Бизнес план за създаване на гроздова плантация. Лозарски бизнес - отглеждане на техническо грозде, лозарство. Маркетингов преглед на пазара на вино

Всяка година собствениците на домашни парцели разширяват избора си сред земеделските култури. В допълнение към обичайните и се засаждат храсти от различни плодове: малини, касис и дори грозде. Такива растения изискват по-внимателни грижи и знания. Въпреки това, с подходящ подход, можете да се насладите на сладки и здравословни плодове. В допълнение към отличния вкус, плодовете имат много хранителни вещества и витамини. От тях могат да се приготвят различни консерви, конфитюри, сокове, както и да се консумират пресни. Освен това гроздовите плодове се използват при производството на стафиди и вино.

Определение за лозарство

Лозарството е отрасъл на агропромишления комплекс. Снабдява хората с пресни и сушени плодове, а също така доставя суровини за винарската, сладкарската и консервната промишленост. Всички сортове грозде са разделени на и. Техническите се използват при производството на сокове и за приготвяне на вино. Трапезните сортове могат да се консумират пресни, а от тях се правят и стафиди.

Гроздето е топлолюбиво и капризно растение, но благодарение на селекционната работа стана възможно да се отглежда не само в райони с топъл климат.

Упътвания

Лозарството е разделено на четири производствени области:

Трапезария- производство на прясно грозде.
Отглеждане на видове стафиди за производство на сушено грозде.
Технически- производство на сортове за винарската промишленост.
Отглеждане на сортове грозде за консервната промишленост.

Лозарството осигурява на населението прясно и сушено грозде, а винопроизводството, консервната и сладкарската промишленост със суровини

Трапезария

Трапезните плодове могат да се консумират пресни. Те понасят добре транспортиране и дългосрочно съхранение.Към десертното грозде се предявяват високи изисквания по отношение на външния вид и вкуса. Основните от тях:

Голям размер и представителен вид на гроздове и плодове.
Консистенцията на пулпата е месеста или плътна.
За транспортирани сортове - здравина на стъблото и транспортируемост.
За сортове за зимно съхранение - висок срок на годност.

Трапезни сортове грозде.

По бруто производство и потребление десертните сортове грозде са на пето място в световната класация след ябълките, крушите, прасковите и цитрусовите плодове.

За производство на стафиди

За производството на стафиди се използват специални сортове грозде. Около 95% от тях са безсеменни видове и около 5 са семенни. Сушените продукти от горски плодове без семена се наричат стафиди и френско грозде, а продуктите от плодове със семена се наричат стафиди.Описани са сортовете грозде Кишмиш. Продуктът и вкусовите характеристики на сушеното грозде се определят основно от качеството на суровините. Ценни свойства на сортовете грозде, използвани за сушене, са липсата на семена и ранна датасъзряване.

Стафидите съдържат от 65 до 77% захари и имат важна диетична стойност.

За винопроизводство

Разсадът е ориентиран с корените си към южната страна, така че слънцето да огрява корените му и докато храстът расте в бъдеще, той не засенчва корените си.

Правила за кацане

Независимо от естеството на посадъчния материал, гроздето се засажда само през пролетта или есента. Периодът се избира в съответствие с климатичните условия и други фактори.Разсадът трябва да е здрав и подготвен за разсаждане в открит терен. Как да засадите грозде през пролетта, засаждането започва след края на сланата, когато почвата се затопли до +15°C. По-добре е есенното засаждане да се извърши преди настъпването на сланите, докато температурата на почвата падне под 11-12°C.

Правила за грижа

Гроздовите храсти трябва периодично да се подхранват с хранителни торове, като се започне от момента на засаждането. Растенията трябва постоянно да се проверяват за признаци на заболяване и редовно да се третират с медицински разтвори. Гроздето изисква добро поливане, тъй като почвата изсъхва. Лозата може да расте бързо, така че при необходимост резитбата и оформянето на храста трябва да се извършват през пролетта и есента.

Представени са пълни инструкции за грижа за гроздето.

Схема за капково напояване на грозде.

Отглеждане за бизнес

Лозарството е добър избор за бизнес. Плодовете могат да се отглеждат за прясна продажба или за използване във винопроизводството.Благодарение на богатия избор от видове можете да изберете разнообразие и за най-капризните климатични условия.

Рентабилност и инвестиции

Като бизнес лозята изискват големи площи за засаждане, всички комуникации и достатъчен достъп до слънчева светлина. С правилния подход и грижа разходите за производство на грозде могат да се изплатят в рамките на една година. Добре организираните продажби могат да удвоят печалбата.

Как да преценим кои сортове са търсени

Гроздето трябва да се избира в съответствие с климатичните условия на района на засаждане. Подходящ за Урал и Сибир:

Харолд;
Бяло чудо;
Кишмиш 342;
Рошфор;
Мискет лято.

Основната характеристика на тези сортове е способността да оцелеят при студове до -25 ° C. Московският регион има малко по-топъл климат в сравнение със северните райони. Въпреки това, за засаждане трябва да изберете сортове, които са устойчиви на промени във времето, особено на замръзване. Подходящите видове за този регион включват:

Кристина;
Kishmish radiata;
Супер екстра;
Кристал;
Тасън;
Русен;

Независимо от региона, тези сортове могат да се консумират пресни, да се използват за продажба или за производство на вино.

Отглеждане за дома

Гроздето може да се отглежда и за домашна употреба. Това изисква по-малко разходи и усилия, тъй като не е необходимо да засаждате много храсти.По-малко растения се грижат по-лесно и дават по-добра реколта. В зависимост от избрания сорт, домашните плодове са подходящи за прясна консумация, консервиране, приготвяне на сок или вино.

Домашни вина

Видео

Това видео говори за тънкостите, използвани при отглеждането на грозде в средната зона, както и за лозарството като цяло.

заключения

Лозарството е полезна и доходоносна дейност.Когато се отглежда за бизнес цели, инвестицията може да се възвърне в рамките на една година с подходяща инвестиция на време и усилия.
Отглеждането на грозде трябва да започне от етапа на подготовка.Познаването на възможните проблеми по време на отглеждането значително ще намали разходите.
Гроздето може да се отглежда както за себе си, така и за продажба.Търговските гроздови насаждения изискват големи площи, оборудване и топъл климат. Някои лозари.
Има много видове грозде, които могат да се консумират пресни или използвани за заготовки, сокове, както и при производството на вино и стафиди.

Избираме сорт грозде, който ще се продава добре по-късно.

Горските плодове са най-ценените на пазара. И ако печеленето на пари от ягоди и малини е проблематично, отглеждането и събирането на грозде ще струва много по-малко. Реколтата е голяма, има минимум грижи. И често струва повече от малините. И ако вземем предвид безпрецедентната жизненост и издръжливост, става ясно, че по отношение на печалбата това е най-обещаващата култура.

Избор на разнообразие - изобилие без избор

Основата на всяка добра реколта е сортът. Не е за нищо, че лозарите-фермери, които след като са усвоили най-примитивните основи на технологията на отглеждане, получават добри доходи. Основната тайна на тяхното благополучие е упорит пластмасов сорт.

Ако решите да печелите пари от грозде и да не продавате разсад, тогава трябва да се ограничите до 3-6 сорта. Нямате нужда от повече - ще се объркате в тънкостите на грижите. Засадете по-малко - няма да има стабилност в добивите, а опрашването ще изисква поне три сорта.

Общи изисквания към пазарните сортове

1. Като се има предвид, че фермерът може да посвети максимум няколко часа на ден на грозде, предпочитание във всеки случай трябва да се даде на сортове и форми, които са устойчиви на болести и имат повишена зимна издръжливост. Предимствата им пред нестабилните са неоспорими, тъй като при минимални количества обработка и незначителна трудоемкост на защита от замръзване, вероятността за получаване на 100% реколта е много по-висока.

2. Висококачествени, дълги ръкави, дъгообразни формировки, формации с козирки позволяват на лозаря да отглежда мощни, високопродуктивни храсти, което позволява получаване на реколта с високи пазарни стандарти. Средният добив от такива насаждения е с 25-50% по-висок от този на късите рамене.

Ако добивът на храсти в такива прогресивни насаждения не е достатъчно висок, тогава е необходимо да се обърне внимание на селскостопанската технология на отглеждане. Често причината за ниската производителност е неспазването на препоръчаните дължини на резитбата на плодните лози, като се отделят значително по-малки площи за хранене на храстите от необходимото; при злоупотреба с минерални торове и поливане.

Въпреки това, колкото по-далеч от топлите води на Кубан, толкова по-малко приемливи и упорити са такива образувания. Както и да е, трябва да знаете сортовете, които могат да отглеждат петметрови лози за една година: Original, Light, Shahinya Iran, Arched...

3. Основният доход идва от двата сорта с много ранно узряване (Русвен, Восторг, Аркадия, Лаура, Галбена не, Восторг овал, FV-3-15, R-65, Тимур, Юбилей на летния жител на Херсон и др.) или късни с добро качество на запазване (Таир, Юбилей на крана, Криулянски и др.).

4. Добра идея е да се даде предпочитание на едри ягодоплодни, едрорастящи сортове, които имат атрактивен външен вид, оригинален цвят и форма на плодовете (Аркадия, Лора, Кеша (FV-6-5), Кеша-1 (FV). -6-6), V-70-90 , В памет на Негрул, Фламинго, Кодрянка, Оригинал и др.).

Избор на сортове

Сега започваме да избираме сортове - отиваме на пазара и виждаме какво грозде хваща окото ни - Аркадия, Лора, Кеша, Талисман, Оригинал, Шахиня Иран, Фламинго, Светъл, Подарък на Запорожие, Кодрянка, Кубан, Юбилей на летния жител на Херсон , Черел, Страшенски, Кардинал, Кишмиш радиата, Ризомат...

Това е малко... Сега да разберем дали имаме опит с гроздето. Разбира се, има, но все пак ще се отървем от трудоемки и капризни Кардинал, Ризомат, Страшенски.

Нека да разберем дали сме готови да пръскаме нашата плантация след всеки дъжд или не след всеки дъжд, но тогава имаме нужда от достъп до най-новите и най-ефективни фунгициди. Не? Облегнете се Аркадий, Шахин от Иран, Сиятелен Кишмиш.

В средната зона ли живеем? Или нямаме мазе за съхранение. Късните сортове също ще трябва да бъдат изхвърлени Таир, Юбилей на крана, Криулянски, Фламинго, Фрумоаса албе...

Сега има специално изискване. Малко вероятно е, след като сме засадили голяма плантация, да можем да съберем и продадем цялата реколта за няколко дни. Следователно сортовете, които са подходящи за нас, ще бъдат тези, които могат да висят на храстите месеци след узряване без загуба на качество и в същото време да бъдат необичайно транспортируеми. Но трябва да ви предупредя, че колкото повече отлагате почистването, толкова повече оси, птици, гъбички и крадци ще получат.

Има много малко такива сортове и на първо място: Лора, Кеша, Талисман, Наслада, Подарък от Запорожие, Юбилей на летния жител на Херсон, Кубан, Галбено знаят. Нека добавим няколко доказани непретенциозни и продуктивни сорта: Плевен, Баклановски, Елегантно супер ранно, Кодрянка.

И няколко надеждни султани № 342, Кишмиш Новочеркаски, Русбол подобрен.Нека добавим не много капризен, но красив - Оригинал, подарък за Украйна.

Когато дойдете при фермер или разсадник с такъв списък, попитайте как се държат във вашия район. ЧЕСТНИТЕ продавачи честно ще ви предупредят за всички тънкости на всеки сорт. Просто поставете минуси и плюсове до всеки един; задраскайте този, който има твърде много минуси.

Когато организирате бизнес с грозде, можете да отидете по два начина: отглеждане на лозя открит терени в оранжерията. На определени места е почти невъзможно да се получи реколта без оранжерии. Гроздето е топлолюбива култура. Но не можете да разчитате на метеорологичните условия, за да реализирате печалбата си. Затова ще разгледаме и двата варианта за отглеждане на вкусни плодове.

Засаждане и грижи за грозде в оранжерии

В някои региони е невъзможно да се отглежда грозде на открито. Изходът е оранжерия.

Оборудване за оранжерийно отглеждане:

домашна или готова оранжерия с прозорци за вентилация;
система за капково напояване за поддържане на оптимални нива на влажност на почвата;
уреди за отопление и осветление.

Характеристики на селскостопанската технология:

Дневната температура на въздуха по време на пъпките е 10-14°, нощната температура е 8-10°. По време на вегетация и цъфтеж – 24-26° (денем), 14-16° (нощ). По време на развитие на гроздовете и узряване на плодовете - 28-30° (денем), 18-20° (през нощта).

Форсирането на лозята в оранжерии започва през февруари-април. Не трябва да правите това преди, защото... харчат се много пари за отопление и осветление.
Периодът на покой за гроздето е 2-2,5 месеца. По това време температурата в оранжериите се поддържа на 0-5 °.
Отглеждането на грозде у дома не може да се нарече краткосрочна инвестиция. Изисква се известно търпение. Тъй като първата реколта може да бъде получена не по-рано от втората година.

Ако подредите лехи за билки и зеленчуци в свободното пространство в оранжерията, инвестицията ще се възвърне по-бързо.

Отглеждане на грозде от резници чрез ускорен метод

Традиционното отглеждане на гроздови разсад от резници дава реколта не по-рано от 3-тата година. Но оранжериите ви позволяват да отглеждате добра лоза от резници през първата година и да получите реколта през втората. Само при условие, че отглеждането на грозде от резници ще се извършва по специална технология за ускоряване на растежа на лозата.

Цялата тайна се крие в дълбочината на засаждане на резниците. В цялата литература е описано, че трябва да се засажда поне на 50 см дълбочина, за да не убие корена на гроздето от зимните студове. Но ако засадите резниците през пролетта на дълбочина само 5-10см. (това е достатъчно, за да получите надеждна и жизнеспособна коренова система), тогава през есента вече можете да получите няколко метра лози. И следващата година ще има добра реколта. Докато традиционната технология през този период дава само 50 см, максимум 1 метър лоза.

ВАЖНО Е ДА СЕ ОТБЕЛЕЖИ! Тъй като резниците се засаждат на минимална дълбочина, влажността на почвата трябва да се контролира, за да се предотврати изсъхването, което ще убие растението. Резниците умират само по две причини:

Издънките изсъхват при липса на влага.
Корените загниват от липса на въздух.

Не забравяйте за устройствата за отваряне на допълнителен достъп на кислород до почвата (най-основното е, че тръбата се забива в почвата на дълбочина 10 см до корена). В крайна сметка кислородът не само ще запази кореновата система, но и ще поеме интензивния растеж на лозата.

Когато размножавате грозде, можете да получите реколта през първата година, но този метод не е резници.

Катавлак е размножаване на грозде чрез наслояване от цял храст чрез поставяне на лозите в земята на разстояние 1,5-2 метра (както е показано на фигурата). Този метод на презасаждане дава малка реколта през първата година и е по-надежден от резниците.

Отглеждане и грижи за грозде в открита земя

По-добре е да поставите лозето на най-топлата и слънчева част от земята си. Тази култура обича лека и лека песъчлива почва.

Подготовка на легла и засаждане на грозде:

Разстоянието между редовете е 2-3 м. Между храстите на средните сортове е 1,5-2 м, за силните растения - от 2 м.
Ямите за засаждане се подготвят половин месец преди засаждането на разсад. Размерът на една дупка е 80*80*80 см. Копаят и веднага поливат обилно, така че почвата да се утаи малко.
Готовата яма се пълни с хумус (2 кофи), пясък за дренаж и лекота (кофа), плодородна почва (2 кофи) и дървесна пепел като първо торене (1 кг). Цялата тази смес се разбърква и се залива с две кофи вода. Останалият обем на ямата се запълва с плодородна почва.
По хребетите са монтирани перголи за поддържане на храстите. Могат да се направят от акациеви клони с дължина до 3 м. От тях се премахва кората и повърхността се изгаря. Долната част, която ще влезе в земята, се полива с гореща смола. Наземната част на клоните е боядисана. Този препарат ще запази структурата за дълго време. Решетките се поставят на разстояние 3-4 м. Между тях се изтегля тел на стъпки от 40 см.
Лозовите разсади се засаждат в дупки под ъгъл 45° спрямо перголата. Поръсете с чиста почва, като леко разклатите храста, така че корените да поемат правилната посока. Поливайте щедро.

Допълнителни грижи за гроздето:

След засаждане гроздето се полива (4-5 пъти на сезон, при суша по-често). На втория ден след поливането не забравяйте да разхлабите почвата.
Извършват се редовни грижи и подрязване на гроздето.
Превантивно третиране срещу болести и неприятели (3-4 пъти след отваряне на пъпките, но преди плодовете да започнат да растат). И подрязване на лозата (за намаляване на натоварването на храста и получаване на по-големи клъстери).
Подготовка на лозата за зимата.

Сортове грозде за открит терен и оранжерии

Планът за вашия собствен бизнес с грозде е прост: закупуване на разсад, засаждане, отглеждане и грижи за тях, прибиране на реколтата и продажба. За да получите добро грозде, трябва да закупите висококачествен посадъчен материал.

Различни сортове плодове са подходящи за открита и затворена земя. За всеки тип бизнес организация е по-добре да се даде предпочитание на храсти със затворена коренова система.

Сортове грозде за открит терен:

	Време на зреене	Характеристики на горски плодове	Мин. температура	Предимства	недостатъци
	115-120 дни	Бели плодове с хармоничен вкус, големи гроздове (500-700 g).		Висок добив и добър вкус	Пазарът е наситен с този сорт, на втория ден след прибиране на реколтата плодовете се покриват с петна.
Лора (Флора)	110-115 дни	Бяло зрънце с хармоничен вкус, големи чепки (600-800 гр.).		Добър добив (до 30 кг на храст), отлична транспортируемост и приятен вкус	Преобладаването на женските цветя, поради което гроздето е слабо опрашено; храстите са чувствителни към стрес от съцветия и клъстери
Кишмиш без семки	125-130 дни	Розови плодове с гъста каша и лек аромат на индийско орехче, тегло на грозда - 200-600 g		Добра транспортируемост, вкусни плодове без семена	Сортът е взискателен към качеството на селскостопанската технология и е податлив на болести
Кодрянка	110-118 дни	Тъмно лилави плодове на големи гроздове (400-600 g)		Добра транспортируемост, бързо узряване, запазване на вкуса за дълго време	Сортът страда от грах
Надежда АЗОС	120-135 дни	Червено-виолетово зрънце със сладко-кисел вкус, тегло на грозда - 500-800 g		Висок добив - до 70 кг на храст, дългосрочно запазване на представянето	Узрява в момент, когато пазарът е пренаситен с грозде

Лора и Аркадия също са подходящи за отглеждане в оранжерии.

Сортове за оранжерийно отглеждане:

	Период на зреене	Характеристики на гроздето
Песен (Бяло чудо)	105-110 дни	Големи бели плодове с месеста сочна каша, тегло на грозда - до 1 кг	Устойчивост на болести, добра транспортируемост	Реагира на стрес с инхибирано развитие
България е устойчива	115-125 дни	Големи кехлибарени плодове с приятен мускатов вкус	Оранжериите имат много високи добиви и степен на опрашване	Недостатъчна устойчивост на мана, ниска устойчивост на замръзване
Прозрачен	110-125 дни	Големи плодове с форма на зърна жълт цвят, приятен вкус на градински чай и индийско орехче	Отличен добив, плодовете съдържат малко семена (2-4)	Когато храстите са претоварени с култури и в гъсти насаждения, периодът на зреене се забавя
Франкентал (парниково черно)		Плодовете са средно големи, черни с червеникав оттенък, с плътна кожа	Приятен вкус, добро зреене	Чувствителен към мана

Начини на изпълнение

Канали за търговия с грозде:

зеленчукова борса;
магазин за хранителни стоки;
винарни;
предприятия за производство на сокове.

Търсенето на канали за разпространение трябва да се извърши два месеца преди прибиране на реколтата.

По-лесно е да продаваш грозде извън сезона. И можете да го получите в оранжерии. През сезона изпълнението е по-трудно. Пазарът прелива от горски плодове. За да има търсене, ще трябва или да намалите цената, или да предложите на купувача изискан сорт грозде с висок вкус.

Има и сортове грозде, които не губят вкуса и полезните си свойства при бързо замразяване. С помощта на фризери можете значително да увеличите срока на годност на гроздето, така че да може да се продава през икономически най-изгодните периоди от сезоните на продажбите.

Сортове грозде за замразяване

Според многобройни експерименти беше отбелязано най-добрите сортовегрозде, подходящо за замразяване и последващо съхранение:

Севан;
Ичкимар;
Милари;
Кахет;
Кармир-Кахани и др.

Основната характеристика на сортовете за замразяване е особеността на плодовете, които са оцветени и имат твърда каша.

Технологията за бързо замразяване на грозде се осъществява в няколко прости стъпки:

Сортиране и бракуване на повредени плодове.
Краткотрайно замразяване при температури от -40 до -45, за 4 часа.
Продължително съхранение при минус 18-20 градуса.

Интересен факт е, че при тази технология за съхранение на специални сортове грозде се запазва не само вкусът на плодовете, но и биологично активните вещества с витамини. Още след 8 месеца съхранение гроздето получи висока оценка при контролни дегустации.

Благодарение на вашите полезни свойства, гроздето отдавна е много търсено. Това зрънце е богато на витамини, глюкоза и фруктоза. Хората усвоиха отглеждането на грозде доста отдавна, тъй като дори по това време тази дейност донесе известна печалба. Лозарството е актуално и днес, тъй като търсенето на такъв продукт остава високо. Използва се за производството на вино, напитки, а също и в много хранителни индустрии.

Въз основа на отглеждането на грозде можете да организирате доста печеливш бизнес, който ще донесе значителни доходи на предприемача. Днес има много бизнес идеи, свързани с отглеждането и продажбата на това универсално зрънце. Популярността на такъв бизнес се основава на нарастващото търсене на такива продукти. Специален финансови инвестицииТова не е необходимо, но такава дейност изисква значителни физически усилия.

Характеристики на отглеждане на покрива

Ако предприемач реши да изгради своя бизнес върху отглеждането на грозде на покрива, тогава той трябва да знае някои от характеристиките и тънкостите на този бизнес. Факт е, че тази култура изисква специфичен подход към въпроса за отглеждането. Правилната организация на технологичния процес на отглеждане на грозде на покрива ви позволява да получите доста висок добив. Междувременно такъв бизнес изисква закупуването на известно оборудване и оборудване.

В зависимост от покривната площ е необходимо да се планира броя на сандъчетата, в които ще се засаждат гроздовите фиданки. Размерът на контейнера за разтоварване трябва да улеснява преместването му. Поливането на кореновата система е неразделна част от технологичната верига. За да направите това, е необходимо да закупите подходящи водни помпи, чиято работа ще осигури правилното хранене на лозето.

Бизнес организация

За да организирате такъв бизнес, трябва да вземете решение за мястото, където може да бъде разположена гроздовата плантация. Ако говорим за покрив, тогава той трябва да отговаря на определени изисквания. Първо, площта му трябва да е достатъчна, за да побере планирания брой разсад. Второ, такова пространство трябва да има необходимия достъп до слънчева светлина, тъй като такава култура се нуждае от добра естествена светлина.

Освен това в зоната за отглеждане на грозде трябва да има всички необходими комуникации. Предприемачът трябва да осигури достатъчно поливане и дренаж. За да направите това, е необходимо да се организира мрежа от инженерни системи, които включват помпено оборудване и тръбопроводи. Необходима е и канализационна система, така че трябва да се погрижите за нейната наличност предварително.

Бизнес план

Тъй като гроздето е топлолюбива култура, по-добре е да се отглежда в топли райони. Ако говорим за по-студен климат, тогава е необходимо да се грижим за затворена форма на отглеждане. Това означава, че на покрива, където се предвижда да се разположи лозето, трябва да се изгради оранжерия. Ако климатични условияпозволи, тогава такава култура може да се отглежда на открито.

На първо място, предприемачът трябва да се погрижи за подходящата почва. Факт е, че гроздето изисква варовикова, пясъчна или торфена почва, което осигурява най-добрата реколта. Днес такава почва може да бъде закупена в специализирани магазини, където можете да изберете и подходящия контейнер за отглеждане. Тъй като прилагането на торове осигурява по-добра реколта, е необходимо да се закупят такива добавки.

Основата за добра реколта е придобиването на висококачествен разсад от определен сорт. Ето защо е по-добре да купувате посадъчен материал в специализирани магазини, където експертите ще съветват за целта на всеки сорт. Правилно избраният разсад за определени условия на отглеждане може да даде до 20 кг добив от храст. По този начин може да се изчисли продуктивността на дадено лозе.

Перспективи

Като се има предвид голямото търсене на такива продукти, можем уверено да наречем такъв бизнес обещаващ. Добре организираните продажби могат да удвоят печалбата на предприемача. Възвръщаемостта на такъв бизнес е доста висока - инвестираните средства могат да се изплатят в рамките на една година, в зависимост от площта на лозето и условията на отглеждане. Разширявайки производството на грозде, можете да получите доста високи печалби.

Предимства

Организирането на бизнес като отглеждане на грозде на покрив има редица значителни предимства. Те включват спестяване на пари за наемане на парцел, лекота на поддръжка, както и ниска цена за поддържане на гроздова плантация. Като се има предвид нарастващото търсене на такива плодове, можете да сте сигурни в постоянната рентабилност на такъв бизнес.

Като цяло отглеждането на грозде може да се нарече доста печелившо начинание. Бързо изплащане, висока рентабилност, както и малки първоначални инвестиции поставят такъв бизнес наравно с най-успешните финансови проекти.

Свързани материали:

Днес благодаря модерни технологиивъв фармацевтиката можете да създадете всякакви лекарствен продуктна базата на химически съединения. такива...
Цветните папагали предизвикват умиление във всеки, независимо от възрастта. Но те са особено обичани от малки деца. Въпреки че цената на големите птици...

Гроздето съдържа големи количества полезни витаминиглавно фруктоза и глюкоза, така че плодовете са високо ценени не само в готвенето, но и в козметологията. Вероятно всеки е опитвал и невероятното вино от грозде, което може да се закупи от търговците. В тази статия ще говорим за отглеждането на грозде като бизнес.

Какви са плюсовете и минусите на този метод за печелене на пари и как да успеем в този бизнес? Нека да го разберем.

Гроздето е топлолюбиво растение. Удобната температура за узряване на плодове е + 25–30 градуса над нулата. Ако температурата на въздуха падне под 8-10 градуса, реколтата може да умре или зреенето й ще бъде доста дълго, което също е нерентабилно. Поради това гроздето се отглежда предимно в южните райони на страната.

Отглеждане на грозде в оранжерия

Гроздето може да се отглежда в оранжерия. Така в почти всеки регион на страната има възможност да започнете собствен бизнес. Нека да обсъдим предимствата на този метод за отглеждане на плодове.

Предимства на отглеждането на грозде в оранжерия

Качество на реколтата

Оранжерията има способността да осигури на растението необходимата температура на въздуха и осветление. По този начин, в кратко времеще получите добра реколта. Освен това в оранжерия е много по-лесно да се защити растението от вредители;

Натурални продукти

Отглеждането на грозде в оранжерия значително намалява използването на химикали за грижа за растението. Така плодовете са екологично чисти и здравословни, като запазват естествения си вкус.

Студът и пролетните студове не са страшни

Оранжерията е оборудвано помещение, което ви позволява да поддържате постоянна, стабилна температура и влажност. Следователно никакви природни елементи не могат да навредят на вашето лозе.

Възможност за отглеждане във всеки регион на страната

Оранжериите са единственият начин за отглеждане на грозде в северните райони на Русия. Поради неблагоприятния климат е почти невъзможно да се отглежда грозде в студените райони на страната, но благодарение на оранжерията това е не само осъществимо, но и доста печелившо, ако го превърнете в бизнес.

Бизнес план за лозя

Ако решите да изградите бизнес чрез отглеждане на грозде в оранжерия, тогава трябва да започнете да изготвяте компетентен бизнес план. На първо място, трябва да изчислите рентабилността на идеята. За да направите това, трябва да имате предвид степента на конкуренция в региона. Конкуренцията е важен фактор, от който пряко зависи успехът на вашия бизнес. След като оцените вашите конкуренти, преминете към следващата стъпка - определяне на пазарната стойност на продукта. Необходимо е компетентно да се проучи ценовата политика и да се вземе решение за канала за разпространение. Ако след всички изчисления стигнете до извода, че проектът е печеливш, можете да започнете да реализирате своята бизнес идея.

Изграждане и оборудване на оранжерия

Вече решихме, че отглеждането на това растение в оранжерийни условия е много по-изгодно, така че си струва да започнете да инсталирате оранжерия.

За да създадете оранжерия, ви е необходима определена площ. Ако не притежавате парцел, трябва да наемете земята. Незабавно вземете решение за обема на отглеждане. Препоръчвам ви да започнете с малък парцел; ако успеете, винаги можете да разширите парниковото си отглеждане.

За удобство и надеждност е най-добре да изградите оранжерия на основа, това ще ви позволи да отглеждате грозде през цялата година. За да изградите рамката на бъдеща оранжерия, ще ви трябват метални тръби, рамки и профили. Като прозрачни стени се препоръчва използването на поликарбонат. Този материал перфектно предава слънчева светлина, задържа влагата и ви позволява да поддържате желаната температура на въздуха. Не забравяйте да инсталирате дренаж, така че водата да не се натрупва или застоява в оранжерията.

Направи си сам или готова оранжерия по поръчка

На на този етапвсичко ще зависи от вашите умения и начален капитал. Ако имате способността и основното разбиране как да изградите оранжерия, тогава, разбира се, е по-евтино да я построите сами.

Можете да направите готова оранжерия с необходимите размери по поръчка. Ето защо, ако не сте сигурни, че ще можете сами да изградите структурата, по-добре е да поверите този въпрос на професионалисти. Те ще направят всичко ефективно и бързо и в близко бъдеще ще можете да започнете да отглеждате лозе. Приблизителната цена на оранжерия от 100 кв.м започва от 5000$.

Отглеждане и грижи за грозде

За да получите добра реколта, трябва да спазвате всички правила за отглеждане на това растение.

Отопление и вентилация

Поддържането на комфортна температура на въздуха е важен нюанскоето ще ви осигури висока производителност. Ето защо е препоръчително да инсталирате система за контрол на климата в оранжерията. Инфрачервените лампи се използват и за отопление. Освен това не забравяйте да инсталирате отвори в оранжерията за вентилация.

Напоителна система

За да се поддържа нивото на влажност на почвата и да се осигурят на растенията необходимите микроелементи, е необходимо да се оборудва система за капково напояване с вода. Цената на такава система е около 100 долара.

Избор на сорт грозде за отглеждане в оранжерия

Грешка е да се смята, че всеки сорт може да се отглежда в оранжерия. Например, такива сортове като "Vostorg", "Strashensky", "Dekabrsky" имат по-високи добиви, когато се отглеждат на открито.

“Bulgaria Sustainable” - сортът е отгледан специално за отглеждане в оранжерия. Опрашва се добре и плододава, с високи добиви в оранжерийни условия.
"Лора" - характеризира се с големи клъстери. Висок добив при отглеждане в оранжерия;
"Песен" е ранен сорт грозде. Добри показатели за добив в удобни оранжерийни условия.

Ако планирате да продавате грозде през цялата година, тогава трябва да изберете както ранни, така и късни сортове грозде. В края на пролетта сортове като Chasselas, Royal, Foster и Frankenthal ще дадат реколта. През зимата - "Грос Колман" и "Мускат от Александрия". Можете да закупите елитни гроздови разсад за 20-50 $.

Технология на отглеждане на грозде в оранжерия

Идеалното време за форсиране на грозде е периодът от средата на февруари до април. Ако оборудвате оранжерията с допълнително отопление, тогава можете да започнете да засаждате по-рано, някъде в края на есента.

Торенето на почвата е важен и отговорен етап. Преди засаждане трябва да наторите и навлажнете почвата.

Когато засаждате грозде, трябва да поддържате разстояние, което трябва да бъде приблизително същото. Разсадът трябва да се постави по страничните стени на оранжерията. След това трябва да изградите рамка от тънка тел.

При отглеждане на грозде в оранжерия е необходимо да се поддържат необходимите температурни режими на всички етапи на зреене.

Периодът на пъпкуване е фазата на растеж. Необходимата температура на въздуха варира от + 7-10 градуса през нощта и от 10-15 градуса по Целзий през деня.

Растеж и цъфтеж. През този период е необходимо да се осигури температура от 18–20 градуса плюс през нощта и от +18–20 градуса през деня.

Период на узряване на плодовете. Поддържайте температура 14–16 градуса плюс през нощта и 25–30 градуса през деня.

Фаза на почивка. През деня е необходимо да се поддържа температура на въздуха от 0 до +5 градуса.

Бизнес разходи и печалби

Започването на бизнес в тази област от нулата, разбира се, е нереалистично. Дори когато използвате технологията за отглеждане на открито, все пак ще трябва да закупите необходимите сортове грозде, тор, да изградите рамка и т.н. Всичко това изисква материални ресурси. В крайна сметка, ако планирате да се занимавате с бизнес, тогава отглеждането на грозде трябва да бъде мащабно.

Отглеждане на грозде в оранжерия, разходи:

Изграждане и оборудване на оранжерия и склад за съхранение на реколтата - от $10 000;
Закупуване на разсад – от $1000;
Закупуване на инструменти и др. – от 1,5 хил. долара;
Заплатите на работниците, които ще участват в прибирането на реколтата, зависят от района и броя на наетите служители.

Бизнес печалба

Всичко ще зависи от степента на добив на грозде и качеството на сорта. Приблизителната цена на 1 кг грозде на пазара е от 3 до 7 долара. Среден добив от 5 кг на 1 кв. м. По този начин периодът на изплащане на оранжерия с площ от около 150 кв. м. е от 3 до 5 години. Доста дълго време, но въпреки това този метод за печелене на пари е напълно оправдан и печеливш.