חזיר בסירים עם תפוחי אדמה. חזיר צלוי עם תפוחי אדמה בסירים - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות איך לבשל בבית חזיר רך בסיר עם תפוחי אדמה

אם אתם צריכים להכין ארוחת צהריים או ערב דשנה וטעימה, או לפנק את האורחים שלכם במנה חמה מעוררת תיאבון, בשלו חזיר אפוי בסירים עם תפוחי אדמה. אוכל טעים להפליא ימשוך את כולם ללא יוצא מן הכלל. להכנה תצטרכו מינימום מרכיבים, סירים עמידים בחום ומעט זמן. אם אתה רוצה תוצאה משביעה יותר, השתמש בבשר חזיר שמן יותר. לאפשרות נמוכה יותר בקלוריות, רכשו בשר נקי ללא שכבת שומן. למילוי אפשר להשתמש במים רותחים רגילים, במרק ירקות או בשר. הוסף את התבלינים האהובים עליך לבשר חזיר צלוי עם תפוחי אדמה בסירים וקבל תוצאה מעוררת תיאבון.

מידע על טעם מנות עיקריות מתפוחי אדמה / מנות עיקריות מבשר / תפוחי אדמה אפויים בתנור

רכיבים

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• חזיר - 400 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• שום - 4 שיני;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• מים - 250-300 מ"ל.

איך לבשל סירים עם חזיר ותפוחי אדמה בתנור

נתחיל בהכנת כל המרכיבים. מקלפים בצל גדול. חותכים אותו לשני חצאים. חותכים כל חצי לחצאי טבעות דקות. כעת מקלפים ושוטפים את שיני השום - משאירים אותן על השולחן כמעט עד סוף המתכון.

שוטפים את החזיר במים זורמים, מניחים אותו במסננת או במסננת. טפטפו עם נייר סופג. לחתוך לחתיכות קטנות.

שוטפים את פקעות תפוחי האדמה מלכלוך ואבק. השתמשו בקולפן ירקות כדי להסיר את הקליפה. שטפו שוב מתחת למים זורמים. חותכים לפרוסות קטנות.

בחר מחבת עמוקה. יוצקים לתוכו שמן צמחי. חמם את זה. זרוק את חתיכות הבשר. מטגנים על אש גבוהה עד שהצבע משתנה לבהיר יותר. בעת טיגון בשר, מוסיפים למחבת גבעול אחד של טימין טרי אם רוצים. את הזרד עצמו לא יהיה צורך אחר כך, אבל כעת הוא יעניק לבשר את כל טעמיו וניחוחותיו.

מוסיפים חצאי טבעות בצל. מערבבים את החומרים בעזרת מרית ומטגנים על אותה להבה עד להשחמה קלה, מסירים מהכיריים.

במחבת אחרת מחממים מספיק שמן. מייבשים את פרוסות תפוחי האדמה עם נייר סופג ומניחים בתבנית. מטגנים על אש גבוהה עד שהנתחים משחימים מכל הצדדים.

מוסיפים בשר חזיר ובצל לתפוחי האדמה המטוגנים. מתבלים בפלפל גרוס ומלח או תבלינים נוספים אחרים. מערבבים וטועמים. במידת הצורך, התאימו לפי העדפותיכם – הוסיפו עוד מעט מלח או תבלינים.

מכינים 4 סירים קטנים. מחלקים את תפוחי האדמה והבשר בין כל התבניות. אפשר להוסיף מעט מלח ושן שום אחת מעל. יוצקים לכל אחד מים רותחים או מרק כך שהחתיכות מכוסות כמעט עד למעלה בנוזל. מכסים במכסים. מחממים את התנור ל-190-200 מעלות. מכניסים את הסירים לתנור. אופים 30-50 דקות עד שהמרכיבים רכים.

חזיר בסירים עם תפוחי אדמה בתנור מוכן.

מיד לאחר האפייה מגישים את המנה עם ירקות טריים או משומרים, עשבי תיבול ורטבים מתאימים. בתאבון!

רשת טיזרים

טיפים לבישול

• תפוחי אדמה עם בשר חזיר בסירים בתנור יהיו ארומטיים וטעימים יותר אם תוסיפו בנוסף כמה מרכיבים למתכון.
• רגע לפני האפייה בתנור, מפזרים על האוכל בסיר גבינה קשה מגוררת. הוא יימס ויהפוך לקרום חום זהוב. אבל אז אל תכסו את הסירים במכסה כשאתם מכניסים אותם לחום התנור. וזכור שלגבינה יש טעם מלוח, אז אל תוסיף מלח נוסף לאוכל שלך.

• זה יוצא טעים אם יוצקים על הבשר והירקות רוטב שמנת חמוצה לפני הבישול - תערובת של מיונז, שמנת חמוצה וחרדל שולחן. התאם את היחס בין מרכיבים אלה לטעמך. אבל ממש טיפה אחת של חרדל תספיק; אפשר לוותר על מיונז או להחליף אותו בשמנת או ביוגורט.

• כדי להוסיף גיוון למנה, הוסיפו לבשר ותפוחי האדמה עגבניות טריות, והחליפו נתחי חזיר בצלעות - טריות או מעושנות.

• לנתחי החזיר מוסיפים גם פרוסות פטריות. השתמש יער מבושל מראש או פטריות. את האחרון ניתן לקחת נא או להקפיץ מעט בשמן לפני הוספה לסיר.

• טריק נוסף יהפוך את הבשר שלך לעסיסי ונימוח. מפזרים כמה טיפות של מיץ הדרים - לימון סחוט טרי, ליים או תפוז - ישירות על הבשר שבסיר.

לפני בישול בשר חזיר בסיר עם תפוחי אדמה, לשטוף את הבשר היטב אתה לא צריך לחתוך את השומן הקיים, כי זה יימס מאוחר יותר במהלך הטיגון. לחתוך לחתיכות קטנות.

מניחים את הבשר הקצוץ במחבת, שלתוכה תחילה עליך לשפוך שמן צמחי ולחמם אותו. מטגנים עד להזהבה, תוך הוספת קלות מלח ופלפל, ממש קורט בכל פעם.

בזמן שהבשר נצלה, אפשר לעשות את הירקות. קולפים את הבצל והגזר וחותכים אותם לקוביות קטנות.

גם עגבניות צריך לחתוך לקוביות, אבל לא דק מדי. אם לקלף עגבניות או לא, כל אחד יחליט לפי שיקול דעתו.

בשלב זה, הבשר יספיק לטגן היטב, להעביר אותו מהמחבת לכל קערה, או שתוכלו ישירות לתוך הסירים. ומוסיפים בצל וגזר לטיגון, ישירות לתוך השמן שנשאר לאחר טיגון הבשר. מטגנים אותם עד שהם מתרככים.

במהלך הזמן הזה, אפשר להספיק לחתוך את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות.

אנחנו מתחילים להכניס את כל המרכיבים המוכנים לסירים. מניחים בתחתית את הבשר המטוגן, ואז את העגבניות.

לאחר מכן מוסיפים את הירקות המטוגנים, התבלינים ועלה הדפנה.

מוסיפים את תפוחי האדמה אחרונים ומוסיפים מים. כמות המים תהיה תלויה בגודל הסיר שלך. רק לא לשפוך אותו עד הסוף כדי שלא יצוף מהסיר במהלך הבישול. ממליחים את התוכן ושולחים לאפייה.

סירים עם חזיר ותפוחי אדמה יהיו בתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות. בתאבון!

בשר מבושל בסירים זה תמיד טעים. זה לא מפתיע שהמנה הזו היא להיט גדול. זה יכול להחליף ארוחת צהריים קבועה ולקשט כל שולחן אירועים. בשר שהוכן כך הוא עסיסי וטעים. פופולרי במיוחד הוא חזיר מבושל בסיר עם תפוחי אדמה בתנור. סירי קרמיקה וחמר ידועים ברוסיה מאז ימי קדם. למנות שבושלו בתנור כפרי תמיד היה טעם נפלא. הסוד הוא פשוט – כלים העשויים מחימר נוטים לשמור על חום לאורך זמן ולהתחמם בהדרגה. הודות לכך, האוכל מתבשל בו, ומגיע בהדרגה לבישול מלא. מיצים מהמזון משתחררים בהדרגה.

איך להכין נכון מנות לבישול

על מנת לבשל אוכל בסירים בתנאים עירוניים, ניתן להשתמש בתנור. נכון לעכשיו, מנות כאלה ניתן לרכוש בכל מחלקת חומרה.

סירים הם:

• עשויים מקרמיקה וחימר (עמיד בחום), הם עשויים ללא זיגוג או מצופים בזיגוג מיוחד;
• אמייל, מתכת.

אם אתה בוחר בעציצי חימר לא מזוגגים, אתה צריך לדעת את הכללים לשימוש בהם. לפני שמתחילים לבשל, ​​הקפידו לטבול אותם במים קרים רבע שעה לפני הבישול (הם צריכים להיות מכוסים לחלוטין במים). זה יאפשר למים לחדור לתוך הנקבוביות ולהרוות את חלקי הקרמיקה הלא מזוגגים (במהלך הבישול, המים הנספגים בכלי החרס יתאדו לאט, ויצרו אפקט של דוד כפול). לאחר רבע שעה אפשר להתחיל לסדר את האוכל, ואז להכניס את הסירים לתנור חם. כדאי לדעת שאם טמפרטורת התנור גבוהה, הסיר עלול שלא לעמוד בכך ועלול להיסדק. הקפידו גם לזכור שלאחר הוצאתו מהתנור, האוכל בו ממשיך להתבשל במשך עשר דקות. כמו כן זכור כי מזונות משחררים מיצים במהלך הבישול, אז אתה צריך להוסיף מרק או מים עם זה בחשבון.

במאמר זה נספר לכם כיצד להכין חזיר אפוי בסיר. הבשר ותפוחי האדמה הטעימים והעדינים האלה הם מאכל אהוב בחגים ובימי חול. הכנת המנה הזו היא די פשוטה.

איך להכין אוכל נכון

בשר חזיר בסיר עם תפוחי אדמה לא לוקח הרבה זמן לבשל בתנור. אתה צריך לדעת איך להכין מוצרים נכון לפני ההתקנה. בזמן הבישול, עקרת הבית יכולה להתנהל ברוגע. זה מאוד נוח, שכן במקרה זה אתה לא צריך לפקח על המנה. אין צורך לערבב אוכל בסירים, הם לא יישרפו. המנה המוגמרת מונחת חמה על צלחות.

כדי להפוך בשר לטעים, אתה צריך להבין את המורכבות של הכנתו:

1. אם המנה מוכנה עם בשר רזה, לאחר הוספת כל המרכיבים, הקפידו להניח מעליהם חתיכת חמאה קטנה.
2. כדי להבטיח שהמנה לא תהיה שומנית מדי, צריך להוסיף עוד ירקות לבשר השומני.
3. למרות הירקות משחררים מיץ במהלך הבישול, עדיין כדאי להוסיף מרק או מים (עד חצי) למיכל.
4. הקפידו לזכור להוסיף תבלינים, בזכותם המנה תהיה טעימה ומעוררת תיאבון להפליא.

לעתים קרובות נשאלת השאלה, כמה זמן לוקח לבשל חזיר בתנור? חזיר בסיר בתנור מבושל תוך שעה וחצי. אפשר לבשל תפוחי אדמה או ירקות אחרים יחד עם הבשר. ירקות הופכים את המנה לעסיסית וטעימה יותר. בשר חזיר טעים עם תפוחי אדמה בתנור יהפוך אפילו יותר מעורר תיאבון אם תוסיף בצל.

אם משתמשים בסוגי בשר אחרים:

• זה ייקח שעתיים לבשל את הבקר;
• לעוף זה ייקח ארבעים דקות;
• הטלה מתבשל כשעה וחצי.

על מנת לבשל בשר, אתה צריך לשים את המוצרים המוכנים בסיר בצורתם הגולמית, או שאתה יכול לחמם אותם מעט מראש. יש שתי דרכים להתכונן.

דרך ראשונה

זוהי השיטה הנוחה והבלתי מסובכת ביותר. אתה חייב לנסות לחתוך את כל המרכיבים בצורה נכונה. כדי לעשות זאת, קח את החזיר וחתך אותו לחתיכות קטנות. יש לחתוך תפוחי אדמה לחתיכות גדולות (כדי שלא יתפרקו במהלך הבישול, שכן ירקות מתבשלים הרבה יותר מהר מהבשר עצמו).

דרך שניה

בשיטה השנייה, לתפוחי אדמה עם חזיר בסירים לוקח יותר זמן לבשל. חותכים את בשר החזיר לחתיכות ומטגנים במחבת (אם מחליטים להוסיף ירקות (שעועית, אפונה) למנה, תחילה יש להרתיח אותם). יש לקחת בחשבון שבשיטה זו שמים תחילה את הבשר בסיר ומעליו מניחים ירקות. שיטה זו נוחה כשצריך להגיש מנה במועד מסוים.

בשר חזיר טעים בתנור ניתן להכין לא רק בשילוב עם תפוחי אדמה, אתה יכול להוסיף ירקות ופירות יער שונים למנה זו.

מתכון לבשר חזיר בסיר

כדי להכין תצטרך:

• עיסת חזיר בערך קילוגרם אחד;
• תפוחי אדמה בגודל בינוני - 14 חתיכות;
• בצל - 4 חתיכות;
• עלה דפנה - 5 חתיכות;
• שיני שום - 3 חתיכות;
• זנים של תערובות פלפל - לפי הטעם;
• לטיפול בחום של בשר - שמן צמחי.

לפני שתתחיל לבשל, ​​אתה צריך לשטוף את החזיר היטב, ואז לייבש אותו ולחתוך אותו לחתיכות קטנות. אם המשפחה שלכם מעדיפה מנה עם בשר מטוגן מראש, מטגנים אותה עד חצי בישול במחבת בשמן צמחי (בכמות קטנה), הקפידו להוסיף מלח ופלפל במהלך הבישול. בשר לאחר טיפול בחום, כמו גם בשר נא, ניתן להניח בכלים מוכנים בתחתית. תפוחי אדמה קלופים חתוכים לחתיכות גדולות, טבעות בצל ועלה דפנה מונחים על גבי הבשר. קוצצים דק את שיני השום הקלופות וכותשים מעל. עכשיו אתה צריך להוסיף מרק או מים לסירים ולהכניס אותם לתנור חם או קר. בשר חזיר בסירים בתנור צריך להיות מבושל בטמפרטורה של 200̊ Ϲ. כמה זמן לוקח לבשל חזיר? זה צריך להתבשל כשעה וחצי. המנה המוגמרת מוגשת חמה.

מה עוד אפשר לבשל עם חזיר בתנור?

חזיר בסירים עם ירקות

כדי להכין את המנה הזו תצטרך:

• כחצי קילוגרם עיסת חזיר או בקר (או, אם רוצים, 800 גרם);
• בצל בינוני - 4 חתיכות;
• שעועית (ניתן לבשל או לשימורים);
• תפוחי אדמה - כעשר חתיכות;
• עגבניות טריות - 4 חתיכות;
• תבלינים שונים לפי הרצון;
• פלפלים טחונים מזנים שונים, מלח;
• שמן צמחי.

1. חותכים את הבשר המופשר והשטוף לחתיכות בינוניות. כדי לגרום למנה להתבשל במהירות, מטגנים את הבשר בכמות קטנה של שמן צמחי עד חצי מבושל. פלפלו את הבשר, הוסיפו מלח והוסיפו את התבלינים והתבלינים האהובים עליכם. מניחים את הבשר המטוגן בתחתית הכלי.
2. מטגנים את הבצל הקצוץ לטבעות או חצאי טבעות במחבת ומניחים על הבשר.
3. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לחתיכות גדולות בצורת קוביות וגם מעבירים אותם לטיפול חום קל במחבת. מניחים את תפוחי האדמה בסירים.
4. גם עגבניות נקיות נחתכות ומניחות על גבי תפוחי האדמה.
5. מניחים גם שעועית מבושלת (או שימורים) בשכבה אחידה מעל הסירים. על המנה מניחים ירקות קצוצים דק.
6. הטאץ' הסופי הוא המרק המוכן מראש (מים, תמיד מבושלים), יוצקים חצי ממנו לסירים מוכנים (לוקח בחשבון שירקות ובשר נותנים מיץ), ואז מכניסים לתנור קר על תבנית אפייה. בהתחשב בכך שכל המרכיבים העיקריים עברו טיפול בחום, המנה תהיה מוכנה תוך שעה.

מה אפשר לבשל לארוחת ערב עם חזיר?

אנשים רבים מתעניינים במה לבשל עם בשר חזיר למנה עיקרית.

בשר חזיר שנאפה בתנור יוצא עסיסי, ארומטי ומעורר תיאבון להפליא. הצגת הכישורים הקולינריים שלך בהכנה זה לא קשה.

1. יש לשטוף את הבשר, לקצץ את הממברנות ולייבש. לאחר הליך זה, בשר החזיר חייב להיות מצופה בחרדל, לאחר שתחילה ערבב אותו עם מיונז. מניחים את הבשר המשומן למנוחה במקרר למשך הלילה.
2. לאחר שהבשר ספוג היטב, יוצרים בעזרת סכין חתכים אחידים בצורת חורים (סנטימטר וחצי או שניים) בכל הנתח שעל פניו. אתה צריך למלא את כל החתיכה עם שיני שום קצוצות, להחדיר אותו לתוך החורים המוכנים.
3. יש לעטוף את הבשר בנייר כסף ולהניח במחבת עם קירות גבוהים. הוא נאפה בתנור כשעה (טמפרטורה בין 180-190̊Ϲ).
4. עשר או חמש עשרה דקות לפני הבישול המלא, הבשר מנותק ונאפה בנוסף כך שישחים.

הבשר הזה טעים באותה מידה גם חם וגם קר.

תהנה מארוחת ערב משפחתית!

מאמר זה מחפש:

• איך לבשל בצורה טעימה בשר חזיר עם תפוחי אדמה בסירים בתנור
• בשר חזיר בסיר עם תפוחי אדמה בתנור מתכון
• חזיר בסירים
• חזיר בסירים בתנור

אני מאוד אוהב לבשל חזיר בסיר עם תפוחי אדמה בתנור - המנה הזו תמיד יוצאת מאוד טעימה ומזינה. אך יחד עם זאת, תהליך הבישול עצמו אינו מסובך כלל ואינו לוקח זמן רב. אני גם אוהב את העובדה שמדובר במנה במנות, כלומר אפשר להגיש אותה יפה לשולחן ישירות בסירים - לכל אחד יש את המנה שלו.

צלי שהוכן בצורה זו יכול לשמש אתכם לא רק כארוחת צהריים או ערב למשפחה שלכם, הוא גם די מתאים לחגיגה עם חברים אם אתם רוצים להאכיל את האורחים שלכם במשהו טעים. אני בדרך כלל מבשלת חזיר בסיר עם תפוחי אדמה בתנור עם גבינה, שנמסה ועושה כובע גבינה טעים מאוד. אם תרצו, תוכלו לדלג על נקודה זו, אבל בכל זאת אני ממליץ לכם לנסות את הצלי הזה בסגנון ביתי בסיר עם גבינה – כך המנה נראית מרשימה יותר והטעם שלה מעניין יותר.

המצרכים לסיר 1:

• 4 תפוחי אדמה גדולים;
• 150 גרם עיסת חזיר;
• חצי גזר קטן;
• 1 בצל קטן;
• 1-2 שיני שום;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 1 כף שמן צמחי;
• מלח, פלפל שחור גרוס;
• 100 מ"ל מים.

איך לבשל תפוחי אדמה עם חזיר בסיר:

מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. מגררים את הבצל על פומפיה דקה.

חותכים את הבשר לקוביות קטנות, בערך 2X2 ס"מ מטגנים את הבשר בשמן צמחי עד להזהבה.

מוסיפים לבשר בצל, גזר ושום, מעבירים במכבש שום, מטגנים הכל יחד 5-7 דקות, עד שהגזר רך.

מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לעיגולים דקים (עובי 3-4 מ"מ).

שלבו תפוחי אדמה עם בשר מטוגן וירקות. מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס ומערבבים.

אנחנו מעבירים הכל לסיר. ושופכים שם מים חמימים - זה אמור להגיע לחצי מהסיר בערך.

מכסים את הסיר במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200-220 מעלות. אופים את הסירים עם חזיר ותפוחי אדמה בתנור 40-50 דקות (הזמן תלוי בעובי חתיכות תפוחי האדמה ובמגוון שלו) . תפוחי האדמה צריכים להיות מוכנים בזמן זה. מוציאים בזהירות את הסיר מהתנור ומערבבים. אנחנו בהחלט מנסים את זה - מה אם אין מספיק מלח או אין מספיק פלפל?

מניחים גבינה קשה מגוררת על פומפיה בינונית או דקה על גבי תפוחי האדמה והחזיר שבסיר. מכסים שוב את הסיר במכסה ומכניסים לתנור. מנמיכים את הטמפרטורה ל-180 מעלות ואופים עוד 10 - 15 דקות, עד שהגבינה נמסה לחלוטין.

בשר צלוי ותפוחי אדמה מבשלים בסירי מנת חימר או בסיר גדול. הבשר מתבשל בתנור במשך זמן רב, הופך רך וארומטי להפליא. המנה מוכנה מעוף, חזיר, ארנבת, בקר וכבש. לטעם ולריח, הוסיפו מגוון ירקות, פטריות, פירות יבשים, תפוחים ואננס.

חזיר צלוי עם תפוחי אדמה בסירים מבושלים בתנור יוצא טעים מאוד. כדי שיהיה עשיר וארומטי, מוסיפים תפוחי אדמה ומטגנים במחבת בצל, גזר ובשר.

מתכון שלב אחר שלב לבשר חזיר צלוי עם תפוחי אדמה

החומרים ל-2 מנות:

• חזיר (ללא עצמות) - 300 גרם;
• תפוחי אדמה (בינוני) - 8 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• שום - 2 שיני;
• עלה דפנה - 1 יחידה;
• שמן צמחי - 5 כפות. ל.;
• פלפל גרוס ומלח - לפי הטעם.

זמן בישול צלי: 95 דקות.

איך לבשל חזיר צלוי עם תפוחי אדמה בסירים בתנור

1. שוטפים חזיר ללא עצמות וחותכים לחתיכות קטנות. ממליחים, פלפלים ומערבבים את הבשר המוכן. אתה יכול להשתמש בכל סוג של בשר לבישול בשר חזיר, חלציים או כתף הם נהדרים. גם בשר חזיר עם שכבת שומן (חזה, בטן) מתאים, אבל יוסיף קלוריות למנה.

2. קולפים את תפוחי האדמה וקוצצים את הבצל דק.

3. חותכים את הגזרים הקלופים לרצועות דקות או מגררים אותם על פומפיה של גזר קוריאני.

4. חותכים את תפוחי האדמה לאורכם ל-4 חלקים ולאחר מכן חותכים לקוביות. תפוחי אדמה למנה זו ניתן לחתוך בכל דרך.

5. מניחים את הבצל הקצוץ המוכן לתוך השמן החם. מטגנים 3-4 דקות תוך ערבוב עד שהוא נהיה רך.

6. מניחים את נתחי החזיר במחבת ומטגנים על אש בינונית, ללא כיסוי, עד שהנוזלים מתאדים והבשר משחים מעט.

7. מניחים מקלות גזר לתוך הבשר, מערבבים, מכסים ומבשלים 3-4 דקות תוך ערבוב.

8. מניחים קוביות תפוחי אדמה (1/4 מכל אחת) בתחתית סירי החימר, מפזרים פלפל גרוס ומלח.

9. מוסיפים לקוביות ירקות ובשר מטוגנים ומפזרים בצורה אחידה. מניחים שן שום 1 וחצי עלה דפנה. בשלב זה, אם רוצים, אפשר להוסיף שזיפים מיובשים (המנה תהיה חמצמצה מעט), עשבי תיבול יבשים ותבלינים האהובים עליכם.

10. מכסים בתפוחי האדמה שנותרו, מוסיפים מלח, מוסיפים מים או מרק בשר כדי שהנוזל יגיע לקוביות תפוחי האדמה.

11. מכסים את הסירים הממולאים במכסים, מכניסים לתנור (לא מפעילים אותם מראש) על תבנית עם נייר אפייה, מדליקים ל-200 מעלות ומבשלים 70 דקות. 10 דקות לפני הבישול אפשר להסיר בזהירות את המכסים כדי שתפוחי האדמה ישחימו מעט.

12. הוציאו את בשר החזיר הצלוי הטעים, מניחים את הסירים על צלוחיות או מפיות עבות ומגישים מיד עם סלט ירקות קליל או החמוצים האהובים עליכם ולחם טרי.

בתאבון!

טיפים לבישול צלי:

• כדי לגוון את המנה מוסיפים פטריות. פטריות צדפות או שמפיניון טובות, אבל פטריות יער (פטריות דבש, פטריות פורצ'יני, פטריות בולטוס) יוסיפו טעם וארומה ייחודיים.
• מתכון הצלייה יהיה פשוט עוד יותר אם קוצצים את כל הירקות והפילטים, משכבים אותם בשום ועלי דפנה, מוסיפים שמן, מוסיפים מים ואופים 70 דקות.
• מוסיפים ירקות נוספים לפי הטעם ומקבלים מנה חדשה. גם כרוב, כרישה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, גבעולי סלרי, זוקיני וחצילים מצוינים.