Bir yoshli chaqaloq uchun irmik pyuresi. Qachon berishni boshlash kerak va chaqaloqlar uchun irmik pyuresini qanday pishirish kerak. Mannik shunday tayyorlanmoqda

Ko'pchiligimiz irmikda o'sganmiz. Ba'zilar uchun bunday bo'tqa bolaligida onasi, boshqalari esa buvisi tomonidan pishirilgan. Seni eslab dastlabki yillar, ko'plab onalarda savol bor: bolaga sutda irmikni qanday tayyorlash mumkin. Axir, qo'shimcha oziq-ovqat muammosi ertami-kechmi allaqachon o'sib ulg'aygan bolaning onasi bilan to'qnash keladi va unga faqat ona suti etarli emas. Semolinani boqishning asosiy qoidalarini, shuningdek, chaqaloqlar uchun irmik pyuresi uchun eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqishga arziydi.

Oziqlantirishning asosiy qoidalari

Ushbu bo'tqaning asosiy afzalligi uning yuqori kaloriyali tarkibi va o'sib borayotgan tanani tezda to'yintirish qobiliyatidir. Shuning uchun, ko'plab shifokorlar, avval ham, hozir ham, bu mahsulotni erta tug'ilgan yoki zaiflashgan chaqaloqlar uchun oziq-ovqatga kiritishni tavsiya qiladi. Shunga qaramay, irmikni hazm qilish juda qiyin, bu chaqaloqlarda ich qotishiga olib kelishi mumkin.

Bundan tashqari, siz ushbu taomni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, chunki bu pyurening bir qismi bo'lgan fitin kaltsiy va temirning to'g'ri so'rilishiga yo'l qo'ymaydi. Shu munosabat bilan, bunday taomni bilan tanishtirish emizish muayyan qoidalarga rioya qilgan holda, juda ehtiyotkorlik bilan kerak.

Kichkintoy kamida 8 oylik bo'lganida irmik bilan ovqatlanishni boshlash tavsiya etiladi va bolaning yoshi 1 yoshdan oshib ketguncha kutish yaxshiroqdir. Bu vaqtga kelib, chaqaloqning oshqozon-ichak trakti salbiy oqibatlarga olib kelmasdan, bunday porridgeni hazm qilish imkoniyatiga ega bo'ladi. Bola irmikini erta yoshda faqat pediatrning roziligi va nazorati ostida boqish tavsiya etiladi.
Qo'shimcha ovqatlarni asta-sekin boshlash kerak - 1 choy qoshiqdan. Birinchi marta siz chaqaloqni suvda qaynatilgan irmik pyuresi bilan boqishingiz kerak. Bolaning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borish kerak. Ba'zi hollarda kleykovina intoleransi kuzatilishi mumkin (chunki irmik bug'doy asosida tayyorlanadi, bu mahsulot tarkibiga kleykovina kiradi). Agar chaqaloqda toshma bo'lsa, axlatning buzilishi kuzatilsa yoki bola bezovtalansa, unda bu taomni qo'shimcha ovqatlarga kiritish bilan biroz kutish kerak. Agar chaqaloq bunday idishga yaxshi toqat qilsa, unda siz uning miqdorini asta-sekin oshirib, uni to'liq xizmatga keltirishingiz mumkin.
Sutda pishirilgan irmik, emizish paytida berilishi mumkin, lekin faqat chaqaloq sigir sutini o'zi tatib ko'rgandan keyingina va u sigir oqsiliga hech qanday reaktsiyasi yo'q.
Ushbu mahsulotni kamdan-kam hollarda berish tavsiya etiladi, eng yaxshi variant - haftada 1 marta. Agar chaqaloq bezovta bo'lsa va yaxshi uxlamasa, siz kechasi chaqaloq irmikini boqishga harakat qilishingiz mumkin. Bunday pyuresi juda qoniqarli, chaqaloq tunda doimo ochlikdan uyg'onmaydi.

Pishirish jarayoni

Bola uchun irmikni sutda yoki suvda pishirish ushbu pyuresi dozasiga muvofiq bo'lishi kerak. Uning qiymati chaqaloqning yoshiga bog'liq.

Yoshi 2 oydan 3 oygacha bo'lgan chaqaloqlar uchun juda nozik bo'tqa tayyorlanadi. 100 gramm suyuqlikka nisbatan 5 gramm irmik (to'liq bo'lmagan choy qoshiq) olish kerak. Bunday suyuq pyuresi chaqaloqqa shishadan ichish uchun berilishi mumkin.
Yoshi 6 oydan oshgan bola uchun siz bunday suyuq irmik pishirolmaysiz. Buning uchun 10 gramm pyuresi (slayd bilan 1 choy qoshiq) oling va uni 100 gramm suyuqlik bilan to'kib tashlang.
Bola 1,5 yoshga to'lganda unga qalin bo'tqa berish kerak. Uni tayyorlash uchun sizga 75 gramm bo'tqa (taxminan 3 osh qoshiq) va 250 gramm sut yoki suv kerak bo'ladi.

Muhim! Agar chaqaloq sigir sutini yaxshi qabul qilsa, uni suv bilan teng nisbatda olish mumkin. Shuningdek, chaqaloqlar uchun maxsus chaqaloq sutini sotib olish tavsiya etiladi, chunki u odatdagidan farqli o'laroq, vitaminlar va foydali mikroelementlar bilan boyitilgan.

Bo'tqa pishiriladigan idish yoki kepakni yuvish kerak. Bu sutning pastki qismiga yopishmasligi va yonib ketmasligi uchun bajarilishi kerak. Idishga sut quyiladi (agar chaqaloq uchun bo'tqa tayyorlansa, avval uni suv bilan suyultirish kerak). Sut qaynatiladi, uni "qochib ketmasligi" ni ta'minlash kerak, uni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir tekis isishi kerak. Semolina qaynayotgan sutga qo'shiladi.

Pishirish paytida irmik bir-biriga yopishib qolmasligi va unda bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun uni sut yoki suvga asta-sekin, kichik oqimda quyish tavsiya etiladi. Va shuningdek, pastki qismga yopishmasligi uchun unga doimo aralashish kerak. Semolinani qopqog'ini yopmasdan past olovda qaynatib oling. U juda tez tayyorlanadi, o'rtacha bu jarayon qaysi turdagi don ishlatilganiga qarab 4 dan 7 minutgacha davom etadi. Ko'pgina shifokorlar chaqaloqlar uchun tayyorlangan irmikga tatlandırıcı qo'shish yoki tuz qo'shishni tavsiya etmaydi.

Muhim! Agar bo'tqa darhol juda suyuq bo'lib ko'rinsa, qo'rqmaslik kerak, u bir muncha vaqt turgandan so'ng, irmik shishadi va bo'tqa o'zi qalinroq bo'ladi.

Semolina asosidagi mashhur retseptlar

Semolina chaqaloqning ratsioniga muvaffaqiyatli kiritilganda, siz bu taomni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bolaga yoqadigan sutda irmikni qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqishga arziydi.

Qovoq bilan manka

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1 stakan sut;
100 gramm qovoq;
1 osh qoshiq irmik;
1 choy qoshiq sariyog ';
ozgina shakar yoki tuz (siz ularsiz ham qilishingiz mumkin).

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

qovoqni yaxshilab yuvish, tozalash va mayda kubiklarga kesish kerak;
siz uni bir yirtqichlardan solib, qaynoq suv quyishingiz kerak, suv esa faqat qovoqni qoplashi kerak; sabzavot 15 daqiqa davomida qaynatiladi;
bu vaqtdan so'ng, qovoqli idish pechkadan chiqariladi va uni ozgina sovutish kerak;
qovoqni maydalash kerak - sut tayyor qovoqqa quyiladi, shakar yoki tuz qo'shiladi; hamma narsa kichik olovda pishiriladi, aralashma qaynashi bilan siz irmikni to'kib tashlang va yana 7 daqiqa qaynatib oling;
tayyor bo'tqaga ozgina yog' qo'shiladi.

Ko'pgina ota-onalarda savol bor: bolaga irmikni qachon berish kerak? Bolalarni irmik pyuresi bilan 5-6 oylikdan tanishtirish mumkin, ammo bu birinchi qo'shimcha ovqat emasligi ma'qul. Olma bilan boshlash, keyin sabzavot, so'ngra don bilan tanishtirish yaxshidir.

Ba'zi ota-onalar shishadan irmik berishni boshlaydilar. Buning uchun siz suyuq bo'tqa pishirishingiz kerak, kattaroq bolalar uchun esa qalinroq mustahkamlik ham mos keladi.

Bir yoshli bola uchun irmik pyuresi retsepti

Tarkibi:

irmik - 2 choy qoshiq;
sut - 100 ml;
sariyog ', tuz va shakarni tatib ko'rish uchun.

Ovqat pishirish

Semolinani yaxshilab elakdan o'tkazing va uni qaynoq suvga (yarim stakan) ingichka oqim bilan quying, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun aralashmani doimo aralashtirishni unutmang. Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, keyin yana yarim stakan issiq sut quying. Faqat qaynatish uchun qoladi va siz issiqdan olib tashlashingiz mumkin.

Agar qalin bo'tqa olishni istasangiz, yarim stakan suv va yarim stakan sutni aralashtirib, qaynatib oling va bir osh qoshiq don va bir chimdim tuz qo'shing. Yana sakkiz daqiqa pishirib, yana bir oz sut quying. Oxirida bir qoshiq shakar va sariyog 'qo'shing.

Semolina pyuresi bolalar uchun foydalimi?

Endi bolalarda irmik bo'lmasligi kerakligiga ishonish juda keng tarqalgan, lekin nima uchun? Semolina juda alerjenik mahsulot, tarkibida kleykovina ko'p bo'lganligi sababli, boshqa yo'l bilan u kleykovina deb ataladi. Noxush oqibatlarga yo'l qo'ymaslik uchun bolalarga haftada bir martadan ortiq bo'tqa bermang.

Fitin irmikda ham mavjud va u, o'z navbatida, kaltsiy tuzlarini bog'lashga moyil bo'lgan fosforni o'z ichiga oladi. Ya'ni, bo'tqadan tez-tez foydalanish bilan bolangiz kaltsiy etishmovchiligini boshdan kechiradi. Shuning uchun, olib qo'ymang, siz bolani faqat irmik bilan boqmasligingiz kerak. Ammo haftada bir marta bersangiz, hech qanday yomon narsa bo'lmaydi.

Har bir ona uchun chaqalog'ining qanday ovqatlanishi juda muhimdir. Bu nafaqat oziq-ovqat, balki ozuqa moddalari, vitaminlar va minerallar bilan boyitilgan ovqatlar bo'lishi kerak. Ayniqsa, siz uchun 6-7 oylik bola uchun irmik bo'tqasini qanday tayyorlash bo'yicha algoritm taqdim etilgan.

6 oylik chaqaloq uchun irmik pyuresi

Bir yoshga kelib, oshqozon-ichak traktining mikroflorasi bolaning tanasida shakllanadi, bola ta'mni ajrata boshlaydi va ovqatni faol chaynashni boshlaydi. Ammo bularning barchasidan oldin, pyuresi kabi mahsulotni maydalangan ratsionga kiritish muhimdir. Ushbu maqolada irmikga urg'u beriladi.

6 oylik chaqaloq irmik pyuresi mumkinmi? Ota-onalar 5 oylik chaqaloq irmik taomini eyishi mumkinligini bilishmaydi. Aytgancha, bunday mahsulot tez orada eng sevimli nonushtalardan biriga aylanadi.

6 oylik chaqaloq uchun irmik pyuresi juda qoniqarli va mazali. Lekin eng muhimi shundaki, u tez pishiriladi, tom ma'noda 10-15 daqiqa va siz stolga yugurishingiz mumkin.

Ushbu retsept juda oddiy. 6 oylik chaqaloq uchun irmik pyuresi tayyorlash uchun sizga suv, sut, shakar va irmik kerak bo'ladi.

6 oylik bolaga irmik pyuresini qanday tayyorlash mumkin:

kichik yirtqichlardan suv quying, uni qaynatib oling, undan biroz oldin tuzlang;
donni diqqat bilan qaynoq suvga to'kib tashlang. 15 daqiqa - bo'tqa pishirish uchun eng yaxshi vaqt. Yaxshilab aralashtirishni unutmang;
bir stakan sut olib, bug'ga keltiring. Keyin, donga sut va shakar qo'shing va xuddi shu tarzda qaynatib oling;
bo'tqa suyuq va shirin bo'lib chiqishi kerak, hech qanday holatda qalin, aks holda chaqaloq uni icholmaydi. U juda issiq bo'lmasligi uchun faqat sovutish uchun qoladi va shishaga quyiladi.

Yuqorida 6 oylik chaqaloq uchun qo'shimcha plombasiz irmik pyuresi retsepti mavjud. Bundan tashqari, siz mevalarni mayda bo'laklarga kesib tashlashga harakat qilishingiz mumkin, ammo hamma bolalar buni eyishmaydi. Shuning uchun, 6 oyligida, kichkintoyingizni hech bo'lmaganda bunday noodatiy mahsulotga o'rganishga o'rgatish yaxshiroqdir.

7 oylik chaqaloq uchun irmik pyuresi

Agar olti oyligida chaqaloqqa qo'shimchalarsiz bunday taomni iste'mol qilishga ruxsat berilsa, unda 7 oyligida bolaga plomba bilan irmik pyuresi berilishi mumkin.Masalan, bu sizning sevimli mevangiz bo'lishi mumkin. Hatto sinib, jozibali qo'shimchaga ega bo'lgan bo'tqa ichish / eyish yanada qiziqarli bo'ladi. Mevalar vitaminlarga boy ekan, nega ularni qo'shmaslik kerak?

7 oylik chaqaloq uchun irmik pyuresi retsepti:

yirtqichlardan suvni tuzlang, uni bir stakan sut bilan aralashtiring;
irmik qo'shing, har bir narsani 20 daqiqa davomida yaxshilab pishiring. Don yaxshi shishishi kerak;
7 oylik chaqaloq uchun irmik pyuresi ta'mi nozik bo'lishi uchun onasi uni yaxshilab aralashtirishi kerak, shunda bo'laklar bo'lmaydi, aks holda chaqaloq ularni chaynamaydi;
endi, siz shakar, sariyog 'va har qanday mayda tug'ralgan meva qo'shishingiz mumkin. Shaftoli, olma, banan yoki nok eng yaxshisidir.

Agar irmik bola tomonidan yaxshi so'rilgan bo'lsa, keyinroq boshqa qo'shimchalar bilan bo'tqa pishirish mumkin bo'ladi. Misol uchun, yong'oq, shirin siroplar, shakarlangan mevalar bilan, lekin hozircha, kichkintoy odatdagi sut mahsulotiga o'rganib qolsin.

Ushbu maqolada:

Semolina - ramz bo'lgan mahsulot sog'lom ovqatlanish mamlakatimizdagi odamlarning bir necha avlodlari uchun. Kimdir uni bolaligidan sevadi, kimdir titroq bilan eslaydi.

Manka eng mashhur bo'tqa edi Sovet Ittifoqi, u go'daklik va katta yoshdagi barcha bolalarga oziqlangan. Bola uchun irmik pyuresini qanday pishirish nafaqat bolalar bog'chalari va maktab oshxonalarida ma'lum edi, balki hatto eng tajribasiz yosh onalar ham uni pishirishi mumkin edi.

To'satdan "bo'tqa-malash"da o'sib-ulg'aygan va ota-onaga aylangan bolalar pediatrlardan uning doimiy zarar ekanligini bilib hayron qolishadi. "Yirmik bo'tqasi juda foydali", - deydi dietologlar ular bilan. Va hech qanday tarzda ular bir xil fikrga kela olmaydi va tarozi doimo u yoki bu tomonga egiladi. Xo'sh, uni bolalarga berish mumkinmi yoki yo'qmi?

Semolina pyuresi: ijobiy va salbiy tomonlari

Agar qarasangiz Kimyoviy tarkibi irmik, keyin uning foydalari haqida shubhalar darhol yo'qoladi: vitaminlar, oqsillar, tolalar, minerallar - o'sib borayotgan organizmga juda zarur bo'lgan hamma narsa. Afzalligi shundaki, bo'tqa tez pishiriladi, ya'ni unda foydali moddalar saqlanadi.

U yaxshi so'riladi, hazm qilinadi va yoshi uchun juda past bo'lgan bolalar uchun idealdir. Kichik miqdordagi tola va kraxmal tezda to'yinganlikka yordam beradi, ammo ayni paytda oshqozonda og'irlik hissi yo'q.

Ushbu fazilatlar tufayli terapevtlar qo'rqmasdan ota-onalarga irmik bo'tqasini barcha bolalar, hatto chaqaloqlarning ratsioniga kiritishni tavsiya qilishdi.

Bizning davrimizda yangi texnologiyalarning rivojlanishi munosabati bilan irmikning tarkibi qayta ko'rib chiqildi va olimlar bu mahsulot zararli degan xulosaga kelishdi.

Ular buni shunday deb oqladilar:

undagi fitin D vitamini, temir va kaltsiyning so'rilishiga to'sqinlik qiladi;
kleykovina (yoki kleykovina) ning yuqori miqdori allergiyaga olib keladi;
uglevodlar chaqaloqning hali shakllanmagan ichaklariga zarar etkazadi.

Semolina bo'tqasini tayyorlash siri

Olimlarning fikrini o'rgangandan so'ng va pediatrning maslahatini tinglaganidan keyin ham, ko'plab onalar chaqaloqlar uchun irmik ekanligiga ishonishda davom etmoqdalar. tanish mahsulot, yillar davomida isbotlangan, bu rad etish qiyin. Shuning uchun ikkalasi ham uni pishirgan va bolalari uchun pishirishda davom etadilar. Ular buni to'g'ri qilyaptimi, bu savol. G'alati, lekin bunday oddiy taom ham retsept bo'yicha qat'iy tayyorlanishi kerak.

Shunday qilib, chaqaloqlar uchun irmik pyuresi qanday tayyorlanadi - bir yoshgacha bo'lgan chaqaloq uchun retsept:

2 osh qoshiqni elakdan o'tkazing. irmik;
0,5 st. suvni qaynatishga keltiring;
ozgina tuz;
irmik quying;
10 daqiqa. doimo aralashtirib pishiring;
100 g sut va ozgina shakar qo'shing;
aralashtiramiz, qaynatib oling, o'chiring.

1 yoshdan oshgan chaqaloq uchun bo'tqa retsepti biroz boshqacha:

100 g sut va suvni aralashtiring;
qaynatishga keltiring;
ehtiyotkorlik bilan st. bir qoshiq irmik;
20 daqiqa davomida pishiring, aralashtirishni unutmang;
0,5 osh qoshiq qo'shing. sut (issiq);
qaynatishga keltiring;
5 g qo'ying. sariyog 'va o'chiring.

Yuqorida aytilganlarning barchasidan ota-onalar oddiy xulosa chiqarishlari kerak: hamma narsa me'yorida yaxshi va bolani irmik bilan boqish mumkin, hatto kerak, lekin baribir yildan boshlab boshlash yaxshidir va 2 dan oshmasligi kerak. haftada bir marta.

Semolina haqida foydali video

Tarkibi:

200 gr. sut,

20 gr. irmik - taxminan 1 osh qoshiq,

bir chimdik tuz,

1 osh qoshiq Sahara,

tatib ko'rish uchun sariyog '.

Yosh onalar "Qanday qilib mazali irmik pishirish mumkin?" ko'pincha ajablanib keladi. Bu oddiyroq narsaga o'xshaydi: qizdirilgan sut, irmik quyiladi va bir necha daqiqadan so'ng bo'tqa tayyor bo'ladi. Nazariy jihatdan hamma narsa aniq, lekin amalda ko'pincha irmik pyuresi birinchi marta bo'laklar bilan olinadi yoki u yonadi, qochib ketadi va hokazo. Semolinani qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta oltin qoidalar mavjud. Hammasi juda oddiy! Bugun bizda rezavorlar bilan irmik pyuresi bor - ajoyib.

Sutli irmik pyuresi - Tayyorlanishi:

No1 irmik bo'tqasini tayyorlash siri:
Kastryulda sutni qaynatishdan oldin, yirtqichlardan sovuq suv bilan yuvib tashlang. Yaxshisi, pastki qismiga bir necha qoshiq sovuq suv quying, shundan keyingina sutni to'kib tashlang va olovga qo'ying. Nima uchun? Ha, sut yonib ketmasligi uchun.

2-sonli irmik bo'tqasini tayyorlash siri:
Unga irmik quyishdan oldin sutni tuzlash va shirin qilish kerak, keyin emas.

No3 irmik bo'tqasini tayyorlash siri:
Bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun siz donni ingichka oqimga to'kib tashlashingiz va pyureni doimo aralashtirishingiz kerak. Buni ko'pirtirish bilan qilish yaxshidir: qaynatilgan sutni ko'pirtirish bilan intensiv ravishda aralashtiramiz va shu bilan birga kerakli miqdordagi irmikni quying. Pishirish oxirigacha aralashtirishni to'xtatmang.

No4 irmik bo'tqasini tayyorlash siri:
Yorma va suv nisbati 1 dan 10 gacha bo'lishi kerak. Ya'ni 1 osh qoshiq irmik (20 gr.) uchun siz 200 ml (1 stakan) sut olishingiz kerak. Bu nisbatda bo'tqa yarim suyuq bo'lib chiqadi va u soviganida u biroz qalinlashadi. Agar siz qalin irmikni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda irmik miqdorini ikki baravar oshiring.

No5 irmik bo'tqasini tayyorlash siri:
Semolina pyuresi juda tez pishiriladi - qaynatilgandan keyin atigi 3-5 daqiqa. U soviganida, sariyog 'qo'shib, irmikni yana ko'pirtirish bilan uring. Bu juda yam, havodor va yumshoq irmik bo'tqasi bo'lib chiqadi.