سس برای گوشت از خردل و عسل. سس خردل عسلی: بهترین افزودنی برای گوشت. سس خردل برای پخت در فر

این سس که شامل خردل، عسل و سس سویا است، افزودنی عالی برای غذاهای گوشتی و ماهی خواهد بود. همچنین ترکیبی از این گونه محصولات برای سس سالاد استفاده می شود. حتی یک ترکیب ساده از سبزیجات و برگ های کاهو، چنین سس می تواند تند و طعم منحصر به فرد را اضافه کند. تهیه چنین سسی دشوار نیست و فرآیند پخت معمولاً بیش از چند دقیقه طول نمی کشد.

بسیاری از مردم ممکن است فکر کنند که ترکیب عسل شیرین با خردل و سس سویا تند نسبتاً غیرعادی است. برخی از غذاها، به عنوان مثال، غذاهای شرقی، بر اساس تضاد سلیقه ها هستند. چنین ترکیب غیرمعمولی از محصولات می تواند طعم های روشن جدیدی را به تقریباً هر ظرفی بدهد:

  • گوشت خوک سرخ شده یا پخته شده؛
  • ظروف مرغ؛
  • سبزیجات یا سالادهای دیگر؛
  • غذاهای ماهی و غیره.

خردل کمی تندی به آن می‌دهد و عسل بر شیرینی دلپذیری تاکید می‌کند، در حالی که سس سویا آن را به زیبایی جلوه می‌دهد. از ترکیب این محصولات برای سس هایی که روی آنها ریخته می شود استفاده می شود غذاهای آماده(مرغ پخته یا سرخ شده، گوشت خوک، شکار). علاوه بر این، تهیه ماریناد از یک محصول زنبور عسل، خردل و سس سویا دشوار نیست. گوشت را به خصوص لطیف و آبدار می کند، اما در عین حال نت های طعم خاصی از تند، تندی ملایم و شیرینی را به آن اضافه می کند.

ماریناد شیرین و تند برای گوشت خوک

اگر می خواهید گوشت خوک خاصی بپزید که طعم آن مهمانان و اعضای خانواده شما را شگفت زده کند، آن را در این مخلوط مرینیت کنید. برای تهیه ماریناد، باید مواد زیر را مصرف کنید:

  • 100 میلی لیتر سس سویا؛
  • 1 خیابان ل عسل؛
  • 1 خیابان ل خردل تند (آماده)؛
  • ریشه زنجبیل تازه 1-2 سانتی متر؛
  • ادویه جات ترشی جات به مزه

پخت و پز باید با تهیه زنجبیل شروع شود. ریشه باید پوست کنده شود و سپس به برش های نازک بریده شود. در یک کاسه، عسل، سس سویا و خردل را با هم ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید و در صورت تمایل ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید، می توانید بدون آنها نیز انجام دهید. مخلوط آماده شده برای خواباندن یک کیلوگرم گوشت خوک کافی است. بهتر است استیک مصرف کنید. فرآیند ترشی کردن باید حداقل 3-4 ساعت طول بکشد، اما می توانید گوشت را به مدت 1-2 روز در ماریناد بگذارید. از این گوشت خوک فقط لطیف تر و خوشمزه تر می شود.

ماریناد خردل عسلی برای مرغ

وجود دارد مقدار زیادیدستور العمل های مرغ خورش، پخته، سرخ شده است. اگر به دنبال تهیه چیز جدیدی با مرغ آشنا هستید، سعی کنید از سس خردل عسلی برای مارینینگ استفاده کنید. بیشتر خانم های خانه دار می دانند که عسل با گوشت مرغ به خوبی ست می شود. وقتی پخته می شود، پوسته کاراملی خوشمزه ای تشکیل می دهد. خردل و سس سویا، که بخشی از ماریناد نیز هستند، نه تنها گوشت را نرم می کنند، بلکه نت های تند خاصی به آن می بخشند.

برای خوشحال کردن خانواده با مرغ به سبک شرقی، باید مصرف کنید:

  • 1 خیابان ل سس سویا، شیرینی های طبیعی و خردل؛
  • 1 قاشق چایخوری فلفل صورتی؛
  • 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات(ترجیحا زیتون)؛
  • 2 حبه سیر؛
  • 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
  • چاشنی مرغ

برای تهیه ماریناد مرغ با عسل و خردل، یک ظرف شیشه ای بردارید، زیرا محصول زنبور عسل می تواند با فلز واکنش نشان دهد. عسل گل مایع عالی است. اگر یکی ندارید، تنوع دیگری تهیه کنید. عسل شیرین شده را می توان در حمام آب ذوب کرد.

خردل موجود در دانه ها گوشت را تند تر می کند، اما می توانید از خردل دیگری ترجیحا تند استفاده کنید. فلفل صورتی خرد شده را می توان با انواع دیگری جایگزین کرد. تمام اجزای سس باید در ظروف آماده مخلوط شوند. سیر پوست کنده را قبل از اضافه کردن از دستگاه پرس رد کنید.

لاشه های کامل و قطعات منفرد مانند پاهای مرغ یا بال ها را می توان در چنین مخلوطی ترشی کرد. بهتر است گوشت را تمام شب در ماریناد بگذارید.

سس گوشت خردل عسلی

سس خردل-عسل می تواند طعم شیرین و ترش و تند غیر معمولی به گوشت سرخ شده یا پخته بدهد. این نه تنها طعم غذای اصلی را افزایش می دهد، بلکه مفید است، زیرا حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد لازم برای بدن است. تهیه آن بسیار آسان است و ترکیب شامل اجزای زیر است:

  • خردل آماده - 1 قاشق چایخوری؛
  • محصول زنبورداری - 5 قاشق غذاخوری. l.
  • سرکه سفره - 1 قاشق غذاخوری. l.
  • فلفل سیاه - یک خرج کردن؛
  • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل

بهتر انتخاب کنید سرکه سیب، انواع شراب نیز می تواند جایگزین آن شود. این نه تنها سالم تر است، بلکه معطر تر است. همه مواد را در یک کاسه شیشه ای ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شود. فقط چند دقیقه و افزودنی عالی به گوشت با طعم ترش و شیرین آماده است. می توانید آن را چند روز در یخچال نگهداری کنید.

افزودن اصلی به گوشت طعم جدیدی به آن می دهد. همچنین می توانید از آن برای سس سالاد سبزیجات استفاده کنید. برای افرادی که رژیم دارند، این یک کشف واقعی خواهد بود، زیرا به سالاد معمولی سبزیجات و گیاهان اجازه می دهد طعم جدیدی پیدا کند.

سس خردل با عسل و زنجبیل برای غذاهای دریایی

اگر عاشق غذاهای آسیایی هستید، دستور تهیه سس زیر به شما این امکان را می دهد که بدون ترک خانه خود در قلمرو آن غوطه ور شوید. شما به حداقل مواد لازم نیاز دارید:

  • 150 گرم عسل؛
  • 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
  • 10 گرم ریشه زنجبیل؛
  • 100 گرم خردل دیژون؛
  • 1 عدد پیاز کوچک.

پخت و پز با آماده کردن مواد شروع می شود. ریشه زنجبیل تازه را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. پیازها را نیز باید پوست کنده و سپس در مخلوط کن به صورت پودر خرد کنید. اگر این کمک آشپزخانه را ندارید، از رنده ریز استفاده کنید (مانند پنکیک سیب زمینی).

بقیه مواد را به پیاز و زنجبیل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. برای خدمت غذای خوشمزهغذاهای آسیایی، غذاهای دریایی را بجوشانید و با مخلوطی خوشمزه روی آن بریزید. از این سس می توانید برای سرو ماهی یا گوشت استفاده کنید.

سس سالاد رزماری

یک سس منحصر به فرد که شامل خردل، عسل و سس سویا می شود، حتی یک ترکیب ساده از سبزی ها و برگ ها را با طعم های عجیب و غریب پر می کند. برای تهیه سس باید یک قاشق غذاخوری از مواد زیر را مصرف کنید:

  • سس سویا؛
  • آب لیمو;
  • خردل ملایم؛
  • آب جوشیده (الزام سرد).

همه اجزا باید مخلوط شوند. به آنها کمی رزماری خشک و در صورت لزوم نمک اضافه کنید. می توان از سوخت گیری استفاده کرد سالاد سبزیجاتو همچنین مخلوطی از برگ کاهو و گوشت، به عنوان مثال، مرغ یا بوقلمون، سالاد با ماهی، و غیره. سس معطر سالاد را خوشمزه و اصلی می کند.

سس سالاد تند

طبق یک دستور العمل متفاوت سس کمتر خوشمزه و تند به دست نمی آید. ترکیب طعم ترش و شیرین با تندی خردل و تند بودن سیر طعم و مزه واقعی را ارائه می دهد. برای سوخت گیری باید مصرف کنید:

  • 1 خیابان ل سرکه شراب؛
  • 1 خیابان ل خردل دیژون؛
  • 1 خیابان ل خردل دانه دار;
  • 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
  • 1 حبه سیر؛
  • 1 خیابان ل سس سویا؛
  • فلفل سیاه اختیاری

وظیفه اصلی سیر یک عطر غیرمعمول است، بنابراین باید در حالت لطیف باشد. آن را از پرس یا رنده رد کنید. آن را با بقیه مواد مخلوط کنید تا یکدست شود. بیشتر از چند دقیقه برای آماده کردن وقت ندارید و روی میز یک سس تند خوشمزه قرار دارد.

سعی کنید و آزمایش کنید، زیرا کنتراست نت های طعم جدیدی می دهد. اگر از سس عسل، خردل و سس سویا برای آن استفاده کنید، آشناترین غذا می تواند با رنگ ها و طعم های جدید برق بزند.


سلام به علاقه مندان عزیز غذای خوب اگر فکر می کنید نمی توانید بدون یک سس خوشمزه گوشت عالی بپزید، از نظر من لذت خواهید برد!
معمولاً از سس های مختلفی برای پخت و پز استفاده می شود، اما سس عسل خردل طعم غذاهای مختلف را آشکار می کند.

پخت و پز آن سخت نیست و یک تزیین عالی برای هر میزی خواهد بود. و از این ترکیب غیرمعمول محصولات نترسید، زیرا قانون متضادها جذب می شود - در آشپزی نیز موثر است.

خردل متفاوت است که می تواند بر طعم سس تأثیر بگذارد. اگر این محصول است آشپزی خانگیاز پودر، رایحه ای برجسته و تند دارد.


متخصصان واقعی استفاده از محصولی با دانه ها را توصیه می کنند که به شما امکان می دهد طعم اصلی تری ایجاد کنید.
عسل برای دستور بهتر است از طبیعی استفاده شود، اما باید تازه باشد.

محصول یک قوام جامد ابتدا باید ذوب شود.

بسته به دستور غذا، مواد زیر را اضافه کنید:

  1. خامه ترش، خامه، کره.
  2. تخم مرغ
  3. سیر خشک یا تازه.
  4. زنجبیل، خشک یا آسیاب شده.
  5. انواع سرکه.
  6. سس سویا.

سبزیجات، گیاهان، آجیل و دانه های مختلف نیز به ترکیب اضافه می شود. سس بهتر است در مقادیر کم برای استفاده از آن تهیه شود. در 1-2 روز.

این سس اغلب برای مرینیت کردن ماهی، مرغ و گوشت استفاده می شود.
مخلوط تمام شده باید برای مدتی بماند. این برای نشان دادن طعم غذا لازم است.

باید در نظر داشت که سبزیجات می توانند آب خود را آزاد کنند و به راحتی در گرما خراب می شوند.
دستور العمل هایی با افزودن سس وجود دارد. باید در نظر داشت که این محصول همیشه شور نیست.

گاهی نیاز به نمک اضافی دارد. اگر عسل کافی نیست، می توانید شکر اضافه کنید.
سس را می توان برای ماهی، گوشت و سالاد استفاده کرد. همچنین . سیب زمینی با افزودن یک سس غیرمعمول طعم غیرمعمولی نیز به دست می آورد.

ترکیبی از عسل و خردل


برای بسیاری، ترکیب عسل و خردل عجیب به نظر می رسد. اما شایان ذکر است که بسیاری از غذاها بر اساس انواع ترکیبات شیرین، تلخ، ترش و شور ساخته شده اند.

به عنوان مثال، این برای غذاهای شرقی معمول است.
خردل چاشنی است که از دوران باستان شناخته شده است. در انواع مختلف می آید.

بهترین گزینه روسی با طعمی غنی، ترش و تند.
فواید عسل غیرقابل انکار است. دارای مواد فعال بیولوژیکی است و با عناصر کمیاب ارزشمند اشباع شده است.

برای سرفه و سرماخوردگی موثر است، زیرا سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند و به مقابله با بیماری های سیستم قلبی عروقی کمک می کند.

دستور العمل کلاسیک مرحله به مرحله

دستور پخت سنتی را در نظر بگیرید. با افزودن آن، می توانید دنده های گوشت خوک یا گوشت گاو را بپزید.

طرز تهیه سس به غذاهای مختلف بستگی دارد. ترکیب اصلی به تنوع لیمو، سیر و روغن زیتون کمک می کند.

در اینجا اجزای مورد نیاز شما وجود دارد:

  • 2 قاشق غذاخوری خردل؛
  • 2 قاشق عسل؛
  • یک قاشق آب لیمو؛
  • 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • 2 حبه سیر؛
  • یک پیمانه جوز هندی

همه این مواد را خوب با هم مخلوط کنید و اجازه دهید تا مخلوط دم بکشد 2-3 ساعت.

دستور غذا با آب لیمو


سس کردن با لیمو باعث می شود که دنده ها یا فیله ها خوش طعم تر و معطر تر شوند.

برای پخت و پز، به اجزای زیر نیاز دارید:

  • دو قسمت خردل، عسل مایع و روغن نباتی؛
  • 1 قسمت آب لیمو؛
  • جوز هندی، فلفل و سیر.

باید به این صورت تهیه کنید:

  1. عسل و خردل را در یک کاسه مخلوط کنید.
  2. سپس آب لیمو را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
  3. روغن را به مخلوط اضافه کنید و با چنگال هم بزنید.
  4. سیر رنده شده، جوز هندی و فلفل سیاه را داخل سس بریزید.

سس آماده شده را می توان در یخچال زیر درب یا زیر یک فیلم نگهداری کرد.

سس خردل برای پخت در فر


می توانید یک سس فوق العاده برای تفت دادن گوشت در فر درست کنید. گوشت خوک، اردک یا بوقلمون به این ترتیب تهیه می شود.
شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

  • 2 قاشق عسل؛
  • 2 قاشق غذاخوری دانه خردل؛
  • نصف لیمو؛
  • نمک و ادویه ها؛
  • 2 حبه سیر.

سس باید به این صورت تهیه شود:

  1. آب لیمو را داخل ظرف بریزید که همراه با عسل از خشک شدن محصول گوشتی جلوگیری می کند.
  2. سپس باید سیر ریز خرد شده، ادویه و نمک را اضافه کنید.
  3. به عنوان چاشنی می توانید از مخلوط گشنیز، ریحان، دارچین، پاپریکا و کاری استفاده کنید.

با سس آماده شده، لازم است گوشت را بپوشانید و آن را در فیلم بپیچید و سپس بگذارید به مدت 3 ساعت

در صورت امکان می توانید تمام شب را ترک کنید.

دستور غذا با زنجبیل


با این پانسمان می توانید بال، پا و همچنین سینه خوبی بسازید. غذاهای ترشی شده در سس را می توان در تابه، آرام پز یا فر طبخ کرد.
شما به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:

  • 100 گرم خردل؛
  • 150 گرم عسل؛
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
  • 10 گرم خرد شده؛
  • لامپ کوچک

باید به این صورت تهیه کنید:

  1. پیاز را تا حد ریز خرد کنید.
  2. بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

با این سس می توانید از غذاهای دریایی استفاده کنید.

سس با سس مایونز


برای جلوگیری از خشک شدن بیش از حد ساق یا بند انگشت خوک، می توانید از سس با اضافه کردن سس مایونز استفاده کنید.

این سس را می توان خیلی سریع و در عرض چند دقیقه آماده کرد. در یک کاسه مخلوط کنید نصف فنجان عسل، یک چهارم فنجان خردل و 1.5 فنجان سس مایونز.

این را روی گوشت بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند.
دستور پخت یک سس ساده به زمان زیادی نیاز ندارد. و در عین حال آنها به هر ظرفی طعمی باشکوه و تصفیه شده کمک می کنند.

می توانید دستور تهیه یک سس غیر معمول را در نظرات بنویسید.

برای امروز کافی است. خداحافظ، بای، دوستان عزیز!

دانه های آسیاب شده برای تهیه مخلوط ادویه ها ترشح بزاق را تحریک کرده و به عادی سازی فرآیند گوارش کمک می کند. جای تعجب نیست که این ادویه در سراسر جهان بسیار محبوب است. دستور العمل های سس خردل که می توانید در خانه طبخ کنید، گزینه ای عالی برای افزودن خوش طعم به گوشت، ماهی، پیش غذای سرد یا سالاد است. برای بسیاری از دوستداران احساسات حاد گوارشی، اگر کاسه هایی با مخلوط نارنجی مایل به زرد روی میز نباشد، طعم غذاهای اصلی به طور کامل فاش نمی شود.

پنج ماده متداول در دستور پخت عبارتند از:

برای تهیه ساده ترین سس، علاوه بر ماده اصلی، ممکن است فقط به سس مایونز، شکر و آب نیاز داشته باشید. با این حال، در عین حال، توالی و تکنولوژی اختلاط محصولات باید رعایت شود. برای ایجاد ترکیبات طعم پیچیده تر، ممکن است به خامه، آبگوشت، کره، تخم مرغ، گیاهان دارویی، آب لیمو، عسل، ریشه زنجبیل، ادویه جات - نمک و فلفل نیاز داشته باشید. بسته به دستور غذایی انتخاب شده و ترجیحات شخصی، سس را می توان کمتر یا بیشتر تند، شیرین یا ترش درست کرد.

اگر خردل تند، عسل شیرین، لیمو ترش و سس مایونز را با هم ترکیب کنید، چه اتفاقی می افتد؟ درست است، سس خردل عسلی برای مرغ و سایر "سالادها". عسل و خردل، این سس همه کاره است. از آن برای پخت و سس سالاد سبزیجات استفاده می شود.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -466979-2"، renderTo: "yandex_rtb_R-A-466979-2"، async: true ))؛ ))؛ t = d.getElementsByTagName("script")؛ s = d.createElement("script")؛ s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"؛ s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

آیا سعی کرده اید یک پوسته نان ترد را در یک سس شیرین و تند با کمی تلخی فرو کنید؟ نان تست صبحانه را با سس خردل عسلی درست کنید. برای هماهنگی طعم، کمی بادام هندی اضافه کنید. این مقاله چندین دستور العمل اصلی برای ترکیب "خردل و عسل" ارائه می دهد.

سس خردل عسلی برای چه غذاهایی مناسب است؟

  • سالاد از سبزیجات خام و گیاهان
  • پاستا ایتالیایی
  • مرغ پخته شده
  • غذاهای دریایی و ماهی

سس خردل عسلی با ماست

عناصر:

  • خردل نرم، ترجیحا دیژون 50 گرم.
  • 3 هنر ل عسل
  • 2 قاشق غذاخوری ل ماست غلیظ طبیعی
  • یک پیمانه ترب خشک شده
  • برای طعم دادن، می توانید سبزیجات خشک، ترخون، شوید، جعفری را اضافه کنید
  • بادام هندی خرد شده برای طعم دادن
  • یک کم نمک

طرز تهیه: همه مواد را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا یکدست شود. تا یک هفته در یخچال نگهداری شود.

سس عسل خردل با سرکه و سیر

سس سرکه به خوبی با سالاد گیاهان تازه سازگار است. در فصل زمستان می توان از کلم چینی برای تهیه سالاد استفاده کرد.

عناصر:

  • 1 حبه سیر ریز شده
  • 1 خیابان ل لقمه شراب سفید 5-6٪
  • 2 قاشق غذاخوری ل خردل
  • 1 قاشق چایخوری عسل
  • 1 خیابان ل روغن زیتون
  • نمک، فلفل به مزه

همه مواد را خوب مخلوط کنید. تا یک هفته در یخچال نگهداری شود.

سس خردل عسلی با سس مایونز

سس سس مایونز برای ترشی کردن مرغ یا گوشت خوک قبل از تفت دادن بیشتر استفاده می شود. پوسته تند و شیرین ترد هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

  • عسل 50 گرم
  • سس مایونز 50 گرم
  • خردل 50 گرم.
  • 1 خیابان یک قاشق سرکه شراب سفید 6%
  • یک پیمانه فلفل چیلی
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سس خردل عسلی با آب لیمو

عناصر:

  • 4 قاشق غذاخوری خردل دیژون (یا هر خردل با طعم ملایم)
  • 2 قاشق غذاخوری ل عسل
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

سس خردل عسلی به خوبی با هر سالاد، پاستا، ماهی، مرغ سازگار است. به مدت چند روز در ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری شود.

عکس شاتر استوک

مهم نیست که خانم های خانه دار امروزی چقدر ماهرانه گوشت را می پزند، هر چقدر هم که مواد لازم برای تهیه آن را به میلی گرم تنظیم کنند و زمان سرخ کردن یا پخت در فر را به ثانیه محاسبه کنند، اما بدون یک سس لذیذ لذیذ، تمام تلاش ها به هدر می رود. از همین رو خانم های خانه دار با تجربهآنها سعی می کنند تا حد امکان دستور العمل های مختلف برای سس های مختلف را در دفترچه خود بنویسند، زیرا برای هر نوع گوشت، خواه مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو، سس خاصی مورد نیاز است که کاملاً بر طعم این گوشت تأکید می کند.

اما سسی وجود دارد که کاملاً با هر گوشتی می آید، یعنی سس خردل عسلی، تند و شیرین و ترش سوز غیرمعمولی که طعم آن به غذای شما پیچیدگی خاصی می بخشد و تنوع برخی مواد در سس به شما کمک می کند. اطمینان حاصل کنید که هر بار طعم گوشت کاملاً متفاوت خواهد بود.

لیست مواد لازم برای تهیه سس گوشت خردل عسلی

برای تهیه سس خردل عسلی به مواد زیر نیاز دارید:

2 قاشق غذاخوری عسل و همان مقدار خردل؛ - 1 لیمو؛ - 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛ - دو حبه سیر و همچنین هر ادویه دلخواه شما.

شما همچنین می توانید از ریشه زنجبیل، جوز هندی، سس سویا برای سس استفاده کنید - به طور کلی، همه چیزهایی که تخیل شما فقط به شما می گوید.

طرز تهیه سس خردل عسلی برای گوشت

اول از همه، عسل و خردل را در یک کاسه کوچک کاملاً مخلوط می کنند و اگر عسل خیلی شیرین است، ابتدا باید آن را در حمام آب ذوب کنید. سپس یک لیمو را می گیرند و آب آن را می گیرند که 1 قاشق غذاخوری از آن را باید به یک کاسه خردل و عسل اضافه کنید. پس از آن، دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

سپس روغن نباتی یا زیتون را به مخلوط اضافه می کنند و با چنگال هم می زنند و کمی هم می زنند تا یکدست شود و گلوله نداشته باشد. خب، حالا چیزهای کوچکی وجود دارد. دو حبه سیر بردارید. آنها را با پرس خرد کنید و با مخلوط به دست آمده به کاسه اضافه کنید. مخلوط برای آخرین بار هم زده می شود و سس آماده سرو است!

در صورت تمایل، می توانید ریشه زنجبیل رنده شده را به سس اضافه کنید، خردل را از بیشتر به تلخی کمتر تغییر دهید، برای تند شدن با پاپریکا و همچنین برخی چاشنی های دیگر طعم دار کنید.