みじん切りのジャガイモとシャンピニオンが入ったキャセロール。 ひき肉とキノコのオーブンで作るポテトキャセロールのレシピ

シンプルな材料で、まるでお祝いのようなおいしい料理を作ります。 ジャガイモ、キノコ、肉のキャセロールは手早くて美味しくてとても簡単です。 オーブンとスロークッカーで料理を準備します。 ステップバイステップのオリジナルレシピ：にんじん入りの「オレンジ」キャセロールととろけるチーズの「サプライズ」。 料理の主要な材料を準備する秘密。

中程度の難易度

ひき肉とキノコが入ったポテトキャセロールは 2 in 1 料理で、通常、野菜（生または缶詰）またはサラダが添えられます。 ニンニク、ナッツ、トマトなど、お好みのソースをトッピングできます。 キャセロールを正しく準備するには、それぞれの材料の調理の秘密を知る必要があります。

選択の微妙さと調理の秘密

  • きのこ。 このレシピには、シャンピニオン、ナラタケ、ヒラタケ、アンズタケ、ポルチーニ茸が適しています。 冷凍キノコは揚げる前に軽く茹でてください。 揚げるときに焦げないように細かく切りすぎないでください。 鍋に液体がたくさん出た場合は、蓋の下で少し煮て、ジュースがすべて放出されたら、水を切り、蓋をせずにキノコをバターで炒めます。
  • ひき肉。 最も人気があり、おいしい豚と牛のひき肉、または単に豚のひき肉。 鶏肉を取ることもできます。 ウサギやヌートリアから繊細で美味しいひき肉が作れます。 優先順に、玉ねぎを中火で半分火が通るまで炒め、その後肉を加えます。
  • じゃがいも。 マッシュポテトを柔らかくして苦くないものにするには、野菜を完全に柔らかくなるまで茹でます。 加熱しすぎても構いません。 苦味は、皮膚の下の緑色のコーティングと黒い腐った斑点から生じます。 これらはすべて慎重に削除する必要があります。 ミルクとバターを加えるとクリーミーで甘い味わいが生まれます。 牛乳はジャガイモを茹でた水に、バターはクリームに置き換えることができます。

ひき肉とキノコのキャセロールの古典的なレシピ

オーブンで

必要になるだろう：

  • ジャガイモ - 800 g;
  • 牛乳 - 100ml;
  • 卵 - 2個。
  • ハードチーズ - 100 g;
  • バター - 80 g;
  • ひき肉 - 500 g;
  • シャンピニオン - 300 g;
  • 玉ねぎ - 1個;
  • ニンジン - 1個;
  • 塩、コショウ - 味にします。

準備

  1. ジャガイモを茹でてマッシュポテトを作ります。 卵1個を加えてよくかき混ぜます。 この場合の卵は、食材の「接着」に直接影響します。 こうすることで、切るときに皿が崩れることがなくなります。
  2. 牛乳とバター40gを加えてピューレを作ります。 ダマがなくなるまでこねます。
  3. チーズをすりおろし、ピューレにも加え、よく混ぜます。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。
  5. キノコは保存しておきます。 みじん切りの玉ねぎとにんじんを加え、細かいおろし金ですりおろします。
  6. フライパンにバター20gを入れ、塩、こしょうを加える。 ひき肉を加えて7〜10分間炒めます。
  7. 型にバターを塗ります。 ピューレを少し加えます。 次に肉とキノコの詰め物。 そして残りのピュレをかぶせます。 しっかり水平にしてください。 上に溶き卵を刷毛で塗ります。
  8. 200度のオーブンに入れます。 きつね色になるまで焼き時間は20〜30分です。 オーブンでひき肉とキノコを入れたジャガイモのキャセロールが完成しました。 型から簡単に取り出せるように、少し冷まします。

スロークッカーで

必要になるだろう：

  • ジャガイモ - 500 g;
  • ひき肉 - 300 g;
  • キノコ - 200 g;
  • 玉ねぎ - 1個;
  • サワークリーム - 100 g;
  • マヨネーズ - 100 g;
  • 卵 - 4個。
  • 小麦粉 - 大さじ2;
  • 植物油 - 潤滑用。
  • 塩、コショウ - 味にします。

準備

鶏ひき肉または豚ひき肉を摂取することが好ましい。 ジャガイモはスライスに切るか、粗いおろし金ですりおろすことができます。

  1. ひき肉と玉ねぎを植物油で炒めます。 塩とコショウ。
  2. キノコを別々に炒めます。 きのこ調味料を加えます。 無ければ塩、こしょうします。
  3. 注ぐソースを準備します。卵とマヨネーズ、サワークリームを混ぜます。 少量の塩と小麦粉を加えます。 よく混ぜます。
  4. ジャガイモを薄いスライスに切ります。 沸騰したお湯で5分ほど茹でます。 ザルに入れて余分な液体をすべて排出します。
  5. マルチクッカーの底と側面に油を塗り、ジャガイモの3分の1を並べます。 その上にひき肉を慎重に置きます。 次にジャガイモの別の部分。 キノコを均等な層に振りかけます。 残りのジャガイモを置き、ソースをかけます。 ボウルを少し振って中身を分散させます。
  6. 「ベイク」モードをオンにして40分間調理します。 冷めたら蒸し籠などで取り出す。

スロークッカーでは、製品はよく「くっつき」、皿は緻密なパイのように切り分けられます。 ベイクドポテトはとても美味しくなりますよ。

プロセスチーズを使ったレシピ「サプライズ」

マッシュルーム、ジャガイモ、ひき肉が入ったこのキャセロールのハイライトは、ピューレに加えられるプロセスチーズです。 味が大きく変わり、ジャガイモの床が「クリーミー」になります。 また、プロセスチーズときのこは相性抜群です。 緑が味を完璧に引き立てます。 キノコ入りの肉キャセロールに、ディル、パセリ、ルッコラ、クレソン、またはバジルからお選びいただけます。

必要になるだろう：

  • ジャガイモ - 700 g;
  • 豚ひき肉と牛ひき肉 - 300 g;
  • 玉ねぎ - 1個;
  • キノコ（シャンピニオン、ヒラタケ） - 400 g;
  • プロセスチーズ - 2個;
  • バター - 50 g;
  • 卵 - 3個。
  • 牛乳 - 1.5カップ。
  • みじん切りの野菜（乾燥または新鮮） - 大さじ3。
  • 塩、スパイス - 味わう。

準備

  1. 茹でたジャガイモをマッシュしてピューレ状にする。 そこにバター（30g）を加え、牛乳（コップ半分）を注ぎます。 塩を加えます。
  2. プロセスチーズはフォークで潰したり、ブレンダーでクリーム状にしたり、すりおろしたりすることができます。 滑らかになるまでジャガイモと混ぜます。
  3. 玉ねぎを細かく刻み、ひき肉と一緒に火が通るまで炒めます。
  4. キノコを中くらいの大きさに切ります。 バターで揚げます。
  5. ソースを準備します：卵を溶き、牛乳を加えて泡立てます。 塩とスパイスをひとつまみ加えます。
  6. 広いグラタン皿にバターを塗ります。 ジャガイモの3分の1を置きます。 ひき肉を玉ねぎと一緒に広げます。 さらにジャガイモを平らにします。 キノコを均等に散らし、残りのジャガイモで覆います。
  7. 刻んだハーブを詰め、卵とミルクのソースを注ぎます。 必要に応じて、ハードチーズをすりおろすこともできます。
  8. 予熱したオーブンに入れます。 180度で20〜25分間調理します。

このステップバイステップのレシピにもう 1 つの材料を追加できます。 スライスしたトマトをジャガイモの最後の層に置き、ハーブを振りかけます。 次にソースを注ぎます。 クリーミーな味わいにトマトの風味が加わります。

ニンジン入り「オレンジ」キャセロール

ピューレはジャガイモとニンジンから作られているので、ニンジンは柔らかくなければなりません。 ジャガイモより先に沸騰したお湯に入れるか、小さめに切ります。

必要になるだろう：

  • ジャガイモ - 1 kg。
  • ニンジン - 中2本。
  • 玉ねぎ - 1個;
  • ひき肉 - 400 g;
  • キノコ - 300 g;
  • 卵 - 1個。
  • 牛乳 - グラス半分。
  • 植物油 - 大さじ1;
  • 塩、スパイス - 味わう。

準備

  1. にんじん1本をみじん切りにし、ひき肉と一緒に完全に火が通るまで炒めます。 肉調味料と塩を加えます。 ローズマリー、クミン、乾燥ディル、バジルなどの天然ハーブを肉用に使用することもできます。
  2. キノコを細かく刻んだ玉ねぎと一緒に炒めます。 きのこが冷凍の場合は、一度茹でてから揚げてください。
  3. ジャガイモを残りのニンジンと一緒に茹でます。 野菜をすりつぶしてピューレ状にします。 溶き卵の半量と牛乳を加えます。 塩を加えます。 ニンジンはピューレに柔らかいオレンジ色と甘い味を与えます。 したがって、肉ときのこのジャガイモのキャセロールは、見た目も味も珍しいことがわかります。
  4. 型またはベーキングシートに植物油を塗ります。 ジャガイモの3分の1、ニンジンの入ったひき肉の層をその上に置き、ジャガイモの2番目の部分、タマネギとジャガイモの入ったマッシュルームを置きます。
  5. ジャガイモの表面を滑らかにし、残りの卵を刷毛で塗ります。
  6. 160度に予熱したオーブンに入れてカリカリになるまで30分焼きます。

ひき肉とキノコを入れたポテトキャセロールのレシピは、ゲストが到着したときに最もよく使用されます。 しかし、日常のさまざまな料理にも適しています。 キャセロールは準備が簡単ですが、かなり長いです。 ほとんどの時間は、材料を炒めてピューレを作ることに費やされます。 ピューレがすでに準備されている場合、調理時間を大幅に短縮できます。

その他のキャセロールレシピ

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ひき肉とジャガイモのキャセロールは、夕食だけでなく提供できる料理です。

ボリュームのある朝食としても使えますし、ランチの二皿目としても使えます。

しかし、主な利点は準備のスピードと簡単さです。

材料は形に入れられ、忘れることができますが、それはしばらくの間だけです。

料理は自動的に調理され、私たちは自由時間をより興味深い活動に費やします。

ひき肉とジャガイモのキャセロール - 一般的な調理原理

最も単純なキャセロールは生の材料から調理されます。 ジャガイモを切り、ひき肉をスパイスで味付けし、すべてを型に入れてオーブンに送ります。 層をソースでコーティングし、さまざまな混合物で満たし、上部にチーズを振りかけることができます。

また、ひき肉とジャガイモが入ったキャセロールは、事前に茹でた、揚げた、または煮込んだ製品から準備することもできます。 材料の一部は生で加えられることもあれば、調理されて加えられることもあります。 これは、調理時間を短縮または均等化するために行われます。

キャセロールには他に何を入れることができますか?

チーズおよびその他の乳製品。

スパイスの使用に制限はありません。 市販の調味料を加えたり、さまざまな調味料を自分で組み合わせたりできます。 キャセロールは主にオーブンで調理されますが、スロークッカーで調理されることはあまりありません。 180～200℃の温度で30分～1時間焼きます。

レシピ 1: チーズ生地の下にひき肉とジャガイモを入れたキャセロール

香ばしいチーズの皮の下にひき肉とジャガイモが入ったキャセロールの最も一般的なバージョンです。 ミンチ肉には牛肉、豚肉、鶏肉、鶏肉などあらゆる肉を使用できます。 しかし、それはいくつかの種の混合物から特によくわかります。 ハードチーズのみを使用。

ニンニク 2片。

乾燥ディル スプーン0.5杯。

1. 皮をむいた玉ねぎをみじん切りにします。 肉も洗って乾燥させて切ります。 フードプロセッサーで粉砕するか、肉挽き器に通します。 大きなメッシュの方が良いです。 ひき肉に塩、こしょうを加えて混ぜます。

2. じゃがいもは皮をむき、3ミリの薄切りにします。

3. サワークリームとディルを混ぜます。 チーズを大きな削りくずでこすります。

4. 油を塗った鍋にキャセロールを組み立てます。 ジャガイモの層を底に置き、塩をふりかけ、サワークリームを塗ります。 次にチーズをふりかけ、ひき肉の薄い層を置きます。 次にジャガイモ、スパイス、サワークリーム、チーズ、ひき肉。

5.すべての製品を置きます。上部はひき肉で作られ、サワークリームとディルでグリースを塗り、残りのチーズで覆います。

6. キャセロールをオーブンに入れて45分間調理します。 必要に応じて時間を延長させていただきます。 温度190℃。

レシピ 2: ひき肉とジャガイモのキノコ入りキャセロール

ジャガイモとひき肉が入ったキノコのキャセロールには、シャンピニオンとサワークリームフィリングを使用します。 この料理はキノコを事前に揚げる必要があるため、前の料理よりも調理に少し時間がかかります。 ひき肉は何でも使います。

シャンピニオン0.2kg。

ハードチーズ0.15kg。

玉ねぎ1〜2個。

1. シャンピニオンを小さな立方体に切り、フライパンで約5分間炒めます。

2. ひき肉とキノコを混ぜ、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。 スパイスを注ぎ、肉、乾燥アジカ、スネリホップなどの調味料を使用できます。

3. ジャガイモの皮をむき、スライスし、スパイスと混ぜます。

4.卵をサワークリームと混ぜ合わせ、少量の塩、コショウ、みじん切りのニンニクを加えて満たします。 量はお好みに合わせて調整しますので、なくても大丈夫です。

5. 型に油を塗り、ジャガイモの半分を並べます。 その上に少量のチーズ（約3分の1）を振りかけます。

6. ひき肉の層が来ます。

7. ジャガイモをもう一度置きます（残っているものだけ）。

8. 卵を入れたサワークリームソースを注ぎ、キャセロールを40分間焼きます。 180度以上の温度設定はしておりません。

9. 取り出して、フォークでジャガイモの柔らかさを確認します。 スライスは簡単に穴を開けることができます。 フォークがうまく入らない場合は、さらに10分ほど煮てください。

10. 残りのチーズ（粗くおろすのが良い）を加え、さらに10分間焼き、温度を200度に上げて、美しいクラストを揚げます。

レシピ 3: ひき肉とジャガイモのトマト入りキャセロール

トマトはキャセロールにジューシーさを加え、わずかな酸味を加えます。 熟してしっかりとした果実を丁寧にカットしたものを使用しています。

マヨネーズ140グラム。

1. ジャガイモの皮をむき、スライスし、マヨネーズ半量、塩、コショウを加え、用意しておいた鍋に入れます。

2. 玉ねぎを半分の輪切りにし、ジャガイモの上に散らします。

3. ひき肉もスパイスで味付けし、ジャガイモと玉ねぎの上に置き、スプーンで平らにします。

4. トマトをスライスし、一層に置きます。 型や野菜の大きさに応じて、トマトの量は多少前後する場合があります。

5. キャセロールの上にマヨネーズを塗り、オーブンに1時間入れます。

6. チーズをふりかけたい場合は、調理終了の15分前にふりかけてください。

レシピ 4: スロークッカーでひき肉とジャガイモを入れたキャセロール

事前にスロークッカーにキャセロールを組み立てて、タイマーを設定できます。 そして適切なタイミングで、ボリュームのあるディナー用の既製の料理が待っています。

ジャガイモ500グラム。

ひき肉500グラム。

玉ねぎ2個または大きめの玉ねぎ1個。

1. 玉ねぎを切り、ひき肉と混ぜ、調味料を加えます。塩を忘れずに加えてください。 味のためにニンニクを加えてもいいでしょう。

2. ジャガイモを薄いスライスに切ります。

3. マヨネーズ、卵、塩、コショウでサワークリームの詰め物を作り、小麦粉を加えます。

4. マルチクッカーの容器に油を塗ります。

5. ジャガイモの層を置き、スライスをまとめるために少量の詰め物を注ぎます。

6. 次に、ひき肉の層を追加し、その上に詰め物を注ぎ、次にジャガイモを再度注ぎます。 単純にジャガイモと真ん中に詰め物を2層にして作ることもできますし、交互に数回繰り返すこともできます。 最後にサワークリームをすべて注ぎます。

7. マルチクッカーを閉じ、「ベーキング」プログラムをオンにして、60 分間放置します。 次に、開いて確認し、必要に応じて時間を延長します。

8.完成したキャセロールを皿の上に置き、ケーキのように切り分けます。 詰め物のおかげで、これは簡単に行うことができます。

レシピ5：ひき肉とジャガイモの牛乳入りキャセロール

最も繊細なキャセロールのミルク詰めバージョン。 同様に、クリームも使用できますが、脂肪分が非常に多いものや水で薄めたものは使用できません。

1. 皮をむいたジャガイモを薄く切ります。

2. ひき肉に塩を加え、みじん切りの玉ねぎ、にんにく、パプリカ、ピーマン、調味料混合物を加えます。 一般に、どんな食べ物でも大丈夫ですが、牛乳が固まらないように酸っぱくないです。

3. チーズをすりおろし、牛乳と混ぜます。

4. ジャガイモを型に入れ、再びひき肉とジャガイモを入れます。 複数のレイヤーを作成できます。

5. キャセロールにミルクソースを入れ、オーブンに送って調理し、180度で約50分間保ちます。

レシピ6：ひき肉とジャガイモとキャベツのキャセロール

ジャガイモ、ひき肉、その他の野菜を使った経済的なキャセロールのレシピ。 ちなみに、キャベツは生だけでなく漬け物や漬け物としても使えます。

1. ジャガイモをジャケットのまま茹でます。 冷まして皮をむき、円形に切りますが、薄くしないでください。

2. みじん切りにした玉ねぎ、コショウ、塩を加えます。

3. フライパンでキャベツとにんじんを炒めます。 ピクルスやザワークラウトを使用する場合は、塩水をよく絞ります。

4. 油を塗った鍋にキャセロールを組み立てます。 層：ジャガイモ半分、ひき肉、キャベツ、ジャガイモ。 各層にスパイスを振りかけ、サワークリームを注ぎます。

5. 上をチーズで覆い、オーブンで30〜35分間調理します。

レシピ 7: ひき肉、ジャガイモ、ズッキーニのキャセロール

季節の野菜を中心に簡単に作れて、夏の夕食にぴったりの一品です。

ひき肉500グラム。

ズッキーニ 500グラム。

バター20グラム。

ピーマン 1個。

クリームまたはサワークリーム150グラム。

チーズ200グラム。

1. ジャガイモをほぼ完了するまで茹で、円形に切ります。

2.すべての野菜の皮をむきます。 また、ズッキーニをスライスに、ピーマンとタマネギを半分の輪に、トマトをスライスに切ります。

3. ひき肉は生のままでも、フライパンで軽く炒めても大丈夫です。 しかし、いずれにせよ、すぐにスパイスで味付けします。

4. 卵を塩とサワークリーム（クリーム）で混ぜます。 野菜にふりかからないように塩をしっかり振ります。 コショウを加えてもよい。

5. キャセロールを組み立てます。 これを行うには、油を塗った鍋の底にズッキーニの半分を置き、サワークリームと卵を刷毛で塗ります。 すべてのジャガイモを上に置き、その上にサワークリームを注ぎ、次にオニオンハーフリングを注ぎます。

6. みじん切りにした肉を玉ねぎの上に置き、この層にピーマンの輪を振りかけます。 その上にトマト、ズッキーニを置き、残りのサワークリームと卵を注ぎます。

7. 200度以上の温度で30分間焼きます。 新鮮な野菜からはジュースがたくさん出ますので、蒸発させる必要があります。

8. フライパンを取り出し、野菜をチーズで覆い、さらに15分間焼きます。ただし、キャセロールの準備ができているかどうかを判断することをお勧めします。

レシピ 8: ひき肉とマッシュポテトのキャセロール

すでに準備されたマッシュポテトから作られたキャセロールオプション。 特別に調理したり、残りのおかずを使用したりできます。

ひき肉300グラム。

マッシュポテト700グラム。

パン粉大さじ2〜3。

サワークリーム スプーン2杯。

1. ひき肉と玉ねぎのみじん切りをフライパンで5分間炒めます。 脂分が少ない場合は油を加えてください。 スパイスで味付けします。

2. マッシュポテトに生卵を加えて混ぜます。

3. 型にグリースを塗ります。バターを使用することをお勧めします。 その後、パン粉をたっぷりとふりかけます。 ただし、ふすまや粉砕したオートミールを使用することもできます。

4.マッシュポテトの半分を広げ、次にひき肉、そして再びジャガイモを広げます。

5. 最上層にサワークリームを塗り、オーブンに20分間入れます。

ジャガイモはひき肉よりも調理に2倍の時間がかかります。 プロセスをスピードアップするには、少なくとも半分調理されるまで煮て、それから型に入れます。

油を塗ったフライパンにパン粉をまぶすと、キャセロールが崩れやすくなるだけでなく、カリカリとした生地で覆われます。

焼き料理のひき肉は、溶かしたバターまたはバターで炒めた玉ねぎを加えるとさらに美味しくなります。

チーズはオプションのキャセロール材料です。 代わりに、サワークリーム、マヨネーズ、またはこれらの製品と卵の混合物を表面に塗るだけで済みます。

最もシンプルな材料から、美味しくてお祝いの料理を作ることができます。 しかし、キノコとひき肉が入ったポテトキャセロールを中はジューシーに、外は食欲をそそる生地に仕上げるには、いくつかの料理のコツを知る必要があります。

詰め物に適したひき肉を選ぶことが重要です。 豚肉、または豚肉と牛肉の盛り合わせが理想的です。詰め物は非常にジューシーで、キャセロール全体が完全に飽和します。 脂肪の少ない肉が好みの場合は、ウサギまたはヌートリアをお勧めします。 鶏ひき肉がパサつきやすいので、サラダ油と玉ねぎを加えてジューシーに仕上げます。

キノコに関しては、シャンピニオン、ヒラタケ、ナラタケ、アンズタケ、ポルチーニ茸を摂取してください。 揚げるときに焦げたり、ひき肉の背景に負けたりしないように、細かく切りすぎないでください。 マッシュポテトの準備には特に注意してください。 ジャガイモは少し加熱しすぎて柔らかく、もろい状態にする必要があります。 甘みを加えるには、ピューレにバターまたはクリームを加えます。 そして、オーブンでひき肉とキノコを入れたジャガイモのキャセロールが美しい「赤面」になるように、必ず新鮮な鶏の卵を加えてください。

材料

  • ジャガイモ 300g
  • シャンピニオン 100g
  • 牛豚合挽き肉 200g
  • 塩 小さじ1
  • バター 30g
  • 鶏卵 1個
  • 植物油 大さじ1 l.
  • 玉ねぎ 1個
  • 挽いたコショウと2つの木材チップの混合物。

キノコとひき肉を使ったポテトキャセロールの作り方

  1. まず、マッシュポテトを準備します。 塊茎の皮をむき、洗い、4等分に切ります。 ジャガイモが完全に隠れるまで冷水を注ぎます。 鍋をコンロの上に置き、沸騰させてから塩を加えます。 沸騰した瞬間から20分間調理します。さらに砕けやすくするために、少し「過剰調理」することもできます。

  2. ジャガイモを調理している間に、キャセロールの詰め物を準備します。 フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。 玉ねぎが透明になったら、スライスしたキノコを加えます。

  3. 強火で揚げると、5〜7分後にシャンピニオンは水分を失い、美しい黄金色になります。 そこにひき肉を加え、ダマができないようにフォークで潰します。

  4. ひき肉を火が通るまで炒めます（約7〜8分）。 最後に塩、こしょうを加えて味を調えます。

  5. 茹でたジャガイモから液体をすべて抜きます。 それをピューレにして、バターひとつまみと卵を加えます（ピューレが温かいことを確認してください。ただし、熱すぎないように注意してください）。

  6. オーブン対応の皿にバターを塗り、マッシュポテトの半分を底に置きます。

  7. その上にキノコとひき肉を均等な層に広げ、スプーンで軽く押します。

  8. 残りのピューレをフィリングの上に置きます。これを行うには、スプーンでピューレを平らにするか、成形アタッチメント付きの絞り袋を使用して美しくレイアウトします。 ジャガイモの層は肉を完全に覆う必要があります。そうしないと、焼いている間に肉が乾燥して大量の水分が失われます。
  9. 型をオーブンに入れ、200度で20〜30分間焼きます。
  10. ひき肉とキノコが入ったジャガイモのキャセロールが黄金色の皮になったら、すぐにオーブンから取り出し、お召し上がりください。 新鮮な季節のハーブ、野菜、サワークリームを加えて料理を完成させます。

おいしい家庭料理は体に活力を与え、あらゆる必須栄養素を提供します。 キノコとひき肉が入ったジャガイモは、たんぱく質、脂質、炭水化物がバランスよく含まれている栄養価の高い料理です。 ここでは、ひき肉とキノコを使ったジャガイモの適切なレシピを選択できます。オーブンやスロークッカー、フライパンなどで調理するためのさまざまなオプションがあります。 ひき肉とキノコを使ってジャガイモを調理する前に、すべての材料を集めて完全に安全であることを確認する必要があります。 まず第一に、森の贈り物について話します。 キノコを収集するときは、その食用性を慎重に評価する必要があります。 すべての調理ルールに従えば、キノコとひき肉を添えたジャガイモは完全に食事ではありませんが、健康にとっては非常に安全です。

ひき肉とキノコを入れたジャガイモをオーブンで調理するには、次の製品を用意する必要があります。

  • 中くらいのジャガイモ塊茎 5～6個
  • ひき肉 400～500g
  • 冷凍キノコ 300～400g
  • ドライディル
  • マヨネーズ

準備：

ミンチ肉を天板に均等に広げます。 底部にはオイルを塗る必要はありません。 その上に乾燥ディルと塩を振りかけます。

その上にジャガイモの層を置きます。 薄くスライスした方が良いです。 その後、再度塩を少し加えます。

次のステップはキノコです。 キノコが大きい場合は切る必要があります。 ポテトマグカップに3番目の層を置きます。 その上にマヨネーズを少し塗ります。

最後のステップは、ジャガイモのプラスチックの層をレイアウトすることです。 少量のマヨネーズと塩を塗ります。 180℃に予熱したオーブンに40分間入れます。

ひき肉とキノコを添えたジャガイモのオーブン焼き

ひき肉とキノコで焼いたジャガイモを準備するには、次の製品セットが必要です。

  • 牛ひき肉 – 0.8kg、
  • ジャガイモ – 15個、
  • 乾燥キノコ – 60 g、
  • 玉ねぎ – 3個、
  • ニンジン – 2本、
  • サワークリーム – 0.75カップ、
  • トマトピューレ – 大さじ6 スプーン、
  • 小麦粉 - 1カップ、
  • ベーコンラード – 60 g、
  • バター – 100g、
  • 塩。

牛ひき肉を解凍し、ニンジンをスライスし、ジャガイモとタマネギを立方体に切り、別々に炒めます。 キノコを茹でて細かく刻み、炒めます。 小麦粉を薄茶色になるまで炒めます。 製品をベーキングシートの上に層状に置き、最初にジャガイモ、次にひき肉、キノコ、玉ねぎ、ひき肉、ニンジン、ジャガイモを置きます。 キノコのスープを少し注ぎ、サワークリーム、トマトピューレ、塩を加え、完成するまで焼きます。

キノコ、ひき肉、ジャガイモを使ったレシピ

キノコ、ひき肉、ジャガイモを使ったこのレシピは古典的で親しみのある味です。

  • 牛ひき肉 1kg
  • ジャガイモ 5個
  • キノコ 500g
  • 卵 4個
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 2片
  • 水 大さじ3
  • ナツメグ粉末 小さじ0.5
  • クローブ 1つまみ
  • 植物油、粉末スープ、塩 - 適量

ジャガイモを長方形の薄いスライスに切り、きつね色になるまで揚げ、ペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。 準備したジャガイモを型に入れます。 卵1個を大さじ3で溶きます。 スプーン一杯の水とひとつまみの塩を加えて型に流し込みます。

ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、卵3個、ゆでたキノコ、粉末スープ、押しニンニク、ナツメグ、クローブを滑らかになるまで混ぜます。 混合物をジャガイモの上に広げます。 卵1個をよく溶き、ひき肉を刷毛で塗ります。 オーブンで中温で35分焼きます。

フレンチポテトとひき肉とキノコ添え


ひき肉とマッシュルームを添えたフレンチポテトの場合は、次の材料セットが必要です。

  • ひき肉（0.5キログラム）、
  • マッシュルーム（200グラム0、
  • 玉ねぎ（250グラム）、
  • ジャガイモ（1.3kg）、
  • マヨネーズ、
  • チーズ（200グラム）。
  • スパイスを味わう。

ジャガイモをスライスに切り、油を塗った天板の上に置きます。 「覆われていない」領域が存在しないように、小さな部分で隙間を埋めることができます。 調味料と塩をまぶします。 玉ねぎの皮をむいて細かく刻み、ジャガイモの上に置きます。 キノコを小さく切り、玉ねぎの上に置きます。 ひき肉に塩をしてスパイスと混ぜ、キノコの上に広げます。 ひき肉が厚すぎる場合は、水を少し加えることができます。 最後の層はマヨネーズと粉チーズです。 オーブンを180度に予熱し、ひき肉と一緒にジャガイモを30分ほど焼きます。

ひき肉とキノコの鍋に入ったジャガイモ


ひき肉とキノコを入れて鍋でジャガイモを調理するための材料は、次の製品を摂取する必要があります。

  • ひき肉 – 600 g;
  • 海塩。
  • ジャガイモ6個。
  • コショウ混合物。
  • 玉ねぎ3個。
  • 牛乳 – 200ml;
  • ニンジン（大;
  • サワークリーム – 150 g;
  • シャンピニオン – 300 g;
  • チーズ – 100 g;
  • 少しのカリフラワーとブロッコリー。

調理方法

  1. 鋭利なナイフを使用してジャガイモの皮をむき、洗って薄いスライスに切ります。 ボウルに入れ、塩を加え、ハーブをふりかけて混ぜます。
  2. 皮をむいた玉ねぎを洗います。 半分は細かく刻み、もう半分は輪切りにします。
  3. ひき肉と玉ねぎのみじん切り、塩、こしょうを混ぜます。 植物油を入れてよく熱したフライパンで半分火が通るまで炒めます。 皿に移します。
  4. シャンピニオンをきれいにし、湿らせた布で拭き、立方体に切ります。 熱した油で水分がなくなるまで揚げます。
  5. 皮をむいたニンジンを大きめのチップスに砕きます。 ジャガイモを玉ねぎの4分の1とニンジンの削りくずと混ぜ合わせます。 ミックス。
  6. カリフラワーとブロッコリーを小房に分け、3分間湯通しします。 ふるいの上に置きます。
  7. 鍋の底にひき肉の層を置き、次に野菜の入ったジャガイモ、揚げたシャンピニオン、カリフラワー、ブロッコリーの層、ひき肉とジャガイモの層を置きます。 その上にサワークリームをスプーン2杯置き、牛乳を注ぎ、削り粉チーズを振りかけます。

もう一つの焼き料理レシピ

材料（ポットあたり）：

  • 700グラム ポテト
  • 400グラム きのこ
  • 500グラム ひき肉（何でも）
  • 玉ねぎ3個
  • サワークリーム
  • 牛乳
  • スパイス
  • 緑
  • 200グラム ハードチーズ

調理方法：

  1. ジャガイモと玉ねぎの皮をむきます。 両方の材料を薄いハーフリングに切ります（ジャガイモが大きすぎない場合は、リングに切ることができます）。 ジャガイモのスライスをスパイス、粉チーズ、ハーブと混ぜます。 ひき肉を2つの部分に分けます。 キノコを細切りにしますが、細かくはしません。
  2. サワークリームを牛乳で薄めます。 油を塗ったベーキングトレイにジャガイモ、ひき肉の一部、みじん切りにした玉ねぎをその上に置き、キノコの一部を置き、さらにひき肉と残りのキノコを置き、その上にサワークリームを注ぎます。 オーブンで焼くために皿を送ります。 170〜190℃で50分間焼きます。

ひき肉ときのこと一緒にジャガイモを調理するレシピ

材料

  • ジャガイモ - 4つの塊茎。
  • キノコ – 200 g;
  • 植物油;
  • ひき肉 – 300 g;
  • 緑;
  • 大きなニンジン;
  • チキンスープ2つ。
  • 玉ねぎ5個。
  • ニンニク6片。
  • 沸騰したお湯1リットル。
  • 月桂樹の葉が4枚。

調理方法

  1. ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンの皮をむいて洗います。 この料理には小さなジャガイモを使用してください。 キノコを茹でて小さく切ります。
  2. にんじんを粗いおろし金ですりつぶします。 玉ねぎを大きな立方体に切ります。 油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。 次に、ニンジンの削りくずを加え、さらに10分間炒め続けます。
  3. ジャガイモは切らずに丸ごと鍋に入れます。 ジャガイモの上にキノコを散らします。
  4. ひき肉を解凍し、スパイスと塩で味付けします。 こねて小さなミートボールに成形します。 ジャガイモとキノコの上に置きます。 ローストした野菜の層で全体を覆います。 各ポットに月桂樹の葉を数枚ずつ入れます。
  5. 塩、砕いたブイヨンキューブ、細かくおろしたニンニクを1リットルの瓶に入れます。 全体に温水を注ぎ、塩とブイヨンキューブが溶けるまでかき混ぜます。 必要に応じて、刻んだハーブを追加できます。
  6. 鍋の中身をスープで満たし、オーブンに3時間入れます。 180℃で調理します。ジャガイモを新鮮な野菜サラダと一緒に盛り付けます。
  7. ジャガイモとキノコとひき肉の煮込み
  8. キノコとひき肉を使ったジャガイモの煮込みを準備するには、次のものが必要です。
  9. ジャガイモ 8個、300グラム。 ひき肉（鶏肉）、200グラム。 ゆでたキノコ、玉ねぎ 1 個、ニンジン 1 本、大さじ 1/2。 脂肪のスプーン、味に塩。

調理方法。

キノコを玉ねぎ、にんじんと一緒に塩水で茹で、取り出し、細かく切り、脂肪で揚げます。 ひき肉からミートボール（肉団子）を作ります。 刻んだ生のジャガイモと一緒にすべての材料を同じスープに入れ、密閉容器で煮ます。

フライパンでキノコとひき肉を入れたジャガイモ

フライパンでジャガイモとキノコ、ひき肉を炒めた料理は夕食のオプションです

  • ジャガイモ 500g
  • 豚ひき肉 200g
  • ゆでたキノコ（ホワイトマッシュルームまたはミルクマッシュルーム） 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩、コショウで味を整える
  • サワークリーム
  • 揚げ物用植物油

ジャガイモの皮をむき、短冊状（または立方体）に切ります。 油を入れたフライパンを予熱したオーブンに置きます。 熱したフライパンにジャガイモを入れ、塩を加えて両面を焼きます。

解凍したひき肉をみじん切りの玉ねぎ、塩、コショウと混ぜ合わせ、ジャガイモに加えます。 キノコを茹でて、あまり細かく刻まないでください。 ジャガイモとひき肉がほぼ準備ができたら、フライパンに入れます。 ジャガイモの準備が整う5分前に、サワークリームをジャガイモの上に注ぎ、蓋をします。

ひき肉とキノコの入ったジャガイモが完成しました。 食欲旺盛！

ひき肉とキノコをオーブンで焼いたおいしいジャガイモ

  • 牛ひき肉 500g
  • キノコの缶詰 1缶
  • ジャガイモ 7～8個
  • チェリートマト 200g
  • バジル 1束
  • クリーム 250ml
  • チーズ 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 4個
  • 大さじ2杯。 ケチャップのスプーン
  • 大さじ2杯。 植物油のスプーン
  • 黒胡椒と赤唐辛子、塩 - 適量

ジャガイモを立方体に切り、大さじ1で炒めます。 バターのスプーン。 チーズを粗いおろし金ですりおろします。 玉ねぎをみじん切りにし、残りの油で炒め、ひき肉と混ぜる。 ザルにキノコを入れ、チーズ50gと卵1個を混ぜます。 混合物に塩とコショウを加え、ひき肉に加えます。

鍋にジャガイモを置き、その上にひき肉を加えます。 トマトを半分に切り、ひき肉の上に置きます。 生クリーム、ケチャップ、卵3個を泡立て、刻んだバジル、塩、コショウを加えます。 得られた混合物を型に注ぎ、残りのチーズを振りかけます。 200℃のオーブンで30分焼きます。

キノコ、ひき肉、ジャガイモを使った最高のレシピ

製品の古典的なレイアウトがあるため、これらはキノコ、ひき肉、ジャガイモを使った最高のレシピです。

  • ひき肉 400g
  • 新鮮なキノコ 300g
  • ジャガイモ 4～5個
  • フレッシュトマトまたは缶詰トマト 200g
  • 牛乳 500ml
  • 玉ねぎ 2個
  • 大さじ2杯。 トマトペーストのスプーン
  • 大さじ4〜5 小麦粉のスプーン
  • 卵 4個
  • 植物油、コショウ、塩 - 適量

玉ねぎをみじん切りにしてトマトペーストで炒めます。 ひき肉を加え、さらに15〜20分間炒めます。 次に、細かく刻んだトマト、キノコ、ジャガイモを加え、ジャガイモの準備が整うまで混合物を炒め続け、塩とコショウを加えます。 得られた塊を型に置き、そこにコップ半分の水を注ぎます。

中温のオーブンで水分が飛ぶまで焼きます。 卵と牛乳、小麦粉、バターを混ぜ合わせ、型に均等に流し込みます。

黄金色になるまで焼き続けます。

  • 薄いピタパン 1枚、
  • ひき肉の盛り合わせ 500g、
  • ジャガイモ 300g、
  • キノコ 500g、
  • 玉ねぎ 1個、
  • 卵3個、
  • サワークリーム 150g、
  • チーズ 150g、
  • 野菜の半分の束、
  • スパイス、
  • 塩で味わう

ひき肉と玉ねぎのみじん切りを混ぜます。 キノコ（茹で、マリネ - 好みに応じて）、緑を切ります。 塩とスパイスを加えて味を調えます。 大きなラバッシュシートを4つの部分に分割します（シートが小さい場合は4枚必要になります）。 各ピースの端にフィリングを置き、丸めます。 ひき肉入りのロールを2つ、キノコ入りのロールを2つ入手する必要があります。 完成したロールをベーキングシートの上に交互に置きます。 ジャガイモを輪切りにし、塩、コショウを加え、天板の側面に置きます。 卵、粉チーズ、サワークリームを混ぜ、ポテトロールの上に注ぎます。 オーブンで30〜40分間焼きます。

ひき肉、キノコ、ジャガイモの鍋

ひき肉、キノコ、ジャガイモを入れた鍋の材料:

  • 鶏の胸肉 – 300 g。
  • ひまわり油;
  • 新鮮なシャンピニオン – 300 g;
  • 海塩。
  • 小麦粉 – 50 g;
  • ジャガイモ – 300 g;
  • ブラックペッパー;
  • サワークリーム – 350 g;
  • スパイス;
  • 玉ねぎ – 200 g。

調理方法

  1. 皮をむいた玉ねぎを四分の一の輪切りにします。 シャンピニオンをきれいにし、茎を切り取り、湿らせた布でキノコを拭きます。 細かく刻みます。 フライパンに植物油を入れて熱します。 中火で玉ねぎとキノコを水分がなくなるまで炒めます。 スパチュラで絶えずかき混ぜます。
  2. 鶏の胸肉を火が通るまで茹でます。 皿に移し、冷ましてから切り分けます。 鶏肉を肉挽き機で挽くか、ブレンダーで挽いてミンチ肉を作ります。
  3. 皮をむいたジャガイモを洗い、中くらいの大きさに切り、熱したひまわり油で揚げます。 最初の10分間は常にかき混ぜながら強火で炒め、その後火を弱め、蓋をして完成まで煮ます。
  4. 乾いたフライパンで小麦粉を中火で軽く炒めます。 サワークリームを注ぎ、火を強めて沸騰させます。 キノコ、ジャガイモ、ひき肉を加えます。 塩、スパイス、コショウで味付けします。 スパチュラでかき混ぜて火から下ろします。
  5. 準備した混合物をポットに入れます。 オーブンに30分入れます。 180℃で調理します。ジャガイモとひき肉を鍋から取り出し、少し冷まし、ピタパンを添えます。

スロークッカーでミンチ肉とキノコを添えたジャガイモ

ひき肉とキノコを入れたジャガイモをスロークッカーで調理するのは、オーブンを使うよりもはるかに簡単です。 このレシピでは、次の製品を使用する必要があります。

  • 牛ひき肉 400～500g、
  • 縞模様のラード 75 g、
  • キノコなら200g、
  • チーズクラッカー 1袋、
  • 玉ねぎ 2個、にんじん 1本、
  • ジャガイモ塊茎 4～5 本、
  • サワークリーム 80～100g、
  • キノコ（他のものでも可）の乾燥スープ、
  • 塩、
  • コショウ、
  • 調味料、
  • 醤油味。

ラードを小さな立方体に、ジャガイモを立方体に、玉ねぎを半分の輪に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。 キノコもみじん切りにします。 ひき肉を解凍します。

ひき肉を少量の植物油で「焼く」モードで揚げます。 一旦置いておき、残った油と肉汁でにんじんと玉ねぎを炒めます。

鍋に層状に置きます。最初にラード、次にひき肉を一層に置きます（ホップ・スネリとコショウをたっぷりとふりかけることもできます。肉用の他の調味料を使用することもできます）。 次の層はキノコでできており、キノコの上に玉ねぎとニンジンを慎重に置き、次にクラッカーを置きます（砕いて粉にしても構いませんが、そうする必要はありません）。 ジャガイモを最後の層に均等に置きます。 醤油を少し垂らします。

乾燥したスープをボウルに注ぐときにジャガイモを覆わない量の水で希釈し（強い塩味の混合物を得る必要があります）、スープを鍋に注ぎます。

ジャガイモに追加の塩を加えます。 ジャガイモの上にサワークリームを塗ります。

「シチュー」モードで1時間半煮込みます。

スロークッカーでミンチ肉とキノコを添えたジャガイモ


新鮮な白キャベツを加えて、スロークッカーでひき肉とキノコと一緒にジャガイモを調理できます。

  • 豚ひき肉 500g、
  • 玉ねぎ 1個、
  • にんじん 1本、
  • ジャガイモ塊茎 3個、
  • 新鮮なキャベツ 200g、
  • 揚げシャンピニオン 300 g、
  • 大さじ2杯。 植物油のスプーン、
  • 大さじ2杯。 クリームのスプーン、
  • 大さじ1 ケチャップまたはトマトペーストのスプーン、
  • ジャガイモを使った料理用のスパイス混合物、
  • コショウと塩で味を調えます。

ひき肉を解凍します。 マルチクッカーパンに植物油を注ぎ、半分の輪に切った玉ねぎとひき肉を加えます。 コショウと塩。 「ベーキング」モードを20分間オンにします。 玉ねぎとひき肉を忘れずに炒めます。

みじん切りした野菜（キャベツ、ジャガイモ、ニンジン）とキノコを加えます。 塩を加えてジャガイモのスパイスを加えます。 クリームを注ぎ、トマトペーストを加え、スロークッカーですべての材料を混ぜます。 「煮込み」モードで1時間調理します。

キノコとひき肉のフライドポテト

ひき肉とキノコを添えたフライドポテトの材料はさまざまですが、この料理は次の製品に基づいています。

  • ジャガイモ 500g、
  • 新鮮な（茹でた）キノコ 200 g、
  • 鶏ひき肉 300g、
  • 玉ねぎ 1個、
  • 塩、コショウで味を調え、
  • 緑。
  1. ジャガイモの皮をむき、短冊切りにし、熱したフライパンに入れます。 ジャガイモをカリカリになるまで炒めます。
  2. マッシュルームを半分に切り（細かくても可）、みじん切りにした玉ねぎと混ぜます。 キノコと玉ねぎをジャガイモとは別にバターで炒めます。
  3. ひき肉を解凍し、塩、コショウを加えてバターで炒めます。
  4. すべての材料をジャガイモと混ぜ、蓋をせずに10分間炒めます。
  5. 食べる前に、ジャガイモにひき肉、キノコに新鮮なハーブを振りかけます。

ひき肉とキノコのベイクドポテト

ひき肉とキノコを入れたベイクドポテトを調理する前に、材料を準備する必要があります。

  • 牛ひき肉 400～500g
  • 新鮮なキノコ 100 g
  • ピーマン 1個
  • ジャガイモ 4～5個
  • 玉ねぎ 1個
  • 牛肉スープ 300ml
  • 大さじ2杯。 トマトペーストのスプーン
  • 大さじ2〜3 ミルクのスプーン
  • ウスターソース 小さじ1
  • バジルのみじん切り 小さじ1
  • 野菜とバター、コショウ、塩 - 適量

みじん切りの玉ねぎとピーマンを植物油で数分間炒めます。 次に、ひき肉を加え、ほぼ完成するまで混合物を炒めます。 みじん切りにしたキノコを加え、キノコが柔らかくなるまで混合物を煮ます。 トマトピューレ、ウスターソース、スープ、バジル、塩、コショウを加え、徐々に沸騰させます。 火を弱めてさらに20分間煮ます。

ジャガイモを塩水で柔らかくなるまで20分間茹でます。 水を切り、ジャガイモをフォークで潰し、バターとホットミルクを加えます。 ピューレを滑らかになるまで泡立てます。

肉混合物を鍋に置き、マッシュポテトをその上に置き、フォークで滑らかにします。 オーブンできつね色になるまで20分焼きます。

ひき肉、ジャガイモ、キノコの入った鍋

素晴らしい香りが漂い、ひき肉、キノコ、ジャガイモを入れた鍋はお気に入りの料理になるでしょう。それらを準備するのはまったく難しいことではありません。

  • ひき肉 400g
  • きのこ類 100g
  • ラード 120～130g
  • マッシュポテト 2カップ
  • 2～3個 人参
  • ナス 2本
  • ネギ 2～3本
  • 根セロリ 150〜200 g
  • 大さじ2杯。 バターのスプーン
  • 大さじ2杯。 パン粉のスプーン
  • コショウと塩 - 適量

ナスは茹でて皮をむき、輪切りにします。 野菜とキノコを肉挽き器に通し、塩とコショウを加えます。 注意深く油を塗った鍋にマッシュポテトの層を置き、その上にひき肉と野菜を乗せ、次にナスを加えます。 その上に角切りにしたラードを置き、パン粉をまぶし、バターをかぶせます。 中温で完了するまでオーブンで焼きます。

ひき肉とキノコをオーブンで焼いたジャガイモ

最後に、ひき肉とキノコの入ったジャガイモを、脂肪の多い豚肉を加えてオーブンで調理しましょう。 これは食事療法の料理ではないので、乱用しないでください。

  • ひき肉 500g
  • キノコ 200 ～ 300 g
  • 牛乳1杯
  • 卵 3個
  • ジャガイモ 3個
  • 脂身の多い豚肉 50～60 g
  • 大さじ4〜5 植物油 大さじ
  • コショウと塩 - 適量

キノコは茹でて細かく刻みます。 ジャガイモを茹で、豚肉と一緒に肉挽き器に通します。 得られた塊に塩とコショウを加え、キノコとひき肉と混ぜます。 溶き卵と牛乳を加えます。 油を加えてよく混ぜ、油を塗った型に入れて平らにします。 オーブンで黄金色になるまで焼きます。 グリーンサラダと一緒にお召し上がりください。

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特にマッシュポテトは必ず作る必要があります。 キノコ入りひき肉は、さまざまな方法でキャセロール用に加工できます。 特に、この記事では、このような熱準備のための 2 つのオプションを紹介します。 最初は、製品をフライパンで揚げるだけです。 2番目のレシピでは、キノコも使って料理します。

ひき肉ときのこのオーブンで作るポテトキャセロールのレシピ（写真付き）

クラシックバージョン

この料理は非常に素早く準備されますが、満足のいくもので非常に美しいことがわかります。 ポテトキャセロールは家族の夕食に最適です。 温かい料理として提供すれば、休日のテーブルの素晴らしい装飾にもなります。

あなたは何が必要ですか：

  • ジャガイモ1キログラム。
  • キノコ500グラム。
  • ひき肉 500 グラム。
  • 植物油;
  • 卵5個。
  • サワークリーム150ml。
  • ハードチーズ100グラム。
  • 塩とコショウ;

ジャガイモ、ひき肉、キノコを入れたキャセロールをオーブンで調理する合計時間は約1時間半です。 しかも、料理を作るのに40分もあれば、皿を盛り付けたり、他のことをしたりすることができます。

調理プロセスはジャガイモを洗って皮をむくことから始まります。 完全に火が通るまで塩水で茹でる必要があります。 ジャガイモを小さく切るほど、早く調理できます。 皮をむいた玉ねぎを半分の輪切りにし、バターで炒めます。

玉ねぎにキノコを加えます（冷凍キノコは予備解凍の必要はありません）。 キノコが軽い皮になるまで炒めます。 塩とコショウを加えます。 みじん切りにした肉を別々に揚げ、塩漬けし、スパイスを加える必要があります。 ジャガイモの準備ができたら、マッシュする必要があります。 これを行うには、サワークリーム、卵を加え、すべてを完全に混ぜます。


チーズを粗いおろし金ですりおろします。 これで、キャセロールの組み立てを開始できます。 オーブン用の型を用意し、バターを塗ります。 ピューレの半分を入れて平らにし、側面を作ります。 玉ねぎ、キノコ、次にひき肉を分配します。 次にマッシュポテトとチーズの二層目が来ます。 オーブンで45分間調理します。 準備ができているかどうかは、美しい金色のチーズの皮がキャセロールに現れるという事実によって決まります。

鶏がらスープと小麦粉を使って

ミンチ肉とキノコを入れてオーブンで焼いたポテトキャセロールの写真を見ると、より柔らかくなり、スフレに似ていることがわかります。 これは、キノコと肉を別々に揚げるだけではなく、キノコと肉をベースにしたソースを準備する必要があるためです。 あなたは料理の仕方を知っていますか？

あなたは何が必要ですか：

  • ひき肉400グラム。
  • キノコ500グラム。
  • バルブ;
  • ニンニク 5片。
  • 塩とコショウ;
  • 小麦粉大さじ3杯。
  • チキンブロス 500ml（水でも可）
  • 生クリーム100ml;
  • ジャガイモ1キログラム。
  • 卵3個。
  • すりおろしたハードチーズを一杯。

まず、ひき肉を色が変わるまで炒める必要があります。 ひき肉を別に置き、ナプキンで鍋を拭きます。 フライパンにバターを溶かし、みじん切りのニンニク、コショウ、塩、その他のスパイスを加え、キノコと玉ねぎの角切りを炒めます。 1分間揚げます。 次に小麦粉を加え、絶えずかき混ぜます。


次に、キノコと玉ねぎにスープを注ぎ、ソースを沸騰させ、さらに5分間調理する必要があります。 これはソースなので、濃厚な粘稠度を目指す必要があります。 次に生クリームとひき肉を加えます。 すべてを混ぜ合わせ、さらに数分間火の上で加熱します。 オーブンを180度に予熱します。

ジャガイモは洗って皮をむき、立方体に切り、沸騰させる必要があります。 ジャガイモが茹で上がったら、ミキサーでジャガイモを混ぜます。 次の混合物をジャガイモに加える必要があります：チキンブロス100mlとクリーム大さじ2、3、溶かしバター100グラム、みじん切りニンニク1個。 このソースは均一になるまで加熱し、ピューレと混合し、ミキサーですべてを再度泡立てます。 卵を加えて混ぜ続けます。