Салата с пилешки дробчета и маринован лук. Салати с черен дроб и консервиран боб - има една вкусна полза навсякъде. За салата с боб и черен дроб трябва

1. Нека започнем подготвителните стъпки на нашата салата. Вземете боба и го измийте добре. Накиснете боба предварително за около два-три часа. След това сложете боба в тенджера, напълнете с вода и варете, докато омекне. Бобът се слага в купа и се оставя да изстине.
2. Да подготвим зеленчуците. Обелете морковите и лука и ги измийте във вода. След това настържете морковите на едро ренде. Лукът се нарязва на ситно на четвъртинки. Изсипете малко количество растително масло в тигана. Сложете настъргания морков и нарязания лук, запържете до омекване. Лукът трябва да стане златисто кафяв, а морковите да са меки.
3. Измийте черния дроб. Почистваме го от мазнини и кожа. След това сложете черния дроб в тенджера и го напълнете с вода. Сложете тигана на огъня и започнете да варите черния дроб. Пилешкият черен дроб се готви бързо, в рамките на 20 минути, телешкият дроб малко по-дълго. След това изваждаме дроба и го охлаждаме. След това нарежете на тънки ивици или настържете на едро ренде.
4. Посолете сока от грах и царевица, изплакнете добре и оставете да изсъхне малко.
5. Нарежете ситно с нож зелен луки магданоз. Можете също да използвате копър и маруля. Препоръчително е да използвате пресни билки, а не сушени. Фрешът дава повече вкус и по-богат цвят.
6. Нарежете чесъна на малки парчета или го пропуснете през чесъна.
7. Така бързо приготвихме необходимите продукти за салатата. Можем да ги свържем заедно. Сложете съставките в купа. Разбъркайте добре, добавете сол, черен пипер на вкус, майонеза. Разбъркайте отново, докато салатата стане хомогенна маса.
8. Вземете красива купа за салата, сложете салатата в нея в чиста пързалка. Можем да сервираме на масата и да се насладим на отличния вкус на салатата. Спокойно можете да я приберете и в хладилника, нищо няма да се случи на вкуса на салатата. Покрийте основното с хранителен филм, така че салатата да не събира вкус от всички продукти в хладилника. Можете също така да използвате заквасена сметана или сос на основата на кисело мляко като дресинг. И в двата случая ще е вкусно.

Черен дроб салата с боб - лесна и доста бърза за приготвяне. След максимум 20 минути на масата ви ще бъде отлична салата за предястие, приготвена от най-простите съставки. Опитайте се да приготвите тази версия на салата за промяна, може би ще ви хареса толкова, колкото и ние.

Черният дроб трябва да се измие под течаща вода, да се отрежат филмите и мазнините. Обелете лука. Сварете дроба и яйцата в подсолена вода. Гответе черния дроб за 7-8 минути, яйцата - точно 8 минути. След готвене ястието трябва да се охлади.

Нарежете лука на половин пръстени, поръсете с оцет, оставете да се маринова за известно време.

Сложете маринования лук в дълбока купа. Отцедете водата от боба, изплакнете го под течаща вода, добавете към лука.

Нарежете корнишони и добавете към салатата.

Докато зеленчуците се нарязват, черният дроб ще бъде готов. Веднага щом розовият сок спре да тече от него, можете да изключите котлона. Важно е да не пропускате този момент, в противен случай черният дроб ще бъде горчив.

Нарежете черния дроб, добавете към салатата.

Последните, които се добавят към салатата, се нарязват кокоши яйца. Салатата трябва да бъде осолена и поръсена с черен пипер на вкус.

Поръсете салатата със зехтин и разбъркайте внимателно. Ако обичате по-обилна салата, можете да я овкусите с майонеза.

Салата с черен дроб и боб е готова. Наслади се!

Пилешкият дроб е отлична карантия за готвене вкусни ястиябързо и без проблеми. Често готвя различни топли ястия от пилешки дроб, но салатите от него също са чести гости на нашата маса.

Отдавна съм изоставил салати с майонеза, предпочитам по-леки варианти на дресинги на базата на кисело мляко или зехтин. Днес ще предложа най-популярната в моето семейство салата с пилешки дробчета с боб и вкусен дресинг.

Нека подготвим съставките за салата. Можете да използвате варен боб, а можете да спестите време и да използвате консерва. Цветът на боба за салата с пилешки дробчета и боб няма значение.

Нарежете доматите на кубчета, лука на половин пръстени, чушка- слама.

Сложете нарязаните зеленчуци в купа.

Аз използвам боб от консерва, така че просто отцеждам течността от него и добавям боба към зеленчуците.

Аз предпочитам да нарежа пилешкия дроб в тази салата на едри парчета. Почистваме половинките на черния дроб от филмите и нарязваме всяка половина на черния дроб наполовина. В тиган загрейте 1 с.л. растително маслои запържете пилешкия дроб на силен огън за 10-12 минути, като не забравяте да разбърквате. Проверяваме готовността, като изваждаме едно парче дроб от тигана и го разполовяваме, отгоре дробът трябва да е розов, а в средата да остане розов, но без кръв.

Сваляме сварения дроб от котлона и го прехвърляме в купа при останалите продукти.

Е, последният акорд на приготвянето на салата е дресингът! В купа смесете зехтина, соевия сос, балсамовия оцет и горчицата със зърна. Разбийте добре дресинга с бъркалка до гладкост.

Залейте салатата с дресинга и разбъркайте добре всички съставки. Соевият сос обикновено е солен, така че нека солим салатата, като имаме предвид това.

Съдът, върху който ще сервираме салата с пилешки дробчета и боб, се реди с листа от зелена салата. Накъсайте листата на малки парчета с ръце. Разпределяме салатата върху чиния, поръсваме салатата с крутони или крутони с вкус на чесън отгоре.

Салата с пилешки дробчета и боб е готова за сервиране! Добър апетит!