Ядливи и отровни растения. Обобщение на урока "годни за консумация плодове и отровни растения." оранжеви горски плодове

Трудно е да си представим с колко мистерии е изпълнена руската земя и колко опасности е изпълнена с нея е още по-трудно да си представим. Ще говорим за най-опасните и отровни растения, растящи в Русия.

Всъщност растителната отрова, ако се събира в огромен мащаб, може частично да замени химическите, биологичните оръжия .. и дори обикновените оръжия в някои случаи. Има истории, когато посветени хора са използвали растителни отрови за нечовешки, егоистични цели, например за премахване на врага.

IN Древна Гърцияс помощта на сок от бучиниш (растение, което, между другото, е доста разпространено в Русия), бяха изпълнени смъртни присъди. Сократ, според съобщенията, е бил изпратен в другия свят с помощта на сок от бучиниш, според други източници - петнист бучиниш. И двете растения живеят безопасно в Русия.

Както се казва в легендите, по-рано, по време на превземането на села от врагове, руснаците, бягайки, за да спасят живота си, изсипаха в бъчви с вино сокове от отровни растения, съхранявани в мазета - беладона, кокошка и др.

Много билки имат лечебни свойства, но има и такива, които могат да донесат не само изцеление, но и смърт. Парадоксът е, че почти всички отровни растения се използват за приготвяне на лекарства заедно с полезните, само че суровините се дозират внимателно.

Както се казва (думите на Парацелз, брилянтен лекар на всички времена и народи): "Само дозата прави веществото отрова или лекарство."

Много често соковете и суровините от отровни растения се използват за лечение на сърцето, спиране на кървенето и облекчаване на болката.

Като противоотрова (естествено при леко отравяне, а не когато човек има конвулсии) те използваха картофен сок (а също и сокове от различни зеленчуци, горски плодове: киселец, касис, цвекло, краставици, зеле, боровинки), разбит яйчен белтък със сурово мляко, прах от сушени грудки на орхидея, корен от валериана, корен от оман.

Общо в света са известни около 10 хиляди отровни растения, много от тях растат в тропиците, субтропиците, но на руска земя почти изцяло се срещат цветя и зеленина, които при определени условия могат да навредят на човек. Просто не ядем и не вземаме всички растения в ръцете си - това ни спасява от последствията. Въпреки това, когато посещавате гората, особено с деца, не трябва да забравяте колко опасност може да дебне сред тревата, защото децата често страдат от растителни отрови.

Помислете за най-често срещаните отровни растения в Русия.

На снимката километрите са отровни

Milestone отровен (или бучиниш)

„Вех отровен (разрешено е изписване и произношение на етапи) (лат. Cicúta virósa) - отровно растение; вид от род Vex от семейство Сенникоцветни, разпространен в Европа.

Други имена: бучиниш, котешки магданоз, вяха, омег, омежник, воден бяс, воден бучиниш, мутник, кучешка ангелика, горигола, свинска въшка.

Активното токсично вещество е цикутоксин. При приемане на сок от бучиниш в несмъртоносни дози (до 100 грама коренище), симптомите на чревно отравяне започват след няколко минути, след това пяна от устата, залитаща походка, замаяност. При по-високи дози, конвулсии, водещи до парализа и смърт.

Лесно е да объркате бучиниш с по-безопасни растения - това е основната му опасност. Има вкус на магданоз, рутабага, целина, сладникав, приятен, което отново прави бучиниш безвреден.

В Русия се среща в природата почти навсякъде. Най-често срещаното растение, което е много лесно да се обърка с безобидно.

На снимката бучиниш

бучиниш петнист

„Петнистият бучиниш (лат. Conīum maculātum) е двугодишно тревисто растение, вид от рода бучиниш (Conium) от семейство Чадъровидни (Apiaceae).

В Русия се среща почти в цялата европейска част, в Кавказ, в Западен Сибир.

Отровните свойства се определят от алкалоидите кониин (най-отровният), метилкониин, конхидрин, псевдоконхидрин, коницеин. Плодовете на бучиниш съдържат до 2% алкалоиди, листата - до 0,1%, цветовете - до 0,24%, семената - до 2%.

Кониинът е най-отровното вещество на бучиниш, когато се приема в големи дози, първо предизвиква възбуда и след това спира дишането.

„Първите симптоми на отравяне са гадене, слюноотделяне, виене на свят, нарушено преглъщане, говор, побеляване на кожата. Първоначалното възбуждане е придружено от конвулсии и преминава в депресия на централната нервна система. Характерна е възходяща парализа, започваща от долните крайници, придружена от загуба чувствителност на кожата. Зениците са разширени и не реагират на светлина. Увеличаването на задушаването може да доведе до спиране на дишането. При контакт с кожата сокът предизвиква дерматит.

Антидот е мляко с разтвор на калиев перманганат - розово. За да „умрете“ бучиниш, трябва да ядете много - няколко килограма, известни са случаи на смърт на гладуващи добитък. Но отровите, изолирани от листата и частите на растението, могат да бъдат фатални в много по-малък обем.

Бучинишът обаче се използва и като лечебно растение, счита се почти за свещено за народните лечители - лекуват рак, сърдечни проблеми и т.н.

Външно прилича на бучиниш, има петна по стъблото, поради което е наречен съответно.

На снимката е отровно лютиче

Лютиче отровно

„Отровното лютиче (лат. Ranunculus sceleratus) е едногодишно или двугодишно тревисто растение; видове от род Лютиче (Ranunculus) от семейство Лютикови (Ranunculaceae). Много отровно."

Има много видове лютиче, отровните са подобни на по-безопасните видове.

Активни токсични вещества: гама-лактони (ранункулин и протоанемонин), флавоноиди (кемпферол, кверцетин и др.).

Известни са случаи на отравяне на животни, а млякото на крави, които са яли лютиче, също е отровно.

При хората, когато каша от части от растението попадне върху увредена кожа, се появяват изгаряния, а когато влезе в контакт с лигавиците, остра болка, спазми на ларинкса. Когато се приема перорално в малки дози, се появяват хеморагични лезии на стомашния тракт. При по-внушителни дози и постоянна интоксикация с отрови - нарушения на сърцето, увреждане на бъбреците, вазоконстрикция.

На снимката е кокошка

кокоша баба

„Белена (лат. Hyoscýamus) е род тревисти растения от семейство Пасленови (Solanaceae).“

Активни токсични вещества: атропин, хиосциамин, скополамин.

„Симптомите на отравяне (обърканост, треска, сърцебиене, сухота в устата, замъглено зрение и др.) се появяват след 15-20 минути.“

Всички части на растението са отровни.

На снимката беладона

Беладона

Това отровно цвете получи името си от образуването на две италиански думи " красива жена” (Bella donna), тъй като италианците слагат сок от растението в очите си, за да разширят зениците и очите им да блестят.

При леко отравяне (идва след 10-20 минути) започва тахикардия, делириум, възбуда, разширяване на зениците, фотофобия. При тежко отравяне - конвулсии, висока температура, спад на кръвното налягане, парализа на дихателния център, съдова недостатъчност.

На снимката гарваново око

Врано око четири листа

„Врано око с четири листа, или обикновенно врано око (лат. Pāris quadrifōlia) е вид тревисти растения от рода Врано око на семейство Мелантиеви (преди този род принадлежеше към семейство Лилейн). отровно растение“.

Растението е смъртоносно отровно. Често децата страдат, защото зрънцето е доста красиво и привлекателно на външен вид.

„Листата действат на централната нервна система, плодовете на сърцето, коренищата предизвикват повръщане. Симптоми на отравяне: коремна болка, диария, повръщане, пристъпи на замайване, конвулсии, прекъсване на сърдечната дейност до спиране. Използването на растението за медицински цели е забранено.

На снимката рицин

Рицин

« Рицинът (Ricinus commúnis) е маслодайно, лечебно и декоративно градинско растение.Използва се за украса на паркове. Според източниците смъртните случаи от поглъщане на части от растението са редки, но рицинът се счита за силно отровен вид.

Активни токсични вещества рицин, рицинин.

« Всички части на растението съдържат протеина рицин и алкалоида рицинин и са отровни за хора и животни (LD50 е около 500 mcg). Поглъщането на семената на растението причинява ентерит, повръщане и колики, кървене от стомашно-чревния тракт, нарушаване на водно-електролитния баланс и смърт след 5-7 дни. Увреждането на здравето е непоправимо, оцелелите не могат напълно да възстановят здравето си, което се обяснява със способността на рицина да унищожава необратимо протеините в човешките тъкани. Вдишването на рицин на прах по подобен начин засяга белите дробове."

Удивително е, че рициновото масло, така популярно в медицината, се прави от рициновите зърна. За неутрализиране на отровата суровините се обработват с гореща пара.

Рициновото масло се смята за едно от най-отровните растения в света.

На снимката Чемерица Лобел

Чемерика Лобел

„Hemeritsa Lobelya, или Hellebore Lobelieva (лат. Verattrum lobeliánum) е растителен вид от рода Hellebore от семейство Мелантиеви. Лечебно, отровно, инсектицидно растение.

Съдържа токсични вещества алкалоиди: йервин, рубиервин, изорубиевин, гермин, гермидин, протовератрин.

Чемериката е много отровно растение, корените му съдържат 5-6 алкалоида, от които най-отровният протовератрин, който е в състояние да потиска централната нервна система, има вредно въздействие върху стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система.

Ако използвате растението вътре, то започва да гори гърлото, появява се тежка хрема, след това психомоторна възбуда, отслабване на сърдечната дейност, хипотония, брадикардия, шок и смърт (при използване на високи дози сок от корен), обикновено съзнанието продължава до настъпва смърт - при високи концентрации на отрова смъртта може да настъпи след няколко часа.

На снимката дрога

Датура обикновена (воняща)

Отровни вещества: атропин, хиосциамин, скополамин.

„Симптоми на отравяне: двигателна възбуда, рязко разширяване на зениците, зачервяване на лицето и шията, дрезгав глас, жажда, главоболие. Впоследствие нарушение на говора, кома, халюцинации, парализа.

На снимката аконит

Аконит или борец

Едно от най-отровните растения. Изключително опасен дори при външно приложение.

Активните токсични вещества са аконитин, сонорин.

Вкусът е парещ, веднага предизвиква неврологични разстройства, включително тахикардия, тремор на крайниците, разширени зеници и главоболие. След това конвулсии, замъгляване на съзнанието, делириум, дихателна недостатъчност, ако не се окаже помощ - смърт.

На снимката вълчи плод

Вълче лико или вълче зрънце

За фатален изход, според информация от медицински източници, е достатъчно възрастен да изяде 15 плода, дете - 5. Предизвиква тежко отравяне, смърт, ако не се окаже помощ.

Активни токсични вещества: дитерпеноиди: дафнетоксин, мезереин; кумарини - дафнин, дафнетин.

На снимката розмарин

Ледум блатен

Активните токсични вещества са ледол, цимол, палустрол, арбутин.

Влияе негативно на централната нервна система.

„Симптоми: сухота в устата, изтръпване на езика, нарушение на говора, замаяност, гадене, повръщане, обща слабост, нарушена координация на движенията, замъгляване на съзнанието, ускорен или намален пулс, конвулсии, възбуда, парализа на ЦНС е възможна след 30-120 минути .”

В малки дози се използва като лекарство при белодробни заболявания.

На снимката есенно безцветие

Colchicum есен

В части от цветето има смъртоносна отрова - колхицин, който действа като арсен. Процесът на увреждане на тялото може да отнеме до няколко дни и седмици. Дори и да влезе в контакт с кожата, отровата причинява тежки изгаряния.

„Сокът от олеандър, приет вътрешно, предизвиква силни колики при хора и животни, повръщане и диария, а след това води до сериозни проблеми в дейността на сърцето и централната нервна система. Съдържащите се в него сърдечни гликозиди могат да причинят сърдечен арест. Поради отровността на растението не се препоръчва поставянето му в детски заведения.

На снимката дифенбахия

дифенбахия

Широко разпространен в Русия стайно растение. Основно причинява дерматит. Съобщава се обаче и за смъртни случаи при поглъщане на сок от растението.

Растения като сладка детелина, вратига, момина сълза, пелин, градински чай са по-малко токсични от например аконитите, но в големи дози и при постоянен прием могат да причинят необратими увреждания на тялото.

Например сокът от момина сълза засяга сърдечния мускул, градинският чай и пелинът съдържат вещества, които могат да причинят психоза, вратигата е много токсична, когато се приема в големи дози. Сладката детелина съдържа отровата кумарин, дикумарин, приета в големи дози, предотвратява съсирването на кръвта и предизвиква кървене.

Cerberus се отглежда и в Русия - едно от най-красивите цветя с аромат на жасмин. Вярно, само в декоративна форма, на первази на прозорци. В горещите страни това растение се нарича "дървото на самоубийството": в части от цветето има изключително опасна отрова церберин - гликозид, блокира провеждането на електрически импулси, нарушава сърдечния ритъм. Дори димът от изгарянето на листата на растението е опасен.

В древни времена, когато не е имало пистолети и модерни технологии, за елиминиране на врагове с мощни и основни използвани естествени отрови. Те смазваха върховете на стрелите на лъка със сок от отровни растения, което гарантираше смъртта на врага, те активно използваха същия аконит.

Отровните растения в Русия всъщност растат навсякъде. Тяхната опасност не е главно в това, че растат навсякъде - в края на краищата хората не ги ядат масово, а че са подобни на другите, годни за консумация и че много от тях са красиви: например, те просто се бъркат с полезни растения, което е изпълнено .

Ура! Почивни дни!

Еньовден. Разходки на открито! Въздух, слънце, природа! Време е да поговорим с децата за опасностите, които ги очакват в природата: в гората, в парка, на поляната. Нека поговорим за отровните растения. Това, което е очевидно за нас, възрастните, не винаги е известно на нашите деца. Страхотно, ако в детска градинаили в училище им казаха, че растенията са опасни, отровни. И ако не?

* Говорете за растения, които могат да бъдат опасни за децата, ако не се третират правилно.

* Запознайте децата с ядливи плодове и отровни растения, научете ги да ги разпознават, различават и назовават.

* Разкажете на децата за ядливи и отровни растения, които растат в гората, на поляната, на поляната. Полезни растения- това са ягоди, малини, боровинки, червени боровинки. Тези плодове са ядливи и вкусни и могат да се берат и консумират. Правят сладка и компоти.

* Спомнете си как заедно събирахме диви ягоди, малини, боровинки, червени боровинки. Помолете ги да ви кажат къде растат тези растения, как изглеждат: високо ли е стъблото, каква форма са листата, какъв цвят са плодовете? Покажете съответните цветни картинки и обсъдете как може да се различи всяко растение (височина на растението, цвят и форма).

* Покажете изображения на отровни растения и ги назовете: това са гарванско око, вълче лико, момина сълза, кокошка, бъз, кравешки пащърнак.

*гарваново око - много запомнящо се растение, можете да го разпознаете, дори ако никога преди не сте го виждали. Четири широки листа са прикрепени близо едно до друго на високото му стъбло, а едно цвете стърчи от средата, което след това се превръща в черно зрънце, много подобно на черното лъскаво око на врана. Ето защо това растение се нарича "око на врана". Всички части на растението са отровни, но най-често отравянето става от плодове (горски плодове), които децата бъркат с боровинки, боровинки.

*Вълча лика - храст, който цъфти с малки ароматни розово-червени цветя, прикрепени директно към кората. Затова се нарича още "горски люляк".

По-късно на мястото на цветята се появяват яркочервени плодове. Това е опасно растение. Плодовете му съдържат силни отрови. Дори няколко зрънца могат да бъдат фатални за хората.

*Момина сълза - много красиво, добре познато горско цвете. Въпреки това, не всеки знае, че неговите плодове - червено-оранжев грах - са много отровни.

Децата трябва да помнят, че най-добрата защита срещу отровните растения е да не докосват непознати цветя и храсти. Някои деца имат навик - да хапят и дъвчат всяко стръкче трева. Това е много лош навик, а децата трябва да помнят, че стъблата, листата и цветята на много растения са отровни и могат да причинят непоправима вреда на здравето. Дори докосването до отровни растения може да бъде опасно: да причини изгаряния по кожата с мехури и трудно зарастващи рани.

* Едно от тези растения - свинска трева. Среща се в пустеещи местности, край пътища, по ливади и покрайнини на гори. Невероятно красиво растение. Бели, зеленикаво-жълти малки цветя са събрани в много чадъри. Големи яркозелени листа са обрамчени от купол с чадъри, състоящи се от бели и жълто-зелени малки цветя. Hogweed е особено отровен по време на цъфтежа и в началото на узряването на плодовете. Отравяния и изгаряния възникват при контакт със стъбла, листа, когато растителен сок попадне върху кожата.

*черен бъз . Храст или малко дърво. Цветовете са бели, събрани в съцветия от коримбоза, плодовете са черно-виолетови, плодовете, месото на плода е тъмночервено с набръчкани костилки. Храстът се среща както диворастящ, така и като декоративен. Отравянето се причинява от изядени плодове.

*Белена е черна. Това растение е много отровно, особено по време на цъфтежа. Децата често бъркат плода с маково семе, а месестото стъбло - с корените на зеленчуковите растения.

Назовахме само някои растения, които са опасни за хората. По време на разговора е важно да кажете на децата, че тези растения могат да бъдат полезни както за животни и птици, така и за хората при производството на лекарства.

Наблегнете на децата на задължителните правила за поведение:

1. Когато видите красиво непознато растение, не бързайте да го берете, попитайте възрастен за него.

2. Никога не опитвайте непознати горски плодове!

3. Не можете да дъвчете първото попаднало стръкче трева!

4. Когато се върнете от разходка, задължително измийте ръцете си със сапун и вода!

Играйте на играта „Събери букет“: от предварително подготвени картинки предложете да изберете отровно растение и да го назовете, а от останалите направете букет.

Можете да поканите децата да нарисуват ядливи и отровни плодове, като се съсредоточат върху цветен модел. Помолете ги отново да назоват тези растения и да посочат кои са вредни, отровни и кои са полезни, годни за консумация.

Играта "Ядливи - неядливи плодове" ще помогне за консолидиране на получените знания. Предлагаме няколко опции за играта: можете да използвате топка, можете, когато се обадите на водача (който може да е учител) полезно зрънце, вдигнете ръка или пляскайте с ръце.

Основното е, че децата добре запомнят имената и външния вид на ядливи и отровни плодове и растения, тогава разходките сред природата ще донесат заряд на жизненост и положителни емоции.

Литература: Авдеева Н. Н., Князева Н. JI., Стеркина Р. Б. Безопасност: Уроквърху основите на безопасността на живота за по-големи деца предучилищна възраст. - Санкт Петербург: "ДЕТСТВО-ПРЕС", 2002. - 144 с.

В екстремни ситуации, за да поддържате сила, е необходимо да използвате всички възможни източници на хранене, включително растения. Растенията са отличен източник на хранителни вещества, които ще ви помогнат да оцелеете.

На планетата има около 300 000 вида растения. Около 120 000 от тях са годни за консумация. На територията на Русия растат около 2000 ядливи растения.

В древността хората много добре са знаели кои растения са ядливи и кои са отровни. Това умение е много важно в екстремни ситуации. Растенията и плодовете съдържат много хранителни вещества, които могат да помогнат в екстремни ситуации. Някои плодове могат да действат като енергийна напитка, а други могат да стимулират тялото. Като храна могат да се използват корени, луковици, издънки, стъбла, плодове.

ядливи растения

Много части от растенията могат да се ядат.
Коренища и грудки. Отлични за ядене са грудките и корените на растения като опашка, бадем, живовляк, горска папрат, цикория, киселец, бяла и водна лилия.
В храната можете да ядете растителни издънки: ревен, бяла линия, захарна тръстика, фен палма, папрат.

Листата на растения като глухарче, киселец, коприва, върба, репей се считат за годни за консумация.
Освен това можете да ядете цветя от растения: дива роза, конски киселец, лайка, детелина, глухарче, акация, бреза, върба.

Някои видове растения могат да се използват като лек за скорбут, което е много важно за оцеляването. За да направите това, трябва да използвате растения, съдържащи витамин С. Смърчовите игли са идеални за това.

Много растения могат лесно да заменят листните зеленчуци от обичайната ни диета:
Глухарчето е растение, което е напълно годно за консумация. Листата и корените могат да се консумират сурови. Ако се натроши и изпече, коренът може да се използва като кафе.
- Подбел. Ядат се листа и издънки.
- Детелина. Стръковете и листата могат да се използват в салати.
- Коприва. След накисване на листата във вряща вода за 5 минути, те могат да се използват в салати. Използват се и в супи.

ядливи плодове

На територията на Русия можете да намерите голям брой храсти и дървета с ядливи плодове.
Боровинка. Расте в по-голямата част от Русия. Може да се намери в борови гори, широколистни и смърчови гори, в блатисти места. Височина боровинка 10-50 см.
червена боровинка. Храст с височина 15-20 см. Расте в цяла Русия. Предпочита смърчови и борови гори. Плодовете узряват през август - септември.
Blackberry. Среща се в почти всички части на Русия. Расте по бреговете на реки, в заливни ливади. Храстът е покрит с тръни.
Боровинка. Храстът може да достигне 1 м. На външен вид боровинките са подобни на боровинките. Има голямо местообитание. Може да се намери във влажни зони, сухи райони и планини. Расте в европейската част на Русия, Далечния изток, Урал, Кавказ.
Хвойна. Малък дървовиден храст. Расте в горската зона на Русия.
Червена боровинка. Разпространен в горската зона на Русия. Расте в блата, влажни зони.
Роуан. Широко разпространен в цяла Европа. Плодовете са богати на витамини.
В допълнение към горното, морски зърнастец, птича череша, костилкови плодове, диво френско грозде, ягоди и малини ще помогнат за възстановяване на силата.

Отровни растения и билки

Има значителен брой растения, които се считат за отровни и могат да навредят на вашето здраве, а понякога и да доведат до смърт. Трябва да се избягват чадърните растения: ясен, напръстник, километрични камъни. Особено отровни са цъфтящите чадъри и не трябва да се хващат с голи ръце.
Също така се считат за отровни:
- дрога
- кокошар
– лютичета
- млечница
- връвник
- напръстник
– хортензия
- рицин

отровни плодове

Някои видове горски плодове също трябва да се избягват:
- гарваново око
- вълчи лай
- нощница червена
- Момина сълза
– беладона
- блатна кала
- euonymus
- шипова врана

Как да определите кои плодове са годни за консумация

Никога не яжте непознати растения и техните плодове. Ако се окажете в безнадеждна ситуация, тогава има знаци, които вероятно ще ви помогнат да разграничите ядливите растения от неядливите:
- ядливите растения обикновено растат в големи групи;
- в повечето случаи ядливите плодове на дръжката на ягодовия клон имат един плод;
- ако растенията отделят млечен сок, тогава не трябва да го ядете;
- по-голямата част от водната растителност е годна за консумация;
- можете да ядете повечето от плодовете на храсти, растящи на торфени блата;
- ядливи плодове или не могат да бъдат разпознати по птичи изпражнения, ако съдържат семена или кори, тогава такива плодове могат да се използват като храна.

Ядливите растения могат да бъдат определени емпирично. Разтрийте малко количество от непознато растение между пръстите си. Ако след 15 минути няма реакция, поставете го на лакътя. Ако няма реакция след 15-20 минути, поставете растението между устните си. Ако в рамките на 15-20 минути няма дразнене или парене, вземете малка част от растението в устата си и дъвчете, без да преглъщате. Ако след 15-20 минути няма парене, горчив вкус, тогава го преглътнете. Ако след 15-20 минути няма гадене, виене на свят или други признаци на отравяне, тогава можете да използвате малко количество от растението за храна. Ако на следващия ден няма влошаване на здравето, тогава такова растение може да се използва за храна.

Описание

Целта на работата: да се докаже възможността за максимално използване в храната на всичко, което заобикалящата природа дава: месо от животни, риби, влечуги (змии, гущери), големи насекоми (скакалци и др.); ядливи диви растения.
Задачи:
1. Опишете храната от животински произход, получена в условия на принудително автономно съществуване.
2. Определете класификацията на ядливи и отровни растения и гъби.
3. Идентифицирайте общи признаци на растения, неподходящи за храна.

1. Въведение
2. Определяне на авариен хранителен запас.
3. Добив на храна и вода в условията на автономно съществуване
3.1 Храни от животински произход
3.2 Растителна храна
4. Изход от гладуването
5. Списък на източниците

Работата се състои от 1 файл

измити в течаща вода и изядени под една или друга форма. Изкопаните корени, луковици, грудки трябва незабавно да се отърсят от земята и да се измият обилно и след това да се разглобят, като се отстранят областите, засегнати от гниене, с необичаен цвят, израстъци или грудки, които са напълно необичайни за коренището.

Корените и грудките на растенията могат да се готвят без прибори, директно върху горещи въглища, предварително покрити със слой глина или увити във фолио, листа.

ядливи растения

Повечето от растенията в северния регион са годни за консумация.

Планинско зрънце.Нисък увивен храст с вечнозелени, кожести листа. Червените му плодове са богати на витамини.

Дива роза.Плодовете, наречени шипки, узряват от средата на лятото до есента (често се срещат през зимата и началото на пролетта). Дивата роза расте в сухи почви, особено край реки и стръмни склонове. Може да се разпознае по бодливото му стъбло. Плодовете са червени и оранжеви на цвят, твърди и сухи през зимата и пролетта, но са годни за консумация и много хранителни.

Растения, използвани срещу скорбут

Скорбутът може да бъде предотвратен чрез ядене на растения и сурово месо. Има много растения, които съдържат големи количества витамин С, включително скорбут и смърч.

Много растения са добри заместители на листните зеленчуци, които обикновено се консумират като част от ежедневната диета.

Глухарче.Това растение е потенциално животоспасяващо средство в полярните региони. Както листата, така и корените могат да се консумират сурови, но те са по-вкусни, когато са леко сварени. Може да се използва корен от глухарче

като заместител на кафето. За да приготвите корените, ги обелете, нарежете по дължина, след което нарежете на ситно. Опечете ги и натрийте изпържените парчета с камъни. Сварете праха като кафе.

Блатни нокти.Това растение се среща в блата и брегове на потоци и се появява в началото на пролетта. Листата и стъблата, особено на младите растения, са вкусни при варене.

Подбел.Листата и цъфтящите издънки са годни за консумация през пролетта и лятото. Растението може да се намери във влажни гори и влажна тундра. Неговите удебелени листа, тъмнозелени отгоре и пухкаво бели отдолу, се издигат от земята само през пролетта. Стъблото е месесто, оплетено в "паяжина" с височина 30 см, на върха на стъблото има китка жълт цвят.

детелина. Всички видове имат еднакви хранителни характеристики. Младите стъбла и листа отиват в салатата. Можете да търсите детелина по ливади, по бреговете на реки, покрайнините на горите, по пътищата. Цъфти от май до октомври. Листата и издънките могат да се събират в сушена и маринована форма.

Коприванамира се в пусти места, по дерета, по речни брегове. Цъфти юни-юли. Листата от млада коприва, опушени във вряща вода за 5 минути, отиват към салатата. Младите издънки, натрошени сурови на каша, могат да бъдат изсушени или осолени за бъдеща употреба.

Морски водорасли.В крайбрежната зона на моретата водораслите могат да се използват като растителна суровина за готвене, която се простира по крайбрежието в дълги кафяво-зелени шахти. Всички те в обикновените хора се наричат ​​морски водорасли, въпреки че степента на тази зелена маса е различна. Всички водорасли са годни за консумация, освен ако, разбира се, не са изгнили под лъчите на слънцето по време на дълъг престой на брега или не са оцветени с мазут и подобни продукти на човешката техническа дейност. Усвояемостта им от човешкия организъм достига 65–80%.

Ядливи части от дървета.За писане са подходящи не само тревисти растения, но дори и части от дървета! Например шишарки, жълъди или беловина са тънка, млада кора, съседна на ствола. Борът може да предложи пет ядливи части на масата: неразцъфнали цветни пъпки, млади издънки, беловина, шишарки и иглички като витаминна напитка. В брезата, в допълнение към беловината и сока, можете да използвате пъпки и млади листа, които съдържат до 23% протеин и 12% мазнини. Върбовите храсти или дървета са доста често срещани. Те имат млади, нежни издънки, които са годни за консумация през пролетта. При по-старите растения издънките са горчиви и твърди. Върбата е един от най-богатите източници на витамин С.

ядливи плодове

Blackberry.Къпините растат по бреговете на реки, сред други храсти, в полета и водни ливади.. Може да се намери и в дерета с влажна почва. Районът на разпространение е доста голям. Това е цялата европейска част на Русия и живее в кавказките и централноазиатските земи, както и в Западен Сибир.

червена боровинка.Малък вечнозелен храст. Стъблото е разклонено. Листата на боровинките са кожести, удължени, лъскави, зелени. Цъфти брусница през май-юни. Узрява август-септември. Плодовете на боровинките са кръгли, ярко червени. Боровинките са често срещани в цяла Русия. Расте в иглолистни и смесени гори. Има червени боровинки дори в тундрата. Но предпочита борови и смърчови гори (бор).

Боровинка.Боровинките са широко разпространени в европейската част на Русия, в Източен и Западен Сибир и в Далечния изток. Предпочита борови гори, широколистни и елово-смърчови гори. На опожарени места боровинките понякога образуват непрекъснати боровинкови пустоши без дървесен слой. Харесва кисела, камениста глинеста почва. Извън Русия расте в Беларус, балтийските страни, Кавказ и Украйна.

Боровинка.Храст с височина до един метър, обикновено 30-50 см. За разлика от боровинките стъблото вдървесенява почти до върха. На външен вид (особено поради сходството на листата) боровинките могат да бъдат объркани с боровинки. Боровинките се различават от боровинките по по-леки стъбла и формата на съда върху зрънцето: при боровинките е равномерно, почти кръгло, при боровинките е по-начупено; вкусът на боровинките и боровинките също е много различен.

Това растение може да расте във влажни влажни зони и сухи райони в планините, като се примирява с много бедни и много кисели почви. Адаптивността на боровинките се дължи на голямото разнообразие на естественото й местообитание. Наистина, в природата боровинките растат в гори, и на блатисти хълмове, и в скалиста тундра, и в планините.

Може да се намери както в европейската част на Русия, така и в арктическите райони, в планините на Кавказ, в Урал, в Сибир и в Далечния изток.

Хвойна.Хвойната е малко дърво или дървовиден храст с тясна пирамидална корона (често съществува под формата на елф).Обикновената хвойна е често срещана в подлеса на цялата горска зона на Русия (на север навлиза и в горската тундра), често расте в сечища.

Червена боровинка.Червените боровинки са разпространени в тундрата и горските зони в цяла Русия. Това е типично блатно растение, образува гъсталаци в сфагнови блата, а също така расте в блатисти гори.

Вечнозелен пълзящ разклонен храст с тънки стъбла с дължина до 80 см. Стъблата са гъвкави, дървесни, тъмнокафяви, с възходящи цветоносни клонки и къси нишковидни пухкави едногодишни разклонения.

отровни растения

Най-опасните и разпространени отровни растения са: аконит, кокошка, беладона, блатна кала, пъстър бучиниш, отровен милион, вълче лико, гарваново око, дрога, горчива нощница.

Аконит, чиято отрова причинява горчивина в устата, повръщане, конвулсии, тежки случаисмърт.

Кокошар, при който всички части на растението са отровни, но особено опасни са семената. Отровата е хиосциамин, скополамин. Когато се използва, има изсушаване на лигавиците, замъгляване на съзнанието, възможно е спиране на дишането.

Беладона (красота).В случай на отравяне зениците се разширяват, дишането се потиска и постепенно избледнява. Блатна кала.Растението е силно отровно в прясно състояние. Богатото на скорбяла коренище обаче става годно за консумация след щателно варене. От свареното, изсушено коренище се приготвя брашно и се пекат питки.

бучиниш. Растението е силно отровно, особено плодовете и листата. Отровата е конско месо. Причинява повръщане, нарушение на говора, парализа, в тежки случаи смърт.

Километричен камък отровен (бучиниш).Особено отровни са сладкото стъбло и коренище - сладникави, с приятна миризма (напомняща миризмата на сушени ябълки). Отрова - цикутоксин, цикутол. Предизвиква конвулсии, спиране на дишането, водещи до смърт.

Вълча лика(обикновена вълчица, лавровишня). Отровата е дафне, мезерин. Когато се използва, има усещане за парене в устата, конвулсии, загуба на съзнание, спиране на дишането.

Гарваново око.Цялото растение е отровно, особено коренището и зрънцето.

Воден бучиниш.Може да се разпознае по това къде расте (винаги във влажна почва) и по следните характеристики: куха луковица, удебелена в основата, удължени корени с крушовидна форма и силна неприятна миризма, особено в зоната на корена и луковицата. Тези растения са особено изобилни в блатата, близо до южните заливи и около заблатените езера в речните долини. Бучинишът никога не расте по планински склонове и на суха почва.

Отровни растения KhMAO

Ледум блатен- расте почти навсякъде: както в повдигнати блата, така и в иглолистни гори със зелен мъх и дори в сухи гори с бял мъх. При отравяне с див розмарин се наблюдава обща слабост, сънливост, гадене, повръщане, повишено изпотяване, понижаване на кръвното налягане и тахикардия. При тежко отравяне се появяват респираторни нарушения, задушаване.

МПС е отровно ( Cicuta) - много коварен с приятната си миризма на моркови, коренището му е сладко на вкус. Прилича на ряпа или репичка, но в контекста има напречни прегради, които разделят вътрешността на коренището на кухини. Расте по блатистите брегове на реки, в блатисти места, понякога точно във водата.Основните признаци на отравяне: главоболие, замаяност, обща слабост, прекомерно слюноотделяне, гадене, повръщане. Скоро съзнанието се губи и започват конвулсивни припадъци, чиято честота зависи от количеството на отровата, попаднала в тялото.

клуб клуб -многогодишно вечнозелено тревисто растение. Стъблото и клоните са гъсто покрити с меки линейно-ланцетни листа. Има дълги пълзящи неразделени стъбла. Среща се в бор

гори и тъмноиглолистни гори. При случайно отравяне има: загуба на апетит, отделяне на голямо количество газове, атоничен запек, летаргия на храносмилането, обща загуба на сила, бледност и летаргия на кожата, блуждаещи болки в тялото, високо съдържание на сол в урината.

При тежки форми на отравяне могат да се наблюдават сърдечни смущения, припадъци и рязък спад на кръвното налягане.

гъби

Смята се, че общо около 7 хиляди вида гъби са открити в света, около 3 хиляди от тях са на територията на бившия СССР, включително около 200 вида ядливи. Въпреки това се консумират само около 60 вида, в някои райони - 1520 или по-малко, а по-често - само 4-5 вида. Това се обяснява с факта, че много берачи на гъби познават малък брой гъби, а останалите третират като негодни за консумация и отровни, не ги събират, въпреки че такива гъби често са годни за консумация и имат високи вкусови и хранителни свойства.

По добив на гъби страната ни е на първо място в света. Гъбите са много богати на протеини. Освен това те съдържат мазнини, въглехидрати, минерали, микроелементи (фосфор, калий, калций, манган, мед, сяра, цинк и др.) и витамини A, B, B2, C, PP&B. Всички гъби обикновено се разделят на годни за консумация, условно годни за консумация, негодни за консумация, отровни.

Ядливи гъби:бяла гъба, истинска гъба, дъждовници, пеперуди (жълта истинска лисичка), сива пеперуда, пеперуди, мъхести гъби, торни бръмбари, манатарки, манатарки, манатарки, гъби, радовички, русула (жълта, зелена, златисто-червена и др.) , шампиньони.

Условно годни за консумация гъби: valuy, volnushki, smoothies, bitters, млечни гъби (дъб, жълто, пергамент, синьо, черно), serukh, morels, есенна линия, russula (красива, крехка, невзрачна).

Неядливи гъби:те не са отровни, но имат неприятен вкус или мирис, освен това са бедни на хранителни вещества. Те включват: фалшива манатарка, фалшива гъба, лъжлива гъба, фалшива лисичка, фалшива медена агарика, брауни торен бръмбар, сатанинска гъба.

Отровни гъби:на европейската територия има около 200 вида. Сред тях: бледа гъба (най-отровната гъба), мухоморка (партерна, сива, гъбена, червена).

Гъбите могат да се сушат, като се нарязват на ситно и се закачат на конец, опънат между две дървета на открито на слънце и вятър, или се разстилат върху вестник или найлоново фолио, постлано на сухо място. В същото време не трябва да избирате дали да изхвърлите червивите гъби, тъй като в случай на спешност червеите не развалят гъбата (точно като горски плодове, плодове), но сами по себе си са ценен хранителен продукт.

Не се препоръчва да се яде : растения, които отделят млечен (подобен на мляко) сок при прекъсване, тъй като сред тях има много отровни. Най-добре е да изхвърлите всички непознати на вид гъби; луковици без характерна миризма на лук или чесън; кости и семена от плодове - много често са отровни; плодове, които са разделени на пет резена; трева и растения с малки бодли на корена и листата, наподобяващи косми .; космати растения (или ги варете добре, когато ги използвате); стари, изсъхнали листа от растения (включително боровинки, малини, череши, сливи и др.), в които с напредването на възрастта могат да се натрупат токсични вещества;

Резюме на урока.

„Ядливи плодове и отровни растения“

Мишена. Запознайте децата с ядливи плодове и отровни растения, както и ги научете да ги различават и назовават правилно.

Материал. Цветни моливи (флумастери)

GCD

Разкажете на децата за ядливи и отровни растения, които растат в гората, на поляната, на поляната. Полезни растения са ягоди, малини, боровинки, червени боровинки. Тези плодове са ядливи и вкусни и могат да се берат и консумират. Правят сладка и компоти.

Разговор

Попитайте децата кой от тях е брал горски ягоди, малини, боровинки, червени боровинки. Къде растат тези растения, как изглеждат: високо ли е стъблото, каква форма са листата, какъв цвят са плодовете? Покажете на децата съответните цветни картинки и обсъдете как всяко растение може да бъде разпознато (височина на растението, цвят и форма на зърната).

Попитайте децата какви отровни растения познават. Възможно ли е да опитате? До какви последствия може да доведе това?

Това трябва да се помни

Учителят показва на децата изображения на отровни растения и ги назовава: това са гарванско око, вълче лико, момина сълза.

Гарвановото око е много запомнящо се растение, може да се разпознае дори и да не сте го виждали преди. Четири широки листа са прикрепени близо едно до друго на високото му стъбло, а едно цвете стърчи от средата, което след това се превръща в черно зрънце, много подобно на черното лъскаво око на врана. Ето защо това растение се нарича "око на врана". Има отровни плодове, стъбло, листа и коренище.

Вълчият лик е храст, който цъфти с малки ароматни розово-червени цветя, прикрепени директно към кората. Затова се нарича още "горски люляк". По-късно на мястото на цветята се появяват яркочервени плодове. Това е опасно растение. Плодовете му съдържат силни отрови. Дори няколко зрънца могат да бъдат фатални за хората.

Момината сълза е много красиво, добре познато горско цвете. Въпреки това, не всеки знае, че неговите плодове - червено-оранжев грах - са много отровни.

Децата трябва да помнят, че най-доброто средство за защита срещу отровни растения е да не докосвате нито едно цвете, нито един храст, ако не са ви познати, защото дори докосването на отровни растения може да бъде опасно: причинява изгаряния на кожата с мехури и трудно зарастващи рани.

Някои деца имат навик - да хапят и дъвчат всяко стръкче трева. Това е много лош навик и децата трябва да помнят, че стъблата, листата и цветята на много растения са отровни и могат да причинят непоправима вреда на здравето.

. Накарайте децата да оцветят ядливите и отровните плодове въз основа на цветния модел. Попитайте защо някои плодове са нарисувани на черна страница, докато други са на зелена и защо. Помолете ги отново да назоват тези растения и да посочат кои са вредни, отровни и кои са полезни, годни за консумация.

Игра

Организирайте с децата игра на „Ядивни – неядливи плодове“. Разнообразявайте игрите си. За да направите това, можете да използвате топка, можете да вдигнете ръка или да пляскате с ръце, когато наричате водача (който може да е учител) полезно зрънце. Основното е децата да запомнят добре имената на ядливи и отровни плодове.