מתכונים לדייסת כוסמת. דייסת כוסמת, דייסת כוסמת, דייסת כוסמת

כידוע, לכוסמת, כאשר צורכים אותה כמזון, יש השפעה חיובית על הגוף. לפיכך, זהו מקור חשוב מאוד לברזל, חלבון וחומצות אמינו. אגב, דגני בוקר זה מושלם עבור אנשים בדיאטה. דייסת כוסמת, שהמתכון שלה יוצג להלן, תהיה לטעמך!

עבור שייק חלב מסוכר תזדקק למרכיבים הבאים:

כוס אחת של כוסמת;

2 כפות. מים ואותה כמות חלב פרה;

4 כפות גדולות של סוכר מגורען;

קורט מלח שולחן.

כדי להכין מנה זו, עליך להכין את המוצרים הבאים:

1.5 כף. כוסמת;

כמה כוסות מים;

4 כפות. חלב פרה;

חמאה (עדיף להשתמש בגהי).

למתכון הישן הרגיל תצטרך:

זוג סט. כוסמת;

מלח לטעימה.

למנה הטעימה הזו בסיר אחד, תצטרך:

1/2 כף. כוסמת;

כוס וחצי מים;

קוביית חמין (עדיף לקחת את זה עם פטריות או ירקות);

חמניות או שמן זית.

מתכון ראשון, חלב חלב. יוצקים מים לתוך מיכל ונותנים לזה לרתוח. לאחר מכן, יוצקים מלח וכוסמת לתוך המיכל ומכסים היטב את הסיר. כאשר רותחים לאט, המים צריכים להיספג לחלוטין בדגנים. ולאחר מכן, מוסיפים חלב, סוכר מגורען ולאחר הרתיחה, מחכים עוד כמה דקות. מכבים את האש מבלי להסיר את המכסה, משאירים את הדייסה למשך רבע שעה לפחות כדי שתוכל להתבשל. מוסיפים חמאה לצלחת עם המנה המוגמרת.

מתכון שני, דייסה מפרודל. יוצקים את הדגנים לסיר ויוצקים עליו מים רותחים. מבשלים את הדייסה על אש קטנה כל כך הרבה זמן שהדגנים מתנפחים וסופגים את כל הנוזלים. לאחר מכן, מוסיפים מלח וחלב שחומם כמעט עד לרתיחה. מבשלים עוד רבע שעה. את המנה הזו אפשר להכין עם סוכר או סתם מלח לפי שיקול דעתכם. הקפידו להוסיף חתיכה קטנה של חמאת פרה לצלחת עם המנה המוגמרת.

המתכון השלישי הוא ישן. נותנים למים במיכל לרתוח, ואז מוסיפים מלח ודגנים. המשך לבשל את הדייסה על אש נמוכה, מכסה היטב את הסיר במכסה. אל תשכח לערבב את הבלגן באופן שיטתי. לאחר הבישול, שמים חמאת פרה בסיר, מערבבים את הדייסה וממתינים לפחות רבע שעה, מכסים את המיכל במכסה.

המתכון הרביעי, דייסה בסיר. יוצקים מעט שמן לסיר, מוסיפים דגנים, מים, קוביות ומערבבים את תכולת המיכל. בחימום ל200? מכניסים סיר סגור לתנור. המתן 10 דקות, ואז הוצא וערבב את הדייסה. להוריד את החום ל-170? ג. עכשיו הבלגן צריך להיות בתנור עד שהוא מבושל. אם תרצו, הוסיפו לדייסה המוכנה פטריות או גזר ובצל מטוגנים.

המתכון ל"כתמת" דייסת כוסמת הוא די פשוט. או ליתר דיוק, יש מספר עצום של מתכונים שעוזרים לך לקבל דייסה צמיגה. למרות העובדה שרוב האנשים רגילים לכוסמת פירורית במים או במרק, דייסה צמיגה, או מה שנקרא דייסה, היא גם פופולרית. אתה יכול לבשל אותו עם מים או חלב. לפעמים דייסה טעימה נאפית בסירים. אתה יכול לדבוק באפשרויות מתוקות, חלב, אבל יש אנשים שאוהבים דייסה רכה ומלוחה. בכל מקרה, כוסמת היא מרכיב שממנו אפשר לבשל הרבה דברים מעניינים. חוץ מזה, היא מאוד עוזרת.

מהם היתרונות של כוסמת?

כוסמת די פופולרי. הוא משמש כבסיס למרקים ודייסות. יתרה מכך, ניתן להכין גם מנות מתוקות וגם מנות בשריות או ירקות. אין שום דבר מוזר שאנשים אוהבים את הדגן הזה, כי הוא מכיל כל כך הרבה חומרים שימושיים!

כדאי להדגיש את נוכחותו של ברזל. כוסמת היא פשוט בעלת שיא בתוכן שלה. אבל ברזל עוזר להילחם באנמיה ומשפיע ישירות על כל התהליכים בגוף. ללא ברזל, חילוף החומרים אינו יכול לתפקד כראוי. ברזל גם עוזר לאנשים לאחר איבוד דם. לכן, אי אפשר לחיות בלי המיקרו-אלמנט הזה.

ראוי לציין גם את נוכחותו של אשלגן, אשר משפיע לטובה על כלי הדם ומסייע לתפקוד הלב. נוכחות של יוד נלחמת בבעיות בלוטת התריס. אתה יכול גם לציין נוכחות של ויטמיני B, סידן וזרחן. מסיבה זו נותנים דגנים לילדים.

ראוי לציין את תכולת החלבון הגבוהה של כוסמת. באופן עקרוני, הוא יכול להתחרות בחלבונים מן החי. עם זאת, החומרים המזינים מדגנים נספגים בגוף הרבה יותר מהר. הכוסמת מכילה גם פחמימות איטיות שלוקח זמן רב להתעכל, מה שמעניק לגוף תחושת מלאות.

מתכון פשוט לדייסה מתוקה

כדי להכין דייסת כוסמת "מריחה" לפי מתכון זה, אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• כוס כוסמת.
• שתי כוסות מים.
• שתי כוסות חלב.
• ארבע כפות סוכר מגורען.
• מלח - ממש קמצוץ אחד, זה רק ישפר את המתיקות של הדייסה.

במידת הצורך, ניתן להתאים את כמות הסוכר ולהחליף את החלב לחלוטין במים. ואז תהיה "זנב" על המים. עם זאת, אפשרות זו טובה דווקא בגלל הטעם הקרמי והחלבי שלה. לכן, עדיף להסתמך על המתכון המקורי.

איך לבשל דייסת כוסמת "בוץ"?

לדייסה, קח סיר. יוצקים מים, כשהם רותחים, מוסיפים את כל הדגנים והמלח. מכסים את הדייסה בגג. נותנים לדייסה לרתוח על אש קטנה, מחכים עד שהנוזל נספג בדגנים. לאחר מכן יוצקים חלב ומוסיפים סוכר. מביאים את הדייסה לרתיחה, תוך כדי ערבוב של הדגנים כמה פעמים.

כאשר המנה לפי המתכון הזה של דייסת כוסמת "מזנה" רותחת, תנו לה להתבשל עוד חמש דקות. לאחר מכן השאירו את המחבת על השולחן, מכוסה במכסה. היא חייבת להתעקש. אפשר להגיש את הדייסה הטעימה והדביקה הזו עם חתיכת חמאה. למשל, לשים אותו על כל צלחת. אפשרות זו עוזרת לגוון את ארוחת הבוקר שלכם.

דייסה בסיר: מתכון טעים

זהו מתכון לדייסת כוסמת "מרוחה" במים יתר על כן, היא מתבררת לא ממותקת, אבל עשירה. כדי להכין אתה צריך לקחת:

• חצי כוס כוסמת.
• כוס וחצי מים.
• מעט שמן חמניות.
• קוביית ציר, למשל פטריות.

במידת הצורך, אפשר להחליף את המרכיב האחרון בתבלינים כמו מלח, פלפל, כורכום או מלח טעים. זה תלוי בהעדפות הטעם.

בישול דייסה טעימה בסיר

המתכון ל"כתמת" דייסת הכוסמת הזו הוא פשוט מאוד. אין צורך לסבול ולדאוג שהדגנים יישרפו. יוצקים מעט שמן לתחתית הסיר. מניחים את הדגנים, מפזרים קוביית חמין, מפוררים אותה. ממלאים הכל במים. מערבבים בעדינות את כל החומרים בעזרת כף.

התנור מחומם ל-200 מעלות. מכסים את הסיר במכסה ומכניסים לתנור לעשר דקות. מערבבים את התוכן ומנמיכים את הטמפרטורה ל-170 מעלות. לאחר מכן, הביאו את הדגנים למוכנות, בדקו אותו מעת לעת. אתה יכול גם להוסיף בצל מטוגן או פטריות למתכון דייסת כוסמת זה.

דייסה טעימה בסיר איטי

המתכון ל"מריחה" של דייסת כוסמת בסיר איטי הוא גם פשוט. כדי לעשות זאת אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• חצי כוס כוסמת.
• ארבע כוסות חלב.
• כמה כפות סוכר.
• קורט מלח.

כדאי להכניס לדייסה רק מעט סוכר, ולטעום ברגע שהיא מוכנה ולהוסיף מתיקות במידת הצורך. אפשר גם להוסיף ונילין בשביל הטעם. במידת הצורך, ניתן להחליף חלק מהחלב במים.

איך לבשל דייסה?

דגנים שטופים היטב מונחים בקערת ה-multi-cooker. זה נעשה בדרך כלל מתחת למים זורמים. מוסיפים חלב, מוסיפים סוכר ומלח, מוסיפים וניל במידת הצורך. בעיקרון, זה הכל.

ב-multi-cooker, בחר את מצב "דייסת חלב". זמן הבישול תלוי ישירות בדגם המולטי-קוקר ונמשך בדרך כלל בין עשרים לארבעים דקות. אתה צריך להתמקד בסוג ובמוכנות של הדגנים. טועמים את הדייסה המוגמרת ומוסיפים סוכר מגורען במידת הצורך. מכסים במכסה ונותנים ל"בוץ" דייסת הכוסמת להתבשל. בהגשה אפשר להוסיף לכל צלחת חתיכת חמאה.

מתכון הדייסה הפשוט ביותר

את הדייסה הזו אפשר להכין מכמות מינימלית של מרכיבים. אתה רק צריך:

• 450 מ"ל מים.
• 200 גרם כוסמת.
• מלח.
• חמאה לפי הטעם.

מלכתחילה שוטפים את הדגנים עד שהמים מתבהרים. לאחר מכן מניחים אותו במחבת, ממלאים אותו במים ומכניסים גז. המתן עד שהמנה תתבשל. לאחר מכן, מוסיפים מלח ומנמיכים את האש לנמוכה.

כשהנוזל מתאדה, הדייסה מוכנה. לפני ההגשה מוסיפים חמאה ומערבבים היטב. מסתבר שזו מנה משביעה ופשוטה! אפשר להכין תוספת בשרית או לטגן פטריות ובצל ארומטיים.

דייסה טעימה היא לא תמיד פירורית או בשרנית. דייסה דביקה מתרחשת גם. אנחנו מדברים על גרסת הכוסמת. אם מבשלים אותו עם חלב, הוא הופך לאופציה מצוינת לארוחת בוקר מתוקה ומזינה. ועם בשר או פטריות זו ארוחת ערב נהדרת לכל המשפחה. הכנת "מריחה" דייסה היא פשוטה מאוד אם אתה עוקב אחר הפרופורציות. ניתן להכין את המנה הזו בסיר, בסיר איטי, או אפילו בסירי חרס.

ניתן להכין כוסמת בדרכים שונות: מוגש עם קציצות מאודות או מטוגנות, מוזגים בקפיר, משמשים להכנת דייסות חלב או מאכלים בריאים ודיאטטיים אחרים. כוסמת היא התוספת הנייטרלית ביותר שמשתלבת היטב עם מנות עיקריות רבות. תזונאים כוללים ברצון כוסמת בדיאטות נפוצות רבות, מכיוון שהדגנים הבריא להפליא הזה הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שכל כך נחוצים לגוף בכל גיל. גם כוסמת תופסת מקום מיוחד בתפריט של אנשים הסובלים מסוכרת. כפי שאולי ניחשתם, היום נדבר איתך על איך לבשל כוסמת בצורה נכונה.

כוסמת רופפת או "כוסמת מרושלת"?

לכל אחד מכם ללא ספק יש העדפות משלו לגבי איזו כוסמת טעימה יותר: כוסמת פירורית או "כוסמת מרושלת". בואו להבין איך לבשל כוסמת במים כדי לקבל אפשרות כזו או אחרת.

לפני בישול כוסמת, יש לשטוף אותה היטב במים, בדיוק כמו כל דגנים אחרים. מכל התוספות אין צורך לשטוף רק פסטה וספגטי, ואילו דגנים כמו אורז וכוסמת חייבים לשטוף.

עדיף לשטוף את הכוסמת בקערה עמוקה, למלא אותה במים מספר פעמים ולאחר מכן לנקז את הנוזל. גם מסננת רשת עדינה מתאימה למטרה זו. מטבע הדברים, המים צריכים להיות קרים, לא חמים.

לאחר ששטפתם היטב את הדגנים, עליכם להחליט על הפרופורציות שבהן תמלאו אותו במים. חוק אחד פשוט חל כאן: ככל שיותר מים, כך הכוסמת שלך תהיה מבושלת יותר. לגרסה הפירורית מתאים יחס של 1:2 (1 כוס כוסמת ל-2 או 2.5 כוסות מים), תקבל "כוסמת בוץ" אם תמזוג כוס כוסמת עם 3 כוסות מים.

יש לבשל כוסמת על אש נמוכה. בדרך כלל, זמן הבישול נע בין 15 ל-20 דקות. אל תשכח להוסיף מלח מיד. (כפית אחת של מלח לכוס כוסמת). בישול של כוסמת פירורית לוקח פחות זמן, בעוד של"כוסמת מרושלת" לוקח קצת יותר זמן (מ-30 עד 40 דקות).

אפשר לקבוע את מוכנות הכוסמת לפי העין, ברגע שהיא ספגה את רוב המים במחבת - אפשר לטעום. מוּכָן? מוזמנים להגיש כתוספת. אגב, אני מקבל כוסמת טעימה להפליא כשאני מבשל אותה בבישול איטי במצב "בישול דגנים". זה לא נדבק לתחתית קערת המולטי-קוקר ובסוף אני מקבל כוסמת מבושלת מושלמת. הוסף כמה חתיכות חמאה לדגנים המבושלים המוגמרים. זה ייתן למנה הפשוטה הזו טעם עדין.

זה כל הסודות! כמובן שעכשיו אפשר למצוא כוסמת ארוזה בשקיות במבצע, אבל כוסמת שהוכנה בדרך הישנה היא הרבה יותר טעימה! בתאבון!

מוצר מזון ייחודי הוא דייסת כוסמת. אהוב על מבוגרים וילדים כאחד. ובעיקר - עקרות בית. הרי אין דבר קל יותר מלשפוך דגנים למים – והנה לכם תוספת מוכנה, טעימה, בריאה והכי חשוב – טבעית. אבל כאן, עם זאת, יש כמה טריקים קטנים. לפעמים עקרות בית צעירות מתקשות להכין את המנה הפשוטה הזו - דייסה - דווקא בגלל שהן לא יודעות את הסודות הפשוטים האלה.

איך לבשל דייסת כוסמת אז זה טעים

דייסת כוסמת על מים

טריק מספר אחד הוא מנות. לא מכינים דייסות בכלי אמייל. בכלל. כמו כן, כלים מודרניים העשויים מנירוסטה דקה לא לגמרי מתאימים כאן. אם אתה הולך לבשל דייסה בקערת נירוסטה, אז זה חייב להיות תחתית עבה. אפשר גם לבשל דייסה בכלי אלומיניום עבי דופן. אבל כל אלה הן אפשרויות גיבוי. באופן אידיאלי, דייסת כוסמת (כמו גם כל אחר) צריכה להיות מבושלת בקלחת ברזל יצוק.

הטריק השני הוא היחס בין מים ודגנים. עבור דייסה, יחס זה הוא 1 עד 3. כלומר, עבור כוס אחת של דגנים, שלוש כוסות מים. לדייסת כוסמת פירורית אפשר להשתמש בפחות מים, בערך 2.5 כוסות.

הטריק השלישי הוא הזמן לשפוך את הדגנים למים. להכנת ה"ממרח", הדגנים מוזגים למים קרים. לקבלת דייסת כוסמת פירורית, מוסיפים מים רותחים.

הטריק הרביעי הוא לא להפריע לדייסה בזמן הבישול. כלומר, עד שהמים ירתחו לגמרי, אל תיגע בהם כלל.

הטריק החמישי הוא להמליח דייסת כוסמת רק לאחר שהיא מוכנה לחלוטין. ואז מערבבים אותו.

הטריק השישי הוא להכין דייסת כוסמת פירורית, אפשר לזרוק חתיכה קטנה של חמאה למים רותחים לפני שמוסיפים את הדגנים.

הטריק השביעי הוא לשטוף את הדגנים, רצוי לא להרבה זמן, ורק במים חמימים מעט. אם אתה לא שוטף את הדגנים שלך, אז אתה לא צריך. אם אתה שוטף אותו, אז עבור דייסה פירורית תצטרך לייבש אותה במשך זמן מה, לפזר אותה על מגבת נקייה. אין צורך לייבש את הדייסה.

הטריק השמיני הוא טוסט. דייסת כוסמת תצא טעימה יותר אם מטגנים קלות את הדגנים במחבת יבשה ללא שמן לפני הבישול. כדי "להתפשט", יש לקרר את הדגנים הקלויים לפני שמוסיפים אותו למים קרים.

הטריק התשיעי הוא טמפרטורת הבישול. במשך 2-4 הדקות הראשונות לאחר הרתיחה, הדייסה מבושלת על אש גבוהה. ברגע שהכובע עולה, האש מצטמצמת לבינונית, לאחר מספר דקות נוספות. - עד שהיא חלשה מאוד, עליה הדייסה מתבשלת עד שהיא מוכנה.

הטריק העשירי הוא שהדייסה חייבת לשבת. לאחר שמסירים את הדייסה מהאש, מוסיפים מלח, מוסיפים מעט סוכר מגורען, מתבלים בחמאה, מערבבים, עוטפים במשהו חמים ונותנים לזה להתבשל עוד דקה. 15. אם כי כמה שיותר, יותר טוב.

אז, האלגוריתם הכללי של פעולות. יוצקים מים לתוך הכלים. מוסיפים את הדגנים. אנחנו מחכים. מנמיכים את האש פעם אחת, ואז שוב לנמוכה. אנחנו מחכים עד שהמים ירתחו לחלוטין. מסירים מהאש, מוסיפים מלח, מוסיפים שמן, מערבבים. לעטוף. הכל פשוט ביותר.

דייסת כוסמת עם חלב

מוצר מזון ייחודי כוסמת. אהוב על מבוגרים וילדים כאחד. ובעיקר - עקרות בית. הרי אין דבר קל יותר מלשפוך דגנים למים – והנה לכם תוספת מוכנה, טעימה, בריאה והכי חשוב – טבעית.

אבל כאן, עם זאת, יש כמה טריקים קטנים.

לפעמים עקרות בית צעירות מתקשות להכין את המנה הפשוטה הזו - דייסה - דווקא בגלל שהן לא יודעות את הסודות הפשוטים האלה.

איך לבשל דייסת כוסמת אז זה טעים

דייסת כוסמת על מים

טריק מספר אחד הוא מנות.

לא מכינים דייסות בכלי אמייל. בכלל. כמו כן, כלים מודרניים העשויים מנירוסטה דקה לא לגמרי מתאימים כאן. אם אתה הולך לבשל דייסה בקערת נירוסטה, אז זה חייב להיות תחתית עבה. אפשר גם לבשל דייסה בכלי אלומיניום עבי דופן. אבל כל אלה הן אפשרויות גיבוי.

באופן אידיאלי, דייסת כוסמת (כמו גם כל אחר) צריכה להיות מבושלת בקלחת ברזל יצוק.

הטריק השני הוא היחס בין מים ו. עבור דייסה, יחס זה הוא 1 עד 3. כלומר, עבור כוס אחת של דגנים, שלוש כוסות מים. לדייסת כוסמת פירורית אפשר להשתמש בפחות מים, בערך 2.5 כוסות.

הטריק השלישי הוא הזמן לשפוך את הדגנים למים. להכנת ה"ממרח", הדגנים מוזגים למים קרים. לקבלת דייסת כוסמת פירורית, מוסיפים מים רותחים.

הטריק הרביעי הוא לא להפריע לדייסה בזמן הבישול. כלומר, עד שהמים ירתחו לגמרי, אל תיגע בהם כלל.

הטריק החמישי הוא להמליח דייסת כוסמת רק לאחר שהיא מוכנה לחלוטין. ואז מערבבים אותו.

הטריק השישי הוא להכין דייסת כוסמת פירורית, אפשר לזרוק חתיכה קטנה של חמאה למים רותחים לפני שמוסיפים את הדגנים.

הטריק השביעי הוא לשטוף את הדגנים, רצוי לא להרבה זמן, ורק במים חמימים מעט. אם אתה לא שוטף את הדגנים שלך, אז אתה לא צריך. אם אתה שוטף אותו, אז עבור דייסה פירורית תצטרך לייבש אותה במשך זמן מה, לפזר אותה על מגבת נקייה. ייבוש אינו הכרחי למריחת דייסה.

הטריק השמיני הוא טוסט. דייסת כוסמת תצא טעימה יותר אם מטגנים קלות את הדגנים במחבת יבשה ללא שמן לפני הבישול. כדי "להתפשט", יש לקרר את הדגנים הקלויים לפני שמוסיפים אותו למים קרים.

הטריק התשיעי הוא טמפרטורת הבישול. במשך 2-4 הדקות הראשונות לאחר הרתיחה, הדייסה מבושלת על אש גבוהה. ברגע שהכובע עולה, האש מצטמצמת לבינונית, לאחר עוד כמה דקות - לנמוכה מאוד, עליה הדייסה מתבשלת עד לבישול.

הטריק העשירי הוא שהדייסה חייבת לשבת. לאחר שמסירים את הדייסה מהאש, מוסיפים מלח, מוסיפים מעט סוכר מגורען, מתבלים בחמאה, מערבבים, עוטפים במשהו חמים ונותנים לזה להתבשל עוד 15 דקות אם כי כמה שיותר, יותר טוב.

אז, האלגוריתם הכללי של פעולות. יוצקים מים לתוך הכלים. מוסיפים את הדגנים. אנחנו מחכים. מנמיכים את האש פעם אחת, ואז שוב לנמוכה. אנחנו מחכים עד שהמים ירתחו לגמרי. מסירים מהאש, מוסיפים מלח, מוסיפים שמן, מערבבים. לעטוף. הכל פשוט ביותר.

דייסת כוסמת עם חלב

כל הטיפים לעיל מתאימים גם להכנת דייסת כוסמת עם חלב. רק בהתחלה אתה צריך לקחת חצי מהמים. לאחר רתיחה, מוסיפים חלב חם לדייסה ומבשלים עד לריכוך. רק כאן תצטרכו לפקוח עין על כך שהדייסה עם החלב לא תברח. ובכן, כדאי לשים יותר סוכר בדייסת חלב, ופחות מלח.

בתאבון!
—