Qora smorodina malina barglari qarshi ko'tarildi. Qora smorodina va malina barglaridan tayyorlangan choy qanday foyda keltiradi? Smorodina barglari: kontrendikatsiyalar

Kim shamollash, gripp yoki yo'talda malina murabbosi bilan choy ichmagan. Ko'p odamlar bu samarali vositani bolaligidan bilishadi. Ammo malina barglari bilan choy kamdan-kam hollarda bir xil sovuqni davolash uchun ishlatiladi. Biroq, malina barglari nafaqat shamollash, balki boshqa ko'plab kasalliklarga qarshi ham samaraliroq bo'lishi mumkin. Malina barglari ham dorivor xususiyatlarga ega va xalq tabobatida keng qo'llaniladi.

Malinali barglarning foydali xususiyatlari

Malina deyarli har bir bog'bonning bog'ida hamma joyda o'sadigan ko'p yillik buta hisoblanadi. Ammo ko'p hollarda ular uni o'stiradilar va faqat rezavorlarni tanlaydilar. Albatta, malina juda foydali va mazali bo'lib, ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. lekin malina barglari haqida unutmasligimiz kerak.

Malina barglari shamollash va grippni davolashning eng xavfsiz va samarali usullaridan biri bo'lib, bolalarni, homilador va emizikli ayollarni davolashda, shuningdek, kasallik tufayli zaiflashgan odamlarda immunitetni mustahkamlash uchun ishlatilishi mumkin.

Umumiy shamollashdan tashqari, malina barglari ginekologikdan zaharlanishgacha bo'lgan jiddiy kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi.

Malinali barglarning tarkibi

Malina barglarining foydali xususiyatlari ularning kimyoviy tarkibi bilan izohlanadi. Ularda ko'p miqdorda S vitamini mavjud. S vitamini bilan bir qatorda E vitamini va K vitamini ham mavjud.

Malina barglari, shuningdek, malina foliy kislotasi, organik kislotalar, taninlar va biriktiruvchi moddalarga boy.

Barglarda flavonoidlar, shakar, qatronlar, shilliq, mineral tuzlar ham mavjud. Salitsil kislotasiga xos xususiyatlarga o'xshash noyob salitsilat moddasi alohida e'tiborga loyiqdir.

Barglarning shifobaxsh xususiyatlari an'anaviy tibbiyot tomonidan tan olingan. Ularning yordami bilan siz haroratni pasaytirishingiz mumkin, ular terlashni oshiradi. Ular tanani toksinlardan tozalashga, ko'ngil aynish va zaharlanishning boshqa noxush alomatlarini kamaytirishga, qon ketishni to'xtatishga va umuman immunitet tizimini mustahkamlashga qodir.

Muhim: Malina barglarida juda ko'p turli xil foydali moddalar mavjud:

C, E, K vitaminlari;
Sahara;
shilimshiq;
qatronlar;
foliy kislotasi;
magniy;
mineral tuzlar;
flavonoidlar;
tsellyuloza;
marganets;
salitsilat;
kaltsiy;
kaliy;
natriy;
fosfor;
taninlar;
bog'lovchilar;
organik meva kislotalari;
fitonsidlar.

S vitamini va salitsilatning yuqori miqdori tufayli malina barglari nafas olish va virusli kasalliklar, gripp, SARS va yuqori nafas yo'llarining boshqa kasalliklarini davolash uchun ishlatilishi mumkin.

Malina barglari og'izni chayqash va chayish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Malina barglarida taninlar va antioksidantlar mavjud bo'lib, ular yallig'lanishga qarshi va qarishga qarshi vosita sifatida foydalanishga imkon beradi. Barglarning damlamalari va infuziyalari terini mukammal darajada tozalaydi, uni yanada elastik va mustahkam qiladi.

Barglarning sharbati terini tonlashini, ajinlarni tekislashini va yuz rangini yaxshilashini buvilarimiz juda yaxshi bilishgan.

Flavonoidlar gemostatik xususiyatlarga ega. Barglaridan tayyorlangan qaynatma gemorroy, bachadon, oshqozon va ichak qon ketishida ichiladi, bu kasalliklar tufayli qon yo'qotilishini minimallashtiradi.

Malina barglari ginekologik yallig'lanish kasalliklari uchun ham foydalidir. Ular yallig'lanishni, qichishishni kamaytirish va kasallikning noxush alomatlarini engillashtirish uchun dush va dorivor vannalar uchun infuziyalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Jadvalda iste'mol qilinadigan 100 g qism uchun ozuqaviy tarkib (kaloriyalar, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) ko'rsatilgan.

Oziqlantiruvchi	Miqdori	Norm**	100 g da normaning %	100 kkalda normaning %	100% normal
Kaloriya tarkibi	46 kkal	1684 kkal	2.7%	5.9%	1704 gr
Sincaplar	0,8 g	76 g	1.1%	2.4%	73 g
Yog'lar	0,5 g	60 g	0.8%	1.7%	63 g
Uglevodlar	8,3 g	211 g	3.9%	8.5%	213 g
Organik kislotalar	1,5 g	~
Oziqlantiruvchi tola	3,7 g	20 g	18.5%	40.2%	20 g
Suv	84,7 g	2400 gr	3.5%	7.6%	2420 gr
Ash	0,5 g	~
Vitaminlar
Vitamin A, RE	33 mkg	900 mkg	3.7%	8%	892 gr
beta karotin	0,2 mg	5 mg	4%	8.7%	5 g
B1 vitamini, tiamin	0,02 mg	1,5 mg	1.3%	2.8%	2 g
B2 vitamini, riboflavin	0,05 mg	1,8 mg	2.8%	6.1%	2 g
Vitamin B5, pantotenik	0,2 mg	5 mg	4%	8.7%	5 g
B6 vitamini, piridoksin	0,07 mg	2 mg	3.5%	7.6%	2 g
Vitamin B9, foliy kislotasi	6 mkg	400 mkg	1.5%	3.3%	400 g
S vitamini, askorbin kislotasi	25 mg	90 mg	27.8%	60.4%	90 g
E vitamini, alfa tokoferol, TE	0,6 mg	15 mg	4%	8.7%	15 g
H vitamini, biotin	1,9 mkg	50 mkg	3.8%	8.3%	50 g
Vitamin RR, NE	0,7 mg	20 mg	3.5%	7.6%	20 g
Niatsin	0,6 mg	~
Makronutrientlar
Kaliy, K	224 mg	2500 mg	9%	19.6%	2489 gr
Kaltsiy, Ca	40 mg	1000 mg	4%	8.7%	1000 gr
Magniy, Mg	22 mg	400 mg	5.5%	12%	400 g
Natriy, Na	10 mg	1300 mg	0.8%	1.7%	1250 gr
Sera, S	16 mg	1000 mg	1.6%	3.5%	1000 gr
Fosfor, Ph	37 mg	800 mg	4.6%	10%	804 gr
Xlor, Cl	21 mg	2300 mg	0.9%	2%	2333 gr
Mikroelementlar
Bor, B	200 mkg	~
Temir, Fe	1,2 mg	18 mg	6.7%	14.6%	18 g
Cobalt, Co	2 mkg	10 mkg	20%	43.5%	10 g
Marganets, Mn	0,21 mg	2 mg	10.5%	22.8%	2 g
Mis, Cu	170 mkg	1000 mkg	17%	37%	1000 gr
Molibden, M	15 mkg	70 mkg	21.4%	46.5%	70 g
Ftor, F	3 mkg	4000 mkg	0.1%	0.2%	3000 gr
Rux, Zn	0,2 mg	12 mg	1.7%	3.7%	12 g
Hazm qilinadigan uglevodlar
Mono- va disaxaridlar (qandlar)	8,3 g	maksimal 100 g
Glyukoza (dekstroz)	3,9 g	~
saxaroza	0,5 g	~
Fruktoza	3,9 g	~
To'yingan yog'li kislotalar
To'yingan yog'li kislotalar	0,1 g	maksimal 18,7 g

Malina barglari vitaminli choy uchun ajoyib vitamin mahsulotidir. Ular nafaqat tanani vitaminlar va minerallar bilan to'yintiradi, immunitetni mustahkamlaydi va umumiy salomatlikni yaxshilaydi. Shuningdek, ular tanani keraksiz va xavfli toksinlardan tozalaydi.

Malina barglarining dorivor xususiyatlari

Malina barglari quyidagi dorivor xususiyatlarga ega:

Yallig'lanishga qarshi;
antipiretik;
ekspektoran;
Terlik do'konlari;
Trikotaj;
Antitoksik;
Gemostatik.

Xalq tabobatida malina barglari ko'pincha davolash uchun ishlatiladi:

shamollash, gripp, ARVI;
Qon ketishi bilan kechadigan kasalliklar: gemorroy, oshqozon yarasi, kolit, rektal va ginekologik qon ketish;
Oshqozon-ichak traktining yallig'lanish kasalliklari;
Stomatit, gingivit va boshqa og'iz kasalliklari;
ginekologik kasalliklar;
Teri kasalliklari, ayniqsa akne.

Malina barglari immunitet tizimini mustahkamlash va butun tananing umumiy salomatligini yaxshilash uchun ham ishlatiladi.

Yangi pyuresi malina barglari ko'karishlar, gemorroyoid konuslar va uzoq vaqt davomida shifo bermaydigan yaralarga qo'llaniladi. Hasharot chaqishi uchun malina barglari sharbati mumkin.

Malina barglari yangi va quritilgan holda dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Ulardan damlamalar, infuziyalar va damlamalar tayyorlanadi.

Barglarning qaynatmalari va infuziyalari ko'plab kasalliklar uchun ichkarida qo'llaniladi. Ular tomoqni yuvish va dush va vannalar, terini davolash va ko'zlarni kon'yunktiva bilan yuvish uchun ishlatiladi.

Barglarning damlamasi hasharotlar va ilon chaqishi uchun ishlatilishi mumkin. Bu shishishni, yallig'lanishni, qichishishni engillashtiradi.

Barglarning damlamasi o'sishni tezlashtirish va strukturani mustahkamlash uchun sochni yuvish uchun ishlatilishi mumkin.

Ayollar uchun malina barglari

Malina barglari ayollar uchun juda foydali. Ular ko'plab yallig'lanishli ginekologik kasalliklarni engishga yordam beradi. Bundan tashqari, ular uzoq vaqtdan beri bepushtlik uchun ishlatilgan.

Misol uchun, Germaniyada kurslar davomida ayollarga malina barglaridan bir qaynatma ichish tavsiya etiladi. Angliyada esa tug'ilishdan ikki oy oldin malina barglari bilan iliq choy ichishni boshlash odati uzoq vaqtdan beri mavjud.

Hatto bu choyni ichishning o'ziga xos namunasi ham mavjud. Homiladorlikning 35-36 xaftasidan boshlab bir stakan choy iching.

37-haftada allaqachon kuniga ikki stakan. 38 xaftada - 3 stakan.

39-haftadan boshlab 4 stakan va bir oz issiqroq iching. Va oxirgi, 40-haftada tug'ilishdan oldin - 4 stakan issiq malina barglari choyi.

Ginekologingiz bilan maslahatlashmasdan, ushbu sxemadan foydalanishga shoshilmang.

Malinali barglardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Malinaning barglari xavfsiz va ko'plab kasalliklar uchun ishlatilishi mumkinligiga qaramasdan, ba'zi kontrendikatsiyalar mavjud.

Malina barglari homiladorlikning boshida ishlatilmasligi kerak, garchi an'anaviy tibbiyot ularni bepushtlikni davolash uchun tavsiya qilsa. Ular bachadonning ohangini oshiradi va homiladorlikning dastlabki bosqichlarida bu tushishga olib kelishi mumkin.

Siz malina barglari bilan dori-darmonlarni qabul qilmasligingiz kerak, agar:

Surunkali ich qotishi;
podagra;
Jade;
Astma;
burun poliplari;
Individual intolerans.

Malina barglaridan foydalanish

Muqobil tibbiyot retseptlari

Xalq o'simlikshunoslari avloddan-avlodga malinadan turli xil dori vositalarini tayyorlash usullarini o'tkazadilar. Teri muammolarini, nafaqat sivilce va akne, balki toshbaqa kasalligi va ekzema kabi jiddiy kasalliklarni ham engish uchun odamlar malina barglari asosida malham tayyorlash g'oyasini o'ylab topdilar. Buning uchun siz yangi barglarni olishingiz, yaxshilab yuvishingiz, quritishingiz, maydalashingiz va siqib qo'yishingiz kerak. Keyinchalik, hosil bo'lgan sharbatga 1: 4 nisbatda vazelin yoki sariyog 'qo'shing, bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Muammoli joylar vaqti-vaqti bilan ushbu mahsulot bilan yog'lanadi va teri asta-sekin tozalanadi. Malham ham yaxshi, chunki uning kontrendikatsiyasi yo'q.

Biroq, infuziyalar, damlamalar va choylar ko'pincha malinadan tayyorlanadi. 2 osh qoshiq oling. l. barglari (siz shoxchalar qo'shishingiz mumkin), termosga quying, bir stakan qaynoq suv quying, mahkam yoping va 30 daqiqadan 2 soatgacha qoldiring. Mahsulotni suzing va har 3 soatda diaforetik va isitmani tushiruvchi vosita sifatida, kuniga 3 yoki 4 marta teri toshmasi, yo'tal va kolit, enterit, gastrit, og'riqli hayz ko'rish uchun foydalaning. Ammo gemorroy uchun dush va losonlar ko'rsatiladi. Damlamasi alkogol bilan tayyorlanadi - bu qimmat chivin va midge repellentlari uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi.

Malina barglari qaynatmasi

Malina barglaridan qaynatma tayyorlash uchun 6 osh qoshiq maydalangan quruq malina barglarini 1 litr qaynatilgan issiq suvga quyib, 2-3 soatga qoldiring. Keyin bulonni torting.

Bu qaynatma shamollash va oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Damlamani kuniga 3-4 marta ovqatdan oldin yarim stakan iliq holda oling.

Sovuqni davolashda og'iz bo'shlig'ini chayish bilan birlashtirish foydalidir.

Qaynatma kon'yunktivit, og'iz bo'shlig'i kasalliklari, gemorroy va yallig'lanishli ginekologik kasalliklar uchun dush va vannalar shaklida ko'zni yuvish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Malina barglari damlamasi

Malina barglaridan damlamani tayyorlash uchun 100 ml 40 ta isbotli aroqqa 5 osh qoshiq quruq malina barglarini quyish kerak. Vaqti-vaqti bilan idishni silkitib, 2-3 hafta davomida infüzyon qilish uchun qoldiring. Keyin damlamani torting.

Damlamani immunitetni mustahkamlash va umuman tananing sog'lig'ini yaxshilash uchun bir vaqtning o'zida 1 choy qoshiqdan og'iz orqali olinadi. Spirtli damlamasi tishlash joyida qichishish va shishishni kamaytirish uchun hasharotlar chaqishini moylash uchun ishlatilishi mumkin.

Malinali barglarning malhami

Malham yangi malina barglaridan tayyorlanadi. Buning uchun barglar yaxshilab maydalanadi, sharbati siqib chiqariladi va 1: 2 nisbatda farmatsevtik neft jeli yoki moy bilan aralashtiriladi.

Ushbu malham teri kasalliklari, akne, sivilce va boshqa kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin.

Malina barglari choyi

Yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilash uchun, gemostatik vosita sifatida, immunostimulyator sifatida, shuningdek, diareya va oshqozon va ichak kasalliklari uchun buyuriladi. Bu choy bo'g'imlardagi og'riqlar va yallig'lanishni engillashtirish uchun samarali.

Reproduktiv tizim kasalliklariga qarshi kurashda yaxshi natija bor. Ushbu choyni tayyorlash uchun siz 1 osh qoshiq quruq barglarni olib, 300 g qaynoq suv quyishingiz kerak. Keyin ichimlikni 10-15 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berish kerak.

Malina barglari infuzioni

Infuzion tomoq og'rig'i uchun chayqash va kon'yunktivit uchun kompresslar uchun ishlatiladi. Har xil ayol kasalliklari uchun vannalar va dush uchun. Ichimlik toshma va ko'plab teri kasalliklari, hatto toshbaqa kasalligi uchun ichkarida ishlatiladi.

Tomoq og'rig'i bilan chayqash uchun dafna, dala, propolis, oltin tayoq va kalendula infuziyalari ham qo'llaniladi.

Infuzionni tayyorlash uchun 10 g quruq malina barglarini maydalab, 200 ml suv qo'shing. Aralash 30-40 daqiqa turishi kerak. Keyin filtrlanadi va tashxisga qarab olinadi.

Bilasizmi? Malina barglari asosida siz ajoyib likyor tayyorlashingiz mumkin, undan oqilona foydalanilsa, nihoyatda sog'lom bo'ladi. Buning uchun 200 ta yangi barg va 50 ta malina, 1,5 kg shakar, 1 choy qoshiq limon kislotasi va 1 litr aroq oling.

Malinali barglar bilan davolash

Immunitetni oshirish uchun malina barglarini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Immunitetni oshirish hammani tashvishga soladigan masala. Malina choyi (barglari) bu vazifani juda oson bajara oladi, chunki u bizning tanamizga sovuqqa qarshi turishga yordam beradigan qimmatbaho S vitamini o'z ichiga oladi.

Shu maqsadda malina barglaridan choy bir nechta retseptlar bo'yicha tayyorlanadi.

1. 3 porsiya yashil choy, 2 porsiya malina, 1 porsiya qoraqul, 5 g malina va smorodina barglari. Boshlash uchun quruq ingredientlar (buta barglari va choy) 1 stakan qaynoq suvda qaynatiladi. 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqtga qoldiring. Keyin yana 250 ml qaynoq suv va rezavorlar qo'shing va taxminan 3 daqiqaga qoldiring. Infuzion drenajlanadi va dekanatsiya qilinadi. Immunitet kuchlarini mustahkamlash uchun kuniga 3 marta 200 ml iching.

2. Keyingi ichimlik uchun uchta butaning barglari (malina, böğürtlen, qora smorodina) kabi ingredientlar teng miqdorda ishlatiladi. Tayyor aralashmani qaynoq suv bilan to'kib tashlang va taxminan 10 daqiqa davomida olovga qo'ying, keyin 2 soatdan ko'p bo'lmagan vaqtga qoldiring. Bu choy organizmdagi qon aylanishini va metabolik jarayonlarni yaxshilaydi, uning tizimlarining faoliyatini tiklaydi.

3. Immunitet tizimini mustahkamlash uchun yana bir retsept. Bu, ayniqsa, shamollashning kuchayishi davrida foydalidir. Malinaning (barglari), gul kestirib, rowanning teng qismlaridan har kuni ichimlik tayyorlang. U kuniga ikki marta och qoringa kichik qismlarda olinadi.

Haroratni pasaytirish uchun

Quruq malina barglari va novdalarini teng miqdorda aralashtiring. Maydalash. 2 osh qoshiq olib, termosga bir stakan qaynoq suv quying. 2 soatga qoldiring. Har uch soatda yarim stakan infuzionni oling.

Ushbu infuzion gastrit, enterit va emizikli ayollar uchun laktatsiyani yaxshilash uchun olinishi mumkin.

Oshqozon, bachadondan qon ketishi

Bir stakan qaynoq suvga 3 osh qoshiq maydalangan quruq malina barglarini quying. 15 daqiqaga qoldiring va kun davomida 4 marta yarim stakan iching.

Bronxit uchun

Bronxit uchun quritilgan malina, oregano va koltsfoot barglari aralashmasini tayyorlash yaxshidir. O'tlar teng nisbatda olinadi. Bir osh qoshiq aralashmani bir stakan qaynoq suvga to'kib tashlang. Infuzion qiling va issiq qilib oling. Asal qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Buyrak kolikasi uchun

Ushbu kasallik uchun 20 gramm quritilgan malina barglari, 100 gramm qayin barglari, 10 gramm mantiya va 10 gramm botqoq o'ti aralashmasi tayyorlang.

O'tlarni maydalab, 5 litr issiq suv qo'shing. 1 soat qaynatishga qoldiring. Bu damlama bilan vanna qabul qiling. Suv harorati 35-38 daraja.

Jinsiy organlarning yallig'lanishi va qo'ziqorin uchun

Bir stakan qaynoq suvga 3 osh qoshiq quritilgan malina barglarini quying. 10 daqiqa davomida suv hammomiga joylashtiring. Siqib oling va dush uchun foydalaning.

Tuxumdon disfunktsiyasi bo'lsa

0,5 litr qaynoq suvga 3 osh qoshiq quruq malina barglari va 1 osh qoshiq smorodina barglarini quying. 15 daqiqaga qoldiring. Kuniga 3 marta yarim stakan iching.

Og'ir davrlar uchun

To'plam tayyorlanmoqda. Malina bargi, yovvoyi qulupnay, civanperçemi o'ti, eman po'stlog'i va sinquefoilni teng miqdorda oling. 1 osh qoshiq maydalangan kollektsiyani bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang va yaxshilab o'rab, 5-6 soatga qoldiring.

Keyin olovga qo'ying va past olovda yana 15 daqiqa davomida yopiq holda pishiring. Sovutib, torting. Bir hafta davomida kuniga 1 stakan iliq holda oling.

Bepushtlikni davolashda

Aralash malina barglari va qizil yoncadan teng miqdorda tayyorlanadi. Aralashmaning 1 choy qoshig'ini bir stakan qaynoq suvga to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Qaynatmani choy sifatida iching, har kuni 1 stakan. Davolash kursi 3-4 oy. Keyin 2 hafta tanaffus qiling va davolanishni takrorlang.

Homiladorlik davrida malina barglari qaynatmasi

Malina barglaridan tayyorlangan ichimlik bachadonni tug'ish uchun tayyorlaydi, deb ishoniladi. Ammo natija ichimlikning holatiga va kuniga mast bo'lgan stakan soniga bog'liq. Sovutilgan va iliq qaynatma elastiklikni oshiradi, bachadon bo'yni yumshatadi. Bu tug'ruq vaqtida uni osonroq ochish va yorilishlardan qochish imkonini beradi. Issiq choy mehnatni rag'batlantiradi. Agar homilador ayol beixtiyor issiq qaynatmani darhol ichishni boshlasa, u tug'ruq xonasida bachadon bo'yni kengaytirilmagan, ammo kuchli qisqarish bilan tug'ilish jarayoniga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. 35 haftadan oldin malina barglari choyini ichmaslik kerak. Ichimlik quyidagi sxema bo'yicha olinadi:

35 hafta - kuniga bir stakan sovutilgan choy;
36 hafta - kuniga bir stakan ozgina iliq choy;
37 hafta - kuniga 2 stakan iliq ichimlik;
38 hafta - kuniga 3 stakan iliq ichimlik;
39 hafta - kuniga 4 stakan issiq choy;
40 hafta - kuniga 4 stakan issiq ichimlik.

Ichimlikni tayyorlash uchun to'liq bo'lmagan osh qoshiq mayda tug'ralgan (yoki quritilgan) malina barglarini termosga qo'ying, bir stakan qaynoq suv quying, 30 daqiqaga qoldiring, filtrlang va salqin.

Germaniyada tug'ilishga tayyorgarlik kurslarida homilador ayollarga malina barglari (kuniga bir stakan) qaynatmasini ichish tavsiya etiladi. Angliyada to'qimalarning elastikligini oshirish va tug'ilishni osonlashtirish uchun tug'ilishdan 2 oy oldin choy ichish xalq an'anasi mavjud.

Herpesni davolash uchun

Yangi malina barglari va yosh novdalardan xamir tayyorlang. Xamirni kuniga bir necha marta og'riqli joyga qo'llang.

Pishirishda malina barglaridan foydalanish

Asosan malina barglari oziq-ovqatda keng qo'llaniladigan tarkibiy qism emas, qoida tariqasida, rezavorlar hali ham olinadi. Barglarning ko'pchiligi turli xil maqsadlarda ishlatiladi choylar, masalan, vitamin, fermentlangan, o'simlik va ular ba'zan pishirishda ham ishlatiladi likyorlar Misol uchun, malina barglari smorodina likyorini tayyorlash jarayonida ishlatiladi. Bundan tashqari, yaqinda malina barglari bilan guruch tayyorlash uchun retseptlar paydo bo'ldi, afsuski, bunday idishlar juda keng tarqalgan emas, shuning uchun juda oz sonli uy bekalari ularni tayyorlashadi;

Malina barglari katta mashhurlikka erishdi dietologiyada- ular aniq diaforetik va diuretik ta'sirga ega va bu fazilatlar tufayli ular ko'pincha turli xil dorilarning bir qismi sifatida ishlatiladi. vazn yo'qotish to'lovlari. Bundan tashqari, ular go'yoki o'z ichiga oladi malina ketonlari- ortiqcha kaloriyalarni yoqishga yordam berishi kerak bo'lgan yangi mega-mashhur vazn yo'qotish mahsuloti - aslida malina barglarida ketonlarning minimal miqdori mavjud, shuning uchun ularning vazn yo'qotish ta'siri faqat tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash bilan belgilanadi.

Malina barglari pishirish uchun deyarli ishlatilmaganligi sababli, ular qanday idishlarga yaxshi mos kelishini aytish juda qiyin. Albatta, malina barglari muzqaymoq va turli shirinliklar uchun bezak sifatida ishlatilishi mumkin, ular idishga ekzotizm qo'shadi va uning ta'miga yangi, g'ayrioddiy eslatmalar keltiradi;

Malinali barglarni qachon yig'ish kerak, qanday quritish va saqlash kerak

Barcha foydali va dorivor xususiyatlarni saqlab qolish uchun malina barglari barcha foydali moddalar ularda maksimal darajada to'planganda, ma'lum bir vaqtda to'planishi kerak.

Malina barglari may oyining oxirida yoki iyun oyining boshida, ular hali yosh bo'lganda yig'ib olinadi.

Siz zararkunandalar va kasalliklardan zarar ko'rmagan barglarni yig'ishingiz kerak. Albatta, malina barglari kasalliklar va zararkunandalarning oldini olish uchun kimyoviy va boshqa zararli moddalar bilan ishlov berilmasligi kerak.

Barglarni yig'ish quruq havoda shudring yo'qolganidan keyin amalga oshiriladi.

Barglarni yig'ishda, bitta novdadan olmaslikka harakat qiling. Esingizda bo'lsin, malina hali ham sog'lom bo'lgan rezavorlar hosilini berishi kerak. Va malina shoxlari boshqa narsalar qatori barglar orqali oziqlanadi.

Barglarni uy elektr meva va berry quritgichda quritishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, barglar soyabon ostida, quyosh nurlaridan uzoqroq joyda quritiladi. Quritish uchun barglar nozik bir qatlamga yotqiziladi. Butun quritish davrida ularni bir necha marta aylantirish kerak, shunda ular bir tekis quriydi.

Barglar sinishni boshlashi bilanoq saqlashga tayyor. Barglar karton qutilarda, qog'oz qoplarda va paxta sumkalarida saqlanishi kerak. Kavanozda saqlanishi mumkin, peçete bilan bog'langan.

Yig'ilgan va to'g'ri quritilgan malina barglarining saqlash muddati 2 yil.

Malina barglari ko'plab kasalliklar uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ajoyib tonikdir. Ularni uzoq qishga tayyorlashga ishonch hosil qiling. Agar siz sovuq yoki grippga duchor bo'lmasangiz ham, ular choyga mazali aromatik qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Bu qimmatbaho butaning nomi qadimgi rus tilidan kelib chiqqan va kuchli hidli buta degan ma'noni anglatadi. Darhaqiqat, smorodina barglari va rezavorlari issiqlik bilan ishlov berish - choy, kompot, murabbo tayyorlash orqali yaxshilanadigan aniq hidga ega. Bu o'simlik qanday xususiyatlarga ega va uni qayerda ishlatish mumkin?

Smorodina tarkibi

Smorodina bargi choyining foydalari va zarari yuzlab yillar oldin ma'lum bo'lgan, hali o'stiriladigan navlar yo'q edi, ammo buta tabiatda keng tarqalgan edi. Butaning barglari ham, shoxlari ham dorivor va profilaktik maqsadlarda ishlatilgan; Faqat 20 ta kichik rezavorlar odamning C vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirishi mumkin.

Smorodina choyining foydalari uning barglari va mevalaridagi qimmatli moddalarga bog'liq:

efir moylari;
B, E, P, C, A, K guruhlari vitaminlari;
pektinlar;
organik kislotalar;
karotin;
taninlar;
kaliy, temir, fosfor;
Sahara.

Smorodina barglari ayniqsa magniy, marganets va fitonsidlarga boy, ular tarkibida mis va kumush mavjud. Ularning foydalari yangi va quritilgan holda bir xil darajada qimmatlidir. Dorivor xom ashyoni qachon yig'ish kerak? Bargni erta bahordan yozning o'rtalariga qadar yig'ish mumkin. Filiallar butun vegetatsiya davrida yig'iladi. Qadimgi barglarda shakar va efir moylari ko'proq, yosh barglarda esa ko'proq vitaminlar va organik kislotalar mavjud. Tulkilarni shamollatiladigan joyda tabiiy ravishda quriting. Choy tayyorlashdan oldin darhol maydalang.

Choyning foydali xususiyatlari

Smorodina choyi umumiy mustahkamlovchi ichimlikdir. Bu S vitamini va boshqa biologik faol komponentlarning yuqori miqdori bilan bog'liq. Uni virusli infektsiyalar mavsumida, gipertenziya uchun, kasallik yoki jarrohlikdan keyin kuch va salomatlikni tiklash uchun ichish tavsiya etiladi.

Butaning barglaridan choyning foydalari quyidagilardan iborat:

metabolizmni tartibga soladi, qon shakar darajasini normallantiradi, diabet rivojlanishining oldini olish uchun ishlatilishi mumkin;
qonni tozalaydi, chiqindilar va toksinlarni, og'ir metallarning tuzlarini olib tashlaydi;
immunitet tizimini mustahkamlaydi;
oshqozon, oshqozon osti bezi, ichaklarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va gastrit uchun foydalidir;
siydik kislotasini tanadan olib tashlaydi, qo'shma kasalliklar uchun ko'rsatiladi;
K vitamini tarkibi tufayli u butun mushak-skelet tizimi uchun foydalidir;
U dezinfektsiyalash xususiyatiga ega va yuqori nafas yo'llarida yallig'lanish jarayonlari, shuningdek, og'iz bo'shlig'i kasalliklari uchun ishlatiladi.

Allergiya va teri toshmasi uchun smorodina choyidan foydalaning. Qichishishni engillashtiradi va retseptorlarning tirnash xususiyati beruvchi sezgirligini pasaytiradi. Smorodina barglarining qaynatmasi terining qichiydigan joylarini artib tashlash uchun ishlatilishi mumkin.

Choyga bargdan tashqari rezavorlar ham qo'shsangiz yanada foydali bo'ladi.

Smorodina barglari choyining bolalar uchun qanday foydalari bor? Yallig'lanishga qarshi, immunostimulyatsiya qiluvchi, engil diaforetik va diuretik ta'sirga ega. Shuning uchun u shamollash va virusli kasalliklar uchun qo'shimcha davolash va quvvatni saqlash vositasi sifatida ishlatilishi mumkin. Yuqori haroratda va og'ir intoksikatsiyada ichish mumkin. Smorodina barglaridan tayyorlangan ichimlik hipoalerjenikligi uchun qimmatlidir, shuning uchun uni bir yoshgacha bo'lgan bolalarga berish mumkin. Xalq tabobatida uni oziq-ovqat allergiyalari uchun ichish tavsiya etiladi.

Qon tomir va yurak kasalliklari tarixi bo'lgan odamlar uchun butaning barglaridan choyning foydalari hipotenziv ta'sirda ifodalanadi. Bir oy davomida ichimlikni kunlik iste'mol qilish bilan ko'pchilik qon bosimi darajasining barqarorlashishini va bosimning keskin ko'tarilishi sonining kamayishini qayd etadi. Choy ateroskleroz uchun foydalidir.

Keksa odamlar uchun ichimlikni muntazam iste'mol qilish vitaminlar, mikro- va makroelementlar manbai, shuningdek, Altsgeymer kasalligiga qarshi profilaktika bo'lishi mumkin. Choyning tarkibiy qismlari miya faoliyatiga va undagi qon aylanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Smorodina barglari bilan mazali va foydali ichimlik ichish ko'plab kasalliklar uchun ajoyib tonik, mustahkamlovchi va profilaktika vositasi bo'lishi mumkin. Bu metabolizmni, gematopoezni tezlashtiradi, immunitetni oshiradi, toksinlarni olib tashlaydi, suyak to'qimasida yallig'lanish jarayonlarini engillashtiradi va PMS paytida engil kasalliklarni engishga yordam beradi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Qora smorodina barglaridan tayyorlangan choy kontrendikatsiyalarning eng minimal ro'yxatiga ega. Bu zararli ta'sirlar ehtimoli emas, balki ogohlantirishdir. Shaxsiy intoleransga qarab, uni qo'llashdan allergiya rivojlanishi mumkin. Qon ivishi va yuqori gemoglobin bo'lsa, berry va bargli choyni ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak.

Emizish va homiladorlikka kelsak, kontrendikatsiyalar ham kam. Tug'ilgandan so'ng, ayol suv bilan suyultirilgan choy va berry sharbati bilan kuchini mustahkamlashi va immunitetini yaxshilashi mumkin. Shu tarzda siz gemoglobinni oshirishingiz mumkin.

Homilador ayollar choy ichishlari mumkinmi? Uning yordami bilan siz sovuqni oldini olishingiz va shish bilan kurashish uchun foydalanishingiz mumkin. Bolaga zarar bermaslik uchun uzoq vaqt davomida smorodina barglari bilan choy ichish tavsiya etilmaydi.

Oshqozon yarasi va yuqori kislotalilik uchun ichimlikdan ehtiyotkorlik bilan foydalaning. Aks holda, ichimlik tanaga hech qanday salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Ovqat pishirish retseptlari

Qora smorodina monotea kamdan-kam qo'llaniladi. Odatda barg yoki rezavorlar o'zlari multivitaminli, tiklovchi, tonik va yallig'lanishga qarshi preparatlar tarkibiga kiradi. Malina va smorodina kollektsiyalari juda mashhur.

Sog'lom mono choy uchun 1 osh qoshiqni oling. l. quritilgan va maydalangan smorodina barglari, issiq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring. Ushbu shaklda siz uni asal bilan yoki umuman tatlandırıcılarsiz ichishingiz mumkin. Hozirgina yig'ilgan barglardan choy tayyorlash uchun ular qo'lda mayda bo'laklarga bo'linadi va 2 choy qoshiqda qaynoq suv bilan pishiriladi. 250 ml suv uchun.

Siz malina, yalpiz, o't o'ti, mayin va boshqa o'tlarni qo'shib quritilgan smorodina barglaridan choy damlamalarini yaratishingiz mumkin.

Smorodina va malina barglaridan choy tayyorlash uchun ularni teng nisbatda oling va 1 osh qoshiq miqdorida qaynoq suv quying. l. bir stakan suv uchun. Ham malina, ham smorodina shoxlar bilan ishlatilishi mumkin. Bu ichimlikning diaforetik va yallig'lanishga qarshi ta'sirini oshiradi. Malina barglarida juda ko'p salitsil kislotasi mavjud, shuning uchun diaforetik ta'sirga qo'shimcha ravishda choy tana haroratini pasaytirishga yordam beradi. 3 yoshdan oshgan bolalar uchun malina va smorodina barglaridan tayyorlangan choyga ruxsat beriladi.

Yoz mavsumida, butalar ustidagi rezavorlar allaqachon pishganida, siz mazali va aromatik pishirishingiz mumkin. Buning uchun 1 osh qoshiq. l. Siz rezavorlarni yog'och qoshiq bilan ozgina maydalashingiz va ularni krujkaga solib qo'yishingiz kerak. 1 osh qoshiq qo'shing. ezilgan barglar, qaynoq suv quying. Yangi rezavorlardan olingan choy ichishdan oldin suzilishi mumkin. Shunday qilib, malinadan ichimlik tayyorlashingiz mumkin.

Eng keng tarqalgan choy retsepti:

Choynakka 1 osh qoshiq soling. qora yoki yashil choy va quritilgan smorodina barglari.
200 ml issiq suv quying.
5-15 daqiqaga qoldiring, shirinliksiz iliq holda iching.

Agar qora choy ishlatilsa, yangi qaynatilgan suvdan foydalaning va infuzion vaqtni 15 daqiqagacha oshiring. Baza yashil choy bo'lsa, suv 85 daraja haroratda olinadi va infuziya vaqti 3-5 daqiqadan oshmasligi kerak. Shu tarzda tayyorlangan ichimlik yuqori tonik va antioksidant xususiyatlarga ega.

Tinchlantiruvchi ichimlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Choynakka 1 osh qoshiq quying. smorodina va yalpiz barglari.
Issiq suv bilan to'ldiring.
15 daqiqaga qoldiring, asal bilan iste'mol qiling.

Bundan tashqari, karapuz, malina va smorodina barglari bilan choy tayyorlashingiz mumkin. U qon bosimini pasaytirish, oshqozonni rag'batlantirish, jigarni tozalash va ishtahani yaxshilash kabi foydali xususiyatlarga ega. Shifolash aralashmasi 3 qism malina barglaridan, 3 qismdan BlackBerry barglaridan va 4 qismdan iborat bo'lishi kerak. Tayyorlash yuqorida keltirilgan retseptlarga o'xshaydi.

Fermentlangan choy

O'simlik ichimliklarining ta'm xususiyatlarini yaxshilash uchun o'simlik materiallari fermentatsiyaga uchraydi. Smorodina barglarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Fermentlangan smorodina choyi shunday ko'rinadi

Yig'ilgan barglarni toza havoda 8-10 soat davomida ozgina quriting.
Chuqur idishga soling va sharbat chiqarish uchun qo'llaringiz bilan maydalang.
Idishning yuqori qismini nam zig'ir mato bilan yoping va uni issiq, qorong'i xonaga qo'ying.
12-24 soatdan keyin fermentlangan barglar o'raladi, pishirish varag'iga qo'yiladi va odatdagi choy barglari holatiga qadar pechda quritiladi.

Bu pivodan choyni qanday tayyorlash mumkin? Standart 250 ml qaynoq suv uchun 1 choy qoshiqni oling. fermentlangan xom ashyo, 5 daqiqaga qoldiring va iching. Bu ichimlik yanada boy ta'm va xushbo'y hidga ega, infuzionning rangi yanada qizg'in va foyda deyarli o'zgarmaydi.

Sog'lom turmush tarzi har doim tabiatga murojaat qilishni o'z ichiga oladi. Ba'zilar uchun hech bo'lmaganda suv, o'rmon yoki o'tloq bilan qisqa muddatli aloqa juda muhimdir. Ba'zi odamlar shahar shovqinidan uzoqda yashashdan kuch olishadi, boshqalar uchun esa kuchning kuchayishini his qilish yoki kerakli xotirjamlikni olish uchun o'simlik choyi ichish kifoya.

Yoz kelishi bilan o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan ko'plab odamlar kelajakda foydalanish uchun foydali o'simlik tarkibiy qismlarini to'plashga harakat qilishadi, shunda ular o'zlarini va yaqinlarini vitaminlar va makroelementlar manbai bo'lgan aromatik choy bilan davolashadi. Ko'p sonli o'simliklar tananing immunitet tizimini mustahkamlashga va uni eski kasalliklardan xalos qilishga yordam beradi. Biz, xususan, smorodina barglari haqida gapiramiz, ularning qaynatmalari, qoida tariqasida, qish mavsumida keng tarqalgan vitamin etishmasligidan xalos bo'lishga yordam beradi. Bundan tashqari, ularning foydalari bu bilan cheklanmaydi.

Foydali xususiyatlar

Nima uchun smorodina barglari choyi juda qimmatli? Birinchidan, bu vitamin va minerallar omboridir. Flavonoidlar, taninlar, fitonsidlar, magniy, mis, marganets, S vitamini - yuqoridagi barcha komponentlar berry butaning barglarida ko'p miqdorda topilgan.

Umumiy mustahkamlovchi ta'sir

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, smorodina barglaridan tayyorlangan choy immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, bu tananing virusli infektsiyalar va kasalliklarga chidamliligini oshiradi.

Bundan tashqari, yuqoridagi tonik ichimlik ortiqcha ish va kuchni yo'qotish uchun tavsiya etiladi - charchoqni tezda bartaraf qiladi. Smorodina barglaridan tayyorlangan choy hayotiylikni oshiradi va tetiklantiradi. Shuningdek, u yallig'lanishga qarshi va antibakterial ta'siri bilan mashhur. Smorodina o'simliklar yig'ish shamollash uchun foydalidir: o'tkir respiratorli infektsiyalar, gripp, tomoq og'rig'i. Uning harakati simptomlarni bartaraf etishga va tez tiklanishga qaratilgan. Agar siz smorodina barglaridan choyni asal bilan birlashtirsangiz, ular aytganidek, shamollash yo'qoladi.

Antioksidant

Yuqoridagi ichimlik qarish jarayonini sekinlashtirayotganini kam odam biladi - bu xususiyat keksa odamlar uchun ayniqsa qadrlidir. Muntazam ravishda smorodina choyini ichadigan nafaqaxo'rlar doimo kuch va ravshanlikni saqlaydilar. Bundan tashqari, ularning ko'rish keskinligi yaxshilanadi.

Bular smorodina bargi choyining ajoyib xususiyatlari. Ushbu ichimlikning foydalari va zararlari qanday? Savolga javobni hamma ham bilmaydi. Keling, bu bo'shliqni to'ldirishda davom etaylik.

Hayotiy organlarning faoliyatini yaxshilaydi

Berry buta barglaridan tayyorlangan qaynatma ham yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Boshqacha aytganda, insult, yurak xuruji va gipertoniya kabi xavfli kasalliklarni rivojlanish xavfini kamaytiradi. Ichimlik ovqat hazm qilish tizimiga ham foydali ta'sir ko'rsatadi. Smorodina choyini muntazam ravishda iste'mol qilish oshqozon-ichak traktining funktsiyalarini normallantiradi va ishtahani yaxshilaydi. Shuningdek, u siydik tizimi organlarining faoliyatini tiklaydi: jigar, buyraklar, siydik pufagi. Masalan, ortiqcha miqdorda purik va siydik kislotalarini olib tashlashda samarali. Albatta, ko'p odamlar smorodina barglaridan tayyorlangan choyga muhtoj. Yuqoridagi ichimlikning foydasi va zarari hamma uchun ochiq bo'lishi kerak.

Minuslar

Yuqoridagi butadan tayyorlangan damlama salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Xususan, tish emaliga salbiy ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun smorodina barglarini boshqa o'tlar bilan birlashtirish yaxshidir. Choy dozasini oshirib yubormaslik kerak. Kuniga ikki marta yarim stakan - optimal norma. Smorodina barglaridan fermentlangan choy allergiya bilan og'rigan odamlar uchun ham kontrendikedir. Oshqozon yarasi yoki yuqori kislotali gastrit tashxisi qo'yilganlar ham ichimlikni ichishdan bosh tortishlari kerak.

Smorodina va malinaning simbiozi

Muqobil tibbiyotning ko'plab tarafdorlari smorodina va malina barglaridan choy ichishni afzal ko'radilar, chunki bu ichimlik noyob shifobaxsh xususiyatlarga ega. Metabolik buzilishlar, shishish, qon ketish uchun va diuretik sifatida tavsiya etiladi. Yuqoridagi butalarning barglaridan tayyorlangan damlama virusga qarshi, yallig'lanishga qarshi va tiklovchi ta'sirga ega. Vitamin etishmasligi va zaif immunitet uchun smorodina va malina barglaridan tayyorlangan choy birinchi dori hisoblanadi.

Biroq, ikkinchi berry ham sog'liq nuqtai nazaridan kontrendikatsiyaga ega. Homilador ayollar uchun malina barglarining infuziyalari tavsiya etilmaydi. Sovuq suvda suzishdan oldin ichimlikni ichmaslik kerak, qishda esa, agar siz toza havoga chiqishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, undan oldin malina barglari qaynatmasini ichishdan bosh tortgan ma'qul.

Tayyorlash usuli

Albatta, ko'pchilik smorodina barglaridan choyni qanday qilish kerakligi haqidagi savolga qiziqish bildirmoqda. Bir nechta asosiy usullar mavjud. Misol uchun, katta hovuch barglar qaynoq suv bilan idishga solinadi, bir necha daqiqa qaynatiladi, so'ngra chorak soat davomida qaynatma quyiladi, bu nafaqat issiq, balki sovuq ham mazali va foydalidir. Ichimlikka 2 choy qoshiq asal qo'shsangiz yaxshi bo'lardi. Siz kompozitsiyani 3 soatga qoldirib, yanada to'yingan soyani berishingiz mumkin, shundan so'ng barglarni olib tashlashingiz kerak, aks holda ular ta'mni buzadi.

Smorodina barglaridan choy tayyorlashni bilmayapsizmi? Siz tajriba qilishingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi: yalpiz (1 qism), smorodina barglari (2 qism), limon balzam (1 qism), qo'shimchalarsiz qora choy (1/2 qism). Yuqoridagi ingredientlarni aralashtirish kerak, keyin esa bir stakan suv uchun 1 osh qoshiq choy bargi miqdorida ichimlik tayyorlash kerak. Qaynatmani taxminan 15-20 daqiqa davomida infuz qilish kerak.

Fermentlangan ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar ko'p, chunki ularning ta'mi yangi barglardan tayyorlangan damlamalarga qaraganda aniqroq va achchiqdir. Birinchidan, xom ashyo soyaga joylashtiriladi, shunda u biroz chayqaladi. Keyin barglar yupqa qatlamda paxta matosiga joylashtiriladi, ilgari suv bilan namlanadi (bir oz) va keyingi bosqichda mato bir turdagi kolbasa ichiga o'raladi. Ish qismi yaxshilab o'rnatiladi va bir kunga qoldiriladi. Fermentatsiya jarayonining boshlanishi barglardan chiqa boshlagan issiqlik bilan ko'rsatiladi. 24 soatdan keyin ular o'ralmaydi va quritiladi, shundan keyin ular xushbo'y bo'ladi va bunday smorodina barglaridan choy ichish yoqimli.

1 kilogramm smorodina bargi choyining o'rtacha narxi ikki yuzdan uch yuz rublgacha o'zgaradi.

Noyob kosmetik xususiyat

Afsuski, kam odam smorodina barglari terining va sochlarning holatini yaxshilash orqali ayolni yanada chiroyli qilishini biladi. Aynan D va E vitaminlari ko'p bo'lib, ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi va ko'z ostidagi shishishni engillashtiradi.

Qachon yig'ish kerak

Mevalarga kelsak, hamma narsa oddiy: ular pishganida, ularni yig'ish kerak. Agar barglar haqida gapiradigan bo'lsak, unda siz ba'zi qoidalarni eslab qolishingiz kerak. Vizual ravishda, barglardan ularni yig'ish vaqti kelganmi yoki yo'qligini aniqlash qiyin.

Qaysi barglarni to'plash yaxshiroq: yoshroqlari yoki ehtimol kattaroqlari? Aslida, bu eng muhim narsa emas. Smorodina barglarini yig'ish uchun ideal vaqt yangi oy fazasi degan fikr bor. Oy Yerda sodir bo'ladigan ko'p jarayonlarga ta'sir qiladi va o'simliklarning kamolotga etishi bundan mustasno emas. Ba'zi ekspertlarning fikriga ko'ra, yangi oyda eng ko'p vitaminlar smorodina barglarida to'plangan. Biroq, bu e'tiborga olinadigan yagona omil emas. Mutaxassislar quruq havoda, ertalabki shudring bug'langandan keyin yig'ishni tavsiya qiladi. Shu bilan birga, quyosh erni pishirishni boshlaguncha kutmasligingiz kerak, aks holda smorodina barglarida foydali moddalar kam bo'ladi.

O'rim-yig'im uchun butaning qaysi qismini ishlatish yaxshiroq? Filialning o'rtasi idealdir. Esda tutingki, eski barglar juda kam vitaminlarni o'z ichiga oladi. Va yosh asirlarni yirtib, siz butun butaga zarar etkazishingiz mumkin. Filialning o'rtasi sizga kerak bo'lgan narsadir.

Smorodina va malina barglarini fermentatsiya qilish ularni maxsus qayta ishlashni o'z ichiga oladi. U xom ashyoni quritishni, fermentatsiyani, keyin quritishni o'z ichiga oladi. Har bir narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, ta'mi va xushbo'yligi yangi bargdan ko'ra yanada aniqroq bo'ladi va foydali xususiyatlarning aksariyati saqlanib qoladi. Jarayon yilning ma'lum bir vaqtida barglarni yig'ish, ularni tozalash va keyingi ishlov berishni o'z ichiga oladi. Barglardagi vitamin C ning ko'payishi bilan bog'liq kontrendikatsiyalarning kichik ro'yxati bundan mustasno, deyarli har bir kishi bunday choylarni ichishi mumkin.

Hammasini ko'rsatish

Smorodina va malinaning fermentatsiyasi

Yozda ko'pchilik mevali daraxtlar va butalarning yangi uzilgan barglaridan uyda choy pishiradi. Bunday choy ichish uchun malina va smorodina barglari ayniqsa mashhur. Ular yangi yig'ib olinadi va qishda quritilishi uchun qoldiriladi. Ammo quritilgan choy ta'minoti yangi barglarga qaraganda xushbo'y va mazali emas. Fermentatsiya choyning nafaqat rangi, xushbo'yligi va ta'mini saqlab qolish, balki uni yanada qizg'in qilish imkonini beradi.

Fermentlangan choy

Barglarni fermentatsiya qilish usuli shundaki, erimaydigan to'qimalar moddalari oson hazm bo'ladigan va eriydigan moddalarga aylanadi. Fermentatsiya jarayonida sharbat chiqarila boshlaguncha bargning tuzilishi buziladi.

Fermentatsiya usullari

Uchta usul bor: go'sht maydalagichda burish, muzlatish va barglarni kaftlaringiz orasiga siljitish.

Ushbu davolash bilan barg oksidlanadi va fermentatsiya boshlanadi. Havoda va barglar yuzasida joylashgan bakteriyalar jarayonga hissa qo'sha boshlaydi. Biroz vaqt o'tgach, fermentlangan barglarning rangi va hidi o'zgara boshlaydi. Boy va kuchli hid paydo bo'lganda, ular quritishga yuboriladi.

Choy barglari butun mavsum davomida yig'iladi, lekin erta bahorda ular yanada yumshoq va suvli bo'ladi. Ularni aylantirish osonroq va yaxshiroq fermentlanadi. Kuzgi barglar qo'polroq va fermentatsiyaga ko'proq vaqt ketadi. Bunday holda, siz uni muzlatish orqali kıvırmayı osonlashtirasiz. Ammo kuzda yig'ilgan xom ashyodan olingan choy yanada boy va yorqinroq bo'lib, uning rangi, xushbo'yligi va ta'mi boshqacha.

Yig'ishda siz varaqning sifatiga e'tibor berishingiz kerak. Ular bog 'kasalliklari va turli hasharotlar tomonidan zararlangan.

Fermentatsiyadan oldin barglarni quritish tavsiya etiladi. Buning uchun siz ularni zig'ir yoki paxta matosiga, uch-besh santimetrdan oshmaydigan qatlamga qo'yishingiz kerak. Xom ashyoning ko'pchiligida asosiy tomirning "siqilishi" yo'qolguncha, taxminan to'rt-sakkiz soat davomida quriydi. Issiq va quruq havoda qurib ketish tezroq sodir bo'ladi, nam havoda esa ko'proq vaqt talab etiladi. U bir tekisda paydo bo'lishi uchun vaqti-vaqti bilan barglarni aralashtirishga arziydi.

Agar keyingi fermentatsiya paytida barglar go'sht maydalagichda o'ralgan bo'lsa, siz granullangan choy olasiz. Shundan so'ng, siz massani zig'ir peçete bilan yopishingiz kerak. Bu choy granulalarini quritib yubormaslik uchun amalga oshiriladi. Keyin ularni taxminan 25-27 daraja haroratda fermentatsiyaga qo'ying. Shu bilan birga, salfetkaning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Quruq xonada granulalarni ventilyatsiya qilish uchun qopqoq ostida bo'sh joy qoldirishga arziydi. Fermentatsiya jarayoni olti dan sakkiz soatgacha davom etadi. Yaxshi, boy hid fermentatsiya tugaganidan dalolat beradi. Siz uni pechda 100 daraja haroratda taxminan bir soat quritishingiz kerak. Tabiiy yog'ochdan yasalgan spatula bilan aralashtirishni unutmaslik kerak. Asosiysi, choyni haddan tashqari quritmaslik, chunki u o'zining xushbo'yligi va ta'mini yo'qotadi.

Smorodina barglarining fermentatsiyasi

Yozda ko'p odamlar yangi uzilgan smorodina barglaridan choy ichishni yaxshi ko'radilar. Bu do'konda sotib olingan mahsulotlar uchun ajoyib o'rinbosar. O'z bog'ida o'sadigan bu berryga ega bo'lgan har bir kishi smorodina qancha foydali xususiyatlarga ega ekanligini biladi.

Qish uchun barglar quritilishi mumkin, lekin ularni fermentatsiya qilish yaxshidir. Ushbu usul tufayli choyning xushbo'yligi va ta'mi kuchayadi va pishirish paytida barcha foydali xususiyatlar saqlanib qoladi.

Smorodina bargining foydali xususiyatlari

Ichimlikning o'ziga xos xususiyatlari ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olishda yordam beradi. Smorodina choyi sovuq mavsumda yuqori qon bosimi uchun foydalidir, bu immunitetni saqlash uchun ajoyib vositadir. Tarkibi efir moylari, taninlar, fitontsidlar va organizm uchun zarur bo'lgan vitaminlar to'plamini o'z ichiga oladi.

Choy yaxshi uyquga yordam beradi, toksikozni kamaytiradi va immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi. U:

buyrak kasalliklarini oldini oladi;
asab tizimini mustahkamlaydi;
nafas olish organlarini davolaydi;
shamollash bilan kurashadi;
umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega;
siydik tizimining faoliyatini yaxshilaydi;
ovqat hazm qilishni yaxshilaydi;
Altsgeymer kasalligi va saraton kasalligi uchun profilaktika vositasidir;
metabolizmni kuchaytiradi;
qandli diabetni davolaydi;
ich qotishi, anemiya, gutga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Qora smorodina barglari ajoyib diuretik va diaforetik ta'sirga ega, shuningdek, adrenal korteksning funktsiyalarini yaxshi rag'batlantiradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ular hamma uchun mos emas. Smorodina barglarini iste'mol qilishda homilador ayollar uchun kontrendikatsiyalar mavjud. Ammo agar siz uni qabul qilishni shifokoringiz bilan muvofiqlashtirsangiz, unda bunday ichimlik sog'lig'ingizga hech qanday zarar etkazmaydi.

Uni qabul qilishdan bosh tortishning asosiy sababi - bu individual intolerans va oshqozonning kislotaliligini oshirish. Agar sizda tromboflebit va unga moyillik bo'lsa, shuningdek, o'n ikki barmoqli ichakning yarasi va yallig'lanishi bo'lsa, bu choyni qabul qilmaslik kerak.

Choy tayyorlash

Smorodina barglarini fermentatsiyalash uchun xom ashyoni tayyorlashda ma'lum talablar bajariladi:

Smorodina buta bir oz soyali joyda o'sishi kerak.
Xom ashyoni erta tongda, yaxshi, quruq havoda yig'ish kerak.
Barglarni bahorda yig'ish kerak.
O'rim-yig'imdan keyin ularni yaxshiroq fermentatsiya qilish uchun yuvmaslik kerak.
Agar smorodina ustida axloqsizlik yoki chang bo'lsa, yuvinishdan keyin bargni sochiq bilan quritish kerak.

Birinchi bosqich quriydi, bu davrda efir moylari to'plana boshlaydi. Massani soyada, besh santimetrdan ko'p bo'lmagan qatlamda yoyish kerak. Pishirish vaqti: o'n ikki soat. Tayyorlangan xom ashyoni tekshirish uchun uni mushtingizga siqib qo'yishingiz kerak. Agar u yuqori sifatli bo'lsa, u yiqilmasligi kerak.

Quritgandan so'ng, massa bir kun davomida sumkaga, so'ngra muzlatgichga joylashtiriladi. Bu sharbat hosil bo'lishi uchun amalga oshiriladi. Choyshablar to'rt yoki oltitadan qoziqlarga yig'ilib, namlangangacha kaftlar orasiga qattiq rulonga o'raladi. Fermentatsiyadan so'ng ular etti santimetrgacha bo'lgan qatlamda har qanday idishga o'raladi, keyin suvga namlangan mato bilan qoplanadi. Bu jarayon sakkiz soat davom etadi. Quritishdan oldin rulonlar bo'laklarga bo'linadi.

Yana bir oddiy retsept - barglar qurib ketmaydi, lekin yig'ilgandan so'ng darhol muzlatgichga yuboriladi, muzlatiladi, keyin muzdan tushiriladi, rulonlarga o'raladi, fermentlanadi va quritiladi.

Barglarning rulonlari

Yakuniy bosqich qog'ozni pishirish varag'iga yoyishdir, massa bir santimetrdan ortiq bo'lmagan qatlamga yotqiziladi, harorat 100 daraja bo'lishi kerak. Keyin aralash doimiy aralashtirish bilan taxminan 1,5 soat davomida ochiq eshik bilan soviydi. Yopiq qopqoqli kavanozda saqlang.

Malinali barglarning fermentatsiyasi

Malina barglari juda kuchli dorivor xususiyatlarga ega. Ular turli xil shifobaxsh infuziyalarga, qaynatmalarga qo'shiladi va aromatik choy tayyorlanadi. Bunday barglar havo ifloslanishi yuqori bo'lgan yirik shaharlarning aholisi uchun juda foydali, chunki ular tarkibida askorbin kislotasi ko'p. Turli kasalliklarga yordam beradi:

qon ketishi;
gemorroy;
oshqozon-ichak traktining patologiyalari;
zaif immunitet;
qo'shimchalarning yallig'lanishi;
tomoq og'rig'i va bronxit.

Ular quyidagi harakatlarga ega:

gemostatik;
ekspektoran;
yallig'lanishga qarshi;
diaforetik;
antipiretik;
tiklovchi;
immunostimulyatsiya qiluvchi;
antitoksik.

Agar tanangizda ko'p miqdorda toksinlar mavjud bo'lsa, siz bir stakan malinali choy ichishingiz kerak. Ayollarning yallig'lanishi uchun malina barglarining qaynatmasida o'tirgan holda vannalar qabul qilish tavsiya etiladi. Bepushtlik va tuxumdonlarning disfunktsiyasini davolash o'simlikning qaynatmasi bilan yuvish orqali amalga oshiriladi.

Malinaning bargi sovuqni davolashda ishlatiladi. Bu yo'talni osonlashtiradi, tana haroratini va barcha yallig'lanish jarayonlarini pasaytiradi. Mahsulot virusli infektsiyalarning oldini olish uchun javob beradi, ayniqsa ularning kuchayishi paytida. U og'ir bo'g'uvchi yo'tal va boshqa nafas olish kasalliklari uchun ishlatilishi mumkin. Malinali choy chayqash uchun ishlatiladi, u shishishni mukammal darajada engillashtiradi va og'riqni yo'q qiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Homilador ayollar malinali damlamalar va infuziyalarni faqat 36-haftadan boshlab va shifokor bilan maslahatlashganidan keyin ichishlari mumkinligini bilish juda muhimdir.

Bundan tashqari, choylar foydalanishga qarshi ko'rsatmalarga ega:

individual intolerans;
allergiya;
surunkali ich qotishi;
nefrit;
podagra.

Aspirin bilan davolashda o'simlik preparatlarini, shu jumladan malina va smorodina asosidagi dorilarni qabul qilish taqiqlanadi.

Tayyorgarlik

Malinali fermentatsiya turli yo'llar bilan amalga oshiriladi:

1. Bir nechta yangi choyshabni oling va ularni kaftlaringiz orasiga ozgina kuch bilan aylantiring - ular biroz qoraygan bo'ladi. Olingan rulolar bir necha qismlarga bo'linadi.
2. Barglar idishga solinadi va qo'llaringiz bilan intensiv yoğurulur. Jarayon davomida sharbat chiqarila boshlaydi va plitalar yupqa va bir oz jingalak bo'ladi.
3. Xom ashyo go'sht maydalagichdan katta panjara bilan o'tkaziladi

Donador choy tayyorlash

Ammo baribir barglarni qo'lda maydalash fermentatsiyaga to'g'ri tayyorgarlik hisoblanadi. Barg choyi ikkinchi usulda, donador choy barglari esa No3 usulda olinadi.

Keyin ish qismi fermentatsiyaga yuboriladi. Qatlam qanchalik qalinroq bo'lsa, jarayon shunchalik yaxshi bo'ladi. Yuqori qismini nam mato bilan yoping va uni issiq joyga yuboring. Vaqti-vaqti bilan mato quruq yoki yo'qligini tekshirishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, uni namlashingiz kerak.

Fermentatsiya

Fermentatsiya 22 dan 26 darajagacha ma'lum bir haroratda sodir bo'lishi kerak. Agar fermentatsiya sodir bo'lgan xona sovuq bo'lsa, unda massasi bo'lgan idishni adyolga o'rash kerak. Yangi malina barglari juda ko'p namlikni o'z ichiga olganligi sababli, ularni bulutli havoda quritish tavsiya etilmaydi, chunki xom ashyo shunchaki chiriydi. Ammo siz uni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga ham ta'sir qila olmaysiz - bu holda foydali moddalarning aksariyati yo'q qilinadi.

Siz butun mavsum davomida malina barglarini to'plashingiz mumkin, chunki u zararkunandalar tomonidan katta zarar ko'rmaydi. Yangi uzilgan barglar toza havoda soyabon ostida quritilishi kerak, ularni bir bo'lakda bir tekis yupqa qatlam bilan yotqizish kerak - bu quritishning eng yaxshi usuli. Xom ashyo bir tekis quritilishi uchun uni muntazam ravishda aralashtirish kerak.

Tayyor malina choyi jigarrang-yashil rangga va kuchli mevali-gulli aromaga ega bo'lishi kerak. U shisha idishlarda yoki mahkam yopiq qopqoqli plastik idishlarda saqlanishi kerak. Fermentatsiya sodir bo'ladi:

Engil: uch-olti soatdan keyin. Choy nozik va yumshoq ta'mga va kuchli hidga ega bo'ladi.
O'rtacha: o'ndan o'n bir soatgacha. Choy aromatik va ozgina nordon bo'ladi.
Chuqur: yigirma o'ttiz soatdan keyin. Tort ta'mi va engil aromati bo'ladi.

Malina va smorodina choyini tayyorlash uchun siz stakanga bir qoshiq quritilgan massani solib, ustiga qaynoq suv quyishingiz kerak.

Uzoq vaqt davomida smorodina ichimliklar, qishki tayyorgarlik va hatto dori-darmonlarni tayyorlash uchun ishlatilgan. Bu ekinning mevalari va barglari inson tanasi uchun foydali bo'lgan minerallar va vitaminlarga boy. Smorodina choyi immuniteti pasaygan, shuningdek, vitamin etishmasligidan aziyat chekadigan kishilarga tavsiya etilishi bejiz emas.

Butaning xususiyatlari

Smorodina 1-4 m balandlikdagi kuchli ildiz tizimiga ega o'simlikdir. Siz o'simlikni qizil-jigarrang yoki kulrang rangli tekis, cho'zilgan shoxlari bilan taniy olasiz. Smorodina barglari bir nechta loblardan iborat bo'lib, qirrali, yumaloq shaklga ega. Ularning rangi xilma-xillikka bog'liq, shuning uchun ham yorqin yashil, ham zerikarli yashil barglarni topishingiz mumkin.

Yillik navlar g'ayrioddiy barglar ranglariga ega: qizil-to'q sariq va qirmizi, ular yilning vaqtiga qarab o'zgaradi. Ko'pincha smorodina ekinlari bargli butalardir, ammo tropik joylarda siz doimo yashil turlarni ham topishingiz mumkin.

O'simlik bahorning o'rtalarida gullaydi va turlarga qarab oq, sariq, pushti yoki qizil gullarni berishi mumkin. Smorodina mevalari yumaloq yoki oval shaklida bo'lishi mumkin. Ularning rangi qora, qizil, oq, sariq yoki binafsha bo'lishi mumkin. Ta'mga kelsak, ko'p narsa o'simlik turiga bog'liq. Rezavorlar nordon, shirin, nordon va ba'zan ta'msiz bo'lishi mumkin.

Foydali fazilatlar

Smorodina o'simlikning foydali fazilatlarini aniqlaydigan ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi. S vitamini juda aniq, nafaqat rezavorlar, balki barglar, kurtaklar, kurtaklar va gullarda ham mavjud. Askorbin kislotadan tashqari, mevalarda A va B - guruhlar vitaminlari mavjud.

Smorodina asosidagi retseptlar ko'plab sog'liq muammolari uchun ishlatiladi. Masalan, ular yuqori qon bosimi yoki yuqori glyukoza darajasi uchun ishlatiladi. Smorodina, shuningdek, og'ir virusli kasalliklardan keyin immunitet tizimini tiklashga yordam beradi.

Smorodina qaynatmalari laksatif va diuretik xususiyatlarga ega. Ular gastrit va oshqozon yarasining engil shakllarida ham yordam berishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'p ijobiy fazilatlarga qaramay, smorodina bir qator kontrendikatsiyaga ega. Misol uchun, smorodina iste'mol qilish gepatit, venoz tromboz, allergiya, oshqozon kislotaliligining oshishi va qon ivishining kuchayishi tufayli sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.

Zavodning qaysi qismlaridan foydalanish mumkin?

Smorodina barcha ajoyib xususiyatlarini his qilish uchun yangi rezavor mevalarni iste'mol qilish yoki meva asosidagi retseptlarga murojaat qilish shart emas. Dermatologiya sohasidagi kasalliklarni davolash yoki immunitetni yaxshilash uchun siz o'simlikning barglari, kurtaklari va hatto asirlari asosida tayyorlangan damlamalardan foydalanishingiz mumkin.

Smorodina barglarida vitaminlar, fitonsidlar, minerallar va flavonoidlar mavjud. Limon kislotasining boy tarkibi barglarni vitamin etishmasligi va bostirilgan immunitet tizimi uchun zarur qiladi. Ularga asoslanib, kasallikdan keyin kuchni tiklash, shuningdek, saraton paydo bo'lishining oldini olish uchun dorilar tayyorlanadi. Barglarning damlamasi yaralarni dezinfeksiya qilishga va yallig'lanishni bartaraf etishga yordam beradi.

Smorodina barglari podagra va revmatizmni davolash uchun yaxshi. Ular oshqozon yarasi va gastritni davolashda foydalidir. Barglari keksa odamlarning ko'rish qobiliyatini saqlab qolish uchun ham foydalidir.

Fermentatsiya ko'pincha smorodina barglarini maxsus qayta ishlash uchun ishlatiladi. Bu xom ashyoni quritishni, fermentatsiyani va quritishni o'z ichiga oladi. Bu usul imkon qadar barglarning foydali xususiyatlarini saqlab qolish, shuningdek, ularning ta'mi va xushbo'yligini ifodalash imkonini beradi.

Qora smorodina yosh asirlari diuretik, diaforetik va antipiretik xususiyatlarga ega. Buyrak usti bezlarini rag'batlantirish uchun faol ishlatiladigan shoxlardan qaynatmalar tayyorlanadi.

Qora smorodina kurtaklari ko'pincha inson qon aylanish tizimini tiklash uchun ishlatiladi. Ulardan dermatit, ekssudativ diatez va ko'z kasalliklarini samarali davolashga yordam beradigan qaynatmalar tayyorlanadi.

Smorodina gullari vitaminlar va mikroelementlarga boy, ular smorodina barglarining ajoyib xususiyatlarini buzmaydi. Bundan tashqari, ular ajoyib asal o'simliklaridir. Smorodina asal shamollash bilan kurashish, ishtahani yaxshilash va oshqozon-ichak trakti faoliyatini tiklashga yordam beradigan bir qator foydali xususiyatlarga ega.

Qanday qilib to'g'ri yig'ish kerak?

Smorodina har bir elementi tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan foydali xususiyatlarga ega. Bu yoki boshqa retseptni to'g'ri tayyorlash uchun siz smorodina barglari, kurtaklari, rezavorlar va novdalarni yig'ish qoidalarini bilishingiz kerak.

Smorodina kurtaklari mart-aprel oylarida yig'ib olinadi. Yig'ish uchun siz shishgan kurtaklar bilan novdalarni kesish uchun ishlatiladigan Azizillo qaychidan foydalanishingiz kerak. Kesilgandan so'ng, novdalar to'plamlarga bog'lanadi va bir necha kun davomida quritilishi uchun qoldiriladi. Bu vaqtdan so'ng, kurtaklar shoxlardan ajratiladi va muzlatgichda saqlanadi. Preparat keyingi yil ichida ishlatilishi mumkin.
Meva yig'ish vaqti iyul oyiga to'g'ri keladi– Avgust, mevalar eng yuqori pishishiga yetganda. Ularni idishga to'plang, so'ngra ularni tovoqlar yuzasiga teng ravishda taqsimlang, shunda ular yaxshi quriydi. Quritish soyada soyabon ostida yoki gaz plitasining pechida amalga oshirilishi mumkin. Quritilgan rezavorlar ikki yil davomida saqlanishi mumkin.
Smorodina barglari erta kuzda kesiladi. Ular hech qanday zarar etkazmasdan yashil bo'lishi kerak. Yig'ishdan keyin ularni quritish uchun toza havoda qoldirish kerak. Quritilgan barglarning saqlash muddati bir yil.
Smorodina shoxlarini mavsum oxirida, barglari allaqachon tushib qolganda kesish yaxshidir. Yig'ish uchun sizga yangi novdalarning eng yaxshi qismlarini kesish uchun Azizillo qaychi kerak bo'ladi. Kesilgandan so'ng, novdalarni quritish uchun derazaga qo'yish kerak.

Ular butun yil davomida ishlatilishi mumkin.

Qanday pishiriladi?

Uyda smorodina pishirish uchun siz tug'ralgan smorodina barglarini tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Choyning bir porsiyasini tayyorlash uchun 1 osh qoshiq quruq barglarni olib, ustiga 12 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Choy qaynatilgandan keyin uni suzish kerak.

Yozda siz yangi uzilgan barglardan choy tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz ularni yuvishingiz, krujkaga joylashtirishingiz va issiq suv bilan to'ldirishingiz kerak.

Smorodina barglaridan fermentlangan choyni tayyorlash uchun siz xom ashyoni tayyorlashingiz kerak. Barglarni fermentatsiya qilish uchun avval ularni quritish kerak. Buning uchun ular laganda ustiga qo'yiladi va bir kun davomida soyada qoldiriladi. Shundan so'ng, barglardan sharbat chiqarib olishingiz kerak. Uni olish uchun siz maydalash yoki go'sht maydalagich usulidan foydalanishingiz mumkin.

Tug'ralgan barglarni fermentatsiya qilish kerak. Buning uchun ularni idishga solib, nam mato bilan yopish kerak. Xom ashyo 25C haroratda taxminan 7-8 soat davomida achitilishi kerak. Siz uning kuchli mevali hididan achitilganligini bilishingiz mumkin.

Fermentatsiya jarayonidan so'ng barglar 100C haroratda pechda quritilishi kerak. Pechning eshigi biroz ochiq bo'lishi muhimdir. Pechni o'chirish vaqti kelganini, bargning burmaga qanday ta'sir qilishini bilib olishingiz mumkin: agar u buzilib ketsa, bu quritish tugallanganligini anglatadi.

Fermentlangan choy oddiy choy bilan bir xil tarzda pishiriladi. U faqat aniqroq ta'mi va xushbo'yligi bilan farq qiladi.

Ma'lumki, smorodina foydali mikroelementlar va vitaminlar tarkibida yotadi. Ammo hamma ham bu mahsulotni iste'mol qila olmaydi. Shuning uchun smorodina kimga va qanday miqdorda tavsiya etilishini bilish juda muhimdir.

Smorodina anemiya bilan tanaga sezilarli darajada yordam beradi. Smorodina rezavorlar qonni yaxshi tozalaydigan yaxshi gematopoetik vositadir. Bundan tashqari, ular gemoglobin darajasini oshirishi mumkin.

Barglar va rezavorlarning damlamasi yuqori harorat bilan kurashishga yordam berishi isbotlangan. Shuning uchun, smorodina qaynatmalari tana haroratining ko'tarilishi bilan birga keladigan sovuqlar uchun mast bo'lishi mumkin.

Smorodina vositalari diuretik ta'sirga ega, bu esa siydik pufagi va buyraklar kasalliklarini davolashga imkon beradi. Shuningdek, smorodina shishishni engillashtirishi ham muhimdir.

Qandli diabetga chalinganlar bu hosilning mevalarini o'z dietasiga xavfsiz qo'shishlari mumkin, chunki ular faqat tanani mustahkamlaydi va umumiy immunitetni oshiradi.

Yog'li teridan aziyat chekadigan odamlar smorodina barglaridan tayyorlangan damlamani kundalik artish uchun ishlatishlari mumkin.

Ushbu usul yog 'bezlarining ishini sezilarli darajada kamaytirishi, terining holatini normallashtirishi isbotlangan.

Mazali retseptlar

Smorodina asosida juda ko'p retseptlar mavjud. Eng oddiy retsepti choy bo'lib, u ham malina shoxlarini o'z ichiga oladi. Ushbu ichimlik o'ziga xos ta'm va hidga ega.

Siz qora smorodina mevalaridan noodatiy pechene tayyorlashingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

smorodina rezavorlar - 300 g;
sariyog '- 300 g;
shakar - 150 g;
bug'doy uni - 300 g;
maydalangan yong'oqlar - 100 g;
kartoshka kraxmal - 35 g.

Cookie-fayllarni tayyorlash uchun siz eritilgan sariyog 'bilan idish tayyorlashingiz kerak, unga shakar qo'shishingiz kerak. Keyinchalik, asta-sekin smorodina qo'shib, silliq bo'lguncha hamma narsani urishingiz kerak. Olingan aralashmada yong'oq, un va kraxmalni to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Yoğurma xamirni sumkaga solib, muzlatgichga 40 daqiqaga qo'yish kerak. Shundan so'ng, xamirni kolbasa shaklida shakllantirishingiz va uni ingichka doiralarga kesib olishingiz kerak. Pechene pechda 180 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.

Smorodina likyor ishlab chiqarishda qo'llanilishini topdi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

yangi yoki muzlatilgan smorodina - 500 g;
aroq - 500 ml,
granüllangan shakar - 270 ml;
suv - 270 ml.

Retsept juda oddiy: siz rezavorlarni maydalashingiz va aroqni quyishingiz kerak. Damlamani kamida bir hafta davomida infuz qilish kerak, shundan so'ng u suzilishi va suv va shakar qo'shilishi kerak. Shakar va suv miqdori mustaqil ravishda sozlanishi mumkin - barchasi shaxsiy ta'mga bog'liq. Natijada mazali smorodina likyori olinadi, uning kuchi taxminan 20 daraja.

Qora smorodina shoxlaridan choy tayyorlashni o'rganish uchun quyidagi videoga qarang.