Pishgan qovoq qiyma go'sht bilan to'ldirilgan. Pechdagi qiyma go'shtli qovoq qayiqlari. Qovoq "barrellari" maydalangan cho'chqa go'shti va mol go'shti va guruch bilan

Pechdagi qiyma go'shtli qovoq - yozgi taom uchun ajoyib imkoniyat. Ular qishda muvaffaqiyatli tayyorlanishi mumkin bo'lsa-da, chunki qovoq bir necha oy davomida yaxshi saqlanadi. Maqolada siz to'rtta asosiy retseptni topasiz, keyin siz o'zgartirishlar kiritishingiz va har safar yangi ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.

Qovoq juda yumshoq sabzavot hisoblanadi. Ularni tayyorlash qiyin emas va har qanday oziq-ovqat bilan yaxshi ketadi, ular xushbo'y o'tlar va ziravorlarni "sevadilar". Bu juda mazali yoki chiqadi.

Pechdagi qiyma go'shtli qovoq "qayiqlar"

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qiyma go'shtli qovoq nafaqat mazali, balki juda chiroyli bo'lib chiqadi. Shuning uchun ular bayram stoliga issiq taom sifatida ham qo'yilishi mumkin.

Tarkibi:

uchta yosh qovoq;
katta tovuq filesi;
bitta pomidor;
piyoz boshi;
yangi reyhan va arpabodiyon;
sarimsoqning uchta chinnigullari;
mayonez;
ta'mga qarab tuz va maydalangan qora qalampir;
qovurish uchun tozalangan yog';
pishloq bo'lagi.

Tayyorlanishi:

Avvalo, qovoqni tayyorlaylik. Biz ularni yaxshilab yuvamiz, chunki qovoqdan terini olib tashlashning hojati yo'q. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling va ehtiyotkorlik bilan har birini yarmiga bo'ling.

Endi, qoshiqdan foydalanib, har bir zarrachadan o'rtani olib tashlashingiz kerak. Ammo bu qobiqni buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.

Pulpani tashlamang, u to'ldirishning bir qismi sifatida ishlatiladi.

Qovoqning barcha yarmini bu shaklga keltirish kerak. Endi kelajakdagi qayiqlarni ikki tomondan tuzlash va qalampirlash kerak: ichki va tashqi tomondan.

Bundan tashqari, har bir bo'lakni "hidsiz" kungaboqar yog'i bilan yog'lang va uni yog' bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.

E'tibor bering, ular teskari yotqizilishi kerak.

Qovoqni 180 ° C haroratda 15 - 20 daqiqa davomida pishiring.

Qovoqni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Qovoq pishirilayotganda, to'ldirishni tayyorlaylik. Tovuq filesi maydalangan bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, uni tayyor qiyma tovuq yoki boshqa go'sht bilan almashtirish mumkin.

Tayyor bo'lgunga qadar tug'ralgan tovuqni qovuring. Keling, hozircha uni chetga surib, piyozga o'tamiz. U yarim halqalarga kesilishi kerak.

Va tovuq filesi pishirilgan bir xil panada ozgina qovuring. Unga tug'ralgan qovoq pulpasini qo'shing va pishganicha sabzavot aralashmasini keltiring.

Pomidor va o'tlarni maydalang. Keling, ularni aralashtiramiz.

Aralashmaga tovuq filesi, maydalangan pishloq, mayonez qo'shing va sarimsoqni siqib oling. Aralashtiring.

Keyin sovutilgan qovoqni idishga soling va yana aralashtiring.

Endi qisman pishirilgan qovoqni to'ldirish vaqti keldi. Tayyorlangan to'ldirishni "qayiqlarga" joylashtiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying va pishloq seping.

Pishirish varag'ini 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishloq eriguncha qovoqni pishiring.

Pechda pishirilgan qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq - oddiy retsept

Qovoqni boshqa yo'l bilan to'ldirish mumkin - qalin halqalarga kesib oling, o'rtasini oling va tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring.

Tarkibi:

3-4 yosh qovoq;
ikki piyoz;
har qanday qiyma go'sht;
tomat pastasi - bitta katta qoshiq;
smetana - 200-250 ml;
pishloq bo'lagi;
limon sharbati;
o'simlik moyi;
tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qalin halqalarga bo'ling.

Kichik qoshiqdan foydalanib, biz butun yadroni qirib tashlashimiz kerak. Lekin pastki qismi qolishi kerak. Siz qandaydir stakan olasiz.

Qovoqning devori kichik barmog'ingizning qalinligida qolishi kerak.

Endi to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Piyoz va qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling va keyin qovoq to'liq pishganicha bu aralashmani qovurilgan idishda pishiring.

Chuqur idishda barcha ingredientlarni aralashtiring: qiyma go'sht, piyoz-qovoq aralashmasi, bir osh qoshiq tomat pastasi. Aralashtiring va limon sharbati, tug'ralgan arpabodiyon, ikki osh qoshiq moy qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pechni 180 ° C ga qo'ying - uni qizdiring. Va biz qovoq halqalarini tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldirishni boshlaymiz. Lekin buni juda qattiq qilishning hojati yo'q.

To'ldirilgan qovoqni mos o'lchamdagi har qanday pishirish idishida "askarlar" kabi joylashtiring. Va 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Endi siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Smetana tuz qo'shing, o'tlarni qo'shing va aralashtiring.

Endi biz qovoqni chiqaramiz va saxiylik bilan ustiga kiyinishni to'kib tashlaymiz, ustiga maydalangan pishloq sepamiz va yana 20 daqiqa davomida pechga qo'yamiz, lekin 160 ° S haroratda.

Va hamma narsa tayyor. Siz hammani stolga taklif qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sabzavot va pishloqli pechda maydalangan qovoq

Qiyma tovuq, sabzavot va pishloqli qovoq hayratlanarli darajada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Shaxsiy xohishingizga qarab, agar xohlasangiz, cho'chqa go'shti yoki maydalangan mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Qovoqning ta'mini yanada qiziqarli qilish uchun siz qiyma go'shtga qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

qiyma tovuq - 400-500 gramm;
bitta katta qovoq;
piyoz;
sabzi;
katta pomidor;
tuz;
qalapmir;
yashillik.

Tayyorlanishi:

Qovoqni yuving va agar u allaqachon pishgan bo'lsa, uni tozalang.

Yosh namunalar uchun siz uni qoldirishingiz mumkin - u butunlay pishirilishi uchun etarlicha yumshoq.

Biz sabzavotni halqalarga kesib tashladik - qalinligini o'zingiz tanlang - va butun o'rtasini tozalang. Pulpa yo'qolmasligi uchun siz undan qovoqli krep tayyorlashingiz mumkin, u juda mazali bo'lib chiqadi.

Endi piyozga g'amxo'rlik qilaylik. Uni kub shaklida kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurish uchun qovurilgan idishga yuboring.

Keyin sabzi maydalang va piyozga qo'shing. Keling, ularni birga qovuraylik.

Qovoq uzuklarini pishirish varag'iga joylashtiring. Yog 'bilan yog'lanishi mumkin yoki pishirish qog'ozi bilan qoplanishi mumkin.

Qovurilgan sabzavotlarni qiyma go'shtga joylashtiring, tuzlang, qalampir soling va aralashtiring.

Va uni qovoq halqalari orasiga joylashtiring. Keyin biz pomidorni ingichka bo'laklarga kesib tashladik va uni har bir halqaga, qopqoq kabi joylashtiramiz. Yuqoridan bir qatlam pishloq seping, bir qoshiq mayonez qo'ying va pechga qo'ying.

Qovoqni taxminan 50 daqiqa davomida 180 ° C da pishirishingiz kerak.

Tuxumdonda qiyma go'shtli qovoq

Agar pechkada turishga vaqtingiz bo'lmasa, lekin siz tezda mazali taom tayyorlashingiz kerak bo'lsa, omletda pishirilgan qiyma go'sht bilan qovoq tayyorlashga harakat qiling. Agar siz maydalangan tovuqni olsangiz, siz past kaloriyali parhezli taom olasiz.

Tarkibi:

bitta qovoq;
qiyma go'sht - 300 gramm;
guruch - chorak chashka;
katta pomidor;
pishloq bo'lagi;
sut - yarim stakan;
tuxum - 2 dona;
moy.

Tayyorlanishi:

Avvalo, qovoq bilan shug'ullanamiz. Uni yuvish kerak, juda qalin bo'lmagan doiralarga kesib, o'rtasini ulardan olib tashlash kerak. Har tomondan tuz qo'shing va to'liq pishganicha qovuring.
Guruch qaynatiladi va qiyma go'shtga qo'shilishi kerak. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qiymaga ozgina tomat pastasi yoki mayda tug'ralgan pomidor bo'laklari qo'shing.

Agar so'ralsa, siz qora qalampir yoki ozgina sarimsoq qo'sha olasiz.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va pastki qismidagi qovoq halqalarini joylashtiring. Tayyorlangan qiyma go'sht bilan barcha markazlarni to'ldiring.
Endi siz omlet aralashmasini tayyorlashingiz kerak. Siz tuxumni sut bilan urishingiz kerak. Aralashmani qalampir va tuz.
Uni to'ldirilgan halqalarimiz ustiga to'kib tashlang va ustiga maydalangan pishloq seping.

Qovoqni 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Ular taxminan 30 daqiqada pishiriladi. Yoqimli ishtaha!

Men pechda pishloq ko'ylagi ostida qiyma go'sht bilan qovoq pishirish uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman.

Yaxshi ishtaha va yangi retseptlar bilan ko'rishguncha!

Qovoq ajoyib mahsulot bo'lib, undan ko'plab mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Pechda to'ldirilgan va pishirilgan bu sabzavotni tayyorlash uchun retseptlar alohida e'tiborga loyiqdir. Har bir uy bekasi ulardan bir nechtasini eslashi kerak.

To'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Bir necha xil qayta ishlash usullari mavjud. To'ldirilgan qovoqni tayyorlash oson. Avvalo, siz ularni tayyorlashingiz kerak: ularni yaxshilab yuvib tashlang va sopi olib tashlang. Keyinchalik, qovoq aylanalarga, silindrlarga yoki uzunasiga kesiladi. Urug'li yadro olib tashlanadi va hosil bo'lgan joy qiyma go'sht, qo'ziqorin, don yoki boshqa mahsulotlar bilan to'ldiriladi. Keyin idish pishirish varag'iga qo'yiladi va retseptda ko'rsatilgan vaqt davomida pechda pishiriladi.

Pechdagi to'ldirilgan qovoq - fotosurat bilan retsept

Oziq-ovqat variantlari juda ko'p. Ularning barchasi orasidagi asosiy farq sabzavotni kesish va to'ldirish shaklidir. Go'sht, pishloq, sut mahsulotlari, don va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq uchun retseptni tanlashingiz mumkin. Ular ko'pincha boshqa sabzavotlar bilan to'ldiriladi: pomidor, sabzi, piyoz, karam, selderey, loviya. Qovoq har qanday retseptda qovoq bilan almashtirilishi mumkin. Ular oddiygina pishirish varag'ida yoki qolipda tayyorlanadi, soslar bilan quyiladi.

Qiyma go'sht bilan

Bu juda o'ziga xos taomni bayramona stol uchun xavfsiz tayyorlash mumkin, chunki u juda zo'r ko'rinadi. qilish oson. Barcha jarayonlar - ovqatni tayyorlashdan tortib to stolga xizmat qilishgacha - bir soatdan ko'proq vaqtni oladi. Pechda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq retsepti qiyma go'shtdan foydalanishni o'z ichiga oladi - cho'chqa go'shti va mol go'shti.

Tarkibi:

qovoq - 3 ta katta;
mayonez - 1,5 osh qoshiq. l.;
o'simlik yog'i;
piyoz - 1 ta katta;
qora qalampir, tuz;
qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 1 kg;
ko'katlar;
ketchup - 3 osh qoshiq. l.;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
smetana - 4,5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Sabzavotlarni yuving. Taxminan besh santimetr balandlikda silindrlarga kesib oling. Pastki qismi qolishi uchun har biridan yadroni olib tashlang. Siz stakanlarni olasiz.
Piyoz va qovoq pulpasini maydalang.
Qovurilgan idishda qiyma go'shtni qovuring. U oltin rangga aylanishi kerak.
Piyozni qovuring, bir necha daqiqadan so'ng qovoq pulpasi, tuz va qalampir qo'shing.
Qovurilgan qiyma go'shtni sabzavot va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. 2 osh qoshiq qo'shing. l. ketchup va 3 osh qoshiq. l. smetana, maydalangan sarimsoq. Tuz va qalampir.
Qovoq stakanlarini maydalangan go'sht bilan to'ldiring.
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. To'ldirilgan barrellarni joylashtiring.
Mayonezni qolgan ketchup va smetana bilan aralashtiring. Har bir stakanga bir choy qoshiq sous qo'ying.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. U erda yarim soat davomida idishni pishiring.

Pishloq bilan

Quyidagi retseptdan foydalanib, siz qo'shimcha funt haqida qayg'urmasdan eyishingiz mumkin bo'lgan taomni olasiz. Bu snack juda original. pishloq bilan, juda oddiy. Qovurilgan idishda qovurilgan yong'oq va piyoz va sabzi qiyma go'shtga qo'shiladi. Ushbu taomni pishirganingizdan so'ng, uni muntazam ravishda tayyorlashni boshlaysiz.

Tarkibi:

qovoq - 6 dona;
ziravorlar, tuz;
piyoz - 1 ta katta;
o'simlik yog'i - 100 ml;
sabzi - 3 dona;
tuxum - 2 dona;
maydalangan yong'oq - 1 stakan;
tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.;
feta pishloq - 150 g.

Tayyorlash usuli:

Qovoq mevalarini qaynoq suvda besh daqiqa qaynatib oling.
Piyoz va sabzi maydalab, o'simlik yog'iga qovuring.
Har bir qaynatilgan sabzavotdan ingichka uzunlamasına tilimni kesib oling va pulpani qirib tashlang. Ikkinchisini maydalab, piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishga soling. Bularning barchasini tomat pastasi bilan aralashtiring. Yumshoq bo'lguncha qovuring.
Pishloqni kub shaklida kesib oling, uni yong'oq, kaltaklangan tuxum, qovurilgan sabzavotlar, tuz va mavsum bilan aralashtiring.
Qovoq qayiqlarini to'ldiring va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Yarim soat vaqt ketadi.

Go'sht bilan

Keyingi taom juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Tandirda go'sht bilan to'ldirilgan qovoq maxsus nonda pishiriladi, bu ularning tashqi ko'rinishiga ijobiy ta'sir qiladi. Fotosuratda ular qanchalik chiroyli chiqqani ko'rsatilgan. To'ldirish qiyma go'sht emas, balki oldindan qovurilgan tovuq filesi bo'laklari. Sabzavot pishirishdan oldin qisqa qaynatiladi.

Tarkibi:

qovoq - 2 ta katta;
maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 choy qoshiq;
tovuq filesi - 0,5 kg;
tuz qalampiri;
limon sharbati - 4 osh qoshiq. l.;
non bo'laklari;
suv - 0,4 l;
smetana - 2 osh qoshiq. l.;
pomidor - 2 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

Fileto mayda bo'laklarga bo'linadi. Kastryulkaga soling, suv, limon sharbati, tuz, qalampir va muskat yong'og'i qo'shing. Taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring.
Tayyor go'shtni tug'ralgan pomidor bilan aralashtiring. Xom tuxum, maydalangan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing.
Qovoqdan pulpani olib tashlang. Ularni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. To'ldiring, smetana bilan surting, non bo'laklariga aylantiring. Pishirish varag'iga joylashtiring, folga bilan yoping.
Pechni 250 darajaga oldindan qizdiring. Idishni 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Guruch va go'sht bilan

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan mazali taom bayram stolining menyusiga juda mos keladi. Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qovoqni tayyorlash juda oson. Ular qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi. Qiyma go'sht va guruch yumshoq pishirilgan qovoq pulpasi bilan juda mos keladi. Ajoyib ta'm quruq o'tlardan tashkil topgan ziravorlar bilan ta'kidlanadi.

Tarkibi:

qiyma go'sht - 450 g;
dumaloq guruch - 125 g;
quritilgan zira, arpabodiyon, koriander, sarimsoq, zerdeçal, selderey, kori aralashmasi - 1 osh qoshiq. l.;
katta qovoq - 2 dona;
tuz qalampiri;
tuxum - 2 dona;
o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

Guruchni sho'r suvda yarim pishganicha pishiring.
Asosiy tarkibni 4-5 sm balandlikdagi silindrlarga kesib oling. Har biridan yadrolarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Olingan pulpani blenderda maydalang. Qiyma go'sht bilan aralashtiring. Tuxum, ziravorlar, tuz, qalampir qo'shing.
Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang va ustiga to'ldirilgan sabzavotlarni joylashtiring.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. U erda idishni 40 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlar bilan

Xun ovqatlanishining barcha izdoshlariga murojaat qilishi kerak bo'lgan taomning yana bir o'zgarishi. Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq past kaloriya hisoblanadi. Siz retseptni o'zingiz sozlashingiz mumkin. To'ldirish uchun har qanday sabzavotlar, kompozitsiyada ko'rsatilganlarga qo'shimcha ravishda mos keladi: baqlajon, oq karam, brokkoli. Ovqat smetana to'ldirish va pishloq qobig'i bilan xizmat qiladi, lekin agar siz uni engilroq qilishni istasangiz, bu komponentlarni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Tarkibi:

qovoq - 2 dona;
pishloq - 50 g;
pomidor - 1 ta kichik;
sabzi - 1 ta o'rta;
smetana - 1,5 osh qoshiq. l.;
gulkaram - 75 g;
tuz, qalampir, ziravorlar;
bolgar qalampiri - 1 dona;
ko'katlar;
piyoz - 1 ta kichik;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Qovoqni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va yadroni olib tashlang. Agar ular juda yosh bo'lmasa, avval ularni sho'r suvda bir necha daqiqa qaynatib oling.
Sabzi, piyoz, bolgar qalampiri va pomidorni kub shaklida kesib oling.
Hammayoqni gulzorlarga bo'ling. Siz uni qisqa vaqt davomida qaynatishingiz mumkin va agar u yosh bo'lsa, uni faqat qovurilgan idishda qaynatib oling.
Qovoq pulpasini maydalang.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Unda piyoz, sabzi, karam va qalampirni maydalangan sarimsoq bilan aralashtirib qovuring. Besh daqiqadan so'ng, pomidor va qovoq pulpasini qo'shing. Tuz va ziravor qo'shing. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
Qayiqlarni plomba bilan to'ldiring va ularni o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga joylashtiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Undagi qayiqlarni yarim soat davomida pishiring.
O'chirishdan 7 daqiqa oldin ularning ustiga smetana quyib, maydalangan pishloq seping.

Davralarda

Oddiy va tez tayyorlanadigan juda mazali taom. Doiralar bilan to'ldirilgan har qanday yonma-ovqatlar bilan juda mos keladi. Siz ularga guruch, grechka pyuresi, kartoshka pyuresi va makaron bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz engil kechki ovqatni istasangiz, unda taomni zaytun moyi bilan ziravorlangan yangi sabzavotlar salatasi bilan to'ldiring. Ushbu versiyada qiyma go'shtli sabzavotlar, albatta, sizning ta'mingizga mos keladi.

Tarkibi:

qovoq - 4 dona;
tuxum - 2 dona;
qiyma go'sht - 0,3 kg;
pishloq - 100 g;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
katta pomidor - 4 dona;
piyoz - 2 ta kichik;
tuz qalampiri;
mayonez - 150-180 ml;
o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Mevalarni yuving, ularni doira shaklida kesib oling, ularning qalinligi bir yarim-ikki santimetr bo'ladi. Halqalarni hosil qilish uchun yadroni olib tashlang, ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
Qovoq pulpasini, piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagichda maydalang, maydalangan go'sht va tuxum bilan aralashtiring, tuz va murch qo'shing.
To'ldirishni halqalar o'rtasida taqsimlang va mayonez bilan cho'tkasi qiling. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping. 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Taom 40 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi.

Qo'ziqorinlar bilan

Sabzavotni to'ldirish sifatida siz nafaqat go'shtni, balki shampignonlarni, asal qo'ziqorinlarini, chanterelles va sut qo'ziqorinlarini ham ishlatishingiz mumkin. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. O'rmon sovg'alariga kelsak, siz har qanday xilma-xillikni olishingiz mumkin. Ham yangi, ham muzlatilgan qo'ziqorinlar idishga joylashtiriladi, shuningdek, tuzlanganlar bilan bir nechta retseptlar mavjud. Nimani tanlasangiz, u juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

qovoq - 2 dona;
mayonez - 100 ml;
shampignon - 1 kg;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
pishloq - 200 g;
pomidor - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

Pishirishdan oldin qovoqni 4-5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Yarim santimetr pastki qismini qoldirib, o'rtasini qirib tashlang.
Qo'ziqorinlarni maydalab, tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Sabzavotlarni ular bilan to'ldiring, lekin eng chetiga emas.
Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va ustiga qo'ziqorinlarni qo'ying. Tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Mayonezni maydalangan pishloq va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Idishni bu sous bilan yog'lang va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Qiyma bilan qayiqlar

Bu bayram stoliga ko'proq mos keladigan taom. Qovoqli qayiqlar qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan oshxona san'ati asariga o'xshaydi. Ular shunchaki ajoyib ta'mga ega. Ushbu noziklikni tayyorlashga ishonch hosil qiling va o'zingiz ko'rasiz. Agar sabzavot tayyor bo'lishiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni yarmiga bo'ling, o'rtasini oling va to'ldirmasdan pastdan yuqoriga qarab pishiring, so'ng uni to'ldiring.

Tarkibi:

qovoq - 4 dona;
qiyma go'sht - 550 g;
o'simlik yog'i;
pomidor - 2 ta kichik;
tuz qalampiri;
konservalangan makkajo'xori - 4 osh qoshiq. l.;
hops-suneli - 0,5 choy qoshiq;
qattiq pishloq - 120-130 g;
piyoz - 1 ta katta;
mayonez - 130 ml.

Tayyorlash usuli:

Piyozni maydalang va shaffof bo'lguncha qovuring. Qiyma qo'shing. Doimiy ravishda aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Tuz, qalampir, suneli şerbetçiotu qo'shing.
Pomidorni kub shaklida kesib oling va makkajo'xori bilan aralashtiring.
Qovoqni yuving. Uzunlik bo'ylab yarmini kesib oling va pulpani olib tashlang. Sabzavot va qiyma go'sht aralashmasi bilan to'ldiring.
Mayonez bilan maydalangan pishloqni aralashtiring. Idishning har bir qismini bu sous bilan surting va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring.

Sabzavot va guruch bilan

Vegetarianlar uchun ajoyib taom. Guruch va sabzavotlar bilan qovoq - sog'lom va qoniqarli noziklik. Ovqat pishirish uchun yumaloq shakldagi mevalarni ishlab chiqaradigan navni tanlash tavsiya etiladi, shuning uchun idish yanada chiroyli ko'rinadi. Agar sizda oddiy cho'zinchoq sabzavotlar bo'lsa, unda bu ham muammo emas. Shakl hech qanday tarzda bu mazali gazakning ta'mini buzmaydi.

Tarkibi:

dumaloq qovoq - 10 dona;
ko'katlar;
sabzi - 1 ta katta;
tuz;
piyoz - 2 o'rta;
zaytun moyi;
qizil bulg'or qalampiri - 1 dona;
qattiq pishloq - 200 g;
guruch - stakanning uchdan ikki qismi.

Tayyorlash usuli:

Qopqoqlarni hosil qilish uchun dumaloq mevalardan sopi va pulpaning bir qismini kesib oling. Pulpani to'kib tashlang. Olingan savatlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring. Suv tashqarida ham, ichkarida ham bo'lishi kerak.
Guruchni deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Piyoz va sabzi maydalang. Qalampirni kesib oling. Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Sabzini panga, 5 daqiqadan so'ng bolgar qalampirini qo'shing. Tuz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Guruch va sabzavotlarni maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Savatlarni shu bilan to'ldiring, lekin pastga bosmang.
yarim soat davomida pechda pishiring. Uni 200 darajaga oldindan qizdiring.

Qo'ziqorin va guruch bilan

Kundalik dasturxonga ham, bayramona dasturxonga ham mos keladigan ajoyib samimiy taom. Qo'ziqorin va guruch bilan to'ldirilgan qovoq fotosuratda juda yoqimli ko'rinadi va darhol ishtahangizni ochadi. Ularni tayyorlash oson. Retsept uchun har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular qutulish mumkinligiga ishonch hosil qilganingizdan keyingina. Agar siz tajriba qilishni xohlamasangiz, unda yangi shampignonlarni oling, ular guruch va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

qovoq - 0,5 kg;
tuz qalampiri;
shampignonlar - 0,2 kg;
o'simlik yog'i - 25 ml;
piyoz - 1 dona;
guruch - 50 g;
pishloq - 50 g;
sabzi - 1 ta kichik;
pomidor - 1 ta katta.

Tayyorlash usuli:

Idishni tayyorlashdan oldin, qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida choping va qovuring, qovurilgan idishga tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing. Bir oz tuz qo'shing.
Guruchni pishiring. Uni qo'ziqorin bilan aralashtiring.
Qovoqni 3-4 sm qalinlikdagi tilimga kesib oling.Yadrosini olib tashlang. Ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Qo'ziqorin va guruch bilan to'ldirilgan narsalar. Har bir doira maydalangan pishloq bilan seping va ustiga pomidor halqasini qo'ying.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Idishni 40 daqiqa davomida pishiring.

Agar pechda maydalangan qovoq to'liq yoki qisman tayyor bo'lsa, unda sabzavotlarning o'zlari avval ozgina qovurilgan yoki qaynatilgan bo'lishi kerak, shundan keyingina to'ldiriladi va pishirishni davom ettiradi.
Peeling kerak bo'lmagan yosh mevalarni olish yaxshidir.
Mevalarni emas, qiyma go'shtni tuzlang, chunki ikkinchisi juda ko'p sharbat chiqaradi.
Qaynatilgan sabzavotlar pishirgandan keyin shaklini yaxshiroq ushlab turadi.

Video

Ushbu variant uchun biz yosh qovoqni olamiz, nozik teri va pulpa bilan u juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi!

Mahsulotlar:

5 qovoq
2 shirin qalampir
0,5 kg qiyma go'sht (qanday bo'ladi, asosiysi bu sof mol go'shti emas, aks holda u biroz quruq bo'ladi)
1 piyoz
Bir juft sarimsoq chinnigullar

To'ldirish uchun:

2 osh qoshiq tomat pastasi yoki bir stakan tomat sharbati
50 g smetana va mayonez
Ta'mga tuz, shakar

Tayyorlanishi:

Qovoqni yuving, artib oling, agar u juda kichik bo'lsa, yarmini kesib oling, agar u juda katta bo'lsa, uch qismga bo'ling. Shu bilan birga, sizning mog'oringiz qanday balandlikda bo'lishini tomosha qiling, chunki siz qovoqning yarmidan ko'pini to'ldirishingiz kerak.

Endi choy qoshig'idan foydalanib, barcha doiralarning markazlarini olib tashlang, ularni tashlamang, bir oz o'tirsin (bu yosh qovoq uchun, eskilar uchun. Urug'lar bilan markaz yaxshi emas, uni tashlang. ). Darhol mog'orni tayyorlang, moy bilan yog'lang va ustiga qovoq qo'ying, yaxshisi butun qolipni to'ldiring.

Keyin, qiyma tayyorlang: qovoq, piyoz va qalampirning ichki qismini kub shaklida kesib oling, yog'da qovuring, tuz, murch qo'shing va qiyma qo'shing, hamma narsani aralashtiring, to'ldirish tayyor. Undan ehtiyotkorlik bilan qovoq doiralarini boshlash uchun foydalaning, kichik qopqoq yasang. Endi qiziq bir nuqta - qiyma go'shtni tepada pishirganda juda qizarib ketmasligi va yonib ketmasligi uchun ikkita variant mavjud: birinchisi, ularni qovoqdan qopqoq yoki dumba bilan yopish yoki pishirish vaqtining yarmigacha folga bilan yopish. , va keyin ularni olib tashlang.

To'ldirishni tayyorlash:

Agar siz tomat pastasini olsangiz, uni suv bilan suyultiring, ziravorlar va sarimsoq bilan achchiq-sho'r-issiq holatga keltiring (aks holda u yumshoq bo'ladi, qovoqning o'zi yumshoq sabzavot), u erda mayda tug'ralgan yashil narsalarni qo'shishingiz mumkin.

Darhol qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoqni pechga qo'ying va u erda 190 daraja haroratda 15 daqiqa ushlab turing, so'ng uni chiqarib oling, uni to'ldirish bilan to'ldiring va tayyor bo'lgunga qadar yuboring. Qovoqni pichoq bilan osongina teshishingiz mumkin bo'lganidek, idish to'liq tayyor. Siz uni chiqarib olishingiz va zavqlanishingiz mumkin, yaxshi ishtaha!
Barcha eng mazali narsalar: .

Pishloq bilan to'ldirilgan qovoq

Qiymasiz bunday qovoqni hatto tug'ralgan sabzavotlar bilan to'ldirish mumkin, pishloq sepib, keyin smetana va issiq sous bilan quyiladi - bu ham mazali bo'ladi. Lekin qiyma go'sht bilan, albatta, u ancha mazali va qoniqarli bo'ladi.

4 ta qovoq
200 g qiyma go'sht
1 ta katta piyoz
Qattiq pishloq

Tayyorlanishi:

Birinchidan, qolipni tayyorlang va uni moy bilan yog'lang. Qovoqni yuving (biz o'rta o'lchamda oldik), terini yupqa qatlam bilan tozalang, mog'orning balandligiga qarab stakanlarga kesib oling, o'rtasini qoshiq bilan olib tashlang.
Endi qovoqni qolipga soling. Keyinchalik, qiyma go'shtni qilamiz. Piyozni burang yoki mayda to'g'rang, maydalangan go'sht bilan aralashtiring, tuz, murch va ozgina suv qo'shing, shunda qiyma quruq bo'lib qolmaydi.

Qiyma go'shtni qovoq stakanlariga joylashtiring, tepasi bo'lmasdan, chunki u erda hali ham pishloq bo'ladi.
Endi qolipga yarim stakan suv quyib, sabzavotlarni pishiring. Haroratni pechingizga qarab o'rnatish yaxshiroqdir - taxminan 180 daraja. Pishirish tugashiga taxminan 7 daqiqa qolganda, panani olib tashlang, qovoq pishloqining chiroyli tepasini seping va uni orqaga qo'ying. Pishloq eriganida, idishni olib tashlashingiz mumkin. Smetana bilan seping - bu juda mazali!

Guruch va go'sht bilan to'ldirilgan qovoq

Juda to'yimli va mazali va guruch qo'shilishi tufayli bu idishning iqtisodiy versiyasidir va uning shakli tufayli stolda ajoyib ko'rinadi.

Mahsulotlar:

2 ta o'rta qovoq
¼ stakan guruch
350 g qiyma go'sht
1 ta katta piyoz
Cho'kish uchun qattiq pishloq bo'lagi
Qalampir, tuz, mayonez, o'tlar

Sos uchun:

Smetana, mayonez - har biri 1 osh qoshiq, tuz, qalampir, limon sharbati

Tayyorlanishi:

Sp-force-hide (displey: yo'q;).sp-form ( displey: blok; fon: #ffffff; to'ldirish: 15px; kenglik: 600px; maksimal kenglik: 100%; chegara radiusi: 8px; -moz-chegara -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; hoshiya rangi: #dddddd; chegara uslubi: qattiq; chegara kengligi: 1px; shrift oilasi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forma kiritish ( displey: inline-block; noaniqlik: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- forma boshqaruvi (fon: #ffffff; hoshiya rangi: #cccccc; hoshiya uslubi: qattiq; hoshiya kengligi: 1px; shrift oʻlchami: 15px; toʻldirish-chap: 8.75px; toʻldirish-oʻng: 8.75px; chegara- radius: 4px; -moz-chegara-radius: 4px; -webkit-chegara-radius: 4px; balandlik: 35px; eni: 100%;).sp-form .sp-maydon yorligʻi ( rang: #444444; shrift oʻlchami : 13px; shrift uslubi: normal; shrift-ogʻirligi: qalin;).sp-formasi -rang: #0089bf; rang: #ffffff; kenglik: avtomatik; shrift vazni: qalin;).sp-formasi .sp-tugma-konteyner (matnni tekislash: chap;)

Agar siz yosh qovoqni olsangiz, terini olib tashlamang, agar u allaqachon pishgan bo'lsa, uni ingichka qilib tozalang, uzunasiga kesib oling, pichoq bilan qirralarini kesib oling, so'ngra qoshiq bilan ichini qirib tashlang. Agar ularning urug'lari bo'lsa, ularni tashlang, agar qovoq yosh bo'lsa va pulpa yaxshi bo'lsa, qiyma go'sht uchun mayda maydalang. Siz haddan tashqari pishgan qovoqning terisini olib tashlay olmaysiz, lekin uni bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin qovoq qiyma bilan birga bir vaqtning o'zida pechda pishadi.

Guruch 7 daqiqa qaynatiladi, qiyma bilan aralashtiriladi, tuz va murch, tug'ralgan piyoz qo'shing va to'ldirish tayyor. (Siz piyozni qovoqning ichki qismi bilan birga qovurishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi, lekin agar bu parhez varianti bo'lsa, uni shunday qoldiring). Qiyma go'shtni suvli qilish uchun ozgina suv quying va qayiqlarimizni to'ldiring.
Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang, yarim stakan suv yoki tuzli bulonni quying, qayiqlarni yotqizib, taxminan 20 daqiqa pishirib, keyin pishloq va jigarrang seping.

Plitalarga joylashtiring, sousni quying: smetana mayonez bilan aralashtiriladi, limon sharbati quyiladi, tuz va qalampir qo'shiladi, siz sarimsoq va o'tlarni qo'shishingiz mumkin - ta'mga.

Va agar sizda hali ham bir nechta ko'k bo'lsa, bu erda siz uchun ajoyib gazak: .

Qo'ziqorinli qiyma bilan qovoq

Agar sizda go'sht bo'lmasa, ajoyib variant - bu xushbo'y, to'yimli va mazali. Agar pishloq o'rniga oxirida sabzavot, qovurilgan piyoz, sarimsoq va o'tlarni to'ldirishni qo'shsangiz, bunday qovoqni Lent paytida ham tayyorlash mumkin.

3 ta o'rta qovoq
Qo'ziqorinlar 300 g
Guruch 50 g
Piyoz - 2 dona.
Pishgan pomidor - 2 dona.
Tuz qalampiri
O'tkir navlarning qattiq pishloq bo'lagi

Tayyorlanishi:

Dastlab, biz qiyma go'shtni tayyorlaymiz - qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab, piyozni mayda to'g'rab, pomidorni to'g'rab, guruchni ozgina qaynatamiz. Keyin, avval piyozni yog'da qovuring, unga qo'ziqorin qo'shing, bir necha daqiqadan so'ng pomidor va ozgina qaynatilgan guruch qo'shing. Har bir narsani bir necha daqiqa qaynatib oling, ziravorlar qo'shing va qiyma tayyor.
Keyin qovoqni stakanlarga kesib oling, yadroni olib tashlang, uni pishirish varag'iga qo'ying, avval uni yog'lang va yarim stakan suv quying. Biz stakanni qiyma go'sht bilan to'ldiramiz va uni pishirishga yuboramiz. Taxminan 20 daqiqadan so'ng, uni olib tashlang, pishloq seping va pechda yana 5-7 daqiqa qizarib oling. Hammasi shunday, siz uni chiqarib olishingiz mumkin - u mazali va xushbo'y bo'lib chiqdi! Smetana bilan seping.

Agar sizda go'sht bo'lagi bo'lsa, siz ham bu lazzatlanishni tayyorlashingiz mumkin: .

Maqola uchun rahmat ayting 0

Bugun men sizga yoz kuni taomini taklif qilmoqchiman. Bu qiyma go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan juda suvli va yumshoq qovoq bo'ladi. Biz ularni pechda pishiramiz. Tayyorlash vaqtini tejash uchun to'ldirish uchun tayyor qiyma go'shtdan foydalaning, aks holda go'sht maydalagichda go'shtni maydalash orqali uni o'zingiz tayyorlang. Go'shtni to'ldirishda qovurilgan sabzavotlar va pishloq mavjudligi qovoqqa o'ziga xos achchiq ta'm beradi.

Qovoqni ikki usulda to'ldirish mumkin. Birinchi usul qovoqni uzunligi bo'yicha ikki qismga kesib, uning o'rtasini olib tashlashni o'z ichiga oladi. Natijada qayiqlar paydo bo'ladi, ular keyin plomba bilan to'ldiriladi va pechda pishiriladi. Ikkinchi usul - biz qovoqdan mayda to'ldirilgan dumlar qilamiz. Biz ushbu variantni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan master-klassimizda taklif qilamiz.

Ta'm haqida ma'lumot Ikkinchidan: qovoq va baqlajon

3 ta porsiya uchun ingredientlar:

o'rta kattalikdagi yosh qovoq 3 dona;
piyoz 1 dona;
sabzi 1 dona;
qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti 270 g;
sarimsoq 2 chinnigullar;
pishloq 70 g;
smetana 100 ml;
o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.;
bir chimdik tuz;
maydalangan qora qalampir;
maydanoz 2 novda.

Pechda qiyma go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

To'ldirish uchun siz turli shakldagi va etuklikdagi qovoqlardan foydalanishingiz mumkin. To'ldirish uchun yosh qovoq yuvilishi va barlarga kesilishi kerak. Misol uchun, bitta o'rta qovoq besh qismga kesilishi mumkin. Agar sizda qalin, pishgan teriga ega qovoq bo'lsa, uni sabzavot tozalagich bilan olib tashlang.

Choy qoshiqdan foydalanib, stakanlarni yaratish uchun ichki qismini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar bu yosh qovoq bo'lsa, uni ichkariga mayda to'g'rang va to'ldirish uchun chetga surib qo'ying. Ushbu taom uchun etuk qovoqning ichki qismini ishlatmang, bu urug'lar tufayli qattiq.

To'ldirish uchun piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Go'sht maydalagichda maydalangan cho'chqa go'shti va mol go'shtini oldindan maydalang. Agar xohlasangiz, ushbu retsept uchun qo'shimchalarsiz maydalangan tovuq yoki oddiy cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

O'simlik yog'ida o'rtacha olovda piyoz, sabzi va qovoqni (kesilgan, tug'ralgan qismi) qovuring. Sabzavotlarga ta'mga tuz qo'shing va sarimsoqning bir chinnigulini siqib oling, maydalangan qalampir seping. Qovurilgan idishdan o'simlik aralashmasini qiyma go'shtga qo'shing.

Qiymani aralashtiramiz va unga mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Barcha qattiq pishloqni maydalang va qiyma go'shtga bir hovuch qo'shing.

Qovoq stakanlarini pergament qog'oziga pishirish varag'iga qo'ying. Qovoqni maydalangan go'sht bilan to'ldiring. To'ldirilgan qovoqni 180 daraja issiq pechga qo'ying. Qovoqni 20 daqiqa davomida pishiring.

Achchiq va mazali tepa bilan to'ldirilgan qovoqni tayyorlash uchun men smetana va pishloqli kiyinishni tayyorlashni taklif qilaman. Buning uchun smetana maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi. Agar sizda ko'k pishloq yoki Parmesan pishloq bo'lagi bo'lsa, uni qo'shing. Qadimgi pishloqlar pishirilganda o'z hidini juda yaxshi ochib beradi va taomga ajoyib ta'm beradi.

To'ldirilgan qovoq ustiga kiyinishni yoyib, yana 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Teaser tarmog'i

Tayyor to'ldirilgan qovoqni pishirishdan keyin yoki allaqachon sovutilgandan so'ng darhol xizmat qilish mumkin.

To'ldirilgan qovoq ichida siz juda suvli va mazali plomba olasiz.

Ushbu taomga xizmat qilayotganda, uni maydanoz novdasi bilan bezang va qovoq ustiga qo'shimcha ravishda smetana quyishingiz mumkin.

Sabzavotlar va qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq

To'ldirilgan qovoqning 2 ta porsiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:

350 g qiyma cho'chqa go'shti

1 ta kichik sabzi

1 ta kichik piyoz

2 chinnigullar sarimsoq

1 yashil qovoq

1 sariq qovoq

1 o'rta qizil bulg'or qalampiri (biz buni ham to'ldiramiz)

1 osh qoshiq quritilgan o'tlar

Zaytun moyi

Qalapmir

tuz

1. Birinchidan, biz to'ldiradigan sabzavotlarni tayyorlaymiz. Buning uchun qovoq va qalampirning yuqori qismini kesib oling, shunda siz qopqoq bilan no'xat olasiz (fotosuratdagi kabi).

Sabzavotlarni yuving va tozalang

2. Ehtiyotkorlik bilan yadroni qoshiq bilan qirib tashlang.

3. Tozalangan sabzavotlarni zaytun moyi, tuz va murch bilan seping.

4. Piyoz, sabzi va sarimsoqni maydalagichda yoki faqat pichoq bilan maydalang.

5. Tug'ralgan sabzavotlarga ozgina yog' qo'shing va maydalangan cho'chqa go'shti bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz, ta'mingizga tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing.

6. Ikkala qovoqni ham, qalampirni ham qiyma go'sht bilan to'ldiring. Sabzavotlarni pishirish varag'iga yoki pishirish idishiga joylashtiring va folga bilan yoping.

7. To'ldirilgan qovoqni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida qiyma va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Keyin folga olib tashlang va yana 15 daqiqa pishiring.

Ishingiz tugadi!

Pechda pishirilgan qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq.

Qovoqli idish tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

4 ta o'rta kattalikdagi qovoq

1 ta pomidor

2 piyoz, tug'ralgan

¼ stakan guruch

150 g qiyma yoki qiyma go'sht

2 osh qoshiq. tomat pastasi

Limon sharbati

bir necha arpabodiyon barglari, qiyma go'sht

5 osh qoshiq. zaytun yog'i

Tuz va qalampir

Qiyma bilan to'ldirilgan qovoq

Pishirish jarayoni:

Qovoqni yuving va fotosuratda bo'lgani kabi ikki qismga bo'ling. Keyin kichik qoshiqni olib, pulpani qirib tashlang, siz tozalamasdan, balki kichik pastki qismini qoldirsangiz yaxshi bo'ladi. Qovoqning devorlari juda qalin yoki juda nozik bo'lmasligi kerak (taxminan 0,5 sm).

To'ldirishni tayyorlash. To'g'ralgan piyoz, guruch, qiyma, 1 stakan tomat pastasi, limon sharbati, tug'ralgan arpabodiyon, 3 osh qoshiq zaytun moyi, 2 choy qoshiq tuz va qora murchni idishga soling.

Qovoqni bu aralashma bilan to'ldiring, lekin juda qattiq emas, chunki pishirish paytida guruch shishiradi. Har bir to'ldirilgan qovoqni pechga chidamli katta idishga yoki pishiriladigan idishga tikib qo'ying.

Pomidorni kesib oling va ustiga bir tilim qo'ying, shu bilan qovoqdagi qiyma go'shtni yoping.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. 1 osh qoshiqni suyultiring. l. bir stakan suv bilan tomat pastasi va qovoq joylashgan qolipning pastki qismiga quying. Keyin bir oz suv quying, shunda suv qovoqning o'rtasidan yuqori bo'lmaydi. Qopqoq yoki folga bilan yoping va pechning eng pastki qismiga qo'ying; qovoqni 1,5 soat davomida pishganicha pishiring.

Go'sht bilan to'ldirilgan qovoq

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

2 ta katta qovoq yoki 4 ta kichik

qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti) - 0,5 kg

2 piyoz

1 tuxum

50 gramm maydalangan pishloq

tovuq suvi yoki suv - 0,5 stakan

tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni yuving, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va qoshiq bilan o'rtasidan pulpa va urug'larni olib tashlang (fotosuratdagi kabi).

2. Keling, qiyma go'shtga o'tamiz. Piyozni mayda to'g'rang, qiyma go'shtga qo'shing va aralashmaga tuxumni uring, tuz va murch qo'shing. Olingan qiyma go'sht bilan qovoqni to'ldiring.

3. Pishirish. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Qovoqni pirog idishiga yoki baland jantli boshqa idishga joylashtiring va tovuq go'shti qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovoqni 20-30 daqiqa davomida pishiring. Taom tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin qovoq ustiga pishloq seping.

4. Go'sht bilan to'ldirilgan qovoq tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq

Mazali va original taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1 ta o'rta kattalikdagi qovoq

Tuz va qalampir

1 piyoz, mayda tug'ralgan

2 pomidor, tug'ralgan

2 chinnigullar sarimsoq

bir oz maydanoz

50-60 gramm qattiq pishloq

taxminan 2 osh qoshiq. zaytun yog'i

Tayyorlanishi: Pechni 220-250 daraja qizdiring. Qayiqlarni tayyorlash uchun qovoqni uzunasiga kesib oling. Choy qoshig'idan foydalanib, o'rtasini olib tashlang, ammo qovoqning devorlari 0,5 sm qalinlikda bo'lishi uchun. Qovoqning ichki qismini tuz va murch bilan seping. Qovoqni yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga yoki pergament qog'oziga joylashtiring.

Keling, to'ldirishga o'tamiz.

Biz siz kesib tashlagan yadroni tashlamaymiz, balki uni mayda to'g'rang. Va mayda tug'ralgan piyoz, pomidor bilan aralashtiring, aralashtiring. Bu erda sarimsoqni siqib oling, pishloqni maydalang, maydanoz, tuz va qalampir qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Olingan "qiyma go'sht" ni qayiqlarning o'rtasiga qo'ying.

Olingan qayiqlarni pechga qo'ying.

Qovoq yumshoq bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring!

Taom tayyor!

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

200 gr. tug'ralgan jambon

4 ta o'rta qovoq

1 piyoz

2 osh qoshiq zaytun moyi

2 stakan pishirilgan guruch

muzlatilgan ismaloq - 400 gr

70 gr. maydalangan mozzarella pishloq yoki boshqa pishloq

tuz, qalampir va ziravorlar sizning ta'mingizga ko'ra.

Qovoqni yuving, uchlarini kesib oling va uzunligi bo'ylab kesib oling, shunda siz 2 yarmiga ega bo'lasiz, yadro va urug'larni qoshiq bilan olib tashlang.

Guruch va jambon bilan to'ldirilgan qovoq

Endi to'ldirishni tayyorlaylik. Piyozni mayda to'g'rab oling va yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuring. Ismaloqni eritib, piyoz bilan taxminan 5 daqiqa qaynatish kerak.Imaloqni sovishini kuting. Keyin piyola ichiga pishirilgan guruch, tug'ralgan jambon va ismaloqni aralashtiring, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Olingan qiyma go'sht bilan qovoq yarmini to'ldiring. Qovoqni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring va ustiga pishloq seping.

Qovoq tayyor bo'lgunga qadar 220 daraja qizdirilgan pechda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi sabzavot bilan to'ldirilgan qovoq