Qulupnay murabbo bilan tort. Qulupnayli mazali tortlar. Ezilgan qulupnay bilan

Qulupnay murabbo bilan tort - mazali qulupnay keki uchun yana bir retsept. Ushbu tortni tayyorlash juda qiyin emas. Shu bilan birga, u juda nozik ta'mga va ajoyib qulupnay aromasiga ega. Bu tort nozik shimgichli kek, engil sutli sufle va qulupnay jeleidan iborat. Bu juda chiroyli, mazali va aromatik bo'lib chiqadi!

Ingredientlar ro'yxati

tuxum - 7 dona
shakar - 115 g
un - 100 g va 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
sariyog '- 135 g
jelatin - 30 g
vanillin - 1/2 choy qoshiq
sut - 1/2 chashka
suv - 150 ml
Qulupnay murabbosi- 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar
murabbo siropi- 1/2 chashka

Tayyorlash usuli

Avval pechene tayyorlashingiz kerak. Buning uchun 75 g shakar bilan 3 ta tuxumni mayin bo'lguncha uring. 100 g elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring. Formani 10 g sariyog 'bilan yog'lang va ichiga tayyorlangan xamirni joylashtiring. 160 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Qolipdan chiqarmasdan olib tashlang va sovutib oling.

Sufle uchun 20 g jelatinni 1/4 chashka sovuq suvda 20-30 daqiqa davomida namlang. Qolgan tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Oqlarni muzlatgichga qo'ying va 40 g shakar qo'shilishi bilan sarig'ini oq bo'lguncha uring. Yupqa oqimda yarim stakan sut va yarim osh qoshiq un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va natijada olingan massani qaynatib qizdiring. Aralashtirganda qizdiring va issiqdan olib tashlang. Ajoyib.

Sariyog'ni oq bo'lguncha uring. Sovutilgan sarig'-sut aralashmasiga sariyog' qo'shing va vanil qo'shing. Har bir narsani blender bilan urib oling. Kristallar to'liq eriguncha jelatinni qizdiring va xona haroratiga sovutib oling.

Sovutgichdan oqlarni olib tashlang va mikser bilan qolgan shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring. Ko'pirtirishni davom ettirib, oqlarga eritilgan jelatin qo'shing va uni sarig'-sut aralashmasi bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Tayyorlangan sufleni sovutilgan shimgichni torting ustiga quying va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda, qolgan jelatinni qolgan suv bilan to'kib tashlang va 20-30 daqiqaga qoldiring. Murabbodan suzilgan siropni qo'shing, aralashtiring va isitiladi. Xona haroratiga qadar sovutib oling.

Qalin qulupnay murabbosini sufle ustiga yupqa qatlamda joylashtiring va ehtiyotkorlik bilan jele suyuq qatlamiga quying. Kekni muzlatgichga qaytaring va u erda yana 1 soatga qoldiring. Keyin tortni prujinadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Maqolada tasvirlangan retseptlar sizga qulupnay bilan shimgichni pirojnoe tayyorlashga yordam beradi - qulupnay kremining qatlami hech qanday shirin tishni befarq qoldirmaydi. Xushbo'y rezavorlarning afzalligi shundaki, ularni butun yil davomida sotib olish mumkin - yozda ular yangi, suvli, qishda - sun'iy ravishda etishtirilgan yoki muzlatilgan. Qulupnayning boy ta'midan bahramand bo'lishni istaganlar, rezavorlar va havodor xamirning xushbo'y hidini birlashtirgan shirinlik tayyorlashni o'rganishlari kerak.

Qulupnay kekini qanday qilish kerak

Fotosuratda ko'rsatilgan shirinlikni uyda tayyorlash umuman qiyin emas. Hatto tajribasiz uy bekasi ham ba'zi qoidalarni bilsa va ularga amal qilsa, mazali qulupnay kekini tayyorlashi mumkin:

Pishgan, to'q qizil rangli, tishlari va shikastlanmagan va o'rtacha kattalikdagi rezavorlarni olish yaxshidir.
Tortga qulupnay qo'shishdan oldin ularni yuvish va yaxshilab quritish kerak. Shundan so'ng, berry hajmiga qarab ikki yoki undan ko'p qismga bo'linadi.
Shimgichli keklarni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud, ammo ularning har biri asosiy ingredientlarning mavjudligini talab qiladi: shakar, un va tuxum. Ba'zi hollarda vanil mohiyati, pishirish kukuni yoki kakao kukuni qo'shiladi.
Kek, shuningdek, sariyog 'qaymoq, tvorog, smetana bilan mazali bo'ladi. Tayyorlash uchun siz yogurt, shokolad, jelatin, murabbo yoki konyakdan ham foydalanishingiz mumkin.
Xamirni o'rta kattalikdagi qolipga (diametri 25 sm gacha) quyish kerak, avval pishirish qog'ozi bilan qoplangan.
Kek yarim soatdan ko'p bo'lmagan pechda pishirilishi kerak va haroratni standartga o'rnatish kerak - 180 daraja.

Tortdagi qulupnay bilan nima mos keladi?

Ajoyib romantik aromaga ega bo'lgan berry puff pastry, shortbread yoki pechene asosida mazali pirojnoe tayyorlash uchun ideal. Pishiriqlarda rezavorlar banan, vanil, yalpiz, shokolad va qulupnayning nozik ta'mini ta'kidlashi mumkin bo'lgan boshqa ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Qulupnay har qanday shaklda ishlatilishi mumkin: maydalangan, yangi, to'liq yoki muzlatilgan, ammo qulupnay murabbosi yoki konservalari bilan shirinliklar kamroq mazali emas.

Qulupnayli kek retseptlari

Uyda siz har qanday asos bilan qulupnay kekini osongina tayyorlashingiz mumkin. Siz hatto pancake desertini ham tayyorlashingiz mumkin. Oshpazning asosiy vazifasi to'ldirishni qanday tayyorlashni bilishdir, bu taomga unutilmas ta'm va xushbo'ylikni beradi. Ko'pgina shirinlik retseptlari ijrochidan professional oshpazlik mahoratini talab qilmaydi, masalan, eng oddiy holatda siz faqat tuxumni urishingiz va mevalarni chiroyli tarzda tartibga solishingiz kerak.

Qulupnay o'pish keki

Pishirish vaqti: 3 soat.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 232 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.

Noziklikning unutilmas nozik ta'mi uning bunday romantik nomini to'liq oqlaydi. Agar siz mazali pishiriqlarni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, bunday tortni tayyorlashga ishonch hosil qiling - suflega o'xshash qaymoqli havodor ko'knori tortlari uzoq vaqt davomida xotirangizda qoladi. To'g'ri qo'shimcha shirin va nordon qulupnay murabbosi bo'ladi - bu shirinlikni yoqimsiz va ta'mga yoqimli qiladi.

Tarkibi:

tuxum - 6 dona;
shakar - 6 osh qoshiq. l.;
oziq-ovqat ko'knori - 80 g;
un - 6 osh qoshiq. l.

un - 1 osh qoshiq. l.;
sarig'i - 2 dona;
sut - 400 ml;
neft sl. - 250 g;
kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
shakar kukuni - 100 g;
vanillin - ta'mga.

shakar - 4 osh qoshiq. l.;
jelatin - 15 g;
qulupnay - 0,5 kg.

Tayyorlash usuli:

Kek uchun asos tayyorlang: oqlarni sarig'idan alohida urib, aralashmani shirin holga keltiring. Mikserni yoqmasdan, sarig'ini qo'shing. Elenmiş unni qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Aralashmaning uchdan bir qismini qolipga to'kib tashlang, qolgan aralashmaga haşhaş urug'ini quying. Uchta shimgichni pishiring - 1 oq, 2 haşhaş urug'i bilan.
Qulupnaylarni shirin qiling, pyuresigacha maydalang, aralashga suyultirilgan jelatin quying.
Kelajakdagi jelni ikkita qolipga to'kib tashlang va uni qattiqlashtiring.
Sariqlarni kukun bilan birlashtiring, un va kraxmal qo'shing. Qaynatilgan sut va vanilni sarig'i aralashmasiga quying, aralashtiring, hamma narsa qaynaguncha kuting va keyin aralashmani sovutib oling. Ko'pirtirilgan sariyog 'qo'shing, qaymoq qalinlashguncha muzlatgichga qo'ying.
Avval haşhaş urug'i tortini qo'ying, uni qaymoq bilan yog'lang, keyin jele qo'ying. Qolgan bo'shliqlar bilan o'xshashlik bilan davom eting. Yuqorida haşhaş urug'i bo'lgan pirojnoe bo'lishi kerak: siz tomonlarni ham qoplashingiz kerak.
Kekni butun qulupnay bilan bezang va kukun bilan seping.

Freyzer keki

Pishirish vaqti: 15 soat.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 221 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: frantsuz.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Suratda ko'rsatilgan "Frézier" frantsuz shirinligi - bu nozik shimgichni tort, mazali to'ldirish va ko'p miqdorda yangi suvli rezavorlardan iborat ajoyib tort. Noziklikning ajoyib ko'rinishi oddiy harakatlarni bajarish orqali erishiladi. Siz, albatta, xuddi shunday qila olasiz, asosiysi, ko'rsatmalarga amal qilib, hamma narsani bosqichma-bosqich bajarishdir.

Tarkibi:

yangi qulupnay - 600 g.

pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
sariyog '- 20 g;
shakar - 90 g;
kartoshka kraxmal - 20 g;
un - 60 g;
tuxum - 3 dona;
vanil shakar - 1 osh qoshiq.

tuxum - 5 dona;
kukunli jelatin - 2 osh qoshiq. l.;
vanil shakar - 10 g;
sut - 900 ml;
kraxmal - 60 g;
sariyog '(drenaj) - 200 g;
un - 35 g;
shakar - 300 g.

Emdirish:

shakar - 50 g;
suv - 50 ml.

Dekoratsiya:

qulupnay jeli - 2 paket.

Tayyorlash usuli:

Shimgichni pishiring: tuxumni sarig'i va oqiga ajrating. Oq qismini mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring. Sekin-asta belgilangan miqdordagi shakarning yarmini qo'shing, massa zichlashguncha urish jarayonini davom eting.
Sariqlarni alohida urib, ularga vanil va shakar qo'shing. Massa engillashishi va hajmini sezilarli darajada oshirishi kerak. Protein aralashmasiga asta-sekin shirin sarig' qo'shing, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Kraxmal, pishirish kukuni va unni birlashtiring. Aralashmani elakdan o'tkazing, uni shirin tuxum aralashmasiga qo'shing, aralashtirishda davom eting.
Sariyog'ni eritib oling, salqin, ehtiyotkorlik bilan idishning chetiga ish qismiga quying, yana hamma narsani aralashtiring.
Xamirni qolipga to'kib tashlang, pastki qismini pergament bilan yoping. 25-30 daqiqa davomida pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Sovutilgan pecheneni ikki qatlamga kesib oling.
Sutni shirin qiling, vanil qo'shing. Suyuqlikni qaynatib oling.
Qolgan shakarni un va kraxmal bilan alohida aralashtiring. Ushbu aralashmada tuxumni urib, ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Ko'pirtirgichni ishlatishni to'xtatmasdan, issiq sutni quying. Aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang va sirtda havo pufakchalari paydo bo'lguncha doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Aralashmaga 50 g yumshoq sariyog 'qo'shing va uni to'liq sovutib oling.
Qolgan 150 g sariyog'ni mayin massaga aylantirish uchun mikserdan foydalaning, asbobni o'chirmasdan muhallabi qo'shing.
Jelatinni suv bilan suyultiring va shishishi uchun vaqt bering. Paketdagi ko'rsatmalarda ko'rsatilgan vaqt o'tgandan so'ng, jelatin massasini suv hammomida barcha bo'laklar eriguncha qizdiring. Aralashmani muloyimlik bilan kremga quying, doimo ko'pirtiring.
Poydevor pishirilgan toza, quruq panani qog'oz bilan to'kib tashlang, qo'shimcha "tomonlar" qiling. Pastki qismida bir shimgichni torting, uni sirop bilan namlang (suvda erigan shakar). Yuvilgan, quruq rezavorlar uzunligi bo'ylab yarmini kesib oling va yarmini mog'orning yon tomoni bo'ylab bir-biriga yaqin joylashtiring. Krem qatlamini yarating (yuqori qatlam uchun ikkita qoshiqni ajrating). Kremga 7-8 ta butun rezavor mevalarni bosing. Ikkinchi pirojnoe qatlamini ustiga qo'ying, uni bir oz bosib, ustiga emdirishni quying. Qolgan kremni shirinlik yuzasiga surting, Fresier shirinligini muzlatgichga kamida 5 soat qo'ying.
Ko'rsatmalarga muvofiq jele tayyorlang, sovutilgan pirojnoe ustiga quying, noziklikni sovuqqa qaytaring.
Qulupnay jeli qotib qolganda, siz tortni qolipdan olib tashlashingiz va yangi rezavorlar va yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin.

Qulupnay shimgichni keki

Pishirish vaqti: 2 soat.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 239 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Smetana va qulupnay bilan to'ldirilgan mazali engil havodor tvorog keki - choy yoki qahva uchun ideal taom. Agar yangi rezavorlar mavsumi bo'lmasa, tashvishlanmang, chunki muzlatilganlarni qo'shish ta'mga ta'sir qilmaydi. Pishirishda tasvirlangan tavsiyalarni inobatga oling, fotosuratga e'tibor bering va keyin sizning kekingiz haqiqiy oshpazlik asariga aylanadi.

Tarkibi:

tuxum - 5 dona;
un - 160 g;
shakar - 100 g.

To'ldirish, bezash:

qulupnay - 0,5 kg.

limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
limon qobig'i - ta'mga;
smetana - 0,2 l;
shakar - 0,33 stakan;
tvorog - 400 g.

Tayyorlash usuli:

Oqlarni sarig'idan alohida urib, shakar bilan aralashtiring. Barqaror ko'pik paydo bo'lganda, jarayonni davom ettirib, bir vaqtning o'zida bitta sarig' qo'shing. Shundan so'ng, un qo'shing va aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring.
Xamirni yarim soat davomida pishirishga ruxsat bering.
Qulupnaylarni yuving va blenderda pyuresi qiling.
Tvorog, smetana, shakar, sharbat va qobiqni uring.
Sovutilgan pechene kesib oling, har bir tortni berry pyuresi bilan namlang.
10 daqiqadan so'ng, kremni tortning pastki qatlamiga yoyib, qirralarning atrofida qulupnay bo'laklarini joylashtiring. Kelajakdagi tortni ikkinchi qatlam bilan yoping va krem qatlamini yana takrorlang. Qolgan bo'laklar yoki butun rezavorlar bilan bezang.

Shokolad

Pishirish vaqti: 4 soat.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 248 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan noziklik kundalik mazali choy partiyasi va chiroyli dasturxon bezaklari uchun ajoyib tanlovdir. O'zingizga shokoladli keklardan nimani tayyorlashni tanlayotganda, buni qilishni unutmang - shokolad-qulupnayning yorqin ta'mi hammaga yoqadi, shuning uchun bu ajoyib noziklikni pishirishni kechiktirmang.

Tarkibi:

tvorog - 0,4 kg;
qulupnay - 0,6 kg;
qalin smetana - 0,5 kg;
shakar - 200 g.

un - 300 g;
soda - 0,5 osh qoshiq;
kakao - 3 osh qoshiq. l.;
tuxum - 2 dona;
pishirish kukuni - 3 osh qoshiq. l.;
sut - 250 ml;
suv - 150 ml;
shakar - 300 g;
yog '(o'simlik) - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

Kakao va unni elakdan o'tkazing. Xuddi shu idishga shakar, pishirish kukuni va soda tushiring.
Alohida-alohida, tuxumni ko'pirtirish bilan urib, aralashmaning ichiga sut va sariyog' quying. Aralashmani aralashtirgandan so'ng, uni quruq ingredientlarga quying. Aralashmani bir hil holga keltiring, qaynoq suv bilan suyultiring va ozgina uring.
Shaklni pergament bilan yoping, unda xamirni joylashtiring va 200 daraja pishiring. 5 daqiqadan so'ng pechene pishirish uchun haroratni optimal haroratga tushiring va xamirni yana 50 daqiqaga qoldiring.
Tayyor bazani qolipdan olib tashlang, salqin va 3 qatlamga bo'linadi.
Smetanani tvorog bilan uring, shirin qiling.
Pechene tortini kamon shaklidagi idishga soling, ustiga bo'laklarga bo'lingan qulupnaylarni yoyib, keyin tvorog qatlamini hosil qiling. Qolgan mahsulotlar bilan takrorlang. Agar so'ralsa, yuqori tort shokoladli sir bilan to'ldirilishi mumkin.
Shirinlikni muzlatgichga qo'ying, 4 soatdan keyin uni qolipdan olib tashlang va bezang.

Yogurt

Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 71 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Fotosuratda ko'rsatilgan noziklik nafaqat chiroyli tort, balki kilogramm berishdan qo'rqadigan, lekin shirinliklarni chindan ham yaxshi ko'radiganlar uchun mazali past kaloriyali desertdir. Uni tatib ko'rgan har bir kishi meva va yogurt kremining muvaffaqiyatli kombinatsiyasini uzoq vaqt eslab qoladi. Cheesecakening asl ta'mining siri qo'shimcha ingredientlar - banan va ananas qo'shilishida yotadi..

Tarkibi:

kam yog'li tvorog - 0,6 kg;
jelatin - 20 g;
zhelfix - 10 g;
yogurt - 200 ml;
banan - 1 dona;
qulupnay - 300 g;
kakao - 40 g;
ananas (konservadan yoki yangi) - 300 g;
tatlandırıcı - ta'mga;
suv - 200 ml.

Tayyorlash usuli:

Tvorogga kakao, yogurt, tatlandırıcı, maydalangan banan qo'shing. Aralashmani mikser bilan urib oling.
Jelatinni eritib oling, quyish uchun qoldiring (sumkadagi vaqtga qarang), keyin tvorog-qatiq aralashmasi bilan aralashtiring. Aralashmani qolipga soling, tug'ralgan ananas qo'shing va muzlatgichga qo'ying.
Mevalarni mayda maydalang yoki maydalang, maydalangan tatlandırıcı tabletkalarni va zhelfix qo'shing. Aralashmani 5 daqiqa davomida qaynatib oling, doimo chayqalish bilan aralashtiring. Ajoyib.
Qulupnay qatlamini allaqachon qotib qolgan shokolad qatlamiga to'kib tashlang va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

muhallabi

Pishirish vaqti: 2 soat 15 daqiqa.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 245 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Qulupnay xushbo'yli qisqa nonli kek - mehmonlarni yoki uy a'zolarini ajoyib xamir ovqatlar bilan ajablantirishning ajoyib usuli. Noziklik uchun qisqa non xamiri tayyorlanadi, muhallabi bilan qoplangan va rezavorlar bilan bezatilgan. Ushbu retseptni tayyorlash juda oddiy, lekin siz smetanani ko'pirtirilgan qaymoq bilan almashtirib, uni yanada soddalashtirishingiz mumkin - shirinlik har bir to'ldirishda mazali bo'ladi.

Tarkibi:

shakar - 230 g;
yog'li smetana - 200 g;
sut - 400 ml;
vanillin - 0,1 osh qoshiq;
un - 2 stakan;
kraxmal - 2-3 osh qoshiq. l.;
tuxum - 1 dona;
suv - 150 ml;
rezavorlar - 400 g;
neft sl. - 125 g.

Tayyorlash usuli:

Sariyog'ni yumshatib, 2 osh qoshiq shakar, tuxum qo'shing va hamma narsani maydalang. Unni asta-sekin qo'shing, xamirni yoğurun va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Muzlatilgan bazani qolipga taqsimlang va tomonlarini shakllang.
Pechni 200 daraja yoqing, oltin jigarrang bo'lguncha tortni pishiring.
Sutni qaynatib oling, 100 g shakar, vanillin qo'shing, suv bilan suyultirilgan kraxmalni quying. Aralashmani sovutib oling.
Qolgan shakarni deyarli tayyor kremga to'kib tashlang, smetana qo'shing va ingredientlarni qalinlashguncha uring.
Tayyorlangan asosga kremni joylashtiring, qoshiq bilan tekislang va qulupnay bilan bezang.

Pancake

Pishirish vaqti: 4 soat.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 270 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Nozik, qaymoqli mascarpone pishloqi ko'plab shirinliklarga qo'shiladi. Qulupnayli pirojnoe bundan mustasno emas edi - g'ayrioddiy ingredient taomga unutilmas o'ziga xos ta'm beradi. Agar xohlasangiz, retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin, masalan, muqobil qulupnay va krem qatlamlari yoki hatto krep orasiga joylashtirmasdan shirinlikni bezash uchun reza mevalaridan foydalaning.

Tarkibi:

sut - 0,6 l;
suv - 0,6 l;
sariyog '- 150 g;
tuxum - 10 dona;
un - 650 g;
tuz - 1 osh qoshiq.

mascarpone - 1 paket;
tuxum - 1 dona;
qaymoq 33% yog '- 0,5 l;
shakar kukuni - 100 g;
qulupnay - 300 g.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni sindirib, tuzlang. Aralashmani mikser bilan urib, bir xil idishga unni to'kib tashlang, suv, sut va eritilgan sariyog'ni quying.
Quruq qovurilgan idishda krep pishiring - yog'ni ishlatmang.
Mevalarni yuving, 1-2 mm qalinlikdagi plitalar hosil qilish uchun ingichka qilib kesib oling.
Kremni mikser idishiga quying, uni urib, kremsi massa olinmaguncha uni kukun bilan birlashtiring. Kremga mascarpone qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Pancakeni tekis plastinka ustiga qo'ying, uning yuzasiga bir qoshiq kremni yoyib, qulupnay bo'laklarini joylashtiring. Qolgan krep, krem va qulupnay bilan ham xuddi shunday qiling.
Yuqori qatlamni qolgan krem bilan bezang, to'liq rezavorlar qo'ying, hamma narsani chang bilan to'kib tashlang va sovuqda 1,5 soat davomida namlash uchun qoldiring.

Qulupnay jeli bilan

Pishirish vaqti: 35 daqiqa.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 265 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Polsha.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Qulupnayli pirojnoe retsepti sizning sevimliingizga aylanadi, chunki uni tayyorlash juda oddiy va oson, natijada o'zining benuqson ta'mi bilan hayratda qoladi. Yaqinlaringizga yoz ta'midan bahramand bo'lsin - buning uchun oddiy ingredientlar va minimal vaqt kerak bo'ladi. Kekni bezash uchun siz muzqaymoq yoki ko'pirtirilgan kremdan foydalanishingiz mumkin, hatto muzlatilgan qulupnay bilan ham ta'mi buzilmaydi.

Tarkibi:

vanil - 1 g;
qulupnay jeli - 1 paket;
irmik - 1 stakan;
shakar - 0,75 stakan;
qulupnay - 0,5 kg;
limon qobig'i - ta'mga;
sariyog '(sl.) - 100 g;
pechene pechene - 100 g;
sut - 1 l.

Tayyorlash usuli:

Cookie-larni maydalab, qog'oz bilan qoplangan pishirish idishining pastki qismiga qo'ying.
Qalin shirin irmik pyuresi tayyorlang, qobiq, sariyog ', vanil qo'shing.
Pechene ustiga issiq bo'tqa quying va ularni tekislang. Yuvilgan quruq mevalarni joylashtiring va shirinni sovutib oling.
Paketdagi ko'rsatmalarda ko'rsatilganidek, jele tayyorlang, ish qismini to'kib tashlang.
Mog'orni muzlatgichda 4 soat davomida barcha qatlamlar yaxshi qattiqlashguncha joylashtiring.

Qulupnay murabbo bilan

Pishirish vaqti: 1 soat 5 daqiqa.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 311 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Qulupnayli pirojnoe uchun ushbu retsept oilangizning har bir a'zosiga qulupnay murabbosi, yangi rezavorlar va nozik sariyog 'kremining lazzatlari kombinatsiyasidan bahramand bo'lish imkonini beradi. Agar sizda murabbo bo'lmasa, tashvishlanmang - uni qulupnay pyuresi bilan almashtirish mumkin: buning uchun siz yangi rezavorlarni shakar bilan aralashtirishingiz va blender yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib hamma narsani maydalashingiz kerak.

Tarkibi:

chang shakar - 3 osh qoshiq. l.;
qaymoq - 0,5 l;
vanillin - ta'mga.

rezavorlar - 0,5 kg;
shakar - 1/3 chashka;
tuxum - 2 dona;
murabbo - 150 g;
vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq;
un - 1/3 chashka.

Tayyorlash usuli:

Tuxum ochilguncha uring. Urish boshlanganidan bir necha daqiqa o'tgach, tuxum massasini shirin qiling. Mikserni o'chirmasdan, bir xil idishga un va vanil ekstrakti qo'shing. Olingan xamirni pechning optimal haroratida 15 daqiqa davomida pishiring. Kekni sovutib oling.
Krem, kukun va vanil aralashmasini yumshoq bo'lguncha uring.
Kekni murabbo bilan namlang va qirralarning atrofida rezavorlarning yarmini joylashtiring. Kremni butun yuzaga yoyib, rezavorlarni ham yoping.
Qulupnay bo'laklarini tepaga qo'ying va krem qatlamini takrorlang.
Kekni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Istagancha bezang.

Video

Qulupnay bilan pishirish har doim hayratlanarli darajada yumshoq va mazali bo'ladi. Qulupnay keki turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin: sufle yoki tiramisu shaklida, pechene yoki qisqa nonli xamir bilan yoki to'ldirishga banan yoki shokolad komponentini qo'shing. Barcha taomlar butunlay boshqacha, lekin har safar sevimli yoz rezavoriga xos bo'lgan engil nordonlik va shirinlikning ta'mi o'zgarishsiz qoladi.

Qulupnay kekini qanday qilish kerak

Xushbo'y qulupnay pirojnoe tayyorlash uchun ideal mahsulotdir. Pishiriqlarda rezavorlar vanil, shokolad, banan, yalpiz va nozik, romantik ta'mni ta'kidlash uchun mo'ljallangan boshqa ingredientlar bilan birlashtiriladi. Qulupnay har qanday shaklda ishlatilishi mumkin: yangi yoki muzlatilgan, maydalangan yoki butun. Ajoyib shirinliklar qulupnay murabbo yoki murabbo qo'shilishi bilan pishiriladi.

Retseptlar

Uyda siz qulupnayli kekni har qanday pirojnoe, shimgichli kek yoki puff pastadan asos qilib tayyorlashingiz mumkin. Siz qulupnay bilan beze yoki tvorog kekini tayyorlashingiz mumkin. Asosiy vazifa - to'ldirishni mohirlik bilan tayyorlash, chunki u taomga yozning unutilmas ta'mini beradi. Ko'pgina retseptlar professional oshpazlik mahoratini talab qilmaydi va hatto yangi boshlanuvchilar tomonidan ham takrorlanishi mumkin: eng oddiy keklar uchun faqat tuxumni urib, rezavorlarni chiroyli tartibga soling.

Shokolad-qulupnay

Pishirish vaqti: 2 soat.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 213 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Nafis, nozik, romantik va nihoyatda mazali - bu shokoladli qulupnay kekini uyg'otadigan uyushmalar. Uni pishirish biroz mahorat talab qiladi, shuning uchun yangi boshlanuvchilar fotosuratlar bilan retseptlardan foydalanishlari kerak. Barcha nuanslarni hisobga oling, qadam-baqadam fotosuratlarga tayaning, shunda muss qatlami, qora shokolad sizning sevimli rezavoringiz bilan kombinatsiyasi sizni hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
yangi qulupnay - 150 g;
jelatin - 20 g;
sut - 500 ml;
qora shokolad - 100 g;
shokolad chiplari - 6 osh qoshiq. l.;
35% dan krem - 500 ml;
shakar - 120 g;
shimgichli kek (do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi) - 1 dona;
suv - 150 ml.

Tayyorlash usuli:

Qulupnayni maydalang, bezak uchun bir nechta rezavorlarni qoldiring.
Keyin tuxumni yarim shakar bilan uring.
Sutni panga quying, qolgan shakarni qo'shing va pechka ustiga qo'ying.
Qaynatgandan so'ng, sutni kaltaklangan tuxumga quying. Ehtiyotkorlik bilan davom eting, nozik oqimga quying, chayqalish bilan aralashtiring.
Suyuqlikni yana panga to'kib tashlang va suv hammomida qizdiring.
Aralashmani qaymoqli holga kelguncha pishiring, ko'pirtirgich bilan aralashtirishni unutmang.
Kremni yarmiga bo'ling. Birinchi qismga shokolad bo'laklari, ikkinchisiga qulupnay pyuresi qo'shing.
Jelatinni suv bilan to'ldiring.
Kremni ko'pirtiring, yarmiga bo'ling. Birinchi qismga shokoladli krem va ½ jelatin qo'shing. Kek uchun jelatin va qulupnay kremini ikkinchi qismga qo'shing, silliq bo'lguncha qoshiq bilan aralashtiring.
Diametri 26 sm bo'lgan qolipdan foydalaning, qalayning pastki qismiga shimgichni qo'ying.
Ustiga shokoladli muss qo'ying va muzlatgichda biroz qotib qolsin.
10 daqiqadan so'ng, qulupnay moussini to'kib tashlang va kekni bir kechada muzlatgichga qo'ying.
Rezavorlar va shokolad chiplari bilan bezang.

Pishirish vaqti: 1 soat.
Porsiya soni: 10 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 277 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Ovqat pishirish qiyinligi: oson

Ushbu tortning har bir tishlashi nafaqat mazali, balki ajoyibdir. Bir-birini mukammal ravishda to'ldiradigan shirin banan va nordon qulupnay kombinatsiyasi chiroyli kompozitsiyaga birlashadi. Sizning oilangiz buni qadrlashi uchun eng yaxshi desertni tasavvur qilish qiyin;

Tarkibi:

bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
vanil shakar - 10 g;
sariyog '- 250 g;
granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
quyultirilgan sut - 1 b .;
banan - 2 dona;
qulupnay - 200 g;
tuxum - 5 dona.

Tayyorlash usuli:

Sarig'i va oqini ajrating, birinchisiga vanil shakar qo'shing va uring, ikkinchisini 15 m muzlatgichga qo'ying. Oqlarni yarim stakan shakar bilan ko'pirtirgandan so'ng, sarig'ini oqlarga qo'shing.
Tuxum aralashmasiga unni elakdan o'tkazing va aralashtiring.
Idishni moy bilan yog'lang, xamirni quying va 30 daqiqaga qoldiring. pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi.
Kremsi massa uchun sariyog'ni yumshatib, quyultirilgan sut qo'shing, uring.
Sovutilgan shimgichli kek ko'ndalang kesiladi va 1 tort qatlamiga krem bilan qoplanadi.
Krem ustiga dilimlenmiş banan va yangi qulupnayni qo'ying.
2-qism bilan yoping, uni krem bilan yog'lang, yuqori tortni meva qatlami bilan yoping.
Ho'llash uchun muzlatgichda qoldiring.

Pishirish vaqti: 2 soat.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 242 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.

Qulupnayli kek - oilangizni mazali desert bilan ajablantirishning yana bir usuli. Buning uchun pirojnoe pirojnoe pishiriladi, qaymoq bilan to'ldiriladi va butun rezavorlarning yarmi bilan bezatilgan. Retsept oddiy bo'lsa-da, pirojniyni yanada oson qilishning bir usuli bor: kremni ko'pirtirilgan qaymoq bilan almashtiring. Ikkala krem ham qumli asos va aromatik rezavorlar bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

sl. sariyog '- 125 g;
tuxum - 1 dona;
granüllangan shakar - 230 g;
bug'doy uni - 1,5-2 osh qoshiq;
sut - 400 ml;
kraxmal - 2-3 osh qoshiq. l.;
smetana (yog 'miqdori 30%) - 200 g;
vanillin - ta'mga;
suv - 150 ml;
qulupnay - 400 g.

Tayyorlash usuli:

Sariyog'ni yumshatib, tuxum va 2 osh qoshiq bilan maydalang. l. Sahara. Un qo'shing, xamir asosini yoğurun, uni yarim soat davomida muzlatgichda saqlang.
Xamirni panga tarqating, tomonlarini hosil qiling.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, tortni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
Qaynayotgan sutga 100 g shakar va suvda suyultirilgan kraxmal qo'shing. Vanillin qo'shing, salqin.
Jellyga smetana va shakar qo'shing, so'ngra qalinlashguncha mikser bilan uring.
Kremni qisqa non savatiga joylashtiring, uni tekislang va qulupnay bilan bezang.

Qulupnayli pirojnoe retsepti nafaqat mazali desert, balki past kaloriyali taomdir - bu sufle. 100 g uchun faqat 70 kkal sizning raqamingizga ta'sir qilmaydi va ajoyib ta'm uzoq vaqt davomida xotirangizda qoladi. Yogurtli sufle kekini tayyorlang, kilogramm olishdan qo'rqmasdan meva ansamblidan zavqlaning. Ananas va banan pishloq kekiga qo'shimcha achchiqlik uchun qo'shiladi. Ovqat pishirishni osonlashtirish uchun fotosuratlar bilan retseptdan foydalaning.

Pishirish vaqti: 1 soat.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 70 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tarkibi:

banan - 1 dona;
kam yog'li tvorog - 600 g;
yogurt - 200 ml;
kakao - 40 g;
tatlandırıcı - ta'mga;
jelatin - 20 g;
suv - 200 ml;
konservalangan ananas - 300 g;
qulupnay - 300 g;
zhelfix - 10 g.

Tayyorlash usuli:

Banan pyuresi, tvorog, yogurt, tatlandırıcı, kakaoni aralashtiring. Mikser bilan uring.
Jelatinni suv bilan to'kib tashlang, uni qaynatib oling, qaymoqqa aralashtiring.
Ananaslarni maydalab, shokoladli sufle qo'shing va kamon shaklidagi tovada muzlatgichga qo'ying.
Qulupnayni maydalang, tatlandırıcı va gelfiks qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling, chayqalish bilan aralashtiring va salqin.
Qulupnay jele aralashmasini shokoladli aralashmaning ustiga to'kib tashlang va muzlatgichda 3 soatga qoldiring.

Qulupnay tiramisu

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 189 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oddiy.

Italiyaliklar o'zlarining "to'g'ri" tiramisularini tayyorlaganlarida, ular qulupnaydan foydalanmaydilar, shuning uchun taqdim etilgan retsept faqat texnologiyada o'xshash, ammo tarkibi jihatidan farq qiladigan mashhur desertning muvaffaqiyatli o'zgarishidir. Italiyadan shimgichli keklarda pirojnoe qatlamlari qahvalarda namlanadi, bizning holatlarimizda esa qulupnay pyuresi. Shirin yumshoq va engil chiqadi. Siz uni mazali pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

mascarpone - 250 g;
yuqori yog'li krem - 200 ml;
shakar - 150 g;
pechene pechene (tayoqchalar) - 200 g;
qulupnay - 500 g;

Tayyorlash usuli:

Mascarpone va shakarni mikser bilan alohida, krem yopishqoq bo'lguncha uring. Pishloqni qaymoq bilan aralashtiring, yana uring.
50 g shakar oling, u bilan 250 g qulupnayni blenderda maydalang.
Pechenelarni pergament bilan qoplangan to'rtburchaklar idishning pastki qismiga qo'ying va ko'pirtirilgan qaymoq va pishloq aralashmasi bilan to'ldiring.
Shimgich kekining ikkinchi qatlamini joylashtiring, pyuresi qulupnay qatlami bilan yoping.
Qolgan pishloq aralashmasini tepaga yoyib, uni tekislang.
O'rnatilguncha muzlatgichga qo'ying.
Yangi uzilgan mevalarni tilimga kesib oling va pirojnoe yuzasini bezang.
Kekni 3-4 soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Xamirturush xamiridan

Pishirish vaqti: 1 soat;
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 217 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Oddiy va tez qulupnay kekini pishirish uchun siz do'konda xarid qilishingiz mumkin bo'lgan tayyor xamirturush xamiridan foydalaning. Agar siz smetana bilan bezang, pirogni tortga aylantirishingiz mumkin: har bir uy bekasi uni qanday tayyorlashni biladi. Smetana shakar kukuni bilan uring. Siz shirinlikni yog 'kremi, shokoladli krem yoki boshqa yo'l bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

xamirturush xamiri - 0,5 kg;
qulupnay - 0,5 kg;
shakar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Xamirning 2/3 qismini panga soling.
Mevalarni maydalab, poydevorga teng ravishda taqsimlang, oz miqdorda shakar seping.
Xamir bilan yoping va pechda 200 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
Xohlagancha sariyog ', smetana yoki tvorog krem bilan bezang.

Ezilgan qulupnay bilan

Qulupnay notalari bilan shokoladning boy ta'mi - bu siz rad eta olmaydigan zavqdir. Qulupnayni shokoladli shimgichli kek bilan birlashtirib, o'zingizni restoran oshpazidek his qilasiz, chunki oshxonadan ajoyib hidlar taraladi. Ovqat pishirish oddiy, ammo oshpazlik sirlarini oshkor qilmang. "Men shunchaki mikser bilan urdim" yoki "Men shakar qo'shaman" desangiz, ular sizga ishonishmaydi. Sizning tortingiz ajoyib ta'mga ega, shuning uchun uni tayyorlash uchun juda oddiy qadamlar kerakligini tushunish qiyin.

Pishirish vaqti: 1 soat.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 238 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tarkibi:

Baza uchun:

shakar - 1 stakan;
un - yarim stakan;
kakao - 2 osh qoshiq. l.;
kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
tuxum - 6 dona;
vanil shakar - 1 osh qoshiq. l.;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Krem qatlami uchun:

tvorog - 500 g;
sut - 100 g;
qulupnay - 300 g;
smetana - 250 g;
chang shakar - 1 osh qoshiq;
jelatin - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Xamir uchun shakarni 2 qismga bo'linib, oq va sarig'i bilan alohida uring.
2 massani aralashtiring, un va qolgan ingredientlarni qo'shing.
Biskvitni 1 soat davomida 180 daraja pishiring.
Krem uchun, qizdirilgan sut ustiga jelatin quying va uni pishiring.
Tvorogni kukun bilan urib, jelatinga quying.
Maydalangan qulupnay qo'shing va aralashtiring.
Xamirni 3 qatlamga kesib oling, har biriga krem bilan surting.
Pishirilgan mahsulotlarni shokoladli sir bilan bezashingiz mumkin.

Jele bilan

Qulupnayli jele keki retsepti sizning sevimli dam olish kunlari desertingizga aylanadi. Tayyorlanishi juda oson va natija albatta sizni xursand qiladi. Eng oddiy mahsulotlardan foydalanib, minimal vaqt sarflab, yaqinlaringizni yozning ta'mi bilan erkalang. Kek krem yoki muzqaymoq bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Agar muzlatilgan reza mevalaridan foydalansangiz, shirinlik yomon bo'lmaydi.

Pishirish vaqti: 30 min.
Porsiya soni: 15 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 264 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Polsha.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tarkibi:

pechene pechene - 100 g;
irmik - 1 osh qoshiq;
shakar - ¾ osh qoshiq;
sl. sariyog '- 100 g;
vanil - 1 g;
qulupnay - 0,5 kg;
qulupnay jeli - 1 paket;
sut - 1 l;
limon qobig'i - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Pishirish qog'ozi bilan kamon shaklidagi panani yoping va pechene qatlamini joylashtiring.
Qalin irmik tayyorlang (2-3 daqiqa). Unga sariyog ', vanil, qobiq, shokolad qo'shing.
Pechene ustiga issiq irmik quying va silliq. Rezavorlarni tepaga qo'ying va yaxshilab sovutib oling.
Jele tayyorlang, uni qulupnay ustiga quying, qattiqlashishi uchun 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Murabbo bilan

Pishirish vaqti: 1 soat.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 312 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Oilangiz bilan choy partiyasi uchun qulupnay murabbosi bilan oddiy tort tayyorlang. Nozik va mazali pishiriqlar mavjud va arzon mahsulotlardan olinadi va shoshilinch ravishda tayyorlanadi. Sizga va sizning oilangizga yozni eslatuvchi qaymoqqa namlangan aromatik xamir yoqadi. Shakar kukuni tortni oqlangan qilishga yordam beradi. Pishirish oxirida pishirilgan mahsulotlarning yuqori va yon tomonlariga oq bulutni surting.

Tarkibi:

un - 2 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
tuxum - 3 dona;
smetana - 0,5 l;
soda - 2 osh qoshiq;
vanillin - 1 osh qoshiq;
qulupnay murabbo - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni shakarning yarmi bilan uring, un, yarim smetana, murabbo va sirkada erigan soda qo'shing.
Xamirni yoğurun, 3 ta tort pishiring.
Smetana shakar, vanil bilan uring, keklarni qulupnay murabbo siropi bilan, keyin esa olingan krem bilan surting.
Kekni 15 daqiqa davomida pishiring, ta'mingizga qarab bezang.

Video

Oilangizni shirin narsa bilan erkalash uchun siz murabbo bilan tort tayyorlashingiz mumkin - bu juda mazali va byudjetga mos desert, uni tayyorlash uchun minimal kuch va vaqt talab etiladi. Yam-yashil va xushbo'y lazzat oddiy yoki bayramona choy ichish uchun mos keladi va oddiy retseptlar, arzon mahsulotlar tanlovi va yaxshi kayfiyat uni yaratishga yordam beradi!

Murabbo bilan uy qurilishi kefir keki har qanday uy bekasi muzlatgichda bo'lgan oddiy ingredientlardan yarim soat ichida tayyorlanishi mumkin. O'rtacha yog'li tarkibdagi fermentlangan sutli ichimlikni tanlash yaxshidir va siz har qanday murabbo foydalanishingiz mumkin.

Kerakli komponentlar:

bug'doy uni - 0,5 kg;
kefir (2,5%) - 210 g;
soda - 8 g;
oq shakar - 85 g;
murabbo - 0,22 l;
ikkita tuxum.

Pishirish:

Murabbo chuqur idishga soling va ichiga soda quying.
Tuxumni shakar bilan yaxshilab silkiting, shuningdek, meva aralashmasiga qo'shing.
Shundan so'ng, unni kichik qismlarga qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va hosil bo'lgan xamirni ichiga soling.
Pechni 185 gradusgacha qizdiring, panani ichiga qo'ying, taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring, keyin olib tashlang va salqin.

Kefir kekini murabbo bilan mo'l-ko'l shakar kukuni bilan seping, konservalangan rezavorlar bilan bezang va stolga qo'ying. U bilan choy yoki kakao taklif qilishingiz mumkin.

Qisqa pishiriqdan

Bu shirinlik juda o'ziga xos ko'rinadi va shunchalik yumshoq bo'lib chiqadiki, har bir bo'lak og'izda eriydi va yoqimli ta'mni qoldiradi. Bu erda murabbo xamirga qo'shilmaydi, balki kalta pirojnoe uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi.

Kerakli komponentlar:

margarin - 0,2 kg;
donador shakar - 0,23 kg;
bir chimdik doljin;
pishirish kukuni - 7 g;
limon qobig'i - 50 g;
un - 0,6 kg;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
murabbo (olma yoki nok) - 180 g.

Pishirish:

Yumshoq margarinni elakdan o'tkazilgan un bilan aralashtiring va yaxshilab yoğurun. Shakar qo'shing, doljin, pishirish kukuni qo'shing, tuxum qo'shing va elastik xamir hosil qiling.
Poydevorni ajratib oling va qattiqlashishi uchun kichikroq qismini yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Limon qobig'i bilan murabbo aralashtiramiz va ozgina vanil qo'shing.
To'rtburchaklar panani pergament bilan yoping va xamirning katta qismini ehtiyotkorlik bilan taqsimlang, ustiga meva to'ldirish qatlamini qo'ying.
Uzun noodlelarni yaratish uchun poydevorning qolgan qismini go'sht maydalagichdan o'tkazing - ular tortning yuqori qismi bo'lib xizmat qiladi.
Yuvilgan xamirni murabbo ustiga qo'ying, shirinlik yuzasini xom tuxum bilan surting va yigirma besh daqiqa davomida 175 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutib oling va kvadrat bo'laklarga bo'ling.

Shimgichli keklardan pishirish

To'yimli va mazali nonushta uchun ajoyib variant - murabbo va smetana qatlamlari bilan shimgichni tort. Aromatik noziklik juda tuyadi ko'rinadi, shuning uchun shirin tishli kichkintoylar ayniqsa yoqadi.

Kerakli komponentlar:

uchta tuxum;
shakar - 450 g;
sut - 0,27 l;
soda - 12 g;
un - 0,4 kg;
murabbo - 200 g;
smetana (30%) - 0,55 kg.

Pishirish:

Tuxumni shakar (250 g) bilan kuchli ko'pirtiring, sut va murabbo quying. Barcha ingredientlarni aralashtiring, soda qo'shing va asta-sekin un qo'shing. Natijada yopishqoq xamir bo'ladi.
Idishni pishirish qog'ozi bilan yoping va ichiga un aralashmasining yarmini quying. Uni pechga 180 darajaga qo'ying va yarim soat davomida pishiring.
Xuddi shu tarzda ikkinchi tortni pishiring.
Shundan so'ng, pechene mahsulotlarini to'liq sovushini kuting va to'rtta tort qatlami hosil qilish uchun ularni ko'ndalang kesib oling.
Smetanani blenderga joylashtiring, granüllangan shakar qo'shing va yaxshilab uring.
Har bir tortni shirin qaymoq bilan mo'l-ko'l yoping va bir-birining ustiga qo'ying.
Qolgan narsa - mahsulotni yong'oq va shokolad chiplari bilan bezash, keyin uni sakkiz soat davomida muzlatgichga qo'yish.

Kek yaxshi namlanganda, uni qismlarga bo'linib, tatib ko'ring. Pishirish paytida siz mayda tug'ralgan mevalar yoki yong'oqlardan keklar orasiga qatlam yasashingiz mumkin, ta'mi shunchaki mazali bo'ladi.

Murabbo bilan mazali pirojnoe "Rotten stump"

Bu shirinlik shimgichni kekining o'ziga xos tuzilishi - bo'shashgan, gözenekli va quyuq rangga ega bo'lganligi sababli o'zining g'ayrioddiy nomini oldi. Aslida, "Rotten Stump" keki juda yoqimli, mevali va qaymoqli ta'mga ega va yaqinlaringiz bilan uyda choy ichish uchun juda mos keladi.

Kerakli komponentlar:

uchta tuxum;
kefir - 0,2 l;
granüllangan shakar - 165 g;
murabbo (olxo'ri va o'rik) - 220 g;
bir paket pishirish kukuni;
un - 0,27 kg;
smetana (20%) - 0,38 kg;
shakar kukuni - 45 g;
ko'p rangli marmelad, tug'ralgan yong'oqlar - bezatish uchun.

Pishirish:

Yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni shakar bilan uring. Kefirga quying, murabbo qo'ying, pishirish kukuni qo'shing va un qo'shing. Bir hil, qalin kompozitsiyani olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Endi hosil bo'lgan xamirdan pechda ikkita kek pishiring. Har bir mahsulot 200 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Keyin keklarni uzunasiga ikki qismga bo'ling va ularni suv bilan suyultirilgan murabbo ichiga soling, shunda tayyor mahsulotning ta'mi yanada nozik va ko'p qirrali bo'ladi.
Krem uchun shakar kukunini smetana bilan birlashtirib, qattiq uring.
Shundan so'ng, siz har bir qatlamni ko'pirtirilgan aralashma bilan qoplagan holda, tortni yig'ishingiz kerak. Nihoyat, mahsulotning yon tomonlarini va yuqori qismini qayta ishlang.

Faqat shirinlik yuzasiga marmelad bo'laklarini chiroyli tarzda joylashtirish va yong'oq bo'laklari bilan sepish qoladi. Xizmat qilishdan oldin, kekni taxminan to'rt soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qora smorodina murabbo bilan pishirish

Ushbu taomda pishirilgan mahsulotlarga quyuq rang va nafis, shirin va nordon ta'm beradigan smorodina murabbo mavjud. Noziklikni tayyorlash uchun oddiy qora smorodina murabbo yoki shakar bilan maydalangan yangi rezavorlar mos keladi.

Kerakli komponentlar:

oq shakar - 0,23 kg;
tuxum - 3 dona;
smorodina murabbo - 0,2 kg;
bug'doy uni - 0,42 kg;
soda - 10 g;
smetana - 220 g;
qora shokolad - 80 g;
yalpiz barglari - 6 dona;
qaymoq - 180 ml;
quyultirilgan sut qutisi.

Pishirish:

Donador shakarni murabbo bilan birlashtiring, soda, smetana qo'shing va aralashma juda yumshoq bo'lguncha uring.
Shundan so'ng, un qo'shing va yumshoq, bir hil xamirga yoğurun.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, uni un asosi bilan to'ldiring, uni issiq pechga (195 daraja) qo'ying va yigirma daqiqa davomida pishiring.
Sovutilgan tortni ikki qismga kesib o'ting.
Quyultirilgan sutni qaymoq bilan aralashtiring, blenderga soling va havodor kremni olish uchun kuchli maydalang.
Keklarni ko'pirtirilgan aralashma bilan yoping va ularni birlashtiring.
Qolgan kremni tayyor mahsulotga to'kib tashlang.

Smorodina tortni shokoladli kvadratchalar, yalpiz barglari bilan bezang va namlash uchun qoldiring.

Qattiq xamirdan

Agar pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, lekin chindan ham mazali desertdan bahramand bo'lishni istasangiz, do'konda sotib olingan puff pastadan murabbo bilan ajoyib pirojnoe qilishingiz mumkin. Ushbu shirin taom juda tez tayyorlanadi, shuning uchun band bo'lgan uy bekalari retseptga e'tibor berishlari kerak.

Kerakli komponentlar:

qatlamli xamir - 2,2 kg;
jelatin - 23 g;
un - 0,33 kg;
rom - 85 ml;
sut (3,2%) - 1,7 l;
oq shakar - 0,5 kg;
sakkiz tuxum sarig'i;
berry murabbo - 130 g;
vanil - 3 g;
suv (issiq) - 120 ml.

Pishirish:

Jelatinni isitiladigan suvga soling va to'liq eritib oling. Keyin uni murabbo bilan birlashtirib, qattiqlashishi uchun 45 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Endi siz kremni pishirishingiz kerak. Buning uchun sutni qaynatib, tuxum sarig'i, vanil va un qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring, romni quying, shakar qo'shing va aralashtirishni to'xtatmasdan, sut aralashmasi qalin mustahkamlikka ega bo'lguncha pishiring.
Xamirni eritib, etti qismga bo'ling va paketda ko'rsatilgan ko'rsatmalarga muvofiq ingichka qilib yoying.
Pishirish tepsisini yog'lang, un bilan seping va ustiga puff pasta qobig'ini qo'ying. Pechga qo'ying va 210 daraja haroratda chorak soat davomida pishiring.
Qolgan ingredientlarni pishirish uchun xuddi shu printsipdan foydalaning.
Issiq keklarni sovutib, yarmini kesib oling. Keyin mahsulotlarning yarmini jelatin murabbo bilan, qolgan qismini esa qaymoq bilan yog'lang.
Kekni murabbo va sut to'ldirish bilan qoplangan kek qatlamlari bir-biri bilan almashinadigan qilib shakllantiring.
Yig'ilgan tortni qaymoq bilan to'ldiring, yon tomonlarini yoping va muzlatgichga bir soat qo'ying.

Qulupnay murabbo bilan tort

Qulupnay murabbosi bilan yumshoq va nozik shimgichli tort sizning kayfiyatingizni ko'taradi va sizni ijobiy his-tuyg'ular bilan to'ldiradi. Berry xushbo'yli pishirilgan mahsulotlar juda ishtahani ochadi, shuning uchun oilaviy stolda bo'lgan barchaga yoqadi.

Kerakli komponentlar:

besh tuxum;
qulupnay murabbo - 110 g;
shakar - yarim stakan;
un - 80 g;
bir paket vanillin;
shakar kukuni - 75 g;
smetana - 25 g.

Pishirish:

Tuxumlarni katta plastinaga sindirib, sarig'ini olib tashlang, shakarni shakar bilan aralashtiring va mikser yordamida kuchli silkiting.
Aralashmaga vanil qo'shing, smetana qo'shing va kichik qismlarga elenmiş un qo'shing. Yarim suyuq xamir hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Issiqlikka chidamli shaklni margarin bilan yog'lang va xamir bilan to'ldiring. 170 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying va pechene qirq daqiqa davomida pishiring.
Tayyor pishirilgan mahsulotlarni asta-sekin sovishini kuting va keyin ehtiyotkorlik bilan ikki qismga bo'ling.
Shundan so'ng, keklardan birining kesilgan qismini qalin qulupnay murabbosi bilan yoping va ustiga ikkinchi qatlam qo'ying.
Kekni chang shakar bilan seping va konservalangan yoki yangi rezavorlar bilan bezang.

Qulupnayli taom tayyor. Ikki soat davomida namlash uchun qoldiring va siz unga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!