Terapija: Sok terapija: Voćni sokovi: 27. Rowan sok

Sok od bobica oskoruše (crvene)

NA kemijski sastav plodovi planinskog jasena crvene uključuju (do 200 mg% ili više), i, kao i druge važne tvari za tijelo - organske kiseline, šećere, antocijane, karotenoide, fosfolipide, riboflavin, pektin i tanine.

U medicini se plodovi planinskog pepela koriste kao lijek za bolesti povezane s nedostatkom vitamina, osobito za anemiju. Plodovi se koriste i u narodu: kod bolesti jetre, bubrega, probavnog trakta, kod prehlade, ženskih i srčanih bolesti, hemoroida (pije se infuz od bobica) i kao laksativ, posebno kod djece. Međutim, njegova glavna funkcija je koleretik, a također i kao lijek za beri-beri. Što se tiče sadržaja karotena, ova bobica nadmašuje niz sorti mrkve.

Rowan se dobro slaže s šipkom (u piću). Da biste to učinili, žlicu njegovih bobica treba skuhati čašom kipuće vode, inzistirati 4 sata i piti pola čaše 2-3 puta dnevno.

Suhi rowan se kuha kao čaj, zajedno s razno bilje. Od nje možete upotrijebiti mlin za kavu i pripremiti prah ugodnog pikantnog okusa. Ovaj prah se posipa svim vrstama jela od povrća, salate pa čak i žitarice. Osušene bobice oskoruše mogu se čuvati više od 2 godine. Pripremaju se na ovaj način: u otvorenoj pećnici na temperaturi od 70-75°C ili na zraku po povoljnom vremenu. Za zimu se na ovaj način bere planinski pepeo. Oprane bobice, zajedno s granama, operemo, blanširamo 5 minuta u cjedilu, a zatim prelijemo kipućim sokom od jabuke i poklopimo plastičnim ili steriliziranim metalnim poklopcima. Rowan sok je koristan za plućnu tuberkulozu. Također se koristi kao diuretik kod bolesti bubrega, nefrolitijaze, tromboflebitisa, hepatitisa, hepatokolecistitisa, atonije debelog i tankog crijeva, beri-beri, ateroskleroze, hipertenzije.

Priprema soka od rowan. Dobro zrele, ali ne prezrele plodove potrebno je prebrati, odstraniti grančice plodova, pokvarene bobice, oprati prvo u toploj vodi u zdjeli, a potom u situ pod mlazom vode. Stavite pripremljeno voće u lonac, dodajte vodu u količini od 0,5 l na 1 kg bobica i dovedite do 85-90 ° C uz redovito miješanje. Na ovoj temperaturi držite bobice dok ne omekšaju, zatim ih ohladite na 45-50 ° C i iscijedite na bilo koji način. Dobiveni sok se filtrira kroz flanel ili vatu, zagrije na 90 °C, ulije u vruću posudu i odmah zatvori.

Listovi planinskog jasena ispuštaju u zrak fitoncide, biljne antibiotike, zbog čega je zrak uz drvo posebno čist i svjež. Voće ne samo da oduševljava oko svojom vatrenom bojom u jesen, već ima i širok raspon korisnih svojstava.

Planinski pepeo je izuzetno nepretenciozan, nije zahtjevan za tlo, dobro podnosi mraz, a štetnici ga zaobilaze.

U planini ima više vitamina C nego u limunu, a po sadržaju karotenoida, koji se u ljudskom tijelu pretvaraju u vitamin A, planina daleko zaostaje za mrkvom. Osim toga, plodovi rowan sadrže vitamin P, tanine, organske kiseline, šećer, esencijalna ulja i mnogi drugi spojevi.

Zbog svog bogatog sastava, blagotvorna svojstva crvenog planinskog pepela naširoko se koriste u narodnom liječenju. Štoviše, ne koriste se samo plodovi, već i lišće i kora. Na primjer, svježe lišće rowan trlja se i nanosi na područja kože zahvaćena gljivicama, a upalni procesi sluznice i kože liječe se dekocijama iz kore.

Ali, naravno, plodovi su od velike vrijednosti.

Pripremljeni su unaprijed različiti putevi. Bobice možete sušiti u posebnim sušilicama ili na limu za pečenje, u ovom obliku bobice crvenog rowana ne gube svoja korisna svojstva dvije godine, ako se čuvaju u dobro zatvorenoj posudi na suhom i hladnom mjestu. Plodove zajedno s medom možete provući kroz mlin za meso i čuvati u hladnjaku ili podrumu. Također, od planinskog pepela se prave džemovi i prave se sokovi.

Recepti iz crvenog rowan.

Sirup

Iscijedite sok od 1 kg svježih bobica, dodajte 600 g meda (ili šećera), prokuhajte i začepite.
Ovaj sirup se koristi za liječenje beri-beri, urolitijaze i ublažavanje bolova kod reumatoidnog artritisa.

sok od rowan

Dobijte sok pomoću sokovnika ili sokovnika, ulijte u staklenke i sterilizirajte. Po želji se može dodati šećer. I možete ga dodati već kada ga koristite.

Sok će poslužiti kao izvrstan lijek za hipovitaminozu, iscrpljenost, anemiju, pomoći će u liječenju dizenterije i ojačati zaštitna svojstva tijela.

Rowan pekmez

Razvrstajte bobice, uklanjajući pokvarene.

Na 1 kg bobičastog voća dodajte 2,5 šalice vode i kuhajte uz miješanje 5 minuta. Procijedite bobice kroz cjedilo i ostavite za sada.

Pripremite sirup: u vodu preostalu od kuhanja bobičastog voća dodajte 800 g šećera i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte bobice u sirup, pomiješajte i ostavite deset sati.

Sutradan pekmez prokuhati i ostaviti do sutradan.

Zatim kuhajte u tri doze 8-10 minuta s razmakom od 6-8 sati.

Spremni džem treba biti gust, kap sirupa na tanjuru ne smije se širiti.

Planinski pepeo dobro ide uz jabuke, pa umjesto 1 kg planinskog pepela možete uzeti 700 g planinskog pepela i 300 g jabuka.

Crveni rowan odavno se koristi u tradicionalna medicina. Pomaže u liječenju dijabetes, anemija, obnavlja metaboličke procese u tijelu.

Međutim, unatoč pozitivne karakteristike, crveno-fruited planinski pepeo ima niz kontraindikacija.

U narodnoj medicini kao sirovina koristite ne samo rowan bobice, ali i lišće, koru i cvatove. Svaka sirovina se bere u određeno vrijeme.

Dakle, kora se reže u proljeće, a lišće - na kraju ljeta. Uobičajeno je sakupljati bobice rowan nakon prvih mrazeva, kada akumuliraju dovoljno hranjivih tvari, a cvjetovi se suše tijekom razdoblja cvatnje.

Rowan crvena dobro pomaže s urolitijazom, kao laksativ i hemostatsko sredstvo.

Bobice običnog crvenoplodnog jasena sadrži mnogo vitamina i minerala:

• vitamini skupine B, C, A i E;
• silicij;
• cinkov;
• magnezij;
• folna kiselina;
• karoten;
• mangan.

Uravnoteženi sastav planinskog pepela omogućuje njegovu upotrebu u različitim područjima medicine:

1. Plodovi crvenoplodnog jasena povećavaju otpornost organizma na gladovanje kisikom.
2. Uvarak kore i plodova planinskog pepela dobro obnavlja tijelo nakon dugotrajne bolesti.
3. Uvarak bobica koristi se kao ekspektorans za kašalj.
4. Rowan sok je indiciran za anemiju i bolesti jetre, bubrega, dismenoreje.
5. Kora crvenog oskoruša ima adstrigentno djelovanje. Može se koristiti u liječenju hepatitisa i krvarenja iz maternice različitog stupnja.
6. Rowan cvatovi savršeno se nose s prehladama, imaju diuretski učinak, što pomaže u smanjenju temperature.
7. Rowan se preporučuje uzimati kod bolesti srca i za čišćenje krvnih žila.
8. Red rowan dobro uklanja toksine iz tijela, uzrokuje blagi laksativni učinak.
9. U kozmetologiji se planinski pepeo koristi kao sredstvo za čišćenje.

Osim, zgnječeno lišće i zgnječene bobice oskoruše pomažu nositi se s bradavicama i gljivičnim oboljenjima kože.

Uvarak bobica oskoruše uzima se za obilne i bolne menstruacije kod žena.

U narodnoj medicini, rowan sok služi kao dodatni lijek za tuberkulozu, anemiju i kolecistitis. Osim toga, pire od rowan bobica savršeno pomaže vratiti apetit tijekom posta.

Kontraindikacije za korištenje rowan crvene

Malo je zabrana korištenja planinskog pepela, ali su još uvijek tu:

• ne možete jesti planinski pepeo za osobu nakon srčanog udara i ishemije;
• kontraindicirano je koristiti planinski pepeo s lošim zgrušavanjem krvi;
• zabranjeno je uzimati planinski pepeo s proljevom;
• djeca mlađa od tri godine ne smiju koristiti tinkture, sokove i žele od crvenog planinskog pepela;
• s hipotenzijom, planinski pepeo se ne smije konzumirati, jer snižava krvni tlak.

Kako biste izbjegli neželjene posljedice tijekom liječenja, važno je uzeti u obzir sve kontraindikacije. Osim toga, nemoguće je uzimati ljekovito voće, tinkture i sok od planinskog pepela u slučaju individualne netolerancije na bobice.

Tablica kalorija bobičastog voća

Ova tablica prikazuje sadržaj hranjivih tvari na 100 grama bobičastog voća.

100 g bobičastog voća sadržikoličina/g% norme

Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata u bobicama je 1:0,1:6,4. Energetska vrijednost proizvod je 50 kcal.

Recepti tradicionalne medicine za liječenje

Rowan lijekovi se lako pripremaju, u nastavku su najčešći recepti.

Uvarak Rowan s beriberi:

• 1 sv. l. svježe ili suhe rowan bobice;
• 500 ml vode.

Bobice prelijte vodom, prokuhajte i kuhajte oko 15 minuta. Gotova juha inzistirati u zatvorenoj posudi najmanje pet sati. Preporuča se koristiti 0,5 šalice izvarka prije jela.

Po želji, u izvarak se mogu dodati bobice šipka, koje također imaju korisna svojstva.

Čaj od oskoruše za proljev:

• 1 desertna žlica suhih plodova rowan;
• 200 ml vode.

Od navedenog broja bobica pripremite izvarak, kao u prethodnom receptu, ostavite 2 sata. Čaj treba piti dva puta dnevno po 50 ml.

Rowan čaj dobro normalizira stolicu, uklanja proljev i crijevne smetnje.

Pire od planinskog pepela za normalizaciju apetita:

• 1 šalica svježih rowan bobica;
• 1 šalica kipuće vode;
• 10 ml bijelog vina;
• šećera po ukusu.

Svježe bobice prelijte kipućom vodom i kuhajte 30 minuta. Kad plodovi omekšaju, propasirajte ih i dodajte šećer, bijelo vino. Nakon toga nastavite kuhati pire do željene gustoće. Lijek uzimajte tri puta dnevno po 1 žličicu.

Rowan tinktura od ateroskleroze:

• 500 gr suhih ili svježih plodova rowan;
• 500 ml votke.

Bobičasto voće sortirati i oprati, puniti staklenka. Prelijte bobice votkom ili mjesečinom, inzistirajte na tamnom, hladnom mjestu nekoliko dana. Tinktura se uzima 10-15 grama prije svakog obroka.

Rowan prah za dijabetes. Rowan pomaže normalizirati razinu šećera u krvi. Prašak se priprema od plodova, lišća i cvatova planinskog pepela. Usitnjavaju se i koriste svakodnevno.

Uvarak kore za hipertenziju. Kora biljke se bere u proljeće, usitnjava i od nje priprema uvarak. Sitno nasjeckana kora se prelije vodom i kuha oko 30 minuta. Juha se inzistira u termos oko tri sata. Koristite 10-15 grama lijeka dva puta dnevno.

Rowan sok s gastritisom. Gastritis i povećana kiselost želuca liječe se sokom od rowan. Treba ga uzimati dva puta dnevno prije jela, 100 ml.

Za pripremu soka od rowan, bobice se blanširaju u kipućoj vodi dok ne omekšaju oko pet minuta. Plodovi se samelju kroz sito, a od vode se skuha šećerni sirup. Pire od bobičastog voća se pomiješa s gotovim sokom i pakira u sterilne staklenke.

Kako liječiti bradavice crvenim rowanom? Uz pomoć planinskog pepela lako se možete riješiti bradavica kod kuće.

Da biste to učinili, zrele crvene bobice se pasiraju i tretiraju zahvaćeno područje. Bobice možete prerezati na dva dijela i nanijeti ih na bradavice 15 minuta.

Uvarak od rowan gripe:

• rowan bobice - 7 dijelova;
• suho lišće koprive - 3 dijela;
• kuhana voda.

Suha kolekcija se prelije vrućom vodom, ostavi da kuha ne više od 5 minuta. Uliti izvarak u termos bocu oko četiri sata. Uvarak se konzumira tri tjedna, 0,5 šalice tri puta dnevno.

Uz krvne ugruške i oskudnu menstruaciju, ne preporuča se koristiti izvarak.

Sok od crvenoplodnog jasena za bolesti jetre:

• 5 kg zrelih rowan bobica;
• 2 šalice šećera.

Zdrobite zrele bobice rowan i iscijedite sok iz njih. U dobiveni sok dodajte dvije šalice šećera i kuhajte 20 minuta. Gotov sirup treba čuvati u tamnoj boci na tamnom mjestu.

Prije upotrebe sirup se razrijedi vodom i ulije u čaj. Nakon terapeutskog čaja preporuča se ležati oko dva sata dok napad ne prođe.

Kako pripremiti ljekovitu tinkturu i džem od rowan

Rowan tinktura nije samo mirisno i ukusno piće ali i vrlo korisna. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, ali postoje oni provjereni vremenom.

Rjabinovka:

• crveni rowan - 1 kg;
• šećer - 150 gr;
• votka ili mjesečina - 1,2 litre.

Rowan je potrebno oprati, razvrstati i staviti u zamrzivač preko noći, tada će okus gorčine iz voća nestati.

Pripremljeno bobičasto voće stavite u staklenku i pospite šećerom. Preporuča se puniti staklenku “na ramena”. Zatim napunite planinski pepeo votkom tako da tekućina potpuno prekrije bobice.

Potrebno je inzistirati na rowanberry 4-5 tjedana na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu. Zatim ocijedite tinkturu i ponovno prelijte bobice votkom tjedan dana.

Pomiješajte dvije tinkture, dodajte šećer i med po ukusu, pa flaširajte i ostavite da sazrijeva dva mjeseca.

Rowan tinktura. Rjabinovka:

Od bobica oskoruše ne dobiva se samo ukusna oskoruša, već i zdrav pekmez. Naravno, tijekom toplinske obrade plodovi gube dio vitamina, ali džem ipak dobro jača imunološki sustav.

Pekmez od crvenog rovana:

• Rowan - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 1,5 litara.

Zrele bobice oskoruše blanširajte u kipućoj vodi 10 minuta, zatim ih ocijedite u cjedilu. Skuhajte šećerni sirup. Stavite bobice u vrući sirup i ostavite da odstoje najmanje šest sati. Zatim kuhajte rowan i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Da bi okus gotovog džema bio zasićeniji, ovaj postupak se ponavlja tri puta. Džem se stavlja u pripremljene sterilne staklenke.

Rowan pekmez:

Crvena oskoruša je vrijedan i nezamjenjiv izvor vitamina i minerala. Gotove sirovine za dekocije i tinkture pohranjuju se u vrećice od tkanine u prozračenom prostoru. Rok trajanja rowan bobica je 12 mjeseci.

Planinski pepeo je izuzetno nepretenciozan, nije zahtjevan za tlo, dobro podnosi mraz, pa ga čak i štetnici zaobilaze. Čini se da je to idealna hortikulturna kultura, ali okus plodova divlje kulture ostavlja mnogo za željeti. Njegove bobice su male, tvrde i gorkog okusa, ali eto korisna svojstva crvenog planinskog pepela zimi su vrlo relevantna.

Osim toga, na ovaj trenutak uzgajivači su uzgojili mnoge desertne sorte ove prekrasne biljke. Zahvaljujući radu Michurina i njegovih sljedbenika, bobice su postale veće, izgubile su oporost i gorčinu.

Iako ja osobno više volim najobičniji planinski pepeo - crveni, čija korisna svojstva sigurno nitko od Michurinista nije pokvario zbog okusa i izgleda.

Rowan u vrtu - lijepa i korisna biljka. Njegovo lišće u zrak ispušta fitoncide, biljne antibiotike, zbog čega je zrak uz drvo posebno čist i svjež. Plodovi ne samo da oduševljavaju oko svojom vatrenom bojom u sivom jesenskom vremenu, već imaju i širok raspon korisnih svojstava.

Primjerice, planinski jasen sadrži više vitamina C od limuna, a po sadržaju karotenoida koji se u ljudskom organizmu pretvaraju u vitamin A, planinski pepeo daleko zaostaje za mrkvom. Osim toga, plodovi rowan sadrže vitamin P, tanine, organske kiseline, šećer, eterična ulja i mnoge druge spojeve.

Zbog svog bogatog sastava, blagotvorna svojstva crvenog planinskog pepela naširoko se koriste u tradicionalnoj medicini. Štoviše, ne koriste se samo plodovi, već i lišće i kora. Na primjer, svježe lišće rowan trlja se i nanosi na područja kože zahvaćena gljivicama, a upalni procesi sluznice i kože liječe se dekocijama iz kore.

Ali, naravno, plodovi su od velike vrijednosti.

Za budućnost se pripremaju na razne načine. Bobice možete sušiti u posebnim sušilicama ili na limu za pečenje, u ovom obliku bobice crvenog rowana ne gube svoja korisna svojstva dvije godine, ako se čuvaju u dobro zatvorenoj posudi na suhom i hladnom mjestu. Voće zajedno sa šećerom možete provući kroz mlin za meso i čuvati u hladnjaku ili podrumu. Također, od planinskog pepela se prave džemovi i prave se sokovi.

Red rowan recepti

Sirup

Od 1 kg svježih bobica iscijedite sok, dodajte 600 g šećera, prokuhajte i začepite.
Ovaj sirup se koristi za liječenje beri-beri, urolitijaze i ublažavanje bolova kod reumatoidnog artritisa.

sok od rowan

Dobijte sok pomoću sokovnika ili sokovnika, ulijte u staklenke i sterilizirajte. Po želji se može dodati šećer. I možete ga dodati već kada ga koristite.

Sok će poslužiti kao izvrstan lijek za hipovitaminozu, iscrpljenost, anemiju, pomoći će u liječenju dizenterije i ojačati zaštitna svojstva tijela.

Rowan pekmez

Razvrstajte bobice, uklanjajući pokvarene.

Na 1 kg bobičastog voća dodajte 2,5 šalice vode i kuhajte uz miješanje 5 minuta. Procijedite bobice kroz cjedilo i ostavite za sada.

Pripremite sirup:

U vodu preostalu od kuhanja bobičastog voća dodajte 800 g šećera i kuhajte dok se potpuno ne otopi.

Ulijte bobice u sirup, pomiješajte i ostavite deset sati.

Sutradan pekmez prokuhati i ostaviti do sutradan.

Zatim kuhajte u tri doze 8-10 minuta s razmakom od 6-8 sati.

Spremni džem treba biti gust, kap sirupa na tanjuru ne smije se širiti.

Planinski pepeo dobro se slaže s jabukama u okusu, pa umjesto 1 kg planinskog pepela možete uzeti 700 g planinskog pepela i 300 g jabuka.

Možda svaka domaćica zna kuhati džem, ali ne razumije svaka domaćica da dugotrajna toplinska obrada dovodi do činjenice da se sva korisna svojstva bobica značajno smanjuju proporcionalno vremenu kuhanja. Stoga, ako pekmez - onda "pet minuta". Ali bolje je napraviti sok ili zamrznuti svježe bobice. Od njih možete napraviti konfituru za užurbano, i skuhati kompot, ili samo žarko crvenim perlicama ukrasiti kućni prag ili tortu.

Kontraindikacije

Za sve korisna svojstva crveni planinski pepeo, valja napomenuti da može biti i opasan. Rowan pripravci su kontraindicirani tijekom trudnoće. Ne biste trebali jesti planinski pepeo i dojilje. Također se ne preporuča koristiti pripravke rowan za osobe starije od 45 godina.
Općenito, postoje legende o crvenom planinskom pepelu i njegovim korisnim svojstvima. Na što je većina njih istinita;) Pa zašto izgubiti takav koristan i apsolutno besplatan lijek? Dok ima vremena - nabavite malo. Samo naravno ne u gradu, a još više ne u blizini autoceste.

Možda još uvijek znate nešto o korisnim svojstvima crvenog planinskog pepela ili imate iskustva u žetvi za zimu? Podijelite s nama u komentarima!

Ekologija potrošnje

Planinski pepeo je izuzetno nepretenciozan, nije zahtjevan za tlo, dobro podnosi mraz, pa ga čak i štetnici zaobilaze. Čini se da je to idealna hortikulturna kultura, ali okus plodova divlje kulture ostavlja mnogo za željeti. Njegove bobice su male, tvrde i gorkog okusa, ali korisna svojstva crvenog planinskog pepela zimi su vrlo relevantna.

Korisna svojstva crvenog rowan

Rowan u vrtu je lijepa i korisna biljka. Njegovo lišće u zrak ispušta fitoncide, biljne antibiotike, zbog čega je zrak uz drvo posebno čist i svjež. Plodovi ne samo da oduševljavaju oko svojom vatrenom bojom u sivom jesenskom vremenu, već imaju i širok raspon korisnih svojstava.

Primjerice, planinski jasen sadrži više vitamina C od limuna, a po sadržaju karotenoida koji se u ljudskom organizmu pretvaraju u vitamin A, planinski pepeo daleko zaostaje za mrkvom. Osim toga, plodovi rowan sadrže vitamin P, tanine, organske kiseline, šećer, eterična ulja i mnoge druge spojeve.

Zbog svog bogatog sastava, blagotvorna svojstva crvenog planinskog pepela naširoko se koriste u tradicionalnoj medicini. Štoviše, ne koriste se samo plodovi, već i lišće i kora. Na primjer, svježe lišće rowan trlja se i nanosi na područja kože zahvaćena gljivicama, a upalni procesi sluznice i kože liječe se dekocijama iz kore.

Do ljekovita svojstva plodovi crvenog rowan uključuju kao što su:

normalizacija krvnog tlaka;

metabolizam se obnavlja imunološki sustav- što znači da se obnavljaju funkcije gušterače i slezene - proizvode dovoljnu količinu antibakterijskih tvari, što vam omogućuje da se riješite prehlade, upale štitnjače, fibroida, prostatitisa, adenoma prostate, upale i bolova u zglobovima;

jetra i žučni kanali su dobro očišćeni - što znači čiste žile i kapilare, sadržaj kolesterola u krvi se smanjuje, šumovi na srcu, glavobolje nestaju, pamćenje i vid se poboljšavaju, udovi se ne smrzavaju;

crijeva se čiste, upalni procesi u njemu se uklanjaju - što znači da prestaje zatvor ili proljev, kolitis nestaje (prvih 5-7-10 dana uzimanja može biti svijetla stolica sa sluzi, to je normalno i ne zahtijeva prestanak uzimanja );

kao holeretik, diuretik i hemostatik, au kombinaciji s lišćem koriste se za liječenje skorbuta.

Svježi sok od bobica i lišća rowan s dodatkom meda je učinkovito sredstvo protiv skorbuta.

Rowan također ima protuupalna, jačanja kapilara, adstringentna, dijaforetska, antidizenterijska svojstva.

Osim gore navedenog, infuzije rowan koriste i narodi drugih zemalja u:

• bolest jetre,
• bubrega i urinarnog trakta,
• organa gastrointestinalnog trakta,
• anemija,
• astenija,
• giht,
• glaukom,
• maligni tumori,
• ateroskleroza,
• reumatizam,
• s općom slabošću (nakon teških bolesti, operacija),
• djeluje rano i zacjeljuje čir.

Plodovi se beru za buduću upotrebu na razne načine. Bobice možete sušiti u posebnim sušilicama ili na limu za pečenje, u ovom obliku bobice crvenog rowana ne gube svoja korisna svojstva dvije godine, ako se čuvaju u dobro zatvorenoj posudi na suhom i hladnom mjestu. Voće zajedno sa šećerom možete provući kroz mlin za meso i čuvati u hladnjaku ili podrumu. Također, od planinskog pepela se prave džemovi i prave se sokovi.

Red rowan recepti

Sirup

Od 1 kg svježih bobica iscijedite sok, dodajte 600 g šećera, prokuhajte i začepite.
Ovaj sirup se koristi za liječenje beri-beri, urolitijaze i ublažavanje bolova kod reumatoidnog artritisa.

sok od rowan

Dobijte sok pomoću sokovnika ili sokovnika, ulijte u staklenke i sterilizirajte. Po želji se može dodati šećer. I možete ga dodati već kada ga koristite.
Sok će poslužiti kao izvrstan lijek za hipovitaminozu, iscrpljenost, anemiju, pomoći će u liječenju dizenterije i ojačati zaštitna svojstva tijela.

Rowan pekmez

Razvrstajte bobice, uklanjajući pokvarene.
Na 1 kg bobičastog voća dodajte 2,5 šalice vode i kuhajte uz miješanje 5 minuta. Procijedite bobice kroz cjedilo i ostavite za sada.

Pripremite sirup:

U vodu preostalu od kuhanja bobičastog voća dodajte 800 g šećera i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
Ulijte bobice u sirup, pomiješajte i ostavite deset sati.
Sutradan pekmez prokuhati i ostaviti do sutradan.
Zatim kuhajte u tri doze 8-10 minuta s razmakom od 6-8 sati.
Spremni džem treba biti gust, kap sirupa na tanjuru ne smije se širiti.

Planinski pepeo dobro se slaže s jabukama u okusu, pa umjesto 1 kg planinskog pepela možete uzeti 700 g planinskog pepela i 300 g jabuka.

Možda svaka domaćica zna kuhati džem, ali ne razumije svaka domaćica da dugotrajna toplinska obrada dovodi do činjenice da se sva korisna svojstva bobica značajno smanjuju proporcionalno vremenu kuhanja. Stoga, ako pekmez - onda "pet minuta". Ali bolje je napraviti sok ili zamrznuti svježe bobice. Od njih možete napraviti brzi konfitur i skuhati kompot ili jednostavno upotrijebiti jarko crvene perle za ukrašavanje kućnog praga ili torte.

Krastavci s rowan

Krastavci s planinskim pepelom - vrlo ukusna zimska priprema. Recept za takve krastavce je iznenađujuće jednostavan, a dodavanje bobica crvenog oskoruša u staklenke s krastavcima čini pripremu ljepšom i svečanijom. Krastavci s planinskim pepelom izgledaju vrlo impresivno na stolu i imaju neobičan pikantan okus. Marinada se priprema s dodatkom jabučni ocat, ali krastavci se zatvaraju bez sterilizacije. Od ove količine marinade dobije se tri staklenke od sedamsto grama.

Vrijeme kuhanja: 8 sati ili više

Popis sastojaka

svježi krastavci - 1,5-2 kg
crveni rowan - 300-400 g
voda - 1 l
jabučni ocat - 1/4 šalice
sol - 1 žlica. žlica
šećer - 3 žlice. žlice

Način kuhanja

Svježe, male krastavce dobro operite, stavite u posudu i prelijte hladnom vodom. Ostavite 4 sata, zatim promijenite vodu u svježu i ostavite još 2-4 sata. Ovako pripremljene krastavce operite i odrežite im repove. Bobice oskoruše operite i prelijte kipućom vodom. Složite krastavce u sterilizirane staklenke zajedno s bobicama oskoruše.

Otopiti sol i šećer u vodi. Dodajte ocat i uz stalno miješanje zagrijte do vrenja da se marinira da se začini dobro otope. Kipuću marinadu ulijte u staklenke s krastavcima, pokrijte sterilnim poklopcima i ostavite da se kuha 10 minuta.

Nakon toga marinadu ponovno ulijte u tavu, ponovno zagrijte do vrenja i ponovno prelijte krastavce. Ostavite 7 minuta. Zatim ponovo ocijedite marinadu, ponovo prokuhajte i ulijte u staklenku krastavaca. U tom slučaju morate paziti da marinada dođe do rubova staklenke. Koristeći navojne čepove, hermetički zatvorite rowan krastavce. Prevrnuti ih na ravnu površinu, zamotati i ostaviti da se potpuno ohlade.

Kontraindikacije

Uz sva korisna svojstva crvenog rowana, valja napomenuti da može biti i opasno. Rowan pripravci su kontraindicirani tijekom trudnoće. Ne biste trebali jesti planinski pepeo i dojilje. Također se ne preporuča koristiti pripravke rowan za osobe starije od 45 godina.
Općenito, postoje legende o crvenom planinskom pepelu i njegovim korisnim svojstvima. U čemu je većina njih istinita;) Pa zašto izgubiti tako koristan i apsolutno besplatan lijek? Dok ima vremena - nabavite malo. Samo naravno ne u gradu, a još više ne u blizini autoceste. Objavljeno