طرز تهیه پای ویکتوریا پای توت فرنگی سریع - او بسیار باهوش است! دستور العمل های سریع ترین پای توت فرنگی. پای با توت فرنگی در آرام پز

دستور العمل های زیادی برای پخت ساده اما خوشمزه در فر وجود دارد، به عنوان مثال، پای توت فرنگی که از انواع مختلف خمیر تهیه می شود: ژله، خمیر پف دار، نان کوتاه یا مخمر. می توانید این خوراکی لذیذ را برای صبحانه میل کنید، در هنگام ناهار آن را برای دسر میل کنید یا در زمان استراحت برای میان وعده همراه خود ببرید. یک پای شیرین و معطر با یک فنجان چای یا قهوه - چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ این دسر همچنین سالم است، زیرا توت حاوی مقدار زیادی ویتامین C و مواد معدنی مفید است. گزینه های مختلفی برای تهیه پای توت فرنگی وجود دارد که محبوب ترین آنها در دستور العمل ها با عکس زیر ارائه شده است.

طرز تهیه پای توت فرنگی

اصل اساسی پخت پای این است که مواد پایه را مخلوط کرده و سپس آن را با فیلینگ پر کنید، در این مورد توت فرنگی. میوه ها را می توان نه تنها در داخل میوه یافت. اگر پای را با آنها تزئین کنید، دسر زیباتر و حتی جشنی دریافت خواهید کرد. نه تنها توت های تازه برای پخت مناسب هستند. می توانید پایی با توت فرنگی یخ زده یا تارت با توت فرنگی له شده درست کنید. پس از افزودن توت ها، برای پخت در فر فرستاده می شود.

مهم است که پرکننده قوام مناسبی داشته باشد، در غیر این صورت ممکن است نشت کند. برای ضخامت، ژله خشک یا نشاسته را اضافه کنید. برای طعم و مزه، توت ها با نارگیل، پنیر دلمه یا آجیل تکمیل می شوند. چندین ویژگی دیگر برای پخت پای توت فرنگی وجود دارد:

بیکینگ پودر باعث شل شدن و نرم شدن بیسکویت می شود که از افتادن آن در حین پخت جلوگیری می کند.
برای اطمینان از اینکه ته مواد پخته شده از قبل سفت شده است، باید قبل از اضافه کردن فیلینگ، اجازه دهید به مدت 10 دقیقه در فر قهوه ای شود. به این ترتیب بعد از پخت بیسکویت خیس به نظر نمی رسد.
برای پخت رژیمی تر، بهتر است از خامه ترش کم چرب تهیه شده از شیر تازه به جای شیر ترمیم شده استفاده کنید و بلغور را جایگزین آرد کنید.
توت های یخ زده ابتدا باید ذوب شوند. در دمای اتاق بهتر است.

دستور العمل پای توت فرنگی

پخت پای با توت فرنگی در تابستان که فصل این توت است اهمیت ویژه ای دارد، اما اگر از میوه های یخ زده استفاده می کنید، می توانید در هر زمانی از سال از آن لذت ببرید. برای تزیین می توانید از مارشمالو، مارشمالو، خامه فرم گرفته، مرنگ هوادار استفاده کنید. توت فرنگی به خوبی با تمشک، گیلاس، کاستارد، شکلات، پنیر دلمه و پنیر خامه ای هماهنگ می شود. با استفاده از ترکیب اصلی مواد می توانید دسرهایی با طعم های مختلف تهیه کنید. در مرحله بعد، می توانید هر دستور پای توت فرنگی را که دوست دارید انتخاب کنید و دستورالعمل های همراه با عکس را دنبال کنید.

با توت فرنگی یخ زده

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 10 نفر.
محتوای کالری ظرف: 380 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / برای کودکان / با عجله.
آشپزخانه: نویسنده.

پای توت فرنگی منجمد عملاً به هیچ مهارت آشپزی نیاز ندارد. همه چیز بسیار ساده و سریع آماده می شود. اساس خمیر شیرینی کوتاه خوشمزه است - لطیف، معطر و آبدار. دستور غذا را می توان به عنوان یک دستور پخت سریع طبقه بندی کرد. برای اینکه یک پای سریع واقعاً خوشمزه شود، قبل از پختن آن، باید توت فرنگی ها را به مدت چند ساعت در قفسه یخچال نگه دارید و سپس در دمای اتاق قرار دهید تا کاملاً یخ زده شوند.

عناصر:

شکر - 300 گرم + 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
آرد - 350 گرم؛
کره - 160 گرم؛
بیکینگ پودر - 7 گرم؛
وانیلین - 7 گرم؛
توت فرنگی یخ زده - 800 گرم؛
آب از انواع توت ها - 160 گرم؛
ژلاتین - 35 گرم.

روش پخت و پز:

ابتدا توت ها را بیرون بیاورید تا یخ زدایی شوند.
نصف شکر را با کره با همزن بزنید و سپس شکر وانیل را اضافه کنید و تخم مرغ را جداگانه با همزن بزنید (زرده و سفیده را جداگانه می توانید استفاده کنید).
آرد را با بکینگ پودر الک کرده با مخلوط تخم مرغ مخلوط کرده و پایه را ورز دهید.
قالب را با هر چربی چرب کنید، خمیر را در آن قرار دهید تا ضخامت لایه 10 میلی متر باشد و اضلاع آن به ارتفاع 3 تا 5 میلی متر باشد.
قطعه کار را به مدت 40-50 دقیقه به یخچال بفرستید.
آب میوه ها را در ظرفی جداگانه بریزید و با ژلاتین مخلوط کنید.
توت ها را به شکل سرد شده پخش کنید، یک قاشق شکر روی آن بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.
شربت سرد شده را روی دسر داغ بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود.

پای سریع

زمان پخت: 55 دقیقه.
تعداد وعده ها: 8 نفر.
محتوای کالری ظرف: 324 کیلو کالری.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: آسان.

یک پای توت فرنگی سریع و سرپوشیده یک پیچ و تاب است. در این حالت توت ها را در کف قرار می دهند و روی قالب را با خمیر ژله ای پر می کنند که بسیار ساده و سریع آماده می شود. در پایان پخت، شیرینی را برگردانید. به نظر می رسد یک دسر بسیار زیبا و خوشمزه است. این روش تهیه دسر در صورت بازدید غیرمنتظره از مهمانان یا عدم تمایل به تهیه چیزی پیچیده برای چای به سادگی غیر قابل جایگزین است.

عناصر:

بیکینگ پودر - 5 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
آرد - 220 گرم؛
توت فرنگی - 400 گرم؛
کره - 130 گرم؛
نمک - 4 گرم؛
شکر وانیل - 9 گرم؛
نشاسته - 60 گرم؛
شکر - 125 گرم.

روش پخت و پز:

توت فرنگی ها را مرتب کنید و خوب آبکشی کنید. سپس روی یک دستمال قرار دهید و بگذارید خشک شود، پس از آن توت ها را از وسط نصف کنید.
تخم مرغ ها را به همراه شکر و کره و وانیل با همزن بزنید سپس نمک و آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید.
کف ظرف فر را با روغن چرب کنید.
توت ها را با نشاسته مخلوط کرده و در کف قالب قرار دهید.
خمیر را روی آن بریزید.
به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 200 درجه بپزید.

شن

زمان پخت: 2 ساعت.
تعداد وعده ها: 7 نفر.
محتوای کالری ظرف: 184 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / برای کودکان / برای چای عصرانه / برای چای / برای دسر.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: آسان.

کیک نان کوتاه با توت فرنگی بسیار شیرین، لطیف و آبدار است. نرمی بیسکویت با پر کردن آن حاصل می شود که با یک بیسکویت ترد خوشمزه احاطه شده است. بسیار ساده و با حداقل مواد اولیه تهیه می شود. دسر را فقط زمانی می توان به زیبایی برش زد که سرد شود، پس بهتر است بعد از سرد شدن آن را برای مهمانان سرو کنید. نیازی به افزودن طعم دهنده های اضافی نیست. توت ها طعم مطبوعی را به محصولات پخته شده اضافه می کنند. بیکینگ پودر باید با احتیاط اضافه شود تا کیک اسفنجی تیره نشود.

عناصر:

تخم مرغ - 4 عدد؛
شکر - 240 گرم؛
کره - 230 گرم؛
آرد - 350 گرم؛
نشاسته - 60 گرم؛
خامه ترش 20٪ - 400 گرم؛
توت فرنگی تازه - 600 گرم؛
بکینگ پودر - 7 گرم.

روش پخت و پز:

نصف شکر را با کره چرخ کرده، بیکینگ پودر و آرد را اضافه کنید.
یک عدد تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف شود و سپس با مخلوط آرد مخلوط کنید.
خامه ترش را با شکر باقی مانده مخلوط کنید. سپس تخم مرغ و نشاسته را اضافه کنید.
بهتر است یک تابه فنری بردارید. کف باید با روغن چرب شود و فقط پس از آن باید خمیر را روی آن قرار دهید و کناره ها را تشکیل دهید.
توت فرنگی ها را بشویید و باقی مانده ها را جدا کنید. سپس آن را در قالب ریخته و روی آن مواد خامه ترش را بریزید.
حدود 55 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

پای را باز کنید

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 361 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / برای کودکان / برای چای عصرانه / برای چای / برای دسر.
آشپزی: ایتالیایی.
سختی تهیه: آسان.

پای توت فرنگی باز طبق یک دستور غیر معمول ایتالیایی تهیه می شود. در میان مواد اولیه، ماسکارپونه در اینجا وجود دارد. در پای ایتالیایی، توت فرنگی با آن بسیار خوب است. این پنیر در بسیاری از دستور العمل های ایتالیایی بسیار محبوب است و به ویژه اغلب برای دسر استفاده می شود. می توانید پایه را خودتان تهیه کنید یا از چیزی که از قبل آماده شده است استفاده کنید.

عناصر:

شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
خامه - 100 میلی لیتر؛
کره - 250 گرم؛
ماسکارپونه - 250 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
توت فرنگی - 500 گرم؛
زغال اخته - 200 گرم.

روش پخت و پز:

شکر (0.5 قاشق غذاخوری) را با تخم مرغ و کره نرم شده مخلوط کنید، سپس آرد را اضافه کنید، مخلوط را به مدت یک ربع در یخچال قرار دهید.
سپس خمیر را در قالب پهن کنید و یک حاشیه 2 سانتی متری تشکیل دهید.
شکر باقیمانده را با ماسکارپونه بزنید. توت فرنگی ها را روی خمیر پخش کنید و مخلوط پنیر را روی آن بریزید.
در دمای 160 درجه حدود نیم ساعت بپزید.

با توت فرنگی و خامه ترش

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 10 نفر.
محتوای کالری ظرف: 245 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / برای کودکان / برای چای عصرانه / برای چای / برای دسر.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: آسان.

پای خامه ترش و توت فرنگی قوام لطیف تر و نرم تری دارد و تهیه آن سخت تر از سایر دستورهای تهیه شده با عکس نیست. به جای توت فرنگی، هر توت دیگری این کار را انجام می دهد. پخت با خامه ترش نیاز به رعایت دقیق مقدار مواد خشک دارد. برای اینکه نسبتاً زیاد باشد، نباید قالبی با قطر بزرگتر از 26-28 سانتی متر مصرف کنید، برای هر محتوای چربی مناسب است، اما برای نسخه رژیمی ارزش آن را دارد که درصد کمتری مصرف کنید.

عناصر:

توت فرنگی - 300 گرم؛
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا یکدست شود، کره، وانیلین، خامه ترش و شکر را اضافه کنید.
آرد را کم کم اضافه کنید تا گلوله ها ظاهر نشوند.
خمیر آماده شده را در تابه ای چرب شده بریزید و توت های تمیز و خشک را روی آن قرار دهید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، 50 دقیقه بپزید.

از خمیر مایه

تعداد وعده ها: 7 نفر.
محتوای کالری ظرف: 412 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / برای کودکان / برای چای عصرانه / برای چای / برای دسر.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: آسان.

محصولات پخته شده با مخمر نرم تر و مطبوع تر هستند و به خوبی با انواع توت ها سازگاری دارند. می توانید توت فرنگی را با گیلاس یا حتی میوه آزمایش کنید و از آن استفاده کنید. بهتر است دسر را به شکل بالا بپزید، زیرا خمیر بلند می شود. تنها نقطه ضعف این غذا زمان پخت طولانی است. این به دلیل این واقعیت است که باید اجازه داد پایه بالا بیاید. بقیه دستور العمل عملاً یکسان است.

عناصر:

توت فرنگی - 300 گرم؛
زرده تخم مرغ - 1 عدد؛
دانه های کنجد - کمی برای پاشیدن؛
کره - 30 گرم؛
مخمر خشک - 1.5 قاشق غذاخوری؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
وانیلین - به مزه؛
آرد - 3.5 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

شکر را با مخمر مخلوط کنید، در شیر گرم بریزید، بگذارید 15 دقیقه بماند.
سپس وانیلین، تخم مرغ، کره را اضافه کنید.
آرد را چند قسمتی اضافه کنید، مخلوط را ورز دهید، بعد از پوشاندن با حوله 1-1.5 ساعت بگذارید.
توت فرنگی ها را بشویید و خشک کنید.
از توده بالا آمده کیک های کوچک درست کنید و دو برش در امتداد لبه ها ایجاد کنید. سپس در هر کدام یک قاشق شکر و چند عدد توت بریزید.
لبه های برش خورده کیک ها را در دو طرف مقابل قرار دهید. برای ساختن یک قایق
قطعات را به صورت دایره ای در یک ظرف پخت قرار دهید. اجازه دهید دسر نیم ساعت بماند و روی آن را زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید.
به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

با توت فرنگی له شده

زمان پخت: 2 ساعت 30 دقیقه.
تعداد وعده ها: 7 نفر.
محتوای کالری ظرف: 412 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / برای کودکان / برای چای عصرانه / برای چای / برای دسر.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: آسان.

اگر از توت های آسیاب شده استفاده کنید قوام فیلینگ توت فرنگی یکنواخت تر می شود. علاوه بر این، وقتی کیک را مستقیماً به پایه اضافه کنید، نرم و لطیف خواهد شد. این دسر خیلی سریعتر آماده می شود. بسیار مطبوع و خوشبو است. کل کیک اسفنجی طعم توت فرنگی دارد. با باز کردن آن، می بینید که رنگ آن بسیار غیر معمول است، به دلیل توت ها کمی مایل به قرمز است.

عناصر:

آرد - 250 گرم؛
نشاسته - 50 گرم؛
شیر - 100 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
مخمر - 1 کیسه؛
شکر - 200 گرم؛
خامه تازه - 200 میلی لیتر؛
انواع توت ها - 150 گرم.

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را با شکر اضافه شده و توت ها تمیز کنید تا یکدست شود.
نشاسته، مخمر و آرد را الک کرده، شیر و خامه را اضافه کرده، مخلوط کنید.
خمیر را در قالب چرب شده بریزید.
در دمای 160 درجه بپزید. زمان پیشنهادی 40-45 دقیقه است.

ژله شده

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 387 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / برای کودکان / برای چای عصرانه / برای چای / برای دسر.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: آسان.

پخت ژله ای یکی از ساده ترین انواع آن است. طبق اصل شارلوت تهیه می شود. در این مورد، پر کردن تمام شده با خمیر مایع پر می شود. با استفاده از محصولات مختلف شیر تخمیر شده تهیه می شود. این می تواند خامه ترش، ماست، شیر یا کفیر، حتی ترش باشد. باز هم، هر نوع توت - تازه یا یخ زده - انجام می دهد. پر کردن این دستور غذا بر اساس خامه ترش تهیه می شود.

عناصر:

خامه ترش - 200 گرم؛
شکر - 200 گرم؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری. و 350 گرم آرد؛
کره - 100 گرم؛
انواع توت ها - 200 گرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 4 عدد.

روش پخت و پز:

100 گرم شکر را با 2 تخم مرغ ترکیب کنید، کره از قبل ذوب شده را اضافه کنید، مخلوط کنید.
350 گرم آرد را اضافه کرده و بکینگ پودر را الک کرده و خمیر را ورز دهید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
خامه ترش را با شکر و تخم مرغ باقی مانده مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.
خمیر نان کوتاه را روی تابه پخش کنید و کناره ها را بلندتر کنید.
بعد، یک لایه توت خشک تمیز را پخش کنید، خمیر خامه ترش را در آن بریزید.
به مدت 40 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

از خمیر پفکی

زمان پخت: 40-45 دقیقه.
تعداد وعده ها: 6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 412 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / برای کودکان / برای چای عصرانه / برای چای / برای دسر.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: آسان.

نسخه دیگری از یک دسر ساده بر اساس خمیر پف دار بدون مخمر تهیه می شود. غذاهای پخته شده کمتر معطر و اشتها آور نیستند. پوسته ترد طعم خاصی به آن می دهد. خمیر را می توان به صورت آماده در فروشگاه خریداری کرد. در بسته بندی منجمد فروخته می شود. این به طور قابل توجهی زمان صرف شده را کاهش می دهد. اگر یکی دو تا از این بسته های خمیر را در فریزر نگه دارید، می توانید هر زمان که خواستید یک دسر خوشمزه مثلاً به شکل پای توت فرنگی تهیه کنید.

عناصر:

برگ نعناع تازه - چند قطعه؛
خمیر پف دار - 600 گرم؛
شکر - 120 گرم؛
مارگارین - 0.5 قاشق غذاخوری؛
نشاسته - 30 گرم؛
توت فرنگی - 500 گرم.

روش پخت و پز:

خمیر تمام شده را بیرون بیاورید تا یخ زدایی شود.
توت ها را کاملا بشویید، خشک کنید و سپس به صورت ورقه ای برش دهید.
خمیر را به صورت لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید.
یک ورقه پخت را با مارگارین بپوشانید و خمیر را روی آن قرار دهید.
شکر را با نشاسته مخلوط کنید. بعد، این توده را روی خمیر پخش کنید و توت ها را روی آن قرار دهید.
برای 20-30 دقیقه بفرستید تا بپزد. دمای توصیه شده 180 درجه است.

کشک

زمان پخت: 40 دقیقه.
تعداد وعده ها: 8 نفر.
محتوای کالری ظرف: 365 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه / برای کودکان / برای چای عصرانه / برای چای / برای دسر.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: آسان.

این فقط یک پای خوشمزه نیست، بلکه یک پای سالم نیز هست. در این دستور، پنیر کوتیج در خمیر و خود فیل گنجانده شده است. برای جلوگیری از نشت آن از مواد پخته شده، باید کمی نشاسته اضافه کنید. جایگزینی برای توت فرنگی می تواند انواع توت ها یا میوه ها باشد. با اضافه کردن آنها، می توانید یک دستور پای کاملا جدید ایجاد کنید. می توانید چندین ماده را در فیلینگ ترکیب کنید. با این کار یک پای پنیر لذیذ تر و اصلی تر درست می شود.

عناصر:

تخم مرغ - 2 عدد؛
پنیر دلمه - 500 گرم؛
شکر - 100 گرم؛
نشاسته - 1 قاشق غذاخوری؛
آرد - 400 گرم؛
وانیلین - به مزه؛
پودر قند - به مزه؛
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
توت فرنگی - 400 گرم؛
کره - 250 گرم.

روش پخت و پز:

نصف پنیر را با تخم مرغ، شکر و کره آب شده مخلوط کنید.
سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و خمیر نه چندان سفتی به دست می آوریم.
قالب پای را با کاغذ پخت بپوشانید.
خمیر را داخل آن قرار دهید، کناره های آن را تشکیل دهید.
برای فیلینگ، پودر قند را با پنیر و وانیل باقی مانده مخلوط کنید.
بعد، پر کردن کشک را پخش کنید و توت ها را تمیز کنید.
نشاسته بپاشید و در صورت تمایل با خمیر باقیمانده تزئین کنید.
نیم ساعت بپزید. وقتی بیسکویت قهوه ای طلایی شد می توانید آن را بردارید. با سیخ چوبی می توانید آمادگی را بررسی کنید.

ویدیو

توت فرنگی یک دسر کاملا آماده و فوق العاده خوشمزه است. اما توت های تازه همیشه در دسترس نیستند. اما همه جا یخ زده فروخته می شوند. این بدان معنی است که مطلقاً هیچ مانعی وجود ندارد که شما را از تهیه خوشمزه ترین آنها باز داردپای توت فرنگی منجمد.

توت فرنگی مدت هاست که بدون قید و شرط به عنوان ملکه دنیای توت شناخته شده است. کاملاً همه عطر جادویی و طعم شگفت انگیز میوه های آبدار آن را دوست دارند. غیرممکن است فردی را پیدا کنید که نسبت به این غذای لذیذ کاملاً بی تفاوت باشد.

توت فرنگی برای بینایی، مغز، پوست، مفاصل مفید است. بدن را از سموم پاک می کند، فشار خون و قند را کاهش می دهد و متابولیسم را بهینه می کند. و بهترین بخش: درمان با چنین "داروی" مفیدی لذت بخش است. از این گذشته ، تمام ویتامین ها ، ریز عناصر ، آنتی اکسیدان های موجود در آن در یک پوسته شگفت انگیز خوشمزه بسته بندی شده اند.

به منظور حفظ ارتباط طولانی تر با تابستان گرم، انواع توت های آبدار در کمپوت ها نگهداری می شوند، مرباها، مرباها و مرباها از آنها تهیه می شود و البته منجمد می شوند. بعداً در زمستان، می‌توانید با توت‌فرنگی‌های یخ‌زده غذاهای عالی ایجاد کنید. مثلا: ژله، ژله، سوفله و البته پای. از این گذشته، وقتی به درستی منجمد می شود، انواع توت ها حداکثر مواد مغذی و چنین طعم گرانبهایی را حفظ می کنند.

یک راه حل ساده

هر پایی که با توت فرنگی درست می شود، حتی یخ زده، به طور خودکار وضعیت یک دسر بی نظیر را به دست می آورد. بسیاری از زنان خانه دار به سادگی اهمیت می دهند، بنابراین اولین قدم یک دستور العمل بسیار ساده است که برای اجرای آن نیاز دارید:

1 فنجان آرد؛
50 گرم کره؛
3 عدد تخم مرغ؛
¾ فنجان شکر؛
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
300 گرم توت فرنگی یخ زده (یخ زدایی کنید، آبکش کنید).

فرآیند پخت و پز بسیار ساده است:

کره، شکر و تخم مرغ را با همزن در دمای اتاق مخلوط کنید. آرد مخلوط شده با بکینگ پودر و کمی نمک را اضافه کنید. قوام خمیر ورز داده شده نزدیک به خامه ترش غلیظ است.
یک ظرف پخت آماده کنید: با کره چرب کنید و با سمولینا بپاشید.
نصف خمیر را در قالب بریزید، حبه ها را روی خمیر بچینید. مابقی مخلوط را روی آن بریزید و حدود 40 دقیقه در فر با دمای استاندارد پخت 180 درجه بپزید. درجه آمادگی را با خلال دندان چوبی بررسی کنید.

پای توت فرنگی تازه پخته شده را خنک کرده و با پودر قند تزئین کنید. ساده، خوشمزه و فوق العاده معطر!

البته، این یک اشترودل کلاسیک نیست، بلکه یک "تغییر در یک موضوع" است، زیرا خمیر برای تهیه آن به صورت آماده گرفته می شود. اما این پای را بدتر نمی کند. و مهمتر از همه، برخلاف برادر "آکادمیک" خود، نیازی به آموزش آشپزی خاصی از میزبان ندارد.

به طور کلی، پفک آماده در بسیاری از موارد یک نجات دهنده فوق العاده است. حالا به شما کمک می کند تا یک پای توت فرنگی فوق العاده درست کنید. برای آن شما نیاز خواهید داشت:

بسته بندی شیرینی پف دار (بدون مخمر)؛
300 گرم توت فرنگی یخ زده؛
1 فنجان شکر؛
2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری؛
نشاسته 1 قاشق غذاخوری؛
زرده (محصول را قبل از پخت برس بزنید).

دستور پخت مرحله به مرحله:

برای تهیه این پای باید کیسه توت فرنگی را از قبل از یخچال خارج کنید. توت ها را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. همچنین خمیر باید در دمای اتاق یخ زدایی شود.
با احتیاط، برای اینکه لایه های داخلی پاره نشود، خمیر را مستقیماً روی یک ورق کاغذ روغنی پهن کنید (این کار انتقال محصول را به ورقه پخت آسان تر می کند). لایه را با روغن نباتی بپوشانید و با نشاسته بپاشید (هنگام پخت از خمیر در برابر آب محافظت می کند و پای به خوبی پخته می شود).
حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که خمیر آماده شده را با توت فرنگی مخلوط با شکر و آرد سوخاری پهن کنید و لبه ها را آزاد بگذارید: 3 سانتی متر از سه طرف و 10 سانتی متر در طرف چهارم. لبه های باریک را روی فیلینگ تا بزنید، سپس اشترودل آینده را به شکل رول بغلتانید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. سطح را با زرده بمالید. از هر لایه خمیر به طور جداگانه می توانید دو رول درست کنید.
مقدمات تکمیل است. وقت آن است که پای را در فر گرم شده با دمای 180 - 200 درجه حدود نیم ساعت قرار دهید. ممکن است کمی بیشتر طول بکشد (همه فرها متفاوت هستند). یک چیز مسلم است: در طول فرآیند پخت باید به دقت نظارت کنید تا محصول نسوزد.

این همه حکمت است. لطیف ترین و معطر ترین اشترودل با توت فرنگی آماده است. قبل از سرو باید کاملا با پودر قند مزه دار شود.

این پای به طرز شگفت انگیزی گرم است - با یک تکه بستنی و قهوه. با این حال، سرما به همان اندازه خوب است. تست شده: کیک توت فرنگی خانگی همیشه یک گزینه کاملا برد-برد است!

اشتهای خوب و دسرهای عالی!

دستور ویدیویی برای تهیه پای توت فرنگی

فصل توت فرنگی. پای تابستانی ساده و خوشمزه با توت فرنگی - دستور العمل.

فصل توت فرنگی.
پای تابستانی ساده و خوشمزه با توت فرنگی - دستور العمل.

کیک شیرینی شور با توت فرنگی

"یک کیک شیرینی بسیار ساده، سبک و خوشمزه با کاستارد و توت فرنگی، آن را امتحان کنید! می توانید با همان دستور سبدها درست کنید."

عناصر

وعده های غذایی: 8

250 گرم آرد ساده
مقدار اندکی نمک
کره برای چرب کردن
زرده تخم مرغ 1 عدد
100 گرم کره در دمای اتاق، به مکعب برش دهید
شکر 80 گرم
50 میلی لیتر آب
کاغذ پخت
لوبیا خشک

پر كردن

شیر 500 میلی لیتر
1/2 غلاف وانیل یا 1 قاشق چایخوری. وانیلین
4 عدد زرده تخم مرغ
پودر قند 90 گرم
1 قاشق چایخوری نشاسته
50 گرم آرد ساده
500 گرم توت فرنگی (دو نیم شده)
مقداری مربا

روش پخت

آماده سازی: 20 دقیقه › پخت: 50 دقیقه › + 1 ساعت › زمان کل: 2 ساعت و 10 دقیقه

1. خمیر را آماده کنید: آرد، نمک و شکر را مخلوط کنید، کره را اضافه کنید و با انگشتان خود بمالید تا جرم شبیه خرده نان شود. زرده و آب را اضافه کنید. خمیر را به شکل یک توپ جمع کنید. در فیلم چسبناک بپیچید و حداقل 1 ساعت در یخچال بگذارید.
2. قالب را با کره چرب کرده و آرد بپاشید. روی سطح کار آردپاشی شده، خمیر را به قطر کمی بزرگتر از تابه باز کنید. خمیر را به تابه منتقل کنید و به طور یکنواخت روی کف و کناره ها فشار دهید. لبه های تابه را با وردنه بچرخانید و خمیر اضافی را جدا کنید. کف آن را با چنگال سوراخ کنید. به مدت 20 تا 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. بگذارید پایه کاملا خنک شود.
3. خامه را آماده کنید: 400 میلی لیتر شیر را در یک قابلمه کوچک با غلاف وانیل گرم کنید، بدون اینکه بجوشد. در ظرفی زرده تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا یکدست و رنگ پریده شود. آرد و نشاسته را با هم مخلوط کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید سپس 100 میلی لیتر شیر سرد باقی مانده را اضافه کنید و دوباره خوب بزنید. غلاف وانیل را از شیر گرم خارج کنید. مخلوط زرده را با شیر به تابه اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید. ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید، بپزید و مدام به مدت 6 تا 8 دقیقه هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خامه کاملا خنک شود.
4. پایه آماده شده را با خامه پر کنید، توت ها را بچینید و مربا را روی توت ها پخش کنید. شما می توانید خدمت کنید! نوش جان.

کاپ کیک توت فرنگی

"مواد ساده، هیچ چیز پیچیده ای. کیک با توت فرنگی تازه (البته می توانید آن را با توت فرنگی های یخ زده هم درست کنید). خمیر با روغن نباتی. بسیار خوشمزه با آجیل. می توان آن را برای چای یا صبحانه درست کرد."

عناصر

وعده های غذایی: 24

2 فنجان توت فرنگی تازه
3 1/4 فنجان آرد
شکر 2 لیوان
1 قاشق غذاخوری. دارچین آسیاب شده
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1 1/4 فنجان روغن نباتی
4 عدد تخم مرغ، هم بزنید
1 1/4 فنجان آجیل خرد شده (گردو، گردو)

روش پخت

آماده سازی: 20 دقیقه › پخت: 50 دقیقه › زمان کل: 1:10 دقیقه
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک قالب کیک را با سوراخ در مرکز یا دو قالب نان 25 در 13 سانتی متری آرد پاشی کنید.
2. توت فرنگی ها را برش دهید و در یک کاسه متوسط قرار دهید. کمی شکر بپاشید و در حین درست کردن خمیر کنار بگذارید.
3. آرد، شکر، دارچین، نمک و جوش شیرین را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید: همه چیز را خوب مخلوط کنید. روغن نباتی و تخم مرغ را با توت فرنگی مخلوط کنید. به آرد اضافه کنید، هم بزنید، سپس مغزها را اضافه کنید. خمیر را بین دو تابه تقسیم کنید.
4. به مدت 45 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان تمیز از مرکز بیرون بیاید، بپزید. بگذارید 10 دقیقه در تابه خنک شود. از تابه خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود.

پای توت فرنگی و ریواس

"این پای پر از توت فرنگی آبدار و تکه های ریواس، طعم شیرین و ترش دارد. با خامه فرم گرفته یا یک قاشق بستنی وانیلی سرو می شود. از غذای خود لذت ببرید!"

عناصر

وعده های غذایی: 8

برای پر کردن

900 گرم ریواس
200 گرم توت فرنگی، خرد شده
شکر 1.5 پیمانه
نشاسته 40 گرم
5 گرم پوست پرتقال
1 قاشق غذاخوری. آب پرتقال
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای خمیر نان کوتاه

2.5 فنجان آرد
1 قاشق غذاخوری. صحرا
250 گرم + 2 قاشق غذاخوری. کره
4 قاشق غذاخوری آب یخ
1 عدد تخم مرغ (برای مسواک زدن)
پودر قند (برای پاشیدن)
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت

آماده سازی: 30 دقیقه › پخت: 55 دقیقه › خنک شدن +1 ساعت و 30 دقیقه › زمان کل: 2 ساعت و 55 دقیقه

خمیر را آماده کنید.

آرد، شکر، 1 قاشق چایخوری را در کاسه میکسر یا پردازنده مخلوط کنید. نمک. کره (250 گرم) را اضافه کنید، به قطعات برش دهید و در یک پردازشگر خرد کنید. در آب بریزید و خمیر را ورز دهید (اگر خرد شد آب یخ بیشتری اضافه کنید). یک توپ بزرگ و یک توپ کوچکتر درست کنید. خمیر را در فیلم بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

یک گلوله خمیر را به صورت یک لایه نازک روی سطح آردپاشی شده باز کنید. خمیر را در ظرف پخت قرار دهید و کف و کناره ها را پهن کنید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس روی خمیر را با کاغذ پخت بپوشانید، روی آن نخود یا لوبیا بپاشید و پایه را حدود 15 دقیقه در فر بپزید. سپس کاغذ را بردارید و لوبیاها را جدا کنید.

فیلینگ را آماده کنید.

ریواس خرد شده، توت فرنگی، شکر، نشاسته، پوست، آب میوه و کمی نمک را با هم مخلوط کنید.

خمیر باقی مانده را به صورت یک لایه نازک باز کنید و با استفاده از کاتر شیرینی پزی به نوارهای بلند 15-16 به عرض 1-1.5 سانتی متر برش دهید.

فیلینگ را داخل پایه آماده شده قرار دهید و 2 قاشق غذاخوری روی آن بپاشید. کره ریز خرد شده دوباره به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. پای را از یخچال خارج کرده و 8 نوار شیرینی را روی آن قرار دهید. بقیه را به خوبی روی آنها قرار دهید تا یک شبکه تشکیل شود. روی رنده را با برس تخم مرغ زده شده بمالید.

کیک را به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. بهتر است فرم را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا آب آن بیرون بیاید. پای تمام شده را کمی خنک کنید و پودر قند بپاشید.

پای بادام توت فرنگی

یک پای توت فرنگی خوشمزه با پایه اسفنجی نرم، فیلینگ توت فرنگی و یک پوسته بادام ترد روی آن.

عناصر

وعده های غذایی: 8

برای خرده بادام

130 گرم بادام
1 لیوان آرد
شکر 1/3 پیمانه
3 قاشق غذاخوری کره

برای پای

150 گرم کره یا روغن نباتی
شکر 150 گرم
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان آرد
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

فیلینگ توت فرنگی

400 گرم توت فرنگی
1 قاشق غذاخوری. صحرا

روش پخت

آماده سازی: 30 دقیقه › پخت: 45 دقیقه › زمان کل: 1:15 دقیقه

1. خرده بادام را برای بالای پای آماده کنید. بادام ها را در غذاساز خرد کنید تا خرد شوند. در یک کاسه آرد، بادام، شکر، کره سرد رنده شده را با هم مخلوط کنید. با دستان خود ورز دهید تا کل مخلوط شبیه خرده های نباتی شود. در یخچال قرار دهید.
2. در همین حین خمیر را آماده کنید: کره را با شکر مخلوط کنید، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به کره و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را در قالب چرب و آردپاشی شده بریزید و آن را صاف کنید.
3. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. توت فرنگی ها را بشویید و پوست بگیرید، توت ها را به قطعات کوچک برش دهید و در قابلمه ای با یک قاشق کره و یک قاشق شکر بریزید. چند دقیقه بپزید.
4. توت فرنگی های تمام شده را روی پای قرار دهید، با لایه بعدی خرده بادام بپاشید تا همه توت ها را بپوشاند.
5. حدود 45 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت بپزید یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید. قبل از سرو، بگذارید کاملا خنک شود، می توانید روی آن را پودر قند بپاشید.

تارت با موس توت فرنگی

عناصر

وعده های غذایی: 8

250 گرم شیرینی شور (دستور پخت)
خامه فرم گرفته 375 میلی لیتر (30-36%)
500 گرم توت فرنگی (250 گرم برای موس + 250 گرم برای تزئین)
شکر 140 گرم (2/3 فنجان)
1 بسته ژلاتین (7 گرم یا 2 قاشق چایخوری)
3 قاشق غذاخوری آب سرد

روش پخت

آماده سازی: 30 دقیقه › پخت: 15 دقیقه › خنک شدن + 30 دقیقه › زمان کل: 1 ساعت و 15 دقیقه

1. خمیر شور را پهن کنید و در تابه تارت بگذارید. با چنگال کمی سوراخ کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید (تا قهوه ای شود). بردارید و کاملا خنک کنید. بهتر است پایه را از قبل بپزید، حتی می توانید آن را از شب قبل بپزید.
2. ژلاتین را با 3 قاشق غذاخوری خیس کنید. آب سرد در یک کاسه فلزی (بنابراین بعداً می توانید آن را روی اجاق گاز قرار دهید). بگذارید 5-10 دقیقه بماند.
3. خامه را به کف سفت بزنید.
4. توت فرنگی (250 گرم) را با شکر در مخلوط کن مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود.
5. ژلاتین را روی حرارت ملایم قرار دهید و حرارت دهید تا آب شود (مخلوط مایع و یکدست شود). برای مدت طولانی نگذارید به جوش بیاید یا حرارت دهید! بلافاصله از روی حرارت بردارید.
6. پوره توت فرنگی و ژلاتین را داخل خامه فرم گرفته (کمی خنک) بریزید و با کاردک با دقت هم بزنید تا حجم آن کم نشود. وقتی رنگ مخلوط یکنواخت شد به مایه پخته منتقل کنید.
7.به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا موس سفت شود. روی آن را با توت فرنگی تزئین کنید - می توانید به سادگی نصف یا برش های توت فرنگی را روی کل سطح قرار دهید یا هر توت را در یک فن برش دهید.

شیرینی شورت برای پایه

200 گرم آرد (1.5 فنجان)، 100 گرم کره سرد یا مارگارین، 2 قاشق غذاخوری. شکر، 1 زرده، 2 قاشق غذاخوری. آب سرد. کره سرد را سریع رنده کنید، با آرد و شکر خرد کنید تا نرم شود، 1 زرده و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب، خمیر را به صورت توپ جمع کنید. درست کردن خمیر در غذاساز سریعتر است - کره خرد شده را به همراه آرد و شکر اضافه کنید و بچرخانید تا خرده های درشتی در بیاید سپس بقیه مواد را اضافه کنید.

کیک توت فرنگی منجمد

عناصر

وعده های غذایی: 15

1 1/2 فنجان آرد
1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
مقدار اندکی نمک
1 فنجان شکر
1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
2 عدد تخم مرغ
1/2 فنجان روغن نباتی
1/2 فنجان گردو (یا گردو) خرد شده
300 گرم توت فرنگی منجمد (اول یخ زدایی کنید)

روش پخت

آماده سازی: 10 دقیقه › پخت: 45 دقیقه › زمان کل: 55 دقیقه

1.فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
2. آب ذوب شده را از توت فرنگی ها خارج کنید و 1/4 فنجان از آب آن را کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر، دارچین، شکر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ و کره را اضافه کنید، مخلوط کنید. در نهایت آجیل، توت فرنگی و 1/4 فنجان آب ذخیره شده را اضافه کنید.
3. خمیر را در قالب چرب شده (گرد کوچک یا برای نان) قرار دهید و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه بپزید تا زمانی که یک خلال دندان تمیز از وسط بیرون بیاید.

کاپ کیک با توت فرنگی

مافین توت فرنگی را که می توان با توت فرنگی تازه یا یخ زده درست کرد. در صورت استفاده از توت های یخ زده، آن ها را کمی آب کنید و سپس با چاقو ریز خرد کنید. همچنین می توانید آن ها را در قالب گرد یا قالب نان بپزید.

عناصر

وعده های غذایی: 8

4 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
1/2 فنجان شیر
1 عدد تخم مرغ
1/2 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
شکر 1/2 پیمانه
1 3/4 فنجان آرد
1 فنجان توت فرنگی ریز خرد شده

روش پخت

1. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید، 8 فنجان مافین را چرب کنید یا با لیوان های کاغذی بپوشانید.
2. در یک کاسه کوچک، روغن نباتی، شیر و تخم مرغ را مخلوط کنید. کمی هم بزنید. در یک کاسه بزرگ آرد، نمک، بکینگ پودر و شکر را با هم مخلوط کنید. توت فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد آغشته شود. مخلوط شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
3. قالب ها را با خمیر پر کنید. در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 25 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که رویه ها با دست زدن به عقب برگردند. اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود و از تابه خارج کنید.

رول توت فرنگی

عناصر

وعده های غذایی: 8

2 عدد تخم مرغ
1 پروتئین
شکر 1/2 پیمانه
1 لیوان آرد
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
2 عدد سفیده تخم مرغ (برای خامه)
شکر 1/2 پیمانه (برای خامه)
200 گرم توت فرنگی تازه (برای خامه)
پودر قند برای تزیین

روش پخت

آماده سازی: 15 دقیقه › پخت: 20 دقیقه › زمان کل: 35 دقیقه

1. 2 عدد تخم مرغ و 1 عدد سفیده را با شکر و وانیل به مدت 5 دقیقه با دور تند میزنیم تا سفید رنگ و حجمش زیاد شود.
2. سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
3. روی یک ورقه پخت مستطیلی چرب شده بریزید. هرچه لایه نازکتر باشد، رول بهتر است.
4. در دمای 200 درجه سانتیگراد حدود 10 دقیقه بپزید.
5. ورقه پخت را بردارید، لبه ها را با دقت بالا بکشید، ورقه پخت را برگردانید و لایه را بردارید.
6. با احتیاط به شکل رول در بیاورید و با کاغذ روغنی بپوشانید (به طوری که وقتی سرد شد شکل درستی به خود بگیرد) و با حوله بپوشانید.
7. 2 سفیده تخم مرغ و نصف لیوان شکر را در حمام آب بزنید تا غلیظ شود - حدود 10 دقیقه.
8. توت فرنگی ها را به صورت ضربدری به ورقه های نازک برش دهید.
9. رول را باز کنید، روی آن را با خامه بپوشانید و توت فرنگی را روی آن قرار دهید.
10. رول را دوباره رول کنید. روی آن پودر قند بپاشید.

مشاوره

برای مرطوب شدن رول، می توان توت فرنگی را با 1 قاشق غذاخوری کمی سرخ کرد. کره و 2 قاشق غذاخوری صحرا. روی حرارت زیاد سرخ کنید. سپس توت فرنگی و آب آن را روی رول پخش کنید و سپس کرم پروتئین را روی آن قرار دهید.

کلوچه توت فرنگی با پنیر کوتیج

عناصر

تهیه: 20 کیک کوچک

1 فنجان توت فرنگی تازه
2 فنجان (260 گرم) آرد
2/3 فنجان (80 گرم) شکر
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1 بسته (16 گرم) شکر وانیلی
2 عدد تخم مرغ
1 فنجان (250 میلی لیتر) شیر
80 گرم کره، دمای اتاق
250 گرم پنیر دلمه

برای تزئین

توت فرنگی
بسته شکر وانیلی
چند قاشق پنیر دلمه

روش پخت

آماده سازی: 20 دقیقه › پخت: 25 دقیقه › زمان کل: 45 دقیقه

توت فرنگی ها را کاملا بشویید. در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، بکینگ پودر و وانیل (مواد خشک) را با هم مخلوط کنید.
2. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را مخلوط کنید. شیر و کره را در دمای اتاق اضافه کنید. مخلوط کنید تا کرم رنگ شود. پنیر کوتیج را اضافه کنید. مواد مایع را با مواد خشک مخلوط کنید. با سرعت خیلی کم مخلوط کنید.
3. در این زمان فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. توت فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و به خمیر اضافه کنید. با احتیاط با قاشق مخلوط کنید.
4. قالب های کاپ کیک را با کره چرب کنید یا روی آن ها را با کاغذهای خالی مخصوص بپوشانید. قالب ها را تا 2/3 ارتفاع از خمیر پر کنید. توت فرنگی ها را برای تزئین (چند توت) از طول به صورت ورقه ای برش دهید. روی آن 2 تا 3 برش توت فرنگی و 1/2 قاشق چایخوری قرار دهید. پنیر کوتیج روی کاپ کیک. با شکر وانیل بپاشید. در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 20-25 دقیقه بپزید.

کیک شکلاتی فرانسوی با توت فرنگی

"موفقیت تضمین شده، پای توت فرنگی شکلاتی غنی و خوشمزه."

عناصر

وعده های غذایی: 8

230 گرم شکلات
5 عدد تخم مرغ
کره 80 گرم
50 گرم آرد
100 میلی لیتر توت فرنگی پوره شده (به یادداشت مراجعه کنید)

روش پخت

آماده سازی: 20 دقیقه › پخت: 45 دقیقه › زمان کل: 1 ساعت و 5 دقیقه

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. شکلات را در حمام آب ذوب کنید.
3. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با شکر هم بزنید تا مخلوط سفید رنگ شود، حداقل 5 دقیقه.
4. در یک کاسه دیگر، سفیده ها را به یک کف سفید غلیظ و قوی بزنید، در یک کاسه خشک و تمیز با پدهای همزن خشک و تمیز.
5. کره را به شکلات ذوب شده اضافه کنید، خوب هم بزنید تا کره ذوب شود. زرده، توت فرنگی و آرد را اضافه کنید.
6.سفیده های زده شده را اضافه کنید و با احتیاط از پایین به بالا با حرکت دایره ای مخلوط کنید.
7. در تابه آماده شده قرار دهید. 45 دقیقه بپزید.
8. کیک را خارج کرده و از قالب خارج کرده و خنک کنید.

توت فرنگی

اگر توت فرنگی له شده ندارید، می توانید سس توت فرنگی را از تازه یا یخ زده درست کنید: توت ها را 250-300 گرم ریز خرد کنید، 2-3 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. وانیل را روی حرارت ملایم قرار دهید و حدود 5 دقیقه (در مایکروویو) بپزید. پس از این کار، آن را به مخلوط کن منتقل کنید و تا زمانی که یکدست شود، عمل کنید).

پای توت فرنگی سریع

"پای توت فرنگی با طعم بسیار تابستانی و سبک. فصل را از دست ندهید، این پای ساده را امتحان کنید!"

عناصر

وعده های غذایی: 6

400 گرم توت فرنگی
2 عدد تخم مرغ
100 گرم کره نرم شده
شکر 80 گرم
80 گرم آرد
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
مقدار اندکی نمک
1 بسته وانیلین

روش پخت

1. توت ها را از وسط نصف کنید و کف یک ماهیتابه چرب کرده و 30 گرم شکر بپاشید.
2-تخم مرغ ها را با کره باقی مانده با همزن بزنید تا پف کند.
3. کره را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
4. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید. به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنید.
5. خمیر را روی توت فرنگی ها قرار دهید، پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. 25-30 دقیقه بپزید. آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید.

پای با توت فرنگی و خامه فرم گرفته

عناصر

وعده های غذایی: 8

3 عدد تخم مرغ
1 لیوان آرد
1/2 فنجان شکر (برای پوسته)
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل یا یک بسته شکر وانیل
2 قاشق چایخوری بکینگ پودر (1 ساشه 10 گرم)
1 قاشق غذاخوری. کره
300 گرم توت فرنگی تازه
شکر 1/2 پیمانه
1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک (اختیاری)
2 فنجان خامه فرم گرفته
2 قاشق غذاخوری صحرا

روش پخت

آماده سازی: 10 دقیقه › پخت: 20 دقیقه › زمان کل: 30 دقیقه

1.3 تخم مرغ را با شکر و وانیل بزنید. حدود 10 دقیقه هم بزنید تا مخلوط پفکی و سفید رنگ شود.
2. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. خمیر را در قالب بریزید و حدود 25 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. آماده بودن بیسکویت را با یک کبریت بررسی کنید، هنگام سوراخ شدن باید خشک شود.
4. توت فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید. کره را در ماهیتابه داغ کرده و توت فرنگی ها را به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید. شکر و سرکه بالزامیک را اضافه کنید و 2 دقیقه بجوشانید. خاموش کن.
5. کیک اسفنجی تمام شده را با شربت توت بپوشانید و تکه های توت فرنگی را روی آن قرار دهید.
6. خامه را با شکر بزنید.
7. پای تمام شده را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

مافین های خوشمزه با توت فرنگی

عناصر

معلوم می شود: 12 قطعه

1/2 فنجان خامه ترش
50 گرم کره، ذوب شده
1 بسته شکر وانیلی
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو
1.5 فنجان آرد
1 فنجان شکر
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1 فنجان توت فرنگی خرد شده

روش پخت

آماده سازی: 15 دقیقه › پخت: 15 دقیقه › زمان کل: 30 دقیقه

1. در یک کاسه، خامه ترش، کره، تخم مرغ، پوست را بزنید. در ظرف دیگری آرد، شکر، بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. به آرامی هر دو مخلوط را با هم هم بزنید.
2. توت ها را ریز خرد کنید و به خمیر اضافه کنید، مخلوط کنید. خمیر را در قالب های آماده مافین بریزید.
3. حدود 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. کاپ کیک های تمام شده را خنک کنید، سپس از تابه خارج کنید.

مافین با توت فرنگی

"دستور تهیه کلوچه با توت فرنگی. مافین ها از خمیر سبک با توت فرنگی در داخل تهیه می شوند."

عناصر

وعده های غذایی: 12

1 1/2 فنجان آرد
مقدار اندکی نمک
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
شکر 3/4 پیمانه
1 عدد تخم مرغ
کره (ذوب شده) 80 گرم
1/3 فنجان شیر
1.5 فنجان توت فرنگی

روش پخت

آماده سازی: 15 دقیقه › پخت: 25 دقیقه › زمان کل: 40 دقیقه
1.در یک کاسه آرد، نمک، بکینگ پودر و شکر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را جداگانه بزنید، کره و شیر را اضافه کنید. هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
2. توت فرنگی ها را به ورقه های کوچک برش دهید و به خمیر اضافه کنید. با دقت مخلوط کنید.
3. خمیر را در قالب های مافین بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید.

پای لطیف با توت فرنگی

عناصر

وعده های غذایی: 12

50 گرم کره یا مارگارین
شکر 3/4 پیمانه
1 عدد تخم مرغ
1 1/2 فنجان آرد
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 فنجان شیر
1 1/2 فنجان توت فرنگی نازک ورقه شده

خرده ماسه

1/2 فنجان آرد
شکر 1/2 پیمانه
50 گرم کره نرم شده
1/4 فنجان پرک نارگیل (اختیاری)

روش پخت

آماده سازی: 15 دقیقه › پخت: 35 دقیقه › زمان کل: 50 دقیقه

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف فر گرد (23 سانتی متر) را چرب کنید.
2. کره نرم و شکر را با همزن بزنید تا نرم و پفکی شود. تخم مرغ را اضافه کنید، دوباره هم بزنید.
3. آرد، نمک، بکینگ پودر را در ظرفی جداگانه الک کنید. مخلوط آرد را به طور متناوب با شیر به خمیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. خمیر را داخل قالب قرار دهید. برش های توت فرنگی را روی خمیر قرار دهید.
4. در یک کاسه، 1/2 فنجان آرد، 1/2 فنجان شکر، 50 گرم کره، نارگیل (در صورت استفاده) را با انگشتان دست یا چنگال بمالید تا مخلوط شکننده و یکدست شود. خرده نان ها را روی پای بپاشید.
5. حدود 35 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان چوبی تمیز از وسط کیک خارج شود، در فر از قبل گرم شده بپزید.

رول توت فرنگی

عناصر

بازده: 1 رول

6 عدد تخم مرغ
6 قاشق غذاخوری صحرا
4 قاشق غذاخوری ارد
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1/2 قاشق غذاخوری سرکه
2 قاشق غذاخوری نشاسته

پر كردن

توت فرنگی 0.5 کیلوگرم
کره 300 گرم
1 پیمانه پودر قند

روش پخت

آماده سازی: 20 دقیقه › پخت: 15 دقیقه › زمان کل: 35 دقیقه

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. خمیر را آماده کنید: سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را با شکر بزنید تا قله سفت شود. زرده ها را جداگانه بزنید. سفیده ها را به آرامی با زرده مخلوط کنید. سپس با هم زدن آرام آرد و نشاسته را با بیکینگ پودر و سرکه اضافه کنید.
3. در قالب 29*35 سانتی متری که با کاغذ پخت پوشانده اید بریزید.
4. کیک داغ را از فر خارج کرده، آن را به شکل رول در بیاورید (می توانید این کار را با کاغذ انجام دهید - راحت تر است، و بعد از خنک شدن کاغذ را بردارید)، رول را در یک حوله بپیچید. صبر کنید تا خنک شود.
5. فیلینگ را آماده کنید: توت فرنگی ها را در مخلوط کن پوره کنید. کره را با پودر قند و توت فرنگی هم بزنید.
6. کیک خنک شده را باز کرده و با فیل توت فرنگی پخش کنید.
7. رول را دوباره رول کنید و به مدت یک ساعت در جای خنک قرار دهید. سپس روی آن پودر قند بپاشید.

پای کرامبل توت فرنگی

عناصر

وعده های غذایی: 8

پر كردن

1 کیلوگرم توت فرنگی
3 قاشق غذاخوری صحرا
1 قاشق چایخوری نشاسته

پاشیده می شود

1 لیوان آرد
1 فنجان بلغور جو دوسر
شکر 1 پیمانه (ترجیحا قهوه ای)
200 گرم کره، نرم شده

روش پخت

آماده سازی: 15 دقیقه › پخت: 45 دقیقه › زمان کل: 1 ساعت

1. توت فرنگی ها را خرد کرده و با 3 قاشق غذاخوری شکر و نشاسته مخلوط کنید. در یک تابه بزرگ که در آن کرامبل را می‌پزید قرار دهید.
2.در ظرف دیگری آرد، بلغور جو دوسر یا جو دوسر گرد شده و شکر را با هم مخلوط کرده، کره نرم شده را اضافه کنید و با دست هم بزنید تا جرم شبیه خرده های نباتی شود. خمیر را روی توت فرنگی ها بپاشید و پای را در فر قرار دهید.
3. به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا روی آن قهوه ای طلایی شود.
4. پای کرامبل توت فرنگی را گرم و با خامه فرم گرفته سرو کنید.

مشاوره

همچنین می توانید از توت فرنگی یخ زده برای فیلینگ استفاده کنید که باعث آبدارتر شدن فیلینگ می شود.

پای توت فرنگی با خرده های استروسل

"این پای فیلینگ توت فرنگی را به خوبی با رویه پودرهای خرد شده ترکیب می کند. این پای مخصوصاً با بستنی وانیلی سرو می شود."

عناصر

وعده های غذایی: 8

1.5 فنجان آرد
120 گرم کره
شکر 1/3 پیمانه
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

پر كردن

توت فرنگی 1.5 کیلوگرم
شکر 1/4 پیمانه
نشاسته 1/4 فنجان

2/3 فنجان آرد
کره 60 گرم
شکر 1/4 پیمانه
1/2 قاشق چایخوری دارچین

روش پخت

1. کره سرد را رنده کرده، با آرد مخلوط کرده، شکر، تخم مرغ و بکینگ پودر را اضافه کرده، به شکل یک توپ جمع کنید، در فیلم بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب پای را کمی چرب کنید.
3. توت فرنگی ها را به چهار قسمت تقسیم کنید، با شکر و نشاسته مخلوط کنید، بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
4. برای خرده نان ها: آرد را با چنگال با کره، شکر و دارچین خرد کنید.
5. خمیر را از یخچال خارج کرده و کف قالب قرار دهید و با نوک انگشتان به طور یکنواخت کف آن را پخش کنید. توت فرنگی ها را روی آن قرار دهید و با خرده نان بپاشید. حدود 1 ساعت بپزید.

تارت توت فرنگی با فندق

"توت فرنگی و روشن ... دسر با توت فرنگی تهیه شده از شیرینی خرد شده، آجیل و خامه توت فرنگی."

عناصر

وعده های غذایی: 10

پایه شنی

کره نرم 150 گرم
پودر قند 20 گرم
40 گرم فندق آسیاب شده
1 عدد تخم مرغ
20 گرم آب توت فرنگی
آرد 250 گرم (1.5 فنجان)
مقدار اندکی نمک
1 قاشق چایخوری رنگ قرمز خشک

خامه آجیل

کره نرم 80 گرم
خامه 40 گرم
شکر 80 گرم
120 گرم فندق آسیاب شده
40 گرم آب توت فرنگی
1 قاشق چایخوری پوست لیمو

کرم توت فرنگی

500 گرم پوره توت فرنگی
2 عدد زرده خام
پودر قند 40 گرم
نشاسته 30 گرم
450-500 گرم توت فرنگی
نعنا برای تزئین

روش پخت

آماده سازی: 30 دقیقه › پخت: 40 دقیقه › +1 ساعت › زمان کل: 2 ساعت و 10 دقیقه

1. به یک تابه فنری به قطر 30 سانتی متر نیاز دارید. پایه شیرینی را آماده کنید: کره را با پودر قند بزنید، تخم مرغ، فندق آسیاب شده، آرد و سپس رنگ و آبغوره را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و در فیلم بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
2. خمیر را بیرون آورده و به ضخامت 3 میلی متر باز کرده و در قالب قرار دهید. کف خمیر را با چنگال سوراخ کنید و لبه های آن را کوتاه کنید.

3. کاغذ پخت و وزن (برنج یا لوبیا خشک) را روی آن قرار دهید. به مدت 15 دقیقه با دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید. قالب را برداشته و وزن را بردارید و خمیر را به مدت 5 دقیقه دیگر با همان دما در فر خشک کنید. فرم را با خمیر بردارید و خنک کنید.
4. کرم آجیل را تهیه کنید: همه مواد خامه آجیل را با هم ترکیب کنید، قالب را با خامه پر کنید. به مدت 10 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

5. کرم توت فرنگی را آماده کنید: 600 گرم توت فرنگی را در مخلوط کن خرد کنید و از صافی بمالید.
6. زرده ها را با پودر قند و دو قاشق پوره مخلوط کنید. قسمت عمده پوره را بجوشانید و مخلوط زرده و نشاسته را در آب بریزید. بپزید تا غلیظ شود سپس خنک شود.
7. تارت را با احتیاط از قالب در یک بشقاب بردارید و با خامه توت فرنگی پر کنید.
8. روی تارت را با توت فرنگی تازه و نعنا تزئین کنید.

مشاوره

می توانید به جای فندق از بادام استفاده کنید

پای توت فرنگی با پنیر کوتیج

"بخش عمده کار درست کردن پوسته است، یعنی پای به سرعت پخته می شود. فقط مخلوط کشک را در یک لایه صاف پخش کنید و با توت ها تزئین کنید."

عناصر

وعده های غذایی: 6

120 گرم آرد + کمی بیشتر برای باز کردن خمیر
2 قاشق غذاخوری صحرا
مقدار اندکی نمک
کره 60 گرم + کمی بیشتر برای تابه
2 عدد زرده

پر كردن

300 گرم پنیر دلمه
2 قاشق غذاخوری عسل مایع
پوست رنده شده 1 پرتقال
250 گرم توت فرنگی
4 قاشق غذاخوری مربای توت قرمز

روش پخت

آماده سازی: 30 دقیقه › پخت: 25 دقیقه › زمان کل: 55 دقیقه

1. آرد را روی سطح کار الک کرده، شکر و نمک بپاشید و وسط آرد را گود کنید. کره و زرده ها را در این حفره قرار دهید. خمیر را سریع ورز دهید تا گلوله نباشد. در فویل بپیچید و به مدت یک ساعت در جای خنک قرار دهید.
2. تابه را کمی چرب کنید. خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده به صورت نازک باز کنید و در قالب را بچینید.
3. فر را از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب را در فر قرار دهید و حدود 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. سپس روی توری سیمی خنک کنید. با احتیاط از ماهیتابه خارج کنید و در بشقاب قرار دهید.
4. پنیر دلمه را از صافی بمالید، با عسل و پوست پرتقال مخلوط کنید. این مخلوط کشک را به آرامی روی پوسته پخش کنید و آن را صاف کنید.
5. توت فرنگی ها را بشویید و پوست بگیرید و به 4 قسمت برش دهید. توت ها را به زیبایی روی مخلوط کشک قرار دهید. مربای توت قرمز را در یک قابلمه کوچک کمی گرم کنید. با استفاده از یک برس شیرینی، توت ها را سخاوتمندانه بمالید. قبل از سرو، پای را به مدت 1-2 ساعت در جای خنک قرار دهید تا خنک شود و کاملاً از عطر توت ها اشباع شود.

چیزکیک کشک با توت فرنگی و کیوی

"این چیزکیک برای یک جشن کوچک عالی است. آن را به 8 تکه برش دهید، اما آماده باشید که فقط برای 4 نفر کافی باشد."

عناصر

وعده های غذایی: 4

120 گرم بادام یا هر شیرینی شیرین دیگری
3 عدد تخم مرغ
500 گرم پنیر دلمه
120 گرم شکر
1 بسته شکر وانیلی
پوست رنده شده 1 پرتقال
100 میلی لیتر خامه
30 گرم آرد
مقدار اندکی نمک
روغن برای قالب

برای پر کردن

300 گرم توت فرنگی
2 کیوی
1 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده

روش پخت

آماده سازی: 30 دقیقه › پخت: 1 ساعت › زمان کل: 1:30 دقیقه

1. فر را از قبل با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید، کناره های قالب را با روغن چرب کنید و کف آن را با کاغذ پخت بپوشانید.
2. کلوچه ها را خرد کنید (آنها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، آنها را ببندید و با وردنه آنها را رول کنید). خرده های کوکی را به طور یکنواخت کف تابه پخش کنید و آن را کنار بگذارید.
3. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با پنیر، شکر، شکر وانیل، پوست پرتقال و خامه به یک توده همگن بزنید. آرد را الک کنید و دوباره مخلوط کنید.
4.سفیده های تخم مرغ را به همراه نمک به صورت کف غلیظ درآورده و با همزن بزرگ با دقت داخل مایه کشک بریزید. سپس قالب را با این مخلوط پر کنید، مراقب باشید که لایه خرده نان آسیبی نبیند. سطح را تراز کنید.
5. پای کوتیج را حدود یک ساعت بپزید تا ور بیاید و قهوه ای طلایی شود. اجاق را خاموش کنید، اما پای را 15 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا کاملا بپزد.
6. از فر خارج کنید و بگذارید مستقیم در تابه خنک شود. می توانید آن را یک شب در سرد نگه دارید.
7. توت فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. کیوی را پوست بگیرید و برش بزنید.
8.قبل از سرو، پای کشک را با احتیاط از تابه خارج کنید. در یک بشقاب قرار دهید و به قطعات برش دهید. با میوه تزئین کنید و پودر قند بپاشید.

پای ژله توت فرنگی

"یک پای توت فرنگی سریع و خوشمزه که از یک بریکت ژله ای خشک تهیه شده است. نتیجه یک پای بسیار لطیف است."

عناصر

وعده های غذایی: 6

ژله 250 گرم (کنسانتره خشک)
3 عدد تخم مرغ
0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین
350 گرم توت فرنگی
3 قاشق غذاخوری آرد + 2 قاشق غذاخوری (برای غلتاندن توت ها)
1 بسته ژله کیک (25 گرم)

روش پخت

آمادگی: 15 دقیقه › پخت: 30 دقیقه › زمان کل: 45 دقیقه

1.یک بسته ژله خشک را خرد کنید تا گلوله نشود، آرد و نوشابه را اضافه کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. نصف توت فرنگی ها را به صورت مکعبی برش دهید، در آرد بغلتانید و به خمیر اضافه کنید، مخلوط کنید. خمیر را در قالب چرب شده بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
3. کیک تمام شده را خنک کرده و از قالب خارج کنید. توت فرنگی های باقی مانده را به ورقه های نازک برش دهید و روی آن قرار دهید و روی ژله بریزید (ژله طبق دستور روی بسته آماده می شود). بگذارید ژله سفت شود سپس سرو کنید.

کیک کوچک با توت فرنگی پوره شده

"دسر. توت فرنگی له شده یا پوره شده با شکر به خمیر اضافه می شود."

عناصر

وعده های غذایی: 8

300 گرم آرد
شکر 150 گرم
150 گرم توت فرنگی
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 لیوان شیر
2 عدد تخم مرغ
کره 50 گرم

روش پخت

آماده سازی: 15 دقیقه › پخت: 1 ساعت › + 20 دقیقه بگذارید › زمان کل: 1 ساعت و 35 دقیقه

1. توت فرنگی ها را با شکر له کنید (یا رنده کنید).
2. آرد، نمک، بکینگ پودر، شیر سرد و کره آب شده را با هم مخلوط کنید. بعد از همزن با دور متوسط، تخم مرغ ها را اضافه کنید و سرعت هم زدن را زیاد کنید.
3. مخلوط توت فرنگی را با دقت به مخلوط اضافه کنید و کمی مخلوط کنید. همه چیز را در قالب فلزی کیک بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. توری را در وسط فر قرار دهید.
4. حدود 65 دقیقه بپزید، آماده بودن کیک را با چوب چوبی یا خلال دندان بررسی کنید و 20 دقیقه دیگر روی توری سیمی بگذارید تا خنک شود. روی کاغذ مومی کاملا خنک کنید و بعد از آن کیک را باید به راحتی از قالب خارج کنید.
5. هنگام سرو کیک، می توانید آن را با شربت میوه دلخواه یا توت فرنگی له شده با شکر تزیین کنید.

پای توت فرنگی یک شیرینی خانگی فوق العاده خوشمزه است که اکنون زمان مناسبی برای تهیه آن است. پس از همه، فصل توت فرنگی در نوسان کامل است. توت فرنگی بسیار شیرین است، بنابراین در صورت تمایل می توانید مقدار شکر دانه ریز را در دستور العمل ها کاهش دهید. این باعث می شود پای کالری کمتری داشته باشد.

پای توت فرنگی تازه - یک دستور العمل ساده

اگر به دنبال دستور پخت کیک توت فرنگی آسان هستید، پس این درست است. کیک بسیار لطیف، معطر است و فقط در دهان شما آب می شود!

عناصر:

شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
کره - 100 گرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
توت فرنگی تازه - 300 گرم.

آماده سازی:

بنابراین، بلافاصله زرده ها را با اضافه کردن کره نرم شده مخلوط کنید.
در مرحله بعد باید آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید.
مخلوط خشک را باید به مخلوط روغن و تخم مرغ فرستاده و خمیر را ورز دهید.
در مرحله بعد باید سفیده ها را بکوبید و با خمیر مخلوط کنید.
حالا به یک قالب نیاز دارید که باید با استفاده از کاغذ مخصوص روی آن را چرب کرده و پوشانید.

شکل را خودتان بر اساس قطر انتخاب کنید، اما بهتر است پای بزرگ باشد.

خمیر را در قالب قرار دهید.
حالا نوبت توت فرنگی است. آن را بشویید، در آبکش بریزید، بگذارید رطوبت اضافی آن خارج شود. توت ها را روی خمیر قرار دهید، سعی کنید آنها را طوری بچینید که توت فرنگی فرو نرود.
قطعه کار را به مدت 35 دقیقه به فر بفرستید و آن را با دمای 180 درجه گرم کنید.

سپس اجازه دهید کیک به مدت 15 دقیقه بماند و پودر قند بپاشید.

این خوراکی با طعم لطیف، عطر و ترشی فوق العاده توت فرنگی شما را مجذوب خود می کند. اگر به چیزی برای تهیه سریع دسر نیاز دارید، این یک انتخاب عالی است.

دستور تهیه پای توت فرنگی از خمیر مخمر در فر

از آنجایی که در این دستور از خمیر مایه استفاده خواهیم کرد، شیرینی های پف دار و رضایت بخش تری دریافت خواهیم کرد.

عناصر:

برای آزمون:

مخمر زنده - 25 گرم؛
آرد - 500 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
نمک - ¼ قاشق چایخوری؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
کره یا مارگارین - 130 گرم؛
شیر - 250 میلی لیتر.

برای پر کردن:

توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
بلغور - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

بلافاصله شیر را گرم کنید، باید مخمر را در آن رقیق کنید.
سپس کره را آب کرده و با شکر مخلوط کنید.
شکر وانیل، نمک را اضافه کرده و تخم مرغ را هم بزنید. مخلوط شیر و مخمر را بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
در مرحله بعد، باید آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

آن را در جای گرم قرار دهید و بگذارید جا بیفتد. بعد از دو ساعت می توانید پخت پای را شروع کنید.

بعد، به قسمت کوچکی از خمیر برای توری پخت نیاز دارید، بقیه را روی میز پهن کنید، آن را به شکل دایره در آورید. ابتدا سطح آن را آرد بپاشید.
خمیر را در قالبی که از قبل چرب کرده اید قرار دهید. قطر ترجیحی آن حدود 25 سانتی متر است، حتماً کناره هایی از خمیر درست کنید.
روی خمیر را سمولینا بپاشید، توت فرنگی ها را روی آن قرار دهید، شکر وانیلی بپاشید، روی قطعه کار را با نوارهایی که از خمیر درست می کنید تزئین کنید (از قبل کنار بگذارید)، یک شبکه به دست می آید.
محصولات پخته شده آینده را باید با تخم مرغ زده شده بمالید و به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید، فقط آن را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.

وقتی زمان تمام شد، شیرینی را از فر خارج کنید و بگذارید یک ساعت بماند. این همه، پای باشکوه آماده است!

پای توت فرنگی در آرام پز

اگر دوست دارید کیک ها را در آهسته پز بپزید، پس این دستور پخت برای شما مناسب است. ما از توت فرنگی تازه استفاده خواهیم کرد، اما اگر توت تازه ندارید، از توت فرنگی منجمد استفاده کنید.

عناصر:

شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
آرد گندم - 1.5 قاشق غذاخوری؛
کره - 80 گرم؛
وانیلین - یک خرج کردن؛
توت فرنگی - 400 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
شیر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

بنابراین، بلافاصله باید کره را که قبلا با شکر نرم شده است، مخلوط کنید تا یکدست شود.
همچنین باید شیر را در آن بریزید، تخم مرغ را بزنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. برای هم زدن بهتر مخلوط می توانید از لیسک استفاده کنید.
آرد، وانیلین، بیکینگ پودر را اضافه کنید، دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
بعد بیایید فیلینگ را درست کنیم. توت فرنگی ها را بشویید و خشک کنید. اگر توت ها بزرگ هستند، آنها را به نصف برش دهید.
بیایید دوباره آزمایش را شروع کنیم. ابتدا باید کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید سپس خمیر را داخل آن بریزید و صاف کنید.
توت فرنگی ها را روی آن قرار دهید.
حالت "پخت" را در موقعیت کاری تنظیم کنید، همانطور که برای زمان، در هر مولتی کوکر به صورت جداگانه تنظیم می شود.

با استفاده از خلال دندان بررسی کنید که کیک آماده است یا خیر. اگر کیک پخته شود، سطح چوب خشک می ماند.

شیرینی تمام شده را از کاسه خارج کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. خوشمزگی را با پودر قند بپاشید. با برش های توت فرنگی تزئین کنید و لذت ببرید.

پای با فیلینگ توت فرنگی و خامه ترش

خانواده خود را با یک شیرینی توت فرنگی فوق العاده و پرکننده پذیرایی کنید، باور کنید آنها از چنین لذیذی خوشحال خواهند شد!

عناصر:

برای آزمون:

کره - 100 گرم؛
آرد - 200 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری.

برای پر کردن:

توت فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
خامه ترش - 300 میلی لیتر؛
شکر وانیل - 2 قاشق چایخوری؛
شکر - 150 گرم.

آماده سازی:

بلافاصله کره، آرد، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید. باید خمیر یکدستی بدست آورید.
از خمیر به دست آمده یک گلوله درست کنید، آن را در یک تکه فیلم بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در حال حاضر باید فیلینگ توت فرنگی و خامه ترش را آماده کنید. خامه ترش را با آرد، شکر و شکر وانیل مخلوط کنید. تخم مرغ ها را به توده به دست آمده اضافه کنید. مخلوط را با استفاده از لیسک کاملاً هم بزنید.
بیایید با توت فرنگی شروع کنیم. آنها را بشویید، توت فرنگی ها را خشک کنید و به ورقه های کوچک برش دهید.
قالب را آماده کنید، آن را با روغن چرب کنید.
خمیر را از یخچال خارج کنید، باید سفت شود.
خمیر باید به طور مساوی روی قالب پخش شود، حتماً کناره ها را درست کنید. بهتر است قالبی به قطر 25 سانتی متر بگیرید.
توت فرنگی ها را روی خمیر قرار دهید و حالا مخلوط تخم مرغ و خامه ترش را روی همه چیز بریزید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و کیک را به مدت نیم ساعت بپزید.

محصولات پخته شده را خنک کنید. این همه است، به زودی می توانید از شاهکار آشپزی جدید خود لذت ببرید!

پای با توت فرنگی و پنیر

برای اینکه خود و خانواده تان را با لطیف ترین شیرینی ها با توت فرنگی خشنود کنید، به این دستور غذا توجه کنید. این شیرینی با عطر و طعم فوق العاده خود شما را مجذوب خود می کند!

عناصر:

برای آزمون:

شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
نمک - یک خرج کردن؛
آرد - 200 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
کره - 110 گرم.

برای پر کردن:

توت فرنگی تازه - 250 گرم؛
پنیر کم چرب - 250 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری؛
شکر - 6 قاشق غذاخوری؛
بسته ژله ای

آماده سازی:

آرد را با نمک، شکر، کره و تخم مرغ مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید. آن را به شکل توپ در آورید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
حالا بریم سراغ پر کردن. باید پنیر را با شکر و تخم مرغ له کنید تا یکدست شود.
خمیر را از یخچال بیرون بیاورید به قالب منتقل کنید حتما لابه لای آن درست کنید.
یک لایه از مخلوط کشک را روی آن قرار دهید.
قطعه کار را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید تا بپزد، فقط آن را با دمای 180 درجه گرم کنید.

پنیر کوتیج باید غلیظ شود و کناره ها قهوه ای طلایی شود.

توت فرنگی ها را بشویید، بشقاب برش دهید، با شکر و ژله مخلوط کنید.
مخلوط را به مدت 2 دقیقه با حداکثر قدرت در مایکروویو قرار دهید.
مواد پخته شده را بردارید و روی ژله بریزید و به مدت 5 دقیقه دوباره بگذارید.

این همه، به زودی پای فوق العاده خوشمزه آماده خواهد شد!

پای با مربای توت فرنگی

و اکنون به شما پیشنهاد می کنم که یک پای با مربای توت فرنگی بپزید. به نظر نمی رسد کمتر خوشمزه و اشتها آور باشد!

عناصر:

شکر - 100 گرم؛
آرد - 250 گرم؛
شیر - 120 میلی لیتر؛
کره - 100 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
مربای توت فرنگی - 350 گرم؛
نمک - یک خرج کردن؛
جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

باید تخم مرغ ها را در یک کاسه تمیز بزنید، شیر را در آن بریزید، شکر را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.
حالا آرد را با دقت اضافه کنید، هم بزنید، شروع به ورز دادن خمیر کنید.
آن را به یک قالب از قبل آماده شده منتقل کنید، فراموش نکنید که کناره ها را بسازید.
روی آن مربا بمالید. در صورت تمایل می توانید از خمیر نوارهایی درست کنید و با به تصویر کشیدن توری روی آن را تزئین کنید.
قطعه کار را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید، فقط آن را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.

محصولات پخته شده را خنک کنید و همه را به میز دعوت کنید.

دستور تهیه پای توت فرنگی ساده

خب، خانم های خانه دار عزیز، اکنون با بهترین و سریع ترین دستور العمل های تهیه پای توت فرنگی خوشمزه آشنا هستید، پس همه چیز در دستان شماست. از آزمایش نترسید، زیرا با افزودن هر جزء دیگر، می توانید شاهکار آشپزی شخصی خود را ایجاد کنید!

پای توت فرنگی، محصولات پخته شده با عطر جادویی است.

در فصل توت حتما باید آن را تهیه کنید و وقت داشته باشید که از آن لذت ببرید.

در اینجا خوشمزه ترین انواع پای توت فرنگی، عکس ها، دستور العمل ها و نکات ارزشمند را خواهید یافت.

پای توت فرنگی - اصول کلی پخت و پز

بهتر است خمیر پای را خودتان درست کنید. اگر وقت ندارید و نیاز به تهیه سریع شیرینی دارید، می توانید از شیرینی پف دار آماده استفاده کنید. شکل پای و طرز درست کردن آن به دستور پخت بستگی دارد.

انواع پای:

بسته شده؛

باز، از جمله آسپیک؛

نیمه بسته؛

مخلوط (از خمیر مایع).

توت فرنگی عمدتا برای پر کردن، گاهی اوقات برای تزئین استفاده می شود. قبل از استفاده، توت ها شسته، خشک می شوند و دم ها برداشته می شوند. این کار باید بسیار با احتیاط انجام شود، زیرا خود توت فرنگی ها بسیار لطیف هستند و به راحتی می توانند به فرنی تبدیل شوند. به همین دلیل، توت ها در خمیر از قبل در قالب قرار می گیرند تا دوباره هم نزنند.

پای مخمر با توت فرنگی (دستور پخت با عکس)

ورژنی از پای توت فرنگی بسیار پف دار که چندین روز به همین صورت می ماند. خمیر نرم و سبک می شود، اما باید اجازه دهید خوب تخمیر شود.

عناصر

شیر 400 میلی لیتر؛

350 گرم مارگارین؛

11 گرم مخمر؛

1 فنجان شکر؛

1 بسته شکر وانیلی؛

0.5 قاشق چایخوری نمک؛

یک کیلوگرم آرد؛

توت فرنگی؛

شکر در فیلینگ.

آماده سازی

1. مخمر را به شیر گرم شده با دمای 40 درجه اضافه کنید، 300 گرم آرد اضافه کنید، یکی دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید، روی خمیر را بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم قرار دهید. باید بوی ترش داشته باشد.

2. تخم مرغ ها را با شکر باقیمانده و نمک تجویزی ضرب کنید، داخل خمیر بریزید. یک زرده باید در یک بشقاب کوچک ریخته شود و از آن برای چرب کردن پای استفاده شود.

3. مارگارین را حرارت دهید تا گرم شود و همچنین آن را با خمیر مخلوط کنید و کمی بگذارید تا ورقه پخت را چرب کنید.

4. بقیه آرد را به خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید و در جای گرم قرار دهید تا خوب ور بیاید و 1.5 ساعت دیگر نگه دارید.

5. توت فرنگی ها را مرتب می کنیم و شکر را برای فیلینگ آماده می کنیم.

6. کمی خمیر را بردارید و آن را برای تاژک کنار بگذارید و از بقیه کیک صاف کنید و به قالب منتقل کنید. قطر دونات باید کمی بزرگتر باشد تا طرفین ایجاد شود.

7. توت فرنگی ها را بچینید و شکر بپاشید.

8. از خمیر رزرو شده تاژک های بلند درست کنید. می‌توانید به سادگی آن‌ها را با دست پهن کنید یا با وردنه یک روبان پهن درست کنید، سپس با چاقو برش دهید.

9. روبان ها را روی پای پهن می کنیم، لازم نیست در هم تنیده شوند، فقط یک مشبک درست کنید.

10. محصول تشکیل شده را با برس تخم مرغ بمالید و بگذارید بپزد. دما 180.

پای توت فرنگی سریع (دستور پخت با عکس)

نسخه ای از ساده ترین پای توت فرنگی که می توان آن را در چند دقیقه از خمیر پفکی درست کرد. و نیم ساعت دیگر برای پخت زمان لازم است. فورا فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید و بروید!

عناصر

نیم کیلو خمیر؛

100 گرم شکر؛

1 زرده؛

نیم کیلو توت فرنگی؛

نشاسته 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

1. خمیر را به دو قسمت مختلف تقسیم کنید. دومی نباید بیشتر از یک سوم اولی باشد، شاید حتی کمتر.

2. یک لایه بزرگ در قالب قرار دهید، آن را با انگشتان خود روی کناره ها پهن کنید و با یک چاقوی تیز تمام اضافی آن را بردارید.

3. فرم تشکیل شده را با نشاسته بپاشید.

4. توت فرنگی بدون ساقه و ترجیحا خشک قرار دهید.

5. روی آن شکر بپاشید. اگر توت ها به اندازه کافی شیرین هستند، می توانید ماسه کمتری از مقدار مشخص شده در دستور غذا اضافه کنید.

6. از خمیری که از قبل کنار گذاشته بودید، نوارها را برش دهید و روی پای را به صورت شبکه تشکیل دهید.

7. با زرده زده شده چرب کنید و بپزید تا پخته شود.

پای ژله ای با توت فرنگی (دستور پخت با عکس)

نسخه ای از پای توت فرنگی بسیار لطیف، دستور پخت با عکس و تمام ظرافت های آماده سازی. برای لذیذ به خامه ترش نیاز دارید، نه ترش. میزان چربی از 15 تا 20 درصد

عناصر

0.3 کیلوگرم آرد؛

کره 0.1 کیلوگرم؛

شکر 0.17 کیلوگرم؛

1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی؛

500 گرم توت فرنگی؛

300 گرم خامه ترش.

آماده سازی

1. کره را تکه تکه کنید. نیم ساعت شاید بیشتر گرم نگه می داریم. باید نرم بشه

2. آرد را به آن اضافه کرده و آسیاب کنید.

3. یک عدد تخم مرغ و یک قاشق شکر را داخل آن بریزید، دوباره چرخ کنید، خمیر آماده است، آن را به شکل گلوله درآورید و خنک کنید.

4. بیایید فیلینگ را درست کنیم. ما به سادگی توت ها را مرتب می کنیم، آنها را می شوییم و خشک می کنیم.

5. تخم مرغ و وانیل را به خامه ترش اضافه کنید، شکر باقی مانده را اضافه کنید و همه چیز را با همزن چند دقیقه بزنید.

6. خمیر را بیرون بیاورید، لایه زیرین پای را از آن درست کنید و کناره های آن را کوچک کنید. حتماً قسمت زیر را با چنگال در چند جا سوراخ کنید. برای اینکه کیک هنگام پخت بالا نیاید و حباب نزند.

7. توت فرنگی ها را بچینید. اگر توت ها آبدار هستند، می توانید آنها را با یک قاشق نشاسته مخلوط کنید.

8. خامه ترش را روی آن بریزید و بلافاصله بگذارید تا بپزد.

9. زمان پخت پای توت فرنگی حدود 45 دقیقه دمای 180 است.

کیک شیرینی کوتاه با توت فرنگی (دستور پخت با عکس)

انواع پای ترد با توت فرنگی، دستور پخت با عکس و آماده سازی مرحله به مرحله. خمیر باید مدتی در فریزر بماند، بهتر است آن را از قبل ورز دهید.

عناصر

مارگارین 0.25 کیلوگرم؛

سه لیوان آرد؛

500 گرم توت فرنگی تازه؛

نشاسته 3 قاشق غذاخوری؛

5 زرده؛

یک لیوان شکر؛

5 گرم بیکینگ پودر؛

0.5 فنجان آب.

آماده سازی

1. مارگارین نرم، چهار زرده، نصف شکر و آرد را با هم مخلوط کرده، با دست بمالید، بکینگ پودر و وانیلین را به تدریج اضافه کنید. خمیر را به قسمت های مختلف تقسیم کرده و در یخچال قرار دهید.

2. توت ها را از برگ ها و شاخه ها آزاد کنید، بشویید، شکر مخلوط با نشاسته را اضافه کنید و در آب بریزید. آن را آتش زدیم. فیلینگ را بپزید تا غلیظ شود. نیازی به جوشیدن نیست. بگذارید خنک شود.

3. خمیر یخ زده را بیرون بیاورید، وردنه بردارید و لایه کیک زیری را باز کنید. ما جابجا می شویم، فراموش نکنید که طرفین را با انگشتان خود صاف کنید.

4. لایه دوم را نیز رول می کنیم. ما هر قالب (برش) را برداشته و شکل ها را فشار می دهیم. اینها می توانند قلب، برگ، دایره باشند.

5. فیل توت فرنگی را پهن کنید.

6. شکل های خمیر برش خورده را روی آن قرار دهید.

7. پای را در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا پس از خنک شدن کامل، آن را برش دهید تا فیلینگ به بیرون نشت کند.

پای توت فرنگی (دستور پخت با عکس) تهیه شده از خمیر کفیر

یک نسخه جهانی از پای توت فرنگی که می تواند در اجاق گاز آهسته یا در فر پخته شود. برای آن به چند عدد توت نیاز دارید.

عناصر

0.2 کیلوگرم آرد؛

کفیر 0.1 کیلوگرم؛

شکر 0.2 کیلوگرم؛

5-6 قاشق غذاخوری کره؛

0.1 کیلوگرم توت فرنگی؛

1 قاشق چایخوری. چاک دهنده;

آماده سازی

1. تخم مرغ را با کفیر مخلوط کرده و با لیسک هم بزنید.

2. شکر را اضافه کرده و حل کنید.

3. کره ذوب شده را داخل آن بریزید. اما نه خیلی داغ، در غیر این صورت تخم مرغ ها منجمد می شوند. می توانید یک تکه مارگارین را آب کنید.

4. آرد را در آن بریزید و هم بزنید. وانیل را با بکینگ پودر اضافه کنید.

5. خمیر را در آرام پز یا هر فرمی که باید چرب شود بریزید.

6. توت فرنگی ها را روی آن بپاشید و در فر قرار دهید و حدود نیم ساعت در فر بپزید. در حالت مناسب به مدت 50 دقیقه در مولتی کوکر نگه می داریم.

کیک اسفنجی با توت فرنگی (دستور پخت با عکس)

نوع شارلوت بادکنکی با انواع توت ها. شاید این ساده ترین نسخه پای توت فرنگی باشد که می توانید در تابستان درست کنید.

عناصر

140 گرم آرد؛

140 گرم شکر؛

یک لیوان انواع توت ها؛

0.5 بسته چاک دهنده.

آماده سازی

1. اگر تخم مرغ ها بزرگ هستند، سه عدد کافی است. اگر آنها کوچک هستند، ما چهار را می گیریم.

2. آنها را با شکر بزنید تا کف کند، توده باید بسیار پف کند.

3. آرد را در صافی بریزید و بیکینگ پودر را در آنجا اضافه کنید و الک کنید و به خمیر اضافه کنید.

4. هم بزنید.

5. قالب را چرب کرده و خمیر را داخل آن منتقل کنید. می توانید کناره ها و کف آن را با آرد بپاشید.

6. توت فرنگی ها را روی آن قرار دهید. در حین پخت غرق می شود.

7. پای را برای پخت قرار دهید، دمای فر را روی 180 تنظیم کنید. آماده بودن را بررسی کنید، آن را بردارید و خنک کنید.

پای کشک با توت فرنگی (دستور پخت با عکس)

نوعی پای توت فرنگی آبدار که از خمیر کشک درست شده است. محصولات پخته شده با عطر تابستانی و طعم شگفت انگیز شما را خوشحال می کند.

عناصر

0.23 کیلوگرم آرد؛

کره 0.2 کیلوگرم؛

شکر 0.1 کیلوگرم؛

1 بسته وانیل؛

0.25 کیلوگرم پنیر دلمه؛

2/3 فنجان توت فرنگی؛

1 قاشق چایخوری. چاک دهنده پخت

آماده سازی

1. کره را روی اجاق ذوب کرده و خنک کنید.

2. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید و کره و وانیل را به آن اضافه کنید.

3. پنیر دلمه را آسیاب کنید، می توانید از صافی استفاده کنید، مهم است که هیچ توده ای باقی نماند تا ساختار خرده نان یکدست شود.

4. پنیر کوتیج را با بقیه مواد خمیر ترکیب کنید.

5. آرد و بکینگ پودر را داخل آن بریزید. با قاشق هم بزنید تا یکدست شود.

6. به قالبی به قطر 24 تا 27 میلی متر منتقل کنید. می توانید روی یک ورقه پخت کوچک بپزید.

7. توت فرنگی ها را روی آن قرار دهید.

8. با دمای 180 بپزید، خنک شود. در صورت تمایل با پودر تزئین کنید.

اگر روی پای به خوبی سرخ نشد و رنگ پوسته روی آن خیلی خوب نبود، می توانید تقلب کنید. عسل را با مقدار کمی آب رقیق می کنیم و کیک داغ را بیرون می آوریم و سریع آن را چرب می کنیم. ما دما را افزایش می دهیم، می توانید آن را روی حداکثر تنظیم کنید. سرخ کنید تا خوش رنگ شود.

شما همچنین می توانید از توت فرنگی یخ زده برای پای استفاده کنید، اما قبل از تهیه فیلینگ، باید اجازه دهید توت ها ذوب شوند و تمام مایعات آن تخلیه شود. اگر توت فرنگی ها با خمیر مخلوط شوند، می توان آنها را در حالت یخ زده قرار داد.

خود توت فرنگی بوی خوشی دارد و عطر خاصی دارد. نیازی به افزودن مقدار زیادی وانیل یا دارچین به فیلینگ نیست. بهتر است با پاشیدن توت ها با لیکور بر طعم آن تأکید کنید و آن را عمیق تر کنید.

شستن ورقه پخت بعد از تهیه پای توت کار آسانی نیست. بهتر است آن را ایمن کنید و روی ورق را با کاغذ پخت یا یک حصیر مخصوص بپوشانید.

بهترین تزیین پای توت فرنگی، برگ نعنا و پودر قند است. بهتر است از انواع توت های تازه استفاده نکنید.

اخبار تجارت نمایش.