Кокосово мляко в готварски рецепти. Кокосовото мляко е тропическа напитка с хилядолетна история. Супа от кокосово мляко

А млякото е натрошена зряла каша, а от нея изобщо не се изцежда течност. Вкусът на кокосовото мляко и неговата консистенция пряко зависят от броя на изстискванията. Първопресованият продукт има приятен сладък вкус и деликатен аромат.

Химичен състав, вреда и ползи от кокосовото мляко

Кокосовото мляко е не просто невероятно вкусен продукт, то е много здравословен деликатес. По този начин той съдържа богат витаминен и минерален комплекс. Кокосът е богат на витамини B, C, E, PP, K, елементи като цинк, селен, желязо, калий, натрий, калций, магнезий, фосфор и манган, аминокиселини и ценни мастни киселини.

Диетолозите включват ядката в нискокалоричното диетично меню, тъй като захарта в плода е представена от фруктоза. Ястията с кокосово мляко са много популярни. Кокосът съдържа не повече от 5% растителни протеини, а също така съдържа мазнини, които са лесно смилаеми от човешкото тяло. Това ви позволява да използвате продукта, ако имате непоносимост към животински компоненти.

Здравословни ефекти на кокосовото мляко

Вредите и ползите от кокосовото мляко са честа тема на дискусия сред учените. Екстрактът от южните ядки има следните ефекти:

Южното кокосово мляко има тонизиращ ефект. Естественият продукт ще изпълни човешкото тяло със сила след тежък ден, ще премахне умората, ще облекчи депресията и ще помогне за възстановяване на отлично здраве.

Също така, кокосовото мляко, което, между другото, има отзиви от лекари и е чисто положително, се препоръчва да се консумира по време на рехабилитация след преминаване на курс на радиация и химиотерапия, след продължителна употреба на антибиотици. Нормализира работата на червата, нормализира микрофлората.

Трябва да се отбележи, че топлинната обработка на кокосовото мляко не го лишава от високите му хранителни свойства. Заради това качество в Европа ценният продукт беше наречен „тропически крем“.

Вреда от кокосовото мляко

Въпреки прекрасните си свойства, кокосовото мляко понякога може да причини вреда. Може да предизвика алергични реакции. В този случай консумацията му е строго противопоказана. Също така, според експерти, хората с индивидуална непоносимост към фруктоза трябва да ограничат или дори да премахнат приема на палмови ядки.

Вредата и ползите от кокосовото мляко е тема, която тревожи мнозина. Консумирането на големи количества от него може да доведе до негативни реакции от страна на храносмилателната система. По този начин са възможни пристъпи на гадене, диария и виене на свят. В някои случаи кръвното налягане на хората се повишава, сърдечната им честота става непостоянна и кръвоснабдяването на органите им се влошава.

Трябва да сте особено внимателни с консервираното мляко. Естественият продукт трябва да съдържа само кокосови компоненти и вода. Млякото с много консерванти ще има малка полза. Продукт с изтекъл срок на годност също не трябва да се яде.

Приготвяне на кокосово мляко и стърготини

Сега ще разгледаме как да си направим кокосово мляко у дома. Пресни ядки можете да намерите в почти всеки магазин за хранителни стоки. Полученият продукт се използва широко в кулинарията за приготвяне на супи и коктейли. Можете също да направите отличен десерт от мляко.

Първо пробийте дупка в черупката на кокосовия орех. За да направите това, изберете желаното „око“. Течността трябва да се излее и едва след това черупката да се напука. След като кората се обели, получаваме бяла, ароматна каша, която е необходима за приготвянето на мляко. Настържете пулпата на средно ренде. Поставете го в съд и го напълнете с вряща вода. Трябва да вземете достатъчно вода, за да покриете малко масата. След половин час изстискайте настърганата ядка с марля. Получената течност е най-ценното кокосово мляко, което може да се съхранява в хладилник за един ден.

Останалите стърготини след центрофугиране трябва да се поставят върху тавата на фурната. Изсушете до готовност - в рамките на половин час. Един кокосов орех обикновено дава чаша мляко и около две чаши стърготини.

Популярни рецепти с кокосово мляко

Ястията, приготвени с кокосово мляко, имат ненадминат аромат и невероятен вкус. Продуктът ще добави пикантен аромат и нежност дори на най-обикновеното ястие. Вредите и ползите от кокосовото мляко бяха обсъдени по-рано. Сега нека да разгледаме някои кулинарни рецепти.

Пиле печено в кокосово мляко

За да приготвим това ястие ще ни трябват следните съставки:

пилешки бутчета - 4 бр.;

кокосово мляко - 2 чаши;

лук - 2 глави;

растително масло - 1 супена лъжица;

лимонов сок - 1 супена лъжица;

чесън - 2 скилидки;

сол - 1 чаена лъжичка;

подправки

Загрейте фурната на 200°C. Измийте старателно пилешките бутчета и ги подсушете. Нарязваме ги, като отделяме бутчето от бутчетата. Смесете лимонов сок с нарязан чесън, черен пипер, копър, кориандър и канела. Със сместа се натрива месото и се оставя за половин час. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто кафяво. Към него се добавят пилешките бутчета и се запържват до пълна готовност. Поставете месото в тава за печене и го полейте с кокосово мляко. Поставете съда във фурната за 30 минути. Също така винаги можете да направите десерт от мляко.

Скариди в кокосово мляко

За да приготвите това ароматно и вкусно ястие ще ви трябва:

скариди - 1 кг;

кокосово мляко - 2 чаши;

лук - 2 глави;

домати - 2 бр.;

зехтин - 2 супени лъжици;

подправки

Обелете лука и го нарежете на кръгчета. Запържете ги в тиган в зехтин. Доматите се нарязват на малки кубчета и се добавят към лука. Оставете да къкри 15 минути.

Комбинирайте кокосово мляко с куркума, черен пипер и шафран. Добавете скаридите към зеленчуковата смес. Посолява се на вкус и се добавя кокосово мляко. Съставките се задушават при затворен капак за не повече от 15 минути. Може да се сервира. Добър апетит!

Има и други рецепти. Можете да приготвите голямо разнообразие от ястия с кокосово мляко.

Кокосовото мляко е недооценен продукт по нашите географски ширини. Известен е най-вече като елемент от екзотичната тайландска кухня и редица диети, които включват въздържание от определени храни от животински произход. В този случай кокосовото мляко е алтернатива на обичайното краве или козе мляко, сметана или заквасена сметана.

Въпреки това, деликатна кремообразна напитка с лек сладък вкус има много по-полезни свойства, отколкото просто способността да замени ферментирали млечни продукти. Life hacker разбра всичко за ползите за здравето от кокосовото мляко.

Ползи от кокосовото мляко

Първо, нека дефинираме понятията. Кокосовото мляко изобщо не е същата вода, която се пръска в цяла тропическа ядка. Тази течност се нарича кокосова вода, самата тя се състои от почти 95% вода и практически не съдържа мазнини или други хранителни вещества.

Млякото е смес от кокосова каша и вода, внимателно обработена до хомогенна маса. Lifehacker вече писа за това как се прави кокосово мляко.

Резултатът е висококалоричен продукт с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини, витамини и микроелементи. Така, след като изпиете една чаша (240 мл), ще получите Кокосово мляко Ползи за здравето и употреба:

• 552 килокалории;
• 57 g мазнини;
• 5 g протеини;
• 11% дневна стойност на витамин С;
• 22% дневна стойност за желязо и магнезий;
• 18% дневна стойност за калий;
• 21% дневна стойност за селен.

Освен това ще покриете напълно дневната нужда на организма от манган. Ето какво прави този мазно-витаминно-минерален коктейл с вашето здраве.

1. Отслабвате

За мнозина думата „мазнини“ предизвиква силна асоциация с наднорменото тегло, но в този случай мазнините, напротив, допринасят за загуба на тегло. Звучи абсурдно? Не.

Кокосовото мляко съдържа предимно полиненаситени мазнини (включително известните основни омега-3, омега-6 и омега-9), които са чудесни за метаболизма. Но това не е всичко. Около половината от всички мастни киселини са лауринова киселина. Това вещество принадлежи към категорията на така наречените средноверижни мастни киселини, които имат една уникална характеристика: от храносмилателния тракт те отиват направо в черния дроб, където веднага се използват за производство на енергия или кетони (тези вещества са основните “ гориво”).

Следователно кокосовата мазнина има много по-малък шанс да се превърне в мастни резерви - тялото изразходва Свойствата на лауриновата киселина и тяхното значение в кокосовото маслопочти мигновено.

В допълнение, лауриновата киселина има още един бонус: тя участва във функционирането на мозъчните рецептори, които контролират апетита и помага за намаляване на глада. Например, ето едно малко проучване Влияние на консумацията на триглицериди със средна и дълга верига върху апетита и приема на храна при мъже с наднормено тегло, което показва, че хората с наднормено тегло, които са консумирали средноверижни мастни киселини на закуска, са приемали 272 калории по-малко на обяд от тези, които са консумирали други видове мазнини на закуска.

2. Ставате по-умни и по-продуктивни.

Така действат вече споменатите полиненаситени мазнини омега-3, омега-6 и омега-9, както и лауриновата киселина, доставчик на енергия за мозъка.

3. Укрепвате имунитета си

Лауриновата киселина също е мощен антимикробен агент Мастни киселини и производни като антимикробни агентии антивирусно средство, което намалява броя на бактериите и вирусите в устата и в тялото като цяло. Има потвърдени доказателства, че лауриновата киселина може да устои Преглед на монолаурин и лауринова киселинадори такива активни и опасни вируси като HIV, морбили и редица херпеси, включително цитомегаловируси.

4. Подобрявате здравето на сърцето и сърдечно-съдовата система

Кокосовото мляко намалява риска от холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове. Освен това този ефект е толкова забележим, че учените говорят за добри перспективи за използване на кокосово мляко в диетичното хранене на сърдечно болни.

Например в това 8-седмично проучване Въздействие на традиционна хранителна добавка с кокосово мляко и соево мляко върху липидния профил при нормално живеещи свободно лица, проведено с участието на 60 мъже, беше установено, че яденето на овесена каша с кокосово мляко намалява количеството на „лошия“ холестерол в кръвта и повишава нивото на „добрия“ холестерол.

5. Подобрявате състоянието на кожата и косата си

Кокосовото мляко има благоприятен ефект върху тялото ни не само вътрешно, но и външно: например Lifehacker вече говори за това как омега-3 и омега-6 мастни киселини от храната влияят на нивото на хидратация на кожата.

Антимикробната и антивирусната активност на лауриновата киселина се простира и до лечението и профилактиката на всички видове кожни заболявания: от екзема до херпес. Млякото може да се използва като маска за коса и кожа или да се добави към обичайните ви козметични продукти - например подхранващ крем за тяло.

Ето видео, в което известният американски диетолог Брус Файф, президент на Coconut Research Center в Колорадо Спрингс (САЩ), разказва всичко за това как мазнините, съдържащи се в кокосовото мляко, влияят на външния вид.

Какво да готвя с кокосово мляко

По-долу са три невероятно бързи, лесни и бюджетни рецепти.

1. Морковено-кокосова супа

EvilShenanigans/Flickr.com

Дори дете може да приготви това просто и в същото време оригинално ястие. Тази супа ще бъде добро решение, ако спазвате постна или вегетарианска диета.

съставки:

• 3 моркови;
• 200 ml кокосово мляко;
• 400 ml вода;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 1 чаена лъжичка куркума;
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• магданоз или босилек за украса.

Подготовка

Обелете морковите, изплакнете в течаща вода, нарежете на филийки. Поставете в тенджера, добавете вода, оставете да заври. След това оставете да къкри на тих огън, докато морковите омекнат.

Без да изключвате котлона, добавете куркума, кокосово мляко, сол и черен пипер. Разбъркайте, намалете котлона и гответе още 2-3 минути.

Махнете супата от котлона, добавете лимоновия сок и разбийте с потапящ се пасатор до гладкост. Изсипете в чинии и гарнирайте с едро нарязани билки. За да добавите повече вкус към супата, можете да добавите 1 чаена лъжичка соев сос във всяка купа.

2. Пиле в кокосово мляко с подправки и манго

CinnamonKitchn/Flickr.com

Това е едно от най-популярните тайландски ястия и лесно се приготвя сами.

съставки:

• 3 пилешки гърди без кожа;
• 250 мл кокосово мляко;
• 1 обелено манго;
• 1 обелен малък морков;
• 1 средно голяма глава лук, обелена;
• 1 прясна люта чушка;
• 2 скилидки чесън;
• 1 см пресен корен от джинджифил;
• 1 чаена лъжичка къри на прах;
• 1 чаена лъжичка соев сос;
• 2 супени лъжици растително масло;
• сол на вкус.

Подготовка

Лукът се нарязва на колелца и се запържва в олио в голям тиган до омекване. Добавете пилешкото месо, нарязано на едри кубчета и запържете на силен огън, докато парчетата се запекат от всички страни.

Мангото и морковите се нарязват на едри кубчета и се добавят към пилето. Намалете топлината до средна, покрийте тигана и оставете съставките да се задушат за 3-4 минути.

Чесънът, джинджифилът, лютата чушка се нарязват с нож и се добавят към тигана при пилето и мангото. Добавете къри, сол, разбъркайте добре, изсипете кокосово мляко, оставете да заври. Изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете да изстине.

Сервирайте в дълбоки купи, като към всяка добавите соев сос на вкус. Идеалната гарнитура за пиле с подправки е сварен ориз.

3. Кокосов коктейл с ягоди

Линда-Полин Персдотер/Flickr.com

Благодарение на добавянето на кокосово мляко, вкусът на традиционния млечен шейк става по-дълбок и интересен, придобивайки екзотична нотка. Ако по някаква причина не консумирате традиционни млечни продукти (да речем, поради непоносимост към лактоза), кравето мляко в този коктейл може да бъде напълно заменено с кокосово мляко или вода.

съставки:

• 400 ml кокосово мляко;
• 200 ml краве мляко;
• 80 г кафява захар;
• 200 г пресни ягоди;
• 20 г кокосови стърготини;
• кубчета лед по желание.

Подготовка

Измийте ягодите, отстранете дръжките, като заделете 3-4 зрънца (според броя на чашите) за украса. Поставете обелените плодове в блендер. Добавете лед въз основа на желаната температура на бъдещия коктейл.

Изсипете кокосовото и обикновеното мляко и разбийте до гладкост. Добавете захарта и разбийте отново.

Изсипете във високи чаши, поръсете с кокосови стърготини. Украсете чашите с цели или нарязани ягоди със запазени дръжки.

Все по-често хората се сблъскват с ястия, базирани на екзотични плодове. Малко хора обаче знаят, че можете да получите висококачествено мляко от кокос. Течността има лек вкус и приятен аромат. Продуктът се използва като алтернатива на животинското мляко. От него се правят и печива. В Европа и азиатските страни от кокосово мляко се правят първи и втори ястия, сладки и пикантни сосове. Също така, използвайки този продукт в ежедневието, вие обогатявате тялото с много полезни елементи и витамини.

Домакински уреди за приготвяне на мляко

• фино сито;
• устройство за разбъркване на компоненти;
• малък капацитет;
• емайлиран тиган;
• кухненски робот;
• остър нож;
• чук;
• дъска за рязане.

Метод №1. Лиофилизирано кокосово мляко

1. Купете торбичка настърган кокос. Когато избирате, обърнете внимание на естествеността на продукта, не трябва да съдържа сладки добавки или подправки. Най-често насипният състав се продава в супермаркетите на общия рафт с хлебни изделия.
2. Въз основа на масата на закупения чипс, 300 g. Можете да приготвите 550 ml от състава. кокосово мляко. Изсипете необходимото количество от продукта в блендера. Изчислете колко кокосово мляко можете да консумирате през деня, тъй като срокът на годност на продукта в хладилника не надвишава 24 часа.
3. За 300 гр. Вземете 600 мл кокосови стърготини. филтрирана вода. Изсипете течността в емайлирана тава, в зависимост от това колко мляко искате да получите. Сварете необходимото количество вода. След това добавете вряла вода в съда с кокосови стърготини. Разбъркайте добре съставките.
4. Покрийте тигана с капак и включете котлона на пълна мощност. Постигнете еднородност на състава. За предпазни мерки дръжте плътно капака на устройството. Поради високата температура на водата може да се отвори неочаквано.
5. Вземете цедка, покрийте я с марля, ако е необходимо и прецедете сместа в подходящ съд. Млякото не трябва да съдържа кокосови частици. Вземете марля и я изстискайте добре. Прецедете отново сместа, ако е необходимо.
6. Съхранявайте кокосовото мляко в стъклен съд с плътен капак. Изсипете сместа от съда в буркан и го поставете в хладилника. При продължително утаяване млякото започва да се отделя, мазнината се отделя от водата, образувайки крем. Разклатете преди употреба.

Метод номер 2. Мляко от готови кокосови стърготини

1. Закупете необходимото количество кокосови стърготини. Смесете с вода или соево мляко в равни пропорции.
2. Комбинирайте равни количества чипс и течност в тенджера. Поставете топлоустойчивия съд на слаб огън. Оставете сместа да къкри 4 минути, като избягвате появата на мехурчета.
3. След това изсипете сместа в цедка, постлана с марля. Прецедете млякото в подходящ съд и добре изстискайте кърпата със стърготини. Продуктът е готов за употреба.
4. Съхранявайте млякото на хладно място в стъклен съд. Първо увийте буркана с плътна хартия, изсипете течността в него и затворете плътно капака. В това състояние срокът на годност на лакомството е не повече от 45 часа. Продуктът може да бъде и замразен.

Метод No3. Прясно кокосово мляко

1. Кокосовото месо се настъргва в подходящ съд, след което се поставя в кухненски робот. Изсипете необходимото количество вряща вода, въз основа на пропорциите: 2 части течност към 1 част суровина.
2. Затворете съда с капак и смелете сместа до гладкост. По желание може да използвате блендер. След това изсипете продукта в сито, след което изсипете млякото в стъклен съд. Използвайте както желаете.

Метод номер 4. Пълномаслено кокосово мляко

1. Купете цели ядки на пазара за хранителни стоки. При избора се насочете към тежките екземпляри с кокосова вода. Не трябва да се нарушава целостта на 3-те тъмни дупки на гайката.
2. За да отворите кокосов орех, поставете плода върху масата за рязане. Хванете продукта с една ръка, а с другата вземете ножа. С помощта на остър връх изрежете зоната около окото. Можете също така да ударите плода с нож на едно място, докато черупката се напука.
3. Продължете, докато капакът се отдели и може лесно да се отстрани. За да предотвратите негативни последици, използвайте нож с добре заточено острие. Голям инструмент е подходящ за рязане на месо или риба.
4. Кокосът може да се отвори и по друг начин. За да направите това, увийте плодовете в памучна кърпа и ги поставете върху равна повърхност (дъска за рязане, кухненска маса и др.).
5. За удобство първо трябва да пробиете дупка в черупката, да източите кокосовата течност и след това да продължите с процедурата. Вземете чук и ударете очните кухини. Манипулациите се извършват, докато ядката се раздели наполовина.
6. След като отворите ядката, трябва да се уверите, че е свежа. Определете качеството на кокосовия пулп по миризма и външен вид. Суровините не трябва да са безцветни, сухи или да имат чужди миризми. Изсипете кокосовата вода директно в блендера.
7. Извадете цялата ядкова каша по удобен за вас начин. Отстранете структурата, подобна на кората на тъмния пъпеш. Поставете получената смес в блендер.
8. Смесете пулпата и кокосовата вода до гладкост. След това изсипете сместа в чаша и се насладете. По желание кокосовото мляко се комбинира с пулпа от цитрусови плодове.

Когато избирате кокосови стърготини, отдайте предпочитание на сортове без добавени примеси. Ако е възможно, определете колко е сухо. Колкото по-сочен е продуктът, толкова по-вкусно ще бъде млякото. Когато купувате прясна ядка на пазара, разчитайте на нейното голямо тегло и относително малък размер. Външно преценете дали кокосовият орех има някакви механични дефекти. Слушайте дали има вода в него.

Видео: как да си направим кокосово мляко

Рецептите с кокосово мляко се свързват предимно с азиатската кухня. Тези, които са били на островите Тайланд, Индия, Шри Ланка и Виетнам, знаят със сигурност, че повечето от националните ястия се приготвят с домашно кокосово мляко.

Тази особеност е свързана не само с вкусовите предпочитания на аборигените. Лактозната непоносимост е основната причина.

Така че, ако търсите нова вкусна рецепта за крем от ядки, не търсете повече от ежедневните азиатски храни, където всички съставки в ястието ще се съчетаят перфектно с кокос и подправки.

Домашно кокосово мляко

Малко хора знаят, но млечен продукт може лесно да се приготви у дома.

Пулпата на зрялата ядка се натрошава на малки парченца, след което се залива с вода, пресова се добре и се изстисква с ръка: така получавате прясно кокосово мляко! С него можете да приготвите много необичайни и интересни ястия или да замените млечните продукти от животински произход.

Класически ястия: къри от леща или тиква (Шри Ланка), масала (Индия), супа tom yum (Тайланд), желе от агар-агар (Япония). Както и оризов десерт, пудинг, сладкиши, сладолед, различни зеленчукови гарнитури, зърнени храни, супи - всичко, приготвено на базата на растително мляко.

Повечето от рецептите са придружени със снимки стъпка по стъпка за ваше удобство.

Здравейте, скъпи читатели на моя блог. Със сигурност много от вас не включват кокосово мляко в диетата си, защото не могат да му намерят приложение. Ще ви кажа какво можете да направите от кокосово мляко. Ще разберете колко широк е обхватът на неговото приложение. Тази информация ще бъде особено полезна за привържениците на здравословния начин на живот и тези, които искат да отслабнат.

Вегетарианското ястие по никакъв начин не отстъпва по качество на месото, също толкова вкусно и задоволително.

За приготвяне вземете следните продукти:

• шалот – 2 бр.;
• чесън – 4 скилидки;
• кокосово мляко - 400 ml;
• тиква - 1 кг;
• къри - 10 г;
• дафинов лист - 2 бр.;
• подправки.

Последователност:

1. Тиквата се обелва и нарязва на кубчета.
2. Отстранете люспите от лука и чесъна.
3. Сложете зеленчуците в тенджера, покрийте с вода, добавете кърито и гответе половин час, 3 минути преди края добавете дафиновия лист.
4. Свалете съда от котлона и пасирайте зеленчуците с блендер.
5. След това налейте консерва мляко от кутия, добавете подправките и разбъркайте.

Ястието ще бъде най-вкусно, когато се сервира горещо.

Когато го приготвяте, е важно да не го объркате и да използвате него, а не сока, който се съдържа в ядката.

съставки:

• домати – 2 бр.;
• скариди - 300 г;
• паста Tom Yam - 1 опаковка;
• калмари - 200 г;
• джинджифил - 100 г;
• кокосово мляко - 100 ml;
• кантарион - 1 връзка;
• пилешки бульон - 500 ml;
• лайм – 1 бр.;
• растително масло - 50 ml;
• захар – 1 с.л.

Последователност на готвене:

1. Сварете калмарите и след това извадете вътрешностите сурови; този процес е труден за ефективно изпълнение.
2. Джинджифилът се обелва и нарязва на кубчета, запържва се в олио, добавя се пастата и се задушава малко.
3. Във врящия пилешки бульон добавете нарязаните на кръгчета скариди и калмари.
4. След това добавете джинджифилова паста, последвана от домати, нарязани на едри парчета.
5. Налейте кокосово мляко и поръсете кориандър отгоре.
6. Накрая изстискайте сока от лайма и добавете захарта.

По време на варенето супата се вари на слаб огън през цялото време. Няма нужда да използвате сол, тъй като пастата е доста солена.

Прочетете също

Поздравления! Днес ще приготвим вкусно ястие в тайландски стил, затова ще ви кажем как се приготвя соево...

Невероятни спагети на зеленчукова яхния с вкус на джинджифил, диетичен и сочен вариант за семейна вечеря.

Вземете следните продукти:

• тиквички – 1 бр.;
• патладжан – 1 бр.;
• черен пипер - 2 бр.;
• пресен джинджифил – 30 г;
• кокосово мляко - 150 ml;
• къри - 2 супени лъжици;
• растително масло - 100 ml;
• спагети - 200гр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Зеленчуците се нарязват на кубчета и се запържват в тиган.
2. Обелете джинджифила и го нарежете на ситно.
3. Добавете го към зеленчуците, добавете кърито, щипка сол и налейте млякото.
4. Сварете спагетите, докато станат ал денте.
5. Смесете ги със зеленчуковата смес.

Ястието ще бъде по-диетично, ако вместо спагети използвате оризови спагети.

Чудесна възможност да разнообразите диетата на вашето дете с апетитно ястие. Деликатните нотки на кокос определено ще зарадват вашето бебе.

съставки:

• зърнени култури - 2 супени лъжици;
• вода - 120 ml;
• мляко - 150 ml;
• мед – 1 супена лъжица;
• масло – 30 мл.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Комбинирайте млякото с вода, добавете мед и поставете на печката.
2. Когато течността започне да завира, добавете на тънка струйка гриса, като разбърквате.
3. Зърнените храни се готвят много бързо, така че след 5 минути ястието ще бъде готово.

Можете да разнообразите вкуса на ястието, като добавите пресни плодове, но просто не приемайте киви. Това може да причини стомашно разстройство.

Прочетете също

Всяко семейство винаги има сладко. Което ги прави доста уязвими и понякога дори много смешни...

Отлична рецепта за жени, които отслабват, калоричното съдържание на такава каша ще бъде само 155 kcal. Но само ако използвате заместители на захарта или мед вместо захар.

съставки:

• овесени ядки - 1 чаша;
• кокосово мляко - 400 ml;
• стевия – 1 с.л.

Фази на готвене:

1. Изсипете млякото в тенджера, добавете същото количество вода и оставете да заври.
2. Добавете зърнените храни и гответе, докато омекнат, като бъркате непрекъснато.

При сервиране може да поръсите със смлени орехи. В допълнение към витамините, кокосовото мляко съдържа растителни мазнини, които са много полезни за човешкото тяло.

Вкусна и икономична рецепта, сладките са толкова засищащи, че няма да можете да ядете много.

Ако искате да посрещнете сутринта с чаша кафе и вкусни бонбони, то пригответе следните продукти:

• масло – 100 г;
• захар – 100 g;
• сметана - 3 супени лъжици;
• мляко на прах - 500 g;
• вода - 600 ml;
• кокосови стърготини - 2 с.л.

Процес стъпка по стъпка:

1. Разтопете маслото в тенджера, добавете захарта, сметаната, водата и оставете да заври.
2. Свалете от огъня и постепенно добавете сухо мляко.
3. Вземете специална форма, намажете я с масло и внимателно разпределете сместа.
4. Отгоре поръсете стърготини и приберете в хладилника за половин час.

Сега можете да нарежете деликатеса на парчета с всякаква форма.

Прочетете също

В това видео ще научите как да си направите бадемово мляко у дома.

Оригинална, екзотична напитка, която няма нищо общо с тази, която сме свикнали да пием всеки ден.

съставки:

• черен пипер – 1 ч.л.;
• кардамон - 7 шушулки;
• карамфил - 8 пъпки;
• канела - 2 пръчици;
• джинджифил - 10 г;
• кокосово мляко - 200 ml;
• краве мляко - 250 ml;
• черен чай - 6 торбички;
• тръстикова захар – 2 с.л.

За да се подготвите, изпълнете следните стъпки:

1. Сложете всички подправки в тенджера, като първо ги натрошете леко.
2. Налейте 50 мл вода, сложете на огъня, когато започне да кипи, отстранете от котлона и добавете пакетчета чай.
3. Смесете двата вида мляко, добавете захарта и кипнете.
4. Прецедете пикантната смес в нея, след което разбийте с блендер, докато се появи гъста пяна.
5. Разсипете в чаши и гарнирайте с пръчици канела.

Количеството продукти е за 4 чаши чай.

Напитката изумява с деликатен кремообразен вкус и необикновен аромат. Този коктейл ще се хареса особено на тези, които обичат да рисуват върху млечна пяна с дървена пръчка.

съставки:

• смляно кафе - 1 супена лъжица;
• кокосово мляко - 50 ml;
• краве мляко - 120 ml;
• вода – 100 мл.

Следвай тези стъпки:

1. Изсипете кафето в турчина, добавете вода и изчакайте, докато се появи пяна, отстранете от огъня.
2. Повторете този процес още 2 пъти.
3. Изсипете кокосово мляко в чаша, след това кафе.
4. Студеното краве мляко се разбива до гъста пяна и се налива на тънка струя в сместа.

Можете да се насладите на великолепна и ароматна напитка.

Кокосовото мляко се съчетава идеално с какао, което води до вкусна и хармонична напитка.

Вземете следните продукти:

• кокосово мляко - 400 ml;
• какао на прах - 40 g;
• захар - 40 g;
• канела на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Изсипете млякото в черпак и го загрейте.
2. Добавете какаото и захарта и разбийте до кипване.

При сервиране поръсете отгоре смляна канела.

Семената от чиа вече са спечелили популярността си като продукт на здравословна диета. Те помагат за подобряване на метаболизма. Те създават усещане за пълнота на стомаха, нормализират чревната функция и намаляват риска от преяждане. Чиа пудингът ще бъде отличен заместител на уморената млечна каша.

съставки:

• кокосово мляко - 500 ml;
• семена от чиа - 5 супени лъжици;
• мед – 2 супени лъжици;
• смляна канела – 1/3 ч.л.;
• манго – 1 бр.;
• кокосови стърготини, листа от мента.

Последователност:

1. Разтопете меда на водна баня, добавете семена от чиа, канела и налейте млякото.
2. Разбъркайте добре и прехвърлете сместа в съд с капак.
3. Поставете го на хладно място за една нощ.
4. На сутринта вземете едно манго и го обелете, нарежете го на парчета и го пасирайте в блендер.
5. Изсипете медената смес в купички, след което добавете пюрето от манго.

Покрийте всеки съд с шепа кокосови стърготини и като завършек листенца мента.

Благодарение на чудесната комбинация от какао и кокосово мляко, получавате невероятно вкусен коктейл.

• банани – 4 бр.;
• кокосово мляко - 300 ml;
• какао - 2 супени лъжици;
• мед – 2 супени лъжици;
• стърготини – 2 с.л.

Нека разгледаме процеса по-подробно:

1. Разбийте кокосовото мляко.
2. Добавете парченца плод, мед, какао и продължете процеса.
3. Добавете стърготини и разбъркайте.

Коктейлът е по-вкусен охладен, така че можете да добавите парчета лед към него.

Тънките и ароматни палачинки се съчетават перфектно с всякакъв пълнеж.

Пригответе следните продукти:

• царевично нишесте - 2 супени лъжици;
• кокосово мляко - 200 ml;
• яйце – 2 супени лъжици;
• стърготини - 2 супени лъжици;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• брашно - 150 g;
• Шипка сол.

Фази на готвене:

1. Разбийте яйцата с бъркалка, добавете брашното, нишестето, стърготини и сол. Продължете процеса, докато бучките изчезнат.
2. Изсипете кокосовото мляко, растителното масло и разбъркайте.
3. Изпечете палачинките от двете страни в чугунен тиган.

Като пълнеж можете да използвате извара, настъргана със захар.

С това се сбогувам, не забравяйте да се абонирате за актуализации на блога. Не пропускайте да препоръчате на вашите приятели от социалните мрежи да прочетат статията, в случай че не знаят какво може да се направи с кокосово мляко.