خیار شور با سیر و شوید. خیار با شوید. بهترین دستور پخت با عکس

خیارشورهایی که طبق این دستور تهیه می شوند با شوید و سیر به طور غیرمعمول معطر، ترد و بسیار خوش طعم هستند. آنها به سادگی و به سرعت آماده می شوند، نتیجه - انگشتان خود را لیس خواهید زد!

ما باید به مردی که زمانی ایده ترشی خیار را به ذهنش خطور کرد ادای احترام کنیم: او فقط نوعی نابغه است! تاریخ در مورد نام او ساکت است، اما این میان وعده هرگز محبوبیت خود را از دست نخواهد داد. یک دستور العمل ساده برای چنین خالی از نسلی از مهمانداران به نسل دیگر منتقل می شود. خیارشورهای خوشمزه را با شوید و سیر برای زمستان با دستور پخت سنتی خانوادگی امتحان کنید.

برای ترشی باید مصرف کنید:

• 1 کیلوگرم خیار تازه چیده شده؛
• 2 لیوان آب سرد ته نشین شده؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 1.5 فنجان سرکه 9٪؛
• 1 سر سیر؛
• یک دسته بزرگ شوید؛
• 4 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• در صورت تمایل هر گونه ادویه برای نمک زدن.

طرز تهیه خیارشور با شوید و سیر برای زمستان

آب و سرکه را در یک کاسه لعابی یا شیشه ای بریزید. سیر را که قبلاً پوست گرفته و درشت خرد شده بود، در آنجا قرار می دهیم.

در صورت تمایل نمک و شکر و سایر ادویه ها را بریزید. برای اولین بار، می توانید کلاسیک ها را امتحان کنید (فقط شوید و سیر)، و سپس با اضافه کردن، به عنوان مثال، زنجبیل، فلفل قرمز، میخک، ریشه ترب به ماریناد آزمایش کنید.

شاخه های شوید را کاملاً بشویید، رطوبت اضافی را از آنها بگیرید و سپس آنها را خودسرانه برش دهید، اما ترجیحاً نه خیلی ریز. و سبزی ها را به ماریناد بفرستید.

بنابراین، ماریناد آماده است. حالا خیارهای تازه را بشویید. سعی کنید میوه های کوچک را برای برداشت، قوی و یک اندازه انتخاب کنید. آنها را در چندین آب می شوییم و پس از آن فقط 3 ساعت آنها را به ماریناد می فرستیم.

سبزیجات را با انبر یا قاشق شکاف دار از ماریناد خارج می کنیم ، آنها را در کوزه هایی قرار می دهیم که قبلاً به مدت 8-10 دقیقه استریل شده اند. همان ماریناد را تا لبه بریزید، بپوشانید، اما درب ها را نچرخانید و هر شیشه را دوباره به مدت 10 دقیقه استریل کنید. تست را می توان پس از چند روز حذف کرد. اگر تصمیم دارید خیار شور را با شوید و سیر برای زمستان بپزید، درب آن را با یک کلید درز ببندید، شیشه ها را وارونه کنید و روی قطعه کار را با یک پتوی گرم بپوشانید. چنین پیش غذا در زمستان شما را با طعم ترد و عطر شگفت انگیز شوید خوشحال می کند.

خیار با
شویدمی توان آن را به عنوان سالاد، پیش غذا یا
آماده سازی برای زمستان ترشی، شور، ترشی، با
شوید کاملا مکمل غذاخوری شما خواهد بود و میز جشن. از آنجایی که در بسیار
در میانه فصل سبزیجات، به ویژه خیار، ما بهترین دستور العمل های خیار تازه را مورد توجه شما قرار می دهیم.
که با آن می توانید خانواده خود را راضی نگه دارید.

همه دستور العمل ها بسیار ساده هستند و شامل محصولات هستند،
که در هر یخچالی وجود دارد. در حال حاضر می توانید خوشمزه بپزید
ترشی شده خیار با سیر و شویدآماده سازی سریع، که می تواند تنها در چند مورد سر میز سرو شود
چند ساعت پس از نمک زدن، اما برای زمستان، فراموش نکنید که چند شیشه از آن را آماده کنید
خیار شور و ترد.

خیار با
شوید بهترین دستور پخت با عکس

بنابراین، اولین دستور غذا ویتامین و
شوید با وجود این واقعیت که این محصول فقط از دو محصول تشکیل شده است - خیار و
شوید، به نظر می رسد بسیار خوشمزه، و در عین حال مفید برای
سلامتی.

سالاد خیار و شوید - دستور تهیه

عناصر:

• خیار - 4-5 عدد،


• شوید - یک دسته کوچک،


• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن


• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق،


• روغن آفتابگردان یا زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

خیارها را بشویید، شوید را بشویید. اگر از قدیمی استفاده می کنید
خیارهایی که پوست خشن دارند، بهتر است آن را از خیارهای جوان جدا کنید
او مورد نیاز نیست شوید را با چاقو ریز خرد کنید. خیار را می توان برش داد
دایره ها یا برش ها خیار و شوید را به یک کاسه منتقل کنید. داخل سالاد بریزید
سرکه سیب، روغن سبزیجات. کمی نمک به مزه اضافه کنید. سالاد
با قاشق هم بزنید این سالاد خیار و شویدخواهد شد
افزودنی سبک و تازه به غذاهای دلچسب گوشت و ماهی.

و اینم یکی دیگه و چاشنی شوید
خامه ترش.

سالاد خیار و شوید با خامه ترش - دستور العمل

عناصر:

• خیار - 4-5 عدد،


• شوید - 20-30 گرم،


• خامه ترش - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق،


• نصف لیمو


• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

شوید، لیمو و خیار را زیر آب جاری بشویید. از جانب
خیارها را پوست بگیرید، شوید را ریز خرد کنید. آب نصف لیمو را بگیرید.
خامه ترش را با شوید، نمک و آب لیمو. سس را با قاشق هم بزنید. با خیار داخل کاسه بریزید
سس کردن و انداختن سالاد.

چند سال پیش هر کدام از زنان خانه دار آشپزی می کردند خیار شور با شویددر بانک ها
ما به شما پیشنهاد می کنیم آنها را طبق دستور العمل متفاوتی بپزید.
نمک زدن در یک کیسه پلاستیکی معمولی برای تهیه چنین خیارهایی
بیش از 10-15 دقیقه وقت شما را نمی گیرد، خوب، اما مستقیماً آنها این کار را خواهند کرد
در 12 ساعت آماده می شود.

خیار شور با
شوید - دستور غذا

عناصر:

• - 1 کیلوگرم.،


• سیر - 1 سر،


• شوید - یک دسته،


• نمک - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

بهترین برای آشپزی
از میوه های بزرگتر از 10 سانتی متر استفاده کنید. خیارهای انتخاب شده را با آب بشویید.
آنها را از طول به 2-4 قطعه برش دهید. حبه های سیر را پوست بگیرید و از بین ببرید
پرس سیر سبزی شوید را ریز خرد کرده و به همراه سیر اضافه کنید.
خیارها. خیارهای چاشنی شده را از بشقاب به کیسه منتقل کنید. کیف را ببندید و
آن را به مدت 10 دقیقه در دستان خود تکان دهید. سپس بسته را با
خیار در یخچال بعد از 12 ساعت خیارهای کم نمک داخل کیسه ای آماده می شود.

ترشی
خیار با شویدبرای زمستان - برداشت شماره یک برای بسیاری از زنان خانه دار.
ما یکی از دستور العمل های خیار شور را به شما پیشنهاد می کنیم.

خیارشور با شوید - دستور غذا

مواد لازم برای شیشه های دو لیتری:

• خیار - 1 کیلوگرم،


• چتر شوید - 2 عدد،


• سیر - 3-4 حبه،


• برگ توت - 2 عدد.

برای 1 لیتر ماریناد:

• نمک - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق،


• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،


• سرکه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

این دستور پخت خیار
شوید برای زمستانعقیم سازی را فراهم می کند، بنابراین لازم نیست نگران باشید،
که ممکن است کوزه ها منفجر شوند. قبل از شروع کنسرو کردن خیار، بپزید
و بانک ها را بشویید. انتهای خیارهای شسته شده را ببرید. کف شیشه ها را بگذارید
برگ توت، حبه سیر، چتر شوید.

محکم در شیشه ها قرار دهید
خیار، و چترهای شوید را روی آنها قرار دهید. از آب، نمک، شکر و سرکه
ماریناد را بجوشانید. آنها را با خیار پر کنید. شیشه های خیار را به مدت 20 دقیقه استریل کنید
آتش متوسط آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و بلافاصله گرد کنید. آنها را بپیچید و بگذارید
آنها یک روز گرم می مانند. این دستور عالی است
در دمای اتاق بمانید، بنابراین آنها را در جای سرد قرار ندهید
لزوما.

سعی کنید آشپزی هم کنید خیار با شوید و پیاز برای زمستانبه شکل یک سالاد تند و خوشمزه

خیار با شوید و پیاز برای زمستان - دستور العمل

عناصر:

• خیار - 4 کیلوگرم،


• پیاز - 1 کیلوگرم،


• شوید - 50-70 گرم،


• برگ بو - 2-3 عدد،


• دانه فلفل سیاه - حدود 10 عدد،


• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق (بدون اسلاید)


• سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر،


• شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها


• روغن آفتابگردان - 1 فنجان

پیاز را پوست بگیرید. خیار و شوید را بشویید. پیاز را خرد کنید
نیم حلقه، و خیار - حلقه. شوید جوان را ریز خرد کنید. در یک کاسه با
خیار، شوید، پیاز، نمک، روغن نباتی، سرکه، شکر، برگ بو را اضافه کنید
برگ و دانه فلفل سیاه. آنها را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا مارینه شوند و
اجازه دهید آب به مدت 2-3 ساعت. سالاد خیار را در یک عدد بزرگ بریزید
قابلمه و روی اجاق قرار دهید.

در این فاصله شیشه های نیم لیتری را بشویید و
آنها را با درب قرار دهید تا استریل شوند. سالاد را بجوشانید و مدام هم بزنید
کاردک، 15-20 دقیقه. در این مدت خواهید دید که خیارها شروع به تغییر رنگ کردند.
که نشان دهنده آماده بودن سالاد است. آن را در شیشه های استریل قرار دهید و
با درب های فلزی بپیچید.

کوزه ها با سالاد خیار باید برگردانده شوند
و گرم بپیچید و همچنین سایر موارد نگهداری را در یک اتاق سرد نگهداری کنید. آماده کردن
چنین خیار با شوید برای زمستان، y
همیشه یک میان وعده خوشمزه و آماده در دست خواهید داشت که می توانید در هر زمانی آن را باز کنید.
زمان و بلافاصله سرو کنید.

و خیار یکی از آن غذاهایی است که کمک می کند
کاهش وزن سعی کنید آنها را با هم ترکیب کنید و خوشمزه بپزید و
یک نوشیدنی موثر برای کاهش وزن - کفیر با خیار و شوید.

کفیر با خیار و شوید - دستور غذا

عناصر:

• کفیر با محتوای چربی 2.5٪ - 1 فنجان،


• خیار - 1 عدد،


• شوید - 35-40 گرم.

تهیه چنین نوشیدنی چند دقیقه طول می کشد. بنابراین،
بیا شروع کنیم. خیار و شوید را بشویید. شوید را با چاقو ریز خرد کنید. از خیار خارج کنید
پوست کنده و رنده کنید. کباب خیار را با شوید مخلوط کنید و
به کفیر اضافه کنید. نوشیدنی را هم بزنید تا یکدست شود، داخل آن بریزید
10-20 دقیقه در یخچال بگذارید، چون وقتی سرد شود طعم بهتری پیدا می کند. کفیر با
خیار و شوید آماده مصرف است. ریختن کفیر با خیار و شویددر لیوان یا لیوان شراب، و در بالا
با خیار و شاخه شوید تزئین کنید.

–
میان وعده سنتی روسی ترشی ها را با گل گاوزبان چاشنی می کنند و مقداری هم خورش می کنند
ظروف یا ترجیح می دهند از آنها به عنوان افزودنی برای غذاهای گرم استفاده کنند.
دستور العمل ارائه شده دشوار نیست، با این حال، خیار به دست می آید
خاص این تکنیک به شما بستگی دارد: اگر خیارهای کم نمک را ترجیح می دهید،
آنها باید مدت زمان کمتری را تحمل کنند و قدرت بیشتری داشته باشند
کوزه ها توصیه می شود با درب فلزی پوشانده شوند. بدون در نظر گرفتن
چقدر دوام خواهید آورد خیار شور، طعم آنها شبیه است
غیر قابل مقایسه

برای تهیه این پیش غذا به موارد زیر نیاز دارید:
محصولات:

• خیار - 1
  کیلوگرم.


• نمک - 2 قاشق غذاخوری.


• شوید خشک - 1 دسته.


• سیر - 6 حبه.

خیارشور با
شوید - دستور غذا

زیرا توصیه می شود میوه های جوان را بدون آن انتخاب کنید
آسیب و نقص خیارهای صاف برای مدت طولانی تری ذخیره می شوند، علاوه بر این، آنها
خوردن آن لذت بخش تر خواهد بود. به طوری که آنها به خوبی از نمک اشباع شوند
ملات، آنها را به واشرهای کوچک برش دهید.

خیارهای خرد شده را در یک ظرف عمیق، روی آن قرار دهید
با شوید خشک بپاشید. سیر را با چاقو خرد کنید یا از دستگاه پرس رد کنید.

خیارها را کاملاً مخلوط کنید تا شوید روی هر کدام ختم شود
تکه. با وجود اینکه در اوج تابستان، غذای تازه در قفسه ها عرضه می شود
سبزیجات، شوید خشک اغلب برای آماده سازی خانگی استفاده می شود. او
معطر تر است، به این معنی که ترشی ها خوب عمل می کنند. یک دسته شوید خشک می شود
در کمتر از یک روز، اما اگر می خواهید روند را تسریع کنید، آن را قرار دهید
کابینت فر.

خیارها را محکم در شیشه های کوچک قرار دهید.

نمک از قبل آماده شده را روی آن قرار دهید
راه حل. خیارهای کم نمک طعم تند کمتری دارند، بنابراین مقدار
نمک نباید از هنجار مشخص شده در دستور غذا تجاوز کند.

شیشه های خیار را در یک مکان گرم قرار دهید. به خاطر داشته باشید که
در طی فرآیند تخمیر که در روز بعد اتفاق می افتد، آب ممکن است شروع شود
از کوزه ها نشت کند، بنابراین آنها را در یک لگن کم عمق یا فلز قرار دهید
ظرف ها. وجود کاورها غیر اصولی است اما اگر تصمیم دارید آن را سالم بازی کنید و
قوطی ها را با آنها بپوشانید، آنها نباید به خوبی در برابر سوراخ قرار گیرند. کم
روز تخلیه آب نمک، بجوشانید و خنک کنید. خیارها را بشویید و
با آب نمک پر کنید

تلاش كردن نمک
خیار با شویدبه این ترتیب، و کاملا دوباره شما قادر خواهید بود لذت ببرید
میوه های ترد از باغ خودتان و آنها را با دوستان خود پذیرایی کنید و
عزیزان. ترشیجاتبا شوید همیشه برای شام مفید است
میز یک پیش غذای عالی برای گوشت، ماهی و غذاهای گوشتی است.

خیارشور با شوید. یک عکس

ویژه شما سایت ما دوره آموزشی 2 دیسک «1000» را آماده کرده است بهترین عکس هادستور پخت".

در این دوره، ما 1000 عکس دقیق از دستور العمل ها را از وب سایت خود در مورد موضوعات مختلف آشپزی برای شما جمع آوری کرده ایم.

می توانید در مورد محتوای دوره بیشتر بخوانید.

تا پایان تابستان، بسیاری در حال حاضر زمان برای خوردن خیار تازه دارند، اما هنوز تعداد زیادی از آنها وجود دارد، بنابراین این سوال مطرح می شود که با آنها چه باید کرد. در این مورد، دستور العمل ها کمک می کنند خیار شوربه لطف آن، با حداقل تلاش و زمان، می توانید یک میان وعده معطر و خوش طعم را دریافت کنید. علاوه بر این، در میان بسیاری از دستور العمل ها، انتخاب به سلیقه شما آسان است. خیار شوربا سیر و شوید - محبوب ترین و موفق ترین گزینه، آزمایش شده توسط هزاران نفر.

سیر به خیار طعم و مزه و تندی می بخشد، که ما به خاطر آن سبزیجات شور را بسیار دوست داریم، شوید مسئول عطری سبک و تازه است. برای طعم دادن، می توانید انواع گیاهان و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید که از آن طعم و مزه می شود غذای آمادهفقط برنده می شود چنین خیارهایی به طرز اشتهاآوری ترد هستند، بوی تازه می دهند، شادی می بخشند. آنها می توانند کاملاً هر غذای گرم را تکمیل کنند، آنها به ویژه برای سیب زمینی، گوشت و تخم مرغ همزده مناسب هستند. اگر هنوز با این میان وعده معطر آشنا نشده اید، بهترین دستور العمل ها را در دفترچه خود بیاورید.

خیار شور با سیر و شوید و نعنا

این دستور پخت آسان و طعم اصلی است. نعناع به خیارهای ترد طعمی لطیف و کمی شیرین و عطر دلپذیری می دهد و این غذا را جالب و منحصر به فرد می کند.

عناصر:

• خیار - 1 کیلوگرم
• سیر - 4 حبه
• نعناع - 3 شاخه
• چتر شوید - 2 عدد.
• نمک - 1 جدول. یک قاشق
• آب - 1 لیتر

خیارهای شسته شده را در یک کاسه عمیق بریزید، شوید معطر، نعناع و حبه های سیر خرد شده را اضافه کنید. نمک را در یک لیتر آب حل کنید، خوب مخلوط کنید، خیارها را با آب نمک بریزید، با درب بپوشانید و بگذارید 24 ساعت بماند.

خیار شور با ترب، شوید و سیر

اجزاء:

• خیار - 1000 گرم
• برگ ترب کوهی - 5 عدد.
• سیر - 4 حبه
• شوید با چتر - 2 عدد.
• دانه فلفل - 1 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز - 2 عدد
• نمک - 1 جدول. یک قاشق
• برگ توت - 5 عدد.

خیارها را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید، برگ های ترب و بیدانه را خرد کنید، خیارها را به ورقه های درشت برش دهید. برگ های ترب را در یک تابه لعابی بریزید، سپس نیمی از شوید، مویز، سیر و همه ادویه ها، سپس خیار و هر چیز دیگری را بریزید. نمک را در 700 میلی لیتر آب داغ رقیق کنید، خیارها را بریزید، بگذارید 2 روز بماند.

خیار سریع با سیر و شوید در کیسه ای

محصولات مورد نیاز:

• خیار - 1 کیلوگرم
• شوید - 2 چتر
• برگ های ترب و گیلاس - 2 عدد.
• سیر - 3 حبه
• زیره - 1 قاشق چایخوری
• نمک - 15 گرم

همه سبزی ها را با دست پاره می کنیم، همراه با خیار به کیسه می فرستیم، سیر را با چاقو یا در سیر ساز خرد می کنیم. زیره را با وردنه ورز می دهیم کیسه را گره می زنیم و خوب تکان می دهیم و به مدت 2-1 ساعت در یخچال می گذاریم.

خیار شور تند

بگیرید:

• خیار - 1.5 کیلوگرم
• ریشه ترب کوهی - 0.5 عدد.
• برگ های ترب کوهی - 2 عدد.
• سیر - 1 سر
• فلفل چیلی - 0.5 عدد.
• برگ بو آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر - 10 گرم
• شوید با گل آذین - 50 گرم
• برگ های گیلاس - 2 عدد.
• برگ توت - 2 عدد.
• ترخون - 3 شاخه
• آب - 1.5 لیتر

خیارهای خوب شسته را با شوید، برگ ترب، گیلاس، مویز و شاخه های ترخون متوسط ​​مخلوط می کنیم. سیر را بشقاب بریزید، ریشه ترب را به قطعات برش دهید. اگر برگ‌های ترب خیار را ترد می‌کند، آنگاه ریشه آن تیز می‌شود. فلفل چیلی را به قطعات کوچک خرد کنید. خیارها را با تمام اجزای دیگر در یک شیشه قرار می دهیم، آب نمک را آماده می کنیم: نمک و شکر را در آب گرم رقیق می کنیم، که نرمی می دهد. خیارها را با آب نمک پر کنید، حدود 12 ساعت نگه دارید، سپس با خیال راحت بخورید.

1 سرو 15 دقیقه

شرح

خیارشور با شوید و سیر- موفق دیگر راه اساندرست کردن خیارهای معطر و لطیف برای زمستان با دستان خود در خانه. حتی بی‌تجربه‌ترین خانم‌های خانه‌دار در آشپزی نیز می‌توانند این ترشی‌ها را با سیر و سبزی بدون زحمت و نگرانی بی‌مورد نتیجه بپزند. مطمئن باشید با طعم و رنگ غنی و ماندگاری عالی خود راضی خواهد بود.

خیارشورهای تهیه شده به این شکل را می توانید با خیال راحت به کودکان عرضه کنید. طعم شیرین آنها و ترد کاملاً مشخص آنها مطمئناً حتی کوچکترین چشندگان را هم خوشحال می کند.هرکسی که این فرصت را دارد که این آماده سازی را که مطابق با توصیه های دستور العمل ذکر شده تهیه شده است امتحان کند، قطعاً می خواهد بداند که چگونه همان خیارهای خوشمزه و لطیف و بسیار معطر را برای زمستان ترشی کند. باور کنید محال است که در اولین لقمه عاشق آنها نشوید!

می خواهم توجه داشته باشم که نمک تهیه شده طبق این دستور العمل از نظر ذخیره سازی بی تکلف است و خواص خود را در انباری در یک آپارتمان شهری کاملاً حفظ می کند.

خیارهای شگفت انگیز به راحتی به میان وعده مورد علاقه و خوشمزه همه تبدیل می شوند که هم به عنوان یک سالاد مستقل و هم به عنوان جزئی از سالاد وینیگرت یا گوشت دلچسب روی میز احساس راحتی می کنند. این نمک هم در روز هفته و هم در تعطیلات مناسب خواهد بود. با چنین خیارهای ترشی می توانید خورش گوشت گاو را بپزید: گوشت نرم و لطیف می شود و همچنین طعم شگفت آور لطیفی پیدا می کند که بوی بی نظیر گوشت شما را تقویت می کند. و چه ترشی خوشمزه ای با این خیارها!کلمات نمی توانند منتقل شوند: فقط انگشتان خود را لیس بزنید.

یک دستور العمل ساده و آسان برای تهیه خیار ترشی خوشمزه برای سال های زیادی مورد علاقه شما خواهد بود و به راحتی همه دستور العمل های دیگر را در پس زمینه قرار می دهد. عکس های گام به گام رنگارنگ به شما کمک می کند تا کل فرآیند پخت و پز را از ابتدا تا انتها ببینید و مطمئن شوید که نه تنها آسان، بلکه سرگرم کننده نیز هست.