Chaqaloq formulasidan shirinlik truffle retsepti. Sutli formulali shirinliklar "Bola", fotosurat bilan retsept. Shakar lolipoplari: retsept
Zamonaviy supermarketlarning javonlarida barcha turdagi shirinliklarning juda keng assortimenti mavjud. Biroq, ko'pchilik shirinliklar va shokoladlarda bo'yoqlar, lazzatlar va boshqa sun'iy ingredientlar mavjud. Shuning uchun bunday mahsulotlar bolalar tomonidan sotib olinmasligi kerak. Bugungi nashrni o'qib chiqqandan so'ng, siz o'zingiz Baby aralashmasidan mazali va foydali shirinliklar tayyorlashni o'rganasiz.
Klassik retsept
Ushbu variant qiziqarli, chunki u foydalanishni ta'minlaydi minimal to'plam ingredientlar. Bundan tashqari, talab qilinadigan mahsulotlarning aksariyati deyarli har doim har bir uyda. Noxush kutilmagan hodisalarga yo'l qo'ymaslik uchun o'zingizning oshxonangizning tarkibini oldindan tekshiring va unda sizga kerak bo'lgan hamma narsa borligiga ishonch hosil qiling. "Baby" dan shirinliklarni tayyorlash uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:
- Ikki yarim stakan shakar.
- Sariyog 'paketining to'rtdan bir qismi.
- To'rt yarim stakan quruq sut formulasi.
- Uch osh qoshiq kakao kukuni.
- Bir stakan sutning to'rtdan uch qismi.
Bundan tashqari, sizga hindiston yong'og'i parchalari kerak bo'ladi. Tayyor shirinlikni bezash uchun kerak.
Jarayon tavsifi
Shuni ta'kidlash kerakki, retsepti bugungi nashrda taqdim etilgan "Baby" aralashmasidan shirinliklar shunchalik soddaki, hatto tajribasiz styuardessa ham muammosiz hal qila oladi. Bir yirtqichlardan shakar, kakao, sariyog 'va sutni birlashtiring. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi, pechkaga yuboriladi va barcha donalar eriguncha past olovda pishiriladi.
Olingan massa bir chetga suriladi va sovutiladi. Istalgan haroratgacha sovutilgach, unga to'rt stakan quruq sut aralashmasi asta-sekin quyiladi. Olingan yopishqoq massadan, qoshiq bilan aralashtirish qiyin, kichik bo'laklarni chimchilab, ulardan to'p hosil qiling. Jarayonni engillashtirish uchun uni suv bilan namlangan qo'llar bilan bajaring. Shundan so'ng, stolga yana yarim stakan sut aralashmasi quyiladi va hosil bo'lgan to'plar ichiga o'raladi va bir vaqtning o'zida ularga truffle shaklini beradi. "Malyutka" dan deyarli tayyor shirinliklar suv bilan ozgina sepiladi, hindiston yong'og'i bilan sepiladi va muzlatgichga yuboriladi. Bir necha soatdan keyin ular stolga xizmat qilishadi.
Muzqaymoq varianti
Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu retsept bo'yicha siz nafaqat mazali, balki foydali taomni ham tez va oson tayyorlashingiz mumkin. "Baby" dan bunday shirinliklar bolalarga qo'rqmasdan berilishi mumkin. Bunday muomala qilish uchun muzlatgichingizning tarkibini barcha kerakli ingredientlar mavjudligi uchun oldindan tekshirishingiz kerak. Bunday holda sizda quyidagilar bo'lishi kerak:
- Sut formulasi paketi.
- Ikki yuz gramm muzqaymoq.
- Bir paket sariyog '.
Qo'shimcha komponentlar sifatida oq shokolad va kakao ishlatiladi. Majburiy emas, oxirgi ingredient kokos yong'og'i bilan almashtirilishi mumkin.
Pishirish texnologiyasi
Sizning oilangiz retsepti bugungi maqolada muhokama qilinadigan "Baby" dan tatib ko'rishi uchun siz tavsiya etilgan mahsulotlar nisbatiga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Jarayonning o'zi juda oddiy va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi.
Quruq aralashmani, muzqaymoq va sariyog'ni bir idishga aralashtiring. Hammasi mikser bilan yaxshilab uriladi, keyin qo'llaringiz bilan maydalab, muzlatgichga qo'ying. Massa qalinlashgandan so'ng, undan to'plar hosil bo'ladi va kokos yoki kakao bilan sepiladi.
Agar siz yopishqoq xamir bilan aralashishni xohlamasangiz, buni qilishning yana bir usuli bor. Bunday holda, qalinlashgan massa muz qolipiga yotqiziladi va muzlatgichga yuboriladi. Bir necha soat o'tgach, "Malyutka" chaqaloq formulasidan tayyor shirinliklar eritilgan oq shokolad bilan quyiladi va stolga xizmat qiladi.
Yong'oq bilan variant
Bunday noziklikni tayyorlash uchun barcha kerakli mahsulotlarni zaxiralash uchun eng yaqin do'konga oldindan borishingiz kerak. Bu safar sizga kerak bo'ladi:
- Yarim stakan sut.
- 150 gramm sariyog '.
- Sut formulasi paketi.
- 150 gramm tug'ralgan yong'oq.
Sizning yaqinlaringiz "Malyutka" dan tayyorlagan shirinliklaringizni qadrlashlari uchun (fotosurat bilan retseptni biroz pastroq ko'rish mumkin), yuqoridagi mahsulotlar ro'yxati biroz kengaytirilishi kerak. Bundan tashqari, unga to'rt osh qoshiq kukun kakao va bir paket gofret qo'shiladi.
Ketma-ketlik
To'g'ralgan sariyog 'va kakao toza idishga yuboriladi. U erda sut quyiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi, pechkaga yuboriladi va qaynatiladi. Bir daqiqadan so'ng, idish issiqdan chiqariladi va sovutiladi.
Sovutilgan massada, oldindan ezilgan yong'oq va yaxshilab aralashtiramiz. Olingan xamirdan qo'llaringiz bilan mayda to'plar hosil bo'ladi, maydalangan gofretlarga sepiladi va muzlatgichga qisqacha qo'yiladi. Taxminan bir soat o'tgach, shirinlik stolga berilishi mumkin.
Quyultirilgan sut va konyak bilan variant
"Malyutka" dan olingan bu shirinliklar oz miqdorda spirtli ichimliklarni o'z ichiga olganligi sababli, ularni bolalarga berish istalmagan. Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, oshxona kabinetlarida barcha kerakli komponentlar mavjudligini tekshiring. Bunday holda, sizning qo'lingizda bo'lishi kerak:
- Qaynatilgan quyultirilgan sut banki.
- Bir necha stakan tug'ralgan yong'oq.
- Taxminan yarim stakan konyak.
Oxirgi tarkibiy qism bo'lmasa, uni likyor yoki Madeyra bilan almashtirish mumkin. Bundan tashqari, oshxonangizda maydalangan shokolad, maydalangan vafli yoki maydalangan pechene borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Pishirish algoritmi
Ushbu retsept bo'yicha siz tez va qiyinchiliksiz mazali shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin. Fotosurati yuqorida keltirilgan "chaqaloq" bu shirinlikning asosidir. U toza yirtqichlardan quyiladi, oldindan pishirilgan quyultirilgan sut, konyak va tug'ralgan yong'oqlar bilan birlashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi.
Olingan massadan xamirni qo'llaringiz bilan chimchilab oling, undan kichik sharlar hosil qiling va ularni maydalangan shokolad, maydalangan gofret yoki maydalangan pechene ichiga o'rang. Tayyor shirinlik muzlatgichga yuboriladi.
Yaltiroq bilan variant
Ushbu retsept bo'yicha juda mazali uy qurilishi shirinliklari olinadi, unda bo'yoqlar, konservantlar va boshqa sintetik plomba moddalari yo'q. Odatda bunday shirinlik tayyorlanganidan ko'ra tezroq iste'mol qilinadi. Kattalar ham, bolalar ham uni bir xil zavq bilan eyishadi. Oshxona kabinetlarida bunday noziklikni tayyorlash uchun quyidagilar bo'lishi kerak:
- Uchta paket vafli.
- Ikki yuz gramm yuqori sifatli sariyog '.
- Bir paket kukunli sut formulasi.
Ushbu retseptda muzlash mavjud bo'lganligi sababli, yuqoridagi komponentlar ro'yxati kengaytirilishi kerak. Bundan tashqari, unga bir yarim stakan donador shakar, to'rt osh qoshiq kakao va ikki yuz mililitr filtrlangan suv qo'shiladi.
Birinchi qadam vafli tayyorlashdir. Ular qismlarga bo'linadi va butun plomba bilan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi. Ikkinchisiga kelsak, u tashlanmaydi, balki toza idishga yig'iladi, chunki u kelajakda kerak bo'ladi. Peeled gofret plomba quruq chaqaloq formulasi va yumshatilgan sariyog 'bilan birlashtiriladi. Har bir narsa bir hil massa hosil bo'lguncha yaxshilab maydalanadi. Shundan so'ng, filtrlangan suv, granüllangan shakar va kakao kukunidan tayyorlangan sirning bir qismi hosil bo'lgan aralashmaga quyiladi.
Shu tarzda tayyorlangan xamirdan bo'laklar qo'lda chimchilab olinadi va ulardan kichik koptoklar hosil bo'ladi. Shundan so'ng, olingan uy qurilishi shirinliklari qolgan muz bilan to'ldirilgan idishga botiriladi, so'ngra go'sht maydalagichda oldindan maydalangan gofretlarga o'raladi, chiroyli tekis plastinka ustiga qo'yiladi va muzlatgichda keyingi saqlash uchun joylashtiriladi.
Boshqa variant
Oldingi barcha holatlarda bo'lgani kabi, sog'lom uy qurilishi shirinligini tayyorlash jarayonini boshlashdan oldin, siz o'zingizning muzlatgichingiz tarkibini tekshirishingiz kerak. Bu safar sizga ikki yuz gramm shakar kukuni, bir xil miqdordagi quruq chaqaloq formulasi va butun sariyog 'paketi kerak bo'ladi. Bundan tashqari, qo'lingizda maydalangan shokolad va kakao bo'lishi kerak.
Bir idishda quruq sut aralashmasi, sariyog 'va shakar kukunini birlashtiring. U erda yuz gramm kakao kukuni ham quyiladi. Har bir narsa bir hil mustahkamlikka qadar yaxshilab aralashtiriladi. Keyin, hosil bo'lgan xamirdan qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarni chimchilab, ulardan to'plar hosil qiling. Mahsulotlar istalgan boshqa shaklda qoliplanishi mumkin. Deyarli tayyor uy qurilishi shirinliklari oldindan maydalangan shokoladga o'raladi, idishga solinadi va muzlatgichga qo'yiladi.
Uyda shirinliklar tayyorlang bolalar ovqati. Ular juda sodda tarzda tayyorlanadi, ular muzlatgichda tezda muzlashadi va siz ulardan ko'pini olasiz (agar siz ingredientlarda ko'rsatilgan nisbatlarni kamaytirmasangiz). Agar biron sababga ko'ra bolalar uchun yaxshi ovqat topa olmasangiz, shakar kukuni bilan shakarlamalar tayyorlanishi mumkin.
Ikki oylik chaqaloqlar uchun "Kid" grechka quruq aralashmasidan pishirdim. Darhol ta'kidlashni istardimki, grechka sovuq shirinliklarda sezilmaydi. Karabuğdayning ta'mi yoki xushbo'yligi umuman yo'q! Sotuvda guruch uni bilan "Bola" bor, siz bu aralashmadan shirinliklar tayyorlashingiz mumkin, ta'mi yomon bo'lmaydi. Baxtli pishirish.
Pishirish bosqichlari:
5) Shokoladli shirin massa xona haroratiga qadar soviganida, "Baby" chaqaloq ovqatini quying va qoshiq bilan aralashtiring. Asta-sekin, massa juda qalinlashadi va uni allaqachon qo'l bilan yoğurish mumkin bo'ladi.
Tarkibi:
Bolalar ovqati 300 g, sariyog '200 g, shakar 1 stakan, sut 1/2 chashka, kakao kukuni 4 osh qoshiq. qoshiqlar.
Ilgari buvilarimiz ko'pincha chaqaloq formulasidan shirinliklar tayyorlaganlar.
Kukunli sut suyuq sutga o'xshaydi. Tarkibi odatda yog'siz sut, zardob kukuni va minimal miqdordagi sukrozni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, mahsulot tarkibida oqsillar, aminokislotalar, vitaminlar, prebiyotiklar mavjud, ya'ni u oddiy sutdan hech qanday kam emas.
Agar sizda chaqaloq bo'lsa, unda oshxona kabinetida, albatta, bolalar ovqatlari mavjud. Aralash bolada allergiyaga sabab bo'ladi yoki u endigina o'sib ulg'aygan va bu turdagi oziq-ovqatga bo'lgan ehtiyoj yo'qolgan. Qolganini tashlamoqchi emasman, lekin beradigan hech kim yo'q.
Ba'zi uy bekalari bolalar ovqatidan barcha turdagi shirinliklarni tayyorlashadi, shirinliklar ayniqsa mazali bo'ladi.
Sut aralashmasidan siz quyidagilarni tayyorlashingiz mumkin:
- krep, krep;
- shirinliklar, truffles;
- piroglar;
- don;
- kuki;
- tortlar.
Bola suti bilan pishirish juda yumshoq, yumshoq va eng muhimi, kaloriyasiz bo'ladi. Bunday oziq-ovqat quruq shaklda ham, suyultirilgan shaklda ham qo'llaniladi. Hatto o'smir ham butun oila uchun mazali uy qurilishi taomini pishirishi mumkin.
Bolalar sutli shirinliklarning afzalliklari:
- Bunday shirinliklar dietali hisoblanadi va raqamni buzmaydi.
- Mahsulotlarning narxi sotib olingan shirinliklardan ancha past.
- Mahsulotlaringiz nimadan tayyorlanganini bilasiz.
- Pishiriqlar hipoalerjenik bo'lib, ular hatto kichik bolalar tomonidan ham iste'mol qilinishi mumkin.
- Pishirish oddiy va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi.
- Chaqaloq formulasi muvozanatli tarkibga ega, shuning uchun u juda foydali.
- Ingredientlar mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin. Tasavvurni namoyon qilib, siz boy va xilma-xil shirin stolga ega bo'lasiz.
- Bunday shirinliklar uchun ko'plab retseptlar mavjud, tanlov muzlatgichda nima borligiga bog'liq.
- Yaroqlilik muddati mahsulotni tashlab yuborish uchun sabab emas. Bu chaqaloq sutiga ham tegishli. Undan juda ko'p mazali narsalarni pishirishingiz mumkin.
Kerakli ingredientlar:
- sut formulasi "chaqaloq" yoki boshqa har qanday;
- kakao;
- shakar;
- kuki;
- saryog;
- hindiston yong'og'i parchalari;
- yong'oqlar.
Har qanday retseptni o'zgartirish mumkin. Hammasi konfet kimga tegishli ekanligiga bog'liq.
Masalan, agar siz chaqaloqni shirinliklar bilan erkalashga qaror qilsangiz, shakarni asal bilan almashtirmasligingiz kerak, chunki bu mahsulot 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi. Siz yong'oqlarni quritilgan mevalar bilan almashtirishingiz, kakao o'rniga maydalangan shokolad qo'yishingiz, vafli uchun pechene o'zgartirishingiz mumkin.
Shirinliklar ishlab chiqarish ketma-ketligi:
- Agar siz chaqaloq suti qo'shilishi bilan uy qurilishi shokoladli shirinliklarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, harorat rejimini unutmang. Oshxona juda issiq bo'lmasligi kerak.
- Shokolad va kakao bilan ovora bo'lmang. Ularni retseptda ko'rsatilganidan kamroq bo'lishiga ruxsat berish yaxshiroqdir.
- Sut formulasi sovuq suvda suyultirilmaydi. Barcha ingredientlarni qaynatishning hojati yo'q, ular faqat issiq bo'lishi kifoya.
- Shirinliklarni muzlatgichga qo'yishda begona hidlarni o'ziga singdirmaslik uchun ularni biror narsa bilan yopish kerak.
- Mikser yoki blenderdan foydalanganda, siz yuqori tomonlari bo'lgan qozonni olishingiz kerak, chunki xamir turli yo'nalishlarda tarqaladi.
Uyda tayyorlangan shirinliklarning ham yaroqlilik muddati bor. Bolalar uchun mo'ljallangan shirinliklar yangi shaklda beriladi va uzoq vaqt saqlanmaydi. Muzlatgichda saqlash muddati plomba va tarkibga qarab 1 oygacha bo'lishi mumkin.
Sovuq holda, shirinliklar 3-4 kun ovqatlanish uchun mos keladi.
"Malyutka" aralashmasidan shirinliklar
Qanday qilib tezda shirinlik qilish kerak? "Gurme" retsepti - shoshilinch eng oddiy variant.
Tarkibi:
- bir paket muzqaymoqli muzqaymoq;
- quruq aralash "chaqaloq";
- kakao.
Muzqaymoq eritib tursin. Massa yopishqoq holga kelguncha unga asta-sekin "Baby" qo'shing. Avval qoshiqdan foydalanish yaxshidir, keyin qo'llaringiz bilan granulalar hosil qiling, ularni kakaoga aylantiring. Shirinliklarni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Agar so'ralsa, shirinliklar ichiga yong'oq, mayiz, quritilgan mevalarni solib, ustiga hindiston yong'og'i bo'laklarini sepishingiz mumkin.
"Gurme" ning keyingi retsepti birinchisiga o'xshaydi. Shirinliklarni tayyorlashda siz ingredientlarga sariyog '(1 paket) qo'shishingiz kerak.
Pishirish:
- Eritilgan muzqaymoqni yumshoq sariyog 'bilan mikser bilan aralashtiring.
- 1 osh qoshiq qo'shing. l. quruq shaklda kakao, sut aralashmasi. Ko'r to'plar, ustiga kakao sepib, sovuqqa qo'ying.
Truffles retsepti:
- sariyog '- 100 g;
- tabiiy sut - 1 stakan;
- 1 stakan shakar;
- 8 osh qoshiq kakao;
- vafli;
- "Baby" quruq aralashmasi - 400 g;
- 200-300 g yong'oq.
Aralashdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring, past olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Sovutish uchun qoldiring, keyin quruq aralashma bilan aralashtiring. Xamirni mayda to'plarga aylantiring, gofretlarni maydalang, mahsulotlarni vafli maydalangan bilan seping. Konfetga konus shaklini bering. Sovutgichda muzlatish uchun tayyor uy qurilishi truffle yuboring.
"Ksyusha" va "Karapuz"
Tarkibi:
- aralashmasi "chaqaloq" - 400 g;
- 1 banka quyultirilgan sut;
- 400 g qovurilgan yong'oqlar;
- 1/2 chashka konyak yoki likyor.
Qalin massa hosil bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. To'plar kompozitsiyadan tayyorlanadi, har tomondan hindiston yong'og'i bo'laklariga o'raladi. Siz o'zingizni maydalangan shokolad sepish bilan cheklashingiz mumkin.
"Karapuz" shirinliklari uchun ingredientlar:
- yarim stakan shakar;
- 1 st. l. kakao;
- "Yubiley" kukilari - 10-15 dona;
- 200 g sariyog ';
- to'ldirishsiz har qanday gofretlar - 200 g;
- qo'shimchalarsiz kukunli sut formulasi - 1 paket;
- bir stakan sigir suti.
Sutni shakar va kakao bilan 10-15 daqiqa qaynatib, doimo aralashtirib, asta-sekin eritilgan sariyog 'qo'shing. Tayyor massa sovutilishi kerak, kichik qismlarga bolalar ovqatlari to'plami va bo'laklarga bo'lingan pechene qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va xamirdan kichik to'plar o'raladi, so'ngra gofret bo'laklarida pishiriladi. Shirinliklar muzlatgichda bir kun qolishi kerak.
"Sayyora" va banan shirinliklari
Shirinliklar tarkibi:
- chaqaloq formulasi - 1 paket;
- 1/2 chashka sut;
- kakao;
- tug'ralgan yong'oq - 5 dona.
Glaze ingredientlari:
- shakar - 1 stakan;
- sut - 1 stakan;
- kakao kukuni.
Avval sirni tayyorlang. Sut isitiladi, shakar va kakao quyiladi, ingredientlar mikser bilan uriladi va salqinlash uchun qoldiriladi. Sut, kakao, yong'oqlar chaqaloq formulasiga qo'shiladi. Bir hil yopishqoq massa olinmaguncha yoğurun, bir xil to'plarni hosil qiling.
Shirinliklar muzga o'raladi, vafli bo'laklari yoki kokos yong'og'i bilan sepiladi.
Banan konfetini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 1/2 paket quruq sut formulasi;
- 200 g qo'shimchalarsiz qaynatilgan quyultirilgan sut;
- shakar kukuni;
- yog '- 100 g;
- yong'oq - 10 dona;
- 1 banan.
Eritilgan sariyog' quyultirilgan sutga quyiladi, shakar kukuni qo'shiladi, qaymoqqa qadar aralashtiriladi. Olingan massaga quritilgan sut qo'shilishi kerak, shundan so'ng u blender bilan qamchilanadi. To'ldirish uchun yong'oqlarni pechda quritish kerak, ularning ba'zilari mayda maydalagichlarga maydalanadi.
Banan halqalarga kesiladi, har bir bo'lak 3 qismga bo'linadi. Xamirdan doiralar hosil qiling, so'ng ularni keklarga aylantiring. Har biriga yong'oq-banan to'ldirish qo'yiladi, to'plar shakllanadi. Tayyor shirinliklar yong'oqdan maydalanganlarga sepiladi, sovuqda tozalanadi.
Shirinliklar asal va o'rik bilan
Tarkibi:
- shakar - 400 g;
- shokolad - 1 bar;
- 150 g sut aralashmasi;
- 150 g asal;
- sariyog '- 1/3 paket;
- 100 g yong'oq;
- suv.
Shokolad maydalagichda maydalanadi, shakar, chaqaloq formulasi va suv bilan aralashtiriladi. Past haroratda, hosil bo'lgan massani 5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, yog 'va asal qo'shing, aralashtiring, salqin. Xamirga maydalangan yong'oqlar qo'yiladi.
Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, aralashmani yoyib, uni kichik qatlamda yuzaga teng ravishda taqsimlang. Bir necha soat sovutib oling, kvadratlarga kesib oling yoki boshqa shakl (rombuslar yoki uchburchaklar) bering, tug'ralgan yong'oqlarga seping.
"Prunes" konfeti tarkibi:
- chang shakar - 150 g;
- mayiz - 50 g;
- 250 g sut aralashmasi;
- o'rik - 10 dona;
- sariyog '- 100 g;
- 1 paket vanillin;
- suv;
- kokos talaşlari.
Suyultirilgan sut kukuni (1 qoshiq 30 g issiq suv uchun). Aralashmani tayyorlangan shakar kukuni, bir sumka vanillin bilan aralashtiring, so'ngra sariyog 'qo'shing va hamma narsani uring. Quritilgan mevalarni mikser bilan maydalang, sut aralashmasiga qo'shing, xamirga teng ravishda taqsimlang. Agar ikkinchisi juda qalin bo'lsa, suv qo'shing. Massadan ko'r doiralar, hindiston yong'og'i parchalari bilan seping, 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Nordon sutli quruq aralashmadan shirinliklar
Tarkibi:
- shakar - 3 osh qoshiq. l.;
- 450 g fermentlangan sut aralashmasi;
- chaqaloq formulasi - 1 paket;
- sariyog '- 1 paket;
- kakao kukuni - 1 paket;
- suv - 100 g.
Kastryulda suvni qaynatib oling, shakar qo'shing, tarkibini deyarli qaynatib oling. Sariyog'ni kub shaklida kesib oling, hosil bo'lgan shirin suvga qo'shing, qalinlashishini kuting. Quruq chaqaloq sutini kakao bilan birlashtiring, aralashmani qo'shing, aralashtiring. Olingan massadan kakao kukuniga solingan kichik sharlar hosil qiling, shakar kukuni, hindiston yong'og'i yoki maydalangan pechene bilan seping. Sovutib oling, keyin 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Bolalar bilan birgalikda shirinliklar tayyorlash yoqimli va qiziqarli mashg'ulotdir.
Malyutka chaqaloq suti formulasidan uy qurilishi shirinliklarini sinab ko'rganingizdan so'ng, siz abadiy bu noziklikning muxlisi bo'lib qolasiz.
Bolalar formulasini uyda tayyorlash oson. Noziklik nozik, mazali va xushbo'y. Hatto tajribasiz styuardessa ham bunday shirinlikni tayyorlashi mumkin. Butun oila a'zolarini bu g'ayrioddiy taom bilan xursand qilish uchun oshpazlik mutaxassisi bo'lish shart emas.
Bolalar formulasidan foydalanadigan shirinliklar juda ko'p afzalliklarga ega. Mahsulotlarning narxi past, idishlar hipoalerjenik, shirinliklar raqamni buzmaydi. Onalar yosh bolalar uchun shirinliklarni xavfsiz tayyorlashlari mumkin. Shakar retseptlari butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Har bir styuardessa o'zining sevimli variantini tanlashi va butun oila uchun taom tayyorlashi mumkin.
Uyda ajoyib taom tayyorlashga imkon beruvchi oddiy retsept. Ovqat pishirish uchun sizga ingredientlarning kichik ro'yxati va ozgina bo'sh vaqt kerak bo'ladi. Natija nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi.
Truffles ajoyib ta'mi, jozibali ko'rinishi bilan ajralib turadi. Tarkibi tabiiy mahsulotlarni o'z ichiga oladi, bu tayyor taomning afzalliklarini ko'rsatadi.
Tarkibi:
- chaqaloq formulasi - paket;
- kakao - 200 g;
- shakar - 180 g;
- qaymoq - 150 ml;
- vafli plitalari - 2 dona.
Pishirish:
Shirinliklar tayyorlash uchun siz chaqaloqlarning aralashmasini tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, onalarimiz o'z farzandlarini g'ayrioddiy shirinlik bilan erkalash uchun foydalanganlar. Bir konteyner tayyorlang, shakar qo'shing. Xuddi shu idishda 3⁄4 qism kakao qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun.
Qalin dipli bir yirtqichlardan oling, quruq aralashmani quying, kremni quying. Massani aralashtiring, kichik olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Idishni pechdan chiqarib oling.
Sut aralashmasini oling, kichik qismlarga umumiy massaga quying, vilkalar bilan aralashtiring. Hech qanday bo'lak paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qilish muhimdir. Siz qalin massa olishingiz kerak. Uni aralashtirish uchun siz vilkadan foydalanishingiz kerak.
Gofret plastinkasini oling, uni mayda bo'laklarga bo'ling, maydalangan holatga qadar maydalang. Alohida idishga kakaoni quying. Xamirni to'plarga aylantiring, ularni suv bilan namlang, vafli maydalagichga o'rang. Olingan shirinliklarni kakao bilan seping.
Taxtani tayyorlang, folga bilan yoping, to'plarni yotqiz. Sovutgichdan shirinlikni olib tashlang. Ularning qattiqlashishi uchun 60 daqiqa kerak bo'ladi.
Belgilangan vaqtning oxirida shirinliklarni idishga soling, siz choy bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bunday shirinlik e'tibordan chetda qolmaydi, bolalar noziklikni sinab ko'rishdan xursand bo'lishadi.
Klassik retsept
Ushbu retsept bilan siz minimal vaqt ichida mazali desert tayyorlashingiz mumkin. Agar styuardessa butun oilani g'ayrioddiy narsa bilan erkalashni xohlasa, unda bu retsept haqiqiy topilma bo'lishi mumkin.
Chaqaloq formulasidan olingan shirinliklar nozik ta'mga, ajoyib hidga ega. Asl to'plar og'izda eriydi va shirin ta'mni qoldiradi.
Tarkibi:
- sariyog '- 200 g;
- sut - 100 ml;
- shakar - 180 g;
- chaqaloq formulasi - 450 g;
- kakao - 200 g;
- hindiston yong'og'i parchalari - 100 g.
Pishirish:
- Alyuminiy idish tayyorlang, sariyog 'qo'ying.
- Sut, shakarni kiriting.
- Aralashmani 7 daqiqa davomida past olovda pishiring.
- Kastryulni issiqdan olib tashlang, massani xona haroratiga qadar sovutib oling.
- Doimiy aralashtirib, kichik qismlarga chaqaloq formulasini qo'shing. Siz qalin massa olishingiz kerak.
- Olingan aralashmadan sharlar hosil qiling, ularni kakao, hindiston yong'og'i bo'laklariga aylantiring. Boshqa ingredientlar ham bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Bularning barchasi ta'mga bo'lgan afzalliklarga bog'liq. Ko'pgina uy bekalari yong'oqni konfet ichiga joylashtiradilar.
- Shirinni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Keyin tatib ko'rishingiz mumkin.
- Bunday noziklik o'z o'rnida faxrlanishi mumkin bayram dasturxoni. Bundan bolalar ham, kattalar ham xursand bo'lishadi.
"Malyutka" aralashmasidan truffle
Bolaning kelishi bilan uyda har doim quruq aralashma mavjud. Agar g'ayrioddiy va mazali narsalarni pishirish kerak bo'lsa, unda truffle ajoyib tanlov bo'ladi.
Quruq aralash chaqaloqdan shirinliklarni qanday tayyorlash ko'plab yosh uy bekalarini qiziqtiradi. Shirinlik tayyorlash oson, pishirish jarayoni bir soatdan ko'proq vaqtni oladi. Natija hech kimni befarq qoldirmaydi. Har bir xonadon shirinlikni tatib ko'rishdan xursand bo'ladi va hatto ko'proq so'raydi.
Tarkibi:
- sut aralashmasi - 500 g;
- sariyog '- 180 g;
- kakao - 80 g;
- muzqaymoqli muzqaymoq - 200 g.
Pishirish:
- Tayyorlang zarur ingredientlar. Proportionlarga rioya qilgan holda mahsulot hajmini oshirish mumkin. Muzqaymoqqa kelsak, siz nafaqat muzqaymoqni tanlashingiz mumkin. Tegishli meva, shokolad, berry to'ldirish bilan. Bitta narsa shundaki, mevali muzni tanlashga arzimaydi. U bilan taom tayyorlash mumkin bo'lmaydi.
- Muzqaymoqni muzlatgichdan olib tashlang, u ozgina erishi kerak. Muzqaymoqni vilkalar bilan sindirib tashlang.
- Muzqaymoqqa chaqaloq formulasini qo'shing, aralashtiring. Natijada qalin massa bo'lishi kerak.
- Aralashga sariyog 'qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Olingan massadan kichik to'plar hosil qiling. Boshqa har qanday shakllarni yasashingiz mumkin.
- Bir piyola ichiga kakaoni quying, sharlarni aylantiring.
- Sovutgichda 40 daqiqa davomida shirinliklarni olib tashlang. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, trufflelarni muzlatgichdan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying.
- Siz butun oilani choyga chaqirishingiz mumkin.
Shirinliklar "Ksyusha"
Pishiriqlar tayyorlanishi mumkin turli yo'llar bilan. Yosh uy bekalari shirinliklarni tayyorlash uchun chaqaloq formulasidan foydalanadilar, hamma ham bu tarkibiy qismdan lazzatlanishni bilmaydi. Retseptlar juda xilma-xil, ularning har biri o'ziga xosdir. Siz o'zingizning oshpazlik asaringizni yaratishingiz mumkin. Buning uchun retseptni o'zingizning ixtiyoringiz bilan tarkibiy qismlar bilan to'ldirishga arziydi.
Ushbu variantda, chaqaloq formulasidan tashqari, qaynatilgan quyultirilgan sut ham ishlatiladi. Taom shirin, xushbo'y, ishtahani ochadi.
Tarkibi:
- chaqaloq formulasi - 500 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka;
- suyuqlik - 90 g;
- qovurilgan yong'oqlar - 400 g;
- shokolad - 50 g.
Pishirish:
- Bir idishda qaynatilgan quyultirilgan sut, yong'oq, chaqaloq formulasini birlashtiring.
- Umumiy massaga suyuqlik qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
- Massaning bir xilligini kuzatish muhimdir. Agar u juda qalin bo'lsa, siz ozgina sut qo'shishingiz kerak. Natijada siz to'plarni haykaltarosh qilishingiz mumkin bo'lgan massa bo'lishi kerak.
- Xamirdan shakarlamalar hosil qiling.
- Shokoladni maydalagich bilan maydalang.
- Olingan to'plarni shokolad chiplariga aylantiring, plastinka ustiga qo'ying, muzlatgichga qo'ying. Idishning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz quritilgan mevalar yoki mevalarni konfet ichiga qo'yishingiz mumkin.
- Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, shirinlikni muzlatgichdan olib tashlash kerak. Siz hammani choyga taklif qilishingiz mumkin.
Ushbu retseptga asoslanib, siz g'ayrioddiy shirinliklarni boshqa usulda tayyorlashingiz mumkin. Xamirni tayyorlash uchun siz bir xil ingredientlarni aralashtirishingiz kerak, xamirni to'rtburchaklar shaklga qo'ying, mikroto'lqinli pechga 40 soniya qo'ying. Sovutgichda eritilgan massani olib tashlang. Aralash qattiqlashgandan so'ng, shirinni kub shaklida kesish uchun qoladi. Bu chaqaloq formulasidan shirinliklar tayyorlaydi.
shirinliklarni bezash
Shirinliklar tayyorlashning o'zi etarli emas. Ularga jozibali ko'rinish berish muhimdir. Siz shirinlikni xohlaganingizcha bezashingiz mumkin. Buning uchun siz turli xil ingredientlardan foydalanishingiz mumkin.
Eng mashhur variantlar:
- to'plarni hindiston yong'og'i, kakao, chaqaloq formulasida o'rash mumkin. Bu usul klassik bo'lib, boshqalarga qaraganda tez-tez ishlatiladi;
- shirin sevuvchilar bezak sifatida foydalanishlari mumkin issiq shokolad, muzli shakar, karamel;
- shirinlikni bezash uchun gofret parchalari, tug'ralgan karamel, maydalangan shokolad ham ishlatiladi;
- yong'oq, findiq, bodom berishi mumkin tayyor ovqat qandaydir qobiliyat.
Agar styuardessa original noziklikni yaratmoqchi bo'lsa, u bezak sifatida bir nechta variantlardan foydalanishi mumkin. O'zlari orasida ular mukammal birlashtirilgan.
Plombalarning muxlislari shakarlamalar ichiga rezavorlar, yong'oqlar, quritilgan mevalarni qo'yishlari mumkin. Biz tashqi bezaklar haqida unutmasligimiz kerak. Yuqori taom gilos bilan to'ldirilishi mumkin. Bunday shirinlik yordamida shirin stolni tashkil qilish mumkin bo'ladi. Bolalar ham, kattalar ham shirinlikdan mamnun bo'lishadi.
Hamma uy bekalari chaqaloq formulasidan shirinlik qilishni bilishmaydi. Ba'zi retseptlarni o'rganib chiqib, siz haqiqiy oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin. Bu shirinliklar juda mazali, original, tuyadi.
Shirinliklar ish kunida ham, kunida ham mamnun bo'lishi mumkin bayram tadbiri. Tasavvuringiz tufayli siz ajoyib taom yaratishingiz va unga barcha taklif etilgan mehmonlarning e'tiborini jalb qilishingiz mumkin. Har bir inson noziklikni tatib ko'rishni xohlaydi va hatto qo'shimchalarni so'raydi.
Chaqaloqlar ko'pincha yaroqlilik muddatiga yaqinlashib qolgan chaqaloq formulasi bilan qoladilar ... bu erda bir nechta retseptlar mavjud:
"Zolotaya Niva" shirinliklari
- 0,5 stakan sut
- 150 g sariyog '
- 4 choy qoshiq kakao
- bir paket sut formulasi Malyutka
- 150 g yong'oq
- 1 paket vafli
o'zingizni bosing
Aralashmaga tug'ralgan yong'oq qo'shing.
Aralashtiring va konfetni konus shakliga soling.
Vaflilarni maydalang.
Shakarlarni maydalangan holda seping.
"Uy qurilishi keki"
Har qanday chaqaloq formulasi paketi
-150 g muzqaymoq (muzqaymoq)
-200 g sariyog '
- kakao
Yumshatilgan sariyog ', muzqaymoq va aralashmani aralashtiramiz.Keklarni har xil shaklga soling va kakaoga o'rang. 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying
Shirinliklar "Qush suti"
- Bir paket sut formulasi (ideal holda - "Baby");
- 200 gramm sariyog '(haqiqiy);
- 300 gramm muzqaymoq (qaymoq yoki krem bruli);
- Changni tozalash uchun: quruq kakao
asta-sekin iliq aralashmaga "Baby" qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Massa bir hil holga kelganda, uni muzlatgichga qo'ying. Muzlaguncha u erda saqlang.
U muzlaganda, uni to'plarga aylantiring va ularni kakaoga soling. Va bularning barchasini doimiy ravishda muzlatgichda saqlashingiz kerak, u erdan - stolda, qoldiqlar ham darhol sovuqda olib tashlanishi kerak, aks holda u eriydi va yomon bo'ladi.
Berilgan miqdordagi ingredientlardan juda ko'p shirinliklar olinadi, shuning uchun o'zingiz ko'ring - barchasini boshlash uchun yarmiga bo'lishingiz mumkin.
Muzqaymoq bilan "Baby" chaqaloq formulasidan shirinliklar
.2 ta muzqaymoqni qaymoqqa qadar muzdan tushiring va asta-sekin 400 g qo'shing. chaqaloq formulasi. Siz qalin konfet massasini olasiz, undan koptoklar tayyorlang, quruq aralashma yoki kakao bilan seping.. kokos bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin.. Qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying Variant: har bir to'pga yong'oq, bir bo'lak shokolad soling.
"Lakomka" shirinliklari chaqaloq formulasidan
- 150 gr. sariyog ', yarim stakan sut,
- 3-4 osh qoshiq kakao
- bir stakan shakar,
- chaqaloq formulasi "chaqaloq".
Malyutkadan shirinliklar
- 1 paket aralashma det. "Malyutka" taomlari
- 1 paket muzqaymoq 200 gramm
- 1/2 paket kakao yoki undan ko'p
- 150 g yumshatilgan sariyog '
- bir chimdik tuz
Shirinliklar "Anna"
- 200 gr sut kukuni yoki chaqaloq formulasi
- 200 gr sariyog '
- 200 gr shakar kukuni
- 100 gr kakao
Chaqaloq formulasi truffle
- sut aralashmasi "Baby" - 4 stakan (o'rash uchun + 0,5 stakan),
- shakar - 2,5 stakan,
- kakao - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar,
- sariyog '- 50 g,
- 3/4 chashka sut
- bezatish uchun
- hindiston yong'og'i parchalari
Aralashmani issiqdan olib tashlang, salqin va asta-sekin sut aralashmasini kichik qismlarga qo'shing, massa shunchalik yopishqoq bo'lguncha qoshiq bilan aralashtirish qiyin bo'ladi.
Nam qo'llar bilan massaning bir qismini chimchilab, undan to'p hosil qiling.
Keyin qo'llaringizni va stolingizni chaqaloq formulasi bilan kukunga soling va koptoklarni aralashmada aylantiring, shunda ular yopishqoq bo'lmaydi, ularga truffle shaklini bering.
Shirinliklar "Ksyusha"
Biz bitta paket "chaqaloq" olamiz,
1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
0,5 stakan konyak yoki madeira yoki qandaydir likyor (u yong'oqli Amareto bilan yaxshi ishlaydi);
~2 stakan qovurilgan yong'oq, eng yaxshisi yong'oq.
Endi biz hamma narsani aralashtiramiz. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, siz qaynatilgan sut yoki (kimga yoqqan) bir xil aromatik spirtni qo'shishingiz mumkin. Zichlik shunday bo'lishi kerakki, u hosil bo'lgan massadan mog'orlanishi mumkin. Oddiylik uchun siz to'plarni haykaltaroshlik qilishingiz mumkin
Keyin biz yasagan narsa maydalangan shokoladga o'raladi. Uning o'rnini bosuvchi sifatida siz mayda maydalangan pechene yoki kakao bilan aralashtirilgan gofretlardan foydalanishingiz mumkin
Va shuning uchun biz hamma narsani shakllantirdik, uni aylantirdik va endi uni muzlatgichga, tercihen muzlatgichga qo'yamiz.
Shirinliklar "Sayyora"
1 paket chaqaloq formulasiga (yaxshisi jo'xori uni bilan), yarim stakan sut, 1 osh qoshiq kakao, yong'oq qo'shing. Buni to'plarga aylantiring.
1 stakan shakar, 1 stakan sut va 2 osh qoshiqdan sirni tayyorlang. qoshiq kakao. Sovuq sir.
So'ngra to'plar muzlash va ezilgan gofret (1 paketi), muzlatgichga qo'yish tayyor shirinliklar roll.
Shirinliklar "Sayyora"2
Konfet asosi:
Besh daqiqa qaynatiladi: 0,5 stakan sut, 160 g sariyog ', 4 osh qoshiq kakao. O'zingizni bosing.
Keyin eng qiziqarli: 600 g vanil yoki qaymoqli gofretdan to'ldirishni pichoq bilan qirib tashlang va olingan massaga qo'shing.
500 g chaqaloq formulasi ("Baby", "Baby") yoki kukunli sut qo'shing.
Aralashtiring. Olingan massa shirinliklar uchun asos bo'ladi.
Sovuqni va sepishni tayyorlang.
Sir: 0,5 stakan sut, 1 stakan shakar, 4 osh qoshiq kakao. Past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.
Cho'kish: qolgan vaflilarni to'ldirmasdan choping. Ularni doskada vafli dumalab, prokat bilan maydalash mumkin.
Keyin shirinliklar uchun taglikdan 3 sm diametrli koptoklar hosil qiling, muzga botirib, sepib o'rang va konfet qutisiga soling.
Shirinliklar "Planet - 3"
0,5 osh qoshiq donador shakar
kakao oltin yorliqdan yaxshiroqdir. Bular. nestle emas, balki sut kukuni va shakar qo'shilmagan oddiy kukun.
bir stakan sut.
200 gramm drenaj yog'i
Vafli - 300 gramm yetarli, agar topsangiz, kenglarini oling. Torlari ham mos keladi, lekin ular bilan zerikarliroq, nima uchun - pishirish jarayonida tushunasiz. (yoki gofrirovka qilingan emas, balki gofrirovka qilingan gofrirovka qilingan keklar ham bo'lishi mumkin), siz bir xil pechenyelardan sepishni qilishingiz mumkin, lekin maydalangan.
Cookie-fayllar - yubiley bo'lishi mumkin, eng keng tarqalgan, qo'shimchalarsiz va muzlashsiz. Shokolad emas. 12-15 kuki miqdorida.
bir paket "Baby" aralashmasi (guruch uni va boshqa qo'shimchalarsiz)
Jarayon:
0,5 stakan shakar qumini 3 osh qoshiq kakao bilan aralashtiring, bir stakan sut qo'shing.
O'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring, aralashtiring, 200 gramm olxo'ri yog'ini qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring. Gazni o'chiring, muzlatgichga qo'ying.
Sovutilgan massaga oldindan mayda bo'laklarga bo'lingan aralashmani, pechene paketini qo'shing. Hatto juda kichik uchun yaxshiroq, lekin sinib uchun emas.
Olingan massadan to'plarni aylantiring (hajmi sizga bog'liq), lekin kichikroqlari yaxshiroq - ular tezroq "muzlaydi".
Eng zerikarli - vafli. Ular bilan siz pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin. Lekin muhim emas. Ulardan yumshoq "qatlam" ni qirib tashlashingiz kerak, men uni qanday qilib to'g'riroq qo'yishni bilmayman, umid qilamanki, tushunasiz. Biz, keyin, qatlamni qirib tashlaymiz, uni yeymiz (bu, albatta, havaskor) yoki uni tashlaymiz va gofretlarni maydalaymiz. Bir parcha bo'lib.
Olingan maydalangan gofretlarda haqiqiy to'plarni aylantiring.
Keyinchalik, to'plar muzlatgichda va iloji bo'lsa, ular haqida bir kun unutish tavsiya etiladi.
Truffles
3 paket gofret (15 dona), yaxshisi nordon, masalan, "Limon", 1 paket "Baby" aralashmasi, 200 g sariyog '
Yaltiroq:
1,5 stakan shakar, 1 stakan suv, 4 osh qoshiq kakao
Gofretlarni qismlarga ajrating, ulardan to'ldirishni tozalang.
To'ldirishga chaqaloq formulasini to'kib tashlang, aralashtiring. Yumshoq sariyog 'qo'shing, yaxshilab silang.
Sovuqni tayyorlang. Aralashmaga sirning bir qismini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Go'sht maydalagichda vafli maydalang. Endi biz to'plar qilamiz, ularni sirga botiramiz va ularni maydalangan gofretlarga aylantiramiz. Shirinliklarni idishga soling va muzlatgichga qo'ying.
"Baby" aralashmasidan tort
Xamir:
2 tuxum
1 stakan shakar
1 stakan un
6 osh qoshiq "Kid" ilon
1 stakan smetana
0,5 osh qoshiq soda (söndürülmüş)
Krem:
2 qoshiq shakar
0,5 stakan smetana
5 osh qoshiq chaqaloq aralashmasi
Tuxum va shakarni urib, un, smetana, so'yilgan soda qo'shing. Mikser bilan yaxshilab uring.
Yog'langan idishga 3 osh qoshiq xamirni to'kib tashlang. Keklarni pishiring.
Kremning barcha ingredientlarini mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
Kek qatlamlarini moylash.
Ustini maydalangan shokolad, yong'oq va boshqalar bilan sepishingiz mumkin.