Каша с вода и мляко. Как се готви овесена каша: с мляко и вода, с тиква и стафиди. Инстантни овесени ядки с мляко

Млечната оризова каша може да бъде както лек сладък десерт, така и богато първо ястие. Всичко зависи само от количеството вода (вода или мляко) и наличието на допълнителни компоненти. И ако готвите овесена каша без захар, тя ще бъде отлична гарнитура за месо, риба или зеленчуци.

Ползите от оризова каша с мляко

Класическата млечна оризова каша със сигурност има редица необходими параметри. Логично е, че експертите препоръчват първо да се въведе това ястие в допълващите храни за малки деца. Изводът е, че оризът, един от малкото зърнени продукти, е напълно лишен от глутен – елементът който е способенпричиняват постоянна алергична реакция в тялото на детето.

най-добрият вариант не само за деца, но и за тези, които трябва да изградят мускулна маса и да се запасят с енергия. В допълнение към необходимите аминокиселини, ястието съдържа много калий, магнезий, желязо, селен, витамини Е, В и РР. Постоянната консумация на ориз, варен в мляко, помага:

укрепване на сърдечно-съдовата система;

Регулиране на храносмилането;

Подобряване на обменните действия.

Тези, които често ядат оризова каша с мляко, могат да се похвалят с добро състояние на кожата, косата и ноктите, бърза реакция, остър ум и отлична памет. Но не бива да прекалявате с такова вкусно и здравословно ястие, Достатъчно е да го включите в менюто няколко пъти седмично.

Млечна оризова каша - рецепта с видео

ПодробноРецептата с видео ще ви помогне да приготвите вкусна и особено варена млечна каша. Дебелината и сладостта му могат да се регулират по желание, като се коригира леко количеството вода и захар.

Продукти:

1 с.л. кръгъл ориз;

2 с.л. вода и мляко;

2 с.л. Сахара;

около 1/2 ч.ч. сол;

парче масло.

Как се готви овесена каша с мляко

1. Измийте ориза в няколко води.

2. Изсипете няколко чаши вода в тенджера и поставете на огън.

3.След като заври добавете ориза, разбъркайте и гответе на слаб огън, без да покривате с капак, докато зърнената каша поеме почти напълно течността. Гледайте да не загори.

4. Добавете сол и захар и след това добавете мляко половин чаша наведнъж, след като заври отново. Гответе около 20 минути.

5. Готовата каша оставете покрита за 5 минути. При сервиране хвърлете бучка масло в чинията.

Млечна оризова каша в бавна готварска печка - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Оризовата млечна каша ще даде тласък на енергия на цялото семейство от ранна сутрин. Освен това мултикукърът ще ви помогне да го приготвите практически без лични усилия. Достатъчно е да изтеглите всички компоненти предната вечер и да зададете подходящия режим с помощта на специална функция , който поддържатопло, на сутринта ястието ще има приемлива температура.

Продукти:

1 чаша ориз;

1 с.л. вода;

0,5 л мляко;

100 г масло;

Как да приготвите овесена млечна каша в бавна готварска печка

1. Намажете обилно купата на мултикукъра с масло, което ще предотврати изтичането на мляко.

2. Измийте много чашата с ориз старателно, изхвърлете грозните оризови зърна и остатъците. Заредете в купа.

3. Налейте 2 чаши мляко и една чаша вода. В крайна сметкасъотношението сух продукт и вода трябва да бъде 1:3. За да получите по-воднисто ястие, просто трябва да увеличите количеството вода или мляко по желание.

4. Сол и захар на вкус. Задайте режима на "Овесена каша".

5. След звуковия сигнал който маркиразавършване на производството, добавете парче масло.

Разбъркайте и оставете за още 5 минути.

Бебешка млечна оризова каша - най-вкусната рецепта

Най-вкусната рецепта внимателно ще ви каже как да готвите млечна оризова каша, позната от детството. Това специално ястие обикновено се сервира за закуска или вечеря в детска градина, лагер или училище.

Продукти:

200 г кръгъл ориз;

400 ml вода;

2–3 с.л. мляко (в зависимост от желаната гъстота);

захар и сол на вкус.

Как се приготвя бебешка млечна оризова каша

1. След изплакване оризът се залива с произволно количество вода и се оставя да набъбне около 30–60 минути. Тази стъпка прави зърното особено нежно и меко, а също така ви позволява да премахнете част от нишестето. Ако нямате много време или желание, можете да пропуснете тази стъпка, но тогава ще трябва да варите самата каша малко по-дълго. След определения период от време източете водата.

2. Сварете в тенджера 2 с.л. питейна вода и към нея добавете ориза.

3.След като течността отново заври, намалете котлона и продължете да готвите още 10 минути, като похлупвате хлабаво с капака.

4. Сварете прясното мляко отделно. Когато изври почти цялата вода, налейте горещо мляко.

5. Гответе до омекване с многократно разбъркване на слаб огън. След десет-15 минути опитайте зърната, ако са меки, кашата е готова.

6. Посолява се и се захаросва по ваш вкус.

Течна оризова каша с мляко

Процесът на готвене на гъста или водниста млечна оризова каша е почти същият. Във втория случай трябва само да добавите още вода. Най-лесният начин обаче е да следвате подробната рецепта.

Продукти:

1 с.л. ориз;

2 с.л. вода;

4 с.л. мляко;

сол, захар и масло на вкус.

Как да готвя течна оризова каша с мляко

1. Преди готвене задължително измийте ориза в 4-5 води, докато течността стане напълно прозрачна.

2. Поставете измитата зърнена култура в тенджера, напълнете я с хладка вода и гответе след като заври почти до готовност.

3. Сварете млякото отделно, като добавите щипка сол и го изсипете в кашата, когато оризът омекне.

4.Млечната каша варете на среден огън до получаване на подходяща смес - около 25 минути.

5. Добавете захар на вкус и при сервиране масло.

Млечна оризова каша с тиква

Оризовата млечна каша с тиква е деликатес за истински гастрономи. Слънчевият цвят на ястието повдига настроението и дава топлина, така че най-често се приготвя в хладния сезон. Освен това самата тиква със сигурност добавя ползи към кашата, а количеството й може да варира по желание.

Продукти:

250 г кръгъл ориз;

250 г тиквена каша;

500 ml мляко;

1 ч.ч сол;

1,5 с.л. Сахара.

Как да готвя млечна оризова каша с тиква

1. Измийте ориза и го поставете в тенджера. Налейте около чаша вряща вода.

2.След като заври, покрийте съда с капак, намалете газта и гответе 5-10 минути.

3. По това време настържете тиквата на ренде с големи отвори.

4.Когато е поела почти цялата вода, добавете солта, захарта и настърганата тиква. Разбъркайте и налейте хладно мляко.

5.Когато заври намалете газта и гответе при многократно разбъркване 10-15 минути.

6. Изключете котлона и оставете кашата да вари за същото време. За по-сигурно увийте тавата с кърпа.

Обикновено кръглият бял ориз е подходящ за млечна каша. Става по-бързо и се вари по-добре. Въпреки това, ако желаете, можете да експериментирате с кафяв, нерафиниран продукт. В този случай ястието ще бъде по-полезно. Освен това си струва да използвате още няколко тайни:

1. Преди готвене не забравяйте да измиете ориза няколко пъти, докато водата спре да става мътна и белезникава на цвят. Това означава, че нишестето и глутенът са излезли от зърното.

2. Млечната каша можете да приготвите както с чисто мляко, така и с добавка на вода. В първия случай обаче зърнените култури ще отнеме повече време за готвене и също така съществува риск кашата да изгори , порадимлякото завира по-бързо. Когато добавите вода, оризът се сварява по-интензивно и по-бързо. В зависимост от желания резултат, трябва да се придържате към пропорциите и да вземете 1 част ориз:

за гъста каша - 2 части вода и същото количество мляко;

за средна плътност – по 3 части вода и мляко;

за воднисти – 4 части вода и

3. За да се получи по-деликатна и еднородна консистенция, готовата каша може допълнително да се натроши с блендер, да се претрие през цедка или да се пробие с миксер. Това е особено важно, ако ястието е създадено за малки деца.

Млечната оризова каша трябва да се овкуси с много малко парче хубаво масло. Тогава вкусът ще стане още по-нежен и мек. Между другото, за да получите завладяващ вкус, можете да добавите ванилия, канела, индийско орехче на прах към ястието, а захарта може да бъде заменена с мед или кондензирано мляко. Кашата става особено уникална, когато добавите стафиди, сушени кайсии, нови или консервирани плодове и дори зеленчуци.

Всеки е запознат с кашата от елда с мляко от детството, много майки и готвачи в детските градини винаги са приготвяли тази закуска, но не всички деца ядат това ястие и понякога е трудно да ги убедите. Този проблем ще бъде решен, ако използвате оригинални рецепти.

Как да готвя каша от елда с мляко?

Кашата от елда с мляко ще се окаже вкусна, ако използвате пълномаслено домашно мляко. Всяка домакиня избира консистенцията самостоятелно - по-плътна или по-рядка, както й харесва повече. Класическата рецепта не включва други съставки, но това не означава, че те не могат да бъдат добавени, основното е да ги комбинирате правилно на вкус.

За течната каша пропорциите са 1:5, за по-тежките - 1:4. Ако имате нужда от гъста каша, сварете я, като добавите зърната 1:3.
Ако залеете зърнената култура с чисто мляко, трябва да я варите 30 минути, ако я разредите с вода, след това около 20 минути.
Зърнените култури трябва да се измият.
Елдата с мляко ще бъде по-ароматна, ако добавите мед вместо захар.
Маслото за овесена каша трябва да бъде най-малко 80% мазнини.

Овесена каша от елда с мляко за деца

Млечната каша от елда е важен компонент от менюто за дете, тъй като това ястие съдържа много вещества, които са полезни и ценни за растежа. По-добре е да готвите една порция наведнъж, в противен случай ястието ще загуби вкуса си. Ако кашата се готви за всички членове на семейството, тогава при изчисляване на порциите е важно да се вземе предвид, че след готвене кашата се удвоява по размер.

съставки:

елда - 50 г;
мляко - 250 ml;
вода - 250 ml;
захар - 0,5 супени лъжици. лъжици.

Подготовка

Изсипете зърнените култури във вряща вода и гответе, докато омекнат.
Налейте топло мляко, добавете захарта, разбъркайте.
Кипене.
Прехвърлете в блендер и смелете.

Течна каша от елда с мляко

Много деца харесват течна млечна каша от елда. , приготвя се много лесно. Най-лесният начин е да залеете готовата зърнена каша с горещо мляко, елдата трябва да бъде внимателно сортирана, измита, ако имате време, изсушете и запържете малко в сух тиган. Тиган с дебело дъно е най-подходящ за готвене.

съставки:

елда - 1 чаша;
мляко - 0,3 л;
масло - 20 g;
вода - 0,5 л;
захар или мед - 50 g.

Подготовка

Поставете зърнените храни във вряща вода и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.
Налейте млякото, разбъркайте, добавете захарта.
Гответе, като разбърквате, на слаб огън за 20 минути.
Добавете маслото и разбъркайте.
Оставете тигана на топло за 10 минути, за да може кашата да се накисва.

Елда с мляко и банан

Ако обикновената сладка каша от елда с мляко не е популярна сред вашето дете, опитайте да добавите към нея парченца банан. Трябва да изберете зрели плодове, може би с черни петна по кожата, те винаги са много сладки. Трябва да добавите минимум захар, тъй като бананите компенсират сладостта. Почистените плодове се нарязват на ситно.

съставки:

елда - 200 г;
вода - 200 ml;
мляко - 400 ml;
банан - 1 брой;
масло – 25 гр.

Подготовка

Сварете елдата във вода до полуготовност.
Налейте горещо мляко, оставете да заври, добавете масло.
Гответе кашата на слаб огън за 15 минути.
Обелете банана, нарежете го, смесете го с кашата.

Овесена каша от елда с мляко

Вкусна каша от елда с мляко се приготвя от елда, нарича се още сечка. Това е фино гранулирано зърно от елда, което се получава чрез обелване на зърната от обвивката и след това нацепване. Проделът запазва всички ценни свойства на елдата, съдържа много фибри, които са полезни за организма. Нарязаното месо се приготвя много по-бързо от пълнозърнестите зърнени храни.

съставки:

плява - 1 чаша;
вода - 1,5 чаши;
захар – 1 с.л. лъжица;
мляко - 2 чаши.

Подготовка

Сортирайте плявата, изплакнете, добавете към вряща вода и гответе за 20 минути.
Налейте млякото, добавете захарта, разбъркайте.
Оставете да заври, като покриете с капак.
Свалете от огъня.
Овесената каша от елда с мляко трябва да се държи на топло за 15 минути.

Овесена каша от елда с мляко

Елда с мляко за закуска се приготвя от зърнени храни за няколко минути. За разлика от овесените ядки и ориза, елдата запазва всички предимства на пълнозърнестите храни, те се приготвят, като зърното се нарязва на тънки филийки и след това се пресова. Този метод помага да се подготви ястието възможно най-бързо, продуктът не се подлага на специална обработка.

съставки:

люспи - 100 ml;
захар – 1 чаена лъжичка;
мляко – 300 мл.

Подготовка

Сварете млякото и го изсипете върху зърнените храни.
Добавете захарта, солта и разбъркайте.
Тази каша от елда се готви в мляко за 3 минути.
За да предотвратите залепването на зърнените храни на дъното, трябва непрекъснато да ги разбърквате.

Каша от ориз и елда с мляко

Можете да направите вкусна млечна каша от елда, ако добавите към нея ориз. Най-удобният начин за приготвяне на това ястие е в бавна готварска печка. Няма нужда да готвите всяко зърно поотделно, след което да ги смесвате и задушавате. Оризът прави ястието по-засищащо и му придава оригинален вкус, много по-здравословно, защото съдържа и сложни въглехидрати.

съставки:

елда - 0,5 чаши;
ориз - 0,5 чаши;
мляко - 3 чаши;
вода - 1 чаша;
масло – 30 гр.

Подготовка

Изплакнете добре зърната, като източите водата няколко пъти.
Изсипете в мултикукъра, добавете вода, задайте програмата „Пилаф“.
Когато водата се изпари, налейте млякото, добавете сол и захар.
Гответе до набъбване на зърната.
Залейте с масло.

Овесена каша от елда с тиква и мляко

Каша от елда с мляко, рецепта с тиква, ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Препоръчително е да запалите зърнените култури, но ако няма време за това, ще бъде достатъчно да го изплакнете няколко пъти. Важно е да запомните, че зърнените храни абсорбират вода и след това трябва да ги напълните малко по-малко. За да направите ястието още по-вкусно и ароматно, добавете сладки ябълки. Можете да го замените със сушени плодове, само че тогава трябва първо да ги накиснете.

съставки:

елда - 1 чаша;
мляко - 4 чаши;
тиква - 200 г;
ябълка – 1 бр.;
масло – 30 г;
захар или мед - 1 супена лъжица. лъжица.

Подготовка

Тиквата се обелва и нарязва на малки кубчета.
Обелете ябълките, нарежете ги, добавете към тиквата.
Изсипете млякото върху съставките, добавете захарта и солта.
Оставете да къкри 10 минути.
Добавете зърнените култури и маслото и гответе на слаб огън още 20 минути.
Елдата се овкусява с мед, когато е напълно готова.

Овесена каша от елда с кокосово мляко

Оригиналната рецепта за вкусна каша от елда с мляко е измислена от съвременните домакини, когато се появи в продажба. Получава се чрез изстискване на пулпата на ядка. Тази напитка е много популярна сред привържениците на правилното хранене и тези, които искат бързо да отслабнат, но за каша е подходящ само пресен продукт, а не консервиран. Можете да давате тази каша на деца само от 3 години.

съставки:

елда - 1 чаша;
кокосово мляко - 1,5 чаши;
вода - 1 чаша;
смляна канела – 1/3 чаена лъжичка;
сливи – 2 бр.;
мед - 1 с.л. лъжица;
оризово мляко - 0,5 чаши;
семена от чиа – 1 ч.л.

Подготовка

Сварете млякото, добавете елдата, захарта, солта и канелата.
Варете 15 минути на тих огън.
Изсипете меда в тиган, добавете ситно нарязани сливи и семена от чиа, оставете да къкри за 5 минути.
Кашата от елда с кокосово мляко се залива със сливов сос и отгоре оризово мляко.

Овесена каша от елда в мляко на фурна

Смята се, че най-вкусната каша се прави на фурна, днес тя успешно се замества от пещта. Най-простият и най-малко обезпокоителен вариант е, че тази елда във фурната с мляко се оказва ронлива и ароматна. Вместо захар е по-добре да използвате мед. Можете да приготвите солена каша с добавяне на гъби.

съставки:

елда - 2 чаши;
вода - 4 чаши;
масло – 30 г;
мляко - 2 чаши;
мед – 4-6 с.л. лъжици

Подготовка

Налейте 2 чаши вода в тенджерите, добавете зърнените храни и солта.
Оставете да къкри 30 минути, докато водата се изпари.
Овкусете с олио, залейте с мляко и течен мед.
Дръжте във фурната, докато заври.
Изключете котлона и оставете да вари 15 минути в загрята фурна.

Овесена каша от елда с мляко в бавна готварска печка

С млякото не отнема много време, но е по-бързо и лесно да го направите в бавна готварска печка. Програмата е зададена за 20 минути и не е нужно да се притеснявате, че ястието ще загори; Основното е, че зърнените храни трябва да абсорбират цялата течност. Елдата трябва първо да се измие.

съставки.

Овесена каша с мляко - общи принципи и методи на приготвяне

Някои хора смятат, че кашата е проста и скучна, но това е голяма грешка! Как огромното разнообразие от варианти, приготвени от истинска домакиня, може да бъде скучно? Каши в саксии, в тиква, горски плодове и плодове, с извара и ядки - голям брой вкусни и здравословни продукти могат да бъдат приготвени като самостоятелно ястие или гарнитура. Просто трябва да намерите любимата си рецепта. Това, което привлича хората в овесената каша, е не само нейната евтиност и достъпност, но и нейната яснота в пропорциите и лекотата на приготвяне. А за вкус и полезност можем да говорим дълго. В Русия овесената каша се счита за национално ястие от няколко века. Готвело се в полеви условия от армейски готвачи, които се наричали готвачи. Най-вкусни са кашите с мляко, масло и захар.

Каша с мляко - приготвяне на храна

За приготвяне на млечна каша се използват всички видове зърнени култури, с изключение на елдата, която може да се разрежда с вече сварено мляко. По-добре е да вземете прясно пълномаслено или обезмаслено мляко. В последния случай е препоръчително да добавите повече масло. Млечната каша може да се готви и от сухо или кондензирано мляко. Ако овесената каша се готви като самостоятелно ястие, тя не трябва да е твърда, а вискозна. Не забравяйте да отбележите, че е препоръчително да имате съдове с дебели стени, така че млякото и зърнените храни да не горят.

Овесена каша с мляко - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Овесена каша от грис с мляко

По-добре е да готвите грис при слънчево време, тъй като леко намалява способността на тялото да абсорбира витамин D. Но това е най-„енергийната“ каша. Вкусна каша от грис може да се приготви, ако знаете две тайни. Първо, трябва правилно да следвате пропорциите според рецептата. Второ, за да предотвратите образуването на бучки от грис, по-добре е да го изсипете в млякото през сито по цялата повърхност. В този случай в кашата могат да се разграничат отделни малки зърна. Смазва по-добре и не образува неприятен филм под капака.

съставки: мляко и вода (по 0,5 литра), сол, захар, масло, грис (половин чаша).

Метод на готвене

Сложете разреденото с вода мляко да заври. Добавете гриса по указания начин, оставете да ври две минути, посолете, свалете от огъня и оставете да набъбне за 10 минути. Тази каша е по-подходяща за деца. Добавете към него маслото и захарта. Сервирайте горещ. За възрастни можете да използвате друг метод: грисът се загрява в тиган директно с масло. Дълбоките тигани с емайлирана повърхност работят добре. Когато сместа леко пожълтее, добавете млякото, разбъркано с вода в тиган. Бързо се разбърква и се вари 2 минути, захлупва се с капак и се оставя да набъбне.

Рецепта 2: Овесена каша от елда с мляко

В старинните приказки, песни и народни поговорки често се споменава качамак. Историците смятат, че говорим конкретно за каша от елда. Елдата рядко е напълно чиста, така че трябва да се сортира, като Пепеляшка от приказка. Това е единствената каша, която може да бъде напълно сварена във вода. Но премахва излишния холестерол и също е отлична гарнитура към месо. Но ако готвите каша от елда с мляко, дори нямате нужда от месо. Тайната на пропорциите на зърнени култури и вода е 1: 2, тоест трябва да има 2 пъти по-малко вода от елдата.

съставки: елда (стъкло), захар, сол, мляко, вода (0,5 литра).

Метод на готвене

Изсипете старателно сортираните зърнени храни в сух горещ тиган и запържете за 3 минути. Изсипете я във вряща подсолена вода и варете 15-20 минути до готовност на елдата.
Маслото се добавя в края на готвенето. Поставете елдата в чиния, налейте затоплено мляко и добавете захар на вкус.

Рецепта 3: Овесени ядки с мляко

Може би най-популярната закуска е овесената каша. Този ценен здравословен хранителен продукт е и източник на енергия за целия ден. Сложните въглехидрати и ниският гликемичен индекс са основните разлики между овесените ядки и другите зърнени храни. Това е отличен хранителен продукт за диабетици. Съдържащите се въглехидрати се усвояват през целия ден и тялото не изпитва скокове на глюкоза. Въпреки това, диетолозите не препоръчват да се „опрете“ на него, за да избегнете наднорменото тегло. Несъмнено предимство е способността на овесената каша да променя вкуса на различни добавки - например сушени плодове, ябълки, ядки.

съставки: овесени ядки (3/4 чаша), мляко (3/4 чаша), масло (2 супени лъжици), сол, захар на вкус, сушени плодове, ядки.

Метод на готвене

Изсипете мляко върху овесените ядки. Оставете три минути да набъбне. Поставете на огъня, гответе 10 минути на слаб огън. Добавете сушени плодове, ядки. Тази каша върви добре с резенчета банан, парчета ябълки, круши, малини и извара.

Рецепта 4: Оризова каша с мляко в бавна готварска печка

Ако сте закупили мултикукър, поздравления! Основният проблем при готвенето на млечна каша е решен - не е нужно да се уверявате, че млякото не изтича при кипене. Освен това оризът не се слепва, а се нарежда зърно по зърно. Сладката оризова млечна каша за закуска се приготвя много лесно. Най-добре е да вземете кръгъл ориз.

съставки: ориз (3/4 чаши за мултикукър), мляко (4 чаши за мултикукър), кристална захар (2 чаени лъжички), сол, масло (20 грама).

Метод на готвене

Измийте добре три четвърти от чаша ориз за мултикукър в няколко води и поставете в съд за мултикукър. Добавете студено мляко, след това захар, сол и масло. Изберете режима - „Млечна каша“. Време за готвене - 50 минути. С чист сигнал от мултикукъра ще получите отлична закуска за 3 души - средно гъста млечна оризова каша.

Овесена каша с мляко - полезни съвети от опитни готвачи

Спомняте ли си в детството как нашите майка и баба ни караха да пием мляко и да ядем супа всеки ден? Съвременните диетолози промениха възгледите си за здравословното хранене. Сега се смята, че е достатъчно да ядете супа няколко пъти седмично. Но млякото може да не е здравословно за всички. Има хора, които не усвояват лактозата, която е част от него. Всички останали имат нужда от мляко всеки ден – поне 1 чаша. Строго се препоръчва за жени над 50 години – никой друг продукт не може да осигури толкова много калций. За да не изглежда диетата ви монотонна, гответе млечна каша!

Други рецепти за каша

Каша от просо
Оризова каша
Каша от тиква
елда
Грис
Каша с мляко
Ечемична каша
Овесена каша в бавна готварска печка
Грахова каша
Царевична каша
Пшенична каша
Овесена каша
Каша от ленено семе
Овесена каша на фурна
Овесена каша с месо
Бебешки зърнени храни

Още по-интересни рецепти можете да намерите на главната страница на раздел Готварство

Също така разберете...

За да расте едно дете силно и сръчно, то се нуждае от това
Как да изглеждате с 10 години по-млад от възрастта си
Как да се отървем от мимическите бръчки
Как да премахнете целулита завинаги
Как да отслабнете бързо без диети и фитнес

Просото е специално обработено просо. На зърната просено се отстранява тъмната обвивка и се получава познатото ни просо. Най-популярните ястия с просо са дружка с просо и ориз и просо с тиква. Но с него можете да приготвите зърнени супи, гювечи и мусове, котлети с черен дроб, гарнитури и салати със зеленчуци.

Просто трябва да запомните, че просото може да съдържа продукти на окисляване на мазнините. Ето защо, непосредствено преди употреба, тази зърнена култура трябва да се изплакне обилно, първо в топла вода, а след това в гореща вода.

Но просото е малко трудно смилаемо и не трябва да се консумира ежедневно. В противен случай това може да доведе до стомашни проблеми и чести запек. Също така честата консумация на просо пречи на нормалното усвояване на йод. Ето защо е наложително да попълните нивото на йод с други продукти.

Информация за вкуса Второ: зърнени храни

Съставки за 3 порции:

Просо - 1 супена лъжица;
Вода – 2 супени лъжици;
Мляко - 2 супени лъжици;
Сол - чипс;
Масло – 40 г;
Захар - на вкус.

Как да готвя как да готвя каша от просо с мляко

Първо трябва да сортирате зърнените култури. Факт е, че може да съдържа чужди примеси и тъмни зърна, които ще развалят външния вид и вкуса на готовата просо каша с мляко. Но ако визуално всички зърна на зърнените култури са приблизително еднакви по цвят и няма нищо чуждо, няма нужда да сортирате просото.

След това изплакнете просото. За да направите това, изсипете го в тенджера или тенджера, добавете топла вода и разбъркайте малко. Отцедете водата и изплакнете просото с гореща вода. Отцедете мътната вода и налейте две чаши чиста вода.

Гответе на слаб огън, докато почти цялата течност се изпари. В този случай трябва само да разбъркате зърнените храни в началото на готвенето. По-добре е да затворите капака на тигана свободно. През това време сварете млякото. Не можете да готвите зърнени храни веднага в мляко, тъй като то ще започне да гори, преди самата зърнена култура да се свари.

Залейте качамака с горещо мляко. Добавете захар и щипка сол на вкус. Сварете просото на слаб огън и непрекъснато бъркайте, иначе качамакът ще започне да загаря отдолу. Времето за готвене ще бъде около 20 минути. Ако планирате да добавите парчета плодове или горски плодове към вашата каша, тогава е дошъл моментът за това. Бързо замразените горски плодове обаче се добавят преди смесването на кашата с млякото.

Когато просената каша с млякото се сгъсти, отстранете от огъня и добавете масло. Разбъркайте с лъжица.

Похлупете с капак, а отгоре можете да увиете дебела кухненска кърпа, така че кашата да остане гореща известно време. Оставете да престои 15-20 минути, като през това време зърната на просото ще се разпарят напълно. Времето за готвене и инфузия на зърнените култури по някакъв начин влияе върху дебелината на кашата. Факт е, че по време на топлинна обработка част от течността се изпарява. Това е нормален процес, който трябва да се има предвид при съхранение на продуктите.

Сервирайте млечната каша от просо топла. Можете да украсите с парче масло или нарязани плодове или плодове.

Варианти за готвене

Има няколко начина за приготвяне на каша от просо с мляко:

традиционно в малка тенджера;
в уред за пара;
за бързо приготвяне на каша от просо трябва да използвате тенджера под налягане;
в саксия.

Най-често срещаният метод е да готвите в тенджера или тенджера на котлон с почти затворен капак на умерен огън.

Най-добрите съдове за готвене на всяка каша са дебелостенни, тефлоново покритие и пластмасова дръжка или дръжки отстрани, както в нашата рецепта. Овесената каша няма да загори в нея, а съдовете се измиват лесно.

Най-удобният начин е да готвите каша от просо в бавна готварска печка. В него кашата не загаря, няма нужда да я бъркате, можете да зададете времето и тя ще се свари сама. Прочетете как да готвите каша от просо в бавна готварска печка с мляко.

Въпреки това, кашата, приготвена в двоен котел или фурна с глинени съдове, има най-добър вкус. За да направите това, можете да вземете една голяма тенджера или няколко малки порции. Така млечната каша от просо се оказва „като направо от фурната“ по рецепта на баба. Факт е, че зърната от просо не се варят, а се запарват и запарват при много слабо кипене.

Тийзър мрежа

Как да разнообразим кашата?

Добавете към него допълнителни ароматни и ароматни съставки, например:

нарязани плодове (банан, праскова, ябълка);
стафиди и други сушени плодове;
нарязана тиква;
натрошени ядки (лешници, кашу, орехи);
захаросани екзотични плодове;
сухи, замразени или пресни горски плодове (малини, ягоди, боровинки и други).

В този случай можете да ги добавите както в началото на готвенето, така и в самия край или да ги използвате за украса на каша в чиния. Например, по-добре е да добавите настъргана или ситно нарязана тиква в началото на готвенето, а нарязаните плодове малко преди края.

Добавянето на ароматизиращи продукти към овесена каша от просо допълнително обогатява това ястие с хранителни вещества, подобрявайки аминокиселинния състав, съотношението на калций и фосфор, а също така го подсилва.

Бележка към домакинята

Можете да готвите просо каша с мляко с различна степен на вискозитет според вашия вкус. Например, повечето деца обичат рядка каша, докато по-старото поколение (нашите баби и дядовци) предпочитат гъста, ронлива каша. За да угоди и на двете, домакинята трябва да знае пропорциите на съставките за просо каша с мляко.

Каша от просо	За 1 кг добив на каша		За 1 кг зърнени храни
Каша от просо		Течност, л	Течност, л	Изход, кг
Рохлив

Както е показано в таблицата, можете да промените съотношението на просо, мляко и вода и в същото време да получите каша с различна дебелина. Стойността на колоната „течност“ е всички течни продукти, взети за готвене на каша, тоест вода и мляко.

И накрая, за ползите от просо каша

Ако периодично ядете каша от просо с различна степен на вискозитет, например веднъж седмично за закуска или вечеря, тя само ще прояви своите полезни качества. а именно:

съдържание на витамин А, подобрява състоянието на кожата и нервната система;
неговите фибри ще прочистят червата, действайки като много малки меки четки;
високото съдържание на протеини и въглехидрати зарежда с енергия и жизненост;
да бъде важен и постоянен източник на магнезий и мед;
подпомагане на възстановяването на вътрешните органи след лечение на заболявания, почистване на тялото от отлагания на вредни вещества.

Освен това просото, както повечето зърнени култури, съдържа много въглехидрати поради консистенцията си на нишесте. И като приготвяте ястия от просо овесена каша с мляко или извара, можете да удвоите съдържанието на хранителни вещества в ястието (калций, магнезий, протеини и въглехидрати).

Кашата от просо е много популярна у нас. Съдържа много полезни минерали и витамини, като магнезий, калий, желязо, фибри, фосфор. Затова не забравяйте да включите овесена каша в диетата си. В тази рецепта ще ви разкажем по каква технология правилно се приготвя каша от просо с мляко и вода, за да се запазят нейните полезни качества.

СЪСТАВКИ

2 с.л. вода;
2 с.л. мляко;
1 с.л. каша от просо;
масло;
сол.

ГОТВЕНЕ

Първо, трябва да изцедите просото в гевгир и да го изплакнете с вряща вода няколко пъти (можете просто да излеете просото с вряла вода от чайник, като държите гевгира над мивката). Необходимо е просото да се изплакне, докато водата стане бистра.
След това поставете просото в тенджера с дебело дъно и стени, налейте 2 чаши вода, включете среден огън и оставете кашата да заври. Не забравяйте да отстраните пяната и продължете да готвите без капак, докато водата почти напълно изври.
Когато водата почти изври, трябва да излеете горещо мляко в просото, да намалите котлона и да варите кашата до омекване за около 20 минути, като разбърквате от време на време.
Накрая може да се овкуси със захар и сол и да се остави да вари за малко. Поръсете отгоре с олио преди сервиране, за да подобрите вкуса.

Добър апетит!