Рецепта за черен пипер и доматен сос. Как да си направим сос за паста. Доматен сос с пипер за зимата

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Винаги трябва да се възползвате от възможността да закупите пресни зеленчуци на атрактивна цена - разбира се, не можете да ги изядете наведнъж, но можете също да ги сложите в буркани за зимата. Доматите се представят добре по отношение на , без много усилия можете да ги мариновате цели, на парчета, заедно с други зеленчуци, приготвяте вкусен сок, натурален доматена пастаили сос.

Доматен сос с черен пипер и чесън, чиято рецепта е описана подробно по-долу, ще служи на пестеливата домакиня повече от веднъж - може да се добави към зелеви рула, супа или просто да се сервира като сос за месни ястия.

съставки:
- домати - 500 г;
- черен пипер - 1-2 бр.;
- чесън - няколко скилидки;
- сол, захар.

Подготовка

1. Пригответе съставките за вкусен доматен сос - ще ви трябва всякакъв сорт домати по ваш личен вкус, чушки и чесън.

2. Доматите трябва да се вземат узрели, но изключително цели, без намек за разваляне - това ще помогне да се осигури максимална безопасност на зимната реколта. Измиваме обилно доматите, след което ги нарязваме на няколко части и поставяме в блендер.

3. Смелете доматите старателно, докато масата се освободи напълно от цели парчета.

4. Отцедете доматите в тенджера, а обелените чушки и чесъна поставете в блендера.

5. Поставете всички съставки в един тиган и го оставете да заври. Добавете половин чаена лъжичка захар и една чаена лъжичка сол (количеството им може да се регулира на вкус).

6. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри още около 5 минути. Не е необходимо да готвите твърде дълго - това ще се отрази зле на вкуса на доматения сос и ще намали витаминната му стойност.

7. Междувременно пригответе половинлитров буркан - измийте го и го стерилизирайте (на пара, в микровълнова или фурна).

8. Докато сосът е още горещ, напълнете с него буркана до горе.

9. Завийте подходящ капак (който също трябва предварително да се стерилизира във вряща вода), обърнете го и го поставете в тази форма под топло одеяло, докато изстине напълно.

10. Доматен сос с черен пипер и чесън е готов - можете безопасно да го изпратите за по-нататъшно съхранение в мазето или килера.

Буркан от този препарат ще бъде полезен през зимата не само за различни ежедневни ястия, празнична масаДоматен доматен сос също не би навредил.

Нека ви напомним, че миналия път оживихме рецептата

Предлагам ви рецепта за чудесен сос за паста от домати и чушка. Освен с паста, той се съчетава добре с ориз, елда и други зърнени храни. Може да се използва и като сос за.
Представете си колко е хубаво да ядете ароматен сос от летни зеленчуци през зимата!

За приготвянето на соса използвам чугунен гювеч. Ако нямате казан, вземете друг съд с дебели стени.

съставки

Домати - 2,9 кг
черен пипер - 0,6 кг
Сол - 1 супена лъжица.
Сух босилек - 2 супени лъжици.
Лют червен пипер (смлян) - 0,3 ч.л.
Риган (риган) - 1 супена лъжица.

Как да приготвим доматен сос с черен пипер за зимата

Нарежете доматите и ги смелете в блендер до пюре.

Почистваме от семките и дръжките на чушките и ги нарязваме заедно с доматите.

Сложете зеленчуковото пюре в тенджера, добавете босилек, сол и лют пипер. Слагам и риган, става по-вкусно. Но ако нямате риган, можете да минете с босилек.

Разбъркайте соса и поставете казана на силен огън.
Оставете соса да заври и гответе около половин час без капак. Ако имате много сочни домати, ще трябва да готвите по-дълго, за да се сгъсти сосът.

Докато сосът се готви, стерилизирайте бурканите.

Стерилизирам ги в голяма тенджера.
Налейте вода в тавата и поставете на дъното кърпа или кухненска кърпа. Естествено чист!
Поставете бурканите и капаците в тавата. Оставете водата да заври и варете бурканите с капак за около 5 минути.

След това извадете бурканите и веднага налейте в тях лют сос.

Не изключвам котлона под казана, докато не извадя целия сос от там. Така тя попада в бурканите възможно най-гореща.
Веднага затворете бурканите плътно с капачки. Обърнете бурканите с капачките надолу и оставете, докато изстинат напълно. Допълнително можете да увиете бурканите в одеяло, за да изстиват по-бавно.

Готовият доматен сос може да се съхранява в хладилник или мазе, или на стайна температура.

Точно по същия начин навивам класическата в буркани за зимата.

Всеки от нас знае колко важни са различните сосове в готвенето. Това е сосът, който може да придаде вкус дори на най-нежното ястие. Сосове за картофи, за месо, за пица, за паста, сосове - намазки за сандвичи, има голямо разнообразие от тях.

Днес, за съжаление, на рафтовете на магазините можете да си купите всеки сос за всеки вкус. Разбира се, купените от магазина сосове могат да бъдат вкусни и освен това са удобни за употреба, но постоянното им използване може напълно да забрави за естествения вкус на продуктите. Ето защо, като привърженици на здравословната натурална храна, ние препоръчваме да приготвяте свои собствени сосове от съставки, налични в даден сезон.

Този път предлагаме да опитате сосове от чушки. Тези сосове са универсални, защото чушките вървят добре с месо, картофи и паста. И така, нека да преминем към самите рецепти.

Канарски сос "Мохо Рохо"
съставки:
смлян кимион – 1 ч.л.
чесън - 4-5 скилидки,
морска сол - 1/2 с.л. л.
сушени люти чушки - 2 бр.
галета - 2-3 с.л. л.
Зехтин Extra Virgin – 100 мл
червен винен оцет - 2-3 с.л. л.
черен пипер на вкус
Метод на готвене:Залейте лютите чушки с вряща вода и ги оставете за 15 минути, след което ги отцедете и подсушете чушките. През сезона можете да вземете пресни чушки без семена.
Поставете чушките в блендер заедно с галетата, чесъна, кимиона и солта и пасирайте до гладкост. Добавете олио и оцет и подправете с черен пипер на вкус.
Готовият сос може да се сервира веднага с печени картофи, риба или месо или дори сирене. Може да се съхранява в плътно затворен съд в хладилник до следващото ви хранене.

Боб сос с черен пипер
съставки:
боб (варен или консервиран) - 1 чаша
червена чушка - 1/2 бр.
чесън – 1-2 скилидки
Италиански билки – ? ч.л
зехтин за пържене
сол
Метод на готвене:В зехтина и малко вода или бульон с ароматните подправки се задушават парченцата чушка и чесън до омекване. Пасирайте боба и чушките с пасатор или пасатор. Този сос е подходящ за различни ястия: като сос за паста, за мазане за сандвичи, за месни и пилешки ястия. Сосът е вкусен и с чабата.

Кремообразен сос от чушки
съставки:
червен пипер – 1 бр.
лук – 1 бр.
крем - ? очила
брашно – 1 с.л. л.
сол – 1/3 ч.л.
червен пипер на вкус
Метод на готвене:Нарежете лука на доста големи парчета, сложете го в тиган с растително масло и го поставете на огъня. Запържете леко лука, разбъркайте добре, намалете котлона, покрийте тигана с капак и задушете лука, докато омекне.
Изпечете чушките на фурна. Поставете в найлонов плик или съд с капак и оставете за 2-3 минути. Обелете кожата, отстранете семките и стъблото. Прекарайте чушките и лука през месомелачка.
В тиган без олио запържете леко 1 с.л. л. брашно. Добавете зеленчуковата маса към брашното, разбъркайте добре, добавете сметана и вино. Разбъркайте и гответе на слаб огън, като разбърквате, за 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Изпарете до желаната консистенция. Поднесете готовия сос с месо или паста.

Сос от печени чушки
съставки:
черен пипер - 500 гр
чесън – 1 скилидка
сладък соев сос - 1,5 супени лъжици. л.
балсамов оцет - 1,5 супени лъжици. л.
сол на вкус
черен пипер на вкус
смлян кориандър на вкус
Метод на готвене:Измийте чушката, избършете я и я изпечете във фурната на 200 ° C за 20 минути. Поставете в найлонов плик за няколко минути. Отстранете кожата от чушката, отстранете дръжката и семките.
Обелените чушки се поставят в блендер, поръсват се със сол, черен пипер, смлян кориандър, добавя се чесън и всичко се пюрира.
Налейте соевия сос и балсамовия оцет и разбъркайте всичко отново. Сладкият соев сос може да бъде заменен с обикновен соев сос, като добавите 1 с.л. л. мед, тогава количеството балсамов оцет ще трябва да се намали и солта не трябва да се използва.

Сос от домати и чушки
съставки:
домати – 2 бр.
червена чушка - 2 бр.
растително масло - 2 супени лъжици. л.
чесън – 1 скилидка
пудра захар – 1/3 ч.ч.
сол – ?–1 ч.л.
оцет 3–4% – 10–12 ml
черен пипер - щипка
бахар - щипка
зеленина по желание
Метод на готвене:Измийте чушките и доматите. Отстранете дръжката на доматите и ги разполовете напречно. Чушките се запичат във фурната, след което се отстраняват кожата, дръжката и семките. Смесете всички съставки в блендер. По желание можете да добавите към соса ситно нарязани билки. Съчетава се добре с тестени изделия, котлети и неподсладени зърнени храни.

Сосът от пипер може да преобрази всяко ястие. Подходящ е за месо, птици и зеленчукови гарнитури. Опитайте да го приготвите по тези рецепти.

Пипер сосът върви с всяка гарнитура

съставки

червен пипер 1 ч.ч Растително масло 1 с.л. майонеза 3 с.л. Чесън 1 глава чушка 2 части)

Брой порции: 1
Време за готвене: 1 минута

Сос от чушки с чесън

Този сос се прави от червени или оранжеви чушки и е богат и гъст.

Как се готви:

Покрийте тава за печене с фолио, добавете черен пипер и обелен чесън. Поръсете зеленчуците с масло и подправки.
Запечете зеленчуците във фурната на 220 градуса до златисто кафяво. От време на време обръщайте чушката, за да отстраните кожата.
Охладените чушки се обелват, нарязват на ивици и се смилат в блендер заедно с чесъна.
Добави към зеленчукова смессол и черен пипер на вкус, след това добавете майонеза и червен пипер. Разбъркайте добре дресинга.

По-добре е да използвате домашна майонеза като основа, но ако нямате такава, тогава купената от магазина майонеза ще свърши работа.

Рецепта за доматен сос с черен пипер за зимата

съставки:

Български червен пипер – 1,5 кг;
Домати – 0,7 кг;
Лук - 500 гр;
Люта чушка – 1 бр.;
Чесън – 1 гол;
Зелените - 1 връзка;
Сол на вкус;
Захар – 3 супени лъжици;
Оцет 9% - 50 гр.

Как се готви:

Смелете зеленчуците в месомелачка, оставете да заври и варете 1 час.
Сместа се прецежда и се смила добре. Може да използвате блендер и да пасирате добре сместа.
Добавете сол, захар, оцет и билки към пюрето. Сварете сместа на топлина до желаната консистенция.
Напълнете стерилни буркани с горещ кетчуп и затворете. Покрийте бурканите, докато изстинат напълно.

Ако искате да направите сос с парченца чушка, то трябва само да смелите доматите. Чушката се нарязва на произволни парчета и се добавя към сместа по време на варенето.

Суров сос от чушки

съставки:

Червени и оранжеви чушки – по 500 г;
Люта чушка - 1-2 бр.;
Чесън – 2 гола;
Оцет 9% - 1,5 супени лъжици. л;
Сол – 2 ч.л.

Как се готви:

Прекарайте зеленчуците през месомелачка или пюрирайте с блендер.
Добавете сол и оцет, разбъркайте добре.
Прехвърлете готовия сос в студени стерилни буркани и покрийте с найлонови капачки. Подправката се съхранява в хладилник.

Суровият сос е богат на витамини, подобрява имунната система и възбужда апетита. Количеството лют пипер в рецептата може да се коригира по ваш вкус.

Както можете да видите, има много интересни рецепти за приготвяне на дресинг, остава само да изберете тази, която ви харесва. Опитайте се да разнообразите вкуса на обичайните си ястия, като добавите сос към тях.

Дървесните растения и храстовите култури могат не само да измръзнат при екстремни зими, да страдат от провокативни размразявания през студения период и повтарящи се студове през пролетта или дори началото на лятото, но и от гризачи, които в градините и ягодоплодните полета са мишки и зайци. По природа тези същества са плахи и ще бъдете много изненадани, ако забележите заек в градината през лятото. По-често можете да забележите мишка, но често в късния следобед, когато тя буквално се слива с почвата.

Пържени от карфиол на фурна - нежни, златисти, много вкусни. От карфиол се приготвят котлети, гювечи и крем супи, но палачинките според мен стават най-апетитни! Готвенето на палачинки, чийзкейкове или малки палачинки във фурната е много по-лесно и лесно от пърженето в тиган. Първо, харчите значително по-малко растително масло. Второ, печката остава чиста. Трето, кухнята никога няма да мирише на изгоряло масло.

В днешно време все повече градинари се стремят да отглеждат зеленчукови култури по метода на разсад и сами да подготвят разсада, както и почвата за него. Това е вярно, защото ако научите това, можете да отглеждате добри разсад и да спестите и от двете. Ясно е, че почвата за разсад трябва да отговаря на нуждите на определена култура. Като цяло няма универсална почва. Въпреки това, все още има основни изисквания към почвата за разсад.

Цъфтящите през лятото спиреи все по-често се наричат есенни спиреи. И това изобщо не е грешка. Повечето спиреи от „втора вълна“ всъщност цъфтят през лятото. Но разширяването на палитрата от сортове и декоративни форми, които могат да продължат да цъфтят до замръзване, ни позволява да наричаме такава спирея както лятото, така и есента. Ефектните късноцъфтящи спиреи все още са по-ниски по популярност от пролетните видове. Но сред тях има много повече растения, които могат да се заселят в цветна градина или в градина.

Месото, изпечено във фолио, винаги е вкусно и празнично ястие. Още по-вкусно ще бъде, ако изпечете свинското месо не просто с набор от подправки за варено свинско, а... с плодове! Ако сте изненадани от комбинацията от сладки плодове и месо, тогава ви уверявам: ябълки, круши, сини сливи, сушени кайсии и дори кайсии придават нови, различни и много интересни вкусове на месните ястия. Ние с вас ще се редуваме да опитваме тези рецепти, а днес нека приготвим най-вкусната от тях - свинско с дюля!

Тази процедура понякога се извършва от градинари на техните парцели. Има много причини да трансплантирате вече формирани растения на ново място: например почвените условия (често заедно с климатичните условия). Случва се мястото, където храстът расте в продължение на няколко години, да започне да се наводнява с топена вода или храстът внезапно започва да замръзва всяка година. Или чисто домашни условия, когато например съсед е построил ограда и сега вашият храст е на сянка.

Растенията, които са изложени в студен коридор или зала, винаги се възприемат като отделна част от ландшафтния дизайн. В офиси, жилищни сгради и официални институции тези зелени пазачи са първите, които поздравяват посетителите и са вид визитна картичка. За украса на зала или фоайе винаги се избират ярки култури. Но колкото и красиви да са те, основното е способността им да понасят ниски и нестабилни температури и непретенциозност.

Гъбена супа със зеле е рецепта за тези, които бързат, искат да приготвят вкусно първо ястие и правят гъбени препарати през есента. Половин литър буркан горски консерви е достатъчен за приготвяне на гъста зелева чорба. Останалите съставки са толкова прости, че винаги можете да ги намерите в килера си. Не всички солени гъби са подходящи за супи. Най-вкусните супи се правят с манатарки, манатарки, манатарки, медени гъби и колкото и тривиално да изглежда - с русула.

Огромният избор от видове и сортове декоративни растения не опростява процеса на планиране на цветни лехи, тъй като трябва да запомните много. Всяко растение има свои собствени изисквания за условия на отглеждане, грижи и дори избор на партньори, но най-трудното е да се намери баланс на чисто естетически характеристики за състава. Простите критерии, по които се оценяват всички култури, ви помагат да избегнете объркване в процеса на избор на най-добрите кандидати за ролята на звезда или скромен партньор.

Студеното време настъпва, през нощта вече може да има лека слана, въпреки че през деня слънцето, което наднича иззад облаците, не само грее, но и пече. Има много начини за предпазване от замръзване - това е подслон за зимата, и хълм, и огъване на мигли и стволове към земята. Но това е по-подходящо за гъвкави, храстовидни култури. Днес ще говорим за дърветата, за защитата на техните стволове, за необходимостта от такава защита, времето, оптималния състав за варосване и, разбира се, за самата технология.

Пилаф с колбаси - лесна рецепта, която ще ви... краткосроченПригответе вкусно оризово ястие със зеленчуци. Вместо месо има октоподи от колбаси, които ще зарадват по-малките членове на семейството, но понякога и възрастните искат да се върнат в детството. Затова мисля, че оригиналната презентация и вкусните ориенталски подправки ще се харесат на всички. Не забравяйте да изберете месни продукти в естествена обвивка, така че краката да се „извиват“ красиво по време на процеса на готвене.

Сред проблемите, които могат да възникнат при отглеждане стайни растения, най-лесният за диагностициране и лечение се счита за изваждане на издънки. Удължаването на клоните, разтягането на междувъзлията, често придружено от раздробяване или загуба на характерната форма на листата и техния цвят, наистина е много лесно да се забележи. Силуетът на растението ясно се променя и вече се променя ранни стадииразтягане, става очевидно, че условията за отглеждане на вашия домашен любимец са неудобни.

Предлагам ви рецепта за невероятно вкусен и много здравословен сладкиш от брашно от спелта. Ще останете приятно изненадани от вкуса на този кекс и ще го печете многократно като “бис” за вашето домакинство. Дивата пшеница е практически единствената напълно естествена и винаги екологично чиста зърнена култура този момент. Следователно ястията от спелта са много здравословни, но в днешно време се отглежда много малко, в резултат на което спелтата се оценява много по-скъпо от обикновената пшеница.

Не мислете, че топлото легло е изключително обемна структура в градината. Много хора просто се страхуват от това и не ги изграждат само защото се страхуват от разливане на вода в градината при поливане или от невъзможността да запазят градинското легло в оригиналния си вид и да го поддържат така през целия сезон. Само за тези хора има втори вариант за топло легло - под повърхността на почвата; въпреки че не е много по-лесно да се грижите за такова легло, все пак е по-лесно.

Редовният стил предоставя не по-малко възможности за проектиране на цветни лехи, отколкото променлив и ярък ландшафтен дизайн. Подредеността и строгостта не винаги означават скука или липса на променливост в комбинациите от растения. По-скоро е точно обратното: играта на линии, форми и специален ритъм разширяват наличните възможности до почти неограничени. Но те излизат на преден план в напълно неочаквани цветни лехи, най-„проблемните“ от всички строги композиции - в цветни лехи на сянка.