מגדל חדקן. פרויקטים של חוות דגים לגידול חדקן לבשר וחדקקן לקוויאר שחור

הביקוש לבשר חדקן וקוויאר גבוה באופן עקבי. רוב המינים רשומים בספר האדום ונמצאים תחת הגנת המדינה - דייגם במקורות טבעיים אסור.

לא ניתן יהיה לגדל מין יקר ערך זה במאגרים רגילים, משום שהוא מתרבה רק במים זורמים נקיים, מועשרים בחמצן, בטמפרטורה המתאימה של מים ואוויר. טכנולוגיה מודרנית לגידול חדקן ב-RAS פותרת בעיה זו, ומאפשרת לגדל טיגון כמעט בבריכות ביתיות.

לְעַצֵב

RAS הוא מתקן אספקת מים סגור שתוכנן במיוחד לגידול חדקן, סטרלט, פורל, בלוגה וזנים אחרים בתנאים מלאכותיים.

ההתקנה כוללת:

1. בריכות עגולות או מלבניות. ישנם דגמים עם פוליפרופילן נייד, בריכות נייחות ומשולבות. העומק והקוטר משתנים בהתאם לגודל.
2. מחולל חמצן וחיישן לחץ.
3. מסננים לטיהור מים מסוגים שונים.
4. אוזוניזר ומצף.
5. משאבת מחזור.
6. מדחס אוויר.
7. מנורות UV לחיטוי.
8. מערכות חימום וקירור מים.

עקרון הפעולה

היחידות פועלות ממערכת אספקת מים זורמים. המים מטוהרים מראש, מועשרים בחמצן ומסופקים בנחלים לבריכות. זה הכרחי כדי להרוות את הנוזל בחמצן ככל האפשר.

לאחר זמן מה, המים מהמאגר מטוהרים ורוויים מחדש בחמצן. לאחר זמן מה, חלק מהמים זורם לביוב, ואת מקומם תופס נוזל חדש הנשאב ממערכת אספקת המים. וכך - במעגל.

היתרונות של RAS

היתרון העיקרי של טכנולוגיית RAS לגידול דג פורל ושאר חדקנים הוא שהמתקן שומר על תנאי טמפרטורה אופטימליים לגידול דגים, ללא קשר לעונה.

טמפרטורת המים האופטימלית היא +20 מעלות. במאגרים טבעיים, כאשר טמפרטורת המים יורדת, צמיחת הדגים מעוכבת. במכשירים מלאכותיים, רבייה אפשרית כל השנה.

הערך של דגי חדקן הוא קוויאר. בסביבה הטבעית, מחזור ההתבגרות שלהם נמשך בין 9 ל-15 שנים, במתקנים הוא מתרחש בגיל 4-5 שנים. בעזרת RAS תהליך זה מואץ - ניתן להשיג את הביציות הראשונות תוך 5-6 שנים.

זה לא סוד שמגדלים דגים כדי להרוויח ממכירות. מסעדות רוכשות מהחוות חדקן במשקל 0.5 ק"ג ומעלה. בתנאים מלאכותיים, ניתן לגדל אותם תוך 8-9 חודשים - למטרות אלה, הכוח של מתקני אספקת המים הסגורים הפשוטים ביותר מספיק.

כדי לגדל קילוגרם חידקן צריך 100 ליטר מים. בתנאים טבעיים, נתון זה גבוה פי כמה.

RAS מודרניים מתאימים לפעולה בכל תנאי אקלים, כולל אזורים צפוניים.

פגמים

כמו לכל עסק, יש לזה סיכונים. אחד העיקריים שבהם הוא פיננסי. היזם צריך לרכוש ולחבר את ה-RAS ולרכוש דג. המספר המינימלי הוא 10,000 פרטים, מכיוון ששיעור התמותה הוא לרוב 50-60% ממספר הדגיגים הכולל. וזה כפוף לציות מלא להמלצות של מומחים, שמירה על תנאי האקלים הדרושים לצמיחה והתפתחות תקינים.

טכניקות

יזמים משתמשים ב-3 טכנולוגיות לגידול חדקן ב-RAS:

• שיטת קיסלב;
• שיטת קרסנובורודקו;
• גידול לקוויאר.

כאשר מגדלים דגים בשיטת כיסלב, תצטרכו להצטייד בבריכות בדגים פעמיים בשנה. "תפוס" נפגש גם פעמיים בשנה. אתה תקבל יותר דגים בכמות, אבל אתה לא צריך לסמוך על דגימות גדולות. אתה לא יכול לגדל פורל גדול ב-6 חודשים.

לשיטת קרסנובורודקו יש יתרון בהקשר זה, מכיוון שהיא כוללת אגרה חד פעמית של מאגר דגים ותפיסה תקופתית של קבוצות קטנות של דגים. RAS מצוידים ברכיבי חיטוי וסינון, כך שניתן ליישם את הטכניקה ללא קושי.

גידול דגים כדי להשיג קוויאר הוא טכניקה יקרה נפרדת. כדי ליישם את התוכנית, היזם צריך להתקין 2 RAS שפועלים באופן אוטונומי. ההתקנה הראשונה מיועדת לצמחי גידול, השני - למגדלים.

הכי לא יומרני הוא Aksai bester, היברידית של חדקן. הוא מתפתח מהר יותר מקרוביו ומפיק יבול טוב. בפעם הראשונה, הנקבות מספקות ביצים בנפח השווה ל-8% ממשקלן, ובפעמים השנייה ואחריה - עד 20% ממשקלן. זה פי שניים ממה שמתקבל מגידול חדקן קלאסי.

הַאֲכָלָה

בסביבתם הטבעית, דגים מוצאים מזון באופן עצמאי - אצות, רכיכות, חרקים. כאשר מגדלים אותם בתנאים מלאכותיים, טיגון ודגים בוגרים דורשים מזון מיוחד. זה נבחר בהתאם לגיל ולגודל של האדם.

כדי להבטיח התפתחות תקינה ותפקודים חיוניים, מזון חייב להיות עשיר בקלוריות. לפעמים מוסיפים לו דג טחון או מוסיפים לבריכה טיגון.

שֵׁרוּת

המתקנים הינם אוטומטיים לחלוטין, ולכן התחזוקה שלהם דורשת מינימום כוח אדם - בשיעור של 2 מפעילים ל-10 טון חדקן.

צמיחה אינטנסיבית בתנאים מלאכותיים מוסברת בתגובה מיידית של המערכת לסטיות מהפרמטרים שצוינו של בית הגידול ואפשרות של שליטה מסביב לשעון על תנאי האקלים.

הפרקטיקה מלמדת כי חקלאי מקבל מדי שנה עד 100 ק"ג מוצר למטר מעוקב מים, וההשקעות בהתקנה משתלמות 3-4 שנים לאחר פתיחת העסק.

חלק מהיזמים שלטו בסוגים מסוימים של עסקים הקשורים לגידול בעלי חיים שונים לצורך רווח. למרבה הצער, מבחינת רווחיות, פעילויות מסוג זה נחותות מגידול חדקן.

השלכות המשבר הכלכלי השפיעו כמעט על כל תחומי הפעילות היזמית האנושית. יזמים רבים החליטו לנטוש סוגים שונים של פעילויות, כולל גידול בעלי חיים. לאחרונה חלה מגמה לניהול אורח חיים בריא, אשר קשורה קשר בל יינתק עם תזונה נכונה. יותר ויותר אנשים מעדיפים לאכול דגים, אבל לא בשר, במיוחד חזיר. לכן, אם אתה מחליט להתחיל לגדל חדקן, אתה לא צריך לדאוג לשווק את המוצרים שלך.

אתה יכול לגדל חדקן בבית אם אתה יוצר משטר טמפרטורה מסוים ומספק מים וביוב.

ארגון בריכה לגידול חדקן

לנוחיות גידול החדקן, מספיק שתהיה בריכת פלסטיק בעומק של 1.0-1.2 מטר ובקוטר של עד 3 מטר. זהו דגם הבריכה הנוח ביותר, שכן ניתן לתחזק אותו ללא קושי רב.

בחירת המזון הנכון

המשימה העיקרית היא להשיג את העלייה המקסימלית במשקל הדגים בפרק זמן קצר. לכן המזון חייב להיות עתיר קלוריות ומתאים לגיל ומשקל הדג.

1. חידקן מוביל אורח חיים בתחתית, ולכן המזון חייב לשקוע במהירות לתחתית.
2. האוכל חייב להיות בעל ריח מתאים. בטבע, סוגי דגים אלו מחפשים מזון לפי ריח. זה מצביע על כך שיש לו חוש ריח מפותח. האוכל צריך לא רק להריח טוב, אלא גם להיות אטרקטיבי לסוג זה של דגים.
3. זמן פירוק המזון במים לא צריך להיות פחות מ-30 דקות.
4. עבור כל גודל דג, נבחר גודל כדורי ההזנה.

היכן ניתן להשיג טיגון חדקן

כדאי לרכוש דגיגים רק ממפעלי גידול דגים גדולים שמגדלים אותם כבר שנים. ככל שהמוצר טוב יותר, כך גדלה הסבירות להרוויח. במקרה זה, אתה לא צריך לחסוך בטיגון. רק דגיגים בריאים יוכלו להסתגל במהירות לתנאים חדשים ולגדול לגודל של חידקן מסחרי.

מיכלים לגידול דגים

בשלב הראשוני של הפיתוח של סוג זה של עסקים, זה מספיק כדי לרכוש מיני-בריכה קטנה. ניתן להתקין אותו באזור מגורים או בחממת פוליקרבונט סלולרית. המיני-בריכה תופסת שטח של לא יותר מ-2.2 מ"ר, כך שניתן להתקין אותה גם בדירה.

ציוד גידול

כדי לגדל דגים בעצמך, תצטרך לרכוש את הציוד הבא:

1. בריכת פלסטיק.
2. משאבת מים.
3. מַדחֵס.
4. מזין אוטומטי.
5. גֵנֵרָטוֹר.

קיבולת.לגידול דגים ניתן לרכוש ולהתקין מספר מיני בריכות בקוטר 2.5 מטר.

לִשְׁאוֹב.בעזרתו, מים מסופקים למיכלים מבאר או מקידוח אם מגדלים חדקן במגזר הפרטי. אם יש אספקת מים מרכזית, ניתן לחבר מיני בריכות לאספקת המים, אך שיטה זו יכולה להיות הרבה יותר יקרה, בהתחשב במחירי המים של היום.

מַדחֵס.יש צורך להרוות כל הזמן את המים בחמצן, אחרת אין טעם לדבר על גידול דגים בכלל. יתר על כן, אתה צריך להתקין כמה מדחסים, ליתר בטחון, כדי שאם אחד מהם ייכשל, המדחס הבא יתחיל לעבוד.

מזין אוטומטי.זה הכרחי עבור כמויות ייצור גדולות. אם זו תחילתה של פעילות עסקית ואפשר להאכיל את הדגים ביד, אז לא חייבים לקנות אותו. הטיגון ניזון עד 6 פעמים ביום ובנפחים קטנים תוכלו להסתדר בלעדיו.

גנרטור בנזין או דיזל.אלמנט חשוב כמו המדחס. בהיעדר אספקת חשמל או השעיה שלו, הגנרטור יעזור ולא יאפשר לדגים להיחנק. הגנרטור חייב להיות בעל עתודת כוח כדי לא לפעול במגבלה. אז זה יחזיק מעמד זמן רב ויוכל להבטיח גידול של חדקן.

כאן הרשימה כוללת רק את המרכיבים העיקריים של חווה מינית, שבלעדיה גידול חדקן בלתי אפשרי. בנוסף לאלמנטים הללו, תזדקקו לכל מיני צינורות, ברזים, זוויות, טי וכו'. אם תחשב הכל, יידרשו השקעות רציניות. למרות זאת, אם יתייחסו אליו ברצינות, רביית החדקן תשתלם בשנה הראשונה.

טמפרטורת המים

כדי לחיות ולהתפתח, בעלייה מתמדת במשקל, יש לשמור על משטר טמפרטורה מסוים. הוא האמין כי טמפרטורה מ +18 מעלות צלזיוס עד +24 מעלות צלזיוס היא אופטימלית.

לגבי תקופת החורף, תצטרך לשמור על הטמפרטורה ברמה המתאימה. אם לא תעשה זאת, המים פשוט יתכסו בקרח, ואי אפשר לאפשר זאת. יחד עם זאת, תידרש צריכת אנרגיה רבה, אם כי ניתן לעבוד על מעגל החימום ולהסתדר בעלויות מינימליות. אין צורך לפנות לחימום באמצעות חשמל או גז, שכן זה יעלה אגורה יפה. עדיף להשתמש בדוד דלק מוצק רגיל ולהשתמש בפסולת עץ כדלק.

אם מגדלים דגים בתנאים לא נאותים, הם יתחילו לחלות, במיוחד אם הם מטוגנים.

מקום לגידול חדקן

גם בדירה שבה יש מים זורמים וביוב, אפשר לגדל דגים. האפשרות המתאימה ביותר היא המגזר הפרטי, בו ניתן לבנות חדר מתאים ללא בעיות ולארגן חימום של מים ואוויר כאחד.

בהתאם למספר המכולות, השטח השימושי של המיני-חווה מחושב. במקביל, מיכל אחד בנפח של 2 מ"ק יכול לתפוס שטח של 10 עד 12 מ"ר.

במה הם מאכילים חדקן?

לשם כך, יש הזנות מיוחדות המיועדות לגידול מיני דגים של חדקן. המינון היומי תלוי בגיל ובמשקל של הדג. החדקן מאכיל 4-5 פעמים ביום. אם נעשה שימוש במזין אוטומטי, הדג עשוי להאכיל בתדירות גבוהה יותר, בהתאם להגדרות שלו.

החזר של עסק כזה

מדובר בסוג עסק רווחי שעם הגישה הנכונה ישתלם בשנה הראשונה. מחזור הגידול, מרכישת דגיגים ועד מוצרים מסחריים, אורך כ-9 חודשים. בתקופה זו הטיגון, במשקל של כ-5 גרם, עולה למשקל של כ-500 גרם, וזה מספיק כדי למכור את המוצר. מטגנים אחד יכול לעלות 20 רובל, או אפילו יותר. חדקן מוכן נמכר עבור 600-800 רובל. עבור 1 ק"ג. אם סופרים הכל, דג אחד יכול להביא רווח של 300 רובל, או אפילו יותר. למרבה הצער, זה לא רווח טהור. עלות ההזנה תגבה כמות משמעותית של הוצאות.

גידול אלף דגיגים ידרוש רכישת מזון בסכום של 30 אלף רובל. גם עלויות החשמל יכולות להיות משמעותיות ויכולות להסתכם עד 20 אלף רובל בשנה, תלוי בגודל המיני-חווה.

אם אתה לא לוקח בחשבון ציוד, אז כדי לגייס 1000 דג, תצטרך להוציא:

• הוצאות לרכישת מטגנים - 20 אלף רובל;
• עלויות מזון - 30 אלף רובל;
• עלויות חשמל - 20 אלף רובל.

יתרה מכך, מדובר בחישובים מבלי לקחת בחשבון את עלות המים. מאמינים כי מים נלקחים מבאר או קידוח.

בגלל זה, העלויות הכוללות הן 70 אלף רובל.לא קשה לחשב את הרווח ממכירת 1000 חתיכות דגים, במשקל 500 גרם ועולות 600 רובל לק"ג: זה יהיה 300 אלף רובל.

הרווח הנקי יהיה: 300 אלף רובל - 70 אלף רובל, סך הכל 230 אלף רובל.

כדי לגדל 1000 דגים, תצטרך לרכוש ציוד בשווי 250 אלף רובל. בשנה הראשונה לגידול הדגים, העלויות יוחזרו במלואן. החל מהשנה השנייה, כל אלף דגיגים יוכלו לייצר עד 200 אלף רובל של רווח נקי.

ניסיון בחוות מצליחות

למרבה הצער, סוג זה של עסקים לא הפך לנפוץ כמו עסקי בעלי החיים. אירועי השנים האחרונות מצביעים על כך שיצרנים גדולים של בשר חדקן מקבלים הכנסה קבועה כבר בשנה ה-2 או ה-3 לפעילותם. במקביל, אתה יכול להשיג לא רק בשר חדקן, אלא גם קוויאר חדקן באמצעות טכנולוגיה מואצת. זה יכול לקרות בשנה החמישית או השישית לחייהם של נשים. יחד עם זאת, יש לקחת בחשבון שניתן למכור קוויאר חדקן ב-1000$ לק"ג.

תכנית עסקית

נוסחאות החישוב זהות לחלוטין, אבל כדי לארגן גידול של חדקן בכמויות גדולות (עד 20...30 טון בשנה), צריך לקחת בחשבון את העובדה שתצטרך להוציא כסף על בניית א. בניין הון. לחילופין, ניתן לשכור בניין כזה. יתרה מכך, תצטרכו להוציא הרבה כסף על תשלום שכר לעובדים שכירים. ובכל זאת, אין זה סביר שאתה או משפחתך תצליחו להתמודד עם כמויות עבודה כאלה. ככל שהיקפי הייצור גדלים, גדלות גם הוצאות אחרות, כגון תרומות לתקציב. ככל שהייצור גדול יותר, הבעיות גדולות יותר וקשה יותר לגדל דגי חדקן למצב סחיר, כך גדלים הסיכונים הכרוכים בהוצאות בלתי צפויות.

למי למכור דגי חדקן?

אתה יכול למכור את המוצרים שלך לפי תוכניות שונות: למכור בשוק, שבו אתה יכול לארגן חנות קמעונאית משלך, למכור בחנות בהסכם עם הבעלים, או לספק למסעדות על ידי סיום הסכמים מתאימים. באמצעות מסעדות ניתן למכור עד 70 ק"ג של חדקן בחודש. לא קשה לחשב כמה דגים צריך לגדל בשנה: עד 1 טון דגים או עד 2000 יחידות, במשקל 0.5 ק"ג כל אחת. החדקנים הקטנים הללו הם המבוקשים ביותר בעסקי המסעדנות. מכינים מהם את המנות המעולות והטעימות ביותר.

כפי שמראה בפועל, אתה יכול להרוויח כסף רציני במיני-חווה ביתית. בעוד כ-3-5 שנים, אם תתייחסו אליו בצורה חכמה, תוכלו לארגן עסק עם מחזור של כמה מיליוני רובל, וזה בחצר האחורית או בקוטג' הקיץ שלכם. אבל לא הכל ניתן להשיג באופן מיידי ומיידי. בכל מקרה כדאי להתחיל עם נפח קטן של גידול בשר חדקן. וכאשר מופיעים ניסיון וביטחון, ניתן להגדיל את נפחי הייצור, לא מיד, אלא גם בהדרגה: תחילה להעלות 1000 מטגנים, ואז, אם אפשר, 2000 חתיכות, ואז, כמו שאומרים, התיאבון מגיע עם האכילה.

סיכום

מטבע הדברים, עסקים אינם מאמץ כה נטול עננים. בתהליך ההתארגנות עלולות להתעורר בעיות ארגוניות חמורות הקשורות להענקת לגיטימציה לעסק שלך. אחרי הכל, ללא הכישורים האלה לא סביר שתצליחו לנהל משא ומתן עם חנות או מסעדה. לפיכך, התוכנית העסקית אינה כוללת צעדים ארגוניים הקשורים להשגת המסמכים הרלוונטיים. בנוסף, לא ידוע מה זה יעלה ליזם ואם אפשר לארגן את זה בדאצ'ה שלו או בחלקה האישית שלו. בנוסף, ללא המסמכים המתאימים, אין זה סביר שתוכל לרכוש דגים.

כל פרויקט עסקי דורש גישה משולבת עם חישובים שונים. כל תוכנית עסקית צריכה לכלול הפסדים שונים הקשורים, למשל, למוות של כמה דגיגים. במילים אחרות, יש לקחת בחשבון סיכונים, וזה לא תמיד אפשרי. לכן, כאשר עוסקים בתחום פעילות לא מסורתי, תמיד אפשר להשאיר משהו בחוץ, וה"משהו" הזה יכול להרוס את כל העסק.

משאבות מחזור, מנורת UV לחיטוי מים - חימום מים בחורף, גנרטור בנזין במקרה של הפסקת חשמל. דיאגרמת התקנה.אתה יכול להרכיב את המתקן בעצמך אם אתה מתייעץ עם מומחה RAS כל ההתקנה ללא גנרטור תעלה לפחות 4,000 $ אם אתה קונה את ההתקנה מהיצרן.

כיום, יותר מ-80% מהיחידות הנמכרות נמכרות באמצעות מתווכים, אשר מצידם מייצגים את עצמם כיצרנים ועושים סימון גבוה פי כמה. חפש יצרנים ישירים וקנה התקנות רק מהם.

גידול חדקן בבית הוא רעיון עסקי.לאחר ההשקה וההגדרה של מערכת RAS, השלב הבא יהיה רכישת חומרי שתילה לטיגון חדקן במשקל 5 גרם, המחיר הוא 10 - 15 רובל. חתיכה.

חדקן הוא דג תחתית ואוכל את רוב מזונו בתחתית, כך שצפיפות הגרביים נלקחת מחישוב שטח קרקעית המאגר. צפיפות הגרב האופטימלית לטיגון תהיה 300 יח'. על כל מ'? תחתית הבריכה עבור יזם מתחיל, האפשרות הטובה ביותר תהיה לגדל דגים עד למשקל של 500 גרם למסעדות.

מסעדות קונות חדקן במשקל 500 גרם, משקל זה של דג נתח, כלומר מ-500 גרם חדקן מתקבלת מנה מבושלת של 370 גרם בדרך כלל, מסעדה רוכשת כ-60 ק"ג של חדקן בחודש, מסעדות יכולות לעבוד בהעברה בנקאית. חלק משלמים מיד במזומן. בדרך כלל המשלוח למסעדות הוא בימי שלישי ושישי, חלק מהמסעדות קונות חדקן מצונן, אחרות חיות רק הדג גדל למשקל של 500 גרם תוך 6 - 9 חודשים כדי לגדל 1 טון של חדקן ב-9 חודשים. מטגנים - 1800 חתיכות. מחיר 15 לשפשף. דָבָר. - 27,000 רובל עבור כל טון של חידקן גדל תצטרך 1,400 ק"ג של הזנה - 70,000 רובל עבור כל התקופה (כולל חימום מים בחורף) יהיה כ 30,000 רובל לא נלקח בחשבון החווה ממוקמת באתר שלה עם באר סתומה הוצאות קטנות אחרות 50,000 רובל העלויות העיקריות של 1 טון של חידקן יהיה כ 177,000 רובל מסעדות לקנות חדקן בממוצע. עבור 1 ק"ג הרווח מכל קילוגרם הוא בערך 323 רובל ממכירה של טון חדקן, הרווח יהיה בערך 323,000 רובל החישובים הם בקירוב, הם עשויים להשתנות בהתאם למחירים באזור נדרש עבור כל חווה מאמר זה דן בגידול חדקן בתנאי בית כרעיון עסקי, וכל הטכנולוגיה דורשת לימוד יסודי של הספרות בנושא זה.

ככל שהחווה מתרחבת ונרכש ניסיון מעשי תוך מספר שנים, ניתן להשיג קוויאר שחור מנקבות בנות 5-6 כששווי השוק של קוויאר שחור הוא יותר מ-1000$ לקילוגרם, הרווח מהחווה יכול להיות משמעותי. חוות חדקן. גידול חדקן בבית הוא רעיון עסקי.

פוסטים פופולריים

אנחנו פותחים חוות חדקן

אינדיקטורים עסקיים מאת abcbiznes.ru:

מתוכנן לגדל עד 50 טונות של חדקן בשנה באזור אלמטי

מעל 1 מיליון רובל אינו תלוי ברוויה הממוצעת בשוק 4/5 גידול חדקן, בכפוף לטכנולוגיה ולתנאים לשמירת הדגים, הוא עסק רווחי וחסכוני. כעת, כדי לגדל חדקן, אינך צריך לגור היכן שתנאי מזג האוויר מאפשרים זאת.

הודות למתקני אספקת מים חוזרים (RAS), גידול חדקן אינו תלוי בתנאי האקלים של האזור ובזמן השנה. חווה מן המניין לגידול דגים יקרי ערך ניתן למקם בכל חדר בשטח של 50 מ"ר. התנאים הראשוניים העיקריים: זמינות חימום, חשמל, אספקת מים ואוורור...

חידקן תמיד נחשב למעדן ממשפחת הדגים הזו מתקבל קוויאר שחור. חדקן הוא דג יקר. מחיר המכירה של המעדן בשוק המקומי מתחיל מ-500 רובל/ק"ג. העלות של גידול 1 ק"ג של חדקן עומדת על 300 רובל בממוצע.

הרווח הוא מ-200 רובל לכל ק"ג דג שנמכר. לחוות חדקן עם פרודוקטיביות של 5 טון דגים בשנה יש מחזור שנתי של 2.5 מיליון רובל, מתוכם הרווח בממוצע 1 מיליון רובל. הרווחיות של העסק הזה, על פי מומחים, היא כ-30-50%.

דרישות

כדי לארגן את גידול החדקן ב-RAS עם קיבולת של 5 טון בשנה, תצטרך:

1. מקום משלך או שכורה, בשטח של 100 מ"ר, אספקת חשמל, אספקת מים, ביוב והסקה; רישום פעילויות (יזם יחיד או LLC); , שכן הדג קפריזי מאוד לתנאי המעצר.

עלויות הקמה

העלויות הגבוהות ביותר בשלב הראשון הן השקעות ברכישת ציוד. סך העלויות בשלב זה יהיו לפחות 1.4 מיליון רובל. קודם כל אתה צריך:

• בריכות שחייה. העלות הכוללת של בריכות לגידול 5 טון של חדקן לשנה, בהתאם ליצרן, היא מ 1 מיליון רובל משאבות (מ 9,000 רובל לחתיכה) (מ 10,000 רובל חמצן); (מ-20 אלף רובל לחתיכה, אם מתוכננת גידול חדקן (מ-50 אלף רובל ציוד אחר (מכשירי מדידה, מאזניים, מיכלים להובלה וכו').

בנוסף, יש צורך לרכוש מטגנים. המחיר לטיגון במשקל 1 גרם מתחיל מ-10 רובל לחתיכה. לפיכך, עלות רכישת 10,000 דגיגים תהיה לפחות 100,000 רובל.

כאשר קונים דגיגים במשקל של כמה גרמים, יש לקחת בחשבון ששיעור התמותה הוא כ-60%.

הוצאות בסיסיות לאחזקת דגים, לשנה:

• חשמל, כ-40 אלף קילוואט לשנה עבור 5 טון דגים חקלאיים משכורות ותרומות לקרן הפנסיה, עבור 2 עובדים כ-400 אלף רובל. לשנה מסים (USN) - 150 אלף רובל. לשנה הזנה, בממוצע 1.4 ק"ג לכל ק"ג גידול חדקן. העלות הממוצעת של מזון דגים היא כ 40 רובל/ק"ג. כ-200 אלף רובל יושקעו על גידול 5 טון של חדקן (אם השטח אינו בבעלות).

טכנולוגיה צומחת

RAS הן בריכות עם מערכת סינון וזרימת מים מחוברת לאספקת חמצן. השימוש ב-RAS לגידול חדקן מוצדק באזורים עם תנאי אקלים קשים, שכן גידול הדגים מפסיק להיות תלוי בתנאי מזג האוויר.

בעזרת RAS ניתן לווסת את טמפרטורת המים ואת מידת ריווי החמצן שלהם, מה שמאפשר למשל לקבל מספר השרצת דגים בשנה. הודות להתקנה של אספקת מים סגורה, צפיפות השמירה על הדגים עולה ל-100 ק"ג/מ"ר. כאשר מגדלים חדקן ב-RAS, הדג מגיע למשקל הסחיר שלו ב-1 - 1.5 שנים. החדקן נחשב לדג גחמני, ולכן כל התנאים לחיים הרגילים של הדג חייבים להיווצר בבריכה. העיקר הוא:

• מתן חמצן מומס לדגים במים הבטחת זרימת מים דרך ביולוגית ללא אזורים נטולי חמצן עומדים למערכת והרחקה אחידה של דגים בוגרים מבריכות; בהקשר זה, הבריכה חייבת להיות גלויה לקרקעית.

צפיפות הדגים בבריכה יכולה להגיע עד 60 ק"ג/מ"ר, והפרודוקטיביות יכולה לעלות על 120 ק"ג/מ"ר. חדקן גדל עד 1 ק"ג בשנה אחת בלבד דוגמה לחוות חדקן גדולה:

מכירות - שוק מכירות

ערוצי המכירה העיקריים של חדקן מסחרי במשקל של יותר מ-1 ק"ג הם:

1. מכירת דגים בשווקי מזון ובירידים. מכירת חדקן לארגונים סיטונאיים; האפשרות האידיאלית היא רשתות קמעונאיות, אבל לא קל להגיע אליהן למכירת דגי חדקן המיוצרים בחממה שלנו ליצרנים אחרים.

- פורטל תמיכה בפרויקטים עסקיים

יש לחבר את התקשורת הבאה לבניין:

מעצבים רבים של חוות חדקן משתמשים בשיטת גידול החדקן שהוצעה על ידי קיסלב בשנות ה-80 של המאה הקודמת. בטכניקה זו, מניחים להצטייד בבריכות בדגים 2 פעמים בשנה (כל 6 חודשים) ולקטוף, בהתאמה, 2 פעמים בשנה.

לטכניקה זו יש חסרונות משמעותיים. זה לא כל כך קל להשיג טיגון חדקן 2 פעמים בשנה בפיגור של 6 חודשים. הרבה יותר קל לטגן פעם בשנה. חיסרון נוסף הוא קציר 2 פעמים בשנה.

אני רוצה לקצור ברציפות, כי ההיצע של הסופרמרקטים הוא רציף. ואסיל קרסנובורודקו פיתח שיטה חדשה לגידול חדקן, שמבטלת את החסרונות הללו (הצטיידות חד פעמית וקציר פעמיים לאורך השנה) ומאפשרת להפחית משמעותית את מספר המיכלים הנדרשים לגידול אותה כמות של חדקן.

טכניקה זו נוסתה בריגה על חדקן סיבירי ועל היברידי - הכי טוב, קוראים יקרים, ה-RAS שלנו די קטן וקומפקטי. זה מושג הודות לשימוש בשיטה חדשה לגידול חדקן דוגמה לחישוב החלק הכספי של פרויקט חדקן מוצגת בקובץ Exel.

רשימת ציוד עם מחירים ומאפיינים, חישוב עלות החדקן, חישוב תזרימי כספים ל-10 שנים, הון חוזר, שלבי בנייה ניתנים פורמטים: .xls (51 k) 2014. - קישור להורדה בחינם של כלכלה משוערת בפורמט אקסל לחדקן 90 טון. לחץ כאן העלות הנמוכה ביותר של חדקן היא 3-4 יורו/ק"ג.

במחירי האיחוד האירופי, עלות הציוד היא 500,000 יורו. ראה קובץ הורדה הפרויקט הטכנולוגי מורכב מ-107 עמודים, לא כולל ציורים, צילומים וחומר הסבר אחר. מילים - 25010.

65 איורים ודיאגרמות. שרטוטים בפורמט A3 - 12 יח'.יישמנו את הרעיון המקורי שלנו של RAS (קלות תפעול ועלות בנייה נמוכה), חישובים של חילוף החומרים של חדקן (בגילאים שונים) ועוצמת המערכת: סינון מכני, סינון ביולוגי, אוזון מים, הסרת גז וחמצן צוות של 6 אנשים עבד על הפרויקט:

דוגמאות ל-RAS של חדקן:

קוויאר שחור יעלה בקרוב 5,000 דולר לכל ק"ג

מצב וסיכויים לפיתוח ייצור קוויאר שחור אכיל ככיוון חדש של גידול חדקן מסחרי

מחברים: איגור אלכסנדרוביץ' בורצב - מועמד למדעי הביולוגיה, חוקר מוביל במפעל המאוחד של המדינה הפדרלית "VNIRO", דייג מכובד של הפדרציה הרוסית, חתן פרס ממשלת רוסיה לשנת 2003. אלכסנדר איבנוביץ' ניקולאייב - מועמד למדעי הביולוגיה, ראש המעבדה של המפעל האיחודי של המדינה הפדרלית "VNIRO" מאמר זה משנת 2004 מדבר על היתרונות של גידול חדקנים במערכת מחזור עד לבגרות.

גרפים וטבלאות של מדדי רבייה של נקבות טובות יותר מסופקים (Burtsevskaya, F1, F2, F3; Aksayskaya, F1, F2). הגיל, משקל הנקבות, מספר הביצים בגרם אחד, חתיכות מסומנים. אינדקס גימטו-סומטי וכו'.

המסקנה החשובה ביותר ממאמר זה היא שכדי להשיג את קוויאר החדקקן הראשון, גזע אקסאיי נקבה חייב לצבור 28,200 ימי מעלות, כלומר. בטמפרטורת מים של 25 C זה ייקח בערך 3 שנים. אפשר לבנות RAS לייצור קוויאר שחור הן חי לגידול והן למכירה קמעונאית למזון.

אם אתה רוצה להשיג 3 טון קוויאר שחור בשנה, אתה צריך לגדל 20 טון של נקבות בשנה. ביצים מהוות כ-15% (טווח 10-15%) ממשקל הגוף של הטוב ביותר.

כיום אף אחד לא מופתע מסוג זה של עסקים כמו גידול דגי נוי לאקווריומים. אבל אנשים רבים אפילו לא מבינים שאתה יכול ליצור חוות דגים אמיתית בבית. אל תתפלאו, כי זה די בר ביצוע.

האפשרות האידיאלית ביותר היא גידול חדקן. בנוסף לדגים טעימים, יהיה על השולחן גם קוויאר איכותי. בנוסף, היא היא סמל אמיתי לשגשוג.

אז איפה להתחיל לגדל חדקן?

הטבות עסקיות

חידקן כולל לא רק חידקן סיבירי ורוסי, אלא גם חידקן, בלוגה וכוכבית. אם תחליט להקים עסק משלך בתחום זה, אל תדאג - זה לא כל כך קשה כמו שזה נראה במבט ראשון.

אתה יכול ליישם את התוכניות שלך אפילו בדירה שלך. זה בדיוק היתרון הראשון של פעילות מסוג זה. בין יתר היתרונות, כדאי להדגיש את הדברים הבאים:

1. קוויאר ובשר דגים הם מוצרי מזון בעלי ערך רב בשוק. הביקוש לסחורה כזו גדל מדי יום, משפחה שנציגיה יכולים לסבול בקלות כל שינוי בטמפרטורה ואינם תובעניים מבחינת תנאי השמירה על מנת שהדגים יקבלו מספיק תזונה, אין צורך בידע מיוחד או בהוצאות כספיות גדולות כדי להקים עסק, אתה צריך הון התחלתי קטן.

כפי שאתה יכול לראות, לגידול חדקן בבית כעסק יש יתרונות רבים.

איפה הכי כדאי לגדל דגים?

אתה יכול לגדל חדקן גם בדירה בעיר וגם בבית כפרי. זה לא ישפיע בשום אופן על איכות המוצר הסופי, כמובן, אם תעשה הכל נכון.

כדי שגידול חדקן בבית ימשיך ללא בעיות, כדאי להכין חדר בשטח של 30 מ"ר. זה צריך להיות מרווח וחופשי החדר שבו תגדל דגים צריך להיות מחומם היטב. זה נכון במיוחד בחורף.

בתקופה זו של השנה, החדקן צריך ליצור תנאים נורמליים לצמיחה תקינה. טמפרטורת המים לא צריכה לרדת מתחת ל-17 מעלות צלזיוס, ובמזג אוויר חם נתון זה צריך להיות 20-24 מעלות צלזיוס. אם אין לך חדר כזה, אז אל תמהר להתעצבן.

כדי לגדל חדקן, אתה יכול להשתמש בחממות פוליקרבונט. הם יכולים להכיל בריכת שחייה וציוד חימום.

איפה הדגיגים יחיו?

אתה יכול לרכוש את כל הציוד הדרוש מהיצרן. עם זאת, זכור שזה עשוי לעלות לך לא מעט כסף. אבל הציוד יהיה מוכן לחלוטין לשימוש.

בנוסף, הוא יותקן על ידי מומחים. אם גידול חדקן בבית הוא סוג של תחביב מניב, אז אתה יכול ללכת בדרך קצת אחרת אתה יכול לעשות ציוד לגידול דגים בעצמך.

אחרי הכל, חדקנים יכולים להתרבות היטב ולחיות במיכלים לא מיוחדים. להכנת הציוד תזדקק לבריכת פלסטיק קטנה בעומק של לא יותר ממטר אחד ובקוטר של 2 עד 3 מטר.

אם שטח החדר מאפשר, אז אתה יכול להשתמש במיכל גדול יותר. בבריכה כזו ניתן לגדל כטון דגים בשנה. במקרה זה, אתה תעשה הכל בעצמך.

זה יחסוך בהעסקת עובדים ובעלויות נוספות.

איך לצייד בריכה

גידול חדקן בבית אינו עניין כל כך קשה. אם ניגשים נכון לסידור בריכת שחייה, עסק כזה יניב הכנסה ראויה. יש להתקין אוורור, מסננים מיוחדים ומדחסים בבריכה.

תצטרך גם משאבה. אחרי הכל, יהיה צורך לנקות את הבריכה. כדי שגידול חדקן יצליח, יש צורך להתקין מזין אוטומטי. כמובן, אתה יכול להסתדר בלי זה.

עם זאת, היתרון העיקרי של ציוד כזה הוא שאתה יכול לשחרר את עצמך קצת זמן. אם תחליט לחסוך בכסף, תצטרך להאכיל את הדגים באופן ידני עליך לבחור משאבה ומדחס בקפידה.

אנא שימו לב במיוחד לעובדה שציוד כזה לא אמור להפיק את המקסימום שלו במהלך הפעולה. לפני הרכישה, חשב כמה כוח תצטרך. על סמך זה, בחר את הציוד שלך.

אחרת, כל הציוד יהפוך לבלתי שמיש מהר מאוד, ויהיה צורך להחליף אותו בחדש.

אנחנו קונים טיגון

גידול חדקן מתחיל עם רכישת דגיגים. לאחרונה הופיעו הרבה חוות דגים העוסקות בגידול סוגים שונים של דגים. אתה יכול לקנות שם טיגון. עם זאת, אתה לא צריך לקנות את הראשונים שאתה רואה.

משפחת החדקנים גדולה למדי. זה מאפשר לך לרכוש סוג של דגים שיהיה קל לטפל בו גם חוות דעת של מומחים תהיה שימושית. הם יגידו לך איך להבחין בטיגון באיכות נמוכה.

יש לגשת לרכישת בעלי חיים צעירים בכל אחריות. אחרי הכל, הצלחת הארגון שלך תלויה בזה. זכור כי טיגון באיכות ירודה יגדל לאט.

יתכן שהם יחלו לעתים קרובות.

בחירת המזון הנכון

גידול חדקן בבית הוא תהליך פשוט אם אתה פועל לפי כל הכללים. בחירת המזון דורשת תשומת לב מיוחדת. ישנן מספר תכונות בנושא זה.

זכור כי נציגי חדקן ניזונים אך ורק מלמטה. לכן קנה רק מזון ששוקע במים ואינו צף על פני השטח. כדאי גם לשקול את העובדה שלחדקן יש חוש ריח מפותח.

התחושה הזו היא שמנחה אותם בבחירת מזון. לכן, המוצר שאתה הולך להאכיל את הדגים חייב להיות בעל ארומה נעימה עבורם האוכל לא צריך להיהרס בהשפעת מים.

זהו עוד כלל שיש להקפיד עליו, שכן חידקנים אינם בולעים מזון בשלמותם, אלא סופגים אותו בהדרגה. המזון חייב לעמוד בחשיפה ללחות לפחות 30 דקות גידול חדקן בבית עשוי להיראות קשה למדי עבור רבים.

אבל בעצם זה לא. האוכל לסוג זה של דגים צריך להיות רך, כך שהחדקן יאכל אותו מהר יותר. אם אתה רוצה שהטגנים יהפכו במהירות לדגים גדולים, אז האוכל שלהם צריך להיות לא רק טעים, אלא גם עתיר קלוריות.

בעת בחירת מזון, קחו בחשבון את גודל החדקן. אם הדגים קטנים, אז חתיכות האוכל צריכות להיות קטנות.

הרכב הזנה לחדקן

האוכל עבור דגים אלה יכול להיות שונה לחלוטין. אבל מומחים ממליצים להשתמש במוצרים המכילים זרחן, ליזין, שומנים, חלבון וסיבים. זהו המזון השימושי ביותר לחדקן.

איך לגדל דגים בבריכה

לגידול חדקן בבית פרטי או בדירה יש כמה חסרונות. למשל, שטח מוגבל, שמירה על משטר טמפרטורה מסוים וכו'. הרבה יותר קל לגדל דגים בבריכה. אתה יכול להשתמש בבריכה מוכנה.

אם אין דבר כזה, אז תצטרך ליצור אותו. יש לנקות את הבריכה הישנה לפני שחרור הדגיגים. אם אתה יוצר מאגר בעצמך, אז אתה צריך לבצע סיד.

כדי לעשות זאת, מניחים שכבה קטנה של ליים בתחתית, ולאחר מכן שופכים פנימה מספיק מים ושוטפים. הליך דומה צריך להתבצע כמספר שבועות לפני שחרור הטיגון עדיף לעשות את קרקעית הבריכה בצורת קערה.

כמובן, אל לנו לשכוח את החי והצומח המקבילים. הבריכה צריכה להכיל תולעים, מגוון דשנים ירוקים, קנים ואצות. אם תרצו, תוכלו להניח רכיכות בבריכה.

חרקים רגילים, שישמשו כמזון נוסף, יהיו גם שימושיים. עדיף לשחרר דגיגים לבריכה בקיץ.

סוף כל סוף

כפי שאתה יכול לראות, גידול חדקן בבריכה הוא עסק רווחי. אתה לא צריך לתפוס חדר נפרד או לקנות ציוד יקר. הדבר היחיד שנדרש הוא לבחור את המזון הנכון.

באופן כללי, גידול חדקן מביא הכנסה טובה.

גידול תעשייתי של דגי חדקן הוא ענף חדש יחסית של עסקים מקומיים. יזמים המחליטים לפתח אזור זה בוחרים לעתים קרובות בסטרלט כאובייקט רבייה, מכיוון שהוא שונה מחדקנים אחרים בהופעת בגרות מינית מוקדמת יותר.

ניתן לארגן חווה קטנה הן בדירה והן על חלקה כפרית (ראה). במקרה הראשון, ניתן יהיה לגדל בעלי חיים צעירים עד 400 גרם למכירה קמעונאית, והשיטה השנייה מתאימה למי שנהנה מגידול סטרלט בגודל גדול למכירה סיטונאית. סוג זה של דגים הוא מאוד לא תובעני בתחזוקה, כך שהעסק ישלם את עצמו תוך 10-12 חודשים ויביא רווחים טובים בעתיד.

תכונות של גידול סטרלט

כדי להתחיל להרבות, אתה צריך לרכוש דגים במשקל של 5 גרם דגים צעירים גדלים בקצב שונה, כך לאחר שישה חודשים כמה פרטים יכולים לשקול 450-500 גרם, בעוד שאחרים רק 200-300 גרם, בעוד לאחר 2-3 חודשים דגים קטנים יותר. יכול להגדיל במהירות בגודל בקצב של. סטרלט, השוקל בין 350-500 גרם, נחשב למוצר הפופולרי ביותר: הוא נרכש על ידי בעלי מפעלי קייטרינג, היפרמרקטים וחנויות מכולת קטנות ובינוניות. בנוסף, גידול דגים בגודל בינוני וגדול חשוב לארגון עסק נוסף בדמות דיג בתשלום.

כאשר חלק מבעלי החיים גדל לגודלו המרבי, ניתן למכור אותו לחנויות. דגים בינוניים וקטנים יוכלו לעלות יותר במשקל תוך 1-1.5 חודשים. לאחר כ-9 חודשים, הסטרלט מפסיק לגדול. לאחר מכן, ניתן לשחרר דגיגים חדשים לבריכה. עם פיתוח עסקי מוצלח, אתה יכול להרחיב את חוות הדגים שלך על ידי רכישת מיכלים נוספים או ציוד של בריכות חדשות.

בחירת ציוד והכנת המאגר

כדי לאפשר לגדל סטרלט בבית, יש צורך לצייד שטח בגודל 30 מ"ר. מ 'אם אתה מתכנן לגדל בעלי חיים קטנים למכירה קמעונאית, אתה יכול לעשות אקווריומים גדולים אפילו בדירה. האפשרות הטובה ביותר היא לארגן בריכות על שטח של בית כפרי, שבו אתה יכול לגדל עוד דגים ולחשוב על כל תנאי המעצר.

לרוב, בריכה מותקנת מתחת לסטרלט בתוך הבית עם יכולת לכוון את הטמפרטורה ל-20 מעלות. יש צורך בחימום כדי שהסטרלט לא יקפא בקור עז בחורף. בנוסף, ניתן להחזיק דגים בבריכה בשטח פתוח, אך בעונה הקרה רצוי להניח את הדגיגים והמבוגרים בתנאים נוחים יותר.

כדי לבנות בריכה, אתה יכול להשתמש בחומרי עץ, מתכת, PVC; כאשר מסדרים אזור פרברי, בדרך כלל משתמשים בבטון.

ציוד לשמירת סטרלט

לגידול תזדקק לציוד הבא:

• לִשְׁאוֹב;
• מסנן לטיהור מים;
• מַדחֵס;
• מזינים אוטומטיים (רלוונטיים בעת גידול מספר גדול של סטרלט).

לפני רכישת ציוד, תצטרכו לבצע חישוב כוח כך שיהיה מובטח שיעמוד בהיקף המשימות. אם אנחנו מדברים על גידול במערכות אספקת מים סגורות (RAS), אתה צריך לרכוש הכל כדי להפוך את התהליך לאוטומטי.

גידול סטרלט ב-RAS דורש את הציוד הבא:

• מספר בריכות עגולות או מלבניות (זה אופטימלי אם הן ניידות, מכיוון שניתן להזיז אותן אם יש צורך בהרחבה);
• גנרטור להעשרת מים בחמצן;
• משאבות למחזור מים;
• חיישני לחץ;
• מנורות אולטרה סגול לחיטוי RAS;
• מסננים;
• מַדחֵס;
• תֶרמוֹסטָט.

חָשׁוּב! כאשר מגדלים סטרלט במשקל של עד 250-300 גרם, ניתן להשתמש בבריכה עשויה פלסטיק או עץ בקוטר של 1.5-1.7 מ' לגידול פרטים עד 2 ק"ג - מיכל בקוטר של עד 2.2 מ' ומעלה; עומק מטר, ולקוויאר ולטיגון, ניתן להשתמש במגשים מיוחדים בגודל 220 על 50 ס"מ.

במקרה של רביית דגים במאגר טבעי, יש לבדוק האם התנאים הביולוגיים תואמים את התנאים הטבעיים בהם גדל הסטרלט בטבע. רצוי לגדר את השטח לארגון משתלות דגים, וגם לנקות את הקרקעית באופן קבוע מבוץ ופסולת.

משימות עיקריות בתהליך הגידול

כדי שהעסק ישתלם, חשוב לבחור את הטיגון המתאים: משקלם צריך להיות 5-7 גרם, הם לא צריכים להיות רדומים או לא פעילים. הכמות מחושבת תוך התחשבות בנפח הבריכה או הבריכה בה יחיו הפרטים הצעירים.

בנוסף, אתה צריך לדאוג להאכלה בזמן ולבחירה נכונה של מזון. התזונה של סטרלט כאשר הוא גדל במאגר מלאכותי צריכה להיות מורכבת מ-20% מזון חי ו-80% תוספים שנוצרו באופן מלאכותי. האחוז עשוי להשתנות: מכיוון שאנשים שונים עולים במשקל בשיעורים שונים, יש צורך לקבוע את התזונה כך שהאינדיקטורים יתיישרו בהדרגה.

הגיוני למיין דגים על ידי העברת סטרלט גדול יותר לבריכה נפרדת. אם לא מסופקת קיבולת נוספת, ניתן לגדר חלק מהקיים באמצעות חומרים מאולתרים או רשת קשיחה. בנוסף לסינון, רצוי לנקות באופן קבוע את הבריכה או הבריכה מפסולת גדולה ושאריות מזון ישן, שלרוב מצטבר בתחתית. טיפול בטרם עת במאגר עלול להוביל להופעת מחלות ולהתפשטותן, אשר יהרגו את כל הדגים וידרשו חיטוי נוסף.

רעיון מסחרי נועז ומקורי - . תנאים להחזקת רכיכות, שיטות מכירת מוצרים מוגמרים ותחזית רווח.

מכירת דגים

כדי להתחיל לגדל סטרלט, תזדקק להון התחלתי בסכום של 200-250 אלף רובל (הסכום, בהתחשב במחיר הציוד והחצרים, יכול לעלות ל 300-600 אלף רובל, תלוי אם הוא מושכר או נרכש על ידי היזם). אם ליזם אין מספיק הון התחלתי ליישום הפרויקט, תוכל להגיש בקשה להלוואה מבנק. כדאי לקרוא איך להשיג.

גידול סטרלט כעסק הוא עסק שבו אתה יכול למצוא לקוחות פרטיים קמעונאיים וסיטונאיים כאחד. על בסיסו, אתה יכול לארגן חוות דגים (ראה,) עבור אספקה ​​תעשייתית לחברות מזון גדולות, מסעדות, בתי קפה, סושי ברים, אתה יכול לצייד מאגרים בדיג בתשלום ומקומות לבילוי פרטי. אם נפח הדגים גדול, ניתן לגדל חלק מהדגים לצורך איסוף נוסף של קוויאר, שמחירו הוא 2-3 אלף רובל ל-50 גרם הרווח הנקי ממכירת טון סטרלט, תלוי על האזור, יהיה 550-600 אלף רובל.

ושוב לגבי החלפת יבוא. פוליטיקאים מערביים, ככל הנראה, אפילו לא חשדו איזה שירות יקר מפז הם יספקו על ידי הכנסת הסנקציות שלהם נגד רוסיה לכל מגזרי התעשייה והייצור במדינה, פשוטו כמשמעו. זה קשה, אין ספק. אבל יזמים מקומיים רבים מדברים כעת על רצונם להאריך את הסנקציות הללו לעוד זמן מה, כי מוצרים מקומיים, שהוחלפו בעבר בסחורות מיובאות, החלו סוף סוף להיות מבוקשים, וחוות רבות שחשבו על פשיטת רגל לפני שנה השתפרו. מלאכות שהיו בעבר מסורתיות לארץ החלו להתחדש: גידול חדקן, סחר בפרוות, תכשיטים, תבואה ועצים. לכן, לעת עתה, כל הסנקציות שהוטלו פוגעות לא רק ברוסיה, אלא גם במדינות אירופה עצמן.

גידול דגי גפי באקווריום ביתי למכירה הוא כמובן עסק טוב. מה אתה יכול להגיד על עסק רציני יותר שמייצר הכנסה של מאות, אלפי מונים? גידול חדקן, או כפי שהם נקראים גם "דג מלכותי" - מעדן מוכר בעולם (הן בשר והן המוצר היקר ביותר - קוויאר שחור), הוא פרויקט ארוך טווח. אז אותם יזמים מתחילים שאחרי קריאת המאמר מתלהבים מהרעיון, צריכים להתאזר בסבלנות.

ניתוח עסקי קצר:
עלויות הקמת עסק:2,000,000 - 3,000,000 רובל
רלוונטי לערים עם אוכלוסייה:ללא גבולות
מצב התעשייה:שוק ההיצע אינו רווי
קושי בארגון עסק: 4/5
החזר: מ-3 שנים

נשאלת שאלה הגיונית לחלוטין: ממה יש לחוות דגים לחיות במשך 6-8 שנים עד להופעת הביצים הראשונות? זה בדיוק כמה זמן לוקח לחדקן להתחיל להשריץ בתנאים של מערכת אספקת מים סגורה - RAS (אני אגיד לך מה זה קצת יותר נמוך). בתנאים טבעיים, תקופה זו ארוכה יותר בכמה שנים. נכון, יש מגוון של חדקן Ob שמתחיל להשריץ מהר יותר - לאחר 3-4 שנים.

אבל התקופה הזו ארוכה מאוד גם לדיג, שכל יום צריך להוציא סכומים הגונים על האכלת דגים, אספקת מתקנים וצרכים אחרים. לכן, מפעלים העוסקים בגידול חדקן מרוויחים ממכירת בשר דגים, ומוצרים ומוצרים מוגמרים למחצה המתקבלים מהם. לדוגמה, מוצרי דיג חדקן עשויים להיראות כך:

• דגים חיים. כעת נמכר קילוגרם של חדקן בחנויות במחירים הנעים בין 700 ל-1,300 רובל.
• דג מעושן. דורש ייצור עישון משלו. קילוגרם של מוצרים נמכר במחירים הנעים בין 1,900 ל-2,500 רובל.
• חדקן משומר. זה גם דורש לארגן חנות שימורים משלו. המחיר משתנה.
• ערכות מרק. הם כוללים ראשים, זנבות וחלקים אחרים של דגים שנותרו לאחר עיבוד לצורכי ייצור אחר. מחיר מ 350 עד 450 רובל לק"ג.
• דבק חדקן. מוצר זה משמש לצביעה, עבודות שיקום, תכשיטים ודוגמנות. המחיר משתנה.
• ויזיגה. זהו השם שניתן לעמוד השדרה הסחוסי של החדקן, המשמש לאפיית פשטידות, קולביאק ומוצרים ילידים רוסיים אחרים.
• כָּבֵד. גם זה מעדן שמגישים ללקוחות במסעדות בכסף מטורף.
• מוצרים מוגמרים למחצה, למשל, קציצות חדקן, העשויות בעיקר מפסולת המתקבלת מתעשיות אחרות.

כפי שניתן לראות, רשימת המוצרים מרשימה מאוד, אך המטרה לטווח ארוך היא עדיין להשיג קוויאר שחור שעלותו יכולה להגיע עד 1,500 דולר ל-1 קילוגרם (המחיר תלוי בגודל הביצים וחלק קריטריונים אחרים).

רבים מהקולגות שלי, כשהם מתארים רעיונות עסקיים שונים, כותבים שאפשר לגדל חדקן בבית. אני לא מסכים איתם. ככל הנראה, הם מעולם לא ראו במו עיניהם את מה שהם כותבים על, במקרה הזה, חוות גידול חדקן. ראשית, עליכם להבהיר מיד כי לא מדובר בדירה בבניין דירות. איך אתה מדמיין RAS מותקן בדירה?

בבית שלך באזור הכפרי, גידול חדקן אפשרי, באופן עקרוני, אבל זה דורש חלקת אדמה מוצקה כדי לבנות את המתחם העיקרי לאחזקת דגים, מתקני אחסון עזר וכו', בתוספת שטח ייצור אם תתחיל לייצר מוצרים ש התגברתי למעלה. לא תחזיק מעמד זמן רב למכור רק דג חי אחד. ארגון עסק גידול מצריך בניית מיני-חווה קטנה, שעם הזמן יכול לגדול לדיג גדול.

מינים של חדקן

קודם כל, אתה צריך לזכור כי חדקן רשום בספר האדום, והדיג שלו במאגרים טבעיים אסור. המחסור הזה, יחד עם הטעם של החדקן, הוא שהפך את עסקי גידול החדקן שלו למאמץ כה רווחי.

מיני החדקן הגדלים והמתבגרים המהיר ביותר משמשים לגידול:

• חדקן סיבירי
• עמור חדקן
• חדקן לבן
• סטרלט
• Bester (היברידית של בלוגה וסטרלט)

בלוגה, חדקן כוכבים, קוץ, חדקן רוסי גדלים גם בחוות דגים, אך בכמויות קטנות יותר בשל זמן הגדילה הארוך יותר שלהם. לדוגמה, את ה"מנה" הראשונה של קוויאר בלוגה ניתן להשיג רק לאחר 17-18 שנים, ולמרות שערך השוק של 1 ק"ג קוויאר בלוגה לא מהטבלאות עבור 10 אלף דולר, מעטים מאוד לוקחים על עצמם את המשימה לגדל אותו בשל הזמן הנדרש.

מה זה RAS

מכשיר אספקת המים הסגור מיועד לגידול חדקן בתנאים "מלאכותיים". זה מורכב מ:

• ממספר בריכות בעלות צורה עגולה או מלבנית. בדרך כלל משתמשים בשני סוגי בריכות - ניידות (עשויות מפוליפרופילן, מתכת עם ציפוי אמייל מבפנים, או מתקפלות, עם מסגרת; ונייחות - בטון, או אריחים בקרמיקה. הזולות ביותר הן בריכות עגולות מפוליפרופילן עם א. עומק של עד 1.5 מטרים, עם קוטר - עד 2.5-3 מטרים הם משמשים לרוב בחוות דגים, אגב, בריכות כאלה הן אידיאליות לגידול סרטנים בבית.

• מחולל חמצן.
• 3 סוגי מסננים לטיהור מים - פעולה מכנית מסוג תוף, פחמן וביולוגי.
• משאבות לזרימת מים.
• אוזוניזרים ומצפים לטיהור מים
• חיישן לחץ חמצן
• מדחס אוויר
• מנורה עם אור אולטרה סגול לתהליך החיטוי
• מכשירים לחימום או קירור מים
• וכן, מערכות צינורות

אתה יכול לראות הכל ביתר פירוט בתמונה זו.

כל מערכת אספקת המים זורמת. לאחר תהליך הטיהור וההעשרה בחמצן, זורמים מים לבריכות בזרמים דקים, ולא בזרם אחד רצוף לרוויה גדולה יותר של חמצן. חלק מהמים נשאבים למאגר, שוב עוברים את כל מחזור הטיהור וההעשרה, ושוב נכנסים לבריכות. לאחר פרק זמן מסוים, חלק מהמים נכנסים לביוב, ומים חדשים נשאבים למערכת מאספקת המים.

כל השנה, יש צורך לשמור על טמפרטורה קבועה בבריכות, האופטימלית ביותר לגידול דגים - 18-20 0 C. גם טמפרטורת האוויר בחדר צריכה להישמר, במידת האפשר, באותה רמה. תנאים אלה הם שתורמים להתבגרות מהירה של חדקן.

אגב, זה יהיה הרבה יותר זול לא לקנות RAS מוכן, אלא להרכיב אותו בעצמך מרכיבים זמינים מסחרית.

גידול טבעי

ניתן לגדל חידקן גם בתנאים טבעיים - בבריכה. כמובן, יידרש הרבה יותר זמן עד שהדגים יתבגרו, אך על כך מפצה הוזלה משמעותית בעלויות. בריכה יכולה להיות תצורה טבעית או מלאכותית. במקרה הראשון, אתה רק צריך לנקות אותו, במקרה השני - לירינג. יש לכסות את קרקעית הבריכה, אגב, בצורת כוס, לשכבת סיד, לאחר מכן לכבות אותה על ידי מילוי שכבת מים, ולאחר מכן לשטוף הכל היטב.

להטלה מושתלים דגים מהבריכה בבריכה אחרת שהוכנה במיוחד. לאחר מכן, לאחר הופעת הביצים או הדגיגים, הם מועברים בחזרה לבריכה הראשונה. אתה יכול לברר את הצד הטכני של הנושא, איך אתה יכול לשכור בריכה.

רכישת מטגנים

כיום, העלות של דג חדקן נע בין 15 ל 20 רובל לחתיכה. עליך לחשב את הכמות המדויקת לרכישה בעצמך, על סמך היכולות הפיננסיות שלך ומספר הבריכות. אוסטר הוא דג תחתית, ולכן צפיפות השתילה שלו בבריכה נמדדת במספר החתיכות (או קילוגרמים של משקל חי) ל-1 מטר מרובע. המפעל שבו ביקרתי לפני כתיבת החומר הזה שותל כ-300 דגיגים במשקל 5-6 גרם ל-1 מטר רבוע בבריכה עגולה בקוטר של 2.5 מטר. מטר.

לפני הנחיתה יש להשוות את טמפרטורת המים בבריכה לטמפרטורת המים במיכלים בהם הובא הטיגון.

תנאי גידול

מזונם של דגים החיים בבריכה חייב להכיל מזון טבעי המוכר לו - צמחייה שונות, חרקי מים, תולעים ורכיכות. בבריכות שחייה, כל זה מוחלף באוכל מיוחד, שלבחירתו ישנם קריטריונים מסוימים:

• גודל גרגירי ההזנה צריך להתאים לגיל ולגודל הדג.
• חדקנים אוכלים מלמטה, ולכן האוכל חייב לשקוע.
• כדי שהדג יגדל מהר, המזון חייב להכיל הרבה קלוריות.

ניתן להוסיף ביצים מבושלות של עופות מים ודגים טחונים למזון של חדקן, ולמבוגרים ניתן להוסיף לבריכה טיגון של דגים אחרים. לעתים קרובות, ככל שהחדקן מתבגר, נותנים לו הורמונים מיוחדים שונים כדי לעורר את ההשרצה.