Витамин В2 в организма. Витамин B2 (рибофлавин) - в кои храни се съдържа, защо е нужен на организма. Други храни, богати на витамин В2

Витамин В2 (рибофлавин) не без причина се нарича витамин на красотата, особено за жените. Ако искате да имате еластична, млада, гладка, здрава кожа, трябва да се уверите, че диетата ни съдържа храни, богати на витамин В2.

Но не само красотата зависи от липсата на витамин В2 в диетата. Много по-важно е състоянието на зрението и мозъка, а оттам и работата на цялото нервна системаи ендокринни жлези. Раните по кожата или лигавиците на устната кухина се лекуват поради растежа епителни клетки. Този процес може да се ускори чрез въвеждане на витамин В2 (рибофлавин) в диетата. След успешните обнадеждаващи резултати от използването на витамин B2 при животни за лечение на катаракта, започнаха експерименти върху хора. Оказа се обаче, че рибофлавинът не предпазва от катаракта, но може да забави развитието й. Необходими са и други съставки.

Липсата на витамин В2 в организма води до лошо зрение, нарушения на нервната система, храносмилането, хроничен колит, гастрит, обща слабост, различни кожни заболявания, нервни сривове, депресия и намалена устойчивост към болести. Ако кожата ви не е гладка и нездравословна, ако често имате ечемик, херпес, циреи, трябва да приемате храни, богати на рибофлавин, и спешно да промените диетата си, като въведете в нея храни, богати на този витамин.

Подобно на витамин В1, рибофлавинът помага за изгарянето на захарта, подобрява функционирането на енергийните механизми. В комбинация с протеини и фосфорна киселина в присъствието на микроелементи като магнезий, той създава ензимите, необходими за метаболизма на захаридите или за транспортирането на кислород, а следователно и за дишането на всяка клетка в нашето тяло. Ако имате бръчки, които се излъчват от устните, особено над горната устна, ако има пукнатини в ъглите на устата, напукани устни, парене на очите, белене на кожата на носа, ушите или челото, ако имате лилав език, мазна коса, зачервени клепачи - всичко това може да са симптоми на липса на рибофлавин. Подобни явления възникват при недостиг на желязо.

Рибофлавинът удължава живота на червените кръвни клетки и заедно с фолиева киселина(витамин В9) участва в процеса на създаване на нови кръвни клетки в костния мозък. Освен това витамин В2 спомага за усвояването на желязото и заедно с витамин В1 спомага за поддържане нивото на този микроелемент в кръвта. Ето защо пациентите с анемия се съветват да приемат добавки с желязо заедно с витамин B2 и фолиева киселина. Това важи особено за бременните жени: лекарите отбелязват, че те често имат липса на тези вещества.В този случай приемането на храни, богати на витамин В2, заедно с желязо, може да бъде спасение за майката и за детето. Лекарите забелязали, че жените, които имат достатъчно витамин В2 в телата си, произвеждат здраво, добре развиващо се потомство. Разбира се, тъй като тялото на майката съдържа достатъчно витамини от група В и особено витамин В2, детето няма да стане Айнщайн, казват лекарите, но тези витамини са абсолютно необходими за правилното развитие на мозъка.

От колко витамин B2 се нуждае човек?

Насоките MP 2.3.1.2432-08 относно нормите на физиологичните нужди от енергия и хранителни вещества за различни групи от населението на Руската федерация от 18.12.2008 г. предоставят следните данни:

Физиологична нужда от Витамин B2, mg на ден:

Горното допустимо ниво на прием на витамин В2 не е установено.

Как да задоволим дневната нужда на организма от витамин В2?

Ако в диетата са включени кисело мляко и 50-100 г извара или сирене, тогава е практически възможно да се задоволи дневната нужда от витамин В2. Но поне 3 чаши изварено мляко или кефир са необходими на ден, особено при тежка физическа работа или спорт, когато нуждата от това вещество се увеличава. В допълнение към киселото мляко, изварата и сирената, зеленолистните зеленчуци, нерафинираните зърна или хляба, черния дроб, бъбреците и месото съдържат голямо количество рибофлавин. Между другото, колкото по-мека е изварата, толкова повече суроватка остава в нея, което означава, че съдържа повече витамин В2. Млякото в стъклен съд на дневна светлина, например до прозорец, губи 50% рибофлавин за 2 часа.

Какви фактори намаляват нивото на витамин B2 в тялото ни?

На първо място, лекарства, както и недостатъчна или повишена функция на щитовидната жлеза и други заболявания. Рибофлавинът се разрушава от лекарства, използвани в психиатрията, перорално контрацептиви, борна киселина, която се намира в повече от 400 домакински продукта (например в прахове за пране),

Рибофлавинът понася добре топлината, но не обича светлината и е разтворим във вода. Ако храната се готви в отворен съд, а водата се източи, загубите й ще бъдат големи. Витамин В2 се разрушава при размразяване на зеленчуци и говеждо месо за 14-15 часа на светло, но се съхранява в хладилник. Загубата на витамин може да се избегне, като замразените храни се поставят директно във вряща вода или се размразяват във фурната, като се увиват в алуминиево фолио. Винаги покривайте съдовете, в които се готви храната. В противен случай много витамини се окисляват. Имайте предвид, че част от витамин B2 се губи, когато зеленчуците се измиват в големи количества вода, а част се губи при съхранение, дори и в хладилник (около 1% на ден). Това предполага, че не е нужно да накисвате зеленчуците дълго време и да ги купувате в големи количества.

Храни, богати на витамин В2, рибофлавин

Име на продукта	Витамин В2, рибофлавин, мг	%RSP
Сушени манатарки	4,1	227,8%
Агнешки черен дроб	2,6	144,4%
Сушени манатарки	2,45	136,1%
Телешки черен дроб	2,2	122,2%
телешки черен дроб	2,19	121,7%
Свински черен дроб	2,18	121,1%
Сушени манатарки	2,1	116,7%
пилешки дроб	2,1	116,7%
Яйчен белтък, сух	2	111,1%
Агнешки бъбреци	2	111,1%
Мляко на прах, обезмаслено в затворени опаковки	1,8	100%
Телешки бъбреци	1,8	100%
Телешки бъбреци	1,8	100%
Яйчен прах	1,64	91,1%
Свински бъбреци	1,56	86,7%
Пълномаслено мляко на прах, 25,0% масленост	1,3	72,2%
Мляко на прах, 25% масленост	1,3	72,2%
Мляко на прах "Смоленское", 15,0% масленост	1,3	72,2%
Суроватка суха	1,3	72,2%
Пастет от черен дроб	1,1	61,1%
пилешко сърце	1,1	61,1%
Разтворимо кафе	1	55,6%
Суха сметана 42,0% масленост	0,9	50%
Сух крем с какао	0,9	50%
Суха сметана с кафе	0,9	50%
Суха сметана с високо съдържание на мазнини	0,9	50%
Суха сметана със захар	0,9	50%
Брашно от пшеничен зародиш	0,88	48,9%
Свинско сърце	0,8	44,4%
телешко сърце	0,75	41,7%
горчица на прах	0,7	38,9%
телешка глава	0,7	38,9%
говеждо виме	0,7	38,9%
еленско месо	0,7	38,9%
Месо от телешка опашка и кост	0,7	38,9%
Еленско месо 2 категория	0,7	38,9%
телешки уши	0,7	38,9%
Телешка замазка	0,7	38,9%
Ядивни говежди кости	0,7	38,9%
Кости, годни за консумация, от говеда, различни от гръбначни	0,7	38,9%
Телешки устни	0,7	38,9%
Агнешко сърце	0,7	38,9%
Еленско месо 1 кат.	0,68	37,8%
Бадемово	0,65	36,1%
пъдпъдъче яйце	0,65	36,1%
яйчен белтък пиле	0,61	33,9%
Печени бадемови ядки	0,52	28,9%
Пържено пилешко яйце (бъркани яйца, без масло)	0,506	28,1%
швейцарско сирене	0,5	27,8%
Сирене Ярославъл	0,5	27,8%
Саго (нишестена зърнена култура)	0,5	27,8%
Сулугуни	0,5	27,8%
Пшенично брашно, първи клас, обогатено	0,48	26,7%
Яйчен жълтък, сух	0,47	26,1%
съветско сирене	0,46	25,6%
млечен шоколад	0,45	25%
шампиньони	0,45	25%
Аспен гъби	0,45	25%
Рохко пилешко яйце	0,444	24,7%
Варено пилешко яйце (твърдо сварено)	0,444	24,7%
Паста, първокласна, обогатена	0,44	24,4%
Пшенично брашно, първокласно, обогатено	0,44	24,4%
Балтийско сирене	0,44	24,4%
Кокоше яйце	0,44	24,4%
Меланж	0,44	24,4%
сирене камамбер	0,42	23,3%
Хайвер хайвер на зърна	0,42	23,3%
черен дроб на треска. консервирани храни	0,41	22,8%
памучно семе	0,4	22,2%

Прекомерните натоварвания и строгите диети водят тялото до изтощение. На този фон се появяват неврологични разстройства, депресия. Човек, който отслабва, развива слабост, губи увереност в способностите си. За да се предпазите от психични разстройства, струва си да проверите колко витамин В2 идва от храната. Ако има значителен дефицит, трябва да помислите за прием на добавка.

Свойства на витамин В2

Витамин B2 или рибофлавин принадлежи към групата на водоразтворимите вещества. Играе важна роля за нормалното функциониране на целия организъм.

Дневната норма за човек става 1,5 мг.

Рибофлавинът отговаря за нормалната дейност на нервната система, ускорява метаболитните процеси, участва в елиминирането на опасни съединения, премахва токсините.

Витамин B2 се доставя главно на човек с храна, но в процеса на активен спорт или ограничено хранене това вещество може да не е достатъчно.

Съдържание в храната

С правилното хранене човек може добре да компенсира дневния прием на витамин В2. Рибофлавин се намира в следните храни:

Месо и вътрешности;
Млечни и кисело-млечни продукти;
яйца;
риба;
мая;
какао;
фурми;
Ядки;
карфиол;
зелен лук;
Зелен грах;
Горски плодове – боровинки, къпини и малини;
Пълнозърнести продукти.

Чрез въвеждането на всички тези продукти в диетата човек може напълно да отговори на нуждите от витамин В2. Важно е да запомните, че по време на топлинна обработка основната част от рибофлавин се губи.

Форми и функции на освобождаване

Витамин B2 се отнася до водоразтворими вещества. Рибофлавинът не може да се натрупва в тялото и се екскретира чрез бъбреците с урината. При излишък на витамин може да стане жълт.

Произвежда се в следните форми:

Ампули;
хапчета;
прах;
Капсули.

При загуба на тегло човек не получава необходимото количество рибофлавин. Това се дължи на ограниченото хранене и изчерпването на тялото. Именно за решаването на тези проблеми е необходим допълнителен източник на витамин В2. Рибофлавинът отговаря за следните функции:

Участва в производството на червени кръвни клетки;
Участва в процеса на растеж на тялото;
Регулира работата защитни функцииорганизъм;
Отговаря за нормалното функциониране на репродуктивната система;
Нормализира работата на щитовидната жлеза;
Участва в процеса на усвояване на желязото;
Отговаря за доброто състояние на кожата, ноктите и косата.

Последици от дефицита на витамин В2 при загуба на тегло

В процеса на отслабване човешкото тяло е подложено на голям стрес. На фона на ограничено хранене и спорт се появява умора, нормалното функциониране на системите се забавя. Ако липсата на витамин В2 е свързана с тези процеси, могат да възникнат следните последствия:

Появата на трофични язви;
Пилинг на кожата на лицето;
Пукнатини около устните;
Пукнатини по клепачите;
Пилинг и пукнатини по ушите и носа;
катаракта;
загуба на зрение;
мускулна слабост;
депресия;
липса на сън;
анемия

Признаци на липса на витамин В2 при отслабване

При недостиг на рибофлавин при отслабващи хора се появяват следните симптоми:

Страх от светлина;
Болка в очите;
Възпалителни процеси в лигавиците на очите;
Помътняване на роговицата на очите;
Пукнатини в ъглите на устните;
Обща умора.

Дефицитът на витамини по време на загуба на тегло възниква главно поради отхвърлянето на млечни и пълнозърнести продукти. Също така, заболявания на стомашно-чревния тракт могат да повлияят на усвояването на рибофлавин.

Предозиране

Рибофлавинът е водоразтворим витамин, така че излишъкът се екскретира от бъбреците в урината. Не се наблюдават странични ефекти при предозиране.

Приложение за отслабване

Мечтаейки да намери идеалната фигура, човек е готов да стигне до крайни мерки. Силното ограничаване на храната или монотонното хранене допринасят за превключване на тялото в режим на самосъхранение. Това води до спиране на процеса на отслабване. На фона на изтощението тялото изпитва дискомфорт, проявява се хронична умора и общият външен вид на човек се влошава. Тези процеси могат да бъдат спрени. За да направите това, отслабнете, трябва да включите хранителни добавки в диетата си.Сред тези лекарства трябва да се обърне специално внимание на витамин В2.

Рибофлавинът започва процеса на изгаряне на мастните резерви и спомага за ускоряване на метаболизма на всяка клетка в тялото. Приемът на витамин В2, губещ човек помага за ускоряване на загубата на тегло и нормализира дейността на нервната система. Благодарение на това сънят се нормализира, имунитетът се укрепва и физическата издръжливост се повишава.

Включително приемането на витамин B2, трябва да разберете, че рибофлавинът сам по себе си не може да започне изгарянето на мазнини. Това ще помогне за ускоряване на загубата на тегло само в комбинация с правилното храненеи физическа активност. Перфектното състояние на кожата, ноктите и косата ще служи като бонус.

Цена

Възможно е да се подобри здравето чрез спазване на диета. За да направите това, си струва да включите активни добавки в диетата. Сред тях трябва да се обърне специално внимание на витамин В2. Ценовата политика на лекарството е много различна. Градирането на цените зависи от формата на освобождаване и производителя. Избирайки еднокомпонентно лекарство, цената ще бъде по-ниска. Купувайки сложна добавка от витамини от група В, цената ще бъде малко по-висока.

Аналози

Витамин В2 няма аналози по своите свойства. На фармакологичния пазар има много имена на това вещество. Между тях:

витамин B2;
Витаплекс;
лактофлавин;
бефлавит;
Betavitam;
Витрум Центури;
флавитол;
лактобен;
овофлавин;
Рибовин;
биофлавин;
Витафлавин.

Всички горепосочени лекарства изпълняват една функция - те насищат човешкото тяло с витамин В2. Преди употреба трябва да се консултирате със специалист. Лекарят ще помогне да се определи наличието на дефицит и да се разработи метод за отстраняване на възникналите проблеми.

Този витамин се нарича по различен начин: лактофлавин, бефлавим, битавитам и т.н. Но повечето хора го наричат рибофлавин или витамин В2, елемент. Той участва в много процеси в тялото, което означава, че количеството му трябва да се държи под контрол.

Някои твърдят, че елементът е панацея за почти всички заболявания, докато други се съмняват. лечебни свойства. И така, къде е истината? Това ще бъде обсъдено допълнително.

Витамин B2 или рибофлавин се съдържа в следните растителни и животински храни (mg на 100 g):

Рибофлавин - какво е това?

Доза от:таблетки, дражета, прах, течност за инжекции и капки за очи.

Витамин B2 е важен елемент, който стимулира много биологични процеси. На външен вид това са ярко жълти остри кристали с характерен аромат и горчив послевкус. При пряко излагане на светлина губи полезните си качества. Рибофлавин може да се приема като самостоятелна добавка и в комбинация с други елементи в мултивитаминни комплекси.

Фармакологичен ефект

Рибофлавин в комбинация с др химически елементиподдържа човешкото здраве. Насърчава производството на енергия, метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати. Участва в създаването на червени кръвни клетки, които насищат кръвта с кислород. Спомага за производството на имуноглобулини, които предпазват организма от вредни микроорганизми.

Витамин B2 помага на тялото да произвежда хормони на щитовидната жлеза, които ускоряват метаболизма и осигуряват жизнената дейност на целия организъм. Регулира растежа на тялото и репродуктивната функция. Предпазва клетките от увреждане от оксиданти. Лекарството се използва за профилактика и лечение на очни заболявания. Нормализира работата на централната нервна система.

Участва в процеса на регенерация на тъканите, ускорява зарастването на рани и изгаряния. Полезен за кожата, укрепва корените на косата и ускорява растежа на ноктите. Подобрява общото състояние на човека, повишава жизнеността.

Дефицит на витамин В2

Класическите симптоми на дефицит на рибофлавин са:

лющене и напукване на кожата;
в ъглите на устните се появяват малки язви;
фотофобия, сълзене, парене и сърбеж на лигавицата на очите;
лющене на кожата в носа, ушите и веждите;
обрив в областта на слабините;
червените кръвни клетки намаляват, което се характеризира с хронична умора.

Компоненти на рибофлавин

Плоскоцилиндрични жълти таблетки

Основният компонент е рибофлавин (3 или 11 mg).
Допълнителни вещества: гранулирана захар, картофено нишесте, калциева сол на стеаринова киселина, талк на прах.
Предлагат се в опаковки от 30, 50 и 90 бр.

Разтвор за инжекции

Представлява бистра жълто-оранжева течност.
Активното вещество е рибофлавин мононуклеотид.
Помощни вещества: хлоретон, динатриева сол на етилендиаминтетраоцитна киселина и инжекционна течност.
10 ампули в опаковка.

Капки за очи

Представляват воден разтвор на елемент В2 (0,01%).

Драже

Активното вещество е витамин B2.
Помощни компоненти: целулоза, хидрогенфосфат, пречистен талк, калциева сол.
В пластмасов буркан по 50 и 90 бр.

Прах-субстанция

Жълт кристален прах.
6,7-сулфоксид-9-(D-1-рибетил)-флавин.
В двуслоен полиетиленов чувал от 10, 20 и 25 кг.

Инструкции за употреба

Начин на приложение и дозировка

Витамин В2 под формата на таблетки съгласно инструкциите за употреба трябва да се приема перорално в следната дозировка:

При дефицит на рибофлавин в организма за възрастни пациенти - от 6 до 33 mg (разделен на половина) на ден.
Пациентите, страдащи от мигрена, трябва да приемат 390 mg от лекарството за 24 часа. Курсът на лечение може да достигне 90 дни и едва след като го премине, човек ще забележи ефекта. Ако лечението се прекъсне, курсът ще бъде неефективен.
При частично или пълно замъгляване на очната леща и други очни заболявания трябва да се приемат около 3 mg лактофлавин. Витамин B2 се приема в комбинация с елемента B3, дневната диета е около 3,6 mg (B2) и 38 mg (B3).

Капките за очи трябва да се приемат по 2 капки на ден. Курсът на лечение се предписва от лекаря само след преглед и установяване на причината за заболяването.

Методът за приемане на течност за инжекции в ампули- мускулно и венозно. Дозировката за възрастни в инструкциите за употреба е 0,01 g за 24 часа, за деца - от 0,006 до 0,01 g. Курсът на лечение за възрастен продължава от 12 до 22 дни, само лекар може да го определи. Лечението на детето протича на два етапа, първият продължава 2-4 дни, а според условията на втория течността трябва да се инжектира два пъти за седем дни.

Начин на приемане на рибофлавин на прах: възрастни - от 4 до 8 mg на ден, деца - от 1,5 до 4 mg два пъти или три пъти за 24 часа, в зависимост от препоръките на лекаря. Курсът на лечение е 30-45 дни.

Дневна доза рибофлавин в зависимост от възрастта на пациента:

0 - 8 месеца - 0,0003 g на ден;
8 месеца - 1 година - 0,0004 g;
1 - 2 години 8 месеца - около 0,0005 g;
3 години 6 месеца - 7 години - около 0,0006 g;
8 години - 12 години - около 0,0009 g;
момичета 13 г. - 17 г. - 0,001 g;
момчета от 13 години - 0,0013 g;
момичета на 17 и повече години - 0,0011 g;
- 0.0014 g;
жени в периода - 0,0016 g.

Показания за употреба

Противопоказания

по време на приема на витамин В2 е забранено да се пият алкохолни напитки;
Преди да започнете да приемате рибофлавин с орални контрацептиви, антибиотици или психиатрични лекарства, трябва да се консултирате с Вашия лекар;
свръхчувствителност към рибофлавин.

Страничен ефект

Повечето от страничните ефекти от приема на лекарството не се появяват. Въпреки това, в някои случаи рибофлавинът може да причини нежелан ефект:

урината потъмнява;
алергия;
намалена зрителна острота за кратък период от време;
нарушаване на черния дроб.

Ако дозата на лекарството бъде превишена, човек може да почувства изтръпване, изтръпване и парене. Можете да облекчите симптомите просто като отмените лекарството.

Цена на рибофлавин

Можете да закупите витамин B2 във всеки град в Русия. Средните цени за лекарството могат да бъдат намерени по-долу.

Отзиви за витамини

Становище на лекарите

Повечето лекари подкрепят приемането на лекарството, тъй като практически няма противопоказания и е напълно безопасно за бременни жени и деца.

« Съвременният ритъм на живот, качеството на продуктите и агресивното влияние на околната среда несъмнено оказват влияние върху човешкото тяло. И е далеч от благоприятен ефект. Постоянният стрес, недохранването, хроничната умора - всички тези фактори неизбежно водят до остър недостиг на витамини в организма. Можете да решите този проблем с помощта на витамин В, а именно лекарство, наречено рибофлавин. Подобрява работата на почти всички органи и системи. Резултатите са забележими след първия курс на лечение. Основното нещо е стриктното спазване на препоръките на лекаря. - Елена Викторовна (терапевт)

„Рибофлавинът е отлично лекарство, което е просто незаменимо при много очни заболявания. Стимулира производството на антиоксиданти, които предпазват лещата в окото. Витамин B2 се използва като профилактика на катаракта, която уврежда зрението. Това важи особено за тези, които имат наследствени очни заболявания. Такива хора трябва особено да следят нивото на рибофлавин в организма. - Сергей Аркадиевич (офталмолог)

„Това е истински витамин за красота. Той е просто незаменим за поддържане красотата на кожата, укрепване на корените на косата и ноктите и ускоряване на растежа им. В допълнение, лекарството може да се използва не само вътрешно, но и външно. С него можете да направите отлични маски за коса и кожа у дома. - Наталия Владимировна (трихолог)

Потребителите за рибофлавин

Както всеки популярен наркотик, Рибофлавин предизвиква много спорове. Има и фенове, и противници, и такива, които не са решили мнението си за лекарството.

„Дълго време страдах от мигрена и моят невролог ми предписа таблетки рибофлавин. Взех 400 мг в продължение на една година сутрин и пристъпите изчезнаха. Не знам как да го обясня, но когато забравя да си взема лекарството, направо ми се къса главата. странични ефектине забелязах себе си. Те са напълно безвредни и много ефективни. - Александър, на 25 години

„Купих дражета Рибофлавин за лечение на косата и ноктите. След няколко дни прием се появи червен обрив и зрението падна. Веднага след като спрях да ги пия, всички тези ужасни симптоми изчезнаха. Много съм недоволна от тези "витамини", заради които получих повече повече проблемисъс здравето." - Марина, на 35 години

„Дълго време не можех да излекувам конфитюри в ъглите на устата си, без значение как ги намазвах, но те не изчезват. Плюс това те също започнаха да гноят. В интернет намерих информация за Рибофлавин под формата на инжекционен разтвор и го купих. Буквално 3 дни по-късно всичко започна да се лекува. Вече цяла година този проблем не ме притеснява, защото пия хапчета за профилактика. - Мила, на 22 години

Това е уникално лекарство, което има отличен ефект върху почти всички органи и системи на човешкото тяло. И с правилния подход и следвайки препоръките на лекаря, резултатите няма да закъснеят. Рибофлавинът с право се нарича витамин на красотата, тъй като здравият човек е красив човек.

Кои храни имат най-много витамин В2? Кой е открил рибофлавин и кога се използва? От колко mg се нуждае възрастен? Как взаимодейства с други лекарства и влияе върху образуването на кръвни клетки? Как да разберем, че в организма липсва този витамин?

Съдържанието на статията:

Рибофлавинът е жълтеникаво-оранжеви игловидни кристали с горчив вкус. Биологично активната форма на рибофлавин се нарича флавин аденин динуклеотид, който се синтезира в човешкото тяло в черния дроб, бъбреците и някои тъкани. Друго производно е рибофлавин-5-фосфорната киселина, която може да се намери естествено в суровата мая.

Синоними на рибофлавин: овофлавин, лактофлавин, хепатофлавин, урофлавин, вердофлавин, бефлавин, бетавитам, бефлавит, флавитол, флаваксин, лактобен, витафлавин, рибовин, витаплекс В2. Всички имена показват източниците, от които първоначално е изолиран витамин В2 - това са яйца, мляко, растения, черен дроб, урина.

Откриване на витамин B2

Това вещество е открито за първи път от учения Блис през 1879 г., а през 1932 г. е идентифицирано като рибофлавин (витамин B2).

Действието на рибофлавин

Подобрява процеса на енергийните механизми, помага за изгарянето на захарта. В комбинация с фосфорна киселина и протеини, в присъствието на микроелементи (например магнезий), той създава ензими, които са необходими за транспортиране на кислород и метаболизиране на захариди.

Рибофлавинът заедно с фолиевата киселина участват в образуването на нови кръвни клетки в костния мозък и заедно с тиамина спомагат за по-доброто усвояване на желязото. Ето защо на пациенти с анемия и бременни жени се предписват железни добавки с фолиева киселина и витамин В2.

Какви фактори намаляват съдържанието на рибофлавин?

Той се унищожава от недостатъчна или свръхактивна щитовидна жлеза, както и от лекарства, борна киселина и орални контрацептиви.

При готвене трябва да се вземат предвид всички характерни свойства на това вещество. Ако готвите храна в отворен тиган и източите водата, тогава загубата на витамин ще бъде голяма. Освен това се разгражда, когато говеждото и зеленчуците се размразяват за 14 часа на светлина. За да запазите необходимото количество витамини, е препоръчително да размразявате храната във фурната, увита в алуминиево фолио, или да ги поставяте директно във вряща вода.

В хранително-вкусовата промишленост се използва като хранителен оцветител (E101) или за обогатяване на храни.

Взаимодействие с витамин B2

Рибофлавинът е изложен на слънчева светлина, слабо разтворим във вода, етанол, неразтворим в ацетон, диетилов етер, бензен, хлороформ. Бързо "умира" в алкална среда и се запазва в кисела среда.
Тиреоидинът подобрява превръщането на витамин В2 в неговите активни коензимни форми.
Използван при психози и депресия, хлорпромазинът инхибира превръщането на рибофлавин в коензимна форма, а спиронолактонът го блокира.
Лекарствата, способни да инхибират метаболизма на рибофлавин, са имипрамин, трициклични антидепресанти и амитриптилин.
Борната киселина може да увеличи загубата (екскрецията) на витамин В2, докато при лечението на отравяне с борна киселина, напротив, се използва рибофлавин.

Дневна доза витамин B2

За жените е 1,2 mg, за мъжете - 1,6 mg. Бременните жени, както и тези, които консумират много месо и протеинови продукти, имат нужда от повече (3 mg).

Какви храни съдържат витамин B2?

Съдържа се предимно в сухата хлебна мая, следвана в низходящ ред от прясна мая, мляко на прах, скумрия, бадеми, какао, кокоши яйцаи телешко, фъстъци, сухи бобови растения, брашно, агнешко, телешко, елда, овесени ядки, спанак, зелен грах, карфиол, картофи, извара.

Трябва да знаеш това:

Колкото по-мека е изварата, толкова повече суроватка съдържа, а оттам и витамин В2.
Млякото в стъклен съд губи повече рибофлавин на дневна светлина (например до прозорец).
За няколко часа млякото в прозрачни бутилки може да загуби до 50% от този витамин.
Част от витамина ще се загуби, ако зеленчуците се измият в голям обем вода, а това се случва и при дълго съхранение (около 1% на ден).

Последици от дефицит (хиповитаминоза) и предозиране на витамин В2

Слабост;
Намален апетит, загуба на тегло;
Главоболие, парене на кожата;
Нарушаване на здрача, болка в очите;
ъглов стоматит;
Възпаление на лигавицата на езика и устната кухина;
Себореен дерматит на лабиалните гънки и носа;
Косопад, кожен дерматит;
Блефарит, конюнктивит;
Бавна умствена реакция, забавяне на растежа.

Човешкото тяло не е в състояние да съхранява рибофлавин и практически всеки излишък ще бъде изхвърлен чрез урината. Единственото нещо, което може да показва неговия излишък, е оцветяването на урината в ярко жълт цвят.

В днешната статия ще ви разкажа за такъв полезен и основен витаминза човек като Витамин B2, както и значението му в нашата Ежедневието. Така…

витамин B2, или "Рибофлавин" (Английски рибофлавин) - един от най-важните водоразтворими витамини, коензим на много биохимични процеси.

Други имена на витамин B2:лактофлавин, Е101 (хранителна добавка).

Синоними:овофлавин, хепатофлавин, вердофлавин, урофлавин, бефлавин, бефлавит, бетавитам, флаваксин, флавитол, лактобен, рибовин, витафлавин, витаплекс В2. Повечето от тези имена се отнасят до източника, от който първоначално е изолиран витаминът, т.е. мляко, яйца, черен дроб, растения, урина.

Витамин B2 е необходим за образуването на червени кръвни клетки, антитела, за регулиране на растежа и репродуктивните функции в организма. Също така е от съществено значение за здрава кожа, нокти, растеж на косата и цялостното здраве на цялото тяло, включително функцията на щитовидната жлеза.

Рибофлавин- събрани в друзови игловидни кристали с жълто-оранжев цвят, с горчив вкус. Рибофлавинът е производно на хетероцикличното съединение изоалоксазин, свързано с многовалентния алкохол рибитол.

Витамин B2 е слабо разтворим във вода (0,11 mg/ml при 27,5°C) и етанол. Да не се разтваря в ацетон, диетилов етер, хлороформ, бензен. Рибофлавинът е стабилен в кисела среда и бързо се разлага в алкална среда и под действието на светлина.

Систематично име на рибофлавин: 6,7-Диметил-9-(D-1-рибитил)-изоалоксазин.

Химична формула на тиамин: C17H20N4O6.

Функции на витамин B2

Витамин B2 интензифицира метаболитните процеси в организма, като участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати. Рибофлавинът е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки и антитела, за клетъчното дишане и растеж. Улеснява усвояването на кислород от клетките на кожата, ноктите и косата. Подобрява състоянието на органа на зрението, като заедно с това участва в процесите на тъмна адаптация, намалява умората на очите и играе важна роля в превенцията. Витамин В2 има положителен ефект върху лигавиците на храносмилателния тракт. Рибофлавинът минимизира отрицателно въздействиеразлични токсини в дихателните пътища. Освен това витамин B2 предпазва кожата от микроби, осигурява зрителна острота, регенерира и възстановява телесните тъкани. Рибофлавинът е необходим за метаболизма на триптофана, който се превръща в тялото в.

Едно от най-ценните качества на рибофлавина е способността му да ускорява превръщането на пиридоксина – витамин В6 – в активната му форма в организма.

Резервите на рибофлавин в тялото

Хранителните флавини се освобождават в стомаха под въздействието на киселини и след това се абсорбират в горната част на тънките черва чрез транспортен механизъм, включващ жлъчни соли. В клетките на чревната лигавица рибофлавинът се превръща в коензимна форма на флавин мононуклеотид (FMN). В транспортната система той се свързва с плазмения албумин и се транспортира до черния дроб, където се превръща в друга коензимна форма, флавин аденин динуклеотид (FAD) и се свързва със специални протеини, наречени флавинови протеини.

Рибофлавинът навлиза в тъканите главно под формата на FAD, но концентрацията му в тъканите не е висока и не се съхранява там в големи количества. Черният дроб, основният орган за съхранение, съдържа около една трета от общото съдържание на рибофлавин в тялото. Нивото на рибофлавин в кръвната плазма отразява количеството рибофлавин, получено с храната, и обикновено е 30-40 μg / l. Значителна концентрация на рибофлавин се открива в тъканите на ретината, но неговата функция там е неизвестна. Рибофлавинът се екскретира главно с урината, което му придава жълт цвят.

Малко количество рибофлавин също се екскретира заедно с потта и жлъчката. Рибофлавинът, открит в изпражненията, е резултат главно от чревни бактерии. При жени по време на кърмене около 10% от абсорбирания рибофлавин се екскретира в млякото.

Нуждата от рибофлавин се увеличава с повишена физическа активност, както и при приемане на орални контрацептиви.

Липсата на рибофлавин също може да доведе до малабсорбция и отслабване на щитовидната жлеза.

Показания за употреба на витамин В2

- авитаминоза В2;
- Болест на Адисън;
- анемия;
- астения;
— ;
- хемералопия;
- хиповитаминоза;
- недохранване;
— ;
— ;
- дълготрайни незарастващи рани и язви;
- ирит;
— ;
— ;
— ;
— ;
- червенокоси;
- левкемия;
- лъчева болест;
- хора, работещи с промишлени отрови и соли тежки метали;
- нарушение на функцията на стомашно-чревния тракт;
- недостатъчност на кръвообращението;
- невродермит;
— ;
— ;
— ;
— ;
— ;
- хронични и;
— ;
— ;
- язва на роговицата.

Естествено

зеленчуци:фъстъци, зеле, пресен грах, бадеми, зелен фасул, домати, ряпа, пшеничен зародиш, бирена мая, зърнени култури (елда и овесени ядки), хляб.

Животни:млечни и кисело-млечни продукти, месо, черен дроб, бъбреци, пресована извара, птици, риба, сирене, яйца.

Синтез в организма:Синтезира се от някои видове бактерии (микрофлора), вкл. дебело черво.

химически

- рибофлавин;
- рибофлавин мононуклеотид;
- флавинат;
- бензофлавин;
- компливит;
- витаминни таблетки,;
- revit.

Количеството витамин B2 в някои храни

Продукти	Съдържание (mg/100g)	Продукти	Съдържание (mg/100g)	Продукти	Съдържание (mg/100g)
кайсии	0,06	царевица	0,10	сърце	1,80
портокали	0,03	Зелен лук	0,10	Доматен сок	0,03
Фъстък	0,13	Луков лук	0,02	крем	0,14
диня	0,03	Маргарин	0,02	Изсушена сметана	0,16
патладжан	0,05	Масло	0,12	Сметана	0,14
овнешко	0,26	Макарони, с.с.	0,04	колбаси	0,16
Боб (соя)	0,31	майонеза	0,08	Аспержи	0,22 — 0,24
Бринза	0,12	Бадемово	0,67	Сафрид	0,12
Гроздов	0,02-0,08	мозък	0,17	Серум от масло	0,18
говеждо месо	0,29	Кондензирано мляко	0,38	Мазно, солено сирене	0,40 — 0,75
телешка консерва	0,22	Обезмаслено мляко на прах.	1,80	Извара без мазнини	0,31
Пресен зелен грах	0,16	Морков	0,07	телешко месо	0,20
сушен грах	0,28	Пшенично брашно, 1 бр.	0,08	доматена паста	0,17
грейпфрут	0,03	ръжено брашно	0,22	треска	0,16
Пресни манатарки	0,30	краставици	0,04	тиква	0,06
Круши	0,03		0,14	Сухи фурми	0,10
Бирена мая	5,54	Трици	0,39	лешник	0,10
Пъпеш	0,04	Кюспе от трици	0,23	Хляб от пшенично зърно	0,10
Градинска ягода	0,05	, кашу	0,13	Ръжен хляб с трици	0,18
смокини	0,12	Сладък зелен пипер	0,10	Хляб черен	0,12
какао на прах	0,30	Сладък червен пипер	0,08	Мацка	0,16
варен карфиол	0,23	Праскови	0,08	чай	1,0
картофи	0,07	сушени праскови	0,20	Чесън	0,08
Полупушена наденица	0,20	пресен магданоз	0,28	суха леща	0,29
варена наденица	0,16	Бисквитки, крекери	0,05	горчив шоколад	0,24
Рибни консерви	0,17	телешки черен дроб	3,96	Шоколад с бадеми	0,51
Кафени зърна	0,20	черен дроб на треска	0,41	спанак	0,25-0,38
кресон	0,17	домати	0,04	Ябълки	0,03
Бул "Херкулес"	0,10	бъбреци	1,80	Яйчен прах	1,06
елда	0,20	подквасено мляко	0,13	Едно яйце (жълтък)	0,06
Грис	0,04	Пшеница (издънки)	0,80	Цяло яйце (54 гр.)	0,14
овесена каша	0,12	Салата	0,08
Перлен ечемик	0,06	Цвекло	0,04
Просо шрот	0,04	Херинга	0,15 — 0,28
Оризови крупи	0,04	Репичка	0,04
Ечемичен шрот	0,08	ряпа	0,41 — 0,46

Трябва да знаеш!

Изварата може да бъде различна: колкото по-мека е, толкова повече суроватка остава в нея, толкова повече съдържа витамин В2.

Млякото в стъклен съд на дневна светлина, например до прозорец, губи своята сила повечетовитамин B2, който съдържа. На слънчева светлина за 2 часа млякото в прозрачни бутилки губи 50% от рибофлавина.

Когато сварим граха и отцедим водата, готово ястиеняма останал рибофлавин. Винаги покривайте съдовете, в които се готви храната. В противен случай много витамини се окисляват. Не изхвърляйте водата, в която са се варили картофите: тя съдържа много рибофлавин и други витамини от група В. Имайте предвид, че част от витамин В2 се губи, когато зеленчуците се мият в големи количества вода, част се губи по време на съхранение, дори в хладилник (около 1% на ден). Това предполага, че не е нужно да накисвате зеленчуците дълго време и да ги купувате в големи количества.

важно! Както вече знаем, рибофлавинът се разрушава при излагане на дневна светлина. Въз основа на това е необходимо продуктите, съдържащи витамин В2, да се съхраняват на тъмно място и никога да не се оставят на светлина. Също така се опитайте да използвате такива продукти в естествената им форма, без термична обработка, а ако трябва да готвите, направете го бързо, под капак. Между другото, за готвене, с минимална загуба на витамини, можете да използвате двоен котел.

Взаимодействие на витамин В2 с други вещества

Антихипертензивните лекарства (блокери на ангиотензин-конвертиращия ензим) повишават превръщането на рибофлавин в коензимни форми.

Антипсихотиците (големи транквиланти - хлорпромазин, пропазин, тизерцин, терален, метеразин, флуорофеназин) инхибират метаболизма на рибофлавин, по-специално хлорпромазин блокира превръщането на рибофлавиан в една от коензимните форми.

Периферните вазодилататори блокират превръщането на рибофлавин в коензимни форми.

Лекарствата, които регулират функцията на щитовидната жлеза (тиреодин), подобряват превръщането на рибофлавин в неговите коензимни форми.

Рибофлавинът насърчава усвояването, мобилизирането и съхранението на желязо.

Витамин B2 също насърчава усвояването и.

Витамин B2 е необходим за нормалното функциониране на системата за детоксикация на тялото, заедно с (никотинова киселина).