Ženski hormoni bezalkoholnog piva. Ima li u pivu doista ženskih hormona? Sadrži li pivo ženske hormone?

O tome da pivo sadrži ogromnu količinu ženskih hormona govori se jako dugo. Ova je tema vrlo popularna među liječnicima, nutricionistima i promicateljima zdravog načina života među stanovništvom. Sa stajališta takvih stručnjaka, estrogeni sadržani u pivu posebno su destruktivni za muškarce i postupno dovode muško tijelo do feminizacije, pretilosti, impotencije i drugih bolesti. U pravilu, kada se raspravlja o ovom problemu, nitko ne navodi nikakve reference na bilo kakva znanstvena istraživanja, pokuse ili činjenice. Stoga ćemo u današnjem članku detaljno razmotriti bit ovog pitanja i izvući zaključak o količini ženskih hormona u pivu, njihovoj kvaliteti i učinku na ljudsko tijelo u cjelini.

Fitoestrogeni su organski spojevi koji se često nalaze u biljnoj hrani. Struktura ovih tvari djelomično se podudara sa strukturom ženskih spolnih hormona estrogena. U skladu s tim, neki istraživači zaključuju da biljni hormoni mogu imati slične učinke, uzrokujući različite patologije.

Najpoznatiji fitoestrogeni su:

• izoflavoni (genistein, daidzein, formononetin);
• kumestan (kumestrol);
• lignani (enterodiol, enterolakton);
• mikoestrogeni (zearalenon i njegovi derivati).

Biljke i gljive proizvode gore navedene spojeve kako bi se zaštitile od raznih nametnika. Karakteristična značajka fitoestrogena je da svi imaju strukturnu sličnost s estradiolom, jednim od najaktivnijih ženskih spolnih hormona.

Prva izvješća o negativnim učincima fitoestrogena na tijelo sisavaca stigla su iz Australije. Tamo je 1946. godine opisana bolest ovaca koja je dobila naziv “bolest djeteline”. Znanstvenici su otkrili da životinje koje su redovito pasle na livadama bogatim podzemnom djetelinom (Trifolium subterraneum) pate od disfunkcije jajnika, što negativno utječe na njihovu plodnost, au nekim slučajevima dovodi i do neplodnosti.

Ova sorta djeteline vrlo je bogata kumestrolom, formononetinom i daidzeinom. Sadržaj spojeva ove vrste je oko 5% od ukupne mase osušenih biljaka.

S vremenom je bolest djeteline otkrivena kod goveda, jelena i zečeva. Uočeno je da ženke koje su jele hranu bogatu fitoestrogenima pokazuju znakove laktacije u odsutnosti trudnoće. Štoviše, takvi su znakovi uočeni i kod muškaraca. Ovnovi čija je glavna prehrana bila Trifolium subterraneum imali su smanjen sadržaj sperme u ejakulatu.

• Huges C.L. “Fitokemijska mimikrija reproduktivnih hormona i modulacija plodnosti u biljojeda” 1988.; 78: 171-175.
• Jansen D.H. "Kada je to koevolucija?" Evolucija 1980; 34: 611-612.

tvrdi da na taj način biljke samostalno reguliraju brojnost sisavaca biljojeda, ne dopuštajući im povećanje broja iznad određenih granica.

Znanost to pouzdano zna biljni hormoni nisu u stanju akumulirati u tijelu. Oni se prerađuju u jetri, a zatim se izlučuju iz tijela zajedno sa žuči i urinom. Promjene u zdravlju životinja znanstvenici povezuju s poremećajem primanja i funkcioniranja vlastitih estrogena, kao i stanica u hipotalamusu - te su stanice posebno osjetljive na estrogene.

Neki stručnjaci projiciraju metamorfoze koje se događaju u tijelu životinja na ljudsko tijelo. Međutim, valja istaknuti činjenicu da je zdravlje ovaca bilo znatno narušeno kada je koncentracija tvari u njihovom tijelu bila 20 μmol/l.

Činjenica je da ljudi praktički ne koriste djetelinu. No, proizvode od soje uspješno uključuje u svoju prehranu. pri čemu ova biljka ima dosta visoke razine fitoestrogena u svom sastavu. Zajedno s proizvodima od soje Azijski narodi konzumiraju i do 50 miligrama biljnih hormona dnevno.

Za usporedbu, životinje s tjelesnim problemima konzumirale su 20 do 100 grama izoflovona dnevno. To je 400-2000 puta više od maksimalnog unosa tvari za prosječnog Azijata.

Laboratorijske životinje, štakori hranjeni hranom bogatom fitoestrogenima, dobivali su dnevnu dozu od 60-80 miligrama po kilogramu svog tijela. Što je u prosjeku 80-100 puta više od ove brojke kod azijskih naroda – ljubitelja soje.

Međutim, to nije sve. Da bi biljni hormoni iskazali svoja patogena svojstva u odnosu na ljudski organizam, crijevna mikroflora ih mora pravilno preraditi u equol. Equol je najaktivniji od svih biljnih spojeva ove vrste. Istodobno, equol nije otkriven u urinu 30-50% odraslih muškaraca i žena koji svakodnevno konzumiraju proizvode od soje. To samo znači da u ljudskom crijevu, tijekom normalnog konzumiranja biljnih proizvoda, ne dolazi do pretvorbe bilo kakvih spojeva u equol.

Unatoč tome, neki radovi modernih znanstvenika pokazuju da je oko 33% crijeva europske populacije sposobno pretvoriti daidzein u equol. Ako uzmemo u obzir ovu činjenicu, možemo reći da oko 60-80% svjetske populacije je pod malim utjecajem fitoestrogena.
U većini slučajeva, utjecaj biljnih ženskih hormona na ljudsko tijelo zanima muške ljubitelje piva. Pitaju se hoće li im narasti grudi, hoće li se smanjiti dlake na licu i tijelu, hoće li to utjecati na potenciju, koncentraciju spermija, razinu testosterona, a time i na libido.

Zabilježen je slučaj da se muškarac u dobi od 60 godina suočio s problemom razvoja ženskih grudi. Analiza stanja od strane liječnika pokazala je da je osoba pila 12 šalica sojinog mlijeka dnevno. Tako je potrošnja fitoestrogena u njegovom slučaju bila 361 mg/dan. To je sedam puta više od maksimalne razine korištenja takvih spojeva u azijskim zemljama.

Istodobno, klinička ispitivanja upotrebe 150 mg/dan biljnih hormona dnevno, što je tri puta više od prosjeka, nisu potvrdila nikakvu feminizaciju kod muškaraca.

Godine 2010., nakon meta-analize temeljene na trideset i dvije različite studije, znanstvenici su zaključili da izoflavonoidi nemaju utjecaja na reproduktivnu funkciju, razinu testosterona i razvoj raka prostate kod muškaraca, bez obzira na njihovu dob.

Štoviše, postoji stvarno kliničko iskustvo gdje muškarac koji je patio od oligospermije nije mogao začeti dijete. Ipak, nakon šest mjeseci liječenja fitoestrogenima, uspio je.

A sad prijeđimo na pivo. , koji je jedan od glavnih sastojaka kvalitetnog pića, sadrži 8-prenilnaringenin. Aktivnost ove tvari je prilično visoka. Žene koje redovito sakupljaju često imaju problema s menstrualnim nepravilnostima.

8-prenilnaringenin je prvi put izoliran 1999. godine i do danas je slabo istražen. pri čemu 10-20 tisuća puta je manje aktivan od ljudskog estradiola. Prema tome, njegova je aktivnost približno jednaka djelovanju spojeva sadržanih u soji. Osim toga, istraživanja na glodavcima koji su koristili ovu tvar provedena su u istim koncentracijama - oko 80 mg / kg težine životinje.

Sada ostaje razjasniti sadržaj ženskih hormona u pivu - njegova najveća količina u nekim hmeljenim sortama je 0,2 mg/litri tekućine. Dakle, da bi bila na istoj razini s Azijatima, osoba mora popiti oko 250 litara piva dnevno. Čak i uz ovu koncentraciju, neće razviti zdravstvene probleme od viška ženskih hormona u tijelu. Trenutno je rekordna vrijednost ljudske potrošnje piva ispod 30 litara dnevno, to znači da niti jedna osoba još nije uspjela postići značajniji sadržaj fitoestrogena u svom organizmu pijući pivo.

Kako se uvriježio mit o utjecaju ženskih hormona u pivu na muški organizam? Vjerojatnije nije u pitanju pivo, nego manjak fizičke aktivnosti. Poznato je da masno tkivo potiče stvaranje inzulina i globulina koji veže spolne hormone, što značajno povećava brojčanu vrijednost slobodno cirkulirajućih androgena i estrogena. Konzumirajući visokokaloričnu hranu, uključujući grickalice s pivom u velikim količinama, a ne konzumirajući naknadno primljene kalorije, riskirate dobivanje viška masnog tkiva, što će zauzvrat doprinijeti razvoju vaše ženske figure.

Drugim riječima, nedostatak tjelesne aktivnosti u kombinaciji s povećanim unosom kalorija dovodi do značajnih zdravstvenih problema. To su zaključci do kojih se može doći na temelju utvrđenih znanstvenih podataka. Napišite svoje mišljenje o ovoj temi

Pivo spada u kategoriju lakih alkoholnih pića, pa mnogi smatraju da se može piti bez ograničenja. Međutim, ovo je mišljenje daleko od istine. Stručnjaci su uvjereni da je svaka vrsta alkohola opasna za ljudsko zdravlje ako se zlorabi. To se odnosi i na pivo, pa njegovu količinu u prehrani treba svesti na minimum. Mnogi pogrešno vjeruju da je pjenasti napitak opasan samo za muškarce, no i žene bi trebale strogo mjeriti količinu popijenog piva.

Da bismo razumjeli zašto žene moraju ograničiti konzumaciju piva, moramo razmotriti tehnologiju proizvodnje ovog pića. Njegova glavna svojstva određena su upravo njegovim sastavom. Iako se pivo proizvodi od biljnih sirovina, ono sadrži i sastojke koji su opasni po zdravlje.

Glavna komponenta sirovine za proizvodnju piva je žitni slad. Obično se koristi ječam, raž ili pšenica. Svaka biljka je sposobna dati jedinstveni okus piću, zbog čega na tržištu postoji toliko mnogo vrsta pjenastih pića.

Drugi sastojak piva je hmelj, odnosno češeri ove biljke koji nastaju tijekom cvatnje. Bez ove komponente nemoguće je skuhati pravo pivo, ali upravo ona predstavlja glavnu opasnost. Hmelj je izvor fitoestrogena, koji su analozi ženskih spolnih hormona.

Pivo je piće koje sadrži alkohol. To znači da se njegova proizvodnja temelji na procesima fermentacije koji se ne mogu dogoditi bez odgovarajućeg supstrata. Kvasci uneseni u mješavinu hmelja i slada odgovorni su za sintezu etilnog alkohola, a kao hrana im služe jednostavni šećeri.

Drugi sastojak piva je ugljična kiselina. Sadrži se izravno u piću samo dok osoba ne razbije pečat pakiranja. Čim tlak padne na atmosfersku razinu, ovaj spoj će se početi raspadati na vodu i ugljični dioksid, što osigurava prisutnost mjehurića i karakteristične pjene u piću.

Moguće promjene figure od piva

Žene koje strogo paze na svoju tjelesnu težinu znaju koje su namirnice najkaloričnije i pokušavaju ih izbjegavati. Obično su to razne masti, kao i jednostavni ugljikohidrati, no ne može samo hrana potaknuti debljanje. Neka su pića, uključujući alkohol, također bogata kalorijama.

Pivo je gazirano piće. Ovaj učinak održava se zahvaljujući prisutnosti ugljične kiseline. Ovaj spoj ima neugodan kiseli okus, pa ga je potrebno utopiti. To ne mogu učiniti ni prirodni hmelj i slad, ni umjetni dodaci ili arome. Kako bi se uklonio ovaj okus, u piće se dodaju velike doze šećera, što osigurava visok sadržaj kalorija.

Nutricionisti su uvjereni da je pivo piće visoke energetske vrijednosti. To znači da čak i s jednom šalicom u tijelo ulazi znatna količina kalorija. Ako se ne potroše na vrijeme, transformirat će se u masti i koristiti kao rezervni izvor energije.

Dakle, kod prekomjerne konzumacije piva kod žena se formira voluminozni sloj potkožnog tkiva. Takvi se lipidi brzo nakupljaju, ali se izuzetno sporo troše. To znači da će se teško riješiti viška tjelesne težine bez odgovarajuće tjelovježbe.

Treba shvatiti da čak ni aktivni trening neće uvijek dovesti do uspjeha ako žena nastavi piti pivo. Svaki alkohol je kontraindiciran tijekom bavljenja sportom. To jako oslabljuje tijelo, uskraćujući mu vitamine, minerale i vodu. Sve to dovodi do činjenice da čak i uz redoviti trening mišićni reljef neće biti vidljiv, a masni sloj se neće smanjiti.

Učinak piva na hormonalne razine

Dokazano je da pivo sadrži analoge ženskih spolnih hormona - estrogene biljnog podrijetla. U malim dozama neće naškoditi, ali redovita konzumacija pjenastog napitka može izazvati zdravstvene probleme.

Prisutnost viška fitoestrogena izravno utječe na hormonalne razine žene. Normalno, spolni hormoni se sintetiziraju u jajnicima pod strogom kontrolom moždanih struktura - hipofize i hipotalamusa. Ako se izlučuju u potrebnoj količini, tada cijeli reproduktivni sustav radi bez zastoja.

Ako žena dugo pije pivo, tada u njezinom tijelu počinje hormonska neravnoteža zbog neravnoteže estrogena i njihovih analoga. Višak ovih spojeva prvenstveno se očituje problemima s menstrualnim ciklusom.

Žene koje zlorabe pivo mogu doživjeti:

• nepravilnost ciklusa;
• smanjena količina krvi tijekom menstruacije;
• uočavanje u sredini ciklusa;
• smanjenje menstrualne faze;
• smanjenje općeg ciklusa;
• potpuni izostanak menstruacije.

Svaki poremećaj menstrualnog ciklusa ukazuje na neispravnost organa reproduktivnog sustava. U ovom slučaju, važno je na vrijeme prestati piti pivo i kontaktirati ginekologa za početak liječenja.

Posljedice hormonalne neravnoteže

Ljudsko tijelo je dizajnirano na takav način da se rad svakog organa kontrolira na hormonalnoj razini. Naime, jajnici rade nesmetano ako im hipofiza pošalje signal o potrebi lučenja estrogena. Kada se pije pivo u velikim količinama, događa se drugačija situacija.

Kod redovitog pijenja opojnog pića, tijelo žene stalno prima biljne estrogene. Oni služe kao analozi spolnih hormona, pa se njihovo lučenje u jajnicima usporava ili prestaje. U takvoj situaciji, provedba reproduktivne funkcije postaje teška. Drugim riječima, žena koja pije pivo može imati problema sa začećem.

Neispravnosti u radu jajnika signaliziraju problemi s menstrualnim ciklusom. Čim se pojave prvi znakovi upozorenja u obliku neredovitih mjesečnica, potrebno je posjetiti ginekologa. Takvi simptomi ukazuju da jajna stanica ne sazrijeva u svakom ciklusu. To znači da može doći do poteškoća pri pokušaju zatrudnjeti. Da bi se obnovila plodnost, žena će morati potpuno odustati od loše navike i proći tečaj liječenja.

Ne treba zaboraviti da pivo sadrži ne samo fitoestrogene, već i etilni alkohol, koji je sam po sebi opasan spoj. Utječe na apsolutno sve organske sustave, ali liječnici navode neke strukture na koje alkohol posebno utječe:

1. Srce. Kod pijenja alkohola brzina protoka krvi se stalno mijenja. To tjera srčani mišić na posebno intenzivan rad. Kao rezultat toga, to može dovesti do preranog trošenja i habanja.
2. Plovila. Stijenke vena i arterija također doživljavaju ogroman stres zbog naizmjenične kompresije i opuštanja glatkih mišića njihovih stijenki.
3. Jetra. Ova žlijezda je uključena u proces neutralizacije alkohola. Ako previše etanola uđe u tijelo žene, stanice organa počinju se raspadati zbog povećanog opterećenja.
4. Trbuh. Etilni alkohol je jedna od najagresivnijih tvari. Nagriza sluznicu gastrointestinalnog trakta, što dovodi do gastritisa ili peptičkog ulkusa. Mjehurići ugljičnog dioksida imaju isti učinak.
5. Mozak. Alkohol uništava stanice moždane kore i uništava neuralne veze među njima. To dovodi do slabljenja pamćenja, slabljenja inteligencije i smanjenja mentalnih sposobnosti.

Stručnjaci su uvjereni da alkohol, pa tako i pivo, negativno utječe na ženski organizam. Svi organski sustavi postupno otkazuju kada se ovo piće zlorabi, što je prepuno pojave kroničnih bolesti.

Postoji mišljenje da pivo sadrži niz vitamina koji su korisni za tijelo, ali ovu verziju medicinski stručnjaci lako osporavaju. Potrebne vrijedne tvari bolje je dobiti iz hrane, a alkoholna pića previše štete.

Ovo nije jedini negativan učinak piva na opće stanje ženskog tijela. Dokazano je da svaki alkohol doprinosi ispiranju vitamina iz tkiva i tekućina. To dovodi do slabljenja unutarnje imunološke obrane.

Tjelesna obrana slabi, stoga patogene bakterije, virusi ili gljivice lako prodiru u tijelo. Svi su oni sposobni izazvati opasne bolesti, koje je teško liječiti stalnom konzumacijom piva.

Utjecaj piva na izgled žene

Brojna istraživanja potvrđuju da pivo sadrži fitoestrogene koji utječu na hormonalne razine. To može dovesti ne samo do kvarova u reproduktivnom sustavu, već i do pojave prekomjerne težine. Višak tjelesne težine također je posljedica prisutnosti jednostavnih šećera u pivu.

Višak kilograma i stvaranje masnog sloja ispod kože nisu jedini problemi povezani sa zlouporabom piva. Pijenje bilo kojeg alkohola utječe na izgled žene. Prva stvar na koju stručnjaci obraćaju pažnju je oteklina. Lice žene koja pije pivo često izgleda natečeno. To je zbog nakupljanja vode u tkivima tijekom uklanjanja proizvoda oksidacije etilnog alkohola iz tijela.

Drugi problem žena koje piju je rana pojava bora. Koža se stalno rasteže zbog viška tekućine u mekim tkivima.

S vremenom gubi elastičnost i prekriva se brojnim sitnim borama. Za razliku od mimičnih, teško ih se riješiti.

Kod žena koje zlorabe alkohol, njihov ten se značajno pogoršava. Što više piva žena popije, to njezino prirodno rumenilo brže nestaje. Lice često postaje blijedo, što je povezano s pogoršanjem opskrbe krvlju. Često možete pronaći ikteričnu nijansu zbog poremećene funkcije jetre.

Pivo je popularno piće u kojem uživaju i muškarci i žene. Njegov jedinstveni okus postiže se fermentacijom hmelja i slada žitarica. Pivo se lako pije i ne zahtijeva puno zalogaja, ali ne smijete ga zlorabiti. Kod žena to može dovesti do negativnih posljedica, od preranog starenja do nepovratne reproduktivne disfunkcije.

Pivo je jedno od najstarijih alkoholnih pića, a početak njegove pripreme seže u 9500 godina prije Krista. Trenutno se u svijetu kuha oko 400 vrsta piva, a smatra se da je u svijetu svake sekunde oko 0,7% svjetske populacije pod utjecajem ovog pjenastog pića.

No je li istina da u pivu ima ženskih hormona i da je njihov utjecaj tako velik?

Značajke sastava

Pivo je poznato po posebnom gorkom okusu. Da bi ga dobili, pivari dodaju šišarke hmelja.

Zanimljiva činjenica: hmelj i marihuana imaju mnogo toga zajedničkog jer pripadaju istoj obitelji cvjetnica – kanabisu.

Dakle, češeri ove biljke nisu samo način da se pivo učini ukusnim, već i da se napuni aromatičnim eteričnim smolama i uljima. Hmelj je bogat antioksidansima i odličan je prirodni konzervans.

Drugi sastojak bez kojeg je nemoguće napraviti pivo je slad, odnosno prerađeno zrno ječma. Pouzdan je izvor škroba i polisaharida.

Prisutnost alkohola u pivu je zbog prisutnosti kvasca. To su gljive koje tijekom svojih životnih procesa proizvode alkohol.

Proizvodnja piva

Prvo, pivari klijaju žito kako bi napravili slad. Nakon postizanja određenih rezultata, dobiveni proizvod se suši. Tako nastaje sladovina - konačni produkt fermentacije. Usput, neke moderne pivovare koriste sladovinu u obliku gotovih prahova.

Dakle, sladovina se spaja s kvascem i stvaraju se povoljni uvjeti za fermentaciju. Budući da je zrno koje je izvorno sadržavalo škrob, ovaj tandem dovodi do njegove razgradnje i pojave nekoliko vrsta šećera:

• fruktoza;
• saharoza;
• glukoza.

Inače, upravo zbog visokog udjela šećera, pivo je vrlo kaloričan proizvod i ne preporučuje se za konzumaciju onima koji su na dijeti ili boluju od dijabetesa.

Posljednji korak u proizvodnji piva je kuhanje slada i hmelja. Zatim se uklanja hmelj, sladovina dalje fermentira i hladi.

Hormoni?

Iznenađujuće, činjenica da u ovom piću postoje ženski hormoni otkrivena je prije dosta vremena. Točnije, pod hormonima se podrazumijevaju biljni estrogeni kojih u hmelju ima u izobilju. O čemu se radi?

Estrogeni su jedni od najmoćnijih ženskih spolnih hormona. Oni utječu na pravilan razvoj maternice, pa čak i kontroliraju težinu i figuru žene. Ako ovog hormona nema dovoljno, žensko tijelo reagira prilično burno:

• debljanje;
• glavobolja;
• problemi sa spavanjem;
• promjene raspoloženja;
• plime i oseke.

Ovo su samo neki od problema koji se javljaju u ženskom tijelu kada se estrogen ne proizvodi.

Estrogen i pivo

Naime, pivo ga sadrži toliko da je u suvišku čak i za žensko tijelo. Ima ih oko 36 ml po litri, za usporedbu: optimalna doza estrogena za muškarca je manja od 7 mg dnevno.

Pivo se od ostalih alkoholnih pića razlikuje po tome što gotovo trenutno ulazi u krvotok. Stoga je očito da se problemi ne mogu izbjeći redovitim uzimanjem piva. Razmotrimo ovo pitanje detaljnije.

Problemi za muškarce

Uglavnom ih se najčešće podsjeća na sadržaj ženskih hormona u pivu. Vjeruje se da mogu:

• potiskuju proizvodnju testosterona, što utječe na reproduktivnu funkciju;
• razviti ginekomastiju - povećanje mliječnih žlijezda;
• akumulirati masnoću u "ženskim" područjima - struku, bokovima;
• poremetiti timbar. Primijećeno je da muškarci imaju tanji glas;
• utjecati na emocije. Višak estrogena čini muškarce plačljivijima i povećava promjene raspoloženja;

Naravno, to se neće dogoditi od jedne čaše opojnog pića, ali većina se znanstvenika slaže da je pivski alkoholizam ozbiljan problem.

Čini se da ženski hormoni sadržani u pivu ne bi trebali imati nikakav učinak na lijepi spol. Ali jao. Među najčešćim problemima:

• produbljivanje glasa;
• kvarovi u reproduktivnom sustavu;
• rast dlaka na licu, prsima i trbuhu;
• povećana maternica;
• menstrualne nepravilnosti.

Ovi i mnogi drugi problemi već su ušli u život žena koje piju opojna pića. Ali zašto?

Činjenica je da sve hormone koji su potrebni za normalno funkcioniranje svih organa tijelo mora proizvesti samostalno. Ako uđu u tijelo izvana, problemi se ne mogu izbjeći.

Istina ili zastrašivanje?

Nijedan hormonalni napitak koji ima tako nepopravljive posljedice ne bi postao najpopularniji na svijetu. Nije li tako? Odakle onda toliko uzbuđenje i svi gore navedeni problemi? Od prekomjernog pijenja piva!

Tijekom istraživanja koje su proveli svjetski poznati znanstvenici, utvrđeno je da sadržaj tvari životinjskog i biljnog podrijetla ima kategorički različite učinke. Hormoni koje proizvodi ljudsko tijelo imaju različite aktivnosti od fitohormona. Da bi se njihove šanse izjednačile, potrebno je postupno unositi 5000 puta više biljnih hormona. Ako konzumiramo sve odjednom, enzimi u našem želucu jednostavno će sve uništiti.

U praksi sve izgleda ovako: da bi se postigla dnevna potreba za estrogenom u muškom tijelu, morat će popiti oko 555 litara pjenastog pića. Po mogućnosti u jednom gutljaju. Vrijedi li pojasniti da je to nemoguće?

Nije li pivo ono što ubija ljude?

Zapravo, prirodno pivo je prilično zdrav proizvod. Prema posljednjim podacima o pivu:

• Smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca. Svi znaju koliko je ovo piće diuretik.
• Jača srčani mišić. Pivo utječe na krvni tlak tako što širi vene. Polifenoli prisutni u piću poboljšavaju cirkulaciju krvi i pomažu metabolizmu.
• Jača desni. Opet, svi isti polifenoli.
• Smanjuje rizik od moždanog udara.
• Jača kosti. Pivo je bogato silicijem, koji je toliko potreban našem tijelu.
• Smanjuje razinu kolesterola. Prema znanstvenicima, pjenasti napitak djeluje bolje od vina, smanjujući razinu kolesterola za 20%.

Ako je sve tako dobro, zašto se onda tako često govori o ženskim hormonima u pivu?

Stvarnost

Nažalost, prirodno pivo u doba velikog broja konzervansa prilično je iznimka.

Ali neprirodnost piva nije tako globalni problem.

• Suvišnost. Pivo je alkoholno piće koje u velikim količinama negativno utječe na jetru, bubrege, želudac i druge organe. Između ostalog, alkoholi su ti koji utječu na hormonalne razine.
• Alkoholizam. U situaciji s pivom to je posebno zastrašujuće, jer mnogi ljudi ne smatraju ničim sramotnim svaku večer popiti bocu pjenastog aromatičnog pića. Ova bolest se zove alkoholizam i nije bitno je li votka ili pivo.

Dakle, što je pivo? Sadrži li ovaj ženski hormon? Sažmimo.

Piti ili ne - pitanje je?

Pivo je ukusno, a dijelom i zdravo piće. Da, sadrži ženske hormone i to u prilično velikim količinama, ali oni nisu životinjskog, već biljnog podrijetla. Što to znači?

To znači da, kako bi ovi hormoni imali nepovratan učinak na osobu, potrebno je popiti ogromnu količinu piva u kratkom vremenskom razdoblju. Ali zašto, ako hormoni u pivu nemaju nikakav učinak na ljudski organizam, vidimo one na koje je pivo imalo gore opisani učinak?

Vrlo jednostavno – radi se o prekomjernoj i nepravilnoj konzumaciji piva. Ovo piće često se pije uz začinjenu, prženu ili jednostavno nezdravu hranu. Naravno, takve večere ne prolaze nezapaženo tijelu. Štoviše, ljudi često puše dok piju alkohol, a štetnost cigareta je dokazana pojava koja se ne može osporiti.

Što se tiče neumjerenosti, pivo u velikim količinama, kao i svako alkoholno piće, uvelike utječe na rad većine ljudskih organa, uništavajući, primjerice, želudac. To zauzvrat utječe na probavu i metabolizam. Rezultat je pretilost s pivskim trbuhom i tako dalje.

Često možete čuti izjave da muškarci koji aktivno piju pivo postupno prestaju biti muškarci i poprimaju ženske karakteristike. A sve je to zbog ženskih hormona u pivu, točnije biljnih estrogena. Ljubitelji najobičnije pivske horor priče pozivaju se na radove nekog malo poznatog tobožnjeg znanstvenika koji nije dokazao praktički ništa, ali je svojom hipotezom zbunio ljubitelje pjenastog pića. Da bismo shvatili jesu li transrodne transformacije moguće iz dodatne čaše piva ili je to ništa više od fikcije, pogledajmo problem sa stajališta zdravog razuma, koristeći potpuno pouzdane medicinske informacije.

Što kaže hormonska teorija o pivu?

Jedna od komponenti potrebnih za pripremu kvalitetnog piva je hmelj, biljka koja sadrži tvari slične kemijskoj strukturi ženskom spolnom hormonu estrogenu. Hmelj je potreban za dobivanje pivskog kvasca koji fermentira pivsku sladovinu.

Zagovornici teorije sposobnosti pivo (hormoni) utječu na seksualnu aktivnost, pa čak i na pripadnost, tvrde sljedeće. Budući da pjenasti napitak sadrži tvari slične ženskim estrogenima, pivopije (muškarci) osuđeni su na postupni gubitak muških karakteristika s pojavom ženskih. Štoviše, piće koje se proizvodi i konzumira od davnina može imati suprotan učinak, “dajući” ženama koje ga piju sekundarna muška (muška) obilježja. Da bude jasnije, kod muškaraca će se pod utjecajem piva dogoditi sljedeće promjene:

• razvoj ženske pretilosti (zdjelica, abdomen);
• oštro smanjenje libida i nemogućnost razmnožavanja;
• povećanje mliječnih žlijezda (ginekomastija);
• promjena karaktera pa čak i povećanje tona glasa.

Zagovornici hormonsko-pivske hipoteze šute o dubljim promjenama na ženskoj strani, ali impliciraju.

Usput. Vrijeme je da liječnici koji rade operacije promjene spola razmisle o tome. Možda bismo trebali odložiti skalpel i pribjeći bezbolnom i ugodnom načinu rješavanja problema na beskrvan način – uz pomoć piva?

Žene koje piju piće od jantara neće imati ništa manje neugodne vanjske posljedice, ali suprotne prirode:

• produbljivanje glasa;
• pojava muških navika;
• rast dlaka na dijelovima tijela koji su neprirodni za žene (brada, brkovi, po cijelom tijelu).

Na čemu se temelje ovi zaključci? Činjenica je da navodno biljni estrogen sadržan u hmelju dospijeva u pivo tijekom njegove proizvodnje, i to u visokim koncentracijama. Ako muškarac koliko-toliko redovito pije piće, ženski hormon ulazi u njegovo tijelo i obavlja svoj prljavi posao, postupno pretvarajući muškarca u ženu. Kod žena je slika suprotna - estrogen ih iz nekog razloga čini hrabrijima (treba obratiti pažnju na bodybuildere koji gutaju pakete nesigurnog metandrostenolona i drugih anaboličkih steroida).

Sada ostavimo po strani medicinska nagađanja i trezveno sagledajmo situaciju.

Hormoni koji određuju spol

U tijelu bilo koje odrasle osobe proizvodi se i ženski (estrogeni) i muški (testosteron) hormoni. U predstavnika oba spola, oba hormona proizvode nadbubrežne žlijezde u pozadinskim količinama. Ali žene imaju puno više estrogena u krvi, jer ga dodatno proizvode jajnici. Kod muškaraca dominira testosteron koji proizvode testisi.

Veća količina estrogena uzrokuje razvoj ženskog tipa tijela u pubertetu, dok dominantni testosteron formira muško tijelo. Žlijezde proizvode onu količinu spolnih hormona koja je predodređena genetskim programom, zbog čega su neke žene ženstvenije od drugih, a isto je i s muškarcima.

Ali na aktivnost lučenja hormona može se utjecati. Žlijezde rade na principu povratne sprege. Na primjer, ako se testosteron pojavi u krvi u prevelikim koncentracijama, testisi inhibiraju njegovu proizvodnju, pokušavajući održati hormonsku ravnotežu. Kada se testosteron redovito primjenjuje izvana, aktivnost testisa se nepovratno smanjuje. Kada se prestanu uzimati lijekovi za muške spolne hormone, nema dovoljno testosterona i estrogen počinje prevladavati. Čovjek brzo gubi oblik, pretvara se u vreću punu sala, nesposoban za razmnožavanje. To se često događa domaćim sportašima koji u potrazi za mišićnom masom uzimaju šake farmakoloških analoga testosterona.

Ali kako će muško tijelo reagirati na uvođenje vanjskog estrogena? Ili ništa, ili će se proizvodnja muškog hormona povećati kako bi se održala ravnoteža. Čak i ako pretpostavimo da pivo sadrži određenu količinu estrogena koji je aktivan u tijelu, to neće kritično utjecati na proizvodnju testosterona.

Još jedna značajka hormona je kratkotrajnost njihove aktivnosti. Nakon ulaska u krv neko vrijeme utječu na metabolizam, nakon čega se uništavaju. Čak i ako pretpostavimo da u pivu postoje biološki aktivni estrogeni, kako bi se održao njihov učinak na tijelo, piće morate piti svaki dan i gotovo 24 sata dnevno. Dakle, nema i ne može biti izravnog utjecaja piva na inhibiciju funkcija svojstvenih muškom tijelu.

Odakle dolazi pivski trbuh?

Utvrdili smo da pivo i navodno sadržani ženski hormoni ne mogu utjecati na sekundarne muške karakteristike. Odakle onda notorni “pivski trbuh” i višak kilograma, često svojstven stalnim posjetiteljima pubova? Ima li ovo pivo takav učinak? I pivo također, ali ne samo.

• Prvo, pivo je vrlo kalorično piće. Šest boca laganog pića u smislu energetske vrijednosti može pokriti potrošnju kalorija prosječnog građanina koji vodi umjereno aktivan stil života.
• Drugo, “uz pivo” jedu i nešto, ponekad puno i nezdravo (pečene kobasice, sušenu ili dimljenu ribu, krekere, čips i sl.). Osim toga, nemojte zaboraviti pojesti nešto drugo tijekom dana, osim međuobroka s pivom.
• Treće, ljubitelji piva obično vode odmjeren, sjedilački način života. To su višesatna druženja u birtijama s prijateljima, ili kauč ispred TV-a. Kako će očito utjecati kalorijski višak u kombinaciji s tjelesnom neaktivnošću? Otud pivski trbuh i pretilost.

Ima li pivo estrogena?

U onom najjeftinijem nikako, jer se hmelj gotovo ne koristi u njegovoj proizvodnji. Pri izradi kvalitetnijeg piva radi produljenja roka trajanja, gotovo piće prolazi proces pasterizacije, tijekom kojeg se u svakom slučaju uništavaju tvari kemijski slične ženskim estrogenima. Jedino piće ostaje ono koje nije pasterizirano. Može sadržavati malu količinu fitoestrogena.

Ali, prvo, sada je takvo pivo vrlo rijetko. Drugo, a to je glavno - tvari poput estrogena biljnog podrijetla i ženskih hormona koje proizvode spolne žlijezde dvije su velike razlike. Sposobnost fitoestrogena da utječu na metaboličke procese teži nuli. Dakle, pivo, ako se pije neredovito i umjereno, neće dovesti do stvaranja pivskog trbuha, niti, štoviše, do transformacije muškarca u ženu i obrnuto.

Iako oni koji vole piti piće od jantara u spremnicima također nemaju razloga za brigu. Prema hormonalno-pivskoj teoriji, ako se netko zbog pretjerane ovisnosti o pivu pretvori u jedinku suprotnog spola, postoji velika šansa da se proces obrne tako da se nastavi bez mjere piti pjenasto piće. Pitam se kroz koliko takvih ciklusa možete proći tijekom života?

Mnogo je glasina o pjenastom, opojnom piću koje pivu snižava rang među ostalim alkoholnim pićima. Ono što najviše plaši jaču polovicu društva su ženski hormoni u pivu. Ali moramo razlikovati istinu od mitova.

Glavna sirovina u proizvodnji piva je hmelj. To je rod cvjetnica i pripada obitelji Cannabis.

Fitoestrogeni u pivu

Kemijski sastav piva uključuje 8-prenilnaringenin. Ova tvar se nalazi u češarkama hmelja i pripada klasi fitoestrogena. Estrogeni su ženski spolni hormoni, otkud sve ove horor priče.

Hmelj sadrži prilično veliki postotak fitoestrogena, au pivu njihov sadržaj doseže trideset i šest miligrama po litri. Neki stručnjaci vjeruju da je to sasvim dovoljno za promjene u hormonalnoj pozadini ljudskog tijela. Vjeruje se da hmelj oslobađa hormone slične progesteronu, ženskom spolnom hormonu.

Promjene kod miševa

Provedeni su pokusi čak i na kastriranim miševima i štakorima sklonosti infantilizmu.

Zahvaljujući tim pokusima dokazano je da sedamdeset postotni ekstrakt hmelja (doza 10-30 mg) može izazvati estrus. Jednostavno rečeno – u vrućini. Štoviše, ako se primjenjuje oko 12 dana, masa roga maternice može se povećati četiri puta.

Kako to utječe na muškarce i žene?

Naravno, ovo alkoholno piće različito djeluje na muškarce i žene. Sve je u razlici između hormona – testosterona i estrogena. Upravo te tvari imaju izravan učinak na formiranje vanjskih spolnih organa i više. Zahvaljujući tom hormonu muškarci razvijaju veću snagu mišića, prikladnu figuru i dubok glas, a dlake na licu rastu.

Žena, naprotiv, ima nježniji glas, graciozniji stas, nema dlake na licu i fleksibilniji je karakter. Za održavanje ženstvenosti dovoljno je 0,3-0,7 mg estradiola, a to je upravo ono što proizvodi žensko tijelo. Ali pivo sadrži veliku dozu spoja koji djeluje na estrogen.

Šteti li pivo muškarcima?

U pivu nesumnjivo postoje ženski hormoni, a to ne može utjecati na muško tijelo. Takozvani simptomi feminizacije postaju vidljivi. To uključuje povećane prsne žlijezde, povećanu zdjelicu i oslabljene mišiće (misli se na trbušnu prešu, što dovodi do pivskog trbuha). Mnogi muškarci izgube seksualnu želju i potencija se smanjuje.

Osim toga, mnogi stručnjaci smatraju da pivo utječe na razinu testosterona u krvi. Od snažnog, aktivnog, snažnog vođe, muškarac s niskom količinom testosterona pretvara se u slabovoljnog, ravnodušnog predstavnika jačeg spola, koji može samo ležati postrance na kauču ispred televizora. Tada se često javlja razdražljivost i neraspoloženje.

Šteti li pivo ženama?

Ženski hormoni u pivu i na slabiji spol imaju negativan učinak. Maternica se može početi povećavati, a epitel maternice i vagine može početi rasti. Počinju problemi s menstrualnim ciklusom, a zatim se gubi sposobnost rađanja djeteta. Estrogen se već proizvodi u tijelu žene u pravoj količini.

A hormon koji u tijelo ulazi s pivom potpuno je suvišan. Dakle, nitko nema koristi od ženskih hormona u pivu. Istina ili ne još uvijek nije jasno. Stručnjaci u ovom području još uvijek raspravljaju o ovom pitanju.

Malo povijesti

Pivo je prilično popularno piće u mnogim zemljama svijeta. Zrno od kojeg se kuha pivo mnogo je nepretencioznije od grožđa od kojeg se proizvodi plemenito vino. Pjenasti napitak vole ljudi koji žive u zemljama s umjerenom klimom. Iako Njemačka i Francuska proizvode i pivo i vino.

Recept za klasično pivo pojavio se u Europi, negdje u srednjem vijeku. Iako i prije toga postoje reference na piće s ovim imenom. Ali to su bila potpuno drugačija pića na bazi žitarica. Postoji čak

Važni sastojci

Negdje u 12. stoljeću hmelj je dodan u recept za pivo. Sadrži mnogo eteričnih ulja i smola. Upravo te tvari daju pivu svijetli, duboki okus. Hmelj je i prirodni konzervans. Sve organske molekule počinju se razgrađivati ​​u kombinaciji s kisikom, a hmelj značajno usporava taj proces.

Postoje i korisna svojstva piva. Drugi najvažniji element koji čini osnovu piva je slad. Proizvod je prerade žita (ječam se najčešće koristi za pivo). Sadrži mnogo škroba, a poznato je da je jedan od glavnih izvora energije. Tijekom klijanja zrna škrob se razgrađuje na lakše šećere, osobito maltozu.

Za početak zrna se namaču i stvara se efekt staklenika, nakon što zrna proklijaju, suše se i tek sada je slad spreman za upotrebu u pivarstvu. Ovo je glavni sastojak sladovine koja će fermentirati.

Sadašnji mit

Danas se često može čuti da proizvođači piva piću dodaju neku vrstu praha umjesto prirodnih sirovina. Činjenica je da mnogi europski pivari kupuju slad samljeven u prah. Ne instaliraju sve pivovare opremu za mljevenje, puno im je lakše kupiti sirovine spremne za proizvodnju.

Alkohol u pivu

Stupnjevi u pjenastom piću pojavljuju se zbog vitalne aktivnosti kvasca. Ove mikroskopske gljivice mogu postojati u okolišu s kisikom i bez kisika. Ako kvasac nema pristup kisiku, tada proizvodi etanol, a ako dobije kisik, aktivno se razmnožava. Koliko će piće biti jako ovisi o gustoći sladovine i kvaliteti kvasca. Klasična standardna piva variraju u jačini od četiri do pet posto. Alkohol u jače nitko ne dodaje. Za proizvodnju ovog pića koriste se posebni sojevi kvasca.

Nikakvi ženski hormoni u pivu ne zaustavljaju njegove ljubitelje. I dalje je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Proizvodi se u gotovo svim zemljama svijeta, a korisna svojstva piva samo povećavaju njegovu popularnost.

Gdje otići na ukusno pivo?

Ljubitelji pića vjeruju da najukusniju pjenu proizvode Belgijanci. Svi časopisi koji objavljuju ocjene piva preporučuju odlazak u Belgiju. U ovoj zemlji postoji kult piva. Ovdje se proizvodi više od šest stotina marki ovog alkoholnog pića. Svaka regija ima svoju ekskluzivnu sortu.

Svjetski je poznato i češko pivo. Otići u Češku i ne probati niti jednu sortu je čisto bogohuljenje. Za Čehe je pivo sastavni dio života, a njegovu proizvodnju shvaćaju vrlo ozbiljno. Dakle, u ovoj državi nema neukusnih sorti. Možete probati sve.

Engleska je također daleko od posljednjeg mjesta na ljestvici proizvođača piva. Tu su se počeli kuhati svjetski poznati porter i indijski pale ale. U bilo kojem gradu u ovoj državi možete lako pronaći ugodan pub u kojem možete uživati ​​u velikom izboru i visokoj kvaliteti piva. Vrijedi započeti s poznatim britanskim aleom, koji je biser u čitavoj ponudi engleskih piva.

Ove tri zemlje vodeće su u proizvodnji piva, ali to ne znači da je u drugim zemljama ovo piće lošije kvalitete. Glavna stvar tijekom kušanja je ne pretjerati i zapamtiti opasnosti alkoholnih pića.