Защо бадеми. Как да използваме бадемите в полза на тялото? Противопоказания и възможна вреда

Противопоказания за употреба

Бадемите са противопоказани при индивидуална непоносимост и склонност към алергични реакции, поради което продуктът трябва да се приема с повишено внимание за първи път. Не трябва да преяждате с тях, тъй като ядките са висококалорични и могат да повлияят на теглото, а също така могат да причинят излишни мазнини в тялото. Необходимо е да се консултирате с лекар, ако сърдечната честота е нарушена (увеличаването на сърдечната честота може да бъде противопоказание за употреба).
Горчивите бадеми съдържат гликозида амигдалин (силна отрова), затова не трябва да се консумират без термична обработка! Изобщо не се препоръчва за деца.

Как да използвате правилно бадемите?

За да избегнете негативните последици от използването на въпросния продукт, трябва да знаете как правилно да го подготвите и използвате. За максимално запазване на хранителните вещества, пресните сурови бадеми се препоръчват във вода с добавка на сол или киселина за около 12 часа.

Знаеше ли?Марципанът, който се прави от бадемово брашно и захарен сироп, първоначално е бил използван като лек за психични заболявания.

Плодовете трябва да набъбнат и след това трябва да ги обелите от кожата (това е вредно поради съдържанието на фитинова киселина) преди ядене. Друг правилен, но по-бърз начин е бадемите да се бланшират с вряща вода или да се варят 1-2 минути и след това да се обелят.

дневна доза бадеми

Като се има предвид, на първо място, съдържанието на калории в продукта, средната дневна норма за възрастен е 22-25 ядки. Ако има борба с наднорменото тегло, тогава трябва да ядете не повече от 15 парчета.

Обогатявайки диетата си с такъв прекрасен продукт като бадемите, не трябва да забравяте за постепенността и умереността в храненето. Важно е да пиете достатъчно вода. Това ще ви позволи да извлечете максимална полза от храната и да не навредите на тялото.

Периодът на цъфтеж на бадемите създава впечатлението, че се намирате на приказно място. За ползите за тялотои можете да говорите за козметичните свойства на тази ядка с часове. Бадемовонезаменим за хора с непоносимост към лактоза, за суровоядци и вегетарианци. Затова в тази статия ще говорим за ползите и вредите от бадемите.

Какво е бадем и неговия химичен състав

За родина на бадемите се считат Средиземноморието и Централна Азия. Като цяло това не е орех, а плод на костилково дърво, което принадлежи към семейство Розоцветни. От древни времена бадемовите ядки се използват за лечение на мъжки заболявания и усложнения на стомашно-чревния тракт.

Богатият състав на бадема го прави уникален, несравним по свойства продукт. Има изискан вкус и послевкус, насища тялото с калории и благодарение на съдържащите се в състава мазнини, протеини и въглехидрати дава много енергия.

В 100 грама бадеми:

• 645 kcal
• Белтъчини-18,6гр
• Мазнини-57,7гр
• Въглехидрати -16,2 g
• Гликемичен индекс (GI) - 25

30 грама бадеми съдържат до 49% от дневните нужди на организма от витамини и микро-макроелементи. Средно това са 20-25 ядки.

Съдържа:

• Група витамини В (В1; В2; В3; В5; В6; В9.);
• витамин Е;
• магнезий;
• Манган;
• Фосфор;
• калций;
• цинк;
• Желязо;
• Селен.

Ядките съдържат:

• арахидова, палмитинова, стеаринова, миристинова, маргарова киселини;
• аминокиселини - триптофан, пиридоксин, тиамин, фолацин, токоферол, рибофлавин;
• наситени мастни киселини - линолова, олеинова.

Полезни свойства

• Яденето на бадеми е много важно за тялото. Благодарение на балансирания си състав, тази ядка е отлично профилактично средство срещу някои сериозни заболявания. Ползите от него са признати в народната и традиционната медицина.
• Ползата за мнозина може да бъде, че бадемите, поради високото съдържание на витамини от група В, дават добър показател за подобряване на функционирането на централната нервна система и мозъка. Помага за възстановяване на силите и насищане на тялото с витамини след дълго тежко заболяване.
• Ползите от бадемите са невероятни. И отново, внимание към витамин Е, който е толкова богат на бадемите. В комбинация с цинк и селен, този витамин е превенция срещу рак. Подобрява състоянието на кожата благодарение на високото съдържание на витамин Е и растителни антиоксиданти. Повишава устойчивостта на кожата към оксидативен стрес, като по този начин удължава нейната младост.
• Бадемите са естествен аналгетик, който има аналгетичен и антиконвулсивен ефект.
• Помага за отстраняването на пясъка от бъбреците, предотвратявайки натрупването му в органа и образуването на камъни. Подобрява работата на черния дроб и далака, отделителната система, има холеретичен ефект.
• Бадемовото масло се използва за лечение на настинки, астма, стоматит, пневмония. Редовната консумация на бадеми в малки количества е достойна профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
• За човешкото тялобадемите имат пребиотичен ефект, помагат за нормализиране на киселинно-алкалния баланс, поради което се използват за лечение на стомашни язви, гастрит. Също така, ежедневната консумация на бадеми в малко количество стабилизира въглехидратния метаболизъм и предотвратява развитието на диабет. За да се предпазите от това заболяване, е достатъчно да изядете няколко ядки след вечеря.
• За хора над 50г сурови бадеми,както и пържени,намалява риска от свързана с възрастта деменция, болестта на Алцхаймер, стабилизира съня, дава прилив на енергия за целия ден.

Гледай видеото! Бадеми - ползи и вреди

За мъже

Полезните свойства на бадемите имат благоприятен ефект върху тялото на мъжа:

• Той перфектно се справя със симптомите на махмурлук, стимулира мозъка, подобрява паметта и концентрацията, добавя сила и енергия, които са толкова необходими на съвременния човек.
• Помага при плешивост и фурункулоза. За това се правят лосиони от нарязани ядки, смесени с бадемово мляко.
• Полиненаситените мазнини регулират нивото на холестерола в кръвта, подобряват еластичността на кръвоносните съдове, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци.
• След 30-годишна възраст сексуалното желание на мъжа започва да намалява. Това се дължи на прекомерна работа, стрес, неправилно хранене и начин на живот. Ядките увеличават производството на мъжкия хормон в кръвта, повишават потентността и повишават либидото.
• Бадемът е силен афродизиак, така че неговите етерични масла често се използват при създаването на много парфюми.

За жени

Бадемите съдържат витамини В и Е, които спомагат за укрепване на косата, ноктите и зъбите, подобряват състоянието на кожата на лицето, което е много важно за жените на всяка възраст.

• Ядките имат холеретичен ефект, помагат за почистване на червата от токсини и нормализират работата на вътрешните органи.
• Бадемите облекчават състоянието при хронични заболявания, с умерена консумация помагат да се отървете от излишните килограми.
• Магнезият и калцият в ядките укрепват скелета, предотвратяват развитието на остеохондроза и остеопороза, стабилизират сърдечно-съдовата система.

За бременни

Ползите от бадемите са особено забележителни. за бременни,тъй като значително подобрява работата на червата, което е много важно за здравето на бъдещата майка по време на бременността.

При хранене

Лекарите са предпазливи относно употребата на бадеми от жени по време на кърмене. Всичко зависи от реакцията на малък организъм към бадемите, които жената ще яде, дали ще предизвика алергия. Ако няма прояви, можете да ядете 2-3 ядки на ден. Те ще помогнат:

• насищане на тялото с витамини, възстановяване на силата;
• справяне със следродилната депресия;
• заменете сладкиши, забранени по време на кърмене;
• подобряване на качеството на майчиното мляко.

Правилното използване на бадеми

• вода 1 чаша;
• сол или лимонена киселина 1 ч.л.

По-добре е да се накисва в стъклен съд или обикновен буркан. По правило това се прави през нощта и отлежава 12 часа. След това останалата течност се отцежда, а извадените бадеми лесно се обелват от кората.

Алтернативен вариант: бадемите се заливат с вряла вода и се киснат за 1 минута или се варят бадемите 2-3 минути на слаб огън, след което всичко е както в предишната рецепта.

Вреди и противопоказания

Бадемите, както всички продукти, са не само полезни, но и вредни. Въпреки големите ползи за организма, бадемите се класифицират като умерено алергенни ядки. Хората, които са склонни към алергични реакции, трябва да внимават с първата употреба на бадеми и да контролират дозировката в следващите пъти. До 5 ядки на ден ще бъдат много полезни.

Противопоказания за употреба:

• Заболявания на сърдечно-съдовата и нервната системи;
• В стадия на силно вълнение.
• С отслабена подвижност на стомаха.
• Преяждането с бадеми може да бъде придружено от метеоризъм, диария, чревни спазми, главоболие и силно замайване. Не яжте повече от 50 г бадеми наведнъж, това вече са рискове за здравето.
• Важно е да се контролира количеството ядки, консумирани от хора със затлъстяване. Прекомерната им употреба ще допринесе за отлагането на мазнини в проблемните зони. 15-20 ядки на ден са полезни за тялото.

Приложение

Ранният пролетен бадем е медоносно растение, осигурява нектар и прашец. Растението се използва като сухоустойчива подложка за праскова и. Бадемите често се отглеждат на склонове за защита на почвата.

Ядките се почистват от отровния амигдалин и се използват в производството на сапуни. Бадемовата кюспе се използва за изстискване на етерично масло, което се добавя към много парфюми.

В кулинарията

В храната бадемите се използват със сирене, пържении се посолява. Консумира се отделно и се добавя към сладкарски изделия, сладкиши, ликьори.

Бадемовото мляко е отличен заместител на кравето мляко, поради което често се консумира от вегетарианци. А бадемовото масло превъзхожда по хранителна стойност фъстъченото масло. На изток бадемите се добавят към месо, риба и ориз.

В медицината

От бадемовите ядки се приготвят емулсии, кюспе и студено и горещо пресовано бадемово масло.

• добавя се към мехлеми за противовъзпалително омекотяващо действие;
• използва се за втриване за постигане на успокояващ и охлаждащ ефект;
• използва се за мазане на рани от залежаване;
• назначете деца като нежно слабително;
• горчивите бадеми се използват при възпаление на средното ухо, астма, подуване на корема, колит, метеоризъм, диария;
• използва се за повишаване на апетита: 3 капки 5 пъти на ден.

В козметологията

Бадемовото масло превъзхожда по качество другите растителни масла. Те помагат да направят косата гладка и копринена, правят кожата по-лека, изглаждат малките бръчки.

Бадемовото масло се добавя към кремове, маски, лосиони, а също и в чиста форма. Неразреден задържа малко влага, така че се нанася върху тялото и лицето след душ или измиване с билкови отвари. Всяко лекарство с бадеми ще помогне:

Бадемовото масло е от полза само за жени и мъже на всяка възраст. Маслото ще помогне:

• възстановяване на връзките след навяхвания и наранявания;
• отървете се от целулита и следродилните стрии;
• прави кожата кадифена и копринена;
• справяне с напуканата кожа;
• прави кожата на лицето, ръцете и деколтето еластична, придава й свежест и здраве;
• придават плътност и еластичност на косата, миглите и веждите;
• укрепване на ноктите и ускоряване на растежа им.

Обобщавайки, можем да заключим, че бадемите все още носят повече ползи, отколкото вреда. Той се използва широко не само като продукт, който добре потиска чувството на глад и насища тялото с полезни елементи, но и за козметични цели. Благодарение на високото съдържание на витамин Е, козметичните кремове и продукти с бадеми перфектно се противопоставят на стареенето и сухата кожа, почистват стриите по време на бременност и помагат в борбата с целулита, а при използване на бадемово масло косата става копринена, лъскава и много по-малко нацепена.

Гледай видеото! Какво се случва, ако ядете бадеми всеки ден

Зрелите бадеми са сред най-полезните за здравето продукти, те се радват да бъдат включени в диетата си от всички почитатели на правилното хранене. Но малко хора знаят, че зелените бадеми са и полезни. Тези, които са чували за това, често изразяват съмнения дали е възможно да се ядат сурови зелени плодове с бял яйчник? В края на краищата всички ни учат от детството, че това не трябва да се прави.

Но в живота често се налага да нарушаваме стереотипите. Такъв е случаят със зелените бадеми!

Суровите бадеми са с високо съдържание на полезни хранителни вещества. Това малко зелено чудо отдавна е известно със своите лечебни свойства. Учените са установили, че консумацията на сурови бадеми е полезна не само за здравето, но и за красотата на кожата и косата.

Ползи за здравето от зелените бадеми

Укрепване на сърдечната и съдовата система

Яденето на неузрели бадемови ядки е полезно за сърдечно-съдовата система. Зелената кора е богата на флавоноиди и бифлавоноиди, които засилват антиоксидантната защита на организма. Високият процент на витамин Е, достатъчно количество витамини B1-B9 и минерали помагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове, предпазват ги от разкъсвания и увреждания, като по този начин предпазват тялото от удари и инфаркти.

Регулиране на нивата на холестерола в кръвта

Много малко храни са в състояние да се борят "сами" срещу липопротеините с ниска плътност или "лошия холестерол". Зелените бадеми, с редовна употреба, могат да държат под контрол.

Укрепване на опорно-двигателния апарат

Намалена кръвна захар

Всяко хранене повишава нивото на глюкозата (захарта) в кръвта. Като насърчават секрецията на инсулин, зелените бадеми помагат за регулиране на нивата на кръвната захар.

Укрепване на имунната система

Зелените бадеми са богати на антиоксиданти, благодарение на които се засилва защитата на организма срещу инфекции и бактерии.

поддържане на pH

Неузрелите бадеми помагат за поддържане на рН баланса в тялото. Излишъкът от стомашен и чревен сок увеличава теглото, намалява имунитета, влияе върху загубата на вътрешна енергия, развитието на остеопороза и други болезнени явления. Зелените бадеми алкализират тялото, като по този начин неутрализират излишната киселинност.

Укрепване на нервната система

Употребата на зелени бадеми влияе благоприятно върху състоянието на нервната система. Съдържащите се в него рибофлавин и L-карнитин осигуряват правилното функциониране както на нервната система, така и на мозъка. По този начин, като ядете малко количество зелени ядки, човек може да се погрижи и да повиши интелектуалното ниво на развитие.

Регулиране и отслабване

Суровите бадеми също могат да ви помогнат да отслабнете, защото съдържат здравословни мазнини. Използването на зелени бадеми ще позволи на жените да останат стройни, да се отърват от излишните килограми. Неузрелите бадеми са една от малкото храни, които действително помагат за естествено намаляване на теглото.

Подобряване на храносмилането

Влакнестата структура на зелената каша от бадеми има положителен ефект върху нормализиране на храносмилането, подобряване на чревната подвижност и предотвратяване на запек.

Ползите от зелените бадеми за кожата

1. Както бе споменато по-горе, зелените бадеми са богати, които заедно с витамин Е помагат за неутрализиране на свободните радикали, прочистват тялото от токсини и токсини. Такива процеси влияят положително на състоянието на кожата, като я правят гладка, чиста и сияйна.

2. Насърчавайки процесите на детоксикация на кожата, зелените бадеми помагат да се отървете от пъпки, черни точки, акне, го дава.

3. Наличието на витамин Е не само има положителен ефект върху почистването на повърхността на кожата, но и подобрява нейното хранене, осигурявайки на клетките необходимите вещества.

4. Витамин Е предотвратява стареенето на кожата, бръчките. За да се освободи кожата от появата на дълбоки и малки извивки по кожата, препоръчително е да добавите масаж с масло от зелен бадем към употребата на зелени бадеми. В резултат ще получите мека, млада и здрава кожа.

5. Ежедневната употреба на зелени бадеми помага за подобряване цвета на кожата и нейната естествена защита срещу ултравиолетова радиация, сухота, преждевременно стареене.

Ползите от зелените бадеми за косата

1. Зелените ядки, богати на витамини, минерали, здравословни мастни киселини, са отличен източник на храна за косата от самите корени до краищата. Използването им предотвратява

2. Подхранването на косата с протеини, желязо, цинк, витамини В и Е, ядки от зелени орехи ускоряват растежа на косата, придават им блясък и мекота.

Опитайте се да започнете новия си ден със зелени бадеми, усетете ползите им за здравето, вижте подобрението в цвета и състоянието на кожата и косата. Защитете тялото си от старостта и негативните въздействия на околната среда.

Още ли се съмнявате в полезността на суровите бадеми? Вижте рецензиите на тези, които вече вярват в тяхната сила. Очакваме вашите отзиви в коментарите.

без коментари

Ползите за здравето от бадемите са обширни, често се използват за облекчаване на сърдечни заболявания, диабет, запек, респираторни проблеми, кашлица, анемия и импотентност. Полезен е и за косата, кожата и зъбите както при жените, така и при мъжете.

Какво е бадем?

Бадемите, въпреки че повечето хора ги смятат за ядки, всъщност са семена от плода на бадемовото дърво. Вкусът му варира от сладък до горчив.

Сладките бадеми са годни за консумация, горчивите се използват за производство на масло. Бадемите обикновено се консумират сурови, но много хора ги добавят и към салати и други ястия. Бадемовото мляко е вкусна напитка и алтернатива на по-малко хранителното краве мляко.

Яжте бадеми за предпочитане на празен стомах, за да увеличите и ускорите усвояването на хранителните им вещества. Но можете също да накиснете във вода за една нощ и да ядете на следващата сутрин. Нарязаните бадеми са чудесна гарнитура за различни ястия.

Ползи за здравето на бадемите

Бадемите са изключително питателна ядка, богат източник на витамин Е, калций, фосфор, желязо и магнезий. Съдържа още цинк, мед, селен и ниацин. В сравнение с всички други ядки, бадемите са по-богати на хранителни вещества и полезни компоненти.

Ядките са вкусни и имат голяма лечебна стойност. Това са основните причини, поради които толкова много хора активно ги добавят към диетата си. Някои от изследваните и доказани ползи от бадемите са изброени по-долу.

Подобрява здравето на мозъка

Бадемите са богат източник на много хранителни вещества с положителен ефект върху развитието и функционирането на мозъка. Дълго време се смяташе за основна храна за децата.

Тези сушени плодове, наред с други, съдържат две жизненоважни вещества за мозъка: рибофлавин и L-карнитин, които повишават мозъчната активност и помагат за намаляване на проявата на болестта на Алцхаймер. Проучванията показват, че бадемите, както и бадемовото масло, са хранителни и полезни за цялостното здраве и функцията на нервната система.

Много майки дават ежедневно накиснати бадеми на децата си. Две-три ядки са достатъчни. Можете да премахнете обвивката, ако предизвиква алергични реакции, тъй като не съдържа много хранителни вещества.

Регулира нивата на холестерола

Редовната консумация на бадеми помага за повишаване на добрия (HDL) холестерол и понижаване на лошия (LDL) холестерол. Този баланс е жизненоважен за човешкото здраве.

Подобрява здравината на костите

Бадемите са фантастичен източник на много витамини и минерали, а фосфоритите са главните сред тях! Фосфорът може да окаже значително влияние върху здравината и издръжливостта на костите и зъбите, както и да предотврати появата на заболявания като остеопороза.

Предотвратява сърдечни заболявания

Мононенаситените мазнини, протеините и калият, съдържащи се в бадемите, са полезни за сърцето. Витамин Е е ефективен антиоксидант и също така намалява риска от сърдечни заболявания. Магнезият в бадемите помага за предотвратяване на инфаркти и намалява присъствието и ефектите на С-реактивните протеини (CRPs), които причиняват възпаление, което уврежда артерията.

Бадемите са чудесен източник на фолиева киселина, поради което помагат за понижаване на нивата на хомоцистеин, които причиняват натрупване на мастни плаки в артериите. В допълнение, флавоноидите, съдържащи се в кората на бадемите, се комбинират с витамин Е, за да образуват мощен щит срещу увреждане на стената на артерията.

Проучванията показват, че краткосрочната диета, обогатена с бадеми, може да подобри съдовата функция при мъже на възраст от 20 до 70 години без никакъв ефект върху маркерите на оксидативен стрес.

Укрепва имунната система

Бадемите са важен източник на алкални материали, които благоприятстват имунната система и повишават способността за предотвратяване на заболявания. Мощен антиоксидант, витамин Е търси всички вредни свободни радикали в тялото и ги елиминира, тъй като те допринасят за хронични заболявания и могат да бъдат изключително опасни за тялото. Антиоксидантите, открити в бадемите, повлияват всички основни заболявания, включително рак и сърдечни заболявания.

Добър за кожата

Ползите от бадемите за здравето на кожата са добре известни и бадемовото масло често се препоръчва за масаж на новородени. Бадемовото мляко се добавя към някои елитни сапуни.

Намалява възпалението

Много хора смятат, че думата "мазнини" означава нещо негативно, но всъщност някои мастни киселини са есенциални и могат да бъдат много полезни за цялостното здраве. Тялото не може да произвежда свои собствени мастни киселини, така че трябва да ги набавяме от хранителни източници.

Бадемите имат две много важни мастни киселини: линолова и линоленова. Те помагат за намаляване на възпалението, понижават LDL (лошия) холестерол, подобряват кожата и косата!

Регулирайте кръвното налягане

Калият, присъстващ в бадемите, помага за регулиране на кръвното налягане и ниските нива на натрий. Други хранителни вещества също поддържат тялото в баланс, предотвратявайки много дефицити.

Балансираните витамини и минерали са от съществено значение за здравословния начин на живот, но ако някои елементи се игнорират, цялото тяло се засяга, причинявайки безпокойство, общ стрес и неизбежно високо кръвно налягане.

Увеличава производството на енергия

Наличието на манган, мед и рибофлавин в бадемите помага за производството на енергия и скоростта на метаболизма. Една шепа от тези сушени плодове може да ви засити, без да ви затрупва с калории или мазнини.

Помогнете за предотвратяване на рак

Бадемите подобряват движението на храната през дебелото черво, като по този начин предотвратяват натрупването на храна и последващия рак на дебелото черво.

Националният онкологичен център е направил обширни изследвания за връзката между диетите с високо съдържание на фибри и намаления риск от рак на дебелото черво.

Защита от диабет

Бадемите помагат за намаляване на реактивното покачване на нивата на глюкоза и инсулин след хранене при диабетици. Това осигурява защита срещу опасните скокове на кръвната захар, които диабетиците често изпитват след ядене на големи или богати на захар ястия. Бадемите помагат за регулиране на усвояването и преработването на глюкозата, което прави целия процес плавен и безопасен.

Ползи за бременни жени

Бадемите съдържат фолиева киселина, която помага за намаляване на случаите на вродени дефекти при бебета. Той също така стимулира здравия растеж на клетките и образуването на тъкани.

Дефектите на невралната тръба са състояния, при които невралната тръба е или недоразвита, или частично липсва в плода. Лекарите рутинно предписват добавки с фолиева киселина на бременни жени, за да осигурят правилното развитие на тръбите и това е мястото, където бадемите могат да помогнат.

Помага за отслабване

Неподсладеното бадемово мляко може да се използва за отслабване. Мононенаситените мазнини в бадемите намаляват апетита и предпазват от преяждане. Диетичните фибри в бадемите допринасят за усещането за пълна ситост, въпреки факта, че сте изяли малко количество ядки.

Проучванията показват, че хората, които консумират бадеми редовно (поне два пъти седмично), са по-склонни да поддържат идеалното си тегло. И накрая, фибрите насърчават постоянното движение на червата, което помага за елиминирането на токсините.

Предотвратява запек

Въпреки това, като всяка друга храна, бадемите имат своите недостатъци. Съдържа оксалати, които могат да доведат до много различни влошавания. Хората с проблеми с бъбреците или жлъчния мехур трябва да избягват да ядат бадеми, за да не навредят на организма.

Допълнителна информация

Колко калории има в бадемите?

Има 529 калории в чаша бадеми, но няма да ги изядете всички наведнъж! В 30 грама бадеми или около 23 ядки има около 130 калории.

Как да ядем бадеми

Бадемите могат да се консумират по много начини, включително гарнитура на пица, любимия ви десерт, кисело мляко или овесена каша със смлени ядки. Можете да го смилате на брашно, вкусно бадемово масло, да печете макарони, да го включите във вашите протеинови или зеленчукови шейкове, да добавите към салата.

ще нарастне дали бадемово дебел?

Бадемите съдържат високи нива на мазнини. Но повече от 50% от него е под формата на мононенаситени мазнини, които са полезни за здравето на сърцето и важни за функционирането на органите. Те обаче съдържат и „лоши“ мазнини. И затова е важно да не прекалявате с бадемите – 2-4 ядки наведнъж са напълно достатъчни!

Може бино ядеш ли сурови бадеми?

Като ядете сурови бадеми, ще се насладите на всички ползи за здравето от тази вкусна ядка (която всъщност е семе!). Много хора обаче предпочитат печени бадеми, вярвайки, че печенето подчертава вкуса, прави ядките леко хрупкави и им придава приятен цвят.

Колко въглехидрати има в бадемите?

Една чаша бадеми съдържа 5 грама въглехидрати, което е само 2% от препоръчителната дневна нужда. Мнозина го включват в диети с ниско съдържание на въглехидрати, които сега са много популярни.

Благодарение на големия брой полезни свойства, бадемите бързо станаха популярни сред готвачи, диетолози, козметолози и традиционни лечители. Неговите свойства покриват нуждите на организма от витамини и минерали при жените, мъжете и децата.

Стойността на ядките

Полезните свойства на бадемите се дължат на неговия уникален комплекс от активни елементи, които имат благоприятен ефект върху работата на много органи и системи. Употребата на ядки има следните ефекти:

• анестетик;
• противотуморен;
• подмладяващ;
• антиконвулсант;
• лек диуретик;
• жлъчегонно;
• съдово укрепване;
• антисклеротичен.

Ползи за тялото

Една шепа ядки ще свърши работа за лека закуска. В допълнение към голям брой калории, те съдържат елементи, необходими за човешкото тяло. За вегетарианците това е най-важният източник на растителни протеини. Ползите от бадемите за тялото са обширни. Често се използва при сърдечни заболявания, диабет, анемия, кашлица. Бадемите също са полезни за кожата, косата и зъбите.

Орехът се използва в традиционната и алтернативната медицина за профилактика и лечение на широк спектър от заболявания. Народните средства се правят на базата на бадеми и други части на растението, например черупки, люспи. Въпреки това, максимален ефект се постига при поглъщане на бадеми.

За сърцето и кръвоносните съдове

Основното предимство на белените бадеми е високото им съдържание на мононенаситени мастни киселини и антиоксиданти, които поддържат здраво сърце, елиминирайки риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Американската администрация по храните и лекарствата препоръчва 43 грама ядки дневно за профилактика. Накиснатите ядки са богати на флавоноиди и витамин Е, които подобряват състоянието на артериите и облекчават възпалението.

Накиснатите ядки съдържат важни за здравето на сърцето елементи, включително: калий, магнезий, калций, манган, мед и аргинин. Благодарение на изследването е установено, че ядката помага за намаляване нивото на лошия холестерол, особено при диабетици и хора с високи концентрации на холестерол.

Планинските бадеми предпазват стените на кръвоносните съдове от натрупването на холестеролни плаки (). Помага за поддържане на оптимални нива на холестерол и кръвно налягане, помага за загуба на излишни килограми, бори се със затлъстяването. Това намалява риска от инфаркти и инсулти.

С анемия

Поради богатия химичен състав ядката е показана при анемия. При наличието на този синдром е полезно да се консумират 20 ядки дневно. Накиснати бадеми ще помогнат за запълване на липсата на желязо, а заедно с това - за повишаване на нивото на хемоглобина и предотвратяване на развитието на анемия.

За нервната система

Липса на сън, психическо натоварване, стрес – всичко това са състояния, които изпитват активните и трудолюбиви хора. Костите съдържат витамини В, А, съдържат фосфор, калий, протеини и въглехидрати, които помагат да се справят с последствията от пренапрежението: липса на сън, раздразнителност и апатия.

За мозъка

Антиоксидантите предотвратяват стареенето на мозъка, фосфорът повишава умствения капацитет. Тези елементи изключват и забавят развитието на болестта на Алцхаймер в напреднала възраст. Ядрата са от голяма полза за студентите и работещите в областта на знанието, тъй като подобряват процеса на запаметяване.

За стомаха и червата

При заболявания на храносмилателния тракт много по-ефективно е бадемовото мляко, което лесно може да се приготви у дома. Прави се от ядки и вода. Не съдържа лактоза, добре се усвоява от организма, насищайки го с калий. Полезен при киселини, диария и възпаления в стомашно-чревния тракт.

За зъби и кости

Планинският бадем е склад на жизненоважни микроелементи. Сред тях са магнезий и фосфор. Тези вещества помагат за изграждането и поддържането на здрави зъби и кости. Свойствата на бадемите активно се борят с кариеса, намаляват риска от фрактури и предотвратяват развитието на остеопороза.

Здраве на кожата

В козметологията бадемите често се използват за приготвяне на маски. Антиоксидантите и витамин Е в семената и кората подхранват и изглаждат кожата на лицето. Бадемите са богати на катехини, флавоноли и епикатехин. Тези вещества активно се борят с рака на кожата и увреждането на клетките чрез обръщане на оксидативния стрес, причинен от лоша диета, замърсяване на въздуха и излагане на UV лъчи. Орехът съдържа здравословни мазнини, които подобряват кръвообращението, овлажняват кожата и насърчават бързото зарастване на рани.

При отслабване

Планинските бадеми, както и лешниците, са диетичен хранителен продукт. Когато се използва правилно, той е ефективен за отслабване. Фибрите и „добрите“ мазнини помагат да се отървете от тези излишни килограми, защото яденето на ядки ви кара да се чувствате сити. Това помага да се избегне преяждането и нездравословните закуски. Макар и с високо съдържание на мазнини и калории, бадемите удължават усещането за ситост след хранене и поддържат нивата на кръвната захар по-стабилни от храните с ниско съдържание на мазнини. В тази връзка нивото на енергийните изблици намалява, както и жаждата за усвояване на храна.

Бадемите, чиито ползи и вреди се обсъждат активно от диетолозите, поддържат здравословен метаболизъм. Хората, които обичат и се отдават на този продукт, често поддържат нормално тегло и е по-малко вероятно да се сблъскат със затлъстяване в бъдеще в сравнение с тези, които пренебрегват ядките. Изследване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, показва, че диетите, които редовно ядат бадеми, имат по-нисък прием на въглехидрати и е по-вероятно да постигнат и поддържат здравословно телесно тегло.

Бадемово масло

Бадемовото масло като козметичен продукт заслужава специално внимание. Получава се чрез студено пресоване от сладки ядки. Маслото се нанася върху миглите за техния растеж и укрепване. Също така, малко количество се изсипва в дланта на ръката ви и се смазва с косата на главата, като се втрива в корените и се разпределя по дължината. Редовната грижа им придава здрав блясък и ги прави по-дебели.

Бадемовото масло има благоприятен ефект върху кожата: подмладява и заздравява, прави я мека и еластична, изравнява цвета. При вана се добавят няколко капки във водата. Времето за приемане обикновено е ограничено до 20 минути. Маслото може да се използва за масаж, да се нанася върху тялото в чист вид или в комбинация с крем. Не дразни кожата и се препоръчва за масаж на малки деца.

Бадемовото масло е ефективно за:

• отит;
• хроничен бронхит;
• рани от залежаване;
• тумори на гърдата;
• запек;
• хроничен гастрит;
• убождане.

Черупка

Ореховите черупки се използват за оцветяване на вина и производство на коняк. В козметологията този продукт се добавя към състава на маски, поради което кожата се почиства, избелва и става по-гладка. В медицината се използва за създаване на активен въглен.

Ползи за жените

Въпреки популярността на бадемите, ползите и вредите от ореха за жените са тясно свързани, така че трябва да внимавате с употребата му. Ако говорим за положителните и лечебни качества, можем да различим следното:

1. Полезните свойства на бадемите за жените помагат да се установи редовността на цикъла, да се контролира изобилието от менструално кървене. Редовната консумация на семена премахва мускулния спазъм по време на менструация, облекчава лумбалната болка.
2. Бадемовото масло се използва широко като основа за маски. Действието на тези продукти е насочено към почистване на порите, изглаждане на бръчките, премахване на назолабиални гънки и преждевременни признаци на стареене.
3. Бадемовото масло е добро за проблемна коса. Маските с него премахват алопецията, стимулират растежа, облекчават пърхота и сухотата.
4. Магнезият в състава на ядките нормализира състоянието на висшите части на нервната система при емоционално пренапрежение, депресия и неврози. Подобрява настроението, намалява интензивността и честотата на главоболието, стабилизира съня.
5. Бадемовите ядки са полезни и за жените, тъй като премахват излишната вода от тялото. Това качество е много ценено от хората, които често имат подути крака. При консумация се елиминира рискът от натрупване на соли в урината.

За да почувствате ползите от бадемите за женското тяло, достатъчно е да ядете 20-30 грама на ден. ядки и др. При предозиране могат да възникнат проблеми със стомашно-чревния тракт и наддаване на тегло.

Ползи за бременни и кърмещи жени

Шепа ядки, покрити с кора, съдържа полезни хранителни вещества, които са необходими за нормалното функциониране на женското тяло в перинаталния и кърмещия период:

1. Фолиевата киселина осигурява правилното протичане на бременността. Намалява риска от преждевременно раждане и вероятността от вродени дефекти на плода.
2. Бъдещите майки често страдат от лошо храносмилане. Фибрите в състава на ядката премахват запека и диарията, спомагат за нормализиране на изпражненията.
3. Голяма концентрация на витамини в комбинация с протеини и въглехидрати образуват скелета на бебето. Отговаря за психо-емоционалното настроение на бременната жена, потиска тревожността.
4. Витамин Е в състава на ядките и кората предотвратява риска от контракции на матката, а с това и вероятността от преждевременно раждане. Отговаря за здравия сън.
5. Желязото елиминира развитието на анемия при майката и нейното бебе. Поради увеличаването на притока на кръв, производството на хемоглобин се увеличава, главоболието и гаденето с токсикоза се спират.
6. Бадемите съдържат различни киселини, от които тялото се нуждае за нормалното протичане на бременността. Те участват в образуването на плацентата, регенерацията на клетъчната тъкан. Имат холеретичен ефект.

1. По време на кърмене жените често се уморяват. Само една шепа бадеми ще даде прилив на енергия и ще възстанови тялото в края на деня.
2. Ядките подхранват кърмата, елиминират появата на възможна горчивина. Намалете риска от развитие на депресивни разстройства след раждане. Заменете шоколада, който е забранен по време на кърмене.

Ползи за деца

Бадемите са полезни за детския организъм, спомагат за правилния растеж и развитие, подобряват умствената и физическата активност. Прави костите по-здрави, нормализира работата на сърдечно-съдовата система. Подобрява метаболизма и състава на кръвта.

Ядките са полезни за деца с нарушения на съня - за това е достатъчно да се консумират 5 сливици 2-3 пъти седмично. Въпреки че алергичната реакция към този продукт е по-рядко срещана, отколкото например към лешници, приемането му в ранна възраст може да бъде вредно и опасно. На децата могат да се дават бадеми след три години. Продуктът трябва да се въвежда на тази възраст постепенно, като се започне с една ядка. Важно е да се уверите, че няма противопоказания.

Ползи за мъжете

Бадемовите ядки са много полезни за мъжете, особено в зряла възраст. Веществата в състава им имат положителен ефект върху много показатели:

1. Високата концентрация на протеини помага за по-бързото изграждане на мускулна маса, особено при ектоморфите.
2. Ензимите и минералите, съдържащи се в бадемите, укрепват костите и подобряват кръвообращението.
3. Аргининът в ядките стимулира потентността. Увеличава кръвоснабдяването на половите органи, подобрявайки качеството на ерекцията.
4. Магнезият и цинкът, концентрирани в ядрата, повишават производството на тестостерон.
5. Селенът увеличава броя на сперматозоидите и ги прави по-подвижни.
6. Калцият предотвратява бързата еякулация.

Противопоказания и ограничения

Бадемите, както и лешниците, са силен алерген. Поради това хората със свръхчувствителност трябва да бъдат внимателни, когато използват за първи път и да следват препоръките относно дозите. Алергията обикновено се проявява със следните симптоми:

• болка в корема;
• повръщане;
• диария;
• запушване на носа;
• световъртеж.

Бадемите са вредни не само за страдащите от алергии. Той е висококалоричен. Енергийната стойност на ядрото е 609 kcal, така че хората с наднормено тегло трябва да спазват дозировката. 15-20 броя е оптималното количество ядки, които могат да бъдат от полза (). Две щедри шепи бадеми могат да надхвърлят дневния ви калориен прием. Честото преяждане с ядки е пряк път към затлъстяването.

Неконтролираното използване на бадеми, чиято вреда и полза за тялото зависи от броя на изядените ядки, е изпълнено с хора с всякакъв тен. Диария, подуване на корема, чревни спазми и главоболие са често срещана реакция към амини и салицилати, които са наситени със сурови ядки и още повече пържени (). Обем над 60 гр. бадеми наведнъж вече е риск.

100 гр. бадеми - това е ½ от средния дневен прием на диетични фибри. Рязкото въвеждане на фибри в диетата е изпълнено с чревни разстройства.

Вредата на бадемите се крие в концентрацията на фитинова киселина (най-вече се намира в кожата), която забавя усвояването на калций, желязо и магнезий от организма. Натуропатите активно съветват суровите ядки да се накисват преди употреба.

Неузрелият горчив бадем е вреден и дори опасен - цианидите в състава му могат да причинят отравяне. Противопоказания за употребата на бадеми също са нарушение на сърдечния ритъм и прекомерно превъзбуждане.

Обобщаване

Бадемите са полезни както за жените, така и за мъжете. Подмладява организма и го предпазва от различни заболявания. Свойствата и ползите от бадемите са от голямо значение по време на бременност поради съдържанието на специални витамини в състава им.