닭고기 가지 : 요리법, 요리 비밀. 오븐에 가지를 곁들인 닭고기-사진이 담긴 두 가지 훌륭한 요리법 닭고기 요리법으로 구운 가지

여름 메뉴는 온갖 종류의 야채가 풍부하여 유쾌하게 구별됩니다. 다양한 종류의 고기와 쉽게 결합하여 놀라운 요리의 걸작을 만들어냅니다. 오븐에 가지와 토마토를 넣은 닭고기는 사랑하는 가족을 위해 저녁 식사를 준비할 수 있는 또 다른 맛있는 요리입니다.

이 맛있는 가금류와 야채 캐서롤을 한 번 준비한 후에는 계속해서 다시 찾고 싶을 것입니다. 왜냐면 아주 맛있거든요. 우리는 이미 and로 닭고기를 구웠어요. 이제 가지 차례입니다.

음식은 가장 간단한 재료로 준비되지만 최종 결과는 일반 요리가 아닌 고급 요리입니다. 이 레시피가 우리 가족이 가장 좋아하는 레시피가 된 것은 우연이 아니므로 여러분에게 제공합니다.

사진과 설명은 작업을 빠르게 완료하는 데 도움이 됩니다. 저녁에는 치킨이 최고야!

그러한 대접으로 손님을 맞이하는 것은 허용됩니다. 맛있습니다. 결국 여기에는 치킨 필레와 블루 베리 외에도 토마토와 치즈가 추가됩니다. 이 제품 세트는 서로 완벽하게 맞습니다.

재료:

나는 요리가 엄청나게 맛있다는 것을 다시 한 번 반복하므로 대가족의 경우 안전하게 양을 두 배로 늘릴 수 있습니다. 손님을 기다리는 사람들도 마찬가지입니다. 일반 저녁 식사를 하려면 다음을 섭취하세요.

• 가지 – 2 개;
• 치킨 필레 (순수) - 500-600 g;
• 토마토 – 2-3 개;
• 사워 크림 – 150 ml;
• 치즈 – 150g;
• 마늘 - 1 정향;
• 간장 (진한 것만) – 1 큰술. 엘.;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 채소 (딜과 파슬리 여러 가지 장식을 사용할 수 있음) - 작은 무리;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

오븐에서 가지, 토마토, 치즈로 닭고기를 굽는 방법은 무엇입니까?

1 단계. 고기를 먼저 재워두면 우리 요리가 환상적으로 맛있을 것이므로 먼저 필레를 준비하십시오. 씻어서 종이 냅킨 (수건)으로 말린 다음 스트립으로 잘라야합니다. 크기는 전혀 중요하지 않지만 두께를 동일하게 만드십시오 (1.5-2cm).

그릇에 닭고기를 넣고 간장, 향신료(후추만 사용 가능), 약간의 소금을 추가합니다. 매리 네이드의 모든 조각을 코팅하려고 모든 것을 섞습니다.

고기를 20~30분 동안 그대로 두면 원하는 맛이 흡수됩니다.

2 단계. 특별히 준비해야 할 가지로 넘어 갑시다.

이 과일이 종종 쓴 맛이 난다는 것은 비밀이 아닙니다. 그것을 제거하려면 파란색에 소금을 뿌리는 것이 좋습니다. 사진처럼 원으로 자르자.

그런 다음 야채를 그릇에 넣고 소금(1티스푼)을 뿌린 후 10-15분 동안 그대로 둡니다. 절단 후 헹구고 말리십시오.

Step 3. 남은 재료도 잊지 마세요. 토마토를 조각으로 자릅니다.

4단계. 단단한 치즈는 이 요리에 특별한 맛을 더해주며, 구성 요소들을 하나로 묶어줍니다. 우리는 맛있는 제품을 선택합니다. 이탈리아인들은 확실히 파마산 치즈를 사용하겠지만, 이 경우에는 러시아어나 네덜란드어를 사용합니다. 샐러드나 캐서롤처럼 갈아서 사용합니다.

5 단계. 모든 재료가 준비되면 캐서롤 조립을 진행합니다. 틀 바닥이나 베이킹 시트에 해바라기 기름 두 스푼을 붓습니다. 가지 조각을 위에 놓습니다. 그건 그렇고, 나는 브러시가 아닌 야채 서클 중 하나로 곰팡이에 기름을 바릅니다.

그런 다음 절인 닭고기를 놓고 그릇에 소스가 남아 있으면 그 위에 부어주세요.

잘게 다진 마늘과 강판 치즈 절반을 위에 놓습니다.

남은 것은 가지 층을 배치하는 것입니다.

나는 사워 크림으로 모든 것을 얹습니다. 좀 더 매콤한 요리를 원하시면 마요네즈를 사용해보세요. 케첩과 섞어 드셔도 되지만 저는 닭고기의 부드러움을 좋아해서 꼭 보존하고 싶어요.

6단계. 준비된 접시를 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30-35분 동안 구워주세요. 그런 다음 앞으로 밀고 치즈를 뿌린 다음 약 10분 동안 다시 조리합니다.

Step 7. 서빙 전 잘게 썬 허브를 뿌리고 잠시 놓아두세요.

여기 우리가 오븐에서 아주 빨리 준비한 맛있는 캐서롤이 있습니다. 고기와 야채의 조합이 완벽한 요리이기는 하지만 반찬과 함께 제공할 수도 있습니다.

가지, 토마토, 감자를 곁들인 오븐에서 닭고기 요리법

야채를 곁들인 육즙이 많고 향기로운 요리가 빠르고 쉽게 준비됩니다. 가지, 토마토, 감자가 잘 어울립니다. 고추와 양파는 음식에 풍미를 더해줍니다. 그리고 버섯은 특별한 맛을 더합니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 치킨 필렛;
• 가지 1개;
• 감자 괴경 1개;
• 계란 1개;
• 피망 1개;
• 토마토 1개;
• 양파 1개;
• 버섯 150g;
• 마늘 3쪽;
• 참깨;
• 심황;
• 채소, 소금, 후추.

요리 방법:

치킨 필레를 두 부분으로 나누고 막을 제거하십시오. 조각으로 자르십시오. 얇을수록 좋습니다.

향신료로 층을 뿌리십시오. 심황, 파프리카, 후추가 적합합니다. 마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 펄프에 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 이 혼합물로 고기 층을 닦으십시오. 별도의 그릇에 넣고 재워두세요.

이제 야채를 준비해 볼까요? 양파를 반 고리로 자릅니다. 고추를 씨앗에서 껍질을 벗기고 입방체로 나눕니다. 버섯을 조각으로 자르고 토마토와 가지를 조각으로 자릅니다. 푸른 야채에 소금을 살짝 뿌리고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 원을 볶습니다.

감자 껍질을 벗기고 입방체로 나눕니다. 별도의 그릇에 향신료를 뿌리고 소금을 넣고 약간의 식물성 기름을 넣으십시오.

모든 준비가 완료되었으니 이제 남은 것은 베이킹 시트에 음식을 올려놓는 일뿐입니다. 양파의 일부를 기름칠된 바닥에 놓습니다. 다음 층은 고기이고 그 위에 가지가 줄 지어 있습니다.

감자가 더 빨리 구워지도록 베이킹 시트 둘레에 감자를 놓습니다. 버섯의 다음 층과 고기의 또 다른 층을 놓습니다.

양파와 피망 반 고리를 뿌린다. 토마토 조각과 치킨 필레의 마지막 층을 고추 위에 놓습니다.

굽는 동안 고기의 윗부분이 마르는 것을 방지하려면 풀어놓은 계란을 넉넉하게 발라주세요.

다층 공작물에 참깨를 뿌립니다. 베이킹 시트를 예열된 오븐(200도)에 40분간 넣고 호일로 덮습니다.

소매에 가지와 토마토를 넣어 고기를 요리하는 방법에 대한 비디오

오븐에서 야채와 함께 오븐에서 고기를 굽는 것이 매우 편리합니다. 접시의 최상층이 마르지 않습니다. 슬리브에 담긴 모든 제품은 고르게 구워지고 아로마와 향신료, 자체 주스에 담가집니다. 영상에서 저자는 토끼 요리를 선보이며 다른 재료를 바꾸지 않고도 닭고기와 함께 베이킹 백에 넣어 요리할 수 있다고 즉시 강조합니다.

오븐에 구운 닭고기의 맛이 항상 다른지 확인하려면 다음에 요리할 때 변경해 보세요. 가지를 미리 튀기면 요리의 맛이 다른 풍미와 함께 반짝일 것입니다.

다른 채소를 추가하거나 작은 호일 팬에 일괄적으로 구울 수 있습니다. 가금류 매리 네이드는 매우 중요합니다. 케피르에 고기를 재워보세요. 그렇지 않으면 요리가 특별해질 것입니다!

가지와 토마토를 곁들인 맛있는 오븐 구운 닭고기

재료

무게가 1.5kg인 닭.
중간 가지 2개.
중간 피망 2개.
중간 크기의 어린 당근 2개.
중간 양파 2개.
마늘 3-4쪽.
작은 토마토 4개.
사워 크림 두 스푼.
보라색 바질과 오레가노 잎.
홈메이드 치킨 스파이스 블렌드.
후추.
소금.

요리법

1. 시체의 외부와 내부에 소금을 뿌리고 향신료를 뿌립니다. (나는 니노 이모가 소치에서 준비한 집에서 만든 것을 먹었습니다). 나는 혼합물에 이메레시안 사프란, 고수풀, 말린 마늘 등 나에게 알려지지 않은 훨씬 더 많은 것들이 포함되어 있다고 생각합니다. 몇 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. 내 닭은 약 12시간 동안 이 상태로 서 있었습니다.

2. 덜 발달된 씨와 연약한 껍질을 가진 어린 가지를 씻어서 입방체로 자릅니다.

3. 피망을 씻어서 씨를 제거하고 입방체 또는 큰 조각으로 자릅니다.

4. 씻은 당근의 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

5. 껍질을 벗긴 양파를 세로로 4~6등분한다.

6. 껍질을 벗긴 마늘을 굵게 다져줍니다.

7. 구운 닭고기를 만들 그릇에 섞은 야채를 넣고 소금을 넣고 향신료를 뿌린 후 허브를 추가합니다.

8. 닭고기의 모든 면에 사워크림을 바르고 야채 위에 올려주세요.

9. 200°C에서 1시간 정도 굽고, 온도를 170°C로 낮추어 20분간 더 구워주세요.

10. 오븐에서 닭고기와 가지를 꺼내어 5~10분 동안 그대로 둔 후 치아바타 조각, 신선한 토르티야 또는 신선한 홈메이드 빵과 함께 배고프고 향긋한 집에 대접하세요. 소스를 찍을 필요가 없습니다. 훌륭합니다. 성인의 경우 시원하고 좋은 와인 한 잔을 부을 수 있습니다 - 흰색 또는 빨간색 (그것은 당신에게 달렸습니다).

조언:

야채를 두 배나 많이 섭취 할 수 있습니다. 입안에서 녹는 것으로 나타났습니다. 다양성을 위해 호박을 더 추가할 수 있습니다.

이 요리는 축제 테이블에 아주 적합합니다.
이 닭고기를 오븐에 넣으면 소란이 거의 없습니다. 닭고기를 넣으면 거의 저절로 요리됩니다. 요리하는 동안 물을 주거나 저어주거나 다른 조작을 할 필요가 없습니다.
추가 반찬으로는 간단한 쌀밥이 잘 어울릴 것 같아요.

녹색을 더 추가해야 합니다. 바질, 세이보리, 타라곤, 오레가노, 백리향이 적합합니다.

우리 가족은 명절이면 오븐에 가지와 토마토를 곁들인 닭고기를 요리해서 먹는 것을 좋아합니다. 요리는 자급 자족하며 추가 반찬이 필요하지 않습니다. 야채와 닭고기는 항상 육즙이 풍부하며 황금빛 갈색 치즈 크러스트 덕분에 전체 요리가 아름답습니다. 이 요리는 휴일 테이블에서 부분적으로 제공되는 것이 가장 좋습니다. 오븐에 사용할 수 있는 작은 접시가 있는 경우 그 안에 닭고기를 요리하는 것이 좋습니다.

오븐에 가지와 토마토를 넣고 닭고기 요리에 필요한 모든 재료를 준비합시다. 매우 다이어트 버전의 요리를 얻으려면 기름없이 그릴에서 가지를 튀기는 것이 더 좋으며 치즈와 마요네즈를 제외하거나 저지방 품종으로 대체하는 것이 좋습니다.

우선 야채를 준비합시다. 가지를 얇게 자릅니다. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 파슬리와 마늘을 자릅니다.

그릴 팬에 가지 조각을 각 면에서 4분씩 볶습니다. 베이킹 접시 바닥에 식물성 기름을 바릅니다. 가지 조각의 절반을 약간 겹쳐서 배치합니다.

닭가슴살을 두툼하게 썰어 책처럼 펴고, 등심을 주방망치로 두드린 후 양면에 소금, 후추, 닭고기 양념을 뿌린다.

가지 위에 닭고기 필레를 팬에 놓습니다.

남은 가지 조각을 치킨 필레 위에 올려 놓습니다. 마요네즈 또는 사워 크림으로 가지 상단에 그리스를 바르십시오.

토마토 조각을 조심스럽게 위에 놓습니다. 다진 마늘과 파슬리를 뿌린다.

치즈는 갈아서 사용할 수 있으며, 치즈가 이미 여러 부분으로 잘려져 있다면 겹쳐서 놓아도 됩니다. 토마토 위에 강판 치즈를 고르게 뿌려주세요. 위에 파프리카와 함께 치즈를 뿌릴 수도 있지만 이것은 아름다움에 더 가깝습니다. 170°C로 예열된 오븐에 닭고기가 담긴 팬을 넣고 25~30분간 굽습니다.

가지와 토마토를 곁들인 닭고기를 오븐에 구우면 육즙이 많이 나오므로 물기를 빼거나 소스를 만들 수 있습니다.

완성된 요리를 나누어서 제공하세요.

휴일 테이블에 잘 어울리고 매우 맛있습니다. 많이 드세요!

2016-08-04

날짜: 2016년 8월 4일

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안녕하세요, 사랑하는 독자 여러분! 이런 요리를 할 생각은 없었던 것 같은데, 전날 요리하고 나서 가지 두 개가 남았습니다. 나는 그것들을 어디에 바로 놓을지 결정할 수 없었습니다. 점심으로 평범한 것을 굽고 싶었지만 마음이 바뀌었습니다. 네 입에 감자가 충분하지 않았습니다. "유레카!" 아르키메데스가 몸을 액체에 담갔을 때 비명을 질렀을 뿐만 아니라, 오늘 나도 닭과 가지 및 밭에서 가져온 다른 선물을 짝짓기로 결정했습니다. 내 즉석 요리법으로 오븐에 가지와 토마토를 곁들인 아주 맛있는 닭고기가 탄생했습니다.

그녀는 그다지 외모가 좋지 않을 수도 있습니다. 나는 저녁에 닭고기를 요리했고, 약한 눈으로는 핀셋으로 꺼낸 구운 닭고기의 몸통에있는 "그루터기"를 모두 보지 못했습니다. 나는 가시가 있는 고기의 일부를 개에게 주어야 했고, 개는 나에게 매우 고마워했습니다... 하지만 결과는 아주 아주 맛있었습니다. 제 말을 믿어주세요!

여름에는 향긋한 아잡산달을 자주 만들어 먹는데요. 하지만 오랫동안 닭 가슴살, 토마토, 치즈, 블루베리로 캐서롤을 만들어 왔지만 닭고기와 가지를 하나의 요리로 합친 것은 이번이 처음입니다. 특이한 반찬을 곁들인 고기라는 매우 유리한 조합으로 밝혀졌습니다. 요리의 칼로리가 너무 높지 않도록 굽기 전에 닭고기에서 과도한 지방을 제거하는 것이 좋습니다. 그럼 우리는 무엇을 해야 합니까?

오븐에 가지와 토마토를 곁들인 닭고기 요리법

재료

• 무게가 1.5kg인 닭.
• 중간 가지 2개.
• 중간 피망 2개.
• 중간 크기의 어린 당근 2개.
• 중간 양파 2개.
• 마늘 3-4쪽.
• 작은 토마토 4개.
• 사워 크림 두 스푼.
• 보라색 바질과 오레가노 잎.
• 홈메이드 치킨 스파이스 블렌드.
• 후추.
• 소금.

요리법

내 댓글

지식과 경험을 바탕으로 상상해보십시오. 그러면 요리의 행복을 누릴 수 있습니다!

가지는 항상 요리 전문가들에게 영감의 원천이 되어 왔습니다. 다양한 양념이나 야채와도 잘 어울리지만 특히 오븐에 닭고기와 함께 구운 가지가 맛있습니다. 가장 인기 있고 저렴한 요리법을 일일 메뉴에 사용할 수 있습니다.

5인분의 경우 다음이 필요합니다.

• 600g;
• 중간 크기 감자 8개;
• 1개의 큰 가지;
• 양파 1개;
• 5 - 6 육즙이 많은 토마토;
• 2 큰술. 내가 마요네즈;
• 감자 튀김 및 곰팡이 윤활용 식물성 기름.

오븐에 가지와 감자를 넣은 닭고기를 요리하는 데 20분도 채 걸리지 않습니다.

필레를 직사각형 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 섞은 다음 마요네즈를 부어 차가운 곳에 30 분 동안 두십시오.

4등분한 껍질을 벗긴 감자에 소금을 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 주요 야채를 입방체로 자르고 토마토를 조각으로 자르고 감자와 섞습니다. 기름칠한 팬에 모든 야채를 고르게 놓고 그 위에 고기를 놓습니다.

구운 가지와 감자는 감자를 호박으로 대체하여 준비할 수 있습니다. 이 경우 매운 향신료는 야채의 중성 맛에 풍미를 더할 것입니다.

레시피 2

2인분 기준 제품 소비량:

• 가지 2개;
• 치킨 필레 2개;
• 토마토 2개;
• 8 큰술. 내가 강판 치즈;
• 양파 1개;
• 파슬리;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름.

약 5mm 두께의 조각으로 자르고 주요 야채 성분을 양쪽에서 볶습니다.

다진 양파와 마늘을 약한 불로 볶고 강판 토마토, 후추, 소금, 다진 허브를 넣고 약 10 분 동안 소스를 계속 요리합니다.

필렛을 입방체 또는 스트립으로 자르고 끓는 기름에 몇 분 동안 넣으십시오. 틀이나 깊은 프라이팬에 기름을 바르고 가지와 필레를 층으로 놓고 소스를 추가합니다. 마지막 층은 치즈 여야합니다. 바삭한 치즈 크러스트가 형성될 때까지 접시를 오븐에서 굽습니다. 가지는 뜨겁고 차가운 간식으로 좋습니다.

레시피 3

요리 2인분에는 다음이 필요합니다.

• 가지 2개;
• 0.5kg 필레;
• 육즙이 풍부한 토마토 3개;
• 강판 치즈 200g;
• 마늘 2쪽;
• 푸른 잎;
• 튀김용 식물성 기름.

가지를 줄기에 닿지 않게 세로로 3번 깊게 자릅니다. 약 3cm 너비의 고기 조각을 가볍게 볶습니다. 토마토를 조각으로 자르고 녹색을 자릅니다. 필렛과 토마토를 가지 플랩에 넣으십시오.

다진 마늘과 마요네즈를 섞는다. 그런 다음 채워진 야채를 틀에 넣고 허브를 넉넉하게 뿌린 다음 마요네즈를 부어주세요. 2인분 이상을 준비할 경우에는 층을 만들고 그 위에 소스를 부어줍니다. 마지막으로 모든 치즈가 깔려 있습니다. 황금색 치즈 크러스트가 형성될 때까지 오븐에서 접시를 굽습니다. 가지를 곁들인 닭고기는 마요네즈를 사용하기 때문에 일반적으로 소금이 필요하지 않습니다.

이러한 동반 제품이 잘 어울리기 때문에 가지로 닭고기를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. "치킨을 곁들인 가지"의 조리법이 무엇이든 기본으로 삼아야 할 몇 가지 일반 규칙을 준수해야합니다.

1. 가지는 어려서 윤기 있고 피부가 온전해야 합니다. 이러한 과일은 쓴맛을 제거하기 위해 소금물에 미리 담글 필요가 없습니다. 이는 특히 오븐에서 호박과 함께 요리하는 경우 요리의 맛에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다.
2. 냉동되지 않은 닭고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 필레는 물기가 없으며 자연스러운 육즙을 유지합니다.
3. 원하는 경우 칠면조 필레로 교체할 수 있지만 이 밀도가 높은 고기는 튀기기 전에 두드려야 합니다.
4. 가지를 닭고기와 치즈와 함께 조리하는 경우 고기가 조리되기 전에 치즈의 황금빛 갈색 껍질이 형성되지 않도록 필레를 먼저 튀겨야 합니다.

이러한 뉘앙스를 고려하여 준비된 요리는 항상 육즙이 많고 향긋하며 맛있고 가벼우며 동시에 만족스럽습니다.