Печени тиквички, пълнени с кайма. Лодки от тиквички с кайма на фурна. „Бъчви“ от тиквички със свинска и телешка кайма и ориз

Тиквичките с кайма на фурна са чудесен вариант за лятно ястие. Въпреки че могат успешно да се приготвят през зимата, защото тиквичките се съхраняват добре няколко месеца. В статията ще намерите четири основни рецепти, които след това можете да коригирате и всеки път да получавате нов вкус.

Тиквичките са много послушен зеленчук. Не са трудни за приготвяне и вървят добре с всяка храна, „обичат“ ароматните билки и подправки. Получава се много вкусно или.

Тиквички с кайма "Лодки" на фурна

Тиквичките с кайма, приготвени по тази рецепта, ще бъдат не само вкусни, но и много красиви. Затова могат да се сложат и на празничната трапеза като горещо ястие.

съставки:

три млади тиквички;
голямо пилешко филе;
един домат;
глава лук;
пресен босилек и копър;
три скилидки чесън;
майонеза;
сол и смлян черен пипер на вкус;
рафинирано масло за пържене;
парче сирене.

Приготвяне:

Първо, нека подготвим тиквичките. Ще ги измием старателно, тъй като не е необходимо да премахваме кожата от тиквичките. Отрежете краищата от двете страни и внимателно разполовете всеки.

Сега с помощта на лъжица трябва да премахнете средата от всяка частица. Но това трябва да се направи внимателно, за да не се счупи кората.

Не изхвърляйте пулпата; тя ще се използва като част от пълнежа.

Всички наши половинки тиквички трябва да бъдат приведени в тази форма. Сега бъдещите лодки трябва да бъдат осолени и поръсени с черен пипер от двете страни: както отвътре, така и отвън.

Освен това намажете всяко парче със слънчогледово масло без мирис и го поставете върху лист за печене, също намазан с масло.

Моля, имайте предвид, че те трябва да бъдат поставени с главата надолу.

Печете тиквичките при температура 180°C за 15 - 20 минути.

Поставете тиквичките в предварително загрята фурна.

Докато тиквичките се пекат, приготвяме плънката. Пилешкото филе трябва да бъде нарязано. По желание може да се замени с готова пилешка кайма или друго месо.

Запържете нарязаното пиле до готовност. Нека засега го оставим настрана и да преминем към лука. Трябва да се нареже на половин пръстени.

И леко се запържва в същия тиган, в който се готви пилешкото филе. Добавете към него нарязана каша от тиквички и донесете зеленчуковата смес до готовност.

Смелете домата и билките. Да ги смесим.

Към сместа добавете пилешкото филе, настъргания кашкавал, майонезата и пресования чесън. Разбъркайте.

След това сложете охладените тиквички в купа и отново разбъркайте.

Сега е време да напълним нашите частично сварени тиквички. Поставете готовия пълнеж в "лодките", поставете ги върху тава за печене и поръсете със сирене.

Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна на 180°C и изпечете тиквичките, докато сиренето се разтопи.

Пълнени тиквички с кайма, печени на фурна - проста рецепта

Тиквичката може да се напълни и по друг начин - нарязва се на дебели кръгчета, изважда се средата и се пълни с готовата кайма.

съставки:

3 – 4 млади тиквички;
две глави лук;
всяко мляно месо;
доматено пюре - една голяма лъжица;
заквасена сметана - 200-250 ml;
парче сирене;
лимонов сок;
растително масло;
сол и черен пипер.

Приготвяне:

Зеленчуците се измиват обилно под течаща вода и се нарязват на дебели кръгчета.

С помощта на малка лъжица трябва да изстържем цялата сърцевина. Но дъното трябва да остане. Ще получите някакви чаши.

Стената на тиквичките трябва да остане с дебелината на малкия ви пръст.

Сега нека започнем да приготвяме пълнежа. Нарежете пулпата от лук и тиквички на малки кубчета и след това гответе тази смес в тиган, докато тиквичките се сварят напълно.

В дълбока купа смесете всички съставки: кайма, смес от лук и тиквички, супена лъжица доматено пюре. Разбъркайте и добавете лимонов сок, наситнен копър, две супени лъжици олио. Сол и черен пипер на вкус.

Включете фурната на 180°C - нека загрее. И започваме да пълним кръгчетата тиквички с готовата кайма. Но няма нужда да правите това твърде плътно.

Поставете пълнените тиквички като "войници" в произволен съд за печене с подходящ размер. И го сложете във фурната за 20 минути.

Сега трябва да подготвите пълнежа. Посолете заквасената сметана, добавете билките и разбъркайте.

Сега изваждаме тиквичките и обилно ги заливаме с дресинга, отгоре поръсваме с настърган кашкавал и отново слагаме във фурната за още 20 минути, но на 160°C.

И всичко е готово. Можете да поканите всички на масата. Добър апетит!

Кайма от тиквички на фурна със зеленчуци и кашкавал

Тиквичките с пилешка кайма, зеленчуци и сирене се оказват изненадващо нежни и вкусни. Можете да използвате смляно свинско или говеждо месо, ако желаете, в зависимост от вашите лични предпочитания. За да направите вкуса на тиквичките още по-интересен, можете да добавите пържени гъби към каймата.

съставки:

пилешка кайма - 400-500 грама;
една голяма тиквичка;
лук;
морков;
голям домат;
сол;
пипер;
зеленина.

Приготвяне:

Измийте тиквичките и ги обелете, ако вече са презрели.

За младите екземпляри може да оставите - достатъчно е крехко, за да се изпече напълно.

Нарязваме зеленчука на кръгчета - дебелината избираме сами - и изчистваме цялата среда. За да не изчезне пулпата, можете да направите палачинки от тиквички от нея, ще се окаже много вкусно.

Сега нека се погрижим за лука. Нарежете го на кубчета и го изпратете в тиган, за да се запържи до златисто кафяво.

След това настържете морковите и ги добавете към лука. Да ги изпържим заедно.

Поставете кръгчетата тиквички върху тава за печене. Може да се намаже с масло, а може и да се покрие с хартия за печене.

Запържените зеленчуци се поставят в каймата, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се разбъркват.

И го подредете между кръгчетата тиквички. След това нарязваме домата на тънки филийки и го поставяме върху всяко кръгче, като капаче. Отгоре поръсете със сирене, сложете лъжица майонеза и сложете във фурната.

Трябва да изпечете тиквичките около 50 минути на 180°C.

Тиквички с кайма в омлет

Ако нямате време да стоите до печката, но трябва бързо да приготвите нещо обилно, опитайте да направите тиквички с кайма, печени в омлет. Ако вземете пилешка кайма, получавате нискокалорично диетично ястие.

съставки:

една тиквичка;
мляно месо - 300 грама;
ориз - една четвърт чаша;
голям домат;
парче сирене;
мляко - половин чаша;
яйца – 2 броя;
масло.

Приготвяне:

На първо място, нека се заемем с тиквичките. Трябва да се измие, да се нареже на не много дебели кръгове и да се отстрани средата от тях. Посоляват се от всички страни и се запържват до пълна готовност.
Оризът трябва да се свари и да се добави към каймата. Добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете малко доматено пюре или парчета ситно нарязан домат към каймата.

По желание може да разбъркате черен пипер или малко чесън.

Намажете форма за печене с масло и наредете на дъното й кръгчета тиквички. Напълнете всички центрове с готовата кайма.
Сега трябва да приготвите сместа за омлет. Трябва да разбиете яйцата с млякото. Пипер и сол сместа.
Залейте с него нашите пълнени рингове и отгоре поръсете настърган кашкавал.

Сложете тиквичките в предварително загрята на 180°C фурна. Пекат се за около 30 минути. Добър апетит!

Предлагам ви да гледате видео рецепта за готвене на тиквички с кайма под кожух от сирене във фурната

Добър апетит и до нови рецепти!

Тиквичките са отличен продукт, от който можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия. Рецептите за приготвяне на този зеленчук, пълнен и изпечен във фурната, заслужават специално внимание. Всяка домакиня трябва да запомни няколко от тях.

Как се готвят пълнени тиквички

Има няколко различни метода за обработка. Пълнените тиквички се приготвят лесно. Преди всичко трябва да ги подготвите: изплакнете ги добре и отстранете дръжките. След това тиквичките се нарязват на кръгчета, цилиндри или по дължина. Сърцевината със семената се отстранява и полученото пространство се пълни с кайма, гъби, зърнени храни или други продукти. След това ястието се поставя върху тава за печене и се пече във фурната за времето, посочено в рецептата.

Пълнени тиквички на фурна - рецепта със снимка

Има много варианти за хранене. Основната разлика между всички тях е формата на рязане на зеленчуците и пълнежа. Можете да изберете рецепта за пълнени тиквички с месо, сирене, млечни продукти, зърнени храни и гъби. Често се пълнят с други зеленчуци: домати, моркови, лук, зеле, целина, боб. Тиквичките могат да бъдат заменени с тиквички във всяка рецепта. Те се приготвят или просто върху лист за печене, или във форма, като се заливат със сосове.

С кайма

Това много оригинално ястие може безопасно да се приготви за празнична трапеза, защото изглежда просто страхотно. лесно да се направи. Всички процеси - от приготвянето на храната до сервирането на ястието на масата - ще отнеме не повече от час. Рецептата за пълнени тиквички с кайма във фурната включва използването на кайма - свинско и телешко.

съставки:

тиквички – 3 големи;
майонеза - 1,5 супени лъжици. л.;
растително масло;
лук – 1 голям;
черен пипер, сол;
кайма от свинско и говеждо месо - 1 кг;
зеленина;
кетчуп – 3 с.л. л.;
чесън – 3 скилидки;
заквасена сметана - 4,5 с.л. л.

Метод на готвене:

Измийте зеленчуците. Нарежете на цилиндри с височина около пет сантиметра. Махнете сърцевината от всяка, така че да остане дъното. Ще получите чаши.
Нарежете лука и пулпата от тиквички.
Запържете каймата в тиган. Трябва да стане златист.
Запържете лука, след няколко минути добавете пулпата от тиквички, сол и черен пипер.
Смесете пържено мляно месо със зеленчуци и нарязани билки. Добавете 2 с.л. л. кетчуп и 3 с.л. л. сметана, счукан чесън. Сол и черен пипер.
Напълнете чашите тиквички с кайма.
Намажете тава за печене с масло. Поставете пълнените бъчви.
Смесете майонезата с останалия кетчуп и сметаната. Поставете чаена лъжичка сос върху всяка чаша.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете ястието там за половин час.

Със сирене

Използвайки следната рецепта, ще получите храна, която можете да ядете, без да се притеснявате за излишни килограми. Тази закуска е много оригинална. със сирене, изключително просто. Към каймата се добавят орехите и лукът и запечените в тиган моркови. След като приготвите това ястие, ще започнете да го правите редовно.

съставки:

тиквички – 6 бр.;
подправки, сол;
лук – 1 голям;
растително масло - 100 ml;
моркови – 3 бр.;
яйца – 2 бр.;
натрошени орехи - 1 чаша;
доматено пюре – 3 с.л. л.;
сирене фета - 150 гр.

Метод на готвене:

Сварете плодовете на тиквата за пет минути във вряща вода.
Нарежете лука и морковите и ги запържете в растително масло.
Нарежете тънък надлъжен резен от всеки сварен зеленчук и изстържете пулпата. Последните се нарязват и се слагат в тиган с лука и морковите. Смесете всичко това с доматено пюре. Пържат се до омекване.
Сиренето се нарязва на кубчета, смесва се с ядките, разбитите яйца, запържените зеленчуци, посолява се и се подправя.
Напълнете лодките от тиквички и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Ще отнеме половин час.

С месо

Следващото ястие се оказва много необичайно. Тиквичките, пълнени с месо на фурна, се приготвят в специална панировка, която има положителен ефект върху външния им вид. Снимката показва колко красиви излизат. Плънката не е кайма, а парчета пилешко филе, предварително задушено. Зеленчукът се сварява за кратко преди печене.

съставки:

тиквички – 2 големи;
смляно индийско орехче - 0,5 ч.л.;
пилешко филе - 0,5 кг;
сол пипер;
лимонов сок – 4 с.л. л.;
галета;
вода – 0,4 л;
сметана – 2 с.л. л.;
домати – 2 бр.;
чесън – 2 скилидки;
яйца – 2 бр.

Метод на готвене:

Нарежете филето на малки парчета. Поставете в тенджера, добавете вода, лимонов сок, сол, черен пипер и индийско орехче. Оставете да къкри под капак около половин час.
Смесете готовото месо с нарязаните на кубчета домати. Добавете суровите яйца, пресования чесън, сол и черен пипер.
Отстранете пулпата от тиквичките. Сварете ги до омекване. Напълнете, намажете със сметана, оваляйте в галета. Поставете върху лист за печене, покрийте с фолио.
Загрейте фурната на 250 градуса. Ястието се пече 20-25 минути.

С ориз и месо

Вкусно ястие, приготвено по следната рецепта, ще се впише перфектно в менюто на празничната маса. Тиквичките пълнени с месо и ориз се приготвят много лесно. Те се оказват задоволителни и питателни. Каймата и ориза се съчетават перфектно с крехка печена каша от тиква. Отличният вкус се подчертава от подправка, състояща се от сухи билки.

съставки:

мляно месо - 450 г;
кръгъл ориз – 125 г;
смес от сух кимион, копър, кориандър, чесън, куркума, целина, къри - 1 с.л. л.;
големи тиквички – 2 бр.;
сол пипер;
яйца – 2 бр.;
растително масло

Метод на готвене:

Сварете ориза в подсолена вода до полуготовност.
Нарежете основната съставка на цилиндри с височина 4-5 см. Внимателно отстранете сърцевините от всяка. Смелете извлечената каша в блендер. Смесват се с каймата. Добавете яйце, подправки, сол, черен пипер.
Намажете тава за печене с масло и върху нея наредете пълнените зеленчуци.
Загрейте фурната на 180 градуса. Там ястието се пече 40 минути.

Със зеленчуци

Друг вариант на ястието, който трябва да се хареса на всички последователи на диетичното хранене. Тиквичките, пълнени със зеленчуци, са нискокалорични. Можете сами да коригирате рецептата. За пълнежа са подходящи всякакви зеленчуци, освен посочените в състава: патладжан, бяло зеле, броколи. Ястието се сервира със заквасена сметана и кора от сирене, но можете да пропуснете тези съставки, ако искате да го направите по-леко.

съставки:

тиквички – 2 бр.;
сирене - 50 г;
домат - 1 малък;
моркови - 1 средно голям;
заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. л.;
карфиол - 75 г;
сол, черен пипер, подправки;
черен пипер – 1 бр.;
зеленина;
лук – 1 малка;
чесън – 1 скилидка;
растително масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

Разрежете тиквичките на две по дължина и отстранете сърцевината. Ако не са много млади, първо ги сварете в подсолена вода за няколко минути.
Нарежете морковите, лука, чушките и доматите на кубчета.
Разделете зелето на съцветия. Можете да го сварите за кратко, а ако е младо, тогава просто го задушете в тиган.
Смелете пулпата от тиквички.
Загрейте растително масло в тиган. В нея се запържват лукът, морковите, зелето и чушките, като се смесват със счукания чесън. След пет минути добавете доматите и пулпата от тиквички. Посолява се и се подправя. Оставете да къкри, докато течността се изпари напълно.
Напълнете лодките с плънката и ги поставете във форма, намазана с растително масло. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете лодките в него за половин час.
7 минути преди изключване ги залейте със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал.

В кръгове

Много вкусно ястие, което се приготвя лесно и бързо. Пълнените кръгове се съчетават перфектно с всякакви гарнитури. Можете да ги сервирате с ориз, каша от елда, картофено пюре и паста. Ако искате лека вечеря, допълнете ястието със салата от пресни зеленчуци, подправена със зехтин. Зеленчуците с мляно месо в тази версия определено ще ви харесат.

съставки:

тиквички – 4 бр.;
яйца – 2 бр.;
мляно месо - 0,3 кг;
сирене - 100 г;
чесън – 4 скилидки;
големи домати – 4 бр.;
лук – 2 малки;
сол пипер;
майонеза - 150-180 ml;
растително масло.

Метод на готвене:

Измийте плодовете, нарежете ги на кръгчета, чиято дебелина ще бъде един и половина до два сантиметра. Извадете сърцевината, за да направите пръстени, поставете ги върху тава за печене, намазана с растително масло.
Смелете тиквата, лука и чесъна в месомелачка, смесете с каймата и яйцата, добавете сол и черен пипер.
Разпределете плънката между ринговете и намажете с майонеза. Отгоре се нареждат резени домати и се поръсват с настърган кашкавал. Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна. Ястието ще бъде готово след 40 минути.

С гъби

Като пълнеж за зеленчуци можете да използвате не само месо, но и шампиньони, медени гъби, лисички и млечни гъби. Тиквичките, пълнени с гъби, се оказват вкусни и задоволителни. Що се отнася до даровете на гората, можете да вземете всякакъв сорт. В ястието се слагат както пресни, така и замразени гъби, а има и няколко рецепти с мариновани. Каквото и да изберете, ще се получи много вкусно.

съставки:

тиквички – 2 бр.;
майонеза - 100 ml;
шампиньони - 1 кг;
чесън – 2 скилидки;
сирене - 200 г;
домати – 2 бр.

Метод на готвене:

Нарежете тиквичките на парчета с дебелина 4-5 см преди готвене. Изстържете средата, оставяйки половин сантиметър дъно.
Гъбите се нарязват и се запържват с наситнения лук. Напълнете зеленчуците с тях, но не до самия ръб.
Нарежете доматите на кубчета и отгоре наредете гъбите. Поръсете с нарязани билки.
Смесете майонезата с настърган кашкавал и счукан чесън. Намажете съда с този сос и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Пече се 30-40 минути.

Лодки с кайма

Това е ястие, което е по-подходящо за празнична трапеза. Лодките от тиквички, пълнени с кайма и запечени на фурна, изглеждат като произведение на кулинарното изкуство. Вкусът им е просто невероятен. Не пропускайте да опитате да направите този деликатес и ще се убедите сами. Ако не сте сигурни, че зеленчукът ще е готов, разрежете го наполовина, издълбайте средата и го изпечете отдолу без плънка и след това го напълнете.

съставки:

тиквички – 4 бр.;
мляно месо - 550 г;
растително масло;
домати - 2 малки;
сол пипер;
консервирана царевица - 4 с.л. л.;
хмел-сунели - 0,5 ч.л.;
твърдо сирене - 120-130 г;
лук – 1 голям;
майонеза - 130 мл.

Метод на готвене:

Нарежете лука и го запържете до прозрачност. Добавете каймата. Гответе 10 минути, като разбърквате редовно. Добавете сол, черен пипер, хмел сунели.
Доматът се нарязва на кубчета и се смесва с царевицата.
Измийте тиквичките. Разполовете по дължина и издълбайте пулпата. Напълнете със смес от зеленчуци и кайма.
Смесете настърганото сирене с майонеза. Намажете всяка част от ястието с този сос и ги наредете върху намазнена тава. Печете половин час в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Със зеленчуци и ориз

Прекрасно ястие за вегетарианци. Тиквичките с ориз и зеленчуци са здравословен и засищащ деликатес. За готвене е препоръчително да изберете сорт, който дава кръгли плодове, така че ястието ще изглежда още по-красиво. Ако имате обикновени продълговати зеленчуци, това също не е проблем. Формата по никакъв начин няма да наруши вкуса на тази вкусна закуска.

съставки:

кръгли тиквички – 10 бр.;
зеленина;
моркови – 1 голям;
сол;
лук - 2 средни;
зехтин;
червена чушка - 1 бр.;
твърдо сирене - 200 г;
ориз - две трети от чаша.

Метод на готвене:

Отрежете дръжките и част от пулпата на кръглите плодове, за да оформите капачета. Изгребете пулпата. Получените кошнички се заливат с вряла вода и се варят 10 минути. Водата трябва да бъде както отвън, така и отвътре.
Сварете ориза почти до готовност.
Нарежете лука и морковите. Нарежете чушката. Запържете лука до омекване. Добавете в тигана морковите, а след 5 минути и чушките. Посолява се и се оставя да къкри до готовност.
Смесете ориза и зеленчуците с настърган кашкавал. Напълнете кошниците с това, но не натискайте.
гответе във фурната за половин час. Загрейте го до 200 градуса.

С гъби и ориз

Прекрасно обилно ястие, което ще подхожда както на ежедневната трапеза, така и на празничната. Тиквичките, пълнени с гъби и ориз, изглеждат много сладки на снимката и веднага възбуждат апетита. Приготвят се лесно. Можете да използвате всякакви гъби за рецептата, но само след като се уверите, че са годни за консумация. Ако не искате да експериментирате, вземете пресни шампиньони, вървят добре и с ориз, и със зеленчуци.

съставки:

тиквички – 0,5 кг;
сол пипер;
шампиньони - 0,2 кг;
растително масло - 25 ml;
лук – 1 бр.;
ориз - 50 г;
сирене - 50 г;
моркови – 1 малък;
домат – 1 голям.

Метод на готвене:

Преди да приготвите ястието, нарежете и запържете гъбите в растително масло, добавете нарязания лук и настърганите моркови в тигана. Добавете малко сол.
Сварете ориза. Смесете го с гъбите.
Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 3-4 см. Отстранете сърцевината. Поставете ги върху лист за печене, намазан с растително масло. Неща с гъби и ориз. Всяко кръгче поръсете с настърган кашкавал и отгоре сложете кръгче домат.
Загрейте фурната на 200 градуса. Ястието се пече 40 минути.

Ако мляните тиквички във фурната се доведат до пълна или частична готовност, тогава самите зеленчуци трябва първо да бъдат леко запържени или сварени и едва след това да се пълнят и да продължат да се пекат.
По-добре е да вземете млади плодове, които не трябва да се белят.
Посолете каймата, а не плодовете, защото последните ще пуснат прекалено много сок.
Варените зеленчуци ще запазят формата си по-добре след печене.

Видео

За тази опция вземаме млади тиквички, с деликатна кожа и пулп, оказва се много вкусно и ароматно!

Продукти:

5 тиквички
2 сладки чушки
0,5 кг мляно месо (какъв вид ще бъде, основното е, че не е чисто говеждо, в противен случай ще се окаже малко сухо)
1 глава лук
Няколко скилидки чесън

За пълнене:

2 супени лъжици доматено пюре или чаша доматен сок
по 50 г заквасена сметана и майонеза
Сол, захар на вкус

Приготвяне:

Измийте тиквичките, избършете ги, ако са много малки, разполовете, ако са много големи, на три части. В същото време внимавайте на каква височина ще бъде вашата форма, защото трябва да напълните повече от половината тиквичка.

Сега с чаена лъжичка извадете центровете на всички кръгове, не ги изхвърляйте, оставете ги да престоят малко (това е за млади тиквички, за стари. Със семена центъра не е добре, изхвърлете ). Веднага подгответе формата, намажете с масло и поставете вашите тиквички върху нея, за предпочитане да изпълните цялата форма.

След това се приготвя каймата: вътрешността на тиквичките, лука и чушката се нарязват на кубчета, запържват се в олио, посоляват се, пипер и се добавя каймата, всичко се разбърква, плънката е готова. С него внимателно накройте кръгчета тиквичка, като направите малка капачка. Сега един интересен момент - за да не се изпържи и загори каймата отгоре при печене, има два варианта: първият е да се покрият с капачки или дупета от тиквички или да се покрият с фолио до половината от времето за печене и след това ги премахнете.

Приготвяне на пълнежа:

Ако вземете доматено пюре, след това го разредете с вода, доведете го до пикантно-солено-горещо състояние с подправки и чесън (в противен случай ще бъде скучно, самата тиквичка е скучен зеленчук), можете да добавите там ситно нарязани зелени неща.

Веднага поставете тиквичките, пълнени с кайма, във фурната и я дръжте там за 15 минути при 190 градуса, след това я извадете, напълнете я с пълнеж и я изпратете до готовност. Точно както ножът може да пробие тиквичката, ястието е напълно готово. Можете да го извадите и да се насладите, приятен апетит!
Всичко най-вкусно: .

Пълнени тиквички със сирене

Такива тиквички без кайма могат дори да бъдат пълнени с нарязани зеленчуци, поръсени със сирене и след това залети със заквасена сметана и горещ сос - също ще бъде вкусно. Но с кайма, разбира се, е много по-вкусно и по-задоволително.

4 тиквички
200 г мляно месо
1 голяма глава лук
Твърдо сирене

Приготвяне:

Първо подгответе формата и я намажете с масло. Измийте тиквичките (ние взехме среден размер), обелете кожата на тънък слой, нарежете на чаши според височината на формата, извадете средата с лъжица.
Сега поставете тиквичките във формата. След това нека направим каймата. Просто усучете или нарежете лука на ситно, смесете с каймата, добавете сол и черен пипер и малко вода, за да не стане каймата суха.

Поставете каймата в чаши от тиквички, без горната част, защото там все още ще имаме сирене.
Сега налейте половин чаша вода във формата и изпечете зеленчуците. По-добре настройте температурата според вашата фурна - приблизително 180 градуса. Около 7 минути преди края на готвенето извадете тавата, поръсете хубава купчина сирене от тиквички и я върнете обратно. Когато сиренето се разтопи, може да извадите ястието. Поръсете със заквасена сметана - невероятно вкусно е!

Тиквички, пълнени с ориз и месо

Много питателна и вкусна, а с добавката на ориз е икономична версия на ястието и поради формата си изглежда страхотно на масата.

Продукти:

2 средни тиквички
¼ чаша ориз
350 г мляно месо
1 голяма глава лук
Парче твърдо сирене за поръсване
Черен пипер, сол, майонеза, билки

За соса:

Заквасена сметана, майонеза - по 1 супена лъжица, сол, черен пипер, лимонов сок

Приготвяне:

Sp-force-hide ( дисплей: няма;).sp-форма ( дисплей: блок; фон: #ffffff; подложка: 15px; ширина: 600px; максимална ширина: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius-webkit-border-radius: #dddddd;font-family: "Helvetica Neue", sans-form input -block; непрозрачност: 1; видимост: видима;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff ; border-style: font-size: 15px; padding-right: 8.75 px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (цвят: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : получер;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; фон -color: #0089bf; цвят: #ffffff; ширина : auto; тегло на шрифта: получер;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Ако вземете млада тиквичка, не отстранявайте кожата, ако е вече зряла, обелете я на тънко, нарежете по дължина, разрежете с нож по ръбовете и след това изстържете вътрешността с лъжица. Ако имат семки, изхвърлете ги, ако тиквичките са млади и пулпата е добра, нарежете ги на ситно за каймата. Можете да не отстранявате кожата на презряла тиквичка, а просто да я сварите за няколко минути, след което тиквичките заедно с каймата ще узреят във фурната едновременно.

Оризът се вари 7 минути, смесва се с каймата, добавя се сол и черен пипер, наситнен лук и плънката е готова. (Можете да запържите лука заедно с вътрешността на тиквичките, ще бъде още по-вкусно, но ако е диетичен вариант, оставете така). Заливаме с малко вода, за да стане сочна каймата и пълним нашите лодки.
Намажете формата с масло, налейте половин чаша вода или подсолен бульон, наредете лодките и печете около 20 минути, след което поръсете със сирене и запържете.

Поставете върху чинии, залейте със соса: смесете заквасена сметана с майонеза, налейте лимонов сок, добавете сол и черен пипер, можете да добавите чесън и билки - на вкус.

И ако все още имате няколко сини, ето една страхотна закуска за вас: .

Тиквички с гъбена кайма

Отличен вариант, ако нямате месо - ароматно е, засищащо и вкусно. Такива тиквички могат да се приготвят и по време на постите, ако вместо сирене накрая добавите плънка от зеленчуци, пържен лук, чесън и билки.

3 средни тиквички
Гъби 300гр
ориз 50гр
Лук – 2 бр.
Зрели домати - 2 бр.
Сол пипер
Парче твърдо сирене от остри сортове

Приготвяне:

Първоначално приготвяме каймата - гъбите нарязваме на ситно, лука на ситно, доматите на кубчета, ориза малко сваряваме. След това първо запържете лука в олио, добавете към него гъбите, след няколко минути доматите и леко сварения ориз. Оставете всичко да къкри за няколко минути, добавете подправки и каймата е готова.
След това нарежете тиквичките на чаши, отстранете сърцевината, поставете ги върху тава за печене, като предварително сте я намазнили и сте налели половин чаша вода. Напълваме чашата с кайма и я изпращаме да се пече. След около 20 минути се изважда, поръсва се със сирене и се запича още 5-7 минути във фурната. Това е всичко, можете да го извадите - оказа се вкусно и ароматно! Поръсете със заквасена сметана.

Ако разполагате с парче месо, можете да приготвите и тази вкусотия: .

Кажете благодаря за статията 0

Бих искал да ви предложа едно лятно ястие днес. Това ще бъдат много сочни и крехки пълнени тиквички с кайма и сирене. Ще ги изпечем във фурната. За да спестите време за подготовка, използвайте готова кайма за пълнеж, в противен случай просто си я направете сами, като смелите месото в машинка за месо. Наличието на пържени зеленчуци и сирене в месния пълнеж придава на тиквичките специален пикантен вкус.

Тиквичките се пълнят по два начина. Първият метод включва разрязване на тиквичката по дължина на две части и премахване на средата от нея. Получават се лодки, които след това се пълнят с плънка и се пекат във фурната. Вторият метод е, че ще направим малки пълнени пънчета от тиквички. Предлагаме тази опция в нашия майсторски клас със снимки стъпка по стъпка.

Информация за вкуса Второ: тиквички и патладжан

Съставки за 3 порции:

средно големи млади тиквички 3 бр.;
лук 1 бр.;
моркови 1 бр.;
кайма от свинско и телешко месо 270 гр.;
чесън 2 скилидки;
сирене 70 г;
заквасена сметана 100 ml;
растително масло 2 с.л. л.;
щипка сол;
смлян черен пипер щипка;
магданоз 2 стръка.

Как се приготвят пълнени тиквички с кайма и сирене на фурна

За пълнеж можете да използвате тиквички с различна форма и зрялост. Младите тиквички за пълнене трябва да се изплакнат и нарежат на барове. Например, една средна тиквичка може да се нареже на пет части. Ако имате тиквичка с дебела, зряла кора, просто я отстранете с белачка за зеленчуци.

С помощта на чаена лъжичка внимателно отстранете вътрешността, за да направите чаши. Ако това са млади тиквички, нарежете вътрешността на ситно и отделете за плънката. Не използвайте вътрешната част на зряла тиквичка за това ястие, тя е жилава поради семената.

За плънката нарежете лука на ситно, а морковите настържете на едро ренде.

Смелете свинската и телешката кайма предварително в машинка за месо. Ако желаете, можете да използвате за тази рецепта пилешка кайма или обикновена свинска кайма без добавки.

В растително масло задушете лука с морковите и тиквичките (нарязани, нарязани части) на умерен огън. Посолете зеленчуците на вкус и изцедете една скилидка чесън, поръсете със смлян пипер. От тигана добавете зеленчуковата смес към каймата.

Разбъркайте каймата и добавете към нея ситно нарязан магданоз.

Настържете цялото твърдо сирене и добавете една шепа към каймата.

Поставете чашите с тиквички върху лист за печене върху пергаментова хартия. Напълнете тиквичките с кайма. Поставете пълнените тиквички в загрята фурна на 180 градуса. Печете тиквичките за 20 минути.

За да направите пълнени тиквички с пикантен и вкусен връх, предлагам да приготвите дресинг от заквасена сметана и сирене. За да направите това, смесете заквасена сметана с настърган кашкавал. Ако имате парче синьо сирене или пармезан, добавете и него. Отлежалите сирена разкриват много добре аромата си при печене и придават отличен вкус на ястието.

Пълнените тиквички се намазват с дресинга и се пекат още 15-20 минути.

Тийзър мрежа

Готовите пълнени тиквички можете да сервирате веднага след готвене или вече охладени.

Вътре в пълнените тиквички се получава много сочна и вкусна плънка.

Когато сервирате това ястие, украсете го със стрък магданоз и можете допълнително да полеете заквасена сметана върху тиквичките.

Тиквички, пълнени със зеленчуци и кайма

За 2 порции пълнени тиквички са ви необходими:

350 г свинска кайма

1 малък морков

1 малка глава лук

2 скилидки чесън

1 зелена тиквичка

1 жълта тиквичка

1 средна червена чушка (ще напълним и това)

1 супена лъжица сушени билки

Зехтин

Пипер

Сол

1. Първо, нека подготвим зеленчуците, които ще пълним. За целта отрежете върховете на тиквичките и чушките, така че да получите грах с капаче (като на снимката).

Измийте и обелете зеленчуците

2. С лъжица внимателно изстържете сърцевината.

3. Поръсете обелените зеленчуци със зехтин, сол и черен пипер.

4. Нарежете лука, морковите и чесъна на ситно в блендер или просто с нож.

5. Към нарязаните зеленчуци се налива малко олио и се смесва със свинската кайма. Разбъркайте добре, добавете сол, черен пипер и подправки по ваш вкус.

6. Напълнете тиквичките и чушката с кайма. Поставете зеленчуците върху лист за печене или съд за печене и покрийте с фолио.

7. Печете пълнените тиквички в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45 минути до готовност на каймата и зеленчуците.

След това отстранете фолиото и печете още 15 минути.

Сега сте готови!

Пълнени тиквички с кайма, запечени на фурна.

За да приготвите ястие от тиквички, ще ви трябва:

4 средно големи тиквички

1 домат

2 глави лук, нарязани на кубчета

¼ чаша ориз

150 г мляно месо или мляно месо

2 с.л. доматена паста

Лимонов сок

няколко листа копър, кайма

5 с.л. зехтин

Сол и черен пипер

Пълнени тиквички с кайма

Процес на готвене:

Измийте тиквичките и ги нарежете на две части, както е на снимката. След това вземете малка лъжица и изстържете пулпата от тях, по-добре е да не обелвате, а да оставите малко дъно. Стените на тиквичките не трябва да са дебели или тънки (около 0,5 см).

Приготвяне на плънката. Комбинирайте в купа лук, ориз, кайма, 1 чаша доматено пюре, лимонов сок, нарязан копър, 3 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици сол и черен пипер.

С тази смес се пълнят тиквичките, но не стегнато, тъй като при варенето оризът ще набъбне. Поставете всяка напълнена тиква изправена в голяма огнеупорна тава или тава за печене.

Нарежете домата и сложете резен отгоре, като по този начин покриете каймата в тиквичките.

Загрейте фурната на 180 градуса. Разредете 1 с.л. л. доматено пюре с вода в чаша и се изсипва на дъното на формата, където са тиквичките. След това се налива малко вода, така че водата да не надвишава средата на тиквичките. Покрийте с капак или фолио и поставете на дъното на фурната; печете тиквичките за 1,5 часа, докато омекнат.

Тиквички, пълнени с месо

За тази рецепта ще ви трябва:

2 големи тиквички или 4 малки

кайма (свинско + телешко) - 0,5 кг

2 глави лук

1 яйце

50 грама настъргано сирене

пилешки бульон или вода - 0,5 чаши

сол и подправки на вкус

Приготвяне:

1. Измийте тиквичките, разполовете ги по дължина и с лъжица отстранете пулпата и семките от средата (както е на снимката).

2. Преминаваме към каймата. Нарежете лука на ситно, добавете го към каймата и чукнете яйцето в сместа, добавете сол и черен пипер. С получената кайма напълнете тиквичките.

3. Печете. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете тиквичките в съд за пай или друг съд с високи ръбове и добавете пилешки бульон. Печете тиквичките за 20-30 минути до готовност. 5 минути преди ястието да е готово, тиквичките се поръсват със сирене.

4. Тиквичките, пълнени с месо, са готови.

Добър апетит!

Пълнени тиквички със зеленчуци

За да приготвите вкусно и оригинално ястие, ще ви трябва:

1 средно голяма тиквичка

Сол и черен пипер

1 глава лук, нарязана на ситно

2 домата, нарязани на кубчета

2 скилидки чесън

малко магданоз

50-60 грама твърдо сирене

около 2 ч.л. зехтин

Начин на приготвяне: Загрейте фурната на 220-250 градуса. Нарежете тиквичките по дължина, за да направите лодки. С чаена лъжичка се издълбава средата, но така че стените на тиквичките да са с дебелина 0,5 см. Поръсете вътрешността на тиквичките със сол и черен пипер. Поставете тиквичките върху тава или хартия за печене, намазана с масло.

Да преминем към плънката.

Не изхвърляме сърцевината, която изрязвате, а я нарязваме на ситно. И смесете със ситно нарязан лук, домати, разбъркайте. Тук пресовайте чесъна, настържете сиренето, добавете магданоз, сол и черен пипер. Смесете всичко. Поставете получената "кайма" в средата на лодките.

Поставете получените лодки във фурната.

Печете 15-20 минути, докато тиквичките омекнат!

Ястието е готово!

За да приготвите ястието ще ви трябва:

200 гр. шунка на кубчета

4 средни тиквички

1 глава лук

2 супени лъжици зехтин

2 чаши варен ориз

замразен спанак - 400 гр

70 гр. настъргано сирене моцарела или друго сирене

сол, черен пипер и подправки по ваш вкус.

Измийте тиквичките, отрежете краищата и разрежете по дължина, така че да имате 2 половини, отстранете сърцевината и семките с лъжица.

Пълнени тиквички с ориз и шунка

Сега нека подготвим пълнежа. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган до омекване. Спанакът трябва да се размрази и да се задуши с лука за около 5 минути. След това смесете сварения ориз, нарязаната шунка и спанака в купа, добавете сол, черен пипер и подправки. Смесете всичко. Напълнете половинките тиквички с каймата. Поставете тиквичките върху лист за печене или съд за печене и поръсете сирене отгоре.

Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса за 35-40 минути до готовност на тиквичките.

Тиквички, пълнени със зеленчуци на фурна