Pengebumian kutia. Kutia pengebumian daripada beras dengan kismis: resipi langkah demi langkah terbaik untuk kutia beras dengan kismis, madu, kacang dan buah-buahan kering untuk pengebumian dan Krismas. Resepi nasi kutya

Kutia Krismas - resipi

Setiap tahun pada malam cuti Tahun Baru dan Nativity of Christ, adalah kebiasaan untuk menyajikan hidangan tradisional Rusia - kutya. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu tentang sejarah hidangan ini, perlambangannya, dan perbezaan dalam resipi masakan tradisional untuk ketiga-tiga perayaan tersebut.

Sejarah hidangan tradisional

Asal usul perkataan "kutia" berasal dari Yunani Purba, (Greek Kukkia) - secara literal diterjemahkan sebagai bijirin rebus. Seperti di Greece, di Rusia hidangan itu pada asalnya dikaitkan dengan penyembahan tradisional orang mati, dan dihidangkan pada malam semua cuti keagamaan.

Di antara banyak nama untuk hidangan ini, yang paling biasa ialah: kolivo, sochivo dan kanun. Kutya sentiasa hadir di atas meja pada Krismas, Epiphany dan cuti Ortodoks yang lain.

Perkataan "sochivo" secara literal diterjemahkan sebagai "makanan". Dan salah satu nama paling kuno untuk kuti ialah "kolivo" (Greek kolibo), yang bermaksud menawarkan bijirin dan buah kepada roh nenek moyang. Oleh itu, tradisi Krismas Ortodoks berasal dari kultus pagan kuno.

Adakah terdapat perbezaan antara Kutya dan Sochiv

Sochivo adalah salah satu daripada banyak nama untuk kutya. Antara kaedah memasak adalah:

sochivo - bubur berair yang lebih nipis (dari perkataan "jus" dan "lembur");
Kolivo - kering dan rapuh.

Ramai yang percaya bahawa tidak ada perbezaan dalam resipi antara kutya, koliv dan sochivo - semuanya adalah satu hidangan, tetapi nama kolivo lebih kuno, dan sochivo moden, dan ia berasal dari nama Malam Krismas, Malam Krismas. Tetapi ini adalah pendapat yang salah, kerana malam suci itu menerima namanya dari kek mentega berair - sochniki. Sebelum ini, celah dibuat di dalamnya untuk mata, dan mereka biasa menceritakan nasib - mereka "meneliti" nasib seseorang melalui mereka.

Varieti kutya

Untuk setiap percutian terdapat cara yang berbeza untuk menyediakan malam. Bergantung pada bahan yang digunakan, terdapat 3 jenis hidangan.

Kutya yang murah hati untuk Tahun Baru

Dia sedang disediakan untuk meja Tahun Baru. Produk tenusu dan mentega ditambah ke dalam hidangan, dan pelbagai buah-buahan kering dan kacang digunakan. Resipi asal memasak kutia dalam labu akan menjadi penemuan untuk setiap suri rumah.

Kaya atau Lenten kutia untuk Krismas

Ia disediakan pada Malam Krismas - Malam Krismas, oleh itu ia sering dipanggil sochivom, tanpa mengira resipi. Kutia ini biasanya disediakan daripada beras atau millet. Adalah menjadi kebiasaan untuk membawa hidangan itu kepada ibu bapa baptis dan saudara-mara yang lebih tua yang tinggal secara berasingan.

Kutia lapar untuk Epiphany

Bubur disediakan tanpa lemak - dari bijirin dan pemanis. Tetapi tidak dilarang menggunakan kacang dan buah-buahan. Lenten bulgur colivo dengan madu sangat lazat.

Hidangan ini boleh disediakan dari mana-mana bijirin (nasi, soba, bijirin, bulgur, barli mutiara) dengan penambahan biji popi dan pemanis. Resipi menggunakan biji kacang, kismis dan pelbagai buah-buahan kering.

Simbolisme kutya dan ramuannya

Komponen utama koliva adalah bijirin, yang merupakan simbol kehidupan kekal dan kelahiran semula. Kepercayaan kepada keabadian jiwa dan penjelmaan semula adalah simbolisme utama malam. Seperti benih, jatuh ke dalam tanah dan dilahirkan semula, roh manusia dilahirkan semula dalam tubuh baru selepas dikebumikan.

Bijirin dapat "tidur" untuk masa yang lama, memelihara kehidupan dalam dirinya sendiri, dan kemudian membiaknya semula dengan ketibaan musim bunga. Dengan memakan kutya, seseorang secara simbolik menjadi sebahagian daripada kitaran kehidupan yang tidak berkesudahan.

Biji popi atau biji kacang dalam kutya bermaksud kesuburan. Dengan menambah produk ini, seseorang memprogramkan dirinya untuk kekayaan, kemurahan hati dan kemakmuran untuk seluruh keluarga. Itulah sebabnya kolivo sering disediakan pada majlis perkahwinan dan pada kelahiran atau pembaptisan kanak-kanak.

Madu di Sochiva melambangkan keseronokan dan kehidupan yang manis, tetapi bukan duniawi, tetapi kekal, yang menanti seseorang di kerajaan syurga. Dipercayai bahawa manfaat dunia akhirat sangat besar dan indah sehingga melebihi impian dan jangkaan yang paling liar.

Kepercayaan dan ramalan nasib di kutya

Telah lama dipercayai bahawa jus yang lebih kaya dan lebih memuaskan, lebih banyak hasil tuaian dan kekayaan keluarga. Beberapa telinga gandum diletakkan di bawah pinggan dengan koliv, yang kemudiannya disimpan sepanjang tahun sebagai azimat. Bukan sahaja ahli keluarga makan bubur; mereka juga merawat ternakan dan ayam. Adalah dipercayai bahawa dengan cara ini mereka tidak akan sakit dan akan memberikan keturunan yang baik.

Meramal untuk menuai

Peramal Krismas di Sochi masih popular hari ini. Ketua keluarga mesti mengambil sesudu koliv dan membuangnya. Berapa biji bubur yang melekat di siling, berapa berkas gandum yang dijangka dapat dikutip tahun ini.

Peramal untuk yang bertunang

Rezeki seorang gadis untuk tunangnya: seorang gadis yang belum berkahwin mencedok sudu pertama kutya, membungkusnya dengan seluar lelaki, dan kemudian menyembunyikannya di bawah bantal. Adalah dipercayai bahawa pada malam ini dia harus bermimpi tentang tunangannya.

Rahsia menyediakan kutia yang lazat

Sebelum ini, kolivo disediakan terutamanya daripada gandum bijirin penuh. Untuk membuat bubur lazat, anda perlu menyediakan asasnya dengan betul.

Pangkalan Kutya

Untuk melakukan ini, bijirin harus dihancurkan sedikit dalam mortar dengan penambahan sedikit air, dan sekam harus dikeluarkan. Anda boleh pra-rendam gandum selama beberapa jam, ini akan mengurangkan masa memasak. Biji-bijian mesti direbus sehingga masak sepenuhnya dan lembut, maka juiciness akan menjadi sangat baik.

Kebanyakan suri rumah lebih suka menggunakan beras sebagai asas. Kaedah memasak ini lebih mudah dan cepat.

Cara memasak nasi untuk kutya dengan betul

bilas bijirin dengan baik sehingga air menjadi jernih, tanpa warna serbuk;
letakkan 1 bahagian nasi dalam kuali dan tuangkan air masak panas dalam nisbah 1:1.5; letakkan di atas dapur;
Bawa bubur mendidih dengan api yang tinggi dan masak selama 3 minit, kacau sentiasa;
tetapkan api ke sederhana dan masak selama 6 minit lagi;
pada akhirnya, kurangkan api ke minimum, masak selama 3 minit lagi, jangan lupa kacau;
kemudian keluarkan kuali dari api, tutup dengan penutup, dan biarkan bubur dibancuh selama 15 minit.

Nasi yang disediakan dengan cara ini ternyata sangat lembut dan rapuh. Tiada rempah digunakan semasa proses memasak, dan rasa hidangan akan bergantung pada berpakaian. Nasi kutia dengan kismis, madu dan badam adalah resipi yang paling popular dan lazat untuk membuat kutia untuk Krismas.

Pembalut koliva

Madu cair cair atau uzvar manis paling kerap digunakan sebagai pembalut. Kolivo boleh diperisakan dengan susu atau krim. Selalunya mentega atau minyak bunga matahari ditambah kepada bubur. Anda juga boleh menggunakan jem, jem atau sirap gula yang dicairkan sebagai pemanis untuk hidangan.

Bahan-bahan lain

Komponen ketiga kutia paling kerap adalah buah-buahan kering, biji popi dan kacang. Anda boleh menggunakan pelbagai rempah ratus, beri beku dan buah-buahan segar. Sebelum menambah biji popi ke dalam bubur, anda mesti mengisarnya dengan baik sehingga licin, atau kisar beberapa kali. Kismis dalam kutia cepat membengkak dan hilang rasa, jadi disyorkan untuk menambahnya sebelum dihidangkan.

Pokoknya

Kutia bukan sekadar hidangan di atas meja perayaan, ia adalah gabungan adat resam dan tradisi agama rakyat Rusia. Kutia yang disediakan dengan betul adalah simbol kehidupan abadi, kekayaan dan kemakmuran. Terdapat banyak peramal Krismas dan khurafat yang dikaitkan dengan hidangan ini. Di meja keluarga, roh nenek moyang dihormati dengan koliv, dan mereka dibebankan dengan tenaga penting untuk tahun yang akan datang.

Di antara orang-orang Slavia yang menganut Ortodoks, adalah kebiasaan untuk menyediakan bubur yang rapuh pada hari-hari peringatan orang mati dan pada Malam Krismas. Hidangan ritual ini dipanggil kutya. Setiap suri rumah boleh membuatnya, kerana bubur mempunyai teknologi penyediaan yang sangat mudah. Asasnya adalah bijirin (gandum, oat, barli mutiara atau beras), madu, buah-buahan kering, biji popi dan produk lain boleh digunakan sebagai bahan tambahan. Pelbagai resipi akan membantu anda memilih hidangan ritual untuk majlis dan rasa.

Apa itu kutya

Meja pengebumian atau Krismas memerlukan kehadiran beberapa hidangan tradisional. Kutia adalah bubur yang boleh disediakan daripada gandum, oat, barli atau nasi. Secara tradisinya, madu dan kismis ditambah ke dalam hidangan. Biji-bijian adalah simbol hari Ahad, dan bahan tambahan manis adalah faedah rohani kehidupan kekal. Mereka menyediakan bubur bukan sahaja untuk makan malam pengebumian, tetapi juga untuk Krismas, Epiphany, dan Tahun Baru.

Pada masa yang sama, pada Malam Krismas anda sepatutnya makan kutya miskin, hanya mengandungi bijirin, madu, kismis dan buah-buahan kering yang lain. Tradisi ini dijelaskan oleh fakta bahawa sehari sebelum Krismas adalah sebahagian daripada tempoh berpuasa. Pada Hari Tahun Baru dibenarkan untuk menyediakan kutya kaya. Hidangan itu mendapat namanya kerana ia boleh diubah dengan menambah lemak asal haiwan: krim, susu, mentega.

Bagaimana hendak masak

Hidangan itu dianggap ritual, jadi penyediaannya disertai dengan beberapa peraturan. Adalah disyorkan untuk mematuhi syarat-syarat berikut:

Bijirin bijirin mestilah utuh dan tidak terlalu masak.
Untuk menjadikan tahun yang akan datang melimpah, disyorkan untuk menambah kepingan marmalade, buah-buahan manisan, krim, kacang, dan jem ke dalam bubur.
Jika anda ingin mendapatkan kutya yang lebih lembut dan mempercepatkan masa memasaknya, anda boleh menyimpang daripada tradisi dengan memasaknya daripada biji padi.
Bijirin untuk bubur tersebut mesti dibasuh dengan teliti dan direndam dalam air selama beberapa jam. Jika anda menggunakan beras, prosesnya boleh dipendekkan.
Untuk mendapatkan produk separa cecair, gula atau madu mesti terlebih dahulu dibubarkan dalam air atau dijadikan uzvar, kemudian tuangkan sirap ke atas bijirin.
Bubur ritual bukan sahaja harus memenuhi badan dengan karbohidrat kompleks dan nutrien lain, mempunyai rasa yang menyenangkan, tetapi juga kelihatan cantik, jadi apabila menghidangkan hidangan itu ditaburi dengan kacang, buah-buahan kering, dan buah-buahan manisan.
Mengikut tradisi, produk ritual mesti disucikan. Jika ini tidak boleh dilakukan di gereja, taburkan bubur dengan air suci.

Resipi Kutya

Secara tradisinya, asas hidangan adalah gandum, tetapi jenis bijirin lain (beras, oat, barli mutiara) juga dibenarkan. Anda boleh mempelbagaikan produk dengan menambah buah-buahan, prun, kismis, aprikot kering dan kacang. Semasa berpuasa, untuk membuat bubur manis, disyorkan untuk menambah madu pada hari-hari lain, anda boleh taburkannya dengan gula. Susu kacang atau popi digunakan sebagai pembalut untuk Lenten kutia boleh ditambah dengan krim, jem, dan sirap.

pengebumian

Masa: 2 jam.
Kandungan kalori hidangan: 162 kcal.
Tujuan: meja pengebumian.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: mudah.

Kutia untuk pengebumian adalah hidangan tradisional. Menyediakannya tidak sukar, kerana prosesnya melibatkan penyediaan bahan-bahan, merebus bijirin dan mencampurkan asas dengan bahan tambahan. Bubur ini ternyata sangat lazat dan mengenyangkan. Untuk meningkatkan kelajuan memasak, disyorkan untuk menggantikan barli dengan beras bijirin panjang. Produk mesti dihidangkan dalam keadaan sejuk, mungkin dengan roti.

bahan-bahan:

prun - 100 g;
gula pasir - secukup rasa;
barli mutiara keseluruhan - 0.2 kg;
minyak sayuran - 30 ml;
kismis putih - 50 g;
popi - 100 g;
madu - secukup rasa;
kacang (badam) - 50 g.

Kaedah memasak:

Bilas barli mutiara dengan teliti. Tuangkan air sejuk bersih ke atas bijirin dan biarkan rendam semalaman. Bilas barli mutiara yang disediakan sekali lagi, letakkan dalam periuk, dan tuangkan minyak sayuran.
Tambah 2 sudu besar kepada bijirin. air, garam, masak selama kira-kira 1 jam sehingga lembut. Semasa memasak, keluarkan buih dari bubur.
Bilas kacang dan buah-buahan kering dengan baik. Edarkan kismis, biji popi dan prun ke dalam bekas yang berasingan, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan rendam selama 60 minit. Anda perlu mengeluarkan kulit dari badam. Untuk melakukan ini, rendam kacang selama 10 minit. Letakkan produk yang disediakan dalam kuali tanpa minyak dan keringkan sedikit.
Toskan air dari biji popia, hancurkan bijirin menggunakan lesung. Keluarkan cecair dari bekas dengan buah-buahan kering, letakkan kismis dan prun pada tuala kertas, dan keringkan. Potong komponen yang disediakan menjadi jalur kecil.
Masukkan buah-buahan kering, badam dan biji popia ke dalam kutia barli mutiara, masukkan madu dan gula. Campurkan semua bahan dengan baik. Kutya mesti dihidangkan dalam keadaan sejuk.

Pengebumian dengan kismis dalam periuk perlahan

Masa: 2 jam.
Bilangan hidangan: 5-6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 162 kcal.
Tujuan: untuk meja pengebumian.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: mudah.

Proses penyediaan kutia pengebumian dalam periuk perlahan tidak akan menyebabkan kesukaran walaupun untuk suri rumah yang baru. Apabila menggunakan perkakas dapur ini, tidak perlu merendam gandum, anda hanya perlu membilasnya dengan bersih. Dalam periuk perlahan, bijirin akan mengukus dengan baik semasa masa memasak yang diperuntukkan. Bubur akan menjadi rapuh, memuaskan dan lazat. Anda boleh menghiasinya dengan biji popi, kacang dan gula-gula kecil.

bahan-bahan:

madu - 500 g;
bijirin gandum - 0.5 kg;
kismis - 0.2 kg;
air - 2 l;
walnut - 100 g;
popi - 100 g.

Kaedah memasak:

Gandum mesti disusun dengan teliti. Bilas bijirin di bawah air mengalir yang sejuk. Letakkan bijirin dalam mangkuk multicooker. Isikan bijirin dengan air, sebelum ini dibersihkan dengan penapis.
Tetapkan perkakas dapur kepada mod "Memasak" dan tetapkan pemasa kepada setengah jam. Selepas bunyi bip, biarkan bubur pada pilihan "Pemanasan" selama 60 minit lagi sehingga produk menjadi lembut. Letakkan gandum siap dalam ayak dan bilas lagi di bawah air sejuk yang mengalir.
Letakkan kismis dan biji popia dalam bekas dalam yang berasingan dan rendam dalam air mendidih selama 60 minit. Potong kacang.
Letakkan bubur gandum dalam mangkuk yang dalam. Letakkan kacang dan kismis di atas.
Biji popi hendaklah dicampur dengan separuh jumlah madu yang ditetapkan dan dikisar dalam pengisar selama 2 minit. Tambah jisim yang terhasil ke bubur.
Tuangkan baki madu dan campurkan semua bahan dengan baik. Masukkan sedikit air suam supaya bubur itu melekat. Kutia pengebumian dihidangkan dalam keadaan sejuk.

Rozhdestvenskaya

Masa: 2-3 jam.
Bilangan hidangan: 3-4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 180 kcal.
Tujuan: Meja Pra-Puasa.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: mudah.

Kutia Krismas berasaskan gandum, jadi untuk mendapatkan bubur lembut, bijirin mesti direndam terlebih dahulu selama beberapa jam. Resipi Lenten melibatkan penambahan biji popi, kismis dan kacang. Jika anda ingin membuat kek Krismas yang kaya, anda boleh menambah mentega atau susu. Apabila dihidangkan di atas meja perayaan, hiasi hidangan dengan buah-buahan manisan pelbagai warna, kepingan marmalade dan gula-gula kecil.

bahan-bahan:

madu - 80 g;
garam - 1 secubit;
walnut - 0.1 kg;
minyak sayuran - 30 ml;
popi - 125 g;
buah-buahan kering - 0.2 kg;
gandum - 1 sudu besar;
kismis - 0.1 kg;
air - 2 l.

Kaedah memasak:

Gandum mesti diisih dan dibasuh dengan baik, kemudian direndam selama beberapa jam. Letakkan bijirin yang disediakan dalam kawah, tambah garam dan isi dengan air. Tambah minyak sayuran ke dalam hidangan. Ia mengambil masa kira-kira 2 jam untuk memasak bubur.
Didihkan air dan rendam biji popia di dalamnya selama kira-kira 60 minit. Letakkan bijirin dalam ayak dan biarkan cecair mengalir. Kisar biji popia dengan pengisar sehingga putih.
Tuangkan air mendidih ke atas kismis selama 20 minit. Toskan air, keringkan beri, sapukan pada serbet.
Bilas mana-mana buah-buahan kering dengan teliti, letakkan dalam periuk, tambah 400 ml air. Letakkan hidangan di atas api perlahan. Apabila air mendidih, masak uzvar selama kira-kira 10 minit. Sejukkan adunan pada suhu hangat. Tuangkan cecair ke dalam bekas yang berasingan, tambah madu, kacau sehingga rasa manis larut.
Letakkan gandum siap di dalam mangkuk yang dalam dan tunggu sehingga ia sejuk. Kacang mesti dicincang, digoreng sedikit, dan ditambah kepada kutya.
Masukkan buah-buahan kering rebus yang dicincang dan biji popi parut ke dalam bubur.
Letakkan kutya dengan bahan tambahan ke dalam uzvar dengan madu. Campurkan semua bahan dengan baik. Apabila menghidangkan, hiasi hidangan dengan buah-buahan manisan dan kacang.

Nasi dengan kismis dan kacang

Masa: 2.5 jam.
Bilangan hidangan: 3-4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 165 kcal.
Tujuan: Meja Pra-Puasa.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: mudah.

Nasi kutia mudah dan cepat disediakan. Bijirin bijirin panjang menghasilkan bubur yang rapuh, lembut dan berkhasiat. Nasi masak elok, jadi tak perlu rendam sebelum masak. Menambah pelbagai jenis kacang dan kismis pada kutia akan membantu menjadikan hidangan itu aromatik dan lazat. Untuk perasakan bubur, gunakan madu cair atau sirap gula.

bahan-bahan:

madu cair - 100 g;
popi - 170 g;
badam - 75 g;
kacang hazel - 75 g;
kismis - 170 g;
bijirin beras bijirin panjang - 0.3 kg;
walnut - 75 g.

Kaedah memasak:

Pada peringkat pertama, anda perlu mendapatkan bubur yang rapuh. Untuk melakukan ini, bilas beras dengan teliti dan rebus mengikut arahan pada bungkusan sehingga lembut.
Letakkan walnut dalam kuali kering dan goreng sedikit. Kupas buah dan pecahkan kepada beberapa bahagian.
Tuangkan air mendidih ke atas biji popia dan biarkan selama 30 minit. Kemudian toskan air, lulus bijirin melalui penggiling daging dua kali (anda boleh menggunakan pengisar).
Kukus kismis dengan air mendidih selama setengah jam, toskan airnya, dan keringkan buah-buahan di atas tuala kertas.
Satukan bubur nasi dengan kacang dan biji popia. Masukkan kismis ke dalam hidangan. Larutkan madu dalam segelas air suam, tuangkan pembalut yang terhasil ke atas kutia. Campurkan semua bahan dan letakkan hidangan di atas pinggan yang dalam. Gunakan kacang untuk hiasan.

Dengan kismis barli

Masa: 1.5 jam.
Bilangan hidangan: 3-4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 162 kcal.
Tujuan: dalam jawatan.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: mudah.

Barli mutiara mempunyai banyak sifat berfaedah, dan ia tidak memerlukan perendaman untuk masa yang lama, yang akan mengurangkan masa memasak kutya. Anda boleh menyesuaikan jumlah gula yang diperlukan mengikut citarasa anda supaya hidangan tidak menjadi terlalu membosankan. Pastikan untuk merendam kismis dalam air mendidih untuk menjadikannya lembut dan berair. Apabila menghidangkan, hiaskan bubur dengan kepingan epal, ceri atau pir.

bahan-bahan:

walnut - 1/3 cawan;
gula pasir - 30 g;
kismis - 1/3 cawan;
barli mutiara - 1 sudu besar;
biji popi - 1/3 cawan;
madu - 30 g.

Kaedah memasak:

Ambil jumlah barli mutiara yang diperlukan, bilas, dan rendam dalam air mendidih selama 10 minit. Letakkan kuali dengan bijirin di atas api dan masak sehingga bijirin menjadi lembut.
Bilas dan kukus kismis dengan air panas. Biarkan selama 25 minit. Kisar biji popia menggunakan pengisar kopi.
Letakkan barli mutiara yang dimasak dalam pinggan yang dalam, tambah madu dan gula ke dalam bubur. Gaulkan hidangan sehingga bahan manis larut sepenuhnya.
Hancurkan kacang menggunakan rolling pin. Anda perlu mengeringkan air dari kismis dan memerahnya. Masukkan kacang, biji popi dan beri kering, kacau.

Masa: 2.5 jam.
Bilangan hidangan: 3-4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 175 kcal.
Tujuan: untuk meja Krismas dan Tahun Baru.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: mudah.

Kutya kaya dibenarkan untuk dihidangkan di atas meja perayaan pada hari-hari yang tidak termasuk dalam tempoh berpuasa. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan yang dinyatakan dalam resipi, anda boleh menambah mentega, susu dan krim ke hidangan sedemikian. Biji-bijian gandum dibenarkan digantikan dengan beras bijirin panjang. Untuk menjadikan hidangan kelihatan cantik, semasa menghidangkan, anda boleh taburkannya dengan kacang cincang, gula-gula, buah-buahan manisan, dan kepingan marmalade.

bahan-bahan:

prun - 70 g;
kismis - 150 g;
madu - 100 g;
aprikot kering - 100 g;
gula - 50 g;
popi - 120 g;
gandum - 0.2 kg.

Kaedah memasak:

Bilas gandum menggunakan aliran air sejuk. Letakkan di dalam mangkuk multicooker. Tetapkan peranti kepada mod "Bubur" selama 40 minit. Selepas isyarat bunyi, letakkan kutya dalam bekas yang berasingan.
Letakkan aprikot kering dan prun di dalam multicooker, tuangkan 0.3 liter air. Anda perlu memasak uzvar menggunakan mod "Sup" selama 20 minit.
Tapis cecair yang disediakan dan ketepikan buahnya. Tambah madu ke uzvar.
Kismis mesti diisih, dibasuh dengan baik, dikukus dengan air mendidih dan dibiarkan selama 15 minit.
Isikan biji popi dengan air supaya cecair sepenuhnya menutupi bijirin, letakkan di atas api. Masak selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala. Apabila biji popi sudah siap, toskan cecair melalui ayak, bilas bijirin dengan air sejuk, dan kisar dengan gula dalam pengisar.
Potong aprikot kering dan prun yang telah direbus menjadi kepingan kecil. Masukkan buah-buahan kering dan biji popi ke kutia, tuangkan uzvar.

Memasak kutya adalah mudah, tetapi hidangan ritual mesti mematuhi kanun tertentu dan ternyata lazat dan cantik. Untuk melakukannya mengikut peraturan, ikut cadangan ini:

Kutya sepatutnya menjadi rapuh, jadi pilih beras bijirin panjang yang digilap untuk penyediaannya.
Apabila memasak bijirin, tambah sedikit cecair daripada resipi yang diperlukan. Ambil sampel semasa memasak. Jika bahagian tengah bijirin kelihatan mentah, tambahkan sedikit air.
Untuk membuat kismis berair dan lembut, pastikan untuk merendam buah beri menggunakan air mendidih.
Memasak kutia memerlukan penggunaan madu cair. Jika anda manisan, cairkan manisnya dalam mandi air.
Untuk mengelakkan pembakaran bijirin, disyorkan untuk menggunakan hidangan dengan bahagian bawah tebal untuk memasak.
Kutya tidak bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang kerana ia mengandungi madu. Produk lebah mempunyai keupayaan untuk ditapai. Atas sebab ini, tidak disyorkan untuk meletakkan buah segar yang tidak diproses, lebih baik menggunakannya untuk hiasan semasa berkhidmat.

Video

Ramai orang menyukai hidangan ini kerana rasanya yang manis, ada yang tidak menyukainya, dan orang seperti itu lebih suka memakannya kerana terpaksa kerana tradisi. Mungkin ia hanya disediakan secara tidak betul. Tetapi anda pasti akan menyukai resipi kami.

Apa itu kutya? Ini adalah hidangan masakan Ortodoks, yang merupakan simbol iman orang yang hidup dalam kerajaan syurga dan secara tradisional, nenek kami menyediakan hidangan ini dari bijirin - gandum atau nasi, dan juga menambah madu, kacang atau kismis kepadanya. Beginilah cara kami menyediakannya sekarang.

Mengapa mereka menyediakan kutya untuk pengebumian? Setiap produk individu yang diambil dari resipi melambangkan sesuatu. Sebagai contoh, bijirin menandakan kehidupan yang dibangkitkan, madu telah dianggap sebagai simbol kesejahteraan, kemakmuran dan kekayaan sejak zaman purba, popi melambangkan kesejahteraan dan kelimpahan kewangan.

Apa lagi yang anda perlu tahu tentang kutya

Sebelum kita belajar cara memasak kutya, mari kita fikirkan apakah hidangan ini. Biasanya, pada malam hari cuti, pemilik rumah mengambil pinggan di mana kutia diletakkan, berjalan tepat tiga kali mengelilingi perimeter rumahnya dan melemparkan beberapa sudu hidangan melalui tingkap atau pintu. Ini melambangkan hidangan untuk roh. Kemudian keluarga membaca pelbagai doa dan mula makan dengan hidangan khusus ini.

Kami menyediakan hidangan mengikut tradisi kuno dari nasi

Bagaimana untuk memasak kutya untuk Krismas? Kini ada yang terus melakukannya untuk percutian ini, walaupun semakin banyak ia mula digunakan hanya pada pengebumian. Bergantung kepada berapa banyak cecair yang ada, hasilnya sama ada kutia yang rapuh atau separuh cecair. Diperbuat daripada beras, ternyata lembut, yang sesuai untuk memberi makan anak kecil.

Pilihan tradisional

Apa yang anda perlukan: nasi kukus, dua jenis kismis - terang dan gelap, biji popi, aprikot kering, madu, kacang apa-apa jenis.

Teknologi penyediaan: basuh kismis dan aprikot kering di bawah air yang mengalir, tuangkan air mendidih ke atasnya untuk membengkak dan biarkan curam selama setengah jam. Tuangkan kacang ke dalam kuali panas dan gorengkannya, kacau, selama 3 minit. Selepas kacang sejuk, cincang halus dengan pisau. Tuangkan sedikit air ke dalam biji popia dan biarkan selama setengah jam. Keluarkan aprikot kering dan kismis dari air, keringkan dan potong menjadi jalur. Tidak perlu memotong kismis. Toskan cecair dari biji popia, kini hancurkan dalam mangkuk atau mortar sehingga jus putih keluar, dan jangan lupa tambah air. Masak nasi sehingga masak seperti yang diarahkan dalam bungkusan.

Sekarang anda perlu menggabungkan semuanya bersama-sama - beras, buah-buahan kering, kacang, biji popi dan madu. Kutia Krismas sudah sedia!

Cara memasak dari gandum

Anda telah mempelajari cara menyediakan kutia daripada beras dengan betul. Jom cuba hidangan gandum sekarang.

Anda memerlukan bahan-bahan berikut: segelas bijirin gandum, 100 gram biji popi, 100 gram walnut, jumlah kismis yang sama, 2 sudu besar madu (kurang boleh digunakan supaya kutia tidak terlalu manis).

Masak bubur gandum sehingga siap (ambil 2 cawan air setiap gelas gandum gandum). Biji popia hendaklah direbus selama kira-kira 10 minit, ditapis dan dihancurkan dalam mortar. Goreng kacang dalam kuali panas dan hancurkan. Tuangkan air mendidih ke atas kismis dan susun dengan teliti. Campurkan semua bahan dengan madu, susun dalam pasu yang cantik dan letakkan di tengah-tengah meja.

Resipi nasi dengan biji popia. Kaedah kedua

Bagaimana memasak kutya dari nasi dengan biji popi? Anda perlu mengambil 1 gelas beras, 100 gram biji popia, 100 gram pelbagai kacang, 3 sudu besar madu, sedikit gula.

Sekarang kami menyediakan hidangan itu sendiri: tuangkan 1.5 cawan beras. air mendidih Kemudian tutup dengan tudung agak ketat dan masak dengan api besar. Tiga minit sahaja sudah memadai. Kalau takut hangus, masak selama 6 minit dengan api sederhana. Tutup api dan biarkan nasi anda masak dalam kuali, ditutup rapat, selama 12 minit. Tambah bahan yang tinggal.

Menyediakan kuahnya

Anda belajar cara memasak kutia daripada nasi dengan biji popia. Nah, apa jadinya meja perayaan tanpa minuman keras?

Anda memerlukan 100 g buah-buahan kering dan beri, 100 g pir, 100 g epal, 100 g ceri, 50 g plum, kismis - 2/3 cawan, 1 kilogram gula atau madu.

Sekarang mari kita sediakan: susun buah-buahan kering, bilas dengan teliti, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan air. Anda harus memasak dan pada masa yang sama mengambil kira masa di mana bahan ini atau itu akan dimasak. Untuk melakukan ini, mula-mula masukkan pir dan epal ke dalam kuali, kemudian tambah plum, ceri, dan akhirnya kismis. Semuanya dididihkan. Toskan sup dan tapis dari pulpa. Sekarang anda perlu membubarkan gula dan madu di dalamnya, tuangkan ke atas buah, dan kemudian bawa semuanya bersama sehingga mendidih. Letakkan sup di tempat yang sejuk dan biarkan ia curam selama enam jam.

Letupan ke Kutya. Resipi kedua

Selepas anda mempelajari cara memasak kutia dan menyediakannya, buatlah kuahnya. Inilah resipi kedua:

Anda memerlukan nasi (1/3 cawan), 5 keping epal kering dan pear, segelas gula, segelas prun dan jumlah wain merah yang sama.

Teknologi ini perlu direbus dalam jumlah air yang banyak, selepas itu diletakkan di atas penapis dan dibasuh dengan air sejuk dan masak. Sekarang tuangkan buah-buahan kering yang telah dibasuh dengan air, tambah 1/2 cawan gula dan masak sehingga masak. Kuahnya ditoskan, gula ditambah, dan sirap pekat direbus. Kami tuangkan sirap ini ke atas nasi, tambah separuh daripada wain yang diambil, dan campurkan. Acuan kini perlu dibasahkan dengan air, ditaburi gula dan dilapisi dengan buah-buahan, kemudian beras dan buah-buahan lagi. Apabila menghidangkan, terbalikkan kuali, letakkan kuah di atas hidangan, dan tuangkan wain yang tinggal.

Menyediakan hidangan untuk pengebumian

Sekarang mari kita ketahui cara menyediakan kutya untuk pengebumian. Bahan-bahan yang diperlukan: cukup untuk dua gelas air, kira-kira segelas nasi, beberapa kismis (apa-apa jumlah secukup rasa), gula (boleh digantikan dengan madu), garam dan gula-gula marmalade secukup rasa.

Penyediaan kutia pengebumian agak mudah jika anda tahu cara memasak nasi. Ia perlu dibasuh dalam air sejuk, tambah gula, garam dan madu. Seterusnya, bilas kismis dengan teliti. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 10 minit. Selepas kismis direndam, keringkan atau lap dengan tuala, dan masukkan ke dalam nasi. Kutia ini dibentangkan di atas pinggan dalam bentuk slaid dan dihiasi dengan gula-gula marmalade di atasnya.

Menyediakan kutia untuk pengebumian

Sekarang mari belajar tentang cara menyediakan kutya untuk pengebumian. Hidangan ini direka untuk dua orang, tetapi anda boleh memasak lebih banyak dengan hanya meningkatkan perkadaran. Anda perlu (dua gelas sudah cukup), 2 kali lebih sedikit biji popi, 100 gram madu atau gula, garam secukup rasa.

Berhati-hati menyusun butiran gandum dan keluarkan sebarang serpihan. Selepas ini, ia dibasuh dalam beberapa air sehingga telus. Didihkan cecair, kemudian masukkan bubur gandum. Seterusnya, letakkan bubur siap pada penapis untuk mengalirkan cecair yang berlebihan, dan tuangkan air sejuk ke atasnya semula. Sekarang letakkan bijirin siap dalam periuk, tetapi lebih baik, sudah tentu, mengambil periuk tanah liat tradisional. Isikan air, biarkan mendidih, tutup penutup rapat-rapat. Selepas ini, masukkan ke dalam ketuhar dan tunggu sehingga bubur siap.

Seterusnya, anda perlu membilas segelas biji popi dengan air sejuk, tuangkan air mendidih ke atasnya, kemudian air sejuk. Masukkan ke dalam lesung dan tumbuk hingga putih hingga pecah Sekarang boleh tambah gula atau madu sebagai pengganti, serta sedikit garam. Jisim yang terhasil ini mesti dicampur dengan bubur gandum. Suka tak kutia tu tebal? Tiada masalah! Tuangkan dalam sup yang disejukkan selepas memasak gandum, dan bubur akan menjadi separa cair semula.

Kutia adalah hidangan Ortodoks yang melambangkan iman seseorang dalam kebangkitan dan kehidupan kekal. Oleh itu, ia secara tradisinya disediakan untuk makan malam pengebumian dan dimakan di meja pada permulaan makan. Jangan makan malam mewah dengan hidangan mahal, ingat tradisi kuno dan sediakan kutia untuk pengebumian. Bahan utama hidangan ialah nasi atau gandum yang direbus, kismis dan madu.

Bagaimana cara membuat kutia dari beras untuk pengebumian?

Sediakan makanan:

2 sudu besar. air;
0.5 sudu besar. beras;
60 g walnut;
100 g kismis;
3 sudu besar. sudu madu;
50 g setiap prun, biji popi dan buah-buahan manisan - pilihan.

Proses memasak.

Sediakan bahan-bahan anda. Rendam kismis dalam air mendidih selama setengah jam. Lakukan prosedur yang sama dengan buah-buahan manisan dan prun, jika anda menggunakannya dalam masakan. Potong buah-buahan manisan kering dan prun ke dalam jalur. Anda tidak perlu memotong kismis. Goreng walnut selama satu minit dalam kuali, kacau dengan sudu. Cincang kacang yang telah disejukkan dengan pisau. Letakkan biji popi yang telah dibasuh di atas ayak dan tunggu sehingga cecair yang berlebihan mengalir. Letakkan biji popia dalam lesung dan kisar sehingga muncul jus putih. Cairkan madu dalam mandi air; ia akan diserap dengan baik ke dalam bijirin dan memberi hidangan rasa manis yang diperlukan.
Masak bubur nasi. Bilas bijirin beberapa kali dalam air sejuk dan isi kuali dengan air. Jika ada masa, rendam beras dalam air sejuk dan biarkan selama dua jam untuk menghilangkan gluten dan kanji berlebihan. Masak hingga masak, setelah mendidih, kecilkan api. Jangan kacau bubur dengan sudu. Letakkan bubur siap dalam colander atau pada penapis dan bilas di bawah air sejuk supaya bijirin tidak melekat bersama.
Satukan semua bahan. Tuangkan madu cair ke dalam bubur yang disediakan dan kacau. Masukkan kismis dan bahan makanan lain. kacau. Letakkan timbunan kutia di atas pinggan dan di atasnya dengan baki kismis dan buah-buahan manisan jika dikehendaki.

Bagaimana cara membuat kutia daripada gandum untuk pengebumian?

Produk yang Diperlukan:

100 g walnut dan jumlah biji popi dan kismis yang sama;
1 sudu besar. gandum gandum atau gandum yang tidak digilap;
3 sudu besar. air;
2 sudu besar. sudu madu.

Proses memasak.

Sediakan gandum. Pada waktu petang, bilas, tutup dengan air sejuk dan biarkan curam semalaman. Tuangkan air 3 kali lebih banyak daripada bijirin. Pada waktu pagi, bilas dengan baik. Jika anda mengambil bijirin gandum, prosedur ini dihapuskan.
Masak bubur. Bubur gandum dimasak sehingga lembut dengan api perlahan selama kira-kira 10-15 minit. Masak gandum dari saat ia mendidih selama 20-25 minit.
Sediakan bahan makanan. Panaskan kacang dalam kuali dan potong atau hancurkan dalam mortar. Tuangkan segelas air ke atas biji popia dan kukus dengan api perlahan selama 20 minit untuk membengkak. Tapis dan hancurkan dalam mortar. Tuangkan air mendidih ke atas kismis dan susun. Masukkan madu ke dalam biji popi yang disediakan dan kacau.
Sediakan kutya. Letakkan semua bahan dalam bubur yang disediakan dan letakkan di atas api perlahan selama 5-7 minit. Tambah air jika perlu. Selepas menutup api, jangan segera keluarkan penutup dari kuali. Biarkan selama 10 minit untuk kutia mencapai tahap kematangannya.

Bagaimana untuk memasak kutya untuk pengebumian dalam periuk perlahan?

Multicooker akan memudahkan proses penyediaan kutia. Sediakan produk:

2.5 sudu besar. air;
1 sudu besar. beras;
1.5 sudu besar. Sahara;
paket vanillin;
0.5 sudu kecil garam;
3 sudu besar. sudu kismis.

Persediaan.

Masak bubur. Bilas beras dan masukkan ke dalam periuk perlahan. Tuangkan air, tetapkan mod "Bubur", masa - 20 minit.
Mula menyediakan produk lain. Tuangkan air mendidih ke atas kismis selama 5 minit. Tambah vanillin dan gula kepadanya. Masukkan campuran kismis dan gula ke dalam nasi yang telah dimasak dan kacau.
Persediaan terakhir. Tambah sedikit air atau susu ke dalam bubur dan tetapkan mod "Suam" selama 15 minit.

Beli nasi untuk kutya dengan biji panjang, nanti jadi lebih rapuh. Gunakan madu cair. Panaskan madu beku dalam mandi air. Jangan rebus, semua sifat berfaedah akan hilang. Jika tiada madu di ladang atau seseorang alah kepada produk lebah, jangan risau. Gantikan dengan gula.

Untuk membantu jiwa masuk ke syurga, berkati kutia yang telah siap atau ramuannya di gereja. Di meja pengebumian, cuba sebagai hidangan pertama. Jangan masak banyak, tapi kalau ada kutya yang tertinggal, sebarkan kepada orang yang memerlukan untuk memperingati saudara mara.

Sekarang kita sedang menunggu Krismas tiba pada 7 Januari. Pada malam sebelum percutian Kristian yang hebat, mereka menyajikan hidangan yang menarik seperti kutia. Ia adalah makanan tradisional Krismas. Dan ia mungkin berbeza dalam set bahan. Ada yang menyediakannya daripada barli mutiara atau beras, manakala yang lain menyediakannya daripada bijirin. Tidak kira apa perayaan Krismas, selalu ada hadiah hidangan. Oleh itu, jika anda ingin mengikuti tradisi, pastikan anda menyediakan hidangan yang sangat lazat.

Selain itu, anda boleh membawa hadiah kepada keluarga anda pada 6 Januari, sebaik sahaja bintang pertama menyala di langit. Biasanya cucu membawanya kepada datuk dan nenek, dan anak baptis membawanya kepada ibu bapa baptis. Dalam perjalanan, mereka sentiasa menyanyikan lagu-lagu di mana mereka mendoakan yang terbaik dan kebaikan kepada pemiliknya. Ini adalah bagaimana Malam Krismas dibelanjakan pada zaman dahulu.

Hidangan tradisional ini disediakan bukan sahaja untuk Krismas, tetapi juga untuk cuti seperti Epiphany, Tahun Baru (gaya lama) dan cuti Kristian yang lain. Bergantung pada ini, terdapat 3 jenis hidangan ini:

Golodnaya (Kreshchenskaya, berasaskan bijirin);
Murah hati (Tahun Baru, hidangan yang agak sederhana dengan penambahan susu atau krim, mentega);
Kaya (dibuat pada Malam Krismas, sangat manis dan berperisa dengan pelbagai bahan).

Walaupun begitu, asas untuk kutya sentiasa: bijirin, madu dan biji popi.

Kutya klasik mempunyai nama kedua - sochivo. Ia berasaskan gandum, madu, biji popi dan kismis. Hidangan ini ternyata sangat lazat. Oleh itu, pastikan anda menyediakan dan menggembirakan isi rumah anda.

Diperlukan:

2 sudu besar. gandum;
2 sudu besar. l. popia;
80-100 g kismis;
2-3 sudu besar. l. madu;
50 g walnut;
uzvar

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Basuh bubur gandum hingga bersih sehingga airnya menjadi jernih. Letakkan dalam periuk dan isi dengan air 3 cm di atas paras gandum. Letakkan di atas dapur dan masak sehingga masak. Berhati-hati mengeluarkan sebarang buih yang muncul dengan sudu.

Jangan lupa kacau bijirin secara berkala. Dan apabila air mendidih, anda perlu mengurangkan api dan teruskan memasak. Selepas ia siap sepenuhnya, biarkan ia diseduh selama kira-kira sejam.

2. Tuangkan bijirin yang masih panas ke dalam bekas yang lebih besar dan isi dengan uzvar. Anda perlu mengambil sedikit daripadanya supaya ia sampai ke permukaan gandum. Kami juga menambah madu, kismis yang dibasuh dan direndam dan, pada akhirnya, biji popi. Ia juga perlu dibasuh sedikit. Untuk melakukan ini, tambahkan air pada suhu bilik ke dalam pinggan dengan biji popi, campurkan dan toskan cecair.

3. Nah, pada peringkat akhir ia tetap menambah walnut. Mereka mesti dihancurkan terlebih dahulu. Biarkan kutya dibancuh dan sejuk. Selepas itu anda boleh makan atau pergi dengan hadiah kepada saudara-mara anda.

Cara memasak kutya (sochivo) untuk Krismas 2019

Malah tukang masak pemula boleh menyediakan hidangan Krismas tradisional, resipi yang diberikan di bawah. Sochivo akan menjadi sangat lazat dan dengan aroma yang sangat baik. Oleh itu, jangan ragu untuk mengambil resipi untuk diri sendiri dan jangan ragu, anda akan berjaya!

Diperlukan:

1 sudu besar. beras, gandum atau bulgur;
2 sudu besar. air;
1 sudu besar. campuran buah-buahan kering dan kacang;
1 sudu besar. l. madu;
jus 1 tangerine.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Untuk menyediakan kutia yang lazat, anda perlu membilas bijirin. Kami adalah bulgur, tetapi anda boleh memilih beras atau gandum. Rebus sehingga empuk selama 20 minit, anda mungkin memerlukan lebih banyak masa. Semak kesediaan. Bulgur ternyata rapuh dan sangat lazat.

Kacang yang kami ambil adalah walnut dan badam, dan buah-buahan kering terdiri daripada aprikot kering, kurma dan prun.

2. Tuangkan air mendidih ke atas aprikot kering dan prun dan biarkan selama 15-20 minit, keringkan pada tuala kertas. Kami membasuh kurma. Dan selepas itu kami memotongnya menjadi jalur.

3. Kami juga merendam badam. Kini ia boleh dikupas dengan mudah. Goreng sedikit walnut dalam kuali kering dan keluarkan sekamnya. Kisar kedua-dua bahan.

4. Letakkan bulgur dalam mangkuk. Teratas dengan buah-buahan kering dan kacang.

5. Potong tangerine kepada dua bahagian dan taburkan jus ke atas bijirin.

6. Selesai hidangan dengan menambah madu. Campurkan semuanya dengan teliti supaya semua bahan diedarkan sama rata.

7. Untuk persembahan yang cantik, ambil secawan teh lebar dan letakkan hidangan di dalamnya. Tutup bahagian atas dengan pinggan supaya cawan berada di tengah, dan hati-hati membalikkannya. Hiaskan dengan badam dan daun pudina.

Resipi ringkas untuk kutia Krismas yang paling lazat diperbuat daripada beras

Seperti yang anda sudah faham, sochivo boleh disediakan daripada pelbagai bijirin. Bagi mereka yang menggemari nasi, pilihan mudah ini sesuai. Seperti biasa, kami menambah bijirin dengan buah-buahan kering, kacang dan madu.

Diperlukan:

1 sudu besar. beras;
1.5 sudu besar. air mendidih;
80-100 g kismis kuning;
100 g aprikot kering dan walnut;
50 g prun;
2 sudu besar. l. madu;
50 g sirap strawberi.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Basuh beras dengan air pada suhu bilik. Ini mesti dilakukan 3 kali. Sekarang isi dengan jumlah air panas yang diperlukan. Tutup kuali dengan tudung dan letakkan di atas api yang tinggi. Masak dengan cara ini selama 3 minit. Kemudian kurangkan kuasa pemanasan kepada sederhana dan teruskan memasak selama 6 minit lagi. Kemudian kurangkan kepada rendah dan masak selama kira-kira 3 minit lagi. Beras sudah siap, tetapi ia perlu berdiri selama seperempat jam lagi di bawah tudung tertutup. Kemudian dia akan mengukus dengan betul.

2. Basuh buah-buahan kering dengan bersih dan tuangkan air mendidih selama 20 minit untuk melembutkannya. Kemudian anda boleh mengalirkan air.

3. Sementara itu, mari kita menjaga kacang. Mereka perlu dicincang ringan dengan pisau. Beginilah citarasa mereka akan dirasai.

4. Potong aprikot kering dan prun menjadi kepingan. Tinggalkan sedikit untuk menghiasi hidangan dengan cantik.

5. Kami memerlukan madu cair, jadi jika madu anda pekat, lebih baik dimasukkan ke dalam bekas dengan air mendidih dan dengan cara ini ia akan cair secara beransur-ansur.

Jangan rebus madu dalam apa jua keadaan, jika tidak, ia akan kehilangan sifat dan vitamin yang bermanfaat.

6. Letakkan nasi yang telah siap di atas pinggan besar. Teratas dengan kismis, walnut, aprikot kering cincang dan prun. Campurkan perlahan-lahan dan tuangkan uzvar atau sirap buah kering. Kami adalah strawberi.

7. Kemudian perasakan dengan madu, secubit kacang cincang dan kismis. Hiaskan dengan separuh aprikot kering dan prun. Hidangan lazat sedia untuk dihidangkan!

Kutia Krismas diperbuat daripada gandum - resipi terbaik

Resipi yang sangat lazat, tetapi pada masa yang sama mudah dibuat daripada gandum. Dibuat dengan hanya empat bahan, ia adalah cara yang bagus untuk menghiasi meja anda pada malam Krismas.

Diperlukan:

1 sudu besar. gandum;
150 g setiap kismis dan walnut;
3 sudu besar. l. madu cair.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Basuh gandum dengan teliti beberapa kali. Masak selama kira-kira setengah jam dengan api sederhana.

2. Pada masa ini, anda boleh merendam, membilas dan mengukus kismis dalam air mendidih.

3. Keluarkan sekam dari walnut dan pecahkan setiap satu kepada beberapa bahagian dengan tangan anda.

4. Cairkan madu dengan enam sudu air suam.

5. Keluarkan gandum siap dari dapur dan bilas di bawah paip. Campurkan dengan kacang dan kismis. Kami juga perasakannya dengan madu cair. Kacau hingga rata. Biarkan ia dibancuh selama beberapa jam di tempat yang sejuk dan hidangan lazat sudah siap!

Cara memasak kutya dari barli mutiara (barli mutiara) dalam periuk perlahan

Diperlukan:

1 barli berbilang kaca;
2.5 gelas air suam berbilang gelas;
sedikit garam;
1 sudu kecil. gula pasir;
biji popi, madu, kismis dan kacang - secukup rasa.

Kami juga memerlukan 2 sudu besar. l. gula untuk mengisar biji popia.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Seperti biasa, basuh barli mutiara dalam beberapa air. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker, masukkan garam dan gula. Isi dengan jumlah air yang ditetapkan. Tutup penutup dan pilih mod "Buckwheat". Kami bersedia sehingga isyarat.

2. Pada masa ini, basuh dan tuangkan air mendidih ke atas kismis. Potong kacang dan kisar biji popia dengan gula. Kami mencairkan madu sedikit dengan air; anda boleh membuatnya seperti dalam resipi sebelumnya.

3. Campurkan semua bahan termasuk bijirin. Letakkan di atas hidangan yang cantik, hias dan hidangkan.

Anda juga boleh menyediakan kutia sedemikian dalam termos dalam video di bawah terdapat penerangan terperinci tentang kaedah penyediaan ini.

Ini menyimpulkan pilihan resipi kutia Krismas kami. Kami mengucapkan Selamat Hari Krismas! Dan jika anda suka mana-mana resipi, pastikan anda mengklik butang media sosial.

Sehingga penerbitan baru!