Trockenfrüchtewurst ist ein gesundes Dessert zum Tee! Dieses Rezept gefällt mir besser und es ist einfacher zuzubereiten. Rezept: Süße Wurst – aus Trockenfrüchten: sättigend und gesund! Bonbons mit Walnüssen beschneiden

Bonbons aus Pflaumen mit Nüssen – der Geschmack der Kindheit. In unserer Familie war es nicht üblich, ständig Schokolade, Bonbons oder andere Süßigkeiten zum Nachtisch zu kaufen. Im Laden gekaufte „Süßigkeiten“ erschienen nur während der Feiertage auf dem Tisch, wenn einer der Gäste oder Großvater Frost süße Geschenke mitbrachten.

Sie stellten Torten, Torten, Kuchen, Gebäck und sogar Süßigkeiten selbst her. Dafür gab es zwei Gründe: Der erste war der Geschmack und die Vorteile selbstgemachter Lebensmittel. Naturprodukte sind natürlich nicht mit den Chemikalien zu vergleichen, die normalerweise in Industrieprodukten enthalten sind. Und schon als Kind waren nicht alle Zutaten in gekauften Produkten natürlich. Der zweite Grund sind die Kosten. Wer sich an die 90er Jahre erinnert, wird mich verstehen. Nicht immer war es möglich, das zu kaufen, was man wollte, und was sollen wir sagen, manchmal reichte das Geld für das Nötigste nicht aus.

Ich bin schon vor langer Zeit aufgewachsen und kann mir viel leisten. Aber meine Lieblingsgerichte aus der Kindheit bleiben meine Favoriten. Ich schätze immer noch den Geschmack eines selbstgemachten Produkts, seine Natürlichkeit.

Für mich war meine Süßigkeit Nr. 1 als Kind Pflaumenwurst mit Nüssen. Pflaumen wurden auf dem Markt von den Usbeken gekauft, dann wurden getrocknete Beeren trocken verkauft, sogar hart, sie mussten eine Weile mit kochendem Wasser oder normalem Wasser übergossen werden. Beim Dämpfen der Pflaumen ließen sich die Kerne problemlos entfernen.

Und die Walnüsse stammten aus unserer Datscha, sodass es an dieser Köstlichkeit nie mangelte.

Den Pflaumen- und Nussbonbons wurde auch etwas Orangen- oder Zitronenschale, Saft derselben Zitrusfrüchte, Honig, Kaffeelikör oder Cognac zugesetzt. Manchmal bereiteten sie süße „Salami“ mit Sesamsamen, Kokosflocken, Kakao, verschiedenen Nussmischungen, Rosinen, getrockneten Aprikosen usw. zu.

Zutaten:

• 400 gr. Pflaumen
• 300 gr. Walnüsse oder eine Mischung aus anderen Nüssen nach Geschmack
• 1 EL. l. Honig oder nach Geschmack
• 2 EL. l. Zitronen- oder Orangensaft
• 1 Teelöffel. Zitrusschale
• 1/2 TL. gemahlener Sternanis

Bonbons mit Walnüssen beschneiden

Entkernte Pflaumen und Nüsse fein hacken.

Pflaumen mit Zitronensaft und -schale vermischen, mit Honig abschmecken und Sternanis mahlen. Die Trockenfrüchte gut zu einer Paste zermahlen. Sie können einen Mixer oder Mörser verwenden.

Die Walnüsse mit einem Mörser zu feinen Krümeln zermahlen. Die Größe der Nüsse sollte der Größe des Schmalzes einer normalen Wurst, beispielsweise einer Salami, entsprechen. Auf diese Weise wird die Ähnlichkeit mit Wurst (im Aussehen) noch größer und im Geschmack ist die Süße die beste Option.

Pflaumenpaste mit Nüssen mischen. Legen Sie die Mischung auf Frischhaltefolie, verteilen Sie sie vorsichtig in der Mitte der Folie und wickeln Sie sie dann in eine dicke, feste Wurst. Wenn Sie eine Form in der entsprechenden Größe haben, ist es besser, diese zu verwenden.

Die „Wurst“ aus Pflaumen und Walnüssen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit kann das Dessert gegessen werden.

Interessante Idee! Versuchen Sie, die Süße nicht mit Tee oder Kaffee zu servieren, wie wir es normalerweise tun. Und zum Käse! Zu vielen Käsesorten passen süße Früchte und Trockenfrüchte. gut geeignet für ein solches Experiment.

Pflaumenbonbons können Sie 2-3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Tatsächlich werden sie aber viel schneller gegessen.

Guten Appetit!

Kalorien: 870
Kochzeit: 25
Proteine/100g: 6
Kohlenhydrate/100g: 11

Viele Menschen erinnern sich an eine Delikatesse wie Schokolade oder süße Wurst aus Nüssen. Ich persönlich liebe dieses Dessert, das meine Mutter gelegentlich zubereitet hat. Schade, dass bei der Zubereitung von Süßwurst so kalorienreiche und fetthaltige Zutaten wie Butter, Zucker und Kekse zum Einsatz kommen.

Es gibt jedoch einen Ausweg. Aus Nüssen, Haferflocken und Trockenfrüchten kann man eine süße Wurst herstellen, ohne Zucker, nur aus gesunden Zutaten. Natürlich zählen auch Nüsse und Trockenfrüchte zu den kalorienreichen Lebensmitteln, sind aber im Gegensatz zu Keksen natürlich und gesund.

Zutaten:
- eine Handvoll Mandeln,
- eine Handvoll Walnüsse,
- 2 EL. Samen,
- 1 EL. Sesam,
- 1-2 EL. Herkules,
- 4 Pflaumen (oder andere Trockenfrüchte),
- 2 EL. Rosinen,
- 1 Teelöffel. Honig nach Geschmack (optional).

Wie man zu Hause kocht

Alle Nüsse und Samen müssen in zwei Teile geteilt werden: Einer wird zu einer feinen Krume zerkleinert, der andere wird später hinzugefügt, es sind diese Nüsse, die der süßen Wurst einen schönen Querschnitt verleihen.
Geben Sie also die Hälfte der angegebenen Menge Mandeln und Walnüsse in den Zerkleinerer.

Wir brauchen aber nur Haferflocken in zerkleinerter Form. Wir haben sie mit Nüssen zusammengestellt.

Nüsse, Samen und Haferflocken mahlen. Je kleiner, desto besser. Zu diesem Zweck können Sie übrigens auch eine mechanische Kaffeemühle verwenden.

Fügen Sie Pflaumen und Rosinen zu den resultierenden trockenen Krümeln hinzu und lassen Sie ein paar Trockenfrüchte für später übrig. Es ist besser, die Rosinen vorher zu dämpfen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Honig hinzufügen, um die Süße und Viskosität zu erhöhen.

Alle Zutaten schlagen, bis sie sehr dick, aber nicht klebrig sind. Es lässt sich ganz einfach zu einer Wurst formen, aber beeilen Sie sich nicht. Eine solche Wurst wird im Schnitt gleichmäßig sein, aber wir machen sie „marmoriert“ – durchsetzt mit Nussstücken.

Fügen Sie der süßen Mischung gehackte Nüsse sowie ganze Samen und Sesam hinzu.

Fügen Sie einige ganze Rosinen und andere Trockenfrüchte Ihrer Wahl hinzu, z. B. getrocknete Ananas und Mangowürfel.

Mischen Sie die süße Masse mit einem Löffel. Das ist nicht einfach, da die Masse noch dicker geworden ist als zuvor.

Die süße Masse auf Backpapier legen und eine Wurst formen. Wir wickeln die Kanten des Papiers ein.
Legen Sie die Wurst für eine Stunde in den Gefrierschrank.

In dieser Zeit wird die Wurst hart und lässt sich leicht in Portionen schneiden.

Im Gefrierschrank können Sie Süßwurst sehr lange aufbewahren und bei Bedarf herausnehmen. Es gefriert nie zu Eis und lässt sich immer ganz leicht schneiden.
Servieren Sie süße Wurst mit Tee oder Kaffee.
Übrigens empfehlen wir Ihnen, einen Blick auf das Rezept zu werfen, da es lecker und nahrhaft ist

Ich liebe wirklich alles Nützliche. Und ich bin ewig auf der Suche nach etwas Gesundem zum Kochen, das auch meinem Mann und meinem Sohn schmeckt. Und dann kam mir die Idee einer solchen Wurst in den Sinn.
Das ist einfach ein Fund! Und das Beste an dieser gesunden, süßen Wurst ist, dass sie aus allem zubereitet werden kann! Das heißt, alle Nüsse, Trockenfrüchte und Gewürze, die Sie mögen. Im Rezept habe ich angegeben, was ich hatte, aber hier ist fast alles ersetzbar!
Bereiten wir zunächst die Nüsse vor. Ich nehme in letzter Zeit immer rohe Nüsse und röste sie selbst. Denn so habe ich die Möglichkeit, sie zu waschen, sonst weiß man ja nie...

Nachdem ich sie gut abgespült habe, gieße ich sie einfach in eine trockene Bratpfanne und trockne sie bei schwacher Hitze, bis sie leicht frittiert sind. Zum Schluss Sesamkörner hinzufügen.

Und während sie dort trocknen, kommen wir zu den Trockenfrüchten.

Die Basis unserer Wurst sind in meinem Fall also Datteln und getrocknete Aprikosen. Ich liebe süß-saure getrocknete Aprikosen. Da es kein Geheimnis ist, dass getrocknete Früchte, die zu uns gebracht werden, mit verschiedenen Chemikalien behandelt werden können, müssen Sie alle getrockneten Früchte einzeln gründlich abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Für alle Fälle füge ich sogar zwei kochende Wasser hinzu. Ich nehme minimal verarbeitete Datteln, deshalb sind sie so unansehnlich und haben Kerne. Nach dem Eingießen von kochendem Wasser müssen sie also manuell entkernt werden. Sie verkaufen sie aber auch sofort gereinigt, glänzend und schön.

Sowohl getrocknete Aprikosen als auch Datteln müssen durch einen Fleischwolf gegeben werden. Es stellt sich heraus, dass es eine so schöne, gut riechende, klebrig-süße Masse ist.

Als nächstes beschäftigen wir uns mit Nüssen. Wenn sie bereits etwas geröstet sind, können Sie die Nüsse, die sich in der Schale befinden, schälen. Und dann die heiße Nussmischung direkt in unsere süße Masse gießen. Mischen Sie alles und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Danach nehmen wir den gesamten Teig einfach mit nassen Händen und formen ihn zu einer Wurst in beliebiger Länge und Breite. Um sie noch ansehnlicher zu machen, müssen Sie die Wurst in etwas einrollen. Es könnten die gleichen Sesamsamen, Mohnsamen, Kokosflocken oder eine andere gesunde und leckere Panade sein. Ich hatte nur Kokosflocken.

Danach wickeln Sie die Wurst in Pergamentpapier (Backpapier) ein und legen sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit sie aushärtet und Form annimmt. Meine Nacht war vorbei. Aber ein paar Stunden reichen aus.

Wenn Sie sich eine Kaffeepause oder Teeparty ohne etwas Süßes nicht vorstellen können, Ihnen aber auch Sorgen um Ihre Figur machen, dann schreiben Sie dieses Rezept auf!

Süße Dattelwurst ist ein gesundes Dessert, das Ihnen nicht nur geschmacklich Freude bereitet, sondern Sie auch mit Energie versorgt und Ihren Vorrat an Vitaminen, Mikroelementen und Fettsäuren wieder auffüllt. Diese Köstlichkeit ist eine echte Entdeckung für Mütter und ihre kleinen Naschkatzen!

Zutaten:

– Datteln 250 g;

– Getrocknete Aprikosen 250 g;

– Sesam 100 g;

– Sonnenblumenkerne 50 g;

– Cashewnüsse 150 g;

– Orangenschale 1 EL. l.;

– Zimt 1 Chip;

– Kardamom 1 Chip.

Vorbereitung:

1. Entsteinte Datteln und getrocknete Aprikosen 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Durch einen Fleischwolf geben.

2. Die Nüsse und die halbe Menge Sesam im Ofen erhitzen und sofort heiß in eine Schüssel mit den Trockenfrüchten geben. Gewürze, Sonnenblumenkerne und Orangenschale hinzufügen und umrühren.

3. Aus der entstandenen Masse Würstchen formen, in den restlichen Sesamkörnern wälzen und in Pergament einwickeln. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.