Oziq-ovqat antioksidanti E300 (askorbin kislotasi) organizmga qanday ta'sir qiladi? E300 - Askorbin kislotasi E300 oziq-ovqat qo'shimchasi xavfli yoki yo'q

Ratsionga E 300 qo'shimchasini o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni kiritish muhimdir.Barcha tana tizimlarining yaxshi ishlashi uchun kattalar kuniga 90 mg askorbin kislotasini olishlari kerak (30 mg dan bolalar).

Foydali qora smorodina barglari choyi. Ular rezavorlardan ko'ra ko'proq dorivor qo'shimchalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ular quritilgan va qaynatilganda C vitaminini saqlab qolish xususiyatiga ega.

Mahsulotlardan jigarda eng ko'p askorbin kislota mavjud.

Ma'lumki, antioksidantlarning roli yoki ular antioksidantlar deb ham ataladi, oziq-ovqatni achchiqlanish, oksidlanish va rang o'zgarishidan himoya qilish qobiliyatidir. Ular nafaqat tabiiy kelib chiqishi - ular ko'pincha sintezlangan kimyoviy birikmalar yordamida antioksidantlarni olishadi.

Tabiiy moddalarga tegishli bo'lgan askorbin kislotasi yoki S vitamini odatda oziq-ovqat sanoatida go'sht va boshqa mahsulotlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Go'shtni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ushbu modda qo'shilganda mahsulotning tabiiy rangi saqlanib qoladi va tayyor ovqat oksidlanish hodisalaridan himoyalanadi.

Tabiiy shaklda oziq-ovqat antioksidanti E300 askorbin kislotasi ko'plab o'simlik mahsulotlari - tsitrus mevalari, kartoshka, oq karam, qalampir, qora smorodina va boshqalarda mavjud. Yangi o'tlar, tuzlangan karam va piyoz, ayniqsa, S vitaminiga boy, bu virusli va nafas olish kasalliklarining kuchayishi paytida juda muhimdir.

Odatiy parhezni S vitamini bilan to'ldirish uchun sabzavotlar va boshqa oziq-ovqatlarni to'g'ri qayta ishlash kerak. Tabiiy oziq-ovqat antioksidanti E300 askorbin kislotasi noto'g'ri issiqlik bilan ishlov berish, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddatli saqlash natijasida yo'q qilinishini hisobga olsak, pishirish jarayoniga va xom ashyoni tanlashga barcha mas'uliyat bilan yondashish kerak.

Oziq-ovqat antioksidanti E300 askorbin kislotasining afzalliklari

Oziq-ovqat antioksidanti E300 Askorbin kislotasi tabiiy antioksidant bo'lib, erkin radikallarni bog'laydi, bu ularning inson organizmiga halokatli ta'sirini to'xtatishga olib keladi. Bundan tashqari, boshqa shunga o'xshash moddalarning faol ta'sirini sezilarli darajada oshirish qobiliyati oziq-ovqat antioksidanti E300 askorbin kislotasining maxsus xususiyati hisoblanadi.

Oziq-ovqat antioksidanti E300 askorbin kislotasining inson salomatligi uchun foydasi oziq-ovqat tarkibidagi ushbu moddaning tanadagi ko'plab jarayonlarda faol ishtirok etishida ekanligi isbotlangan. Bundan tashqari, antioksidant fermentlar va ayrim turdagi gormonlar ishlab chiqarishga ta'sir qilishi mumkin.

Inson tanasiga ijobiy ta'sir qon ivish funktsiyasini barqarorlashtirish, lipidlar miqdorini tartibga solish, suyak va biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida ishtirok etish qobiliyatida ham kuzatiladi. Oziq-ovqat antioksidanti E300 askorbin kislotasining inson immunitet tizimi uchun foydalari ham yaqqol ko'rinib turibdi, chunki u organizmni nafaqat turli infektsiyalardan, balki ko'plab turdagi allergenlardan ham ishonchli himoya qiladi.

Oziq-ovqat antioksidanti E300 askorbin kislotasining ruxsat etilgan kunlik iste'moli inson vaznining kilogrammiga 60-100 mg deb hisoblanadi. Ratsionda S vitamini etishmasligi bilan ko'plab kasalliklar, xususan, iskorbit rivojlanishi mumkin - bu tish go'shtining zaiflashishi va shishishiga olib keladi, bu esa tishlarning yo'qolishiga olib keladi. Bundan tashqari, hatto qon ketishi ham tomirlar holatining yomonlashishi natijasida yuzaga keladi.

Agar sizga ma'lumot yoqqan bo'lsa, iltimos, tugmani bosing

Organik birikma askorbin kislotasi yoki parhez qo'shimchasi E300 - suyak va biriktiruvchi to'qimalarning to'g'ri ishlashini ta'minlash orqali inson ratsionida katta rol o'ynaydigan tegishli birikma. Askorbin kislota metabolik jarayonlar uchun koenzim rolini o'ynashga qodir, qaytaruvchi vosita va.

Moddaning xususiyatlari

Tabiiy muhitda askorbin kislotani barcha turdagi mevalarda, qora smorodina, qizil qalampir va piyozda topish mumkin. Hayvonlar va o'simliklarning asosiy qismi askorbin kislotasini sintez qiladi. Faqat primatlar moddani faqat oziq-ovqat bilan olishlari mumkin, chunki ularning organizmlarida bu moddaning sintez jarayonlari sodir bo'lmaydi. Askorbin kislotani sanoat usulida olish mumkin. Buning uchun glyukoza sintezlanadi.

Jismoniy va kimyoviy xususiyatlariga ko'ra, askorbin kislota oq yoki och sariq kristall kukunga o'xshaydi, u mukammal eriydi va o'ziga xos nordon ta'mga ega. Kimyoviy formula oziq-ovqat qo'shimchasi E300 quyidagicha: C6H8O6.

E300 qo'shimchasining xususiyatlari

Askorbin kislotaning mashhur shakli birinchi marta 1928 yilda sof shaklda ajratilgan mashhurdir. Biroz vaqt o'tgach, 1932 yilda mutaxassislar oziq-ovqatda E300 oziq-ovqat qo'shimchasining yo'qligi tezda jiddiy kasallik - iskorbitga olib kelishini isbotladilar. Aynan shu kasallik bilan askorbin kislotaning zamonaviy nomi bog'langan bo'lib, u so'zma-so'z "A" - "yo'q" va "sorbut" - "skurvy" degan ma'noni anglatadi.

Ushbu og'ir kasallik tish go'shtining shishishi, tishlarning yo'qolishi, artikulyar, teri va mushaklarning qon ketishi bilan tavsiflanadi. S vitamini gipovitaminozining boshqa belgilari va oqibatlari qatorida yuqori charchoq, yurak zaifligi, tananing turli infektsiyalarga chidamliligining pasayishi va nafas qisilishi deb nomlanishi mumkin. DA bolalik bu muammo ossifikatsiya jarayonlarida kechikish bilan tavsiflanadi.

Inson tanasida S vitamini triptofan va katexolaminlarni serotoninga safro kislotalariga aylantirishga yordam beradi, kollagen hosil bo'lishiga yordam beradi, kortikosteroidlarni sintez qiladi. Ushbu modda uglevod almashinuvi, qon ivishi va lipidlar darajasiga nisbatan tartibga soluvchi funktsiyaga ega, suyak to'qimalarining shakllanishiga yordam beradi.

Askorbin kislotasi juda kuchli antioksidant bo'lib, u tanaga interferonni sifatli sintez qilishga yordam beradi, lipoprotein oksidlanishiga qarshi himoya funktsiyasini bajaradi, normal immunomodulyatsiyaga hissa qo'shadi va glyukozadan sorbitol hosil bo'lishini oldini oladi.

Oziq-ovqat qo'shimchasi E300, so'rilganda, ikki valentli uni trivalentga aylantiradi. U erkin radikallarni to'xtatishdan ko'ra ularni bog'lashi mumkin salbiy ta'sir inson tanasida. Boshqa narsalar qatorida, E300 oziq-ovqat qo'shimchasi boshqa muhim antioksidantlarning faolligini oshirishga yordam beradi - va.

S vitamini ishtirokida E vitamini oksidlangan shakldan tezda tiklanish qobiliyatiga ega.

Askorbin kislotasi, shuningdek, inson tanasining hayotini qo'llab-quvvatlash jarayonlarining aksariyatida ishtirok etadi, u gormonlarni faollashtirishga yordam beradi, immunitetni, ish faoliyatini yaxshilaydi va inson charchoqlarini kamaytiradi. Bundan tashqari, S vitamini allergenlarning tanaga ta'sirini kamaytirishi mumkin.

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti standartlariga ko'ra, kattalar kuniga kamida 90 milligramm S vitamini iste'mol qilishi kerak, homilador ayollar esa ko'payishi kerak. bu norma kuniga 10 milligrammga, emizikli onalarga esa 30 milligrammgacha. Bolalar uchun norma kuniga 30 dan 90 milligrammgacha bo'lgan vitamin C deb hisoblanadi.

S vitaminini haddan tashqari iste'mol qilishning yon ta'siri teri toshmasi, tirnash xususiyati, diareya, siydik yo'llarining tirnash xususiyati va allergik namoyon bo'lishidir.

Vitaminlardan foydalanish

Askorbin kislotasi oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi. E300 oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida uni baliq yoki go'sht mahsulotlarida, qandolatchilikning ko'p turlarida, konservalarda topish mumkin. Askorbin kislota oziq-ovqat sohasida antioksidant rolini bajaradi, bu oziq-ovqatning oksidlanishiga va asl rangini o'zgartirishga imkon bermaydi.

S vitamini oziq-ovqatlardan yo'qolmasligi uchun ularni to'g'ri saqlash va tayyorlash kerak. Haqiqat shundaki, bu modda mahsulotlarni uzoq muddatli saqlash paytida tezda yo'q qilinadi, shuningdek, agar ular tozalangan va tug'ralgan holda uzoq vaqt ochiq havoda bo'lsa, ular uzoq vaqt davomida muzdan tushiriladi. Barcha mahsulotlarni qaynoq suvga qo'yishdan oldin darhol tozalanishi va kesilishi kerak yoki muzlatilgan shaklda qaynoq suvga soling.

Oziq-ovqat qo'shimchasi E-300 askorbin kislotadan boshqa narsa emas. Bu bizning hayotimizda juda keng qo'llanilgan kuchli antioksidantdir. U oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida ham qo'llaniladi.

Ushbu qo'shimcha nordon ta'mga ega kukunli moddadir. U ochiq sariq yoki oq rangga bo'yalgan.

Antioksidant E300 dunyoning hech bir mamlakatida taqiqlanmagan, bu ajablanarli emas, chunki u organizm uchun juda zarur bo'lgan S vitaminining sintetik shaklidir. Bu glyukozaning yaqin qarindoshi, ammo u sintezlanadi.

Askorbin kislotaning kimyoviy formulasi: C 6 H 8 O 6.

Askorbin kislota qaysi sohalarda ishlatilgan?

Yuqorida aytib o'tganimizdek, E300 oziq-ovqat qo'shimchasi ikki sohada qo'llaniladi: oziq-ovqat sanoatida, shuningdek farmatsevtika sanoatida.

Oziq-ovqat ishlab chiqarishda askorbin kislotasi bajaradigan funktsiyalar:

• kolbasa va konservalarda (go'sht va baliq) nitratlar, nitritlar va N-nitrozaminlar hosil bo'lishini oldini oladi;
• turli xil go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarishda bu oziq-ovqat qo'shimchasi rang berish jarayonini tezlashtirishga yordam beradi va umuman saqlash vaqtida rang stabilizatoridir;
• hayvon va o'simlik yog'lari uchun konservant hisoblanadi, ya'ni ularning saqlash muddatini oshiradi;
• non mahsulotlari ishlab chiqarishda un sifatini yaxshilash uchun askorbin kislotasi ishlatiladi;
• alkogolli va alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarishda rang stabilizatori sifatida ishlatiladi;
• quruq oziq-ovqat mahsulotlari, kartoshka yarim tayyor mahsulotlar, meva va sabzavot murabbolari ishlab chiqarishda ular antioksidant va stabilizator sifatida ishlatiladi, bu mahsulotning ta'mini, rangi va hidini uzoq vaqt saqlashga imkon beradi, shuningdek, bu qo'shimcha mahsulot S vitamini bilan yanada boyitadi;
• qandolat sanoatida u limon kislotasi o'rnini bosuvchi sifatida harakat qilishi mumkin, shuningdek, shirinliklarda ishlatiladigan yog'lar uchun konservant hisoblanadi.

Farmakologiyada askorbin kislotasi S vitamini etishmovchiligini bartaraf etish, shuningdek, tananing himoya funktsiyalarini kuchaytirish uchun zarur bo'lgan planshetlar va drajelar shaklida ishlab chiqariladi.

Tanaga ta'siri: zarar yoki foyda?

O'rtacha dozalarda E300 oziq-ovqat qo'shimchasidan foydalanish hech qanday zarar keltirmaydi, aksincha. S vitaminining sintetik shakli sifatida u ham yaxshilanishi mumkin himoya funktsiyalari inson tanasi, interferon ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bu organizmga turli xil infektsiyalar va viruslarni bostirishga imkon beradi. Ya'ni, bu qo'shimcha immunomodulyator ta'sirga ega. Bundan tashqari, bu antioksidant ko'plab allergenlarning ta'siridan ishonchli himoyani ta'minlashi mumkin.

Askorbin kislota biriktiruvchi va suyak to'qimalarining shakllanishida faol ishtirok etadi, shuningdek, qon ivishini oshiradi. Bundan tashqari, bu xun takviyesi qondagi xolesterinni parchalashga yordam beradi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, askorbin kislota to'g'ridan-to'g'ri tananing o'zida sintezlana olmaydi va shuning uchun uni doimo tashqaridan olish kerak. Va inson salomatligini saqlash uchun juda muhim bo'lganligi sababli, uning etishmasligi katta zarar etkazishi mumkin. Bu iskorbit kabi kasallik bilan o'zini namoyon qilishi mumkin. Ushbu kasallik ko'plab tana funktsiyalarini buzadi. Uning yorqin namoyon bo'lishi - tish go'shtining zaiflashishi va qon ketishi tufayli tishlarning yo'qolishi.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, nafaqat ushbu moddaning etishmasligi, balki uning ortiqcha bo'lishi ham zarar keltiradi, ammo bu haqda keyinroq muhokama qilinadi.

E300 antioksidantning kunlik dozasi

Inson uchun askorbin kislotaning xavfsiz dozasi tana vaznining kilogrammiga 0,5 milligrammni tashkil qiladi. Umuman olganda, kattalar uchun zarur bo'lgan kunlik iste'mol miqdori 90 milligrammni tashkil qiladi, homilador va emizikli ayol uchun bu ko'rsatkich mos ravishda 100 va 120 milligrammgacha ko'tariladi. Shuningdek, bunday sharoitga ega odamlar askorbin kislotaning kunlik dozasini oshirishlari kerak. zararli odatlar chekish va ortiqcha ichish kabi. Bolalar uchun askorbin kislota normasi 30 dan 90 milligrammgacha.

Ushbu moddaning ortiqcha qismi tanadan chiqarish tizimi orqali chiqariladi.

Askorbin kislotaning haddan tashqari dozasi oqibatlari

Askorbin kislotaning haddan tashqari dozasi juda noxush oqibatlarga olib keladi, bu allergik reaktsiyalar, axlatning buzilishi, siydik yo'llarining tirnash xususiyati ko'rinishida namoyon bo'lishi mumkin. Agar ushbu ozuqaviy qo'shimchaning ortiqcha miqdori doimiy bo'lsa, buyrak toshlari ham paydo bo'lishi mumkin. Shuning uchun askorbin kislotasini qo'llash bilan uni haddan tashqari oshirmaslik kerak!

E300 oziq-ovqat qo'shimchasining nomlari-sinonimlari

Ushbu moddaning sinonimlari quyidagilar bo'lishi mumkin:

• S vitamini;
• S vitamini;
• askorbin kislotalar.

Oziqlantiruvchi qo'shimchalar

Har birimiz eshitganmiz oziq-ovqat qo'shimchalari belgisi bilan E. Bu hech kimga sir emas ozuqaviy qo'shimchalar Bugungi kunda deyarli barcha mahsulotlarda qo'llaniladi. Ularni farqlashni qanday o'rganish kerak, ulardan qaysi biri odatda taqiqlangan va qaysi biri zarar etkazishi mumkin?

Ko'pchilik ozuqaviy qo'shimchalar- tabiiy kelib chiqishi. Masalan, E330 - limon kislotasi- barcha tsitrus mevalarida uchraydi. Pomidorda E160a - karotin, E101 - vitamin B2 riboflavin mavjud. E400 dengiz o'tlari - natriy alginatdan ajratilgan. Sorbin va benzoik kislotalar va ularning tuzlari tabiatda, xususan, tog 'kuli, lingonberries va kızılcıklarda mavjud bo'lgan konservantlardir. Olma tarkibida sirka kislotasi E260, tartarik kislota E334, glutamik kislota E620, karotin E160a, niatsin E375, antosiyanin E163, limon kislotasi E330, süksin kislotasi E363, sistin E920, vitamin C E300, vitamin B E1 mavjud.

Barcha qo'shimchalar bir nechta toifalarga bo'linadi: xavfli emas, zararli, xavfli, juda xavfli.

Zararli bo'lmagan oziq-ovqat qo'shimchalari (lekin ular foydali emas):

E 100, 101, 104, 105, 111, 122, 126, 130, 132, 151, 152, 160, 161, 162, 163, 170, 174, 175, 181;

E 200, 201, 202, 203, 236, 260, 261, 262, 270, 280, 290;

E 300, 301, 306, 307, 322, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382;

E 400, 401, 402, 404, 405, 406, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473.

Shubhali oziq-ovqat qo'shimchalari:

E 125, 141, 150, 153, 171, 172, 173;

E 240, 241, 477.

Zararli oziq-ovqat qo'shimchalari:

Ichaklar ishiga salbiy ta'sir qiladi: E 220, 221, 222, 223, 224.

Oziq-ovqat hazm bo'lishiga salbiy ta'sir qiladi: E 338, 339, 340, 341, 450, 461, 463, 465, 466, a muzqaymoqlarda ham uchraydi E407.

Teriga zarar etkazadigan oziq-ovqat qo'shimchalari: E 230, 231, 232, 233.

Qo'shimcha, B 12 vitaminining so'rilishiga xalaqit beradi: E 200 .

Qo'shimcha xolesterinni ko'tarish: E 320, 321.

Sensibilizatsiya qiluvchi qo'shimchalar asab tizimi: E 311, 312.

Og'izda chirish jarayonlarini keltirib chiqaradigan va tanaga zarar etkazadigan qo'shimchalar: E 330, ko'plab limonadlarda va boshqa ko'plab mahsulotlarda qo'llaniladi.

Saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan qo'shimchalar: E 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217.

Allergenlar:

E230, 231, 232, 239, 311-313.

Oshqozon-ichak trakti kasalliklarini keltirib chiqaradi:

E221-226, 320-322, 338-341, 407, 450, 461-466 .

Jigar va buyrak kasalliklarini keltirib chiqaradi:

E171–173, 320–322.

Xavfli oziq-ovqat qo'shimchalari:

E 102, 110, 120, 124.

Juda xavfli qo'shimchalar saraton hujayralarining o'sishiga yordam beradigan

E 123, 102, 110- ikkinchisi ko'pincha karamellar, meva siroplari, shokolad barlari, baliq barmoqlari, tayyor soslar, yumshoq pishloqlar va pudinglarda ishlatiladi.

Xatarli o'smalarni keltirib chiqaring:

E103, E105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152,

E210, 211, 213–217, 240;

E330;

E447.

5 ta qo'shimchalar butun dunyo bo'ylab rasman taqiqlangan:

E 121(sitrus qizil bo'yoq, asosan apelsin qobig'ini bo'yashda ishlatiladi);

E 123(amaranth) - o'ziga xos bo'yoq, xuddi shu nomdagi o'simlik bilan hech qanday aloqasi yo'q;

E 240- formaldegid, juda zaharli modda;

E 924a va E 924b- ilgari unni yaxshilash uchun ishlatilgan.

Rossiya Federatsiyasida foydalanishga ruxsat berilmagan oziq-ovqat qo'shimchalari:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182,

E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283,

E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-357, E359, E365-35, E338, E338, E338 E387-390, E399,

E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-4,

E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580,

E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641,

E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959,

E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Oziqlantiruvchi qo'shimchalar kodi nimani anglatadi? "E" harfi Yevropa, raqamli kod esa mahsulotga oziq-ovqat qo'shimchasining xarakteristikasi hisoblanadi.

1 - bo'yoqlar;

2 - konservantlar,

3 - antioksidantlar (ular mahsulotning buzilishini oldini oladi),

4 - stabilizatorlar (uning mustahkamligini saqlang),

5 - emulsifikatorlar (strukturani qo'llab-quvvatlaydi),

6 - lazzat va xushbo'y moddalar,

7-8 zaxira raqamlar,

9 - olovga qarshi, ya'ni ko'pikka qarshi moddalar.

To'rt xonali raqamga ega indekslar tatlandırıcılar mavjudligini ko'rsatadi - shakar yoki tuzning yumshoqligini saqlaydigan moddalar, sirlovchi moddalar.

Ushbu qo'shimchalar zararlimi? Oziq-ovqat mutaxassislarining fikricha, "E" harfi unchalik qo'rqinchli emas: ko'plab mamlakatlarda qo'shimchalardan foydalanishga ruxsat berilgan, ularning aksariyati yo'q. yon effektlar. Lekin shundaymi?

Masalan, mevalarni qayta ishlashda E-230, E-231 va E-232 konservantlari qo'llaniladi va ular fenoldir. Bizning tanamizga kichik dozalarda kirib, u saratonni qo'zg'atadi va katta dozalarda bu shunchaki sof zahardir.

Bundan tashqari, Rossiyada qat'iyan taqiqlangan oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud: E-121 - bo'yoq (sitrus qizil), E-240 - bir xil xavfli formaldegid. Kukunli alyuminiy E-173 belgisi ostida kodlangan bo'lib, u import qilinadigan shirinliklar va boshqa qandolat mahsulotlarini bezash uchun ishlatiladi.

Ammo zararsiz va hatto foydali "E" mavjud. Masalan, E-163 (bo'yoq) qo'shimchasi uzum terisidan antosiyanindir. E-338 (antioksidant) va E-450 (stabilizator) suyaklarimiz uchun zarur bo'lgan zararsiz fosfatlardir.

Barcha oziq-ovqat qo'shimchalari quyidagi harflar bilan belgilanishi mumkin: O - xavfli; Z - taqiqlangan; P - shubhali; P - qisqichbaqasimonlar; RK - ichak kasalliklari; VK - teriga zararli; X - xolesterin; RJ - ovqat hazm qilish buzilishi; OO - juda xavfli; RD - arterial bosim; Halokat; GM - genetik jihatdan o'zgartirilgan

Ishlab chiqaruvchilar har doim ham oziq-ovqat qo'shimchalari sonini ko'rsatmaydi. Bundan tashqari, mahsulotlarda faqat uning nomi yozilgan. Bunday qo'shimchaning sog'liq uchun zararli yoki yo'qligini qanday aniqlash mumkin? Quyidagi jadvalda qo'shimchalarning nomlari va ularning kodlari ko'rsatilgan.

Agar-agar, RK RJ1 E406

Natriy adipatlari E356

Kaliy adipatlari E357

Adipik kislota E355

Azorubin, qip-qizil C E122

Azot E941

Allura qizil AC O E129

Alyuminiy (changga o'xshash) O E173

Aluminosilikat O E559

Kaltsiy alyuminiy silikat O E556

Kaliy alyuminiy silikat O E555

Natriy alyuminiy silikat O E554

Natriy alyuminiy fosfat O E541

Ammoniy alginat O E403

Kaliy alginat O E402

Kaltsiy alginat O E404

Natriy alginat E401

Algin kislotasi O E400

Alfa tokoferol E307

Amaranth YOKI Buyraklarda ohak to'planishiga olib keladi! E123

Annatto, bixin, norbixin E160b

Antosiyanin E163

Argon E938

Arabinogalaktan E409

Kaltsiy askorbat E302

Natriy askorbat E301

Askorbin kislotasi E300

Askorbil palmitat E304

Aspartam OO2 GM E951

Acesulfame kaliy E950

Kaliy asetatlar E261

Kaltsiy asetat E263

Natriy asetat E262

Atsetillangan distarx adipat E1422

Asetillangan distarx fosfat E1414

Asetillangan kraxmal E1420

Saxaroza asetat izobutirat E444

Kaliy benzoat OC E212

Kaltsiy benzoat E213

Natriy benzoat OS E211

Benzoy kislotasi OC E210

Bentonit E558

Beta-apo-8"-karotinal (C 30) E160e

Beta-apo-8"-karotin kislotasi (C 30) etil ester E160f

Bifenil, difenil VK E230

Borik kislotasi E284

Butillangan gidroksianizol (BHA) PC X E320

Butillangan gidroksitoluol, ionol (BHT) C X E321

Kaliy bisulfit O - astmatiklar uchun xavfli! E228

Tatar kislotasi (L(+)-tartar kislotasi) E334

Candelilla mumi E902

Carnauba mumi E903

Oksidlangan polietilen mumi E914

Asal mumi, oq va sariq E901

Gamma tokoferol E308

Geksametilentetramin C2 - qizil ikra E239

Guaiac qatroni E314

Geliy E939

Ammoniy gidroksidi E527

Kaliy gidroksid E525

Kaltsiy gidroksidi E526

Magniy gidroksid E528

Natriy gidroksidi E524

Gidroksipropil kraxmal fosfat E1442

Gidroksipropil kraxmal E1440

Gidroksipropil metiltsellyuloza E464

Gidroksipropiltsellyuloza RK - 6 grammdan ortiq bo'lsa! E463

Kaliy gidrosulfit E228

kaltsiy gidrosulfit O - astmatiklar uchun xavfli! E227

natriy gidrosulfit RJ O - astmatiklar uchun xavfli! E222

Glitserin E422

Glitsin E640

kaltsiy glutamat OO - Kartoshka, un mahsulotlari! E623

Magniy glutamat O E625

Glutamik kislota O E620

Monosodyum glutamat I-almashtirilgan O E621

Kaliy glutamat I-almashtirilgan O E622

Ammoniy glutamat I-almashtirilgan O E624

Temir glyukonat O - 20 gr dan oshmasligi kerak. bir kunda! E579

Kaliy glyukonat O - 20 gr dan oshmasligi kerak. bir kunda! E577

Kaltsiy glyukonat O - 20 gr dan oshmasligi kerak. bir kunda! E578

Natriy glyukonat O - 20 gr dan oshmasligi kerak. bir kunda! E576

Glyukon kislotasi O - 20 gr dan oshmasligi kerak. bir kunda! E574

Glyukon delta lakton O - 20 gr dan oshmasligi kerak. bir kunda! E575

Kaltsiy guanilat E629

Guanilik kislota E626

Guar saqich C E412

Gum arabcha C E414

Delta-tokoferol E309

Dikaliy guanilat E628

Dikaliy inosinat E632

Distarx fosfat E1412

Dimetildikarbonat E242

Disodiy 5"-ribonukleotid E635

Disodium guanilat E627

Disodium inosinate E631

Natriy difosfatlar RKO - Kaltsiy, magneziya, temirni yo'q qiladi! E450

Difenil C O3 E230

Diazomonoksid E942

Dimetildikarbonat O E242

Silikon dioksid amorf (kremniy kislotasi) E551

Karbonat angidrid E290

Silikon dioksid E551

Oltingugurt dioksidi OO - astmatiklar uchun xavfli! E220

Titan dioksidi E171

Dodesilgalat C E312

Yog 'kislotalari E 570

Natriy izoaskorbat E316

Izoaskorbin (eritorbin) kislota E315

Isomaltitol, Isomaltitol O - 50 gr dan oshmasligi kerak. bir kunda! E953

Inosinate-5 "kaltsiy E633

Inosik kislota E630 K

Chigirtka saqichi C E410

Karaya saqich O E416

Guayak saqich P E241

Ksantan saqich E415

Tara gum C E417

Gellan saqich E418

Ksilitol O - 50 gr dan oshmasligi kerak. bir kunda! E967

Carrageenan O RK E407

Karbamid (karbamid) E927b

Yorqin ko'k bo'yoq E133

Qora bo'yoq VK E151

Oziq-ovqat bo'yoqlari to'q sariq-sariq "quyosh botishi" OS E110

Oziq-ovqat rangi yashil-S E142

Oziq-ovqat bo'yoqlari "oltin" E175

Oziq-ovqat bo'yoqlari "indigo-karmin" E132

Oziq-ovqat bo'yoqlari kantaksantin Oh - retinada depozitlar! E161g

Oziq-ovqat bo'yoqlari curcumin E100

Riboflavi oziq-ovqat bo'yoqlari E101

Oziq-ovqat bo'yoqlari tartrazin OS E102

Oziq-ovqat bo'yoqlari alkanati (alkanin) E103

Oziq-ovqat bo'yoqlari sariq kinolin C E104

Oziq-ovqat bo'yoqlari karmin (shkalali hasharotlardan!) C E120

Oziq-ovqat bo'yoqlari azorubin (karmoizin) C E122

Oziq-ovqat bo'yoqlari amaranth C E123

Qip-qizil oziq-ovqat bo'yog'i C E124

oziq-ovqat bo'yoqlari eritrozin Oh - qalqonsimon bez uchun! E127

Oziq-ovqat rangi qizil C E128

Oziq-ovqat rangi qizil "maftunkor" (Allura) C E129

Oziq-ovqat bo'yoqlari ko'k patenti E131

Oziq-ovqat bo'yoqlari indigo karmin E132

Yorqin ko'k rangli oziq-ovqat rangi E133

Oziq-ovqat bo'yoqlari xlorofill E140

E141 xlorofillning oziq-ovqat bo'yoqlari mis komplekslari

Oziq-ovqat rangi yashil S E142

Oziq-ovqat bo'yoqlari shakar ranglari oddiy E150a

Oziq-ovqat bo'yoqlari sulfit shakar ranglari E150b

Oziq-ovqat bo'yoq shakar ammoniy ranglar O E150s

Oziq-ovqat bo'yoqlari shakar ammoniy-sulfit ranglari O E150d

Yorqin qora oziq-ovqat bo'yog'i O E151

Boya oziq-ovqat ko'mir sabzavot E153

Oziq-ovqat rangi jigarrang FK C E154

Oziq-ovqat rangi jigarrang HT C E155

E160a oziq-ovqat karotin bo'yog'i

Oziq-ovqat bo'yoqlari annatto ekstrakti E160b

Paprika yog'i qatroni oziq-ovqat bo'yoqlari E160c

Oziq-ovqat bo'yoqlari likopen E160d

Oziq-ovqat bo'yoqlari beta-apokarotin aldegid E160e

Beta-apo-8'-karotin kislotasi E160f rangli oziq-ovqat efirlari

Oziq-ovqat bo'yoqlari flavoksantin E161b

Oziq-ovqat bo'yoqlari qizil lavlagi E162

Oziq-ovqat antosiyanin bo'yog'i E163

Oziq-ovqat bo'yoqlari kaltsiy karbonat E170

Oziq-ovqat bo'yoqlari titan dioksidi E171

Temir oksidi oziq-ovqat bo'yoqlari E172

Oziq-ovqat alyuminiyini bo'yash O E173

Oziq-ovqat bo'yoqlari kumush O E174

Oziq-ovqat bo'yoqlari oltin O E175

Oziq-ovqat bo'yoqlari litolrubin BK C E180

E306 tokoferol konsentrati

Karboksimetilselüloz natriy tuzi RK bilan - 5 gr dan ortiq bo'lsa! E466

Paprika bo'yog'i, kapsantin, kapsorubin E160c

E500 natriy karbonatlari

Kaliy karbonatlari E501

Ammoniy karbonatlar E503

Magniy karbonatlari E504

Alum natriy alyuminiy O E521

Alyuminiy-kaliyli alum O E522

Alum alumina O E523

Lesitinlar, fosfatidlar E322

Natriy laktat E325

Kaliy laktat E326

Kaltsiy laktat E327

Ammoniy laktat E328

Limon kislotasi E330

Natriy laktilatlar E481

Kaltsiy laktilatlar E482

laktitol RJ - 20 gr dan ortiq emas. bir kunda! E966

Lizozim C - Balki GM. (pishloqlarda uchraydi). E1105

Chumoli kislotasi E236

E270 sut kislotasi

Ammoniy malat E349

E350 natriy malatlar

Kaliy malatlar E351

Kaltsiy malatlar E352

Meta-tartar kislotasi E353

Mannitol RJ - 20 gr dan ortiq emas. bir kunda! Tishlaringizga yomon! E421

Metiltsellyuloza RJ RK - 6 grammdan ortiq bo'lsa! E461

Metiletilselüloz E465

Mono- va diglitseridlar yog 'kislotalari E471

Montanoik kislota O - qobig'i bilan ishlatmang! E912

Maltitol va maltitol siropi A - kuniga 20 grammdan ortiq emas! E965

Pasttekisliklar E234 haqida

Kaliy nitrit O E249

natriy nitrit O - deyarli barcha kolbasalar, E250 jambon

Natriy nitrat O E251

Natriy nitrat O E252

Orto-enilfenol VK O E231

Orto-fenilfenol natriy tuzi O E232

Oktil gallat C O E311

Orto-fosforik kislota O RK E338

Kaltsiy oksidi E529

Magniy oksidi E530

Natriy pirosulfit RJ O - astmatiklar uchun xavfli! E223

Kaliy pirosulfit RJ O - astmatiklar uchun xavfli! E224

Pimaritsin (natamitsin) O - astmatiklar uchun xavfli! E235

Propion kislotasi O E280

Natriy propionat O E281

Kaltsiy propionat O E282

Kaliy propionat O E283

Propil gallat O E310

Borik kislotasi O E284

Polioksietilen sorbitan tristearat O E436

Pektinlar E440

Pirofosfatlar O E450

Trifosfatlar O E451

Polifosfatlar O E452

Polidimetilsiloksan O E900

Polidekstroz O E1200

Polivinilpirolidon O - 90 gr dan oshmasligi kerak. bir kunda! E1201

Polivinilpolipirolidon O - vinolarda topish mumkin! E1202

Ribonukleotidlar - 5 "kaltsiy E 634

Saxarin O E954

Sorbin kislotasi E200

Kaliy sorbat E202

Natriy sorbat E203

Oltingugurt dioksidi OO - Oq vinolarda bo'lishi mumkin! E220

natriy sulfit RJ O - astmatiklar uchun xavfli! E221

kaliy sulfit RJ O - astmatiklar uchun xavfli! E225

kaltsiy sulfit RJ O - astmatiklar uchun xavfli! E226

Sorbitol va sorbitol siropi E420

Yog 'kislotalarining tuzlari E470

Shakarglitseridlar E474

Sorbitan monostearat O E491

Sorbitan tristearat O E492

Sorbitan monolaurat, SPEN 20 O E493

Sorbitan monooleat, SPEN 80 O E494

Sorbitan monopalmitat, SPEN 40 O E495

Sorbitantrioleat, SPEN 85 O E496

Xlorid kislotasi E507

Sulfat kislota O E513

Natriy sulfatlar E514

Kaliy sulfatlari E515

Kaltsiy sulfatlari E516

Ammoniy sulfatlar E517

Alyuminiy sulfat O E520

Tiabendazol VK O E233

Natriy tetraborat O - Metabolik kasalliklar! E285

E335 natriy tartratlari

Kaliyli tartratlar E336

Kaliy-natriy tartratlari E337

Kaltsiy tartrat E354

Tragacanth C E413

Egizak (polisorbat 20) O E432

Egizak (polisorbat 80) O E433

Egizak (polisorbat 40) O E434

Egizak (polisorbat 60) O E435

Natriy tiosulfat E539

Sabzavotli ko'mir E153

Sirka kislotasi muzlik E260

Karbonat angidrid E290

Fumar kislotasi E297

Natriy fosfatlar O E339

Kaliy fosfatlar O RK E340

Kaltsiy fosfatlari O RK E341

Ammoniy fosfatlar E342

Ammoniy fosfatlar O E343

Natriy ferrosiyanid E535

Kaliy ferrosiyanid E536

Kaltsiy ferrosiyanid E538

Kaliy xlorid E508

Kaltsiy xlorid E509

Ammoniy xlorid E510

Magniy xlorid E511

Qalay xlorid O - Konservalarda topilgan qusishni keltirib chiqaradi! E512

Natriy sitratlari E331

Kaliy sitratlari E332

Kaltsiy sitratlari E333

Magniy sitrat E345

Ammoniy sitratlari E380

Tsellyuloza E460

Siklamik kislota va uning tuzlari O E952

Glitserin va qatron kislotalarining efirlari E445

quilaia ekstrakti O - Saponinlarni o'z ichiga oladi (eritrotsitlar gemolizi!) E999

Eritrozin O - tsitrus po'stlog'ida topilgan! E127

Montanik kislota esteri O - qobig'i bilan ishlatmang! E912

Etil parahidroksibenzoy kislotasi C E214

Etil efir natriy tuzi C E215

Propil efir OS E216

Propil efir natriy tuzi OS E217

Eter metil OS E218

Metil efir natriy tuzi OS E219

Yog'li oziq-ovqat kislotalarining propilen glikol esteri E477

Saxaroza va yog 'kislotalarining efirlari E473

Etilendiamintetraatsetat, kaltsiy disodiy, Oh - metabolizm! E385

Etiltsellyuloza RJ RK - 6 gr dan ortiq bo'lsa! E462

Glitserin va sirka va yog 'kislotalarining efirlari E472a

Glitserin va sut va yog 'kislotalarining efirlari E472b

Limon kislotasining efirlari va yog' kislotalarining mono- va diglitseridlari E472c

Glitserin va diatsetiltartar va yog 'kislotalarining E472d Esterlari

Glitserin va tartarik, sirka va yog 'kislotalarining aralash efirlari E472f

Monoglitseridlar va süksin kislotasining efirlari E472g

Saxaroza va yog 'kislotalarining efirlari E473

Poligliserin va yog 'kislotalarining efirlari E475

Poligliserin va ritsinol kislotalarining efirlari O E476

Molik kislota E296

Süksin kislotasi E363

"E" atrofida - qo'shimchalar Rossiya Federatsiyasida uzoq muddatli suhbatlar mavjud. Bir tomondan, ozuqaviy qo'shimchalar haqida hech qanday shubha yo'q, har bir qo'shimcha sinovdan o'tkaziladi. Ammo boshqa tomondan, hatto limon kislotasi va faol ko'mir kabi moddalar ham "zararli" va "taqiqlangan" deb e'lon qilinadi. Oziqlantiruvchi qo'shimchalar aniq nima?

Hech kim yorlig'ida taqiqlangan qo'shimchalar e'lon qilingan mahsulotni sotishga ruxsat bermasligiga ishonmoqchiman. Va agar ruxsat etilganlar e'lon qilingan bo'lsa, unda ularning massa ulushi sertifikatlash paytida tekshirilishi va ruxsat etilgan maksimal darajadan oshmasligi kerak.

Rossiyada kasallanish va o'limning ko'payishi sababi tanani hayoti uchun zarur bo'lgan moddalar bilan ta'minlaydigan tabiiy mahsulotlarni iste'mol qilishning kamayishi va ushbu mahsulotlarni tozalangan, past sifatli mahsulotlar bilan almashtirish bilan bog'liq degan fikr mavjud. vitaminlar va mikroelementlar bilan sun'iy ravishda boyitilgan oziq-ovqat.

Bugungi kunda ko'p odamlar allaqachon bilishadi, ular limonadni oshxona anjomlari yoki jinsi shimlar tayyorlash uchun ishlatish mumkinligini bilishadi. Va saqich chaynash odatda xavflidir. Va uni juda yaxshi ko'radigan bolalar uchun! Ko'p turlarda saqich chaynash, ma'lum bo'lishicha, aminokislota fenilalanin ko'p miqdorda kiritilgan va ko'p miqdorda u miya uchun zararli, ayniqsa o'sib boradi.

Qayta qilingan ovqatlar ham zararli. Qayta qilingan mahsulotlar kasalliklarning paydo bo'lishiga olib kelishi yoki mavjud kasalliklarning kechishini kuchaytirishi mumkinligi isbotlangan. Aksariyat mutaxassislarning fikriga ko'ra, ovqatlanishning "ratsionalizatsiyasi", xususan, sun'iy tozalangan mahsulotlardan foydalanish odamlarda jiddiy kasalliklarning rivojlanishining sabablaridan biriga aylandi va jiddiy patologik omil hisoblanadi.

Zamonaviy ovqatlanishning yana bir ofati – GMO. 2003 yilda Evropada GM mahsulotlarini ishlab chiqish va ulardan foydalanishga moratoriy bekor qilindi. Rossiyada transgen navlarni etishtirish va yangilarini yaratish hali ham taqiqlangan, ammo GM mahsulotlarini import qilish va ulardan foydalanishga ruxsat berilgan. Mamlakatimizda soyaning bir turi, makkajo‘xorining uch navi, kolza va qand lavlagi iste’mol qilishga ruxsat etilgan bo‘lsa, ayni paytda uchdan kam davlatda ishlatilmaydigan birorta ham transgen mahsulot ro‘yxatga olinmagan. Go'sht mahsulotlariga qo'shiladigan transgen soyaga Sog'liqni saqlash vazirligi ruxsat beradi. U o'n oltita davlatda, shu jumladan Yevropa Ittifoqida ro'yxatga olingan va qo'llaniladi.

GMO nima? Ular foydalimi yoki zararlimi? GM organizmlaridan oziq-ovqat ishlab chiqarish nisbatan yosh sanoatdir. Yangi mahsulotlarning xavfsizligini ishonchli baholash uzoq vaqt talab etadi - dietada GM organizmlaridan olingan mahsulotlar yoki komponentlardan foydalanadigan iste'molchilarning kamida bir necha avlodini almashtirish kerak bo'ladi.

Tanada juda ko'p genlar mavjud va barchasining o'zaro ta'sirini hisobga olishning iloji yo'q - bu GM texnologiyalari muxoliflarining asosiy kozidir. Qachondir barcha genlar va barcha oqsillar o'rganiladi, keyin o'simliklar va hayvonlarning bizga kerak bo'lgan xususiyatlaridan ularga, o'zimizga va tabiatga zarar etkazmasdan foydalanish mumkin bo'ladi. Genetika muhandisligi insoniyat tomonidan endigina o'zlashtirilgan juda kuchli vositadir. GM organizmlari bilan tajriba o'tkazishga ruxsat berish yoki taqiqlash bo'yicha aniq qarorlar qabul qilish hali mumkin emas. Ulardan foydalanish yoki ishlatmaslik, biz o'zimiz uchun qaror qabul qilishimiz kerak. Lekin bu borada ham ijobiy o‘zgarishlar bor.

Genetik modifikatsiyalangan manbalar tibbiyotda samaradorlikni oshiradigan vaktsinalarni yaratish uchun ishlatiladi. Turli o'simliklarning gulchanglarini inhalatsiyalash natijasida yuzaga keladigan allergik reaktsiyalardan himoya qiluvchi universal vaktsina allaqachon yaratilgan. Uning faol moddasi GM oqsilidir. Ushbu mutant oqsil o'simlik poleniga og'riqli reaktsiyalarning intensivligini o'n barobar kamaytiradi va shu bilan birga harakatga keltiradi. immun tizimi tanani allergen hujumining oqibatlaridan himoya qilish. Vaksinaning dastlabki sinovlari shuni ko'rsatdiki, u anafilaktik shok xavfini tug'dirmaydi va polen allergiyasidan aziyat chekadiganlarning barchasiga deyarli teng yordam beradi. (Evropa immunologiya jurnalidan olingan)

GM oziq-ovqatlari yordamida yaqin kelajakda boshqa mamlakatlar aholisining o'sib borayotgani kabi, ochlikdan azob chekayotgan mamlakatlarni oziq-ovqat bilan ta'minlash mumkin ko'rinadi. Dunyo aholisi 6 milliardga yetdi va keyingi 50 yil ichida ikki barobar ortadi. Dunyo aholisini oziq-ovqat bilan ta'minlash tobora muammoli bo'lib bormoqda.

Bundan tashqari, yetishtiriladigan transgen ekinlar mevalarning hosildorligi va saqlash muddatini sezilarli darajada oshiradi, ular zararkunandalarga va noqulay sharoitlarga chidamli bo'ladi. GM sabzavot va mevalar yetishtirilgan, o'zlarini hasharotlar va begona o'tlardan himoya qila oladi, viruslar, bakteriyalar va zamburug'larga qarshi tura oladi va odatda ekinlarni yo'q qiladigan sovuqlarga bardosh bera oladi.

Ba'zi olimlarning ta'kidlashicha, genetik jihatdan o'zgartirilgan o'simlik o'zgartirilmagan hamkasblariga qaraganda ancha ekologik toza.

Nega biz GMOlardan qo'rqamiz? Hozircha GMI bilan mahsulotlarni iste'mol qilish oqibatlari noma'lum. Etakchi mutaxassislarning fikriga ko'ra, agar odam bir marta transgenli kolbasa iste'mol qilsa, unga hech narsa bo'lmaydi. Ammo biz uni har kuni iste'mol qilamiz! Mutaxassislarning fikricha, ko'p yillar davomida genetik jihatdan o'zgartirilgan oqsil tanadagi xavfli kontsentratsiyaga etadi. Xavfning asosiy manbai transgen organizmlarni olish texnologiyalarining nomukammalligidir. Genetik muhandislik yuqori zamonaviy va etarlicha rivojlangan fan bo'lishiga qaramay, GMO yaratishda olimlar hali ham ko'r-ko'rona harakat qilmoqdalar. Gen bo'lagini kiritishda ular genomning qaysi qismiga tushishini va bu uning ishiga qanday ta'sir qilishini aniq bilishmaydi. O'zgartirilgan hujayra uning uchun mutlaqo yangi, o'ziga xos bo'lmagan xususiyatlarga ega bo'ladi.

GM o'simliklari etishtiriladigan joylarda hasharotlarning butun guruhlarining yo'q bo'lib ketishi, begona o'tlar va hasharotlarning yangi mutant shakllarining paydo bo'lishi, tuproqlarning biologik va kimyoviy ifloslanishi va biologik xilma-xillikning asta-sekin yo'qolishi, ayniqsa, paydo bo'lish markazlarida alohida faktlar. madaniy oʻsimliklarning koʻpligi ilmiy qayd etilgan. Bu Rossiya uchun juda dolzarb muammo, chunki bizning mamlakatimizda kelajak avlodlar uchun saqlanishi kerak bo'lgan qishloq xo'jaligi o'simliklari va hayvonlarining boy genetik resurslari mavjud.

Kalamushlar ustida bir qator tajribalar o'tkazildi: GM oziq-ovqatlarni iste'mol qiladigan hayvonlarda oshqozon va jigarning hujayra tuzilishi buzilgan, qon formulasi o'zgargan, tajribadagi hayvonlarning vazni va miya vazni kamaydi. Ushbu tajribalar olimlarning taxminlarini tasdiqladi salbiy ta'sir Tanadagi GM oziq-ovqat: immunitet tizimi, oshqozon-ichak trakti, jigar va miya.

Gen manipulyatsiyasi quyidagilarga olib kelishi mumkin:

1. Tarkibning oldindan aytib bo'lmaydigan o'sishiga yoki oziq-ovqat tarkibidagi butunlay yangi toksinlarning paydo bo'lishiga.
2. Saratonni qo'zg'atadi.
3. Oziq-ovqat allergiyasini keltirib chiqaring.
4. Transgen o'simliklarni etishtirishda tabiiy ekotizimlarning buzilishi va tabiatdagi ekologik muvozanatning buzilishi.

GMOlarning kelajakda og'ishlarga olib kelishi mumkinligi haqida hech qanday dalil yo'q bo'lsa-da, mahsulotlarning zararsiz ekanligi haqida hali hech qanday dalil yo'q. Vaqt ko'rsatadi…