집에서 오븐에 버섯과 치즈를 곁들인 피타 빵 간식을 준비하는 방법은 무엇입니까? 샴피뇽과 치즈를 곁들인 라바쉬 롤 버섯 라바쉬 롤

최근에는 빵 대신에 라바쉬(lavash)가 큰 인기를 얻고 있습니다. 케밥, 스테이크, 구운 생선 등 일종의 그릴 메뉴에 대해 이야기하는 경우 특히 그렇습니다. lavash는 이러한 모든 진미와 잘 어울립니다. 그러나 이 외에도 채워진 롤과 같은 얇은 피타 빵으로 다양한 스낵을 만들 수 있습니다. 이 전채는 모든 잔치의 진정한 장식이 될 것이며 확실히 모든 손님을 기쁘게 할 것입니다.

이 요리의 특별한 장점은 상당히 다양한 제품을 충전재로 사용할 수 있으므로 자신에게 가장 적합한 옵션을 확실히 선택할 수 있다는 것입니다. 나는 라바쉬 롤을 자주 만드는데 어떤 것이 가장 마음에 드는지 바로 말하기조차 어렵습니다. 하지만 저는 확실히 알고 있습니다. 손님들은 특히 버섯과 녹은 치즈를 곁들인 라바쉬 롤을 좋아합니다. 아마도 요점은 이것이 생선도 고기도 아닌 중립적인 전채이지만 동시에 만족스럽고 맛있다는 것입니다. 제 버섯 라바쉬 롤 레시피를 기꺼이 공유해 드리겠습니다. 버섯이 들어간 제 라바쉬 롤이 마음에 드셨으면 좋겠습니다.

재료:

얇은 피타 빵 2장;
양파 1개;
샴 피뇽 150 -200g;
양파와 버섯 튀김용 식물성 기름;
가공 치즈 50-70g;
딜 그린;

버섯과 녹인 치즈로 라바쉬 롤을 준비하는 방법:

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 소량의 식물성 기름에 투명하고 부드러워질 때까지 볶습니다.

얇게 썬 샴피뇽을 볶은 양파에 추가합니다. 그리고 약한 불로 모든 것을 함께 볶고 가끔 저어주며 5-10분 동안 끓입니다.

버섯과 양파에 소금과 후추를 뿌려 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다. 버섯으로 피타 빵을 채우는 가장 중요한 구성 요소 중 하나가 준비되었습니다.

그건 그렇고, lavash에 대해. 확실히 얇고(아르메니아라고도 함) 직사각형 또는 정사각형 모양이어야 합니다. 나는 직사각형 모양의 라바쉬 롤을 만드는 것을 선호합니다. 이렇게 하면 쉽게 굴릴 수 있습니다. 이러한 lavash 시트의 대략적인 크기는 20x40cm입니다.

우리는 피타 빵 한 장에 페이스트 같은 가공 치즈를 바르는데, 이는 전체 양의 절반입니다.

그 위에 잘게 썬 딜을 뿌린다.

그런 다음 남은 녹은 치즈로 피타 빵의 두 번째 시트에 기름을 바릅니다.

두 번째 시트(가공 치즈만 해당)를 첫 번째 시트(가공 치즈와 딜 포함) 위에 놓은 다음 두 번째 라바쉬 시트 위에 다진 버섯과 양파를 놓습니다.

채워진 피타 빵을 상당히 단단한 롤로 조심스럽게 굴립니다.

나는 당신에게 훌륭한 간식 요리법을 제공하고 싶습니다- 샴피뇽과 치즈를 곁들인 라바쉬 롤.롤은 매우 맛있고 많은 사람들이 좋아할 것입니다. 버섯과 치즈의 조합은 거의 모든 사람에게 알려져 사랑을 받고 있으니 이 전채 요리를 꼭 준비하세요! 저는 왕새우를 사용했는데 일반새우를 사용하셔도 됩니다. 그건 그렇고, 이 전채는 굴 버섯이나 미리 삶은 산림 버섯으로 준비 할 수 있습니다. 계란은 포만감을 높이기 위해 레시피에 사용되므로 전혀 추가할 필요가 없습니다.

재료

샴피뇽과 치즈가 들어간 라바쉬 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

얇은 직사각형 피타 빵 1개;

신선한 샴 피뇽 400g (저는 로얄 샴 피뇽을 사용했습니다);

삶은 닭고기 달걀 3개(선택 사항);

단단한 치즈 100g;

양파 1개;

마요네즈 - 맛보기;

소금, 갈은 후추-맛보기;

2-3 큰술. 엘. 식물성 기름(버섯 튀김용);

봉사용 파.

요리 단계

계란을 10분간 삶은 후 식혀서 껍질을 벗기세요. 삶은 계란과 치즈를 굵은 강판에 갈아서 소금을 넣고 섞습니다.

샴 피뇽을 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리(또는 4등분)로 자릅니다.

식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 중간 불로 1-2분간 볶으면서 가끔씩 저어줍니다.

튀긴 양파, 소금, 후추에 잘게 썬 샴 피뇽을 추가합니다.

버섯과 양파가 부드러워질 때까지 가끔 저어주며 중간 불로 볶습니다(약 5분).

버섯을 식힌 다음 피타빵에 마요네즈를 완전히 바르세요.

피타 빵의 절반에 식힌 샴 피뇽과 양파를 놓습니다.

버섯 위에 약간의 마요네즈를 바르고 피타 빵의 이 부분을 롤 모양으로 굴립니다. 피타 빵의 다른 부분에 치즈와 계란을 섞은 것을 놓고 그 위에 마요네즈를 조금 뿌립니다.

버섯과 치즈가 들어있는 라바쉬 롤을 비닐봉지에 넣고 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요. 시간이 지나면 조각으로자를 수 있습니다.

샴피뇽과 치즈를 곁들인 매우 맛있는 라바쉬 롤을 제공하고 그 위에 파를 뿌립니다.

많이 드세요!

버섯과 치즈를 곁들인 Lavash 롤은 매우 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 오늘은 가장 맛있는 옵션을 제공합니다! 물론 너무 맛있고, 저와 가족들만 맛있습니다. 다른 선호도가 있을 수 있습니다. 하지만... “안 해봤다고 비난하지 마세요!” (c) 그래서 당신은 그것을 요리한 다음 이 요리법을 요리책에 쓸지 여부를 결정할 수 있습니다.

미리 튀긴 살구버섯을 이용해 버섯 피타롤을 만들었어요. 저는 이 버섯을 정말 좋아해요. 그리고 양파와 허브와 함께 사용하면 더욱 향긋합니다! 하지만 가장 인기 있는 샴피뇽을 포함하여 가지고 있는 모든 버섯을 사용할 수 있습니다. 버섯 가공의 종류는 튀긴 것만 사용할 필요는 없습니다. 삶은 것, 절인 것, 소금에 절인 것을 먹을 수 있습니다. 물론 완성된 요리의 맛은 버섯에 따라 크게 달라지므로 마음에 드는 것을 선택하세요. 글쎄, 나는 그와 함께 평소의 단단한 치즈 Poshekhonsky를 가져갔습니다. 러시아 사람이라면 누구나 그럴 거예요, 램버트.

이 두 가지 주요 재료 외에도 버섯과 치즈와 함께 라바쉬 롤에 계란을 넣기로 결정했습니다. 하지만! 삶지 않고...튀겼어요! 저를 믿으세요. 맛이 완전히 다릅니다. 그리고 이것이 준비의 첫 번째 비결입니다. 튀김 방법? 우리는 계란 후라이를 만들지 않을 것입니다. 여기서는 전혀 쓸모가 없습니다. 눅눅해지지 않고 굳어지도록 살짝 저어가며 볶았습니다. 그러나 동시에 그들은 부드럽고 부드러웠습니다. 따라서 준비하는 데 말 그대로 몇 분이 걸립니다.

음, 버섯으로 라바쉬 롤을 만드는 두 번째 비결은 소스에 있습니다. 물론 코팅에는 저처럼 마요네즈 한 개나 사워크림 하나만 사용해도 됩니다. 하지만 이번에는 다른 경로를 선택했습니다. 마요네즈와 토마토 페이스트를 결합했습니다. 그 결과 매우 맛있고 적당히 매콤한 소스가 탄생했는데, 이 소스는 다른 모든 재료를 완벽하게 보완하고 롤이 건조해지는 것을 방지해주었습니다!

자, 단계별 사진을 통해 자세히 살펴본 후 즉시 버섯과 치즈를 곁들인 맛있는 피타롤을 구워보세요!

재료:

얇은 아르메니아 라바쉬 - 3개 조각, 각 40g
버섯 - 120g
치즈 - 130g
계란 - 3개
마요네즈 - 3 큰술.
토마토 페이스트 - 1 큰술.
소금 - 꼬집음
해바라기 기름 - 1 큰술.

먼저 기름을 두른 후라이팬에 계란을 볶았습니다. 이미 썼듯이, 굳어 부드러워질 때까지 저어줍니다.

나는 굵은 강판에 치즈를 갈아 넣었습니다. 마요네즈와 토마토 페이스트를 섞고 색상이 균일해질 때까지 저어줍니다.

나는 첫 번째 피타 빵을 펼쳤다. 소스로 코팅했습니다 (준비된 전체 질량의 절반).

두 번째 피타 빵으로 덮었습니다. 치즈의 1/3을 뿌렸습니다.

그 위에 계란을 올려 놓았습니다.

세 번째 피타빵으로 덮었어요. 남은 소스로 닦았어요. 양파와 허브로 튀긴 버섯을 추가했습니다.

치즈를 뿌리고 위에 뿌릴 조금 남겨 둡니다.

접힌 피타 빵을 채우고 롤 모양으로 굴렸습니다. 빡빡하게 만들려고 노력했습니다. 솔기가 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다. 남은 강판 치즈를 위에 뿌렸습니다.

200도로 예열된 오븐에 10분간 넣었어요. 더 이상 필요 없어요!

그게 다야, 버섯과 치즈가 들어간 아주 맛있는 라바쉬 롤이 준비되었습니다! 바로 잘라서 따뜻하게 드실 수 있어요 :)

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휴일이 코앞으로 다가왔을 때, 여러분은 즉시 휴일 테이블에 올릴 전채 요리를 위한 새롭고 맛있는 요리법을 찾기 시작합니다. 그리고 여기 우리 웹 사이트가 구출되어 일상적인 테이블과 휴일을 위한 많은 건강한 요리법을 찾을 수 있습니다. 오늘 우리는 라바쉬 스낵 케이크의 독특한 오리지널 레시피를 준비했습니다. 간단하고 빠르게 준비됩니다. 그리고 최종 결과는 정말 놀라울 것입니다.

이 조리법의 유래가 무엇인지 확실히 말하는 것은 불가능합니다. 하지만 러시아뿐만 아니라 다른 나라에서도 만날 수 있습니다. 모든 매장에서 판매되는 가장 기본적인 제품을 준비에 사용하기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다.

집중해야 할 유일한 것은 피타 빵입니다. 케이크 층과 같은 것을 만들기 위해 얇은 피타 빵 시트를 가져갈 것입니다. 그건 그렇고, 많은 주부들은이 요리법을 정확히 lavash 케이크라고 부릅니다.

단계별 준비:

그럼 먼저, 가지고 있는 모든 재료를 준비합시다. 피타 빵 2장을 잘라서 8조각으로 만듭니다. 즉, 각 시트를 4부분으로 잘라야 합니다.
이제 양파를 가져다가 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
버섯에 모래나 흙이 남지 않도록 철저히 씻으십시오. 수건으로 말리세요. 줄기를 모두 제거하고 버섯 갓과 함께 자릅니다.
프라이팬에 다진 버섯을 양파와 함께 넣고 뚜껑을 연 채로 센 불에서 15분간 볶습니다. 버섯이 준비되면 소금과 후추를 넣으십시오.
채우기가 준비되었습니다. 이제 베이킹 시트에 피타 빵 한 장을 올려 놓습니다. 피타 빵이 타는 것을 방지하려면 베이킹 시트에 호일을 놓거나 기름을 바르세요.
피타 빵의 첫 번째 시트에 버섯 충전물 몇 스푼을 놓습니다. 균등하게 분배하십시오.
두 번째 시트를 위에 놓고 충전물을 다시 펴십시오. 피타 빵이 다 떨어질 때까지 이 모든 과정을 반복하세요.
케이크 전체 위에 사워 크림을 바르십시오. 가장자리를 코팅하는 것을 잊지 마십시오.
이제 치즈를 가져다가 굵은 강판에 갈아주세요. 위에 치즈를 뿌린다. 치즈가 녹고 살짝 갈색이 될 때까지 예열된 오븐에 10분간 넣어주세요.
먹기 좋게 잘라서 차갑게 드시면 됩니다.
신선한 허브로 장식하세요.

맛있게 드세요!