인간의 삶에서 십자화과 식물의 사용. 자연과 인간의 삶에 의미가 있습니다. 십자화과 채소의 경제적 중요성
십자화과에는 약 4,000종이 포함됩니다. 가족은 다른 방식으로 십자가의가족이라고 불렀다 양배추. 그중에는 일년생 식물, 격년생 식물, 다년생 식물이 있습니다. 대부분 허브입니다. 브라시카는 쌍자엽 식물의 강에 속합니다.
십자화과에는 농업적으로 중요한 재배 식물이 많이 포함되어 있습니다. 양배추, 겨자, 좌밭, 무, 무, 순무, 루타바가 등이 있습니다.
십자화과의 구성원은 곤충에 의해 수분됩니다. 따라서 그들은 밝은 냄새가 나는 꽃차례를 가지고 있습니다. 그들은 벌꿀 식물입니다.
양배추 식물의 또 다른 중요한 가치는 많은 종에 많은 양의 씨앗이 포함되어 있다는 것입니다. 식물성 기름(겨자, 유채), 인간이 음식 및 기타 목적으로 사용합니다.
십자화과 가족의 특징
가족의 이름은 꽃의 구조적 특징과 관련이 있습니다. 꽃잎 4개가 십자형으로 배열되어 있습니다. 십자화과 식물에서는 화관뿐만 아니라 4개의 꽃잎으로 구성되어 있습니다. 꽃받침도 마찬가지인데 꽃받침은 4개이다. 암술은 1개이고 수술은 6개인데 그 중 2개는 짧고 4개는 길다.
일반적으로 작은 십자화과 꽃은 총상꽃차례에 수집됩니다.
열매는 꼬투리 또는 소위 꼬투리(짧은 꼬투리)이다.
잎은 교대로 또는 로제트 모양으로 배열됩니다.
루트 시스템은 탭루트 유형입니다. 많은 십자화과 식물은 뿌리채소를 생산합니다.
야생 십자화과 식물
많은 야생 십자화과 식물도 농경지의 잡초, 즉 잡초이다.
야생 무밑부분에 털이 덮여 직립한 줄기가 있다. 잎은 교대로 배열됩니다. 꽃은 일반적으로 노란색이고 비교적 크며 총상꽃차례에 모입니다. 6월에는 대량 개화가 관찰되지만, 가을에는 야생 무가 꽃을 피울 수도 있습니다. 꼬투리에는 가로 수축이 있습니다. 이러한 수축을 따라 꼬투리가 익으면 각각 하나의 씨앗을 포함하는 별도의 조각으로 부서집니다.
유 일반 평지꽃은 야생 무보다 작습니다. 유채과의 열매는 꼬투리의 일반적인 구조를 가지고 있습니다. 종자는 뚜껑 사이의 칸막이에서 자랍니다. 유채과 야채는 주로 5월에 꽃이 핀다. 여름 동안 과일과 씨앗을 형성하여 같은 해 가을에 발아합니다. 이로 인해 줄기가 짧고 잎이 로제트 모양인 식물이 생산됩니다. 그리고 이미 내년 봄에 길고 평범한 싹이 자랍니다.
유 양치기의 지갑꽃은 작고 흰색이다. 포드는 삼각형 핸드백과 유사합니다. 어느 여름에는 여러 세대의 목자의 지갑이 빠르게 꽃을 피우고 열매를 맺기 때문에 교체됩니다. 이것은 소박하고 널리 퍼진 식물입니다.
재배된 십자화과 야채
농업적으로 중요한 가장 유명한 십자화과 식물은 양배추. 인간은 고대부터 이 식물을 재배해 왔습니다. 현재 양배추의 종류는 다양합니다(흰양배추, 콜리플라워, 콜라비, 방울양배추 등).
재배 품종의 양배추는 머리를 형성하지 않는 야생 양배추에서 파생됩니다.
흰 양배추는 2년생 식물입니다. 머리는 생후 첫해에 형성됩니다. 씨앗을 얻고 싶다면 식물 전체를 파서 내년 봄에 다시 심으십시오. 잎과 꽃이 있는 줄기는 겨드랑이와 꼭대기 새싹에서 발생합니다. 꽃은 황색을 띠고 총상꽃차례로 핀다.
새싹과 꽃차례를 형성한 호박
재배되는 십자화과 채소에는 겨자, 무, 순무, 무, 유채, 순무, 고추냉이, 카멜리나 등이 포함됩니다.
십자화과 잎은 줄기에 교대로 배열되거나 기초 로제트에 수집됩니다. 루트 시스템은 중추적입니다. 일부 식물은 뿌리를 생산합니다.
십자화과 조직에는 특별한 성분이 함유되어 있습니다. 에센셜 오일, 양배추 특유의 맛을 선사합니다. 따라서 이 클래스의 식물의 두 번째 이름은 양배추입니다.
꽃
모든 십자화과 식물은 비슷한 꽃 구조를 가지고 있습니다: 꽃받침 4개, 꽃잎 4개가 십자형으로 배열되어 있고, 수술 6개(긴 4개, 짧은 2개), 암술 1개입니다. 꽃받침과 화관 부분이 십자 모양으로 배열되어 있어 이 과에 이름이 붙었습니다. 십자화과 꽃의 구조는 H 4 L 4 T 4 + 2 P 1의 공식으로 표현될 수 있습니다. 화관의 꽃잎은 노란색 또는 흰색이다. 덜 흔한 종은 아가미꽃(gillyflower)과 야상(noctule)과 같이 보라색이나 분홍색 꽃을 피우는 종입니다.
작은 십자화과 꽃은 총상 꽃차례에 수집되며 곤충이 명확하게 볼 수 있습니다.
과일
십자화과 열매는 꼬투리 또는 꼬투리(짧은 꼬투리)입니다. 과일의 씨앗은 뚜껑이 아닌 막질 칸막이에 있습니다. 십자화과 식물은 종자 분산을 위해 다양한 적응력을 가지고 있습니다. lionfish가 들어간 과일은 바람에 의해 장거리로 운반됩니다. 일부 종은 과일에 파생물이 있습니다. 동물 털에 달라 붙는 고리입니다. 예를 들어 씨앗이 흩어지는 거친 코어와 같은 식물이 있습니다.
야생 십자화과 야채
일반적인 유채과의 야채그리고 야생 무들판과 초원의 열린 장소에서 자랍니다. 노란색 꽃에는 꿀이 많이 들어있어 곤충을 유인합니다. 들판에서 이들 종은 잡초이며 재배 식물과 경쟁합니다. 십자화과 식물 중에는 다른 잡초도 있습니다. 들판, 약을 즐기는 사람, 양치기의 지갑.
많은 야생 십자화과 식물은 좋은 벌꿀 식물일 뿐만 아니라 귀중한 약용 식물이기도 합니다. 예를 들어, 양치기의 지갑지혈 효과가 있으며, 황달그리고 핵심심장 방울의 일부인 물질이 포함되어 있습니다.
가족의 일부 야생 종은 희귀해지고 보호가 필요합니다. 예를 들어 러시아 레드 북에는 약 20종이 등재되어 있습니다. 핵심은 보라색이고 향이 남아 있습니다.사이트의 자료
재배된 십자화과 야채
십자화과 식물 중에는 귀중한 식물성 식물이 많이 있습니다. 양배추, 순무, 무, 무. 스웨덴 인그리고 순무— 사료 작물, 뿌리 작물에는 비타민이 풍부합니다. 매운 양념을 준비하는 데 사용됩니다. 양 고추 냉이, 겨자. 씨앗에서 평지, 유채,사프란 밀크 캡귀중한 기름을 얻으세요. 가장 먼저 익어 신선함을 주는 야채, 비타민이 풍부하다파종 후 20-25일 동안 채소의 미량 원소, - 물냉이. 예를 들어 일부 십자화과 식물은 장식용 꽃으로 사용됩니다. 왼손잡이, 알리섬, 저녁 파티.
유럽 순무 -양배추 속의 2년생 식물입니다. 순무 뿌리는 귀중한 식품입니다. 양배추와 감자가 사용되기 오래 전에 Rus'에서는 신선하게 섭취하거나 찌거나 구워 먹었습니다. 이제 순무는 당연히 잊혀져 왔으며 러시아 요리에는 거의 사용되지 않습니다.
그림(사진, 그림)
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자연과 인간 모두에서 십자화과 가족 대표의 중요성.
가족 대표자 중에는 식물성 식물이 있습니다. 그 중 가장 중요한 것은 양배추입니다. 양배추 머리는 실제로 줄기가 짧은 거대한 새싹입니다. 아래쪽이 더 강하게 자라기 때문에 줄기와 많은 수의 잎이 안쪽으로 구부러져 있습니다. 다음 해에 심은 줄기에 꽃차례가 생길 수 있습니다. 양배추 외에도 사육됩니다. 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물, 알 줄기 양배추 등 기타 야채 식물: 순무, 루타바가, 무 및 무. 양 고추 냉이 뿌리는 조미료로 사용됩니다. 머스타드는 유지종자 식물입니다. 기름은 씨앗에서 얻습니다. 기름을 짜낸 후 남은 것을 가루로 갈아서 식용 겨자를 얻고 겨자 고약도 준비합니다. 십자화과 식물 중에는 양치기 지갑과 같은 약용 식물이 있습니다.
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십자화과 야채는 케이퍼와 너무 가까워서 둘 사이에 선을 긋기가 항상 쉽지 않습니다. 예를 들어 일부 속 딥테리지움(Dipterygium)은 케이퍼과의 일부 식물학자들과 십자화과과의 다른 식물학자들에 의해 포함됩니다. 과에는 최대 380속, 약 3,200종이 있습니다. 그들은 전 세계에 극도로 고르지 않게 분포되어 있습니다. 주로 북반구의 온대 지역, 주로 구세계에 집중되어 있습니다. 열대 지방에서는 단일 속(屬)으로 나타나며 산악 지역에 한정되어 있으며, 도입이나 잡초로도 발견됩니다. 남반구에서 자라는 소수의 십자화과 식물은 고도로 국지화되어 있습니다.
분포와 서식지
십자화과 식물은 다양한 서식지에 성공적으로 적응합니다. 그들 중 일부는 고지대의 극한 조건에 국한되어 초목 경계 (해발 4500-5700m)에 도달하며 이끼류와 함께 초목 덮개의 개척자입니다. 다른 것들은 해안을 따라 자랍니다. 분포의 일부는 북쪽으로 멀리 이동하며 북극 지역의 특징입니다. 다른 사람들은 사막, 반 사막 및 대초원에 거주합니다. 십자화과 식물은 숲, 대초원 식물, 습한 곳, 심지어 물에서도 널리 대표되지만 건조하고 건조한 서식지의 식물이 확실히 우세합니다. 그러나 환경 조건에 대한 적응의 높은 가소성에도 불구하고 생명체의 다양성은 상대적으로 적습니다. 대부분의 십자화과 식물은 한해살이 또는 다년생 초본이며 줄기의 아래쪽 부분이 목질이 되는 아관목도 있습니다. 관목은 주로 아프리카 및 마카로네시아 종으로 대표됩니다. 카트란 부시(Crambe fruticosa) 마데이라 섬에 서식하며 높이가 2m에 달하는 속의 종 시나피덴드론(시나피덴드론, 마카로네시아), 헬리오필라 글라우코사(Heliophila glauca - 케이프 지역) 또는 비요의 폴리욜라(Foleyola billotii - Sahara), 최대 1.5-2m 높이에 도달합니다. 헬리오필라 등반(H. scandens) 및 남미 속의 종 크레몰로부스(Cremolobus)는 습관적으로 덩굴과 유사합니다. 고지대에 서식하는 많은 종은 열을 유지하는 데 도움이 되는 베개 모양을 가지고 있습니다.
구조 및 외관
십자화과 잎은 어긋나며, 아래쪽 잎은 종종 기본 로제트를 형성합니다. 일부 종은 이종 계통을 나타냅니다. 예를 들어, 악취가 나는 벌레(Lepidium perfoliatum) 로제트 잎은 좁은 선형 엽으로 해부되고, 줄기 잎은 전체가 둥글며 줄기를 덮고 있습니다. 십자화과 식물 중에는 완전히 벌거벗은 식물과 단순한 털이 있거나 갈라진 털이 있거나 별모양으로 갈라진 털이 있는 사춘기 식물이 있습니다. 여러 가닥의 별모양 털은 종종 비늘과 유사합니다. 사춘기에는 또한 선모와 소위 말피기 털(말피기 털)이 포함됩니다. 이는 퍼지고 두갈래로 갈라지며 중앙에 붙어 있습니다. 십자화과 식물은 정단 총상꽃차례 또는 산방꽃차례, 일반적으로(또는 드문 경우를 제외하고) 잎이 없는 꽃차례가 특징이며, 때로는 매우 짧아지거나 거의 유두형이거나 반대로 길쭉한 스파이크 모양입니다.
쌀. 1. 십자화과목의 식물
케르겔렌 양배추(Pringlea antiscorbutica): 1 - 일반적인 형태과일이 있는 식물; 2 - 꽃. Caulanthus inflatus: 3 - 과일이 있는 식물의 일반적인 모습. 작은 지오코커스(Geococcus pusillus): 4 - 지하 과일이 있는 식물의 일반적인 모습
미국인은 특이한 외모를 가지고 있습니다 부풀어 오른 꽃양배추꽃차례의 축이 매우 방추형으로 두꺼워지고 그 위에 꽃이 피고 그 다음에는 열매가 맺히는 (Caulanthus inflatus, 그림 1) 콜리플로리 같은 느낌을 줍니다. 꽃에는 일반적으로 포와 포가 모두 없으며 크지 않고 종종 매우 작으며 눈에 띄지 않지만 많은 것 또한 아름답게 착색되어 식물에 큰 장식성을 부여합니다. 그들의 구조는 매우 균일합니다. 두 개의 원(각각 2개)으로 배열된 꽃받침은 밑 부분이 주머니 모양일 수 있으며, 이러한 경우 꿀이 이 용기로 흘러 들어갑니다. 또한 꽃잎은 4개이고 자유롭고 십자형으로 배열되어 있습니다(그래서 십자화과라는 이름이 붙었습니다). 꽃잎의 색깔은 노란색과 흰색이 지배적이지만 보라색, 분홍빛, 심지어 보라색 꽃이 피는 식물도 드물지 않습니다. 꽃잎은 일반적으로 윗부분이 더 넓습니다. 대부분의 경우 전체 또는 노치가 있지만 십자화과 식물 중에는 잎 모양의 종도 있습니다(북아메리카 속). 바레아- Warea), 깃 모양으로 해부되고 심지어 섬모가 드리워져 있음(멕시코에서는 조각과- 예를 들어 Ornithocagra)에는 꽃잎이 있습니다.
보통 6개의 수술이 2개의 원형으로 배열되어 있습니다. 이 중 옆쪽 2개(바깥쪽 원)는 짧고 가운데 4개는 길다. 때때로 중앙값은 실과 함께 둘로 함께 자랍니다. 드물게 모든 수술의 길이가 같거나 3개의 길이가 다른 경우도 있습니다. 그 수는 때때로 4개 또는 심지어 2개로 줄어들 수 있습니다. 스트라이더(Macropodium)은 10에 도달합니다. 많은 종에서 수술에는 부속기가 장착되어 있거나 실이 치아와 날개 형태로 자랍니다. 2 심피의 Gynoecium. 심피 융합 솔기를 따라 거짓 격막이 형성되어 난소를 2개의 둥지로 나눕니다. 일반적으로 난소는 고착되지만 일부 종에서는 다소 긴 자이노포어(케이퍼와 유사) 위에 위치합니다. 밑씨의 구조적 특징은 십자화과 식물의 분류에서 중요한 역할을 합니다. 자엽은 일반적으로 편평하지만 양배추처럼 세로로 접힐 수도 있고, 덜 자주 가로로 접힐 수도 있습니다. 헬리오필러(Heliophila) 또는 나선형으로 꼬인 ( 스베르비가- Bunias). 자엽과 관련된 배아 뿌리의 위치에 따라 그들은 가장자리와 등쪽 뿌리입니다.
쌀. 2. 십자화과 채소의 다양한 모양의 과일
1 - 전립선 muricaria (Muricaria prostrata); 2 - Thysanocarpus curvipes; 3 - 아름다운 익상 (Actionema pulchellum); 4 - 아라비아 익상 (A. arabicum); 5 - 새부리대(Isatis ornithorhynchus); 6 - 거대한 거대 잉어 (Megacagraea gigantea); 7 - 곡선형 enarthrocarpus (Enarthrocarpus arcuatus); 8 - 블래더워트(Coluteocagrus vesicaria); 9 - 베서의 지팡이(Isatis besseri); 10 - 시리아 강한 과일 (Euclidium syriacum); 11 - 잎이 뚫린 들쥐(Myagrum perfiliatum); 12 - 접힌 익상편 (Acthionima diastrophis); 13 - 뿔이 있는 pugionium (Pugionium cornatum); 14 - Tauscheria lasiocagra; 15 - 레만양털잉어(Lachnoloma lehmannii); 16 - Fedchenko의 이중 (Didymophysa fedtschenkoana); 17 - 부하라 테트라미디온(Tetracmidion bucharicum); 18 - 앵커 테트라미디온(T. glochidiatum); 19 - 파미르 테트라메(Tetracme pamirica); 20 - 곡선형 사량체(T. recurvata)
십자화과 식물의 다른 모든 기관의 구조가 매우 균일하다면 과일에 대해서도 마찬가지이며 구조적 특징은 가족 분류에서 가장 널리 사용됩니다 (그림 2). 길이가 너비를 크게 초과하는 길쭉한 과일을 꼬투리라고하고 짧은 과일을 꼬투리라고합니다. 둘 다 이중 개방형 또는 비개방형일 수 있습니다. 열개 과일에서는 뚜껑이 떨어진 후 줄기에 프레임(일부 케이퍼와 유사)이 남아 있으며 거짓 격막으로 덮여 있습니다. 예를 들어 다음 유형이 매우 널리 사용됩니다. 달의(Lunaria) 큰 타원형 꼬투리의 틀이 매우 장식적입니다. 열리지 않는 포드에서는 밸브가 종종 매우 압축되고 포드가 너트 모양이 됩니다. 특히 흥미로운 것은 위쪽의 항상 열리지 않는 부분과 아래쪽의 열리거나 열리지 않는 부분으로 구성된 두 부분으로 구성된 과일입니다. 어떤 경우에는 위쪽 부분에 씨앗이 없고 다른 경우에는 아래쪽 부분에 씨앗이 들어 있습니다. 대부분의 경우 두 부분 모두 씨앗이 들어 있습니다. 두 구성원의 과일 중에서 꼬투리 또는 꼬투리도 다릅니다. 십자화과 열매는 또한 크기, 뚜껑 모양 및 다양한 파생물이 크게 다릅니다.
꽃 수분 방법
십자화과 식물은 타가수분과 자가수분 모두에 적합합니다. 주요 수분 매개자는 파리, 꿀벌, 땅벌입니다. 예를 들어 일부 유형 패랭이꽃(마티올라) 또는 저녁 소녀(Hesperis), 밤에 나비에 의해 수분됩니다. 꿀벌은 꿀을 품은 종의 냄새와 가장 화려한 꽃에 매력을 느낍니다. 꽃이 작고 눈에 띄지 않는 종은 주로 파리가 방문합니다. 곤충은 꽃이 피고 열매를 맺는 동안 때때로 발생하는 색상 대비에도 매력을 느낍니다. 따라서 눈에 띄지 않는 작은 꽃을 가진 일부 종에서는 예를 들어 돌파리(에로필라), 열매를 맺기 시작하는 꽃차례 아래쪽 꽃의 작은 흰색 꽃잎은 떨어지지 않고 크기가 두 배로 늘어나 보라색 색조를 띠는 설익은 열매에 밀착됩니다. 이것은 피기 시작하는 꽃 주위에 일종의 후광을 만듭니다. 다른 경우에는 예를 들어 필드 야루키(Thlaspi arvense) 역시 작은 흰색 꽃이 피고, 시든 꽃의 꽃받침은 노란색으로 변합니다. 종에서 이베리아인(Iberis) 많은 우산 꽃과 마찬가지로 꽃차례 가장자리 꽃의 훨씬 더 큰 외부 꽃잎으로 인해 눈에 띄는 것이 보장됩니다. 일부 종에서는 향연하는 사람(시심브리엄), 알리섬(알리숨), 이(Dentaria) 이 효과는 이미 열매가 맺힌 꽃의 꽃잎이 떨어지지 않고 크기가 커지기 시작하여 남은 꽃에 곤충을 유인하기 때문에 달성됩니다.
십자화과 식물의 교차 수분은 고유한 이분법으로 인해 보장됩니다. 그들 중 대부분은 protogyny가 특징이며 protandry는 극히 드물게 관찰됩니다. 어떠한 이유로(폭우, 폭염, 수분매개자 부족 등) 타가수분을 할 수 없는 경우, 십자화과 식물은 자가수분(자가수분) 능력으로 수분을 하게 됩니다. 결합 수분 메커니즘은 예를 들어 다음에서 관찰할 수 있습니다. 들겨자(Sinapis arvensis) 또는 초원 코어(카다민 토끼풀). 개화가 시작될 때 긴 수술의 꽃밥이 바깥쪽으로 향하여 꽃가루가 꽃의 낙인에 떨어지지 않고 꽃 깊숙이 침투하는 수분 곤충의 측면에 달라 붙을 수 있습니다. 꿀을 위한 수술의. 그러나 낙인이 외국 꽃가루에 의해 수분되지 않으면 개화가 끝날 때 짧은 수술에 의해 수분이 이루어지며이 기간 동안 동일한 수준에 도달합니다. 악천후에도 곤충이 없을 때는 긴 수술의 꽃밥이 돌아가지 않고 꽃의 암술머리에 수분을 공급합니다. 십자화과 식물 중에는 개화가 시작될 때 수술이 완전히 바깥쪽으로 벗어난 다음 올라가서 꽃밥을 암술머리에 더 가깝게 가져와 수분을 공급하는 식물도 있습니다. 유 물냉이(Lepidium sativum), 마늘(알리아리아 페티올라타), 브라이 알파인(Braya alpina) 꽃이 피기 시작하면 모든 수술은 암술머리보다 짧다가 그 중 4개가 늘어나고 꽃밥이 암술머리에 닿게 됩니다. 그러나 단 하나의 수술만이 암술머리에 꽃가루를 비우고 나머지 꽃밥은 나중에 열려 교차 수분을 위해 꽃가루를 보존합니다.
같은 속(屬)의 일부 종에서는 자가수분이 우세한 반면, 다른 종에서는 타가수분이 우세한 예도 있을 수 있습니다. 그래서, 알파인 자루카(Thlaspi alpina)는 개화가 끝날 무렵 수술이 암술머리 위로 구부러지기 때문에 항상 자가 수분이 가능합니다. 그 반대, 야루트카 산(T. montana)는 대부분의 식물이 암술머리보다 수술이 짧기 때문에 주로 교차 수분을 합니다. 독점적으로 교차 수분 식물을 찾을 수 있습니다 레즈히 콘스탄타(Arabis constancii): 꽃이 피기 전부터 암술머리가 꽃봉오리에서 노출되고 나중에 수술이 그 수준에 도달하면 꽃가루에 의해 수분될 수 없도록 암술머리에서 멀어집니다. 그러한 식물에서는 꽃가루와 낙인 표면의 생화학적 비호환성으로 인해 자가 수분 가능성도 배제됩니다. 자체 꽃가루는 발아하지 않습니다.
십자화과 식물 중에는 순수 자가수분 식물도 있습니다. 여기에는 곤충이 한 번도 방문한 적이 없는 호주 속의 종이 포함됩니다. 스테노페탈룸(Stenopetalum)은 때로는 생식기 꽃을 생산하기도 합니다. 이는 항상 수분에 도움이 되지 않는 서부 및 남부 호주의 혹독한 조건에 대한 적응으로 볼 수 있습니다. 다른 호주 공장에서는 - 작은 지구 구균(Geococcus pusillus, 그림 1) - 모든 꽃은 cleistogamous입니다. 아래쪽을 향한 긴 작은 꽃자루 덕분에 그들은 땅 속으로 파고들어 그곳에서 열매를 맺습니다(지오카르피). 부분적인 음핵혼합은 브라질의 특징입니다 심재(Cardamine chenopodiifolium) 정단 꽃차례의 정상적인 꽃 외에도 줄기 기저부에 cleistogamous 꽃이 형성되고 땅에도 묻혀 있습니다. 드물게 과도한 수분, 범람, cleistogamy가 일부 종에 나타납니다. 빈대(레피듐), 물벼룩(Subularia aquatica), 건조함이 증가함 - 들겨자.
꽃잎이 없는 식물에서 흔히 나타나는 풍토병은 십자화과 식물에서는 전혀 예외적인 현상이라고 볼 수 있다. 케르겔렌 양배추, 또는 프링글리(프링글리아 항스코르부티카, 그림 1). 이 섬 아남극 종의 성공적인 바람 수분은 꽃에서 튀어나온 긴 수술, 암술머리의 긴 사상 유두 및 촘촘한 스파이크 모양의 꽃차례에 의해 촉진됩니다.
과일과 씨앗
십자화과 식물은 매우 다양한 방식으로 과일과 씨앗의 분포에 적응합니다. 그들 중 다수는 anemochores로 분류됩니다. 이들은 주로 날개가 있거나 거품처럼 부풀어 오른 과일을 가진 종, 바람에 쉽게 흩어질 정도로 작고 가벼운 씨앗을 가진 종, 또는 날개로 손질된 씨앗을 가진 종도 많습니다. 때로는 두 부분으로 구성된 과일의 위쪽 부분이 아래쪽 부분의 밸브 중 하나 또는 격막 일부와 함께 떨어지며 이로 인해 풍류도 증가합니다.
십자화과 식물 중에는 열매에 갈고리 모양의 파생물이 자라는 종도 많이 있습니다. 덕분에 그들은 동물의 털에 달라붙어 운반됩니다. 동물원코러스 종 중에서 미르메코코러스 종은 호기심이 매우 많습니다. 방광 벌레(Lepidium vesicarium), 아르메니아의 아라라트 평원에서 볼 수 있듯이 식물은 종종 개미집 주위에 동심원으로 배열됩니다. 식물 자체의 '노력'으로 인해 씨앗이 흩어지는 경우도 있습니다. 응, 응 봉선화 코어(카다민 임파티엔스) 및 거친 코어(C. hirsuta) 꼬투리 뚜껑이 너무 세게 열려 씨앗이 상당한 거리로 날아갑니다. 또 다른 유형의 심재는 매우 특이한데, 꼬투리 외에도 잎 겨드랑이에 갈색 구근이 형성되어 떨어져서 발아합니다. 일명 텀블위드(tumbleweed)로 널리 알려져 있다. 여리오콘의 장미, 또는 아나스타틱(Anastatica hierochimtica). 서아시아와 북아프리카의 사막 지역이 원산지인 이 작은 일년생 식물은 건기가 시작될 때 익는 과일을 생산합니다.
이때 수많은 가지가 촘촘하게 압축되어 있고 덩어리 안에는 둥글고 편평한 꼬투리가 남아 있습니다. 말린 줄기는 구형을 이루고 있어 바람에 뿌리가 떨어져 굴러가는 경우가 많다. 비가 내리면 촉촉한 가지가 다시 곧게 펴져 마치 장미가 피어나는 모습을 닮아갑니다. 수분이 풍부하면 꼬투리가 열리고(hygrochasia) 씨앗이 분산됩니다. Hygrochasia는 일반적으로 열매가 열리기 어려운 대부분의 십자화과 식물의 특징입니다. 촘촘한 케이스로 불리한 조건으로부터 보호되는 열리지 않는 과일의 씨앗은 썩은 후에야 발아합니다. 건조 조건에 적응한 많은 종은 종자피의 점액성(점액증)을 특징으로 합니다. 가장 작은 토양 입자가 점액에 달라붙어 씨앗을 보호하고 비정상적인 환경 조건으로 옮겨지는 것을 방지합니다.
쌀. 3. 십자화과 (lat. Cruciferae)
미역(Cakile maritime): 1 - 식물의 일반적인 모습; 2 - 과일. 피침형 머스타드(Cakile lanceolata): 3 - 과일이 있는 가지
적응 능력을 크게 증가시키는 많은 십자화과 식물의 특징 중 하나는 가장 다양한 표현의 이형 결과입니다. 어떤 경우에는 열매의 일부가 다르며(이형관절열종), 두 부분으로 된 열매를 가진 많은 종에서 관찰되며, 다른 경우에는 열매 전체가 다릅니다. Heterocarpy는 결합된 번식 방법뿐만 아니라 종자의 보다 안정적인 보존과 변화하는 조건에서 발아 가능성을 제공합니다. 인위적, 수력적, 유속적 결합의 한 예는 두 구성원 과일의 분포 특징일 수 있습니다. 미역(Cakile maritima), 해안에 서식한다(그림 3). 과일의 두 부분 모두 하나의 씨앗을 포함합니다. 상부 부분은 고도로 발달된 해면 조직으로 인해 외부가 두꺼운 가죽 층으로 덮여 있으며 물에 잘 부착되고 해류에 의해 운반됩니다. 아래쪽 부분은 줄기에 남아 있으며 건조 후 뿌리에서 찢어져 바람에 굴러갑니다.
미역은 항구 근처에서 자라는 경우가 많기 때문에 미역의 윗부분은 화물과 함께 배에 실려 장거리 운송되는 경우가 많습니다. 이런 식으로 지중해 머스타드의 "원산"은 이제 구세계 외부로 널리 퍼져 있으며 미국과 호주에서 성공적으로 귀화하여 최초의 식민지 개척자들과 함께 침투했습니다. 이는 의심할 여지없이 자연의 호기심 많은 실험 중 하나에서 입증되었듯이 높은 활력으로 인해 촉진되었습니다. 1963년 11월, 아이슬란드에서 남쪽으로 20마일 떨어진 대서양에 수중 화산이 폭발하여 새로운 섬이 형성되었습니다. 이 섬의 최초 관다발식물은 미역으로 1965년 7월에 이미 발견되었습니다. 과일은 해류에 의해서도 분포됩니다. 바다 카트란(크람베 마리티마).
그다지 흥미롭지 않은 것은 이형 결과의 표현입니다. 튀어나온 이중 잉어(딥티코카그루스 스트릭투스). 사막 서식지에 국한된 이 작은 일년생 식물은 한 식물에 세 가지 유형의 꼬투리를 발달시킵니다. 상부, 편평하고 두 개의 밸브로 쉽게 열리며 열리기 어렵고 훨씬 나중에 익으며 마지막으로 가장 낮은 꼬투리로 열리지 않고 매우 두꺼워집니다. 밸브와 파티션. 위쪽 꼬투리의 날개 달린 씨앗은 바람에 의해 흩어집니다. 열기 어려운 꼬투리는 오랫동안 줄기에 남아서 함께 눕습니다. 열리지 않는 꼬투리는 모식물 주위에 떨어지며 그 씨앗은 폭우 동안에만 발아합니다. 이때 주변의 조밀한 조직이 썩고 위쪽 꼬투리의 보호되지 않은 씨앗은 죽습니다. 이과피 식물 중에는 열개만 있거나 열개하지 않은 꼬투리만 있는 표본이 있는 경우가 있으며, 이는 종종 다른 속에 분류될 때 과학적으로 이상한 결과를 낳습니다.
Heterocarpy는 두 종에서도 잘 표현됩니다. 익상근(에티오네마): y 익상형 이종과일(A. heterocagra) 위쪽 꼬투리는 열개되지 않고 단안이며 뚜껑이 압축되어 있고 나머지는 열개되어 쌍안입니다. ~에 익상돌기 다육질(A. carneum) 반대로 가장 낮은 꼬투리만 열리지 않습니다. 모래 사막의 거주자 모래 낫새(Spirorhyncus sabulosus) 새싹 밑 부분에 방추 모양의 열매가 있는데, 떨어지면 모래 속에 묻혀 있습니다. 윗부분의 구부러진 꼬투리는 바람에 쉽게 찢어지고 서로 맞물려 공 모양으로 굴러갑니다. 비슷한 일이 관찰됩니다. 보이시에 숲(Isatis boissieri) 위쪽 날개 꼬투리는 바람에 의해 운반되고 아래쪽 날개 없는 꼬투리는 식물 주위로 떨어집니다. 십자화과 식물에서 그다지 흥미롭지 않은 것은 브라질에서 관찰되는 또 다른 유형의 헤테로카피(amphicarpy)입니다. 심재(카다민 케노포디폴리아) 및 헤테로카르푸스 페르난데스(Heterocagrus fernandezianus), 후안 페르난데스 제도 출신. 이 종에서는 정단 꽃차례의 일반적인 열개 꼬투리와 함께 기초 cleistogamous 꽃이 발달하여 땅에 파묻혀 수많은 단일 종자 열개 없는 꼬투리(geocarpy)를 형성합니다. 동시에, 불리한 해에는 지상 꽃차례가 종종 열매를 맺지 못하는 반면 지하 열매는 항상 익습니다.
십자화과 분류의 기초
십자화과 가족을 위한 시스템을 구축하려는 수많은 시도는 일반적으로 수용되는 시스템의 생성으로 이어지지 않았습니다. 최신 시스템부족의 확장을 지향합니다. 십자화과 식물의 가장 원시적인 속이 부족에 포함됩니다. 텔리포듐(텔리포디애). 그들 중 많은 경우, 열매는 자이노포어(gynophore)에 있고 수술은 길고 꽃에서 튀어나와 십자화과 식물을 미나리과에 더 가깝게 만듭니다. 스탠리(Stanleya)는 가장 원시적인 특징을 가지고 있으며 그 외관상 십자화과 식물의 조상으로 추정되는 식물과 연결되어 있습니다. Telipodiums는 주로 태평양에 분포합니다. 북아메리카특히 로키산맥 지역에서요. 오직 다리가 긴(Macropodium) 사할린과 시베리아 남부가 원산지이며 아메리카 대륙 이외의 유일한 부족을 대표합니다. 십자화과 식물의 두 개의 작은 부족이 미국 대륙, 주로 남미와 중미의 태평양 지역에 국한되어 있습니다. Schisopetalaceae(Schizopetaleae) 특징적으로 깃 모양으로 갈라지거나 술이 있는 꽃잎과 크림색의(Cremolobeae) 날개가 넓거나 여러 개인 이중 열매가 있습니다.
가장 광범위한 중앙 부족 향연하는 사람들(Sisymbrieae), 과의 주요 속과 종 구성을 포괄합니다. Gulavnikovaceae는 열매의 모양이 크게 변하는 것이 특징이며, 일반적인 구조는 열개형 꼬투리와 열개되지 않은 꼬투리로 귀결되며 넓고 좁은 칸막이가 있습니다. 이 부족의 형태학적 다양성의 주요 중심지는 이란-투란 식물군 지역으로, 여기에는 약 80개의 고유속이 있습니다. 북반구의 온대 지역에 널리 퍼져 있으며, 다양한 고유종과 국제적인 속이 미국, 아프리카, 호주 및 뉴질랜드에 나타납니다. 다음으로 큰 부족은 양배추(Brassiceae)는 두 개의 열매와 세로로 접힌 자엽이 다른 십자화과 식물과 크게 다릅니다. 이 부족의 주요 분포 중심지는 지중해의 건조 지역과 아프리카 및 남서 아시아의 인접한 사막 지역에 있습니다. 브라시카의 대표종도 여러 대륙에서 볼 수 있지만 주로 재배되는 식물이나 잡초이다.
나머지 십자화과 부족은 지리적으로 극도로 고립되어 있으며 구성이 훨씬 열악합니다. 특이한 십자화과 식물 중 하나는 부족을 대표하는 유일한 식물입니다. 프링글리(Pringleae) - 노출된 수술과 길고 촘촘하며 스파이크 모양의 꽃차례가 있는 케르겔렌 양배추. 항괴혈병 성분이 있는 크고 다육질의 기초 잎 때문에 그렇게 명명된 케르겔렌 양배추는 인도양 남쪽에 위치한 남극 섬인 케르겔렌과 크로제에서만 자랍니다. 케이프 지역에는 다음 두 부족이 알려져 있습니다. 그들 중 하나 - 차미르(Chamireae) - 오직 한 종으로만 대표됨 - 차미라 비페탈라타(Chamira circaeoides)은 종자 발아 후에도 떨어지지 않는 큰 자엽을 가지고 있으며 강하게 자라며 줄기 잎보다 훨씬 큽니다. 두 번째 남아프리카 부족 - 헬리오필과(Heliophilae) 이중 가로로 접힌 자엽이 있으며 다른 가족 구성원에서는 발견되지 않습니다. heliophilaceae 중에서 특히 흥미로운 것은 나무와 같은 줄기를 가진 종입니다. 십자화과 식물 중에는 순전히 호주 부족도 있습니다. 속잎의(Stenopetaleae), 유일한 속의 주요 특징은 다음과 같습니다. 스테노페탈로나(Stenopetalon) - 실 모양의 선형이며 매우 긴 꽃잎으로 촘촘하게 압축된 꽃받침보다 몇 배 더 큽니다.
십자화과 채소의 경제적 중요성
십자화과 야채의 경제적 중요성은 과대평가하기 어렵습니다. 야채, 유지 종자, 사료 및 벌꿀 작물이 가장 널리 알려져 있지만 주요 역할은 물론 모든 다양성에서 양배추에 속합니다. 양배추는 선사시대부터 재배되어 왔으며, 양배추에 대한 최초의 정보는 신석기시대까지 거슬러 올라갑니다. 찰스 다윈(Charles Darwin)을 시작으로 많은 연구자들은 현재 존재하는 모든 재배 형태의 양배추가 야생 형태에서 유래했다고 믿습니다. 양배추(Brassica oleracea), 기타 -로 간주됨 독립형 야생 양배추(Brassica sylveslris), 다른 사람들은 이를 여러 지중해 종과 연관시킵니다. 수천 년 동안 인간에게 양배추만큼 광범위한 선택 재료를 제공한 식물은 없습니다. 가장 인기있는 것은 양배추이며 모든 대륙에서 다양한 형태와 품종이 재배됩니다.
이 중 양배추는 온대 위도 국가의 주요 식량 식물입니다. 알 줄기 양배추, 콜리 플라워 및 브로콜리 품종과 같은 품종의 맛은 부인할 수 없습니다. 많은 지역 품종이 특히 특정 국가의 인구에 의해 선호됩니다. 따라서 중국과 일본에서 재배되는 가장 오래된 재배 식물 중 일부는 다음과 같습니다. 배추(B. chinensis) 및 양배추(B. 페키넨시스). 다양한 종류의 무와 무(Raphanus sativus), 매운 향신료로 - 양 고추 냉이(아르모라시아 루스티카나) 및 사렙타 머스타드(브라시카 윤세아). 재배되는 원예작물 중 하나는 코카서스 지역에서 대규모로 재배되는 물냉이(물냉이)입니다. 다양한 야생 십자화과 야채도 샐러드로 사용됩니다. 숟가락(달팽이관), 인다우(에루카 사티바), 유채(바르바레아 불가리스), 물냉이(Nasturtium officinale) 및 기타 다수 양치기의 지갑(Capsella bursa-pastoris)는 중국에서 100년 넘게 야채로 재배되었습니다.
어린순과 잎자루 바다 카트란, 또는 해초 (Crambe maritima) 아스파라거스처럼 자주 먹으며, 중앙아시아에서는 뿌리부터 먹습니다. 카트라나 코치(C. kotschyana)는 납작한 케이크를 굽는 데 사용되는 밀가루를 생산합니다. 다수의 재배된 유지작물은 경제적으로 매우 중요합니다. 강간(Brassica napus var. napus), 사렙타 머스타드, 검은 겨자(브라시카 니그라), 흰 겨자(시나피스 알바), 사프란 밀크 캡(카멜리나 타액), 카트란 아비시니안(Crambe abyssinica). 이들 중 온대 위도에서 가장 생산적인 유지종자 식물은 유채이며, 유채에는 최대 50%의 기름이 함유되어 있습니다. 이것은 순전히 기술적인 용도로 사용됩니다. 강철을 경화시키는 데 사용되며 특수 처리 후에는 잘 가황되어 고무와 같은 덩어리(팩티스)를 형성하여 단단한 고무를 부드럽게 하고 연필 지우개를 만드는 데 사용됩니다. 사렙타 머스타드 오일은 주로 제과 및 제빵 산업과 마가린 및 통조림 식품 생산에 식품 용도로 사용되며 분말(케이크)은 테이블 머스타드입니다.
카멜리나는 십자화과 식물 중 반건성유를 생산하는 유일한 재배 식물입니다. 비누 제조, 건성유 제조 및 트랙터 윤활제로 사용됩니다. 미국에서는 수확량이 많은 작물이 지방과 유지종자로 도입됩니다. 펜들러의 레케렐라(Lesquerella fendleri), 씨앗이 떨어지지 않고 콤바인으로 수확할 수 있습니다. 건조한 지역에서는 밀 대신에 사용하는 것이 좋습니다. 대부분의 유지종자는 우수한 벌꿀 식물이기도 합니다. 야생 십자화과 식물 중에는 꿀과 정유 식물이 많이 있습니다. 다음과 같은 귀중한 마초 식물 스웨덴 인(브라시카 나푸스 변종. 나포브라시카), 순무 및 순무(Brassica rapa)도 십자화과에 속합니다. 또한 사료배추, 유채, 꿀벌빵(유채와 사료배추의 교배종)을 녹색사료로 파종한다.
많은 십자화과 야채는 비타민, 특히 비타민 C 함량이 높아 요리에 널리 사용됩니다. 민간요법. 일부 유형의 잔디에서는 황달(Erysimum)에는 심장약에 사용되는 에리시밀락톤이 함유되어 있습니다. 티베트와 한의학에서 인기 있는 식물 중 하나인 목련은 강력한 지혈 효과가 있습니다. 나뭇잎에서 큰 덩어리(Isatistinctoria)는 남색 염료를 생산합니다. 화훼 재배에서는 다양한 종류의 십자화과 야채가 널리 알려져 있습니다. 패랭이꽃(Matthiola incana) 및 일부 종 알리섬(Alyssurn), 화단 및 국경 식물로 사용됩니다. 많은 야생종은 또한 장식성이 뛰어나 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다. 동시에 십자화과 작물 중에는 특별한 관리 체제가 필요한 악성 잡초도 있습니다.
이 기사를 통해 십자화과 야채가 자연과 인간의 삶에 얼마나 중요한지 배우게 될 것입니다.
십자화과 채소의 의미
십자화과 식물은 열매와 꽃의 구조가 비슷한 것이 특징입니다. 꽃은 꽃받침과 4개의 꽃받침으로 이루어져 있다. 화관에는 4개의 자유로운 꽃잎이 십자형으로 배열되어 있으며 6개의 수술과 1개의 암술이 있습니다. 열매는 암술에서 형성됩니다. 십자화과 꽃은 총상꽃차례를 이룬다. 열매는 짧은 꼬투리 또는 긴 꼬투리이다. 잎은 어긋나기하고 턱잎은 전혀 없다. 대부분의초본 식물.
십자화과의 중요성은 특정 특성과 구조에 따라 결정됩니다. 일부 식물에는 매운 맛과 강한 향이 나는 물질(양고추냉이, 무, 겨자)이 포함되어 있습니다. 다른 것들은 유황, 기름, 비타민(양배추)을 함유하고 있습니다. 십자화과의 대표자는 유지 종자, 야채, 약용 식물, 달콤한 식물, 매운 식물 및 관상용 식물로 사용됩니다. 그 중에는 끊임없이 싸우고 있는 잡초도 있다.
인간의 삶에서 십자화과 야채의 중요성
인간의 삶에서 십자화과 야채의 경제적 중요성은 매우 큽니다. 대부분은 식물성 식물입니다. 양배추는 양배추, 콜리플라워, 알 줄기 양배추, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리 등 중요한 역할을 합니다. 사람들은 또한 무, 순무, 루타바가, 무와 같은 다른 십자화과 야채도 먹습니다. 양 고추냉이 뿌리는 맛있는 양념을 만듭니다. 겨자씨에서 기름이 생산되고, 압착 후 남은 것은 겨자 및 겨자 플라스터용 분말로 분쇄됩니다.
십자화과 가족 대표의 약용 가치
겨자의 사용은 의학에서 매우 인기가 있습니다. 우선, 좌골 신경통, 통풍 및 류머티즘을 위해 겨자 고약을 만듭니다. 겨자알코올은 류머티즘, 염좌, 근육통, 염좌 등에 효과가 있다. 겨자 압축은 기관지 카타르에 특히 인기가 있습니다. 우리는 이미 조미료가 겨자로 만들어 졌다고 썼습니다. 그리고 헛된 것이 아닙니다. 양념도 들어있어요 치유 효과. 소화를 촉진하고 신체가 지방이 많은 음식을 흡수하는 데 도움이 됩니다. 겨자 가루가 신진 대사를 향상시키기 때문에 노인들에게 특히 유용합니다. 또 다른 약용 식물십자화과 식물 중에서는 목자의 지갑입니다. 혈액정화제입니다. 류머티즘, 기침, 통풍에 양치기 지갑과 말꼬리 차를 마십니다. 또한, 이 식물은 담도계와 간 질환을 돕습니다. 그 달인은 양치질하고 상처를 씻는 데 사용됩니다. 셰퍼드 지갑 허브는 당뇨병에 효과적입니다.