Špageti sa škampima u vrhnju. Tjestenina od kozica u kremastom umaku od češnjaka. Ostaje samo spojiti komponente

Sigurna sam da mnogi ljudi jako vole talijansku kuhinju. Vole jednostavnost i istovremeno bogatstvo talijanskih jela, njihovu svjetlinu i jedinstven okus. Također sam ljubitelj talijanske kuhinje.

Danas vam želim ponuditi jedno vrlo zdravo i jednostavno jelo za pripremu - špagete sa škampima u kremastom umaku. Nevjerojatno je ukusno! Za ovo jelo bolje je uzeti male škampe, oni imaju više okusa škampa. Za dekoraciju možete uzeti 3-4 velika škampa, po jedan po porciji. Bolje je odabrati špagete od durum pšenice.

Dakle, za pripremu špageta sa škampima u kremastom umaku trebat će nam vrhnje, škampi, špageti, masline i maslac, sol, papar, suho bijelo vino, luk, češnjak, začinsko bilje, cherry rajčice.

Škampima prvo uklonite ljuske i glave. Ne bacamo sredstva za čišćenje.

Luk i češnjak jako sitno nasjeckajte.

U tavu ulijte maslinovo ulje, dodajte maslac i češnjak. Pustiti da se ulje zagrije i češnjak poprži pa dodati ljuske i glavice kozica. Pržite ih na vatri 5-7 minuta. Zatim ih izvadite iz posude.

Na preostalom aromatičnom ulju popržite luk dok ne omekša.

Dodajte vino i pustite da kuha 4-5 minuta, potrebno je da alkohol ispari.

Sada ulijte vrhnje u tavu, posolite i popaprite po ukusu.

Dodati oguljene škampe i kuhati umak 7 minuta. Maknite umak s vrhnjem od kozica s vatre.

Skuhajte špagete Al Dente, ja uvijek dodam 1 žličicu. U vodu u kojoj su se špageti kuhali dodajte maslinovo ulje da se ne slijepe. Gotove špagete stavite u cjedilo i ostavite da se voda potpuno ocijedi.

Vratiti špagete u tavu i dodati naš kremasti umak od kozica.

Peršin i bosiljak sitno nasjeckajte.

Dodajte zelje u tavu sa špagetima i dobro promiješajte sve sastojke.

Na tanjure za posluživanje stavite špagete, dodajte polovice cherry rajčica i ukrasite grančicama bosiljka. Po vrhu možete naribati parmezan. Špageti sa škampima u kremastom umaku spremni su za kušanje.

Dobar tek!

Tjestenina sa škampima u kremastom umaku jedno je od najpoželjnijih jela u prehrani ljubitelja morskih plodova. Okus delicije bit će moguće diverzificirati primjenom provjerenih ideja iskusnih kuhara ili uvođenjem vlastitih ideja u klasični tehnološki proces pripreme jela.

Kako skuhati kremastu tjesteninu sa škampima?

I tradicionalni umak od škampi i vrhnja za tjesteninu i njegove mnoge originalnije verzije imaju određeni redoslijed izvršenja recepata, koji kuhari svaki put koriste kako bi dobili idealne karakteristike okusa jela.

  1. Svježi ili smrznuti škampi prže se na vrućem ulju, često uz dodatak češnjaka, 2-3 minute uz miješanje i stavljaju na tanjur.
  2. Na aromatičnom ulju popržite luk ili druge sastojke prema receptu.
  3. Dodati vrhnje, temeljac za umak začiniti solju, paprom i drugim začinima, pirjati uz miješanje nekoliko minuta, poslužiti uz kuhanu tjesteninu i sir.

Talijanska tjestenina sa škampima u kremastom umaku


Prema preporukama ovog recepta, tjesteninu sa škampima u kremastom umaku možete pripremiti za samo 30 minuta. Poželjno je odabrati vrhnje s visokim postotkom masti, tako da će jelo biti ukusnije i aromatičnije. Jelo će biti ispunjeno talijanskim okusom s aromatičnim suhim biljem: origanom, bosiljkom, majčinom dušicom.

Sastojci:

  • tjestenina - 250 g;
  • škampi - 350 g;
  • vrhnje - 300 g;
  • parmezan - 100 g;
  • češnjak - 2-3 režnja;
  • bilje - 1 žličica;
  • ulje – 2 žlice. žlice;
  • sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

  1. Na ulju popržite češnjak dok ne porumeni i izvadite iz tave.
  2. Na ulje stavite kozice i pržite ih 2 minute.
  3. Dodajte vrhnje, sol, papar, začinsko bilje, pirjajte komponente umaka 2 minute, dodajte tjesteninu.
  4. Poslužite tjesteninu sa škampima u kremastom umaku, posutu parmezanom i začinskim biljem.

Tjestenina Carbonara - recept sa škampima i vrhnjem


Ljubitelje talijanske karbonare zanimat će sljedeći recept. Klasični sastav jela nadopunjuju škampi, a umjesto žumanjaka koristi se dodatna porcija vrhnja. Školjke se odlično slažu sa zlatno-smeđim ploškama šunke, stvarajući fantastično i ukusno jelo u svakom pogledu.

Sastojci:

  • tjestenina - 250 g;
  • škampi - 0,5 kg;
  • šunka - 200 g;
  • krema - 1 staklo;
  • sir - 150 g;
  • Talijansko bilje - 2 prstohvata;
  • ulje – 1 žlica. žlica;
  • sol papar.

Priprema

  1. Šunka se prži na ulju.
  2. Ulijte vrhnje, dodajte začine i bilje.
  3. Dodajte kozice i pirjajte 5 minuta.
  4. U umak umiješajte sir i dodajte tjesteninu.
  5. Nakon par minuta krčkanja, tjestenina sa škampima i vrhnjem bit će spremna za posluživanje.

Tjestenina od kozica u kremastom umaku od sira


Tjestenina sa škampima u kremastom umaku od sira hranjiva je i finog okusa. U ovom slučaju kao punilo koristi se dostupni topljeni krem ​​sir, koji se po mogućnosti ili želji može zamijeniti plemenitim sortama s plijesni ili jednostavno naribanim parmezanom.

Sastojci:

  • tjestenina - 250 g;
  • škampi - 0,5 kg;
  • krema - 1 staklo;
  • prerađeni sir - 150 g;
  • češnjak - 4 režnja;
  • kopar i peršin - po 2-3 grančice;
  • ulje – 2 žlice. žlice;
  • sol papar.

Priprema

  1. Češnjak se poprži na ulju i izvadi.
  2. Dodajte kozice, pržite 2-3 minute i prebacite na tanjur.
  3. U tavu se ulije vrhnje, zagrije, doda sir i začini.
  4. Dodajte škampe, začinsko bilje i tjesteninu.
  5. Tjesteninu od kozica u kremastom umaku izmiksamo i poslužimo.

Tjestenina od kozica u umaku od rajčice


Ako želite diverzificirati i obogatiti okus poznatog jela, vrijeme je da upotrijebite sljedeći originalni recept. Tjestenina s kraljevskim kozicama u kremastom umaku, pripremljena s dodatkom rajčice, oduševit će vas finim kombinacijama okusa i zadiviti svojom izuzetnom pikantnošću.

Sastojci:

  • špageti - 250 g;
  • kraljevski škampi - 400 g;
  • vrhnje - 2/3 šalice;
  • rajčice - 4 kom .;
  • češnjak - 4 režnja;
  • suho bijelo vino - ½ čaše;
  • ulje – 2 žlice. žlice;
  • limun - 0,5 kom .;
  • parmezan - 70 g;
  • sol papar.

Priprema

  1. Na mješavini dviju vrsta ulja pržite škampe s češnjakom i koricom 2 minute.
  2. Dodajte rajčicu i pirjajte 5-7 minuta.
  3. Ulijte vino i smjesu zagrijavajte 3-4 minute.
  4. U zdjelu dodajte vrhnje i umak kuhajte još 2 minute.
  5. Kuhana tjestenina se prebaci u tavu.
  6. Poslužite špagete sa škampima u umaku od rajčice, uz dodatak parmezana u jelo.

Tjestenina sa škampima i dagnjama u kremastom umaku


Umak za špagete s škampima i vrhnjem možete nadopuniti drugim plodovima mora. Slijedi verzija jela sa smrznutim oguljenim dagnjama, koje su prethodno odmrznute na donjoj polici hladnjaka, poput škampa. Talijansko bilje, svježe ili sušeno, neće biti suvišno u sastavu.

Sastojci:

  • špageti - 250 g;
  • škampi i dagnje - po 200 g;
  • krema - 300 ml;
  • paprika - 1 prstohvat;
  • češnjak - 2-3 režnja;
  • ulje – 2 žlice. žlice;
  • sol, papar, začinsko bilje, parmezan.

Priprema

  1. Na ulju pržite škampe i dagnje 2 minute, premjestite u zdjelu.
  2. Zažutite češnjak i uklonite ga.
  3. U maslac se ulije vrhnje i zagrijava dok se ne zgusne.
  4. Dodajte špagete, škampe, začine i promiješajte.
  5. Gotova tjestenina sa škampima i dagnjama u kremastom umaku, poslužena s parmezanom.

Tjestenina sa škampima i gljivama u kremastom umaku


Tjestenina s gljivama i škampima u kremastom umaku pripremljena s dodatkom senfa iznenađujuće je ukusna, pikantna i aromatična. Umjesto šampinjona možete uzeti i šumske gljive (svježe ili smrznute), prethodno ih prokuhati dok ne potone na dno u slanoj vodi s jednom glavicom luka.

Sastojci:

  • tjestenina - 350 g;
  • škampi - 0,5 kg;
  • šampinjoni - 350 g;
  • krema - 400 ml;
  • parmezan - 100 g;
  • češnjak - 3 režnja;
  • senf - 1 žlica. žlica;
  • ulje – 2 žlice. žlice;
  • Provansalsko bilje i bosiljak - po 0,5 žličice;
  • sol papar.

Priprema

  1. Češnjak se poprži na ulju.
  2. Dodajte gljive i pržite dok vlaga ne ispari i ne porumene.
  3. Dodajte škampe i zagrijavajte zajedno 3 minute.
  4. Ulijte vrhnje, ubacite začinsko bilje, senf, sol, papar, pirjajte smjesu još par minuta uz miješanje i prebacite u tavu s tjesteninom.
  5. Gotova tjestenina sa škampima i gljivama u kremastom umaku, poslužena s parmezanom.

Tjestenina s lososom i škampima u kremastom umaku


Tjestenina sa škampima i vrhnjem recept je koji savršeno podržava sve vrste eksperimenata. Jedna od takvih je varijanta u kojoj se školjke spajaju s fileom lososa koji se nareže na sitne komade i poprži sa svih strana dok ne porumeni, kao škampi, na aromatičnom ulju od češnjaka.

Sastojci:

  • tjestenina - 300 g;
  • škampi - 250 g;
  • losos - 250 g;
  • krema - 1 staklo;
  • luk – 1 kom.;
  • češnjak – 2 režnja;
  • bosiljak i origano - po ukusu;
  • ulje – 2 žlice. žlice;
  • sol, papar, parmezan.

Priprema

  1. Na ulju se poprži luk, pa češnjak.
  2. Na ulje dodajte ploške ribe, zažutite ih i stavite u zdjelu.
  3. U istoj tavi pržite škampe 2-3 minute.
  4. Dodajte vrhnje, začine, začinsko bilje, rumenu ribu, pirjajte 2 minute.
  5. Stavite tjesteninu u tavu s umakom.
  6. Prije posluživanja, tjestenina od kozica u kremastom umaku posipa se parmezanom.

Tjestenina od kozica u kremastom umaku od češnjaka


Još jedan recept omogućit će vam da uživate u najpikantnijem okusu jela. Špageti sa škampima pripremaju se u kremastom umaku od češnjaka uz dodatak vina i topljenog sira. Za elegantnu prezentaciju, jelo se može ukrasiti crvenim kavijarom, parmezanom, začinskim biljem i školjkama na vrhu, a nekoliko komada nakon prženja ostaviti sa strane.

Sastojci:

  • tjestenina - 250 g;
  • škampi - 0,5 kg;
  • krema - 150 ml;
  • prerađeni sir - 100 g;
  • suho bijelo vino - 100 ml;
  • češnjak - 3 režnja;
  • maslac - 50 g;
  • sol, šećer, papar, parmezan, crveni kavijar.

Priprema

  1. Popržite pola češnjaka, dodajte kozice i zažutite.
  2. Ulijte vino, nakon minute vrhnje, ubacite topljeni sir i sve začine.
  3. Zagrijte umak 5 minuta, dodajte kuhanu tjesteninu i češnjak, promiješajte.

Crna tjestenina sa škampima u kremastom umaku


Ako želite iznenaditi svoju obitelj i goste neobičnim i originalnim jelom, sljedeći recept prikladan je za provedbu ideje na najbolji mogući način. Crni špageti sa škampima u kremastom umaku ostavit će neizbrisiv dojam na kušače i dugo će ih se pamtiti po svom neobičnom izgledu i nevjerojatnom okusu.

Tjestenina sa škampima je vrlo jednostavno, ali u isto vrijeme izvrsno i delikatno jelo. Možete je pripremiti za pola sata, ali okusu takve tjestenine nitko ne može odoljeti.

Što uzeti:

  • maslinovo ulje za prženje;
  • tjestenina - 270 g;
  • sol po ukusu;
  • škampi - 0,25 kg;
  • prstohvat crnog papra;
  • češnjak - 4 kom;
  • rajčica - 1 komad;
  • bosiljak.

Priprema korak po korak:

  1. Rajčicu je potrebno prvo umočiti u kipuću, a zatim u hladnu vodu. To olakšava uklanjanje kože. Narežite pulpu rajčice na male komadiće.
  2. Oslobodite češnjak od ljuski i provucite ga kroz prešu.
  3. Ako imate svježe škampe, morate ih oguliti. U isto vrijeme počnite kuhati tjesteninu i umak.
  4. Za umak u tavu na zagrijano maslinovo ulje dodajte češnjak i pirjajte dok ne porumeni.
  5. Pripremljeni proizvod izvadimo iz tave, a na njegovo mjesto stavimo škampe.
  6. Pričekajte da tekućina iscuri iz kozica i nastavite pržiti 10 minuta.
  7. Zatim dodati komadiće rajčice i pirjati, posoliti i posuti malo mljevene paprike. Kuhajte još 5 minuta.
  8. Za to vrijeme tjestenina se treba skuhati. Od njih uzmemo malo vode i ulijemo u umak u tavi. Nakon toga prebacite opranu tjesteninu.
  9. Prije posluživanja dodajte par listića bosiljka za dekoraciju.

U kremastom umaku

Popis sastojaka:

  • parmezan - 30 g;
  • luk - 1\2 kom;
  • tjestenina - 350 g;
  • krema - 200 ml;
  • peršin - 4 grančice;
  • škampi - 40 kom;
  • crni papar - 20 g;
  • komad maslaca - 45 g;
  • četiri češnja češnjaka.

Kako napraviti tjesteninu sa škampima u kremastom umaku:

  1. Tjesteninu kuhajte u loncu s vodom 15-20 minuta. Ne zaboravite posoliti vodu. Isperite tjesteninu čistom vodom.
  2. U tavu stavite komadić maslaca i otopite ga.
  3. U tome pirjajte nasjeckanu polovicu luka i režnjeve češnjaka dok ne omekšaju.
  4. Povrću dodajte kozice, zagrijte i pržite minutu.
  5. Ulijte vrhnje i kuhajte umak dok ne postane gust.
  6. Kuhanu tjesteninu stavite na tanjure i prelijte kremastim umakom od kozica. Ukusan!

S kraljevskim kozicama

Što uzeti:

  • maslinovo ulje - 30 ml;
  • limun - 1 komad;
  • crni papar - par prstohvata;
  • kraljevski škampi - 12 komada;
  • grančice peršina;
  • tjestenina - 200 g;
  • češnjak - 4 režnja;
  • maslac - 50 g;
  • sol - 10 g.

Algoritam radnji:

  1. Oguljene režnjeve češnjaka narežite na velike ploške.
  2. Škampima izvadite ljuske, glave i utrobu.
  3. U tavu dodajte maslac i maslinovo ulje. Na mješavini ulja počnite pržiti škampe i komadiće češnjaka.
  4. Ulijte sok od jednog limuna i nastavite pržiti još jednu minutu.
  5. Skuhajte makarone ili tjesteninu u loncu i bacite.
  6. Vratite tjesteninu u tavu, prelijte je umakom, promiješajte i poslužite. Dobar tek!

Tjestenina sa škampima u kremastom umaku od češnjaka

Sastojci za recept:

  • svježi peršin - 25 g;
  • škampi - 0,2 kg;
  • sol - 20 g;
  • luk - 50 g;
  • tjestenina - 0,25 kg;
  • vrhnje – 0,15 l;
  • dva režnja češnjaka;
  • maslac - 20 g;
  • mljeveni papar po ukusu.

Algoritam radnji:

  1. Češnjak i luk sitno nasjeckajte. Na otopljenom maslacu u tavi popržite nasjeckano povrće.
  2. Nakon 2 minute dodajte oguljene škampe i sve zajedno kuhajte oko tri minute.
  3. Dodajte 10 grama soli i par prstohvata crnog papra.
  4. Dodati vrhnje i pričekati da umak prokuha.
  5. Nasjeckajte sitno nasjeckani peršin. Umak je spreman, možete isključiti plin.
  6. Skuhajte tjesteninu zajedno s umakom u obližnjoj posudi i isperite pod mlazom vode.
  7. Pomiješajte tjesteninu i umak i poslužite vruće.

S dodatkom gljiva

Popis namirnica:

  • Provansalsko bilje - 10 g;
  • oguljeni škampi - 0,45 kg;
  • maslinovo ulje - 70 ml;
  • parmezan - 100 g;
  • senf - 25 g;
  • tjestenina - 450 g;
  • šampinjoni - 0,35 kg;
  • tri režnja češnjaka;
  • krema - 300 ml;
  • brašno - 40 g.

Mogućnost kuhanja:

  1. Vodu za tjesteninu stavite kuhati, prvo je posolite i prelijte s 20 ml maslinovog ulja.
  2. U tavu ulijte preostalo ulje i na njemu popržite sitno nasjeckani češnjak.
  3. Nakon 4 minute dodajte nasjeckane gljive i pirjajte još 7 minuta.
  4. U međuvremenu, voda u tavi treba proključati - dodajte tjesteninu tamo.
  5. U tavu dodati škampe, nakon minute uliti vrhnje, dodati senf i začine.
  6. Dodajte brašno i pomiješajte sve sastojke.
  7. Ako vam se smjesa čini preslanom, dodajte malo soli. Čekamo dok umak ne počne kuhati na laganoj vatri.
  8. Malo nedovoljno kuhanu tjesteninu operemo čistom vodom i dodamo u umak, sve promiješamo.
  9. Prilikom posluživanja jelo pospite naribanim parmezanom. Dobar tek!

U umaku od rajčice

Trebat će vam:

  • dvije rajčice;
  • dvije limete;
  • tjestenina - 0,3 kg;
  • sol po ukusu;
  • škampi - 0,5 kg;
  • sušeni bosiljak - 10 g;
  • glava češnjaka;
  • prstohvat crnog papra;
  • pasta od rajčice - 20 g.

Korak po korak upute:

  1. Škampi moraju biti kuhani i oguljeni.
  2. Proizvod prebacite u zdjelu, dodajte sitno nasjeckane češnjeve češnjaka (3 komada), sol, sok od limete i dodajte crni papar. Smjesu pokrijte u hladnjaku 20 minuta.
  3. Skuhajte tjesteninu, prelijte vodom, vratite u posudu i prelijte s malo maslinovog ulja.
  4. Nasjeckajte 5 režnjeva češnjaka i popržite na preostalom maslinovom ulju.
  5. Rajčici skinite kožu, pulpu narežite na komade i dodajte češnjaku.
  6. Ulijte bosiljak, posolite i popaprite, dodajte ukiseljene škampe i pastu od rajčice.
  7. Umak kuhajte 5 minuta i prelijte ga preko tjestenine. Dobar tek!

Sastojci za recept:

  • jedan luk;
  • parmezan - 50 g;
  • juha - 100 ml;
  • konjak - 18 ml;
  • 8 tigrastih škampi;
  • kiselo vrhnje - 25 g;
  • tjestenina - 0,3 kg;
  • režanj češnjaka;
  • morska sol - 15 g;
  • bilja i drugih začina po ukusu.

Kuhanje korak po korak:

  1. Skuhajte škampe, posebno ih stavite i očistite. Procijedite juhu i ulijte u posebnu zdjelu.
  2. Na ulju 2 minute pržite sitno nasjeckani luk.
  3. Dodajte kozice, pavlaku, konjak i začine.
  4. Ulijte juhu i pirjajte jelo ispod poklopca 5 minuta.
  5. Dodajte nasjeckani češnjak i ugasite vatru.
  6. Tjesteninu skuhajte sa soli i 20 ml maslinova ulja, stavite u tavu i kuhajte s umakom oko 5 minuta. Gotovu poslasticu ukrasite naribanim parmezanom. Dobar tek!

Tjestenina sa škampima omiljeno je jelo u cijelom svijetu. Međutim, svaka zemlja ima svoj način pripreme i posluživanja. U jednoj kuhinji kuhaju se špageti i miješaju sa škampima, au drugoj se poslužuju zasebno. Međutim, u bilo kojoj verziji jelo ispada ukusno i ukusno. Pokušajte kuhati tjesteninu sa škampima prema predloženim receptima i iznenadite svoje goste kulinarskim remek-djelom.

Jednostavan recept za prave gurmane

Sastojci Količina
špageti - 1 paket težine 400 g
luk - 1 kom.
muškatni oraščić (u prahu) - prstohvat
špinat - mnogo
ulje - 100 g
vrhnje 33% - 1 čaša
škampi (kuhani i oguljeni) - 10 komada.
sol - ukus
sir - 100 g
Vrijeme za kuhanje: 45 minuta Sadržaj kalorija na 100 grama: 284 kcal

Špageti su kao špageti, ali umak će vas oduševiti kulinarskim užitkom. Jelo se priprema jednostavno i brzo, a rezultat će biti posebno ukusan.

Tehnološki proces korak po korak:

  1. Na maslacu popržite nasjeckani luk dok ne porumeni;
  2. Zatim dinstati nasumce nasjeckani špinat;
  3. Ulijte vrhnje, pričekajte dok ne zavrije i kuhajte još 5 minuta;
  4. Za to vrijeme skuhajte špagete;
  5. Naribajte sir i dodajte u tavu s ostalim sastojcima;
  6. Pospite muškatnim oraščićem i ubacite u škampe;
  7. Promiješajte i pričekajte dok umak ne dobije malo gustu konzistenciju;
  8. Prelijte preko tjestenine i poslužite.

Tjestenina se može kuhati na dva načina: do pola kuhana, kako to rade Talijani, ili, na naš način, do kraja kuhana.

Tjestenina sa škampima u kremastom umaku

Jednostavnost pripreme ne oduzima jelu eleganciju.

Za pripremu su vam potrebne sljedeće komponente:

  • tjestenina - 350 g;
  • otopljeni maslac - 50 g;
  • nasjeckani luk - ½ komada;
  • češnjak (prešani) - 4 kom .;
  • oguljeni škampi – 40 kom.;
  • vrhnje 20% - 1 staklo;
  • mljeveni crni papar - 2 žličice;
  • parmezan (prethodno nariban) - 6 žlica. l.;
  • svježi peršin - 4 grančice;
  • limun - 4 kriške.

Ukupno vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Sadržaj kalorija: 144,18 kcal.

Brzi postupak kuhanja korak po korak:


Prije posluživanja jelo ukrasite grančicama peršina i kriškama limuna.

Plodovi mora s tjesteninom u kremastom umaku od rajčice

Okus jela je vrlo dobar. Mnogim se domaćicama svidio zbog uspješne kombinacije jednostavnosti pripreme i spektakularnih rezultata. Kajgana se vjerojatno brže skuha od ovog jela, ali se po okusu ne može mjeriti s ovim jelom. Špageti u kremastom umaku od rajčice s dodatkom kozica pripremaju se uglavnom u primorskim talijanskim regijama, a recept im je gotovo isti.

Potrebni sastojci za jelo:

  • sirovi škampi - 400 gr.;
  • parmezan - 50 gr.;
  • tjestenina - 300 gr.;
  • ulje - 15 ml;
  • žarulja;
  • rajčice - 6 kom .;
  • pahuljice čili papričice - ¼ žličice;
  • bijelo vino - 1 čaša;
  • režanj češnjaka;
  • maslac - 100 gr.;
  • sušeni bosiljak - ½ žličice;
  • sol papar;
  • masno vrhnje – 50 ml.

Ukupno vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Sadržaj kalorija: 163,82 kcal.

Postupak korak po korak:

  1. U tavu stavite rajčice narezane na kockice, luk, nasjeckani češnjak, ljuskice čili papričice, bosiljak i dodajte ulje. Pržite hranu na srednjoj vatri;
  2. Ulijte vino i pirjajte jelo dok tekućina gotovo potpuno ne ispari;
  3. Škampe prelijte uljem, posolite i popaprite;
  4. Pržite u zasebnoj tavi oko 4 minute;
  5. Čim tekućina u umaku gotovo ispari, ulijte vrhnje;
  6. Zatim dodajte škampe;
  7. Kuhajte 2 minute i dodajte kuhanu tjesteninu;
  8. Promiješajte i pospite parmezanom.

Škampi u kremastom umaku od češnjaka s tjesteninom

Jednostavno za pripremu i nevjerojatno ukusno jelo od škampa može se pripremiti za samo četvrt sata. Ne vjeruješ mi? Uvjerite se sami.

Za pripremu jela potrebne su vam sljedeće komponente:

  • tjestenina - 250 gr.;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • škampi (oguljeni i kuhani) - 500 gr.;
  • nekoliko klinčića;
  • papar, sol i začini;
  • svježi peršin - 1 hrpa;
  • ulje - 50 gr.

Vrijeme potrošeno na kuhanje: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 204,35 kcal.

Tehnologija kuhanja korak po korak:

  1. Napunite lonac vodom i u njemu kuhajte tjesteninu dok nije napola kuhana. Ocijedite tekućinu, prvo stavite 100 ml u zasebno staklo;
  2. U zagrijanoj tavi na ulju popržiti češnjak (nasjeckani) sa kozicama;
  3. Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i ulijte pripremljenu tekućinu;
  4. Sastojcima dodajte kuhanu tjesteninu, promiješajte, dodajte nasjeckano začinsko bilje i začinite jelo začinima;
  5. Nastavite kuhati još 3-4 minute i maknite s vatre.

Probajte one koje smo odabrali za vas. Ukusno je i neobično!

Začinjena junetina u slatko-kiselom umaku - za prste polizati! Recept .

Losos s umakom od vrhnja je možda najbolje što možete smisliti. Okus ribe savršeno nadopunjuje gusti umak, a riba ispada neobično sočna i nježna.

Kako kuhati tjesteninu u kremastom vinskom umaku sa sirom

Uostalom, Talijani su zanimljiv narod: poslužuju poznatu tjesteninu s različitim umacima i dobivaju novo jelo s potpuno drugačijim okusom.

Jelo će zahtijevati sljedeće komponente:

  • oguljeni škampi - 0,5 kg;
  • suho bijelo vino - 1 čaša;
  • vrhnje (što masnije to bolje) – 200 ml;
  • maslinovo ulje;
  • češnjak – 2 režnja;
  • kuhana tjestenina (špageti) – 400 gr.

Vrijeme potrošeno na kuhanje: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 161,2 kcal.

Postupak korak po korak:

  1. U prethodno zagrijanoj tavi na maslinovom ulju popržite škampe. Morate brzo miješati kako sastojak ne bi zagorio. Proces će trajati 5 minuta. za to vrijeme će sva tekućina ispariti;
  2. Režnjeve češnjaka provucite kroz prešu, dodajte u škampe i pržite još minutu;
  3. Ulijte vino, pričekajte dok ne zavrije i pirjajte nekoliko minuta;
  4. Prethodno skuhanu tjesteninu prelijte pripremljenim umakom i poslužite.

Da biste diverzificirali i poboljšali okus morskih plodova, u škampe možete dodati lignje narezane na kolutove.

Još jedan zanimljiv recept za kuhanje: tagliatelle škampi u pivu

U ovom receptu umjesto tagliatelle možete koristiti bilo koju tjesteninu ili ravne rezance od durum pšenice.

Sastojci za kuhanje:

  • žarulja;
  • slatka crvena paprika;
  • zeleni papar u zrnu;
  • maslinovo ulje - 45 ml;
  • svježe gljive - 250 g;
  • češnjak – 2 režnja;
  • pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
  • svježi timijan - 1 žličica;
  • svijetlo pivo - 1 čaša;
  • konzervirana rajčica - 400 g;
  • mljeveni crni papar;
  • rezanci tagliatelle – 250 gr.;
  • oguljeni škampi - 350 gr.;
  • konzervirani kukuruz šećerac - 150 gr.;
  • hrpa peršina; bosiljak - 5 grančica.

Ukupno vrijeme kuhanja za talijansko jelo: sat.

Sadržaj kalorija: 92,16 kcal.

Postupak kuhanja korak po korak:

  1. Papriku i luk sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje i u njemu pržite sastojke dok ne omekšaju;
  2. Gljive narežite na ploške. Nasjeckajte češnjak. Dodajte prethodnim sastojcima i pirjajte 3 minute;
  3. Pomiješajte pelate s rajčicom, dodajte listiće timijana i također dodajte u tavu;
  4. Ulijte pivo;
  5. Začinite i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok ne postane gusto;
  6. Skuhajte tagliatelle u slanoj vodi;
  7. U umak dodajte kozice, pričekajte dok ne zavrije i pirjajte oko 4 minute;
  8. Tjesteninu stavite u tavu, pospite nasjeckanim peršinom i bosiljkom i prokuhajte.

Prije posluživanja jela tanjur treba malo zagrijati.

  • Kad nemate pri ruci gustog vrhnja, kao gustin možete koristiti brašno. Da biste to učinili, morate razrijediti 2 žlice u vodi. l. brašno i pomiješajte s nemasnim vrhnjem;
  • Kuhajte sirove škampe 4 do 5 minuta. Kuhane je dovoljno pirjati oko dvije minute. Nikada ne produžujte vrijeme kuhanja za ovu morsku hranu. Inače će škampi postati gumeni i žilavi;
  • da bi jelo bilo istinski talijansko, koristite maslinovo ulje;
  • Ni u kojem slučaju vrhnje ne smije prokuhati, inače će se zgrušati;
  • Kako se tjestenina tijekom kuhanja ne bi lijepila jedna za drugu, u vodu dodajte žlicu suncokretovog ulja.

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za izradu tjestenine sa škampima. Odaberite bilo koji koji vam se sviđa ili, na temelju predloženih, osmislite vlastiti način kuhanja i pretvorite ga u prepoznatljivu obiteljsku poslasticu.

Škampi sa špagetima su nježnog, šarmantnog i nezaboravnog okusa, dobro se slažu s vinom, po mogućnosti suhim bijelim vinom. Želite li se u svojoj kuhinji prisjetiti atmosfere sunčane Italije, pripremite originalnu i ukusnu tjesteninu kod kuće.

Kako kuhati pastu od škampa

Ukusno pasta od kozicaje tradicionalno jelo talijanske kuhinje. Ovi plodovi mora imaju puno korisnih svojstava, sadrže velike količine proteina, vitamina i esencijalnih aminokiselina. Možete koristiti bilo koju vrstu tjestenine: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Ako vam je najjednostavniji recept za tjesteninu s morskim gmazovima i češnjakom dosadan, možete dodati druge proizvode:

  • bilje (ružmarin, bosiljak, majčina dušica, metvica);
  • zelje (kopar, peršin, zeleni luk);
  • povrće (brokula, tikvice, rajčice);
  • drugi plodovi mora (dagnje, jakobove kapice, lignje);
  • crvena riba (losos, losos, pastrva, losos);
  • crveni kavijar (par žličica je dovoljno za pikantnost).

Umak

Čini umak za tjesteninu od kozicaa uz pomoć recepta korak po korak, svatko to može. Poželjno je pripremiti tekući preljev koji će nježno obložiti tjesteninu. Kako biste istaknuli okus mesa škampa, skuhajte tjesteninu u umaku od vrhnja ili vrhnja. Dobra opcija bi bili špageti u umaku od češnjaka. Ako želite pripremiti višestruko, bogatije i originalnije jelo, odaberite umak od rajčice, gljiva, sira ili tradicionalni talijanski pesto umak.

Okus pesto umaka savršeno se slaže s tjesteninom. To se može učiniti kod kuće. Da biste to učinili, potrebno je u blenderu pomiješati 100 grama maslinovog ulja, veliku vezicu bosiljka, jedan češanj češnjaka, 30 grama orašastih plodova (najbolje pinjola, ali možete koristiti indijske orahe ili orahe), 20 grama orašastih plodova. . Parmezan sir. Dobiveni umak možete čuvati u hladnjaku 3-4 dana. Prije oblačenja špageta preporuča se zagrijati nekoliko žlica umaka s vrhnjem kako bi se dobio kremasti nadjev.

Recept za tjesteninu sa škampima

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Kalorični sadržaj jela: 432 kcal.

Ovo je jednostavan brz korak po korakrecept. Tjestenina sa škampimaIspada posebno zadovoljavajuće ako dodate dagnje. Zdrava, pristupačna morska hrana sadrži malo kalorija i puno proteina. Špinat, dagnje i škampi dobro se nadopunjuju. Ovo ukusno, ukusno jelo savršeno je za blagdane ili za svakodnevni ručak ili večeru.

Sastojci:

  • fettuccine tjestenina - 500 g;
  • tigrasti škampi – 9-12 kom.;
  • dagnje - 125 g;
  • rajčice - 2 kom .;
  • lišće špinata - 25 g;
  • maslinovo ulje - 30 g;
  • sol - 7 g.

Način kuhanja

  1. Neka se tjestenina fettuccine kuha.
  2. Rajčice narežite na kockice. Špinat sitno nasjeckajte.
  3. Prethodno očišćene, dobro oprane plodove mora popržite u tavi oko 3 minute.
  4. Dodajte rajčice i špinat. Pirjati 10 minuta. Posoliti.
  5. Gotove fettuccine pomiješajte sa mješavinom pirjanog povrća i plodova mora. Stavite na tanjur i poslužite.

U kremastom umaku

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Kalorični sadržaj jela: 532 kcal.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: talijanska.

Savladati jednostavan recept"Tjestenina sa škampima u kremastom umaku“, ne morate biti iskusan kuhar. Autentičan, izvrstan okus škampi ovog europskog jela cijenit će svi članovi obitelji. Ulje češnjaka dodaje pikantnu aromu. Kremasti preljev ne prekida delikatan okus plodova mora, već ga samo naglašava.

Sastojci:

  • tagliatelle - 325 g;
  • vrhnje 35% – 136 g;
  • veliki oguljeni škampi - 900 g;
  • Parmezan sir - 215 g;
  • češnjak – 2 režnja;
  • začinsko bilje - 25 g;
  • mješavina paprika (crna, bijela, crvena) – 10 g;
  • sol - 7 g;
  • maslac - 26 g.

Način kuhanja

  1. Na maslacu popržite nasjeckani češnjak, pa ulje procijedite.
  2. Lagano popržite plodove mora. Dodajte mješavinu paprika, začinsko bilje, sol i vrhnje. Smjesu kuhajte desetak minuta.
  3. Skuhajte tagliatelle dok ne budu al dente.
  4. Pomiješajte tjesteninu s prženim škampima i pospite naribanim parmezanom.

U videu pogledajte još jedan detaljan recept za tjesteninu sa škampima u kremastom umaku.

S kremastim umakom od češnjaka

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 422 kcal.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Težina pripreme: srednja.

Kako kuhati špageti sa škampima u kremastom umaku od češnjakaPoznat ne samo domaćim Talijanima i kuharima skupih restorana. Čak i kuhar početnik to može učiniti kod kuće. Bolje je kupiti velike tigraste škampe neoguljene, svježe smrznute. Zadržavaju više hranjivih tvari.

Sastojci:

  • tjestenina - 425 g;
  • oguljeni tigrasti škampi - 6-9 kom .;
  • krema - 300 ml;
  • češnjak – 2 režnja;
  • maslinovo ulje - 25 ml;
  • sušeni bosiljak - 8 g;
  • sol - 7 g.

Način kuhanja

  1. Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju.
  2. Napravite maslac od češnjaka.
  3. U tavu stavite očišćene plodove mora. Pržiti. Dodajte vrhnje, sušeni bosiljak, sol. Pirjati 7 minuta.
  4. Pomiješajte špagete sa škampima. Podijeliti na porcije.

U umaku od rajčice

  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 222 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Težina pripreme: lako.

Recept s fotografijama pomoći će kuharima početnicimašpageti sa škampima u umaku od rajčice.Bolje ga je napraviti od cherry rajčica. Oni su slađi i svjetliji. Tjestenina u boji izgleda impresivno, a djeca je s užitkom jedu. Boja se postiže bojanjem prirodnim bojama (špinat, rajčica, sok od cikle). Po želji možete začiniti bijelim paprom, bosiljkom i začinskim biljem.

Sastojci:

  • špageti - 525 g;
  • oguljeni škampi – 9-12 kom .;
  • luk – 2 kom .;
  • cherry rajčice - 6 kom .;
  • sušeni bosiljak - 10 g;
  • sol - 7 g.

Način kuhanja:

  1. Špagete skuhajte dok nisu napola kuhani.
  2. Luk sitno nasjeckajte. Pržite u biljnom ulju dok ne bude prozirno.
  3. Rajčice prerežite na pola i dodajte luku. Pirjati dok se ne zgusne.
  4. Skuhajte plodove mora u slanoj vodi. Ogulite ih i dodajte rajčicama. Posolite i popaprite po ukusu.
  5. Pomiješajte tjesteninu s rajčicama i plodovima mora. Prilikom posluživanja pospite suhim bosiljkom.

S rajčicama

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 421 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Težina pripreme: srednja.

Ispada vrlo neobičnotjestenina sa škampima i rajčicama, ako u recept dodate avokado. Ovo prekomorsko povrće dobro se slaže s rajčicama i fettuccinom. Avokado je zdrav proizvod. Vrijedno ga je uvesti u svakodnevnu prehranu. Zbog visokog sadržaja masnih kiselina u avokadu i proteina u plodovima mora, ovi se proizvodi mogu sigurno uključiti u prehranu bolesnika s kardiovaskularnim bolestima.

Sastojci:

  • avokado - 1 kom .;
  • fettuccine - 420 g;
  • cherry rajčice (žute i crvene) - 10 kom.;
  • oguljeni škampi - 310 g;
  • limun - ½ komada;
  • zeleni bosiljak - 15 g;
  • špageti - 600 g;
  • Feta sir - 105 g;
  • sol - 7 g;
  • crni papar - 3 g.

Način kuhanja

  1. Fettuccine kuhajte u slanoj vodi dvije minute manje nego što je navedeno na pakiranju.
  2. Pržite plodove mora. Dodajte prepolovljene cherry rajčice. Lagano popržiti.
  3. Avokado, limunov sok, bosiljak i feta sir sameljite u blenderu. Dobivenu masu pomiješajte s prženim plodovima mora i rajčicama. Začiniti.
  4. Gotove fettuccine pomiješajte s dresingom i poslužite.

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 431 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Težina pripreme: srednja.

Poznati recept -carbonara tjestenina sa škampima, može se vrlo lako napraviti kod kuće. Nakon što ste ga svladali, lako ćete zadiviti svoje goste kulinarskim remek-djelom iz sunčane, tople Italije. Ukusna, aromatična carbonara zadovoljit će i najhirovitijeg gurmana. Umjesto slanine koristit ćemo velike tigraste škampe.

Sastojci:

  • tjestenina - 456 g;
  • krema - 150 ml;
  • žumanjci – 3 kom .;
  • oguljeni tigrasti škampi - 9-12 kom.;
  • Parmezan sir - 125 g;
  • crni papar - 3 g;
  • češnjak – 2 režnja;
  • sol - 6 g.

Način kuhanja:

  1. Nasjeckajte češnjak. Popržite ga na maslinovom ulju i izvadite.
  2. Zažutite plodove mora na aromatičnom ulju od češnjaka.
  3. Sir naribajte na sitno ribež.
  4. U zdjelu stavite žumanjke. Sol i papar. Dobro istucite. Dodajte naribani sir i vrhnje, dobro promiješajte. Malo zagrijte u vodenoj kupelji.
  5. Skuhajte špagete, 2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju.
  6. Gotovu vruću tjesteninu pomiješajte s preljevom od prženih plodova mora i jaja.

S kraljevskim kozicama

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj porcija: 2 osobe.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Težina pripreme: lako.

Recept s fotografijama pomoći će vam da korak po korak svladate ovo kulinarsko remek-djelo.Tjestenina s kraljevskim kozicama u kremastom umaku– ovo je vrlo ukusan ručak ili romantična večera. Tjesteninu možete diverzificirati dodavanjem zelenog povrća - tikvica, brokule, prokulice. Okus kraljevskih kozica je slatkast, podsjeća na rakove. Ovi rakovi su veliki i izgledaju impresivno uz bilo koju vrstu tjestenine.

Sastojci:

  • fettuccine tjestenina - 325 g;
  • kraljevski škampi – 11 – 12 kom.;
  • češnjak – 2 režnja;
  • peršin - 23 g;
  • sol - 7 g;
  • lovorov list - 3 kom .;
  • mlijeko - 100 g;
  • brašno – 10 g.

Način kuhanja

  1. Plodove mora kuhajte u slanoj vodi s lovorovim listom 3 minute. Uklonite ljuske.
  2. Češnjak sitno nasjeckajte i popržite. U tavu dodati dobro oprane školjke. Pržiti 2-3 minute, izvaditi.
  3. U tavu ulijte mlijeko i zagrijte ga. Dodati prosijano pšenično brašno i neprestano miješati dok se ne dobije gusta smjesa. Bolje je koristiti mikser.
  4. Tamo stavite trupove škampa.
  5. Fettuccine prokuhajte dok nisu napola kuhani. Pomiješajte s plodovima mora. Ukrasite peršinom. Poslužite na stol.

S gljivama

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj porcija: 2 osobe.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Težina pripreme: lako.

Ukusno tjestenina s gljivama i vrhnjemSvatko ga može napraviti ako ga skuhate po ovom receptu. Možete uzeti bilo koje gljive, šampinjone, bijele gljive, bukovače, lisičarke, šumske gljive. Velike je poželjno narezati na komade, no tjestenina s cijelim, malim gljivama izgledat će posebno impresivno na tanjuru. Kako biste ga učinili šarenijim, odaberite pastu u boji. Kremasti okus gljiva je dobra klasična kombinacija.

Sastojci:

  • tjestenina linguini - 325 g;
  • oguljeni škampi - 215 g;
  • mali šampinjoni - 200 g;
  • češnjak – 1 češanj;
  • luk – 2 kom .;
  • meki sir - 125 g;
  • suhi bosiljak - 5 g;
  • sol - 7 g.

Način kuhanja

  1. Za kuhanje vode. Posoliti. Kuhajte linguine do pola kuhane.
  2. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak i luk.
  3. Popržite češnjak na biljnom ulju i izvadite ga.
  4. Male šampinjone popržite s lukom, prepolovite ih. Kada su gljive gotove, stavite na tanjur.
  5. Dodajte meki sir, pričekajte da se otopi. Začinite bosiljkom. Dodajte očišćene plodove mora. Pirjajte oko 4 minute.
  6. U tavu stavite linguine i gljive i pirjajte uz miješanje drvenom kuhačom još 3 minute.
  7. Gotovo jelo stavite na ravne tanjure i poslužite.

Evo još jednog recepta za tjesteninu sa škampima i gljivama.

Sa sirom

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj porcija: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 331 kcal.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: talijanska, europska.
  • Težina pripreme: lako.

Ako ti se sviđatjestenina sa škampima i sirom– ovaj recept je za vas. Ovaj kulinarski užitak izgleda elegantno i svečano. Parmezan se odlično slaže s plodovima mora. Ima dubok, vedar okus i nježnu aromu. Počastite sebe i svoju obitelj ukusnim talijanskim jelom za ručak. Prekrasan okus sira dugo će se pamtiti i voljeti ukućani. Kalorični sadržaj tjestenine sa sirom je visok, pa je bolje kušati ga tijekom ručka.

Sastojci:

  • špageti - 525 g;
  • Parmezan sir - 225 g;
  • škampi – 18 kom .;
  • mješavina talijanskog bilja – 7 g;
  • sol - 5 g.

Način kuhanja

  1. Pržite plodove mora u biljnom ulju s mješavinom talijanskog bilja oko 8 minuta.
  2. Špagete skuhajte u slanoj vodi dok nisu napola kuhani.
  3. Pomiješajte tjesteninu i plodove mora. Naribajte parmezan i obilno ga pospite po vrhu.

S piletinom

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 531 kcal.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: talijanska, europska.
  • Težina pripreme: lako.

Kako pripremiti brzu i jednostavnu ukusnu večeru?Tjestenina s piletinom i škampima u laganom kuhalupomoći će vlasniku. Piletina i plodovi mora odlična su kombinacija proteina. Ova pasta je pogodna za ljude koji brinu o svom zdravlju. Nježni pileći file ispada posebno ukusan ako se prethodno marinira u bijelom vinu, sojinom umaku ili kefiru.

Sastojci:

  • tjestenina - 356 g;
  • pileći file - 220 g;
  • oguljeni škampi - 365 g;
  • voda - 1 l;
  • parmezan - 115 g;
  • češnjak – 1 češanj.

Način kuhanja:

  1. Uključite multicooker u način rada "Pečenje". Na dno posude ulijte ulje i popržite češnjak.
  2. Popržiti sitno nasjeckani pileći file i plodove mora.
  3. Napuniti vodom. Stavite špagete. Tjesteninu kuhajte oko 15 minuta.
  4. Gotovo jelo pospite naribanim sirom.

S lignjama

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj porcija: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 331 kcal.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: talijanska, europska.
  • Težina pripreme: srednja.

Jednostavan recept tjestenina sa škampima i lignjamasvidjet će se mnogima. Užitak je kuhati. Kuhanje lignji zahtijeva posebnu pažnju: ako ih pregrijete, postat će tijesne i gumaste. Preporuča se jelo upotpuniti pesto umakom s malo vrhnja. Ako ga ne želite sami kuhati, kupite ga u trgovini.

Sastojci:

  • tjestenina - 275 g;
  • lignje - 230 g;
  • oguljeni škampi – 150-275 g;
  • češnjak - 1-2 režnja;
  • sok od limuna - 35 ml;
  • sol - 7 g.

Način kuhanja:

  1. Lignje narežite na male ploške. Pomiješajte sve plodove mora u zdjeli. Poškropite ih limunovim sokom. Ostavite da se marinira 10 minuta.
  2. Nasjeckajte češnjak. Pržiti u biljnom ulju. Izvadi ga.
  3. Pržite plodove mora na srednjoj vatri.
  4. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Pomiješajte s plodovima mora.

Prije kuhanjaukusni škampi s tjesteninom,ozbiljno shvatite svoj izbor plodova mora. U našoj stvarnosti, najlakši način je kupiti smrznute. Plodovi mora prodaju se u prozirnoj ambalaži ili na težinu. Na lešinama ne smije biti puno leda, ne smiju biti slijepljeni. Najbolje je odabrati suhe smrznute reptile.

Odaberite lijepu, kovrčavu tjesteninu s reljefnim uzorkom. Dobro će držati umak. Tjesteninu treba kuhati do “Al dente” (napola kuhana). Bez hlađenja (ne ispirite vodom), pomiješajte s plodovima mora i umakom. Birajte tjesteninu od durum pšenice. Ne raskuhavaju se i ne lijepe se.

Video