겨울을위한 다진 오이 샐러드. 겨울을위한 오이 샐러드 : 양파와 식물성 기름, 살균하지 않고 함께. 겨울 오이 샐러드를위한 최고의 단계별 요리법 - 사진 포함

집에서 통조림을 만드는 것은 재미있는 활동입니다. 해마다 공책 레시피가 담긴 공책은 점점 더 두꺼워지고 있습니다. 올해 겨울 보존 식품의 무기고는 양파와 함께 오이 샐러드를 위한 새로운 조리법으로 보충되었습니다. 오이와 양파는 사실 모든 주요 재료입니다.

이 맛있는 샐러드는 아주 간단하게 준비할 수 있지만 시간이 많이 걸립니다. 이 과정에는 오이를 담그는 절차가 포함되며 여전히 매리 네이드에 주입해야합니다.

그러나 이러한 복잡성은 결과로 나오는 멋진 맛에 비하면 넌센스처럼 보일 것입니다.
단계별 레시피 사진이 아래에 나와 있습니다.

재료:

오이 - 2kg;
양파 - 350g;
설탕 - 100g;
소금 - 50g;
식초 9% - 50g;
검은 후추 - 12-15 조각.

레시피:

01. 이 조리법의 오이는 표준 이하를 포함하여 모든 크기가 될 수 있습니다. 고른 오이를 먼저 찬물에 2~3시간 정도 불려주세요.

02. 그 동안 양파는 꽤 넓은 반 고리로 썰거나 양파의 크기가 꽤 크면 고리 모양으로 썬다. 그래도 중간 크기의 전구를 사용하는 것이 좋습니다.

03. 오이는 물에 일정시간 담가둔 후, 오이가 너무 크면 동그랗게 썬다.

04. 이미 다진 오이가 든 용기에 양파를 반 고리 모양으로 넣고 고루 섞는다.

05. 설탕, 소금, 후추, 식초 9%를 넣어주세요. 모든 것을 부드럽게 섞으십시오.

06. 섞은 재료가 담긴 용기를 용기 뚜껑(저의 경우 4리터 법랑냄비)으로 4시간 동안 닫습니다. 주기적으로 결과 덩어리는 오이를 손상시키지 않도록 조심스럽게 혼합해야합니다.

07. 4시간 정도 볶다가 오이가 든 냄비를 센 불에 올려 끓이다가 가끔씩 다시 저어준다.

08. 오이는 서서히 색깔이 변하기 시작합니다. 절반 이상이 색이 변하면 불을 끕니다.

09. 오이가 다 같은 색이면 항아리에 담는다.

10. 우리는 미리 멸균 된 항아리를 말아서 삶은 뚜껑으로 감습니다. 항아리를 뒤집고 항상 그렇듯이 수건으로 덮어 완전히 식힙니다. 샐러드 준비. 맛있게 드세요!

얻은 재료에서 약 4 1.5 리터의 샐러드 캔을 얻어야합니다.

양파로 오이 샐러드를 만드십시오. 간단하고 쉽게.겨울에는 샐러드로만 활용하는 게 아닌 것 같아요. 사실 절인 오이는 맛있고 달콤합니다. 양파도 엄청 매웠어요. 그리고 오이와 양파는 이 간단한 샐러드에서 완벽하게 조화를 이룹니다. 따라서 그들의 샌드위치에 넣거나 피타 빵에 넣거나 핫도그를 만들 수 있습니다.호지포지나 피클에 추가할 수 있습니다. 이렇게 다양한 샐러드가 나옵니다.

야채 시즌이 시작되면 여름 거주자에게 "뜨거운"시간이 시작됩니다. 침대와 정원에서 수확 한 것을 수확하고 대량 보존합니다. 그러나 관대한 자연은 종종 겨울을 위한 준비로 긴급하게 처리되어야 하는 풍부한 과일과 채소의 형태로 "놀라움"을 나타냅니다. 따라서 절인 오이 항아리는 이미 식료품 저장실에 질서 정연하게 서서 야채의 새로운 "배치"가 숙성되고 있으며 끝이 없습니다. 그리고 젊고 녹색이며 작은 과일 만 염장 또는 산세에 적합하면 "자란"오이에서 우수한 겨울 샐러드를 얻을 수 있습니다. 겨울 동안 오이 샐러드를 요리하는 방법? 이 놀랍도록 맛있는 간식에 대한 많은 요리법이 있습니다 - 양파와 식물성 기름, 겨자 포함, 살균 및 조리 없음. 일부 이름은 "손가락을 핥을 것입니다", "Winter King", "한국어로"와 같은 가치가 있습니다. 이 샐러드의 구성에는 다양한 야채와 향신료가 포함되어있어 전채 요리에 다른 요리법과 다른 맛을 제공합니다. 그러나 오이는 다른 재료와 완벽하게 "어울리는"불변의 성분입니다. 우리는 당신을 가장 많이 탐험하도록 초대합니다. 최고의 요리법겨울에는 오이 샐러드, 사진의 도움으로 요리 과정이 간단하고 이해하기 쉬워집니다.

양파와 식물성 기름을 곁들인 겨울 오이 샐러드 - 사진과 함께 단계별 조리법

겨울을위한 맛있는 오이 샐러드

이러한 매운 짭짤한 스낵은 전통적인 절인 오이에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다. 양파의 섬세하고 투명한 반 고리, 얇은 원으로 자른 오이, 향긋한 식물성 기름 - 풍미의 완벽한 조합. 그리고 고추는 매리 네이드에 날카로운 느낌을 더할 것입니다. 양파와 식물성 기름을 곁들인 겨울 오이 샐러드는 차갑게 제공되는 것이 가장 좋으며 뜨거운 으깬 감자와 고기 요리로 식욕을 돋우는 "정물"을 보완합니다. 사진이 있는 단계별 레시피는 준비가 매우 간단하며 모든 주부가 마스터할 수 있습니다.

겨울 오이 샐러드 재료:

오이 - 2kg
양파 - 0.5kg
식물성 기름 - 100ml
식초 9 % - 4 큰술.
소금 - 4 큰술.
설탕 - 100 gr.
지상 고추 - 1 큰술.

양파와 버터로 겨울을위한 오이 샐러드 조리법에 대한 단계별 지침 :

겨울을위한 오이 샐러드 "손가락을 핥아 라"-살균없이 맛있는 요리법

겨울 오이 샐러드

이 조리법의 이름은 그 자체로 말하므로 요리 "돼지 저금통"에 안전하게 추가할 수 있습니다. 겨울 "Lick Your Fingers"를 위해 오이 샐러드를 준비하려면 약간의 향신료와 인내심이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 완성 된 스낵의 맛은 가장 정교한 미식가조차도 무관심하지 않습니다. 우리는 살균하지 않고 겨울을위한 간단한 오이 샐러드 조리법에주의를 기울여 비타민과 영양소의 상당 부분을 절약 할 수 있습니다. 그냥 식사!

오이 샐러드 "손가락을 핥아 라"레시피의 재료 목록 :

오이 - 4kg
마늘 - 2 - 3개
과립 설탕 - 1 컵
식탁용 소금 - 3 - 4 큰술.
식물성 기름 - 100ml
식초 9% 사과 - 200ml
딜 우산
파슬리
검은 후추

겨울을위한 오이 샐러드 요리에 대한 단계별 설명 :

우리는 오이를 찬물에 약 1시간 동안 담그는 것으로 시작합니다. 그런 다음 팁과 부서지거나 손상된 부분을 잘라냅니다. 과일이 인상적인 크기라면 세로로 두 개 또는 네 부분으로 자르는 것이 좋습니다. 우리는 그것을 큰 에나멜 분지 또는 그릇에 넣습니다.
조리법에 따라 모든 향신료와 허브를 추가하십시오. 우리는 용기의 내용물을 섞어 3-4 시간 동안 어둡고 시원한 곳에 두었습니다. 오이는 주스를 놓아야합니다.
이 시간 동안 통조림 항아리와 뚜껑(주석)을 소독해야 합니다. 그런 다음 각 병에 후추(각 완두콩 8-9개), 딜 우산, 파슬리와 마늘 여러 가지(각 3-4개)를 붓습니다.
오이가 완전히 절인되면 매리 네이드와 번갈아 가며 준비된 항아리에 배치해야합니다. 내용을 완전히 덮기에는 채우기가 충분하지 않았습니까? 항아리에 식물성 기름을 추가하면 샐러드 맛이 더 좋아집니다. 모든 것이 식료품 저장실 선반에 보존을 보내고 겨울을 기다릴 수 있습니다.

겨울 "겨울 왕"을위한 오이 샐러드-요리하지 않는 간단한 요리법

Winter King - 겨울용 오이 샐러드

이 겨울 오이 샐러드의 이름은 완성된 스낵의 맛과 마찬가지로 진정으로 "왕실"입니다. 또한 조리법에 따르면 살균 및 조리가 필요하지 않습니다. 이는 크게 증가합니다. 영양가제품. 겨울용 오이 샐러드 "Winter King"은 최소한의 재료로 맛과 향기의 놀라운 조합을 얻을 수 있기 때문에 매우 인기가 있습니다. 이러한 간단한 요리법은 준비 속도로 주부들에게 어필 할 것입니다. 직접 확인하고 확인하십시오.

겨울왕오이샐러드 재료:

오이 - 5kg
양파 - 1kg
딜 그린 - 300 gr.
설탕 - 5 큰술.
식탁용 소금 - 2 큰술.
식초 9 % - 100 gr.
검은 후추 - 맛과 욕망

겨울 "겨울 왕"을위한 오이 샐러드 조리법에 대한 단계별 설명 :

우리는 준비된 오이를 씻고 약 1 시간 동안 찬물에 담그십시오. 잠시 후 물을 빼고 고리로 자릅니다.
우리는 양파를 청소하고 작은 두께의 반 고리로 자릅니다.
다진 야채를 큰 에나멜 그릇에 붓고 소금을 넣고 30분 동안 그대로 두십시오.
이제 다진 딜을 추가할 수 있습니다(녹색을 좋아하는 경우).
별도의 그릇에 설탕, 소금 및 식초를 섞으십시오. 혼합물을 야채와 함께 그릇에 보냅니다. 이제 모든 구성 요소를 완전히 혼합해야 합니다.
우리는 야채가 든 용기를 불에 보내고 가끔 저어주는 것을 잊지 않고 끓입니다. 오이의 색이 변하기 시작하면 이것은 솔기 준비가 되었다는 신호입니다.
우리는 깨끗한 멸균 된 항아리에 누워 완전히 덮일 때까지 매리 네이드를 맨 위에 추가합니다.
봉합 후 병을 뒤집어 따뜻한 담요 또는 수건으로 덮으십시오. 하루 만에 새로운 "전시품"으로 식료품 저장실의 보존 "수집"을 보충할 수 있습니다.

겨울을위한 오이 샐러드 "당근을 곁들인 한국식"- 매운 준비를위한 요리법

수확 후 우연히 정원에 남겨질 수 있는 자란 오이는 이 조리법에 이상적입니다. 물론 노란색 과일을 따로 보관하는 것이 좋지만 큰 녹색 오이에서 진정한 "아시아인"과식을 요리 할 수 있습니다. 겨울 오이 샐러드 "한국어"는 우선 얇은 긴 빨대 인 야채의 특징적인 절단으로 구별됩니다. 이를 위해 "한국"당근이나 잘 연마 된 칼에 강판을 사용할 수 있습니다. 겨울에 이러한 바삭 바삭한 준비는 매일 또는 축제 테이블. 미식가를 위한 맛있는 발견!

한국식 겨울 오이 샐러드 레시피 재료:

오이 - 3kg
당근 - 3개의 큰 조각
소금 - 1 - 2 큰술.
설탕 - ½ 컵
마늘 - 머리 2개
식물성 기름 - 1 컵
식초 - 2/3 컵
한국어 당근 조미료 - 1 팩 (25 gr.)

겨울 오이 샐러드 "한국식 당근"준비 절차 :

보존을 위해 0.5 리터 용량의 항아리 - 약 6 - 8 개를 비축해야합니다. 우리는 찌거나 오븐에서 항아리를 소독합니다.
흐르는 물에 오이와 당근을 씻으십시오. 우리는 당근을 청소합니다.
오이를 더 잘 소금에 절이려면 양쪽 끝을 잘라낸 다음 과일을 조각으로 자릅니다.
특별한 강판을 사용하여 당근을 "한국"빨대에 문지릅니다. 오이는 같은 스트립으로 자르고 단순히 씨앗으로 코어를 "깎는" 것입니다.
우리는 조미료를 취하고 다진 당근을 부어 손으로 철저히 섞습니다. 큰 용기에서 하는 것이 좋습니다.
우리는 껍질에서 마늘 한 쪽을 청소하고 정향을 으깨줍니다. 당근에 추가하십시오. 마늘은 독특한 향과 매운 맛을 줄 것입니다.
강판 오이는 당근에 붙어 있습니다.
두 번째 마늘 머리의 정향은 각각을 따라 자르고 식초, 설탕, 소금, 기름을 첨가해야합니다. 별도의 그릇에 매운 덩어리를 저어 다진 야채를 부은 다음 냉장고에 넣으십시오 (바람직하게는 밤새).
우리는 준비된 항아리에 식힌 샐러드를 놓고 15 분 동안 살균합니다. 이제 우리는 뚜껑을 말아서 완전히 식을 때까지 기다렸다가 식료품 저장실에서이 음식을 제거하는 동안 겨울이 추워 질 때까지.

겨자와 함께 오이의 겨울을위한 맛있는 샐러드 - "빠른"레시피

매운 간식을 좋아하는 사람들은 좋아할 것입니다. 맛있는 샐러드겨자와 오이에서 겨울 동안. 마늘의 매운 힌트와 함께 겨자 드레싱의 파삭 파삭 한 오이는 축제 잔치의 진정한 "히트"가 될 것입니다. "빠른" 레시피를 사용하면 이 놀라운 전채 요리를 준비하는 데 3시간 30분이 소요됩니다. 우리는 신선한 오이를 비축하고 요리를 시작합니다!

겨자를 곁들인 겨울 오이 샐러드 요리법 재료 목록 :

신선한 오이 - 4kg
설탕 - 1컵
식물성 기름 - 1 컵
식초 9% - 1컵
식탁용 소금 - 2 큰술.
마른 겨자 가루 - 2 큰술.
다진 마늘 - 2 큰술.
신선한 딜 - 2 큰술.
갈은 검은색과 붉은 고추 - 각각 1티스푼

겨자가 든 오이에서 겨울 샐러드를 준비하는 단계별 지침 :

통조림의 경우 여드름 오이를 섭취하는 것이 좋습니다. 씻어서 원으로 자릅니다 (각각 0.5cm 두께). 우리는 다진 과일을 큰 에나멜 팬이나 그릇에 넣습니다.
신선한 딜의 잔가지를 씻어서 말리고 잘게 썰어야 합니다. 우리는 껍질에서 마늘을 청소하고 분쇄기로 분쇄합니다.
다진 오이가 든 용기에 딜과 마늘, 조리법에 따라 검은 색과 붉은 고추, 소금, 설탕, 겨자를 넣습니다. 식초와 기름으로 혼합물을 간을 한 다음 잘 섞는다. 약 세 시간 동안 양조하십시오.
미래의 샐러드가 주입되는 동안 우리는 각각 0.5 및 0.7 리터의 적절한 용량의 항아리를 선택합니다. 이러한 항아리는 한 번에 열고 "먹을" 수 있다는 점에서 매우 편리합니다. 우리는 용기를 씻고 편리한 방법으로 소독합니다. 꼬임을 위해 뚜껑을 끓이는 것을 잊지 마십시오.
우리는 항아리에 오이를 넣고 겨자 매리 네이드를 부습니다. 이제 살균해야합니다. 큰 냄비 바닥에 종이 타월을 깔고 뚜껑이있는 채워진 항아리를 맨 위에 놓습니다. 냄비에 물(캔 높이의 약 2/3)을 붓고 불을 붙입니다. 끓인 후 약 15분간 살균한다.
우리는 항아리를 꺼내서 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 위에서 우리는 따뜻한 담요로 단단히 덮고 완전한 냉각을 기다립니다. 은행에 구름이 끼는 것을 보았습니까? 모든 것이 순서대로 되어 있습니다. 이 놀라운 샐러드의 맛과 향은 칭찬할 만합니다!

겨울 오이 샐러드 "Nezhinsky"- 비디오 레시피

"Nezhinsky"오이의 제조법은 오랫동안 모든 사람에게 알려져 왔으며 많은 일몰에 의해 가장 인기 있고 사랑받는 것으로 간주됩니다. 조리법의 장점은 "상품"형태가 아닌 오이가 보존에 유용하다는 것입니다. 그런 겨울 오이 샐러드를 준비하십시오 - 추운 계절에는 뜨거운 삶은 감자 또는 튀긴 감자와 함께 완벽하게 "갈" 것입니다.

겨울을위한 오이 샐러드는 요리 및 살균없이 양파와 식물성 기름, 겨자와 함께 다양한 요리법에 따라 준비 할 수 있습니다. 이러한 각각의 보존 방법에는 고유한 맛과 매운 맛이 있습니다. 약간의 요리 환상 - 그리고 겨울 오이 샐러드는 손가락을 핥을 정도로 밝혀질 것입니다!

양파와 식물성 기름으로 겨울 동안 오이 샐러드를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이것은 최소한의 노력으로 훌륭한 전채를 얻는 경우입니다. 야채 샐러드를 가루로 만들고 향신료와 향신료와 섞으면 몇 시간 동안 잊어 버리고 다른 일을 할 수 있습니다. 그런 다음 끓인 후 멸균 항아리에 넣으십시오. 일반적으로 이것이 과정의 전체 설명입니다. 그러나 요리 초보자이고 아직 재료를 "눈으로" 보는 수준에 도달하지 않았다면 자세한 가이드가 필요합니다.

양파와 식물성 기름으로 겨울을위한 오이 샐러드 레시피

성분 목록:

오이 1.5kg,
큰 양파 4개,
파슬리의 무리,
5-6 베이 잎,
1티스푼 갈은 후추,
원하는대로 향신료
식물성 기름 150ml,
2.5큰술 사하라,
1 큰술 소금,
40ml 테이블 9% 식초.

요리 과정:

보존을 위해 야채를 선택하십시오 - 오이는 과도하게 익지 않고 중간 크기이며 손상과 부패가 없어야합니다. 그들은 철저히 씻고 끝을 잘라야합니다.

오이는 2~3mm 두께로 썬다. 야채의 지름이 크면 반으로 자를 수 있습니다. 큰 스튜 냄비 또는 대야에 원을 보냅니다.

순무도 같은 방법으로 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 더 큰 양파 조각을 좋아한다면 고리로 반으로 자르거나 잘게 자를 수 있습니다. 양파를 그릇에 붓습니다.

이제 신선한 여름 채소를 먹을 때입니다. 파슬리나 딜을 가져갈 수 있습니다. 채소를 씻은 후 여분의 물을 털어내고 잘게 자르고 냄비에 붓습니다.

소금, 설탕, 향신료 및 향신료, 해바라기 기름 및 식초를 추가하십시오. 원하는 경우 사과 사이다 식초로 바꿀 수 있습니다.

큰 숟가락으로 모든 재료를 섞어서 몇 시간 동안 서늘한 곳에 보내십시오.

2-3 시간 후 모든 것을 다시 섞고 팬을 불에 태우십시오. 젓는 동안 오이가 짙은 올리브색으로 변할 때까지 기다리십시오. 끓이다 야채 샐러드또 5분.

솔기용 캔은 뚜껑과 마찬가지로 멸균 상태여야 합니다. 항아리에 기름이 든 오이와 양파 샐러드를 맨 위에 놓고 소금물을 넣으십시오.

뚜껑을 조이고 담요로 덮고 뚜껑이 있는 병을 완전히 식힐 때까지 기울입니다.

완성된 샐러드는 서빙하기 전에 아무 양념도 할 필요 없이 용기를 개봉하여 그릇에 담고 통조림 야채의 고소한 맛을 즐기기만 하면 됩니다.