Susan urug'i va makkajo'xori uni bilan shokolad chipli pechene. Susan va urug'lar bilan shokoladli kek

Bu hazilni eshitganmisiz:
- Onajon, muzqaymoq kolbasadan ko'ra foydalimi?

Endi chekish ham kolbasadan ham foydaliroq...

Men shuni bilamanki, ba'zida paketlardagi mahsulotlarning tarkibini o'qiyotganda siz dahshatga tushasiz. Bu, ayniqsa, barcha turdagi pishiriqlar uchun to'g'ri keladi: rulolar, pechene, pechene va boshqalar. Albatta, uyda pishirish yaxshidir. Va agar sizda kichik bolalar bo'lsa, unda pechene kabi taomni ular bilan umuman pishirish mumkin.

Bugun men sizni kunjut va makkajo'xori uni bilan shokoladli pechene pishirishga taklif qilmoqchiman. Tayyor pishirishdan juda qiziqarli ta'm olinadi! Bu kukilar sut va qahva bilan juda mazali bo'ladi.

Pishirish kukuni kerak emas: bu erda uning rolini makkajo'xori uni o'ynaydi, bu esa pishirishga yumshoqlik beradi.

Mavjud bo'lgan har qanday kunjutni oling. Menda oq va qora bor edi.

Sovutgichdan sariyog'ni oldindan oling: u yumshoq bo'lishi kerak.

Men xushbo'y hid sifatida likyor ishlatardim, lekin siz vanillin yoki vanil mohiyatini qo'shishingiz mumkin. Agar u vanillin bo'lsa, u holda pichoqning uchida, agar mennikiga o'xshash xushbo'y hid Sheridans likyori bo'lsa, 1-1,5 osh qoshiq kifoya qiladi.

Susan va makkajo'xori uni bilan shokoladli pechene tayyorlash uchun biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda qovuring va darhol plastinka ustiga qo'ying, shunda u tezroq soviydi.

Bu nuqtani e'tiborsiz qoldirmang, chunki agar siz xamirga qovurilmagan kunjut qo'shsangiz, tayyor pishirishning ta'mi juda yumshoq bo'ladi.

Keling, xamirni tayyorlashni boshlaylik.

Tuxumni shakar va tuz bilan ozgina uring. Yumshoq sariyog 'qo'shing va yana uring.

Kakao va lazzat qo'shing. Biz aralashtiramiz.

Keling, ikkala turdagi unni ham qo'shamiz ...

Va bu vaqtga kelib allaqachon sovib ketgan kunjut.

Xamirni plastilin kabi yoğurun.

Biz xamirning kichik bo'laklarini chimchilab, ularni mayda to'plarga aylantiramiz, ularni pishirish varag'iga qo'yamiz.

Xamirni vilkalar bilan ozgina bosing: siz shunday oddiy naqsh olasiz.

15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pechene pishiring.

Cookie-fayllar yumshoq bo'ladi, lekin ular soviganida maydalanadi.

Susan va makkajo'xori go'shti qo'shilgan shokoladli pechene tayyor.

Darhol skovorodkadan olib tashlang va to'liq panjara ustiga sovutib oling.

Baxtli choy va qahva ichish!

Men sizga kunjut urug'lari bilan juda mazali shokoladli pechene pishirishni taklif qilaman. Bu oddiy uy qurilishi pechene bo'ladi yaxshi qo'shimcha bir chashka choy yoki qahva uchun. Tayyorlash ancha oson. Urunib ko'r!

Ingredientlar

Shokoladli kunjut pishiriqlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

bug'doy uni - 120 g;

makkajo'xori uni - 30 g;

kunjut - 2 osh qoshiq. l.;

shakar - 2 osh qoshiq. l.;

kakao - 2 osh qoshiq. l.;

konyak - 1,5 osh qoshiq. l.;

sariyog '- 70 g;

tuz - bir chimdik.

Pishirish bosqichlari

Yumshoq sariyog'ni shakar bilan aralashtiring. Keyin konyakni quying, aralashtiring.

Olingan massada barcha un va kakaoni elakdan o'tkazing.

Xamirni aralashtiring, kunjut va tuz qo'shing. Yana bir marta xamirni yaxshilab yoğurun.

Xamir yopishqoq bo'lmasligi kerak, lekin uni ortiqcha un bilan urib yubormaslik kerak. Xamirni teng to'plarga aylantiring. Men 11 dona oldim.

Har bir to'pni biroz tekislang, pichoq bilan sirt ustida panjara qiling. Barcha blankalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

Pechni 180 gradusgacha qizdiring va uy qurilishi kunjut pishiriqlarini taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.Shokoladli pechenye soviganida, ularga bir chashka qahva bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan kunjut urug'lari keklarga ajoyib hid va ta'm qo'shadi.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar urug'larni ham qovuring. Quruq qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovuring.

Xurmolarni chuqurlardan ozod qiling. Ular kunjut va urug'lar bilan birga blenderda maydalanishi kerak.

Blender idishida urug'lar, kunjut, xurmo va asalni birlashtiring. Kakao va suyuq asal qo'shing. Asal o'rniga har qanday meva siropi qiladi.

Maydalash. Bir hil bo'tqadan maydalash kerak emas. Asosiysi, massa, agar siz uni qo'lingizga olsangiz, yaxshi shakllangan.

Agar siz tayyor pishiriqlaringizda butun don bo'lishini istasangiz, hosil bo'lgan aralashmadan bir bo'lak oling va uni butun urug'lar va kunjut urug'iga soling.

Aralashmani qolipga qo'yishdan oldin uni pishirish qog'ozi bilan yopganingizga ishonch hosil qiling, keyin tayyor kekni olib tashlash oson bo'ladi. Barcha aralashmani qog'ozga qo'ying va barmoqlaringiz bilan tekislang. Suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritilgan shokoladni to'kib tashlang.

Tug'ralgan pista yoki boshqa yong'oqlar bilan to'ldiring.

Formani 25 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Va shundan keyingina kichik kvadratlarga kesiladi. Albatta sinab ko'ring! Bunday tabiiy va mazali shirinlikdan keyin siz do'konda sotib olingan shirinliklarni sotib olishni xohlamaysiz.

Rojdestvo uchun mazali nemis kukilari, Yangi yil va boshqa bayramlar.

Nozik maydalangan pechene.

Susan va qahvaning ajoyib kombinatsiyasi.

Shirin kunjut pishiriqlarini sevuvchilar uchun fotosurat va kaloriya hisobi bilan oddiy retsept.

Blender retsepti.

Thalers - Germaniyada juda mashhur pechene. Har qanday dumaloq kukini shunday deb atash mumkin, lekin ko'pincha u tanga shakliga ega, ya'ni pak.

Ular pechene to'sarlari yordamida oddiy kesilgan pechene kabi tayyorlanishi mumkin, lekin ko'pincha talerlar ko'proq pishiriladi. oddiy tarzda- tayyor xamir rulonga (kolbasa) o'raladi, muzlatgichda saqlanadi, so'ngra 0,5-1 sm qalinlikdagi yuvish vositalariga kesiladi.

Siz har qanday xamirdan va hatto eng xilma-xil dekordan foydalanishingiz mumkin va bularning barchasi pechene shakli tufayli taler deb ataladi.

Aytgancha, Germaniyada pechda yoki skovorodkada pishiriladigan sabzavot, pishloq va un aralashmasidan tayyorlangan shakarsiz dumaloq krep yoki kotletlar ko'pincha taler deb ataladi. Bunday holda, nom yumaloq shaklni taklif qiladi.

Nemis pechenelarida urug'lar juda tez-tez uchraydi, bu ularni ayniqsa mazali va maydalangan qiladi. Yong'oqlarni un, bo'laklar va butun bo'laklarga bo'lish mumkin.

Va, albatta, yong'oqli talerlar uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Ehtimol, eng mashhur bodom barglari bilan.

Bizning retseptimiz tuproqdan foydalanadi, shuning uchun u blender yoki qahva maydalagichni talab qiladi. Butun kunjut urug'idan ham foydalanish mumkin, lekin pechene ta'mi jihatidan farq qiladi va unchalik maydalangan emas.

Siz vanilni boshqa ziravorlar bilan almashtirishingiz yoki umuman ishlatmasligingiz mumkin, siz qahvasiz pishirishingiz mumkin. Lekin bu kukilarning ajoyib ta'mini yaratadigan kunjut urug'lari bilan qahva. Va bu ta'm va xushbo'ylikni oshiradi.

Tarkibi:

Un - 250 g
Sariyog 'sovuq - 180 g
Shakar kukuni - 100 g
Vanil shakar - 8 g
Eriydigan qahva - 2 choy qoshiq
Tuz - bir chimdik
Tuxum - 1 dona.
Kakao kukuni - 2 osh qoshiq - 16 g
Susan urug'i - 140 g

Vanil shakar ixtiyoriy.

Diametri 6 sm bo'lgan 36 ta bo'lak chiqdi.

100 gramm tayyor kukilarda: 525 kkal.

Pishirish:

Jarayonning fotosuratlari retseptning yarmini pishirganimda olingan.

1. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar quriting va xarakterli hidga ega bo'ling. O'zingizni bosing.

2. Blender idishida kunjut, shakar kukuni, vanil shakar, qahvani maydalang.

3. Un, tuz, kakao va kunjut aralashmasini idishga soling. Ko'pirtirish bilan aralashtiring.

4. Sariyog ', tuxum bo'laklarini qo'shing, vilkalar bilan yoğurun. Keyin qo'llar. Siz blender bilan aralashtirishingiz mumkin.

Men blender bilan ikki qismga aralashtirdim. Bu tezroq chiqadi.

5. Xamirni stolga qo'ying, silliq bo'lguncha yoğurun. Blenderdan keyin uni faqat birlashtirish kerak. 5-7 sm diametrli kolbasa ko'r, shaffof plyonka bilan o'rang, germetik. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Men odatda bir kechada qoldiraman. Aytgancha, u kolbasaga juda o'xshaydi, ayniqsa qattiqlashganda - uydan kimdir aldanib qolishi mumkin.

6. Xamirni olib tashlang, taxminan 1 sm qalinlikdagi yuvish vositalarini kesib oling.

7. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

Aytgancha, cookie-fayllarni, agar u xunuk bo'lib chiqsa, tekis sirt uchun prokat bilan ozgina o'rash mumkin. Aslo kerak emas.

8. Pechning o'rta rafida 180 daraja 10-13 daqiqa davomida pishiring. Nemis retseptida bunday vaqtga to'g'ri keldim. Sizniki boshqacha bo'lishi mumkin.

9. Sovuq kukilar. Muz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Eritilgan oq shokoladli muzlash juda yaxshi. Cookie-fayllar yopiq patnisda bir hafta davomida yaxshi saqlanadi. Hech qachon uzoqroq yotmang.

Kaloriyani hisoblash

Shunday qilib, tarozida tayyor cookie og'irligi: 646 g

100 gramm tayyor kukida: 3393: 646 × 100 = 525 kkal