לביבות חזה עוף עם מיונז. לביבות עוף טעימות איך להכין לביבות עוף

לביבות עוף הן מתכון כל כך פשוט שאפילו ילד יכול להתמודד עם זה אם הוא רוצה לרצות את הוריו בארוחת צהריים או ערב טעימה, ועקרת בית מתחילה בהחלט תבשל את המנה הזו ללא כל קושי. פנקייקים עשויים מבשר עוף טחון, המטוגן בצורה מושלמת במחבת תוך דקות וממלא את המטבח בניחוח מפתה, וכמות גדולה של בצל במתכון מעניקה למנה עסיסיות וחריפות נוספת.

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גרם;
• בצל - 2 יח';
• ביצה - 1 pc.;
• קמח - 2 כפות;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;

בישול:

אתה יכול לקחת כל חתיכות עוף - רגליים, ירכיים, חזה יצליחו

מפרידים את הפילה מהעצמות

חותכים את הפילה לחתיכות קטנות

קוצצים דק את הבצל

מערבבים עם חתיכות עוף

מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם

לשבור ביצה

מוסיפים קמח

לְעַרְבֵּב

בעזרת כף, שים את הלביבות על מחבת שחוממת מראש, משומנת בשמן צמחי, מטגנים בצד אחד במשך 5 דקות

הופכים ומטגנים מהצד השני עוד 5 דקות.

מניחים על צלחת ומגישים כמנה עצמאית או עם כל תוספת

לביבות עוף עם פטריות

פנקייק עוף עם פטריות מאוד עסיסי ונימוח לפי המתכון הזה. הם הכי מעוררים תיאבון עם פטריות יער, אבל בהיעדרן, אתה יכול להשתמש בזנים תרבותיים - שמפיניון או פטריות צדפות.

רכיבים:

• חזה עוף - 700 גרם.
• פטריות - 150 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 2 יח'.
• עמילן - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:

שוטפים את החזה וחותכים למספר חתיכות.

לשים בבלנדר.

טוחנים לטחון.

מניחים בשר טחון בקערה עמוקה.

שוטפים פטריות וטוחנים בבלנדר.

מוסיפים פטריות לטחון.

קולפים את הבצל, חותכים למספר חתיכות וגם טוחנים בבלנדר.

מוסיפים בצל קצוץ לבשר הטחון.

שוברים את הביצים לתוך הבשר הטחון, מלח ופלפל.

הוסף עמילן.

ושמנת חמוצה.

מערבבים הכל ביסודיות.

מחממים את השמן במחבת ומורחים את המסה בעזרת כף. מטגנים כמה דקות עד להזהבה.

הגש חם.

לביבות עוף עם שום

לביבות עוף עם שום הן מנה ריחנית להפליא, עדינה ועשירה בחלבון. אפשרות מצוינת למי שנמאס מהעוף הרגיל. הגישו אותו יחד עם התוספת האהובה עליכם.

רכיבים:

• חזה עוף - 800 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• עמילן - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• שמן חמניות - 1 כפית
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:

שוטפים את העוף וחותכים למספר חתיכות.

מניחים את חתיכות החזה בבלנדר.

טוחנים לטחון.

מכניסים את הטחון לקערה.

קוצצים את הבצל בבלנדר.

מוסיפים בצל לטחון.

שוברים את הביצים.

כותשים את השום במכבש.

מוסיפים שום לטחון. מלח ופלפל.

הוסף עמילן.

ושמנת חמוצה.

מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.

מחממים שמן במחבת ומכניסים כף לתערובת. מטגנים כמה דקות עד להזהבה.

הופכים ומטגנים מהצד השני.

מגישים חם עם קישוט לבחירתכם.

לביבות עוף נימוחות

אני רוצה להראות לכם לביבות עוף פשוטות, טעימות ונימוחות. רעיון נפלא לארוחת צהריים או ערב בלי הרבה טרחה. אפשר להגיש אותם כתוספת, או פשוט עם רוטב או סלט.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• ביצה - 1 pc.;
• שמנת חמוצה - 1 כף;
• סולת - 1 כף;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

בישול:

שוטפים את פילה העוף, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות.

מוסיפים בצל קצוץ.

מוציאים את השמנת החמוצה.

טורפים פנימה ביצה.

מלח ופלפל לפי הטעם.

יוצקים פנימה את הסולת.

מערבבים הכל היטב ומניחים ל-10 דקות.

מחממים שמן צמחי במחבת. יוצקים את התערובת לתוך המחבת.

ומטגנים את לביבות העוף עד להזהבה משני הצדדים.

לאחר הטיגון, הקפידו להניח על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן. אפשר להגיש הכל לשולחן.

לביבות עוף

עסיסיים, אווריריים, עם קרום חום זהוב טעים, לביבות עוף מיועדות לארוחת צהריים או ארוחת בוקר טעימה. מנה בשרית תשביע את הרעב ותשאיר תחושת שובע לאורך זמן. המתכון פשוט וברור. גם מתחיל יכול להתמודד עם זה. השילוב של בשר עם בצק מעניין וניתן להגישו כמנה עצמאית או כתוספת לסלט או למרק ירקות.

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גרם;
• ביצי עוף - 2 יח';
• קפיר - 1 כף;
• קמח חיטה - 1 כף.;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• שמן צמחי - 1 כף. l;
• פטרוזיליה - 30 גרם;
• אבקת אפייה - 1 כפית

בישול:

מפשירים את פילה העוף על ידי הנחתו על צלחת, שהונחה על המדף התחתון של המקרר. אנחנו מחכים שהבשר יפשיר את עצמו. אם אתה מיישם שיטות אקספרס, אתה יכול לאבד את רוב החומרים התזונתיים.

במקרה שיש חזה צונן, אנו נותנים לו עדיפות. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.

שוברים את הביצים לקערה מתאימה. ממליחים אותם ומתבלים בתבלינים.

אנחנו שוברים עם מטרפה. מוסיפים קמח חיטה מנופה במסננת.

אנחנו מוסיפים קפיר. תכולת השומן שלו יכולה להיות גבוהה או נמוכה, תלוי אם רוצים לקבל מנה עם יותר קלוריות או לא.

מוסיפים אבקת אפייה. אתה יכול להשתמש בסודה, אבל זה צריך להיות מרווה בקפיר. לקמח מוסיפים אבקת אפייה. אתה יכול לקחת מוצר ביתי, אם יש כזה. מערבבים הכל היטב כדי שלא יישארו גושים.

שוטפים את הפטרוזיליה, מנערים את המים, קוצצים דק, מוסיפים לבצק.

שמנו את הבשר חתוך לחתיכות.

אנחנו מערבבים את הבסיס כך שמתקבלת העקביות של שמנת חמוצה סמיכה. אם צריך, מוסיפים עוד קמח או קפיר. תכולת הלחות של הקמח משתנה מיצרן ליצרן, ולכן צריך להתאים את צפיפות הבצק בדרך שלך.

יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו היטב. אנחנו מפזרים את הפנקייק עם כף. מטגנים על אש בינונית שלוש דקות.

לאחר מכן הופכים ומטגנים את אותה כמות נוספת.

מגישים לביבות עוף חמות.

פנקייק טוב וקרים. מנה פשוטה וטעימה ממוצרים סבירים תשמח את כל המשפחה.

לביבות עוף וקישואים

בעונת הירקות הטריים אני רוצה לנצל אותם בצורה מקסימלית ולכן אני רוצה להראות לכם איך לבשל לביבות עוף וקישואים. זה פשוט, מהיר וטעים מאוד. אלטרנטיבה מצוינת לקציצות הרגילות.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה;
• קישואים - 1 יחידה;
• שום - שן אחת;
• ביצה - 1 pc.;
• קמח - 2 כפות;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

בישול:

קודם כל שוטפים, מייבשים ומגררים את הקישואים. השאר את זה למשך 5 דקות.

בינתיים קוצצים את פילה העוף לקוביות קטנות ומניחים בקערה עמוקה.

מוסיפים לזה שום טחון.

מלח ופלפל לפי הטעם, אם רוצים, מוסיפים תבלינים או עשבי תיבול, למשל.

טורפים פנימה ביצה.

סוחטים היטב את הקישואים ומוסיפים לעוף.

יוצקים פנימה מעט קמח.

מערבבים הכל כמו שצריך.

מחממים שמן צמחי במחבת ופורסים את המסה המוגמרת.

מטגנים על אש בינונית מתחת למכסה עד להזהבה משני הצדדים.

מניחים את לביבות העוף והקישואים המוכנים על נייר סופג, מייבשים מעט מהשמן ומגישים. בתאבון!

לביבות עוף עם קישואים

לביבות קישואים עוף כל כך קלות להכנה וכל כך עסיסיות וטעימות שתרצו להוסיף אותן לרשימת המתכונים האהובים עליכם. פנקייקים כאלה אינם דורשים מרכיבים מורכבים ומוכנים ממוצרים זולים במחירים סבירים. מנה זו רלוונטית במיוחד בקיץ, כאשר עונת הירקות בעיצומה, ועלותם מופחתת משמעותית בהשוואה לתקופת החורף. במתכון הזה תוכלו להוסיף כל תבלינים לטעמכם וגם עשבי תיבול ושאר ירקות שאוהבים.

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גרם;
• קישואים - 200 גרם;
• ביצה - 1 pc.;
• קמח - 2 כפות;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• שמן צמחי - לטיגון

בישול:

אם יש לך עוף על העצם (רגליים, כנפיים וכו'), אז אתה צריך להפריד את הפילה מהעצמות

חותכים פילה עוף לחתיכות קטנות

עדיף לקחת קישואים צעירים, כך שהוא יטגן מהר יותר בפנקייק

מסירים את העור מהקישואים

מגררים קישואים על פומפיה דקה

מערבבים בקערה עמוקה חתיכות עוף וקישואים מגוררים

הוסף ביצה

ממליחים, מוסיפים תבלינים לפי הטעם

לשים 2 כפות קמח לצמיגות

לְעַרְבֵּב

על מחבת שחוממת מראש, משומנת בשמן צמחי, שמים כף פנקייק ומטגנים 5 דקות על אש נמוכה מכל צד.

מוציאים מהמחבת, מניחים על צלחת ומגישים

לביבות פילה עוף

עבור פנקייק פילה עוף עסיסי, יש צורך במוצרים סבירים ובמינימום זמן. התוצאה מרשימה עם קרום אדמדם וארומה של שום. הוספת מיונז ושמנת חמוצה לבצק מאפשרת להגביר את השובע של הפינוק. מנה מעוררת תיאבון יכולה להיות מוגשת כפינוק לצהריים או להציע כחטיף פיקניק.

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גרם;
• שום - 4 שיני;
• ביצי עוף - 2 יח';
• שמנת חמוצה 15% - 200 מ"ל;
• מיונז - 1 כף. l;
• אבקת אפייה - 1⁄4 כפית;
• שמיר - 30 גרם;
• קמח חיטה - 4 כפות. l;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.

בישול:

שוטפים את העוף, מייבשים בעזרת נייר סופג וחותכים לחתיכות קטנות.

מוסיפים שום קצוץ, מלח ותבלינים.

אנחנו שוברים ביצי עוף, מיונז, שמיר קצוץ. במקום שמיר אפשר להשתמש בפטרוזיליה או בצל ירוק.

אנו בוחרים ביצים גדולות, קטגוריות C1 או C0. אם רק קטנים זמינים, אז אנחנו לוקחים שניים. ביצים.

מוסיפים אבקת אפייה. אם זה לא שם, אז אתה יכול לקחת סודה, מרווה עם שמנת חמוצה.

אנחנו מערבבים הכל.

מנפים את קמח החיטה הפרימיום דרך מסננת ויוצקים לקערה עם תערובת הביצים-מיונז.

אתה יכול לנסות לקחת את הקמח של כיתה א'.

שמתי בשר טחון. ניתן להגדיל או להקטין את הכמות שלו.

מערבבים היטב.

יוצקים שמן חמניות למחבת, מחממים אותו היטב. אנחנו מפזרים את הלביבות בעזרת כף.

מטגנים על להבה קטנה 4-5 דקות.

כשהצד התחתון שחום, הופכים, מבשלים אותה כמות.

שֵׁם

פנקייק עוף - כמה מתכונים מדליקים צעד אחר צעד

קולינריה של בית הספר

זמן הכנה

זמן בישול

לביבות עוף הרבה יותר מפוארות מקציצות, הן מתבשלות במהירות ומתפצלות היטב. המנה הזו היא אלטרנטיבה מצוינת לקציצות. הם מזכירים עוף רך. ניתן להכין לא רק מבשר עוף, אלא גם מהכבד והלבבות. המתכון למנה זו אינו דורש מרכיבים יוצאי דופן. כל הרכיבים זמינים. מחברי האתר "מתכונים מהירים" הכינו מבחר קטן של מתכונים לבישול.

אם אתה לא יודע מה עוד אתה יכול להפתיע את המשפחה שלך לארוחת צהריים או ערב, לבשל עבורם לביבות עוף עם גבינה. הפילטים טעימים מאוד, משביעים ולא ממש רגילים - הם נראים כמו עוגות שטוחות.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גרם.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה גדולה - 1 יחידה.
• חלב - 150 גרם.
• קמח - 2 כפות. ל.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון

מידע כללי:

• זמן בישול: 40 דקות;
• מנות 4.

שיטת בישול:

1. להכנת לביבות עוף עם גבינה, הכינו את המוצרים לפי הרשימה. מעבירים את פילה העוף במטחנת בשר או קוצצים בבלנדר. מוסיפים בצל קצוץ דק, ביצה גדולה, חלב, מלח ופלפל.
2. מערבבים את המסה עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים קמח מנופה וגבינה קשה מגוררת. מערבבים את הבצק שוב היטב כדי שלא יהיו גושים.
3. מחממים מחבת, מוסיפים מעט שמן צמחי. מניחים מצקת קטנה של בלילה על המחבת.
4. אופים לביבות פילה עוף עם בצל וגבינה עד להזהבה משני הצדדים.
5. מניחים לביבות עוף מבושלות על נייר סופג כדי לנקז את עודפי השמן. (ארבעה פנקייקים גדולים יצאו מכמות המוצרים המצוינת).
6. הגישו פריטי גבינת עוף עם ירקות טריים או התוספת האהובה עליכם. בתאבון!

לביבות עוף - מתכון קלאסי

רכיבים:

• 1 פילה עוף (200-300 גר');
• 1 ביצת עוף;
• 1 ראש בצל;
• 1 st. כף קמח;
• 3 אמנות. כפות שמנת חמוצה;
• כורכום על קצה סכין;
• מלח פלפל.

מידע כללי:

• זמן בישול: 50 דקות;
• מנות 2.

שיטת בישול:

1. שוטפים היטב את פילה העוף ומנקים מסרטים וסחוסים. לחתוך לחתיכות קטנות. קולפים את הבצל וקוצצים דק מאוד או טוחנים בבלנדר.
2. מערבבים חתיכות פילה עם בצל, שמנת חמוצה, ביצה, קמח וכורכום. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
3. מזלפים את הבשר הטחון לתוך מחבת מחוממת עם מעט שמן. מטגנים על אש נמוכה תחילה מצד אחד, לאחר מכן הופכים לצד השני ומכסים את המחבת במכסה ומטגנים עד להשחמה.
4. ניתן להגיש לביבות מוכנות עם שמנת חמוצה או כל רוטב אהוב. בתאבון!

רכיבים:

• פילה חזה עוף 500 גר';
• ביצת עוף חתיכה אחת;
• מיונז 3 כפות;
• קורט פלפל טרי;
• מלח 1 כפית;
• שום 2 ראשים;
• עמילן 2 כפות.

מידע כללי:

• זמן בישול: 55 דקות;
• מנות 6.

שיטת בישול:

1. חותכים את הפילה לקוביות קטנות, שמים הכל בקערה גדולה. מלח ופלפל. מוסיפים ביצה, ואז מיונז.
2. כותשים את השום במכבש שום ומוסיפים לבשר הטחון. הוסף עמילן.
3. מערבבים הכל ביסודיות ומניחים אותו במחבת חמה עם שמן צמחי, גורפים את המסה שהתקבלה עם כף.
4. מטגנים עד לקבלת צבע זהוב. מגישים עם הרוטב האהוב עליכם. בתאבון!

לביבות חזה עוף

רכיבים:

• פילה עוף 500 גר';
• ביצים 2 יח';
• מיונז 1 כף;
• בצל 1 pc.;
• שום שן אחת;
• תפוח אדמה 4 יח';
• מלח לטעימה;
• תבלינים יבשים לפי הטעם;
• קארי לפי הטעם.

מידע כללי:

• זמן בישול:שעה 20 דקות;
• מנות 4.

שיטת בישול:

1. בואו נכין את כל המרכיבים הדרושים. חותכים את פילה העוף לרצועות דקות ומניחים בקערה. שלושה בצלים על פומפיה בינונית או קוצצים בבלנדר ומוסיפים לפילה הקצוץ. מערבבים הכל עם 2 ביצים, מלח, פלפל, מוסיפים את התבלינים האהובים עליך.
2. מתבלים בכף מיונז. זהו סוג של מרינדה והכנה. אנחנו שולחים אותו למקרר למשך שעה, אתה יכול גם לילה. היתרון העיקרי הוא שניתן לאחסן את התערובת בבטחה במקרר למשך יומיים ותמיד יהיה לך ריק לאוכל טעים בהישג יד.
3. לאחר שעה או בבוקר, אנו מנקים את תפוחי האדמה ומשפשפים אותם על פומפיה בינונית, אם יש מעבד מזון, זה ייקח רק כמה דקות. כדי שהלביבות לא יתכהה, שוטפים קלות את תפוחי האדמה במים קרים וסוחטים היטב.
4. אנחנו מערבבים את תפוחי האדמה עם חומר העבודה, אם אתם מתכננים להשאיר אותו מאוחר יותר, מוסיפים שליש או חצי לתפוחי האדמה, ומחזירים את השאר למקרר.
5. מערבבים היטב ואופים בחום נמוך! מתחת למכסה 3-5 דקות עד להזהבה הופכים ושוב מביאים לצבע זהוב מתחת למכסה.
6. מורחים את לביבות העוף על המחבת בעזרת כף. הוסיפו סלט קל וארוחת בוקר מהירה וטעימה - פנקייק עוף - מוכנה. בתאבון!

לביבות עוף טעימות

רכיבים:

• פילה עוף 3 יח'.
• ביצת עוף 3 יח'.
• מיונז 3 כפות. ל.
• עמילן תפוחי אדמה 3 כפות. ל.
• מלח לטעימה
• שום שן אחת
• תיבול לעוף לפי הטעם.

מידע כללי:

• זמן בישול: 40 דקות;
• מנות 5.

שיטת בישול:

1. הכן את כל המרכיבים הדרושים. יש צורך לחתוך את הפילה לקוביות קטנות, להוסיף שום, מלח ופלפל.
2. בקערה נפרדת מערבבים מיונז, עמילן, ביצים. מוסיפים פילה קצוץ, מערבבים, מניחים לעמוד.
3. כפית את המסה שהתקבלה לתוך מחבת חמה, לטגן כמו פנקייק. כשכל הפנקייקים מוכנים, זורקים הכל למחבת, מכינים אש שקטה, יוצקים מעט מים, מבשלים 10 דקות מתחת למכסה.
4. פנקייקים מוכנים להגשה חמים. בתאבון!

רכיבים:

• 600 גר'. פילה עוף
• 2-3 שיני שום
• 3-4 ענפי פטרוזיליה
• גרידת חצי לימון
• 1.5 רחוב ל. עמילן תירס
• 200 גרם שמנת חמוצה 25% שומן
• ביצה 1
• 2 חלמונים
• ירק או גהי
• מלח, פלפל שחור גרוס טרי

מידע כללי:

• זמן בישול: 50 דקות;
• מנות 6.

שיטת בישול:

1. הופכים את פילה העופות במטחנת בשר. קוצצים דק את השום והפטרוזיליה, מערבבים עם הגרידה, מוסיפים לבשר הטחון. מפזרים מלח, פלפל ועמילן תירס. ללוש.
2. מקציפים שמנת חמוצה עם ביצה וחלמונים, מוסיפים לבשר טחון, מערבבים היטב. במחבת גדולה מחממים שמן צמחי או חמאה לשכבה של כ-3 מ"מ. ממליחים קלות את השמן.
3. מורחים פנקייקים קטנים בעזרת כף, מטגנים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים. מניחים לביבות מבושלות על נייר סופג. הגש חם. בתאבון!

רכיבים:

• פילה עוף 1 יחידה;
• בצל 2 ראשים;
• ביצים 1 pc.;
• שמן צמחי 3-4 כפות;
• מיונז 1 כף;
• קמח 1 כף;
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם;
• מלח לטעימה.

מידע כללי:

• זמן בישול: 50 דקות;
• מנות 5.

שיטת בישול:

1. הכן את כל המרכיבים הדרושים. ראשית אתה צריך לשטוף ולייבש את פילה העוף עם מגבת נייר.
2. חותכים את הבשר לרצועות דקות. מקלפים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות קטנות ככל האפשר.
3. מערבבים פילה עוף עם בצל. מפזרים פלפל, מלח, מרימים במשך מספר שעות.
4. פורצים ביצה לתוך הפילה עם הבצל. מוסיפים כף קמח ומיונז. מערבבים את כל המוצרים.
5. כף את הלביבות לתוך המחבת החמה עם שמן צמחי. מטגנים כמה דקות משני הצדדים.

לביבות חזה עוף מטוגנות עם גבינה ועשבי תיבול הן מנה מזינה, טעימה, מהירה לבישול, שתפנה לכל המשפחה ולא תעשה צרות במטבח. מבושלות בתוספת שמנת חמוצה, כמות קטנה של גבינה ועשבי תיבול טריים, הלביבות רכות, עסיסיות ועדינות בטעמן, קלות להכנה ומעוררות תיאבון גם חמות וגם צוננות. אפשרות מצוינת לארוחת בוקר דשנה או חטיף. נסה זאת!

רכיבים:

• פילה עוף - 600 גרם.
• בצל ירוק - 1 צרור
• פטרוזיליה - צרור אחד
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• קמח חיטה - 85-100 גר'.
• ביצת עוף - 2 יח'.
• שמן צמחי - לטיגון.

מידע כללי:

• זמן בישול: 40 דקות;
• מנות 5.

שיטת בישול:

1. להכנת לביבות עוף עם גבינה ועשבי תיבול, תזדקקו למרכיבים הרשומים ברשימה. חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. לגרר את הגבינה. קוצצים דק את הפטרוזיליה והבצל הירוק.
2. בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה וביצים. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
3. מערבבים פילה עוף, גבינה ובצל ירוק. יוצקים פנימה את תערובת הביצים והשמנת החמוצה ומערבבים היטב. מוסיפים בהדרגה, מערבבים פנימה את קמח החיטה המנופה.
4. כדאי שיהיה לכם בצק עבה שלא מטפטף כף. השאירו את התערובת המוגמרת בטמפרטורת החדר למשך 10-15 דקות כדי שתתבשל ותסמיך עוד קצת.
5. לאחר מכן, במנות של 1-1.5 כפות, הכניסו את הבצק לתבנית משומנת. מטגנים את הלביבות שהתקבלו על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה ועוף מבושל (בערך 3 דקות מכל צד). פנקייק עוף עם גבינה ועשבי תיבול מוכנים. בתאבון!

מה יכול להיות יותר טעים ממעדני בשר? ואם הם עדיין מתכוננים מהר? זה רק חלום של מארחת! והיא התגלמה בפנקייקים של פילה עוף: גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים לאכול עוגות עוף נימוחות ומפנקות, ולוקח קצת יותר מחצי שעה לבשל את המנה. ואם הטעם המסורתי הופך למשעמם, אז תמיד אפשר להשלים את המתכון עם ירקות או מוצרי חלב.

1. פילה עוף, צונן - 400 גרם;
2. ביצי עוף, בינוני - 3 חתיכות;
3. מיונז שולחן, בינוני-קלוריות - 50 מ"ל;
4. מלח - כפית שנייה אחת;
5. נורה אחת;
6. קמח חיטה. גבוה יותר זנים - 20 גרם;
7. תבלינים ושום לפי הטעם;
8. שמן לטיגון.

בישול לביבות עוף עם מיונז

המתכון הפופולרי ביותר במטבח הביתי הוא פנקייק פילה עוף קצוץ. מנה כזו מוכנה מהר להפליא (בגלל העובדה שהעוף פשוט נחתך, ולא מעוות לבשר טחון), והלביבות עצמן יוצאות עסיסיות, משביעות וטעימות להפליא!

בישול:

1. אנחנו מנקים את פילה העוף מהעור וחותכים לקוביות קטנות (20x20 מ"מ).
2. קוצצים דק את הבצל.
3. טורפים ביצים עם מיונז בקערה עמוקה.
4. אנו משלבים בשר טחון, ביצים עם מיונז ובצל.
5. מוסיפים קמח (אפשר להחליף בעמילן בכמויות שוות).
6. ממליחים, פלפלים את התערובת לפי הטעם, מערבבים היטב.
7. אנחנו מפזרים את העוגות על מחבת משומנת שחוממת מראש ומטגנים עד להזהבה.

אתה יכול להגיש פנקייק עם ירקות, תוספות. כדי להפוך את המנה לבריאה יותר, ניתן להחליף את המיונז במתכון בשמנת חמוצה בפרופורציות שוות. בנוסף, ניתן לבשל פנקייק בתנור: מניחים עוגות שטוחות על תבנית משומנת ואופים בחום של 160 מעלות למשך 20 דקות. את הפנקייקים האלה אפשר לאכול אפילו ילדים!

פנקייק פילה עוף: מתכון עם דלעת

לביבות עוף בתוספת דלעת יוצאות נימוחות, עסיסיות, עם טעם לוואי נעים ומתקתק. ילדים מאוד אוהבים את העוגיות האלה. כדי לבשל פנקייק דלעת, אתה צריך לקחת: קילו של פילה עוף צונן או בשר טחון; 160 גרם דלעות; בצל אחד; 40 מ"ל. שמנת חמוצה; שתי ביצי עוף; 20 גרם קמח; תבלינים לפי הטעם.

בישול לביבות:

1. אנחנו מנקים את הדלעת ושלושה אותה על פומפיה בינונית.
2. קוצצים דק את הבצל בעזרת סכין.
3. אנחנו משלבים את המרכיבים עם עוף טחון.
4. הוסף פלפל, מלח, תבלינים אהובים.
5. אנחנו מורחים את הלביבות בכף על מחבת משומנת שחוממת מראש ומטגנים עד שהם מבושלים.

לפני ההגשה מניחים את הלביבות על מגבת נייר או נייר סופג כדי לספוג עודפי שמן.

אתה יכול לבשל לביבות דלעת בסיר איטי או בסיר כפול: מנה כזו יכולה להיאכל על ידי ילדים או אנשים בדיאטה מסוימת.

פנקייק פילה עוף עם גבינת קפיר

פנקייק עוף גבינתי על קפיר כבר מזמן מוכר: הם מוכנים במהירות (ניתן להכין את המנה תוך חצי שעה), יש להם טעם מעולה ומראה מושך ומעורר תיאבון. עבור פנקייק עם גבינה, אנחנו צריכים: שני פילה עוף צונן; שתי ביצי עוף; קפיר (100 מ"ל); גבינה קשה (130 גרם); קמח חיטה (גיל 15); יֶרֶק; בצל; עשבי תיבול ותבלינים לפי הצורך.

בישול מנה:

1. אנחנו מכינים את העוף כמו במתכון המנה הקצוצה (מתכון שלב אחר שלב ראשון).
2. קוצצים דק את עשבי התיבול והבצל.
3. חותכים את הגבינה לחתיכות קטנות.
4. מערבבים את כל החומרים המוכנים בקערה.
5. מוסיפים ביצים וקפיר, מערבבים.
6. אנחנו מוסיפים קמח.
7. אנחנו אופים פנקייקים במחבת טפלון עם הרבה שמן.

כדי להפוך את הלביבות למשביעות יותר, אפשר להוסיף להן שמפיניון מטוגן עם בצל, בעוד את תערובת האפייה יהיה צורך לגלול בבלנדר לאחידות.

פנקייק פילה עוף דיאט

אתה יכול גם להכין פנקייק דיאט מקפיר. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת: פילה אחד ללא עור; שתי ביצי עוף; שתי כפות עם שקף של סובין שיבולת שועל; 50 מ"ל קפיר דל שומן; עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם.

בישול:

1. יוצקים סובין עם קפיר במשך 20 דקות.
2. חותכים את הפילה לחתיכות וטוחנים בבלנדר.
3. מערבבים בשר טחון עם קפיר ומוסיפים ביצים.
4. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם, מערבבים היטב.
5. אנחנו אופים פנקייקים בתנור או מטגנים במחבת טפלון ללא שמן.

לביבות עוף כאלה יוצאות עדינות מאוד, משביעות ולא מזיקות לחלוטין לדמות!

מתכון לפנקייק עוף מפילה עוף (וידאו)

לביבות עוף הן טורטיות פשוטות אך טעימות להפליא, עסיסיות שניתן להכין לפי העדפות הטעם האישיות שלכם! הכינו לביבות לבביות כמנה עצמאית או הגישו לצד תוספות, אפו לחמים שטוחים בתבנית או תבשלו בתנור ותשמחו את יקיריכם בטעם מעולה!

פנקייק פילה עוף: מתכון (תמונה)

עכשיו יותר ויותר אנשים מעדיפים בשר עוף על בשר בקר או חזיר מוכרים. זו גם אפשרות דיאטטית יותר, חוץ מזה, מנות עוף מוכנות במהירות. עם זאת, יש עקרות בית שחוששות לקחת חזה עוף, בוחרות בחלקים אחרים של העוף, כי זה לא סוד לאף אחד שבשר לבן מכיל מעט שומן ובוודאי יהיה יבש אם מבושל בצורה לא נכונה.

אבל הפילה לעולם לא יתייבש אם מכינים מהם לביבות עוף. בגלל הכבישה הארוכה והטיגון המהיר, פשוט אי אפשר לייבש אותם יתר על המידה. אין סוד מיוחד במתכון. צריך לקחת פילה עוף טרי ואיכותי, לחתוך אותו, להוסיף ביצים ומיונז שיתרכך את הבשר ובצל שיעניק טעם וארומה מיוחדים. אבל נקודה חשובה אחת שאסור לפספס - זמן הכבישה: ככל שהיא ארוכה יותר, כך פנקייק העוף ייצא טעים יותר.

רכיבים

• פילה עוף 500 גרם
• ביצים 2 יח'.
• מיונז 200 גרם
• בצל 3 יח'.
• עמילן תפוחי אדמה 2 כפות. ל.
• מלח, תבלינים לפי הטעם
• שמן צמחי לטיגון

איך לבשל לביבות עוף

1. הכן את המוצרים הדרושים. שוטפים את הבשר, מייבשים ומסירים את כל הסרטים, אם יש. מנקים את הבצל.
2. 
   חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות ומעבירים לקערה בגודל מתאים.
3. 
   שוברים את הביצים.
4. 
   מערבבים, מוסיפים מיונז.
5. 
   מערבבים שוב ומוסיפים עמילן (לוקחים כפיות עם שקף).
6. 
   קוצצים דק את הבצל עם סכין או משתמשים בקוצץ. במקרה זה יש ללחוץ על הכפתור לסירוגין מספר פעמים ברציפות כדי שתכולת הקערה לא תהפוך לדייסה. אבל חתיכות הבצל לא צריכות להיות גדולות מדי.
7. 
   מעבירים אותו לעוף.
8. 
   מוסיפים מלח ותבלינים נחוצים. מערבבים הכל ביסודיות לפיזור אחיד של כל החומרים. במבט ראשון, הבצק ללביבות עתידיות עשוי להיראות מעט מימי, אך אל דאגה, עם הזמן, עמילן תפוחי האדמה הכלול בו יתפח ויעבה את הבצק. מכסים את המיכל בצלחת או בניילון נצמד ושומרים במקרר עד יומיים. אם אין זמן, אפשר להגביל את עצמך לכמה שעות, אבל אז יש להשאיר את הקערה בטמפרטורת החדר.
9. 
   מערבבים את התוכן לאורך זמן. יוצקים שמן צמחי למחבת ומניחים על הכיריים. לוקחים את בצק העוף בכף ומורחים אותו לשמן חם בצורת לביבות קטנות.
10. 
    מטגנים עד להזהבה, כ-2 דקות מכל צד.

מגישים חם עם כל תוספת, ירקות טריים, עשבי תיבול.

• אם מסיבה כלשהי אינך רוצה להשתמש במיונז, זה בהחלט אפשרי להחליף אותו בשמנת חמוצה או לקחת שמנת חמוצה ומיונז ביחס של 1: 1;
• מספיק מתבלינים, פלפל שחור גרוס רגיל או תערובת פלפלים, זה גם יוצא טעים עם תיבול קארי;
• הטעם והארומה של לביבות עוף תלויים ישירות בזמן המוקצב למרינדת הבשר, כך שככל שיותר זמן כך ייטב. עם זאת, חשוב לא להגזים כדי שהבצק לא יתקלקל;
• אין צורך לטגן את כל הלביבות בבת אחת, אפשר לשמור את הבצק במקרר ולטגן יומיים לפי הצורך, ואז תמיד תהיה מנה בשרית שהוכנה טריה על השולחן.

מתכון לביבות עוף צעד אחר צעד

• שוטפים את בשר חזה העוף (אם לא קניתם פילה עוף מוכן), מקלפים ומפרידים מהעצמות. חותכים לחתיכות קטנות בערך שוות.
• גם בצל חתוך לא גדול במיוחד.
• לאחר מכן מערבבים את החומרים המוכנים - פילה עוף חתוך לחתיכות, בצל ומיונז. ממליחים לפי הטעם, מתבלים בתבלינים, מערבבים הכל היטב ומשאירים את המסה שהתקבלה למשך 20-30 דקות.
• קוצצים דק את עשבי התיבול (אני השתמשתי בפטרוזיליה טרייה). טורפים קלות את הביצים במזלג, מוסיפים להן עשבי תיבול קצוצים וקמח, מערבבים הכל ביסודיות.
• שלבו את שתי המסות - בשר וביצה, ללוש אותן היטב.
• מורחים את המסה עם כף במחבת בשמן צמחי מחומם בצורה של קציצות קטנות או פנקייקים. אבל לא סמיך מדי כדי שהמוצרים יטגנו טוב יותר. מטגנים על אש קטנה משני הצדדים עד להזהבה. הפנקייקים האלה מתבשלים מהר מאוד, במיוחד אם המחבת מחוממת היטב.
• פנקייק עוף מומלץ להגיש חם. מנת חזה העוף הזו משתלבת עם כל תוספת ירקות או סלט.