Wie man Honig aus Lindenblüten kocht. Lindenhonig „Limette“. Welche Krankheiten werden am häufigsten behandelt?

Dieser Baum ist einer der ersten Laubbäume, er erschien vor sehr langer Zeit, am Ende der „Epoche der Dinosaurier“, vor etwa 70 Millionen Jahren, auf der Erde und verbreitete sich seitdem in den gemäßigten Zonen des Planeten Das dortige Klima war zu dieser Zeit gleichmäßig warm und ideal für Laubarten. .

Die Linde hat alle nachfolgenden Klimaveränderungen und Eiszeiten überstanden – und ist bis heute einer der traditionellsten Bäume der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre.

Ruhiges, heimeliges Aussehen, gepflegtes Aussehen und dezente dekorative Wirkung, weiches, seidiges Laub, gleichmäßige dunkle Rinde, angenehmer Blumenduft, vergleichsweise unprätentiös, Haltbarkeit, gute Verträglichkeit von Formgebung und Scherung – all diese Eigenschaften haben die Linde zu einem beliebten und beliebten Baum gemacht in russischen Herrenhaus- und Gartengärten. - Parkkunst.

Die Linde blüht Ende Juni bis Juli und die Früchte reifen von August bis September. Linde ist die wertvollste Honigpflanze. Wenn es blüht, strömt ein erstaunlich subtiler und zarter Duft in die Luft. Zu diesem Zeitpunkt ist der Baum von oben bis unten mit kleinen, duftenden, gelblich-weißen Blüten mit zahlreichen Staubblättern bedeckt, die in Halbdolden gesammelt sind, mit einem großen Deckblatt – an der Basis jedes Blütenstandes befindet sich ein längliches grünliches Deckblatt 3- 7 cm lang und ca. 1,5 cm breit.

Die Hochblätter sehen aus wie Libellenflügel und dienen der Verbreitung der Früchte. Bei der Reife der Früchte brechen die Stängel ab, die der Wind durch die Hochblätter über beträchtliche Entfernungen verstreut – irgendwo werden sie abfallen und junge Linden wachsen. Die Linde blüht im zwanzigsten Jahr ihres Lebens und blüht dann fast jedes Jahr und sehr reichlich. Manche Linden sind über 100 Jahre alt.

Linde hat viele medizinische (heilende) und nützliche Eigenschaften, weshalb sie häufig in der Volksmedizin sowie zur Herstellung vieler Arzneimittel verwendet wird.

Für medizinische Zwecke werden hauptsächlich Blütenstände mit Hochblättern verwendet - Lindenblüten. Lindenblüte enthält ätherisches Öl, Flavonoide, diaphoretische Glykoside, Tannine, Saponine, Phenolcarbonsäuren, Vitamin C, Carotin, Polysaccharide.

In der Lindenrinde wurden die Triterpenverbindung Tiliadin und bis zu 8 % Öl gefunden. Lindenblüten oder „Lindenblüten“ werden in der Medizin in Form von Aufgüssen und Abkochungen verwendet. Lindenpräparate werden als Diaphoretikum (Thiliacinglycosid wirkt schweißtreibend) und fiebersenkend bei Erkältungen, Gastritis sowie zum Spülen von Mund und Rachen als bakterizides Mittel eingesetzt. Die heilenden Eigenschaften der Linde werden mit Quercetin und Kaempferol in Verbindung gebracht. Tiliacin hat eine phytonzide (bakterizide) Wirkung. Lindenblüten werden in der Volksmedizin in verschiedenen Ländern häufig als starkes Diaphoretikum, Diuretikum, Antikonvulsivum, entzündungshemmendes Mittel und Schmerzmittel verwendet. Der Aufguss von „Lindenblüten“ wird bei Erkältungen, Kopfschmerzen, Ohnmacht, zum Gurgeln bei Halsschmerzen und im Mundraum bei entzündlichen Prozessen empfohlen.

Darüber hinaus wirken Lindenblütenstände leicht beruhigend auf die Mitte nervöses System, die Viskosität des Blutes leicht reduzieren. Die heilenden Eigenschaften der Linde beruhen auf dem Komplex biologisch aktiver Verbindungen der Pflanze.

In einigen Kollektionen sind Lindenblüten enthalten. In Form von Umschlägen und Lotionen wird ein Sud aus Lindenblütenständen bei Verbrennungen, Geschwüren, Hämorrhoidenentzündungen, rheumatischen und gichtigen Gelenkschmerzen eingesetzt. Lindenblüten werden auch anstelle von Tee zum Aufbrühen mit anderen verwendet medizinische Pflanzen oder mit Tee. Lindentee hat ein angenehmes Aroma, eine goldene Farbe und viele heilende Eigenschaften.

Infusionen und Abkochungen von Lindenblütenständen werden als Diaphoretikum und Antipyretikum bei Halsschmerzen, Bronchitis und Erkältungen sowie als Beruhigungsmittel bei erhöhter nervöser Erregbarkeit bei jugendlichen Patienten und älteren Menschen eingesetzt. Die medizinischen Eigenschaften von Lindenabkochungen werden zur Verbesserung der Funktionen des Magen-Darm-Trakts genutzt, es wird auch als Choleretikum und bei erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes eingesetzt. Lindenblütenextrakt wird auch bei leichten Verdauungs- und Stoffwechselstörungen eingesetzt.

Es ist zu beachten, dass in der Volksmedizin nicht nur Lindenblüten zur Behandlung verwendet werden, sondern auch Knospen und Blätter der Linde sowie Bast und Teer aus ihrem Holz.

Rezepte traditionelle Medizin

Bei Angina pectoris, Erkältungen, Tracheitis, Lungenentzündung:
1,5 Esslöffel Lindenblüten mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, 20 Minuten ziehen lassen, abseihen. Abends 1-2 Gläser einnehmen. Derselbe Aufguss kann zum Spülen verwendet werden.

Einen Esslöffel Lindenblüten mit einem Glas heißem Wasser aufbrühen, 10 Minuten kochen lassen, abseihen. Diese Abkochung bietet schweißtreibende, fiebersenkende, schleimlösende und entzündungshemmende Wirkung. Abends 2-3 Tassen heiß einnehmen.

Folgende Mischungen mit Lindenblüten, zu gleichen Teilen eingenommen, sind wirksam: mit Himbeerfrüchten, mit Holunderblüten und auch mit Pfefferminzblättern. 2 Esslöffel einer dieser Mischungen mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten kochen lassen, abseihen und die Brühe heiß trinken.

Mit Bronchitis Bereiten Sie einen Aufguss vor, indem Sie einen Esslöffel Lindenblüten mit einem Glas kochendem Wasser übergießen. 2-3 mal täglich ein halbes Glas einnehmen.

Mit Urolithiasis 2 Esslöffel Lindenblüten in 2 Tassen heißes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen. Trinken Sie abends 2 Tassen dieser Abkochung. Hilft bei Schmerzen in der Harnröhre und Sand im Urin. Bei Urolithiasis ist es sinnvoll, in einem Bad mit einem Besen aus Lindenblättern zu dämpfen. Auch folgende Vorgehensweise hilft: 4 Esslöffel Lindenblätter mit kochendem Wasser übergießen, in Gaze wickeln und eine Kompresse auf den Rücken legen – auf den Bereich, in dem sich die Nieren befinden.

Mit Fettleibigkeit Trockene Lindenblüten in einer Kaffeemühle mahlen. Nehmen Sie dreimal täglich einen Teelöffel des resultierenden Pulvers ein.

Bei unzureichender Laktation Trockene Blätter oder Lindenknospen helfen. Einen Esslöffel Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen und eingewickelt 30 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein Glas ein.

Bei Gelenkschmerzen, Gicht Lindenblätter mit kochendem Wasser überbrühen und heiß auf die Gelenke legen, mit Pergament oder Folie abdecken und mit etwas Warmem einwickeln. Halten Sie die Kompresse 1-2 Stunden lang. Sie können auch Lotionen und Kompressen für die Gelenke aus mehrschichtiger, mit Lindenblütenaufguss befeuchteter Gaze herstellen.

Bei Kopfschmerzen Tragen Sie frische junge Lindenblätter auf die Stirn auf.

Mit Mastitis 3-4 Esslöffel Lindenblüten in 2 Tassen heißes Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen. Anschließend die Brühe auf Körpertemperatur abkühlen lassen, abseihen und 0,5 Teelöffel Backpulver in die Brühe geben. Verwendung in Form von Kompressen und zum Waschen.

Bei der Behandlung von Stomatitis, Gingivitis Einen Esslöffel Lindenblüten mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, 20-30 Minuten ziehen lassen, abseihen. Spülen Sie Ihren Mund mit heißem Aufguss aus.

Bei Schlaflosigkeit, nervöser Anspannung, zum Stressabbau Nehmen Sie ein Bad mit Lindenblüten. 100 g Lindenblüten in 2 Liter kaltes Wasser geben, 5-10 Minuten ziehen lassen, dann anzünden und 5 Minuten kochen lassen. Nach dem Entfernen vom Herd weitere 10 Minuten ruhen lassen, dann abseihen und die Brühe in das Bad geben. Nehmen Sie einmal pro Woche ein Lindenblütenbad für 20 Minuten. Die Wassertemperatur im Bad beträgt nicht mehr als 37°C. Waschen Sie Ihren Körper vor dem Baden mit einem natürlichen Reinigungsmittel, nach dem Baden ist kein Abspülen erforderlich. Trinken Sie gleichzeitig Lindentee, der eine milde beruhigende Wirkung auf das Zentralnervensystem hat.

Limettentee. Lindentee hat eine goldene Farbe, duftet und hat einen adstringierenden Geschmack. Es gibt praktisch keine Kontraindikationen. Wenn Sie möchten, können Sie es auch stärker aufbrühen: 5 Teelöffel pro Glas. Lindentee beschleunigt die Bewegung des Blutes durch die Gefäße (er „treibt“ das Blut gut an) und beseitigt Stauungen im Körper. Daher wird Lindentee in der komplexen Behandlung von Schwellungen der Beine eingesetzt.

Lindentee ist ein Getränk, das seit langem als Mittel gegen Erkältung bekannt ist. Es hat entzündungshemmende, schweißtreibende und fiebersenkende Eigenschaften. Dank dieser Eigenschaften eignet sich Lindentee zum Trinken bei Erkältungen, Mandelentzündung, Tracheitis, Bronchitis und Lungenentzündung.

Mit Angina 1,5 Esslöffel Lindenblüten mit 1 Glas kochendem Wasser übergießen, 20 Minuten ziehen lassen, abseihen. Abends 1-2 Gläser einnehmen. Dieser Aufguss kann auch zum Spülen verwendet werden.

Mit Bronchitis Bereiten Sie eine Mischung aus Lindenblüten, schwarzem Holunder und Kamille zu gleichen Teilen vor. 1 Esslöffel der Mischung in 1 Tasse kochendes Wasser einweichen. 10 Minuten kochen lassen. 15-20 Minuten ziehen lassen, abseihen. 2-3 mal täglich 1-2 Tassen heiß einnehmen.

Mit Pharyngitis Gießen Sie 1 Esslöffel Lindenblüten mit 1 Tasse kochendem Wasser. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. 15-20 Minuten ziehen lassen, abseihen. 2-3 mal täglich 1/2 Tasse als fiebersenkendes Mittel einnehmen und mit dem gleichen Aufguss gurgeln.

Mit einer Lungenentzündung Nehmen Sie 50 g Lindenblüten, 1,2 kg Lindenhonig, 150 g Birkenknospen, 100 g Aloe-Blätter, 1 Glas Olivenöl, 2 Gläser Wasser. Honig in einem Topf schmelzen und gehackte Aloe-Blätter hinzufügen. Kochen Sie die Mischung gut. Separat in 2 Gläsern Wasser Lindenblüten und Birkenknospen aufbrühen. 1-2 Minuten kochen lassen. Nachdem der Honig abgekühlt ist, den Saft aus Birkenknospen und Lindenblüten auspressen und mit dem Honig vermischen. Gießen Sie die Mischung in Flaschen und geben Sie jeweils die gleiche Menge Öl hinzu. Vor Gebrauch schütteln. 3-mal täglich 1 Esslöffel einnehmen.

Limettentee rendert günstige Auswirkung am weiblichen Körper. Es enthält Phytohormone, die in ihrer Zusammensetzung den weiblichen Sexualhormonen ähneln. Lindentee ist nützlich bei Menstruationsbeschwerden, Schmerzen während der Menstruation und in den Wechseljahren.
2 Esslöffel Lindenblüten in 2 Tassen heißes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen. Abends 2 Gläser trinken.

BEAUTY-REZEPTE

Lotion aus Honig und Lindenblüten

Trockene Gesichtshaut kann mit folgender Lotion abgewischt werden: Mischen Sie einen Teelöffel Honig mit Lindenblütenaufguss. Zum Aufguss 1-2 Esslöffel Blüten mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen, 10-15 Minuten ziehen lassen und abseihen.

Lindenblütensud zum Waschen trockener und normaler Haut

Reinigt trockene und normale Haut von Gesicht und Hals gut durch Waschen mit einem Sud aus Lindenblüten. Um eine Abkochung zu erhalten, gießen Sie 1-2 Esslöffel Lindenblüten in 2 Tassen kochendes Wasser, kochen Sie es bei schwacher Hitze 5-10 Minuten lang und geben Sie die gekühlte Brühe ab. Es ersetzt erfolgreich die Lotion.

Reinigungsaufguss gegen Akne, Falten, ölige Haut

Wischen Sie das Gesicht mit einem abgesiebten Lindenblütenaufguss von Akne, Falten und fettiger Haut ab. Das Verfahren macht die Haut weich und reinigt sie und lindert Reizungen. Besonders nützlich nach starkem Schwitzen und Aufenthalt in einer staubigen Umgebung.

Aufguss aus Lindenblüten und grünen Himbeerblättern zur Bekämpfung von Falten

Es ist sinnvoll, das Gesicht (besonders im Sommer) mit Wasser zu waschen, das mit einem Aufguss aus Lindenblüten und grünen Himbeerblättern vermischt ist (ein Esslöffel pro Glas kochendem Wasser). Wenn dieser Aufguss gefroren ist, hilft das Einreiben mit dem entstandenen Eis sehr gegen Falten.

Lindenblüten-Dampfbad

Reinigen Sie Ihr Gesicht gründlich mit Wasser oder Lotion. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in eine emaillierte Schüssel, bringen Sie es zum Kochen, nehmen Sie es vom Herd, tauchen Sie 1-2 Esslöffel getrocknete Lindenblüten in kochendes Wasser, bedecken Sie Kopf und Schüssel mit einem Handtuch und halten Sie Ihr Gesicht über den Dampf. Die Dauer des Dampfbades beträgt bei fettiger Haut 15–20 Minuten, bei normaler Haut 10–15 Minuten und bei trockener Haut 5–10 Minuten. Spülen Sie Ihr Gesicht nach dem Eingriff mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Tragen Sie nach 20–30 Minuten eine pflegende Maske auf das Gesicht auf.

Lindenblütenmaske

Einen Esslöffel zerkleinerte Lindenblüten in 1/2 Tasse heißes Wasser geben und köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Tragen Sie die Masse bei fettiger Haut in einer dicken Schicht in warmer Form (bequemer durch eine Mullserviette) auf das Gesicht auf, bei trockener Haut in kalter Form. Entfernen Sie nach 15–20 Minuten die Maske und waschen Sie Ihr Gesicht mit kaltem Wasser. Tragen Sie eine fettige Creme auf trockene und normale Haut auf. In einer Woche - 2-3 Masken. Der Kurs umfasst 15-20 Masken.

Shampoo gegen Haarausfall

Bei Haarausfall 8 Esslöffel Lindenblüten, 0,5 Liter kochendes Wasser aufbrühen, ca. 20 Minuten kochen lassen. Waschen Sie Ihre Haare mit der resultierenden Abkochung. Kann auch zum Ausspülen der Haare nach dem Waschen verwendet werden (bis zu 5 Minuten).

Bäder mit heißem Limettenaufguss für rissige, rissige und gerötete Haut der Hände

Bei rissiger, verwitterter, geröteter Haut der Hände helfen Bäder aus heißem (40-42°) Aufguss von Lindenblüten: Einen Esslöffel Rohstoffe in 1 Liter Wasser aufbrühen, 2-3 Stunden einwirken lassen. Tauchen Sie Ihre Hände 10–15 Minuten lang in den Aufguss und reiben Sie dann eine fettige Creme ein. Bäder machen die Haut der Hände weich.

Bäder für müde Füße mit Lindenblüten und Minze

Nach einem langen Spaziergang oder körperlicher Arbeit ist es sinnvoll, Fußbäder mit Lindenblüten und Minze zu machen (eine Handvoll jedes Krauts in 3 Liter Wasser).

Lindenblütenhonig ist leicht verdaulich und daher wird empfohlen, dieses natürliche Rezept anstelle von Zucker zu verwenden.

Wie macht man Lindenhonig?

Es gibt mehrere Rezepte für die Herstellung von Lindenhonig, und hier sind einige davon.

Rezept Nr. 1

Zutaten:

Lindenblüten - 1 kg;
warmes abgekochtes Wasser - 1 Liter;
Zucker - 1 kg.

Kochen

Lindenblüten werden in eine Emaillepfanne gegeben und mit einer kleinen Menge warmem, gekochtem Wasser übergossen. Mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann lassen wir das Wasser ab. Als nächstes bereiten wir einen solchen Sirup zu: Gießen Sie Zucker in warmes Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Gießen Sie Lindenblütenstände mit Sirup und lassen Sie die Zusammensetzung 6 Stunden lang stehen. Dann die Pfanne auf niedrige Hitze stellen und unter Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis die Masse eingedickt ist. Zum Schluss filtern wir den entstandenen Honig und füllen ihn in Gläser.

Es gibt ein weiteres einfaches Rezept, wie man zu Hause künstlichen Lindenhonig herstellen kann.

Rezept Nr. 2

Zutaten:

kaltes abgekochtes Wasser - 1 Liter;
Zucker - 1 kg;

Kochen

Die gesammelten Lindenblüten ohne Blätter mit kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und weitere 20 Minuten ziehen lassen, dann die Blütenstände herausnehmen und auspressen. Gießen Sie Zucker in die resultierende Brühe, die zähflüssig wird. Bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen. Danach eine halbe, in einem Fleischwolf zerkleinerte Zitrone hinzufügen. (Anstelle von Zitrone können Sie auch einen Teelöffel Zitronensäure hinzufügen). Wir rühren alles um und lassen es erneut kochen, wobei wir die Zusammensetzung umrühren. Das Feuer ausschalten, abkühlen lassen und in Gläser füllen. Es stellt sich ein sehr duftender und schmackhafter Lindenhonig heraus.

Rezept Nr. 3

Zutaten:

Lindenblüten - ein Drei-Liter-Glas;
warmes abgekochtes Wasser - 1,5 l;
Zucker - ein Drei-Liter-Glas;
eine halbe Zitrone (oder 1 Teelöffel Zitronensäure).

Kochen

Bevor Sie Honig aus Linden herstellen, schneiden Sie alle Blätter ab, sodass nur noch ganze Blüten übrig bleiben. Wir packen die Blütenstände fest in ein Glas. Die resultierende Anzahl Blumen wird in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und mit einem Deckel abgedeckt. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze mindestens 20 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, etwas darauf bestehen und filtrieren – Sie erhalten eine geleeartige Masse. Zucker hinzufügen, anderthalb Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wir entfernen den Schaum, damit der Honig transparent ist. Anschließend eine halbe Zitrone (bzw Zitronensäure) und weitere 15-20 Minuten kochen lassen. Wir sammeln Zitronenscheiben oder filtern die Komposition. Sirup in Gläser füllen. Dieser köstliche Honig kann zum Tee hinzugefügt oder einfach mit einem Löffel gegessen werden.

Also blühte die Linde!

Und es blüht nur einmal im Jahr und für eine relativ kurze Zeit, nur 2-3 Wochen, riecht es nach Honig. Das ist Ende Juni – Anfang Juli. Also lasst uns diese Zeit nicht verschwenden. Linden hat medizinische und nützliche Eigenschaften Aus diesem Grund wird es in der traditionellen Medizin so häufig verwendet. Und ihre therapeutische Wirkung ist keineswegs „falsch“.

Jetzt verrate ich Ihnen das Geheimnis der Herstellung von künstlichem Honig. Honig kann aus Holunder, Lindenblüten, Löwenzahn und sogar Minze gebraut werden. Heute bereiten wir künstlichen Honig aus Lindenblüten zu.

Dazu benötigen wir:

Lindenblüten – ein 3-Liter-Glas, die Blüten müssen fest verdichtet werden;

Zucker – 3-Liter-Glas;

Eine halbe Zitrone;

Eineinhalb Liter Wasser;

Wir haben Lindenblüten gepflückt. Sie schnitten Blumen aus grünen Zweigen und versuchten, die Blüten ganz und ohne Blätter zu machen. Sie haben 3 genommen Literglas und dicht gepackt mit vorbereiteten Blumen.

Wir legen die Blumen in einen Topf und füllen ihn mit Wasser, schließen den Deckel fest, bringen ihn zum Kochen und lassen ihn 20 Minuten bei schwacher Hitze stehen.

Ausschalten und 20 Minuten ziehen lassen. Wir filtern.

Die resultierende Brühe hat eine geleeartige Konsistenz. Wir fügen dieser Brühe Zucker hinzu und lassen sie bei schwacher Hitze mindestens 1,5 Stunden lang schmoren. Wenn sich oben Schaum bildet, sammeln wir ihn auf. Wenn Zucker mit Brühe vermischt wird, entsteht eine geleeartige Masse, das ist die richtige Reaktion.

Wenn der Schaum nicht aufgefangen wird, wird unser Honig nicht so transparent, wie wir es uns wünschen. Wir bereiten unsere Hälfte der Zitrone vor, drehen sie zusammen mit der Schale in einem Mixer (oder in einem Fleischwolf). Zitrone kann durch einen Teelöffel Zitronensäure ersetzt werden.
Wir brauchen Zitrone oder Säure, damit unser künstlicher Honig nicht zuckert. Wenn bereits 1,5 Stunden vergangen sind, während wir Honig kochen, fügen wir zerdrückte Zitrone hinzu und lassen es weitere 20 Minuten köcheln.

Wir bereiten Gläser vor und gießen unseren Honig ein, vergessen nicht, ihn abzuseihen oder Zitronenstücke zu sammeln. Wir haben künstlichen Honig erhalten, duftend, ohne Farbstoffe und Aromen, der gleichzeitig auch medizinische Eigenschaften hat. Solcher Honig kann beispielsweise zur Behandlung von Erkältungen und Husten eingesetzt werden, indem man ihn zum Tee hinzufügt oder mit einem Löffel verzehrt. Linden werden in der Volksmedizin häufig verwendet. Jetzt können wir uns mit Linde bzw. Lindenhonig verwöhnen lassen, was viel schmackhafter und angenehmer ist.

Guten Appetit an alle. Pass auf deine Gesundheit auf.

Sie sind auf die Straße gegangen und können nicht verstehen, woher dieser Geruch kommt?

Also blühte die Linde!

Und es blüht nur einmal im Jahr und für eine relativ kurze Zeit, nur 2-3 Wochen, riecht es nach Honig. Das ist Ende Juni – Anfang Juli. Also lasst uns diese Zeit nicht verschwenden. Linde hat heilende und wohltuende Eigenschaften, weshalb sie in der traditionellen Medizin so häufig verwendet wird. Und ihre therapeutische Wirkung ist keineswegs „falsch“.

Dazu benötigen wir:

Lindenblüten – ein 3-Liter-Glas, die Blüten müssen fest verdichtet werden;

Zucker - 3-Liter-Glas;

eine halbe Zitrone;

eineinhalb Liter Wasser;

Wir haben Lindenblüten gepflückt. Sie schnitten Blumen aus grünen Zweigen und versuchten, die Blüten ganz und ohne Blätter zu machen. Sie nahmen ein 3-Liter-Glas und packten es dicht mit vorbereiteten Blumen.

Wir legen die Blumen in einen Topf und füllen ihn mit Wasser, schließen den Deckel fest, bringen ihn zum Kochen und lassen ihn 20 Minuten bei schwacher Hitze stehen.

Ausschalten und 20 Minuten ziehen lassen. Wir filtern.

Es kommt vor, dass man im Sommer nach draußen geht und dort einen so starken und hellen Duft wahrnimmt, dass man nicht weiß, woher er kommt. Und das ist eine Lindenblüte.

Die Linde blüht nur einmal im Jahr und duftet nach Honig. Die Blüte dauert nicht lange, nämlich zwei bis drei Wochen Ende Juni bis Anfang Juli. Früher nannten die Slawen den Monat, in dem es blüht, Limette. Heute nennen Ukrainer und Weißrussen Juli-Linde, und Kroaten nennen es Juni mit einem ähnlichen Wort, ihre Linde blüht früher.

Lindenblüten haben viele nützliche und medizinische Eigenschaften. Kein Wunder, dass diese Pflanze, ihre Blüten und Abkochungen seit langem in der Volksmedizin verwendet werden.

Und heute lernen wir, wie man künstlichen Honig herstellt. Es kann aus Lindenblüten, Holunder, Löwenzahn und Minze gekocht werden. Um künstlichen Lindenhonig zuzubereiten, benötigen wir:

Lindenblüten – ein Drei-Liter-Glas mit gut verpackten Blumen
Zucker - 3 Liter
Zitrone - 1 Hälfte
Wasser - 1,5 Liter

Der Prozess der Herstellung von künstlichem Lindenhonig

Zuerst müssen Sie Lindenblüten pflücken. Wir schneiden Blumen aus grünen Zweigen und versuchen, ganze Blüten ohne Blätter in das Glas zu bekommen. Drücken Sie die gepflückten Blumen fest in ein Drei-Liter-Glas.

Übertragen Sie die Blumen in eine Schüssel. Füllen Sie sie mit Wasser und achten Sie darauf, den Deckel fest zu schließen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten kochen lassen.

Lassen Sie die Blumen nach dem Ausschalten noch 20 Minuten ziehen. Dann filtern wir.

Die resultierende Brühe sollte die Konsistenz von flüssigem Gelee haben. Fügen Sie der Brühe Zucker hinzu und stellen Sie sie erneut auf ein kleines Feuer. Der Sirup sollte mindestens anderthalb Stunden lang ziehen. Wir sammeln und entfernen den Schaum, der von oben absteht. Durch das Mischen der Brühe mit Zucker entsteht eine geleeartige Masse – das ist normal.

Wenn Sie den Schaum beim Kochen nicht auffangen, wird der Honig trüb und nicht durchsichtig. Wir zerkleinern eine halbe Zitrone zusammen mit der Schale in einem Mixer (Sie können ihn auch in einem Fleischwolf verwenden). Im Extremfall können Sie statt Zitrone auch einen Teelöffel Zitronensäure nehmen.

Säure leistet wichtige Funktion- Es schützt künstlichen Honig vor Zuckerbildung. Wir fügen unserem Sirup 1,5 Stunden nach Beginn des Kochens Zitrone oder Säure hinzu. Dann lassen wir den fast fertigen Honig weitere 20 Minuten köcheln.

Nach dem Kochen müssen Sie die Zitronenstücke herausnehmen und den Honig abseihen. Dann füllen wir es in vorbereitete Gläser.

Der resultierende künstliche Honig ist sehr duftend und unterscheidet sich in Farbe und Konsistenz kaum vom echten. Und das Wichtigste: Es hat ein breites Spektrum an heilenden Eigenschaften. Dieser Honig eignet sich beispielsweise hervorragend zur Behandlung von Erkältungen und Husten. Wir fügen dem Tee ein oder zwei Teelöffel hinzu und werden mit Vergnügen verwöhnt. Es hat auch gute vorbeugende Eigenschaften und verbessert die Immunität. Daher wird es sehr nützlich sein, es im Spätherbst und Winter inmitten verschiedener Erkältungs- und Grippeepidemien zu trinken.

Linden wird häufig in zahlreichen Rezepten der traditionellen Medizin verwendet. Und wir haben noch mehr als nur Lindenhonig – köstlichen und duftenden Heilhonig. Also – iss es für die Gesundheit und werde nicht krank!