Kako napraviti Viktorijinu pitu. Brza pita od jagoda - baš je pametan! Recepti za najbrže brze pite od jagoda. Pita s jagodama u laganom štednjaku

Postoji mnogo recepata za jednostavno, ali ukusno pečenje u pećnici, na primjer, pita od jagoda napravljena od različitih vrsta tijesta: želea, lisnatog tijesta, peciva ili kvasca. Ovu poslasticu možete doručkovati, jesti za desert tijekom ručka ili je ponijeti sa sobom za međuobrok tijekom pauze. Slatka i aromatična pita uz šalicu čaja ili kave - što bi moglo biti bolje? Ovaj desert je i zdrav, jer bobičasto voće sadrži mnogo vitamina C i korisnih minerala. Postoje različite mogućnosti za izradu pite od jagoda, od kojih su najpopularnije predstavljene u receptima s fotografijama u nastavku.

Kako napraviti pitu od jagoda

Osnovni princip pečenja pite je da se osnovni sastojci pomiješaju i zatim napune nadjevom, u ovom slučaju jagodama. Voće se može naći ne samo unutar poslastice. Ako ih koristite za ukrašavanje pite na vrhu, dobit ćete ljepši i ujednačeniji svečani desert. Za pečenje nisu prikladne samo svježe bobice. Možete napraviti pitu sa smrznutim jagodama ili tart sa pasiranim jagodama. Nakon dodavanja bobica, šalje se peći u pećnicu.

Važno je da nadjev bude odgovarajuće konzistencije, inače može iscuriti. Za gustoću dodajte suhi žele ili škrob. Za okus, bobice se nadopunjuju kokosom, svježim sirom ili orasima. Postoji još nekoliko značajki pečenja pite od jagoda:

1. Prašak za pecivo čini biskvit rahlijim i mekim, što ga sprječava da ne otpada prilikom pečenja.
2. Da bi se dno pečenja stvrdnulo, potrebno ga je pustiti da porumeni u pećnici 10 minuta prije dodavanja nadjeva. Na taj način biskvit nakon pečenja neće djelovati mokar.
3. Za dijetalnije pečenje bolje je koristiti nemasno kiselo vrhnje od svježeg, a ne rekonstituiranog mlijeka, a brašno zamijeniti grizom.
4. Smrznuto bobičasto voće prvo je potrebno odmrznuti. Bolje na sobnoj temperaturi.

Recepti za pitu od jagoda

Pečenje pite s jagodama posebno je važno ljeti, kada je ovo bobičasto voće u sezoni, ali ako koristite smrznuto voće, u njoj možete uživati ​​u bilo koje doba godine. Za ukrašavanje možete koristiti marshmallows, marshmallows, šlag, prozračni meringue. Jagode se odlično slažu s malinama, višnjama, kremom, čokoladom, svježim sirom i kremom. Koristeći originalne kombinacije sastojaka, možete pripremiti slastice različitih okusa. Zatim možete odabrati bilo koji recept za pitu od jagoda koji vam se sviđa i slijediti upute s fotografijama.

Sa smrznutim jagodama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 380 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / na brzinu.
• Kuhinja: autorska.

Smrznuta pita od jagoda ne zahtijeva praktički nikakve kuharske vještine. Sve se priprema vrlo jednostavno i brzo. Osnova je ukusno prhko tijesto - nježno, aromatično i sočno. Recept se može svrstati u kategoriju brzih. Kako bi brza pita bila zaista ukusna, prije pripreme morate odmrznuti jagode tako da ih držite na polici hladnjaka nekoliko sati, a zatim na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne odmrznu.

Sastojci:

• šećer – 300 g + 1 žlica;
• jaje – 1 kom .;
• brašno - 350 g;
• maslac - 160 g;
• prašak za pecivo - 7 g;
• vanilin - 7 g;
• smrznute jagode - 800 g;
• sok od bobičastog voća - 160 g;
• želatina - 35 g.

Način kuhanja:

1. Bobičasto voće prvo izvadite na odmrzavanje.
2. Pola šećera umutiti sa maslacem, zatim dodati vanilin šećer i posebno umutiti jaje (možete posebno žumanjke i bjelanjke).
3. Prosijati brašno sa praškom za pecivo, pomiješati sa smjesom od jaja, umijesiti podlogu.
4. Kalup namazati bilo kojom masnoćom, staviti tijesto u njega tako da sloj bude debljine 10 mm i da dobijete stranice visine 3-5 mm.
5. Pošaljite obradak u hladnjak na 40-50 minuta.
6. Ulijte sok od bobica u posebnu posudu i pomiješajte sa želatinom.
7. Rasporedite bobice u ohlađeni oblik, posipajte ih žlicom šećera i stavite u pećnicu na pola sata.
8. Vruću slasticu prelijte ohlađenim sirupom i stavite u hladnjak da se stegne.

Brza pita

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 324 kcal.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: lako.

Brza, prekrivena pita od jagoda je zaokret. U ovom slučaju bobice se stavljaju na dno, a kalup se na vrhu puni želeastim tijestom koje se priprema vrlo jednostavno i brzo. Na kraju pečenja poslasticu okrenite. Ispada vrlo lijep i ukusan desert. Ova metoda pripreme deserta jednostavno je nezamjenjiva u slučaju neočekivanog dolaska gostiju ili nevoljkosti da se pripremi nešto komplicirano za čaj.

Sastojci:

• prašak za pecivo - 5 g;
• jaja – 2 kom .;
• brašno - 220 g;
• jagode - 400 g;
• maslac - 130 g;
• sol - 4 g;
• vanilin šećer - 9 g;
• škrob - 60 g;
• šećer - 125 g.

Način kuhanja:

1. Razvrstajte jagode i dobro ih operite. Zatim stavite na salvetu i ostavite da se osuši, nakon čega prerežite bobice na pola.
2. Jaja umutite pjenjačom zajedno sa šećerom, maslacem i vanilijom, a zatim možete dodati sol, brašno i prašak za pecivo.
3. Dno posude za pečenje namazati uljem.
4. Bobičasto voće pomiješajte sa škrobom i stavite na dno kalupa.
5. Izlijte tijesto na vrh.
6. Stavite u pećnicu na 40 minuta i pecite na 200 stupnjeva.

Pijesak

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 7 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 184 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: lako.

Pita od prhkog tijesta s jagodama ispada vrlo slatka, nježna i sočna. Mekoću biskvitu daje nadjev, okružen ukusnim mrvičastim biskvitom. Priprema se vrlo jednostavno i sa minimalno namirnica. Desert se može lijepo rezati samo ohlađen pa ga je bolje poslužiti gostima nakon što se ohladi. Nema potrebe dodavati dodatne arome. Bobičasto voće daje ugodan okus pečenim proizvodima. Prašak za pecivo treba dodavati oprezno da biskvit ne ispadne taman.

Sastojci:

• jaja - 4 kom .;
• šećer - 240 g;
• maslac - 230 g;
• brašno - 350 g;
• škrob - 60 g;
• kiselo vrhnje 20% - 400 g;
• svježe jagode - 600 g;
• prašak za pecivo - 7 g.

Način kuhanja:

1. Pola šećera samljeti s maslacem, dodati prašak za pecivo i brašno.
2. Jedno jaje umutiti mikserom u čvrstu pjenu pa umiješati u smjesu od brašna.
3. Kiselo vrhnje pomiješajte s preostalim šećerom. Zatim dodajte jaje i škrob.
4. Bolje je uzeti tepsiju s oprugom. Dno je potrebno namazati uljem, pa tek onda na njega staviti tijesto oblikujući stranice.
5. Operite jagode i uklonite sve ostatke. Zatim staviti u kalup, a odozgo sipati fil od kiselog vrhnja.
6. Pecite oko 55 minuta na 180 stupnjeva.

Otvorena pita

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 361 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
• Kuhinja: talijanska.
• Težina pripreme: lako.

Otvorena pita od jagoda priprema se po neobičnom talijanskom receptu. Među izvornim sastojcima, ovdje je prisutan mascarpone. U talijanskoj piti jako dobro idu jagode. Ovaj sir vrlo je popularan u mnogim talijanskim receptima, a posebno se često koristi za slastice. Podlogu možete pripremiti sami ili koristiti nešto već pripremljeno.

Sastojci:

• šećer - 1 žlica;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• brašno - 2 žlice;
• krema - 100 ml;
• maslac - 250 g;
• mascarpone - 250 g;
• jaje – 1 kom .;
• jagode - 500 g;
• brusnice - 200 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte šećer (0,5 žlice) s jajima i omekšanim maslacem, zatim dodajte brašno, pošaljite smjesu u hladnjak na četvrt sata.
2. Zatim razvaljajte tijesto u tepsiju, oblikujući rub od 2 cm.
3. Preostali šećer umutite s mascarponeom. Rasporedite jagode po tijestu i ulijte smjesu od sira.
4. Peći na 160 stupnjeva oko pola sata.

S jagodama i vrhnjem

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 245 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: lako.

Pita od kiselog vrhnja i jagoda ima nježniju i mekšu konzistenciju, a nije je teže pripremiti od ostalih recepata s fotografijama. Umjesto jagoda, poslužit će bilo koje drugo bobičasto voće. Pečenje s kiselim vrhnjem zahtijeva precizno pridržavanje količine suhih sastojaka. Da bi bio umjereno visok, ne biste trebali uzeti kalup promjera većeg od 26-28 cm, kiselo vrhnje je pogodno za bilo koji sadržaj masti, ali za dijetalnu verziju vrijedi uzeti manji postotak.

Sastojci:

• jagode - 300 g;
• kiselo vrhnje - 1 žlica;
• brašno - 3 žlice;
• vanilin šećer - 1 žličica;
• jaje - 3 kom .;
• biljno ulje - 1 žlica;
• šećer - 1,5 žlica;
• prašak za pecivo - 1,5 žličice.

Način kuhanja:

1. Istucite jaja dok ne postanu glatka, dodajte maslac, vanilin, kiselo vrhnje i šećer.
2. Postupno dodavati brašno da se ne pojave grudice.
3. Pripremljeno tijesto izlijte u podmazan pleh i na njega stavite čiste, suhe šumske plodove.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite 50 minuta.

Od tijesta od kvasca

• Broj porcija: 7 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 412 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: lako.

Pečeni proizvodi s kvascem su pahuljastiji i prozračniji i dobro se slažu s bobičastim voćem. Možete eksperimentirati i koristiti jagode s trešnjama ili čak voćem. Bolje je ispeći desert u visokom obliku, jer se tijesto diže. Jedina mana ove delicije je dugo vrijeme kuhanja. To je zbog činjenice da se baza mora podići. Ostatak recepta je praktički isti.

Sastojci:

• jagode - 300 g;
• žumanjak – 1 kom .;
• sjemenke sezama - malo za posipanje;
• maslac - 30 g;
• suhi kvasac - 1,5 žličice;
• šećer - 2 žlice;
• mlijeko - 1 žlica;
• jaje – 1 kom .;
• vanilin - po ukusu;
• brašno - 3,5 žlice.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte šećer s kvascem, ulijte toplo mlijeko, ostavite 15 minuta.
2. Zatim dodajte vanilin, jaje, maslac.
3. Dodajte brašno u dijelovima, zamijesite smjesu, ostavite 1-1,5 sati, nakon što pokrijete ručnikom.
4. Jagode operite i osušite.
5. Od nadošle mase oblikujte pogačice i po rubovima napravite dva zareza. Zatim u svaku stavite žlicu šećera i nekoliko bobica.
6. Odrezane rubove kolača stavite na suprotne strane. Napraviti brod.
7. Stavite komade u krug u posudu za pečenje. Ostavite desert da odstoji pola sata, premažite vrh žumanjkom i pospite sezamom.
8. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

S mljevenim jagodama

• Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.
• Broj porcija: 7 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 412 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: lako.

Konzistencija nadjeva od jagoda bit će ujednačenija ako koristite mljeveno bobičasto voće. Osim toga, kolač će ispasti mekan i nježan kada ih dodate izravno u bazu. Ovaj desert se priprema mnogo brže. Jako je ugodan i mirisan. Cijeli biskvit ima okus jagode. Kad ga otvorite, vidite da mu je boja vrlo neobična, blago crvenkasta zbog bobica.

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• škrob - 50 g;
• mlijeko - 100 ml;
• jaje - 3 kom .;
• kvasac - 1 vrećica;
• šećer - 200 g;
• svježe vrhnje - 200 ml;
• bobice - 150 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja s dodatkom šećera i čistim bobičastim voćem dok ne postane glatko.
2. Prosijati škrob, kvasac i brašno, dodati mlijeko i vrhnje, promiješati.
3. Tijesto izliti u podmazan pleh.
4. Peći na 160 stupnjeva. Preporučeno vrijeme je 40-45 minuta.

Zgusnut

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 387 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: lako.

Jellied pečenje jedna je od najjednostavnijih vrsta. Priprema se po principu šarlote. U ovom slučaju, gotov nadjev se puni tekućim tijestom. Priprema se od raznih fermentiranih mliječnih proizvoda. To može biti kiselo vrhnje, jogurt, mlijeko ili kefir, čak i kiseli. Opet, poslužit će bilo koje bobičasto voće - svježe ili smrznuto. Nadjev za ovaj recept priprema se na bazi kiselog vrhnja.

Sastojci:

• kiselo vrhnje - 200 g;
• šećer - 200 g;
• brašno - 3 žlice. i 350 g brašna;
• maslac - 100 g;
• bobice - 200 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• jaje - 4 kom.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte 100 g šećera sa 2 jaja, dodajte prethodno otopljeni maslac, promiješajte.
2. Dodajte 350 g brašna, prosijte prašak za pecivo, zamijesite tijesto i stavite u hladnjak na pola sata.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim šećerom i jajima, umutite, dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko.
4. Prhko tijesto rasporedite po tepsiji tako da stranice budu više.
5. Zatim rasporedite sloj čistih suhih bobica, ulijte tijesto od kiselog vrhnja.
6. Pecite 40 minuta na 170 stupnjeva.

Od lisnatog tijesta

• Vrijeme kuhanja: 40-45 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 412 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: lako.

Još jedna verzija jednostavnog deserta priprema se na bazi lisnatog tijesta bez kvasca. Pečeni proizvodi nisu ništa manje aromatični i ukusni. Hrskava korica daje poseban okus. Tijesto se može kupiti gotovo u trgovini. Prodaje se zamrznuta u pakiranjima. Ovo značajno smanjuje utrošeno vrijeme. Držite li nekoliko ovakvih pakiranja tijesta u zamrzivaču, u svakom trenutku možete pripremiti ukusan desert, na primjer, u obliku pite od jagoda.

Sastojci:

• svježi listovi mente - par komada;
• lisnato tijesto - 600 g;
• šećer - 120 g;
• margarin - 0,5 žlice;
• škrob - 30 g;
• jagode - 500 g.

Način kuhanja:

1. Gotovo tijesto izvadite da se odledi.
2. Bobičasto voće dobro operite, osušite, a zatim narežite na ploške.
3. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 cm.
4. Lim za pečenje premažite margarinom i na njega stavite tijesto.
5. Pomiješajte šećer sa škrobom. Zatim ovu masu rasporedite po tijestu, a na to poslažite bobičasto voće.
6. Pošaljite da se peče 20-30 minuta. Preporučena temperatura je 180 stupnjeva.

Skuta

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 365 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / za popodnevni čaj / za čaj / za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: lako.

Ovo nije samo ukusna, već i zdrava pita. U ovom receptu svježi sir je uključen u tijesto i sam nadjev. Da ne bi iscurilo iz pečenja, potrebno je dodati malo škroba. Alternativa jagodama može biti drugo bobičasto ili voće. Njihovim dodavanjem možete napraviti potpuno novi recept za pitu. U nadjevu možete kombinirati više sastojaka. Tako će biti još originalnija i ukusnija pita od svježeg sira.

Sastojci:

• jaje - 2 kom .;
• svježi sir - 500 g;
• šećer - 100 g;
• škrob - 1 žlica;
• brašno - 400 g;
• vanilin - po ukusu;
• šećer u prahu - po ukusu;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• jagode - 400 g;
• maslac – 250 g.

Način kuhanja:

1. Polovicu svježeg sira pomiješajte s jajima, šećerom i otopljenim maslacem.
2. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite ne baš čvrsto tijesto.
3. Kalup za pitu obložite papirom za pečenje.
4. Stavite tijesto u njega, oblikujući stranice.
5. Za nadjev pomiješajte šećer u prahu s preostalim svježim sirom i vanilijom.
6. Zatim rasporedite nadjev od skute, a po vrhu čisto bobičasto voće.
7. Pospite škrobom i po želji ukrasite preostalim tijestom.
8. Pecite pola sata. Možete ga izvaditi kada biskvit porumeni. Spremnost možete provjeriti drvenim ražnjem.

Video

Jagode su potpuno pripremljen i nenadmašno ukusan desert. Ali svježe bobice nisu uvijek dostupne. Ali svugdje se prodaju smrznuti. To znači da nema apsolutno nikakvih prepreka koje bi vas spriječile da pripremite najukusnijesmrznuta pita od jagoda.

Jagoda je odavno bezuvjetno prepoznata kao kraljica svijeta bobičastog voća. Apsolutno svima se sviđa čarobna aroma i nevjerojatan okus njegovih sočnih plodova. Nemoguće je pronaći osobu koja je potpuno ravnodušna prema ovoj ukusnoj deliciji.

Jagode su dobre za vid, mozak, kožu, zglobove; čisti tijelo od toksina, snižava krvni tlak i šećer te optimizira metabolizam. I ono najbolje: liječiti se tako korisnim "lijekom" zadovoljstvo je. Uostalom, svi vitamini, mikroelementi, antioksidansi sadržani u njemu upakirani su u nevjerojatno ukusnu školjku.

Kako bi dulje zadržali vezu s toplim ljetom, sočne bobice čuvaju se u kompotama, od njih se pripremaju pekmezi, pekmezi i džemovi te se, naravno, zamrzavaju. Kasnije tijekom zime, smrznute jagode mogu se koristiti za stvaranje puno sjajnih poslastica. Na primjer: žele, žele, soufflé i, naravno, pite. Uostalom, kada su pravilno zamrznute, bobice zadržavaju maksimum hranjivih tvari i tako dragocjeni okus.

Jednostavno rješenje

Svaka pita s jagodama, čak i smrznuta, automatski dobiva status slastice bez premca. Mnoge domaćice cijene jednostavnost, pa je prvi korak vrlo jednostavan recept, za čiju provedbu trebate:

• 1 šalica brašna;
• 50 g maslaca;
• 3 jaja;
• ¾ šalice šećera;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 300 g smrznutih jagoda (odmrznuti, ocijediti).

Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Mikserom izmiješajte maslac sobne temperature, šećer i jaja. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvatom soli. Konzistencija umiješenog tijesta je blizu guste kisele pavlake.
2. Pripremiti posudu za pečenje: namazati maslacem i posuti grizom.
3. Pola tijesta izliti u kalup, po tijestu rasporediti bobičasto voće. Preostalu smjesu izlijte na vrh i pecite u pećnici oko 40 minuta na uobičajenoj temperaturi pečenja od 180 stupnjeva. Provjerite stupanj spremnosti drvenom čačkalicom.

Svježe pečenu pitu od jagoda ohladite i ukrasite šećerom u prahu. Jednostavno, ukusno i nevjerojatno aromatično!

Naravno, ovo nije klasična savijača, već "varijacija na temu", jer se tijesto za njenu pripremu uzima gotovo. Ali to ne čini pitu gorom. I što je najvažnije, za razliku od svog "akademskog" brata, ne zahtijeva posebnu kulinarsku obuku od domaćice.

Općenito, gotovo lisnato tijesto je u mnogim slučajevima prekrasan spas. Sada će vam pomoći da napravite prekrasnu pitu od jagoda. Za njega će vam trebati:

• pakiranje lisnatog tijesta (bez kvasca);
• 300 grama smrznutih jagoda;
• 1 šalica šećera;
• 2 žlice krušnih mrvica;
• 1 žlica škroba;
• žumanjak (proizvod premažite četkom prije pečenja).

Korak po korak recept:

1. Za pripremu ove pite potrebno je prethodno izvaditi vrećicu jagoda iz hladnjaka. Bobičasto voće stavite u cjedilo da ocijedi višak soka. Tijesto je također potrebno odmrznuti na sobnoj temperaturi.
2. Pažljivo, kako ne biste potrgali unutarnje slojeve, razvaljajte tijesto direktno na lim za pečenje (tako ćete lakše prenijeti proizvod na lim za pečenje). Sloj premažite biljnim uljem i pospite škrobom (kod pečenja će zaštititi tijesto od soka i pita će se dobro ispeći).
3. Sada preostaje samo rasporediti pripremljeno tijesto s jagodama pomiješanim sa šećerom i krušnim mrvicama, ostavljajući rubove slobodnima: 3 centimetra s tri strane i 10 centimetara s četvrte. Uske rubove presavijte preko nadjeva, pa buduću štrudlu zarolajte u roladu i stavite u lim za pečenje. Premažite površinu žumanjkom. Možete napraviti dvije kiflice - od svakog sloja tijesta posebno.
4. Pripreme su završene. Vrijeme je da stavite pitu u pećnicu, zagrijanu na 180 - 200 stupnjeva, oko pola sata. Moguće je da će potrajati malo duže (sve pećnice su različite). Jedno je sigurno: tijekom procesa pečenja morate pažljivo pratiti kako proizvod ne bi izgorio.

To je sva mudrost. Najdelikatnija i mirisna štrudla s jagodama je spremna. Prije posluživanja potrebno ga je dobro začiniti šećerom u prahu.

Ova je pita nevjerojatno ukusna topla - uz komad sladoleda i kavu. Međutim, jednako je dobar i hladan. Isprobano: domaća torta od jagoda uvijek je apsolutno dobitna opcija!

Dobar tek i odlični deserti!

Video recept za pravljenje pite od jagoda

Sezona jagoda. Jednostavne i ukusne ljetne pite s jagodama - recepti.

Sezona jagoda.
Jednostavne i ukusne ljetne pite s jagodama - recepti.

Pita od prhkog tijesta s jagodama

"Vrlo jednostavna, lagana i ukusna pita od prhkog tijesta s kremom i jagodama, probajte! Po istom receptu možete napraviti i košarice."

Sastojci

Porcije: 8

250 g glatkog brašna
prstohvat soli
maslac za mazanje
1 žumanjak
100 g maslaca sobne temperature narezati na kockice
80 g šećera
50 ml vode
papir za pečenje
suhi grah

Punjenje

500 ml mlijeka
1/2 mahune vanilije ili 1 žličica. vanilin
4 žumanjka
90 g šećera u prahu
1 žličica škrob
50 g glatkog brašna
500 g jagoda (prerezanih na pola)
malo pekmeza

Način kuhanja

Priprema: 20min › Kuhanje: 50min › +1h › Ukupno vrijeme: 2h10min

1. Pripremite tijesto: pomiješajte brašno, sol i šećer, dodajte maslac i trljajte prstima dok masa ne bude poput mrvica. Dodajte žumanjak i vodu. Skupite tijesto u kuglu. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.
2. Kalup namazati maslacem i posuti brasnom. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na promjer malo veći od promjera tepsije. Prebacite tijesto u pleh i ravnomjerno pritisnite na dno i stranice. Oklagijom zarolajte po rubovima tepsije, višak tijesta odrežite. Izbockajte dno vilicom. Pecite 20 - 30 minuta na 180 C. Pustite da se podloga potpuno ohladi.
3. Pripremite kremu: zagrijte 400 ml mlijeka u manjoj posudi s mahunom vanilije, bez da prokuha. U zdjeli tucite žumanjke i šećer dok ne postanu glatki i blijedi. Pomiješajte brašno i škrob i dodajte u smjesu od jaja, promiješajte pa dodajte preostalih 100 ml hladnog mlijeka i opet dobro umutite. Mahunu vanilije izvadite iz toplog mlijeka. Smjesu žumanjaka dodajte u tavu s mlijekom i dobro promiješajte pjenjačom. Posudu stavite na laganu vatru, kuhajte uz stalno miješanje 6 - 8 minuta dok se smjesa ne zgusne. Maknite posudu s vatre i pustite da se krema potpuno ohladi.
4. Pripremljenu podlogu nadjenite kremom, posložite bobičasto voće, a preko bobičastog voća premažite džemom. Možete poslužiti! Dobar tek.

Kolačić od jagoda

"Jednostavni sastojci, ništa komplicirano. Kolač sa svježim jagodama (mada možete i sa smrznutim). Tijesto s biljnim uljem. Jako ukusno s orašastim plodovima. Može za čaj ili za doručak."

Sastojci

Porcije: 24

2 šalice svježih jagoda
3 1/4 šalice brašna
2 šalice šećera
1 žlica. mljeveni cimet
1 žličica sol
1 žličica soda
1 1/4 šalice biljnog ulja
4 jaja, umutiti
1 1/4 šalice sjeckanih orašastih plodova (orasi, orasi)

Način kuhanja

Priprema: 20 min › Kuhanje: 50 min › Ukupno vrijeme: 1 h 10 min
1. Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite i pobrašnite kalup za torte s rupom u sredini ili dva kalupa za kruh veličine 25 cm x 13 cm.
2.Narežite jagode i stavite u zdjelu srednje veličine. Lagano pospite šećerom i ostavite sa strane dok napravite tijesto.
3. Pomiješajte brašno, šećer, cimet, sol i sodu bikarbonu u velikoj zdjeli: sve dobro promiješajte. Pomiješajte biljno ulje i jaja s jagodama. Dodati u brašno, promiješati, pa dodati orahe. Podijelite tijesto u dvije posude.
4. Pecite 45 do 50 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista iz sredine. Pustite da se ohladi u tavi 10 minuta. Izvadite iz posude i ostavite da se potpuno ohladi.

Pita od jagoda i rabarbare

"Punjena sočnim jagodama i komadićima rabarbare, pita je slatko-kiselog okusa. Odlična je poslužena sa šlagom ili kuglicom sladoleda od vanilije. Uživajte u obroku!"

Sastojci

Porcije: 8

Za punjenje

900 g rabarbare
200 g jagoda, nasjeckanih
1,5 šalica šećera
40 g škroba
5 g narančine korice
1 žlica. sok od naranče
soli po ukusu

Za prhko tijesto

2,5 šalice brašna
1 žlica. Sahara
250 g + 2 žlice. maslac
4 žlice. ledena voda
1 jaje (za premazivanje)
šećer u prahu (za posipanje)
soli po ukusu

Način kuhanja

Priprema: 30 min › Kuhanje: 55 min › +1 h30 min hlađenje › Ukupno vrijeme: 2 h 55 min

Pripremite tijesto.

U zdjeli miksera ili procesora pomiješajte brašno, šećer, 1 žličicu. sol. Dodati maslac (250 g) narezan na komadiće, te u sjeckalici samljeti u mrvice. Ulijte vodu i zamijesite tijesto (ako se mrvi, dodajte još ledene vode). Napravite jednu veliku kuglu i jednu manju. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

Jednu kuglu tijesta razvaljajte u tanki sloj na pobrašnjenoj podlozi. Tijesto stavite u posudu za pečenje, rasporedite po dnu i stranicama te stavite u hladnjak na 15 minuta. Zatim tijesto prekrijte papirom za pečenje, po vrhu pospite grašak ili mahune i pecite podlogu u pećnici oko 15 minuta. Zatim skinite papir i izvadite mahune.

Pripremite nadjev.

Pomiješajte nasjeckanu rabarbaru, jagode, šećer, škrob, koricu, sok i prstohvat soli.

Preostalo tijesto razvaljajte u tanki sloj i rezačem za tijesto izrežite na 15-16 dugih traka širine 1-1,5 cm.

Nadjev stavite u pripremljenu podlogu i po vrhu pospite 2 žlice. sitno nasjeckani maslac. Ponovno stavite u hladnjak na 15 minuta. Izvadite pitu iz hladnjaka i na nju stavite 8 traka tijesta. Ostatak lijepo rasporedite po njima da napravite rešetku. Rešetku premažite razmućenim jajetom.

Kolač pecite 40 minuta na srednjoj polici pećnice na 180 C stupnjeva. Bolje je staviti formu na lim za pečenje u slučaju da sok iscuri. Gotovu pitu malo ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Pita od jagoda i badema

"Ukusna pita od jagoda s mekom podlogom od biskvita, nadjevom od jagoda i hrskavom koricom od badema na vrhu."

Sastojci

Porcije: 8

Za mrvice od badema

130 g badema
1 šalica brašna
1/3 šalice šećera
3 žlice. maslac

Za pitu

150 g maslaca ili biljnog ulja
150 g šećera
3 jaja
1 šalica brašna
1 žličica prašak za pecivo

Punjenje od jagoda

400 g jagoda
1 žlica. Sahara

Način kuhanja

Priprema: 30 min › Kuhanje: 45 min › Ukupno vrijeme: 1h15 min

1. Pripremite bademove mrvice za vrh pite. Samljeti bademe u multipraktiku dok ne postanu mrvičasti. U zdjeli pomiješajte brašno, bademe, šećer, hladan maslac, naribani. Rukama mijesite dok cijela smjesa ne bude poput mrvica. Stavite u hladnjak.
2.U međuvremenu pripremite tijesto: izmiksajte maslac sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte maslacu i jajima, miješajte dok ne postane glatko. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup i poravnajte.
3. Pećnicu zagrijte na 180°C. Jagode operite i ogulite, bobičasto voće narežite na sitne komadiće i stavite u lonac sa žlicom maslaca i žlicom šećera. Kuhajte nekoliko minuta.
4.Gotove jagode stavite na vrh pite, pospite sljedećim slojem mrvica od badema da pokriju sve bobice.
5. Pecite na 350°F oko 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista. Pustite da se potpuno ohladi prije posluživanja; vrh možete posuti šećerom u prahu.

Tart s mousseom od jagoda

Sastojci

Porcije: 8

250 g prhkog tijesta (recept u napomeni)
375 ml vrhnja za šlag (30-36%)
500 g jagoda (250 g za mousse + 250 g za dekoraciju)
140 g šećera (2/3 šalice)
1 vrećica želatine (7 g ili 2 žličice)
3 žlice. hladna voda

Način kuhanja

Priprema: 30 min › Kuhanje: 15 min › +30 min hlađenje › Ukupno vrijeme: 1 h 15 min

1.Razvaljajte prhko tijesto i stavite u kalup za tart. Lagano izbodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180C 15-20 minuta (dok ne porumene). Izvadite i potpuno ohladite. Podlogu je bolje ispeći unaprijed, možete je i večer prije.
2.Namočite želatinu sa 3 žlice. hladne vode u metalnu zdjelu (tako da je kasnije možete staviti na štednjak). Ostavite 5-10 minuta.
3.Umutiti vrhnje u čvrsti šlag.
4. Jagode (250g) izmiksati sa šećerom u blenderu dok se šećer potpuno ne otopi.
5.Želatinu staviti na laganu vatru i zagrijavati dok se ne otopi (smjesa postane tekuća i homogena). Nemojte kuhati niti zagrijavati predugo! Odmah maknite s vatre.
6.U šlag (malo prohladiti) u dijelovima ulijevati pire od jagoda i želatinu, pažljivo miješajući kuhačom da se ne smanji volumen. Kada smjesa postane jednolične boje, prebaciti na pečenu podlogu.
7.Stavite u hladnjak na 30 minuta dok se mousse ne stvrdne. Gornji dio ukrasite jagodama - možete jednostavno poslagati polovice ili kriške jagoda po cijeloj površini ili svaku bobicu izrezati na lepezu.

Prhko tijesto za podlogu

200 g brašna (1,5 šalica), 100 g hladnog maslaca ili margarina, 2 žlice. šećera, 1 žumanjak, 2 žlice. hladna voda. Hladan maslac brzo naribati, samljeti sa brašnom i šećerom dok ne postane mrvičast, dodati 1 žumanjak i 2 žlice. vode, skupite tijesto u kuglu. Još je brže napraviti tijesto u sjeckalici - dodati maslac narezan na kockice s brašnom i šećerom, vrtjeti dok se ne stvore grube mrvice pa dodati ostale sastojke.

Smrznuti kolač od jagoda

Sastojci

Porcije: 15

1 1/2 šalice brašna
1/2 žličice prašak za pecivo
1 žličica soda
prstohvat soli
1 šalica šećera
1/2 žličice mljeveni cimet
2 jaja
1/2 šalice biljnog ulja
1/2 šalice nasjeckanih oraha (ili oraha)
300 g smrznutih jagoda (prvo odmrznuti)

Način kuhanja

Priprema: 10 min › Kuhanje: 45 min › Ukupno vrijeme: 55 min

1.Upaliti pećnicu na 180 C.
2.Iz jagoda ocijedite otopljeni sok i 1/4 šalice soka ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, šećer i prstohvat soli. Dodajte jaja i maslac, izmiksajte. Na kraju dodajte orahe, jagode i 1/4 šalice ostavljenog soka.
3.Tijesto stavite u podmazan pleh (mali okrugli ili za kruh) i pecite na 180 C 40-45 minuta, dok čačkalica ne izađe čista iz sredine.

Cupcakes s jagodama

"Muffini s jagodama, koji se mogu raditi sa svježim ili smrznutim jagodama. Ako koristite smrznuto bobičasto voće, malo ga odmrznite, a zatim sitno nasjeckajte nožem. Možete ih peći i u okruglom kalupu za pite ili kruh."

Sastojci

Porcije: 8

4 žlice. žlice biljnog ulja
1/2 šalice mlijeka
1 jaje
1/2 žličice sol
2 žličice prašak za pecivo
1/2 šalice šećera
1 3/4 šalice brašna
1 šalica sitno nasjeckanih jagoda

Način kuhanja

1. Zagrijte pećnicu na 190 C, namastite 8 kalupa za muffine ili obložite papirnatim kalupima.
2.U maloj posudi pomiješajte biljno ulje, mlijeko i jaje. Malo umutiti. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i šećer. Dodajte nasjeckane jagode i promiješajte da se pokriju brašnom. Dodajte mliječnu smjesu i promiješajte.
3.Napunite kalupe tijestom. Pecite na 350 stupnjeva F 25 minuta, ili dok se vrhovi ne vrate na dodir. Pustite da se ohladi 10 minuta i izvadite iz kalupa.

Rolat od jagoda

Sastojci

Porcije: 8

2 jaja
1 protein
1/2 šalice šećera
1 šalica brašna
1 žličica prašak za pecivo
1 žličica ekstrakt vanilije
2 bjelanjka (za kremu)
1/2 šalice šećera (za kremu)
200 g svježih jagoda (za kremu)
šećer u prahu za dekoraciju

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 20 min › Ukupno vrijeme: 35 min

1. Mutiti 2 jaja i 1 bjelanjak sa šećerom i vanilijom 5 minuta velikom brzinom dok masa ne postane bjelkasta i poveća volumen.
2.Zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
3.Izliti na podmazan pravokutni pleh. Što je tanji sloj, to je rolada bolja.
4.Pecite na 200 C stupnjeva oko 10 minuta.
5.Izvadite lim za pečenje, pažljivo podignite rubove, okrenite lim za pečenje i skinite sloj.
6.Pažljivo zarolati u rolat, obložiti pek papirom (da poprimi pravilan oblik kad se ohladi) i pokriti ručnikom.
7.U vodenoj kupelji mutiti snijeg od 2 bjelanjka i pola čaše šećera dok se ne zgusne - oko 10 minuta.
8.Jagode narežite poprečno na tanke ploške.
9.Odmotati roladu, premazati kremom i na to poslagati jagode.
10.Ponovo zarolati rolat. Odozgo pospite šećerom u prahu.

Savjet

Da rolada bude vlažnija, jagode se mogu lagano popržiti sa 1 žlicom. maslac i 2 žlice. Sahara. Pržite na jakoj vatri. Zatim po roladi rasporedite jagode i sok pa na to stavite proteinsku kremu.

Mafini od jagoda sa svježim sirom

Sastojci

Priprema: 20 malih kolačića

1 šalica svježih jagoda
2 šalice (260 g) brašna
2/3 šalice (80 g) šećera
2 žličice prašak za pecivo
1 pakiranje (16 g) vanilin šećera
2 jaja
1 šalica (250 ml) mlijeka
80 g maslaca, sobne temperature
250 g svježeg sira

Za ukras

jagoda
paketić vanilin šećera
nekoliko žlica svježeg sira

Način kuhanja

Priprema: 20 min › Kuhanje: 25 min › Ukupno vrijeme: 45 min

Jagode temeljito operite. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i vaniliju (suhe sastojke).
2.U posebnoj zdjeli izmiksajte jaja. Dodajte mlijeko i maslac sobne temperature. Miksajte dok ne postane kremasto. Dodati svježi sir. Pomiješajte tekuće sastojke sa suhim sastojcima. Miješajte na vrlo maloj brzini.
3.U to vrijeme zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva C. Jagode narežite na kockice i dodajte u tijesto. Pažljivo promiješajte žlicom.
4. Kalupe za kolače namažite maslacem ili obložite posebnim papirnatim ulošcima. Kalupe puniti tijestom do 2/3 visine. Jagode za ukras (nekoliko bobica) narežite po dužini na ploške. Na vrh stavite 2-3 kriške jagode i 1/2 žličice. svježi sir na vrhu kolačića. Pospite vanilin šećerom. Stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 20-25 minuta.

Francuska čokoladna torta s jagodama

"Zagarantiran uspjeh, ukusna bogata čokoladna pita od jagoda."

Sastojci

Porcije: 8

230 g čokolade
5 jaja
80 g maslaca
50 g brašna
100 ml pasiranih jagoda (vidi napomenu)

Način kuhanja

Priprema: 20 min › Kuhanje: 45 min › Ukupno vrijeme: 1h5 min

1. Zagrijte pećnicu na 180C stupnjeva.
2. Čokoladu otopiti u vodenoj kupelji.
3. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke mutiti sa šećerom dok smjesa ne poprimi bjelkastu boju, najmanje 5 minuta.
4. U drugoj zdjeli istucite bjelanjke u gustu, čvrstu bijelu pjenu, u suhoj, čistoj zdjeli sa suhim, čistim lopaticama miksera.
5.U otopljenu čokoladu dodati maslac, dobro miješati dok se maslac ne otopi. Dodajte žumanjke, jagode i brašno.
6.Dodajte umućena bjelanca i pažljivo umiješajte kružnim pokretima odozdo prema gore.
7. Stavite u pripremljenu posudu. Pecite 45 minuta.
8. Kolač izvadite, izvadite iz kalupa i ohladite.

jagoda

Ako nemate pasirane jagode, umak od jagoda možete napraviti od svježih ili smrznutih: 250-300g bobičastog voća sitno nasjeckajte, dodajte 2-3 žlice šećera i 1 žličicu. vanilije, stavite na laganu vatru i kuhajte oko 5 minuta (u mikrovalnoj). Nakon toga prebacite u blender i miksajte dok ne postane glatko).

Brza pita od jagoda

"Vrlo ljetna i lagana pita od jagoda. Ne propustite sezonu, probajte ovu jednostavnu pitu!"

Sastojci

Porcije: 6

400 g jagoda
2 jaja
100 g omekšalog maslaca
80 g šećera
80 g brašna
1 žličica prašak za pecivo
prstohvat soli
1 paket vanilina

Način kuhanja

1. Bobičasto voće prerežite na pola i stavite na dno podmazanog pleha, pospite sa 30 g šećera.
2. Istucite jaja s preostalim maslacem dok ne postanu pjenasta.
3.Dodajte maslac u smjesu od jaja.
4. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smjesu jaja i maslaca.
5.Tijesto staviti na jagode, pitu staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 C. Pecite 25-30 minuta. Provjerite spremnost čačkalicom.

Pita s jagodama i šlagom

Sastojci

Porcije: 8

3 jaja
1 šalica brašna
1/2 šalice šećera (za koru)
1 žličica ekstrakt vanilije ili paketić vanilin šećera
2 žličice prašak za pecivo (1 vrećica 10 g)
1 žlica. maslac
300 g svježih jagoda
1/2 šalice šećera
1 žličica balsamico ocat (po želji)
2 šalice vrhnja za šlag
2 žlice. Sahara

Način kuhanja

Priprema: 10 min › Kuhanje: 20 min › Ukupno vrijeme: 30 min

Umutiti 1,3 jaja sa šećerom i vanilijom. Tucite oko 10 minuta dok smjesa ne postane rahla i bjelkasta.
2.Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i dodati smjesi od jaja. Sve dobro promiješajte.
3.Tijesto izlijte u kalup i pecite oko 25 minuta na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost biskvita šibicom; kada se probode, treba izaći suha.
4.Jagode narežite na tanke ploške. U tavi zagrijte maslac i pržite jagode 1-2 minute. Dodajte šećer i aceto balsamico, pirjajte 2 minute. Isključi.
5. Gotov biskvit premažite sirupom od bobičastog voća i na njega poslažite komadiće jagoda.
6.Umutiti vrhnje sa šećerom.
7. Gotovu pitu ukrasite šlagom.

Ukusni muffini s jagodama

Sastojci

Ispada: 12 komada

1/2 šalice kiselog vrhnja
50 g maslaca, otopljenog
1 paketić vanilin šećera
2 jaja
1 žličica ribana limunova korica
1,5 šalica brašna
1 šalica šećera
2 žličice prašak za pecivo
1 šalica nasjeckanih jagoda

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 15 min › Ukupno vrijeme: 30 min

1.U zdjeli umutiti kiselo vrhnje, maslac, jaja, koricu. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo. Lagano promiješajte obje smjese.
2. Bobičasto voće sitno nasjeckajte i dodajte u tijesto, izmiješajte. Stavite tijesto u pripremljene kalupe za muffine.
3.Pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 C. Gotove kolače ohladiti, pa izvaditi iz kalupa.

Muffini s jagodama

"Recept za muffine s jagodama. Muffini se rade od laganog tijesta sa jagodama unutra."

Sastojci

Porcije: 12

1 1/2 šalice brašna
prstohvat soli
2 žličice prašak za pecivo
3/4 šalice šećera
1 jaje
80 g maslaca (otopiti)
1/3 šalice mlijeka
1,5 šalica jagoda

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 25 min › Ukupno vrijeme: 40 min
1.U zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i šećer. Posebno umutiti jaje, dodati maslac i mlijeko. Sjediniti obje smjese i dobro sjediniti da se dobije jednolično tijesto.
2.Jagode narežite na male ploške i dodajte u tijesto. Pažljivo promiješajte.
3.Ulijte tijesto u kalupe za muffine. Staviti u pećnicu zagrijanu na 200 C 20-25 minuta.

Nježna pita s jagodama

Sastojci

Porcije: 12

50 g putera ili margarina
3/4 šalice šećera
1 jaje
1 1/2 šalice brašna
2 žličice prašak za pecivo
1 žličica sol
1/2 šalice mlijeka
1 1/2 šalice tanko narezanih jagoda

Pijesak mrvica

1/2 šalice brašna
1/2 šalice šećera
50 g omekšalog maslaca
1/4 šalice kokosovih pahuljica (po želji)

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 35 min › Ukupno vrijeme: 50 min

1. Zagrijte pećnicu na 180 C. Okruglu posudu za pečenje (23 cm) namastite.
2. Istucite meki maslac i šećer dok ne postanu mekani i pjenasti. Dodajte jaje, ponovno umutite.
3. U posebnu zdjelu prosijte brašno, sol, prašak za pecivo. Dodajte smjesu brašna u tijesto naizmjenično s mlijekom, nastavljajući tući. Stavite tijesto u kalup. Na vrh tijesta stavite ploške jagoda.
4.U zdjeli prstima ili vilicom utrljajte 1/2 šalice brašna, 1/2 šalice šećera, 50 g maslaca, kokos (ako koristite) dok smjesa ne postane mrvičasta i homogena. Pospite mrvicama po vrhu pite.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35 minuta, odnosno dok drvena čačkalica ne izađe čista iz sredine kolača.

Rolat od jagoda

Sastojci

Količina: 1 kolut

6 jaja
6 žlica. Sahara
4 žlice. brašno
1 žličica prašak za pecivo
1/2 žlice ocat
2 žlice. škrob

Punjenje

0,5 kg jagoda
300 g maslaca
1 šalica šećera u prahu

Način kuhanja

Priprema: 20 min › Kuhanje: 15 min › Ukupno vrijeme: 35 min

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.
2. Pripremite tijesto: odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke sa šećerom dok se ne stvore čvrsti snijeg. Posebno istucite žumanjke. Bjelanjke lagano umiješajte u žumanjke. Zatim lagano miješajući dodavati malo po malo brašno i škrob pomiješan s praškom za pecivo i octom.
3.Izliti u pleh 29x35cm obložen papirom za pečenje.
4. Vruć kolač izvadite iz pećnice, zarolajte u roladu (možete i sa papirom - lakše je, a papir skinite kad se ohladi), zamotajte roladu u ručnik. Pričekajte dok se ne ohladi.
5.Pripremiti nadjev: jagode ispasirati u blenderu. Umutiti maslac sa šećerom u prahu i jagodama.
6.Ohlađenu tortu razmotati i namazati filom od jagoda.
7. Ponovno zarolajte roladu i stavite je sa šavom prema dolje na hladno mjesto oko sat vremena. Zatim odozgo pospite šećerom u prahu.

Crumble pita od jagoda

Sastojci

Porcije: 8

Punjenje

1 kg jagoda
3 žlice. Sahara
1 žličica škrob

Prskalice

1 šalica brašna
1 šalica zobenih pahuljica
1 šalica šećera (po mogućnosti smeđeg)
200 g maslaca, omekšalog

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 45 min › Ukupno vrijeme: 1 h

1.Jagode nasjeckajte i pomiješajte sa 3 žlice šećera i škroba. Stavite u veliku tepsiju u kojoj ćete peći crumble.
2. U drugoj posudi pomiješajte brašno, zobene pahuljice ili zobene pahuljice i šećer, dodajte omekšali maslac i miješajte rukama dok masa ne bude poput mrvica. Pospite tijesto preko jagoda i stavite pitu u pećnicu.
3.Pecite 45 - 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 C dok vrh ne porumeni.
4. Crumble pitu od jagoda poslužite toplu sa šlagom.

Savjet

Za nadjev možete koristiti i smrznute jagode koje će nadjev učiniti još sočnijim.

Strawberry Streusel pita

"Ova pita savršeno kombinira nadjev od jagoda s mrvičastim preljevom od mrvica. Posebno je ukusna poslužena sa sladoledom od vanilije."

Sastojci

Porcije: 8

1,5 šalica brašna
120 g maslaca
1/3 šalice šećera
1 jaje
1 žličica prašak za pecivo

Punjenje

1,5 kg jagoda
1/4 šalice šećera
1/4 šalice škroba

2/3 šalice brašna
60 g maslaca
1/4 šalice šećera
1/2 žličice cimet

Način kuhanja

1. Hladan maslac naribati, pomiješati s brašnom, dodati šećer, jaje i prašak za pecivo, skupiti u kuglu, zamotati u foliju i staviti u hladnjak na 30 minuta.
2. Zagrijte pećnicu na 200 C stupnjeva. Lagano namastite kalup za pitu.
3.Jagode narežite na četvrtine, pomiješajte sa šećerom i škrobom, ostavite da odstoje 10-15 minuta.
4.Za mrvice: Brašno izmrviti vilicom s maslacem, šećerom i cimetom.
5.Izvadite tijesto iz hladnjaka, stavite ga na dno kalupa i vrhovima prstiju ravnomjerno rasporedite po dnu. Na to poslagati jagode i posuti mrvicama. Pecite oko 1 sat.

Tart od jagoda s lješnjacima

"Jagoda i svijetlo... Desert s jagodama od prhkog tijesta, kremom od orašastih plodova i jagoda."

Sastojci

Porcije: 10

PJEŠČANA PODLOGA

150 g mekog maslaca
20 g šećera u prahu
40 g mljevenih lješnjaka
1 jaje
20 g soka od jagoda
250 g brašna (1,5 šalica)
prstohvat soli
1 žličica suha crvena boja

KREMA OD ORAŠA

80 g mekog maslaca
40 g vrhnja
80 g šećera
120 g mljevenih lješnjaka
40 g soka od jagoda
1 žličica koricu limuna

KREMA OD JAGODA

500 g pirea od jagoda
2 sirova žumanjka
40 g šećera u prahu
30 g škroba
450-500 g jagoda
metvica za ukras

Način kuhanja

Priprema:30min › Kuhanje:40min › +1h › Ukupno vrijeme: 2h10min

1. Potreban vam je kalup za tart promjera 30 cm. Pripremite podlogu od prhkog tijesta: umutite maslac sa šećerom u prahu, dodajte jaje, mljevene lješnjake, brašno, zatim boju i sok. Zamijesite tijesto, umotajte u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
2.Izvadite tijesto, razvaljajte ga u sloj debljine 3 mm i stavite u kalup. Izbodite dno tijesta vilicom i odrežite rubove.

3.Na vrh staviti papir za pečenje i težinu (riža ili suhi grah). Pecite 15 minuta na 160 C. Izvadite kalup, skinite uteg i sušite tijesto još 5 minuta na istoj temperaturi u pećnici. Izvadite formu s tijestom i ohladite.
4. Pripremite kremu od oraha: sjedinite sve sastojke za kremu od oraha, kremom napunite kalup. Peći 10 minuta na 190 C.

5. Pripremite kremu od jagoda: 600 g jagoda sameljite u blenderu i protrljajte kroz sito.
6.Žumanjke sjediniti sa šećerom u prahu i dvije žlice pirea. Glavninu pirea zakuhajte i u mlazu ulijevajte smjesu žumanjaka i škroba. Kuhajte dok se ne zgusne pa ohladite.
7. Tart pažljivo izvaditi iz kalupa na tanjur i napuniti kremom od jagoda.
8. Tart ukrasite svježim jagodama i mentom.

Savjet

Umjesto lješnjaka možete koristiti bademe

Pita od jagoda sa svježim sirom

"Većina posla je pravljenje kore, što znači da se pita brzo kuha. Samo rasporedite smjesu od skute u ravnomjernom sloju i ukrasite bobičastim voćem."

Sastojci

Porcije: 6

120 g brašna + još malo za razvlačenje tijesta
2 žlice. Sahara
prstohvat soli
60 g maslaca + još malo za tepsiju
2 žumanjka

Punjenje

300 g svježeg sira
2 žlice. tekući med
naribana korica 1 naranče
250 g jagoda
4 žlice. džem od crvenog ribiza

Način kuhanja

Priprema: 30 min › Kuhanje: 25 min › Ukupno vrijeme: 55 min

1. Na radnu površinu prosijte brašno, pospite šećerom i solju te u sredini brašna napravite udubinu. U tu udubinu stavite maslac narezan na komadiće i žumanjke. Tijesto brzo premijesite da nema grudica. Zamotajte u foliju i stavite na hladno mjesto sat vremena.
2.Tepsiju malo namastiti. Tijesto tanko razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini i obložite tepsiju.
3. Zagrijte pećnicu na 190° C. Stavite tepsiju u pećnicu i pecite dok ne porumene oko 20 minuta. Zatim ohladite na rešetki. Pažljivo izvaditi iz posude i staviti na tanjur.
4. Svježi sir protrljajte kroz sito, pomiješajte s medom i koricom naranče. Ovu smjesu od skute lagano rasporediti po kori i poravnati.
5. Jagode oprati i oguliti, prerezati na 4 dijela. Bobičasto voće lijepo stavite na smjesu od skute. U manjoj posudi malo zagrijte džem od ribiza. Četkom za tijesto obilato premažite bobičasto voće. Prije posluživanja pitu stavite na hladno mjesto 1-2 sata da se ohladi i potpuno prožme aromu bobičastog voća.

Cheesecake od skute s jagodama i kivijem

"Ovaj kolač od sira savršen je za malu gozbu. Narežite ga na 8 komada, ali budite spremni da će biti dovoljno samo za 4 osobe."

Sastojci

Porcije: 4

120 g keksa od badema ili bilo kojeg drugog peciva
3 jaja
500 g svježeg sira
120 g šećera
1 paketić vanilin šećera
naribana korica 1 naranče
100 ml vrhnja
30 g brašna
prstohvat soli
ulje za kalup

Za punjenje

300 g jagoda
2 kivija
1 žlica. šećer u prahu

Način kuhanja

Priprema: 30 min › Kuhanje: 1 h › Ukupno vrijeme: 1 h 30 min

1. Zagrijte pećnicu na 160° C. Stranice tepsije namažite uljem, a dno obložite papirom za pečenje.
2. Izmrvite kolačiće (stavite ih u plastičnu vrećicu, zatvorite i zarolajte valjkom za tijesto). Ravnomjerno rasporedite mrvice keksa po dnu kalupa i ostavite sa strane.
3.Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke istucite u homogenu masu sa svježim sirom, šećerom, vanilin šećerom, narančinom koricom i vrhnjem. Prosijte brašno i ponovno promiješajte.
4.Bjelanjke sa solju umutiti u čvrsti snijeg i velikom pjenjačom pažljivo umiješati u masu od skute. Zatim ovom smjesom napunite kalup, pazeći da ne oštetite sloj mrvica. Poravnajte površinu.
5.Pitu sa skutom pecite oko sat vremena dok ne naraste i porumeni. Isključite štednjak, ali ostavite pitu u pećnici još 15 minuta dok nije potpuno pečena.
6. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi izravno u tavi. Možete ga držati na hladnom preko noći.
7.Jagode narežite na ploške. Kivi ogulite i narežite na ploške.
8.Prije posluživanja pitu sa skutom pažljivo izvadite iz kalupa. Stavite na tanjur i narežite na komade. Ukrasiti voćem i posuti šećerom u prahu.

Pita od želea od jagoda

"Ukusna brza pita od jagoda napravljena od suhog žele briketa. Rezultat je vrlo nježna pita."

Sastojci

Porcije: 6

250 g želea (suhi koncentrat)
3 jaja
0,5 žličice soda
350 g jagoda
3 žlice. brašno + 2 žlice. (za motanje bobica)
1 pakiranje želea za torte (25 g)

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 30 min › Ukupno vrijeme: 45 min

1.Paket suhog želea zdrobite da nema grudica, dodajte brašno i sodu. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte.
2.Pola jagoda narezati na kockice,uvaljati u brasno i dodati u tijesto,izmijesiti. Tijesto izlijte u podmazan oblik i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 C 25 - 30 minuta.
3. Gotovu tortu ohladiti i izvaditi iz kalupa. Preostale jagode narežite na tanke ploške, poslažite po vrhu i prelijte želeom (žele se priprema prema uputama na pakiranju). Pustite da se žele stegne, pa poslužite.

Cupcake s pasiranim jagodama

"Desert. U tijesto se dodaju zdrobljene ili pasirane jagode sa šećerom."

Sastojci

Porcije: 8

300 g brašna
150 g šećera
150 g jagoda
2 žličice prašak za pecivo
1/2 žličice sol
1 čaša mlijeka
2 jaja
50 g maslaca

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 1 h › +20 min ostavite da odstoji › Ukupno vrijeme: 1 h 35 min

1. Zgnječite (ili naribajte) jagode sa šećerom.
2. Pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, hladno mlijeko i otopljeni maslac. Nakon što smjesu umutite mikserom na srednjoj brzini, dodajte jaja, uz pojačavanje mućenja.
3. U smjesu pažljivo dodajte smjesu od jagoda i lagano promiješajte. Sve izliti u metalni kalup za tortu. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Postavite rešetku u sredinu pećnice.
4.Pecite oko 65 minuta, provjerite spremnost kolača drvenim štapićem ili čačkalicom, a zatim ostavite na rešetki da se ohladi još 20 minuta. Potpuno ohladiti na voštanom papiru, nakon čega bi se kolač trebao lako izvaditi iz kalupa.
5.Prilikom posluživanja tortu možete preliti voćnim sirupom po izboru ili jagodama pasiranim sa šećerom.

Pita od jagoda nevjerojatno je ukusno domaće pecivo za koje je sada pravo vrijeme. Uostalom, sezona jagoda je u punom jeku. Jagode su dosta slatke pa po želji možete smanjiti količinu granuliranog šećera u receptima. Tako će pita biti manje kalorična.

Pita od svježih jagoda - jednostavan recept

Ako tražite jednostavan recept za kolač od jagoda, onda je ovo to. Kolač je vrlo nježan, aromatičan i jednostavno se topi u ustima!

Sastojci:

• šećer - 1 žlica;
• jaja - 3 kom .;
• maslac - 100 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• brašno - 1,5 žlica;
• svježe jagode - 300 g.

priprema:

1. Dakle, odmah umiješajte žumanjke uz dodatak omekšalog maslaca.
2. Zatim je potrebno pomiješati brašno i prašak za pecivo.
3. Suhu smjesu treba poslati u smjesu ulja i jaja i zamijesiti tijesto.
4. Zatim je potrebno istući bjelanjke i umiješati ih u tijesto.
5. Sada će vam trebati kalup, treba ga namastiti i prekriti posebnim papirom.

Sami odaberite oblik prema promjeru, ali je bolje da pita bude velika.

1. Stavite tijesto u kalup, potrebno ga je poravnati.
2. Sad su na redu jagode. Operite ga, stavite u cjedilo, pustite da se višak vlage ocijedi. Stavite bobice na tijesto, pokušajte ih rasporediti tako da jagode ne potonu.
3. Pošaljite obradak u pećnicu da se peče 35 minuta, zagrijavajući ga na 180 stupnjeva.

Zatim ostavite kolač da odstoji 15 minuta i pospite ga šećerom u prahu.

Delicija će vas osvojiti delikatnim okusom, mirisom i izuzetnom kiselošću jagode. Ovo je odličan izbor ako trebate nešto brzo pripremiti za desert.

Recept za pitu od jagoda od kvasnog tijesta u pećnici

Budući da ćemo u ovom receptu koristiti tijesto od kvasca, dobit ćemo pahuljasta i ukusnija peciva.

Sastojci:

Za test:

• živi kvasac - 25 g;
• brašno - 500 g;
• jaje – 1 kom .;
• sol - ¼ žličice;
• šećer - 3 žlice;
• maslac ili margarin - 130 g;
• mlijeko - 250 ml.

Za punjenje:

• jagode - 1 kg;
• griz - 2 žlice;
• vanilin šećer - 1 žlica.

priprema:

1. Odmah zagrijte mlijeko, u njemu morate razrijediti kvasac.
2. Zatim otopite maslac i pomiješajte sa šećerom.
3. Dodajte vanilin šećer, sol i umutite jaje. Ulijte smjesu mlijeka i kvasca i sve dobro promiješajte.
4. Zatim morate dodati brašno i zamijesiti tijesto.

Stavite na toplo mjesto i ostavite da se uklopi. Nakon dva sata možete početi peći pitu.

1. Dalje, trebat će vam mali dio tijesta za rešetku za pečenje, ostatak razvaljajte na stolu, oblikujte u krug. Površinu prvo pospite brašnom.
2. Stavite tijesto u kalup koji ste prethodno namazali uljem. Poželjan promjer je oko 25 cm. Obavezno napravite stranice od tijesta.
3. Tijesto pospite grizom, odozgo poslažite jagode, pospite vanilin šećerom, obradak ukrasite prugicama, koje napravite od tijesta (ostavite unaprijed), dobit ćete rešetku.
4. Buduće pečene proizvode premažite razmućenim jajetom i stavite u pećnicu na 50 minuta, samo je zagrijte na 180 stupnjeva.

Kada vrijeme istekne, izvadite poslasticu iz pećnice i ostavite da odstoji sat vremena. To je sve, veličanstvena pita je spremna!

Pita od jagoda u sporom kuhalu

Ako volite peći pite u laganom štednjaku, onda je ovaj recept za vas. Koristit ćemo svježe jagode, ali ako nemate svježe bobice, koristite smrznute.

Sastojci:

• šećer - 1 žlica;
• pšenično brašno - 1,5 žlica;
• maslac - 80 g;
• vanilin - prstohvat;
• jagode - 400 g;
• jaja – 1 kom .;
• mlijeko - 0,5 žlice;
• prašak za pecivo - 1 žličica.

priprema:

1. Dakle, odmah morate miješati maslac, prethodno omekšan sa šećerom, dok ne postane glatko.
2. Također treba uliti mlijeko, umutiti jaje i ponovno dobro promiješati. Možete koristiti pjenjaču da smjesu bolje izlupate.
3. Dodajte brašno, vanilin, prašak za pecivo, ponovno promiješajte dok ne postane glatko.
4. Zatim napravimo nadjev. Jagode operite i osušite. Ako su bobice velike, prerežite ih na pola.
5. Počnimo ponovno s testiranjem. Zdjelu multicookera prvo je potrebno namazati uljem pa u nju izliti tijesto i zagladiti ga.
6. Na vrh stavite jagode.
7. Postavite način rada "Pečenje" u radni položaj. Što se tiče vremena, ono se postavlja pojedinačno u svakom multicookeru.

Da li je kolač gotov provjerite čačkalicom. Ako je kolač pečen, površina štapića će ostati suha.

Gotovo pecivo izvadite iz zdjele i ostavite da odstoji 15 minuta. Ukusnost pospite šećerom u prahu. ukrasite kriškama jagoda i uživajte.

Pita sa nadjevom od jagoda i pavlake

Počastite svoje ukućane prekrasnim, zasitnim pecivom od jagoda, vjerujte, oduševit će ih takva slastica!

Sastojci:

Za test:

• maslac - 100 g;
• brašno - 200 g;
• jaje – 1 kom .;
• šećer – 1 žlica.

Za punjenje:

• jagode - 0,5 kg;
• brašno - 3 žlice;
• jaja - 3 kom .;
• kiselo vrhnje - 300 ml;
• vanilin šećer - 2 žličice;
• šećer - 150 g.

priprema:

1. Odmah izmiksajte maslac, brašno, jaje i šećer. Trebali biste dobiti homogeno tijesto.
2. Od dobivenog tijesta napravite kuglu, zamotajte je u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
3. Za sada je potrebno pripremiti fil od jagoda i pavlake. Kiselo vrhnje pomiješajte s brašnom, šećerom i vanilin šećerom. U dobivenu masu dodajte jaja. Smjesu dobro umutiti pjenjačom.
4. Počnimo s jagodama. Operite ih, osušite jagode i narežite na male ploške.
5. Pripremite kalup, premažite ga uljem.
6. Izvadite tijesto iz hladnjaka; trebalo bi postati čvrsto.
7. Tijesto je potrebno ravnomjerno rasporediti po kalupu, obavezno napraviti stranice. Bolje je uzeti kalup promjera 25 cm.
8. Na tijesto poslažite jagode, a sada sve prelijte smjesom jaja-pavlaka.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kolač pola sata.

Pečene ohladite. To je sve, uskoro ćete moći uživati ​​u svom novom kulinarskom remek-djelu!

Pita s jagodama i svježim sirom

Kako biste zadovoljili sebe i svoje ukućane najfinijim pecivima s jagodama, obratite pažnju na ovaj recept. Ovo pecivo će vas osvojiti svojom aromom i nesvakidašnjim okusom!

Sastojci:

Za test:

• mlijeko - 2 žlice;
• sol - prstohvat;
• brašno - 200 g;
• jaje – 1 kom .;
• maslac - 110 g.

Za punjenje:

• svježe jagode - 250 g;
• svježi sir niske masnoće - 250 g;
• jaje – 1 kom .;
• vanilin šećer - 1 žlica;
• šećer - 6 žlica;
• pakiranje želea.

priprema:

1. Pomiješajte brašno sa soli, šećerom, maslacem i jajetom. Umijesiti tijesto. Oblikujte ga u kuglu i stavite u hladnjak na pola sata.
2. Sada idemo na punjenje. Svježi sir uz dodatak šećera i jaja izgnječite dok ne postane glatko.
3. Izvadite tijesto iz hladnjaka, prebacite ga u kalup, obavezno napravite stranice.
4. Na vrh stavite sloj smjese od skute.
5. Stavite obradak u pećnicu da se peče pola sata, samo ga zagrijte na 180 stupnjeva.

Svježi sir bi trebao postati gust, a stranice bi trebale biti zlatno smeđe.

1. Jagode operite, narežite na ploške, pomiješajte sa šećerom i želeom.
2. Stavite smjesu u mikrovalnu 2 minute na najvećoj snazi.
3. Peciva izvadite, prelijte želeom i vratite na 5 minuta.

To je sve, uskoro će nevjerojatno ukusna pita biti gotova!

Pita s pekmezom od jagoda

A sada predlažem da probate ispeći pitu s pekmezom od jagoda. Neće ispasti ništa manje ukusno i primamljivo!

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• brašno - 250 g;
• mlijeko - 120 ml;
• maslac - 100 g;
• jaja – 2 kom .;
• džem od jagoda - 350 g;
• sol - prstohvat;
• soda bikarbona - 1 žličica.

priprema:

1. Potrebno je umutiti jaja u čistu zdjelu, uliti mlijeko, dodati šećer, posoliti i promiješati.
2. Sada pažljivo dodajte brašno, promiješajte, počnite mijesiti tijesto.
3. Prebacite ga u prethodno pripremljeni kalup, ne zaboravite napraviti stranice.
4. Odozgo premažite džemom. Ako želite, možete napraviti trake od tijesta i ukrasiti deliciju prikazujući rešetku.
5. Stavite obradak u pećnicu 30 minuta, samo ga prethodno zagrijte na 180 stupnjeva.

Gotove pečene proizvode ohladite i pozovite sve za stol.

Jednostavan recept za pitu od jagoda

Pa, drage domaćice, sada znate za najbolje i najbrže recepte za pravljenje ukusnih pita od jagoda, onda je sve u vašim rukama. Nemojte se bojati eksperimentirati, jer dodavanjem bilo koje druge komponente možete stvoriti vlastito kulinarsko remek-djelo!

Pite od jagoda pecivo je čarobne arome.

U sezoni bobičastog voća svakako ga morate pripremiti i imati vremena uživati ​​u njemu.

Ovdje ćete pronaći najukusnije vrste pita od jagoda, fotografije, recepte i vrijedne savjete.

Pita od jagoda - opći principi kuhanja

Bolje je napraviti tijesto za pitu, bit će ukusnije od kupovnog i puno aromatičnije. Ako nemate vremena i morate brzo pripremiti pečenje, možete koristiti već gotovo lisnato tijesto. Oblik pite i način oblikovanja ovise o receptu.

Vrste pita:

Zatvoreno;

Otvoreno, uključujući aspik;

Poluzatvoreno;

Miješano (od tekućeg tijesta).

Jagode se uglavnom koriste za punjenje, ponekad i za dekoraciju. Prije upotrebe bobice se operu, osuše i odstrane im se repovi. To treba učiniti vrlo pažljivo, jer su same jagode vrlo nježne i lako se mogu pretvoriti u kašu. Iz istog razloga bobice se stavljaju u tijesto već u kalupu, kako se ne bi ponovno miješale.

Pita od kvasca s jagodama (recept sa fotografijama)

Varijanta jako rahle pite od jagoda koja tako stoji nekoliko dana. Tijesto ispadne mekano i lagano, ali ga morate pustiti da dobro fermentira.

Sastojci

400 ml mlijeka;

350 grama margarina;

11 grama kvasca;

1 šalica šećera;

1 paketić vanilin šećera;

0,5 žličice sol;

Kilogram brašna;

Jagode;

Šećer u nadjevu.

Priprema

1. U mlijeko zagrijano na 40 stupnjeva dodati kvasac, dodati 300 grama brašna, dodati par žlica šećera. Sve promiješajte, pokrijte tijesto i stavite na toplo mjesto sat vremena. Trebao bi imati kiselkast miris.

2. Jaja umutiti sa preostalim šećerom i soli na recept, uliti u tijesto. Jedan žumanjak treba staviti u tanjir; njime će se mazati pita.

3. Zagrijte margarin da se zagrije i također ga umiješajte u tijesto, a ostavite malo za podmazivanje pleha.

4. Ostatak brašna dodati u tijesto, dobro ga zamijesiti i staviti na toplo mjesto da se dobro digne, držati još 1,5 sat.

5. Jagode proberemo i pripremimo šećer za nadjev.

6. Odvojite malo tijesta i odvojite ga za flagele, od ostatka napravite pogaču i premjestite je u kalup. Promjer krafne trebao bi biti malo veći kako bi se stvorile strane.

7. Posložiti jagode i posuti šećerom.

8. Od odvojenog tijesta napravite dugačke flagele. Možete ih jednostavno razvaljati rukama ili valjkom za tijesto napraviti široku vrpcu pa rezati nožem.

9. Položimo vrpce na pitu, nije potrebno ispreplitati, samo napravite rešetku.

10. Formirani proizvod premažite jajetom i stavite da se peče. Temperatura 180.

Brza pita od jagoda (recept sa fotografijom)

Verzija najjednostavnije pite od jagoda, koja se može napraviti za nekoliko minuta od lisnatog tijesta. A za pečenje će trebati još pola sata. Pećnicu odmah uključite na 200 °C i idemo!

Sastojci

Pola kilograma tijesta;

100 grama šećera;

1 žumanjak;

Pola kilograma jagoda;

2 žlice škroba.

Priprema

1. Podijelite tijesto na dva različita dijela. Drugi ne smije biti veći od trećine prvog, možda čak i manje.

2. Veću koru stavite u kalup, prstima rasporedite po stranicama, a sav višak uklonite oštrim nožem.

3. Formirani oblik pospite škrobom.

4. Stavite jagode bez peteljki i po mogućnosti suhe.

5. Odozgo pospite šećerom. Ako su bobice dovoljno slatke, možete dodati manje pijeska od količine navedene u receptu.

6. Od prethodno ostavljenog dijela tijesta izrežite trake i oblikujte rešetku na piti.

7. Premazati razmućenim žumanjkom i peći do kraja.

Želeirana pita s jagodama (recept sa fotografijama)

Verzija vrlo nježne pite od jagoda, recept s fotografijama i svim suptilnostima kuhanja. Za poslasticu će vam trebati dobra, a ne kisela pavlaka. Sadržaj masti od 15 do 20%.

Sastojci

0,3 kg brašna;

0,1 kg maslaca;

0,17 kg šećera;

1 žličica vanilin šećer;

500 grama jagoda;

300 grama kiselog vrhnja.

Priprema

1. Maslac narežite na komadiće. Držimo na toplom pola sata, može i duže. Trebao bi postati mekan.

2. Dodati mu brašno i samljeti.

3. Ubaciti jedno jaje i kasiku secera, opet samljeti, tijesto je gotovo, razvaljati u kuglu i ohladiti.

4. Napravimo nadjev. Bobice jednostavno sortiramo, isperemo i osušimo.

5. U kiselo vrhnje dodajte jaja i vanilin, dodajte preostali šećer i sve mutite mikserom par minuta.

6. Izvadite tijesto, od njega oblikujte donji sloj pite i napravite male stranice. Obavezno probodite dno vilicom na nekoliko mjesta. Kako se kolač ne bi dizao i mjehurićao tijekom pečenja.

7. Poslagati jagode. Ako su bobice sočne, možete ih pomiješati sa žlicom škroba.

8. Prelijte vrhnjem i odmah stavite da se peče.

9. Vrijeme kuhanja pite od jagoda je oko 45 minuta, temperatura 180.

Pita od prhkog tijesta s jagodama (recept sa fotografijama)

Varijanta mrvičaste pite s jagodama, recept s fotografijama i priprema korak po korak. Tijesto će morati neko vrijeme odležati u zamrzivaču, bolje ga je zamijesiti unaprijed.

Sastojci

0,25 kg margarina;

Tri čaše brašna;

500 grama svježih jagoda;

3 žlice škroba;

5 žumanjaka;

Čaša šećera;

5 grama praška za pecivo;

0,5 šalice vode.

Priprema

1. Umutiti margarin, četiri žumanjka, pola šećera i brašno, umutiti rukama, postepeno dodavati prašak za pecivo i vanilin. Podijelite tijesto na različite dijelove i ohladite.

2. Bobice osloboditi od listova i grančica, isprati, dodati šećer pomiješan sa škrobom i zaliti vodom. Stavili smo ga na vatru. Nadjev kuhati dok se ne zgusne. Ne treba kuhati. Neka se ohladi.

3. Izvadite smrznuto tijesto, uzmite valjak i razvaljajte koru za donju tortu. Prebacujemo se, ne zaboravite ispraviti strane prstima.

4. Razvaljamo i drugi koru. Uzimamo bilo koji kalup (rezanje) i istiskujemo figure. To mogu biti srca, lišće, krugovi.

5. Namazati fil od jagoda.

6. Na vrh poslažite izrezane figure od tijesta.

7. Pitu staviti da se peče na 200°C kad se potpuno ohladi da nadjev ne iscuri.

Pita od jagoda (recept s fotografijama) napravljena od tijesta na kefiru

Univerzalna verzija pite od jagoda koja se može peći u sporom štednjaku ili u pećnici. Za to će vam trebati nekoliko bobica.

Sastojci

0,2 kg brašna;

0,1 kg kefira;

0,2 kg šećera;

5-6 žlica maslaca;

0,1 kg jagoda;

1 žličica rasparač;

Priprema

1. Jaje pomiješajte s kefirom i umutite pjenjačom.

2. Dodati šećer i otopiti.

3. Ulijte otopljeni maslac. Ali ne prevruće, inače će se jaja zgrušati. Možete otopiti komadić margarina.

4. Usuti brašno i promiješati. Dodajte vaniliju s praškom za pecivo.

5. Ulijte tijesto u sporo kuhalo ili u bilo koji oblik, koji mora biti namašćen.

6. Po vrhu rasporedite jagode, stavite ih u pećnicu i pecite u pećnici oko pola sata. Držimo u multicookeru 50 minuta na odgovarajućem načinu rada.

Biskvit s jagodama (recept sa fotografijama)

Varijanta šarlote od balona s bobicama. Ovo je možda najlakša verzija pite od jagoda koju možete napraviti ljeti.

Sastojci

140 grama brašna;

140 grama šećera;

Čaša bobičastog voća;

0,5 paketa ripera.

Priprema

1. Ako su jaja velika, onda su dovoljna tri komada. Ako su male, onda uzimamo četiri.

2. Pjenasto ih umutiti sa šećerom, masa bi trebala ispasti jako rahla.

3. Ulijte brašno u sito, dodajte prašak za pecivo, prosijte ga i dodajte u tijesto.

4. Promiješajte.

5. Namastite kalup i prebacite tijesto u njega. Stranice i dno možete posuti brašnom, kolač će lakše iskočiti nakon pečenja.

6. Na vrh poslažite jagode. Tijekom pečenja će potonuti.

7. Staviti pitu da se peče, zagrijati pećnicu na 180. Provjeriti da li je pečena, izvaditi i ohladiti.

Pita od skute s jagodama (recept sa fotografijama)

Varijanta sočne pite od jagoda od skutnog tijesta. Peciva će vas oduševiti ljetnom aromom i nevjerojatnim okusom.

Sastojci

0,23 kg brašna;

0,2 kg maslaca;

0,1 kg šećera;

1 paket vanilije;

0,25 kg svježeg sira;

2/3 šalice jagoda;

1 žličica riper za pečenje.

Priprema

1. Maslac otopiti na pari i ohladiti.

2. Umutiti jaja i šećer, dodati im maslac i vaniliju.

3. Svježi sir sameljite, možete koristiti i sito, važno je da ne ostane grudica kako bi struktura mrvice bila homogena.

4. Svježi sir sjediniti sa ostalim sastojcima za tijesto.

5. Uspite brašno i prašak za pecivo. Miješajte žlicom dok ne postane glatko.

6. Prebaciti u kalup promjera 24 do 27 milimetara. Možete peći na malom plehu.

7. Stavite jagode na vrh.

8. Peći na 180, ohladiti. Po želji ukrasiti prahom.

Ako pita nije dobro zapečena na vrhu i boja gornje kore nije baš lijepa, možete varati. Med razrijedimo malom količinom vode, vruću pogaču izvadimo i brzo namažemo. Povećavamo temperaturu, možete je postaviti na maksimum. Pržite do lijepe boje.

Za pite možete koristiti i smrznute jagode, ali prije pripreme nadjeva bobičasto voće mora se odmrznuti i ocijediti svu tekućinu. Ako se jagode pomiješaju s tijestom, mogu se staviti smrznute.

Same jagode lijepo mirišu i imaju posebnu aromu. U nadjev nije potrebno dodavati veliku količinu vanilije ili cimeta. Bolje je naglasiti okus i učiniti ga dubljim prskanjem bobica likerom.

Pranje lima za pečenje nakon pripreme pite od bobičastog voća nije lak zadatak. Bolje je igrati na sigurno i prekriti lim papirom za pečenje ili posebnom podlogom.

Najbolji ukras za pitu od jagoda su listići mente i šećer u prahu. Bolje je ne koristiti svježe bobice; one nepovoljno ističu pečeno, naborano, obezbojeno punjenje.

Vijesti iz show businessa.