Die Verwendung von Kreuzblütlern im menschlichen Leben. Bedeutung in der Natur und im menschlichen Leben. Die wirtschaftliche Bedeutung der Kreuzblütler
Die Familie der Kreuzblütler umfasst etwa 4.000 Arten. Familie mal anders Kreuzblütler Familie genannt Kohl. Darunter gibt es sowohl Einjährige, Zweijährige als auch Stauden. Meistens sind es Kräuter. Kohlpflanzen gehören zur Klasse der zweikeimblättrigen Pflanzen.
Die Familie der Kreuzblütler umfasst viele Kulturpflanzen von großer landwirtschaftlicher Bedeutung. Dies sind Kohl, Feldsenf, Levkoy, Gartenrettich, Rettich, Rübe, Steckrübe usw.
Vertreter der Familie der Kreuzblütler werden von Insekten bestäubt. Daher haben sie hell riechende Blütenstände. Sie sind Honigpflanzen.
Ein weiterer wichtiger Wert von Kohl - bei vielen ihrer Arten enthalten die Samen eine große Menge Pflanzenöle(Senf, Raps), die eine Person für Lebensmittel und für andere Zwecke verwendet.
Merkmale der Familie der Kreuzblütler
Der Name der Familie ist mit den strukturellen Merkmalen der Blume verbunden. Ihre vier Blütenblätter sind kreuzweise angeordnet. Bei Kreuzblütlern besteht nicht nur die Krone aus vier Blütenblättern. Dasselbe gilt für den Kelch, der vier Kelchblätter hat. Es gibt einen Stempel und sechs Staubblätter, von denen zwei kurz und vier lang sind.
Normalerweise werden kleine Kreuzblütler in einem Traubenblütenstand gesammelt.
Die Früchte sind Schoten oder sogenannte Schoten (kurz Schoten).
Die Anordnung der Blätter ist wechselständig oder in einer grundständigen Rosette.
Wurzelsystem vom Stabtyp. Eine Reihe von Vertretern der Kreuzblütler bilden Wurzeln.
wilde Kreuzblütler
Viele wilde Kreuzblütler sind auch Unkräuter auf landwirtschaftlichen Feldern, das heißt, sie sind Unkräuter.
Hederich Es hat einen aufrechten Stängel, der unten mit Haaren bedeckt ist. Die Anordnung der Blätter ist wechselständig. Die Blüten sind normalerweise gelb, relativ groß und in einer Traube gesammelt. Massenblüte wird im Juni beobachtet, aber wilder Rettich kann auch im Herbst blühen. Die Schoten haben Quereinschnürungen. Entlang dieser Einschnürungen zerfallen die Schoten, wenn sie reif sind, in einzelne Fragmente, die jeweils einen Samen enthalten.
Bei gemeinsame Raps die Blüten sind kleiner als die des wilden Rettichs. Die Frucht der Raps hat die für Schoten übliche Struktur: Die Samen wachsen auf der Trennwand zwischen den Schalen. Gewöhnlicher Raps blüht meist im Mai. Im Sommer gelingt es ihr, Früchte und Samen zu bilden, die im Herbst desselben Jahres keimen. In diesem Fall wird eine Pflanze mit einem kurzen Stiel und einer Blattrosette gebildet. Und im Frühjahr nächsten Jahres entwickeln sich lange gewöhnliche Triebe.
Bei Hirtentasche Blumen sind klein und weiß. Schoten ähneln dreieckigen Taschen. In einem Sommer werden mehrere Generationen des Hirtentäschels ersetzt, da es schnell blüht und Früchte trägt. Dies ist eine unprätentiöse, weit verbreitete Pflanze.
Kreuzblütler kultiviert
Die berühmteste Kreuzblütlerpflanze von landwirtschaftlicher Bedeutung ist Kohl. Der Mensch baut diese Pflanze seit der Antike an. Derzeit gibt es viele Kohlsorten (Weißkohl, Blumenkohl, Kohlrabi, Rosenkohl usw.).
Kultivierte Kohlsorten stammen vom Wildkohl ab, der keine Köpfe bildet.
Weißkohl ist eine zweijährige Pflanze. Der Kohlkopf wird im ersten Lebensjahr gebildet. Wenn Sie Samen bekommen möchten, dann graben sie die ganze Pflanze aus und pflanzen sie im nächsten Frühjahr wieder ein. Aus ihren Achsel- und Spitzenknospen entwickeln sich Stängel mit Blättern und Blüten. Die Blüten haben einen gelblichen Farbton, der in einem Pinsel gesammelt wird.
Kachan, der Triebe und Blütenstände bildete
Senf, Rettich, Rübe, Rettich, Raps, Rübe, Meerrettich, Leindotter usw. sind auch kulturelle Kreuzblütler.
Kreuzblütlerblätter sind abwechselnd am Stängel angeordnet oder in einer basalen Rosette gesammelt. Das Wurzelsystem ist zentral. Einige Pflanzen entwickeln Wurzeln.
Kreuzblütler-Gewebe enthalten spezielle ätherische Öle, die ihnen einen spezifischen Kohl-Raritäten-Geschmack verleihen. Daher ist der zweite Name der Pflanzen dieser Klasse Kohl.
Blume
Alle Kreuzblütler haben einen ähnlichen Blütenaufbau: 4 Kelchblätter, 4 kreuzförmig angeordnete Blütenblätter, 6 Staubblätter (4 lange und 2 kurze) und 1 Stempel. Die kreuzförmige Anordnung der Teile des Kelchs und der Krone gab dieser Familie den Namen - Cruciferae. Die Struktur einer Kreuzblütler-Blume kann als Formel H 4 L 4 T 4 + 2 P 1 ausgedrückt werden. Kronblätter gelb oder weiß. Weniger verbreitet sind Arten mit violetten oder rosa Blüten, wie Levkoy und Evening.
Kleine Kreuzblütler werden in einer Blütenstandsbürste gesammelt, die für Insekten gut sichtbar ist.
Frucht
Kreuzblütler sind Schoten oder Schoten (kurze Schoten). Samen in Früchten befinden sich nicht auf den Klappen, sondern auf einer häutigen Trennwand. Brassicas haben eine Vielzahl von Anpassungen für die Samenverbreitung. Früchte mit Rotfeuerfischen werden vom Wind über weite Strecken getragen. Einige Arten haben Auswüchse an den Früchten - Haken, die an Tierhaaren haften. Bei Pflanzen gibt es zum Beispiel einen groben Kern, in dem Samen verstreut sind.
wildes Kreuzblütler
Gemeiner Raps Und Hederich wachsen an offenen Stellen in Feldern, Wiesen. Ihre gelben Blüten enthalten viel Nektar, der Insekten anzieht. Auf den Feldern sind diese Arten Unkräuter und konkurrieren mit Kulturpflanzen. Unter den Kreuzblütlern gibt es andere Unkräuter: Feld jarutka, medizinischer Wanderer, Hirtentasche.
Viele wilde Kreuzblütler sind nicht nur gute Honigpflanzen, sondern auch wertvolle Heilpflanzen. Zum Beispiel, Hirtentasche hat eine hämostatische Wirkung Gelbsucht Und Kern enthalten Substanzen, die Bestandteil der Herztropfen sind.
Einige Wildarten der Familie sind selten geworden und bedürfen des Schutzes. Etwa 20 Arten sind beispielsweise im Roten Buch Russlands aufgeführt Kern lila, links duftend.Material von der Website
Kreuzblütler kultiviert
Unter den Kreuzblütlern gibt es viele wertvolle Gemüsepflanzen - diese sind Kohl, Rübe, Rettich, Rettich. Schwede Und Rübe- Futterpflanzen, ihre Hackfrüchte sind reich an Vitaminen. Wird verwendet, um scharfe Gewürze zu machen Meerrettich, Senf. aus Samen Raps, Raps,Leindotter erhalten Sie wertvolle Öle. Das am frühesten reifende Gemüse, das frische, reich an Vitaminen und Spurenelemente Grün 20-25 Tage nach der Aussaat, - Brunnenkresse. Einige Kreuzblütler werden zum Beispiel als Zierpflanzen verwendet Lewköy, alyssum, Abendgesellschaft.
Europäische Rübe - es ist eine zweijährige Pflanze der Gattung Kohl. Rübenwurzeln sind ein wertvolles Lebensmittel. Lange vor der Verwendung von Kohl und Kartoffeln wurde es frisch, gedünstet und gebacken in Rus verwendet. Jetzt werden Rüben zu Unrecht vergessen und in der russischen Küche fast nie verwendet.
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Der Wert von Vertretern der Familie der Kreuzblütler in der Natur und für den Menschen.
Unter den Vertretern der Familie gibt es Gemüsepflanzen. Der wichtigste von ihnen ist Kohl. Ein Kohlkopf ist eigentlich eine riesige Knospe, die einen verkürzten Stängel hat – einen Stiel und eine große Anzahl von Blättern, die aufgrund des stärkeren Wachstums ihrer Unterseite nach innen gebogen sind. Ein im nächsten Jahr gepflanzter Stumpf kann einen Blütenstand entwickeln. Neben Kohl gezüchtet Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi usw. Andere Gemüsepflanzen: Rübe, Steckrübe, Rettich und Rettich. Meerrettichwurzeln werden als Gewürz verwendet. Senf gehört zu den Ölpflanzen. Aus seinen Samen wird Öl gewonnen. Was nach dem Pressen des Öls übrig bleibt, wird zu Pulver gemahlen, aus dem Tafelsenf gewonnen und auch Senfpflaster hergestellt werden. Heilpflanzen finden sich unter Kreuzblütlern, zum Beispiel Hirtentäschel.
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Brassicas stehen Kapern so nahe, dass es nicht immer einfach ist, eine Grenze zwischen ihnen zu ziehen. Einige Gattungen, wie die Gattung Dipterygium(Dipterygium), einige Botaniker zählen es zu den Kaperngewächsen und andere zu den Kreuzblütlern. Die Familie umfasst bis zu 380 Gattungen und etwa 3200 Arten. Sie sind weltweit sehr ungleich verteilt. Hauptsächlich konzentriert in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre, hauptsächlich in der Alten Welt. In den Tropen sind sie als einzelne Gattungen auf Berggebiete beschränkt, dort kommen sie auch als Einschleppung und als Unkraut vor. Eine kleine Anzahl von Kreuzblütlern, die in der südlichen Hemisphäre wachsen, hat eine enge lokale Begrenzung.
Verbreitung und Lebensräume
Brassicas passen sich erfolgreich an eine Vielzahl von Lebensräumen an. Einige von ihnen sind auf die extremen Bedingungen des Hochlandes beschränkt und erreichen die Grenzen der Vegetation (4500-5700 m über dem Meeresspiegel), wo sie zusammen mit Flechten Pioniere der Vegetationsdecke sind; andere wachsen entlang der Meeresküsten; einige bewegen sich in ihrer Verbreitung weit nach Norden und sind charakteristisch für die arktischen Regionen; andere sind Bewohner von Wüsten, Halbwüsten und Steppen. Brassicaceae sind auch in Wäldern, in der Steppenvegetation, an feuchten Orten und sogar im Wasser weit verbreitet, aber Pflanzen aus ariden und trockenen Lebensräumen überwiegen definitiv unter ihnen. Trotz dieser hohen Plastizität bei der Anpassung an Umweltbedingungen gibt es jedoch eine relativ kleine Vielfalt an Lebensformen. Die meisten Kreuzblütler sind ein- oder mehrjährige Kräuter, es gibt auch Halbsträucher, bei denen der untere Teil des Stängels verholzt ist. Sträucher sind vertreten durch einzelne, überwiegend afrikanische und makaronesische Arten, wie z. Katran-Strauch(Crambe fruticosa) auf der Insel Madeira, bis zu 2 m hoch werdende Art der Gattung Synapendron(Sinapidendron, Makaronesien), Heliophila grau(Heliophila glauca - Kap) oder Foleyola Billot(Foleyola billotii - Sahara), erreicht eine Höhe von bis zu 1,5-2 m. Arten wie heliophila klettern(H. scandens) und Arten der südamerikanischen Gattung Kremolobus(Cremolobus) nähern sich gewöhnlich Lianen. Viele der alpinen Arten sind kissenförmig, um die Wärme zu speichern.
Struktur und Aussehen
Kreuzblütler sind wechselständig, wobei die unteren oft eine basale Rosette bilden. Einige Arten zeigen Heterophyllie. Zum Beispiel bei Käfer-Käfer durchbohrt-blättrig(Lepidium perfoliatum) Rosettenblätter sind in schmale lineare Lappen zerlegt, während Stängelblätter ganz, rund und stielbedeckend sind. Unter den Kreuzblütlern findet man Pflanzen sowohl völlig nackt als auch behaart mit einfachen oder gegabelten oder sternförmig verzweigten Haaren. Vielstrahlige Sternhaare ähneln oft Schuppen. An der Pubertät sind auch Drüsenhaare und die sogenannten Malpighian-Haare beteiligt - niederliegend, zweigeteilt, in der Mitte angesetzt. Die Kreuzblütler zeichnen sich durch apikal traubige oder corymböse, meist (oder mit seltenen Ausnahmen) blattlose Blütenstände aus, die manchmal sehr kurz, fast kopfig oder umgekehrt länglich, ährenförmig sind.
Reis. 1. Pflanzen der Kreuzblütlerordnung
Kerguelen-Kohl (Pringlea antiscorbutica): 1 - generelle Form Pflanzen mit Früchten; 2 - Blume. Caulanthus inflatus (Caulanthus inflatus): 3 - Gesamtansicht der Pflanze mit Früchten. Geococcus tiny (Geococcus pusillus): 4 - Gesamtansicht einer Pflanze mit unterirdischen Früchten
Amerikaner hat ein ungewöhnliches Aussehen caulanthus geschwollen(Caulanthus inflatus, Abb. 1), bei der die Blütenstandsachse stark spindelförmig verdickt ist und die darauf sitzenden Blüten und dann die Früchte den Eindruck einer Blumenblume erwecken. Die Blüten sind meist frei von Hoch- und Hochblättern, nicht groß, oft sehr klein, unscheinbar, aber viele auch schön gefärbt, was der Pflanze eine tolle dekorative Wirkung verleiht. In ihrer Struktur sind sie äußerst einheitlich. Die in zwei Kreisen (jeweils 2) angeordneten Kelchblätter können an der Basis sackförmig sein, und in solchen Fällen fließt Nektar in diese Gefäße. Es gibt auch 4 Blütenblätter, frei, über Kreuz angeordnet (daher der Name Kreuzblütler). Die Farbe der Blütenblätter wird von Gelb und Weiß dominiert, aber auch Pflanzen mit violetten, rosa bis violetten Blüten sind keine Seltenheit. Die Blütenblätter sind im Allgemeinen im oberen Teil breiter. Sie sind meist ganz oder gekerbt, aber unter den Kreuzblütlern gibt es auch Arten mit gelappten (nordamerikanische Gattung Ware- Warea), gefiedert präpariert und sogar bewimpert gesäumt (auf mexikanisch Ornithocarps- zum Beispiel Ornithocagra) mit Blütenblättern.
Staubblätter normalerweise 6, in 2 Kreisen angeordnet. Davon sind 2 seitliche (äußerer Kreis) kurz, 4 mittlere sind länger. Manchmal wachsen die mittleren in zwei ihrer Fäden zusammen. In seltenen Fällen sind alle Staubblätter gleich lang oder 3 unterschiedlich lang. Ihre Anzahl kann manchmal auf 4 und sogar auf 2 reduziert werden, oder wie in Streicher(Macropodium), erreicht 10. Bei einer Reihe von Arten sind die Staubblätter mit Fortsätzen ausgestattet oder ihre Filamente wachsen in Form von Zähnen und Flügeln. Gynoeceum aus 2 Fruchtblättern. Entlang der Naht der Verschmelzung der Fruchtblätter bildet sich ein falsches Septum, das den Eierstock in zwei Nester teilt. Normalerweise ist der Fruchtknoten sitzend, aber bei einigen Arten sitzt er auf einem ziemlich langen Gynophor (ähnlich wie Kapern). Die Strukturmerkmale der Samenanlagen spielen eine wichtige Rolle in der Taxonomie der Kreuzblütler. Die Keimblätter sind normalerweise flach, können aber auch längs gefaltet werden, wie ein Kohl, seltener quer gefaltet, wie ein Kohl. Heliophile(Heliophila) oder spiralig verdreht ( sverbiga- Bunyas). Je nach Lage der Wurzel des Embryos in Bezug auf die Keimblätter sind sie marginal und dorsal.
Reis. 2. Verschiedene Formen von Früchten in Kreuzblütlern
1 - Prostata-Muricaria (Muricaria prostrata); 2 - o-beiniger Tizanocarpus (Thysanocagrus curvipes); 3 - hübsches geflügeltes Gras (Acthionema pulchellum); 4 - Arabisches Flügelgras (A. arabicum); 5 - Vogelwaid (Isatis ornithorhynchus); 6 - riesige großfrüchtige (Megacagraea gigantea); 7 - gebogener Enarthrocarpus (Enarthrocagrus arcuatus); 8 - Blasenbläschen (Coluteocagrus vesicaria); 9 - Besserer Waid (Isatis besseri); 10 - Syrische starke Frucht (Euclidium syriacum); 11 - durchbohrte Wühlmaus (Myagrum perfiliatum); 12 - gefalteter Pterygoid (Acthionima diastrophis); 13 - gehörntes Pugionium (Pugionium cornatum); 14 - haarige Tauscheria (Tauscheria lasiocagra); 15 - Lemans wollige Frucht (Lachnoloma lehmannii); 16 - Doppelgänger von Fedtschenko (Didymophysa fedtschenkoana); 17 - Tetrakmidion Buchara (Tetracmidion bucharicum); 18 - Ankertetrakmidion (T. glochidiatum); 19 - Pamirsalmler (Tetracme pamirica); 20 - gebogener Tetrakm (T. recurvata)
Wenn die Struktur aller anderen Organe der Kreuzblütler ziemlich einheitlich ist, kann dies nicht über ihre Früchte gesagt werden, deren Strukturmerkmale in der Taxonomie der Familie am häufigsten verwendet werden (Abb. 2). Längliche Früchte, deren Länge die Breite deutlich übersteigt, werden Schoten genannt, während die kurzen Schoten genannt werden. Beide können zwei herunterklappbare Türen oder nicht offen sein. Beim Öffnen von Früchten verbleibt nach dem Abfallen der Klappen ein Rahmen an den Stielen (wie bei einigen Kapern), der durch ein falsches Septum eingeengt wird. Sehr beliebt sind zum Beispiel Arten Mond-(Lunaria), deren Rahmen aus großen ovalen Schoten sehr dekorativ sind. Bei nicht zu öffnenden Schoten werden die Ventile oft stark verdichtet und die Schoten werden nussförmig. Von besonderem Interesse sind zweigliedrige Früchte, bestehend aus einem oberen, sich immer nicht öffnenden Segment und einem unteren, sich öffnenden oder nicht öffnenden Segment. In einigen Fällen ist das obere Segment kernlos, in anderen das untere, in den meisten Fällen enthalten beide Segmente Samen. Unter den zweigliedrigen Früchten werden auch Schoten oder Hülsen unterschieden. Kreuzblütler unterscheiden sich auch stark in Größe, Form der Ventile und verschiedenen Auswüchsen an ihnen.
Methoden der Blütenbestäubung
Brassicas sind sowohl an die Fremdbestäubung als auch an die Selbstbestäubung angepasst. Die Hauptbestäuber sind Fliegen, Bienen, Hummeln; einige Arten, zum Beispiel Lewköy(Matthiola) bzw Abendgesellschaft(Hesperis), nachts von Schmetterlingen bestäubt. Bienen werden vom Geruch von Honigarten sowie von den farbenprächtigsten Blumen angezogen. Die Arten, bei denen die Blüten klein und unauffällig sind, werden hauptsächlich von Fliegen besucht. Das Anlocken von Insekten wird auch durch Farbkontraste erreicht, die manchmal im Prozess der Blüte und Fruchtbildung entstehen. So sind bei manchen Arten mit unscheinbaren kleinen Blüten zum Beispiel Steinfliegen(Erophila) fallen die kleinen weißen Blütenblätter der unteren Blüten des beginnenden Blütenstandes nicht ab, sondern verdoppeln ihre Größe und drücken gegen unreife Früchte, die einen violetten Farbton haben. Dadurch entsteht sozusagen ein Heiligenschein um die Blumen, die zu blühen beginnen. In einem anderen Fall bspw. Feld Yarutki(Thlaspi arvense), bei der die Blüten ebenfalls klein, weiß sind, bei verwelkenden Blüten werden die Kelchblätter gelb. Spezies Iberische Frauen(Iberis) Auffälligkeit wird durch viel größere äußere Blütenblätter der Randblüten des Blütenstandes bereitgestellt, wie bei vielen Regenschirmen. Bei manchen Arten Gehhilfe(Sisymbrium), Rote Beete(Alyssum) Zähne(Dentaria) Dieser Effekt wird dadurch erreicht, dass die Blütenblätter von Blumen mit bereits gesetzten Früchten nicht abfallen, sondern an Größe zunehmen und dadurch Insekten zum Rest der blühenden Blumen locken.
Die Fremdbestäubung bei Kreuzblütlern wird durch ihre inhärente Dichogamie sichergestellt. Die meisten von ihnen sind durch Protogynie gekennzeichnet, Protandrie ist äußerst selten. In Fällen, in denen eine Fremdbestäubung aus irgendeinem Grund nicht stattfinden kann (starke Regenfälle, extreme Hitze, Mangel an Bestäubern), bestäuben Kreuzblütler aufgrund der Fähigkeit zur Selbstbestäubung (Autogamie). Der Mechanismus der kombinierten Bestäubung kann zum Beispiel in beobachtet werden Ackersenf(Sinapis arvensis) bzw Wiese Kern(Cardamine pratense). Zu Beginn der Blüte drehen sich die Staubbeutel langer Staubblätter nach außen, wodurch ihr Pollen nicht auf die Narbe seiner Blüte fällt, sondern an den Seiten von bestäubenden Insekten haften bleiben kann, die tief in die Blüte bis zur Basis eindringen die Staubblätter für Nektar. Wenn die Narbe jedoch nicht von fremden Pollen bestäubt wurde, wird sie am Ende der Blüte von kurzen Staubblättern bestäubt, die in dieser Zeit mit ihr die gleiche Höhe erreichen. Bei schlechtem Wetter, wenn es keine Insekten gibt, wenden sich die Staubbeutel langer Staubblätter nicht ab und bestäuben die Narbe ihrer Blüte. Unter den Kreuzblütlern gibt es auch solche Pflanzen, bei denen zu Beginn der Blüte die Staubblätter ganz nach außen abbiegen und dann aufsteigen, die Staubbeutel näher an die Narbe bringen und diese bestäuben. Bei Brunnenkresse(Lepidium sativum), Blattstiel Knoblauch(Alliaria petiolata), Bruyere alpin(Braya alpina) Zu Beginn der Blüte sind alle Staubblätter kürzer als die Narbe, dann verlängern sich 4 davon und berühren die Staubbeutel der Narbe. Allerdings entleert nur ein Staubblatt Pollen auf seine Narbe, die restlichen Staubbeutel öffnen sich später und bewahren den Pollen für die Fremdbestäubung auf.
Es können auch Beispiele angeführt werden, bei denen bei einigen Arten derselben Gattung die Selbstbestäubung und bei anderen die Fremdbestäubung vorherrscht. So, Alpen-Jarutka(Thlaspi alpina) ist immer zur Selbstbestäubung fähig, da sich gegen Ende der Blüte die Staubblätter über die Narbe beugen. Umgekehrt, Berg jarutka(T. montana) wird überwiegend fremdbestäubt, da bei den meisten Pflanzen die Staubblätter kürzer sind als die Narbe. Außergewöhnlich fremdbefruchtende Pflanzen finden sich in rezuhi Constanta(Arabis constancii): Ihre Narben werden schon vor dem Aufblühen der Blüte von der Knospe freigelegt und später, wenn die Staubblätter ihre Höhe erreichen, wendet sie sich von ihnen ab, damit sie nicht von ihrem Pollen bestäubt werden kann. Bei solchen Pflanzen ist die Möglichkeit der Selbstbestäubung auch durch die biochemische Unverträglichkeit von Pollen und Narbenoberfläche ausgeschlossen - der eigene Pollen keimt nicht.
Unter den Kreuzblütlern gibt es auch rein selbstbestäubende Pflanzen. Dazu gehören Arten der australischen Gattung, die nie von Insekten besucht wurden. Stenopetalum(Stenopetalum), die manchmal sogar kleistogame Blüten bilden. Dies kann als Anpassung an die rauen Bedingungen West- und Südaustraliens angesehen werden, die eine Bestäubung nicht immer begünstigen. In einem anderen australischen Werk - Geococcus winzig(Geococcus pusillus, Abb. 1) - alle Blüten sind kleistogam. Dank langer, nach unten gerichteter Stiele graben sie sich in den Boden ein und tragen dort Früchte (Geokarp). Partielle Kleistogamie ist charakteristisch für den Brasilianer Mariel Kern(Cardamine chenopodiifolium), bei der neben den normalen Blüten des apikalen Blütenstandes kleistogame Blüten an der Stängelbasis gebildet werden, die sich ebenfalls in den Boden graben. In seltenen Fällen manifestiert sich bei einigen Arten bei übermäßiger Feuchtigkeit Überschwemmung und Kleistogamie. Bettwanze(Lepidium) Wasserschild(Subularia aquatica), bei erhöhter Trockenheit - Ackersenf.
Als völliges Ausnahmephänomen für Kreuzblütler kann man die Anemophilie betrachten, die normalerweise bei Apetalen beobachtet wird Kerguelen-Kohl, oder Pringles(Pringlea antiscorbutica, Abb. 1). Die erfolgreiche Windbestäubung dieser subantarktischen Inselart wird durch lange Staubblätter, die aus der Blüte herausragen, lange fadenförmige Papillen auf der Narbe und einen dichten, ährenförmigen Blütenstand erleichtert.
Früchte und Samen
Kreuzblütler sind ganz anders an die Verbreitung von Früchten und Samen angepasst. Viele von ihnen sind Anemochoren. Dies sind hauptsächlich Arten mit geflügelten oder bläschenartig geschwollenen Früchten, viele Arten mit kleinen, leichten Samen, die leicht vom Wind getragen werden, oder mit Samen, die mit einem Flügel beschnitten sind. Manchmal fallen die oberen Segmente von zweigliedrigen Früchten zusammen mit einer der Klappen des unteren Segments oder mit einem Teil des Septums ab, was auch den Luftwiderstand erhöht.
Unter den Kreuzblütlern gibt es auch eine Reihe von Arten, die hakenförmige Auswüchse an den Früchten aufweisen. Aus diesem Grund haften sie an den Haaren von Tieren und werden von ihnen getragen. Von den zoochorischen Arten ist die myrmecochorische Art sehr merkwürdig. Bugbug-Blase(Lepidium vesicarium), deren Pflanzen oft konzentrisch um Ameisenhaufen angeordnet sind, wie in der Ararat-Ebene in Armenien zu sehen ist. In einigen Fällen werden die Samen aufgrund der "Anstrengung" der Pflanze selbst verstreut. Ja, bei empfindlicher Kern(Cardamine impatiens) und grober Kern(C. hirsuta) öffnen sich die Schoten mit solcher Wucht, dass die Samen weit wegfliegen. Ganz ungewöhnlich ist ein anderer Kerntyp, bei dem sich neben Schoten in den Achseln der Blätter braune Zwiebeln bilden, die beim Abfallen keimen. Weithin bekannt als Tumbleweed ist die sogenannte Jeriochon stieg, oder Anastatisch(Anastatica hierochimtica). Diese kleine einjährige Pflanze, die in den Wüstenregionen Westasiens und Nordafrikas beheimatet ist, reift ihre Früchte rechtzeitig zur Trockenzeit.
Zu diesem Zeitpunkt sind seine zahlreichen Zweige fest zusammengedrückt und abgerundete flache Schoten verbleiben im Inneren des Klumpens. Der getrocknete Stamm, der eine Kugelform angenommen hat, wird oft vom Wind von der Wurzel abgerissen und rollt um. Bei einsetzendem Regen richten sich die benetzten Äste wieder auf, was an eine blühende Rose erinnert. Dann öffnen sich die Schoten bei reichlich Feuchtigkeit (Hygrochasia) und verstreuen die Samen. Hygrochasia ist im Allgemeinen den meisten Kreuzblütlern mit schwer zu öffnenden Früchten eigen. Die Samen von sich nicht öffnenden Früchten, die durch eine dichte Hülle vor widrigen Bedingungen geschützt sind, keimen erst, nachdem sie verrottet sind. Für viele Arten, die an trockene Bedingungen angepasst sind, ist Schleimbildung der Samenschale (Myxospermie) charakteristisch. Am Schleim haften kleinste Erdpartikel, die die Samen fixieren und vor dem Abdriften in ungewohnte Umweltbedingungen schützen.
Reis. 3. Kreuzblütler (lat. Cruciferae)
Meeressenf (Cakile maritime): 1 - Gesamtansicht der Anlage; 2 - Früchte. Lanzettensenf (Cakile lanceolata): 3 - Zweig mit Früchten
Eines der Merkmale vieler Kreuzblütler, das ihre Anpassungsfähigkeit deutlich erhöht, ist die Heterokarpie in ihren unterschiedlichsten Erscheinungsformen. In einigen Fällen unterscheiden sich die Teile des Fötus (Heteroarthrokarpie), wie dies bei vielen Arten mit zweigliedrigen Früchten beobachtet wird, in anderen Fällen sind die Früchte vollständig. Heterocarp bietet kombinierte Verteilungsmethoden sowie eine zuverlässigere Konservierung von Samen und die Möglichkeit ihrer Keimung unter wechselnden Bedingungen. Eines der Beispiele für kombinierte Anthropo-, Hydro- und Anemochorie können die Merkmale der Verbreitung von zweigliedrigen Früchten sein Meeressenf(Cakile maritima), die die Meeresküsten bewohnt (Abb. 3). Beide Teile der Frucht enthalten je einen Samen. Die oberen Segmente halten dank eines hochentwickelten Schwammgewebes, das außen mit einer dicken Lederschicht bedeckt ist, gut auf dem Wasser und werden von Meeresströmungen getragen. Die unteren Segmente verbleiben an den Stängeln, die nach dem Austrocknen von der Wurzel abbrechen und vom Wind umgerollt werden.
Da Meersenf oft in der Nähe von Häfen wächst, landen die Spitzen seiner Früchte oft zusammen mit der Fracht auf Schiffen und werden über weite Strecken transportiert. Auf diese Weise ist der „Einheimische“ des Mittelmeersenfs heute weit außerhalb der Alten Welt verbreitet und erfolgreich in Amerika und Australien eingebürgert, wo er zusammen mit den ersten Kolonisten eindrang. Dies wurde zweifellos durch seine hohe Vitalität erleichtert, wie eines der merkwürdigen Experimente der Natur beweist. Im November 1963 entstand durch den Ausbruch eines Unterwasservulkans eine neue Insel im Atlantischen Ozean, 20 Meilen südlich von Island. Die erste Gefäßpflanze auf dieser Insel war Meersenf, der dort bereits im Juli 1965 entdeckt wurde. Die Früchte werden auch durch Meeresströmungen verbreitet. Meer katrans(Crambe Maritima).
Nicht weniger interessant ist die Manifestation der Heterokarpie in bicarpe hervorstehend(Diptychocagrus strictus). Diese kleine einjährige Pflanze, die auf Wüstenlebensräume beschränkt ist, entwickelt drei Arten von Hülsen an einer Pflanze: obere, flache, mit zwei Klappen leicht zu öffnende, dann schwer zu öffnende, viel später reifende und schließlich die untersten Hülsen, die sich nicht öffnen, mit stark verdickten Ventile und Trennwand. Die geflügelten Samen der oberen Hülsen werden vom Wind verbreitet; schwer zu öffnende Schoten bleiben lange am Stängel und legen sich damit ab; sich nicht öffnende Schoten fallen um die Mutterpflanze und ihre Samen keimen nur bei starkem Regen, wenn das umgebende dichte Gewebe verrottet, während die ungeschützten Samen der oberen Schoten absterben. Unter Dikarppflanzen findet man manchmal Exemplare mit nur sich öffnenden oder nur sich nicht öffnenden Hülsen, was bei der Zuordnung zu anderen Gattungen oft zu wissenschaftlichen Kuriositäten führt.
Heterokarpie wird auch bei zwei Arten gut exprimiert geflügelter Stiel(Aethionema): y geflügeltes Staubblatt(A. heterocagra) obere Schoten sind nicht öffnend, einkammerig, mit versiegelten Klappen, der Rest öffnet sich zweifach verschachtelt; bei fleischige Flügel Staubblätter(A. carneum) dagegen nur die untersten Schoten, die sich nicht öffnen. Bewohner der Sandwüste serponosik sandig(Spirorhyncus sabulosus) an der Basis der Triebe hat spindelförmige Früchte, die sich fallend in den Sand graben. Die oberen gebogenen Hülsen werden vom Wind leicht abgerissen, verzahnen sich und rollen in Kugeln. Ähnliches wird in beobachtet Waids Boissier(Isatis boissieri), deren obere geflügelte Schoten vom Wind getragen werden, die unteren flügellosen fallen um die Pflanze herum. Nicht weniger interessant für Kreuzblütler ist eine andere Sorte von Heterokarpien - Amphikarp, die im Brasilianer beobachtet wird Mariel Kern(Cardamine chenopodiifolia) und heterocarpus fernandez(Heterocagus fernandezianus) stammt von den Juan-Fernandez-Inseln. Bei diesen Arten entwickeln sich neben den üblichen sich öffnenden Schoten des apikalen Blütenstandes basale kleistogame Blüten, die sich in den Boden graben und zahlreiche einsamige, sich nicht öffnende Schoten (Geokarp) bilden. Gleichzeitig erreichen oberirdische Blütenstände in ungünstigen Jahren oft keine Fruchtbildung, während unterirdische Früchte immer reifen.
Grundlagen der Taxonomie der Kreuzblütler
Zahlreiche Versuche, ein Familiensystem der Kreuzblütler aufzubauen, haben nicht zur Schaffung eines allgemein akzeptierten Systems geführt. Moderne Systeme auf die Erweiterung der Stämme gerichtet. Die primitivsten Kreuzblütlergattungen gehören zum Stamm Telipodium(Thelypodiae). Bei vielen von ihnen sitzen die Früchte auf dem Gynophor und die Staubblätter sind lang und ragen aus der Blüte heraus, was die Kreuzblütler zur Kapern bringt. Stanley(Stanleya), die die primitivsten Merkmale aufweist, ist ihr Aussehen mit dem angeblichen Vorfahren der Kreuzblütler verbunden. Telipodien sind hauptsächlich im Pazifischen Ozean verbreitet. Nordamerika besonders in den Rocky Mountains. Nur Schreiter(Macropodium), der auf Sachalin und in Südsibirien wächst, ist der einzige Vertreter des Stammes außerhalb des amerikanischen Festlandes. Zwei weitere kleine Kreuzblütlerstämme sind auf den amerikanischen Kontinent beschränkt, hauptsächlich auf die pazifische Region Südamerikas und Mittelamerikas - schizopetal(Schizopetaleae) mit charakteristischen gefiederten oder gefransten Blütenblättern und cremefarben(Cremolobeae) mit weit oder mehrfach geflügelten Doppelfrüchten.
Der umfangreichste zentrale Stamm Guljavnikows(Sisymbrieae), die die Hauptgattungs- und Artenzusammensetzung der Familie abdeckt. Für Gulyavnikovs ist eine starke Variation der Fruchtform charakteristisch, deren allgemeiner Strukturplan auf öffnende und nicht öffnende Hülsen und Hülsen reduziert ist, sowohl mit einer breiten als auch einer schmalen Trennwand. Das Hauptzentrum der morphologischen Vielfalt dieses Stammes ist die floristische Region Iranisch-Turan, in der es etwa 80 endemische Gattungen gibt. Die Wanderer sind in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre weit verbreitet und werden durch eine Reihe von endemischen sowie kosmopolitischen Gattungen in Amerika, Afrika, Australien und Neuseeland vertreten. Der nächstgrößere Stamm - Kohl(Brassiceae), deren Vertreter sich stark von anderen Kreuzblütlern und längsgefalteten Keimblättern unterscheiden. Das Hauptverbreitungszentrum dieses Stammes liegt in den Trockengebieten des Mittelmeers und den angrenzenden Wüstenzonen Afrikas und Südwestasiens. Brassicaceae sind auch auf verschiedenen Kontinenten zu finden, aber es handelt sich hauptsächlich um Kulturpflanzen oder Unkräuter.
Die übrigen Kreuzblütlerstämme sind geografisch extrem isoliert und viel ärmer in ihrer Zusammensetzung. Einer der ungewöhnlichen Kreuzblütler ist der einzige Vertreter des Stammes Pringle(Pringleae) - Kerguelen-Kohl, der ebenfalls markante Staubblätter und einen langen, dichten, spitzenförmigen Blütenstand hat. Kerguelen-Kohl, so benannt nach den großen fleischigen Basalblättern mit antiskorbutischen Eigenschaften, wächst ausschließlich auf den subantarktischen Inseln Kerguelen und Crozet südlich des Indischen Ozeans. Die nächsten beiden Stämme sind vom Kap bekannt. Einer von ihnen - hamirisch(Chamirae) - nur durch eine Art vertreten - Hamira biloba(Chamira circaeoides) mit großen Keimblättern, die nach der Samenkeimung nicht abfallen, wachsen stark und übertreffen die Größe der Stängelblätter deutlich. Zweiter südafrikanischer Stamm - heliophil(Heliophilae) mit doppelt kreuzgefalteten Keimblättern, die bei anderen Familienmitgliedern nicht zu finden sind. Von besonderem Interesse unter Heliophilen sind Arten mit baumartigen Stämmen. Unter den Kreuzblütlern gibt es auch einen rein australischen Stamm - Wandblatt(Stenopetaleae), deren Hauptunterscheidungsmerkmal die einzige Gattung ist Stenopetalon(Stenopetalon) - sind fadenförmige, sehr lange Blütenblätter, die um ein Vielfaches größer sind als eng zusammengedrückte Kelchblätter.
Die wirtschaftliche Bedeutung der Kreuzblütler
Die wirtschaftliche Bedeutung der Kreuzblütler ist kaum zu überschätzen. Gemüse-, Öl-, Futter- und Honigpflanzen gehören zu den bekanntesten, aber die Hauptrolle spielt natürlich der Kohl in all seiner Vielfalt. Kohl wurde in prähistorischen Zeiten angebaut, und die ersten Informationen darüber stammen aus der Jungsteinzeit. Viele Forscher, beginnend mit C. Darwin, glauben, dass alle derzeit existierenden Kulturformen des Kohls von einer wild wachsenden Form abstammen Garten Kohl(Brassica oleracea), andere von denen, die als eigenständige Arten Waldkohl(Brassica sylvestris), wieder andere assoziieren sie mit einer Reihe von mediterranen Arten. Keine einzige Pflanze hat dem Menschen über mehrere Jahrtausende hinweg ein so umfangreiches Selektionsmaterial geliefert wie der Kohl. Am beliebtesten ist der Gartenkohl, der in vielen Formen und Sorten auf allen Kontinenten angebaut wird.
Von diesen ist Kohl die wichtigste Nahrungspflanze in Ländern gemäßigter Breiten. Die Geschmacksqualitäten von Sorten wie Kohlrabi, Blumenkohl und seinen Brokkolisorten sind unbestreitbar. Viele lokale Sorten werden von der Bevölkerung bestimmter Länder besonders bevorzugt. Damit gehört sie zu den ältesten Kulturpflanzen, die in China und Japan kultiviert werden Chinakohl(B. chinensis) und Kohl(B. pekinensis). Als Gemüsepflanzen unter Kreuzblütlern, verschiedene Sorten von Rettich und Rettich(Raphanus sativus), wie scharfe Gewürze - Meerrettich(Armoracia rusticana) und Senf(Brassica juncea). Eine der angebauten Gartenbaukulturen ist die Brunnenkresse, die im Kaukasus in großem Umfang angebaut wird. Einige wildwachsende Kreuzblütengewächse werden auch als Salat verwendet, wie zum Beispiel Löffel(Cochlearia), indau(Eruca sativa), Raps(Barbarea vulgaris), Brunnenkresse(Nasturtium officinale) und viele andere und Hirtentasche(Capsella bursa-pastoris) wird in China seit über 100 Jahren als Gemüse angebaut.
Junge Triebe und Blattstiele Meer katrans, oder Seetang (Crambe maritima), oft verwendet wie Spargel, und in Zentralasien aus der Wurzel Katran Kochi(C. kotschyana) stellen Mehl her, aus dem Kuchen gebacken werden. Von großer wirtschaftlicher Bedeutung sind eine Reihe von kultivierten Ölsaaten: vergewaltigen(Brassica napus var. napus), Sareptasenf, schwarzer Senf(Brassica Nigra) weißer Senf(Sinapis alba), Leindotter(Camelina Speichel), Abessinischer Katran(Crambe abyssinica). Die ertragreichste Ölpflanze davon ist in gemäßigten Breiten der Raps, dessen Samen bis zu 50 % Öl enthalten. Es hat eine rein technische Anwendung - es wird zum Härten von Stählen verwendet, nach einer speziellen Behandlung vulkanisiert es gut und bildet eine gummiartige Masse (Factis), die zum Erweichen von Hartgummis und zur Herstellung von Radiergummis verwendet wird. Sarepta-Senföl hat Lebensmittelanwendungen, hauptsächlich in der Süßwaren- und Backwarenindustrie und bei der Herstellung von Margarine und Konserven, und das Pulver (Kuchen) ist Tafelsenf.
Leindotter ist die einzige Kulturpflanze unter den Kreuzblütlern, die ein halbtrocknendes Öl produziert. Es wird in der Seifenherstellung, zur Herstellung von Trockenöl und als Schmiermittel für Traktoren verwendet. In den USA als fette Ölsaat ertragreich Lekerella Fendler(Lesquerella fendleri), deren Samen nicht zerfallen und mit einem Mähdrescher geerntet werden können. Es wird in trockenen Gebieten sogar anstelle von Weizen empfohlen. Die meisten Ölsaaten sind gleichzeitig hervorragende Honigpflanzen. Unter den wildwachsenden Kreuzblütlern gibt es auch viele wohlriechende und ätherische Ölpflanzen. Wertvolle Futterpflanzen wie z Schwede(Brassica napus var. napobrassica), Rübe u Rübe(Brassica rapa), gehören ebenfalls zur Familie der Kreuzblütler. Außerdem werden Futterkohl, Raps und Bienenbrot (eine Kreuzung aus Raps und Futterkohl) als Grünfutter ausgesät.
Viele Kreuzblütler werden aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, häufig verwendet traditionelle Medizin. Bei manchen Grasarten Gelbsucht(Erysimum) enthält Erysimilacton, das in Herzpräparaten verwendet wird. Hirtentäschel, eine der beliebtesten Pflanzen in der tibetischen und chinesischen Medizin, hat eine starke blutstillende Wirkung. aus den Blättern Färberwaide(Isatis tinctoria) erhalten Indigofarbstoff. In der Kreuzblütler-Blumenzucht sind verschiedene Sorten weithin bekannt Lewköy(Matthiola incana), sowie einige Arten Rote Beete am Meer(Alyssurn), verwendet bei der Gestaltung von Blumenbeeten und als Rabattenpflanzen. Viele wildwachsende Arten sind zudem sehr dekorativ, was besondere Aufmerksamkeit verdient. Gleichzeitig gibt es unter den Kreuzblütlern bösartige Unkräuter, die ein spezielles Kontrollregime erfordern.
Was Kreuzblütler in der Natur und im menschlichen Leben bedeuten, erfahren Sie in diesem Artikel.
Der Wert von Kreuzblütlern
Pflanzen der Familie der Kreuzblütler zeichnen sich durch eine ähnliche Frucht- und Blütenstruktur aus. Die Blüte besteht aus Kelchen und 4 Kelchblättern. Die Krone hat 4 freie Blütenblätter, die kreuzweise angeordnet sind, 6 Staubblätter und einen Stempel. Die Frucht wird im Stempel gebildet. Kreuzblütler bilden einen Blütenstandspinsel. Die Frucht ist eine kurze Schote oder eine lange Schote. Die Blätter sind wechselständig angeordnet und die Nebenblätter fehlen vollständig. Großer Teil krautige Pflanzen.
Der Wert der Familie der Kreuzblütler wird durch ihre spezifischen Merkmale und ihre Struktur bestimmt. Einige Pflanzen in ihrer Zusammensetzung enthalten Substanzen mit scharfem Geschmack und starkem Aroma (Meerrettich, Rettich, Senf). Andere enthalten Schwefel, Öle, Vitamine (Kohl). Vertreter der Familie der Kreuzblütler werden als Ölsaaten, Gemüse, Heil-, Meliferen-, Gewürz- und Zierpflanzen verwendet. Unter ihnen gibt es auch Unkraut, mit dem es einen ständigen Kampf gibt.
Der Wert von Kreuzblütlern im menschlichen Leben
Die wirtschaftliche Bedeutung von Kreuzblütlern im menschlichen Leben ist sehr groß. Die meisten davon sind Gemüse. Eine wichtige Rolle spielt Kohl - Kohl, Blumenkohl, Kohlrabi, Rosenkohl, Brokkoli. Eine Person isst auch anderes Kreuzblütlergemüse: Rettich, Rübe, Steckrübe und Rettich. Aus den Wurzeln des Meerrettichs ergibt sich ein köstliches Gewürz. Aus Senfkörnern wird Öl gewonnen, und was nach dem Pressen übrig bleibt, wird zu Pulver für Tafelsenf und Senfpflaster gemahlen.
Medizinischer Wert von Vertretern der Familie der Kreuzblütler
In der Medizin ist die Verwendung von Senf sehr beliebt. Zunächst werden daraus Senfpflaster gegen Ischias, Gicht und Rheuma hergestellt. Senfalkohol ist wirksam bei Rheuma, Verstauchungen, Muskelschmerzen und Verrenkungen. Senfkompressen sind besonders beliebt bei Bronchialkatarrhen. Wir haben bereits geschrieben, dass Gewürze aus Senf hergestellt werden. Und nicht umsonst. Gewürz hat auch gesundheitliche Wirkung. Es fördert die Verdauung und hilft dem Körper, fetthaltige Nahrung aufzunehmen. Es ist besonders nützlich für ältere Menschen, da Senfpulver den Stoffwechsel verbessert. Andere Heilpflanze bei den Kreuzblütlern ist es das Hirtentäschel. Es ist ein Blutreiniger. Hirtentäschel- und Zinnkrauttee wird bei Rheuma, Husten und Gicht getrunken. Darüber hinaus hilft diese Pflanze bei Erkrankungen des Gallensystems und der Leber. Gurgeln Sie mit einer Abkochung des Rachens und waschen Sie die Wunden. Hirtentäschelkraut ist wirksam bei Zuckerkrankheit.