Uyda pechda qo'ziqorin va pishloqli pita nonini qanday tayyorlash mumkin? Champignons va pishloqli lavash rulosi Qo'ziqorinli lavash rulosi

So'nggi paytlarda lavash katta mashhurlikka erishdi (nonga muqobil sifatida). Bu, ayniqsa, qandaydir panjara menyusi haqida gapiradigan bo'lsak, to'g'ri keladi: kaboblar, biftek, pishirilgan baliq - lavash bu barcha lazzatlar bilan yaxshi ketadi. Ammo, bundan tashqari, siz yupqa pita nonidan turli xil gazaklar tayyorlashingiz mumkin, masalan, to'ldirilgan rulolar. Ushbu ishtahani har qanday bayram uchun haqiqiy bezak bo'ladi va barcha mehmonlarni xursand qiladi.

Ushbu taomning o'ziga xos go'zalligi shundaki, siz to'ldirish sifatida juda katta miqdordagi mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin, shuning uchun siz o'zingiz uchun maqbul bo'lgan variantni tanlaysiz. Men lavash rulolarini tez-tez tayyorlayman va qaysi biri menga ko'proq yoqqanini darhol aytish qiyin. Lekin men aniq bilaman: mening mehmonlarim, ayniqsa, qo'ziqorin va eritilgan pishloqli lavash rulolarini yaxshi ko'radilar. Ehtimol, hamma narsa shundaki, bu neytral tuyadi, na baliq, na go'sht, lekin ayni paytda qoniqarli va mazali. Men sizlar bilan o'zimning qo'ziqorinli lavash rulomning retsepti bilan o'rtoqlashaman va chindan ham qo'ziqorinli to'ldirilgan lavash rulom sizga yoqadi degan umiddaman.

Tarkibi:

  • 2 varaq yupqa pita noni;
  • 1 piyoz;
  • 150-200 g shampignon;
  • piyoz va qo'ziqorinlarni qovurish uchun o'simlik yog'i;
  • 50-70 g qayta ishlangan pishloq;
  • arpabodiyon ko'katlari;

Qo'ziqorin va eritilgan pishloqli lavash rulolarini qanday tayyorlash mumkin:

Piyozni tozalang, uni yarim halqalarga kesib oling va oz miqdorda o'simlik yog'ida shaffof va yumshoq bo'lguncha qovuring.

Tuxumlangan piyozga yupqa tilimga kesilgan champignons qo'shing. Va har bir narsani past olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-10 daqiqa davomida qovuring.

Qo'ziqorin va piyozni tuz va qalampir qiling, salqin va kichik bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinli pita nonini to'ldirishning eng muhim tarkibiy qismlaridan biri tayyor.

Aytgancha, lavash haqida. U, albatta, ingichka bo'lishi kerak (u arman deb ham ataladi) va to'rtburchaklar yoki kvadrat shaklga ega bo'lishi kerak. Men to'rtburchaklar shaklidagi lavash rulolarini yasashni afzal ko'raman - bu ularni o'rashni osonlashtiradi. Bunday lavash varag'ining taxminiy o'lchami 20x40 sm.

Pita nonining bir varag'ini xamirli qayta ishlangan pishloq bilan yog'laymiz - umumiy miqdorning yarmi.

Ustiga mayda tug'ralgan arpabodiyon seping.

Keyin pita nonining ikkinchi varag'ini qolgan eritilgan pishloq bilan yog'lang.

Ikkinchi varaqni (faqat qayta ishlangan pishloq bilan) birinchisiga (qayta ishlangan pishloq va arpabodiyon bilan) qo'ying, so'ngra lavashning ikkinchi varag'i ustiga tug'ralgan qo'ziqorin va piyoz qo'ying.

To'ldirilgan pita nonini ehtiyotkorlik bilan juda qattiq rulonga aylantiring.

Men sizga ajoyib atıştırmalık retseptini taklif qilmoqchiman - shampignon va pishloqli lavash rulosi. Rulo juda mazali bo'lib chiqadi, ko'pchilik buni yoqtiradi. Qo'ziqorin va pishloqning kombinatsiyasi deyarli hamma tomonidan tanilgan va sevilgan, shuning uchun bu ishtahani tayyorlashni unutmang! Men shoh shampignonlaridan foydalandim, siz oddiy shampignonlardan foydalanishingiz mumkin. Aytgancha, bu appetizer istiridye qo'ziqorinlari yoki oldindan qaynatilgan o'rmon qo'ziqorinlari bilan tayyorlanishi mumkin. Tuxumlar retseptda ko'proq to'yinganlik uchun ishlatiladi;

Ingredientlar

Champignons va pishloqli lavash rulosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1 yupqa to'rtburchaklar pita noni;

400 g yangi champignons (men qirollik shampignonlarini ishlatganman);

3 ta qaynatilgan tovuq tuxumi (ixtiyoriy);

100 g qattiq pishloq;

1 piyoz;

mayonez - ta'mga;

tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;

2-3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i (qo'ziqorinlarni qovurish uchun);

xizmat qilish uchun yashil piyoz.

Pishirish bosqichlari

Tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling, so'ng ularni sovutib oling va tozalang. Qaynatilgan tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuz qo'shing va aralashtiring.

Champignonlarni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga (yoki choraklarga) kesib oling.

O'simlik yog'idagi qovurilgan idishda piyozni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1-2 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Qovurilgan piyoz, tuz va qalampirga tug'ralgan champignons qo'shing.

Qo'ziqorin va piyozni o'rta olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar (taxminan 5 daqiqa).

Qo'ziqorinlarni sovutib oling va pita nonini mayonez qatlami bilan to'liq yoping.

Sovutilgan shampignon va piyozni pita nonining yarmiga qo'ying.

Qo'ziqorinlar ustiga bir oz mayonez yoyib, pita nonining bu qismini rulonga aylantiring. Pita nonining boshqa qismiga pishloq va tuxum aralashmasini qo'ying va ustiga ozgina mayonez qo'ying.

Qo'ziqorin va pishloqli lavash rulosini plastik to'rva ichiga joylashtiring va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Vaqt o'tgach, uni bo'laklarga bo'lish mumkin.

Champignons va pishloq bilan tayyorlangan, ustiga yashil piyoz sepilgan juda mazali lavash rulosiga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin va pishloqli lavash rulosi juda boshqacha tarzda tayyorlanishi mumkin. Bugun men sizga eng mazali variantni taklif qilaman! Albatta, bu juda mazali, faqat men va oilam uchun mazali. Sizda boshqa imtiyozlar bo'lishi mumkin. Lekin... "Agar sinab ko'rmagan bo'lsangiz, meni ayblamang!" (c) Shunday qilib, siz uni pishirasiz va keyin siz ushbu retseptni oshxona kitobingizga yozish yoki yozmaslik haqida qaror qabul qilishingiz mumkin.

Men ilgari qovurilgan chanterelles yordamida qo'ziqorinli pita rulosini qildim. Men bu qo'ziqorinlarni juda yaxshi ko'raman. Va piyoz va o'tlar bilan birgalikda ular yanada xushbo'y bo'lib chiqadi! Lekin siz qo'lingizda bo'lgan har qanday qo'ziqorinlardan, shu jumladan eng mashhur shampignonlardan foydalanishingiz mumkin. Qo'ziqorinni qayta ishlash turiga kelsak, faqat qovurilganlardan foydalanish shart emas. Siz qaynatilgan, tuzlangan, tuzlangan olishingiz mumkin. Albatta, tayyor taomning ta'mi ko'p jihatdan qo'ziqorinlarga bog'liq, shuning uchun o'zingiz yoqtirganlarni tanlang. Xo'sh, men unga hamrohlik qilish uchun odatdagidek qattiq pishloq Poshexonskiyni oldim. Har qanday rus buni qiladi, Lambert.

Ushbu ikkita asosiy ingredientga qo'shimcha ravishda, qo'ziqorin va pishloqli lavash rulosiga tuxum qo'yishga qaror qildim. Lekin! Qaynatilgan emas, lekin ... qovurilgan! Ishoning, ta'mi butunlay boshqacha. Va bu tayyorgarlikning birinchi siri. Qanday qovurish kerak? Biz qovurilgan tuxumni tayyorlamaymiz, ular bu erda hech qanday foyda keltirmaydi. Men ularni aralashtirib, ozgina qovurdim, shunda ular qotib qolishi va ho'l bo'lmasligi uchun. Lekin ayni paytda ular yumshoq va yumshoq edi. Shuning uchun, uni tayyorlash uchun tom ma'noda bir necha daqiqa kerak bo'ladi.

Xo'sh, qo'ziqorinli lavash rulosini tayyorlashning ikkinchi siri sousda. Albatta, qoplama uchun, men holatda qilganimdek, bitta mayonez yoki smetana ishlatishingiz mumkin. Ammo bu safar men boshqacha yo'l tutdim - mayonezni tomat pastasi bilan birlashtirdim. Natijada juda mazali va o'rtacha achchiq sous bo'lib, u boshqa barcha ingredientlarni mukammal ravishda to'ldirdi va rulonning quruq bo'lishiga yo'l qo'ymadi!

Keling, bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan batafsil ko'rib chiqamiz va keyin darhol qo'ziqorin va pishloq bilan mazali pita rulosini pishiramiz!

Tarkibi:

  • yupqa arman lavash - 3 dona, har biri 40 g
  • qo'ziqorinlar - 120 g
  • pishloq - 130 g
  • tuxum - 3 dona
  • mayonez - 3 osh qoshiq.
  • tomat pastasi - 1 osh qoshiq.
  • tuz - bir chimdik
  • kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.

Avvalambor, tuxumni yaxshilab qizdirilgan tovada yog‘ bilan qovurdim. Men allaqachon yozganimdek, ular o'rnatilguncha aralashtiriladi va yumshoq qoladi.

Men pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazdim. Mayonezni tomat pastasi bilan birlashtirib, bir hil rangga kelguncha aralashtiring.

Men birinchi pita nonini qo'ydim. Men uni sous bilan qopladim (butun tayyorlangan massaning yarmi).

Uni ikkinchi pita noni bilan qopladi. Uni pishloqning 1/3 qismiga seping.

Yuqoriga tuxum qo'yiladi.

Men uni uchinchi pita non bilan qopladim. Men uni qolgan sous bilan surtdim. Men piyoz va o'tlar bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shdim.

Yuqoriga sepish uchun ozgina qoldirib, pishloq bilan sepiladi.

Men to'ldirilgan pita nonini rulonga aylantirdim. Men uni qattiq qilishga harakat qildim. Pishirish varag'iga, tikuv tomoni pastga qo'yiladi. Qolgan maydalangan pishloqni ustiga seping.

Men uni 10 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ydim. Endi kerak emas!

Hammasi shu, qo'ziqorin va pishloqli juda mazali lavash rulosi tayyor! Siz darhol kesib, issiq xizmat qilishingiz mumkin;)

Retseptni brauzer xatcho'plariga yoki istalgan ijtimoiy tarmoq devoriga saqlang va unga mos ravishda siz uchun qulay vaqtda pishiring. Asosiysi, buni qalb va sevgi bilan qilish;)

Eng yaxshi maqolalar e'lonlarini tomosha qiling! Pishirish onlayn sahifalariga obuna bo'ling,

Bayramlar yaqinda bo'lganda, siz darhol bayram stoli uchun atirlar uchun yangi mazali retseptlarni izlay boshlaysiz. Va bu erda bizning veb-saytimiz yordamga keladi, u erda siz kundalik stol va bayram uchun juda ko'p foydali retseptlarni topishingiz mumkin. Bugun biz siz uchun lavashli snack keki uchun noyob original retsept tayyorladik. U oddiy va tez tayyorlanadi. Va yakuniy natija shunchaki ajoyib bo'ladi.

Ushbu retseptning kelib chiqishi nima ekanligini aniq aytish mumkin emas. Lekin siz uni nafaqat Rossiyada, balki boshqa mamlakatlarda ham uchratishingiz mumkin. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki preparat har qanday do'konda mavjud bo'lgan eng asosiy mahsulotlardan foydalanadi.

Siz diqqat qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - pita noni. Biz pirojnoe qatlamlariga o'xshash narsaga ega bo'lishimiz uchun ingichka pita nonini olamiz. Aytgancha, ko'plab uy bekalari bu retseptni aynan shunday deb atashadi - lavash keki.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

  1. Shunday qilib, birinchi navbatda, bizda mavjud bo'lgan barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. 2 varaq pita nonini oling va uni kesib oling, shunda biz 8 dona olamiz. Ya'ni, har bir varaq 4 qismga kesilishi kerak.
  2. Endi piyozni oling, tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishni qizdiring va piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
  3. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, shunda ularda qum yoki axloqsizlik qolmaydi. Ularni sochiq bilan quriting. Barcha poyalarni olib tashlang va ularni qo'ziqorin qopqoqlari bilan birga kesib oling.
  4. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovurilgan idishga joylashtiring va yuqori olovda 15 daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan qovuring. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, tuz va qalampir qo'shing.
  5. To'ldirish tayyor. Endi bir varaq pita nonini pishirish varag'iga qo'ying. Pita nonining yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun, pishirish varag'iga folga soling yoki shunchaki yog' bilan yog'lang.
  6. Pita nonining birinchi varag'iga bir necha qoshiq qo'ziqorin to'ldirish qo'ying. Ularni teng ravishda taqsimlang.
  7. Ikkinchi varaqni ustiga qo'ying va to'ldirishni yana yoying. Pita noni tugamaguncha bularning barchasini takrorlang.
  8. Butun tort ustiga smetana surting. Kenarlarini bo'yashni unutmang.
  9. Endi pishloqni oling va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ustiga pishloq seping. Uni oldindan qizdirilgan pechga 10 daqiqa davomida pishloq eriguncha va engil qizarib ketguncha joylashtiring.
  10. Uni qismlarga bo'lingandan so'ng, sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin, shunda ular osongina olinadi.
  11. Yangi o'tlar bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!