Катран рибен черен дроб как да готвя. Рецепта за дебел катран за дълголетие. Рационалното използване на плячката като начин за борба с бракониерството. Акула. Салата "Морска" акула с морско зеле

Месото от акула се появи на рафтовете на нашите магазини сравнително наскоро. И купувачите, особено онези, които вече са опитвали екзотична риба в ресторанта, посегнаха към новото. Но бяха разочаровани. Акулата, приготвена у дома по обичайния начин, беше горчива и излъчваше невероятно неприятна миризма. А пържолите бяха толкова красиви! Бяло, перлено синьо, с червено месо и дебела синьо-черна кожа ... Но за да се създаде от това най-опасният хищник на моретата вкусно ястие, трябва да познавам акулите. В края на краищата кулинарните специалисти имат няколко тайни, за да се отърват от месото на тази риба от неприятна миризма и горчивина. И ние ще разкрием тези тайни в нашата статия. По-долу ще намерите и някои лесни за изпълнение рецепти. Трябва да кажа, че жителите на Югоизточна Азия, където акулата се яде широко, я смятат за мощен афродизиак. Месото на тази мускулеста риба няма нито мазнини, нито кости. В допълнение, той е нискокалоричен: само 130 kcal на сто грама продукт.

Предварителна обработка

Акулата идва при нас вече, така да се каже, разглобена. В магазините се продават замразени пържоли – във вакуум или други опаковки. Затова не ни се иска да мислим от коя част и как да приготвим акула. Пържолата у дома трябва да се размрази. За да не загуби месото отличния си вкус, това трябва да се прави внимателно. Отваряме опаковката и прехвърляме пържолите в съда, на дъното на който първо сме поставили решетката. Необходимо е, за да може влагата да се оттича от размразената риба. Затворете съда и го поставете в хладилника. Колкото по-дълго се размразява пържолата, толкова по-вкусна ще бъде. След това ще изстържем останалия лед и ще измием месото от акула. За да премахнем миризмата на амоняк и горчивина във вкуса, ние третираме пържолата като с бъбреците: накисваме я във вода, подкиселена с лимон или вар. За целта може да използвате и мляко – резултатът ще е същият.

Месото на тази риба е много вкусно. От него можете да готвите голямо разнообразие от ястия. Ако ще пържите пържолите в паниран тиган, трябва да се подсушат добре. Месото от акула съдържа много течност. Оставете пържолите върху кухненска кърпа за час на стайна температура. Месото от акула може да се нарязва на по-малки парчета за приготвяне на различни ястия. В този случай трябва да премахнем хрущяла и кожата. Ако в къщата има страдащи от алергия, има смисъл да отрежете и самата кожа. Съдържа веществото хистамин. Може да предизвика алергична реакция. Разбира се, ако рецептата изисква месото от акула да се нарязва на малки парчета, първо трябва да нарежете пържолата и след това да я мариновате. След два часа в хладилника лимонов сокили мляко, неприятната миризма и горчивина напълно ще изчезнат. Е, сега нека разгледаме няколко начина как да готвим вкусно. пържола от акула.

Рибни закуски във фритюрник

Няма значение, ако нямате такова устройство у дома като в Макдоналдс. Фритюрникът ще бъде заменен от всеки метален гевгир или сито. Основното е, че обемът им трябва да е по-малък от дъното на тигана. Вече ви казахме как да приготвите пържола от акула на малки парченца. И така, нарязваме рибата, поръсваме я със сок от лайм, преместваме я с кръгчета лимон и я изпращаме да се маринова в хладилника. След това леко подсушете акулата върху хартиени кърпи. Слагаме растително масло да се затопли в широк и дълбок тиган. Да готвим на три плочи: брашно, смесено със сол и бял пипер; леко разбито с вилица яйце; галета. Оваляйте парчетата риба последователно във всички тези компоненти. Поставете в гевгир (или сито). Потопете в горещо масло. Пържете до златисто кафяво. Издърпайте парчетата риба с щипки.

Тази рецепта е за мързеливи хора. Единственото нещо, което трябва да направите след мариноването на пържолата във вода, подкиселена с лимон или оцет, е да премахнете дебелата кожа. Сложете тиган на огъня растително масло. Изсипваме го не толкова, колкото в предишната рецепта. Приготвяме две платки за паниране. Едната - с брашно, в което добавяме сол и подправки за риба. А второто - с разбито яйце. Нека изчакаме, докато растителното масло се затопли добре. Потопете всяка пържола първо в яйце, а след това в брашно. Запържете от всяка страна за три до четири минути, докато се образува хрупкава коричка.

Пържоли от акула на фурна

Тази риба изглежда е направена за печене. В тази рецепта се изисква малко мазнина. Как да готвя пържола от акула във фурната? Започваме, както обикновено, с мариноване. След като отрежем кожата, слагаме пържолите в чаша със соев сос, поръсваме с подправки за риба, покриваме с резени лимон. Нека го поставим в хладилника за един час. Нека загреем фурната. Застелете тава с фолио. Намажете с растително масло със силиконова четка. Да сложим пържоли върху него. Покрийте с друг лист фолио. Печем около половин час. След това отстранете фолиото. Оставете рибата да покафенее във фурната.

Пържоли от акула в бавна готварска печка

Тази рецепта изисква две маринати. Първият е обичайният: сок от лайм или лимон, оцет или вино, разредени с вода, ще направят. Но второто ще е екзотично. Сипете три супени лъжици зехтин в купа. Три корена от джинджифил има (или добавете 0,5 ч.л. земята). Добавете супена лъжица течен мед. Разбъркваме. Разтриваме рибата добре с този състав. Но първо (спомняме си как да готвим пържола от акула), внимателно я изцеждаме от първата марината. Тази риба има невероятна способност да абсорбира вода. Ако не изстискате пържолата, тя ще се окаже желатинова. След час мариноване оваляйте филийките в брашно, смесено със сладък пипер. Изсипете слънчогледово масло в купата на мултикукъра. Поставяме устройството на "Печене", настройвайки таймера за петдесет минути. Потопете пържолите в олиото. Пържете от двете страни. След това върху всяка пържола слагаме тънък резен кашкавал, който отгоре поръсваме с копър. Спускаме капака на мултикукъра и изчакваме края на програмата.

Месото от акула е в основата на диетата на жителите на много страни, разположени близо до океана, но за много от нашите сънародници това изглежда е екзотична храна. Въпреки факта, че пържолите от акула станаха достъпни за купувачите на големи супермаркети, не всеки бърза да ги купи. Някои се притесняват, че непознат продукт няма да се хареса на вкуса им, други просто не знаят как да готвят акула у дома. Всъщност вкусът на месото от акула, макар и необичаен, не е твърде екзотичен. Тези, които са го опитвали, твърдят, че наподобява едновременно риба, пиле, миди и свинско месо. В същото време кожата на акула принадлежи към диетичните продукти, има малко мазнини, много протеини и изобщо няма въглехидрати. Енергийната стойност 100 g от този продукт е около 130-145 kcal. И още един бонус е липсата на кости, с изключение, разбира се, на централния гръбначен стълб. Да, и готвенето на пържоли от акула у дома не е толкова трудно, въпреки че, разбира се, човек не може да направи без да знае някои тънкости.

Характеристики на готвене

Преди да започнете да готвите акула, не пречи да се уверите, че месото й е безвредно. Факт е, че има акули, чието месо може да се счита за годно за консумация само условно. Те включват полярната акула, която може да причини тежко отравяне. Но има видове акули, които са не само безопасни, но и вкусни, така че месото им се счита за деликатес. Това са акули катран, мако, херинга, супа и лисица. Като цяло всички видове сиви и сини акули се считат за годни за консумация. Докато сивите акули трябва да се третират с повишено внимание, тъй като месото им може да съдържа живак, синьото месо е безопасно. Това са пържоли от синя акула, които обикновено се продават в супер колички.

Основният недостатък на месото от акула е миризмата на амоняк. Кръвта на тази риба съдържа около 2% урея и затова трябва да се освободи веднага след улавяне на акулата. Рибата, която вече е претърпяла необходимата първична обработка, трябва да влезе в търговията, така че не трябва да се страхувате много от миризмата на амоняк, когато купувате пържола от акула в магазин - ако има, тя ще бъде незначителна. Независимо от това, месото от акула все още трябва да се накисва в солена вода или мляко за поне 6-8 часа, тогава определено няма да има неприятна миризма.
Нереално е да си купите прясна акула у нас. Най-често се продава замразен продукт, по-рядко - охладен. Трябва да размразите замразеното месо в хладилника, постепенно, иначе готово ястиеще бъде сухо.
Няма голяма нужда да отстранявате кожата, но все пак, ако в семейството ви има деца или хора, склонни към алергии, по-добре е да играете на сигурно и да отрежете кожата заедно с малък слой месо до нея. Факт е, че може да съдържа хистамини.
За да подобрите вкуса на месото от акула, се препоръчва да го мариновате преди готвене. Ако планирате да приготвите ястие от малки парчета, нарежете филето или пържолата на такива парчета, преди да мариновате.
Месото от акула се приготвя много бързо. За да остане крехък, опитайте се да не го изсушите - не превишавайте времето за готвене, посочено в рецептата.

Можете да готвите супи от акула (помнете поне известната супа от перки на акула), да правите втори ястия, да използвате месо от акула като съставка за студени предястия. Най-вкусни са топлите мезета от акула. Ако следвате инструкциите в рецептата и следвате основните правила за готвене на месо от акула, резултатът няма да ви разочарова.

Как се готви пържола от акула в тиган

пържоли от акула - 0,5–0,6 кг;
пилешко яйце - 2 бр.;
брашно - 70 г;
сол, подправка за риба - на вкус;
растително масло - колко ще отиде;
лимон - 0,5 бр.

Метод на готвене:

Пригответе пържолите, като ги размразите, измиете и мариновате в подкиселена с лимонов сок вода. След 3 часа извадете от маринатата, подсушете със салфетки.
В една купа разбийте яйцето, в друга смесете брашното със солта и подправката.
Загрейте олио в тиган.
Всяка пържола се потапя в яйцето, след това се наръсва с брашно и се пържи от двете страни по 7-10 минути от всяка страна.

Поръсете пържолите с нарязани билки преди сервиране. Като гарнитура можете да приготвите картофено пюре за това ястие.

Как да приготвите пържола от акула във фурната

пържоли от акула - 1-1,2 кг;
соев сос - колко ще отиде;
лимон - 1 бр.;
подправки - на вкус;
растително масло - 20 ml.

Метод на готвене:

Размразените, измити и обелени пържоли се слагат в купа и се заливат със соев сос. Оставете го за един час.
Поставете лист фолио върху тава за печене, намажете го със зехтин, сложете пържолите върху него.
Поръсете с подправките, отгоре сложете тънко нарязани резенчета лимон.
Покрива се с втори лист фолио и се слага във фурната.
Печете на 220 градуса за 30-40 минути.

Това е най-простата рецепта за акула и можете да я приготвите във фурната и по-интересни рецепти, но това ще изисква повече съставки и ще трябва да положите повече усилия.

Пържола от акула, изпечена във фолио с гъби

пържоли от синя или херингова акула - 1–1,2 кг;
картофи - 0,5 кг;
шампиньони - 0,4 кг;
сирене - 0,2 кг;
соев сос - 60-80 мл;
лимон - 1 бр.;
зехтин - 60-80 мл;
масло - 50 г;
риган - на вкус.

Метод на готвене:

Размразете и измийте пържолите от акула, като по желание отстраните кожата.
Поставете пържолите в купа, залейте ги с вода, така че да ги покрие напълно. Изстискайте лимонов сок в тази вода. Оставете на хладно място за 6 часа.
Извадете пържолите от маринатата, подсушете. В тиган загрейте около половината от посочения в рецептата зехтин, в него запържете пържолите от акула на умерен огън (около 2-3 минути от всяка страна).
От фолио изградете "лодки" със страни с размер на пържоли от акула. Използвайте четка за сладкиши, за да намажете тези формички с останалия зехтин.
Картофите се измиват, подсушават се и се пекат до омекване в кората им. Ако искате да спестите време, можете просто да сварите картофите.
Охладете и обелете картофите, нарежете на тънки филийки. Наредете ги на дъното на формите от фолио.
Измийте, подсушете, нарежете гъбите на тънки плочи.
Разтопете маслото в чист тиган, сложете в него гъбите и запържете. Трябва да пържите, докато почувствате, че излишната влага от гъбите се е изпарила.
Поставете гъбите върху картофите.
Сложете пържолите от акула върху гъбите.
Полейте всяка пържола със соев сос. Поръсете с риган.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде, слага се върху пържолите.
Поставете формите от фолио върху лист за печене, покрийте ги с лист фолио.
Загрейте фурната до 180 градуса и поставете лист за печене с детайла в нея. Пече се 10 минути. Маха се фолиото и се пече още толкова.

Сервират се пържоли от акула, изпечени върху възглавница с гъби, директно във фолио.

Пържоли от акула в доматен сос

пържоли от акула - 1 кг;
сухо бяло вино - 0,2 л;
доматен сос - 0,5 л;
чесън - 3 скилидки;
бял пипер - 2-3 г;
сушен босилек - 5 г;
сушен магданоз - 5 г;
сол на вкус;
лимон - 2 бр.

Метод на готвене:

Поставете размразените и изплакнати пържоли от акула в тенджера.
Напълнете с вода, смесете я със сол, оставете за една нощ. Извадете пържолите, измийте и поставете в чиста тенджера.
Върху тях се изстисква сокът от 2 лимона, заливат се с вода и се оставят за 3 часа.
Загрейте зехтин в тиган, запържете всяка пържола в него от двете страни, като прекарате 5-7 минути от всяка страна. Пламъкът трябва да е със средна интензивност.
Сложете запечените пържоли в тенджера или дълбок тиган. Можете дори да използвате тенджера с дебело дъно.
Чесънът се нарязва на ситно, смесва се с черен пипер и ароматни билки. С тази смес се поръсват пържолите.
Смесете доматения сос с виното, изсипете тази смес в съд с пържоли.
Поставете този контейнер на слаб огън. Задушете месото от акула за 8-10 минути, след като сосът заври.

Към това ястие трябва да се приготви гарнитура. Добър вариант би бил варен ориз, за предпочитане кафяв или паста от твърда пшеница. Не забравяйте да го полеете със соса, в който е задушена акулата.

Как да печете пържоли от акула

пържоли от акула - 1 кг;
млади тиквички - 0,3 кг;
чесън - 2 скилидки;
твърди домати - 0,3 кг;
сол, подправки, копър - на вкус;
зехтин - 100 мл.

Метод на готвене:

Пригответе пържолите от акула, като отрежете месото от костите и отстраните кожата. Ако е необходимо, накиснете акулата в мляко преди време.
Измийте зеленчуците, нарежете на филийки.
В блендер смесете чесъна, копъра и олиото, подправете и посолете. Намажете зеленчуците и пържолите с тази смес и оставете да престоят 15 минути.
Поставете пържолите на скара и ги запечете за 10-15 минути, в зависимост от дебелината на парчетата.
На същата скара запържете зеленчуците за 5 минути.

Печените пържоли се сервират със зеленчуци на скара.

Шишчета от филе от акула

филе от акула - 0,5 кг;
лимонов сок - 80 ml;
чесън - 3 скилидки;
зехтин - колко ще отиде;
мед - 40 ml;
корен от джинджифил - 20 г;
соев сос - 60 мл.

Метод на готвене:

Нарежете филето от акула на парчета около 2 см.
Счукайте чесъна, като го прекарате през специална преса.
Настържете джинджифила.
Смесете 40 мл масло, мед, лимонов сок, чесън и джинджифил и соев сос в купа.
Мариновайте филето от акула в получения сос.
След час извадете парченцата от соса и ги нанижете на дървени шишчета.
Запържете шишчетата от всяка от 4-те страни по 5 минути в тиган във вряща мазнина.

Шишчетата може да сервирате само със сос или да приготвите гарнитура към тях.
Готвенето на акула не е по-трудно от всяка друга риба. Така всеки има възможност да оцени уникалния му вкус.

Пържола, вино, вечер, почивен ден - за много руснаци това е един от любимите варианти за почивка. Като се има предвид, че нашите сънародници са склонни да наричат пържола просто парче месо, пържено в тиган, е трудно да се говори за култура на пържоли.

Най-често нашите сънародници използваха думата „пържола“ (от английското говеждо - говеждо и пържоли - парчета), което се свързваше със закръглен котлет от хляб с добавка на месо, преминало през месомелачка.

Самата дума "пържола" в превод от английски означава "бонично филе", т.е. парче месо, изрязано от трупа на животно, а филето се прави напречно на мускулните влакна.

Рибният стек трябва да се различава от рибното филе.

Пържолата обикновено се прави от голяма риба, като акула или сьомга, и се нарязва напречно на гръбнака на плоски овални парчета с дебелина до 3 см заедно с костите.

Филето е чисто месо от риба без кости и кожа, което се разрязва по тялото на рибата.

На пръв поглед пържолата изглежда доста просто ястие под формата на парче месо, пържено от двете страни. Но не всеки знае как да готви правилно това ястие.

Процесът на работа върху него крие много тънкости, като се започне от компетентния подбор и подготовка на месото и се стигне до технологията на печенето му.

Популярността на рибните пържоли се дължи на няколко фактора. И основното е, че готвенето на рибни пържоли не отнема много време и усилия.

И тъй като пържолите често се правят от благородни видове риба, те са не само вкусен, но и здравословен продукт.

Рибните пържоли се продават охладени или замразени. Тя трябва да бъде само печена, пържена, на пара. В природата рибата се приготвя на скара, на открит огън.

Дебелината на пържолата трябва да бъде 1,5-2 сантиметра.

Месо от акула - пържола от хищник

Мъжете не обичат експериментите в областта на готвенето. Но жените винаги искат да приготвят нещо ново. Нещо, което никога не е опитвано.

И ако някакъв екзотичен продукт се появи в продажба, любопитните домакини веднага се запалват да опитат възможностите му в кухнята си.

Например, пържолата от акула, която напоследък се среща често в нашите супермаркети.

Можете да ядете месо от почти всички видове акули, но най-популярните поради вкуса си са: синя акула, супена акула,.

Месото от акула е нискокалоричен продукт (около 130 калории на 100 g продукт) и при повечето видове акули изобщо не е мазно.

Правилно приготвеното месо от акула е бяло, с деликатен вкус и лек приятен мирис на риба.

За да придадете на ястията от акула специална жар, имате нужда от кисела марината, доматена пастаили зехтин. Също така се препоръчва да се добавят различни подправки с подчертана пикантна миризма.

Става дума за шафран, босилек, мащерка, риган, корен от целина. Гъбите ще ви помогнат да се отървете от леката горчивина на месото от акула.

Отрицателните отзиви в интернет за неуспешния резултат от готвенето на пържоли от акула се обясняват с неспазване на изискванията на технологията за приготвяне на месо от акула или с първоначално ниското качество на оригиналния продукт.

Кръвта на акула съдържа до 2% урея, така че месото трябва да бъде предварителна обработка. Преди готвене се препоръчва да се накисне в мляко или студена вода с оцет и соев сос.

Месото трябва да се накисва за 1,5-2 часа. Също така, за пълното неутрализиране на остатъците от амоняк, трябва да добавите малко лимонов сок към месото по време на кулинарния процес.

Обикновено за 500 грама месо от акула се изисква 1 супена лъжица. лимонов сок.

Гледайте видеоклипа - Пържене на прясна пържола от акула:

Рецепта за мини пържоли от синя акула в тесто

Следните статии се четат с тази публикация:

Рибарите са добре запознати с тази акула. Хищникът се вари, пържи, маринова, правят се рибни консерви. Всяка страна има свои собствени методи за приготвяне на катран. В Италия, където акулата се нарича спинароло, предпочитат да приготвят риба със зеленчуци. Използван шалот, целина, микс от подправки. Опитайте колко е вкусен катран! Рецептата за акула е толкова необичайна!

За да направите катран, ще ви трябва:

Филе от акула - 700гр.
Масло - 50гр.
Праз - 4 бр.

Можете също да използвате целина, цикория, шалот.

Подправки: розмарин, канела, черен пипер, шафран, индийско орехче.
Лимонов сок - 2 с.л.
сметана - 100 мл.
Бяло вино - 50 мл.

В продажба филето от катран е доста често срещано, особено в големите супермаркети. Ако сами хванете черноморска акула, тогава се пригответе да премахнете кожата, подобна на шмиргел. Опитните риболовци са добри в това. Най-вкусното месо е от малка рибка. Тоест, колкото по-малка е акулата, толкова по-вкусна е тя.

Можете да приготвите пържен катран със зеленчуци така:

Като цяло готвачите съветват месото от акула да се накисва в студена вода, подкислена с лимон или мляко. Затова нарежете филето от катран на порции, накиснете малко в кисела вода.

След това поръсете филетата с розмарин. Тази традиционна подправка не доминира, а подчертава деликатния вкус на черноморската акула.

Изпържете катрана от двете страни до красив златист цвят.

Със зеленчуци (лук, целина или цикория) можете да направите това.

Отстранете зелените части от праза или шалота, нарежете по дължина на ивици. Разтопете маслото в малък тиган, запържете ивиците лук на силен огън. След това добавете малко вода, шафран, черен пипер и оставете да къкри няколко минути при затворен капак и на слаб огън.

Към сметаната добавете вино, малко шафран, канела, сол и черен пипер. Варете на огън до консистенцията на соса (ако не обичате да мирише на канела, може и с един шафран).

Разпределете изпържения катран в чинии. Залейте със соса, добавете лука. Разваляйте индийското орехче отгоре.

С този сос можете да готвите не само катран. Добре се съчетава с кремообразна подправка щука костур, щука. Шафранът дава красива сянка и деликатен аромат. Каква салата е подходяща за морски хищник? От оризови спагети с билки, зелева салата молец. Рецептите успяха да спечелят популярност благодарение на вкусната комбинация от съставки.

В предишната си публикация говорих за това каква прекрасна риба катран е и как да я хванете на брега на Черно море в района на Одеса. Но според мен извличането на каквото и да е животно, птица или риба, а не умението да се готви, се приравнява на бракониерство. Преценете сами, не рационалното използване на животинския свят е самото бракониерство. Ако човек не разбира, както се казва в Одеса, какво може да има с гъска, тогава нека тази гъска живее и се радва на живота.

И така, катран (черноморска акула), както казах, е най-малката акула в света. Малък и отдалечен. Месото, черният дроб и хрущялите на катрана съдържат ценни полезни вещества, необходими на човека. Те допринасят за здравето на организма.

Месото и черният дроб са богати на полиненаситени мастни киселиниОмега-3, които допринасят за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система и кръвотворните органи. Те предотвратяват развитието на атеросклероза, намаляват възпалението и възстановяват имунния статус. Съдържат: калий, фосфор, калций, магнезий, йод, натрий, хром, цинк и др., както и комплекс от жизненоважни витамини, незаменими аминокиселини, лесноусвоими протеини.

Катран достига 20 кг. тегло, но 30% от това тегло се пада на черния му дроб, който от своя страна съдържа такова природно богатство като нарязани мазнини.

Мазнината на черния дроб на катран съдържа голяма сумавитамини А и D. Алкилглицеридите имат имуномодулиращ ефект, повишават устойчивостта към инфекции и гъбични заболявания. Скваленът, първоначално изолиран от черния дроб на бодлива акула, регулира метаболизма, насърчава отделянето на холестерол. Ето защо катрановата мазнина отдавна се използва в медицината.

Фармакологията е страхотна или не, всеки решава за себе си, но много от нас предпочитат сами да получат трофей и да направят собствено лекарство. Как се извлича катраниева мазнина от черния дроб на риба. В никакъв случай не се вари или изпарява и още повече не се пържи. Всяка термична обработка умножава всички полезни вещества в този най-ценен продукт по нула, т.е. ги унищожава. Методът е уникален, но много прост. Черният дроб на катран трябва да се натроши, като опция, като се прекара през месомелачка, след което се добавя към получената маса, като постепенно се смесва сол в съотношение 1: 1, т.е. за 1 кг. тегло на продукта 1 кг. сол. Цялата тази получена маса трябва да се смеси старателно. Има версия, че е необходимо да се смеси поне час, но това не е догма. Получената маса трябва да се остави да се утаи. Ще забележите как ще започне да се разделя на две фракции, мастна течност и утайка. Течността е катранна мазнина, за да се получи, е необходимо течната фракция да се отцеди чрез филтриране. Но това не е всичко. За да запазите и да придадете на получения продукт още по-голям ефект, към него е необходимо да добавите прополис, от 5% според някои данни и почти 30% според други. Във всеки случай "не можете да развалите кашата с масло". Всичко зависи от това в каква пропорция и от какво възнамерявате да го използвате, тъй като се използва не само вътрешно, но и външно.

Веднага ще направя резервация, не съм измислил този метод за напълняване и по никакъв начин не претендирам за неговото авторство. Така са ме учили, стари моряци, дълги годиниработим върху рибарски лодки, за щастие имаме много такива.

Обхватът е широк и многостранен, почиства кръвоносните съдове, предпазва от висок холестерол, пречиства тялото от радиооблъчване, предпазва от рак, облекчава сърдечно-съдови заболявания, подобрява имунитета, лекува рани, пукнатини, облекчава хемороиди и много, много повече.

Приема се по 1 чаена лъжичка за деца и по 1 десертна лъжица за възрастни веднъж на ден след хранене. Поне един месец. Външно намажете рани, язви, пукнатини и др. до пълното им възстановяване.

Но, за съжаление, много хора виждат в катрана само здравословна мазнина и не виждат ползата от месото от катран. На пръв поглед не изглежда апетитно, а миризмата не е очарователна. Може да напомня, съжалявам, миризмата на урина. Факт е, че катранът по своята структура излъчва през кожата това, което смятаме за урина, а не както е обичайно при повечето животни. Съответно има специфична, не много приятна миризма. Но трябва само да накиснете филето във водно-оцетен разтвор 1:10 или, да речем, в мляко, и няма да познаете този продукт, а вкусът просто ще ви завладее. Някои лели от Одеса твърдят, че ако месото на катрана е замразено до минус 20 градуса по Целзий и след това рязко се размрази, след това миризмата изчезва. Не мога да кажа със сигурност, аз лично не съм изпитвал такъв метод, но ще го оставя в текста като вариант на местния „фолклор“. И какво? Може би след следващия риболов ще имате толкова много катран, че искате да опитате всички начини, за ваше здраве.

Не вземайте катран, само в името на черния дроб, използвайте Природни ресурсирационално и да получават пълния набор от блага, дадени на човека от природата и Господ Бог.