איך לבשל דבש מפרחי ליים. דבש ליים "ליים". מהן המחלות העיקריות המטופלות

עץ זה הוא מראשוני העלים רחבי העלים, הוא הופיע על פני כדור הארץ לפני זמן רב מאוד, בסוף "תקופת הדינוזאורים", לפני כ-70 מיליון שנה, והתפשט בכל האזורים הממוזגים של כדור הארץ, מאז האקלים באותה תקופה היה חם באופן שווה ואידיאלי עבור מינים רחבי עלים. .

לינדן שרד את כל שינויי האקלים ותקופות הקרח שלאחר מכן - ונשאר אחד העצים המסורתיים ביותר של האזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני.

מראה ביתי רגוע ונעים, מראה מסודר ואפקט דקורטיבי דיסקרטי, עלווה רכה משי, אפילו קליפת עץ כהה, ארומה נעימה של פרחים, חוסר יומרנות השוואתית, עמידות, יכולת לסבול היטב עיצוב וגזירה - כל התכונות הללו הפכו את הטיליה לעץ פופולרי ואהוב. בגני אחוזה וגנים רוסיים - אמנות בפארק.

הלינדן פורח בסוף יוני - יולי, והפירות מבשילים באוגוסט - ספטמבר. לינדן הוא צמח הדבש היקר ביותר. כאשר הוא פורח, ארומה עדינה ועדינה להפליא זורמת באוויר. בשלב זה, העץ מכוסה מלמעלה למטה בפרחים קטנים, ריחניים, לבנים צהבהבים, עם אבקנים רבים, שנאספו בסמלים למחצה, בעלי עלי עץ אחד גדול - בבסיס כל תפרחת יש עטיף ירקרק מוארך 3- אורך 7 ס"מ ורוחב כ-1.5 ס"מ.

עלי העטיף נראים כמו כנפי שפירית ומשמשים לפיזור הפרי. הגבעולים מתנתקים עם הבשלת הפירות, שהרוח מפזרת בשל עלי העטיף למרחקים ניכרים - איפשהו הם יפלו, ויצמחו ליליות צעירות. הלינדן פורח בשנה העשרים לחייו ולאחר מכן פורח כמעט מדי שנה, ובשפע רב. כמה עצי ליים בני יותר מ-100 שנה.

ללינדן יש תכונות רפואיות (ריפוי) ושימושיות רבות, שבגללן הוא משמש לעתים קרובות ברפואה העממית, כמו גם לייצור תרופות רבות.

למטרות רפואיות משתמשים בעיקר בתפרחות עם עלי-על - פריחת הטיליה. פריחת הלינדן מכילה שמן חיוני, פלבנואידים, גליקוזידים דיאפוריים, טאנינים, ספונינים, חומצות פנול-קרבוקסיליות, ויטמין C, קרוטן, פוליסכרידים.

בקליפת הטיליה נמצאה תרכובת הטריטרפן טיליאדין ועד 8% שמן. פרחי לינדן, או "פריחת הלינדן", משמשים ברפואה בצורה של עירוי ומרתח. תכשירי לינדן משמשים כחומר דיאפורטי (גליקוזיד תליאצין פועל כסוכך) ומנוגד חום להצטננות, דלקת קיבה, כמו גם לשטיפת הפה והגרון כחומר קוטל חיידקים. תכונות הריפוי של הלינדן קשורות לקוורצטין וקאמפרול. לטיליאצין פעילות פיטונקידלית (קוטלת חיידקים). פרחי לינדן נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית במדינות שונות כחומר סחרחורת חזק, משתן, נוגד פרכוסים, נוגד דלקת ומשכך כאבים. חליטה של ​​"פריחת הטיליה" מומלצת להצטננות, כאבי ראש, עילפון, לגרגור עם כאבי גרון וחלל הפה עם תהליכים דלקתיים.

בנוסף, לתפרחת הטיליה יש השפעה מרגיעה קלה על המרכז מערכת עצבים, להפחית מעט את צמיגות הדם. תכונות הריפוי של הטיליה נובעות ממכלול התרכובות הפעילות ביולוגית של הצמח.

פרחי לינדן כלולים בחלק מהאוספים. בצורת עטיפות וקרמים, מרתח של תפרחת טיליה משמש לכוויות, כיבים, דלקות של טחורים, כאבי שיגרון וגאוטי במפרקים. פריחת הלינדן משמשת גם במקום תה לבישול עם אחרים צמחים רפואייםאו עם תה. לתה לינדן ניחוח נעים, צבע זהוב ותכונות ריפוי רבות.

חליטה ומרתחים של תפרחת טיליה משמשים כתרופות סחרחורות ותרופות להורדת חום לכאבי גרון, ברונכיטיס, הצטננות, כסם הרגעה לעוררות עצבית מוגברת בחולים מתבגרים ובקשישים. התכונות הרפואיות של מרתחות הטיליה משמשות לשיפור הפונקציות של מערכת העיכול, היא משמשת גם כסוכן כולרטי ועם חומציות מוגברת של מיץ קיבה. תמצית תפרחת לינדן משמשת גם להפרעות עיכול קלות ומטבוליות.

יצוין כי ברפואה העממית לא רק פריחת הטיליה משמשת לטיפול, אלא גם ניצנים ועלי הטיליה, כמו גם באסט וזפת מהעץ שלה.

מתכונים רפואה מסורתית

עם אנגינה, הצטננות, דלקת קנה הנשימה, דלקת ריאות:
יוצקים 1.5 כפות של פרחי טיליה עם כוס מים רותחים, משאירים 20 דקות, מסננים. קח 1-2 כוסות בלילה. ניתן להשתמש באותה עירוי לשטיפה.

לחלוט כף של פריחת הטיליה עם כוס מים חמים, להרתיח 10 דקות, לסנן. מרתח זה מספק פעולה דיאפורה, נוגדת חום, מכייח ואנטי דלקתית. קח חם, 2-3 כוסות בלילה.

התערובות הבאות עם פריחת ליים, הנלקחות בחלקים שווים, יעילות: עם פירות פטל, עם פרחי סמבוק, וגם עם עלי מנטה. יוצקים 2 כפות מכל אחת מהתערובות הללו עם כוס מים רותחים ומרתיחים 5 דקות, מסננים, שתו את המרק חם.

עם ברונכיטיסלהכין חליטה על ידי מזיגת כף פרחי טיליה עם כוס מים רותחים. קח חצי כוס 2-3 פעמים ביום.

עם אורוליתיאזיסיוצקים 2 כפות של פריחת ליים לתוך 2 כוסות מים חמים, מרתיחים במשך 10 דקות. שתו 2 כוסות של מרתח זה בלילה. עוזר עם כאבים בשופכה וחול בשתן. במקרה של urolithiasis, זה שימושי לאדות באמבטיה עם מטאטא של עלי טיליה. גם ההליך הבא יעזור: יוצקים 4 כפות עלי טיליה במים רותחים, עוטפים אותם בגזה ומורחים קומפרס על הגב - על האזור שבו נמצאות הכליות.

עם השמנת יתרטוחנים פרחי טיליה יבשים במטחנת קפה. קח כפית מהאבקה שהתקבלה 3 פעמים ביום.

עם הנקה לא מספקתעלים יבשים או ניצני ליים יעזרו. חולטים כף חומרי גלם עם כוס מים רותחים ומשרים, עטוף, למשך 30 דקות. קח כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

לכאבי פרקים, גאוטצורבים עלי טיליה במים רותחים ומניחים אותם חמים על החיבורים, מכסים בניילון או בסרט ועוטפים במשהו חם. החזק את הקומפרס למשך 1-2 שעות. ניתן גם להכין קרמים וקומפרסים על המפרקים מגזה רב-שכבתית המורטבת בחליטת פריחת ליים.

לכאב ראשלמרוח עלי טיליה צעירים טריים על המצח.

עם דלקת השדיוצקים 3-4 כפות פרחי טיליה ל-2 כוסות מים חמים ומרתיחים במשך 15 דקות. לאחר מכן מצננים את המרק לטמפרטורת הגוף, מסננים ומוסיפים 0.5 כפית סודה לשתייה למרק. השתמש בצורת קומפרסים ולכביסה.

בטיפול בסטומטיטיס, דלקת חניכייםיוצקים כף פרחי טיליה עם כוס מים רותחים, משאירים למשך 20-30 דקות, מסננים. שטפו את הפה עם עירוי חם.

עבור נדודי שינה, מתח עצבי, כדי להקל על מתחלעשות אמבטיה עם פריחת ליים. יוצקים 100 גרם של פרחי טיליה לתוך 2 ליטר מים קרים, הניחו לו להתבשל במשך 5-10 דקות, ולאחר מכן הבעירו והרתיחו במשך 5 דקות. לאחר הסרת האש, השאירו עוד 10 דקות, ואז מסננים ומוסיפים את המרק לאמבטיה. קח אמבט פריחת ליים למשך 20 דקות פעם בשבוע. טמפרטורת המים באמבטיה אינה גבוהה מ- 37 מעלות צלזיוס. לפני האמבטיה יש לשטוף את הגוף עם חומר ניקוי טבעי ולאחר האמבטיה אין צורך לשטוף. במקביל, שתו תה לינדן, בעל השפעה מרגיעה קלה על מערכת העצבים המרכזית.

תה ליים.תה לינדן הוא בצבע זהוב, ריחני ועוצץ בטעמו. אין לו כמעט התוויות נגד. אם יש חשק אפשר לחלוט ולחזק יותר: 5 כפיות לכוס. תה לינדן מאיץ את תנועת הדם דרך כלי הדם (הוא "מניע" את הדם היטב), מבטל גודש בגוף. לכן, תה לינדן משמש בטיפול מורכב לנפיחות של הרגליים.

תה לינדן הוא משקה שכבר מזמן ידוע כתרופה נגד הצטננות. יש לו תכונות אנטי דלקתיות, דיאפורות ואנטי-פירטיות. הודות לתכונות אלה תה לינדן שימושי לשתייה עם הצטננות, דלקת שקדים, דלקת קנה הנשימה, ברונכיטיס ודלקת ריאות.

עם אנגינהיוצקים 1.5 כפות של פרחי טיליה עם 1 כוס מים רותחים, משאירים למשך 20 דקות, מסננים. קח 1-2 כוסות בלילה. עירוי זה יכול לשמש גם לשטיפה.

עם ברונכיטיסהכינו תערובת של פרחי טיליה, סמבוק שחור וקמומיל, שנלקחו בחלקים שווים. חולטים 1 כף מהתערובת ב-1 כוס מים רותחים. מרתיחים 10 דקות. להתעקש 15-20 דקות, לסנן. קח חם, 1-2 כוסות 2-3 פעמים ביום.

עם דלקת הלועיוצקים כף 1 של פרחי טיליה עם 1 כוס מים רותחים. מרתיחים על אש נמוכה במשך 5 דקות. להחדיר 15-20 דקות, לסנן. קח 1/2 כוס 2-3 פעמים ביום כתרופה להורדת חום, גרגר עם אותה עירוי.

עם דלקת של הריאותקח 50 גרם פריחת ליים, 1.2 ק"ג דבש טיליה, 150 גרם ניצני ליבנה, 100 גרם עלי אלוורה, 1 כוס שמן זית, 2 כוסות מים. ממיסים דבש בסיר ומוסיפים עלי אלוורה קצוצים. מרתיחים את התערובת היטב. בנפרד, ב-2 כוסות מים, מבשלים פריחת ליים וניצני ליבנה. מרתיחים 1-2 דקות. לאחר שהדבש התקרר, סוחטים את המיץ מניצני ליבנה ופריחת הליים ומערבבים אותו עם דבש. יוצקים את התערובת לבקבוקים, מוסיפים שמן באותה מידה לכל אחד. ערבב לפני השימוש. קח 3 פעמים ביום, 1 כף.

תה לייםמעבד השפעה מועילהעל הגוף הנשי. הוא מכיל פיטו-הורמונים, הקרובים בהרכבם להורמוני המין הנשיים. תה לינדן שימושי להפרעות מחזור, כאב בזמן הווסת, במהלך גיל המעבר.
יוצקים 2 כפות של פריחת ליים לתוך 2 כוסות מים חמים, מרתיחים במשך 10 דקות. שתו 2 כוסות בלילה.

מתכוני יופי

תחליב של דבש ופריחת ליים

עור יבש של הפנים ניתן לנגב עם התחליב הבא: מערבבים כפית דבש עם חליטת פריחת ליים. לחליטה, לחלוט 1-2 כפות פרחים עם כוס מים רותחים, להשאיר 10-15 דקות ולסנן.

מרתח לפריחת ליים לשטיפת עור יבש ורגיל

מנקה היטב עור יבש ורגיל של הפנים והצוואר על ידי כביסה במרתח של פריחת ליים. כדי לקבל מרתח, יוצקים 1-2 כפות פרחי טיליה ל-2 כוסות מים רותחים, מרתיחים על אש נמוכה במשך 5-10 דקות, מסננים את המרק הצונן. זה מחליף בהצלחה את הקרם.

עירוי ניקוי לאקנה, קמטים, עור שמנוני

עם עירוי מתוח של פריחת ליים, נגב את הפנים עם אקנה, קמטים, עור שמן. ההליך מרכך ומנקה את העור, מקל על גירוי. שימושי במיוחד לאחר הזעה כבדה והימצאות בסביבה מאובקת.

חליטה של ​​פרחי טיליה ועלי פטל ירוק למלחמה בקמטים

כדאי לשטוף את הפנים (במיוחד בקיץ) במים מעורבבים בחליטה של ​​פרחי טיליה, עלי פטל ירוק (כף לכל כוס מים רותחים). אם עירוי זה קפוא, אז שפשוף עם הקרח שנוצר עוזר מאוד להילחם בקמטים.

אמבט אדים פרחי לינדן

נקה היטב את הפנים שלך עם מים או קרם. יוצקים 1.5 ליטר מים לקערה מצופה אמייל, מביאים לרתיחה, מסירים מהאש, טובלים 1-2 כפות פרחי טיליה מיובשים במים רותחים, מכסים את הראש והקערה במגבת ומחזיקים את הפנים מעל האדים. משך אמבט האדים לעור שמן - 15-20 דקות, לרגיל - 10-15, ליבש - 5-10. לאחר ההליך, שטפו את הפנים במים קרים וייבשו במגבת נייר. לאחר 20-30 דקות, מרחי מסכת הזנה על הפנים.

מסכת פרחי לינדן

יוצקים כף פרחי טיליה מרוסקים ל-1/2 כוס מים חמים ומבשלים עד לקבלת עיסה סמיכה. לעור שמן יש למרוח את המסה על הפנים בשכבה עבה בצורה חמה (יותר נוח דרך מפית גזה), לעור יבש - בעור קר. לאחר 15-20 דקות, הסר את המסכה, שטף את הפנים שלך במים קרירים; למרוח קרם שומני על עור יבש ורגיל. בשבוע - 2-3 מסכות. הקורס הוא 15-20 מסכות.

שמפו לנשירת שיער

במקרה של נשירת שיער, לחלוט 0.5 ליטר מים רותחים ל-8 כפות פריחת ליים, להרתיח כ-20 דקות. שטפו את השיער עם המרתח שהתקבל. ניתן להשתמש גם לשטיפת שיער לאחר שטיפה (עד 5 דקות).

אמבטיות של חליטה לוהטת בצבע ליים לעור סדוק, סדוק ואדמומי של הידיים

עם עור סדוק, מבולבל ואדמומי של הידיים, אמבטיות מחליטה חמה (40-42 מעלות) של פריחת ליים עוזרות היטב: לחלוט כף חומרי גלם בליטר מים, להשאיר למשך 2-3 שעות. לטבול את הידיים בחליטה למשך 10-15 דקות, ואז לשפשף קרם שמנוני. אמבטיות מרככות את עור הידיים.

אמבטיות לרגליים עייפות עם פריחת ליים ומנטה

לאחר הליכה ארוכה, עבודה פיזית, כדאי לעשות אמבטיות רגליים עם פריחת ליים ונענע (חופן מכל עשב ב-3 ליטר מים).

דבש פרחי לינדן קל לעיכול, ולכן מומלץ להשתמש במתכון הטבעי הזה במקום סוכר.

איך מכינים דבש מטיליה?

ישנם מספר מתכונים להכנת דבש טיליה, והנה כמה מהם.

מתכון מס' 1

רכיבים:

• פרחי טיליה - 1 ק"ג;
• מים רתוחים חמים - 1 ליטר;
• סוכר - 1 ק"ג.

בישול

פרחי לינדן מונחים במחבת אמייל ויוצקים עם מים רתוחים חמים בכמות קטנה. מכסים במכסה ומניחים לחצי שעה. ואז אנחנו מנקזים את המים. לאחר מכן, אנו מכינים סירופ כזה: יוצקים סוכר למים חמים ומביאים לרתיחה. יוצקים תפרחות טיליה עם סירופ, הניחו להרכב לעמוד במשך 6 שעות. לאחר מכן מניחים את המחבת על אש נמוכה ומבשלים עד להסמכה תוך ערבוב בכף עץ. בסוף, אנו מסננים את הדבש שנוצר ויוצקים אותו לצנצנות זכוכית.

יש עוד מתכון פשוט כיצד להכין דבש טיליה מזויף בבית.

מתכון מס' 2

רכיבים:

• מים רותחים קרים - 1 ליטר;
• סוכר - 1 ק"ג;

בישול

יוצקים את פרחי הטיליה שנאספו ללא עלים במים קרים, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות. מסירים מהאש ונותנים לו להתבשל עוד 20 דקות.לאחר מכן אנחנו מוציאים את התפרחות וסוחטים. יוצקים סוכר למרק שנוצר, שיהפוך לצמיג. מבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות. לאחר מכן מוסיפים חצי לימון מעוות במטחנת בשר. (במקום לימון אפשר להוסיף כפית חומצת לימון). אנחנו מערבבים הכל ונותנים לו לרתוח שוב, מערבבים את ההרכב. מכבים את האש, מצננים ויוצקים לצנצנות. זה מתברר מאוד ריחני וטעים דבש טיליה.

מתכון מס' 3

רכיבים:

• פרחי טיליה - צנצנת של שלושה ליטר;
• מים רתוחים חמים - 1.5 ליטר;
• סוכר - צנצנת של שלושה ליטר;
• חצי לימון (או 1 כפית חומצת לימון).

בישול

לפני הכנת דבש מטיליה יש לחתוך את כל העלים כך שיישארו רק פרחים שלמים. אנו אורזים בחוזקה את התפרחות לתוך צנצנת. מספר הפרחים המתקבל מועבר לסיר, מלא במים ומכוסה במכסה. מביאים לרתיחה ומבשלים לפחות 20 דקות על אש נמוכה. מסירים מהאש, מתעקשים מעט ומסננים - מתקבלת עיסה דמוית ג'לי. מוסיפים סוכר, מבשלים שעה וחצי תוך ערבוב מדי פעם. אנו מסירים את הקצף כך שהדבש יהיה שקוף. לאחר מכן מוסיפים חצי לימון (או חוּמצַת לִימוֹן) ומבשלים עוד 15-20 דקות. אנו אוספים פרוסות לימון או מסננים את הרכב. יוצקים סירופ לצנצנות. דבש טעים כזה ניתן להוסיף לתה או פשוט לאכול עם כפית.

אז הטיליה פרחה!

והוא פורח רק פעם בשנה ובמשך זמן קצר למדי, רק 2-3 שבועות, הוא מריח כמו דבש. זה ממש סוף יוני - תחילת יולי. אז בואו לא נבזבז את הזמן הזה. לינדן יש תרופתי ו תכונות שימושיותבשל כך הוא משמש לעתים קרובות כל כך ברפואה המסורתית. והאפקט הטיפולי שלה בכלל לא "מזויף".

כעת אגלה לכם את סוד הכנת דבש מלאכותי. ניתן לבשל דבש מסמבוק, פרחי טיליה, שן הארי ואפילו מנטה. היום נכין דבש מלאכותי מפרחי טיליה.

בשביל זה אנחנו צריכים:

פרחי לינדן - צנצנת אחת של 3 ליטר, יש לדחוס היטב את הפרחים;

סוכר - צנצנת 3 ליטר;

חצי לימון;

ליטר וחצי מים;

קטפנו פרחי טיליה. הם חתכו פרחים מענפים ירוקים, ניסו להפוך את הפרחים שלמים וללא עלים. הם לקחו 3 צנצנת ליטרוארוז היטב בפרחים מוכנים.

אנו מניחים את הפרחים בסיר וממלאים אותו במים, הקפידו לסגור היטב את המכסה, להביא לרתיחה, להשאיר אותו על אש נמוכה למשך 20 דקות.

מכבים ונותנים לו להתבשל במשך 20 דקות. אנחנו מסננים.

למרק שהתקבל יש עקביות ג'לי. אנו מוסיפים סוכר למרק הזה ומניחים אותו על אש איטית כדי להיעלם לפחות 1.5 שעות, כאשר מופיע קצף מלמעלה, אנו אוספים אותו. כשמערבבים סוכר עם מרק, נוצרת עיסה דמוית ג'לי, זו התגובה הנכונה.

אם הקצף לא נאסף, הדבש שלנו לא ייצא שקוף כמו שאנחנו רוצים. אנחנו מכינים את חצי הלימון שלנו, מסובבים אותו בבלנדר (או במטחנת בשר) יחד עם הגרידה. ניתן להחליף לימון בכפית חומצת לימון.
אנחנו צריכים לימון או חומצה כדי שהדבש המלאכותי שלנו לא יסוכר. כשכבר חלפו 1.5 שעות, בזמן שאנחנו מרתיחים דבש, מוסיפים לימון מעוות ומבשלים אותו עוד 20 דקות.

אנחנו מכינים צנצנות ושופכים את הדבש שלנו, לא שוכחים לסנן אותו, או לאסוף חתיכות לימון. השגנו דבש מלאכותי, ריחני, ללא צבעים וטעמים, שבמקביל גם בעל סגולות רפואיות. לדוגמה, דבש כזה יכול לשמש לטיפול בהצטננות ושיעול על ידי הוספתו לתה או אכילתו בכפית. לינדן נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. כעת ניתן לטפל בטיליה, או ליתר דיוק דבש טיליה, שהוא הרבה יותר טעים ונעים.

בתיאבון לכולם. שמור על הבריאות שלך.

יצאת לרחוב ואתה לא מבין מאיפה מגיע ריח כזה?

אז הטיליה פרחה!

והוא פורח רק פעם בשנה ובמשך זמן קצר למדי, רק 2-3 שבועות, הוא מריח כמו דבש. זה ממש סוף יוני - תחילת יולי. אז בואו לא נבזבז את הזמן הזה. ללינדן יש תכונות מרפא ומועילות, שבזכותן משתמשים בה לעתים קרובות ברפואה המסורתית. והאפקט הטיפולי שלה בכלל לא "מזויף".

כעת אגלה לכם את סוד הכנת דבש מלאכותי. ניתן לבשל דבש מסמבוק, פרחי טיליה, שן הארי ואפילו מנטה. היום נכין דבש מלאכותי מפרחי טיליה.

בשביל זה אנחנו צריכים:

פרחי טיליה - צנצנת אחת של 3 ליטר, יש לדחוס היטב את הפרחים;

סוכר - צנצנת 3 ליטר;

חצי לימון;

ליטר וחצי מים;

קטפנו פרחי טיליה. הם חתכו פרחים מענפים ירוקים, ניסו להפוך את הפרחים שלמים וללא עלים. הם לקחו צנצנת של 3 ליטר וארזו אותה היטב עם פרחים מוכנים.

אנו מניחים את הפרחים בסיר וממלאים אותו במים, הקפידו לסגור היטב את המכסה, מביאים לרתיחה, משאירים אותו על אש נמוכה למשך 20 דקות.

מכבים ונותנים לו להתבשל במשך 20 דקות. אנחנו מסננים.

למרק שהתקבל יש עקביות ג'לי. אנו מוסיפים סוכר למרק הזה ומניחים אותו על אש איטית כדי להיעלם לפחות 1.5 שעות, כאשר מופיע קצף מלמעלה, אנו אוספים אותו. כשמערבבים סוכר עם מרק, נוצרת עיסה דמוית ג'לי, זו התגובה הנכונה.

אם הקצף לא נאסף, הדבש שלנו לא ייצא שקוף כמו שאנחנו רוצים. אנחנו מכינים את חצי הלימון שלנו, מסובבים אותו בבלנדר (או במטחנת בשר) יחד עם הגרידה. ניתן להחליף לימון בכפית חומצת לימון.
אנחנו צריכים לימון או חומצה כדי שהדבש המלאכותי שלנו לא יסוכר. כשכבר חלפו 1.5 שעות, בזמן שאנחנו מרתיחים דבש, מוסיפים לימון מעוות ומבשלים אותו עוד 20 דקות.

אנחנו מכינים צנצנות ושופכים את הדבש שלנו, לא שוכחים לסנן אותו, או לאסוף חתיכות לימון. השגנו דבש מלאכותי, ריחני, ללא צבעים וטעמים, שבמקביל גם בעל סגולות רפואיות. לדוגמה, דבש כזה יכול לשמש לטיפול בהצטננות ושיעול על ידי הוספתו לתה או אכילתו בכפית. לינדן נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. כעת ניתן לטפל בטיליה, או ליתר דיוק דבש טיליה, שהוא הרבה יותר טעים ונעים.


בתיאבון לכולם. שמור על הבריאות שלך.

קורה שיוצאים החוצה בקיץ, ויש ארומה כל כך חזקה ובהירה, שלא ברור מאיפה היא הגיעה. וזוהי פריחת הטיליה.

לינדן פורח רק פעם בשנה, ריחני כמו דבש. פריחתו לא נמשכת זמן רב, שבועיים עד שלושה בסוף יוני - תחילת יולי. בעבר, הסלאבים קראו לחודש שבו הוא פורח - ליים. כיום, האוקראינים והבלרוסים קוראים ליולי טינדן, והקרואטים קוראים לו יוני במילה דומה, הטיליה שלהם פורחת מוקדם יותר.

לפריחת הלינדן יש הרבה שימושי ו סגולות רפואיות. לא פלא שהצמח הזה, הפרחים והמרתחים שלו שימשו זה מכבר ברפואה העממית.

והיום נלמד איך להכין דבש מלאכותי. זה יכול להיות מבושל מפרחי טיליה, סמבוק, שן הארי, מנטה. אז, כדי להכין דבש טיליה מלאכותי, אנחנו צריכים:

• פרחי טיליה - צנצנת של שלושה ליטר של פרחים ארוזים היטב
• סוכר - 3 ליטר
• לימון - חצי חצי
• מים - 1.5 ליטר

תהליך הכנת דבש טיליה מלאכותי

ראשית אתה צריך לקטוף פרחי טיליה. אנחנו חותכים פרחים מענפים ירוקים, אנחנו מנסים להכניס פרחים שלמים ללא עלים לתוך הצנצנת. דופקים היטב את הפרחים שנקטפו בצנצנת של שלושה ליטר.

מעבירים את הפרחים לקערה. מלאו אותם במים, הקפידו לסגור היטב את המכסה. מביאים לרתיחה, משאירים להתבשל על אש נמוכה עוד 20 דקות.

לאחר כיבוי, נותנים לפרחים להתבשל עוד 20 דקות. ואז אנחנו מסננים.

המרק המתקבל צריך להיות בעל עקביות של ג'לי נוזלי. מוסיפים סוכר למרק ושוב שמים אותו על אש קטנה. הסירופ צריך להיעלם לפחות שעה וחצי. אנו אוספים ומסירים את הקצף הבולט מלמעלה. כתוצאה מערבוב המרק עם סוכר, אנו מקבלים מסה דמוית ג'לי - זה נורמלי.

אם לא תאסוף את הקצף במהלך הבישול, הדבש יתברר כעכור, לא שקוף. אנחנו גוללים חצי לימון יחד עם הגרידה בבלנדר (אפשר גם במטחנת בשר). במקרים קיצוניים, במקום לימון, אפשר לקחת כפית חומצת לימון.

חומצה מבצעת פונקציה חשובה- הוא מגן על דבש מלאכותי מפני סוכר. אנו מוסיפים לסירופ שלנו לימון או חומצה 1.5 שעות לאחר תחילת הבישול שלו. לאחר מכן אנו מבשלים את הדבש הכמעט מוכן למשך 20 דקות נוספות.

לאחר הבישול, אתה צריך להוציא את חתיכות הלימון ולסנן את הדבש. ואז אנחנו שופכים אותו לצנצנות מוכנות מראש.

הדבש המלאכותי המתקבל ריחני מאוד, הוא כמעט ואינו שונה מהדבש האמיתי בצבע ובעקביות. והכי חשוב - יש לו מגוון רחב של תכונות ריפוי. לדוגמה, דבש זה מצוין לטיפול בהצטננות ושיעול. אנחנו מוסיפים כפית או שתיים לתה ומטופלים בהנאה. יש לו גם תכונות מניעה טובות, זה משפר חסינות. אז זה יהיה מאוד שימושי לשתות אותו בסוף הסתיו והחורף, בעיצומן של מגיפות הצטננות ושפעת שונות.

לינדן נמצא בשימוש נרחב במתכוני רפואה מסורתית רבים. ויש לנו אפילו יותר טוב מסתם טיליה - דבש מרפא טעים וריחני. אז - תאכלו אותו לבריאות ואל תחלי!