Džem od šišarki se pokvario. Kako kuhati ljekoviti džem od češera: najbolji recepti s fotografijama. Bolesti koje džem od borovice ublažava

Korisna svojstva proizvoda

U našem kraju raste mnogo crnogoričnog drveća. Bor je najčešći predstavnik crnogorice. Zrak u takvoj šumi ispunjava tijelo ne samo ljekovitom aromom, već i energijom. Posebno je korisna aroma bora kod bolesti dišnog sustava. Bor je drvo od kojeg možete uzeti gotovo sve za dobrobit zdravlja:

  • pupoljci i iglice;
  • češeri i smola;
  • drvo.

Svaki od njih ima svoju primjenu. Na primjer, borove iglice se koriste u parfumeriji, i esencijalno ulje u proizvodnji lijekova. Ljudi su pronašli primjenu za borove češere. Dok su mladi češeri zeleni i još se nisu stigli stvrdnuti, od njih se radi pekmez. To ima jedinstvena ljekovita svojstva stoga koristan kod mnogih bolesti:

Džem pomaže vratiti snagu, poboljšati imunitet. Napraviti džem od češera je jednostavno. Da biste to učinili, potrebno je sakupiti još zelene plodove u svibnju ili početkom lipnja, kao što se može vidjeti na fotografiji. Naknada ovisi o klimatskim uvjetima. Na primjer, u Ukrajini je bolje sakupljati u svibnju, au Rusiji oko prve polovice lipnja. U to vrijeme su vrlo male, meke i sočne. Na dodir su plodovi ljepljivi zbog soka koji ističe. Od njih intenzivan miris. Ne preporučuje se sakupljanje plodova borovice sa stabala koja rastu u blizini ceste. Štetne tvari brzo se lijepe na površinu ljepljivih pupova.

Kada se češeri sakupe, moraju se dobro isprati tekućom vodom. Preporučljivo je pažljivo pregledati svaki zeleni plod. Može biti sitnih krhotina, insekata i raznih nečistoća. Ako na izbočinama postoje sumnjive mrlje ili drugi nedostaci, bolje je ne koristiti takvo voće za pravljenje džema.

Za kuhanje pekmeza prikladan je lonac ili zdjela od bakra, nehrđajućeg čelika, emajlirana posuda. Gotov džem preporuča se staviti u čiste i osušene staklenke. Pohranite najbolji gotov proizvod na tamnom i hladnom mjestu, možete u hladnjaku. U ovom slučaju, puno ovisi o tome koji se poklopci koriste za staklenke.

Pekmez od češera - recept broj 1 sa fotografijom

Za pripremu pekmeza po ovom receptu morate imati prethodno nabrane mlade češere vel Orah. Odabrani i oprani plodovi stavljaju se u posudu i preliju čistom hladnom vodom. Trebao bi ih pokriti ne više od 2 cm.Stavite sadržaj posude na srednju vatru i kuhajte 30 minuta. Prema receptu, lonac s kornetima treba dobro pokriti poklopcem. Nakon toga isključite i ostavite 12 sati na hladnom mjestu.

Nakon 12 sati tekućina se može ocijediti i ostaviti da se napravi pekmez. Na recept češeri se biraju zasebno. Juha će biti zasićena zelene boje i jaku aromu borovine. U juhu treba dodati šećer, po stopi od 1 kg šećera na 1 litru tekućine. Sirup se kuha samo na najlaganijoj vatri. Potrebno je povremeno ukloniti pjenu s njega dok sirup ne postane sličan običnom pekmezu. U boji bi trebala biti bogata tamno grimizna boja.

Nakon što je džem gotov, u njega možete dodati nekoliko češera izvađenih iz juhe. Cijela masa mora kuhati još 5 minuta, nakon čega se pekmez može razložiti u čiste i suhe staklenke. Koliko češera staviti u pekmez ovisit će o osobnim preferencijama, ukusu.

Džem od češera - recept broj 2 sa fotografijom

Za ovaj recept potrebno je imaju sljedeće sastojke:

  • češeri - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 3 litre.

Odabrane i pažljivo oprane hladnom vodom zelene češere treba staviti u prikladnu tavu i preliti prokuhanom vodom. Zatim stavite posudu na laganu vatru i sve kuhajte 5 sati. Nakon toga stavite posude sa sadržajem na hladno mjesto na jedan dan.

Procijedite dobivenu juhu cjedilom. Kuhane čunjeve bolje je ukloniti prema receptu. U svom čistom obliku, juha će nalikovati prekrasnom, bogatom želeu ugodne ružičaste boje.

Dio šećera prema receptu se dodaje u juhu, a zatim se sve miješa. Sad masa stavite na srednju vatru. Mora se povremeno promiješati i ukloniti nastalu pjenu. Pekmez treba kuhati 5 minuta, to će biti dovoljno. Nakon toga džem treba ostaviti sa strane i pričekati da se potpuno ohladi.

Posljednja završna faza je ponovno prokuhati džem i vruć ga sipati u pripremljene staklenke. Proizvod je sada spreman za dugotrajno skladištenje.

Ljekoviti džem od šišarki - recept broj 3

Ovaj proizvod je koristan za mnoge bolesti:

  • angina;
  • kašalj;
  • gripa;
  • plućna tuberkuloza.

Posebno ga je dobro davati djeci kada se patiti od prehlada. Ako djetetu date čaj s takvim pekmezom prije spavanja, do jutra možete primijetiti pozitivan rezultat. Rjeđe se konzumira kao obično slatko jelo. Prema receptu za kuhanje trebat će vam:

  • nezreli češeri - 1 kg;
  • voda - 3 litre;
  • šećera 1 kg.

Zelene češere s prištićima treba pažljivo razvrstati, a neupotrebljive ukloniti. Zatim dobro isperite tekućom vodom i stavite u posudu za umake. Češeri se preliju s tri litre vode i stave na štednjak s malom vatrom. svi kuhano 3-4 sata, nakon čega se posuda makne sa štednjaka. Sadržaj posude treba infuzirati najmanje 10-12 sati.

Korneti se pomoću šupljikave žlice vade iz posude, a u lijepi ružičasti žele dodaju šećer. Mora se dodati u omjeru: 1 kg na 1 litru želea. Kuha se do pune kuhanosti, što se lako može utvrditi. Gotov džem će nalikovati medu tamne boje, a također će imati aromu borove smole. Ljekoviti proizvod se ulije u staklenke i ohladi na zamračenom hladnom mjestu za skladištenje.

Da biste pripremili ukusan i zdrav domaći proizvod, trebali biste se unaprijed opskrbiti zelenim češerima. Nemamo svi dovoljno vremena za odlazak u borovu šumu i berbu češera. Mogu se kupiti na tržnici na mjestu gdje inače obilaze bake prodavati ljekovito bilje . Moguće je čak i online naručiti češere.

Gotovi džem bit će jeftin, tako da je po cijeni prilično pristupačan. U ovom slučaju, također je važno uzeti u obzir neke od nijansi kako biste na kraju dobili ukusan i koristan proizvod za cijelu obitelj.

Uvijek je bolje kuhati proizvod u emajliranoj posudi ili bakrenom bazenu.

Kornete ne možete zalijevati s puno vode, jer će plutati i neće se moći dobro kuhati.

U nekim receptima češeri se preliju sirupom, a nakon toga masa treba dobro prokuhati. U ovom obliku treba ostati dok se sirup potpuno ne ohladi.

Ako je proizvod spreman za jelo pregust, može biti razrijediti prokuhanom vodom i dobro promiješajte. Tada će džem morati ponovno prokuhati tako da kuha nekoliko minuta.

Većina ljudi kuha takav džem ne samo da bi uživali u njegovom okusu i prekrasnom mirisu. Ovaj proizvod je vrlo zdrav, pa je 1-2 staklenke uvijek poželjno imati u svom domu.











Bor je poznato, kod nas omiljeno zimzeleno crnogorično drvo. Mnogi ljudi znaju za životvorna, ljekovita svojstva zraka borove šume, zasićenog fitoncidima. Ove tvari inhibiraju rast, imaju štetan učinak na razvoj bakterija. Čak je i samo hodanje takvom šumom izuzetno korisno.

Ovo veličanstveno, nevjerojatno lijepo stablo od pamtivijeka daje ljudima zdravlje, ublažava bolesti. Njegove iglice, pupoljci, mladi izdanci, gumena smola, kao i mladi zeleni češeri imaju ljekovita svojstva. Ne znaju svi koliko ukusan, vrlo zdrav džem rade. Istina, da bi bilo korisno, morate znati kada sakupljati češere i znati ih pravilno kuhati.

Koja je zdravstvena korist pekmeza od šišarki, šteta i korist, koje su njegove kontraindikacije? Danas ćemo razgovarati o tome s vama, a također ćemo razmotriti recepte za pripremu ove ljekovite poslastice:

Po čemu se cijeni pekmez od šišarki? Korist

Pravilno pripremljena poslastica ima zaista čaroban učinak na tijelo. Pekmez od borovice sadrži veliku količinu vitamina C koji zimi nedostaje organizmu. Džem je izvrsno antivirusno sredstvo. Stoga se preporuča koristiti kod prehlade, gripe.

Vrlo korisno za dodavanje u umjerenim količinama vrući čaj kod bolesti gornjih dišnih puteva. Pogotovo kod suhog kašlja. U terapijsku svrhu roditelji ga daju bolesnoj djeci koja jako vole tako ukusan, slatki lijek. Osim ekspektorskog učinka, proizvod ima imunomodulacijska svojstva, ima dijaforetski učinak.

Treba napomenuti da su mladi borovi češeri vrlo jak antioksidans. Pripreme, terapijska sredstva na njihovoj osnovi, štite ljudsko tijelo na staničnoj razini od negativnih, destruktivnih učinaka slobodnih radikala, imaju izražen antitumorski učinak.

Samo ih trebate skupljati u proljeće, dok su još vrlo mladi, sadrže najviše korisnih tvari. Ovisno o regiji naše zemlje, razdoblje sakupljanja obično počinje u travnju-svibnju. Ali može početi u lipnju. Mali, zeleni, još mekani korneti, dužine do 4 cm, pogodni su za pekmez. Lako se mogu probušiti, rezati nožem. Drugi, tvrđi nisu prikladni.

Prilikom sakupljanja svakako obratite pozornost na njihov izgled. Moraju biti čisti, s ravnim stranama, bez oštećenja, bez naslaga. Stablo s kojeg ih skupljate također mora biti zdravo.

Recept

1 kg sakupljenih pupova temeljito isperite pod tekućom vodom. Nakon toga, presavijte u cjedilo, pustite da voda iscuri. Sada svaki narežite na četvrtine, stavite u emajliranu posudu ili široku tavu u kojoj ćete kuhati. Sada pripremite sirup: za 2 šalice piti vodu dodajte 1,5 kg šećera. Potrebno je kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi, a sirup postane bistar i gust.

Pripremljene češere prelijte gotovim sirupom. Pokrijte ručnikom, ostavite 4 sata. Kada vrijeme istekne, stavite lonac na srednju vatru. Zakuhajte uz često miješanje, ali nemojte kuhati! Maknite sa štednjaka, ostavite još 2 sata. Neka se dobro ohladi. I opet prokuhajte, opet ohladite. Učinite isto treći put.

Prokuhajte, smanjite toplinu na minimum. Ali sada kuhajte, miješajući, oko sat vremena. Gotov džem bit će lijepe jantarne boje, a izbočine u njemu postat će vrlo mekane.

Još recept:

Džem od šišarki se može pripremiti i na drugi način: dobro ih isprati, ocijediti od vode. Stavite u široki lonac, napunite mekom, filtriranom vodom. Potrebno je da pokriva čunjeve za 2 cm.Sada stavite posudu na štednjak, kuhajte. Ulijte šećer. Omjer: 1 kg na 1 litru vode. Smanjite vatru, nastavite kuhati uz stalno miješanje skidajući pjenu. Ovaj recept uključuje dugo kuhanje - oko 2 sata. Gotov pekmez rasporedite u staklenke.

Kome je opasan džem od češera? Kontraindikacije

Naravno, dobiveni slatki proizvod izuzetno je koristan za zdravlje. Međutim, osobe s bubrežnim bolestima treba tretirati s velikim oprezom. Postoje i kontraindikacije za korištenje pekmeza kod akutnog hepatitisa.

Trudnice, dojilje, kao i osobe starije od 60 godina ne bi se trebale zanositi ovom poslasticom.

Kao što smo već rekli, djeca jako vole ovaj slatki lijek. Međutim, u nekim slučajevima može izazvati alergijsku reakciju, osobito kod beba mlađih od 7 godina. Stoga, prije nego što svom djetetu date džem za jelo, dajte mu prvo malo.

Ako nema negativnih manifestacija dnevno, postupno povećavajte dozu potrošnje na 2 žličice. dnevno. Djeci ne treba davati više.

Morate znati da svi lijekovi pripremljeni na bazi borovice mogu uzrokovati glavobolju, bolove u trbuhu. Pekmez od borovice nije iznimka. Stoga ga ni odrasli ne bi trebali zlorabiti. Dovoljno 2-3 žlice. l. dnevno s toplim čajem. Budi zdrav!

Džem od šišarki nevjerojatan je desert i skladište hranjivih tvari.

OKO ljekovita svojstva pekmez od češera poznat je od davnina. Mladi zeleni češeri kao da su upili svu snagu zemlje, natopljene neiscrpnom toplinom sunca.

Pekmez je jedinstvenog okusa i nezaboravne arome borovih iglica. Ovo je pravi dar za gurmane.

Za pripremu ovog ukusnog i stvarno zdravog džema vrlo je važno pravilno prikupiti sirovine.

Za pekmez uzimajte samo mlade, zelene češere koji se tek otvaraju i koji se lako probuše i noktom, sočni i prilično ljepljivi, veličine oraha (1 do 4 cm duljine).

Stari, kruti češeri s drveća pogođenih insektima nisu prikladni. Također ne biste trebali brati češere u blizini autocesta.

Češere za džem morate sakupljati u proljeće, u travnju-svibnju. Istina, u različitim klimatskim zonama ovo vrijeme može varirati.

Recepti za džem od šišarki

Džem od šišarki

Sastojci:

  • 1 kg šećera
  • 1 kg šišarki,
  • voda.

Džem se u ovom receptu kuha u tri faze.

Borove češere razvrstajte, isperite nekoliko puta u hladnoj vodi, pošaljite u posudu za kuhanje i napunite vodom - ona treba prekriti češere 2 cm odozgo.

Pokrijte posudu poklopcem, pustite da prokuha i držite na vatri malo iznad prosjeka pola sata, a zatim ostavite da se ulije na tamnom mjestu 12 sati.

Dobit ćete vrlo mirisnu zelenu juhu.

U drugoj fazi izlijte ga u posebnu zdjelu i pomiješajte sa šećerom u omjeru 1:1.

Sirup kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne i prestane širiti. Dobit ćete ukusan džem bogate tamne boje maline.

Dodajte mu nekoliko češera, prokuhajte 5 minuta i ulijte u staklenke.

"Gumeni med" od šišarki

Sastojci:

  • 1 kg šišarki,
  • šećer,
  • voda.

Češere pažljivo razvrstajte, pokvarene uklonite, dobro isperite, sipajte u lonac i prelijte hladnom vodom tako da prekrije sirovinu za 1-1,5 cm.

Šećer se u ovom receptu dodaje odmah, po stopi od 1 kg na 1 litru tekućine.

Otopite šećer u vodi, zakuhajte i kuhajte 1,5 sat na laganoj vatri.

Kako bi džem bio lijep, proziran, tijekom kuhanja stalno uklanjajte pjenu.

Pekmez je gotov kada se pupoljci namoče u sirup i poprime blago crvenkastu boju.

Ljekoviti "med" od šišarki koristi se kao tonik, blagotvorno djeluje na imunološki sustav, kao i kao lijek za bolesti dišnog sustava.

"Solarni džem" od šišarki (bez kuhanja)

Sastojci:

  • 1 kg češera,
  • 1,5-2 kg šećera.

Kornete razvrstajte, dobro operite, sitno narežite i uvaljajte u kristalni šećer.

Dobivenu slatku smjesu slažite u staklenke u slojevima debljine oko 1,5-2 cm, posipajući svaki šećerom.

Ponavljajte ovaj postupak dok se posuda u potpunosti ne napuni sirovinama.

Gornji sloj obilato pospite šećerom, staklenke prekrijte čistom gazom i stavite na toplo sunčano mjesto.

S vremena na vrijeme protresite džem dok se stvara sirup.

Kad se šećer potpuno otopi, “sunčani” pekmez od šišarki je spreman.

Zatvorite ga plastičnim poklopcem i stavite na tamno, hladno mjesto.

Sirup od šišarki djeluje terapeutski kod bolesti dišnog sustava, a koristi se i kao tonik.

Džem od šišarki (bez kuhanja)

Sastojci:

  • 1 kg šećera
  • 1 kg češera,
  • 1,5 šalice vode.

Sirup se prvo prokuha. Otopiti granulirani šećer u vodi, zagrijati i kuhati nekoliko minuta.

Sakupljene češere razvrstajte, isperite i izrežite kako bi se bolje natopili sirupom.

Dobivenu sirovinu prelijte vrućim sirupom, ostavite da se kuha 3-4 sata, stavite posuđe s češerima na vatru, zagrijte na temperaturu od 80-85 ° (ali ne dovedite do vrenja!), uklonite iz posude. kuhati, ostaviti da se potpuno ohladi, a onda sve isto ponoviti jos 2-3 puta.

Gotov džem ima bogatu tamno smeđu boju. Morate ga čuvati u hladnjaku.

"Amber pekmez" od borovih češera

Sastojci:

  • 2 čaše vode
  • 1,5 kg šećera,
  • 1 kg mladih šišarki.

Kornete razvrstati, oprati i svaki prerezati na 2-4 dijela.

Skuhati sirup od vode i šećera. Dok je vruće punite kornete i namačite u sirupu 4 sata.

Zatim stavite čunjeve na vatru, zagrijte do 90 °, ali nemojte kuhati. Maknite lonac s vatre i potpuno ohladite.

Ponovno ponovite postupak zagrijavanja i ponovno ohladite.

Po treći put pustite da džem prokuha, smanjite vatru i držite na laganoj vatri 40-50 minuta - korneti bi trebali omekšati, a sirup će postati jantarne boje i oporog okusa.

Gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke i poklopite poklopcima. Bolje ga je koristiti između obroka.
Džem ima izvrsna baktericidna svojstva, zahvaljujući kojima liječi desni i sluznicu usne šupljine.

Pekmez od šišarki protiv kašlja

Sastojci:

  • 3 litre vode
  • 1 kg šišarki,
  • šećer.

Kornete razvrstajte, isperite, napunite vodom i kuhajte najmanje 3 sata na minimalnoj vatri.

Ostavite dobivenu juhu da se kuha 12 sati. Nakon tog vremena uklonite izbočine, a od dobivenog ružičastog želea napravite džem.

Da biste to učinili, u nju ulijte šećer u omjeru 1: 1, stavite na tihu vatru i kuhajte dok se potpuno ne skuha, neprestano miješajući.

Gotov džem okusom i bojom podsjeća na med. Preporuča se uzimati kod jakog kašlja i grlobolje po 1 žličicu par puta dnevno.

A ovaj džem može poslužiti i kao slatki dodatak čaju, glavno je jesti ga u malim količinama.

Kada zalijevate čunjeve vodom, nemojte "pretjerati". Imajte na umu da mogu plutati.

Za pripremu pekmeza bolje je koristiti emajliranu posudu ili bakrenu posudu.

Kornete napunite sirupom, ostavite da se namaču dok se potpuno ne ohlade.

Ako je džem pregust, može se razrijediti vodom i prokuhati.

Za obitelj od 2-3 osobe dovoljno je pripremiti jednu teglu pekmeza od šišarki za zimu i tada će biti ukusan i zdrav. narodni lijek, štiteći od raznih bolesti, uvijek će vam biti nadohvat ruke.

Ljekovita svojstva džema od češera

Češeri, iglice i pelud sadrže puno korisnih tvari i vitamina.

Dakle, bubrezi su bogati eteričnim uljima, smolom, taninima i panipikrinom, borova smola sadrži smolne kiseline i eterično ulje, iglice su skladište smola, vitamina C, karotena i askorbinske kiseline.

Šišarke u narodna medicina koristi se kao sredstvo za iskašljavanje, dijaforetik, imunomodulator i sredstvo za čišćenje. Od češera se rade razne tinkture za unutarnju i vanjsku upotrebu.

Šišarke su snažan antioksidans, zahvaljujući kojem mogu ukloniti slobodne radikale iz ljudskog tijela.

Šišarke su također učinkovito antitumorsko i regenerirajuće sredstvo.

Džem od šišarki uistinu je ukusna i zdrava poslastica.

U mirisu - mirisi crnogorične šume, u okusu - svježina metvice i slatkoća zrelih bobica.
Kad pogledate zlatno-jantarnu deliciju, kao da u njoj vidite nježno ljetno sunce.

Samo jedna žlica ovog pekmeza dnevno pomoći će tijelu da se nosi s nedostatkom sna, prekomjernim radom, prehladom, niskim hemoglobinom, beriberijem i slabim apetitom.

Pekmez od borovice preporučuje se kod gripe, astme, bronhitisa, jakog kašlja i bilo kojeg oblika upale grla. Pekmez od šišarki koristan je i za osobe koje pate od kroničnih bolesti probavnog sustava i dišnih puteva.

Ružičasta smola ugodnog okusa (do nje se dolazi tako da se kuhani češer slomi) preporučuje se kod bronhitisa, jakog kašlja i slabog apetita. Ovaj slatki lijek, poput džema od češera, korisno je piti uz slab zeleni čaj.

Pekmez od šišarki, osim nevjerojatne, nježno pikantne arome, ima i nevjerojatan, trpko-slatki okus. Ali ne možete ga jesti u velikim količinama.

U preventivne svrhe dovoljno je pojesti jednu žličicu pekmeza tijekom dana, a kod prehlade se ta količina može udvostručiti.

Budi zdrav!

Kontraindikacije

Pekmez od češera kontraindiciran je kod akutnog hepatitisa i bilo koje bolesti bubrega.

S oprezom ga trebaju uzimati trudnice, starije osobe, kao i mala djeca sklona alergijama i dijatezi - za bebe je bolje probati džem u malim obrocima.

Glavna stvar je pridržavati se mjere, jer čak i ovaj jedinstveni lijek koji nam je priroda dala može biti štetan ako se zlorabi.

Primjenjuje se pekmez od korneta s gripom, bronhitisom, tonzilitisom, astmom i drugim bolestima dišnog sustava. Pekmez od šišarki odlična je profilaktika za jačanje desni. Pročišćavanje i liječenje respiratornog trakta.

Posebno se preporučuje džem od mladih borovih češera:

  • u kroničnim bolestima gastrointestinalnog trakta i dišnog trakta;
  • iscrpljenost tijela;
  • s niskim hemoglobinom;
  • kronični umor, kao opći tonik;
  • obnavlja imunitet.

Ako niste imali vremena sakupiti mlade zelene češere. I skuhajte ovaj nevjerojatno ukusan ljekoviti pekmez. Ili džem od šišarki možete kupiti kod nas, u Tablici narudžbi.

Džem od šišarki - lijek za sve bolesti

Naša obitelj već nekoliko godina radi pekmez od šišarki. Što je gripa, grlobolja ili prehlada, odavno smo zaboravili. I kako je ukusno i zdravo! Podsjeća na aromu džema od jagoda, okus džema od korneta je nevjerojatan.

Sjajan je stimulans imunološki sustav. Lijek za pluća, nazofarinks, želudac. Djeca su oduševljena džemom, šteta što im ga ne možete dati puno. - Pretjeranom konzumacijom džem od češera nepovoljno djeluje na bubrege. Stoga se strogo pridržavamo doze: 1 žlica dnevno za prevenciju bolesti. I 2 žlice dnevno za sumnju na prehladu, gripu i tako dalje.

Šišarke skupljamo krajem svibnja, još su male - naprstkom. Mekana i sočna, ljepljiva od smole koja ističe iz njih, s jasnom aromom crnogorice. Glavna stvar je ne skupljati na cestama. A onda se sva prašina, prljavština i štetne tvari iz automobilskih ispušnih plinova talože na ljepljivoj, nježnoj kožici mlade kvrge.

Naš recept za džem od šišarki

Priprema pekmeza od šišarki je jednostavna, ali recept takav:

Mlade češere skupljajte krajem svibnja daleko od prometnica. Kod kuće sortirajte, izbacite smeće, insekte i isperite vodom. Stavite u emajliranu posudu i napunite filtriranom hladnom vodom. Tako da pokriva češere za 2-3 centimetra. Ostavite kvrge da odstoje preko noći. A od ovog naljeva ćemo skuhati džem koristeći ga umjesto vode.

Za 1 litru infuzije uzmite kilogram šećera i kuhajte kao uobičajenu "petominutku". Odnosno, kuhati 5 minuta, izvaditi i staviti da se ohladi. Sutradan ponoviti kuhanje, i tako tri puta (skinuti nastalu pjenu).

Džem od korneta postat će jantarne boje prekrasnog okusa i mirisa.
Kad je gotovo ostaviti da se ohladi pa sipati u staklenke. Evo ukusnog ljekovitog pekmeza i gotovi ste.

Uzimati 1 žlicu dnevno i 1 šišarku. To je i profilaktičko sredstvo i stimulans imuniteta. Džem od zelenih šišarki zaštitit će vas od bolesti u jesensko-zimskom razdoblju. I to će pomoći u prevladavanju bolesti, ako je počela.

Džem od mladih češera, još jedan recept

  • 1 kg granuliranog šećera;
  • 10 čaša vode (po 200 ml);
  • 1 kg šišarki.

Ovo nije samo pekmez, to je ljekoviti ljekoviti pekmez. Vrlo dobar za poliartritis. Morate ih se opskrbiti za cijelu godinu. Štoviše, dobro se čuva u hladnjaku. Pekmez od šišarki treba dodati u čaj po 1 žličicu. I koristite dok bolovi ne prestanu.

Recept za džem od mladih šišarki:

  • namočite češere u hladnoj vodi na jedan dan;
  • morate ih sakupiti prije 15.-20. srpnja, dok su još zeleni i mekani, rezati nožem;
  • pomiješajte šećer i infuziju i kuhajte sirup;
  • kornete ulijte u još vrući sirup;
  • i kuhajte uz stalno miješanje dok džem ne postane jantarne boje, oko 1,5-2 sata.

Uklonite crni kamenac koji se pritom stvara. Ako pekmez postane gust dodajte mu još vode i prokuhajte. Gotov džem od češera ima tamno jantarnu boju i vrlo je ugodnog okusa.

Još jedan recept za džem od zelenih korneta

Dakle, češeri sazrijevaju sredinom srpnja (od otprilike 10. do 20.). Do tog vremena su zelene, s prištićima, nokat slobodno ulazi u kvrgu.

Za pekmez skupljamo 1 kg šišarki. Operemo ih i stavimo kuhati u 3 litre vode na laganoj vatri 3-4 sata. Maknite posudu s vatre. Postavili smo budući džem da se ulije 10-12 sati. Potom šupljikavom žlicom vadimo češere i dobivamo ružičasti žele. Kornete bacite, a od želea skuhajte pekmez: 1 litra želea na 1 kg šećera.

Kuhajte do kraja. Gotov pekmez ima okus i boju tamnog meda. Miriše pomalo na borovu smolu.
Ovaj pekmez od mladih šišarki je koristan za iskašljavanje. Kao i tuberkuloza pluća, gripa, upala krajnika, osobito kod djece.

Dajte djetetu čaj s takvim pekmezom navečer, a ujutro će biti pozitivan rezultat. Može se konzumirati jednostavno kao slatko jelo. (Recept preuzet iz kijevskih novina "Popadnytsya", broj 25, 2000.)

Pekmez od šišarki protiv kašlja

Uberite 100 - 120 komada mladih češera krajem svibnja. Isperite, osušite, prelijte s 2 litre vode i kuhajte 50 minuta. na laganoj vatri. Procijediti, dodati 1 kg šećera i miješajući kuhati 2 sata. Pazite da se pekmez ne zgusne i ne probavi: trebao bi biti vodenast. Ohladiti, sipati džem u staklenke i zatvoriti običnim poklopcima.

Uzmi s bronhijalne bolesti, kašalj. Djeci pekmez od češera davati na čašu čaja po 1 žličicu 3 puta dnevno. Odrasli - 1 žlica. Pekmez od češera koristan je kod plućne tuberkuloze, niskog hemoglobina.

Recept 20 minuta

1 staklenka od pola litre mladih češera. (Veličine većeg lješnjaka ili malo veće, berba krajem svibnja - početkom lipnja). Prelijte hladnom vodom, kuhajte 15-20 minuta da postane mekano, ali ne raskuhano. Vaditi šupljikavom žlicom, premjestiti u pripremljeni sirup (1 kg šećera, 2 šalice vode). I kuhajte još 20-25 minuta.
Pekmez je ukusan i lijep.

Još jedan recept za džem od češera s infuzijom

Staklenku od tri litre napunite mladim borovima. Pospite ih šećerom (3 kg). Zatvorite poklopac i stavite na osunčanu prozorsku dasku. Nakon nekoliko dana u staklenci se stvori sirup (potrebno je svakodnevno protresti).

Nakon 3-4 dana mlade zelene češere prebacite u zdjelu. U njega ocijedite dobiveni sirup, dodajte 1-1,5 litara vode. Zatim kuhajte pet minuta. Ohladite na sobnoj temperaturi i kuhajte još pet minuta. Ako su češeri mekani, pekmez je gotov. Ako nije, ponovite postupak ponovno.

Paziti da se korneti ne raskuhaju! Džem se dobiva nevjerojatnog okusa i mirisa. Osim izvanrednog okusa, liječi i razne bolesti. - Od bolesti bronha i pluća do bolesti gastrointestinalnog trakta.

Video: Džem od šišarki, recept

Šišarke za džem treba skupljati dalje od autocesta. Potrebno je udaljiti se od njih najmanje 1 kilometar. Zašto?

Na češerima se u obliku kapljica pojavljuje smolasta tekućina - to je smola (smola). Češeri su doslovno zasićeni njime. Prašina, ispušni plinovi, koji sadrže nevjerojatnu količinu štetnih i smrtonosnih tvari za ljude. - Sa zadovoljstvom se zadržavaju na ljepljivoj površini češera. Upamtite: izbočine prikupljene u blizini autocesta. - Umjesto dobra, nanijet će nepopravljivu štetu unutarnji organi i cjelokupno zdravlje.

Vrijeme je za sakupljanje češera za džem. U središnjoj Rusiji, od sredine svibnja do početka lipnja.

Češeri se nakon prikupljanja moraju razvrstati. – Nemilosrdno odbacite oštećene štetnicima. Očistite zaglavljene krhotine. Isperite pod tekućom vodom. I tek nakon ove pripreme prijeđite na pripremu džema.

Džem od zelenih borovih češera bit će ukusan, mirisan i ljekovit. Samo ako ga tretirate s dušom. Nećete ni sekunde požaliti utrošenog vremena i truda. Usput, džem od borovih češera u Europi košta basnoslovno. - Ali tamošnji stanovnici, uzalud, ne vole bacati novac.

Budite zdravi, nemojte se razboljeti!



Svaka domaćica pokušava pripremiti što više različitih proizvoda za zimu, uključujući bobice, povrće i voće. Pekmez od šišarki zaslužuje posebnu pozornost jer više nije samo poslastica, već pravi lijek. Potrebno je ne samo znati sve suptilnosti njegove pripreme, već i vrijeme sakupljanja češera, njihovo korisna svojstva i kontraindikacije. Nakon što ste dobili sve potrebne informacije, možete sigurno nastaviti s pripremom ovog mirisnog pripravka.

Pekmez od šišarki zaslužuje posebnu pozornost jer više nije samo poslastica, već pravi lijek.

Pekmez od češera možete napraviti na nekoliko načina. U nekim slučajevima, plodovi crnogoričnih stabala podvrgavaju se toplinskoj obradi, au nekim slučajevima se pribjegavaju konzerviranju sirovih. Obje metode zaslužuju pozornost.

Recept s toplinskom obradom ne može se nazvati jednostavnim, ali to vam omogućuje da pripremite zdrav džem, koji će bez sumnje biti pohranjen do same hladnoće.

Da, a proizvodi vam u isto vrijeme trebaju vrlo minimum:

  • 1 kg češera;
  • 2 litre vode;
  • 1,5 kg šećera.

Ovaj recept nije lak

Potrebno je kuhati deliciju u fazama:

  1. Sakupljene plodove treba oprati i preliti vodom tako da budu pokriveni samo 2 cm.Ovu smjesu ostaviti 12 sati.
  2. Nakon toga dodajte šećer i kuhajte 5 minuta.
  3. Sutradan ponovo stavite posudu na vatru i kuhajte smjesu 5 minuta nakon što zavrije.
  4. Tek treći dan prokuhati još 5 minuta i pekmez pakirati u staklenke, odmah zarolati.