Салата - рукола на перваза на прозореца. Отглеждане у дома, в апартамент на прозорец, балкон, в саксия. Избор на семена. Правилно отглеждане и грижа за рукола на открито Отглеждане на рукола на перваза на прозореца
Руколата е естествен лекар, който може да предпази от проблеми с щитовидната или простатната жлеза, да нормализира хемоглобина в човешкото тяло и да се отърве от отоци. Тази билка има пикантен аромат на горчица и може да превърне обикновена салата или супа в гурме ястие. Ако искате да се насладите на свежи листа, тогава можете да научите как да отглеждате рукола у дома на перваза на прозореца.
Преди да отглеждате рукола у дома, трябва да разберете нейните характеристики и да разберете някои от нюансите. Това е единственият начин да получите желания резултат, без да губите време и усилия.
Голям плюс на отглеждането на рукола е, че у дома е доста просто, тъй като растението се счита за некапризно и дава добра реколта в различни контейнери: от саксии за цветя до дървени кутии.
Отглеждайки билки у дома, трябва да имате предвид следните характеристики:
- е необходимо да се даде предпочитание на неутрална или леко алкална почва;
- почвата трябва да се дезинфекцира. За да направите това, можете да го държите във фурната за половин час;
- дъното на контейнера, където се планира да бъдат засадени семената, е покрито с дренаж. Като дренаж могат да се вземат камъчета, счупени тухли или експандирана глина;
- Растението се нуждае от светлина. Поради тази причина контейнерът със семена трябва да се постави на перваза на прозореца от южната страна. В случай, че в апартамента има малко светлина, могат да се използват обикновени лампи с дневна светлина;
- директните слънчеви лъчи не трябва да падат върху рукола, за което си струва да направите нещо като екран около контейнера, който е лесен за изграждане от обикновени листове бяла хартия. Такъв екран може да бъде не само около саксията, но и да покрива горната част на прозореца.
Успехът на бизнеса зависи от това колко добре е организиран всеки етап, а именно: избор на семена, засяване и грижа за кълновете. Само ако тези изисквания са изпълнени, в крайна сметка можете да се насладите на вкусен продукт. Между другото, ако нарушите това или онова правило, полезните свойства на руколата ще се влошат.
Избор на посадъчен материал
Рукола може да се намери във всеки магазин за летни жители. Преди опаковането всички семена се обработват, следователно след закупуване не е необходимо да се дезинфекцират или обличат. Има обаче някои характеристики, на които си струва да обърнете внимание. Така че отглежданото растение в крайна сметка може да не е рукола. Подобно име има още две растения от семейството сакрални.
Ето защо си струва да се съсредоточите върху разновидности като Koltivata, Poker или Rococo. Тези растения, с правилно засаждане и грижи, могат да произвеждат пресни зеленчуци след 25 дни.
условия за растеж
След като се засадят семената на рукола, контейнерът трябва да се постави веднага на перваза на прозореца, за предпочитане близо до отоплителната батерия. В случай, че семената са допълнително покрити с нещо, те трябва периодично да се проветряват. Почвата трябва да се навлажнява по-често, но го правете деликатно, за предпочитане със спрей.
Ако всички условия са изпълнени стриктно, първите кълнове могат да се видят вече 5-7 дни след засаждането. В такъв случай не си струва да ги пазите и приютявате, а за сандъчето се определя постоянно място. Руколата не се нуждае от подхранване с химически субстрати. Ако почвата е избрана правилно, тогава растението ще вземе всичко необходимо от нея.
Осветление
Ако говорим за осветление, засадената рукола трябва да получава достатъчно количество светлина. Ако растението стои на прозорец или на балкон, който не е на слънчева страна, няма да има достатъчно светлина. В такъв случай си струва да се погрижите да му осигурите изкуствено осветление.
По правило лампите за дневна светлина са разположени на разстояние 50 сантиметра над почвата или кълновете. В облачни дни растение, разположено дори от южната страна, все още се нуждае от допълнителна светлина. Основното нещо обаче е да не прекалявате, тъй като твърде много светлина може да доведе до това, че растението ще стане високо и твърде тънко.
температура
Кълновете трябва да се пазят от течения, които обаче представляват опасност за всяко растение, но руколата е най-чувствителната и нежна. Не отваряйте прозорец или прозорец, където се намира контейнерът със засадените семена. Що се отнася до температурния режим, е необходимо да се гарантира, че въздухът в помещението не пада под +17 градуса, дори през зимата.
Капацитет
Ако говорим за капацитета, където ще се извършва отглеждането на рукола, тогава има много възможности, тъй като растението е непретенциозно и не се нуждае от специални украшения. Така че за тези цели са подходящи: дървена кутия, саксия, пластмасов контейнер.
Някои градинари или градинари успяват да направят контейнери за засаждане от невероятни неща, например от торбички за мляко. Всеки контейнер трябва да има страни, чиято височина е най-малко 12 сантиметра. Непременно е необходимо да направите дупки на дъното на контейнера, така че, ако е необходимо, влагата да напусне и въздухът да влезе в корените.
По-добре е да поставите контейнера на стойка или табла, за да не повредите или оцветите перваза на прозореца. Идеално би било, ако изберете кутии със същата дължина като повърхността, върху която ще стоят.
Отглеждане на рукола на перваза на прозореца
Руколата, както споменахме по-рано, е непретенциозно растение, така че засаждането му е както следва:
- разпръснете почвата в контейнери;
- навлажнете почвата;
- излагаме семената на рукола в почвата (желателно е разстоянието между семената да е 3-4 сантиметра);
- отгоре на семената покриваме със слой почва от около 1 сантиметър;
- навлажнете почвата;
- покрийте контейнера със засаденото растение с пластмасова обвивка или стъкло, докато се появят кълнове.
Период на сеитба
Опитни градинари и градинари казват, че най-доброто време за засаждане е март, когато слънчеви днимного повече.
Подготовка на почвата
На летните жители се препоръчва да купуват почва изключително в специални магазини. Препоръчително е да се обърне внимание на почвата, която е предназначена за отглеждане на разсад, тъй като този конкретен вид е богат на фосфор и тези елементи, които правят рукола силна, и в резултат на това човек ще има отлична реколта.
Въпреки това, простата черна почва също е доста подходяща за тези цели, която може да бъде взета от градината, където преди това са отглеждани тикви или всякакви бобови растения. Руколата е подходяща за леко алкална или неутрална почва, а в почвата, където има торф, тя просто ще умре.
Който има желание и възможност, може да подготви почвата в домашни условия. Това ще изисква пясък, дернова почва и хумус, които трябва да се смесват в почти равни количества (ще е необходим малко по-малко пясък). В резултат на това трябва да излезе ронлива и рохкава почва.
Агротехника на засяване на семена
Някои хора вярват, че семената могат просто да бъдат засадени и да изчакат да произведат очакваното здравословно и вкусно растение. Всъщност всичко е различно. Успехът на отглеждането на рукола у дома зависи от това колко добре е организиран всеки етап.
Така че, както вече беше споменато по-рано, изборът на семена, сеитба, грижи - всичко това трябва да се извършва стриктно въз основа на инструкциите. Можете да получите свежо и пълно с витамини растение само като се придържате към определени правила, които можете да намерите по-подробно по-долу.
Правила за грижа
Ако решите да отглеждате рукола у дома, трябва да знаете няколко основни правила за грижа. Така че трябва да се уверите, че растението не се разтяга твърде много. Цветът на рукола трябва да е наситен. Ако в растението се забележи конкретна промяна в цвета или дължината на листата, това може да означава, че светлинният режим е нарушен. Най-вероятно растението се нуждае от повече светлина, което лесно се решава с допълнително изкуствено осветление.
Особено внимание трябва да се обърне на светлината, ако отглеждането се извършва през зимата.
Поливане
Поливайте растението с достатъчно вода. По-добре е да направите това с пръскачка, така че в крайна сметка кълновете да не се наводнят. Поливането се извършва ежедневно.
горна превръзка
Когато се грижите за растение като рукола, трябва да знаете, че то има способността бързо да абсорбира всички вещества, които могат да попаднат в почвата с вода. Ето защо експертите не съветват използването на горна превръзка.
Ако използвате разтвор от пилешки тор или определени химически торове и всички те представляват опасност за човешкото здраве, това гарантирано ще попадне директно в растението. Освен това има още една особеност - такова хранене унищожава всички полезни свойства на рукола и цялата работа по отглеждането полезен продуктще отиде в канализацията.
изтъняване
Що се отнася до прореждането, кълновете, които вече са на възраст от 8 до 10 дни, могат да бъдат разредени. Така по принцип се отстраняват изсъхнали или слаби сами по себе си растения. Между другото, последните изобщо не трябва да се изхвърлят, те смело се добавят към супата, след като се отърват от корените.
Защита от болести и неприятели
Ако рукола се отглежда на перваза на прозореца на къщата, не трябва да възникват проблеми с вредители. Факт е, че основно растението расте в такива условия, тъй като в градината най-често се атакува от така наречената кръстоцветна бълха, която унищожава реколтата за известно време.
Реколта и съхранение
Така че, при спазване на всички етапи на отглеждане на рукола у дома, първите резултати могат да бъдат получени още 1 месец след засаждането на семената. Листата на растението могат безопасно да се берат веднага след като достигнат 10 сантиметра височина.
По-добре е да нарежете узрялата рукола непосредствено преди консумация. Ако действате внимателно, можете да ядете пресни билки повече от месец. Максимумът от витамини и хранителни вещества може да се получи от пресен продукт.
Някои предпочитат да удължат удоволствието - отрязват цялата рукола, слагат я нарязана в съд, леко поръсват със сол и съхраняват в хладилника. Между другото, в тази форма растението може да се съхранява шест месеца.
Някои домакини твърдят, че е по-добре да съхранявате рукола в изсушена форма, но това трябва да се прави при спазване на правилата, така че растението да не загуби своите полезни свойства. Така че трябва да изсушите само висококачествени листа и да го направите естественона топло и тъмно място в продължение на 6 дни.
За целогодишно използване на пресни билки много жители на нашата страна организират зеленчукови градини в апартамента. Отглеждат се марули, лук, подправки и други зеленчукови култури. Днес ще говорим за това как да организираме отглеждането на рукола от семена на перваза на прозореца.
характеристика на подправката
Руколата принадлежи към семейството на кръстоцветните, роднина е на горчицата, зелето и други познати ни зеленчуци. Понякога читателите пишат запитвания за "рукола". Въпреки различното изписване е ясно за каква подправка става дума.
Тъй като е родом от средиземноморския регион, тя е много уважавана не само в Южна Европано и в други страни. Тя има много фенове и в Русия.
Indau е официалното име, прието в регулаторните документи на Руската федерация. Руколата може да се намери в много източници и под други имена: сеитба ерука, гъсеница.
Indau - официалното име на рукола
За разлика от други марули, отглеждането на рукола у дома практически не създава проблеми: тя е непретенциозна към условията на отглеждане, неизискваща грижа и бързо дава реколта. Като подправка руколата е забележителна със своя вкус на горчица. Нежните листа се използват в салати, паста, сосове, като добавка към месо, риба и морски дарове.
Сортове за дома
У дома можете да отглеждате различни сортове подправки. Най-добре е да засадите ранна и средна рукола, така че подправката винаги да е на вашата маса.
Ранната рукола може да се използва избирателно още три седмици след сеитбата. За това са добри следните сортове:
- "рококо";
- "колтивата";
- "покер";
- "Русалка".
Ранни сортове рукола
От сортовете с по-късен период на зреене отбелязваме следното:
- "акропол";
- "Сицилия";
- "корсика";
- "Южна нощ".
нарежете рукола
Възможни вредители и болести
У дома вредителите практически не дразнят рукола. Ако в допълнение почвата е свободна от патогени, тогава болестите, най-често кила, ще заобиколят вашите насаждения.
Ако има лезии, можете да отидете по два начина. В случай на незначителни щети, третирайте културите с "Fitoverm" от вредители и "Fitosporin" от болести. Когато щетите са големи, растенията трябва да се изхвърлят заедно с почвата, а съдовете да се третират със съответните препарати. Повторното засяване трябва да се извърши в чиста, дезинфекцирана почва.
С определени познания можете да отглеждате зеленчуци или дори зеленчуци на перваза на прозореца без никакви проблеми. Много често в такава импровизирана градина се отглежда рукола. Нашата статия ще ви разкаже подробно как се отглежда рукола на перваза на прозореца.
Растящи функции
Преди да започнете да отглеждате растение като рукола у дома, трябва да разберете всички тънкости на този процес. Само това ще помогне да се постигне желания резултат с минимални усилия, време и нерви.
Какво е рукола? Това е едногодишно растение, което принадлежи към семейство Зелеви. Това е ранозрял зеленчук. Това е вид листно зелено. Тази култура сред градинарите става все по-популярна всяка година поради своя необичаен и изискан вкус. Освен това е много полезна билка. Културата дойде в нашата страна от средиземноморското крайбрежие.
Огромен плюс от отглеждането на това растение у дома е лесната грижа. Културата абсолютно не е капризна и расте добре в различни контейнери: саксии за цветя, дървени кутии или пластмасови тави.
Когато отглеждате тази зеленина на перваза на прозореца, трябва да знаете следните неща:
По принцип това са всички нюанси, които трябва да знаете, ако решите да отглеждате това растение у дома. Малки добавки към земеделските практики могат да възникнат при отглеждане на определени сортове. Те обаче обикновено са незначителни и тяхното незнание няма да доведе до сериозни последици за узряването на бъдещата реколта.
Експертите препоръчват, когато избирате сортове рукола за отглеждане в къща или апартамент, да дадете предпочитание на такива сортове като Сицилия, Ракета и Корсика. Това са ранозреещи сортове. Следователно те ще могат да зарадват реколтата си след около 35-38 дни след процедурата за засаждане на семена в подготвената почва.
Не забравяйте обаче, че успехът на цялото предприятие тук ще зависи от правилността на всеки етап (избор на семена, тяхното засяване и по-нататъшна грижа за покълналите разсад). Само ако следвате всички препоръки на всеки етап, накрая ще получите вкусни и много здравословни зеленчуци. Освен това, от неправилна грижа, именно полезните качества на зеленината се влошават на първо място.
Видео "Полезни свойства"
От видеото ще научите за полезните свойства на руколата.
Сеитба
Началото на отглеждането на всяка култура у дома или в градината винаги започва с избора на семена. Семената от рукола могат да бъдат закупени в специализиран магазин, получени като подарък от съседи или приготвени сами. Във всеки случай основното е семето да е здраво и дезинфекцирано. В противен случай можете да получите много проблеми, когато растението започне да боли. 
Засаждането на избрани семена от рукола се извършва чрез повърхностна сеитба. Извършва се както следва:
- семената се поставят върху влажна почва;
- между семената трябва да има празнина от 3 сантиметра;
- след това се поръсват с малък слой пръст. Почвеният слой, излят отгоре, трябва да има дебелина от порядъка на 1-1,5 сантиметра;
- тогава земята трябва да бъде добре напоена с утаена топла вода. А за поливане трябва да използвате пръскачка. Това ще разпредели равномерно влагата по цялата повърхност на почвата.
Изборът на тип контейнер трябва да се направи в зависимост от това колко растения възнамерявате да отглеждате. Ако е малко, тогава можете да използвате саксия. Предпочитайки саксия, трябва да изберете контейнери с височина на стената не повече от 12 сантиметра. В този случай трябва да се покрие слой земя на височина 6-7 сантиметра. В ситуация, в която възнамерявате да създадете малка градина у дома, по-добре е да използвате продълговати пластмасови тави или дървени кутии.
Контейнерите със семена трябва да се поставят на топло място. Могат да се монтират близо до батериите. Тази култура ще се чувства добре в широк температурен диапазон от +10 до +25 градуса. 
След засяването на семената се препоръчва контейнерът да се покрие със стъкло или филм. След това поставяме разсада на тъмно място. При такива условия първите издънки ще се появят след около 5-6 дни. През този период филмът трябва периодично да се огъва, за да се проветри почвата. Когато разсадът се излюпи, филмът или стъклото се отстраняват от контейнера. В този случай саксията или кутията трябва да се поставят на добре осветено място. Това ще бъде постоянното място за отглеждане. Следователно към избора му трябва да се подхожда отговорно, като се оценяват всички плюсове и минуси.
Поливане
Руколата трябва да се полива обилно. Но в същото време спазвайки разумни граници. Затова се препоръчва насажденията да се поливат всеки ден, като за това се използва спрей бутилка. Като цяло почти цялата по-нататъшна грижа за зеленината се свежда до ежедневно поливане.
Грижи и хранене
Когато развъждате рукола у дома, трябва да се уверите, че зелените не се разтягат. Цветът му винаги трябва да е наситен. Всякакви промени цветовеили дължината на листата показва неправилен светлинен режим. Инсталирането на допълнително осветление ще помогне за решаването на всички проблеми с осветлението. Особено важно е за растенията, отглеждани през зимата. По това време допълнителното осветление трябва да компенсира около четири часа, които се добавят към режима на естествена светлина. 
Когато се грижите за тази култура, трябва да разберете, че тя много бързо абсорбира всички вещества, които влизат в почвата с вода. Поради тази причина експертите не съветват храненето на рукола. В крайна сметка, ако се използват химически торове, всички вещества, които са токсични и отровни за хората (например нитрати), бързо ще се натрупат в зеленината. В този случай всички полезни свойства се изравняват. В тази форма няма да е възможно да го ядете и всички усилия за отглеждането му ще отидат в канала. Ето защо в никакъв случай не трябва да се добавят минерални и органични торове към контейнер, в който расте рукола.
Грижата за руколата е много лесна. Следователно, той може да се отглежда без проблеми от всеки човек, който няма нищо общо с градината и градината, но който обича вкусна, здравословна и полезна храна.
Прибиране на реколтата
Ако грижите за разсада на рукола са организирани правилно, тогава след 8-10 дни можете да приберете първата реколта. В крайна сметка растението расте много бързо и седмица и половина определено ще бъде достатъчно, за да образува млади и пълни с витамини листа. Те са чудесна добавка към всяка салата.
Можете активно да късате листата, след като достигнат височина от 10 сантиметра. Въпреки че можете да намерите информация, че реколтата от тази култура трябва да се извърши един месец след засяването на посадъчния материал. 
Струва си да се отбележи, че когато берете зрели зеленчуци, не трябва да чакате момента, в който растението цъфти. Беритбата трябва да се извършва според нуждите. Ако не разчитате силно на зелените, тогава може да продължи около 45 дни.
След като руколата избледнее и повечето от листата вече са откъснати, можете да засеете отново освободения съд. С този подход вашата маса винаги ще има пресни зеленчуци, съдържащи голямо количество витамини. 
Както можете да видите, отглеждането на рукола у дома е много прост процес. Може дори да се нарече идеална култура, чудесна за отглеждане на перваза на прозореца. Тя се нуждае от минимална грижа, която се състои само в правилния светлинен режим и ежедневно поливане. Като засадите тази култура в саксия, винаги ще имате източник на витамини, както и вкусна и свежа съставка за кулинарни изкушения.
Видео "Растене"
От видеото ще научите как да отглеждате зеленчуци от рукола у дома.
За растение като рукола отглеждането не е особено трудно поради неговата непретенциозност. В същото време у дома можете да получите много добра добавка към любимите си ястия - руколата има изискан и пикантен вкус, който ви кара да разкриете по нов начин ползите дори от масово използваните продукти.
Освен това, когато добавяте такива зеленчуци към салата, можете да подобрите здравето си - тя съдържа голяма сумавитамини, които играят ролята на антиоксиданти, както и полезни минерали. Отглеждането на рукола също ще ви помогне да нормализирате телесното тегло - сложните масла, съдържащи се в нея, подобряват метаболизма и насърчават активната обработка на мастната тъкан с производството на голямо количество енергия.
Разбира се, можете да отглеждате такава подправка на перваза на прозореца, но експертите казват, че в лятно времепо-добре е да засадите растение на открито, за да получите максималното му качество. Този метод има много предимства - салата на основата на рукола получава по-богат вкус поради придобиването на повече естествени масла от зелените, а растението достига зрялост около 5-7 дни по-рано.
Единственият плюс, който ви позволява да отглеждате в саксия на перваза на прозореца, е възможността да правите това през студения сезон.
Руколата у дома може да бъде засадена през всеки месец, а при засаждане на открито това трябва да се направи от средата на април до края на май.
Кълняемостта на семената е доста висока, така че се опитайте да не ги поставяте твърде плътно, за да не пречите на растежа на растенията. Руколата се засажда на групи от около 4-6 семена в торфени чаши, които се поставят под прозрачен филм за известно време - докато се появят първите издънки. Когато кълновете станат по-силни, филмът се отстранява и саксиите се поставят на слънце за няколко дни. Ако през нощта температурата падне под нулата, през нощта руколата се премества в оранжерията - а у дома можете да изнесете чашите на балкона през деня и след това да ги върнете обратно.
След преминаване на предишния етап започва култивиране в земята - за това си струва да изберете лека алкална почва. Ако имате на разположение само леко кисела почва, трябва да я лимирате за рукола, в противен случай вашите разсад бързо ще умрат.
Гмуркането не е необходимо - руколата се засажда директно в торфена чаша на открито или в голяма саксия. В случай, че повечето от засадените семена са покълнали, струва си да отрежете стъклото наполовина и да засадите получените храсти отделно. След това отглеждането на рукола става много лесно - грижите за нея не са натоварващи и не изискват използването на специални знания.
Как да получите здраво растение?
Хората, които отглеждат такава подправка, често се сблъскват с проблем - руколата расте доста голяма, но няма характерния вкус, за който се ценят нейните зеленчуци. Може да има много причини за това, но може да се каже предварително, че растението е с неправилна грижа.
Така че руколата винаги ви радва с отличен вкус и полезни свойства, трябва да спазвате правилата за грижа за нея.
Всички зеленчуци, които отиват към салата, трябва да са сочни - това правило важи и за рукола. Ето защо трябва да организирате добро поливане на растението - неговите норми се различават в зависимост от продължителността на отглеждане:
- през първите 10 дни - веднъж на два дни, земята трябва да е само леко мокра;
- от 10 до 30 дни - обилно ежедневно поливане;
- след 30 дни - ежедневно умерено поливане.
Ако искате да отглеждате зеленина на перваза на прозореца, трябва да се съсредоточите и върху влажността в апартамента и интензивността на слънчевото отопление. При повишени температури и прекомерна сухота руколата изисква постоянно обилно поливане - уверете се, че земята в саксията не изсъхва.
Някога руколата се смяташе за плевелно растение - съответно тя има непретенциозността, присъща на тази група култури. Температурният диапазон, в който се извършва отглеждането, е невероятно широк - от 10 до 28 градуса. В допълнение, това растение, добавено към салата, толерира студове до -7 градуса - но грижата за него включва подслон за през нощта, когато условията се влошат, за да се получи оптимален вкус.
Отглеждането на зеленина на перваза на прозореца е много лесно - можете дори да го поставите на изолиран балкон без отопление, ако температурата на него надвишава 10 градуса. Руколата не получава никакви щети.
За да направите салатата много вкусна, трябва да осигурите добро осветление на рукола - в противен случай листата ще станат избледнели и бавни. Някои градинари, виждайки окаяното състояние на растението, го подхранват с азотни торове, което наистина помага да расте дори в сянката на голям храст с яркозелени листа. Въпреки това, такава грижа всъщност причинява непоправима вреда на рукола - при липса на осветление тя бързо натрупва нитрати. В резултат на това салатата ще бъде не само безвкусна поради излишната горчивина, но и вредна за човешкото здраве.
Употреба и съхранение
След като приключите с отглеждането, листата се отрязват на 30-50-ия ден - трябва да избягвате да ядете избледнели, твърди, а също и жълтеникави листа. Освен това опитайте малко зеленина - ако е много горчива, руколата е абсорбирала много нитрати и е по-добре да откажете да я използвате.
В допълнение, растението може да има прекалено дебел мазен аромат - в този случай е по-добре да изсушите руколата на слънце за няколко дни, за да изпарите излишното масло.
Можете да съхранявате растението във влажна изба или на долния рафт на хладилника, като не го правите ниска температура. Желателно е руколата да се поръси с малко вода и да се опакова в найлонови торбички, като оставите място за проникване на въздух.
Съхранението се извършва в рамките на 8-10 дни, след което употребата става невъзможна. Ако е необходим по-дълъг период, руколата се суши, но губи своето повечетомасла, които му придават пикантен вкус.
Руколата има универсално приложение. Можете да го добавите към консервацията, свежа салата, както и средиземноморски ястия - супи, печени, сиренени пасти. Напоследък руколата придоби значителна популярност поради използването й в състава на пица.
Руколата, както всички салатни култури, е невзискателна към условията на отглеждане. След три до четири седмици можете да изгоните добрите ароматни питателни листа. На какво трябва да обърнете внимание:
семена
В магазините семената се продават под различни имена: Индау, Ерука салата, Ерука гора, Рукола салата. Тази култура е бързорастяща и затова не си струва да се фокусирате върху условията на зрялост (ранно узряване, ранно узряване и др.).
почва
Най-лесният начин е да закупите пакет готова почва в магазина. Трябва да е рохкав, да има неутрална (леко кисела) реакция. Можете също да готвите сами. Смесете дернова почва (изкопайте, например, в горски пояс под брезите, далеч от пътищата), хумус, пясък. Почвената ви смес ще бъде "по-мазна", но и по-плътна. След всяко поливане ще трябва да разрохкате почвата под растенията. Не трябва да вземате почва от градината си поради вероятността от заразяване с различни гъбични инфекции. Не трябва да се използват торове, тъй като тази салата абсорбира нитратите като гъба.
Как да сеем?
Всякакви ниски саксии, пластмасови контейнери, кутии са подходящи за сеитба. С една дума, подходящ е всеки контейнер с височина най-малко 8 ... 10 см. В по-нисък контейнер земята изсъхва бързо, което руколата не харесва. И така, в подготвения контейнер изсипваме почвата почти до ръба. Тя ще седне.
Очертаваме редовете (дълбочина около 1 см), поливаме ги внимателно с топла вода, не правим "блато". След това разпръснете семената на тънко и ги поръсете с почва отгоре. Можете също така да сеете просто като разпръснете семена на случаен принцип върху повърхността на навлажнена почва. За да направите издънките приятелски, покрийте отгоре с найлонова торбичка. Поставяме на тъмно място. След 3-5 дни семената покълват.
Премахваме филма и го поставяме на най-светлия перваз на прозореца. Руколата обича много светлина. При слаба светлина разсадът се разтяга и не придобива вкус. Можете да прибягвате до допълнително осветление с флуоресцентни лампи.
Грижа за рукола
Тъй като разсадът расте, те увеличават поливането си. Седмица по-късно удебелените слаби растения се отстраняват, освобождавайки зоната за хранене за по-силни. Ако къщата е гореща и суха, тогава ще трябва да поливате по-често. Но препълването с рукола ще навреди. Най-благоприятната температура за растеж е 18...20°C. След 10-15 дни можете да пристъпите към първото щадящо подрязване на листата на салатата. Това означава, че трябва да се запази точката на растеж. Така втората вълна от хранителни листа ще расте.
Полза и удоволствие
Листата на рукола съдържат много полезни хранителни вещества. А през зимата те ще донесат уникален вкус и аромат на готвени ястия, ще повишат апетита и ще укрепят имунитета. Листата са особено добри като добавка към салати, пица, всякакви сандвичи, извара и сирена. Руколата върви добре с риба, месни ястия, морски дарове.