Salata od kuhane cikle i svježe mrkve. Salata od cikle i mrkve. Recepti za sve prilike. Pikantna salata od kuhane mrkve sa suhim šljivama

Salate od kuhane cikle neizostavno su jelo kako na svečanom tako i na svakodnevnom stolu. Raznovrsni recepti se lako i jednostavno pripremaju, salate su ukusne, svijetle, hranjive i zdrave.

0,2 kg kuhane repe;
0,2 kg naranče;
crveni slatki luk - 1 kom .;
špinat ili rukola;
1 sv. l. vinski ocat;
1 žličica senf;
2 žlice. l. maslinovo ulje;
1 žličica tekući med;
svježe iscijeđen sok od naranče;
mješavina paprika i ekstra sol.

Cveklu skuhajte na uobičajeni način, a zatim je ohladite.

Korijenje očistimo i narežemo na tanke krugove.

Naranče ogulite i također narežite na jednake krugove. Ne zaboravite ukloniti kosti.

Za pripremu umaka uzmite duboku zdjelu i u nju stavite senf. U zdjelu dodajte tekući med, maslinovo ulje, svježe iscijeđeni sok od naranče po ukusu i vinski stolni ocat. Sve dobro promiješamo.

Uzimamo ravni tanjur i rasporedimo nasjeckanu ciklu i kriške naranče u slojevima. Po ukusu salatu odozgo pospite nasjeckanim listovima špinata, rikulom i kolutovima luka.

Salatu preliti pripremljenim začinskim preljevom, malo posoliti i dodati mješavinu paprika.

Recept 2: salata od kuhane repe i češnjaka (s fotografijom korak po korak)

Salata od kuhane cikle s češnjakom pogodna je ne samo za pristaše vegetarijanskog načina života, već i za one koji vole zdravu hranu. Kiselo vrhnje dodaje hranjivost jelu, dok ga češnjak i senf čine začinjenim. Općenito, ispada ukusna i nježna salata s malom količinom potrebnih sastojaka.

kuhana repa - 2 kom. (Srednja veličina);
kiselo vrhnje - 100 ml;
češnjak - 2 režnja;
senf - 2 žličice

Prvo pripremite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom.

Umjesto kiselog vrhnja možete uzeti majonezu (po mogućnosti domaću).

Kuhanu ciklu naribajte na krupnije ribež.

Provucite češnjak kroz prešu.

Sve ravnomjerno izmiješajte potrebne sastojke. Po želji možete dodati začine. Salata spremna.

Recept 3: Salata od kuhane cikle i mrkve s celerom

Jednostavna, ali u isto vrijeme vrlo ukusna, pristupačna i vitaminska salata od cikle, mrkve i celera. Salata se priprema vrlo lako i jednostavno i može diverzificirati vaš dnevni jelovnik.

senf - 1 žlica.
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
repa - 1 kom.
stolni ocat - 2 žlice.
korijen celera - 0,5 kom
maslinovo ulje - 3 žlice.
orasi - 1 žlica.
sol - prstohvat

Recept 4: Ukusna salata od kuhane cikle s kruškom

svježa kruška - 100 gr
suncokretovo ulje - 3 žlice.
repa - 70 gr
sol - 2 prstohvata
Savojski kupus - 15 gr
mljeveni crni papar - 1 prstohvat
sok od limuna - 1 tbsp.
Brie sir - 35 gr

Recept 5: salata s kuhanom repom i jabukom (sa fotografijom)

kuhana repa - 2 kom.
sirova mrkva - 1 kom.
jabuka - 1 kom.
češnjak - 3 režnja
orasi ili bademi - šaka
majoneza ili kiselo vrhnje za preljev

Kuhanu ciklu i naribati na krupno ribež. Naribana sirova mrkva.
Jabuka je oguljena i izrezana na kockice. Sjeckajte orahe nožem.

> Naribajte češnjak na sitno ribež i stavite malo majoneze.

To je to, salata je spremna. Umjesto majoneze, salatu možete začiniti kiselim vrhnjem i malo posoliti.

Recept 6: Jednostavna salata od kuhane cikle (fotografije korak po korak)

Repa - 2-3 kom.
Ukiseljeni krastavci - 2-3 kom.
Šećer - 0,5 žličice
Češnjak - 1 češanj
Brusnice ili brusnice (po izboru) - 1 šaka
Sol, začini i bilje - po ukusu
Biljno ulje - za preljev

Cveklu skuhajte, naribajte na krupnije ribež ili narežite na ploške. Za kuhanje je bolje uzeti repu srednje veličine: brže se kuha, a u pravilu je sočnija i slatka.

Kisele krastavce narežite na tanke ploške, pomiješajte s ciklom i dodajte protisnuti češnjak.

Salatu posolite, popaprite, pošećerite i začinite biljno ulje. Količina ulja određuje se prema veličini sastavnih sastojaka i osobnim preferencijama.

Na kraju dodajte brusnice i svježe začinsko bilje. Bobice mogu biti i svježe i odmrznute - to ne utječe na okus salate.

I sada je salata s ciklom, češnjakom i kiselim krastavcima spremna.

Recept 7: Dijetalna salata od kuhane cikle s orasima

jednostavno i ukusna salata od kuhane cikle.

kuhana repa - 4 kom
orasi- ¼ šalice
sol, crni papar
maslinovo ulje - 1 tbsp.
češnjak - 1 češanj
sok od limuna - 1 žličica

Osušite orahe u tavi ili u pećnici 4-6 minuta.

Cikla mora biti kuhana. Cveklu ohladiti, oguliti i naribati na krupnije ribež.

U ciklu dodajte češnjak protisnut kroz prešu (tko voli pikantnije, može dodati par češnja). Posolite, popaprite, dodajte maslinovo ulje i limunov sok, dobro promiješajte.

Oblikujte salatu kako želite.

Očistite orahe od ljuski i nasjeckajte ih nožem.

Salatu pospite sjeckanim orašastim plodovima i odmah poslužite.

Recept 8: Salata od kuhane cikle s krumpirom

Repa - 3-5 komada
Krompir - 3-4 komada
Ukiseljeni krastavci - 7-10 komada
Zeleni grašak - 350 grama
Mrkva - 350 grama
Crveni luk - 2 komada
Maslinovo ulje - 150 mililitara
Vinski ocat - 50 ml
Sol i papar - po ukusu

Ciklu, krompir, mrkvu, temeljito operite, zatim stavite u veliki lonac i prelijte hladnom vodom. Kuham povrće dok ne omekša (mrkva i krumpir - 20-30 minuta, repa - 1-1,5 sati). Skuham zeleni grašak. Ohladiti i očistiti povrće.

Za preljev: U posudu ulijte maslinovo ulje, ocat, sol i papar, dobro promiješajte.

Nasjeckam krumpir, mrkvu, luk na kockice i dodam kuhani zeleni grašak, promiješam.

Cveklu sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu, začinite 1/3 pripremljenog preljeva.

Kisele krastavčiće sitno nasjeckajte.

Dodam krastavce u zdjelu s ciklom i promiješam.

Preostalim preljevom prelijte sadržaj druge zdjele (s krumpirom, mrkvom i lukom).

Pomiješam sadržaj dviju zdjela i šaljem salatu na nekoliko sati u hladnjak. Najukusnije je sutradan.

Recept 9: Salata od kuhane cikle sa suhim šljivama

4-5 manjih cikla unaprijed skuhanih
50 g oljuštenih oraha
50 g suhih šljiva
30 g grožđica
2-3 češnja češnjaka
sol, majoneza

Grožđice prelijte kipućom vodom 10 minuta, a suhe šljive sitno nasjeckajte.

U suhu vruću tavu sipati orahe i pržiti ih 5 minuta uz stalno miješanje jer se jako brzo prže.

Pržene orahe ohladite i sitno nasjeckajte, usput ih ogulite od ljuske.

Cveklu očistimo i naribamo na krupno ribež.

U tanjur s ciklom dodajte poparene grožđice, suhe šljive, malo orašastih plodova (ostavite malo za dekoraciju).

Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte, pa dodajte u salatu.

Posolite po ukusu i začinite majonezom. Gotovu salatu prebacimo u prekrasnu zdjelu za salatu, ukrasimo preostalim orasima i začinskim biljem i poslužimo.

Recept 10: salata s kuhanom repom, krastavcima i suhim šljivama

repa - 350 gr
suhe šljive - 100 gr
orasi - 100 gr
konzervirani krastavci - 100 gr
češnjak - 2-3 režnja
majoneza - 100 gr

Recept za salatu od cikle s orasima, suhim šljivama i češnjakom počinje kuhanjem povrća. Cveklu skuhajte na uobičajeni način. Ohladite i očistite.

Naribati na sitno ribež.

Suhe šljive prethodno potopiti u prokuhanu vodu.

Utrljajte u tanke trake.

Ogulite ili uzmite oguljene orahe. Operite, osušite i ispecite na suhoj tavi kako bi nakon kuhanja cikla s orasima imala izraženiju ljutinu.

Ogulite i nasjeckajte češnjak na sitno ribež.

Salata od cikle i mrkve - Opća načela kuhanja

Ako se unatoč dobu godine i dobu dana loše osjećate, često ste bolesni i ne spavate dovoljno, najvjerojatnije vašem tijelu nedostaje vitamina. Ne tablete iz ljekarne, već jeftino, ali vrlo učinkovito povrće s tržnice. Pregledajte svoju prehranu. Povrće i voće bi trebalo činiti barem polovicu ukupne količine konzumirane hrane.

Ako proporcije nisu zadovoljene, vrijeme je da ispravite situaciju. Posebno brzo i učinkovito pomoći će vam salate od cikle i mrkve.

Salate od cikle i mrkve - priprema hrane i jela

Mrkva i cikla rastu u izobilju u našoj domovini i stoga možete biti sigurni da se uvozni konzervansi za ovo povrće ne koriste. Ali koriste se naši pesticidi i gnojiva, stoga svakako dobro operite povrće prije kuhanja. Neće biti suvišno koristiti metalnu četku - njome temeljito oribajte mrkvu i ciklu, a zatim ogulite tanku kožicu povrća.

Salate se lijepo poslužuju na ravnim velikim tanjurima, ali ako je ovo proslava i stol je prepun, onda koristite duboke tanjure. Također, prije pripreme salate od cikle i mrkve, pripremite nekoliko tanjura za sastojke.

Recepti za salatu od cikle i mrkve:

Recept 1: Salata od cikle i mrkve

Takva salata ne samo da će vam pomoći brže napuniti tijelo vitaminima, već i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta. Ako vam je cilj poboljšati funkcioniranje probavnog sustava, tada možete sjediti i jedan dan na "dijeti" salate od cikle i mrkve, jedući je tri puta dnevno.

Potrebni sastojci:

Mrkva 2-3 komada
Repa 2-3 komada
Sok od limuna 1 žlica
Maslinovo ulje 1 žlica
2 češnja češnjaka
svježi peršin

Način kuhanja:

Očišćenu mrkvu i ciklu naribajte na sitno ili srednje ribež.

Peršin nasjeckajte što sitnije.

Pomiješajte sve sastojke. Začinite salatu sokom od limuna i maslinovim uljem.

Recept 2: Orijentalna salata od cikle i mrkve

Svako jelo može se pretvoriti u predstavnika kuhinja naroda svijeta dodajući mu nekoliko jednostavnih sastojaka, a najčešće to može biti i prstohvat začina. Pripremite salatu od cikle i mrkve s orijentalnim okusom.

Potrebni sastojci:

Mrkva 2-3 komada
Repa 2-3 komada
Češnjak 3 češnja
Suluguni sir 150 grama
svježi peršin
majoneza za preljev
Kardamom

Način kuhanja:

Očišćenu mrkvu i ciklu treba naribati na srednje ili krupno ribež.

Peršin nasjeckajte nožem.

Suluguni sir rukama razdvojite na vlakna.

Provucite češnjak kroz prešu za češnjak.

Pomiješajte sve sastojke. Začinite salatu majonezom i dobro promiješajte. Da bi salata od cikle i mrkve otkrila sav svoj orijentalni okus, morate je staviti na hladno mjesto 1-1,5 sat.

Recept 3: Salata od cikle i mrkve sa šunkom

Ne žele svi muškarci jesti povrće, mislim da takva hrana nije zadovoljavajuća i čak, možda, nije ukusna. Ali situaciju je lako popraviti - ako domaćica pripremi doista ukusno jelo. Pripremite salatu od cikle i mrkve sa šunkom.

Potrebni sastojci:

Mrkva 2-3 komada
Repa 2-3 komada
Češnjak 3 češnja
Šunka 300 grama
Kineski kupus 200 grama
Orah 100 grama
Majoneza

Način kuhanja:

Mrkvu i ciklu je potrebno dobro oprati - najbolje je istrljati metalnom četkom, potom odrezati repove i naribati na krupnije ili srednje ribež.

Kupus nasjeckati nožem što sitnije i tanje.

Šunku narežite na tanke i dugačke trakice.

Orahe oguliti od ljuske i nasjeckati, ali ne jako sitno - najbolje nožem.

Provucite češnjak kroz prešu za češnjak.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Recept 4: Salata od cikle i mrkve s pečenim gljivama

Ova salata se može nazvati izvan sezone, jer se može pripremiti u bilo koje doba godine. Prednosti cikle i mrkve su jasne, ali gljive su odličan biljni protein. Gljive u receptu preporuča se koristiti šampinjone, ali to je isključivo zbog njihove dostupnosti i niske cijene. Ako imate vrganje, vrganje, šumske gljive, onda njima možete potpuno zamijeniti šampinjone.

Potrebni sastojci:

Mrkva 2-3 komada
Repa 2-3 komada
Luk 1 komad
Češnjak 3 češnja
Šampinjoni gljive 400 grama
Orah 100 grama
Suncokretovo ulje za prženje
kiselo vrhnje

Način kuhanja:

Operite mrkvu i ciklu (pod mlazom vode i pomoću četke), odrežite repove i naribajte ih na srednje velike ribeže.

Luk krupno nasjeckajte, češnjak ogulite.

Šampinjone narežite svaki na četiri dijela – dakle ne baš sitno.

U vruću tavu namazanu uljem istresti luk, pržiti ga 3-4 minute, pa mu dodati šampinjone. Pirjajte gljive uz povremeno miješanje na srednjoj vatri dok ne ispari sva voda (8-10 minuta).

Nasjeckajte češnjak na tri do četiri komada svaki zub. U vruću tavu namazanu uljem stavite češnjak i pržite ga 1-1,5 min uz povremeno miješanje.

Pomiješajte sve sastojke, a češnjak dodajte u salatu zajedno s uljem u kojem se pržio - tako će salata od cikle i mrkve biti još mirisnija!

Recept 5: desertna salata od cikle i mrkve

Budući da su sekla i mrkva povrće ugodnog slatkog okusa, mogu se sigurno koristiti za izradu desertnih jela. Za razliku od običnih slatkiša, ovi će deserti biti ne samo ukusni, već i korisni za vaše zdravlje i vašu djecu.

Potrebni sastojci:

Svježa mrkva 1-2 komada
Cikla 1 komad
Suhe šljive 100 grama
Suhe marelice 100 grama
Grožđice 100 grama
Slatka jabuka 1 komad
Orah 100 grama
Med za preljev

Način kuhanja:

Mrkvu i ciklu operite i istrljajte metalnom četkom, naribajte na krupno ribež.

Samljeti orahe blenderom ili nožem.

Suhe šljive i suhe marelice prelijte vrućom vodom desetak minuta, zatim ocijedite vodu, a suho voće usitnite nožem.

Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 6-7 minuta, zatim ocijedite vodu.

Jabuku oprati, odstraniti sjemenke i repove, narezati na kockice.

Pomiješajte sastojke i začinite ih medom.

Recept 6: Salata od mrkve s ciklom i jabukom

Potrebni sastojci:

pakiranje majoneze;
Jabuka;
sol;
šaka oraha;
mala repa;
dvije mrkve.

Način kuhanja:

Za ovu salatu cikla se može peći u pećnici, kuhati ili koristiti sirova. Dobro operite, uklonite rep i antene. Ako se odlučite za toplinsku obradu povrća, onda ga kuhajte ili pecite u pećnici, zamotavši ga u foliju. Cveklu ohladiti, oguliti i nasjeckati ili naribati. Sirovo povrće samo ogulite i narežite na tanke ploške.

Mrkvu temeljito operite, ogulite je i nasjeckajte na duge, tanke trakice.

Oljuštene orahe sipajte u suhu, dobro zagrijanu tavu i dobro ispecite. Pazite da ne zagore. Ohladite i nasjeckajte na sitne komadiće.

Jabuku operite i obrišite suhom krpom. Prerežite na pola, izvadite sjemenke i sredicu te ogulite. Nasjeckajte pulpu na tanke ploške.

U dublji tanjir stavite nasjeckanu ciklu i mrkvu, dodajte im jabuku i orahe. Posolite i promiješajte, dodajte majonezu.

Recept 7: Salata od mrkve s ciklom "Ljubavnik"

Potrebni sastojci:

majoneza za salatu;
dvije repe;
češnjak - 15 g;
tri mrkve;
šaka oraha;
sir - 150 g;
šaka grožđica.

Način kuhanja:

Ciklu operite i skuhajte dok ne omekša. Povrće ohladite, ogulite i nasjeckajte na sitno rende.

Sirovu mrkvu operite i ogulite. Naribajte na isti način kao i ciklu. Na isti način sameljite sir. Stavite sve u zasebne posude.

Češnjak oslobodite od ljuski i zdrobite gnječilom za češnjak. Sitno nasjeckajte orahe.

Grožđice operite i prelijte kipućom vodom. Ostavite par minuta da se kuha na pari. Zatim ocijedite tekućinu, a grožđice raširite na jednokratni ubrus i lagano osušite.

Salatu oblikujte u slojeve sljedećim redoslijedom:

- U mrkvu dodajte grožđice, majonezu i promiješajte. Stavite smjesu na dno;

- pomiješajte sir s češnjakom i majonezom. Ovo će biti drugi sloj;

- prelijte mješavinom cikle, oraha i majoneze.

Ukrasite salatu po želji.

Recept 8: Salata od mrkve s ciklom i mesom

Potrebni sastojci:

tri male repe;
majoneza;
dvije mrkve;
svježi kopar - 40 g;
začinjeni sir - 140 g;
dvije trećine čaše oraha;
svinjska ili goveđa pulpa - 400 g;
češnjak - 20 g;
suhe šljive 0 60 g.

Način kuhanja:

Meso operite i prokuhajte dok ne omekša. Ciklu i mrkvu temeljito operite, uklonite sav višak, prebacite u lonac s vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Mrkva će se ranije skuhati, pa je izvadite, a ciklu kuhajte do kraja. Povrće ohladite i očistite. Mrkvu naribajte srednje debelim strugotinama, a ciklu nasjeckajte na krupnije ribež.

Suhe šljive razvrstajte, operite i prelijte kipućom vodom. Suho voće kuhajte na pari četvrt sata. Zatim ocijedite tekućinu, a suhe šljive narežite na ploške.

Sir samljeti na ribež u sitne komadiće.

Orahe stavite na suhu, dobro zagrijanu tavu i pržite dok ne zamirišu. Ohladite i sitno nasjeckajte.

Češnjak ogulite, operite i nasjeckajte na sitne komadiće.

Kopar isperite pod mlazom vode, osušite na ubrusu i nasjeckajte.

Salatu rasporedite u slojeve na tanjur za posluživanje.

- pola nasjeckane cikle;

- strugotine mrkve;

- čips od sira;

- kriške suhih šljiva;

- preostala repa pomiješana sa protisnutim češnjakom.

Svaki sloj premažite majonezom. Pošaljite u hladnjak preko noći. Prije posluživanja obilno pospite začinskim biljem.

Salata od cikle i mrkve - tajne i savjeti najboljih kuhara

Ako recept koji ste odabrali koristi majonezu ili kiselo vrhnje kao preljev, ostavite ovo jelo da se kuha sat ili dva, tada će salata od cikle i mrkve postati sočnija.

Prije posluživanja salatu ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i orasima. Ako je salata desert, možete je ukrasiti i šlagom ili suhim voćem.

Mrkva se najbolje apsorbira u tijelu samo u kombinaciji s bilo kojom biljnom ili životinjskom masnoćom, stoga salatama od mrkve uvijek dodajte maslac, majonezu ili kiselo vrhnje. Orašasti plodovi su također biljne masti.

Orašasti plodovi će salati dati više žara ako se prvo ispeku. Nemojte koristiti ulje za prženje, orahe stalno miješajte da ne zagore.

Salate je najbolje začiniti ne majonezom, već kiselim vrhnjem - takva salata neće biti ništa manje ukusna, ali i zdrava. Također možete sami napraviti preljev od majoneze. Da biste to učinili, pomiješajte 3 žlice senfa u prahu, pola čaše ulja (maslinovog ili suncokretovog) i tri žumanjka. Sastojke izmiješajte kuhačom. Ovaj preljev ne sadrži nepotrebne konzervanse i kemikalije, pa se može čuvati najviše tjedan dana u hladnjaku u staklenoj posudi. Preljevu (bilo da je kiselo vrhnje ili majoneza) dodajte sjemenke sezama, sjemenke lana, mljevene orahe.

Ako se pitate koje ulje koristiti za preljev za salatu, onda dajte prednost maslinovom ulju ili lanenom ulju. Osim toga, korisno je nerafinirano nerafinirano ulje, iako ima karakterističan miris koji se ne sviđa svima.

Velikodušno dodajte nasjeckano zelje ne-desertnim salatama od cikle i mrkve, čak i ako to nije navedeno u receptu. Kopar, peršin, divlji češnjak (divlji šumski češnjak) su najprikladniji. Također dodajte obični češnjak. Bit će vrlo ukusno rezati češnje češnjaka na nekoliko komada i pržiti u suncokretovom ulju oko 2-3 minute. Takav trik zamjetno će ukrasiti okus salate, a aroma će je učiniti višestrukom i neobičnom.

Glavne prednosti cikle su njezina korisnost i dostupnost u bilo koje doba godine. Osim toga, ovaj korjenasti usjev idealan je i za salate i za slastice, što mu je priskrbilo popularnost kako među profesionalnim kuharima tako i među ljubiteljima ukusne i zdrave hrane.

Popis recepata u članku:

Fotografija Shutterstock

Možete napraviti brzu salatu od kuhane cikle i još nekoliko opcija salate od cikle koje su izvrsne kao glavno jelo ili lagani međuobrok.

Salata od kuhane cikle

Za pripremu salate od kuhane repe uzmite:

1 veća cikla
pola čaše stolnog octa 6%
2 žlice biljnog ulja
2 prstohvata mljevenog crnog papra i soli po ukusu

Prvo temeljito operite i skuhajte ciklu. Nakon spremnosti, ohladite korijenski usjev, ogulite ga i izrežite na tanke štapiće. Zdjelu s kuhanom ciklom ostavite sa strane.

Veliko povrće zahtijeva kuhanje najmanje 3 sata, srednje - 2 sata i malo - do 50-60 minuta. Za salate se preporuča odabrati manje povrće koje se ne kuha tako dugo.

Pripremite marinadu: nasjeckanu repu prelijte sa šest posto stolnog octa i ostavite petnaest minuta. Nakon toga ocijedite tekućinu, ukiseljenu ciklu stavite u zdjelu za salatu, posolite i popaprite po ukusu i začinite biljnim uljem. Najjednostavnija salata od kuhane cikle je spremna. Po želji se može nadopuniti sitno nasjeckanim suhim šljivama ili slatkom jabukom, protrljanom na sitno ribež.

Salata od cikle i mrkve

Za pripremu zdrave i dijetalne salate od cikle s mrkvom trebat će vam:

1 kuhana cikla
1 svježa mrkva
stolna majoneza i sol za preljev

Ciklu operite, skuhajte dok ne omekša i ogulite je. Mrkvu operite i ogulite, zatim povrće naribajte na krupno ribež, stavite u zdjelu za salatu, posolite po ukusu i salatu začinite majonezom. Po želji salatu ukrasite svježom mrkvom, peršinom ili koprom.

Salata od cikle s kuhanom mrkvom

Kuhati ukusno i lijepo lisnatu salatu od cikle i kuhane mrkve uzmite:

- 1 cikla srednje veličine
- nekoliko velikih krumpira
- 1 glavica luka
- 150 grama majoneze
- 1 mrkva
- 3 jaja
- 2 jabuke
- sol po ukusu

Povrće skuhati, ocijediti od vode, ohladiti i oguliti. Tvrdo skuhajte jaja.

Ovo povrće za salatu kuha se 30-40 minuta. Spremnost se određuje mekoćom povrća probušenog oštrim nožem.

Kuhani krumpir, mrkvu, jaja i ciklu naribajte na srednje velike ribeže u posebne zdjelice. Luk nasjeckajte na sitne komadiće i prelijte kipućom vodom desetak minuta kako bi se uklonila neugodna gorčina. Ocijedite vodu. Jabuku očistite od kore i naribajte na sitno ribež.

Sada počnite slagati slojeve zelene salate na dno širokog tanjura sljedećim redoslijedom: prvo sloj krumpira, posoljen i namazan majonezom, zatim sloj mrkve, namazan majonezom na vrhu, treći sloj će biti od luka , zatim slojeve jaja i jabuka, namazane majonezom i na kraju sloj cikle . Ukrasite salatu mrežicom od majoneze i grančicama svježeg začinskog bilja, pustite da se kuha i poslužite je za stol za sat vremena.

Salata od cikle i algi

Za ljubitelje najzdravije morske trave - recept za salatu od cikle s ovim specifičnim proizvodom.

Uzeti:

1 cikla
200-300 g ukiseljene alge
biljno ulje
mljeveni crni papar i sol po ukusu

Ciklu skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice. Ocijedite marinadu od algi i dodajte je nasjeckanoj cikli. Sve začinite biljnim uljem, paprom i soli po ukusu.

Kako žarka bordo boja cikle ne bi izblijedila tijekom kuhanja, u kipuću vodu dodajte žličicu octa ili dvije žličice. sok od limuna. Ovi sastojci će sačuvati i dati povrću veću svjetlinu.

U gotovu salatu dodajte šaku oguljenih oraha, promiješajte, ostavite da se kuha i poslužite jelo za stol. Po želji možete zamijeniti morski kelj ukiseljene krastavce ili haringu, a kao preljev koristite majonezu, kiselo vrhnje ili mješavinu majoneze i vrhnja. Kao umak za ovo jelo, omiljeni pristaše dijete i zdrava prehrana maslinovo ili suncokretovo ulje.

Dugo se ne sumnja u dobrobiti povrća, ali nema mnogo obožavatelja, posebno među djecom. I kako nahraniti izbirljive, potpuno odbacujući povrće u korist drugih proizvoda? Naravno, pripremite svijetlu, mirisnu, zdravu salatu.

U ovom slučaju u pomoć dolaze korjenasti usjevi koji se, za razliku od rajčice, mogu čuvati cijelu zimu i pozitivno djeluju na rastući (i već odrasli) organizam. Salata od cikle i mrkve u hladnoj sezoni - odlična alternativa ljetni obroci. Zasititi će tijelo korisnim elementima u tragovima, kao i poboljšati i vratiti probavu.

Recept prvi: salata s jabukom, mrkvom i ciklom

Lagana, ukusna, hrskava salata - što može biti bolje? Predlažemo da isprobate jednostavan recept za poslasticu na bazi sirovog povrća i kuhane (iako to nije nužno) cikle. Kao bonus, odmah ćete dobiti naboj živahnosti, osjećaj sitosti, kao i dobro funkcioniranje probavnog sustava. Izvrsno rješenje bilo bi takvo jelo za djevojke koje teže savršenoj harmoniji, jer ima tako malo kalorija, a puno blagodati, samo trebate preljev zamijeniti maslinovim ili suncokretovim uljem.

Mi ćemo trebati:

Jabuka - 1 kom .;
Orasi - šaka;
Mrkva - 2 kom .;
Cikla - 1 mala;
Majoneza ili bijeli jogurt - 1 paket;
Sol.

Kuhanje

Prvo, počnimo kuhati repu. U ovu salatu može se koristiti kuhana, pečena u pećnici ili sirova, ako je sorta dovoljno mekana. Prvo temeljito isperemo povrće, očistimo ga od repova, antena, a zatim postupimo prema odabranoj metodi. Ako se odlučite za toplinsku obradu, kuhajte ili pecite u foliji na soli. Zatim ohladimo, očistimo, nasjeckamo ili izmrvimo na ribež. Ako želite koristiti sirovo povrće, odmah ga ogulite od kože, narežite na tanke kriške ili štapiće;
Sada je na redu drugi glavni sastojak – mrkva. Temeljito ga operemo od zemlje, ogulimo kožu. Zatim samljeti na dugu tanku ribež;
Očistimo orahe, a zatim ih pošaljemo u suhu, vrlo vruću tavu. Kad se kalciniraju, dobit će prekrasnu aromu. Ipak, pazite da ne zagore ili prepeku. Kad se orasi ohlade, nasjeckajte ih na sitne komadiće;
Jabuku obavezno operite. Osušite čistom krpom. Prerežite po dužini, izvadite jezgru i sjemenke, te također ogulite. Isjeckajte pulpu na tanke štapiće;
Svi sastojci su spremni, sada možemo pripremiti našu salatu od svježe mrkve i cikle: u ova dva sastojka dodajte nasjeckanu jabuku i orahe. U smjesu dodajte odabrani umak (jogurt ili majonezu). Sol. Promiješajte i požurite da što prije uživate u okusu!

Savjet: Ako se u salati koristi sirova cikla, onda ju je prije dodavanja u jelo najbolje marinirati u soku citrusa - limuna ili limete.

Recept drugi: Salata s kuhanom mrkvom, ciklom i izdašnim krumpirom

Unatoč činjenici da je povrće uglavnom lagan, niskokaloričan proizvod, salate s njim mogu biti zadovoljavajuće. Klasičan primjer takve poslastice je Olivier, ali sadrži kuhano meso ili kobasicu. Nudimo vam vrlo sličan recept, ali potpuno drugačiji. Salata od kuhane mrkve i cikle može biti vaš pomoćnik ako kod kuće nemate ništa osim najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda. Takva poslastica omogućit će vam da ukusno nahranite cijelu obitelj, bez obzira koliko velika i izbirljiva bila. Obavezno skuhajte ovo jelo za večeru. A onda ga stavite u svoju kulinarsku kasicu prasicu.

Mi ćemo trebati:

Gomolji krumpira - 2 kom .;
Mrkva - 2 kom .;
Domaći slani krastavci - 90 grama;
Luk - 1 kom;.
Cikla - 1 mala;
Kiselo vrhnje - 1 žlica;
majoneza - isto;
Zeleni grašak ili kukuruz - pola staklenke;
Zeleni (bilo koji) - 90 grama;
Sol;
Mljeveni papar.

Kuhanje

Prvo skuhajte svo povrće koje ga treba. Na popisu su mrkva, krumpir i cikla. Prvo temeljito isperite sve, uklonite antene i rep iz cikle. Zatim povrće stavljamo kuhati u različite posude, iako se po želji cikla i mrkva mogu kuhati zajedno, tako da ne zahtijevaju sol tijekom kuhanja (ali imajte na umu da će se mrkva puno prije skuhati, morat će je izvaditi na vrijeme). Krumpir solimo nakon što prokuha, to će mu omogućiti da ne skuha mekano, da ne postane mrvljiv, već da zadrži svoj oblik pri rezanju. Kad je svo povrće gotovo ohladiti ga i očistiti. Zatim ciklu probijemo kroz veliki ribež, mrkvu kroz tanki srednji ribež, a krumpir jednostavno nasjeckamo nožem na kockice;
Sada je na redu luk, očistite ga, isperite. Narežimo ga na sitnije. Ako želite oštrinu i gorčinu okusa, ostavite ga kako jest, a za nježniji okus luk je potrebno popariti ili marinirati u octu ili šećeru;
Kisele krastavce nasjeckajte na kockice, malo ocijedite;
Isperite zelje odabrano za salatu, stavite ga da se osuši na ručnicima. Zatim ga sitno nasjeckajte;
Od konzerviranog povrća (kukuruz ili grašak, ili obje vrste), ispuštamo slanicu, polovica će ići na liječenje;
Pripremimo preljev. U tome nema ništa lukavo ili lukavo, samo pomiješajte lagano kiselo vrhnje s majonezom u jednakim omjerima, to će olakšati salatu, učiniti je manje teškom za želudac;
Sastojci su pripremljeni, sada možete sastaviti našu salatu od kuhane mrkve i cikle. Ovom povrću dodajte kockice krumpira, nasjeckano zelje, pola limenke konzerviranog povrća, kisele krastavce i luk;
Sve prelijte dresingom, promiješajte jako meleno i pažljivo da se kockice krumpira ne polome. Možete ga pustiti da malo odstoji, ali ako ne želite izdržati i stvarno želite probati, poslužite se odmah!

Recept treći: salata s kuhanom mrkvom, mesom i ciklom

Ne mora sadržavati samo laganu hranu. Često se u recept dodaju proteinski sastojci - meso, perad ili kunić, što takve poslastice čini zadovoljavajućim, ukusnijim i privlačnijim. Međutim, jednostavnost njihove izvedbe je još uvijek dostupna, komponente su jeftine. Sve to omogućuje salatama da se natječu sa skupljim suparnicima na svečanom stolu, a ni u čemu im nisu inferiorni. I naša sljedeća salata od kuhane mrkve sa svinjetinom i ciklom je jedna od takvih. Ako želite ugoditi svojoj obitelji srdačno, ukusno jelo a ne uništiti budžet, onda je ova poslastica posebno za vas.

Mi ćemo trebati:

Mala repa - 3 kom .;
Srednja mrkva - 2 kom .;
Sir ljut - 140 grama;
Meso (svinjetina ili tele) - 400 grama;
Suhe šljive - 60 grama;
Češnjak - 3 kriške;
Orasi - 2/3 šalice;
Svježi kopar - 40 grama;
Majoneza.

Kuhanje

Prvo prokuhajte meso jer je potrebno najviše vremena. Komad očistimo od žilica, isperemo i prestanemo kuhati. Obavezno posoliti. Možete dodati lavrushku, papar u zrnu, druge začine. Ne zaboravite ukloniti proteinsku pjenu, inače će file postati gorak. Spreman? Izvadimo, ohladimo, a zatim narežemo na kocke srednje veličine;
Dok se meso kuha, možete staviti povrće da se kuha. Mrkvu i ciklu temeljito operemo od zemlje i prljavštine, a potonjoj odrežemo i rep. Napunite vodom, stavite kuhati. Ovo povrće nije potrebno soliti i začinjavati, samo ga kuhajte dok ne omekša. Mrkva će postići željeno stanje puno ranije, morat će je ukloniti. I nastavite kuhati ciklu. Ili ih kuhajte odvojeno bez muke. Kad je sve spremno - hladno, čisto. Mrkvu naribati na srednje ribež, a veće cikle;
Priprema suhih šljiva će potrajati još neko vrijeme, jer se prvo mora razvrstati od krhotina, oprati, a zatim kuhati u kipućoj vodi četvrt sata. Nakon toga, voda se može isušiti, a suhe šljive narezati na kriške;
Sa sirom je sve mnogo jednostavnije, samo ga provucite kroz ribež da dobijete zračne komadiće;
Orasi se mogu jednostavno nasjeckati, ali ih je bolje prethodno popržiti (kao sjemenke) na suhoj tavi da dobiju okus;
Samo ogulite češnjak, isperite i sitno nasjeckajte;
Isperite kopar pod vodom, temeljito osušite na ubrusu. A zatim samljeti;
Sastojci za poslasticu su spremni, sada stavimo našu salatu u slojeve, ukrasimo je. Prvo rasporedite polovicu cikle, premažite majonezom, a zatim će biti sljedeći slojevi:
- Kuhano meso, orasi, umak od majoneze;
- Mrkva, sir, preljev;
- Suhe šljive. Majoneza;
- Sve zaokružuje sloj cikle s češnjakom, natopljene umakom od majoneze.

Nakon toga, poslasticu ćete morati poslati da se ulije cijelu noć u hladnjaku. A ujutro ga posipamo biljem i počastimo se.

Teško je podcijeniti prednosti takvog korijenskog usjeva kao što je mrkva. bogata vitaminima i minerala, mrkva u salatama nije ništa manje korisna od sirove. Korištenje mrkve za kuhanje salate od povrća u kombinaciji s kupusom, jabukom ili ciklom možete postići vitaminski raznovrsnije jelo jer će svako povrće nadopuniti salatu svojim korisna svojstva. Salata od mrkve i cikle može se pripremiti u bilo koje doba godine jer se ovo povrće uvijek može pronaći na policama trgovina.

Recepti salate od kuhane mrkve i cikle uživaju značajnu popularnost. Ove salate bit će izvrstan ukras. blagdanski stol, a može se pripremati i radnim danom za cijelu obitelj.

Klasična salata od mrkve i cikle

Sastojci:

kuhano - 1 kom.
Svježa mrkva - 1 kom.
Majoneza

Način kuhanja klasična salata od cikle s mrkvom:

Ciklu operite, skuhajte dok ne omekša, ogulite.

Operite i ogulite mrkvu. Ciklu i mrkvu naribati na krupnije ribež. Povrće prebacite u zdjelu i malo posolite.

Začinite salatu majonezom, po želji možete posuti nasjeckanim koprom ili peršinom.

Recept za salatu od grožđica

Sastojci:

Srednja mrkva - 4 kom.
Grožđice - 0,5 šalice
Kuhana repa (mala) - 3 kom.
Topljeni sir - 1 kom.
Češnjak - 2-3 češnja
Oguljeni orasi - 0,5 šalice
Majoneza

Način kuhanja Salata "grožđice":

Mrkvu oguliti, naribati na krupnije ribež. Na sličan način naribajte kuhanu ciklu i topljeni sir.

Grožđice operite, potopite u hladnu vodu 20 minuta.

Očišćene orahe usitnite nožem.

Pripremljene sastojke rasporedite u slojevima na ravnu posudu ili široki ravni tanjur sljedećim redoslijedom: prvi sloj je mrkva, sljedeći sloj su grožđice. Sloj grožđica mora se namazati slojem majoneze, zatim staviti sloj ribanog topljenog sira i češnjaka. Premažite majonezom, stavite kuhanu naribanu repu, sloj orašastih plodova, koji je opet namazan majonezom.

Ukrasite salatu ostacima nasjeckanih oraha i začinskog bilja.

Prije posluživanja, gotova salata mora se držati 30 minuta.

Salata "Vladina"

Sastojci:

Krumpir - 1-2 kom.
Luk - 1 kom.
Majoneza - 150 g
Mrkva - 1 kom.
- 3-5 kom.
Cikla - 1 kom.
Jabuka - 1-2 kom.
Jaje - 3 kom.

Način kuhanja Salata "Vladina":

Skuhajte mrkvu, krumpir i ciklu. Ocijedite vodu, povrće ohladite i ogulite.

Tvrdo kuhajte jaja 10 minuta.

Ciklu i krumpir naribajte na srednje ribež u različite posude.

Kisele krastavce sitno narežite.

Mrkvu naribajte na srednje ribež, luk nasjeckajte na sitne komadiće. Luk prelijte kipućom vodom 10 minuta kako biste uklonili gorčinu, ocijedite vodu.

Jaja naribajte na srednje velike ribeže. Jabuku ogulite i također naribajte na sitno ribež.

Položite slojeve buduće salate na dno širokog tanjura. Prvi sloj je krumpir, koji treba posoliti i namazati majonezom. Drugi sloj je mrkva namazana majonezom na vrhu. Treći sloj je luk i krastavci namazani majonezom na vrhu. Zatim slijedi sloj jaja i jabuka, od kojih svaki mora biti namazan majonezom. Završni sloj je cikla.

Na vrhu cikle napravite mrežicu od majoneze, ukrasite grančicama zelenila. Ostavite salatu da se natopi sat vremena i poslužite.

Najbolji kuhar Elshan Shafiev - najbolji recepti