Wie man Marshmallows aus Himbeermarmelade macht. Pastila, hausgemachte Rezepte

Pastila ist eine original russische Delikatesse, die in Kolomna erfunden wurde. Mehr über die Geschichte dieses Desserts und die Etymologie seines Namens können Sie hier lesen.

Das Hauptprodukt für die Herstellung von Marshmallows sind Äpfel bzw. ein darauf basierendes Püree. Doch im Laufe der Zeit wurden viele Rezepte für die Zubereitung aus anderen Früchten und Beeren erfunden. Normalerweise werden sie frisch verarbeitet, aber wir empfehlen Ihnen, eine Delikatesse aus einem scheinbar ungewöhnlichen Rohstoff zuzubereiten – Marmelade. Dies ist wahrscheinlich der schnellste und einfachste Weg, selbstgemachte Marshmallows zu probieren. Überzeugen Sie sich selbst!

Rezept für Marshmallows mit Aprikosenmarmelade

Du wirst brauchen:

  • 250 g Marmelade;
  • Puderzucker.

Die Rohstoffe müssen in einen Schnellkochtopf gegeben werden; darin verteilt sich die Hitze gleichmäßiger als in einer normalen Pfanne, wodurch ein Anbrennen vermieden wird. Stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze. Geben Sie so viel Puderzucker in die Marmelade, dass die Masse beim Erhitzen zähflüssig wird.

Als nächstes müssen Sie ein Backblech vorbereiten – mit Backpapier auslegen und leicht einfetten Pflanzenöl. Verteilen Sie die Fruchtmischung in einer gleichmäßigen Schicht von etwa 5 mm Dicke und stellen Sie sie über Nacht in den Ofen, wobei Sie die Tür leicht geöffnet lassen müssen. Die Trocknungstemperatur sollte 60-80 °C betragen.

Den fertigen Marshmallow in Streifen schneiden, in Puderzucker wälzen und in Papiertüten oder Glasbehältern aufbewahren.

Pflaumenmarmelade-Pastille mit Nüssen

Du wirst brauchen:

  • 1 Glas Aprikosenmarmelade;
  • 200 g Walnüsse.

Dieses Rezept erfordert kein Kochen, aber die dafür verwendeten Rohstoffe sollten keine großen Fruchtstücke enthalten und auch dick genug sein.

Legen Sie ein Blatt Pergament oder eine Silikonbackmatte auf ein Backblech. Verteilen Sie die Marmelade gleichmäßig in einer dünnen Schicht und stellen Sie sie für 6 Stunden in den Ofen, wobei Sie die Temperatur auf 60 °C einstellen. Damit der Marshmallow trocknet und nicht backt, lassen Sie die Ofentür leicht geöffnet. Das fertige Produkt wird eine dichte Konsistenz haben.

Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer oder Fleischwolf, gießen Sie sie auf warme Marshmallows, bedecken Sie die Oberseite mit Backpapier und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus. Anschließend die Delikatesse in eine Tube rollen und in Portionen schneiden.

Für die Zubereitung solcher Marshmallows gibt es eine alternative Möglichkeit – die Verwendung eines elektrischen Trockners. In diesem Fall wird die Marmelade ebenfalls auf Pergament in die Fächer des Geräts gelegt und 10 Stunden lang bei einer Temperatur von 40–60 °C verarbeitet.

Marmeladenpastille

Du wirst brauchen:

  • hausgemachte Marmelade oder Konserven;
  • Pflanzenfett.

Der schnellste Weg, ein solches Dessert zuzubereiten. Fetten Sie ein breites, mikrowellengeeignetes Gefäß mit etwas Öl ein und geben Sie ein paar Millimeter Marmelade hinein. Dazu können Sie auch die Glasschale, die jeder Mikrowelle beiliegt, erfolgreich nutzen.

Stellen Sie die Backofenleistung auf 600 W ein und verarbeiten Sie den Marshmallow dreimal 10 Minuten lang mit kurzen Pausen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Leckerei gleichmäßig trocknet und nicht verbrennt. Daher muss nach jedem Zyklus der Zustand überprüft werden.

Wenn der Marshmallow elastisch wird, kühlen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn in Stücke der gewünschten Form und Größe.

Wichtig! Verwenden Sie keine im Laden gekaufte Marmelade. Durch verschiedene Zusätze verwandelt es sich beim Erhitzen schnell in Karamell.

Viel Glück bei Ihrer kulinarischen Kreativität und genießen Sie Ihren Tee!

Echter Marshmallow ist ein schmackhaftes und wohl gesundes Produkt. Einer Version zufolge ist Fruchtmarshmallow eine in Russland seit dem 14. Jahrhundert bekannte Delikatesse. Vermutlich wurde das Rezept von den Bewohnern Kolomnas erfunden. Die Zubereitung von Marshmallows sah zunächst so aus: Aufgeschlagenes Frucht- und Beerenpüree wurde mit Honig (später mit billigerem Zucker) vermischt, diese Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf ein sauberes, über einen Rahmen gespanntes Tuch aufgetragen und im Kühlofen getrocknet. Anschließend wurden die entstandenen Schichten schichtweise gefaltet und in speziellen Erlenkästen einer Nachtrocknung unterzogen. Seit dem 15. Jahrhundert begann man, Marshmallows Eiweiß zuzusetzen, diese Komponente ist jedoch optional.

Nicht jeder, der dieses Dessert liebt, weiß, dass die derzeit im Handel erhältlichen Marshmallows (eine Delikatesse, die eher wie Marshmallows aussieht) nur eine vereinfachte Version der Fruchtsüße sind. Aber Sie können echte Marshmallows auch zu Hause zubereiten. Hierfür werden meist verschiedene Früchte verwendet: Früchte, Beeren, Kürbis, Melone. Marshmallows zu Hause zuzubereiten ist gar nicht so schwierig. Natürlich ist es gut, selbstgemachte Marshmallows in einem russischen Ofen zuzubereiten (im Langzeit-Abkühlmodus), aber mit modernen Öfen und anderen praktischen Küchengeräten können Sie gute Ergebnisse erzielen.

Quitten-Marshmallow

Das Rezept für selbstgemachte Marshmallows aus Quitten ist nicht besonders kompliziert.

Zutaten:

  • reife Quitte – 1,5 kg;
  • süß-saure Äpfel – etwa 5 Stück (ohne Äpfel geht es nicht);
  • Wasser – 2 l;
  • Zucker – 1,2 kg;
  • Zitrone – 2-3 Stk.

Vorbereitung

Schauen wir uns an, wie man Quitten-Marshmallow macht. Quittenfrüchte waschen und abwischen. Jeweils in vier Teile schneiden, das Kerngehäuse entfernen und die vorbereiteten Äpfel auf die gleiche Weise hinzufügen. Während wir die Früchte schneiden und schälen, legen Sie sie sofort in einen Topf mit kaltem Wasser (bezogen auf 1 kg Obst – 1,2 Liter).

Mit einem Deckel abgedeckt bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen lassen. Durch ein Sieb passieren (nicht zu fein), Kristallzucker hinzufügen und Zitronensaft. Kochen Sie die Fruchtmischung erneut bei schwacher Hitze. Gelegentlich umrühren und kochen, bis es eingedickt ist.

Wenn die Masse gut kocht und ausreichend zähflüssig ist, legen Sie sie auf ein sauberes, mit Wasser angefeuchtetes Brett und glätten Sie sie mit einem in Wasser getauchten Spatel oder einem breiten Messer, bis eine Dicke von etwa 1 cm entsteht. Mit sauberer Gaze abdecken und in einen Topf legen Tagsüber an einem trockenen, gut belüfteten Ort aufbewahren. Wenn der Marshmallow getrocknet ist, trocknen Sie ihn im Ofen, schneiden Sie ihn in kurze Streifen und wälzen Sie ihn in Puderzucker. Diese Pastille ist in Blechdosen lange haltbar.

Sie können Marshmallows zu Hause etwas anders zubereiten. Dazu ein gefettetes Backblech mit einem Blatt geöltem Backpapier auslegen und die Fruchtmischung gleichmäßig darauf verteilen. Der Marshmallow in Blattform wird in mehreren Schritten getrocknet. Anschließend kann die Schicht aufgerollt und in Scheiben geschnitten werden, oder mehrere getrocknete Schichten Marshmallow übereinander gestapelt werden (schön ist es, wenn die Schichten aus verschiedenen Früchten bestehen), leicht angedrückt und in kurze Streifen geschnitten werden.

Marmelade Marshmallow

Es ist ganz praktisch, hausgemachte Marshmallows aus Marmelade oder frischen, mit Zucker pürierten Beeren zuzubereiten. Dies ist ein tolles Dessert, das Sie bedenkenlos an Kinder verschenken können, da Sie genau wissen, woraus es besteht.

Zutaten:

  • Fruchtmarmelade oder mit Zucker pürierte Früchte oder besser Marmelade – 1 Liter;
  • Eiweiß - 3-4 pro 1 Liter Marmelade (optionale Komponente).

Vorbereitung

Die Marmelade für die Zubereitung von Marshmallows zu Hause sollte dick genug sein, zusätzlich mit einem Mixer glatt rühren und durch ein nicht zu feines Sieb reiben. Danach können Sie das Eiweiß hinzufügen und wie oben beschrieben verfahren.

Traditionell traditionelle Methoden Für die Herstellung selbstgemachter Marmelade ist nicht viel Zucker erforderlich. Es ist also mehr nützliches Produkt als Marmelade. Dies bedeutet, dass die Marshmallow-Marmelade nützlicher ist. Außerdem müssen Sie kein Eiweiß hinzufügen.

Aus welcher Art von Marmelade man Marshmallows macht, ist Geschmackssache, aber viele glauben, dass Pflaumen-Delikatesse ein besonders leckeres Dessert ergibt. Servieren Sie Pastillen zum Tee.


Schritt-für-Schritt-Rezept für Marmeladen-Marshmallows mit Foto.
  • Nationale Küche: heimische Küche
  • Art des Gerichts: Desserts, Pastila
  • Rezeptschwierigkeit: Sehr einfaches Rezept
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 6 Stunden
  • Anzahl der Portionen: 8 Portionen
  • Kalorienmenge: 294 Kilokalorien
  • Anlass: Für Kinder


Eine natürliche hausgemachte Köstlichkeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird. Ich schlage vor, dass Sie eine sehr einfache Möglichkeit zur Herstellung von Marmeladen-Marshmallows wählen.

Anzahl der Portionen: 8-10

Zutaten für 8 Portionen

  • Marmelade - 500 Gramm
  • Nüsse – 1 nach Geschmack (optional)

Schritt für Schritt

  1. Ich möchte Sie sofort darauf aufmerksam machen, dass Sie im Rezept zur Herstellung von Marmeladen-Marshmallows nicht nur einen traditionellen Apfel, sondern auch alle anderen Beeren oder Früchte verwenden können. Die einzige Bedingung ist, dass die Marmelade keine großen Stücke haben darf.
  2. Sie benötigen also lediglich ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  3. Verteilen Sie die ausgewählte Marmelade in einer dünnen Schicht und glätten Sie sie mit einem Löffel.
  4. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die niedrigste Temperatur ein.
  5. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, aber schließen Sie die Tür nicht vollständig. Dann wird die Marmeladenpastille zu Hause getrocknet und nicht gebacken.
  6. Es ist schwierig, die genaue Garzeit anzugeben, sie hängt alles von der Luftfeuchtigkeit der Marmelade selbst und der Temperatur ab. Im Durchschnitt dauert der Vorgang etwa 5-6 Stunden.
  7. Um den Leckerbissen noch schmackhafter zu machen, können Sie einige Nüsse hinzufügen. Sie müssen zunächst getrocknet und zerkleinert werden.
  8. Nachdem Sie den Marshmallow aus dem Ofen genommen haben, streuen Sie Nüsse darüber.
  9. Bereiten Sie dann ein weiteres Blatt Pergament vor, bedecken Sie den Marshmallow damit und führen Sie ein Nudelholz darüber, damit die Nüsse gleichmäßig verteilt werden.
  10. Etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig vom Blech lösen.
  11. Das ist die ganz einfache Möglichkeit, Marshmallows aus Marmelade zuzubereiten. Es kann zu einer Röhre gerollt oder in kleine Würfel geschnitten werden. Vor dem Servieren kann man es beispielsweise mit Puderzucker bestreuen.

Selbst gemachter Marshmallow ist immer eine sehr leckere Delikatesse, die Süßigkeiten zum Tee problemlos ersetzen kann. Pastille wird sowohl aus rohen als auch aus vorgekochten Beeren und Früchten zubereitet. Im letzteren Fall kann Fertigmarmelade eine gute Alternative sein. Wenn die Zubereitung außerdem aus dem letzten Jahr stammt, wird sie definitiv nicht für Lebensmittel in Form eines flüssigen Desserts verwendet. Wir machen Sie auf die beste Auswahl an Rezepten für die Zubereitung hausgemachter Marmeladen-Marshmallows aufmerksam.

Für die Zubereitung von Marshmallows eignet sich nicht jede Marmelade. Als bestes Produkt gilt hierfür ein Produkt, das viel Pektin enthält und ein geleeartiges Aussehen hat. Zum Beispiel Marmelade aus Äpfeln, Johannisbeeren, Himbeeren oder Aprikosen.

Ein Werkstück, das große Fruchtstücke oder ganze Beeren enthält (z. B. Erdbeermarmelade), muss zunächst mit einem Tauchmixer zerkleinert werden.

Kirschmarmelade mit Kernen eignet sich jedoch nicht für die Zubereitung von Marshmallows, es sei denn, Sie möchten viel Zeit damit verbringen, die gekochten Beeren von den Steinfrüchten zu befreien.

Technologie zur Herstellung von Marmeladen-Marshmallows

Selbstgemachtes Marshmallow zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, Sie müssen sich nur für die Trocknungsmethode entscheiden. Es kann mehrere davon geben:

  1. Natürliche Methode. Die Marmelade wird in einer Schicht von maximal 4 – 5 Millimetern auf einem mit geöltem Backpapier belegten Backblech ausgebreitet. Anstelle von Papier können Sie auch Frischhaltefolie oder Folie verwenden. Um ein Anhaften der Masse zu verhindern, muss die Oberfläche mit geruchlosem Pflanzenöl geschmiert werden. Trocknen Sie die Marshmallows in der Sonne oder unter Schutzräumen. Zu Hause können Paletten auf einen verglasten Balkon gestellt werden. Auf den Paletten ist eine Gazestruktur aufgebaut, die den Marshmallow vor dem Ansturm von Insekten schützt. Trocknungszeit – 10 – 14 Tage.
  2. In einem elektrischen Trockner. Die Marmelade wird auf Tabletts oder Pergamentpapier verteilt, das auf die Form des Trocknungsgeräts zugeschnitten ist. Die Temperatur ist auf 65 – 70 Grad eingestellt. Die Trocknungszeit variiert zwischen 8 und 14 Stunden und hängt von der Dicke der Marmeladenschicht sowie ihrer Ausgangskonsistenz ab.
  3. Im Ofen. Bei dieser Methode ist es wichtig, die Ofentemperatur bei 85 - 90 Grad zu halten und für eine gute Belüftung zu sorgen. Halten Sie dazu die Backofentür leicht geöffnet.

Richtig getrockneter Marshmallow bleibt recht elastisch, klebt aber nicht an den Händen. Es wird von Papierbögen abgenommen und zu einer Röhre gerollt. Nachdem das Dessert vollständig getrocknet ist, werden die Brötchen in kleine Portionen geschnitten.

Rezepte für Marmeladen-Marshmallows

Aprikosen-Marshmallow mit Sesamkörnern

  • Aprikosenmarmelade – 500 Milliliter;
  • Sesam – 3 Esslöffel.

Wenn die Aprikosenmarmelade recht flüssig ist, wird sie über dem Feuer erhitzt und mit Puderzucker versetzt, bis die Masse zähflüssig wird. Die Marmelade wird zum Trocknen auf Tabletts verteilt, wobei große Fruchtscheiben mit einem Messer gehackt werden. Sesamkörner werden in einer trockenen Pfanne gebraten und dann über die süße Mischung gestreut.

Pflaumenpastille mit Walnüssen

  • Pflaumenmarmelade – 500 Milliliter;
  • gehackte Walnüsse - 2 Esslöffel.

Die Marmelade wird auf Pergament ausgebreitet und auf beliebige Weise getrocknet. Legen Sie Walnusskrümel auf die vorbereiteten Marshmallow-Schichten und rollen Sie sie mit einem Nudelholz hinein.

Himbeer-Zucchini-Marmelade-Pastille

  • Himbeermarmelade - 500 Milliliter;
  • Zucchini-Marmelade – 500 Milliliter;

Zucchini- und Himbeermarmelade werden in einem Behälter über dem Feuer erhitzt. Sobald die Masse weich ist, gründlich vermischen, damit sie nicht am Boden der Pfanne anbrennt. Die homogene Masse wird in einer dünnen Schicht in Trockenbehälter ausgebreitet und getrocknet, bis sie fertig ist.

Apfelmarmelade-Pastille

In ihrem Videorezept spricht Lyubov Zibrova über die Technologie zur Zubereitung von Apfel-Marshmallows in einem elektrischen Trockner.

Methoden zur Aufbewahrung von Marshmallows

Der fertige Leckerbissen wird im Kühlschrank in einem geschlossenen Plastikbehälter ein Jahr lang aufbewahrt. Im Gefrierschrank können große Mengen an Zubereitungen aufbewahrt werden. Dazu werden die Brötchen in Backpapier eingewickelt und anschließend in einen luftdichten Beutel verpackt.

Haben Sie schon einmal versucht, selbstgemachten Pfirsich-Marshmallow zuzubereiten? Was haltet Ihr vom Kürbis-Marshmallow-Rezept? Zu Hause können Sie köstliche und gesunde Marshmallows aus allen Früchten, Beeren und sogar Gemüse zubereiten, die Sie auf dem Markt gekauft oder im Garten angebaut haben. Durch die Zugabe von Zitrone oder Preiselbeeren erzielen Sie einen ausgewogenen Geschmack, während Gewürze und Nüsse Ihrer Köstlichkeit eine pikante Note verleihen.

Hausgemachte Marshmallow-Rezepte

Quitten-Marshmallow

Versuchen Sie, Quittenpastillen mit Äpfeln zuzubereiten. Sein zartes Aroma bleibt bei der Wärmebehandlung perfekt erhalten.

Du wirst brauchen:

  • Süßsaure Äpfel – 800 g;
  • Quitte – 1,5 kg;
  • 2 Liter Wasser;
  • Zucker – 1,3 kg;
  • Zitrone – 2 Stk.
  1. Die Quitte waschen, in vier Teile schneiden und die Kerne entfernen. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
  2. Die vorbereiteten Äpfel und Quitten in einen Topf mit dickem Boden geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen lassen.
  3. Mahlen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer (besser durch ein Sieb reiben) und fügen Sie Zucker und den Saft von zwei Zitronen hinzu.
  4. Bei schwacher Hitze weitere 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Masse unter ständigem Rühren eingedickt ist.
  5. Geben Sie die Mischung in einer 1 cm dicken Schicht auf Backpapier oder ein Schneidebrett.
  6. An einem belüfteten Ort 2–3 Tage trocknen lassen.

Den fertigen Marshmallow in Würfel schneiden oder zu einer Rolle rollen.

Pflaumen-Marshmallow

Der von vielen geliebte Multikocher eignet sich perfekt für die Zubereitung von Marshmallows. Hier ist zum Beispiel ein Rezept für die Zubereitung eines gesunden Pflaumengenusses.

  • Frische Pflaume – 1,5 kg
  • 1 kg Zucker
  • 2 Zitronen

Wie man Pflaumen-Marshmallow in einem Slow Cooker zubereitet

  1. Die Pflaumen waschen, entkernen, Zucker hinzufügen und eine Stunde stehen lassen, bis der Saft austritt.
  2. Geben Sie ein halbes Glas Wasser (100 ml) in die Multicooker-Schüssel und kochen Sie es 20 Minuten lang im Modus „Eintopfen“. Achten Sie dabei darauf, dass der Schaum nicht über den Rand läuft.
  3. Die Mischung abkühlen lassen, in einen Mixer geben und pürieren. Sie können einen Stabmixer oder einen Fleischwolf verwenden. Für eine bessere Homogenität empfehlen wir, die Mischung durch ein Sieb zu reiben.
  4. Fügen Sie der Zubereitung die Schale und den Saft von zwei Zitronen hinzu und stellen Sie den Modus „Köcheln“ für 5 Stunden ein. Sie können den „Multi-Cook“-Modus verwenden, indem Sie t◦ 110 einstellen. Vergessen Sie nicht, den zukünftigen Marshmallow von Zeit zu Zeit umzurühren, damit er nicht anbrennt.
  5. Überprüfen Sie nach Programmende die Bereitschaft des Marshmallows. Es fällt ziemlich dick aus, läuft nicht vom Löffel und liegt in Schichten.
  6. Die resultierende Masse füllen wir in Formen und stellen sie zum Aushärten in den Kühlschrank.

Dieser Marshmallow, der wie eine sehr dicke Marmelade aussieht, eignet sich gut zum Frühstück oder als Aufstrich auf Toast.

Aprikosen-Marshmallow

Zu Hause zubereitete Pastila kann ein hervorragender Ersatz für im Laden gekaufte Leckereien wie Churchkhela oder Nougat sein. Versuchen Sie, Nüsse oder gehackte Trockenfrüchte zu Apfelmus oder gemischten Früchten hinzuzufügen. Das Ergebnis wird Sie begeistern. Hier ist zum Beispiel ein Rezept für Aprikosenpastille mit Walnüsse. Für die Zubereitung können Sie übrigens auch leicht verdorbene oder überreife Früchte verwenden.

  • Reife Aprikosen - 5 kg
  • Walnüsse, fein gehackt oder gehackt – 300 g
  • Zucker - 0,5 kg
  • 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne

Wie man Aprikosen-Marshmallow mit Nüssen macht

  1. Wir entkernen die Aprikosen, schneiden sie in Stücke oder mahlen sie in einem Mixer.
  2. Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen, dann unter ständigem Rühren 20–30 Minuten kochen lassen. Sie können zuerst Zucker hinzufügen und ruhen lassen.
  3. Gehackte Walnüsse hinzufügen.
  4. Trocknen Sie die resultierende Masse im Ofen bei geöffneter Tür bei t◦ 100 oder auf Pergament an der frischen Luft in der Sonne. Schichtdicke – 1 cm. Vergessen Sie nicht, das Backblech oder Papier mit Öl einzufetten. Im Sommer trocknet der Marshmallow in 5-7 Tagen aus. Wenn es schneller gehen soll, machen Sie die Schicht dünner.
  5. Schneiden Sie die fertige Schicht in Riegel oder Quadrate.

Die resultierenden Lutschtabletten schmecken nach Toffee – sie dehnen sich leicht und knirschen angenehm auf den Zähnen. Es ist besser, sie darin aufzubewahren Einmachglas mit fest geschlossenem Deckel.

Marmelade Marshmallow

Aus eingedickter Konfitüre oder Marmelade lässt sich ein hervorragender Marshmallow herstellen. Gutes Rezept für sparsame Hausfrauen.

  • 1 Literglas Marmelade aus Äpfeln, Pflaumen oder Aprikosen.
  • 3 Eier – nur weiß.
  1. Marmelade oder kernlose Marmelade mit einem Mixer zerkleinern und durch ein Sieb streichen.
  2. Das Eiweiß, am besten getrennt, schlagen und mit der Marmelade vermischen.
  3. Legen Sie die Mischung auf ein mit Pflanzenöl gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  4. Im Ofen bei geöffneter Tür bei 100–120 °C eine Stunde lang trocknen. Dann die Schicht umdrehen und eine weitere Stunde trocknen lassen.
  5. Den fertigen Marshmallow in Stücke schneiden und in Puderzucker oder Stärke wälzen.

Fassen wir es zusammen

Was ist also so gut an selbstgemachtem Marshmallow und warum mögen ihn Kinder und Erwachsene so sehr?

  • Natürlich. Dies ist eine ausgezeichnete Delikatesse aus frischen Früchten und Beeren. Keine Konservierungsstoffe oder chemischen Zusätze.
  • Ohne Zucker. Die Zuckermenge kann auf ein Minimum reduziert werden. Wenn die Frucht reif und süß ist, können Sie sie ganz weglassen oder durch einen Löffel Honig ersetzen.
  • Nützlich. Pektin, das in Äpfeln und Pflaumen enthalten ist, wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und fördert die Gewichtsabnahme.
  • Lecker. Die Zahl der Variationen ist unübersehbar. Sie können alle im Garten oder im Laden gekauften Beeren und Früchte verwenden und Samen, Nüsse und Gewürze hinzufügen.
  • Schön. Dünne Marshmallow-Scheiben können zu Rollen gerollt und quer geschnitten werden. Gut sehen Quadrate und Würfel aus einer Mischung aus Früchten und Nüssen aus.
  • Wirtschaftlich. Für die Zubereitung von Marshmallows eignen sich überreife Früchte und saure Beeren. Auch die Marmelade vom letzten Jahr wird verwendet. Der fertige Marshmallow wird perfekt in dicht verschlossenen Gläsern oder Behältern aufbewahrt und erfordert weder den Kauf von Deckeln noch eine Sterilisation.