Krumpir s lukom pod majonezom u pećnici. Recepti za krumpir s majonezom i češnjakom u pećnici Trebat će vam poznati proizvodi

“Krumpir pržen, kuhan, pire! Pomfrit, pita od krumpira!…” — poznata tirada kuhara iz starog kultnog filma prisilila je preispitati svoj stav prema uobičajenom ukrasu ne samo za brutalne marljive radnike, već i za milijune gledatelja. Moramo samo nastaviti popis jela od krumpira s još jednim receptom s fotografijom - krumpir u pećnici s majonezom i češnjakom. Jednostavno kao i sve genijalno. A paradoks leži u činjenici da se takva ljepota daje lako, brzo i čak između slučajeva. A sada razbijmo stereotipe: krumpir zaslužuje biti zasebno jelo, a ne postaviti meso ili riblju sol.

Savršena je za brzi ručak ili večeru. Predloženo jelo iz pećnice toliko je svestrano da će biti prikladno čak i na svečanom stolu. Skuhajmo danas mirisni i vrlo ukusni krumpir s majonezom i češnjakom. A budući da se peče u pećnici, od vas će zahtijevati minimalan trud i vrijeme. Prema receptu, ne trebamo samo krumpir, već i začine: sušeni kopar i češnjak. Kao umak za preljev, uzmite uobičajenu stolnu majonezu. Dakle, prema našem receptu - korak po korak, uz fotografiju, pripremamo rumene kriške krumpira.

Što trebamo

• krumpir - 500 g;
• majoneza - 100 g;
• sušeni kopar - 0,5 žličice;
• sušeni ili svježi češnjak - 0,5 žličice;
• biljno ulje za podmazivanje kalupa - 1 žlica. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Krumpir u pećnici s majonezom i češnjakom: recept s fotografijom korak po korak

Za stolom se može poslužiti pečeni krumpir s majonezom i češnjakom. Možete ga ukrasiti povrćem ili bilo kojom salatom. Međutim, idealno je i svježe začinsko bilje.

Pečeni krumpir nije samo ukusan. I iako ga ne možete nazvati dijetalnim, ipak je puno zdravije od svih drugih jela od krumpira. Jer zadržava više vitamina i drugih korisnih tvari nego kad se kuha. Zbog svog sastava krumpir smanjuje razinu kolesterola, a također potiče izbacivanje viška tekućine iz organizma. Pažnja: ako jedete alkohol s krumpirom tijekom gozbe, tada ujutro neće biti oteklina. Osim toga, krumpir ima pozitivan učinak na rad probavnog trakta i štiti želudac od iritacije.

Što se tiče straha od debljanja, nedavno nutricionisti uvjeravaju da je šteta krumpira za figuru uvelike pretjerana. Naravno, krumpir pržen u dubokom ulju nije zdrava namirnica. Međutim, pečeno u pećnici - potpuno. Glavna stvar je koristiti ga ne s mesom, već s povrćem. I također kuhajte ispravno. A naš današnji recept je upravo takav primjer. Dakle - dobar tek!

Uživajte u jelu!

Spremite recept u "Kuharicu" 0

Ovo jelo se priprema prema mnogim receptima, au svakom slučaju, okus ovog jela je posebno ukusan.

Krumpir pečen u pećnici jedno je od popularnih jela u tradicionalnoj kuhinji različitih naroda. Zapečen, bilo sa sirom, slaninom ili češnjakom, često postaje zaštitni znak večere.

Početnici i iskusni kuhari trebali bi pobliže pogledati provjerene recepte koji zahtijevaju minimalno ulaganje vremena i truda.

Koji krumpir je pogodan za pečenje, kako ga pripremiti

Najvažniji za krumpir je škrob, zahvaljujući kojem su pečeni gomolji tako ukusni, mrvičasti i mirisni. Na području naše zemlje Zhuravlinka se smatra najškrobastijom sortom. Prikladni su i plavooki, crveni grimizni, Rosara i Bellarosa.

Dobar krumpir pogodan za pečenje odlikuje se:

• jaki gusti gomolji;
• glatka i ravnomjerna kora bez nedostataka;
• nedostatak zelene pigmentacije (solanina), što je nesigurno;
• prosječna veličina ploda;
• čvrsto meso (meko i vlažno najvjerojatnije sadrži nitrate).

Značajke kuhanja

Da bi večera bila ukusna, trebali biste odgovorno pristupiti kuhanju, jer osim pravilno odabrane temperature pečenja, postoji još nekoliko važnih nijansi.

Tajne ukusnog pečenog krumpira:

• Najvažnije je odabrati "prave" gomolje.
• Odmah je potrebno odbaciti plodove s trulim i proklijalim plodovima.
• Za pečenje su potrebni cijeli plodovi bez nedostataka tako da se nedostaci ne moraju rezati.
• Da bi se krumpir ravnomjerno ispekao, morate uzeti gomolje približno iste veličine i iste sorte.
• Raznolikost koja dugo kuha bolje je ne koristiti ili prethodno kuhati u kipućoj vodi 5-7 minuta.
• Umak za pečenje trebao bi pomoći da se krumpir brzo skuha, stoga je preporučljivo ne koristiti sok od rajčice ili nerazrijeđenu pastu od rajčice. Idealni su majoneza, vrhnje, vrhnje.
• Ako krumpir treba prethodno kuhati, tada vatra na štednjaku treba biti minimalna, a voda u posudi treba neprestano ključati.
• Ako je meso prisutno u receptu, morate uzeti u obzir da se kuha duže. Nijedan dio jela ne smije biti prekuhan ili suh.

Pečeni krumpir ima tendenciju da ima mrvičastu strukturu.

Možete ga peći u običnom indukcijskom štednjaku, u roštilju, na žeravnici, na otvorenoj vatri.

Ako se gomolji kuhaju cijeli, onda ih je poželjno probosti vilicom kako bi iz njih izašla suvišna para. Optimalna temperatura za kuhanje je 190-200 stupnjeva.

Cijeli krumpir pečen u pećnici

Pečeni krumpir smatra se najdijetalnijim jelom od ovog povrća. Osim toga, gomolji zadržavaju maksimalnu količinu vitamina, pa je ovaj recept relevantan za one koji su na dijeti.

Što će biti potrebno:

• 300 g mladog krumpira, po mogućnosti ne krupnog;
• 3 umjetnost žlice ulja, bolje je koristiti hladno prešano maslinovo ulje.

Priprema korak po korak:

• temeljito operite pod tekućom vodom. Mlade gomolje ne treba guliti.
• Prebacite voće u pleh, poškropite uljem. Četkajte svaki plod rukama.
• Stavite krumpir u zagrijanu pećnicu. Pecite 30-40 minuta, temperatura 180 stupnjeva.
• Gotovo jelo možete posuti solju, crnim paprom i začinskim biljem.

Recept za krumpir u pećnici s češnjakom

Krumpir u pećnici ispada ukusan i mirisan ako mu dodate svježi češnjak i začinsko bilje. Takvo jelo ispada što je moguće korisnije, jer pečeni gomolji zadržavaju svoja korisna svojstva.

Potrebni proizvodi:

• 800 g mladog krumpira;
• 2 glavice češnjaka;
• hrpa sušenog ružmarina;
• 80 ml biljnog ulja;
• mljeveni crni papar;
• krupna sol.

• Krompir treba oprati i osušiti na papirnatom ručniku.
• Češnjak podijelite na režnjeve. Ne morate prati sve, već samo dva zuba.
• Ulijte ulje u posudu i u njega protisnite 2 češnja češnjaka. Dodajte dva prstohvata ružmarina.
• Stavite krumpir u posudu za pečenje. Između gomolja stavite režnjeve češnjaka. Začiniti. Sol. Pospite ružmarinom.
• Prelijte začinjenim uljem i miješajte rukama tako da svaki gomolj bude u ulju.
• Pošaljite krumpir u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Kuhanje krumpira u pećnici s majonezom i sirom

Ovaj jednostavan recept pomoći će diverzificirati dnevni jelovnik, a bit će i dobra opcija za počastiti goste.

Nemoguće je odoljeti ovako ukusnom krumpiru s rumenom koricom. U recept možete dodati začine i bilje po želji. Način rezanja gomolja također može biti različit.

Sastojci:

• 0,5 kg srednjeg krumpira;
• 4 žlice. žlice majoneze Provence;
• 2 jaja;
• 170 g sira;
• 3 režnja češnjaka;
• sol, začini po ukusu.

Mogućnost kuhanja:

• Gomolje i sir narendajte i složite u posebne zdjelice. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak.
• Umutiti jedno jaje i pomiješati ga sa 1 žlicom majoneze, promiješati.
• Polovinu naribanog sira pomiješati sa masom od jaja-majoneze i dodati u krompir.
• Posudu za pečenje namažite uljem, na nju stavite krumpir u ravnomjernom sloju.
• Drugi dio sira pomiješajte s drugim jajetom i mljevenim crnim paprom. Ovu smjesu premažite preko krumpira u tepsiji.

Jelo je potrebno peći 45 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Kada su krumpiri sa sirom i majonezom spremni, na površini će se pojaviti ukusna zlatna korica.

Pogledajmo koristan video:

Krompir u pećnici na ploške i krugove

Ovaj recept se smatra provjerenim starim francuskim jelom. U francuskim provincijama naziva se Dauphinois. Krajem 19. stoljeća jelo se zvalo pariški krumpir i pripremali su ga, u pravilu, seljaci.

Tada se korijen tek pojavio u Francuskoj, a vlasti su ga uvele u glavne prehrambene proizvode kako bi riješile probleme s glađu. Unatoč jednostavnosti recepta, takav se krumpir može poslužiti za svečanu gozbu.

Potrebni proizvodi:

• 10 srednje škrobnih krumpira;
• 120 g tvrdog sira;
• 1 jaje;
• 200 ml vrhnja ili punomasnog mlijeka;
• 3 režnja češnjaka;
• 90 g maslaca;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• sol i papar po ukusu.

Priprema korak po korak:

• Prema receptu, preporučljivo je ne uzimati mlade gomolje, već stare s visokim sadržajem škroba. Potrebno ih je oprati i osušiti. 5 krumpira je potrebno narezati na tanke ploške, a preostalih 5 ploški debljine 5 mm.
• Naribajte sir s češnjakom na tanko ribež.
• Pomiješajte mlijeko ili vrhnje s jajetom, malo posolite i promiješajte.
• Polovicu naribanog sira pomiješajte s krumpirom, soli i crnim paprom. Po želji možete dodati majčinu dušicu i ružmarin.
• Ulijte smjesu jaja i mlijeka i promiješajte.
• Dobivenu masu rasporedite u tepsiju u ravnomjernom sloju. Pospite preostalim sirom.
• Maslac narežite na male kvadrate i stavite na krumpir.
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite u nju da se peče 45 minuta.
• Tako da se krumpir iznutra peče, a ne izgori na vrhu, možete pokriti oblik folijom na vrhu i ukloniti ga 10 minuta prije nego što je jelo spremno.

Kako napraviti ukusan pečeni krumpir u ljusci

Da bi korijenski usjev u uniformi bio ukusan, morate odabrati prave gomolje s tankom kožom. Oblik povrća trebao bi biti duguljast.

Preporučljivo je peći gomolje iste veličine. Prije kuhanja krumpir treba temeljito oprati pod tekućom vodom i istrljati ga čvrstom četkom uz dodatak sode.

Sastojci:

• 10 krumpira;
• 2 žlice. žlice biljnog ulja;
• sol i začini po želji.

Mogućnost kuhanja:

• Na lim za pečenje položite papir za pečenje.
• Raširite krumpire na određenoj udaljenosti jedan od drugog.
• Podmažite svaki gomolj biljnim uljem. Možete posuti solju.
• Pecite gomolje 40-50 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Ako je krumpir pravilno pečen, tada će mu korica biti hrskava, a meso će biti mrvičasto i sočno. Ovo jelo možete poslužiti uz svježe ili ukiseljeno povrće, salate.

Rustikalni krumpir iz pećnice

Naziv mirisnog jela smatra se čisto marketinškim trikom, no to ne umanjuje popularnost ovako pripremljenog krumpira.

McDonald's je odlučio na rusko tržište dovesti "kriške krumpira", no ime se pokazalo predugačkim i ne baš privlačnim. Stoga su "kriške" zamijenjene zvučnim "krumpirima na seoski način".

Potrebni proizvodi:

• 1 kg malih ili srednjih krumpira;
• 2 žlice. žlice suncokretovog ili maslinovog ulja;
• 2 prstohvata soli;
• 2 žlice. žlice suhe nasjeckane paprike.

Način kuhanja:

• Prije svega, morate uključiti pećnicu tako da se zagrije na 250 stupnjeva.
• Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili papirom za pečenje.
• Krompir oguliti i oprati. Osušite gomolje na papirnatom ručniku. Svaku narežite na 4 dijela. Ako na kriškama ima vlage, potrebno ih je prebaciti na papir kako bi se potpuno osušile.
• Stavite kriške u zdjelu. Pomiješajte ih s uljem, paprikom i soli. Svaki komad treba prekriti začinima.
• Rasporedite kriške po limu za pečenje na udaljenosti 5-10 milimetara jednu od druge. Preporučljivo je lim za pečenje staviti u pećnicu na srednju rešetku.

Kuhajte krumpir na seljački na temperaturi od 200 stupnjeva 30 minuta. Nakon kuhanja ostavite da se jelo malo ohladi i možete ga poslužiti za stol.

Više o kuhanju krumpira pečenog u pećnici na seljački način pročitajte u videu:

Poznavatelji krumpira sigurno će cijeniti okus ovih jednostavnih recepata za kuhanje.

Krumpir u pećnici može se kuhati na različite načine, ali u svakom slučaju smatra se win-win opcijom za svakodnevne večere i svečani stol.

Krompiru odrežite koru, gomolje operite i narežite na kolutove debljine oko 2 cm.

Nije potrebno dodavati luk, ali s njim će ispasti ukusnije i sočnije. Luk prerežemo na pola, a zatim nasjeckamo na polu-prstenove proizvoljne debljine.

Za umak pomiješajte gustu majonezu, zrnasti senf, kurkumu, papriku ili mljeveni čili, crni papar. Ako jedan od predloženih začina ne odgovara, mijenjamo druge ili odabiremo vlastiti sastav.

Nakon što ste pomiješali majonezu, senf i začine, u umak utrljajte režnjeve češnjaka.

Krompir sipati u dublju zdjelu, posoliti, preliti umakom i dobro promiješati da umak dođe na svaku krišku.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Oblik namažemo svinjskom mašću ili povrćem, maslacem. Poslagati polovicu krumpira. Raspršite luk preko krumpira.

Zatvorite luk sa ostatkom krumpira, prelijte umakom. Samljeti sir kroz veliki ribež. Gornji sloj krumpira pospite bujnim slojem čipsa od sira. Pokrijte poklopcem ili čvrsto omotajte folijom.

Šaljemo krumpir u pećnicu, stavite obrazac na srednji sloj. Pecite oko sat vremena, dok ne omekša. Provjeravamo vilicom ili nožem - otvorite obrazac, probušite krumpir do dna. Ako nož ulazi lako, krumpir je spreman. Ako postoje gusti komadi, dovesti do spremnosti. Pečeni krumpir služimo kao glavno toplo jelo ili kao prilog mesu, piletini, ribi. Dobar tek!

korak po korak recept s fotografijom

Ukusan i mirisan prilog možete dobiti za 30 minuta ako u pećnici ispečete krumpir s češnjakom i majonezom. Za razliku od opcije bez umaka, ovo jelo će ostati sočno kada se posluži! Možete koristiti različite sorte krumpira: rani ili kasni, kao i zamijeniti svježi češnjak mljevenim osušenim. Prilog je pogodan i za mesna i za riblja jela, ukusan je i topao i hladan. Po želji se kriške krumpira prije pečenja mogu ostaviti 30 minuta u vodi da se ispere škrob, a onda će nakon kuhanja postati mrvičastiji i sočniji.

Sastojci

• 5-6 kom. krumpir
• 3 umjetnost l. majoneza bilo kojeg sadržaja masti
• 3-4 češnja češnjaka
• sol i papar po ukusu

Kuhanje

1. Odabrat ćemo gomolje krumpira iste veličine kako bi njihov rez bio isti i ravnomjerno kuhan. Nožem ostružemo koru ako se radi o mladom krumpiru ili odrežemo koru ako koristimo povrće kasnijih sorti za izradu recepture prema receptu. Oguljene krumpire stavite u vodu.

2. U drugoj posudi pomiješajte oguljene i protisnute režnjeve češnjaka sa soli, mljevenim crnim paprom i majonezom bilo koje masnoće po želji. Idemo miješati.

3. Izrežite gomolje na polovice i svaki od njih narežite na kriške u dubokoj posudi.

4. Stavite ploške krumpira u posudu s majonezom od češnjaka i promiješajte tako da svaka ploška bude prekrivena umakom.

5. Premjestite obradak u posudu za pečenje. Metalni oblik obložimo folijom, porculanski oblik namažemo uljem. Metalni kalup stavimo u zagrijanu pećnicu, ako je kalup porculanski onda ga stavimo u hladnu pećnicu i tek tada zagrijemo da ne pukne.

6. Pokrijte formu folijom i pecite jelo oko 25 minuta na 200 stupnjeva.

S češnjakom, majonezom i začinima

Ovo je možda najlakša i najrazumljivija opcija. Bit će potrebno odabrati velike krumpire s visokim okusom. Možete dodati i začine po svom ukusu.

Što će biti potrebno:

• Krumpir u količini od kilograma;
• 3-4 češnja češnjaka;
• Crveni blagi papar kao začin;
• Maslinovo ulje i sol;
• Dvije žlice majoneze;

Krompir će biti potrebno oguliti i dobro oprati. Rezati na srednje kriške, super je ako su iste veličine. Sada dodajte sol, papar, majonezu i ulje. Sve dobro promiješajte. Obložite lim za pečenje folijom i rasporedite krumpire. Možete čak i pažljivo ne rasporediti, već jednostavno okrenuti sav sadržaj.

Pošaljite u pećnicu i pecite trideset minuta na 250 stupnjeva. Tako je, češnjak još nismo dodali. Kada krumpir omekša, izvadite ga iz pećnice. Jedino je ovdje riječ o češnjaku, koji do tog vremena treba sitno nasjeckati i posuti krumpirom. Odlično će biti i posuti krumpir smrznutim ili suhim, svježim začinskim biljem.

Ploške krumpira s kuminom

Gornji recept za krumpir u pećnici s majonezom i češnjakom izuzetno je jednostavan. Ali, ako promijenim način rezanja povrća, kao i dodane začine, tada će jelo imati potpuno novi i neobičan okus. To je ono što predlažemo učiniti u ovom receptu.

Što će biti potrebno:

• pet krumpira;
• Biljno ulje;
• Kumin i češnjak;
• majoneza (po želji)
• Sol;

Krompir operite i narežite na ploške. Što manje kriške dobijete, veća je vjerojatnost da će se savršeno ispeći. Pomiješajte kriške s kimom, češnjakom i uljem propuštenim kroz prešu (možete dodati majonezu).

Sada pripremljeno povrće stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Pecite oko sat vremena na 200 stupnjeva. Kriške možete poslužiti s majonezom. Ako u majonezu dodate nekoliko češnja češnjaka, koji su prethodno prošli kroz prešu, dobit ćete pikantni ukusni umak.

Savjet! Mnogi kuhari tvrde da će se okus povrća promijeniti ako krumpir operete i očistite od škroba prije kuhanja. Isprobajte ovaj eksperiment. Cijeli krumpir možete jednostavno podijeliti na dva dijela. Možete se prijaviti za drugu.

S češnjakom i sirom

Ovo je recept kako se krumpir peče u pećnici s majonezom i češnjakom i sirom. Sastojci su jasni i jednostavni, ali vrijeme je važno kada se dodaje sir. Bit će potrebno posipati krumpir sirom 15 minuta prije kuhanja, tako da proizvod ima vremena da se otopi, ali ne izgori.

Što će biti potrebno:

• Kilogram krumpira;
• 200 grama tvrdog sira;
• Tri žlice majoneze;
• Par glava češnjaka;
• Zeleni, papar i sol;

Krompir operite i ogulite. Na svakom krumpiru napravite proreze da napravite harmoniku. Odnosno, svaki rez se ne smije rezati do kraja. Zatim se priprema umak od češnjaka, za koji se miješaju majoneza, sitno nasjeckani češnjak i začinsko bilje, sol. Stavite umak u svaki krumpir na mjestu rezanja. Pošaljite 30 minuta u pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim svaki krumpir pospite ribanim sirom. I kuhati još 15 minuta na istoj temperaturi.

Krumpir u rukavu s lukom

Nudimo i zanimljiv recept za krumpir u pećnici s majonezom i češnjakom u rukavu.

Što trebaš:

• 10 krumpira;
• glavica luka;
• Pet češnja češnjaka;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• zelje kopra;
• Rukav za pečenje;

Morat ćete oprati krumpir i izrezati na velike kvadrate. Dodajte kolutove luka, slojeve češnjaka, sitno nasjeckano zelje. Sve pomiješajte s majonezom, dodajte začine po ukusu. Rasporedite sadržaj u ruke i zatvorite rukav s obje strane. Poslati u lim za pečenje i peći 30 minuta na 180 stupnjeva. Također možete kuhati