Qizil baliq bilan mazali kreplarni qanday tayyorlash mumkin. Qizil baliqni to'ldirish Ismaloq bilan baliq rulosini qanday tayyorlash mumkin

Baliqli pancakes ajoyib taomdir. U bayramona stolda xizmat qilishi mumkin va agar siz qizil baliq bilan pancakes tayyorlab, ularni kichik bo'laklarga bo'lib kessangiz, ularni ishonchli tarzda asl rulon deb atashingiz mumkin.

Suratga qarang, chunki idish haqiqatan ham rulonga o'xshaydi. Sizning mehmonlaringiz nafaqat kreplarning tashqi xususiyatlaridan, balki ularning ta'midan ham xursand bo'lishadi.

Ushbu maqolada men sizni qiziqtirishi kerak bo'lgan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan qiziqarli snack retseptlarini taqdim etdim.

Oshpazlik san'atida yangi boshlanuvchilar ularni tayyorlash bilan engishlari mumkin.

Qizil rangli engil tuzlangan baliq bilan pancakes

Retsept engil tuzlangan qizil baliqdan foydalanishni talab qiladi va shuning uchun sizning kreplaringiz qizil ikra, qizil ikra yoki alabalık, pushti qizil ikra bilan to'ldirilishi mumkin.

Shuni tan olish kerakki, qizil baliqli krep ko'plab yurtdoshlarimizning stollarida klassik rus plombasiga aylandi. Ba'zi Evropa mamlakatlarida baliq bilan to'ldirilgan krep "ruscha" deb atala boshlaganini eshitdim.

Natijada ajoyib taom (fotosuratga qarang), chiroyli va uning ta'mi ajoyib. Pushti qizil ikra yoki boshqa turdagi kreplarni nafaqat bayram stoliga, balki oilangizni xursand qilish uchun kechki ovqat va tushlik uchun ham tayyorlashingiz mumkin.

Komponentlar: 120 gr. un; 1 choy qoshiq Sahara; 1 chimdik tuz; 2 dona. tovuqlar tuxum; 400 ml sut; 60 gr. sl. yog'lar; 400 gr. qizil baliq; ko'katlar va 100 gr. sl. pishloq. Filadelfiya pishloqini olish yaxshiroqdir.

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz 6-7 ta mazali kreplarni olasiz.

Ilova qilingan fotosuratlar bilan pishirish algoritmi:

1. Men un ekaman. Men kompozitsiyaga shakar va tuz qo'shaman. Men ingredientlarni aralashtiraman.
2. Men sut qo'shaman va aralashtiraman.
3. Men sariyog 'va tovuqlarni qo'ydim. tuxum. Men aralashmani bir hil holga kelguncha aralashtiraman. Barcha bo'laklarni olib tashlash muhim, aks holda kreplarning ko'rinishi buziladi.
4. Men krep pishiraman, shundan keyingina to'ldirishni qilaman. Pancakes elastik, yumshoq va nozik tuzilishga ega bo'lishi kerak.
5. Men qizil baliq ustida ishlayapman. Men uni tilimga kesib tashladim, ular taxminan 0,5 sm bo'lsin.
6. Men ko'katlarni maydalayman.
7. Tayyorlangan pancake olib, markazda pishloq bilan yoyaman. Men baliq massasini qo'ydim, uni o'tlar bilan yoping, hammasi, baliq va pishloqli krep tayyor.

Qolgan narsa - krepni rulonga o'rash va 2 ta teng qismga bo'lish. To'ldirilgan kreplarni yana 2-3 bo'lakka kesib qo'yishingiz mumkin, shunda ular xuddi rus rulolariga o'xshaydi.

Taqdimotga kelsak, shuni aniqlamoqchimanki, tajriba qilishdan qo'rqmaslik kerak. Uyda to'ldirilgan kreplarni iliq holda berish mumkin.

Baliq to'ldirish va qattiq pishloqli pancakes

Bu kreplar mazali va yumshoq bo'ladi, asosiysi ortiqcha ovqatlanmaslik uchun o'z vaqtida to'xtashdir. Retsept quyida keltirilgan.

Komponentlar: 200 gr. baliq; 100 gr. televizor. pishloq; 2 dona. tovuqlar tuxum; 500 ml sut; arpabodiyon; 150 gr. un; Har biri 3 osh qoshiq rast. sariyog 'va mayonez; tuz.

Qulaylik uchun fotosuratlar bilan to'ldirilgan pishirish algoritmi:

1. Men tovuqlarni qamchilayman. tuxum, sut va sariyog '. Men un qo'shaman. Men to'plam tayyorlayapman. Men uni 10 daqiqaga chetga qo'yaman.
2. Men uy qurilishi kreplarini pishiraman. Men ularni sovutish uchun bir chetga qo'yaman.
3. Bu vaqtda men baliqni bo'laklarga va kichikroq ko'katlarga kesib tashlayman. Men pishloqni ham bo'laklarga kesib tashladim.
4. Men to'ldirish uchun barcha ingredientlarni va mayonezni blenderga qo'ydim. Men uni shilimshiqga aylantiraman. To'ldirish tayyor.

Olingan aralashma bilan kreplarni yog'layman. Qolgan narsa rulonlarni o'rashdir. Men kreplarni bir-birining ustiga qo'yaman. Agar xohlasangiz, ularni mayda bo'laklarga kesib, salat barglari bilan bezashingiz mumkin.

Qizil ikra pishloq va bodring bilan original pancakes

Qizil ikra bilan kreplarning ta'mi ajoyibdir va bodring achchiq ta'mni muvaffaqiyatli to'ldiradi.

Komponentlar: 2 dona. tovuqlar tuxum; 1 ta kompyuter. bodring; arpabodiyon; 200 gr. losos va tvorog; tuz; 1 osh qoshiq. rast. yog'lar; 500 ml sut; 300 gr. un; 250 ml suv; 2 osh qoshiq. qatiq; chorak choy qoshiq soda

Pishirish algoritmi:

1. Men tovuqlarni qamchilayman. tuxum. Sodani limon sharbati yoki sirka bilan o'chirishni unutmang. Men tuz va shakar qo'shaman.
2. Men 150 ml sut va smetana qo'shaman. Men yo'ldaman.
3. Men un qo'shaman. Men sutning qolgan qismini to'kib tashlayman. Men aralashtiraman, o'simlikni tanishtiraman. moy. Men qaynoq suv qo'shaman. aralashtiraman.
4. Men kreplarni qovurishni boshlayman.
5. Men pishloqni o'tlar bilan aralashtiraman. Uni iloji boricha mayda maydalang. Bodringni barlarga kesib oling, tuzlangan baliq bilan ham xuddi shunday qiling. To'ldirish tayyor.
6. Pankekning o'rtasiga pishloq yoyib chiqdim. O'rtasiga bodring va qizil ikra qo'ydim. Men uni aylantiraman. Tayyor, siz xizmat qilishingiz mumkin.

Ovqat tayyorlash juda oddiy bo'lsa-da, ta'mga ko'ra mazali bo'lib chiqadi. Retsept qaynoq suvdan foydalanishni talab qilganligi sababli, xamir elastik va bir hil bo'ladi. Smetana qo'shilishi pishirilgan mahsulotlarga qaymoqli ta'm beradi.

Ushbu ishtahani tushlik uchun ham, har qanday bayram uchun bayramona stol uchun ideal bo'ladi. Uni yaxshi kayfiyatda tayyorlang, keyin sizning pozitivligingiz taom orqali mehmonlarga va xonadon a'zolariga o'tadi.

Qizil baliq, piyoz va bodring bilan to'ldirilgan pancakes uchun retsept

Ushbu turdagi gazakni tayyorlash uchun siz kreplarni pishirishingiz kerak. Siz o'zingiz yoqtirgan retseptni olishingiz mumkin. Asosiysi, kreplar yumshoq va shakarsiz, chunki biz sho'r to'ldirishni ishlatamiz.

Tarkibi: yashil piyoz; tayyor pancakes; bodring; tuz; qatiq; baliq.

Pishirish algoritmi:

1. Pancakes tayyorlang. Ularni sovushini bir chetga qo'ying.
2. Men to'ldirishni tayyorlayman. Baliq ingichka bo'laklarga bo'linadi. Bu vazifani engillashtirish uchun o'tkir pichoqni oling.
3. Men bodringni terini olib tashlash orqali tozalayman. Men uzunlamasına chiziqlar bilan kesib tashladim.
4. Yashil piyozni yuving, keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Men bodringni elakka solib, tuz sepaman. Men aralashmani taxminan 10 daqiqaga qoldiraman. Men uni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan siqib chiqaraman.
6. Men ko'katlarni plastinka ustiga qo'ydim. piyoz, smetana quying, massani yoğurun.
7. Men kreplarni to'ldiryapman. Pankek yuzasiga 2-3 bo'lak baliq qo'yaman, keyin bir xil miqdorda bodring va 1 osh qoshiq. qatiq.
8. Pankekni yon tomondan ichkariga o'rab, o'rayapman. Uni yopish kerak, lekin faqat bir tomondan. Pancake nima bilan to'ldirilganligini ko'rishingiz uchun boshqa tomonini ochish yaxshiroqdir.

Bu retseptni yakunlaydi, qolgan narsa kreplarni stolga xizmat qilishdir. Baliq taomlarini yaxshi ko'radiganlarga bu to'ldirish yoqadi va sushi biluvchilar ularning ta'mi haqiqatan ham o'xshashligini ta'kidlashadi.

Men ishonamanki, kamida bitta retsept sizni qiziqtiradi va siz uni yaqin kelajakda tayyorlaysiz. Oshxonada omad tilaymiz!

Mening video retseptim

Bu gurme atıştırmalıklarını tayyorlash uchun ajoyib tarkibiy qism. Nozik va ifodali ta'midan tashqari, u qor-oq pishloq yoki sariyog ', oqlangan bodring va avakado ko'katlari va bolgar qalampirining rang-barang soyalari bilan yaxshi ketadigan olijanob rangga ega. Och pushti rangning olijanobligi javdar tushdi yoki lavashning shafqatsiz bej rangini ijobiy ta'kidlaydi va bu kraxmalli asosning ta'mi baliqning ta'mi bilan yaxshi ketadi. Qizil ikra va pushti qizil ikra bilan barcha turdagi atirlar tayyorlash oshpazlik tasavvuriga joy qoldiradi. Keling, e'tiborimizni qizil baliq rulolariga qaratamiz. Xo'sh, ularni nima bilan to'ldirish kerak, nima asos sifatida foydalanish kerak, ularni qanday bezash kerak, nima bilan xizmat qilish kerak?

To'ldirish variantlari: mahsulot mosligi

Qizil ikra, qizil ikra, pushti qizil ikra va alabalık tuyadi tayyorlash uchun juda mos keladi. Ular har xil turdagi qaymoq va uy qurilishi pishloqlari, qayta ishlangan pishloq, tvorog va tvorog massasi bilan birlashtirilgan. Sabzavotlar orasida olijanob ta'mni yangi bodring, avakado, zaytun va qora zaytun, bolgar qalampiri ajoyib tarzda ta'kidlaydi. To'ldirish uchun qaynatilgan tuxum ishlatiladi. Bayramona stol uchun qizil baliq rulolari boshqa dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilishi mumkin: qisqichbaqalar, kalamar, midiya, ikra. Yosh ismaloq, achchiq suv teresi va tiniq arpabodiyon yaxshi ko'katlardir. Xizmat qilish uchun salat yoki xitoy karam barglaridan foydalanish mumkin - ular bilan idishni yoping va ustiga rangli rulonlarni joylashtiring.

Lavash rulolari

Pita noniga losos yoki pushti qizil ikra bilan to'ldirishni o'rash odatiy holdir. Buning uchun lavashni yupqa qatlamli yumshoq, eritilgan sariyog 'bilan yog'lash, to'ldirishni yoyish, mahkam o'rash va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Rulo namlangandan so'ng, uni o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'lish va xizmat qilish kerak.

Omlet rulolari

Bu faqat qaynatilgan tuxum emas, balki qizil ikra bilan yaxshi ketadi. Nozik nozik omlet shaklini yaxshi ushlab turadi va baliqning ta'mini ta'kidlaydi. Uni tayyorlash uchun siz tuxumni oz miqdorda sovuq suv va mayonez bilan urishingiz kerak. Yupqa qatlamda kvadrat qovurilgan idishda omletlarni qovurish yaxshidir. To'ldirishni hali ham issiq omletga o'rashingiz kerak.

Ushbu qizil baliq rulosi retsepti o'tlar, eritilgan pishloq va maydalangan avakado bilan to'ldirilishi mumkin. O'ralgan rulonni turishga ruxsat berish kerak, so'ngra bo'laklarga bo'linadi va xizmat qiladi.

Qizil baliqli pancake rulolari

Ushbu oddiy retseptni bajarish oson va nisbatan arzon. yupqa kreplarga o'ralgan holda, ular ochilmasligi uchun ularni tish pichog'i yoki shish bilan mahkamlash yaxshidir. To'ldirish uchun siz o'tlar, Qrim piyozi va o'tlar bilan tvorogdan foydalanishingiz mumkin.

Uni o'rang... baliq!

Qizil ikra faqat to'ldirish bo'lishi mumkinligini kim aytdi? Yupqa qatlamlarga kesilgan pulpa o'rash uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Dilimlagich bilan kesilgan baliqning yupqa qatlamlarini ishlatish qulay. Yordam bilan siz qizil baliq bilan osongina dumalay olasiz. To'ldirish uchun biz tvorog, yumshoq pishloq va oq pishloqdan foydalanamiz. Siz yosh sarimsoq va o'tlar bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Qizil baliq rulolari uchun bodring asosi

Stolda ifodali bodring ko'katlari qanday go'zal ko'rinadi! Ayniqsa, ichida yashiringan olijanob pushti qizil ikra bo'lsa. Siz bodringni yupqa bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin Yana bir variant bor - bodringni qalin bo'laklarga kesib oling, o'rtasini kesib oling va hosil bo'lgan stakanlarni tuzlangan baliq, yumshoq pishloq, o'tlar va qaynatilgan tuxum aralashmasi bilan to'ldiring. Qizil baliq va bodring rulolarini kapers va qizil ikra bilan bezashingiz mumkin.

Pancakes uchun plomba juda boshqacha bo'lishi mumkin: shirin, meva, tvorog, sabzavot, qo'ziqorin, go'sht va tovuq. Bularning barchasi sizning tasavvuringizga, oilangizning afzalliklariga va fasllarga bog'liq. Qishda siz yozda ko'proq qoniqarli idishlarni xohlaysiz, o'rim-yig'im mavsumida siz meva va sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Biz siz uchun to'plagan retseptlar bo'yicha pishirishga harakat qiling.

1. Tuxum bilan to'ldirilgan pancakes

Masalliqlar: 4 dona tuxum, 50 gr. yashil piyoz, 5-10 gr. arpabodiyon, tuz.
4 tuxumni qaynatib oling. Qaynatilgan tuxumni maydalang. Qovurilgan yashil piyoz 50 gr. Dereotu 5-10 gr. Ta'mga tuz.

2. Pancakesda tvorog to'ldirish

Masalliqlar: Tvorog 500 gr., 1 tuxum sarig'i, 2 osh qoshiq shakar, 50 gr. mayiz
Tvorogni oling, bitta sarig'i, shakar qo'shing va hamma narsani tvorog bilan maydalang. Olingan massaga mayiz qo'shing. Qaynayotgan suvda oldindan namlangan.

3. Tovuq: tovuqli pancakes

Tarkibi: 1 ta tovuq ko'kragi, 10 gr. arpabodiyon, 2 ta qaynatilgan tuxum, tuz, qalampir.
Tovuq ko'kragini qaynatib oling. Uni go'sht maydalagichda maydalang. Dereotu 10 gr. nozik chop. 2 ta qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichda maydalang, ta'mga tuz va qalampir.

4. Qo'ziqorinni pancakes bilan to'ldirish

Tarkibi: 500 gr. qo'ziqorinlar, 2 dona. piyoz, tuz, qalampir.
500 gr qo'ziqorinni qovuring, 2 piyozni qovuring. o'rta kattalik, ta'mga tuz va qalampir.

5. Varenki kolbasasidan

Tarkibi: 200 gr. Varenki kolbasalari, 0,5 qoshiq xantal, 50 gr. smetana, 100 gr. pishloq.
Qaynatilgan kolbasa 200 gr., go'sht maydalagichdan o'tkazing, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, 0,5 choy qoshiq xantal qo'shing va 50 gr. qatiq. Har bir narsani aralashtiring, to'ldirish tayyor.

6. Jigar

Tarkibi: 500 gr. jigar (cho'chqa yoki mol go'shti), 2 piyoz, 1 sabzi, 3 tuxum, tuz. qalapmir.
500 gr. jigarni 2 ta o'rta piyoz va 1 sabzi bilan qovuring. 3 ta qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichda maydalang, ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

7. Go'shtli pancakes. Pancakes uchun eng keng tarqalgan go'shtni to'ldirish

Tarkibi: 500 gr. yangi qiyma go'sht, 1 piyoz, tuz, murch.
Qiyma (500 g) piyoz bilan qovuriladi (1 dona), ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

8. Pishloq va jambon bilan pancakes

Tarkibi: 300 gr. jambon, 150 gr. pishloq, 2-3 qaynatilgan tuxum, tuz.
Biz jambon 300 gr., 150 gr olamiz. pishloq va 2-3 qaynatilgan tuxum. Biz jambonni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, pishloq va tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Ta'mga tuz.

9. Quritilgan o'rik bilan

Tarkibi: 300 gr. tvorog, 100 gr. quritilgan o'rik, 1 osh qoshiq. qoshiq shakar.
300 gr oling. tvorog va 100 gr. mayda tug'ralgan quritilgan o'rik, har bir narsani aralashtirib, 1 osh qoshiq qo'shing. qoshiq shakar, keyin yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

10. Qaynatilgan mol go'shti pancake to'ldirish

Tarkibi: 500 gr. mol go'shti, 1 piyoz, sariyog '20 g, tuz.
500 gr. Mol go'shtini 1,5 soat qaynatib oling, go'sht maydalagichda maydalang. 1 piyozni oling, kub shaklida kesib oling, sariyog 'bilan qovuring, olingan qiyma go'shtni qo'shing, ta'mga tuz qo'shing.

11. Quyultirilgan sut bilan

Tarkibi: suyuq quyultirilgan sut yoki qaynatilgan quyultirilgan sut.
Shirin kreplarni quyultirilgan sut bilan to'ldirish mumkin.

12. Qizil baliq bilan

Yumshoq qayta ishlangan pishloq (masalan, "Viola") va ozgina tuzlangan qizil baliq foydali bo'ladi.
Qizil baliq filetosini (engil tuzlangan yoki dudlangan alabalık yoki qizil ikra) mayda maydalab, eritilgan pishloq bilan aralashtiring.
Agar so'ralsa, ko'katlar qo'shing.

13. Shakar kukuni bilan

Tarkibi: shakar kukuni.
Kukun bilan seping, siz qog'ozdan yurakni kesib olishingiz mumkin va tepada trot.
Bir yoki ikkita yurak shaklida krep ustiga kukun olasiz.

14. Qiyma va guruch bilan

Piyozni mayda to'g'rang. Tug'ralgan go'shtni skovorodkada qovuring. yog '(barcha sharbatni bug'langanda). Qovurilgan qiymaga piyoz qo'shing va qiyma va piyoz pishganicha past olovda birga qovurishda davom eting. Lekin piyoz rangini ko'p o'zgartirmasligi kerak. Tayyorlangan qiyma va piyozga qaynatilgan guruch soling, tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

15. Karamel bilan

Tarkibi: 4 osh qoshiq shakar, 0,5 suv va 0,5 g. vanil.
Qovurilgan idishning pastki qismiga 4 osh qoshiq shakar qo'yiladi, 0,5 g. vanil, 0,5 osh qoshiq suv va shakarni eritib, ochiq jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Va ular uni pancakes ustiga quyadilar.

16. Olma-yong'oqni to'ldirish bilan

2 shirin va nordon olma,
1 osh qoshiq. yong'oq,
1-2 osh qoshiq. Sahara,
bir chimdik dolchin.
Olmani maydalang, maydalangan yong'oq bilan aralashtiring, shakar va doljin qo'shing.

17. Pishloqni to'ldirish

Bu qattiq o'tkir pishloq, sarimsoq, sabzi, smetana (mayonez) o'z ichiga oladi.
Sabzini mayda maydalagichda, pishloqni esa qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir juft sarimsoq chinnigullarini maydalang. Har bir narsani smetana yoki mayonez bilan aralashtiring. (250 gramm pishloq uchun 1 ta kichik sabzi qo'shing).

18. olxo'ri va qaymoq bilan

Tarkibi: 200 gr. o'rik, 1 osh qoshiq shakar, 1 gr. doljin, 50 gr. krem.
Olxo'ri ustiga qaynoq suv quying. 10 daqiqadan so'ng uni mayda to'g'rab oling, shakar, doljin, qaymoq qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Qizil baliq rulolari ajoyib ta'mga ega bo'lgan ajoyib tuyadi. Bundan tashqari, bunday taomning mavjudligi darhol stolingizni yanada bayramona va nafis qiladi.

Tabiiyki, ko'plab uy bekalari bunday gazak uchun qiziqarli retseptlar izlaydilar. Rulolarni qanday oson va tez tayyorlash mumkin? Eng yaxshi qizil baliq retseptlari qanday? O'zingizni va yaqinlaringizni qanday xursand qilish kerak? Bu savollarga javoblar qiziqarli bo'ladi.

Qizil baliq pishloqli rulolar

Bu aperatif juda mashhur va uni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 300 g dudlangan qizil ikra (ingichka bo'laklarga kesilgan filetoni olish yaxshidir);
• 200 g qayta ishlangan yoki yumshoq krem ​​pishloq;
• kichik shirin qalampir (qizil);
• ikki katta qoshiq shirin horseradish;
• ziravorlar, arpabodiyonning bir necha novdalari.

Birinchidan, fileto bo'laklarini oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying (bir oz ustiga tushadi, shuning uchun rulon yirtilmaydi). Endi to'ldirishni tayyorlang: pishloqni horseradish va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan yaxshilab aralashtiring. Aralashmani baliq ustiga yoyib, silikon spatula yordamida tekis qatlamga yoying.

Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang, ingichka chiziqlar bilan kesib oling, keyin biz pishloq ustiga joylashtiramiz. Endi siz rulonni o'rashingiz, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rashingiz va muzlatgichga ikki soat qo'yishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin uni tilimga kesib tashlash kerak. Bu engil tuzlangan qizil baliq rulolari sizning mehmonlaringizni albatta xursand qiladi. Siz ularni ko'katlar va limon bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Mini bodring va qizil baliq rulolari

Bu har qanday tadbirga mos keladigan ajoyib atıştırmalık. Aytgancha, kerakli mahsulotlar ro'yxati kichik:

• engil tuzlangan qizil ikra, ingichka tilimga kesilgan;
• krem pishloq (xushbo'y moddalar va bo'yoqlarsiz olish yaxshidir);
• yangi bodring (issiqxona).

Avval bodringni yuving, so'ng uni uzunligi bo'yicha ingichka bo'laklarga bo'ling. Olingan bo'laklarni yaxshilab quritib, ortiqcha namlikni olib tashlash kerak va keyin krem ​​pishloq bilan yog'lanishi kerak. Pishloq ustiga qizil ikra bo'laklarini joylashtiring, shundan so'ng bodring ehtiyotkorlik bilan o'ralishi mumkin. Biz har bir rulonni tish pichog'i bilan tuzatamiz - asl gazak tayyor.

Eng oson rulonli retsept

Qizil baliq rulolarini qanday tayyorlash mumkin? Bunday gazaklar uchun retseptlar juda xilma-xildir. Misol uchun, mazali sous bilan bir turdagi "rulo" tayyorlashingiz mumkin. Bu erda kerakli komponentlar ro'yxati:

• 400 g dudlangan qizil baliq;
• kichik kavanoz qizil ikra;
• 100 g smetana;
• 75 ml quruq sharob;
• kichik piyoz;
• bir osh qoshiq xantal;
• bir banka yashil no'xat;
• kichik bolgar qalampiri (bezatish uchun);
• mayonez (paketdan bir oz kamroq);
• maydanoz;
• limon sharbati (yangi).

Baliq filetosini ingichka bo'laklarga kesib oling (siz allaqachon kesilgan mahsulotni sotib olishingiz mumkin). Kichik miqdordagi xantal bilan yog'lang, ustiga yarim choy qoshiq ikra qo'ying. Qizil ikra rulonga aylantiring va chuqur idishga soling.

Endi sousni tayyorlaylik. Mayonezni smetana bilan aralashtiring, yarim limon sharbati, sharob va yashil no'xat qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va hosil bo'lgan aralashmani baliq rulolari ustiga to'kib tashlang. Xizmat qilishdan oldin, idishni qalampir va maydanoz bo'laklari bilan bezang.

Pishirilgan rulolar: retsept

Bugungi kunda qizil baliq retseptlari etarli darajada ko'p. Vaqtingiz bo'lsa, mazali plomba bilan rulonlarni pishirishingiz mumkin. Buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bir kilogramm yangi qizil ikra, filetoni bitta katta bo'lakda olish tavsiya etiladi;
• yumshoq, qaymoqli ta'mga ega juda qattiq pishloq emas - 150 g etarli bo'ladi;
• yangi arpabodiyon, qalampir, tuz va boshqa ziravorlar.

Ushbu qizil baliq rulolarini tayyorlash juda qiyin emas.

• Birinchidan, filetani tarozilardan yaxshilab tozalash va mavjud suyaklarni olib tashlash kerak. Baliq go'shtini oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying, ziravorlar, tug'ralgan arpabodiyon seping va limon sharbati bilan seping. Fileto plyonkaga mahkam o'rang va muzlatgichda bir necha soatga qoldiring - bu uni ho'llash uchun vaqt beradi.
• Marinadlangan baliqni chiqarib oling, uni oching va maydalangan pishloq bilan seping (nozik qirg'ichda). Biz rulonni quyruqdan aylantira boshlaymiz. Bu juda katta bo'lib chiqadi, shuning uchun uni 3-4 joyda yog'och shishlar bilan teshish orqali mahkamlashingiz kerak. Rulonni yana plyonkaga o'rash va muzlatgichga qo'yish kerak - muzlatilgan mahsulotni mayda bo'laklarga kesish ancha oson.
• Keyin rulon bo'laklari folga o'raladi va pechda pishiriladi.

Taom issiq bo'lishi kerak. U yangi arpabodiyon shoxlari, limon bo'laklari va kapers bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Ismaloq rulosi: ingredientlar ro'yxati

Avval siz kerakli mahsulotlar ro'yxatini aniqlab olishingiz kerak. Mana u:

• 300 g baliq (engil tuzlangan qizil ikra);
• 200 g pishloq (siz yumshoq, qaymoqli olishingiz kerak);
• uchta tuxum;
• 50 g un;
• 150 g ismaloq (yangi va muzlatilgan bo'ladi);
• bir oz limon qobig'i;
• limon sharbati;
• yangi o'tlarning bir novdasi.

Kerakli mahsulotlarni to'pladingizmi? Siz pishirishni boshlashingiz mumkin.

Ismaloq bilan baliq rulosini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, mahsulotlarni tayyorlaylik. Muzlatilgan ismaloqni eritib, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash kerak. Agar barglar yangi bo'lsa, ularni 10-15 soniya davomida qaynoq suvga botirish kerak. Baliq filetosini mayda, ingichka bo'laklarga kesib oling (qayta ishlashni osonlashtirish uchun go'shtni avval muzlatish mumkin). Endi pishirishni boshlaylik.

• Birinchidan, rulon uchun shimgich kekini tayyorlang. Bir piyola ichiga ismaloq, un, tug'ralgan o'tlar, ziravorlar va uchta tuxum sarig'ini joylashtiring. Har bir narsa bir hil aralashma olinmaguncha blender yordamida yaxshilab aralashtirilishi kerak.
• Tuxum oqini yuzasida qattiq qobiq paydo bo'lguncha yaxshilab uring. Oq massani doimo aralashtirib, kichik qismlarga xamirga qo'shing.
• Tayyorlangan yumshoq xamirni pergament qog'oziga (avval yog' bilan yog'langan bo'lishi kerak) yoki maxsus yopishqoq bo'lmagan silikon gilamchaga qo'ying. Pechene qatlamining qalinligi bir santimetrdan oshmasligi kerak.
• Xamirni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180 daraja 7-10 daqiqa davomida pishiring. Shimgich kekini haddan tashqari pishirmaslik kerak, chunki keyin uni rulonga aylantirib bo'lmaydi.
• Xamir biroz sovib ketgandan so'ng, unga sousni surtishingiz kerak. Tayyorlanishi oson: pishloqni limon sharbati va qobig'i bilan aralashtirish kifoya. Agar to'ldirish juda zich bo'lib chiqsa, uni smetana bilan ozgina suyultirish mumkin. Pechene yuzasi aralashma bilan yaxshilab qoplangan bo'lishi kerak.
• Pishloqni to'ldirishda qizil baliq bo'laklarini joylashtiring. Bo'shliqlar bo'lmasligi uchun pechene qatlamining butun yuzasini baliq filesi bilan qoplash muhimdir.
• Xamirni ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring, uni folga yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
• Xizmat qilishdan oldin, idishni kichik bo'laklarga (qalinligi 1,5-2 sm) kesib oling. Ularni plastinka ustiga qo'ying va limon bo'laklari, o'tlar va boshqa dekorativ elementlar bilan bezang.

Bu qizil baliq rulolari ajoyib darajada original ko'rinadi. Va taomni nafaqat mazali, balki sog'lom deb hisoblash mumkin, chunki uni tayyorlash uchun faqat minerallar va vitaminlar ko'p bo'lgan tabiiy mahsulotlar ishlatiladi.

Maslenitsa tez orada keladi. Va krepsiz Maslenitsa nima! An'anaga ko'ra, Rossiyada Maslenitsa paytida baliq to'ldirilgan krep pishirilgan. To'ldirish uchun har qanday baliq mos keladi. Biz qo'ziqorin va tuxum bilan baliq to'ldirishni tayyorladik. Va qizil baliq bilan pancakes uchun to'ldirish klassik hisoblanadi. Qizil baliq bilan to'ldirilgan pancakes rus kreplari deb ataladi.

To'ldirilgan pancakes konvertga o'ralgan va oddiygina kolba ichiga o'raladi. Rolloid kreplarni yarmiga bo'lish mumkin yoki siz ularni kichikroq bo'laklarga bo'lishingiz mumkin va u yapon rulolariga o'xshash narsa bo'ladi.

Har bir uy bekasi krep xamiri uchun o'z retseptiga ega yoki krep xamiri retseptlarini ko'rib chiqing

Va sizning ta'mingizga ko'ra krep uchun baliq to'ldirishni tanlang.

Qizil baliq kreplari uchun to'ldirish

Alabalıkni eritilgan pishloq bilan to'ldirish

Murakkab:

Alabalık yoki qizil ikra filetosi - 500 gramm

Qayta ishlangan pishloq - 200 gramm

Tayyorlanishi:

Pancakesni to'ldirish uchun sizga ozgina tuzlangan yoki füme qizil baliq kerak. Baliqni yaxshilab choping. Qayta ishlangan yumshoq pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Agar siz "Viola" kabi pishloqni maydalab, uni baliq bilan aralashtirsangiz. Har bir pancake ustiga taxminan bir osh qoshiq qo'ying. Agar so'ralsa, to'ldirishga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Qizil ikra va salat va rikotta pishloqli krep uchun to'ldirish

Murakkab:

Qizil ikra - 150 gramm

Rikotta - 150 gramm

Pesto sousi - 50 gramm

Sarimsoq - 1-2 chinnigullar

Bargli salat

Tayyorlanishi:

Marul barglarini yuving va quriting. Qizil ikra ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Rikota pishloqini pesto sousi bilan aralashtiring. Nozik tug'ralgan yoki siqilgan sarimsoq qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.

Pancake pishloq aralashmasi bilan yog'lang. Marul bargini qo'ying va bir nechta qizil ikra qo'shing. Pankekni konvertga soling.

Alabalık va smetana bilan to'ldirish

Murakkab:

Alabalık - 200 gramm

Krem pishloq - 200-250 gramm

Smetana - 200 gramm

Tayyorlanishi:

Krem pishloqni smetana bilan aralashtiring. Pishloq va smetana nisbati 1: 1. Engil tuzlangan alabalıklarni chiziqlar bilan kesib oling.

Pancakeni yarmiga bo'ling. Pancakening har bir yarmini pishloq va smetana aralashmasi bilan surting va bir nechta alabalık chizig'ini yotqiz. Atirgul bilan kreplarni o'rang.

Qizil baliq va krem ​​pishloq bilan to'ldirish

Murakkab:

Engil tuzlangan qizil baliq - 400 gramm

Krem pishloq - 100 gramm

Tayyorlanishi:

To'ldirishni tayyorlash uchun har qanday engil tuzlangan va dudlangan baliqni sotib oling: qizil ikra, qizil ikra, alabalık.

Baliqni kichik chiziqlar bilan kesib oling. Pancakeni yumshoq krem ​​pishloq bilan yoyib chiqing. Bir necha bo'lak baliq qo'ying va krepni naychaga aylantiring. Agar so'ralsa, pishloqga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Pancakeni yarmiga yoki rulonga o'xshab kesib oling.

Baliq kreplari uchun to'ldirish

Tuna baliqlari

Murakkab:

Yog 'ichida orkinos - 2 banka

Tuxum - 4 dona

Piyoz - 1 bosh

qaymoq - 200 gramm

Maydalangan qalampir yoki baliq ziravorlari - ta'mga

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Piyozni tozalang va mayda choping.

Konservadan yog'ni to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan maydalang. Tuna uchun tug'ralgan tuxum va tug'ralgan piyoz qo'shing. Agar massa quruq bo'lib chiqsa, ozgina konservalangan yog' qo'shing. Qalampirni ta'mga va xohlagancha. Siz mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Har bir krep ustiga taxminan bir osh qoshiq plomba qo'ying. Konvertga soling.

Tayyor kreplarni yirtqichlardan yoki sayoz yirtqichlardan joylashtiring. Kremni quying va past olovda qizdiring.

Pike perch bilan to'ldirilgan pancakes

Murakkab:

Pike perch filesi - 500 gramm

Tuxum - 2 dona

Piyoz - 1 bosh

Tayyorlanishi:

Baliqni tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Sanchqi bilan maydalang. Qaynatilgan tuxumni mayda maydalang.

Piyozni mayda to'g'rang va ustiga qaynoq suv quying. Siz o'simlik yog'ida ozgina qovurishingiz mumkin.

Barcha ingredientlarni aralashtiring. Ta'mga ziravorlar qo'shing. Agar so'ralsa, to'ldirishga ozgina smetana yoki mayonez qo'shishingiz mumkin. To'ldirish yumshoqroq bo'ladi.

To'ldirishni pancakes ustiga qo'ying va konvertga o'rang. Yog'da qovuring.

Pollok bilan to'ldirilgan pancakes

Murakkab:

baliq - 500 gramm

Tuxum - 3 dona

Piyoz - 1 bosh

Tayyorlanishi:

To'ldirishni tayyorlash uchun siz har qanday baliqni olishingiz mumkin: pollock, haddock, ko'k oq yoki hake.

Baliqni tuzlangan suvda qaynatib oling. Suyaklarni olib tashlang. Filetoni mayda to'g'rang yoki vilkalar bilan maydalang.

Piyozni tozalang va mayda choping. O'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Tuxumni mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Pancakesni to'ldiring va ularni konvertga o'rang.

Qovurilgan idishni qizdiring. Pancakesni lezonga botirib, har tomondan qovuring. Lezon uchun 1-2 tuxumni oz miqdorda sut bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.

Kumush sazan bilan pancakes

Murakkab:

Dudlangan kumush sazan filetosi - 200 gramm

Sariyog

Tayyorlanishi:

Pancakeni sariyog 'bilan yog'lang. Kumush sazan filetosini chiziqlar bilan kesib oling va pancake ustiga qo'ying. Pancakeni naychaga o'rang va yarmini kesib oling.

Dudlangan kumush sazan o'rniga siz dudlangan o't sazan filetosini, yog'ni olishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Elektron pochtangizga eng so'nggi maqolalarni oling