Пържени пилешки гърди с майонеза. Вкусни пилешки палачинки Как се правят пилешки палачинки

Пилешките палачинки са толкова проста рецепта, че дори дете може да се справи с нея, ако иска да зарадва родителите си с вкусен обяд или вечеря, а начинаещата домакиня определено ще приготви това ястие без никакви затруднения. Палачинките се приготвят от мляно пилешко месо, което се изпържва перфектно в тиган за няколко минути и изпълва кухнята със съблазнителен аромат, а голямото количество лук в рецептата придава на ястието допълнителна сочност и пикантност.

съставки:

пилешко филе - 200 г;
лук - 2 бр.;
яйце - 1 бр.;
брашно - 2 супени лъжици;
сол, подправки - на вкус;

готвене:

Можете да вземете всякакви парчета пиле - бутчета, бедра, гърди

Отделете филето от костите

Нарежете филето на малки парченца

Лукът се нарязва на ситно

Комбинирайте с парчета пиле

Добавете сол и подправки на вкус

Счупете едно яйце

Добавете брашно

Разбъркайте

С помощта на супена лъжица сложете палачинките върху предварително загрят тиган, намазан с растително масло, запържете от едната страна за 5 минути

Обърнете и запържете от другата страна за още 5 минути.

Поставете в чиния и сервирайте като самостоятелно ястие или с гарнитура

Пилешки палачинки с гъби

Пилешките палачинки с гъби са много сочни и нежни по тази рецепта. Най-апетитни са с горски гъби, но при липсата им можете да използвате култивирани сортове - шампиньони или стриди.

съставки:

Пилешки гърди - 700 гр.
Гъби - 150 гр.
Лук - 1 бр.
Яйце - 2 бр.
Нишесте - 2 с.л.
Заквасена сметана - 2 супени лъжици
Растително масло - 1 супена лъжица.
Сол, черен пипер - на вкус.

готвене:

Измийте гърдите и ги нарежете на няколко части.

Поставете в блендер.

Смелете на кайма.

Поставете каймата в дълбока купа.

Измийте гъбите и смелете в блендер.

Добавете гъбите към каймата.

Обелете лука, нарежете на няколко части и също смелете в блендер.

Добавете нарязания лук към каймата.

Разбийте яйцата в каймата, сол и черен пипер.

Добавете нишесте.

И сметана.

Всичко се разбърква старателно.

Загрейте олиото в тиган и разпределете масата с лъжица. Запържете за няколко минути до златисто кафяво.

Сервирайте горещ.

Пилешки пържени с чесън

Пилешките палачинки с чесън са чудесно ароматно, нежно, богато на протеини ястие. Чудесен вариант за тези, които са уморени от обичайното пиле. Сервирайте го заедно с любимата гарнитура.

съставки:

Пилешки гърди - 800 гр.
Яйца - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 2 зъба.
Нишесте - 2 с.л.
Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
Слънчогледово масло - 1 ч.л
Сол, черен пипер - на вкус.

готвене:

Измийте пилето и нарежете на няколко парчета.

Поставете парчетата гърди в блендер.

Смелете на кайма.

Поставете каймата в купа.

Накълцайте лука в блендер.

Добавете лука към каймата.

Счупете яйцата.

Счукайте чесъна в преса.

Добавете чесъна към каймата. Сол и черен пипер.

Добавете нишесте.

И сметана.

Разбъркайте всичко старателно до гладкост.

В тиган се загрява олио и с лъжица се сипва сместа. Запържете за няколко минути до златисто кафяво.

Обърнете и изпържете от другата страна.

Сервирайте горещ с гарнитура по избор.

Крехки пилешки пърленки

Искам да ви покажа много прости, вкусни и крехки пилешки палачинки. Прекрасна идея за обяд или вечеря без много проблеми. Могат да се сервират като гарнитура или просто със сос или салата.

съставки:

пилешко филе - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
яйце - 1 бр.;
заквасена сметана - 1 супена лъжица;
грис - 1 супена лъжица;
растително масло - 2 супени лъжици;
сол и черен пипер - на вкус.

готвене:

Измийте пилешкото филе, подсушете и нарежете на малки кубчета.

Добавете наситнения лук.

Извадете заквасената сметана.

Разбийте едно яйце.

Сол и черен пипер на вкус.

Изсипете гриса.

Всичко се разбърква добре и се оставя за 10 минути.

Загрейте растително масло в тиган. Сложете сместа в тигана.

И изпържете пилешките палачинки до златисто кафяво от двете страни.

След пържене не забравяйте да поставите върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло. Всичко може да се сервира на масата.

Пилешки пърленки

Сочни, пухкави, с вкусна златиста коричка, пилешките палачинки стават за вкусен обяд или закуска. Месното ястие ще задоволи глада и ще остави усещане за ситост за дълго време. Рецептата е проста и ясна. И начинаещ може да се справи. Комбинацията от месо с тесто е интересна и може да се сервира като самостоятелно ястие или като добавка към салата или зеленчукова супа.

съставки:

пилешко филе - 200 г;
пилешки яйца - 2 бр.;
кефир - 1 супена лъжица;
пшенично брашно - 1 супена лъжица;
сол, подправки - на вкус;
растително масло - 1 супена лъжица. л;
магданоз - 30 г;
бакпулвер - 1 ч.л

готвене:

Размразете пилешкото филе, като го поставите върху чиния, поставена на долния рафт на хладилника. Изчакваме месото да се размрази само. Ако прилагате експресни методи, можете да загубите повечето от хранителните вещества.

В случай, че има охладена гърда, ние даваме предимство на нея. Нарежете месото на малки парчета.

Разбийте яйцата в подходяща купа. Посолете ги и ги овкусете с подправките.

Разбиваме с бъркалка. Добавете пшенично брашно, пресято през сито.

Добавяме кефир. Маслеността му може да бъде висока или ниска, в зависимост от това дали искате да получите ястие с повече калории или не.

Добавете бакпулвера. Можете да използвате сода, но тя трябва да се угаси в кефир. Към брашното се добавя бакпулвера. Можете да вземете домашен продукт, ако има такъв. Всичко се разбърква добре, за да не останат бучки.

Измийте магданоза, отърсете водата, нарежете на ситно, добавете към тестото.

Слагаме нарязаното на парчета месо.

Разбъркваме основата, така че да се получи консистенцията на гъста заквасена сметана. Ако е необходимо, добавете още брашно или кефир. Съдържанието на влага в брашното варира от производител до производител, така че трябва да регулирате плътността на тестото по свой начин.

Изсипете растително масло в тиган, загрейте го добре. Намазваме палачинките със супена лъжица. Запържете на среден огън за три минути.

След това обърнете и запържете още толкова.

Сервирайте горещи пилешки пържени.

Добри палачинки и студени. Вкусно просто ястие от достъпни продукти ще зарадва цялото семейство.

Пърженки с пиле и тиквички

В сезона на пресните зеленчуци искам да ги използвам максимално, затова искам да ви покажа как се приготвят палачинки с пиле и тиквички. Това е просто, бързо и много вкусно. Чудесна алтернатива на обикновените кюфтета.

съставки:

пилешко филе - 1 бр.;
тиквички - 1 бр.;
чесън - 1 зъб;
яйце - 1 бр.;
брашно - 2 супени лъжици;
растително масло - 2 супени лъжици;
сол и черен пипер - на вкус.

готвене:

Първо измийте, подсушете и настържете тиквичките. Оставете за 5 минути.

През това време нарежете пилешкото филе на малки кубчета и го сложете в дълбока купа.

Добавете към него смлян чесън.

Сол и черен пипер на вкус, по желание добавете подправки или билки, напр.

Разбийте едно яйце.

Тиквичката се изцежда добре и се добавя към пилето.

Изсипете малко брашно.

Смесете всичко правилно.

Загрейте растително масло в тиган и изсипете готовата маса.

Пържете на умерен огън под капак до златисто кафяво от двете страни.

Сложете готовите палачинки с пиле и тиквички върху хартиена кърпа, подсушете малко от маслото и сервирайте. Добър апетит!

Пилешки пържени с тиквички

Пилешките палачинки с тиквички са толкова лесни за приготвяне и толкова сочни и вкусни, че ще искате да ги добавите към списъка си с любими рецепти. Такива палачинки не изискват сложни съставки и се приготвят от достъпни евтини продукти. Това ястие е особено актуално през лятото, когато сезонът на зеленчуците е в разгара си и цената им е значително намалена в сравнение със зимния период. В тази рецепта можете да добавите всякакви подправки по ваш вкус, както и билки и други зеленчуци, които харесвате.

съставки:

пилешко филе - 200 г;
тиквички - 200 г;
яйце - 1 бр.;
брашно - 2 супени лъжици;
сол, подправки - на вкус;
растително масло - за пържене

готвене:

Ако имате пиле на кост (бута, крилца и т.н.), тогава трябва да отделите филето от костите

Нарежете пилешкото филе на малки парченца

По-добре е да вземете млада тиквичка, така че ще се изпържи по-бързо в палачинки

Отстранете кожата от тиквичките

Настържете тиквичките на ситно ренде

Комбинирайте парчетата пиле и настърганата тиквичка в дълбока купа

Добавете яйце

Сол, добавете подправки на вкус

Сложете 2 супени лъжици брашно за вискозитет

Разбъркайте

На предварително загрят тиган, намазан с растително масло, сложете една супена лъжица палачинки и запържете за 5 минути на слаб огън от всяка страна

Извадете от формата, поставете в чиния и сервирайте

Пърженки с пилешко филе

За сочни палачинки с пилешко филе са необходими достъпни продукти и минимум време. Резултатът е впечатляващ с червена коричка и аромат на чесън. Добавянето на майонеза и заквасена сметана към тестото ви позволява да увеличите насищането на лакомството. Апетитно ястие може да се сервира като лакомство за обяд или да се предложи като закуска за пикник.

съставки:

пилешко филе - 250 г;
чесън - 4 скилидки;
пилешки яйца - 2 бр.;
заквасена сметана 15% - 200 ml;
майонеза - 1 с.л. л;
бакпулвер - 1⁄4 ч.л.;
копър - 30 г;
пшенично брашно - 4 с.л. л;
сол, подправки - на вкус;
растително масло - 2 супени лъжици. л.

готвене:

Измийте пилето, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки парчета.

Добавете наситнен чесън, сол и подправки.

Разбиваме пилешки яйца, майонеза, нарязан копър. Вместо копър можете да използвате магданоз или зелен лук.

Избираме големи яйца, категория С1 или С0. Ако има само малки, тогава вземаме две. яйца.

Добавете бакпулвера. Ако не е там, тогава можете да вземете сода, потушена със заквасена сметана.

Смесваме всичко.

Първокласното пшенично брашно се пресява през сито и се изсипва в купа с яйчено-майонезената смес.

Можете да опитате да вземете брашното от първи клас.

Слагам кайма. Количеството му може да се увеличи или намали.

Разбъркайте старателно.

Изсипете слънчогледово масло в тиган, загрейте го добре. Разстиламе палачинките с помощта на лъжица.

Запържете на слаб огън за 4-5 минути.

Когато долната страна се запече, обърнете, гответе същото количество.

Име

Пилешки палачинки - няколко страхотни рецепти стъпка по стъпка

училищна кулинария

Време за подготовка

Време за готвене

Пилешките палачинки са много по-великолепни от котлетите, готвят се бързо и се разминават добре. Това ястие е чудесна алтернатива на кюфтетата. Напомнят на крехко пиле. може да се приготви не само от пилешко месо, но и от черен дроб и сърца. Рецептата за това ястие не изисква необичайни съставки. Всички компоненти са налични. Авторите на сайта "Бързи рецепти" са подготвили малка селекция от рецепти за готвене.

Ако не знаете с какво друго можете да изненадате семейството си за обяд или вечеря, пригответе за тях пилешки палачинки със сирене. филетата са много вкусни, задоволителни и не съвсем обикновени - приличат на питки.

съставки:

Пилешко филе - 500 гр.
Твърдо сирене - 100 гр.
Лук - 1 бр.
Голямо яйце - 1 бр.
Мляко - 150 гр.
Брашно - 2 с.л. л.
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Растително масло - за пържене

Главна информация:

Време за готвене: 40 минути;
Порции 4.

Метод на готвене:

За да приготвите пилешки пържени със сирене, пригответе продуктите по списък. Прекарайте пилешкото филе през месомелачка или накълцайте в блендер. Добавете ситно нарязания лук, едрото яйце, млякото, сол и черен пипер.
Разбъркайте масата до гладкост. Добавете пресятото брашно и настърганото твърдо сирене. Отново разбъркайте добре тестото, така че да няма бучки.
Загрейте тиган, добавете малко растително масло. Поставете малък черпак тесто върху тигана.
Изпечете палачинки от пилешко филе с лук и сирене до готовност и златиста коричка от двете страни.
Поставете приготвените пилешки пържени върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишното масло. (От посоченото количество продукти излязоха четири големи палачинки.)
Сервирайте пилешки пържени кашкавал с пресни зеленчуци или любимата си гарнитура. Добър апетит!

Пилешки палачинки - класическа рецепта

съставки:

1 пилешко филе (200-300 гр.);
1 пилешко яйце;
1 глава лук;
1 ст. лъжица брашно;
3 чл. лъжици заквасена сметана;
куркума на върха на ножа;
сол пипер.

Главна информация:

Време за готвене: 50 минути;
Порции 2.

Метод на готвене:

Изплакнете обилно пилешкото филе и го почистете от филми и хрущяли. Нарежете на ситно. Лукът се обелва и нарязва на ситно или се смила в блендер.
Смесете парчетата филе с лук, заквасена сметана, яйце, брашно и куркума. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Изсипете каймата в загрят тиган с малко олио. Пържете на слаб огън първо от едната страна, след това обърнете от другата страна и покрийте тигана с капак и пържете до готовност.
Готовите палачинки могат да се сервират със заквасена сметана или всеки любим сос. Добър апетит!

съставки:

Филе от пилешки гърди 500 гр.;
Пилешко яйце 1 брой;
Майонеза 3 супени лъжици;
щипка пресен пипер;
Сол 1 чаена лъжичка;
Чесън 2 глави;
Нишесте 2 супени лъжици.

Главна информация:

Време за готвене: 55 минути;
Порции 6.

Метод на готвене:

Нарежете филето на малки кубчета, сложете всичко в голяма купа. Сол и черен пипер. Добавете яйце, след това майонеза.
Чесънът се счуква в преса за чесън и се добавя към каймата. Добавете нишесте.
Разбъркайте добре всичко и го сложете в горещ тиган с растително масло, като загребвате получената маса със супена лъжица.
Пържете до готовност и златисто кафяво. Сервирайте с любимия си сос. Добър апетит!

Палачинки с пилешки гърди

съставки:

Пилешко филе 500 гр.;
Яйца 2 бр.;
Майонеза 1 супена лъжица;
Лук 1 бр.;
чесън 1 зъб;
Картофи 4 бр.;
Сол на вкус;
Подправки сухи на вкус;
Къри на вкус.

Главна информация:

Време за готвене: 1 час 20 минути;
Порции 4.

Метод на готвене:

Нека подготвим всички необходими съставки. Пилешкото филе се нарязва на тънки ивици и се поставя в купа. Три глави лук на средно ренде или накълцайте в блендер и добавете към нарязаното филе. Смесете всичко с 2 яйца, сол, черен пипер, добавете любимите си подправки.
Овкусете със супена лъжица майонеза. Това е един вид марината и подготовка. Изпращаме го в хладилника за 1 час, можете и за една нощ. Основният плюс е, че сместа може безопасно да се съхранява в хладилници в продължение на два дни и винаги ще имате под ръка заготовка за вкусна храна.
След час или сутринта почистваме картофите и ги натриваме на средно ренде, ако има кухненски робот, ще отнеме само няколко минути. За да не потъмнеят палачинките, изплакнете леко картофите под студена вода и ги изстискайте добре.
Смесваме картофите с детайла, ако планирате да го оставите за по-късно, след това добавете една трета или половина към картофите и поставете останалото обратно в хладилника.
Разбъркайте добре и печете на слаб огън! Под капак за 3-5 минути до златисто, обърнете и отново оставете да стане златист под капака.
С лъжица разпределете пилешките палачинки върху тигана. Добавете лека салата и бързата и вкусна закуска - пилешки палачинки е готова. Добър апетит!

Вкусни пилешки палачинки

съставки:

Пилешко филе 3 бр.
Пилешко яйце 3 бр.
Майонеза 3 с.л. л.
Картофено нишесте 3 с.л. л.
Сол на вкус
Чесън 1 зъб
Подправка за пиле на вкус.

Главна информация:

Време за готвене: 40 минути;
Порции 5.

Метод на готвене:

Подгответе всички необходими съставки. Необходимо е да нарежете филето на малки кубчета, добавете чесън, сол и черен пипер.
В отделна купа смесете майонеза, нишесте, яйца. Добавете нарязано филе, разбъркайте, оставете да престои.
Изсипете получената маса в горещ тиган, изпържете като палачинки. Когато всички палачинки са готови, хвърлете всичко в тиган, направете тих огън, налейте малко вода, оставете да къкри 10 минути под капак.
Готовите палачинки сервирайте горещи. Добър апетит!

съставки:

600 гр. пилешко филе
2-3 скилидки чесън
3-4 стръка магданоз
кора от половин лимон
1,5 ст. л. царевично нишесте
200 г заквасена сметана 25% масленост
1 яйце
2 жълтъка
зеленчуци или гхи
сол, прясно смлян черен пипер

Главна информация:

Време за готвене: 50 минути;
Порции 6.

Метод на готвене:

Превъртете птичето филе през месомелачка. Чесънът и магданозът се нарязват на ситно, смесват се с кората, добавят се към каймата. Поръсете със сол, черен пипер и царевично нишесте. Омесете.
Разбийте заквасената сметана с яйцето и жълтъците, добавете към каймата, разбъркайте добре. В голям тиган загрейте олио или масло до слой от около 3 мм. Осолете леко олиото.
Разстелете малки палачинки с лъжица, запържете на умерен огън до златисто кафяво от двете страни. Поставете приготвените палачинки върху хартиени кърпи. Сервирайте горещ. Добър апетит!

съставки:

пилешко филе 1 бр.;
лук 2 глави;
яйца 1 бр.;
растително масло 3-4 супени лъжици;
майонеза 1 супена лъжица;
брашно 1 с.л.;
смлян черен пипер на вкус;
сол на вкус.

Главна информация:

Време за готвене: 50 минути;
Порции 5.

Метод на готвене:

Подгответе всички необходими съставки. Първо трябва да изплакнете и изсушите пилешкото филе с хартиена кърпа.
Нарежете месото на тънки ивици. Обелете лука, нарежете на възможно най-малки кубчета.
Комбинирайте пилешкото филе с лука. Поръсете с черен пипер, сол, мариновайте за няколко часа.
Чукнете едно яйце във филето с лука. Добавете лъжица брашно и майонеза. Смесете всички продукти.
Изсипете палачинките в горещ тиган с растително масло. Запържете по няколко минути от двете страни.

Пържени пилешки палачинки със сирене и билки са питателно, вкусно, бързо приготвящо се ястие, което ще се хареса на цялото семейство и няма да създаде проблеми в кухнята. Приготвени с добавка на заквасена сметана, малко количество сирене и пресни билки, палачинките са меки, сочни и деликатни на вкус, лесни за приготвяне и еднакво апетитни както горещи, така и охладени. Чудесен вариант за обилна закуска или лека закуска. Опитай!

съставки:

Пилешко филе - 600 гр.
Зелен лук - 1 връзка
Магданоз - 1 връзка
Твърдо сирене - 100 гр.
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Заквасена сметана - 100 гр.
Пшенично брашно - 85-100 гр.
Пилешко яйце - 2 бр.
Растително масло - за пържене.

Главна информация:

Време за готвене: 40 минути;
Порции 5.

Метод на готвене:

За да приготвите пилешки пържени със сирене и билки, ще ви трябват съставките, посочени в списъка. Нарежете пилешкото филе на малки парченца. Кашкавалът се настъргва. Магданозът и зеленият лук се нарязват на ситно.
В отделна купа смесете заквасената сметана и яйцата. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус и разбъркайте добре до гладкост.
Комбинирайте пилешкото филе, сиренето и зеления лук. Изсипете сместа от яйца и заквасена сметана и разбъркайте добре. Добавяйки постепенно, добавете пресятото пшенично брашно.
Трябва да имате гъсто тесто, което да не капе от лъжицата. Оставете готовата смес на стайна температура за 10-15 минути, за да се запари и сгъсти още малко.
След това на порции по 1-1,5 с.л. се нарежда тестото в намаслена тава. Изпържете получените палачинки на умерен огън от двете страни до златисто кафяво и сварено пиле (около 3 минути от всяка страна). Пилешките палачинки със сирене и билки са готови. Добър апетит!

Какво може да бъде по-вкусно от месни деликатеси? И ако те все още се подготвят бързо? Това е просто мечтата на една домакиня! И тя беше въплътена в палачинки с пилешко филе: както възрастните, така и децата обичат да ядат нежни, апетитни пилешки сладкиши, а готвенето на ястието отнема малко повече от половин час. И ако традиционният вкус стане скучен, тогава рецептата винаги може да бъде допълнена със зеленчуци или млечни продукти.

Пилешко филе, охладено - 400 г;
Пилешки яйца, средни - 3 броя;
Трапезна майонеза, средно калорична - 50 ml;
Сол - една втора чаена лъжичка;
Една крушка;
Пшенично брашно. по-висок сортове - 20 г;
Подправки и чесън на вкус;
Олио за пържене.

Готвене на пилешки палачинки с майонеза

Най-популярната рецепта в домашната кухня е палачинките с нарязано пилешко филе. Такова ястие се приготвя невероятно бързо (поради факта, че пилето е просто нарязано, а не усукано на кайма), а самите палачинки излизат сочни, задоволителни и невероятно вкусни!

готвене:

Почистваме пилешкото филе от кожата и го нарязваме на малки (20х20 мм) кубчета.
Лукът се нарязва на ситно.
Разбийте яйцата с майонезата в дълбока купа.
Комбинираме кайма, яйца с майонеза и лук.
Добавете брашно (може да се замени с нишесте в равни количества).
Сол, черен пипер сместа на вкус, разбъркайте добре.
Разстиламе сладките върху предварително загрят, намаслен тиган и пържим до златисто кафяво.

Можете да сервирате палачинки със зеленчуци, гарнитури. За да направите ястието по-здравословно, майонезата в рецептата може да бъде заменена със заквасена сметана в равни пропорции. Освен това можете да приготвите палачинки във фурната: поставете плоски торти върху намаслена тава за печене и ги изпечете на 160 градуса за 20 минути. Тези палачинки могат да се ядат дори и от деца!

Палачинки с пилешко филе: рецепта с тиква

Пилешките палачинки с добавка на тиква излизат нежни, сочни, с приятен, сладък послевкус. Децата много обичат тези бисквитки. За да приготвите тиквени палачинки, трябва да вземете: половин килограм охладено пилешко филе или мляно месо; 160 г тикви; една глава лук; 40 мл. сметана; две кокоши яйца; 20 г брашно; подправки на вкус.

Готвене на пържени:

Почистваме тиквата и я натриваме на средно ренде.
Лукът се нарязва на ситно с нож.
Комбинираме съставките с пилешка кайма.
Добавете черен пипер, сол, любимите подправки.
Разстиламе палачинките с лъжица върху предварително загрят, намаслен тиган и пържим до готовност.

Преди сервиране поставете палачинките върху хартиена салфетка или салфетка, за да попие излишната мазнина.

Можете да готвите тиквени палачинки в бавна готварска печка или двоен котел: такова ястие може да се яде от деца или хора на определена диета.

Палачинки от пилешко филе със сирене на кефир

Пилешките палачинки със сирене на кефир отдавна са признати: те се приготвят бързо (ястието може да се направи за половин час), имат отличен вкус и привлекателен, апетитен вид. За палачинки със сирене са ни необходими: две охладени пилешки филета; две кокоши яйца; кефир (100 мл.); твърдо сирене (130 г); пшенично брашно (15 годишен); зеленина; лук; билки и подправки по желание.

Готвене на ястие:

Приготвяме пилето, както в рецептата за нарязано ястие (първа рецепта стъпка по стъпка).
Нарежете на ситно билките и лука.
Нарежете кашкавала на ситно.
Смесете всички подготвени съставки в купа.
Добавете яйцата и кефира, разбъркайте.
Добавяме брашно.
Печем палачинки в тиган с незалепващо покритие с много олио.

За да направите палачинките по-задоволителни, можете да добавите към тях пържени с лук шампиньони, докато сместа за печене ще трябва да се превърти в блендер за еднородност.

Диетични палачинки с пилешко филе

Можете също да направите диетични палачинки от кефир. За да направите това, трябва да вземете: едно филе без кожа; две кокоши яйца; две супени лъжици с пързалка овесени трици; 50 мл нискомаслен кефир; билки и подправки на вкус.

готвене:

Залейте триците с кефир за 20 минути.
Филето се нарязва на парчета и се смила в блендер.
Комбинирайте каймата с кефир и добавете яйца.
Добавете билки и подправки на вкус, разбъркайте добре.
Печем палачинки във фурната или пържим в тиган с незалепващо покритие без масло.

Такива пилешки палачинки излизат много нежни, задоволителни и абсолютно безвредни за фигурата!

Рецепта за пилешки палачинки от пилешко филе (видео)

Пилешките пържени са прости, но невероятно вкусни, сочни тортили, които можете да направите според вашите лични вкусови предпочитания! Направете обилни палачинки сами или сервирайте с гарнитури, изпечете питки на тиган или изпечете във фурната и зарадвайте любимите си хора с отличен вкус!

Палачинки с пилешко филе: рецепта (снимка)

Сега все повече и повече хора предпочитат пилешкото месо пред познатото говеждо или свинско. Това е и по-диетичен вариант, освен това пилешките ястия се приготвят бързо. Някои домакини обаче се страхуват да приемат пилешки гърди, избирайки други части от пилето, тъй като за никого не е тайна, че бялото месо съдържа малко мазнини и със сигурност ще бъде сухо, ако се готви неправилно.

Но филетата никога няма да са сухи, ако от тях се правят пилешки палачинки. Поради дългото ецване и бързото пържене е просто невъзможно да ги пресушите. В рецептата няма специална тайна. Трябва да вземете прясно висококачествено пилешко филе, да го нарежете, като добавите яйца и майонеза, което ще омекоти месото, и лук, който ще придаде специален вкус и аромат. Но не бива да пропускате един важен момент - времето за мариноване: колкото по-дълго е, толкова по-вкусни ще се окажат пилешките палачинки.

съставки

пилешко филе 500гр
яйца 2 бр.
майонеза 200гр
лук 3 бр.
картофено нишесте 2 с.л. л.
сол, подправки на вкус
растително масло за пържене

Как се готвят пилешки палачинки

Подгответе необходимите продукти. Изплакнете месото, подсушете и отстранете всички филми, ако има такива. Почистете лука.
Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета и се прехвърля в купа с подходящ размер.
Счупете яйцата.
Разбъркайте, добавете майонеза.
Разбъркайте отново и добавете нишесте (вземете лъжици с пързалка).
Нарежете лука на ситно с нож или използвайте чопър. В този случай бутонът трябва да се натиска периодично няколко пъти подред, така че съдържанието на купата да не се превърне в каша. Но парчетата лук не трябва да са много големи.
Прехвърлете го при пилето.
Добавете сол и необходимите подправки. Всичко се разбърква старателно, за да се разпределят равномерно всички съставки. На пръв поглед тестото за бъдещи палачинки може да изглежда малко воднисто, но не се притеснявайте, с течение на времето съдържащото се в него картофено нишесте ще набъбне и ще сгъсти тестото. Покрийте съда с чиния или стреч фолио и оставете в хладилник до 2 дни. Ако няма време, можете да се ограничите до няколко часа, но тогава купата трябва да се остави на стайна температура.
Разбъркайте съдържанието с течение на времето. Изсипете растително масло в тиган и поставете на котлона. Пилешкото тесто се взема с лъжица и се разстила в сгорещено олио под формата на малки палачинки.
Пържете до златисто кафяво, около 2 минути от всяка страна.

Сервирайте горещо с всякакви гарнитури, пресни зеленчуци, билки.

ако по някаква причина не искате да използвате майонеза, е напълно възможно да я замените със заквасена сметана или да вземете заквасена сметана и майонеза в съотношение 1: 1;
от подправки е достатъчен обикновен черен смлян пипер или смес от чушки, също се оказва вкусно с подправка от къри;
вкусът и ароматът на пилешките пържени пряко зависи от времето, отделено за мариноване на месото, така че колкото по-дълго, толкова по-добре. Важно е обаче да не прекалявате, така че тестото да не се влоши;
не е необходимо да пържите всички палачинки наведнъж, можете да съхранявате тестото в хладилника и да пържите 2 дни, ако е необходимо, тогава на масата винаги ще има прясно приготвено ястие с месо.

Рецепта за пилешки пържени стъпка по стъпка

Изплакнете месото от пилешки гърди (ако не сте купили готово пилешко филе), обелете и отделете от костите. Нарежете на малки приблизително еднакви парчета.
Лукът също се нарязва не много на едро.
След това смесете подготвените съставки - пилешко филе, нарязано на парчета, лук и майонеза. Посолете на вкус, подправете с подправки, разбъркайте всичко добре и оставете получената маса за 20-30 минути.
Билките (аз използвах пресен магданоз) се нарязват на ситно. Леко разбийте яйцата с вилица, добавете към тях нарязани билки и брашно, разбъркайте всичко добре.
Комбинирайте двете маси - месо и яйца, омесете ги старателно.
Разпределете масата с лъжица в тиган в загрято растително масло под формата на малки котлети или палачинки. Но не много дебел, за да се изпържат продуктите по-добре. Запържете на слаб огън от двете страни до златисто кафяво. Тези палачинки се приготвят много бързо, особено ако тиганът е добре загрят.
Пилешките палачинки се сервират най-добре горещи. Това ястие с пилешки гърди върви добре с всякакви зеленчукови гарнитури или салати.