مربای مخروط کاج خراب شده است. طرز تهیه مربای شفابخش از مخروط کاج: بهترین دستور العمل ها با عکس. بیماری هایی که مربای کاج می تواند آن ها را درمان کند

خواص مفید محصول

درختان سوزنی برگ زیادی در منطقه ما رشد می کنند. کاج رایج ترین نماینده مخروطیان است. هوای چنین جنگلی بدن را نه تنها با عطر شفابخش، بلکه با بار انرژی پر می کند. بوی کاج بسیار مفید است برای بیماری های تنفسی. کاج درختی است که می توانید تقریباً همه چیز را برای سلامتی از آن بگیرید:

• جوانه و سوزن؛
• مخروط کاج و رزین؛
• چوب

هر کدام از آنها کاربرد خاص خود را دارند. به عنوان مثال از سوزن کاج در عطرسازی استفاده می شود و اسانسدر ساخت داروها مردم همچنین کاربردهایی برای مخروط کاج پیدا کرده اند. در حالی که مخروط های جوان سبز هستند و هنوز سفت نشده اند، از آنها مربا درست می کنند. آی تی خواص درمانی بی نظیری داردبنابراین برای بسیاری از بیماری ها مفید است:

مربا به بازیابی قدرت و بهبود ایمنی کمک می کند. درست کردن مربای مخروط کاج آسان است. برای انجام این کار، جمع آوری میوه های هنوز سبز، مانند آنچه در عکس دیده می شود، در ماه مه یا اوایل ژوئن ضروری است. هزینه بستگی دارد شرایط آب و هوایی. به عنوان مثال، در اوکراین بهتر است در ماه مه و در روسیه حدود نیمه اول ژوئن جمع آوری شود. در این زمان آنها بسیار کوچک، نرم و آبدار هستند. میوه ها به دلیل oleoresin آزاد شده در لمس چسبناک هستند. از آنها عطر شدیدی متصاعد می شود. جمع آوری میوه های کاج از درختانی که در نزدیکی جاده رشد می کنند توصیه نمی شود. مواد مضر به سرعت به سطح جوانه های چسبنده می چسبند.

هنگامی که مخروط ها جمع می شوند، باید آنها را به خوبی با آب جاری شستشو دهید. توصیه می شود هر میوه سبز را با دقت بررسی کنید. ممکن است زباله های کوچک، حشرات و ناخالصی های مختلف خارجی وجود داشته باشد. اگر مخروط ها دارای لکه های مشکوک یا عیوب دیگری هستند، بهتر است از چنین میوه ای برای تهیه مربا استفاده نکنید.

قابلمه یا کاسه ای از مس، فولاد ضد زنگ یا ظرف لعابی برای تهیه مربا مناسب است. توصیه می شود مربای تمام شده را در شیشه های تمیز و خشک قرار دهید. بهتر است محصول نهایی را ذخیره کنید در مکانی تاریک و خنک، می تواند در یخچال باشد. در این مورد، بستگی زیادی به این دارد که از چه نوع درپوشی برای شیشه ها استفاده شود.

مربای کاج - دستور شماره 1 با عکس

برای تهیه مربا طبق این دستور، باید مخروط های کاج جوان را از قبل جمع آوری کنید، به اندازه گردو. میوه های انتخاب شده و شسته شده در ظرفی قرار می گیرند و با آب سرد تمیز پر می شوند. نباید بیش از 2 سانتی متر آنها را بپوشاند محتویات ظرف را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و 30 دقیقه بجوشانید. طبق دستور العمل، تابه با مخروط های کاج باید محکم با یک درب پوشانده شود. پس از این کار، آن را خاموش کرده و به مدت 12 ساعت در جای خنک بگذارید.

بعد از 12 ساعت می توان مایع را تخلیه کرد و برای تهیه مربا گذاشت. با نسخه جوانه ها به طور جداگانه انتخاب می شوند. جوشانده غنی خواهد شد رنگ سبزو عطر قوی کاج. شکر باید به مقدار: 1 کیلوگرم شکر در هر لیتر مایع به آبگوشت اضافه شود. شربت فقط با کمترین حرارت پخته می شود. لازم است به طور دوره ای کف را از آن جدا کنید تا زمانی که قوام شربت شبیه مربای معمولی شود. در رنگ باید یک رنگ زرشکی تیره غنی باشد.

بعد از آماده شدن مربا می توانید چند عدد مخروط گرفته شده از آب گوشت اضافه کنید. کل جرم باید 5 دقیقه دیگر بجوشد و پس از آن مربا را می توان در شیشه های تمیز و خشک قرار داد. تعداد مخروط ها در مربا به ترجیحات و سلیقه شخصی بستگی دارد.

مربای کاج - دستور شماره 2 با عکس

برای این دستور غذا نیاز دارید دارای مواد زیر است:

• مخروط کاج - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 3 لیتر.

مخروط های سبز انتخاب شده و کاملاً شسته شده با آب سرد باید در یک ظرف مناسب قرار داده و با آب جوش پر شود. سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و همه چیز را به مدت 5 ساعت بپزید. پس از این، ظروف را با محتویات به مدت یک روز در جای خنک بگذارید.

آب گوشت به دست آمده را با آبکش صاف کنید. طبق دستور، بهتر است مخروط های پخته شده را بردارید. در شکل خالص آن، جوشانده شبیه یک ژله زیبا و غنی با رنگ صورتی دلپذیر خواهد بود.

مقداری شکر طبق دستور به آبگوشت اضافه می شود و سپس همه چیز مخلوط می شود. حالا توده روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. باید به صورت دوره ای هم زده شود و کف ظاهر شده را از آن جدا کنید. مربا باید 5 دقیقه بجوشد، این کافی است. بعد از این باید مربا را کنار بگذارید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.

آخرین مرحله آخر این است که مربا را دوباره بجوشانید و آن را داغ در شیشه های آماده شده بریزید. اکنون محصول برای نگهداری طولانی مدت آماده است.

مربای دارویی از مخروط کاج - دستور شماره 3

این محصول برای بسیاری از بیماری ها مفید است:

• آنژین؛
• سرفه؛
• آنفولانزا
• سل ریوی

به خصوص خوب است که آن را به کودکان بدهید از سرماخوردگی رنج می برند. اگر قبل از خواب با این مربا به کودک خود چای بدهید، تا صبح می توانید نتیجه مثبت آن را مشاهده کنید. کمتر به عنوان یک غذای شیرین معمولی مصرف می شود. طبق دستور العمل شما نیاز دارید:

• مخروط نارس - 1 کیلوگرم؛
• آب - 3 لیتر؛
• شکر 1 کیلوگرم.

مخروط های سبز با جوش باید با دقت مرتب شوند و مخروط های نامناسب حذف شوند. سپس با آب جاری خوب بشویید و در قابلمه بریزید. مخروط ها را با سه لیتر آب پر می کنند و روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار می دهند. همه 3-4 ساعت می پزد، پس از آن ظرف از اجاق گاز خارج می شود. محتویات ظرف باید حداقل 10-12 ساعت دم بکشد.

با قاشق سوراخ دار، مخروط ها را از ظرف خارج کرده و به ژله صورتی زیبا شکر اضافه می کنند. باید به میزان 1 کیلوگرم در هر لیتر ژله اضافه شود. تا زمان پخت کامل پخته می شود که به راحتی قابل تشخیص است. مربای تمام شده شبیه عسل تیره و همچنین عطر رزین کاج خواهد بود. محصول شفابخش را در شیشه ها ریخته و سرد می کنند و در مکانی تاریک و خنک برای نگهداری قرار می دهند.

برای تهیه یک محصول خانگی خوشمزه و شفابخش، باید مخروط های کاج سبز را از قبل تهیه کنید. همه ما وقت کافی برای رفتن به جنگل کاج و برداشت مخروط کاج نداریم. آنها را می توان در بازار در جایی که معمولاً مادربزرگ ها در آنجا خریداری کرد فروش گیاهان دارویی . حتی امکان سفارش آنلاین کاج نیز وجود دارد.

مربای آماده ارزان است، بنابراین کاملاً مقرون به صرفه است. در این مورد، همچنین مهم است که برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید تا در نهایت یک طعم خوشمزه و خوشمزه داشته باشید. محصول مفیدبرای تمام خانواده.

همیشه بهتر است محصول را در تابه لعابی یا لگن مسی بپزید.

شما نمی توانید مخروط های کاج را با مقدار زیادی آب پر کنید، زیرا آنها شناور می شوند و نمی توانند به خوبی دم بکشند.

در برخی از دستور العمل ها، مخروط های کاج را با شربت می ریزند و پس از آن باید جرم را به خوبی دم کنید. باید به این شکل بماند تا شربت کاملا خنک شود.

اگر محصول آماده مصرف بیش از حد غلیظ باشد، ممکن است با آب جوش رقیق کنیدو خوب مخلوط کنید. سپس مربا باید دوباره بجوشد تا چند دقیقه بجوشد.

اکثر مردم این مربا را نه تنها برای لذت بردن از طعم و عطر فوق العاده آن درست می کنند. این محصول برای سلامتی بسیار مفید است، بنابراین همیشه توصیه می شود 1 تا 2 شیشه در خانه خود داشته باشید.

کاج از درختان سوزنی برگ همیشه سبز شناخته شده و دوست داشتنی در کشور ماست. بسیاری از مردم در مورد خواص حیات بخش و شفابخش هوای یک جنگل کاج، اشباع شده با فیتونسیدها می دانند. این مواد رشد را مهار می کنند و تأثیر مخربی بر رشد باکتری ها دارند. حتی پیاده روی در چنین جنگلی بسیار مفید است.

از زمان های بسیار قدیم، این درخت باشکوه و شگفت انگیز به مردم سلامتی و بیماری ها را تسکین داده است. سوزن ها، جوانه ها، شاخساره های جوان، رزین و همچنین مخروط های سبز جوان آن دارای خواص دارویی هستند. همه نمی دانند مربای خوشمزه و بسیار سالمی درست می کنند. درست است، برای اینکه مفید باشد، باید بدانید که چه زمانی مخروط ها را جمع آوری کنید و بتوانید آنها را به درستی بپزید.

مربای مخروط کاج چه فوایدی برای سلامتی دارد، مضرات و فواید آن، موارد منع مصرف آن چیست؟ امروز در این مورد با شما صحبت خواهیم کرد و همچنین دستور العمل هایی را برای تهیه این خوراکی دارویی در نظر خواهیم گرفت:

چرا مربای مخروط کاج ارزش دارد؟ سود

یک خوراکی شیرین که به درستی تهیه شده باشد، اثری واقعا جادویی بر بدن دارد. مربای کاج حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که بدن در فصل زمستان فاقد آن است. مربا یک عامل ضد ویروسی عالی است. بنابراین استفاده از آن برای سرماخوردگی و آنفولانزا توصیه می شود.

وقتی در حد اعتدال اضافه شود بسیار مفید است چای داغبرای بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی به خصوص با سرفه خشک. برای اهداف دارویی، والدین آن را به کودکان بیمار خود می دهند که واقعاً چنین داروی خوشمزه و شیرینی را دوست دارند. علاوه بر اثر خلط آور، این محصول دارای خاصیت تعدیل کننده ایمنی و اثر معرق است.

لازم به ذکر است که مخروط کاج جوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است. داروها و عوامل درمانی مبتنی بر آنها بدن انسان را در سطح سلولی از اثرات منفی و مخرب رادیکال های آزاد محافظت می کنند و دارای اثر ضد توموری بارز هستند.

شما فقط باید آنها را در بهار جمع آوری کنید، زمانی که هنوز خیلی جوان هستند و حاوی حداکثر مواد مفید هستند. بسته به منطقه کشورمان، دوره جمع آوری معمولاً از فروردین تا اردیبهشت آغاز می شود. اما ممکن است از ژوئن شروع شود. مخروط های کوچک سبز و هنوز نرم به طول تا 4 سانتی متر برای مربا مناسب هستند. به راحتی می توان آنها را سوراخ کرد و با چاقو برش داد. سایر موارد سخت تر مناسب نیستند.

هنگام جمع آوری حتما به ظاهر آنها توجه کنید. آنها باید تمیز، با طرفین صاف، بدون آسیب، بدون پلاک باشند. درختی که آنها را از آن جمع می کنید نیز باید سالم باشد.

دستور آشپزی

1 کیلوگرم جوانه های جمع آوری شده را به طور کامل زیر آب جاری بشویید. بعد از این کار در آبکش گذاشته و اجازه دهید آب آن کشیده شود. حالا هر کدام را به چهار قسمت برش دهید، در یک قابلمه لعابی یا تابه پهن قرار دهید، جایی که می‌پزید. حالا شربت را آماده کنید: برای 2 فنجان آب آشامیدنی 1.5 کیلوگرم شکر اضافه کنید. باید روی حرارت ملایم بجوشانید تا شکر حل شود و شربت شفاف و غلیظ شود.

شربت آماده شده را روی کاج های آماده شده بریزید. با حوله بپوشانید و بگذارید 4 ساعت بماند. وقتی زمان تمام شد، ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. به جوش بیاورید، مرتباً هم بزنید، اما نجوشانید! از روی حرارت بردارید و 2 ساعت دیگر بگذارید. بگذارید خوب خنک شود. و دوباره بجوشانید، دوباره خنک کنید. همین کار را برای بار سوم انجام دهید.

به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید. اما حالا با هم زدن حدود یک ساعت بپزید. مربای تمام شده رنگ کهربایی زیبایی خواهد داشت و مخروط های موجود در آن بسیار نرم می شوند.

یکی دیگر دستور آشپزی:

مربای کاج را می توان به روش دیگری هم تهیه کرد: آنها را کاملا بشویید و آب آن را بگیرید. در یک قابلمه پهن قرار دهید، با آب نرم و صاف شده بپوشانید. باید 2 سانتی متر روی مخروط ها را بپوشاند حالا تابه را روی اجاق بگذارید و بجوشانید. شکر را اضافه کنید. نسبت: 1 کیلوگرم در هر لیتر آب. حرارت را کم کنید، به پختن ادامه دهید، مدام هم بزنید، کف را بردارید. این دستور پخت نیاز به زمان پخت طولانی دارد - حدود 2 ساعت. مربای تمام شده را درون شیشه ها بریزید.

چه کسانی در معرض خطر مربای مخروط کاج هستند؟ موارد منع مصرف

البته محصول شیرین به دست آمده برای سلامتی فوق العاده مفید است. با این حال، افراد مبتلا به بیماری های کلیوی باید با احتیاط زیادی آن را درمان کنند. همچنین موارد منع مصرف مربا برای هپاتیت حاد وجود دارد.

زنان باردار، مادران شیرده و افراد بالای 60 سال نباید این غذای لذیذ را بخورند.

همانطور که قبلاً گفتیم، کودکان واقعاً این داروی شیرین را دوست دارند. با این حال، در برخی موارد می تواند باعث واکنش آلرژیک به خصوص در کودکان زیر 7 سال شود. بنابراین، قبل از دادن مربا به کودک، ابتدا کمی مربا بدهید.

اگر هیچ تظاهرات منفی در طول روز مشاهده نشد، به تدریج دوز را به 2 قاشق غذاخوری افزایش دهید. در روز نیازی به دادن بیشتر به کودکان نیست.

لازم است بدانید که هر فرآورده دارویی که بر پایه کاج تهیه شود می تواند باعث سردرد و معده درد شود. مربای کاج نیز از این قاعده مستثنی نیست. بنابراین، حتی بزرگسالان نیز نباید از آن سوء استفاده کنند. 2-3 قاشق غذاخوری کافی است. ل در روز با چای داغ سلامت باشید!

مربای مخروط کاج یک دسر شگفت انگیز و انباری از مواد مغذی است.

در باره خواص داروییمربای مخروط کاج از زمان های قدیم شناخته شده است. به نظر می رسید که مخروط های سبز جوان تمام نیروی زمین را جذب کرده و از گرمای تمام نشدنی خورشید اشباع شده بودند.

مربا طعمی بی نظیر و عطر فراموش نشدنی سوزن کاج دارد. این یک هدیه واقعی برای یک لذیذ است.

برای تهیه این مربای خوشمزه و واقعا سالم برای بدن، جمع آوری صحیح مواد اولیه بسیار مهم است.

برای مربا، فقط مخروط‌های جوان و سبز رنگی که تازه شروع به باز شدن می‌کنند و به راحتی می‌توان حتی با ناخن هم سوراخ کرد، آبدار و کاملاً چسبنده به اندازه یک گردو (طول ۱ تا ۴ سانتی‌متر) استفاده کنید.

مخروط های چوبی قدیمی از درختان آسیب دیده توسط حشرات مناسب نیستند. همچنین نباید مخروط ها را در نزدیکی بزرگراه ها برداشت کنید.

شما باید در بهار، در آوریل-مه، مخروط ها را برای مربا جمع آوری کنید. درست است، این زمان ممکن است در مناطق مختلف آب و هوایی متفاوت باشد.

دستور العمل های مربای مخروط کاج

مربای مخروط کاج

عناصر:

• شکر 1 کیلوگرم،
• 1 کیلوگرم مخروط کاج،
• اب.

مربای این دستور در سه مرحله پخته می شود.

مخروط های کاج را مرتب کنید، چندین بار در آب سرد بشویید، آنها را در ظرف پخت قرار دهید و آنها را با آب پر کنید - باید مخروط ها را 2 سانتی متر از بالا بپوشاند.

درب قابلمه را بپوشانید و بگذارید بجوشد و نیم ساعت کمی بالاتر از حد متوسط ​​روی آتش بگذارید و سپس در جای تاریک به مدت 12 ساعت بگذارید دم بکشد.

یک جوشانده سبز بسیار معطر به دست خواهید آورد.

در مرحله دوم آن را در ظرفی جداگانه ریخته و به نسبت 1:1 با شکر مخلوط کنید.

شربت را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود و پخش نشود. مربای لذیذی از رنگ تمشک تیره غنی دریافت خواهید کرد.

چند عدد مخروط به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و در ظرف های شیشه ای بریزید.

"عسل صمغ" از مخروط کاج

عناصر:

• 1 کیلوگرم مخروط کاج،
• قند،
• اب.

مخروط ها را با دقت جدا کنید، مخروط های خراب را بردارید، خوب بشویید، در قابلمه بریزید و با آب سرد پر کنید تا 1-1.5 سانتی متر روی مواد خام را بپوشاند.

شکر در این دستور بلافاصله به میزان 1 کیلوگرم در هر 1 لیتر مایع اضافه می شود.

شکر را در آب حل کرده و به جوش بیاورید و به مدت 1.5 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.

برای اینکه مربا زیبا و شفاف شود، در حین پخت دائما کف را از آن جدا کنید.

مربا وقتی آماده است که مخروط ها با شربت اشباع شده و رنگ کمی مایل به قرمز پیدا کنند.

شفابخش "عسل" از مخروط کاج به عنوان یک داروی تقویت کننده عمومی استفاده می شود که تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی دارد و همچنین به عنوان یک درمان برای بیماری های تنفسی.

"مربای آفتابی" از مخروط کاج (بدون پخت و پز)

عناصر:

• 1 کیلوگرم مخروط،
• شکر 1.5-2 کیلوگرم.

مخروط ها را مرتب کنید، خوب بشویید، به قطعات کوچک برش دهید و در شکر دانه ای بغلتانید.

مخلوط شیرین به دست آمده را در شیشه ها در لایه هایی به ضخامت 1.5-2 سانتی متر قرار دهید و روی هر کدام را شکر بپاشید.

این روش را تکرار کنید تا ظرف کاملا از مواد اولیه پر شود.

لایه رویی را سخاوتمندانه با شکر بپوشانید، شیشه ها را با گاز تمیز بپوشانید و در مکانی گرم و آفتابی قرار دهید.

مربا را هر از گاهی با تشکیل شربت تکان دهید.

وقتی شکر کاملا حل شد، مربای مخروط کاج "آفتابی" آماده است.

آن را با یک درب پلاستیکی بپوشانید و آن را در یک مکان خنک و تاریک قرار دهید.

شربت مخروط کاج برای بیماری های تنفسی اثر شفابخش دارد و به عنوان مقوی نیز استفاده می شود.

مربای مخروط کاج (بدون جوشاندن)

عناصر:

• شکر 1 کیلوگرم،
• 1 کیلوگرم مخروط،
• 1.5 لیوان آب.

ابتدا شربت آب پز می شود. شکر گرانول را در آب حل کرده، حرارت دهید و چند دقیقه بجوشانید.

مخروط های جمع آوری شده را مرتب کنید، آنها را بشویید و برش دهید تا بهتر با شربت اشباع شوند.

مواد اولیه به دست آمده را با شربت داغ بریزید، بگذارید 3-4 ساعت دم بکشد، کاسه را با مخروط های کاج روی آتش بگذارید، آن را با دمای 80-85 درجه حرارت دهید (اما به جوش نیاید! ) از روی اجاق برداشته می گذاریم تا کاملا خنک شود و تمام می شود همین کار را 2-3 بار دیگر تکرار کنید.

مربای تمام شده دارای رنگ قهوه ای تیره غنی است. باید در یخچال نگهداری شود.

"مربای کهربا" از مخروط کاج

عناصر:

• 2 لیوان آب،
• شکر 1.5 کیلوگرم،
• 1 کیلوگرم مخروط کاج جوان.

مخروط ها را مرتب کنید، آبکشی کنید و هر کدام را به 2-4 قسمت برش دهید.

از آب و شکر شربت درست کنید. در حالی که داغ است آن را روی مخروط های کاج بریزید و به مدت 4 ساعت در شربت خیس کنید.

سپس مخروط ها را روی آتش بگذارید، تا 90 درجه حرارت دهید، اما نجوشانید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کاملا خنک کنید.

روش گرم کردن را دوباره تکرار کنید و دوباره خنک کنید.

برای بار سوم اجازه دهید مربا بجوشد، حرارت را کم کنید و 40-50 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید - مخروط ها باید نرم شوند و شربت باید رنگ کهربایی پیدا کند و طعم آن ترش شود.

مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید و با درب بپوشانید. بهتر است بین وعده های غذایی مصرف شود.
مربا دارای خواص ضد باکتریایی عالی است که به لطف آن لثه ها و مخاط دهان را درمان می کند.

مربای مخروط کاج برای سرفه

عناصر:

• 3 لیتر آب،
• 1 کیلوگرم مخروط کاج،
• قند.

مخروط ها را مرتب کنید، بشویید، با آب بپوشانید و حداقل 3 ساعت روی حرارت کم بپزید.

اجازه دهید آبگوشت حاصل به مدت 12 ساعت دم بکشد. پس از این مدت، مخروط ها را از آن جدا کنید و از ژله صورتی رنگ مربا تهیه کنید.

برای این کار شکر را به نسبت 1:1 داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا کاملا پخته شود.

مربای تمام شده از نظر طعم و رنگ شبیه عسل است. مصرف آن برای سرفه های شدید و گلودرد 1 قاشق چایخوری روزی یکی دو بار توصیه می شود.

این مربا همچنین می تواند به عنوان یک افزودنی شیرین به چای خدمت کند، نکته اصلی این است که آن را در مقادیر کم مصرف کنید.

هنگام ریختن آب روی جوانه ها زیاده روی نکنید. به یاد داشته باشید که آنها ممکن است شناور شوند.

برای تهیه مربا بهتر است از تابه لعابی یا لگن مسی استفاده کنید.

پس از پر کردن کاج ها با شربت، بگذارید خیس بخورد تا کاملا خنک شود.

اگر مربا خیلی غلیظ بود می توانید آن را با آب رقیق کرده و بجوشانید.

برای یک خانواده 2-3 نفره کافی است یک شیشه مربای کاج را برای زمستان آماده کنید و سپس خوشمزه و سالم خواهد بود. درمان مردمیکه در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند، همیشه در دسترس شما خواهد بود.

خواص دارویی مربای مخروط کاج

مخروط کاج، سوزن و گرده حاوی مقدار زیادی مواد مفید و ویتامین هستند.

بنابراین، جوانه ها سرشار از اسانس، رزین، تانن و پانی پیکرین هستند، رزین کاج حاوی اسیدهای رزین و اسانس است، سوزن ها انبار رزین، ویتامین C، کاروتن و اسید اسکوربیک هستند.

مخروط کاج در طب سنتیبه عنوان یک خلط آور، معرق، تعدیل کننده سیستم ایمنی و پاک کننده استفاده می شود. تنتورهای مختلفی از مخروط کاج برای استفاده داخلی و خارجی ساخته می شود.

مخروط کاج یک آنتی اکسیدان قوی است که به لطف آن قادر به حذف رادیکال های آزاد از بدن انسان است.

مخروط کاج نیز یک عامل ضد تومور و بازسازی کننده موثر است.

مربای مخروط کاج یک غذای خوشمزه و سالم است.

عطر آن شامل بوی جنگل سوزنی برگ، طعم آن حاوی طراوت نعناع و شیرینی توت رسیده است.
وقتی به لذیذ کهربایی طلایی نگاه می کنید، گویی خورشید ملایم تابستان را در آن می بینید.

فقط یک قاشق از این مربا در روز به بدن کمک می کند تا با کمبود خواب، کار زیاد، سرماخوردگی، هموگلوبین پایین، کمبود ویتامین و کم اشتهایی مقابله کند.

مربای کاج برای مصرف آنفولانزا، آسم، برونشیت، سرفه شدید و هر نوع گلودرد توصیه می شود. مربای درخت کاج برای افرادی که از بیماری های مزمن دستگاه گوارش و مجاری تنفسی رنج می برند نیز مفید است.

رزین صورتی خوش طعم (که با شکستن مخروط پخته شده پیدا می شود) برای برونشیت، سرفه شدید و کم اشتهایی توصیه می شود. این داروی شیرین مانند مربای مخروط کاج برای نوشیدن با چای سبز ضعیف مفید است.

مربای تهیه شده از مخروط کاج، علاوه بر عطری شگفت انگیز و لطیف، طعمی شگفت انگیز و شیرین دارد. اما شما نمی توانید آن را به مقدار زیاد بخورید.

برای پیشگیری کافی است در طول روز یک قاشق مرباخوری میل کنید و در صورت سرماخوردگی می توان این مقدار را دو برابر کرد.

سلامت باشید!

موارد منع مصرف

مربای مخروط کاج برای هپاتیت حاد و هر بیماری کلیوی منع مصرف دارد.

زنان باردار، افراد مسن و همچنین کودکان خردسال مستعد آلرژی و دیاتز باید با احتیاط مصرف شود - بهتر است به کودکان اجازه دهید مربا را در قسمت های کوچک امتحان کنند.

نکته اصلی این است که اعتدال را رعایت کنید، زیرا حتی این داروی منحصر به فرد که توسط طبیعت به ما داده می شود در صورت سوء استفاده می تواند باعث آسیب شود.

مناسب مربای مخروطیبرای آنفولانزا، برونشیت، گلودرد، آسم و سایر بیماری های تنفسی. مربای مخروط کاج یک داروی پیشگیرانه عالی برای تقویت لثه است. پاکسازی و درمان مجاری تنفسی.

به خصوص مربای تهیه شده از مخروط های کاج جوان توصیه می شود:

• برای بیماری های مزمن دستگاه گوارش و دستگاه تنفسی؛
• خستگی بدن؛
• با هموگلوبین کم؛
• خستگی مزمن، به عنوان یک تونیک عمومی؛
• ایمنی را بازیابی می کند.

اگر وقت جمع آوری مخروط های سبز جوان را نداشتید. و این مربای دارویی فوق العاده خوشمزه را درست کنید. مربای کاج را می توانید از میز سفارش از ما تهیه کنید.

مربای درخت کاج شفای همه بیماری هاست

خانواده ما چندین سال است که از مخروط کاج مربا درست می کنند. مدتهاست که فراموش کرده ایم آنفولانزا، گلودرد یا سرماخوردگی چیست. چقدر خوشمزه و سالم! عطر آن یادآور مربای توت فرنگی است، طعم مربای مخروطی شگفت انگیز است.

این یک محرک عالی است سیستم ایمنی. داروی ریه، نازوفارنکس، معده. بچه ها از مربا خوشحال هستند، حیف است که نمی توانیم مقدار زیادی از آن را به آنها بدهیم. – مربای مخروط در صورت مصرف زیاد بر کلیه ها اثر منفی می گذارد. بنابراین، ما به شدت به دوز پایبند هستیم: 1 قاشق غذاخوری در روز برای پیشگیری از بیماری. و در صورت مشکوک شدن به سرماخوردگی، آنفولانزا و غیره روزانه 2 قاشق غذاخوری.

ما مخروط های کاج را در پایان ماه مه جمع آوری می کنیم؛ آنها هنوز کوچک هستند - به اندازه یک انگشتانه. نرم و آبدار، چسبنده از رزین آزاد شده از آنها، با رایحه مشخص کاج. نکته اصلی این است که در نزدیکی جاده ها جمع آوری نکنید. در غیر این صورت، تمام گرد و غبار، کثیفی و مواد مضر ناشی از اگزوز خودرو روی پوست چسبناک و ظریف مخروط جوان رسوب می کند.

دستور ما برای مربای مخروط کاج

تهیه مربای مخروط کاج ساده است و دستور آشپزیچنین:

مخروط های کاج جوان را در پایان ماه مه دور از جاده ها جمع آوری کنید. خانه خود را مرتب کنید، زباله ها، حشرات را دور بریزید و با آب بشویید. در یک کاسه لعابی قرار دهید و با آب سرد صاف شده پر کنید. به طوری که مخروط ها را 2-3 سانتی متر می پوشاند. بگذارید مخروط های کاج یک شب بماند. و از این دم کرده به جای آب مربا درست می کنیم.

برای 1 لیتر دم کرده، یک کیلوگرم شکر را بردارید و طبق معمول به مدت پنج دقیقه بپزید. یعنی 5 دقیقه بجوشانید و بردارید و بگذارید خنک شود. روز بعد پخت را تکرار می کنیم و به همین ترتیب سه بار (کف حاصل را بردارید).

مربای مخروطی با طعم و بوی فوق العاده ای به رنگ کهربایی در می آید.
پس از اتمام پخت، اجازه دهید خنک شود، سپس در شیشه ها بریزید. اینم یک مربای دارویی خوشمزه و آماده است.

1 قاشق غذاخوری در روز و 1 مخروط مصرف کنید. به عنوان یک پیشگیرانه و به عنوان یک محرک سیستم ایمنی استفاده می شود. مربای تهیه شده از مخروط کاج سبز در پاییز و زمستان از بیماری ها محافظت می کند. و اگر بیماری شروع شده باشد به غلبه بر بیماری کمک می کند.

مربا از مخروط های جوان، دستور دیگری

• 1 کیلوگرم شکر دانه ای؛
• 10 لیوان آب (هر لیوان 200 میلی لیتر)؛
• مخروط کاج 1 کیلوگرم.

این فقط مربا نیست، مربای دارویی است. به خوبی در برابر پلی آرتریت کمک می کند. شما باید آن را برای تمام سال ذخیره کنید. علاوه بر این، به خوبی در یخچال نگهداری می شود. مربای مخروط کاج را باید هر بار 1 قاشق چایخوری به چای اضافه کنید. و تا پایان درد استفاده کنید.

دستور العمل مربا از مخروط های کاج جوان:

• مخروط ها را به مدت یک روز در آب سرد خیس کنید.
• آنها باید قبل از 15 تا 20 ژوئیه جمع آوری شوند، در حالی که هنوز سبز و نرم هستند، با چاقو برش داده می شوند.
• شکر و عرق را مخلوط کرده و شربت را بپزید.
• مخروط ها را در شربت هنوز داغ بریزید.
• و بجوشانید و مدام هم بزنید تا مربا به رنگ کهربایی در بیاید، حدود 1.5 تا 2 ساعت.

پوسته سیاهی که در طول فرآیند ایجاد می شود را بردارید. اگر مربا غلیظ شد آب بیشتری اضافه کنید و بجوشانید. مربای کاج تمام شده دارای رنگ کهربایی تیره و طعم بسیار مطبوعی است.

دستور دیگری برای مربای مخروطی سبز

بنابراین، مخروط های کاج در اواسط ژوئیه (حدود 10 تا 20) می رسند. تا این زمان، آنها سبز، با جوش هستند، و یک ناخن آزادانه در برجستگی قرار می گیرد.

برای مربا 1 کیلوگرم مخروط کاج جمع می کنیم. آنها را شسته و در 3 لیتر آب روی حرارت ملایم به مدت 3-4 ساعت قرار می دهیم تا بپزند. ظرف را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید مربای آینده به مدت 10 تا 12 ساعت دم بکشد. سپس مخروط ها را با قاشق چاک دار بیرون می آوریم و ژله صورتی می گیریم. مخروط ها را دور بریزید و از ژله مربا درست کنید: به ازای هر 1 کیلوگرم شکر 1 لیتر ژله.

بپزید تا تمام شود. مربای تمام شده طعم و رنگ عسلی تیره دارد. کمی شبیه رزین کاج است.
این مربا از مخروط کاج جوان برای سرفه مفید است. و همچنین سل ریوی، آنفولانزا، گلودرد، به ویژه در کودکان.

عصر با این مربا به کودک خود چای بدهید تا صبح نتیجه مثبتی حاصل شود. می توان آن را به سادگی به عنوان یک غذای شیرین مصرف کرد. (دستور غذا برگرفته از روزنامه کیف "پورادنیتا"، شماره 25، 2000)

مربای مخروط کاج برای سرفه

100 تا 120 مخروط کاج جوان را در پایان ماه می انتخاب کنید. بشویید، خشک کنید، 2 لیتر آب اضافه کنید و 50 دقیقه بپزید. روی حرارت کم صاف کنید، 1 کیلوگرم شکر اضافه کنید و با هم زدن به مدت 2 ساعت بپزید. دقت کنید که مربا غلیظ نشود و زیاد نپزد: باید آبکش باشد. سرد کنید، مربا را در شیشه ها بریزید و با درب های ساده ببندید.

برای بیماری برونش، سرفه مصرف کنید. به کودکان 3 بار در روز به ازای هر لیوان چای 1 قاشق چایخوری مربای مخروطی بدهید. بزرگسالان - 1 قاشق غذاخوری. مربای مخروط کاج برای سل ریوی و هموگلوبین پایین مفید است.

دستور پخت 20 دقیقه ای

1 شیشه نیم لیتری مخروط کاج جوان. (به اندازه یک فندق بزرگ یا کمی بزرگتر، در اواخر اردیبهشت - اوایل خرداد برداشت می شود). در آب سرد بریزید و 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا نرم شود اما نجوشد. با قاشق سوراخ دار برداشته و به شربت آماده شده (1 کیلوگرم شکر، 2 لیوان آب) منتقل کنید. و 20 تا 25 دقیقه دیگر بجوشانید.
مربا خوشمزه و زیبا می شود.

دستور دیگری برای مربا از مخروط کاج با تزریق

یک شیشه سه لیتری را با مخروط های کاج جوان پر کنید. روی آنها را با شکر (3 کیلوگرم) بپوشانید. درب را ببندید و روی طاقچه آفتابگیر قرار دهید. پس از چند روز، یک شربت در شیشه تشکیل می شود (شما باید آن را هر روز تکان دهید).

پس از 3-4 روز، مخروط های سبز جوان را در یک کاسه قرار دهید. شربت حاصل را داخل آن بریزید و 1-1.5 لیتر آب اضافه کنید. سپس به مدت پنج دقیقه بپزید. در دمای اتاق سرد کنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید. اگر مخروط های کاج نرم شده اند، مربا آماده است. اگر نه، پس روش را دوباره تکرار کنید.

اطمینان حاصل کنید که مخروط ها به جوش نمی آیند! مربا طعم و بوی شگفت انگیزی دارد. علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد، بیماری های مختلفی را نیز درمان می کند. - از بیماری های برونش و ریه گرفته تا بیماری های دستگاه گوارش.

ویدئو: مربای مخروط کاج، دستور تهیه

مخروط کاج برای مربا باید دور از بزرگراه ها جمع آوری شود. شما باید حداقل 1 کیلومتر از آنها دور شوید. چرا؟

یک مایع رزینی در قطرات روی مخروط های کاج ظاهر می شود - این رزین کاج (رزین) است. مخروط ها به معنای واقعی کلمه از آن اشباع شده اند. گرد و غبار، گازهای خروجی اگزوز که حاوی مقادیر باورنکردنی مواد مضر و کشنده برای انسان هستند. - با لذت روی سطح چسبنده جوانه ها می مانند. به یاد داشته باشید: مخروط ها در نزدیکی بزرگراه ها جمع آوری شده اند. - به جای منفعت، ضررهای جبران ناپذیری به بار خواهند آورد اعضای داخلیو سلامت کلی

زمان جمع آوری مخروط کاج برای تهیه مربا است. در روسیه مرکزی، از اواسط ماه مه تا اوایل ژوئن.

مخروط ها پس از جمع آوری آنها باید مرتب شوند. - بی رحمانه آنهایی که توسط آفات آسیب دیده اند را رد کنید. هر گونه زباله چسبیده را پاک کنید. زیر آب جاری بشویید. و تنها پس از این آماده سازی باید شروع به تهیه مربا کنید.

مربای تهیه شده از مخروط کاج سبز خوش طعم، معطر و دارویی خواهد بود. اگر فقط با آماده سازی آن با روح رفتار کنید. از زمان و کاری که صرف کرده اید یک ثانیه هم پشیمان نخواهید شد. به هر حال، مربای مخروط کاج در اروپا هزینه بسیار زیادی دارد. "اما ساکنان آنجا واقعاً دوست ندارند پول خود را هدر دهند."

سالم باش، مریض نشو!



هر خانم خانه‌داری سعی می‌کند تا حد امکان محصولات مختلف از جمله انواع توت‌ها، سبزیجات و میوه‌ها را برای زمستان آماده کند. مربای مخروطی سزاوار توجه ویژه است، زیرا دیگر فقط یک غذای لذیذ نیست، بلکه یک داروی واقعی است. لازم است نه تنها تمام ظرافت های آماده سازی آن، بلکه همچنین زمان جمع آوری مخروط ها، آنها را بدانید. ویژگی های مفیدو موارد منع مصرف با دریافت تمام اطلاعات لازم، می توانید با خیال راحت شروع به تهیه این آماده سازی معطر کنید.

مربای مخروطی سزاوار توجه ویژه است، زیرا دیگر فقط یک غذای لذیذ نیست، بلکه یک داروی واقعی است

روش های مختلفی برای تهیه مربای کاج وجود دارد. میوه های درختان سوزنی برگ در برخی موارد تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند و در برخی موارد به صورت خام کنسرو می شوند. هر دو روش ارزش بررسی دارند.

دستور پخت با عملیات حرارتی را نمی توان ساده نامید، اما دقیقاً همین است که به شما امکان می دهد مربای سالم تهیه کنید که بدون شک تا سردترین هوا ذخیره می شود.

بله، و حداقل مقدار محصولات مورد نیاز است:

• 1 کیلوگرم مخروط؛
• 2 لیتر آب؛
• شکر 1.5 کیلوگرم.

این دستور غذا ساده نیست

شما باید ظرافت را در مراحل بپزید:

1. میوه های جمع آوری شده را باید بشویید و با آب پر کنید تا فقط 2 سانتی متر روی آنها پوشانده شود.این مخلوط را به مدت 12 ساعت بگذارید.
2. بعد از این کار شکر را اضافه کرده و 5 دقیقه بجوشانید.
3. روز بعد ماهیتابه را دوباره روی آتش بگذارید و بعد از جوش آمدن مخلوط را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
4. فقط در روز سوم، 5 دقیقه دیگر بجوشانید و مربا را در شیشه ها بسته بندی کنید، فوراً حلقه کنید.