Защо е вредно да се ядат супи? Здравословна ли е супата? Яденето на месни супи: ползи и вреди

Винаги можете да намерите още интересна информация и полезни съвети на нашия уебсайт.

През есента наистина искам супи - зелева супа, борш, горещ пилешки бульон. Но навсякъде пишат, че това е вредно ястие.
Има много митове за бульоните и супите. Събрахме всички и помолихме лекарите да обяснят дали това е вярно или не.

За да разсеем всички съмнения, ние събрахме всички възможни факти за това ястие и сега споделяме тази статия с вас!

Мит 1

Гастроентеролозите и педиатрите казват, че първите ястия разреждат стомашния сок и намаляват концентрацията на храносмилателни ензими, тоест влошават усвояването на храната.

Реалност:

Работата на стомаха е проектирана по такъв начин, че течността го напуска незабавно, а твърдата храна понякога остава в продължение на няколко часа, „смилайки“ в течна каша (химус) с частици с размер 1-1,2 mm - по-големите не преминават по-нататък в дванадесетопръстника. И през цялото това време стомашният сок се отделя с киселина и само с един вид ензими - протеази, които разграждат само протеините и то частично. Нито мазнините, нито въглехидратите се усвояват в стомаха.

Основното храносмилане става след стомаха - в дванадесетопръстника, където навлизат панкреатичните ензими, а след това в тънките черва. И концентрацията на ензими не намалява заради супата. Храносмилането става само в течна среда и ако няма достатъчно вода, тънките черва я „абсорбират“, а ако има много, я изпомпва. Така че течното първо ястие само улеснява храносмилането.

Мит 2

Месният бульон бързо се абсорбира от червата и черният дроб няма време да се справи с такова количество „течност“ - в резултат на това екстрактите от месо под формата на несмлени отрови заобикалят черния дроб и започват „пътуване“ през целия тялото, причинявайки увреждане на вътрешните органи.

Реалност:

Пълна порция от първото съдържа приблизително 300 ml вода - това не е тежест за черния дроб. Екстракти също. Първо, те присъстват естествено в месото, птиците, рибата, гъбите и други храни, на които основавате първото си хранене. А това означава, че ако направите второ ястие от тях, ще ги използвате по абсолютно същия начин.

На второ място, екстрактите са естествени биологични съединения, които не представляват голяма тежест за черния дроб. Сред тях има много полезни вещества, някои дори се предлагат под формата на хранителни добавки. Има не много полезни вещества, които се образуват в тялото и се отделят от бъбреците. И ако бъбреците са сериозно увредени, токсините могат да се натрупат.

Мит 3

Термичната обработка и многобройните варения, на които са подложени съставките на супата, намаляват количеството хранителни вещества.

Реалност:

Процесът на готвене е един от най-полезните и щадящи методи за готвене. Температурата е много по-ниска отколкото при печене, а още повече при готвене на скара или дървени въглища.

При варене в бульона се отделят много минерали. А при първите ястия те не се губят, а се консумират. Но когато готвите картофи, паста или зеленчуци, много от здравословните неща излизат заедно с водата. Например, във връзка с варени картофи, можем да говорим за загуба на голямо количество полезен калий.

Супа за отслабване

Съвместими ли са супите и диетата? Често се твърди, че не. Всъщност супите са чудесни за диетично хранене. И ето защо:

1. В тях може да сложите постно месо.

2. Има една тайна как да направите супата без мазнина: поставете ястието в хладилника и след това просто отстранете замръзналата мазнина от повърхността.

3. Можете да направите зеленчукова зелева супа или супа без месо или птици, без добавяне на зърнени храни, брашно, юфка или фиде. Резултатът е нискокалорично, задоволително ястие. Известната диета на мадам Гестан се основава на подобна супа.

Мадам Гестан супа

Вземете 6 средни глави лук, няколко домата, глава зеле, 2 чушки, връзка целина и кубче зеленчуков бульон (можете да използвате всеки нискомаслен бульон, който приготвяте сами). Всичко се нарязва на малки и средни парчета, добавя се вода, овкусява се с малко сол и черен пипер (може с къри), вари се 10 минути на силен огън и след това се оставя да къкри на слаб, докато зеленчуците омекнат. Можете да ядете тази супа, когато искате и колкото искате: ако се чувствате гладни, яжте супата и отслабнете През есента много ви се искат супи - зелева чорба, борш, горещ пилешки бульон.

„Първо изяжте супата“, обикновено казват на масата на децата, които искат да се захванат с десерта веднага. Първите ястия в домашната гастрономия и ресторантьорското творчество се считат за здравословни по подразбиране, но наистина ли е така? Отговаряме на въпроса, използвайки популярни супи като пример.

Два основни мита за опасностите от супите

Без да ставаме твърде лични, струва си да развенчаем няколко мита за супите.

Първи митсе отнася до агрегатното състояние. Има мнение, че супата разрежда стомашния сок и съответно затруднява смилането на храната от организма. Всъщност това не е така - течната част на супата не се задържа в стомаха, а се изпраща директно в дванадесетопръстника и тънките черва, където навлизат панкреатичните ензими, а твърдите компоненти на супите (зърнени храни, зеленчуци и др. ) се усвояват като всяка друга храна. Следователно обвиняването на супите за проблеми с храносмилането е най-малкото неграмотно.

Втори митсе отнася до температурата на готвене на супата. Твърди се, че варенето унищожава повечето от полезните вещества в зеленчуците и други компоненти. Всъщност, когато бульонът на супата е готов, всичко останало се готви на средни температури - което означава, че повечето вещества се запазват. Освен това, за разлика от готвенето, например на картофи или тестени изделия, цялата вода с варените съставки остава в тигана и следователно има много по-малко загуби. Между другото, затова се препоръчва да ядете супа, когато сте болни - много по-лесно усвояваме хранителните вещества от течната храна.

Две основни полезни свойства на супите

За щастие на супите с право се приписват полезни свойства. Първо, те помагат да се поддържа нивото на вода в тялото (особено през зимата, когато се потим по-малко, не сме жадни и съответно пием по-малко). Второ, супите ви помагат да се чувствате сити по-дълго, което означава, че не преяждате и поддържате тегло.

Резултатите от изследване на американски учени потвърждават, че хората, които са яли нискокалорична супа по време на обяд (около 130 калории за жените и 170 за мъжете), са приемали 20% по-малко калории през целия ден.

Нека да разгледаме основните супи, които приготвяме у дома или поръчваме в ресторанти, от гледна точка на вредата и ползата.

Борш и зелева супа

Класика на домашната гастрономия - не най-леката, но здравословна - борш и зелева супа. В самия състав на тези супи (със или без цвекло, с кисело зеле или прясно) няма нищо ужасно, но добавките към първото ястие, които са подходящи за сервиране в ресторанта, могат значително да намалят ползите от него.

Например, чеснови кифлички (кнедли) или богата заквасена сметана значително увеличават калоричното съдържание на ястието. Тази забележка важи и за няколко парчета сланина, които също често се предлагат със зелева чорба или борш в ресторантите. Въпреки това е здравословно да ядете свинска мас в малки количества (при условие, че качеството на месото не е задоволително) - тя съдържа мастни киселини, селен и витамини.

Ухо

Ако не говорим за ястие, приготвено със сайри от консерва, тогава всяка друга рибена супа може уверено да бъде добавена към списъка със здравословни супи. Ниско калорично съдържание (около 40-50 калории на 100 г), витамини от група В, йод, магнезий, фосфор и други микроелементи от рибата са причината, поради която можете и трябва да обичате този вид супа.

Солянка

Уви, solyanka е една от най-вредните супи поради използването на колбаси, пушено месо и други съставки в нея. Научните изследвания показват, че консумацията на повече от 40 грама колбаси или други преработени меса дневно увеличава риска от рак и преждевременна смърт.

В допълнение, solyanka е доста висококалорична супа в сравнение с други (около 100 калории на 100 g). А богатият месен бульон, съчетан с киселинност от краставици, лимон и прекомерна соленост на колбаси и друго месо, е тежка храна, която е трудно смилаема. Ето защо, ако все пак искате джоб, по-добре е да го приготвите сами - от истинско месо, а не от полуготови продукти или колбаси.

Крем супа

Крем супата е точно същата супа като всички останали, но с малко необичайна консистенция. Тя е особено лесна за смилане от тялото, тъй като изобщо няма твърди компоненти. Но има някои нюанси, които трябва да се вземат предвид от всеки, който се грижи за здравословното хранене.

Понякога за приготвяне на крем супи готвачът използва готова основа от консерва или торба. В евтините кафенета това най-вероятно е. В този случай веществото, с което е покрита повърхността на опаковката, може да представлява химическа опасност за тялото (следи от него са открити в урината на тези, които са яли супа, приготвена от консервирани храни).

Друга опасност от крем супите е прекомерната им масленост. Например, тежката сметана се добавя към много супи, за да подобри вкуса и да създаде кремообразна текстура. Високото им съдържание на калории определено няма да помогне на нуждаещите се да отслабнат.

Струва си да се обърне внимание на съставките на крем супата. Ако това са зеленчуци (броколи, домати, карфиол), тогава една купа супа едва ли ще доведе до хранително разстройство, но трябва да внимавате с гъбени или пикантни супи - за някои може да е тежка храна.

Супа, която е идеална за вас

Когато избирате супа, трябва да се ръководите не само от индивидуалните предпочитания, но и от общите правила.

Ако следите теглото си, изберете супа, приготвена със зеленчуков бульон, заложете на птиче и риба пред червено месо и избягвайте добавки като богата заквасена сметана или бял хляб.

Тези с капризни стомаси и страдащите от алергии трябва да прочетат по-внимателно списъка със съставките, да избягват пикантни и мазни храни - вместо каша, изберете например борш.

Не забравяйте, че ако приготвите супата сами, можете значително да намалите нейното съдържание на калории, да замените съмнителните съставки със здравословни и да се насладите на супата няколко дни (основното е да не забравяте да поставяте тигана в хладилника всеки път). Всичко останало е въпрос на вкус и финансови възможности.

Добър апетит!

Мария Рускова

Снимка depositphotos.com

Супата е основният елемент на всеки пълноценен обяд. Не много хора се замислят дали яденето на супа е здравословно. В крайна сметка от ранна детска възраст се научава истината, че супата е важна за здравето. Сега обаче често възникват спорове между феновете на това течно и питателно ястие и опонентите, които твърдят, че супата е течна бърборка, която не носи голяма полза на тялото.

Днес в статията ще разберем дали е здравословно да ядем супа всеки ден. Нека да разгледаме плюсовете и минусите на яденето на ястието. Нека си припомним някои от най-предпочитаните ястия от категорията супи.

Какво е супа: определение

Преди да се доближим до въпроса дали супата е полезна за тялото, нека си припомним разнообразието на ястието (вече има около сто и петдесет рецепти за приготвянето му на планетата) и какво представлява.

Основата на ястието могат да бъдат различни месни бульони, рибни или зеленчукови бульони. Супа може да се нарече и всяко ястие, състоящо се от поне половината вода или друга течност. Всяка страна и всяка националност (дори и най-малката) трябва да пази поне една рецепта за течно ястие в традиционните си кухни.

Също така трябва да помним, че почти всяка супа (или по-скоро начинът й на приготвяне) има повече от един вариант. Да вземем за пример познатия и обожаван борш. Има повече от сто варианта на неговите препарати.

Ползите от супата

Супата може да се приготви топла или студена. Гаспачото и окрошката са студени ястия и действат много освежаващо в горещините, а освен това са лесни за храносмилане. Богата гъста зелева супа или пилешка супа са добри в студеното време. Ще ви стопли отвътре и ще даде на тялото много витамини.

Продължавайки да разглеждаме въпроса дали яденето на супа е здравословно, нека проучим още няколко свойства на това ястие.

Пилешки бульон и супа

Човешкият организъм се възстановява по-бързо и по-уверено от настинки и някои други инфекции на супа. Силният пилешки бульон се счита за най-лечебен. Той не само улеснява прогресирането на настинките, но също така е в състояние да укрепи стените на кръвоносните съдове, през които се движи кръвта. Такава супа, ако редовно присъства на масата за вечеря, може да бъде превантивна мярка за атеросклероза и високо кръвно налягане. Между другото, той се нормализира поради балансирането (баланса) на течността в цялото тяло. Настинките се облекчават и поради факта, че в болното и често дехидратирано от високите температури тяло постъпва течност, в която са разтворени много полезни елементи, които бързо се усвояват от организма.

Трябва ли да давам течна храна на дете?

Полезно ли е, някои майки категорично го отхвърлят и го премахват от менюто на бебето и по-голямото дете. Казват, че бульонът е разтворител на всички елементи на месната съставка и може да причини повече вреда, отколкото полза. Добре ли е детето да яде супа? Със сигурност! Първото ястие трябва да е леко. Не трябва щедро да овкусявате детските супи с пържене и други мастни добавки, които не са напълно полезни за крехкото тяло.

Вкусната супа прави чудеса с храносмилането на децата. Подобрява храносмилателните процеси, укрепва имунитета на детето, бързо и ефикасно засища глада, благодарение на лесното си усвояване от детския организъм. По-добре е да давате на бебета хомогенни супи по време на допълнително хранене. Крем супата и супата-пюре ще подготвят добре храносмилателната система на детето за по-сериозни хранения в бъдеще. По-добре е да вземете бульона за детското меню във втория или дори третия ред.

За стомаха

Полезна ли е супата за стомаха? Все по-често през деня човек трябва да „влезе“ със закуски на работа и в училище. Рядко се случва някое предприятие или образователна институция да се тревожи за истинската полза от продуктите, предлагани за обяд (или по-скоро за закуска извън дома). Кой от нас не е изпитвал чувство на тежест, дискомфорт и по-„приятни“ ефекти от ежедневната консумация на кифлички и пайове „на бърза ръка“. Ако слушате тялото си, можете да го чуете да иска супа. Добре ли е да ядете супа, когато стомахът ви „моли“ за помощ? Да, полезно е. Топло течно ястие има благоприятен ефект върху функционирането на целия стомашно-чревен тракт.

Хората, които са се сблъскали с определени патологии на храносмилателната система, трябва да ядат супа поне веднъж на ден. Но бульоните за такива ястия трябва да са зеленчукови, рибни или пилешки. Основното е, че основата на супата е лека. Ако все пак решите да сготвите супа за себе си с месен бульон, изцедете първия след като заври, след това добавете нова прясна вода към месото и я използвайте за приготвяне на здравословно първо ястие.

Супа от киселец

През пролетта е обичайно да се яде супа, приготвена от този листен зеленчук. Има спорове и слухове около киселеца и ястията от него. Как да разберете дали супата от киселец е полезна? Да започнем с положителните страни на това известно и обожавано от мнозина ястие. Тази зелена супа може да "събуди" жлъчните пътища. Има лек холеретичен ефект. Супата може също леко да разхлаби червата, което ще облекчи запека. Увеличаването на хемоглобина и премахването на дефицита на витамини също е възможно с това ястие.

Въпреки всички неоспорими ползи от супата за здрав човек, не може да се пренебрегне фактът, че ястието има някои противопоказания. Супата абсолютно не е подходяща за хора, които имат отслабени бъбреци или оксалатни камъни в тях. Хората с язва на стомаха също трябва да внимават да не го ядат. Ако костите са крехки, този вид супа се изключва от менюто.

Коприва в супа

Наред с дебата за ползите и вредите от ястията с киселец, често се води дебат дали супата от коприва е полезна. Мнението за увеличените ползи от такова ястие е правилно. Копривата, която показва своите зелени и жилещи листа от земята през пролетта, е по същество концентрат от мултивитамини.

Пролетта е най-доброто време за приготвяне на супа от това растение. Тялото, подсилено от витамините, съдържащи се в листата (и прехвърлени в бульона), може лесно да се справи с недостига на витамини. Супата помага и в борбата с излишния холестерол. Препоръчително е да ядете ястия, съдържащи коприва, ако сте склонни към висока кръвна захар. Възстановява нервната система и помага за справяне със стреса и нервното напрежение. Копривата е известна и с диуретичните си свойства. Всичко това е добре, когато организмът е здрав и няма противопоказания за консумацията на всички деликатеси от коприва.

Допустимо е да се приготвя супа само от млади издънки и листа. Обикновено те се събират през април-май (в зависимост от общите годишни температури във вашия регион на пребиваване). Избягвайте зеленчуци за супа, които растат в (или близо до) пусти места. Също така би било логично да избягваме копривата да расте край пътищата.

На кого може да навреди супата от коприва?

Копривата е лечебно растение, но понякога може да причини вреда на хората. Преди да се насладите на лечебната супа, си спомнете какви заболявания (евентуално) имате или сте имали. И едва след това вземете решение за себе си дали да ядете супа от коприва или не.

На първо място, трябва да знаете, че всяко ястие или дори водна инфузия от това растение може значително да сгъсти кръвта. Хората с разширени вени не се препоръчват да консумират тази супа. Хипертонията и атеросклерозата също са фактори, забраняващи супата от зелена коприва. При наличие на пясък или камъни в бъбреците копривата не трябва да се консумира без предварителна консултация със специалист.

Заключение

Обобщавайки, можем уверено да кажем, че яденето на супа е добър и здравословен навик. Разнообразието от ястия ви позволява да изберете най-приемливите варианти за всеки човек. Някои супи имат противопоказания за определени категории хора. Но те могат успешно да намерят заместител. Грах, с тестени изделия, със зърнени храни, включени в ястието - супите трябва да присъстват в ежедневната диета.

Ако обаче нямате луксозната възможност да ядете първото ястие на всеки обяд, поддържайте нормален баланс на флората в стомаха си с ферментирали млечни продукти и неподсладен чай. И направете супата свой гост (добре дошли) на масата поне няколко пъти седмично.

Супата в руската кухня винаги е била основно ястие за обяд и е невъзможно да си представим ежедневното домашно меню без нея. Здравословна ли е супата? Да, и въпреки мненията на някои експерти за опасностите от това ястие, по-голямата част от хората го смятат за незаменим в диетата си и не могат да си представят пълно хранене без супа.

Полезни свойства на супата

Супите се приготвят със зеленчукови, пилешки и месни бульони, има и млечни и плодови супи и всички те се различават не само по вкус, но и по съдържание на хранителни вещества.

Супа

Супите, приготвени с месен бульон, се считат за най-питателни. Те стимулират апетита, бързо се усвояват, стимулират храносмилането и затоплят. Всички хранителни вещества, които се съдържат в месото, се пренасят в бульона при варенето му и правят супата много вкусна. Здравословно ли е да се яде супа за обяд? Да, в същото време може да бъде не само месо, но и вегетарианско, и такива супи са полезни за всички без изключение.

Хранителни вещества в супата:

• витамини;
• микроелементи;
• Екстрактивни вещества.

Лекарите препоръчват зеленчукови супи за хора, които се нуждаят от диета, както и за тези, които искат да свалят излишните килограми. Добра ли е супата за отслабване? За тези, които решат да отслабнат, диетолозите съветват да ядат нискокалорични супи, приготвени в зеленчуков бульон, които се усвояват бързо и почти не съдържат калории.

Полезна ли е супата за стомаха и храносмилането?

Всякакви супи са полезни за храносмилането и за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. Въпреки някои твърдения, че течността разтваря стомашния сок и затова храната е по-трудно смилаема, на въпрос дали супата е полезна за стомаха, експертите отговарят положително. Факт е, че това ястие активира стомашния сок и подготвя стомаха за храносмилане.

Супите се препоръчват да се ядат не само от здрави хора, но и от тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт, но за това те трябва да бъдат правилно приготвени. Така за тези, които страдат от заболявания на панкреаса, дванадесетопръстника и стомаха, лекарите препоръчват да ядат супи, приготвени на зеленчуков, пилешки и рибен бульон. Също така в този случай е по-добре да готвите супи във втори бульон, тоест трябва да източите бульона, когато заври, и да излеете месото или пилето с чиста вода.

Здравословно ли е да се яде супа всеки ден?

Правилно приготвените супи подобряват метаболитните процеси, стимулират храносмилането и са незаменими не само за отслабени от болести организми, но и за напълно здрави хора. Здравословно ли е да се яде супа всеки ден? Да, защото съдържа витамини, микроелементи и хранителни вещества, които идват от зеленчуците. Супите помагат за възстановяване на необходимия баланс на течности, което влияе върху нивата на кръвното налягане.

Супата от пилешки бульон укрепва кръвоносните съдове и е полезна при настинки, тъй като съдържа вещества, които облекчават симптомите. Това ястие е идеално за тези, които следят теглото си, така че на въпрос дали супата е полезна за отслабване, експертите отговарят утвърдително. Те обясняват това с факта, че това ястие бързо ви засища, а зеленчуковите супи също почти не съдържат калории. Има диети, базирани изцяло на супи, които можете да ядете в неограничени количества, като си набавяте всички необходими витамини и минерали, без да трупате излишни килограми.

Супите с богат бульон са противопоказани при:

1. Хронични заболявания на панкреаса;
2. Повишена стомашна секреция;
3. подагра;
4. Метаболитен артрит.

Колко супа можете да ядете на ден?

Обикновено супата е включена само в обедното меню, но някои хора са щастливи да ядат още една порция зеленчукова супа за вечеря и това ще бъде само полезно за тялото ви.

Как да готвя супа правилно

За да направите супата не само вкусна, но и полезна, трябва да използвате само пресни продукти за нейното приготвяне. Най-добре е да вземете постно месо, пиле, което първо трябва да се доведе до кипене и след това, като намалите котлона, отстранете пяната и продължете да готвите на слаб огън за час и половина до два часа.

Рецепти за приготвяне на здравословни супи

Супа от тиквички

Поставете картофите (2 броя) в тенджера с вряща вода и гответе за 15 минути. Нарежете един морков на тънки кръгчета, лука на полукръгчета, 3 скилидки чесън смачкайте с нож, а тиквичките (250 г) нарежете на средни кубчета. Запържете лука с чесъна и морковите в растително масло, добавете тиквичките и оставете да къкри за 10 минути. Нарежете доматите (2 бр.) на кубчета, добавете към зеленчуците и оставете да къкри още 5 минути. След това прехвърлете съдържанието на тигана в тигана с картофите, посолете и гответе 5-10 минути. Изключете котлона и добавете нарязани билки към супата.

Шурпа супа

Сварете телешки бульон с кост (700 г), извадете месото, нарежете го на парчета и го запържете заедно с наситнения лук (2 броя). Настържете морковите (2 бр.), нарежете две чушки, доматите (2 бр.) и добавете към лука с месото заедно с доматеното пюре (3 с.л.), налейте бульона, така че да покрие зеленчуците и оставете да къкри наполовина час на слаб огън. Сложете месото и зеленчуците в тенджера, добавете 6 парчета картофи, нарязани на кубчета, залейте всичко с бульон, сол, черен пипер и варете до готовност на картофите. Към готовата супа добавете нарязани билки и счукан чесън (по желание).

Супите и другите първи ястия са традиционни в руската кухня. Преди това се смяташе, че супата трябва да присъства в ежедневното меню на всеки човек и че горещата супа за обяд е много важна за здравето. Но днес вече се обсъжда вреда и полза от супии няма консенсус по този въпрос.

Ползите от супата

И така, много диетолози и привърженици на здравословното хранене твърдят, че супата е здравословна. Първо, супите са доста засищащи и в същото време леки, бързо се усвояват от организма и подобряват храносмилането. Всички храни в супите задържат повече полезни вещества, благодарение на варенето, за разлика от пърженето или задушаването. Супите са по-малко калорични от пържените или задушени храни, но не са по-ниски по хранителна стойност.

Хора, водещи здравословен начин на живот супите са задължителни, зеленчуковите супи имат превантивни и стимулиращи свойства, те помагат на тялото да възстанови баланса на течностите и в резултат на това стабилизират нивата на кръвното налягане. Супите също са незаменимо ястие за болните, тъй като не натоварват тялото. Особено Пилешките бульони и супите от тях са полезни при настинки, защото съдържат съставки, които облекчават симптомите на настинка.

Много Крем супите също се смятат за вкусни и полезни. Първо, те имат приятна и деликатна консистенция, благодарение на която са лесно смилаеми, и второ - супите-пюрета, приготвени изключително от зеленчуци, съдържат много витамини и микроелементи, които са полезни за хората.

Погледни отблизо вреда и полза от супиособено подходящо за хора, които предпочитат диетична храна. Със супа се засища по-лесно, отколкото с основно ястие, тъй като супата съдържа течност, но супите са по-малко калорични от основните. И когато смиламе супа, тялото ни ще изразходва същото количество енергия, както когато смила пълна втора. Но като ядем супа, ние приемаме по-малко калории, което означава, че имаме по-голям шанс да не се подобрим. Има дори специални супени диети,в резултат на което не е нужно да страдате от глад, но теглото постепенно намалява.

Вреда от супата

Но, говорейки по темата вреда и полза от супите"не мога да не кажа и за другата страна на монетата, а именно опасностите от супите. На първо място, привържениците на разделното хранене говорят за това, защото течността, която влиза в тялото по време на хранене, разрежда стомашния сок, което влошава храносмилането. приНе се препоръчва да се пие и яде по едно и също време.

При продължително варене на супите полезните вещества, съдържащи се в продуктите, включени в супата, се унищожават до голяма степен. Ако ядете супа с пилешки или месен бульон, тогава, когато влезе в тялото топъл, той бързо се абсорбира от червата и черният дроб няма време да обработи съдържанието, съдържащо се в бульона месни екстракти. В резултат на това тези екстракти се разпространяват в тялото под формата на отрови и увреждат вътрешните органи.

При готвене на месен бульон в месната супа попадат вредни вещества. Тези вредни веществавлизат в месото по време на процеса на отглеждане на животните, т.к почти всеки фермер използва различни ускорители на растежа, хормони,които след това влизат в тялото ни заедно с месния бульон.