سالاد با لوبیا جگر مرغ و پیاز ترشی. سالاد با جگر و کنسرو لوبیا - یک مزیت خوشمزه در اطراف وجود دارد. برای سالاد با لوبیا و جگر شما نیاز دارید
- بیایید مراحل آماده سازی سالاد خود را شروع کنیم. حبوبات را بردارید و خوب بشویید. لوبیاها را از قبل حدود دو تا سه ساعت خیس کنید. پس از آن، لوبیاها را در یک قابلمه بریزید، با آب پر کنید و بجوشانید تا نرم شوند. لوبیاها را در ظرفی بریزید و بگذارید خنک شود.
- بیایید سبزیجات را آماده کنیم. هویج و پیاز را پوست بگیرید و در آب بشویید. سپس هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را نازک به چهار قسمت برش دهید. مقدار کمی روغن نباتی داخل تابه بریزید. هویج رنده شده و پیاز خرد شده را بریزید، تفت دهید تا نرم شود. پیاز باید قهوه ای طلایی و هویج نرم باشد.
- جگر را بشویید. آن را از چربی و پوست پاک می کنیم. سپس جگر را در یک قابلمه بریزید و آن را با آب پر کنید. تابه را روی آتش بگذارید و جگر را شروع به جوشیدن کنید. جگر مرغ به سرعت پخته می شود، در عرض 20 دقیقه، جگر گاو کمی بیشتر می پزد. سپس جگر را بیرون می آوریم و خنک می کنیم. سپس به صورت نوارهای نازک برش دهید یا روی یک رنده درشت رنده کنید.
- آب نخود و ذرت را نمک بزنید و خوب بشویید و بگذارید کمی خشک شود.
- با چاقو ریز برش دهید پیازچهو جعفری می توانید از شوید و کاهو نیز استفاده کنید. توصیه می شود از گیاهان تازه استفاده کنید نه از گیاهان خشک. تازه باعث طعم بیشتر و رنگ غنی تر می شود.
- سیر را به قطعات کوچک برش دهید یا آن را از طریق سیر رد کنید.
- به همین سرعت محصولات لازم برای سالاد را آماده کردیم. ما می توانیم آنها را به هم پیوند دهیم. مواد را در ظرفی بریزید. خوب مخلوط کنید، نمک، فلفل، سس مایونز را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید تا سالاد به یک توده همگن تبدیل شود.
- یک کاسه سالاد زیبا بردارید، سالاد را در یک اسلاید مرتب در آن قرار دهید. می توانیم سر میز سرو کرده و از طعم عالی سالاد لذت ببریم. همچنین می توانید با خیال راحت آن را در یخچال بگذارید، هیچ اتفاقی برای طعم سالاد نمی افتد. چیز اصلی را با فیلم چسبناک بپوشانید تا سالاد طعمی از تمام محصولات موجود در یخچال نگیرد. همچنین می توانید از خامه ترش یا سس بر پایه ماست به عنوان سس استفاده کنید. در هر صورت خوشمزه خواهد بود.
سالاد جگر با لوبیا - ساده و نسبتاً سریع آماده می شود. حداکثر در 20 دقیقه، یک سالاد پیش غذای عالی که از ساده ترین مواد تشکیل شده است، روی میز شما خواهد بود. سعی کنید این نسخه از سالاد را برای تغییر بپزید، شاید شما هم مانند ما آن را دوست داشته باشید.
کبد باید زیر آب جاری شسته شود، فیلم ها و چربی ها را جدا کنید. پیاز را پوست بگیرید. جگر و تخم مرغ را در آب نمک بجوشانید. جگر را به مدت 7-8 دقیقه بپزید، تخم مرغ ها - دقیقا 8 دقیقه. پس از پخت، غذا باید خنک شود.
پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، سرکه بپاشید، بگذارید کمی مارینت شود.
پیازهای ترشی را در یک کاسه عمیق بریزید. آب لوبیاها را تخلیه کنید، آنها را زیر آب جاری بشویید، به پیازها اضافه کنید.
خربزه ها را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
در حالی که سبزیجات بریده شده اند، جگر آماده خواهد بود. به محض اینکه آب صورتی از آن خارج نشد، می توانید اجاق گاز را خاموش کنید. مهم است که این لحظه را از دست ندهید، در غیر این صورت کبد تلخ می شود.
جگر را برش دهید، به سالاد اضافه کنید.
آخرین چیزی که به سالاد اضافه می شود خرد می شود تخم مرغ. سالاد باید نمک و فلفل شود تا مزه دار شود.
روغن زیتون را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید. اگر سالاد دلچسب تری دوست دارید، می توانید آن را با سس مایونز مزه دار کنید.
سالاد با جگر و لوبیا آماده است. لذت بردن!
جگر مرغ یک کله پاچه عالی برای پخت و پز است غذاهای خوشمزهسریع و بدون دردسر من اغلب غذاهای داغ مختلف را از جگر مرغ طبخ می کنم، اما سالادهای آن نیز مهمانان مکرر میز ما هستند.
من مدت‌هاست که سالادهای سس مایونز را کنار گذاشته‌ام، نسخه‌های سبک‌تر سس‌های مبتنی بر ماست یا روغن زیتون را ترجیح می‌دهم. امروز محبوب ترین سالاد جگر مرغ را با لوبیا و سس خوشمزه در خانواده ام ارائه می کنم.
بیایید مواد لازم برای سالاد را آماده کنیم. می توانید از حبوبات آب پز استفاده کنید یا می توانید در زمان صرفه جویی کنید و از کنسرو لوبیا استفاده کنید. رنگ لوبیا برای سالاد با جگر مرغ و لوبیا مهم نیست.
گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت مکعبی، پیاز را به صورت حلقه‌های نیمه خرد کنید، فلفل دلمه ای- پوشال.
سبزیجات خرد شده را در ظرفی بریزید.
من از کنسرو لوبیا استفاده می کنم، بنابراین فقط مایع را از آن خارج می کنم و لوبیا را به سبزیجات اضافه می کنم.
من ترجیح می دهم جگر مرغ را در این سالاد به قطعات بزرگ برش دهم. نیمه های جگر را از فیلم ها تمیز می کنیم و هر نیمی از جگر را از وسط نصف می کنیم. در یک ماهیتابه، 1 قاشق غذاخوری را گرم کنید. روغن نباتی و جگر مرغ را روی حرارت زیاد به مدت 10-12 دقیقه سرخ کنید، فراموش نکنید که هم بزنید. با بیرون آوردن یک تکه جگر از ماهیتابه و نصف کردن آن، آمادگی را بررسی می کنیم، جگر روی آن گلگون باشد و وسط آن صورتی ولی بدون خون بماند.
جگر پخته شده را از روی حرارت بردارید و با بقیه مواد به ظرفی منتقل کنید.
خب، آخرین آکورد تهیه سالاد، سس است! در یک کاسه روغن زیتون، سس سویا، سرکه بالزامیک و خردل را با دانه ها مخلوط کنید. سس را با همزن خوب بزنید تا یکدست شود.
سس را روی سالاد بریزید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. سس سویا معمولاً شور است، پس بیایید سالاد را نمک بزنیم.
ظرفی که روی آن سالاد با جگر مرغ و لوبیا سرو می کنیم با برگ کاهو پوشانده شده است. برگ ها را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید. سالاد را روی یک ظرف پهن می کنیم، سالاد را با کروتون یا کروتون با طعم سیر در بالا می پاشیم.
سالاد با جگر مرغ و لوبیا آماده سرو است! نوش جان!
