동물공학 및 수의학에 관한 전자책. Bestuzhev 쇠고기 품종의 현대 첨단 기술 소
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제목: 축산 백과사전 전체. 번식, 보관 및 가공에 관한 핸드북
“축산에 관한 완전한 백과사전”이라는 책에 대하여. 육종, 보관, 가공에 관한 핸드북" Yuri Boychuk
백과사전에는 다음이 포함되어 있습니다. 유용한 정보크고 작은 반추 동물, 돼지, 토끼의 품종, 유지, 먹이 및 번식의 특성과 가축의 가장 흔한 질병, 치료 및 예방에 대한 정보를 제공합니다. 축산물의 보관 및 가공에 특히 주의를 기울이고 있습니다. 이 책은 숙련된 농부와 초보 농부 모두에게 유용할 것입니다.
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모든 종의 가축, 새, 꿀벌을 유능하게 사육하려면 특별한 지식이 필요합니다. 동물 과학 및 산업 문헌에 관한 교과서는 이 주제에 관한 거의 모든 질문에 대한 답변을 제공합니다.
축산업의 기초인 축산업 과학은 최소한의 재정 및 인건비로 고품질 제품을 대량으로 얻는 데 도움이 될 것입니다. 규칙을 따르고 검증된 방법과 기술을 사용하면 취미를 수익성 있는 사업으로 바꿀 수도 있습니다.
우리의 범위
- 가축 전문가 디렉토리는 가축의 다양한 종과 품종을 소개하고 기존 주택 기술과 생산성 향상 방법에 대해 알려줍니다.
- 수의학 서적은 징후로 질병을 인식하고 적시에 치료를 수행하는 데 도움이 되며 소, 말, 돼지, 토끼 및 새의 수술 수술에 관한 문헌은 적습니다.
- 실제 매뉴얼에는 우리, 우리, 벌통의 제작, 동물의 적절한 유지 관리, 사료 배급 및 섭생 방식에 대한 자세한 지침이 포함되어 있습니다. 다른 유형애완동물
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유 카르추크
현대 농부의 안내서. 가금류 사육, 축산업, 말 사육
가금류 농업. 농장에서 가금류 사육
가금류의 종류와 품종
이 장에서는 닭, 칠면조, 뿔닭, 오리의 종류와 주요 품종에 대해 설명합니다.
닭은 다른 국내 가금류와 마찬가지로 외양과 생산성에 따라 관상용, 스포츠용, 육류용, 계란용, 육계란 생산용 등 여러 범주로 나뉩니다. 현재 농가에서는 주로 계란과 육계란을 사육하고 있습니다. 이러한 방향의 많은 품종은 소위 민속 선택 방법을 사용하여 사육되었습니다. 이런 방식으로 자란 품종은 소박함과 다양한 질병에 대한 저항력으로 구별됩니다.
계란 품종
알을 낳는 닭은 가벼운 뼈, 상대적으로 낮은 생체중, 잎 모양의 빗살, 4~5개월령에 알을 낳는 등 여러 가지 특징이 있습니다. 농가에서 가장 인기 있는 닭 품종은 레그혼(Leghorn)과 러시안 화이트(Russian White)입니다. 덜 일반적인 품종은 이탈리아 자고새, 미노르카, 함부르크입니다.
이 품종은 19세기 중반 이탈리아에서 도입되었습니다. 여러 종류의 색상이 있으며 그 중 가장 일반적인 것은 흰색입니다. 레그혼 닭은 모든 가금류 중에서 계란 생산 기록을 보유하고 있습니다. 달걀 껍질의 색깔은 흰색이다. 또한, 이 품종은 조기 성숙이 빠르고 부화 품질이 높은 것이 특징입니다. 단점으로는 육추본능이 잘 발달되지 않고 고기 맛이 낮다는 점입니다.
이 품종의 새는 몸이 가볍고 머리가 작습니다. 빗은 잎 모양이고 직립하며 귀걸이는 중간 크기입니다. 다리는 가늘고 짧습니다. 넓은 꼬리가 있습니다.
리벤스카야
이 품종은 Livensky 지역에서 자랐습니다. 오룔 지역. 20세기 40년대에는 매우 인기가 있었지만 나중에는 레그혼으로 대체되었습니다. 이 품종의 새는 매우 밝은 무지개 빛깔의 깃털을 가지고 있습니다. 달걀 껍질의 색깔은 갈색이다. 레그혼은 더 큰 알을 낳지만 알 생산 속도는 레그혼보다 낮습니다.
러시안 화이트
이 품종은 현지 닭 품종과 흰색 레그혼 품종을 교배하여 개발되었습니다. 이 품종의 새는 외모와 여러 특성(얼룩함, 껍질 색상)이 레그혼과 유사합니다. 닭은 번식 본능이 잘 발달되어 있습니다.
오를롭스카야
가장 오래된 국내 품종. 아마도 200년 이상 전에 사육된 것으로 추정됩니다. 외관상 이 품종의 새들은 싸우는 새와 비슷합니다. 그들은 큰 체구, 높은 몸, 중간 크기의 머리, 높은 다리를 가지고 있습니다. 새의 특징은 머리 앞부분의 강한 깃털과 두껍고 직립한 꼬리입니다.
계란 생산 – 최대 180개 연간 평균 무게는 65g입니다.
다양한 종류의 오룔 닭이 사육됩니다. 가장 흔한 것은 Oryol 옥양목입니다. 품종 모든 품종의 닭은 서리를 잘 견딥니다.
지중해 섬은 이 품종의 발상지로 간주됩니다. 작은 고양이는 원래 영국에서 러시아로 옮겨졌습니다. 이 품종은 무엇보다도 높은 계란 생산량 (최대 200 개)이 특징입니다. 연간 평균 무게는 75g이며 계란 껍질은 흰색입니다. 깃털과 부리의 색깔은 검은색이다. 수탉은 날카로운 이빨을 가진 아름답고 직립한 빗을 가지고 있는 반면, 닭은 베레모처럼 옆으로 늘어진 빗을 가지고 있습니다. 그들의 주요 단점은 잘 발달되지 않은 우울 본능입니다.
함부르크
이 품종은 19세기 독일에서 코친과 지역 닭을 교배하여 개발되었습니다. 몸은 우아하고 가벼우며 꼬리쪽으로 갈수록 가늘어집니다. 깃털의 색깔은 은색이다. 빗은 분홍색으로 기후가 혹독한 지역에서 선호됩니다. 귀걸이와 돌출부는 둥글다. 평균 계란 무게 – 50g 계란 생산량 – 175 개 년에.
이탈리아 자고
이 품종은 꽤 오래 전에 사육되었습니다. 새가 달라요 장식적인 모습그리고 높은 계란 생산량. 알은 최대 80g으로 크며 부화 본능이 제대로 발달하지 않았습니다.
체격이 강하다. 넓은 등은 꼬리쪽으로 가늘어집니다. 수탉은 직립한 톱니 모양의 빗 한 개를 가지고 있습니다. 귓불은 타원형이고 귀걸이는 길다. 꼬리가 높습니다. 닭은 한쪽에 작고 들쭉날쭉한 빗이 놓여 있습니다. 수탉의 깃털 색깔은 가슴, 배, 다리는 검은색이고, 머리, 목, 등은 주황색-빨간색이다. 암탉의 깃털 색깔은 머리의 깃털 색깔이 갈색이며 밝은 경계선이 있고, 목에는 황금색이며 중앙에 검은 줄무늬가 있고 뒷면은 황금빛 갈색이며 어두운 반점이 있습니다.
고기 계란 품종
가정에서 가금류를 사육하는 경우 닭은 일반적으로 일방형이 아닌 육계와 알계를 교배하여 사육하는 복합형(고기-알)형으로 사육됩니다.
플리머스 바위
이 품종은 19세기 미국에서 개발되었으며 플리머스 항구를 기리기 위해 이름을 얻었습니다. 플리머스 암석에는 흰색과 줄무늬(얼룩무늬)의 두 가지 종류가 있습니다. 오늘날이 품종의 흰색 품종이 우리나라에서 더욱 널리 퍼졌습니다.
Plymouth Rocks의 몸체는 넓고, 솟아올라 있으며, 강한 다리로 지탱됩니다. 머리는 작습니다. 빗은 작고 잎 모양입니다. 줄무늬 Plymouthrocks에서는 어두운 패턴이 깃털을 가로질러 균일한 줄무늬로 이어집니다. 수탉의 무게는 최대 4kg, 암탉은 3kg입니다. 계란 생산 – 최대 180개 년에. 새들은 생후 6개월부터 알을 낳기 시작합니다. 줄무늬 품종의 부화 본능은 제대로 발달되지 않았습니다.
뉴햄프셔
이 품종은 20세기 30년대 미국에서 사육되었습니다. 40년대에 러시아로 옮겨졌습니다. 뉴햄프셔 품종은 로드아일랜드 닭을 기반으로 했습니다.
이 품종의 새들은 체격이 크다. 수탉의 무게는 4kg, 암탉은 3kg에 이릅니다. 계란 생산량은 연간 최대 200개까지 높습니다. 달걀 껍질은 갈색이다. 부화 본능이 제대로 발달되지 않았습니다. 인큐베이션 품질이 높습니다. 깃털의 색깔은 붉은 색조와 연한 갈색을 띤 밤나무입니다.
이 품종의 새는 차분한 성격을 가지고 있기 때문에 새장 사육에 적합합니다.
로드 아일랜드
미국에서 출시되었습니다. 20세기 20년대에 우리나라에 처음 들어왔습니다. 새는 강하고 두꺼운 다리에 강하고 수평으로 놓인 몸체를 가지고 있습니다. 빗은 작고 직립하며 잎 모양이다. 깃털 색깔은 적갈색입니다.
계란 생산 – 최대 180개 년에. 껍질색은 연한 갈색이다. 부화능력은 낮으나, 번식본능이 잘 발달되어 있습니다.
율로프스카야
이 품종은 민속 선택 방법을 사용하여 러시아에서 만들어졌으므로 소박함과 지구력으로 구별됩니다. 기후 조건이 혹독한 지역에서 번식하기에 적합합니다.
특징 Yurovsky 품종 – 보컬. 수탉은 길고 낮은 목소리를 가지고 있습니다. 수탉의 무게는 5.5kg, 닭은 4.5kg에 이릅니다. 계란 생산 – 최대 160개 년에. 계란의 무게는 95g이며 Yurlov 품종의 새는 머리가 큽니다. 수탉은 나뭇잎 모양, 뿔 모양, 꼬투리 모양, 견과류 모양 등 다양한 모양의 빗을 가지고 있습니다. 귀걸이는 타원형이고 귓불은 작습니다. 닭은 수탉보다 작은 빗을 가지고 있습니다. 목은 길고 몸은 길고 넓으며 두꺼운 꼬리로 갈수록 가늘어집니다.
닭의 깃털이 느슨합니다. 색상에 따라 검정색, 황금색 갈기와 등이 있는 검정색, 은색 갈기와 등이 있는 검정색, 은백색, 연어 등 다양한 품종이 구별됩니다.
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브롬 ~1
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